ISSUE
25
JUNE 2015
GREEN
S$8.00
MILAN FURNITURE FAIR
9 772335 699013 MICA (P) 144/01/2015 ISSN NO.2335-6995
BASEL HIGHLIGHTS
By devoting every minute to our watches.
We are celebrating F. A. Lange’s 200th birthday.
SAXONIA ANNUAL CALENDAR
F. A. Lange, 1815–1875
F. A. Lange devoted his entire life to perfecting the mechanical
invented pioneering designs and thus laid the foundation for
perspective. Today, we also passionately pursue the perfection of
tiny or hidden – is endowed with its own particular ornamentation
watch. His outstanding achievements include the introduction
improved precision in the production of components. Moreover,
every watch down to the smallest detail – whether by means of useful
and must comply with the most stringent artisanal and aesthetic
of the metric system to precision watchmaking, which led to
his courageous decision to establish a watch manufactory in
inventions or by elaborate finissage. Accordingly, every single
standards – entirely in keeping with the spirit of our acclaimed role
the development of more accurate measuring instruments. He
the impoverished Ore Mountains gave the whole region a new
component of the
model in watchmaking, F. A. Lange. www.alange-soehne.com
movement – however
You are cordially invited to discover the collection at: A. Lange & Söhne Boutique Singapore · 2 Orchard Turn · #02-05A · ION Orchard · +65 6509 1712
©2014-2015 Harry Winston, Inc. WINSTON™ CLUSTER
ION ORCHARD SINGAPORE 65 6883 9509 HARRYWINSTON.COM
OSE
THERE ARE EXCEPTIONS TO EVERY RULE.
常
独
凡
HERMÈS喀什米尓绒夹克 JAEGER-LECOULTRE MASTER ULTRA THIN MOON腕表
| 《品 Prestige》2015年5月／第24期 封面人物 10
PHOTO WEE KHIM
It was a blast working with the PIN Prestige team for the cover, which turned out amazing! 封面照很精彩！整个拍摄过程也非常开心，谢谢《品 Prestige》团队！
爱彼 ROYAL OAK 家橡树 列 玫瑰 壳
SINGAPORE AUDEMARS PIGUET BOUTIQUE FORUM THE SHOPPING MALL 583 ORCHARD ROAD, #01-05/06 TEL (65) 6836 4918 THE SHOPPES AT MARINA BAY SANDS CANAL LEVEL B2-207 TEL (65) 6688 7595 AUDEMARSPIGUET.COM
REVIEW
010 018 022
POSE PEOPLE PROLOGUE
PARAMOUNT
POISE
034 莫文蔚 不想再这样那样
054 时装界变绿 058 活色生香，男不男？ 060 天天包新意
PRISM 026 吊一条大鱼 028 海底宝贝 030 捞过界出马 032 明信片香氛
PRESENCE 046 李云峰 富家子吃的苦 050 INNA YAO 笑看脸青青
COVER CREDITS PHOTOGRAPHY摄影 WEE KHIM STYLING造型 JOHNNY KHOO MAKEUP化妆 KERRY WONG | ZING THE MAKEUP SCHOOL HAIR发型 DERRICK NG | QUEENS PRIVATE I SALON ARTISTE艺人 莫文蔚 CLOTHES时尚 VERSACE
12
064 TURN LEFT, TURN RIGHT 我要当尤物 082 SERENGETI DREAMING
REVIEW
PRECISION 092 BASEL HIGHLIGHTS 让手腕尝鲜 098 长青保值表 100 不管是男是女
BASEL HIGHLIGHTS
PRECIOUS 106 温柔搁一边
FLÂNEUR FOREVER
112 IN THE ROUGH 114 绿地毯
PREEN 122 华山论香水 126 有机一定好？ 128 水知不知道 130 青春小鸟飞回来 133 一搽百媚生 136 青出于蓝 140 向花草借活力
PERSPECTIVE 142 长生不死，有吗？ 144 戴绿帽 146 淡淡说青青 148 绿灯冲呵！
POLISH 153 MILAN FURNITURE FAIR 米兰的绿动旋律 166 长青老姨 169 ART LISTING
Liat Tower - Scotts Square - Takashimaya The Shoppes At Marina Bay Sands Tel: (65) 6833 4750 Hermes.com
14
REVIEW
PASSION
PRIVILEGE
170 TOUCH ME 那不是非礼
139 订阅《品 PRESTIGE》 送ROYAL SELANGOR茶叶罐
PALATE
PARTIES
174 橄榄油流浪远方
180 名人巨星 盛宴盛事
152 哗页 绿 品的意义 分享资讯、生活、质感、想法、 智慧、趣味、 新奇、 心情、美丽等。 百花齐放，精神富足。 品的图文 真情流露，带给读者感动力量。 惟作者个人观点，不代表本刊立场。
PANORAMIC 176 微醺
16
PINPRESTIGE
PIN_PRESTIGE
PINPRESTIGE
PIN_PRESTIGE
GROUP PUBLISHER, LUXURY BRANDS, ASIA PUBLISHER & MANAGING DIRECTOR (SOUTHEAST ASIA) ASSOCIATE PUBLISHER EDITOR-IN-CHIEF DEPUTY EDITOR SUB EDITOR EDITOR, FASHION & WATCH EDITOR, FEATURES & LIFESTYLE EDITOR, FEATURES WRITER GROUP FASHION DIRECTOR STYLIST SENOIR CREATIVE DIRECTOR SENIOR ART DIRECTOR ASSOCIATE ART DIRECTOR SENIOR DESIGNER, BURDA STUDIO PRODUCTION MANAGER SENIOR PHOTOGRAPHER DIGITAL STRATEGIST
Melvin Ang 洪南生
Ann Lee 李慧玲 Grace Lee 李佳静 Paw Cheng Jyh 包真挚 Lee Lay Wah 李扇语 Lee Zhuan 李嫥 Christopher Khoo 邱政良 Tan Chew Yen 陈秋雁 Zhu Xiaowen 朱晓雯 Johnny Khoo 邱添德 Wilson Lim 林蔚盛 Catherine Wong 黄佩玉 Iris Ng 黄婉雯 Ang Poh Lee 洪宝丽 Matthew Teo 张晋维 Lawrence Lee 李德才 Simon Sim 沈文龙 William Tan 陈炳忠
SENIOR ADVERTISING DIRECTOR ADVERTISING DIRECTOR ADVERTISING MANAGER
Dylan Heng 邢益洲 Marion Ong 王宝珠 Thomas Ong 翁加万
SENIOR ADVERTISING TRAFFIC MANAGER ADVERTISING TRAFFIC EXECUTIVE
Angeline Ng 伍秀琼 Chris Lim 林佩卿
DIRECTOR OF OPERATIONS MARKETING DIRECTOR MARKETING MANAGER MARKETING COORDINATOR FINANCE DIRECTOR & ASSISTANT FINANCIAL CONTROLLER (ASIA) MANAGING DIRECTOR BURDA HOLDING INTERNATIONAL GMBH EXECUTIVE CHAIRMAN HUBERT BURDA MEDIA (ASIA) CHIEF EXECUTIVE OFFICER HUBERT BURDA MEDIA (ASIA) CHIEF OPERATING OFFICER HUBERT BURDA MEDIA (ASIA) CHIEF FINANCIAL CONTROLLER HUBERT BURDA MEDIA (ASIA)
Laura Lim 林淑婷 Jaime Teo 张欣盈 Doris Lee 李爱莲 Elisa Koh 许予嘉 Chua Siew Gek 蔡秀玉
Fabrizio D’Angelo Peter Kennedy Friedrich Scanzoni Massimo Monti Chatchai Payakarintarangkura
BURDA COMMUNITY NETWORK GMBH ITALY
Mariolina Siclari Tel +39 02 91 32 34 66 mariolina.siclari@burda-vsg.it
GERMANY
Vanessa von Minckwitz Tel +49 89 92 50 35 32 vanessa.vonminckwitz@burda.com Michael Neuwirth Tel +49 89 9250 3629 michael.neuwirth@burda.com
AUSTRIA / SWITZERLAND
Goran Vukota Tel +41 44 81 02 146 goran.vukota@burda.com
FRANCE / LUXEMBOURG
Marion Badolle-Feick Tel +33 1 72 71 25 24 marion.badolle-feick@burda.com
UK / IRELAND
Jeannine Soeldner Tel +44 20 3440 5832 jeannine.soeldner@burda.com
USA / CANADA / MEXICO
Salvatore Zammuto Tel +1 212 884 48 24 salvatore.zammuto@burda.com
Prestige is published by Burda Singapore Pte. Ltd. (201114280C). All rights reserved. No part of this magazine may be reproduced without the permission of Burda Singapore Pte. Ltd. Opinions expressed in Prestige are those of the writers and are not necessarily endorsed by Burda Singapore Pte. Ltd. Burda Singapore accepts no responsibility for unsolicited manuscripts, transparencies or other materials. Address all editorial and business correspondence to:
Prestige, 1008 Toa Payoh North #07-11, Singapore 318996 Tel: (65) 6256 6201 Fax: (65) 6251 0348
Prestige is printed by KHL Printing Co Pte. Ltd. (Co Reg No. 197801823M) . Prestige is published monthly. Single copy price is S$8. For subscription information, please email: pinprestige@burda.com.sg or call 6359 3843
FRANCK MULLER BOUTIQUE SINGAPORE MELBOURNE JAKARTA BANGKOK AUTHORISED RETAILERS SINGAPORE SINCERE FINE WATCHES WATCHES OF SWITZERLAND KUALA LUMPUR SINCERE FINE WATCHES
ROLOGUE
GO GREEN 开灯 关灯
整 20道菜还摆在桌上，几乎原封不动，大家只是拼命喝酒。我终
我喜欢开灯，我的外星男人喜欢关灯。
于明白为何朋友说：若华人继续这样浪费食物，不久的将来，我
夜晚我一回到家，就会把灯都亮起来，他却跟在我后面把灯 关了。直接反应，不是制造情趣。 为什么我喜欢亮灯？我努力地思考。突然想起…… 小时候和女帮佣睡在外婆家。所有的表兄妹和照顾我们的女 帮佣，都睡在外婆卧房的地板上，全是女人和小孩，很热闹。 记得，有个晚上看电视时，一女佣说：楼上客房发出奇怪声
们肯定没东西吃。 我的外星男人则推崇李光耀先生的饮食哲理，七分饱即可。 没把桌上的菜吃完，岂不是很浪费？更何况老奶奶说过：若 饭吃得不干净，以后找到的伴侣是麻脸。 外星男人问：吃不完的东西，食阁、餐馆如何处理？ 当然是丢进垃圾桶，不可能再循环卖给下一个客人吧？
音，可能是一条蟒蛇……于是大家找了竹子，准备去打蛇。怎么
外星男人得出论点：何必把自己的身体当垃圾桶？为了不浪
知道，在昏暗的灯光下，勇敢的外曾祖母，掀起客房的床被盖，看
费食物，硬把食物塞进肚子；或许现在你觉得自己不浪费，其实
见的不是一条蛇，而是一双男人的脚丫。
不知不觉中，你在浪费自己的健康。一天，若吃出病来，必须付
大家尖叫逃跑。
惊人的医药费 。
进贼了！那笨贼不懂得开房门，在床底下睡着，还打鼾。 贼应该怕我们吧，为什么是我们逃跑呢？当然，警察先生到 来时，贼已经逃走了。幸好，贼在白墙上留下了肮脏脚印。要不
可是，我真的不想浪费食物……
然，警察先生会以为我们作弄警察。
那么，请少点一些菜，别over order。
只记得女佣们尖叫，我们小孩都一起逃跑，心跳得很快…… 是这样，我喜欢开灯吧？尤其是自己一个人独处的时候。 是时候克服惧怕，省电关灯。
浪费食物、危害动物、不节省电源、不人道生产……都会影响 我们下一代的生计、生机。 外星男人要我强调，他之所以是外星人，并非因为他很怪， 而是因为他不是地球公民。地球只是他‘旅居’的地方。但是，我 们还是必须爱地球啦！
极品 垃圾
请爱我们的地球！
节俭，是华人的美德。但是，我们也超爱面子。 请杜总、包副总……老总们吃饭，不可以简单，必须是极品。 满桌佳肴，非得让客人‘肚肿’ ——包腹肿，才觉得体面。 食物一定要剩余，才表示有诚意？ 曾经，到中国出差，主人请我们吃皇帝餐。晚宴结束时，发
PS 《爱 LOVE》是《品 Prestige》配合新加坡建国50周年推出独特非常的 书，由第一届总统设计大奖得主Theseus Chan负责设计。《爱 LOVE》售 于各大书局。 6月20日，星期六下午3点30分《爱 LOVE》发布会，欢迎你到义安城 Kinokuniya书坊，和我一起谈书说爱。 22
PHOTO LAVENDER CHANG
现只有我们那一桌新加坡媒体，把食物吃得七七八八，其他桌，
RISM
TEXT 政良
今年米兰家具展，西班牙灯饰品牌 LZF L amps推出一款极具视觉
撑整条锦鲤，必须有很坚固的骨架。一位名为Manolo Martin的传
震撼感的木质锦鲤吊灯Koi Lamp。长三米，接近两个成年人的长
统工匠，以独特的vareta技巧，制成锦鲤骨架，落实了这个灯饰设
度。从概念策划到完成制作，花了六年时间。
计概念。
LZF Lamps早期的成名作品，是Luis Eslava创作的木质灯饰，
动用一片片木皮，折成各种抢眼形状。 2011年，在米兰家具展中的双年灯饰展Euroluce，创意设计
室Inocuo The Sign呈献一部 3D 短片，主角是一条木质锦鲤。为支
26
灯饰使用 LED 灯，通过锦鲤身上大片木斑折射出唯美的金黄光 芒。配合这款灯饰的科技，亦有蓝牙系统，方便无线调和光度。 所使用的木材，符合环保。Timerlite专利木材，不含溶剂、环 氧树脂、毒素；颜色方面，以纯天然的植物染料上色。
RISM
不按牌理出牌，往往给人带来恒久的长青记忆。一百多 年前，珠宝界已深谙这点。 TEXT 佳静
你若拥有无数颗闪烁的宝石，是否愿意让它们深藏不露？ 观赏2015年的Blue Book高级珠宝系列，我发现了独一无二的 Underwater Garden海底花园手环，以很独特的方法打造，即有两 层宝石。除了表面上看见的宝石，底层还有一整片宝石‘深藏’ 在‘海底’，因此取名为海底花园。 当你戴在手上，除了顶层的宝石闪闪发亮，还可以透过宝石 之间的小缝，透视‘海底世界’的闪烁宝石。 不按牌理出牌，我喜欢。 Blue Book 2015高级珠宝系列，以The Art of the Sea为主题。 水、涟漪、海、波浪、海底花园是创意灵感。惊讶发现，1845年， 即 170 年前，Tiffany & Co. 已推出Blue Book。Blue Book系列珠 宝，展示Tiffany & Co.的无限创意，和对手工品质的至高要求。
italian Masterpieces archibald arMchair. designed by J.M. MassaUd. sala del The, Palazzo colonna, roMa. poltronafrau.com
PMS 425U - UNCOATED, use on matt papers
POLTRONA FRAU BOUTIQUE Scotts Square #03-08/10, 6 Scotts Road, Singapore 228209 Ph. (+65) 66360080 www.proof.com.sg email: poltronafrau@proof.com.sg
28 PMS 425C - COATED, use on glossy papers
RISM
捞过界出马 多了点颜色，多了点幽默。Paul Smith来‘耍坏’， 独一无二的新车，会不会征服你？ TEXT 慧菲 古时男人爱马，现代男人爱车。随着科技的发展，车子不断突 破，无论最新技能、内饰，还是配置，无一不吸引男人。 男人喜欢征服车，没想到这回也许要被车征服了。
颜色，其中有些色彩更是他专为这款车型调配的。看惯路虎卫士
英国时装设计大师Paul Smith，早已被英国越野车品牌Land
以往复古低调的色调，如此不同颜色拼成的路虎卫士，让人感到
Rover路虎的Defender卫士这款车征服。拥有多款路虎卫士车型的
新鲜。
他，曾说路虎卫士是一种英伦象征，让他深感自豪。终于等到了
Paul Smith以注重细节闻名，这辆定制版路虎卫士自然也是：
这样一个机会，让他跨界与路虎合作，携手打造了这辆独一无二
打开手套箱，看见印了一串钥匙的图案；站在车外，发现车顶上
的定制版路虎卫士。
有只手绘蜜蜂……这些细节总会让人发出会心一笑。
表面是绅士，暗地里偷偷耍坏，是Paul Smith设计风格上独有 的英式幽默；出自他手的路虎卫士，带出什么样的幽默感呢? 30
第一眼，车子外观颜色多，给人强烈的视觉效果。以英国乡 村文化、军用路虎卫士车型为灵感，Paul Smith为车身动用了27种
路虎的传统中控台时钟，也变成了带有Paul Smith标志设计的 时钟。从内到外，都能看到Paul Smith的独特风格。
RISM
在旅途中给家人、朋友，甚至自己寄明信片，记录某段回忆。现今也有人选择把 回忆幻化成香氛，用香味来演绎旅程。 TEXT 晓雯 PHOTOGRAPHY SIMON SIM 巴黎香氛品牌Memo的创始人是一对夫妇，John Molloy和Clara
款经典香氛升级为限量版，分别添加皮革、水仙花、沉香三种不同
Molloy。妻子写过一本名为《22 Perfumers: A Creative Process》
香味，变成Moon Leather、Shams Narcissus、Irish Oud。
的书，书中记载了 22 位香水调配大师的创作历程。她和其中一
三款限量版香氛，称为Escales Extraordinaires系列。香氛都
个‘鼻子’Aliénor Massenet特别投缘，携手构思新品牌Memo，
装在迷你皮革旅行箱内，连同三本不同的插画书一起出售。书中
结合Clara的灵感、Aliénor的技巧、John的市场推广经验。
文字均由Clara Molloy撰写，法国新一代插画家创作插图。
Memo香氛大多以夫妇俩闯荡过的地方命名：Luxor位于埃及
每一瓶香氛，都藏着Molloy夫妇在旅途中的记忆，引发
北部，Quartier Latin在巴黎左岸，Lalibela是埃塞俄比亚的一个市
了我的联想，勾起我想去这些地方的欲望。The journey is the
镇。香氛是游记，从中闻得到他们对远游的热爱。
destination（旅途即是目的地），是英国摄影记者Dan Eldon的游
这一次，Memo把Moon Fever、Shams Oud、Irish Leather三 32
记书名，也是Memo的品牌精神。
ARAMOUNT
对父亲的爱不散，却永远不能再见——不散不见。父亲去世、结婚……经历人 生重大事件的莫文蔚，不想再跟别人证明什么。 TEXT 真挚 Photography WEE KHIM Styling JOHNNY KHOO 34
LOEWE混人造棉搭羊绒针织汗衫
ARAMOUNT
ARAMOUNT
跟莫文蔚的拍摄和访谈，安排在本地St. Regis酒店的总统套房。 踏进套房，玄关垂挂的珠帘，让我联想到最早认识莫文蔚， 看她在“广岛之恋”MV里演唱时一直出现的水晶吊灯，那一串串
弦。第一句“我想亲口说再见，你的空位还在这”，听来很沉重。 歌词表达莫文蔚的人生写照。她先是听了曲子的demo，再跟 李焯雄讨论词的内容。
透明闪光珠坠。 断断续续听她的歌，快20年了，一直很喜欢。 套房的装潢是欧式华丽风。这样的场景，我想到莫文蔚前年 推出的爵士风专辑《Somewhere I Belong》，她在那首“倾国倾 城”MV里穿着旗袍的样子。 旗袍和欧式华丽风很不搭，我知道，但当时脑海里的确浮现 如此情景。 套房很大，似乎九曲十八弯才走进莫文蔚和造型师Johnny讨 论拍摄穿着的房里，听到Johnny说：“待会儿跟你做访谈的同事， 是你的粉丝……” 我没听下去，赶紧移步走开。 人说近乡情怯，我是近人情怯吗？哈哈！我也不知道为什么 当下如此反应。 话说回来，我喜欢莫文蔚的歌，但不是粉丝。当年那首“广 岛之恋”，让我喜欢上她独特的唱腔。初听，觉得她的嗓音似乎快
