Una cena con invitado de lujo:
Ètim Syrah
Medalla de Oro en el concurso Syrah du Monde en Francia Dicen los expertos que los buenos tintos de syrah presentan una combinación perfecta de fruta madura y frescura cuando se han vendimiado en su punto óptimo de maduración. Gustan de una moderada crianza en barrica y se muestran con aromas complejos a frutos rojos, casis, zarzamora y cereza, con sensaciones balsámicas y frescas de eucalipto, laurel y monte bajo. En boca se muestran suntuosos, golosos, con cuerpo y una textura sedosa, con gran cantidad de taninos aterciopelados. Y nosotros tenemos el mejor: Ètim Syrah, medalla de oro en el concurso Syrah du Monde en Francia. Hemos preparado un menú maridaje a un precio excepcional para catar uno de los mejores vinos tintos del momento:
Humus con chips de yuca y crudités Etim blanco 2011 100% Garnacha blanca según las críticas el mejor monovarietal autóctono español
Panzerotti de setas en salsa de trufa Ètim negro 2009 con un 10% de Syrah, donde podremos empezar a reconocer los matices de esta uva, medalla de oro Berlín 2012, 91 puntos guía Parker
Confit de pato deshuesado en salsa de vino tinto con cebollitas confitadas y meloso de patata Ètim Syrah 100% el único vino español que ha conseguido la medalla de oro en el concurso francés Syrah du monde
Precio: 25 euros
Viernes, 19 de octubre · 21:30 h · c/ Amigó 43 08021 Barcelona · 932007510 · RESERVAS: restaurantecabrils@yahoo.es