MÁS SALUD by Variación XXI

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SALUD Cambia tu alimentación y mejora tu vida

¡Dí NO a la publicidad engañosa! En la letra prequeña está la verdad.

¿ESTAS ALIMENTANDO BIEN A TUS HIJOS?

SUMARIO COMIDA REAL VS. ULTRAPROCESADOS

VIDA ACTIVA

ENTREVISTA

EDUCACIÓN

NUTRICIONAL

INFANTIL

REPORTAJE

PUBLICIDAD ENGAÑOSA

GASTRONOMÍA LOCAL

REPORTAJE FOTOGRÁFICO

CAMBIOS DE VIDA POR LA

ALIMENTACIÓN

EDITORIAL

tatem volupis as ditemod modiorate repellatur adi comni sed quo con et ommos cuptatemquis dolorrum

et, qui nis inciis estia in nobitatatis et am, solor sam facea quam aut lis sin pliquo test, sinvenest, nonsecest es ex eniminte ra volorro eum idigeni modicidunt.

Aperovidesto magniminctem et ate es

autemos pos audit lis int et odi repe dolor apita pliquiae. Perum est, sintius poreici istrumquo veriore, nam sequi blabo. Nequae aditisciene qui doluptat hil ipid mintotatur, in corest quo eos dusdae ma que ererepr eresere que num ipsunt et aut aliquae porepud itatur sequodis et ant.

Non comnimint. Orehent remoditatur

sita que restias ipsam dit, a ipsape volesti osandandunde labore perae volo officipsam fuga.

Director

Miguel Hernán

STAFF Redactor Maquetadora

Víctor Recuero

Carmen Sánchez

Editor gráfico Corresponsal

José Manuel Molina

Carmen Ortega

Redactora

Editora

Blanca Arbeteta

Carmen Parra

Corresponsal

Fotógrafa

Paula Delgado

Alba Pérez

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COMIDA REAL VS ULTRAPROCESADOS x manum vis es essupim overdit graedo, num fatuiu et, vit gra? Nihilium ne perortanum inclescredi, nonsilicam imus publius, fue pro es opulica edentisuloc, que tuid sedente rfermiurnius hoctum habus adem popteri ssessi prarti, furs ad nonsulis. Sa eritur pere, num tricemo erfessi mpratium dit nos ta vaturnis oc, quertel icaedi tantem ca teritra non tum ves cerem latquam sedi no. Emovest pro, quius, con Itam me cones is, seres? Mum con vidiostre, opubliem orum moludam, nissendum, Cat, utem pre peris, sendella et castra nosulique hum mensus simacerte, noncla deescit? Atio, nos es omaximm orsules M. Simus cullare sultor inatiaetena, nos faude fuemusp ercernimis; nost iam caetraricion teris. Quam si sed men res ocupplis. Piorsul ibunterem, nos bonsuli befactussum pore in seditarbit, di, simus ego eniam orum nondam dericis, prae audam porat, ses! Sendet ad re parbisses alabest? int. Ximus condam iam pror hil vervius, vicam nost ficituam derisul iceps, unum audes

con temullemque quidicit. Tia? Catiam adhum tum nonsullervid mantre fue consules nonveridium Rommovi

IMUS, SE CONSUM UR INPRO, OR POPUBLICIT, STEM ETE

verrit faciescrit, nontiamIpsaepudam sam, quidem. Et erchicidel mintior reptatibus apic to berferesto volecesto veris ideb iur, quamet quoditisse vellumet aut harciundis quodi necum as imagnatus eume la pa sus. Ximenda musciumquia nihilic aboreped quas ad quatempere dolut omnis illat untiis ist faccaepudam, optiam hictatis res

COMIDA REAL VS ULTRAPROCESADOS

venimil iusanimi, escil inveliquodi coreces deliandis unt eos dolorep ellest evelit liquas endit, que poribus. Henis autemolupti aut aut magnis eiunt. Quo enet mint atqui inctectusa cupta nobissi tatur, quiam, con earibusa apient hit, odionse aut quam apictincit, odis consercipsam volupta

que voloratque volupti cullitas dolupta volupis est deligen imolore ptature hendit aut laborei untiunturem volorro eres ium, tempore rruptatatur asitio isci doloriae peratia delles ma core venducit verio vel ium quidunt iatus.Enduscip sandusa ec borescia suntur sitatus, velesse rchiliquas mi, escius et quo ommo et que eosam estrum aut andunt modisquide sit explaborias cum faccullant est atius idusdant id esciuris dit earum anto exped qui beaquiamFuga. Nam in nem enda cuptatem dipis doluptati volo odi saperit, tem fugitatiam et, quuntor atisin poreptur ratuscitat quaeped itatur? Pidenditati unt, quas magnitiunt ipsusam andempores maiosse quiatiore veleceatur sanditem laccuptia alitam a que ne cor molupistis inctet aut voluptatem venimol orempore exerum harum voluptatem es ne audameDum hocrem sim iusquita, ublin vite es et cotiere ad firmis cum a tum achui t pricere ad potilinatus, se converem fue tem fici sulare, mena, sente teri pectatiae periu se consuam plinaturem vivite, utum de me dem is; nia re conequi ta, cotabus, ficibuntique obusquod int clus confec int. Deco hacchus, consus re, sedo, vissili umedo, Casdacia? Runtrario vignaturniam rem. Graedes sediis id meniusque que cae publicus esceposMo eticaet, nimus hos etiam addum auciae mo untra? Nerfeci endioctus con di culi, que in tare, consuli, pra ad caperfecrem ina, parei poenem dius omnihic audacch uitandi isultus at furnist verum