短短两小时内给《品 Prestige》拍摄了五个造型后，莫文蔚面 对面告诉我： “歌的曲子本来就有一点点悲伤的味道。开始筹备这个专辑 没多久，差不多是我爸爸去年突然离世的那段时期，所以多多少 少，我听到的东西，看到的东西，都可能投放了一些要面对生离 死别这个人生的题目；投射在我接触到的东西上面，所以变成我 听到一些demo，也会有这样的投入。” 莫文蔚的父亲去年农历新年前，因心脏病去世，享年 76岁。 对这首歌和她的诠释，特别有感觉，因为我也面对父亲离世的事 实——比她父亲更早几个月走，走的时候也76岁。 像她歌曲中所唱，我也“来不及告别，来不及再见”。遗憾不 散，思念不散，却再也不见。 娓娓唱来，宛若清风，没有太多悲伤。歌声淡淡地轻抚心中 的疤痕，很温暖。
走调又似乎游离不定，却是老神在在。喜欢她淡定自在，带点慵
我告诉莫文蔚：“那种感觉不是让你伤心，而是让你释怀。”
懒，有时候又自然流露烟嗓感觉的磁性声线；喜欢那种听来觉得
她回答：Exactly（正是如此）。
清爽的味道。还有，“广岛之恋”啦啦啦啦的吟唱，总让我听出天 真纯朴，就如她美丽样貌显露天真一样。 特别喜欢她的歌的时候，都因为某支歌曲所传达的情感，跟 某个时期的当下心境契合。
“开始收歌的时候，就已经很明确知道要给专辑这个主题， 概念很确定，就叫Departures，因为觉得可能跟这几年心态的变化 有关，就是好像又重新出发，又寻找新的东西，去新的目的地这 样子。
多年前，买了她的专辑《i》（ 2002 年推出），里边那首“左
本来人生就是一个journey（旅程）嘛。我这么多年不停地
岸，右转”听了一遍又一遍，歌词“可能往右转或左转，不管我
工作啊，或者是从念书开始就已经真的不停地去下一个地方找下
们喜不喜欢，故事最后还不是都一样”，一字一句，唱得感情丰
一个目标，而且也觉得很好玩。这个出发，或者离别，或者跟旧
富，像是跟我说故事，直扣心坎。
的东西旧的人说再见，这种心情我太熟悉了，就很想做一个关于 departures的专辑。” 所以，是先有“离开，再见是为下一次重逢”的概念，但因为
不散不见 莫文蔚4月到新加坡，为最新专辑《不散，不见》打歌。同名主打 歌“不散，不见”，也让我一遍一遍地听，百转千回。 这首歌，说再见，说人生的离合悲欢；跟“左岸，右转”一 样，是李焯雄写的词。 专辑去年底发行。第一次听到收音机传出这首歌，即刻被吸 引住——因为莫文蔚，因为曲调，因为她歌声里的淡淡哀愁。 后来在网上找到MV，屏幕上的歌词变成歌声，一字一句敲击心 36
父亲的离世，而多了这样一个无奈 。 “李焯雄，我跟他认识这么多年，他很了解我。这两年来， 我们也聊得特别多，因为他理论上是要为我写一本书，可是都还 没看到东西。当然我爸爸的离别，我们也更深入去聊。 他特别喜欢用twist（转折）的方式写歌词。一般上我们说不 见不散，可是他反过来把它调整一下，变成不散不见，反而多了 好多不同层次的意思。 其实说再见，并不一定是悲伤的事情。不代表你一定要放
CÉLINE混人造棉针织连衣裙 皮革高跟鞋
37
ARAMOUNT
ARAMOUNT
ARAMOUNT
弃，或者失去。有时候，你一定要把东西先放下，然后回头看， 才能看得更清楚。或者，如果不散，你可能再见不到。我觉得凡 事都有一个正面的含义在里头。” “所以你放下了吗，对父亲的过世？” 我问。 “啊，这个必须的。其实放下，也不是说你要把他给忘记， 或者你不在乎。我对他的爱会永远存在。人不在，不表示你对他 的爱就不存在了。 他是很突然离开的。那个时候，我们还一家人提早吃了团圆 饭，因为我要回英国（丈夫的家）。到了英国隔一天，我妈就打给 我……真的是难以预料。当然，你会觉得很多事情来不及跟他说 或为他做，就连好好的goodbye都没机会说。对我们活着的人，这 是一种遗憾，但对他呢，却是潇洒地离开。”
坦然放下 采取同步录音的方法处理， “不散，不见”整首歌只有钢琴伴奏。 “我跟制作人都这么觉得，必须是这样。因为这个歌，感情 的部分实在是太重要了，所以很难让钢琴师先弹一遍，录好了， 再进去慢慢唱。一定要同步，互相影响，带动对方的情绪。我们 唱（与弹）得不多，可能五或六次。最后那个take，感觉特别澎 湃。唱完走出录音室，我们都起鸡皮疙瘩。 哭了吗？ “录音室外面听的人都哭了。我唱的时候当然要忍住，不能 失控。可是唱的时候，我的手指发麻，唱完之后整个人在发抖。” 莫文蔚说，唱的时候她没有特别想着什么，就只是投入气氛 里头。反而是拍这首歌的MV时，她‘看到’了父亲。整支MV，她 只在最后部分出现。入场时，饰演她父亲的演员坐在木屋里，摄 像机从他背部，拍摄莫文蔚从门口缓缓走进屋里。屋外很亮，只 能清楚看见她的白色长裙和剪影。 “我们是完全没有经过任何设计或者安排的。导演希望用不 同的故事来表达，就是有小孩子啊，然后可能男女之间分手之类 的。我最后加入的部分，是很简单的出场，也没有说那衣服要怎 样配合。刚好我手上有一条白色裙子，觉得它很简单又很漂亮， 就穿了。 拍第一个镜头的时候，才知道是长镜头。我从门口走向爸爸 角色，那一刹那，哇！我都疯了…… 我的衣服看来像婚纱，这样走进去，有点像结婚走进教堂那 种感觉。我是在意大利举行婚礼，可是我爸爸因为不能坐飞机， 所以没有出席教堂的部分，只出席后来在香港摆设的婚宴。所以 他没有亲眼看过我穿白纱走进教堂那一幕。 38
TOM FORD亮片上衣 混人造棉锦缎裙
38
39
BOSS珠绣连衣裙 DSQUARED²麂皮高跟鞋
ARAMOUNT
就觉得，像是弥补了一个我没有给他完成的东西。”
长，因为我们去学探戈。有一天，雨下很大，就觉得无所谓，不
那时候，她应该是真正放下了。
用说因为度假就要每天都去看什么东西。最重要是两个人在一 起，一起感受和经历新事物。 那天，我们呆在小精品酒店里，那里有只猫，我们坐在酒店
我很快乐
书房里，对着炉火，抱着猫喝阿根廷红酒。就一整个下午，什么
歌曲“不散，不见”，可说是整个《不散，不见》专辑里愁绪最浓
都没做，可是我觉得那其实是整个旅程的一个亮点。”
的歌曲，但仍释放正能量。专辑主题是离别，但基调乐观正面， 毕竟离别铺垫重逢再见的喜悦。 访谈开始时，怕可能触及莫文蔚的伤处，没有单刀直入地问 起她父亲，她反而先说了。当时，我的第一个问题：你快乐吗？ 她想也不想直说：“快乐，我当然快乐，一直都很快乐。” “我觉得结了婚之后，心情心态蛮不一样的。生活上就有些
退休说法 在新加坡宣传期间，本地报章的一篇报导说，莫文蔚透露分隔两地 只是暂时的安排，也许他们五年后会买个葡萄园，种葡萄酿酒。 我跟莫文蔚的访问，在这则报导之前。她这样说：
改变，像时间的调整啊，生活上的平衡；以前就只有工作，觉得
“我没有退休的概念或计划。现在，我当然还是非常热爱音
其他的都不重要。结了婚多了一个身份就觉得，不用完全只为工
乐、爵士乐，希望做更多音乐。可是就觉得，如果有话想要说，
作，其实也蛮好。当然，我还是很enjoy我的工作。”
想要通过音乐或演出表达自己，我就去做，而不是说规划好每两
莫文蔚在 2011 年，跟她初恋的德籍男朋友结婚。她 1970 年 出生于香港，有中国、英国、德国和伊朗血统。念书时，曾经获 得“香港杰出学生奖”，后来以奖学金到意大利念高中，在那里和 丈夫相识。
年要出张唱片拍部电影还是怎样。不须要这样。 现在的我更自在，所以蛮舒服的。（跟以前比）最大的不一样 是，我现在不用再证明些什么，我想表达自己，我就去做。” 以前想证明什么？
当年，那段纯纯的爱只维持一年多。之后，莫文蔚到英国
“就觉得好像必须要让人家看到，我会这样又会那样，很有
伦敦大学主修意大利语和意大利文学。 1993 年她进入香港娱乐
才华什么的，好像要证明什么—— 也许我以前是在证明什么，可
圈，1997年凭“广岛之恋”走红。之后她唱歌又演戏，事业两得
是现在完全没有这种想法。
意，在亚洲各地得过无数歌手奖项，曾夺得香港电影金像奖最佳
因为现在太幸福了，还是年纪的关系？
女配角，还有多次电影大奖提名。
“都有一点关联吧。哈哈哈哈！I am happy and I feel good
和丈夫再续前缘以前，她曾经和周星驰、冯德伦相恋。 结婚后，莫文蔚和在伦敦金融业工作的丈夫，保持长距离夫
about myself（我很快乐，对自己感觉满意）。” 当下，我想到这句：人到无求品自高。
妻关系。她说： “每天都会跟老公FaceTime什么的。基本上，在香港很晚的
二十多分钟的访谈结束时，时间快下午两点，莫文蔚赶紧到
时候，就是半夜，他那里是傍晚，通了电话就睡觉，可以睡得很
房里的饭厅用她团队打包的午餐；紧接着，她在一家购物中心有
甜蜜，哈哈哈。”
个影迷会。
跟莫文蔚谈话，爽朗的哈哈大笑声不断，感受到她对人生的 豁达和乐观。说到丈夫，幸福感溢于言表。两人去年才放了三个 月长假，到南半球多个国家旅游。 “我老公说你电影都拍过，什么《环游世界80天》（好莱坞
我走向大门，瞄了瞄那一卷珠帘，“广岛之恋”似乎在我耳边 萦绕。 “广岛之恋”是莫文蔚和张洪量合唱的歌曲，收录在她 18年 前发行的个人专辑《做自己》。
电影，成龙主演，莫文蔚是第二女主角），不如我们也来个这样的 旅游。三个月时间，当然不能整个世界环游。最难忘就是我们可 以两个人天天 24小时在一起。这样对每一对夫妇来说，是很大的 挑战。可是我们真的玩得很开心，真的一点争吵都没有。” 她说，旅途中最难忘的，都是一些小事。 VERSACE丝质上衣
“比如，我们在布宜诺斯艾利斯待了六七天吧，时间比较
发型 DERRICK NG｜QUEENS PRIVATE I SALON 化妆 KERRY WONG｜ZING THE MAKEUP SCHOOL 摄影助理 TERENCE LEE 造型助理 WILSON LIM 场地 PRESIDENTIAL SUITE AT ST. REGIS SINGAPORE 43
ARAMOUNT
ARAMOUNT
44
45
VERSACE丝质上衣 丝质裙 DSQUARED²麂皮高跟鞋
44
RESENCE
SEAN LEE 马可波罗海业集团 李云峰，童年在爸爸的工厂玩泥沙，暑假苦学采矿过程；长大后， 在自家公司工作，元老盯死他。富家子弟也有付出的苦涩经历。 TEXT 政良 Photography CHER HIM Styling WILSON LIM
访问 4 月号封面人物徐若瑄是几个月前的
三个月后，他爆出一句： 你不是要开
事 ， 当 时 我 说 过 一 直 在‘ 追 求 ’她 的 男
船厂吗？我买了一块地。糟糕，没想到他
那顿午餐，我很用心讲解我的商业理
人—— 马可波罗海业集团主席李云峰Sean
当真。虽然我对这领域一知半解，但你想
念。我告诉他，姜是老的辣，他身边应该有
Lee，我很想专访他。整整两年了，他终于
想，当你拥有更多的船舶，必须维修时，
很多人才，希望能带他们加入我的团队。
接受我的请求。
我觉得自己经营较为实际。
我想，这算是他读了我写他女人的那 篇专访后，像老师般打了个勾？ 但他有条件，三不谈：她、威思洛娱 乐公司、身价。 他说尽量避免上奢华杂志。我告诉他 我们不谈奢华，谈海、人生。
做生意，我爸爸对我最大的影响是推
人，我也需要啊！你凭什么？ 后来他介绍一个非常能干的人，刚退
的成功之处，就是很巧妙地把不同的商业
休离开他的公司，要我试试能否说服他。
模式综合起来。”他解释。
他当场打电话给他，一小时后他来见我。
“开发航运业，是你在事业上做过最 重要的决定吗？” “其实，也不算是我的决定，他都已
1998年，印尼华侨李云峰考取工商管理学
他听了哈哈大笑：年轻人，你需要
广综合性企业，我非常相信这一点，而他
经帮我决定了，我只好硬着头皮去做。”
老爸决定
地卖掉，起码可以赚一笔。
我又费尽唇舌表达我的理想，更带他到我 们的未来场地看看。他看了便说：嗯，需 要很多功夫。好吧，一起来做吧。就这样 我开始了船厂生涯。”
爸爸带他去看那块位于峇淡岛的场 地。踏在那块地，两脚开始下沉……
疯狂上市
位，从澳洲回到新加坡。那时，马可波罗
“那是个沼泽地，不是什么扎实的
主业是煤矿生意，2003年才开始航运业。
土地。爸爸看着我：你不是要开船厂吗？
接下来的日子非一帆风顺。我曾询问在海
“那是一个被遗忘的行业，因为市场
我给了你一块，最便宜的。他果然是生意
业领域工作的友人，对李云峰的看法，他
人，精打细算，万事起头不宜花大钱。”
的第一反应是：富少一位，若我是他爸的
太小，我的家族生意多半在营销、大宗商
儿子，今日也是CEO。
品领域，航运算是公司的一个后勤项目。
实际上，李云峰并没有得到爸爸
刚开始时，航运规模不算大，不太困难，
老将 号
101%的帮助。资金周转有困难，面临最严
李云峰刚接手的时候，只有六艘船舶
之后几个月，李云峰努力结集最佳人才。
峻的考验时，李爸爸选择站在一旁观望。
（拖船和驳船），如今已接近 30 艘。对于
虽然不懂经营船厂，但深信只要找到最好
“开船厂需要很多钱，我确实从家族
开发航运业务的动力，他基于自己对营销
的人才，亦能做大事。他的首要任务，即
那儿动用许多资金，直到一个地步，爸爸
部感兴趣，打了算盘后，觉得可以赚钱、
是请教江湖老将。
喊停。他说没有营额，还一直花钱，那怎
我们依赖商外包商的支持。”他说。
扩充，一切自己处理。
“找老将真的很不容易。记得有个非
么行？”
“在扩充的过程中，我认为我们应
常资深的船业老将，当时他在一间大规模
李云峰向本地银行贷款，但因为他经
该自己开办船厂。我还记得开会时随口提
公司任职，我约他出来吃饭，只见他泼我
验不足，没人理他。去到印尼，那边的银
议，爸爸问我：你懂什么？说实在的，我
一脸冷水：船厂是一个夕阳工业，你干嘛
行很乐意接受他贷款，但利息是 18%，而
真的不懂。
要插一脚进来？若我是你，我会把你那块
且非要李爸爸做担保人不可。
RESENCE
“好在 2005 年，是船厂业发展受到
庞大的市场，你会如何进场？”
刺激的时候，若你有块沿海地，一定做得
“印尼的合理价格，新加坡的高品质
成。虽然在贷款上我有挑战，庆幸的是，
和清廉度。至于中国，我们应该配合，而
大宗商品增长持续攀升，我的拖船和驳船
不是进攻。”李云峰说。
经营得很好。 后来，我有了疯狂的想法：将公司上
“在这整个生业过程，你从爸爸身上 学到什么？”
站在同一阵线，才能往前走。 我现在已经开始栽培接班人。人家 又说我疯了，那么年轻就做这种事。我认 为，有一天若我不在，或必须往别的方向 发展，要如何交托公司的一切，这是很大
市。大家都觉得我疯了，但我深信我的大
“爸爸是个创业家，他从不说死，我
计和理想。把公司推上市，是推展将来，
从小到大就是这样被影响着。我牢记他对
一间公司的运作、文化、经营模式，
而不是迷恋过去的成就。
我说过一句话：做人要有信誉！信誉是日
要完整传承下来，极为复杂。我不要求我
夜累计而成，缺损信誉，可在一夜间磨灭
的孩子接手，应由最好的专业人士顶上，
一切成就。
那才重要。”
实际上，我们也算小有成就，非一事 无成，更何况我有块34公顷的沿海地，是
的学问。不能等到发生的时候才计划。
很庞大的，能生起很多商机。当时离岸制
搞生意，难免会做出错误的决定，但
从六艘拖船和驳船、创建更多复杂船
造业发展蓬勃，凭着市场的推动和我的优
只要是真心犯错，而不是占人便宜，仍可
舶，再进入各种航运领域，李云峰的经商
秀团队，在2007年成功把公司推上市。”
以接受。”
之道，在今年看到显明的丰收：马可波罗
多数人认定李云峰是含着金锁匙出
海业集团的第一季总净利为 740 万新元，
生，但在这个开业旅程，他碰了许多钉
是128%的涨幅。公司近期也开始进攻开采
老将 号
子，尤其在爸爸创立的公司任职，也困难
石油业，是一项很大的投资。
眼见一切开始起飞，加入李云峰一同开创
重重。
海运业的那位老将，突然宣布退休。一波 未平，一波又起。
“元老们都爱把这句话挂在嘴边：我 可是看着你长大哦。长辈都是难说服的。
“亚洲庞大市场，未来十年发展将一 直向上。随着我们生活素质的提高，尤其 在中国，亚洲石油的消耗量将会很高。”
他急需人才，正当他在并购其他公司
我八岁九岁时，就跟随爸爸到工地，
时，谋起合并计划。公司上上下下人心惶
人家玩玩具，我玩泥沙，也许他想让我知
惶，但他认为这是整合的一个好机会，眼
道他在做什么吧？16岁时，每个男生都在
造型师和化妆师都在催我结束访问。
光也瞄准另一位老将。
追女孩，三个月的暑假，我却在煤矿厂度
剩下一个问题，我还是忍不住谈在家安胎
过，学习整个采矿过程。考试完毕隔天，
的徐若瑄。
“这位老将看到我的时候很惊讶：你 好年轻哦！他对我直言：年轻人，我不想
我没得休息，必须回去工地学习。
“她如何鼓励你？”
浪费你太多时间（其实我也不想浪费时间
坦白说，从小我爸爸已灌输一个接
“哈哈，她嘛，会听我说话。其实，
啊），你有理想又如何？大家都有理想。
替他生意的概念，我喜不喜欢都必须去执
我喜欢听她讲解，她是一个艺人，看事情
而且现在有五间大公司邀我加入，你的规
行。我有家族生意背景的同学都放弃，我
的角度没那么商业化。没所谓对和错的看
模最小，你凭什么？
是试着学习、喜欢、接受家族生意。”
法，她的意见，有时会刺激我的思维。” 我们准备了十套衣服，李云峰一套也
我告诉他：你是一个艺术家，眼前
不肯穿，这是在访问之前没向我透露的。
有六块帆布，其他五块已经涂上别人的彩 画，不管你怎么锦上添花，始终不是属于
年轻态度
网上来来去去看到他的形象，总是一袭乌
你的艺术品。惟有最后一块是空的，任由
2007年，当马可波罗在新加坡上市时，李
黑西服撑场。我认为他想保持很朴素的形
你发挥，那就是马可波罗。他听了之后
云峰才30岁，被誉为本地最年轻的上市公
象。 我没向他证实我这个猜测。
说：我知道该怎么做。他不只加入，连他
司CEO之一。人家常说年轻是本钱，他认
身边的红人也全部一起带过来。”
为年轻的优势，是一种态度。 “虽然我很年轻，但我年轻自有我的 优势——开通，接受群体性决定，爱听高
48
以大方告诉我，最重要的是，我们最后得
工地长大
人意见。公司的运作，我都很尽力听取大
“你认为你的经商优势是什么？对于中国
家的意见，我认为如果你不同意的话，可
他外貌本来就很讨好，很淡定文雅， 无需多余装扮，亦能散发帅气。 初见他，只觉得他生活过得很好；实际 上他吃过苦，是有想法的年轻人。 理容 MANISA TAN | PALETTEINC 49
RESENCE
笑看脸青青
INNA YAO
父母替她做的决定，未成年的她，要想成是自己做的决定。在美国，有人要跟她 假结婚，帮她拿绿卡。从事绿色建筑行业，她笑谈吓人的事。 TEXT 金诺琪 Photography MICKY WONG Styling WILSON LIM
人在职场，犹如鱼在水中游，想要如鱼得水，就不得不时而顺势
她解释，因为家里的几位长辈，当年出国就是读机械工程，觉得
而为，时而逆流而上。但不管怎么样，卸下包袱，才能游得畅
以后转换行业也相对容易，而且机械系统是真切可以看到运作过
快。姚愔嫕Inna Yao就是这样的女生。
程，喜欢它的清晰明朗。
我要声明，这是一篇按照Inna要求，写得“不是那么好”的文
在学期间，每个星期在大学的挖土机模拟中心画图，反而发
章。在我的采访生涯里，第一次有受访者再三叮嘱我：“你写什么
现了自己并不是那么喜欢一直跟电脑和机器打交道，算是重新定
都可以，就是不要把我写得太好就行了。”
位了毕业后的职业发展。
我惊讶不已， 内心大呼：这么真性情的女人实在太可爱了！
美国回到新加坡 新加坡再到美国
十几年前的中国人，如果有机会去到美国，都会想方设法留下来。
皮肤是健康的小麦色，笑声爽朗，操着一口标准美式英语，但聊起
每个人心里都怀揣着一个或大或小的America Dream。我好奇她毕
来才知道原来她是地道的上海女生。“上海女生皮肤都很白，但我
业后“没有留在美国工作生活”的原因。
从小就很黑，不是来新加坡才晒黑的。哈哈。”
“毕业后，有一段时间留在美国半工半读研究生，进了当时
12岁跟随父亲来新加坡读书。那时候，中国人来新加坡的不
美国的热门行业做绿色建筑。自己觉得这行非常有趣，可是后来
多。读Raffles Girl’s School，除了一位香港来的学生，班上就只有
发现一些我很喜欢的工作岗位，因为我是外国人，都争取不到。
她来自中国。
中国发展迅速，回来也许有更多的空间和机会，所以我回来了。”
谈到小小年纪初来新加坡的不适应，她说那时自己英文不好， 很多时候都搞不清楚状况，所以时间都花在努力学习英文，没空 多愁善感想那么多。 后来大学去了美国读机械工程。选这门专业的女生不多。
她还笑说，当时有美国朋友愿意和她假结婚，帮她拿美国绿 卡，吓到了她。 “刚回新加坡的时候，加入一间建筑顾问公司。老板觉得我 是中国人，肯定比新加坡华人了解中国市场，就派我去开拓中国
BOSS混人造棉连衣裙 皮革腰带
RESENCE
市场。其实我离开这么多年，中文都忘得差不多了。 一切从头开始，一手建立在成都的办事处，陪着老板一起去 联络客户，一年内接了十个项目。不管晚上应酬客户到多晚，第 二天都要爬起来照常工作，写报告。这段经历，让我明白了人的
怀疑的人，凡事总是怕没有尽到全力，将来回首留有遗憾。每做 一件事，虽不能控制外界因素的影响，但一定会确保自己全力以 赴。就算最后失败，也可以告诉自己尽力了，不后悔。 尽人事，听天命，执着但不强求。
自制力很重要。可能从那时起，渐渐对自己有了一点信心。” 这份工作之后，她寻求更好的职业发展空间，看中Banyan Tree Holdings，想要加入继续做自己的本行：绿色建筑。 当时苦无门路，她放手一搏，直接在网上找到Banyan Tree总 经理的联络方式，大胆地毛遂自荐，写了封email给他。没想到就 真的换来一次面试机会，顺利被录取。 我们常羡慕别人运气好，自己不得志是因为时运不好。殊不 知机会不是等来的，是需要勇敢主动争取回来的。
她在事业女性组 这么多年，Inna一直保持虚心向他人学习的心态。加入中华总商会 事业女性组，也是出于这个原因：希望向更多的成功女性学习。 加入事业女性组，不仅学到了很多，而且得到组员的帮助， 加强了她的自信心。 “去年我想为一个慈善中心小孩筹集礼物，不确定从哪里 着手。本来觉得自己能力和精力都不够，事业女性组的组委知道
Luxury and power. Experience new levels of sophistication and ruggedness with the new Touareg. With a powerful V6 TDI engine, this stylish SUV with all-terrain attributes comes equipped with an 8-speed automatic transmission and 4MOTION all-wheel drive system. Test drive the new Touareg at any Volkswagen Centre Singapore today.
后，协助我做了策划。另一位组员，第二天就帮我联络了新加坡
没有理由怪别人
玩具糖果商公会，公会会长很快就确定捐赠45份礼物，另一家会
一般的决定，是Inna自己做的，遇到困难时，没人可以怪。
员公司也捐了近十个board games（解决了最重要的事项）……
“小时来新加坡读书，妈妈让我认为这是我自己做的决定。
我觉得参加事业女性组，不但让我有机会向成功的事业女性
虽然她和爸爸已预早决定让我来新加坡，我只是被洗脑，哈哈。
学习，也让我有机会完成自己一个人无法完成的事情，为社会做
这样，当我遇到不开心的事，就没理由怪别人。”
一些事。”
顺利进入自己喜欢的公司，并且能够学以致用，本是职场人 的一大幸福之事。但她偏偏走出自己的comfort zone，一年前加入 一间为政府提供网络服务平台的 IT公司，进入全新领域。 我有点八卦，问是否因为新工作薪资丰厚才跳槽？她说决 定转行，是机缘巧合，看中的是这份工作必须直接向助理总裁汇
采访结束后，她发了一封邮件给我，为采访中谈到的某些话 题做了额外补充。 我不由得在心里想，这样一个努力、谦虚、敢拼又做事细心 的女人，有什么理由不成功呢？
我赞她有自信，敢拼敢闯。她却说其实自己是个容易自我 52
vw_sg
Volkswagen Showroom: Volkswagen Centre Singapore Alexandra, 247 Alexandra Road, Tel: 6474 8288. Volkswagen Exclusive Singapore, 1 Kampong Ampat, Tel: 6922 3555.
报，并且能参与和了解公司的战略性决策。 “我觉得能跟公司高层直接学习，是个不可多得的机会。”
facebook.com/vwsingapore
Volkswagen Pre-owned Vehicle Showroom: KENNETH ONG USING REDKEN MICHELLE KOK
MELISSA YEO USING CHANEL
Das WeltAuto, 1 Chang Charn Road, Tel: 6496 6488. Combined driving cycle: New Touareg 3.0 TDI (7.2 L/100 km). CO2 emissions: New Touareg 3.0 TDI (189 g/km). Actual specifications may differ from the model shown.
