María Elisa RUIZ

Arauz

Una Vida Dedicada A Lo Mejor Del Caf De Panam

María Elisa Ruiz nació en Boquete, en la provincia panameña de Chiriquí -fronteriza con Costa Rica-, una zona rodeada de cafetales, donde la producción del grano ha sido históricamente un motor de crecimiento.

Lleva el café en la sangre como herencia. Es parte de la cuarta generación de una familia vinculada a la actividad y que llegó a esta región rural y turística en busca de oportunidades. Desde muy joven se empapó del tema y se preparó para convertirse en una de las figuras clave para que el café especial de Panamá (de la variedad Geisha) se convirtiera en la joya que seduce paladares en todo el mundo.

Explicó que si bien Boquete era conocido desde hace décadas por su café, fue en los años 90, con la creación de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá, que se empezó a trabajar para un mercado más sofisticado.

La oferta premium del grano panameño ha roto récords en subastas internacionales, generando un interés creciente en el mercado de bebidas de calidad en Europa, Asia y Estados Unidos-

“Fui la primera persona de Panamá que fue a entrenarse sobre catación de café, allá por 1988”, recordó la ingeniera al destacar la relevancia que tuvo en su enfoque de negocios haberse entrenado en este campo en California.

Ahora, desde la gerencia general y de la innovación en Café de Especialidad - Friend’s Kaffee, Inc. reconoce que son la solución para productores que necesitan vender sus pequeñas cosechas, como parte de una labor que ha sido consistente con el paso de los años.

HONDURAS

Su visión humanista se forjó desde muy chica. “Desde niña alzaba mi voz contra las injusticias”, voz que levantó con fuerza para denunciar el aumento de la violencia contra las mujeres en la pandemia.

Andrea ARAUZ

La Documentalista Centroamericana Que Ya Triunfa En El Mundo

ENTREVISTA POR: GLORIA RODRÍGUEZ

La documentalista Andrea Arauz se define a sí misma como centroamericana. Tiene nacionalidad hondureña, nació en Guatemala, su padre es nicaragüense y su madre es salvadoreña lo que le da legalmente el pasaporte de tres países.

Su nombre comenzó a hacer ruido en el mundillo cinematográfico de Honduras, pero ahora es reconocido en rincones tan lejanos como Turquía, donde su documental CuerposVivos recibió el premio de Mejor Corto Documental en el Festival Internacional de Mujeres Directoras de ese país, pero no es el único: ha logrado 10 menciones adicionales, en los principales festivales del género a nivel mundial, y de seguro llegaran algunos más cuando acabe la temporada de exhibición.

Su sueño de ser cineasta lo tuvo claro antes de graduarse de bachiller en uno de los departamentos más al sur de Honduras; sin embargo, estudiar cine representó un esfuerzo grande para su familia pues significaba salir del país. Así que optó por estudiar Comunicaciones en Tegucigalpa, donde empezó a buscar con ansias opciones de especialización en cine. Y lo logró. Primero con una beca para la Escuela Internacional de TV y Cine de Cuba, y luego con un crédito educativo que aún paga, para su maestría en Cine en Barcelona.

“Cuerpos Vivos es mi sueño de crear algo experimental con un discurso fuerte y de alto impacto”, sostuvo en entrevista con Estrategia & Negocios, al tiempo que enfatizó el poder de transformación personal y colectiva del séptimo arte. “Para mi el cine puede transformar audiencias y crear empatía”, sostiene.

Ha sido premiada en los International Chocolate Awards con la Medalla de Bronce y en enero 2023 recibió 2 estrellas de parte de los AA Taste Awards por su barra de Chocolate Oscuro 99 % Cacao.