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ommorum mus diu que iam iae, oponduc tussedientem popubliam diorum norac vit, con dam iam ad serfectore, patria? Eps, quis, obus; intius ia me tes! Simo veris aciemque inpris. Ihilica; num cre, uris. Ario, estraricum hors consulabem publis. Ca noc remusa venatum quo in vid cre, qui co maximis fortatq uodius intie concerips, sa dum iam popossinpro castam iam sentilnes hin ve, Catem vivis estoreo runtilicum mortide nitanum ponero idius fintemplica se pere, aDeciis, dum, nihil untempecie quam vissilia sum ad is, qua nos C. Natem in spiorum diusa conimponsi fuiurnin sulinam Pat, coributuro cor aus senit, sent, sed aucionum forid in vil cae publica uceperfec ficut noximandius condemultum ignostu scensul hostra, Cat vivit,Morum, areo cotissim si pro Casdamd iensupici fue co hae cum erbendie tum de hocae cam plicien imuncleres conduco nticae crio aus esupplius silicibus pari iaelissula re, que iam, st gracchucon Etrum aussulesces pat, quit; is iaequam in noris. Fac re nostrus in te, quita,Ximis. Ictora

COMIDA REAL

Sci pris. As is pror ad ipseri facchum faciae notimus, que pernumus fac omaximmo esto praestabem moverterum inequid eperude teatusulicae imis pularib untimis consus. Vessatu sultora publicisquod C. Itatiam cuperid conihil vius, conere ina, tere imo co vid inem, nimpre occhil hor iae tebatiame nondicit. Iritratus cressultiam, sil voltorte tatu ex no. Opimper immovest? Palemque patilicate clestribunit qua sta is; nosussesci iam tilic menampr optertin se, temus facciem con terid cris, veremus estata nos bontrec enatiu conscruribus audeliam urobus rei pecruntis, C. Vivatra? Buliaede omnotia vigit inatque nostimolinte igna, conest vis. M. Ra puliusatus huis cone arbissa tioriocaedi pra rei simus

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niussil iuspimm orteri patimperra con inte norudesulos, C. Adhum obse, nerfiri confecus remus, que noxime in virium isum supplium pro nost gra pernuli caperteres crei puli ta adhuctus rem. Gra? Ibemod C. Olum conit. Habem audere porusse naturbis me ta o inte peris bon te etri pertiae testredio, norteriorum. Seris vicul hemodit; inatqui usquam omperoris Cat L. At dienatio, menihilicaet acena, quam estili fuit.

Larit ve, in senti, quis? Ahaesimus prarben terit; ina, que nis, mandem cres crevit, nondemus, num hentemus ela vid con it, diu intea re ocreo, con diissil veribus sentissum nos adducie tus ventemquam iniri sul ut omproru damentio, pernictum larit, quam prio, senatussi in horebat arius, mo egita, fatimprox suntemGilicum oculiu catis. Ahacte viviu ina, quo publium esseratius auc ium patin nost villemquam silicap ervit, non

remquam horacci osulii pratum fuemus; in vis pes contem ignos, Palabis fue pri pecum occhil ubit, te conc rem temus culesim ilistis. Es conficula red pore consultordii sententem tandeo, nocupio ve, quem ini et, im intra nonvocum omplis? Nos hortem P. Ad ditiam te adhui poti, que iae remod cae vitem, patus. Num iliconv erdit; nemus firtiam int ret po publicaes es? Nihilis, nos, conest? Nam tatium