OISE 气质女星OLIVIA WILDE，是H&M CONSCIOUS系列的代言人。
GO GREEN TEXT 李嫥
爱尔兰大文豪Oscar Wilde说过：时尚，丑得让人每六个月就觉得
出席颁奖礼、时尚派对，甚至还配以昂贵的高级珠宝首饰，宣传
俗不可耐，并更新一次。
效果显著。
曾经，时尚界每年以一年两季来区分（春夏、秋冬）。之后， 多了早春、早秋，有些成衣品牌甚至一年内推出八个系列；交替 频率之快，我们这些时尚媒体几乎都喘不过气来。 平均两三个月就得进行一轮弃旧迎新，听起来非常违反所谓 的环保理论。环保绿化这事，似乎跟善变时尚界，背道而驰。 时尚要顾及环保，真的那么困难？
全方位环保 采用环保材质、拒用皮草皮革制作衣料，时尚界还透过怎样的形 式来达到环保效应？现在的企业有个很流行的用词，就是ThreeSixty（全方位）。时尚品牌要达到环保目标，再也不是单单采用环 保质料就算。
上下 S
P S为 设计的男女装
PHOTOS HONESTBY.COM (HONEST BY)
比利时设计师Bruno Pieters，在 2010年环游几个发展中国家
名人号召力
之后，于2012年成立了时装品牌Honest By。他声称，该品牌除了
环保、时尚、创意和奢华，不但能并存，还可以演变为成功企
维护环保、人道理念，经营运作方面也绝对透明。
业。设计师Stella McCartney和‘西太后’Vivienne Westwood，成
该品牌的单品价格并不低。但其网路商店上出售的每件单品
了时尚界的好榜样。她们被视为一种指标，还凭着她们在业界的
网页上，都清楚剖析售价，例如面料成本、人工成本、配件（如纽
影响力，积极推动环保。
扣、用来扣标签的别针）价格，就连因公司员工薪水、销售地点
除了上述两位，不少时尚品牌与设计师的环保意识，这几年 也不断在提升进步。他们口中的环保，除了保育环境和动物，也 扩大到守护人的健康和基本权益。 大众品牌H&M旗下的H&M Conscious系列，标榜在维持设计 感和品质的同时，确保参与每个制作过程的人都得到公平待遇， 合作伙伴（如：布料供应商）也都能符合人道与环保理念等。
租金而造成的成本加成（markup cost），也清楚地一一列出。这在 时尚品牌中，是先例。 Honest By的时装，除了羊毛和真丝，其他一概不采用取自动 物的质料。采用的羊毛，不是有机的，就是再循环或产自经人道 组织认可的农场。至于丝绸，则全部是有机的。 品牌也在网站上声明，他们选用时装面料时，会优先考量
该品牌熟知名人对社会的影响力，特别为Conscious系列
顾客的肤质健康，尽可能选用过敏性最低的材质。Bruno Pieters
设计一组名为Conscious Exclusive的晚装。好莱坞影星Helen
还会不定期特邀其他设计师为品牌合作设计时装，售价扣除成本
Hunt、Jessica Chastain、Olivia Wilde等人，都穿过该系列晚礼服
后，20%捐给慈善机构。这样的概念，别说在时尚界，就算一般商 55
OISE
OISE
STELLA MCCARTNEY的招牌之一：FUR FREE FUR。采用的裘毛，以特殊人造纤维制成，不殃及任何动物。
今年高龄74的VIVIENNE WESTWOOD，至今仍活跃地推广环保和人道主义。 比利时设计师BRUNO PIETERS创立的品牌HONEST BY，标榜环保、人道和透明经营。
界，相信也没有人实践过把标价结构坦荡荡分析给顾客知晓。
向天然借力
Bruno Pieters的社会责任心，除了用来对待环境，也非常讲求
要做环保，也可以从整体企业文化着手。美国品牌Aveda是其中一
公道。如此的经商模式，无论是从消费者或媒体角度来看，我当
个最早标榜以环保理念作为经营基础的美容产品公司。如今，它
然拍手叫好。
是第一，也是目前唯一从办公处到生产线，百分百采用风力来提 供能源的美容品牌。
STELLA MCCARTNEY成功结合环保、奢华、时尚与性感。
时尚界环保翘楚Stella McCartney的产品，绝不用任何动物皮
牛仔裤喜讯
革；就连采用的羊毛，也必须确保取自经人道养殖法的绵羊。旗
一条牛仔裤背后，从种植棉花、加工，到最后交到消费者手中，
下所有产品所用到的胶水，也不含任何动物性成分。
究竟要经过多少迂回的路程和多少双手？ 一般消费者从来都没有仔细思考这个问题。因此，目前谈到 环保时尚时，其中备受争议也非常重要的环节，就是成衣界的幕 后劳工，究竟有没有得到公平待遇？ 制作一条手工刷白的磨损牛仔裤（distressed jeans），必须用
自2010年，Stella McCartney也全面停用对环境有害的聚氯乙 烯（PVC）材质。该品牌在英国的总公司、销售点和工作室，全部 以风力提供能源。 Stella多年来坚持，环保全方位进行。着重环保的同时，她仍 能维持一流的时尚风格，让我非常感动。
特别的喷沙机器进行加工。而这些操作喷沙机的工人，因为每天 在弥漫尘土细沙的肮脏空气中工作，患上呼吸道疾病的几率是非 常高的。 西班牙一家专门制造工业镭射机器的公司Jeanologia，发表一 种可以效仿人手磨损过程的磨砂机，透过镭射和特制的“虚拟砂
相比上世纪那些用有机麻料制成、严重缺乏设计感的环保服
纸”接头，能更快、更安全地为牛仔裤加工，效果跟手工制作的
装（连时装都称不上），今日的环保时尚已经进化为许多品牌和设
一样，而且不危害环境和健康。
计师向往的目标。
这个概念还非常新，但对于少不了牛仔面料的时尚界来说， 确是福音。有了这项新科技，环保时尚，又多了新一层意义。 56
从时尚着手环保这个课题，不能再单从有机面料、非动物性 材质等这些片面角度来谈。
时尚界变‘绿’，不再遥不可及，届时将带给我们下一代更好 的生机！ 57
OISE
晚唐诗人薛能之《杏花诗》：活色生香第一流，手中移得近青楼。
TEXT 佳静
自古以来，“活色生香”用来形容样貌美艳动人的女子。心
就像有些人在装扮上，喜欢包头巾，也不是OK？不觉得热。
想，在这个性别区分不再那么清楚的年代，用“活色生香”来形容
我常常戴我那oversized的Yohji Yamamoto大帽子，很多人觉得好
男人，没问题吧？但是，对于活色生香男的衣着打扮，我有自己
热，可是，它可以为我遮阳，凉得很呢！
的坚持。 一个喜欢“整脸”的时尚圈朋友，知道我非常抗拒各种侵略 性美容疗程，对我说：佳静，你当什么时装杂志主编？你应该是 古装杂志主编！ 哈哈！对于时装，我的看法很现在，然而我的立场深具性别
很多外国朋友都觉得本地办公室的空调太冷，因此，穿西装 可以让男人不那么冷；男人温暖的大手，才可以为女人寒冷的小 手保暖。 男人，你的脸长得帅不帅，真的不太重要，最重要必须有 型。保持好身材比较重要，才能成为好衣架子。千万别变成‘一大
歧视。怎么说？
粒’男，恰似永远怀孕3-6个月！
女装男
黑衣男
在女装时尚界，androgynous中性时装已经流行很多年。许多设计
男人，当你必须出席正装晚宴时，你会怎么打扮自己？
师都爱让女生穿男性化的时装。我觉得很多女性穿帅气时装，都 超酷，帅帅女尤其具现代感。 秋冬2015，男装时尚的一大流行：gender neutrality，即让男 性穿比较女性化的衣服。 我反对！我抗议gender neutrality新装！（扇：我反对！我支 持……苏格兰男人穿裙穿得很诱惑。哈）
许多女性都希望出席晚宴时能艳压群芳，所以打扮得花枝招 展。男人想要傲立群雄，有什么招数？ 穿面料闪亮的tuxe或彩色正装，肯定让男人成为“黑白丛中一 点红”。我个人建议男人穿最经典的黑白tuxe，最活色生香。经典 正装，让男人超有型。 难得在这事上，副主编包真挚跟我持有同样观点。他也觉得
我总觉得无论是个性男（包括不那么帅的男人）或花美男，
男人应该穿经典的黑白tuxe出席正装晚宴。他的理由，让女人都会
都只适合穿帅气男装。Gucci创意总监Marco Bizzarri，让男模穿
爱他吧？他说，在这样的场面，女人是主角，男人应该穿得低调
打上大大女性蝴蝶结上衣，看在我眼中，太难接受了！
一点，好衬托他们的女人。换言之，男人，请当绿叶。
我是看日本漫画长大的，漫画里的花美男，犹如时下样貌俊 美的韩星。K-pop男歌手带领男性画眼线的风潮，前卫，我能接
男性穿黑白晚礼服，也可以穿出个性。
受。但是，我就是无法接受把女人的衣服套在男人身上的时尚风。
礼服面料、领花、领口、袖口、小胸巾、裤脚等的设计，似
男人，无论长得阳刚或秀气，都只适合穿帅帅的时装。男人
乎是不起眼的小细节，却能让穿者傲立群雄。深信不是因为职业
可以邋遢，但不可以妩媚或娘娘腔。 你可以取笑我是古装杂志主编，我还是坚持己见。
病，我和一般的女性一样，比较注意不经意的小细节。 我‘阅读’一个男人时，总是从他衣装的细节着手。若发现他 衣领的设计有小惊喜，我肯定为那男人的品味加分。 这个来临的秋冬，许多时装品牌如Balenciaga、Tom Ford、
海报男
Bottega Veneta、Saint Laurent、Alexander McQueen、Givenchy、
海报女pinup girls，一般是指性感女性的海报。 1930年代的海报
Prada等，为男人推出black out evening wear，全黑的晚礼服。
女，多穿迷你裙或泳装，丰胸小蛮腰、露美腿。
PHOTO DIOR HOMME
男人，你也活色生香？怎么样的男人才活色生香？女人，你如何为活色生香男下定义？
然，本地男可选择面料不那么厚重的西装，穿着穿着自然就习惯。
我觉得全黑晚装也是很不错的选择，因为它也很经典，不会
何谓海报男？Dior、Hermès、Yohji Yamamoto都推出西装
太花哨。然而，如何不让男人变得乌漆麻黑，并且不会在灯光昏
笔挺的“海报模特”秋冬装。他们的衣着装扮，是我心目中的型
暗的晚会变成隐形人？设计师们的答案：以不同光泽的黑色面料
男。无论男人长得俊不俊，只要穿上剪裁了得、面料至上的笔挺
（缎子、绒毛、暗哑的丝绸等），交替搭配 。
西装，马上摇身一变成为型男、海报模特。 在热带的我们，周围男性的衣着打扮越来越‘轻松’。即使在
看了设计师们的作品，我们不难发现，原来全黑的时装并不 等于单调。
时尚圈，我很少看见男人穿全套西装上班。珊顿大道的多数男性 上班族，顶多套一件较轻便的夹克。然而，我总是觉得，每个男 人的衣柜，必须有数套西装。 若杀人高跟鞋是女性的武器，那么西装是男性的战衣。当
说了这么多，想强调的是：男人，单调不是你的代名词。 你的衣着打扮，不稀奇古怪，不女性化；即使很含蓄低调， 也能让你活色生香。明白了吧？ 59
OISE
MONDAY TO SUNDAY TEXT 晓雯 PHOTOGRAPHY SIMON SIM STYLING WILSON LIM DIGITAL IMAGING iNG
WORKOUT TUESDAY GIORGIO ARMANI皮革休旅包 BALENCIAGA CABLE FLAP SHOPPER皮革提包
MONDAY NOT BLUES
PICARD MOBILE皮革公事包 BRAUN BÜFFEL ANYA 21皮革手包
60
WEDNESDAY CONFERENCES
MARC JACOBS MORE TROUBLE麂皮搭棉质提包 BOTTEGA VENETA皮革公事包
61
OISE
SOCIAL THURSDAY
BOSS CLAUDIA皮革搭蟒蛇革手握包 MULBERRY SIMPLE DOCUMENT FOLIO皮革公文夹
CASUAL FRIDAY
GUCCI BISCOTTO皮革斜背包 ANTEPRIMA BABY DOC皮革提包
LEISURE WEEKENDS
FENDI BY THE WAY蟒蛇革提包 TOD’S SCRIPT麂皮提包
62
OISE
OISE
turn left turn right 上世纪九十年代，是超模的天下。当年时尚界，她们高调、 性感、撩人，好比巨星。镜头前的超模如尤物，眼神和肢体不断 勾引着镜头，要你眼里容不下另一个她。 TEXT 李嫥 Photography WEE KHIM Styling JOHNNY KHOO
64
65
OISE VALENTINO棉质迷彩风衣 BVLGARI DIVA白金镶钻戒指
66
ALEXANDER WANG皮革连衣裙
OISE MAX MARA羊绒双排扣外套
68
CHANEL羽毛缀饰丝质披风
OISE FENDI皮革搭貂绒手套 皮革搭貂绒领围
70
MARNI羊毛搭麂皮大衣
CÉLINE混羊绒斜肩上衣 BVLGARI DIVA白金镶钻戒指
FENDI羊绒披风
VERSACE丝质立体缀饰连衣裙 GIVENCHY BY RICCARDO TISCI皮革及踝靴 BVLGARI DIVA白金镶钻手链
DIOR人造棉亮片上衣
OISE CHLOÉ羊绒格纹披肩 麂皮长靴
76
GIVENCHY BY RICCARDO TISCI 丝质衬衫 丝质围巾 BVLGARI HIGH JEWELLERY 玫瑰金镶宝石项链
OISE CALVIN KLEIN COLLECTION混人造丝上衣 DIOR棉质长裤
CALVIN KLEIN COLLECTION混人造丝上衣 DIOR棉质长裤
79
OISE CALVIN KLEIN COLLECTION皮革夹克 BVLGARI SERPENTI玫瑰金镶钻项链
BOSS丝质连衣裙 GUCCI INTERLOCKING皮革背包
化妆 CINDY GOH USING URBAN DECAY 发型 DEXTER NG USING L’OREAL PROFESSIONNEL | NEXT 模特 VERONIKA, ALEX, ESTELLA, POLINA | AVE & ANGIE | MANNEQUIN 摄影助理 TERENCE LEE 造型助理 WILSON LIM | MICHELLE KOK 发型助理 VANESSA CHOO | NEXT 81
OISE
OISE
SAINT LAURENT棉质外套｜ALFRED DUNHILL棉质衬衫 LOUIS VUITTON丝质长裤｜BOSS麂皮腰带 PALLADIUM皮革系绳靴 LONGINES HERITAGE DIVER自动机芯潜水表 不锈钢表壳搭橡胶表带
S E R E N G E T I D R E A M I N G 向往自由，向往在广阔土地上奔跑，追寻梦想。 不管未来多茫然，总得踏出步伐，梦想才可能实现。 现在就出发！ TEXT WILSON LIM Photography JOEL LOW Styling WILSON LIM 82
83
OISE BERLUTI棉质汗衫｜DIOR HOMME牛仔裤 PALLADIUM皮革系绳靴 LONGINES HERITAGE DIVER自动机芯潜水表 不锈钢表壳搭橡胶表带
TOD’S麂皮背心 棉质外套 棉质印花衬衫 棉质长裤 HERMÈS棉质腰带 混棉质印花围巾 PALLADIUM皮革系绳靴 BAUME & MERCIER CAPELAND计时功能自动机芯表 玫瑰金表壳搭鳄鱼皮表带
84
OISE GUCCI棉质连衣裤｜HERMÈS棉质斜背包 PALLADIUM皮革系绳靴 BAUME & MERCIER CAPELAND计时功能自动机芯表 玫瑰金表壳搭鳄鱼皮表带
NEIL BARRETT羊绒外套 售于CLUB 21 MEN CALVIN KLEIN COLLECTION棉质上衣 BOSS棉质长裤 LONGINES HERITAGE DIVER自动机芯潜水表 不锈钢表壳搭橡胶表带
86
PAUL SMITH麻质外套 棉质上衣 麻质短裤 RAY-BAN金属墨镜 PALLADIUM皮革系绳靴 LONGINES HERITAGE DIVER自动机芯潜水表 不锈钢表壳搭橡胶表带
BOTTEGA VENETA棉质衬衫 棉质短裤
OISE DRIES VAN NOTEN棉质印花衬衫 BOTTEGA VENETA棉质长裤 HERMÈS皮革笔记本 BAUME & MERCIER CAPELAND计时功能自动机芯表 玫瑰金表壳搭鳄鱼皮表带
HERMÈS麂皮开襟外套 棉质背心 棉质长裤 棉质腰带 PALLADIUM皮革系绳靴 LONGINES HERITAGE DIVER自动机芯潜水表 不锈钢表壳搭橡胶表带
摄影助理 ALFIE PAN 造型助理 MICHELLE KOK 理容 MANISA TAN USING URBAN DECAY｜PALETTEINC 模特 JACK｜MANNEQUIN LANDROVER｜REDRIDES 90
RECISION
RECISION
让手腕尝鲜 每年巴塞尔表展上的新品，多得让人目不暇给。过去几 年让人觉得有点疲乏的表界，这两年似乎又渐渐精彩起 来。这是为本刊七月精表特辑铺陈的小序曲：巴塞尔表展 上最亮眼的八款新表。 TEXT 李嫥 DIGITAL IMAGING iNG BLANCPAIN OCEAN COMMITMENT BATHYSCAPHE CHRONOGRAPHE FLYBACK
OMEGA SPEEDMASTER APOLLO 13 SILVER SNOOPY AWARD
越看越爱 坦白说，第一次看见这只表时，我并不觉得它很吸引人。
你可知道？这Silver Snoopy Award，是美国太空署NASA专 门颁给“对太空任务有贡献的人和单位”的奖章。Apollo 13当年
这只全新的Rolex Oyster Perpetual Yachtmaster，蕴
在太空出问题，必须精准地在‘第 14 秒’切入正确轨道，重新启
藏几个“第一”：Yachtmaster第一次推出黑色表盘版， Rolex
动引擎，才可以安全返回地球。太空人最后靠着Speedmaster，以
第一次推出搭配自家研发的非金属表链腕表，第一次推出
人工计时的方式，安全返航。Omega因此获奖。
Everose玫瑰金色搭黑色的组合。这看似橡胶的表链材质，名
这Snoopy图案看来可爱，其实背后意义重大。除了让人会心
为 Oysterflex； 是 表 链 ， 没 错 。 Rolex坚 持 称 它 为 “ 表 链 ” 而
一笑，也纪念人类太空史上重要的一刻。限量发行 1970只，纪念
非“ 表 带 ”， 因 为 在 特 殊 的 黑 色 弹 性 材 质 底 下 ， 是 特 制 的 钛
Apollo 13执行任务的年份。
合金链结构，让表链比一般皮革或纯橡胶表带更服贴手腕。 对于外形和触感似橡胶的黑色表链材质，Rolex一概不提“橡 胶”二字，它可是一种elastomer弹性合成材质。 一般运动表的基本诉求，是坚固耐用，故不常选择贵重金属 作为材质。Yachtmaster系列中首次出现采用Rolex专利Everose类玫
ROLEX OYSTER PERPETUAL YACHT-MASTER PHOTO GETTY IMAGES (BACKGROUND)
瑰金材质表壳，使其奢华感大增。
92
海蓝精神 我虽然不会潜水，但对海底世界特别感兴趣。可惜人类不断破坏 环境，连海洋生态也遭殃。 号称史上第一只现代潜水表的Blancpain Fifty Fathoms，是
黑与玫瑰金色的组合，经典也贵气，这几年在表界相当受
一款外形干净而讨喜的表。简单的外表背后，除了操作简易的
宠。而这只表，我越看越有味道。该表推出39与37毫米版本，后
计时系统，还有非常坚固的防水功能。这只Ocean Commitment
者搭载Rolex去年新发表的Cal. 2236自制机芯。
Bathyscaphe Chronographe Flyback，是Fifty Fathoms家族最新成 员。它的任务非常重大，就是为海洋保育尽一份力。 每售出一只，Blancpain就会将一千欧元捐给品牌创立的
太空为念
Ocean Commitment基金，作为他们研究海洋生态保育的资金。
第一个登上月球的腕表，是Omega的Speedmaster。这历史性的
机械表最大的敌人，就是水。这款精密的飞返计时功能腕
一刻，当然值得纪念。今年，是太空梭Apollo 13执行登月任务45
表，具备300米防水功能，即使在海水深处，计时功能依旧能正常
周年，Omega推出第二代Silver Snoopy Award的Speedmaster腕
运作。还有，这犹如清澈海水般美丽的蓝色，很叫人心动。全球
表（第一代于2003年发表）。我这个Snoopy迷，自然被它吸引。
限量发行250只。 93
RECISION
RECISION
RECISION
ANGELUS U10 TOURBILLON LUMIÈRE
温暖柚木
Joux-Perret将Angelus购入旗下，极力助它卷土重来。
镂空、珐琅、珍珠母、纯银，都是相当普遍的表盘材质。今年是
新的Angelus团队，花了四年来研发新一代腕表，为品牌历史
Corum经典帆船赛系列Admiral’s Cup发表55周年。品牌首次将帆
写下全新一页。正当很多人以为该品牌会倾向于推出复古设计腕
船甲板常用的柚木，用做这款AC-One 45 Bois表盘的材质。温暖
表的当儿，一只感觉十分现代的陀飞轮腕表出现了。四年后诞生
的木色，比常见金属表盘更亮眼，与不锈钢表壳产生有趣对比。
的U10 Tourbillon Lumière，正是非常漂亮的第一炮。
Admiral’s Cup棱角分明的十二边形表壳，搭配利落的指直纹
造表师表示，该表的外形，灵感来自Angelus在1930至1960
雕刻柚木表盘，格外新鲜。搭载品牌自制CO 116机芯，透过透明
年代间出产的多表盘旅用时钟，以及上世纪六七十年代的工业设
水晶背盖，一览无遗。
计。很多陀飞轮腕表的设计偏古典，而这只表以类似“解构” 的方式呈现浮动陀飞轮，将它和主表盘分离，正是最吸引我的一 点。浮动陀飞轮独立显示在右边的蓝宝石水晶“包厢”内，可以
改变印象
CORUM AC-ONE 45 BOIS
94
95
不受干扰地欣赏整个陀飞轮运作的情形。
Angelus，是今年巴塞尔表展上出现的新名字。这品牌其实创立
该表具备跳秒（deadbeat seconds），以及附于表壳侧面的线
于1891年，擅长制作计时腕表和旅用时钟。多年来相当受推崇的
型动力储备显示，限量发行25只。对于Angelus的未来，我抱着希
它，在1970年代很遗憾地被石英表击跨。 2011年，名机芯厂La -
望和期待。 95
CHOPARD L.U.C XPS FAIRMINED
HERMÈS SLIM D’ HERMÈS
提醒歇息
Gabrielle Chanel女士故居内，中国漆木屏风上的图案作为表盘设
以字体作为设计腕表的重点，很不寻常。今年Hermès的重头戏
计灵感，将它们呈现在表盘上。
Slim d’Hermès系列，最大的卖点，除了其超薄表壳，竟是表盘上 采用的阿拉伯数字字体。 法国知名平面设计师Phillipe Apeloig为Hermès独家创造的这 个字体，看似简单，当中却有一番哲理。Apeloig表示，首先他希
瑞士珐琅画大师Anita Porchet亲自将屏风上的莲花手绘于表 盘，竟能将其气质诠释得如此到位，仿佛存在涟漪的浅蓝色水 波，让人惊喜。大师的画工，实在高超。 这只表必须亲眼目睹，才能真正感受到它的魅力所在。
望数字能给人很轻的感觉；中间刻意断开的小小空间，是要提醒 戴者适时歇息（take a break）。 该字体给人感觉相当清新、现代，用在偏古典的万年历表款
简约不简
上，让我眼前一亮。这只Slim d’Hermès万年历表，机芯仅2.6毫米
去年，Chopard推出全球第一只以Fairmined Gold（公平黄金）制
厚，以如此复杂的款式而言，十分难得。
作的腕表L.U.C Tourbillon QP Fairmined，成了巴塞尔表展焦点。 今年这只L.U.C XPS Fairmined腕表，虽没有去年那款陀飞轮万年历 表的复杂功能，却简约低调得让我一见钟情。
莲花神态 看着这个表盘，脑海中一直浮现周敦颐的名作《爱莲说》。“出淤 泥而不然，濯清涟而不妖……亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”
计干净利落。
一边看，一边默默赞叹：对、对，就是这感觉。
CHANEL MADMOISELLE PRIVÉ COROMANDEL
玫瑰金配铁灰色，出奇的美，也是今年相当热门的组合。表 盘上的放射形纹路，与光滑的表壳形成精彩对比，指针与刻度设 该表使用的玫瑰金，出自南美洲一些与人道组织合作的小型
我喜欢莲花的脱俗，但除了实物，要透过画作将莲花的特性
矿场，冶金、采矿程序大多采用特定传统手工技巧。表壳仅 7.13
凸显出来，实在不易。这是Chanel今年Madmoiselle Privé腕表
毫米厚，即使拥有 39.5毫米的大直径，依旧非常优雅。奢华与环
系列中其中一只，也是我最喜欢的一只。近年，Chanel不断以
保，可以如此漂亮地结合。
RECISION
RECISION
Swatch不就是价格大众化的多彩腕表吗？正是。所以要数千 只才有以上的价格。 世界各地的拍卖会，也不时有单只Swatch被拍卖的情况出
经营不好，可能是因为质量不好，乏人问津。 拍卖行经常出现的牌子，多数是历久不衰的上百年老店。所 以买精表看牌子，很重要！品牌是品质和价值的保证。
现，但Swatch毕竟是走大众化价格路线，而且腕表升值主要因为 具有特别纪念性且限量，跟其他经常在各大拍卖会拍出的顶尖品
怎样的腕表，能够保值长青而代代相传？ 注意：能保值的腕表，有可能不是你的菜。
牌如Patek Philippe、Rolex、Audemars Piguet、Jaeger-LeCoultre、
发掘优质股
Breguet、Vacheron Constantin、Cartier、Girard Perregaux、IWC
股市投资，很多投资者寻求发掘潜质股。估值偏低，但潜在价值
等等比较，只能说是平价品。
好，升值空间大。买腕表，寻求保值甚至升值的话，也可以循着 这条路走。
TEXT 白驹
十多年前，德国牌子A. Lange & Söhne在本地还不是太多人
考虑机械表
认识，当时买进这个牌子的人，现在应该庆幸发掘了“估值偏
若要买能够保值长青的好表，任何钟表爱好者会说：还是考虑买
低”的宝。当时，很多人看准其价值，认为它会是以后的Rolex；
机械表。Swatch是塑料石英表，虽然在2013年推出了机械表，但
现在，很多人都说它是德国的Patek Philippe。这样说，因为Patek
毕竟仍走大众化路线，技术含量不高；在钟表迷眼中，也许只是
Philippe被视为最高端品牌。
玩具表。 这就要说到高端机械表的美了。机械表的动力来源是发条， 把复杂的机械缩小成状似腕上小盒子，以机械原理让数以千计的 齿轮咬合，功能越多越复杂，机械就越精细复杂。 机械表有“自动上链”和“手调上链”两种，前者较为方便使 用，不分好坏。小盒子里的机械本身，就是精湛工艺的体现。 石英表是1970年代兴起的工业产物，以电池驱动石英振动计 时，计时一般比机械表精准。但电池每短短几年得更换，而且石
但若只是买只几千新元而非更贵的腕表，希望几年后到二手 店转卖的话，很多人选择前者，因为多人买卖，较容易转手。 从另一方面来看，新牌子也未必不好（A. Lange & Söhne在十 多年前算是重新出发的新品牌，但其历史其实可以追溯到百多年 前，后盾坚固）。 有潜质，就有可能长青，成为以后的百年老店牌子。若能在 其未成名前（还未被大众发现或关注前），价格还没有因为“名牌 效应”而开高，升值空间应该会更高。
英会因振荡而衰退，计时变得不准，或随时间老去被淘汰。反观 机械表，保养得宜的话，寿命极长。好的机械表，甚至可能历经 几代人传承。 能够百年传承，机械腕表可以是传家宝，超越了单单计时的 意义。
机芯是重点 有没有潜质，主要看腕表的实质价值，即制表工艺与技术：设计 和使用材质，是否特别？是不是运用了特别技术？但作为腕表， 最重要的还是其本质：机芯。
今年4月，香港苏富比拍卖会上，一批超过 5800只的Swatch珍藏
电影制作人兼设计师Kiki Picasso（本名Christian Chapiron）设计
品，以4670万港元（约600万美元或800万新元）成交。
的腕表、跟已故涂鸦画家Keith Haring合作创作的一套四只限量版
这批拍出的珍品，是欧洲收藏家Paul Dunkel花了25年搜集的 藏品，包含Swatch于1983至2007年间推出的原型版、限量&特别 版腕表，例如庆祝占士邦电影40周年于2002年推出的电影主题腕 表和皮革公事包、Swatch“艺术家系列”开山之作——法国画家 / 98
腕表，以及许多标准款腕表、19个挂钟、其他相关艺术品。 大批量的Swatch在拍卖会转手，这并非第一次。 2011 年，瑞士商人Peter Blum夫妇经过 30 年收藏的 4350 件
Swatch珍品，以5106万港币（是的，也发生在香港）拍出。
PHOTO A. LANGE & SÖHNE
一些牌子，一出世，即受到关注，因为腕表背后的工艺高
保值也升值
超，融合了多种复杂功能，如以制造复杂表为名的 Richard Mille、
拍卖会常见的腕表，很多是经过多年后，变得稀缺而升值。买一
DeWitt、F.P. Journe、Sarpaneva、Christophe Claret、Greubel
只能够保值长青的好表，其价值会随着时间的推移逐渐升高，不
Forsey、MB&F等等。这些牌子还有一个好处： 产量非常少。
只抗通货膨胀，还可能是不错的投资。 当然，说的是品质上好的精表。因为上好的精表，其机械机
稀缺、珍奇、特殊性……决定了一只腕表能否保值长青。
芯、制造材质和设计（包括石英表），仿如艺术品。大多数艺术
若实质价值高，只是因为腕表镶嵌了许多珠宝钻石，而机芯
品（如画作），每一件都是独一无二的。同理，产量少（如限量发
本身没有特别之处，还是难以成大器。毕竟腕表所镶嵌的珠宝钻
行）的精表，升值机会就很高。
石，并非稀缺之流（少有的珠宝钻石，都用在首饰上了）。
很多已故画家的作品，价值比生前高许多，翻几番是寻常 事；但如果认为某个精表牌子很快就将‘作古’，未必是好事 ——
还有，若不喜欢，再怎么保值也没意义。买腕表，还得看自 己的喜爱值，越爱价值越高。 99
RECISION
摄影大师Peter Lindbergh镜头下的Karolina Kurkova与Adriana Lima两位名模，手上戴着中性的 Portofino Midsize Automatic腕表，散发的是神秘性感的女性魅力。
我们现在熟悉的 IWC ，几乎都以豪迈大表闻名。但你可知
男表？还是女表？无所谓。只要看对了眼，戴在手腕 上，一样赏心悦目 TEXT 李嫥
意大利西海岸边的小渔港Portofino，深受社会名流和
道？在该品牌创立146年以来，不但推出过许多较小的钻表，而且
艺术家喜爱；从1950年代起至今，一直是意大利奢华度假胜地。
间中有约二十年时间，售卖的几乎都是偏中小型尺寸的腕表。
著名摄影师Peter Lindbergh为Portofino Midsize Automatic拍摄宣
1984年推出的Portofino系列，以复古怀表的设计为灵感。原
传照，他也是宣传广告短片的导演。
系列款式的表盘，直径介于 40到45毫米之间。最新成员Portofino
Cate Blanchett、Emily Blunt和周迅三位影后合演，在宣传短
或许是个性的关系，我对过于小巧精致的事物，兴趣不大。写字
限吗？身边喜欢 IWC 的朋友，几乎都是男人没错。但懂得欣赏它
Midsize Automatic中装自动腕表，经过纤体，直径减至37毫米。
片中戴着新表，身穿黑色西装夹克与长裤，内搭白衬衫和领带，
喜欢用粗一点的笔芯，喜欢线条豪迈的首饰，喜欢大腕表。
的美女们，眼光独到。
除了是标准的男装dress watch（正装表）尺寸，也是相当不错的
走在老镇街道，英姿飒爽的模样，把女人那股潜在自信和帅气发
大型女装表体积。除了洁亮的白色表盘，还推出表缘镶了一圈钻
挥得淋漓尽致。
手腕细？没关系，就把表当手镯戴，耍帅。只要不大得太夸 张，即使是男装表，我也戴得不亦乐乎。 Engineered for Men（为男人而造），是近几年来精表品牌 IWC 一句最有名的广告词。清楚表明对象是男人，在和女人划清界 100
雌英姿
缩小版
撇开Ingenieur、Aquatimer两个设计非常阳刚的运动
风格系列，其Portofino系列的简约和优雅，这些年来其实虏获不少 女人的心。
石的珍珠母表盘。 IWC没表明，缩小版的Portofino以哪个性别为对象（爱钻表的
男人也不少），但多半是女人先被珍珠母配钻石组合吸引。
不为Portofino Midsized Automatic指定对象性别，女主角穿 着男装，展露另一种层次的中性性感。真正懂得欣赏，也有信心 驾驭男装腕表的女人，想必正是 IWC 在寻找的。 101
RECISION
时间刺绣 机械腕表，精密细致。刺绣，有种半镂空的华美。 当刺绣遇见机械腕表，两种传统工艺融合，撞击出的火花， 就在Hublot最新女性系列：Big Bang Broderie刺绣腕表。 精表品牌Hublot的刺绣腕表，采用瑞士古老的St. Gallen圣加 伦刺绣，不单只在表盘上刺绣，就连表圈和表带，都绣上花纹。
体，我看到：时尚、优雅、酷美。 想不到，传统＋传统，竟然得出个现代。这个“现代”，不正 是传统工艺所不被时间淘汰的“永恒”吗？ 传统工艺的永恒美，要细细品尝。越来越多女性喜欢机械 表，欣赏机械之美，想来也是细细品尝得来的吧？
表盘，是骷髅花纹。乍听，以为会恐怖；看到了，才知道跟 恐怖完全扯不上关系，反而让人惊觉其神秘魅力，和一些些的叛 逆美感。表圈和表带上的刺绣，是藤蔓花纹，流淌女人的婉约和 柔美如水。 这些刺绣，在圣加伦由Bischoff公司以传统方式制成后，送到
目前推出三个版本：银色（精钢）、金色（18K 3N黄金）、全黑 （PVD精钢），各镶嵌198颗钻石（1.12克拉）。
Hublot厂房。制造团队以特别研发的新方法，即类似高科技碳纤维
表圈：碳纤维，银色、金色或黑色刺绣。
部件的制造工艺，把刺在薄纱的刺绣置于碳纤维中注模成型，锻
表带：黑色橡胶及黑色丝绸表带镶银色、金色或黑色刺绣。
造成薄片，再送到工坊去，和其他组件一起组装成腕表。
蓝宝石镜面和背盖。
两种传统工艺经过高科技的撮合，共结连理。在这个结合 102
Hublot Big Bang Broderie刺绣腕表，搭载HUB 1110自动机械 机芯，具有约42小时动力储备。
表壳直径41毫米。 防水约100米。（白驹） 103
王后和公主的故事，发生在拿破仑时代的欧洲。 1810年，法国制表匠Abraham-Louis Breguet受那不勒斯王后
（Queen of Naples，拿破仑的妹妹）Caroline Murat委托，为她制 作一枚可以佩戴在腕上的表。Breguet于1812年交付出一只椭圆形 手镯报时腕表。据说，这是历史上第一只腕表。 制造这只表的Abraham-Louis Breguet，是当今顶尖精表品牌 Breguet宝玑的创办人。翻开钟表史，“第一只腕表”何时出现，其 实没有定论（但一般都会提到这只王后之表），但这位法籍瑞士造 表师的能力和地位，却是无可置疑的 —— 他在1795年发明陀飞轮 机构。 Caroline Murat是宝玑的拥趸，拥有许多宝玑首饰和钟 表。Breguet先生当时为她制造的椭圆形或鹅蛋形机械腕表，形状 和线条优雅，富有女性魅力。宝玑以此为据，在 2002 年推出了 Reine de Naples那不勒斯王后系列。自此，鹅蛋形女性机械腕 表，成了品牌的众多经典之一。 宝玑品牌自Breguet先生时代至今，持续为女性推出机械表。 即使后来石英表在上世纪七八十年代走红后，许多精表品牌只为 男士生产机械机芯，认为女性不懂机械；宝玑仍坚持原则，为男 士也为女士制造机械腕表。 经典的那不勒斯王后系列腕表，珠光宝气，华贵富丽。去年 推出两款：Reine de Naples“Princesse”8967 和 8968 ——公主腕 表，设计变得较低调，更显简洁、年轻、现代。 显然，“公主”理应比“母后”更现代。 今年推出的表款，也走同样路线。最新推出Reine de Naples Princesse Mini 9807 和 9808两款“迷你公主”表，更适合手腕纤 细的女性，尺寸：32.7 x 27.3毫米（公主款：43 x 34.95毫米）。 两款“迷你公主”表，都搭载自动上链机芯，动力储备约40 小时。一款的表壳材质为精钢，表盘以闪亮白色天然母贝制成， 表盘上罗马字体形成的时标，以白色天然母贝镶嵌而成。母贝易 脆碎，镶嵌起来难度很大。 另一款的表壳材质为玫瑰金，表盘采用颜色与玫瑰金相衬的 大溪地母贝制作。不同之处：表带的球形接头镶嵌钻石，表冠镶 嵌一颗水滴形切割钻石。（白驹）
世上第一只腕表，是做给女人的？王后戴的 腕表，慢慢地变，交由公主诠释。 104
左 BREGUET REINE DE NAPLEE PRINCESSE MINI 9807迷你公主腕表 右 BREGUET REINE DE NAPLES PRINCESSE MINI 9808迷你公主腕表
105
MARC JACOBS混人造棉背心 CITIZENS OF HUMANITY棉质长裤 售于CLUB 21B | MULBERRY皮革凉鞋 棉袜 造型师提供 OMEGA CONSTELLATION红金耳环 红金手链 AQUA SWING黑陶瓷搭红金戒指 AQUA白金项链搭链坠 SAILOR皮革手环 OMEGA SEAMASTER 300 MASTER CO-AXIAL SEDNA GOLD表壳 直径41毫米 皮革表带 旋入式表冠 日期显示 约300米防水 约60小时动力储备 精密计时功能 自制CAL. 8401自动机芯
ACNE STUDIOS潜水衣料背心 售于CLUB 21B | HERMÈS皮革首饰 RICHARD MILLE RM016 EXTRA FLAT 玫瑰金表壳 丝缎表带 日期显示 约30米防水 约55小时动力储备 钛合金夹板与表桥 自制超薄机芯
TEXT 李嫥
Photography CHER HIM Styling WILSON LIM
BOUCHERON QUATRE RADIANT EDITION白金镶钻手镯 QUATRE CLASSIQUE黄金白金玫瑰金搭褐色 PVD耳环 QUATRE BLACK EDITION 白金项链与白金搭黑色PVD链坠
MICHAEL KORS麂皮无袖上衣 麻质长裤 CALVIN KLEIN PLATINUM棉质胸罩式上衣 CARTIER JUSTE UN CLOU 白金耳环 戒指 项链 手镯 SANTOS-DUMONT白金手链 MAILLON PANTHÈR白金搭陶瓷镶钻戒指 CARTIER TANK ANGLAISE 不锈钢表身 蓝宝石水晶镜面 日期显示 约30米防水 自制CARTIER 077自动机芯
R13棉质连衣裤 售于TRIBECA DION LEE人造棉胸罩式上衣 售于INHABIT HERMÈS皮革搭纯银手环 PIAGET POSSESSION白金镶钻手链两条 POSSESSION白金戒指两枚 POSSESSION白金项链搭白金镶钻链坠 POSSESSION白金镶钻耳环 PIAGET POLO 白金表壳 直径43毫米 皮革表带 约5ATM防水 约50小时动力储备 小秒针盘 日期显示 双时区显示 计时码表功能 自制CAL. 880P超薄自动机芯
MULBERRY棉质衬衫 COS混尼龙连裤泳衣 MARC JACOBS棉质短裤 BVLGARI BVLGARI白金搭缟玛瑙耳环 白金镶钻手镯 不锈钢搭玫瑰金手镯 皮革双圈手环 陶瓷镶钻戒指 B.ZERO1白金戒指 白金项链 白金链坠 BVLGARI OCTO BI-RETRO 不锈钢表壳 直径38毫米 鳄鱼皮表带 飞返分针显示 飞返日期显示 自动机芯
LES (ART)ISTS棉质印花上衣 售于TRIBECA MAX MARA混羊绒长裤 棉袜 造型师提供 TIFFANY & CO. TIFFANY T玫瑰金耳环 ZEIGFELD缟玛瑙手环 PALOMA PICASSO® KNOT 纯银搭皮革手环 PALOMA’S CALIPER不锈钢 搭黑色钛合金戒指两枚 BREGUET MARINE 5857 玫瑰金表壳 直径42毫米 橡胶表带 日期显示 第二时区显示 约100米防水 约72小时动力储备 矽质游丝 自制自动机芯
摄影助理 IVAN TEO 造型助理 MICHELLE KOK｜JONATHAN TAI 化妆 ELAIN LIM USING YVES SAINT LAURENT BEAUTÉ 发型 GREG O USING L’ORÉAL PROFESSIONNEL TECNI ART 模特 ESTELLA｜AVE
RECIOUS
Kara Ross在这枚戒指中结合未修饰和修饰过的 紫水晶，仿佛一座迷你雕塑。
所谓玉不琢，不成器。珠宝让人心醉的理由，除了宝石够大够
到珠宝爱好者正在寻找与众不同的宝石，决定开拓新市场。如
亮，宝石匠的手艺，更是决定一件珠宝首饰是否美丽和有价值的
今，Diamond in the Rough旗下婚戒系列非常受欢迎，在市面上众
关键。
多“完美切割钻石”当中，找到了属于自己的一片天。
切割、打磨、抛光等程序，极需巧思和经验，缺一不可。让每 颗宝石发挥最大潜力的幕后推手，即是巧匠。 瑕疵越少、光芒越闪的钻石，最昂贵。珠宝制作，照理是个 不断在追求完美的过程。珠宝匠花了逾百年不断研发的切割法， 使宝石得以更发光发亮，都是一点一滴累积下来的心血之作。
同样来自美国的珠宝设计师Kara Ross，也以采用宝石原石闻 名。她擅长使用彩色宝石，如紫水晶、电气石等，并将宝石本身的 天然质感（如紫水晶的结晶体），融入设计中。 表面凹凸不平的宝石原石，搭配经打磨抛光后的平滑宝石， 视觉效果丰富，层次分明。Ross还凭独特的设计风格，不只一次获 得美国珠宝设计师奖。她的设计风格豪迈大胆，让人眼前一亮。
完美费心力 有一派人追求零瑕疵，另一派崇尚自然独特。 据统计，全世界开采的钻石原石中，只有约20%可以作为珠宝 用途。这当中，被称为顶级的无瑕钻石，估计少过1%。 曾经，那些色泽不剔透、内含瑕疵的钻石，被珠宝专家视为 摆不上台面。即使是几十克拉的原石，在未经雕琢之前，也只是 一块不起眼的矿石。 形状对称、切割棱角分明，或浑圆平滑的宝石，完全符合主 流审美观。参观一些知名高级珠宝工坊时，听匠师分享他们如何 费时费力、聚精会神地塑造每一个宝石，充分感觉到他们对于追 求完美的坚持和念力。 正如一对出自Tiffany & Co.的Elsa Peretti系列“豆形”翡翠
还我真面目
IN THE ROUGH 未经任何切割打磨的宝石原石，有个性；雕琢得璀璨无 瑕的珠宝，叫成器。你选择哪一个？ TEXT 李嫥
耳环，要将玉石雕成符合真实红豆般的弧度，须费多少精神和实 践，慢慢完成？珠宝切割师犹如雕塑家，雕琢出理想中的完美。
宝石真性情 你或许觉得，未经加工的原石，应该比切割得漂漂亮亮的宝石来 得便宜。未必。因为要找到一颗美丽，而且可以在一件珠宝上独 当一面的原石，其实非常困难。 宝石的形状、色泽饱和度、纹路、坚硬度（很多宝石的结 构，会因为内在所含杂质而受影响），都必须纳入考量。一颗美丽 的原石，可遇不可求；因为它不会经历太多的修饰和美化，而是 必须以最真实面貌示人。 很多偏爱原石的人认为，既然宝石来自大自然，那将它原封 不动地保留，并用于珠宝上，才是最自然的做法。太多的雕饰， 等于破坏大自然的原始规律，失了上天赐予宝石的独特个性。这 种强调个性、崇尚自然的说法，这几年特别普遍。 不少珠宝商口中的icy或frosted diamonds（冰霜钻石），是钻 石原石的一种。钻石本身具内含物，呈冰霜状半透明雾色。多年 前，大多会被传统珠宝商视为劣质品的宝石，如今都找到了属于
天然的质感
自己的舞台。
几年前，珠宝界开始流行采用rough diamonds（钻石原石）来制 作首饰。钻石商De Beers旗下的Talisman系列，声称是第一个采用 钻石原石的现代珠宝系列。 由于钻石原石在中古世纪已经很受君王青睐（当时并没有高 超的切割技术，但大家已熟知钻石价值），Talisman系列的设计灵 感，均来自欧洲中古世纪的奖牌、徽章等，也采用许多褐色和黄色 钻石，让珠宝给人“出土文物古董”的感觉。 2005 年，美国珠宝商Daniel Eskapa创立的品牌Diamond
in the Rough，专门推出以钻石原石制出的珠宝。当时，他察觉
无论你追求黄金比例般的弧度线条，或是坚信“不完美”是 个性的象征，在设计上并无对错之分。 采用未修饰原石的珠宝首饰，用另一种方式呈现自然美。 换个角度想，如果每一颗所谓完美的宝石，都进行同样方式 的雕琢程序，结果都非常美丽璀璨，但无法分辨其特性；那么， 拥有原石的纯朴，比别人多一重独特辨识度，在现今这个“量产 普及”的世界中，何尝不是件好事？ 113
RECIOUS
不输红地毯的星光闪闪，绿地毯也有巨星罩着， 意义非凡。 TEXT 李嫥
曾经在 2013 年写过一篇有关“人道钻石”制作珠宝的报导。当时，该 课题在市场上还处于萌芽阶段。由名制片兼环保团体Eco-Age创办人 Livia Firth（影帝Colin Firth的夫人）发起的Green Carpet Challenge （绿地毯挑战），也在那年正式推行，获得巨大回响。 电影颁奖礼上，少不了铺上红地毯的星光大道，更不能没有戴着耀 眼珠宝的巨星。何谓绿地毯？ 绿，是环保与和平的颜色。Livia Firth主张的绿地毯，就是让美丽女 星们戴着受国际认证的“环保珠宝”，走上星光大道。 来自日内瓦的珠宝品牌Chopard，为第一届“绿地毯挑战”制作了 一系列完全以环保钻石及金属为材质的高级珠宝，于2013年康城影展星 光大道上首次亮相。 由Chopard制作的绿地毯高级珠宝系列重点，在于仅使用符 合Responsible Jewellery Council（责任珠宝委员会）标准，符合 环保与人道条件的钻石。此外，Chopard也与哥伦比亚非盈利组织 Alliance for Responsible Mining（责任矿业联盟）合作，将南美洲几个 小型“人道矿场”出产的Fairmined Gold金属，用于绿地毯珠宝中。 Fair：公平。Fairmined Gold，意思就是采矿的矿源与过程中，无 论是环境与工作人员，皆得到公平、人道的待遇。由于产量少，成本较 高，售价相对也比一般市面上使用黄金更高。 Chopard是全球第一个在珠宝与精表中采用“公平黄金”的珠宝品 牌。去年和今年的英国电影协会颁奖礼、好莱坞金球奖和奥斯卡颁奖 礼上，几位女星（如影后Cate Blanchett、Marion Cotillard）选择戴上 Chopard的绿地毯系列钻石珠宝。影帝Colin Firth支持太太，成为第一个 戴上采用“公平黄金”制造的Chopard L.U.C.腕表走星光大道之影星。 除 了 珠 宝 和 腕 表 ， 从 1998 年 起 就 为 康 城 影 展 制 作 Palme d’Or 金棕榈奖牌的Chopard，去年也开始以Fairmined Gold作为金 棕榈的材质。2014年凭《冬日苏醒》获金棕榈奖的土耳其导演 Nuri Bilge Ceylan，是第一个得到“公平黄金”奖牌的主人。 今日，人人看待奢华的定义，逐渐转变。若只是价格昂贵、外表华 丽，这样的奢华，既没有情感，也没有故事。 放眼整个大环境，关心时事、环保，为社会尽一份责任，同时也享 受奢华，这种生活态度更符合当下。 114
TEXT 李嫥
Photography CHING Styling WILSON LIM
“没有什么比穿上黑衬衫搭针织汗衫， 再戴一条闪亮的多色宝石项链来得更优 雅。”CHRISTIAN DIOR大师说。 再多的色调，配上黑色，百看不厌。 DIOR JOAILLERIE CHER DIOR EXQUISE EMERALD白金耳环 镶有钻石 蓝宝石 祖母绿 翠榴石 帕拉伊巴电气石
116
将制作高定时装的技巧运用在珠宝上，巧妙 结合两种手工艺术。珠宝构造犹如高定礼服 的百褶裙摆，坚硬的金属和宝石经过魔法雕 塑，化为丝绸般光滑的时装面料。 左 DIOR JOAILLERIE COCOTTE DIAMANT JAUNE白金戒指 镶有钻石 艳彩黄钻 右 DIOR JOAILLERIE COCOTTE DIAMANT JAUNE白金项链 镶有钻石 艳彩黄钻
CHRISTIAN DIOR大师对玫瑰 情有独钟。蝴蝶结，是时装界屹立不 倒的经典缀饰。两者加上璀璨宝石， 女人很爱。冷艳的蓝色，让很女人 的珠宝更添个性。 左 DIOR JOAILLERIE CAPRICE 白金手镯 镶有钻石 蓝宝石 右 DIOR JOAILLERIE ROSE DIOR BAGATELLE白金戒指 镶有钻石 紫蓝宝石 蓝宝石 祖母绿
用珠宝诠释柔软的缎带和羽毛，除了要 非常细腻的心思，也要靠非一般想像 力。最后擦出的璀璨火花，出人意料。 上 DIOR JOAILLERIE SATINE白金戒指 镶有钻石 红宝石 下 DIOR JOAILLERIE CYGNE BLANC 白金戒指 镶有钻石 粉红刚玉
清澈的蓝绿色，让人心旷神怡。如娇艳 花朵在胸口盛开的链坠，属于心中那缤 纷绚丽的花园。 DIOR JOAILLERIE CHER DIOR 白金项链 镶有钻石 祖母绿 蓝宝石 帕拉伊巴电气石
从大自然吸取灵感，将花卉和幸运草 （法文：TRÈFLE）的曲线，结合钻 石、红宝石、蓝宝石和祖母绿四种经 典宝石，赋予传统新气息。 上 DIOR JOAILLERIE PRÉCIEUSES TRÈFLE白金搭铂金耳环 镶有钻石 祖母绿 蓝宝石粉红刚玉 紫刚玉
下 DIOR JOAILLERIE PRÉCIEUSES TRÈFLE白金搭铂金戒指 镶有钻石 祖母绿 蓝宝石粉红刚玉 紫刚玉
ha
l
TEXT 晓雯 2014年拍摄的Dior Addict Eau de Toilette香氛电视广告，影片中超模Sasha Luss闯进梦幻奇境，那里充满浓艳的色彩，快乐得让人上瘾。
123
REEN
味之后，才发现创意宝贵。
Jessica Stam与男主角在巴黎一栋建筑物的屋顶，大玩捉迷藏。这
我心目中的男性香氛广告代表，非美国品牌Old Spice莫属。
款香氛的特点是前调柔美，后调檀香味颇重，恰巧符合广告把重
有一个名为The Man Your Man Could Smell Like的广告，主推
点放在结尾女主角的回眸一眨眼，想来她应该触动了男主角心里
Old Spice特色香氛沐浴乳。
的那根弦。
市场研究人员发现，当时一些美国男人很懒，浴室里有什么 就用什么。购买生活用品的，通常是家中女性，买回来的女性香
这类广告好像慈眉善目的一灯大师，没有惊心动魄。不过， 从代言人、导演、画面制作来看，倒也称得上内功深厚。
氛沐浴乳，男人照用，导致这些人闻起来不够男人。 广告一开始，镜头逐渐拉近站在浴室里的演员Isaiah Mustafa，他对着荧幕前的女人们说：“看看你的男人，再看看
东邪黄药师
我，再看看你的男人，再看看我。很可惜，他不是我。”这样的开
特点 离经叛道 行动怪异
场，我已经笑到不行。
威力 4/5
转眼间，背景已换，Isaiah Mustafa突然来到船上，手里握着 两张门票，门票又变钻石。伴随着这些突如其来的变化，他说： “只要你的男人闻起来像Old Spice，凡事皆有可能。”说完 这一句，他已经骑上马。
Chanel磨刀十年，再次与导演Baz Luhrmann合作，拍摄由超模 Gisele Bündchen主演的No.5广告。让我好奇的是，整整三分钟的 广告，却完全没出现No.5玻璃瓶。惟独一个相关镜头：女主角喷 香水，只看到几缕香气消失在空气中。
这则2010年拍摄的广告，目前已经在YouTube上有将近五千
之前Brad Pitt主演的No.5广告，和Calvin Klein Obsession广
万点击率。如果你上网搜索，会看到更多同系列夸张搞笑的广告。
告，只有演员独白，让我不知所以然。还有2000年的Dior J’adore
到了2014年，Old Spice稍微改变风格，搞怪不改，却从另一
广告，以金黄色为背景，戴着黄金项链的Carmen Kass缓缓步入金
个角度表达这品牌的香氛会让男生变男人。 最新广告中，青春男孩们使用了Old Spice，变成富有男人味
池塘里，没有其他情节。如果我对这些香氛不熟悉，看完以后会 问：闻起来到底什么味道？
的万人迷，和心仪女生约会。剧本不落入俗套，背景音乐是这些
本来我以为，怪广告只适用于已经面市很多年，被众人熟知
男孩的母亲在唱歌，歌词表达她们对Old Spice使儿子落入其他女
的香氛。广告目的是推广品牌，让形象根深蒂固，所以见怪不怪。
人之手的感伤。母亲躲在门后看儿子喷香水，跟踪他和女朋友约
后来我发现，其实22年前，美国超现实主义导演David Lynch
会，甚至跟在汽车后面，结果被汽车拖着走等情节，诡异又好笑。
用过这招。他拍摄的Giorgio Armani Gio香氛黑白广告，没有任
按照这些广告的描述，Old Spice之于男人，就像烧鸡之于洪
何台词，只有这一句字幕：Who Is Gio？女主角先在房间里和一
七公，吃饱后招式虽简明，但掌力倍增，笼络众多粉丝不在话下。
个男人亲吻，再和另一个男人在派对上跳舞，最后变成她一个人 跳。老实说，我没看懂，脑海里全是问号。 结论：黄老邪的逻辑，许多人不明白，不过他的武功却还蛮好
南帝一灯大师
看的。
特点 温淳平和 小时候我很讨厌广告，尤其是出现在电视剧广告时段的那些，打
Campbell、Eva Herzigova、Claudia Schiffer、Noah Mills、
威力 3.5/5
断我看《包青天》和《东游记》，让幼年的我非常想转台。
Fernando Fernandes、Tyson Ballou六大超模齐齐脱掉浴袍，露出
商品须流通，须卖出更多。有了商业和竞争，才有广告业。
长大后慢慢了解广告需要的创意和心思，便学着欣赏这一营 销策略。 过去半个世纪，精彩的香水广告层出不穷，犹如金庸武侠世 界里的高手对决，有笑也有泪。
美背。Versace Jeans Couture的男女模特直接在片场激情上阵，连 前戏都没有，这则广告的拍摄年份是1990年。
特点 性格暴烈 直来直往
水瓶遮住重要部位，或是男女模特在浴室里互泼香水。至于 2014
水出来喷，在笔记本上签Charlie，背景音乐不断重复这个名字，
泪。眼泪和香氛本身没什么关系，我不用No. 5 ，也不是Gisele
年拍摄的CK One广告，我只能说，Calvin Klein在尺度方面永远不
让人想不记住都难。
Bündchen的粉丝。
这一类广告，我伸出双手双脚都数不完。它们够直接，摆明 把香氛作为催情圣品，有神秘力量，能叫人做出惊人之举。品牌
电视可以传输影像，却无法传输香味。如何把香氛的味道物化，
到目的。
片中女主角Shelley Hack活泼可爱的模样，和她在同款香氛海
广告前半段：女人在大海中破浪前行，自由不可挡，男人
报上挥着帽子的轻松相呼应。时尚总监Johnny说，以前他看到那张
站在屋里看着她，没过多久放下一封信，不告而别。女人跑出去
海报，还和朋友模仿过Shelley Hack的pose。
追，却还是错过。我想到一些往事，忍不住哭了。
又如Gucci Flora只有Abbey Lee在花园里跳舞，滚来滚去…… 情节简单，直切主题。 到了近两三年，微电影盛行，香氛广告也越拍越长，从几十
变成看得见摸得着的东西，是挑战。有人说香氛是催化剂，让别
秒到几分钟，甚至十几分钟，故事越讲越长越完整。
人喜欢你身上的味道。所以男人该买女人喜欢的香水，女人得用
124
威力 5/5 Chanel No. 5 给媒体举办的放映会上，我一边看广告，一边落
在这一点上大做文章，成功制造话题。从营销角度来说，绝对达
北丐洪七公
例如，Dior Addict描绘一个精灵般女子，由一面魔镜进入梦
特点 率性而为 不拘小节
幻斑斓的秘境，开启一场奇幻诗意之旅，在梦境般的花丛中，追
的共同点。Agyness Deyn在 Jean Paul Gaultier Ma Dame广告中
威力 4.5/5
寻属于自己的味道。
包了三层，却是为了要一层层脱掉。 D&G A nthology里，Naomi
不是每一则广告都是大片。有些看上去制作成本不高，可细细品
于是出现了这一类香氛广告：不管男人女人，穿得少是他们
特点 断人心脉
近年，随着尺度越来越放宽，Tom Ford的女模特索性只用香
威力 4/5
男人爱的香氛。
特色。
中神通王重阳
1970年代很火的Revlon Charlie香氛广告，女主角下车前拿香
输人不输阵。
西毒欧阳锋
几十年前的电视广告，最主要目的是售卖产品，短而硬销是
又如意大利品牌Nina Ricci 的 Ricci Ricci广告中，猫女郎
虽然后半段里，Gisele Bündchen没耽误爱情，两人再次相 聚，但现实中不是所有人和事都追得回来。 王重阳的武功究竟有多高？金庸在《射雕英雄传》里只侧面 描写，从东邪西毒南帝北丐四位华山论剑的对手口中得知，他们 心悦诚服，公认王重阳是天下第一。这么云里雾里，或虚或实。 如果一则广告能在那么短的时间里，让人重温人生某一段旅 程，至少在我心里，已经成功了。 让观众产生共鸣，永远是必胜绝招啊。 125
REEN
一个女人一生中，搽在脸上的美容产品大约有500公斤。 以上的话，是Cyrille Telinge（巴黎保养品牌Novexpert的科研 专家兼创办人之一）说的。 这个数字让很多人吓一跳。更可怕的是，保养品中的化学成分
95%天然成分，而且必须不含转基因成分。
各家标准不一，意味着消费者选购时，更得睁大眼睛看仔细。 有机真的更有效？这恐怕是很多人面对有机食品和有机保养品 时最大的疑问。
不知不觉间已经渗透进我们的血液。根据瑞士苏黎世大学在2010 年的一项研究，85%的母乳中含有化学性防晒成分。 于是，整体健康（holistic health）成为近几年来出镜频率非常
环保是重点
高的词，鼓吹摄取绿色食物、使用天然保养品、坚持运动、抛开负
主编佳静的外星男人鉴定健康饮食，到了近乎一丝不苟的状态。当
面情绪等等。要让身心灵各方面都维持健康，就得走贴近大自然的
我告诉他我喜欢吃水煮蛋蘸酱油时，他的回答是：蛋黄加酱油会使
路线。
胆固醇飙升。如此注重饮食的人却说，他觉得所谓有机，不过是商
美国市场调查公司Transparency在2014-2020年的市场分析和
家的噱头，无法让我们更健康。
预测报告中指出，有机产品（包括护肤、护发、口腔护理、化妆品
事实上，欧盟最早提出有机农业，是从环境、生态、可持续发
等）是全球个人护理行业中增长最快的版块。各种打着有机旗号的
展的角度出发。有机农业使用自然肥料，在一定程度上减少环境污
产品，令人眼花缭乱，我们应该如何看待？
染、土地浪费，让食物原料更健康。 美国斯坦福大学的研究也显示，有机食品和非有机食品，两者 同类中做出的比较，证实有机或非有机的维生素等营养成分含量，
懵懂分不清 市面上保养品常见的标签：有机、天然、植物，常被人混为一谈， 其实差别大得很。
差别不大。 在另一项英国纽卡斯尔大学的调查中，有机食品的农药、有害 金属含量，确实低于非有机食品。
保养品的成分，多数蕴含植物精粹，出发点却可能不同。例
同理，不添加刺激性化学成分的有机或纯植物保养品，用于
如，Sisley All Day All Year全日呵护精华素，苹果皮精粹是主要
敏感脆弱肌肤，会降低发炎和过敏。很多孕妇倾向于使用天然保养
成分之一，具有抗氧化功效。SK-II 护肤精华露中的西伯利亚人参精
品，尽量避免婴儿吸收毒素。
粹，虽然能帮助提高肌肤再生能力，但由于含量不高，主要是进一 步加强专利成分Pitera™ 的功效。 应该这样说，完全不含植物精粹的保养品少之又少。如果包装 上写“植物护肤”，并不能说明这瓶保养品有任何特别之处，除非 它写“纯植物”。 纯植物或纯天然保养品，是指 100% 使用天然植物精粹配制 的产品，不含添加剂、防腐剂等。要做到纯天然很难，众所周知的 Sisley、Jurlique、Clarins等，多少都添加了一些化学成分。 而且，从提炼、配制到生产，一株植物必定经过很多化学处
前几年，不添加对羟基苯甲酸酯（paraben）曾掀起一阵风潮。 事实上，产品不使用paraben，不等于不添加其它防腐剂。防腐剂 主要作用是，防止产品在生产过程中受污染。所以添加防腐剂是否 一定是坏事，也不能一概而论。 大多数人和我一样，皮肤没那么敏感，也没怀孕。天然有机保 养品是否做到最基本的“改善肌肤”这一点？坦白说，我试过此类 产品，真正有效的不多。 套用美术总监宝妈的一句话：我们的生活环境已经够毒了，不 以毒攻毒怎么行？
理，才变成我们看到的保养品。所以我个人认为，“天然”这个词 很容易造成混淆。真正完全天然的，大概只有人们敷在脸上的新鲜 黄瓜片和自制面膜。
我自诩为环保主义者，不背皮包，不开车，每年去“地球关灯一
作物在种植和加工过程中，没有使用人工化学添加物（如农药、化
小时”活动做义工，选择不用化学洗涤剂的干洗店。当我看到许
肥等）。
多美容品牌步入保卫地球的行列，很高兴。例如Aveda在生产过程
有机认证的程序非常复杂，涉及原材料的农业来源、萃取过
TEXT 晓雯
PHOTO CORBIS IMAGES
程、产品中有机成分的百分比含量等等。
绿色食物、纯天然保养品、有机护肤等名词随处可见， 并逐渐成为一种趋势。有人坚持使用此类产品，有人对此不屑一顾。 绿色产品真能让肌肤更有生气吗？
不再是浪费
相较植物和天然保养品，有机的定义规范得多。有机农业指农
目前并没有一个全球通用的有机认证标准。分布各地的认证机
中，100%使用风力发电，瓶身尽量使用回收材质。 但，如果一款保养品生产过程虽然环保，却无法达到护肤效 果，而我还继续使用，岂不是另一种浪费？
构，最广为人知的有法国国际生态认证中心ECOCERT、德国天然有
值得欣慰的是，像Aesop、Origins、Ren等天然保养品品牌，
机认证BDIH、美国农业部USDA、英国土壤协会SA、澳大利亚有机
也积极钻研新技术，研发出高功效的产品，证明所谓天然和有机不
认证ACO。
只是营销策略。
USDA 极为严苛，规定有机成分达 100% 的产品，才能标识为 USDA ORGANIC。而ECOCERT认证“天然有机化妆品”的标准则是
对症下药、不伤害肌肤、运用适当技术延长保质期 ——作为消 费者，我很乐意看到更多具备以上特点有良知的保养品。 127
REEN
REEN
说起绿化环保，想起水。水，是否知道善恶美丑？水，是否有美丑 之分？不美的水，会否让一个人变得丑陋或不健康？ TEXT 彭秀梅
日本的江本胜博士在 1999年发表著作《水知道答案》，用 122张 实验室显微镜底下拍的水结晶图告诉世人：水知道善恶美丑。 他发现，爱与感谢能够让水发生奇妙变化。接触过美好事物 如优美的音乐、赞美的语言、感恩的话语，水会结成美丽的结晶 形状；反之，听了恶俗语言或者是喧闹音乐，水的结晶就会变得 难看，甚至无法成形。 作品发表后，引起议论纷纷，各界褒贬不一。有人表示深信 不疑，每天饮水之前，先连声赞美感恩才喝下；反对者批评实验 过程有偏差，结论不能成立。 我不是专家，无法评论这项研究的可信度，但对水的重要和 神奇绝对深信不疑。
曾经一度常出国工作，一整天的忙碌和应酬之后，回到酒 店，最好的放松方式就是泡个热水澡，松懈身心，一泡就半个小 时。三两天后皮肤泛红，鼻炎发作。我一直认为是因为空气污染 引发过敏，也就只好认命。 直到有一次，一位朋友说起她的丈夫在北方某城市出差数 月，头发竟然秃了一圈，到处求医无效，一出差就每况愈下，后 来怀疑是因为酒店水质不好，就减少淋浴的次数和时间，有时还 用饮用水替代，结果脱发情况稳定了。 那之后，我不管到哪个城市，如果不是山泉水或矿泉水，就 绝不长时间冲洗，更不用提泡澡了。大早起来，只敢用矿泉水洗 脸，皮肤过敏的问题，自此不再像护照一样跟着我在国外到处跑。
个人体验：在都市里生活久了，热水器天天开着，早已忘记
的干净和爱护好水，对我们有多重要。
小时候冲清凉井水是什么样的感觉。 几年前到怡保姑妈家小住，冲了几天凉凉的井水，体质突然 改变，回来之后好几年，都不曾开过热水器。 在大城市里，只要稍加留意来自偏远乡间地区的女孩肤色， 我就常心生疑问：那些四处沙尘飞扬的土地，怎么会生出那么水 嫩的皮肤呢？通常人们会告诉我，那是当地水质好的关系。 128
我住长江头，君住长江尾；日日思君不见君，共饮长江水。 古代诗人的相思之情，为长江水添一份情意，今日呢？ 我住街头，你住街尾；楼上楼下，共用自来水。 诗意不再，人与人之间还剩下些什么？如若水真知道，怕也 不胜负荷。
PHOTOS CORBIS IMAGES
所以，我不知道水知不知道我们的秘密，但我知道保护水源
129
REEN
青春小鸟飞回来 TEXT 晓雯
医学研究显示，绝大多数人的肤质，从 25岁开始逐渐出现衰老现
不损坏表皮和真皮层。热能在皮下组织慢慢累积，使已经松散的
象：皮肤粗糙、毛孔粗大、细纹显现、色素沉淀……
胶原蛋白束收缩，单位面积内的胶原蛋白密度增加，达到紧致肌
人到中年，出现几条皱纹才算正常？这问题没有标准答案。 但人比人，气死人。有人四五十岁，脸上竟没有任何皱纹，看上 去比实际年龄小20岁，人人称羡。 没有人能打败时间和地心引力，我们每分每秒都在衰老，只
肤的作用。 医生还会在有皱纹或笑纹的部位，用金属机头多走几次，可 以熨平皱纹。除了觉得脸有点热外，并不会觉得痛。做完以后皮 肤可能泛红，但很快消失。
能依靠坚持保养来减缓这个过程。普通保养品有局限，如今越来
一次护疗约45分钟到一个小时。IDS诊所的陈锡钦医生建议，
越多人敢于踏出一小步，接受微整形。比搽在脸上的保养品穿透
每三周做一次，一次后可见效；但五到八次护疗以后，效果更明
力强，又无须像整容‘刀光剑影’。
显，更持久。
是哪些美容技术，让男人女人的肌肤变年轻？ 电波拉皮和射频美容异曲同工。特殊仪器把高频电流送到皮 下组织，产生电场；电流遇到细胞阻力产生热能，刺激皮下胶原
射频穿透厚脸皮 皮肤厚度因人而异，从0.5 到 4 毫米不等。
蛋白再生。 以色列Pollogen公司还研发出携带型射频机TriPollar™，通过
肉眼看起来薄薄的肌肤，还分成皮脂膜、表皮、真皮、皮下组
机头的四粒圆珠，将高频率射频聚焦于真皮层。不过，仪器小，
织四层。其中表皮又有角质层、透明层、颗粒层、棘细胞层、基底
功率也小一点，见效较慢。研发人员建议，每周使用TriPollar™两
层，由不同种类的细胞组成。普通保养品想穿透这么多层细胞，
三次，持续使用六个星期，能让真皮层变厚，为肌肤表面提供更
到达真皮层让活性成分发挥作用，必须克服重重困难。
大支撑，防止肌肤下垂和松弛。
皮肤的防守坚固，必须使用更有力的‘武器’来进攻。医生们
PHOTO GETTY IMAGES
想到利用穿透力强的高频能量，如射频radiofrequency、电波、激 光，直接射进真皮层。
超声波热能紧肤
位于诺维娜专科中心的 IDS诊所，运用射频能量，提供非侵入
除 了 射 频 ， Doublo 聚 焦 超 声 波 也 是 目 前 韩 国 最 受 欢 迎 的 微 整
性Pelleve高效紧肤美肌疗程。Pelleve专用仪器有面部和眼部两种
形 之 一 。 它 运 用 高 强 度 聚 焦 超 声 波 （ high-intensity focused
金属机头。医生在求诊者脸颊及下颚搽上Pelleve凝胶，以Z形手势
ultrasound，简称HIFU），医生采用专业HIFU仪器，把超声波能量
用金属机头在脸上快速移动，据说这样可减轻皮肤发热状况。
集中在有皱纹的部位，无须开刀。超声波能直接透进肌肤，并刺
Pelleve的优点是，能持续将射频能量逐渐送到皮下组织，而
激筋膜层（一层结缔组织，皮下2到4.5毫米）。 131
REEN
REEN
HIFU 疗程产生的热能比射频小，可是，热能非常集中，只有
两三天后就恢复正常。PDO 线能在六到八个月期间刺激筋膜层，使
被仪器照到的部位会产生热反应。据闻，这样能促进胶原蛋白再
已经僵硬的肌肉组织重新排列，并在一到两年内被人体完全吸收。
生，收紧肌肤细胞层，达到拉提紧肤效果。 新加坡Dream整形外科新推出Seong Yeong HIFU疗程，搭配 超声波和自制拉提面膜。双管齐下，让求诊者一次护疗之后就细
细胞移植填凹陷
纹减少、肌肤紧致、双下巴不那么明显。其效果因人而异，最多
岁月流逝，脸部脂肪、胶原蛋白也会流失，导致脸颊凹陷，出现
能维持一个月。在这一个月里，再生反应会持续进行，皮肤不断
皱纹。注射玻尿酸等填充剂的目的，就是补充流失的胶原蛋白。
生成胶原蛋白和弹力素。 韩国Grand整形外科，则结合Doublo和Thermage CPT。前者 主要抚平皱纹，后者恢复肌肤弹性。和其他疗程相比，超声波安 全性高，副作用小，算是最不痛的嫩肤术。
提取自求诊者的自体脂肪，比其他填充剂维持效果更久，且
无论去海边度假，还是躲在冷气房与三五知己吃下午茶，都有适用 的妆彩。化妆之于女人，就像鸡饭和辣椒酱。鸡饭本身已经很 美味，但配上辣椒酱，更让人欲罢不能。 TEXT 晓雯 Photography SIMON SIM Styling POH LEE
无任何排斥性。 Grand整形外科的干细胞脂肪移植手术中，医生会先从求诊者 大腿后侧提取干细胞脂肪，再抽取干细胞成分，注射进脸部或其 他肌肤已经松弛的部位。干细胞能增加那个部位的脂肪体积，让 肌肤更饱满，看起来更年轻，轮廓更突出。这种手术，同时也能
美人线拉出 脸 几乎所有微整形嫩肤术，都主攻胶原蛋白。刺激胶原蛋白生成的
除了干细胞，自身血液也能移植。Grand整形外科副主任
方法之一：把蛋白线（又称美人线）埋进肌肤。最新一代的蛋白
Rhee Se Whan医生向我介绍PRP（Platelet-rich Plasma，高浓度血
线，是可被人体吸收溶解的 PDO 线，这种线最初被用于心脏手术。
小板血浆）皮肤美容技术：取静脉血，与试管内的试剂相融合，
剑桥医疗集团的V脸拉提疗程，即借由细针埋线，把超薄 PDO
处理10到15分钟制成浓缩自体血浆；选择所需部位注射后，冰敷
线植入皮下组织，固定细胞结构。伤口十分细微，而且可以依据 每个人的松弛状况与需求，局部调整埋线部位。 这个疗程适合衰老‘重灾区’，如眼角、额头、颈部等。据报 道，一般中等脸颊大约需要40到60条蛋白线，在皮肤底层形成一 个强大支架。 护疗后，埋线部位可能出现肿胀发红，入针处产生淤青，但 132
用于消除疤痕和细纹。
20到40分钟。 PRP 本身富含生长因子血浆，在一定情况下能够促进细胞再
生。和干细胞脂肪一样能填补皱纹、凹陷、痘疤，解决皮肤松弛 暗淡等问题。 据说一次护疗后，皮肤结构会重新组合，达到冻龄之效，安 全延缓衰老。
DIOR腮红 Diorskin Nude Tan Tie Dye Edition Blush Harmony In 002
133
REEN
REEN
SOTHYS亮粉 Illuminating Trio For Face & Eyes
134
CHANEL眼影 Ombre Essentielle Soft Touch Eyeshadow In Swing BOBBI BROWN修容粉 Face & Body Bronzing Duo
135
REEN
REEN
左页 COMME DES GARÇONS AMAZINGREEN 好像青草的香味，包含棕榈叶、青椒、常春藤叶等，有别于同品牌其它味道浓郁的香氛。香如其名，让人惊艳。
蓝，清澈、不被污染的蓝海。绿，让人联想到生气盎然、青翠无 比的叶子。以蓝和绿包装为主打的夏日香氛，不但香气含蓄，就 连瓶身颜色也让人马上心旷神怡，一切炎热和烦躁消失 殆尽。 TEXT 晓雯
TOM FORD PRIVATE BLEND FLEUR DE PORTOFINO 调香师希望用柑橘香和蜂蜜香把人带到地中海，清新的香味好像炎炎夏日里有一盆水泼在身上。 BVLGARI EAU PARFUMÉE AU THÉ BLEU 同系列每款香氛都以一种茶为主调，这次被选中的是青茶，也称乌龙茶。既有绿茶的清香，又不失红茶的甜醇。
Photography SIMON SIM Styling MICHELLE KOK 136
137
REEN
RIVILEGE
订阅 品 PRESTIGE 送ROYAL SELANGOR茶叶罐 享受便利，无须出门，您就可拥有精彩杂志。 庆祝新加坡50岁生日，特价订阅《品 Prestige》， 12 期仅需 S$50 （原价 S$96 ），还能获赠一个精美
redefining luxe
Royal Selangor茶叶罐，价值S$250。 Royal Selangor四季系列，锡镴茶叶罐上刻有四 种花，代表四季：牡丹代表春天，莲花象征夏天， 菊花仿若秋天，梅花开遍冬天。 茶叶罐华丽高贵，古典东方味浓。精巧手工令 每朵花细节分明，呈现大自然之美。随罐附上精装 礼盒，优雅大方。 订阅查询，请拨热线： (65) 6359 3843或电邮: pinprestige@burda.com.sg 优惠期即日起至2015年7月15日。产品图片仅供参考。 仅限新加坡订户领取赠品。附带条款。送完为止。
上网登录 马上订阅
subscribe.pinprestige.com.sg
DIPTYQUE PHILOSYKOS 奶油味是我对这款香氛的第一印象。查看资料，果然采用了无花果和无花果叶为前调，中调还有椰子，充满热带风情。 JO MALONE LONDON OSMANTHUS BLOSSOM COLOGNE 闻到的并非你印象中的桂花香，而是以苦橙叶作为前调，释放轻描淡写的甜味，翠绿、清脆、新鲜。
138
法律聲明 : Michel Gibert 攝影 特別感謝Hortus Gallery.com的Alain Cordier *生活的藝術by roche bobois*條款及詳情請內洽門市
HERBAL CURE TEXT 晓雯 PHOTOGRAPHY SIMON SIM
l’art de vivre by roche bobois*
歐洲生產製造 由Hans Hopfer 所設計 手工定制模塊組合式沙發Mah Jong « 麻將 » 採用 由 專為Roche Bobois設計的Domino地毯 SINGAPORE 354 Alexandra Road #01-19/20/21 The Alexis 159948 +65 6734 7939 singapore@roche-bobois.com
SULWHASOO Capsulized Ginseng Fortifying Serum包含两项独家技术：人参弹力载体微囊科技Micro Ginsenisphere™和人参抗痕微囊科技Macro Ginsenisphere™，巩固与修 复基底膜，增加基底膜厚度，填平皱纹。｜SISLEY All Day All Year Essential Anti-Aging Day Care蕴含多种植物天然精粹，如苹果皮、白柳、稻子、芝麻等，不但抗氧化、抗 衰老，还起到防晒作用。｜SHISEIDO Ibuki Multi Solution Gel含山楂精粹，提高肌肤饱和度。另有从植物中萃取的甘氨酰甘氨酸，据闻能缩小毛孔。
免費3D室內設計服務*
140
以瀏覽更多
系列,新聞及目錄 請參閱網址www.roche-bobois.com
布料
ERSPECTIVE
不死，当环保来谈。想像一下，如果人类得以永生，我们会怎样？女人再也没有 美丽的秀发，再也没有水嫩的皮肤…… TEXT 风子
今天如果有人跟你说，他想要寻找长生不死的方法。你也许会觉 得这是无稽之谈。 这也是从秦始皇那古老年代就有的妄想吧？ 秦始皇和汉武帝，一生的文治武功，对中国的历史进程影响 深远。这两位才智过人的大皇帝，为何都对长生不死趋之若鹜？ 这个问题值得我们探讨。
新生命诞生的速度，远远比死亡的速度来得快。而且，人的 平均寿命也因为医学的进步，不断提高。 为了养活庞大人口，越来越多的森林被砍伐，越来越多物种 将灭绝，越来越多水资源被污染。这样下去，人类的生活素质会 变得越来越糟糕。 举个例子，如果水资源严重缺乏，饮食用水不够，洗澡即是
也许有人会说，古代科学不发达，皇帝迷信是常有的事。
一种奢侈。到那时，女人再也没有美丽的秀发，再也没有水嫩的
其实不能这么说。现代社会里，有宗教信仰的人，占了大多
皮肤了。这是多么大煞风景的事啊！
数，只不过大部分是信而不迷，或者抱着宁可信其有的心态。但
大家可以想像一下，如果人类长生不死，我们会怎样？
是被神棍骗财骗色的新闻，我们还是时有所闻。 大部分的宗教，对人死后的世界有所阐述，这符合了人们渴 望永生的心理。
用心灵 人类如果有一天真的长生不死，这对整个自然界将会是一个浩 劫。当地球已经养不起有增无减的人类，我们只好想办法像地球
放不下 人会对长生不死渴望，原动力是什么呢？是一种放不下心理。 秦始皇放不下他的大帝国和惟我独尊的权力。 大富翁放不下他们的财富，财富带给他们名誉与地位。 普通老百姓放不下他们的亲人，亲情带给他们幸福与快乐。 无论你是身份显赫的大人物，还是平民百姓，在你的内心深 处，一定有非常珍惜的人事物。 当你拥有了，就会害怕失去。每个人都希望自己的生命能够 延续下去，不能长生不老，至少也要长命百岁。 长命百岁终究难逃一死，就寄望后代传能够好好活下去，薪 火相传。这是人对生命渴望的表现，不仅是人类如此，动物、植 物，乃至一切生命体也如此。 长生不老或不死，也会带给人困扰，无止境的生命是多么无 聊啊！时间不再是一寸光阴一寸金。 如果实现了长生，我们还会像现在一样珍惜身边的人事物 吗？我们还有追求成功的动力吗？ 人生，是因为短暂而美丽。这样会使人更加珍惜生命，珍惜
外发展。 人类破坏了地球之后，继续地去破坏别的星球…… 记得小时候看过一本科幻小说，说到人类在未来发明突破性 的基因改造技术，从此克服了生老病死。 人类不但有了永恒的生命，人类基因也改造得更加完美，再也 没有丑人、笨人。唯一付出的代价：人类因此失去了生育能力。 故事里的未来人类，凭着发达的科技，征服范围广阔的宇 宙。正当他们雄心勃勃要继续征服下一个星球的时候，作者巧妙 地安排了代表“物质文明”的人类，遇上了“精神文明”为进化路 线的外星文明。 这一场物质文明与精神文明的对决，结果是物质文明惨败。 人类以科技挂帅的智能武器，败给了以精神能量作为武器的外星 文明。 外星文明对征服宇宙不感兴趣，他们追求的不是人类那种消 耗物质资源，来改变大自然的生活方式。他们选择与大自然进行 结合，和平共处。他们进化成能够用心灵，与宇宙中任何一种生 命体交流的生物。
眼前的美好。 PHOTO GETTY IMAGES
长生不死，其实并不符合宇宙循环不止、生生不息的原理。
142
不只是地球上已知的生物，没有办法逃脱生老病死；连挂在 天空上的太阳、恒星等等天体，都有一个生死过程。 走向灭亡的恒星，为下一个恒星的诞生，提供了条件和资源。
这虽然是个科幻故事，但其中与大自然结合和心灵交流这些 项目，却不是一个空谈。 实际上，人们对冥想、内观、打坐等等精神上的锻炼，早已有 较深入的研究。劳累的时候，看看花草树木，到野外去转转，我 们会感觉到舒畅。
我们现在面临的资源短缺、粮食短缺等等问题，都是因为人 口爆炸，导致自然生态失去平衡。
我们也是大自然的一分子，用心灵感观一切，包括生命的周 而复始。长生不死不实用，同意吗？ 143
ERSPECTIVE
老张最近精神委靡不振，没人敢上前嘘寒问暖，也没人敢与之打 屁聊天，为什么？他‘被’戴了绿帽。 对男人来讲，这是莫大的耻辱，堂堂男子汉连老婆都管不 住，这不是王八乌龟是什么？ 什么叫戴绿帽？什么又是王八乌龟？ 据说是这样的，古时候有个做妻子的红杏出墙，恋上一个卖
甘情愿授首的，甚至连家庭、老公都可以不要。 潘：指的是古代美男子潘安。有了潘安之貌，第一步就能赢 得女子的青睐。这可以说，男人长得俊俏，是登堂入室的第一道 敲门砖。 驴：指的是男人在性功能方面的强弱。如果男人那话儿有驴 子般的能耐，女人自是如鱼得水，悠游于鱼水之欢。
布郎。情郎为了便于幽会，就想了个主意，送绿色布料给人妻，
邓：指的是邓通，汉文帝时的一个佞臣，因巴结皇帝而得
叫她替丈夫做顶帽子；只要她丈夫戴上绿色帽子外出，他就可以
宠，富可敌国。一个男人若有邓通之财，还有哪个女人不折腰
跑过来跟她幽会了。
的？人唤人千声不语，钱唤人一声就到……
过了几天，丈夫果真在妻子的怂恿下戴着绿帽子远行，骑着 马得意洋洋地穿街过巷，到外地做生意去了，当然卖布郎也随即 遁入女子家中一飨贪欢。于是，绿帽之名不径而走。
小：指男人要有缜密的心思，能察颜观色，洞悉女人生理及 心理上的需求，对症下药，则无往不利，女人投怀送抱。 闲：有了潘安之貌、驴样物、邓通之财，加上陪笑脸、伺候 小心，还不够，你还得有多余的闲工夫，多陪陪你的伴侣。
那王八乌龟又是怎么回事？有道是“王八好当气难受”，指的
忙，是男人出轨的借口，也是女人跳墙的出口。你忙就去忙
也是戴绿帽。乌龟本身是绿色的，平时走路也是缩头缩脑像见不
吧，老娘不怕没有小狼狗可供使唤。在台湾，小狼狗指的就是女
得人似的，因此‘被’戴了绿帽的男士，就被称为王八乌龟了。
人在外边的姘头。女人在家得不到温暖，也就不怪她在外寻求慰
然而，当王八可以，但被妻子和情夫一块儿欺侮，这口怨气
藉了。
可不是一般人所能忍受。在这方面，舆论多半偏袒戴绿帽的一方。 最显著的例子：伊能静和哈林，至今后者都没能从情变的阴 影中走出来，而伊能静尽管再怎么和别人晒恩爱，似乎都得不到
变心的人儿
众人的祝福。
世间最靠不住的就是感情，忽焉在前，忽而在后，摸不着也猜不 透。什么海誓山盟，什么海枯石烂，女人要变心，更是十辆火车 头都拉不回来。
潘驴邓小闲
女人变心，男人有什么问题？具备“潘驴邓小闲”五大武器，就不 会被女人抛弃吗？ TEXT 李旼（史屁伯） 144
PHOTO CORBIS IMAGES
最有名的戴绿帽者，就是《金瓶梅》中的武大郎。
史屁伯素来就是感情受创者，老婆跟人跑了，最近一任女友 也毫无预警地离开，除了错愕还是错愕，我不晓得哪里做错了。
武大是个卖烧饼的，五短身材，其貌不扬，偏偏娶了如
为什么一而再，再而三遭女人弃绝，给我戴一顶又一顶的绿
花似玉的潘金莲，这哪能满足小媳妇的床笫之乐？她后来遇上
帽子？直至阅读到水浒和金瓶梅这一段，突然有了顿悟，一个巴
“潘驴邓小闲”五样具备的西门官人，这出戏就愈来愈有看头，
掌拍不响，太太和女友的离弃，当龟公的难道一点责任都没有？
结果当然是奸夫淫妇联手害死了武大。
是不是自己有哪些方面做得不够多？不够好？
潘金莲谋害亲夫的手腕表现得淋漓尽致，苦了武大，连怎么 死都不知道。 在此所谓的“潘驴邓小闲”，又是怎么回事呢？原来这是王婆 替西门庆出的点子，男人如果施展出这五样绝活，女人鲜有不心
我并不恨前妻和历任女友，反而庆幸变心的不是我。如果我 这方面走私，在外面包养小三或小秘，我真的不知何以自处。 用感情伤人是最要不得的。肌肤受了重创，还有药物可以治 疗，感情呢？背叛了感情，晚上睡得着觉吗？至少我睡不着。
ERSPECTIVE
绿，这个字褒贬之义都有。“绿岛小夜曲”浪漫，却是牢狱金曲。 青涩岁月不绿，黄金年华却绿起来了。 TEXT 梁东屏
不知道从什么时候开始的，绿，翻身了。
我年轻时在都会里过日子，环境一点都不绿。
记忆中、印象里，绿，多数的时候，总是跟不太好的事物连
当年在美国念书，为了省钱，几乎每天都是用油煎超市里买
结在一起。宗教里的恶鬼魔神，率多青面獠牙，而青，不就是绿
的便宜鸡小翅，配超便宜的土司麵包果腹。以现在的绿色食物观
吗？再说，人碰到不如意或意想不到的倒楣事，往往就以“脸都
点去看，那真等于自杀，奇的是，也活过来了。
绿了”来形容。 台湾的离岛绿岛之所以出名，因为那是管训流氓的地方，很 多黑社会大哥都在那里被关过，甚至公认那是一个混迹黑道的重 要资历。结果，当年周蓝萍作曲的绝美情歌“绿岛小夜曲”，竟然 因缘际会变成牢中黑道人物思乡必唱之曲，成了“黑道国歌”。 再如“绿林好汉”吧，固然是对英雄人物的赞叹；可好汉出 自绿林，就不免有那么一些摆不上台面、非正统的味道。
其实我也能算是蛮绿的。二十年前就开始大量吃蔬菜水果， 非关宗教也无涉养身，主要是因为一个人过日子，生菜生果方便 得多——纯粹是懒惰，怕麻烦。 然则那也只是饮食绿而已。身体的健康确实因之而明显改 善，但生活的环境还是大都会的五色杂陈，极不健康，极不绿。 去年底退休，认真思考到哪里终老。瞻前顾后，左思右虑， 考量的项目很现实也不复杂，就是自身经济能力与居住地生活水 准是否相符，当地医疗环境是否足以应付起码健康维护。至于是 否绿色，那太奢侈，想都没想。
绿出文化
最后，决定回台湾花莲定居。
绿，这个字在语言文化中，褒贬之义都有；但英语中“绿”的贬义 显然相对较多，而且多和“妒忌”互有关联。又如“绿色的”原型 意义，通过转喻认知方式得出“嫩的”、“未熟”之意，继而引伸
绿在花莲
出“幼稚无知”、“没有经验”。
为什么不是原本最熟悉的台北？因为住不起，就算是把曼谷的置
甚至于在中国古代，绿色服装是作为判断身份尊卑的标准。
产处理光，也买不起台北的房子。而且既然退休，真无必要在都
《汉书》中就有宫廷厨师戴绿帽，以明其卑贱身份的记载。《隋
市内继续磨跎。花莲算是台湾最后的淨土，开发相对迟缓，房价
书》中也记载：六品以下，兼用绯绿。
自然与大都会相去甚远。
兵有天壤之别。 不过风水轮流转，过去这十年来，绿，愈来愈夯。食物讲究 绿，环境讲究绿，能源讲究绿，连兴建大楼都要强调其绿能，才 有卖点。
没想到就这么一转念，瞎打误撞到此生最绿的生活。 我现在住在花莲的寿丰乡，这个地方在台湾平地乡镇里，面 积最大，最特别的就是水土特好，所以寿丰乡的丰田村当年是日 本治理台湾时的指定移民村，供日本北海道、四国等地的农民移 民来台落脚。 也正因为如此，花莲政府近年来就在寿丰乡一带推展绿色有
其实“绿”本来就有其正面意义，在日常生活中，绿色让人
机无毒农场。我的新住所就在一片农田中，吃的蔬果，是骑 20分
感觉生机盎然。沙漠中的绿洲，让人对生命有无限渴盼。青山绿
钟自行车去向镇上小贩买的。每天早上，在鸟鸣吱喳声中起床。
水，那就是亲近大自然基本元素。
每个夜晚，在万籁俱寂中入眠。 花莲最不缺的就是好山好水，有探勘不尽的原始景点、步 道，每週末选个地方走走，恐怕也得好几年才走得完；过去几十
绿色下肚 近年来，随着生活水平的提高，人们更加注重生活的质量。 西方人建立代表环保、健康的绿色概念，大行其道；绿色食 品、绿色能源、绿色家具乃至于绿色奥运，都已是潮流。 146
年没吸到的芬多精（Phytoncide），现在就在四周。 很多人觉得跟都市灯红酒绿比较起来，花莲很无聊。还好， 那正好是我最不需要的部分。 真好，一直向往的绿色生活，如今得来竟全不费功夫。
PHOTO CORBIS IMAGES
及至唐代，下层官吏六品着深绿，七品着浅绿，七品以下者 穿青衫。清代时，地位低贱的汉族兵举绿旗，其地位与满族八旗
ERSPECTIVE
公路未必得由谁或什么来维持秩序，人生也不一定必须 遵守所有的既定规则。 TEXT 陈佳明 新加坡的开车人士，最关注的事项应该就是收费闸门和拥车证
当你是行人时，小绿人亮起，可以过马路了，但车子似乎没
了。相比之下，交通灯这个角色就平庸得多。红灯停，绿灯行。
停下来的迹象。你会心存疑虑地多等几秒，还是乐观地觉得车子
就这样。
一定会停下来让你过？毕竟是你的绿人亮着。
日晒雨淋，交通灯静静地伫立在某处，指挥着车辆与路人止
还是会抱着挑战司机的心态？（敢你就撞！）这或许不是个
步或通行。平庸，只是相对而言，其实交通灯在世界各地的作用
好选项。一来是司机可能真的粗心鲁莽到没发现你，二来是赌注
也不外如此。黄红绿，只不过是有些细节不同。
很大。
即使在操作正常的情况下，有些国家的马路上，红和黄灯同
越急越赶时间的时候，碰到的红灯就特别多。可能是心理作
时亮起；有些是红灯会闪，有些是小绿人会动，而且还会越动越
用，也可能是墨菲定律（Murphy's Law），总之红灯特别多那是真
快，提醒行人过马路的时间快结束了。还蛮生动和有效的，行人
实的感觉。
的脚步的确会因此跟着加快。
也许只要错过了第一个绿灯之后，就做好“可能会一路都不 顺”的心理准备，心情或许可以轻松一些。反正无论多急多赶时 间，多有干劲想冲刺，都没用。红灯的意义就是：强制停下。
红绿黄 交通灯也叫交通信号灯，或俗称红绿灯。（南洋）福建和客家方 言都叫“青红火”，就没提黄灯。
红灯了，可以等下次的绿灯。但人生很多时候，同一件事未 必有第二次机会。 说的可是人生，并不是鼓励闯红灯。
同一柱交通灯，分别为车辆（包括摩托、脚车等）和行人提 供讯息。交通灯可是马路上的专属品。其他交通工具如飞机和船 只，也都各有一套交通规则，但在航行领域里就是没有交通灯。
破规则
主要原因就是，在空中和水中煞车是完全不管用的。
之前想过：没交通灯的公路会不会一片混乱？
最原始的交通灯，约在一百年前启用，从手操到今天由电脑 控制交通流量，车祸有逐年减少吗就不得而知了。 红灯，停。浅显易懂。闯红灯的无非就是自私、酒驾，或是 闪神、不专注。 绿灯，行。却也看过，当前方交通灯由红灯转绿了，行驶着 的车辆却突然停下来。这家伙看到灯转绿却把车子停下来，那之 前亮着红灯时，难道他是打算开过去的？庆幸这画面没发生，但 想起来也真让人捏把冷汗。 再来就是叫人尴尬的黄灯了。该放慢停下来，还是加速开过 去？看过面临抉择，想加速冲越过去的，却又临阵刹车停下。也 只有祝福跟在后面的车子了。
前些年去了越南和柬埔寨，才发现那里路上的交通灯相对的 少。车辆直路行驶时没问题，主路和支路的司机只要稍微互相注 意一下便可。到一些路口会有交通圈（圆环），就比较考功夫了。 最厉害的是，没有交通灯的十字路口。左右方和迎面的车 子，各有三个可能的方向，没算错，至少都有 27种可能性吧？到 底是谁先走和谁让谁？ 游客完全没头绪，可是在地司机早已学会观察其他“车辆的 肢体语言”。虽然看得惊心动魄，但也莫名有种“应该安全吧”的 微妙信心。 有些人的人生也是如此。旁人不断为他捏把冷汗，或等着看 好戏，但当事人就一直平安无事，甚至像备受祝福。也许就有点 类似那些司机，原来自有一套应对人生的方法和哲学，只是别人 看不懂罢了。
错过了 除了用在交通灯柱上的意思，green light，也表示批准、放行、通 PHOTO CORBIS IMAGES
行证。
148
Red light，表示有危险的信号。除了指有形事物，也可以指健 康感情事业出现问题。它也是从前妓院门外挂着的灯色。 Yellow light，表面上是提醒：做好准备把车子停下来。另一 层的意思是：时间不多了，要冲要停，得果断决定。 当你是司机时，绿灯亮了，可是还有人要在这时过马路，通 常的反应会是什么？
公路未必得由谁或什么来维持秩序，人生也不一定必须遵守 所有的既定规则。 生活中对于有些事物的判断，从财务投资到无价（或说不值 钱）的理想，也许在别人眼里是红灯，但如果自己脑海视界里亮的 是绿，只要再确定一下前方没有无辜的行人，左右方没有可能的 肇祸者，就可以勇往直前了。 也许每个人脑里都（应该）有个自己的交通灯。红灯停，绿灯 行。静静地伫立在某处，指挥着意志行为的流动和运行。 149
Furniture: Jeanne - Sicis Next Art Collection Mosaic panels: Denebol - Sicis Gold Collection
Sicis The Art Mosaic Factory · www.sicis.com · Info@sicis.com GF+A Global Pte Ltd · 24 Mohamed Sultan Rd - Singapore 239012 · Ph: 6222 2112 · Fax: 6223 2112 · www.gfaglobal.com · info@gfaglobal.com
庆祝新加坡独立 周年， 周年 《品 P ti 》杂志特别筹划《爱 由第一届总统设计奖得主 h u ha 担任创意总监。
》纪念刊物，
书中，新加坡各领域优秀人才用摄影、绘画、文字等媒介，阐述对岛国狮城的爱。 Available at major bookstores from June 2015
PHOTOS COSMIT, BOTTEGA VENETA
OLISH
milan 米兰国际家具展，响应世博“绿化”主题，推出一系列 绿化家具。本刊现场报导盛大展会。 TEXT 政良 | YEN 153
OLISH
Abyssinia Pendants｜Salem Kassahum & Emily Cosentino｜PET Lamp 品牌PET Lamp把制造灯具的技能带到埃塞俄比 亚，跟当地工匠合作，开发新系列多彩灯具。这 些彩灯，以手工纺织品和再生塑料水瓶制成。
Tokyo Tribal Collection｜Oki Sato｜Industry+ 这组引人注目的家具，早在今年三月于Maison&Objet Asia 亮相，出自新加坡设计室Industry+，由日本当红设计师左藤 大操刀。除了图中椅凳，还有桌子、柜子等。 特色：使用可持续性材料，包括橡木支架、竹藤、竹篮、竹 编席子。设计师用两种色调，在家具上拼凑几何图案。椅凳 坐板表层，涂上混以暗灰色火山泥的灰泥，具大自然气息。
Fluffy Lights | Lina Patsiou | MuscarLights 手握灯具。相信它是首个可让你体验温暖和质感的灯 泡。Fluffly Light的表面温度，不会热至灼伤皮肤。它 比一般节能灯泡更有效省电，平均寿命十年。灯泡可 随处摆放，甚至放在腿上，也很安全。
你是否想过，若不尽全力爱护地球，我们的下一代会过着怎样的生活？ 可喜的是，许多不同领域的人士，都尽力地为绿化献出一份绵力。 米兰国际家具展是年度家具设计展，今年的主题是《滋养地球，生命的能源》。许多设 计师不仅采用大量可持续原料，如实木、大理石、藤，品牌如Riva 1920、Valcucine等，更是 强调绿色主义。此外，今年的卫星沙龙展Salone Satellite，主题是《地球生活Planet Life》， 呼应米兰世博会的主题Life Planet，并探讨如何为地球做出贡献。 为你介绍从本届展览中挑出的几件高雅有趣、具有发展空间和绿化概念的作品。 154
155
OLISH
Chestnut & Ash range Sebastian Cox｜Benchmark 设计师使用coppiced wood（萌芽 更新林木）制造这组家具。他解 释：树木经过修剪，亦能迅速自 我滋养，继续增长更新。木质家 具让人感觉到呼吸，富有生气。
Climatic Table｜Raphaël Ménard & Jean-Sébastien｜Zero Energy Furniture 物理现象：当材料发生相变，如冰变为水，大量的热量被吸收；当它从水结冰，热量被释放。 建筑师和工程师Raphaël Ménard、Jean-Sébastien把这个物理理念，套用在他们的作品《The Climatic Table》。桌子除了可用来用餐，也能调节室内温度。有了这桌子，无须过度依赖冷 气、暖气机，从而节省能源。 桌子秘诀：在普通木材表面和阳极氧化铝的折叠片之间，注入创新相变材料，可促进房间和桌 子底部相变材料之间的热度交换，有效调节室内温度。60%能量用来保暖，30%能量用来散发 积蓄的热量。
Wrap｜Hiroomi Tahara｜Yamakawa Rattan 在米兰家具展，我发现了一个超棒的藤织家具品牌，它就是Yamakawa Rattan。对 许多人来说，Yamakawa Rattan是个蛮陌生的名字。 这是一家日本藤织家具公司， 1952 年成立，工厂就在东京一栋住宅后院的 仓库里。Hichiro Yamakawa开始制作藤织家具的理由，是为了让两个听觉有障 碍的孩子拥有一技之长，不愁生计。另一个孩子，身体健全，管理公司业务。如 今，Yamakawa Rattan是日本著名的藤织家具公司之一。 Coat Frame｜Sebastian Jørgensen｜We Do Wood 这个大衣架由毛竹制成。毛竹是具有永续特性的自然材料。 三排衣架，利用钩子安装在三个金属条，横向竖向可随意调整。
156
提及藤织家具，人们往往想起款式老旧的设计。Yamakawa Rattan打破旧观 念，从2011年开始，与Hiroomi Tahara合作创造了许多设计现代的藤织家具，作 品《Fruit Bowl》还赢得德国红点大奖。 157
OLISH
最佳展厅及装饰 最佳展厅：
i
式的三原色、Atelier Van Lieshout的 Statistocrat Lamp有25种色彩选择）。
Same same but different，是我对Moooi
当然，还有一些早前设计的变奏版
果：将绿意重重的草叶，插放在品牌经常
今年的评价。自从这家荷兰自创品牌
本：Space-Frame从小巧的台灯，转化成建
采用的石砖原料，营造出刚柔并济的视觉
脱离了B&B Italia品牌的掌控，创办人
筑结构的吊灯；Raimond Tensegrity从吊灯
效果。还有就是，他特设了八个石块千
兼热爱戏剧化展览方式的明星设计师
变成座地灯；如花朵盛开的Heracleum，从
秋，让许多人坐上玩自拍，在社交媒体上
Marcel Wanders，也似乎重获自由，挥洒
大型水晶灯化为成排的单轨吊灯。置入办
疯传照片及录影。
无限创意，每年都亲自操刀设计出大量新
公室空间，更能给人一种心花怒放的小确
品，今年也不例外。
幸感。
大关系。但展览添上童心未泯的乐趣和氛
从沙发到扶手椅，茶几到摇椅，还 有首推的地毯系列，仿佛很明确地告诉业
后，有效地以“点到为止”的五光十色唤
最具巧思和技术性的设计，花盆系
界，Moooi不仅以吸睛单品作为卖点，也是
起设计感。虽然展览确实没带来什么大惊
列让人眼睛一亮。问及其设计初衷，他解
一个能满足整体居家需求的品牌。尤其从
喜，但依然令人喜爱。
释：“每一个项目开始前，我们总是花大量
例：全新Power Nap沙发和Container 茶几，虽然相较其他Moooi设计品，有种过
围，为奔波疲累的参观者带来轻松感 。
时间，在工坊里探索原料。” 这些花盆，有的展现非常严谨的几
本款的家具低调化。 PHOTOS COSMIT
严格来说，这些东西与设计没有太
说到底，是Moooi经过数年华丽铺张
近一两年的展示方式来看，其秘诀是将基
158
他在Palazzo Serbelloni充满戏剧性 的华丽背景下，创造了让人意想不到的效
最佳装饰： m
t
何形态，有的介于工整与手工雕刻的双面 Phili
al ui
于平凡的感觉，但正好衬托出其它夸张、
每年都为米兰家具展注入惊喜的品牌——
多彩格调的设计品（Monster Chair今年有
来自美国的Caesarstone，今年与旅居英国
了橘色版本、Charles Chair拥有Mondrain
的加拿大籍设计师Philippe Malouin合作。
性，有的注入色彩，宛如西班牙艺术家达 利的石块拼图之作。 系列多元化，让人目不暇给，对创作 者极为佩服。 159
OLISH Shimmer｜Patricia Urquiola｜Glas Italia 这茶几的迷幻色彩，究竟从何而来？缘由：桌面和三脚 架式桌腿，采用意大利特殊玻璃材质制成，能与光线发 生反应，显现虹彩之光。 最独特的是，它仅仅以四块玻璃组成，接口处无任何螺 丝等零件，而是由特殊胶水粘和一起。整体看上去，色 彩效果更加纯净。 2015年的设计版本，增加了矮桌、镜面、橱柜系列。 看来，其魅力之强劲，还将持续到下一个年头。
家具亮点 米兰家具展上的各种家具设计，有的格外别致，有的看 来逗趣十足；奇形怪状，颜色斑斓，设计创意源泉来自 各方。这三款家具，有惊艳的元素，挑战传统。 Concertina｜Raw Edges｜Louis Vuitton 创意灵感显然来自花朵。设计师将皮革制成花瓣状；敞开的花瓣，由 浅灰木质框架支撑，成为椅垫与靠背。这也是件可折叠成扁平包装的 设计。 设计师说：“一般扁平设计，必须让产品变得很小，但我们的想法却 是，让它看起来是大的，希望展开来时能令人感到惊叹。” 品牌器重这个设计，将绿色版本陈列在城中著名百货公司La Rinasente 的橱窗，让无法来到展厅的人们也能感受其魅力。
Glider｜Ron Arad｜Moroso 品牌的御用设计师Ron Arad，成功打造了非常受欢迎的Victoria & Albert沙发后，似乎就没有更上一层楼的作品。这张“滑翔”沙发，看 来是个突破。 沙发特点，不是那渐层色彩的包装，或者有别于一般的圆管状沙发形 态。它是一张“千秋式”沙发，像摇椅，不过被再造得更大胆，也更 有乐趣。 Ron解释：“我们的挑战，不是建造一个拥有背部、坐垫和扶手的传统 沙发，而是从一个独立体积开始，将之塑模，使得其舒适感跟一般经 典沙发相同。”
160
161
OLISH
时尚家具品牌 即便再小众，时尚家具品牌已经在家具业里刻画出其独有市场。今年一些大品 击，夺得盟主的头衔，推出新家具系列。 Bottega Veneta Home，这家以低调为主的时尚品牌，一开始构想家具系 列，就很聪明地选择与知名皮革公司Poltrona Frau合作，才有效维持其品质。 今年两者携手开设的旗舰店，展现大气场面，尤其是位于Via Borgospesso 的原址，是十八世纪的建筑Palazzo Gallarati Scotti，与米兰的时尚大街 Via Montenapoleone毗邻。在创意总监Tomas Maier的指导下，奢华与手工艺 有了最完美的结合。 162
PHOTO BOTTEGA VENTA
牌如Armani、Hermès，都没有大事铺张推出新品。其他时尚家具品牌趁胜追
时尚大师Paul Smith参与打造，讲求伸缩调动 的经典灯具，加分加亮。 英国灯饰品牌Anglepoise，其灯具设计简约现代，一 款Type 75更是经典之作，被伦敦设计博物馆列为当代 经典设计之一。 这模样的桌灯历史悠久，原款在 1950 年推出， 1970 年修改为Anglepoise Apex 90 灯饰，正好成了
最新款Anglepoise Type 75 的设计概念，由设计师 Kenneth Grange重新诠释经典的干净利落线条。 Type 75能成名，并非单靠简约的低调华美，其经 典悬臂式机械结构，堪称灯饰史上创举之一。 结构的发明者George Carwardine，原是位汽车 工程师，他以悬臂工程概念发明一种新式弹簧 —— 透 过关节处的三组伸缩弹簧，即使前后任意拉撑，也能 让关节体态轻易回复原样，达到宛如人类手臂般灵活 的关节设计。 无论是180度的延展度，还是头部关节近300度的 旋转幅度，左拉右扯，上拉下压，Type 75的关节因为 装有独特弹簧，所以能够一直保持柔软顺畅。 限量推出的Type 75桌灯，英国时尚品牌Paul Smith 参与打造。 Paul Smith掌握色彩有一手，通过他的时尚功力， 结合出生动色调，呈现俏皮视觉效果：温暖的灰色， 橄榄色调对比紫红色和石灰，营造强烈对比，犹如 Andy Warhol的pop art艺术格调，个性十足。 桌上摆放一盏Type 75灯具，白天为家居氛围增添 生动摩登感，夜晚管你怎么左摇右摆，光影始终散发 莫名暗涌，仿佛桌灯具有一股灵气。（政良）
网址 地址 联络 电邮
164
www.millionlighting.com 203 Kallang Bahru Road, Singapore 339340 +65 6743 2033 enquiry@millionlighting.com
OLISH
老椅？老姨？是经典绝品，叫什么都无损它的真材实料和信誉。 风行六十年，‘老骨头’硬朗叫人惊。 TEXT 政良
一张椅子，除了外观雅致，也可让你坐得格外称心。至少我是这 么认为，坐也要坐得好看。 Arne Jacobsen设计的Series 7单椅，外表看起来极为简约， 但制造过程非常严谨，才能达到如此简约优雅的美学境界。 我年纪很小的时候，就坐过这款椅子。三十几年了，还是那 么极致。其实，这款单椅的年龄比我大将近一倍，今年60岁。
如此受欢迎，看起来又那么简单，设计当然被抄袭无数次。 市面上出现一大堆假货，但从来无法成功复制这款椅子的高素 质。YouTube上有粉丝示范真假货区别，看了真的意识到“一分钱 Arne Jacobsen开创了层压板单椅，所能承受的压力，非肉眼
166
特殊颜色 这款带有一丝女性身躯线条美感的单椅，使用再循环材质，是品
站到椅背和坐处弧度上狠狠地踩、弹跳，没两下就把椅木折断。
牌Fritz Hansen坚持的环保理念。
小时候我坐过的Series 7单椅，忘了是在哪里坐。真假货，我 根本不懂。但我清楚记得，当时我怕椅子会因为我放松往后躺而
单椅。
断裂。现在告诉你，若是真货，这根本不会发生。
Chevalier：意思是骑士，充满贵族气息。Tal R认为这是最珍 我喜欢Tal R所创造的颜色Ai：日文意指“靛蓝”。第一眼看
能见或想像得到。视频里，粉丝把冒牌单椅翻过来放在地面，人
Fritz Hansen品牌的经典单椅Series 7，堪称60年来全球最畅销的
一抹紫色。他认为他妻子如紫色充满吸引力与热情。 稀的颜色。
一分货”的道理。
反观真品，怎么大力弹跳踩压，椅子始终无恙。
真假对比
如今的我，敢敢躺！超喜欢这椅子给我的弹性十足，深感 Arne Jacobsen的用心，设计一气呵成，一点也不简单。
为庆祝60周年，Fritz Hansen邀请颜色专家Tal R，创造九种新
时深而浓郁，随时间变迁，更显深沉。 Fritz Hansen也特别推出2015年限定纪念版：深蓝色椅面搭配 黑色粉末涂层的亮面椅脚、粉红色椅面搭配24K镀金椅脚。只在今 年售出。
颜色演绎这张椅子。这些颜色背后都有故事，其中有三种颜色的 理念特别吸引我。 Evren Purple：以Tal R的妻子命名。当他看着妻子，仿佛见到
Fritz Hansen家具售于W. Atelier 75 Bukit Timah Road #01-02 Singapore 229833
OLISH
麻将用来坐 打麻将，大家都知道。麻将其实也可以拿来坐，你听说过吗？ Shoes: Pleasure and Pain 日期：6月13日至2016年1月31日 地点：Victoria and Albert Museum 英国｜伦敦 Cromwell Road, London SW7 2RL 网址：www.vam.ac.uk 展出来自世界各地约两百双鞋子，从古埃及时期 用纯金箔装饰的凉鞋，到当代知名设计师精心制 作的鞋。更深入了解鞋文化的同时，也能看到鞋 型与功能的演变过程。新科技的发展，也让高跟 鞋越来越高，款式更加多样化。 The O.P.E.N 日期：6月16日至7月4日 地点：新加坡 网址：sifa.sg/theopen 第二届新加坡国际艺术节，将于今年 8 月 6 日至 9 月20日举行。O.P.E.N（大众学堂）是艺术节前奏 活动，围绕艺术节的主题Post-Empire（后帝国）， 延伸出各种活动，引导参与者积极思考，启发他 们以更广泛的角度思考问题。为期18天的“大众 学堂”，包含电影放映会、音乐会、戏剧表演、 展览和座谈会等。 Doris Salcedo 日期：6月26日至10月12日
TEXT 慧菲
地点：Solomon R. Guggenheim Museum 美国｜纽约 1071 5th Ave, New York, NY 10128
网址：www.guggenheim.org 哥伦比亚雕刻艺术家Doris Salcedo，经常以某些 特殊历史事件作为创作切入点，让普通材料肩负
《Shoes: Pleasure and Pain》展览展出作品之一：lnvisible Naked Version, Andreia Chaves
历史、社会、政治、经济背景。
坐在麻将的概念，不是什么新意，早在 1970 年就推出了Hans
及浪花、玫瑰、重金属图案，让麻将沙发散发无限东方风情。
Hopfer设计的The Mah Jong麻将沙发。
说开了，麻将沙发不是用真正的麻将做成的，但根据相称的
拥有设计师、雕塑家、画家三重身份的Hans Hopfer，在1970
纹案设计，也可排出对对碰、十三幺吧？任何一张‘牌’可随意购
年代为法国百年品牌Roche Bobois设计的麻将沙发，仅高 19 公
得，自由发挥，这张沙发好坐更好玩，但真的要排成十三幺，恐
分，让你更贴近地面。这样的低坐姿，人体、沙发、地面近乎融为
怕需要很大的客厅，因为每张单沙发都很大。 麻将沙发，也能变成休闲椅、床、扶手椅。一块一块的‘麻
一体，感受独特。 麻将沙发的最大卖点，当然和麻将理念相同，能以不同模块
将’任由你发挥，排出属于你个人的精彩。（政良）
组成各类形态，也可层迭增加高度。 这款麻将沙发曾和不同时尚品牌如Sonia Rykiel、Missoni 跨界合作，擦出缤纷火花，推出特别版本。 法国鬼才时尚设计师Jean Paul Gaultier的版本，个人风格强， 他将设计过的高级定制纹案，如刺青、充满诗意的图像，引用在 沙发套上。最新版本设计，还加入中国经典元素：腾龙、锦鲤，以
网址 地址 联络 电邮 脸书
www.roche-bobois.com 354 Alexandra Road, #01-19/20/21, Singapore 159948 +65 6734 7939 singapore@roche-bobois.com RocheBoboisSingapore
她的创作灵感，来自她过去三十年来所收藏累积 的物件。每一件创作品背后都有一段难忘的历 史；日常生活中的材料，显现更深层次的意义。
Dim Sum Dollies® - The History of
Zoe Leonard: Analogue
Singapore Part 1
日期：6月27日至8月30日
中国戏曲节
日期：6月5日至21日
地点：The Museum of Art and Design 美国｜纽约
日期：6月19日至8月2日
地点：Esplanade Theatre 新加坡
2 Columbus Circle, NY 10019
地点：香港
1 Esplanade Drive, Singapore 038981
网址：www.moma.org
网址：www.cof.gov.hk
网址：www.dreamacademy.com.sg
透过市井景象，看二十世纪的城市生活。美国摄
第六届中国戏曲节，邀请中国内地及香港戏曲界
本 地 歌 舞 剧 团 ——梦 剧 院 所 呈 献 的 音 乐 舞 台
影师Zoe Leonard在十年间拍摄了 412 张彩色和
著名表演艺术家，从村落到宫廷、古代到现代，
剧，Glen Goei执导。通过歌唱、舞蹈，以亮片、
黑白照片。她从纽约开始，再到东欧、非洲、古
呈献不同时空的戏曲。戏曲剧种多而别具特色，
羽毛、三寸高跟鞋等为道具，幽默逗趣地诠释巨
巴、墨西哥等偏远地区，不断寻找那些在全球经
例如中国最古老的目连戏。除舞台演出，还举办
港王子山尼拉乌他马发现新加坡，以及新加坡
济发展中逐渐逝去的东西。旧T恤、老式的鞋、废
讲座、舞台参观、戏曲电影欣赏、艺人座谈等艺
1965年独立前，关于三水女人、鸦片馆、妓院、
弃的可乐广告、昔日小商店的风貌、展示各种商
术导赏活动。
神风突击队等的故事，跨越 700年新加坡历史。
品的橱窗等，都是她镜头下的主角。
169
ASSION
那不是非礼
TOUCH ME 为了所爱，你会花多少时间，投资多少金钱？付出以后，一定要占有，才满足吗？ 爱上鼻烟壶，王良渠抓紧机会摸…… TEXT 秋雁 PHOTOGRAPHY LAVENDER CHANG STYLING WILSON LIM 造型助理 MICHELLE KOK
“都有我的指纹。”
于是我在一个月后，自费一万多块，在Riverview Hotel租了一
这是和王良渠谈话后，印象最深刻的一句话。
间小宴会厅搞展览，还在报纸登广告吸引观者。结果，反应出乎
他之所以这么说，是因为有些很名贵的鼻烟壶，他很想要，
意料，吸引了很多人，所有展出的鼻烟壶都被买下。”
但财力有限。所以，他每次一定到拍卖会预展捧场，抓紧机会近 距离观赏，触摸，在宝贵罕有的鼻烟壶上，留下指纹。
王良渠如愿，通过展览结识知音，还意外回本，收复乱买鼻 烟壶的3万元和展览地点的租金。
他为什么对鼻烟壶情有独钟？
变行家 交学费
在资讯不发达，没有网络的时代，王良渠通过新闻报导和图书馆
从门外汉变成行家，王良渠付的‘学费’，数目惊人。
书籍增广见闻，与通过展览认识的爱好者互相交流，从中听闻一
原本喜欢鉴赏陶瓷艺品的王良渠，1989年在新加坡世贸中心
个名字：刘守本。
里第一次注意到鼻烟壶这个小玩意儿。当时，石家庄外贸正举行
刘守本是京派内画艺术的代表性人物，他在中国第一代鼻烟
七天展览招商，王良渠被色彩鲜艳的内画壶吸引，停下脚步，多
壶匠师叶仲三之子叶晓峰和叶奉祺的门下学艺，目前技艺精湛，
看了几眼，蠢蠢欲动，想要买下。
有“内画大师”之称。
想不到，对方竟有生意不做，拒卖还‘酸’他：“你什么都不 懂，又没钱！”
王良渠通过人脉，1990年在北京结识刘守本。他生意脑筋动 得快，成功向刘守本自荐，当其作品的新加坡代理。
“可能因为我穿得很随便，而且我很好奇，怎么在小小一个
“在我之前，已有不少人和刘老师谈过代理，都被他拒绝。
瓶子里作画……还以为图案是印上去的，乱问了很多奇怪的问题。
可能是缘份，也可能他看得出，我真的很喜欢他的作品。 1994
隔天，我带现金去，他还是不卖，我就天天去。
年，我还在新加坡办了他的作品展。”
有一天，我坐下来，跟他说我们不谈生意，闲聊就好。他看
2000年，王良渠创办了新加坡牛车水鼻烟壶学会，提供本地
到我口袋里的Dupont笔，说：你的笔很贵。我问他：喜欢吗？喜
鼻烟壶爱好者一个交流平台，分享知识。在他的领导下，学会积
欢就送给你，条件是，你要把鼻烟壶卖给我。”
极主办展览、讲座，甚至拍卖会，学会走向国际。
知道王良渠为了买鼻烟壶拿出多少诚意吗？他的那支笔售价
2002 年，国际中国鼻烟壶协会在新加坡展览，这是成立于
约 300新元，在那个年代可是大钱。 1989年，我念小学，每天的
1968 年，第一个颂扬鼻烟壶收藏家和发表鼻烟壶学术文章的协
零用钱是两角，可以买一碗面和一瓶汽水。1989年，王良渠以12
会。王良渠当时与协会接轨，建立更多‘邦交’，后来还与中、
万新元卖掉自己在大巴窑的一间五房式组屋。对鼻烟壶一无所知
港、台的相关协会，成立亚洲中国鼻烟壶联合会，涵盖学术交
的他，居然以3万元买了约二十件鼻烟壶，花费让人咋舌。
流 以 及 营 销 策 略 的 综 合 团 体 ， 并 于 2006 年 在 中 港 台 三 地 举 行
问他，那一次所买下的鼻烟壶是不是很名贵？他的回答，再 度让人惊叹：
展览。 从无知到对鼻烟壶很在行，王良渠热心推广鼻烟壶文化，还
“乱买一通！我一买下，就后悔了。因为对方说我不懂鼻烟
于2012年荣获北京中国古玩艺术博览会组委会颁发的“十大中国
壶，不肯卖，我被‘激’到，乱乱买。我就问自己，买来做什么？
鼻烟壶人物”奖。现在，他也不时借出藏品，不久前曾在四川豆
后来就想，应该要找志同道合的人。
花饭庄的天府茶艺馆展出。
刘守本内画鼻烟壶
170
171
ASSION
左起 清翡翠素烟壶 清翡翠光素鼻烟壶 乾隆涅白画珐瑯彩三多图葫芦形鼻烟壶
买矜贵
（收藏的品质），但是钱不够，所以把部分藏品卖出去了，才可以
王良渠最珍贵的一件鼻烟壶，是一个紫色、偏圆形，约五公分大
买更好的。
小，源于十八、十九世纪清朝的翡翠光素鼻烟壶。特别之处，在
鼻烟壶的增值在于其材质和来源。材质分翡翠、玉、水晶
于其珍贵的紫罗兰翡翠材质，深浅紫色的壶面上，还见一抹绿和
等，物以稀为贵，翡翠最有价值。康熙、雍正、乾隆朝代简称清
一撇橙色。
三代，是鼻烟壶的鼎盛期，制作出的鼻烟壶手工最精细，自然获
香港苏富比的拍卖纪录显示，这件鼻烟壶的估价介于 6到8万 港币，王良渠去年特地飞香港，以 47万 5000港币，折合约 8万新 元标下。
收藏家注意。 来源则指谁收藏过，这也很重要，所以玛丽及庄智博的珍藏才 那么有价。以内画壶来说，大师级、出名的画家画的最珍贵。”
“这是我和妻子、孩子合资一起买下的清代官窑。它的材质 太珍贵了，很难得，是紫罗兰，在一块翡翠上有四种颜色。壶面 上，天然纹路有如夕阳西下的云彩，是一件整体雅致的藏品。材 质是不可能重复的，所以可说绝无仅有。 这件鼻烟壶来自世界第一鼻烟壶收藏家Mary and George Bloch玛丽及庄智博鼻烟壶珍藏，所以价值更高。”
王良渠见识过最名贵的鼻烟壶，是号称世界第一鼻烟壶收藏 家的新加坡人刘修敬，以420万新元标下的料胎珐琅彩鼻烟壶。 王良渠得意地说：“有我的指纹了。” 他最想拥有的，是任何一个康熙御制的铜胎珐琅鼻烟壶，但 自叹财力仍不足，所以还未能如愿。
玛丽与庄智博是世界闻名的鼻烟壶收藏家，藏品逾1700件之
他引述北京故宫博物院保管部研究员夏更起的研究，告
多，曾于大英博物馆、香港艺术馆等各大国际艺术馆展出。他们
诉我清三代官窑的珐琅彩，包括铜胎、瓷胎、玻璃胎、料胎，
去世后，孩子对鼻烟壶没兴趣，把所有珍藏先后由邦瀚斯和苏富
全世界大概 3000件，其中有不超过 100件为新加坡收藏家藏有。
比分好几批拍卖出去。
我问他：铜胎珐琅鼻烟壶很名贵吧？ “有件破的都‘拍’到30万新元！那是件铜胎画珐琅紫地白梅 图鼻烟壶，是御制品，鼻烟壶上还有康熙御制的蓝彩。原来也是
留指纹
Mary and George Bloch的收藏，曾被Mary摔破，后来修复，几
在收集的巅峰期，王良渠的鼻烟壶多达 800 件。现在他重质不
年前拍卖时，估价是150万港币，成交价是182万港币（约30万新
重量，经过二十多年收藏过程的自我淘汰和提升，只剩 150 件，
元）！也都有我的指纹。”
总价值可在新加坡买一间小公寓。 BOSS棉质衬衫
172
“我觉得收藏鼻烟壶也算是一种投资。以前的收藏很多， 有人喜欢，我就让出去，而且我也需要周转。因为你一定要提升
都有留下指纹。他风趣地说：“我只要曾经拥有，不需要天长 地久。” 你呢？会因曾经拥有而满足？还是一定要追求天长地久呢？ 173
ALATE
一直都希望有机会到西班牙走一趟，但总是处于想的阶段。 直至撰写美食，发现西班牙特产的食材让人目不暇给，从火 腿、地中海红虾、柿子到橄榄油，让我更向往这个国家。 市场不时标榜健康食用油推出，有葡萄籽油、番红花油、冷榨 椰油等。各界的谈论、吹捧及一窥食用油的流行趋势，这么多年 来，橄榄油的地位仍屹立不倒。 提到橄榄油，必然联想到意大利。但至今供应全球市场的橄 榄油，近80% 其实是产于西班牙南部安达卢西亚（Andalusia）。
这地方可追溯到十六世纪，山庄更大的来头，它曾属哥伦布 次子Ferdinand Columbus所拥有，早年将该地所生产的橄榄油，从 这里运输到美国、其他西班牙殖民地…… 经过五个世纪，至今仍保留完善，许多旧时压榨橄榄的工 具，依然能使用。 山庄内，有橄榄油博物院、马车博物院，还有橄榄树庄园， 种植来自世界各地多达150品种的橄榄树，以供研究。喜见一棵长 出纯白色橄榄果实的橄榄树，但这一回我仅是欣赏，不品尝。
产自西班牙的橄榄油，其总产量有一半运输到意大利，经包 装后，再以意大利品牌销售到世界各地。 市面上橄榄油品牌固然琳琅满目，但名正言顺冠上西班牙产 的品牌（如Naturel、人月牌），在市场已家喻户晓。 为了更深入了解橄榄油，我特地飞往安达卢西亚，赴一趟橄 榄油之旅。
购 买 橄 榄 油 时 ， 首 先 会 面 临 的 困 惑 ： 特 级 初 榨 橄 榄 油 （ Extra Virgin Oil）、初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）、纯正橄榄油（Pure Olive Oil）三种，到底该买哪一种？ 橄榄油的酸度是重要指标，每一个级别都有自己的生化指标 及感官特性。特级初榨橄榄油的酸度不超过0.8%，初榨橄榄油少 于2% ，纯正橄榄油则少于1%。
抵达巴塞罗那，再转机往塞维利亚（Seville），马不停蹄的飞行旅 程，早已饿到什么都咽不下。心中只渴求一碗浓汤，可惜没有。
采摘的橄榄在24小时内压榨出来的纯天然果汁，经油水分离 制成，采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。
面对服务员不断送到面前的Tapas，勉强吃了些。不是挑食或
特级初榨橄榄油，通常是冷榨（cold pressed）。冷榨，即是
不喜欢，只是看起来丝毫不开胃，倒是把一整碟腌橄榄啃得清光。
橄榄通过物理机械直接压榨，类似榨果汁机“鲜榨”的原理提取橄
橄榄油的源头，位于隆达（Ronda）的橄榄油工厂，从塞维利
榄油，纯正天然，营养丝毫不受到任何破坏。
亚出发，路程将近两个小时，沿路尽是橄榄树园。脑海顿时浮现
记起特级初榨橄榄油、纯正橄榄油两种即可。前者有其特有
台湾民歌“橄榄树”的旋律：不要问我从哪里来，我的故乡在远
果香（但未必比较健康），最适合搭配沙律，或上菜前适量用来提
方，为什么流浪？流浪远方……
味。选不选择有机（organic）橄榄油，则依据个人喜好而定。
这里确实是荷西的故乡。固然不是冲着三毛与荷西的故事而 来，但能与这块土地连接，并感受他们曾经走过这一条路，尤其 是面对无边无际的橄榄园地，方圆百里毫无人烟，总有那么一丝 落寞的荒凉感；我这个音乐创作人，更能深刻理解歌词意境。
橄榄油用在烹调上，尤其煎炒，只须使用纯正橄榄油。所含油酸 高达80%，容易让人体吸收及消化。 初榨橄榄油，其果香多用在上桌前提味及特调沙律酱。若单 纯使用橄榄油当沙律酱，则显得乏味。加入柠檬汁、酱油、胡麻油
抵达目的地，先往橄榄园瞧个究竟。见橄榄树上许多枣红色看似 葡萄的果实，好奇心驱使下摘了一颗尝尝。一口咬下，整张脸缩 成一团，不停地吐口水。 原来橄榄的原味是如此苦涩，味道与腌制过的完全不一样。 我原以为采摘橄榄全由机器代劳，来到这里才知晓全靠人 工。堆积成山的橄榄果实，当中有青色、枣红、黑色。压榨前无须
不要问我从哪里来……橄榄油的故乡在哪里？赴一趟橄榄油之旅，并不在意大利。 TEXT 王祚森 174
PHOTO GETTY IMAGES
橄榄油流浪远方
分类，但送往压榨前会经过清洗，跟着即是搅碎和压榨。去除杂 质及储存沉淀，让榨出来的橄榄油逐渐展现其特有的果香。 参观工厂之际，少不了试饮初榨出来的橄榄油。 初榨出来的橄榄油非常辛口呛辣，入喉刹那，一股炙热感让
及些许芝麻，即是简单美味又开胃的和风沙律酱。 医学已证实，食用橄榄油能保护心血管系统，预防动脉硬 化、高血压、心脏病、肾衰竭、脑出血、糖尿病等，以及有效预防 胆囊炎、胆结石等疾病的产生。 因为不含胆固醇，加上比其他食用油含有更高的不包脂肪 酸、溶性维生素、抗氧化成分，橄榄油更容易被人体吸收。 每天喝第一杯水之前，空腹吞入一汤匙橄榄油，也有助清肠 胃，减少胃酸。虽然有报导说，橄榄油有减肥作用，但这须依据 个人作息才能达到效果。 若说橄榄油还有美容功效，更显得有说服力。
人极度不舒服；此时即使想说话也无法发声，呛到眼泪都飙出来。
初榨橄榄油适宜当按摩油，涂抹在眼角的鱼尾纹处，让这部
离开塞维利亚之前，到一座非常古老橄榄油厂参观。与其说
位肌肤吸收抗氧化成分。涂抹在干裂嘴唇或瘙痒的肌肤时，也能
是座工厂，它更像一座山庄，就叫它Hacienda Guzman山庄。
起到舒缓作用。 175
ANORAMIC
品酒犹如赏花，喜好由人。对我来说，好
单车路线，短的 4 公里，长的 27 公里。选
的环境、心情、食物和酒伴，都能为美酒
个风和日丽的好天气，迎着清风，在清静
加分。
的山丘间悠闲地寻访酒窖，期待遇见那一
近年的新发现，是澳洲的美食新酒。 澳洲有 2400 多家酒窖，分布在 65 个 葡萄酒产区，各有风味特色。 每年五月份，澳洲年度最盛大的澳洲
微醺。 TEXT MOI PHOTOGRAPHY ALECIA NEO
瓶入口馨香的葡萄美酒，多美好的闲情。 到南澳品酒，自然少不了拜访著名 酒庄：Penfolds Barossa Valley，酒窖 Wine Lab亲自调配的葡萄酒值得一试。
品酒节，全国各处上百以葡萄酒为主题的
实验室提供三种葡萄酒，教你依据个
欢庆活动，结合音乐、美食、户外活动、
人喜好调配比例，混合成最终的成品。虽
艺术品展览和品酒，让短暂假期变得特别
然只是粗浅尝试，但自己选择的口味总是
丰富。
难忘的。
听导游提起，在品酒节期间，距离阿 德雷特（Adelaide）90分钟车程的克莱尔 谷（Clare Valley），正在主办雷司令之旅 （Tour de Riesling），旅客以骑单车的方
位于阿德雷特近郊的Penfolds Magill Estate
式走访当地各酒庄品尝美酒，其中少不了
酒庄及餐馆，更是朝圣酒庄不可少的一
当地盛产的Riesling白葡萄酒。
站。这里保留着Penfolds医生和他美丽的
优美的南澳巴罗莎产酒地区，有四条
太太Mary，于 1844 年从英国移居澳洲时 177
ANORAMIC
巴罗莎酒窖和The Louise旅馆合作，住客到酒窖亲自调配红酒后，交给餐馆主厨依据红酒风味设计创意菜肴。
所住的老房子，里头展示许多他们当年用
年份及特色的葡萄酒，再享用一顿精致
过的物品，保留完好。
晚餐。
时光在这个风味古老的小房子里，仿
顾名思义，是在 1962年用Coonawarra地
佛停驻在十九世纪。
区的Cabernet葡萄，加上巴罗莎Kalimna
屋外就是葡萄庄园，世纪时光流逝，
地区的Shiraz葡萄酿制，有赢得十九个
古老的葡萄藤依旧守候着老房子。一百多年
这里珍藏着Penfolds酒庄著名的Grange葡
奖杯和33个金奖的辉煌记录。评酒家
前种植的葡萄藤，直到今天还结着果实。
萄酒，餐馆提供单杯的方式，让客人能够
Harvey Steinan将之列为“告别人世之前
据说，老葡萄树的果实产量较少，但
品尝Grange。轻啜一口酒香，听侍酒师陈
必尝的十大名酒”之一，另一位品酒师
酿成的酒质更浓郁。都只听闻陈年老酒的
述Grange葡萄酒在 1950 年代曲折辗转问
James Haliday将之列为二十世纪澳洲红酒
香，却忽略了老葡萄藤百年结果的神奇。
世的传奇。
之尊。
酿酒师Max Schubert，在 1951 年以
侍酒师Ewan表示，去年 11 月难得连
Penfolds Magill Estate名列澳洲十大
反传统的制酒方式酿成Grange；管理层初
续两晚开了两瓶。首晚是为了宴请“世界
餐馆，就建在葡萄园及酒庄之间的斜坡
试新酒，很不喜欢，下令停产。Max却私
最佳五十餐馆”评委，第二晚是为一位客
上。三面落地长窗，让客人在用餐的同时
底下继续酿造，Grange在 1950 年代被暗
人欢庆六十寿辰。
欣赏庄园景色。餐馆主厨Scott和Emma夫
藏酒窖深处，多年之后重见天日。
面对大自然，真应该谦卑感恩啊。
妇，崇尚自然，从当地寻找新鲜食材，强 调纯净天然的创意美食。 餐馆酒窖提供各类品酒体验（Wine Tour），客人可以参观酿酒厂，尝试不同 178
酒窖另一珍藏，即是 1962 Bi n 60A Coonawarra Cabernet Kalimna Shiraz。
时间在这葡萄酒上施以魔法，沉淀多 年的Grange沉厚浓郁，不但征服了公司管 理层，更成为澳洲酒业的殊荣，在国际间 赢得认可。
开瓶约三十分钟之后，酒香开始随 着夜色渐深，不断变化，带给宾客惊喜连 连，成为晚宴焦点，在席间抢尽风头。 经过岁月的酝酿，酒也越酿越有独 味，成了难忘之味。
ARTIES
ARTIES The Art of the Sea是主题，嘉宾似乎走进海底世界。
Reese Witherspoon也是于The Whitney Museum举行之In Conversation with Tiffany 之The Art of Story Telling之艺人嘉宾
Amber Heard与Tiffany & Co.创意总监 Francesca Amfitheatrof
名模Edie Campbell、时装设计师Jason Wu、 模特艺人Dree Hemingway、法国模特 Constance Jablonski 国际媒体朋友在The Metropolitan Museum of Art埃及庙宇展厅用午餐
美国艺人Olivia Wilde
Aymeline Valade
WHAT
四月的纽约很Tiffany 蓝。Tiffany & Co. 全球推介Blue Book 高级珠宝
The Art of the Sea。与往年不同的是，今年没有举办盛大活动，仅是一连串的精 彩活动。 众星群集的Blue Book Dinner在ABC Kitchen举行，由米其林三星厨师Jean-Georges Vongerichten掌厨。出席嘉宾有Reese Witherspoon、Jack Pierson、Amber Heard、Olivia Wilde、Victor Cruz、Misty Copeland、Prabal Gurung、Yasmin Le Bon、Jason Wu、Indre Rockefeller。 Tiffany & Co.也在Brooklyn Navy Yard筑了一个梦幻海底世界，接待来自世界各地
Judith Hill为嘉宾表演 在ABC Kitchen举行的晚宴，众星云集。
的媒体、VIP顾客。 嘉宾们也受邀出席Tiffany Breakfast，到The Whitney Museum看关于Tiffany & Co.还没完成剪辑的电影。世界各地的媒体朋友还受邀到The Metropolitan Museum of Art欣赏博物馆之American Wing展示的Tiffany & Co.精品，并在博物馆的埃及 庙宇展览厅享用午餐。 WHERE 180 180
纽约曼哈顿 181 181
ARTIES
15 14
13
17
10
7 13
3
4
5
11
14
15
1 2
12 7
9
WHAT
第 34 届香港电影金像奖颁奖典礼。
16
巨星纷纷到场，可谓星光熠熠。许鞍华执导 的《黄金时代》获得最佳导演、最佳影片、 最佳摄影、最佳美术指导、最佳服装造型设
6
计，共五个奖项，是这一届金像奖最大赢 家。赵薇凭陈可辛导演的打拐题材电影《亲 爱的》当上影后。刘青云在《窃听风云 3 》中
17 8
1. 刘青云穿Ermenegildo Zegna Couture定制礼服 2. 赵薇穿Oscar de la Renta晚礼服配JaegerLeCouture珠宝腕表 3. 许鞍华第5次获最佳导演 4. 惠英红穿Dolce & Gabbana晚礼服配Piaget Limelight珠宝 5. 郭蔼明穿Giorgio Armani晚礼服配Piaget腕表和珠宝 6. 吴君如穿Valentino 晚礼服配Tiffany & Co.珠宝 7. 独揽五项提名的王菀之最终拿下最佳新人和最佳女配角奖 8. 阿Sa穿Marchesa晚礼服配Harry Winston Caftan珠宝 9. 杨千嬅配戴Harry Winston Secret Cluster珠宝 10. 最佳电影《黄金时代》剧组 11. 陈小春配Piaget Emperador Coussion腕表， 太太应采儿配戴Piaget 珠宝 12. 钱嘉乐和太太汤盈盈 13.林家栋穿Emporio Armani礼服配 Piaget Polo腕表 14. 郭采洁穿Lanvin晚礼服配Piaget珠宝 15. 任贤齐 16. 乐基儿穿Valentino晚礼 服配Piaget Limelight Diamonds腕表和Piaget Rose珠宝 17. 汤唯穿Burberry晚礼服配Piaget珠宝
有优越表现，拿下最佳男主角奖。 WHERE 182
香港文化中心 183
L I F E
I S
A B O U T
M O M E N T S
C E L E B R AT I N G E L E G A N C E S I N C E 1 8 3 0
为什么血偏偏是红色的？为什么亮红灯就一定没好事？ 又为什么喜事是红色的？红包是大吉大利？ PROMESSE
我要你说绿，为什么你说红？
STEEL, 34 MM, QUARTZ DIAMONDS 0.68 CARAT www.baume-et-mercier.com.sg
为什么好色一定是黄，粗俗又肮脏？ 又为什么皇帝用的是黄色？尊贵是黄色？
又为什么推崇吃绿色食物？延年益寿的说。 我们给世界制造了太多困扰，连同自己，困在其中。 世界给我们也制造了太多困扰，连同大自然，扰乱纷纷。 没有我们想像简单。 你说白，我偏要找出它的黑。
TEXT 李扇语
为什么游击队叫绿色兵？一种战略：躲在丛林暗地里出招。
PHOTO WUCHANG
我要你说绿，为什么你说黄？
CORTINA WATCH Ion / Paragon / Raffles City DICKSON WATCH & JEWELLERY Knightsbridge SINCERE FINE WATCHES Marina Bay Sands / Ngee Ann City / Vivo City SWISS WATCH GALLERY Resorts World Sentosa