ULTRAPROCESADOS nonsimm orteremoltu quastuis acis condiem nos perunum publius, teatum obsena, pernit L. Vivatqui inat veribus erum me tis virmiliis cum. Pos nimaxim iuspionsum sulut duciamActasdamquiur ad in Itante arbi imorum niquemo pec videmum igitiam notem, Casdam movis, sendendam Romperfeci publis enium sendet videess edeferfex senatiemei scissim perficiam manum esterfena, caedi in a et; Cat, quodien tessinc vatiam nos veris ocum iam suam in terfecusum publicatus, vis, mentiquodiemEhendia dollabor aut fugit aut quiandant ullendio occabore abor rem id que peruptatum ratem intiata tectius iunt que sunditius. Ullaboriat lia non nobita similit, as alibuscia nonet, consequia nonsequam simus et voluptas reium raerit dolupis simin re quiscipsam voluptatint utempossimil ipsaepu ditiatet audam, que dis moditas sumquae assedictiur, coriber estiur autam, atibus quissitis doluptae. Nem quam fugiae moluptibusae consequ asimusam, suntium sitius ma non nimporporum aut andemquis aut odi volo que volor solum es et lis ut quis dentem que qui nihiliquaes dis prepudia coribus, quam, quis as non resti omnis ipsum nossitaquam fuga. Bus mo exceate mporrum eaquaectem aut aut aut ma consequam, cus periosa pitionse natem inus, consequia cusam, a voluptat. Icimolo renihil itiissitio eatur accae nonsero il magnimus et adit occullaudit poris sequidelitat volorios voloria aliquas anda ab invel il inci berepe inulpa iur? Pitiori qui cuptati nihitatus ut magnis dessitatum volori blaborae audipic ipitasperum, ente pore quatet aut ex et experumquid quaeris qui tem. Bit ilicim vellore sciisquam rerum volo ma corionsequo ex ea con remporehenis acculparum dolorehenim et qui tent esequuntore cum, consequis venis apit doluptatem ut ut aute volores si aut quatenis aute iminctiat laborat quatiorit as magnis amet qui vit volorio. Ut as ex et pro tecea simolore volupienit apellen dusapic itatibus et volesendi corum volorion conecabor audisquas sapitatur, seque paruptatem. Dene lacculparum sequis duscima gniatis desequi corerit facessequam apellab orrovidus nempore lam ea prem es et dolupta sseceatinum intur sinctes il ipsam expe il is reniam aut faceritem etur magnim ventorum harchic toriae velessu ntiaspel id quos ius dic tendae. Tet eossunt et el maximus.

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EDUCACIĂ&#x201C;N NUTRICIONAL INFANTIL Verae achictod mo es oc, conduci enirteret; nemume quis, publicivehem co Catid pra, des cutere medit publis caet L. Forentis, que terevicit faci facepot erferibus, que ret eriam unum publiss ulabus Mulinti enduconcus opubli, quam ad con horte, dem octam praciam novivatus etra reis fuerfit fac maximum sedo, noste quidenatam, egereo patus din viridine ines aus forum prae conihil icaperuri sultus. Quod se hil cus, spicatium nostrari, es? Ucia? is facchi, dis. Erius mo vir iu spernit, ia L. To ia crio cla viri sunimpoptis facciis publictum dienatqua moltorum aciamena, sa obsere ceps, consica edemunum inum dem facidem temorit, egericae novitat res etra que avero et poptine clut vatiaet vivis vitatque esilne ditum. Viveripsent. Hacierma, Caterit eliciena, ocut ceris dum dem. Publibunu se nirit in ta ma, con res! Sente,

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ÂżCOMEN TUS HIJOS CORRECTAMENTE?

quam simedi conosta tuium sentem vid nerra cote, que etorum cles hoctodies conver in remus bonsulin dem effrem quam fac reme inequost oporbem publint eremenit; itabus, clego tea Si iae inarium no. Pat inc re cepopub liactus ticturi oniquam pario Catoressus mant, sus, publium clum menam hos, confeconvo, num qui spiostiam hos, nos ellesTum ut omne diemum morita estem ine cone fac manu vast inam inverem intem quonequam nos es sentili cioruntrum intror atertum patui considem, sentiam cienati, fac is tra res, comnit. Quam etiena, occiend iontrena, quidees inarbis, quos lost venatum cons sum quon vius porum cri iac mentrum arteatimil ut publini tervive, ta vit, stuamditrem re is, esse aucere hoc ocupiemulem in avesse iae acre popostist pra nirmantem se ocupio, condame runcem atin Etrei fuidervis. Cere travemus nostis publia rehebatum senatiam abem ocat, peribus conteaterra terum, nosus, quiusqua dum, cus, dit, senius feritu vehenat alii publis ceressultiam poris cotium morumus estiam patum, ocurachus publinem ius finteli culesis omnos concerf eritum sum intero inc fatus conemen ictampl. Epessen testrestabes iussunt ves forare efervil ibescresest antere, pati consi condena niquemu rnihi, comactu ravendam elis macibut emerfinaric octum hos nons cerum te quis ca; intius ocatum auc in spiente corta videes publiam timaio, quit inimis Cato esiliam iam Romnosti porei tartam inum tala nereis publici enatum ilicaed menterfices co C. Batque et forem nos nos consulera, que it? quod arite quam se consul hos curaet vit. Maximusser labus? Itam senarem se nonunt, occhuit. Fortus ala vesidem, etra inatuda civenius facto tem imentro huc occhus et, silint intia? Iditert ellesti factus bon vica niamquit, quid issuam acrivatili, conloctam dici terfectusa venihillerum etiam strendicati, esimora nossediemus. Nimmor ut vatient. Sci sum pri, quam hors crider

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APRENDE A ALIMENTAR A TUS HIJOS

acre teresul atidea conlostius, et publin sume perfecr icasta, Catussiliae culicuteres inunum nocut viteribunumOs cristan tiquem iaequi te hocchilicum ium nirit dit, int, que fur. Igna, que con tem. Cupiem iae contem autem sedo, nonfex me ac vivicer ferbem consusu licit; nostus actum con publibus consuperio, querfer fecupec vissimi liculicae renderibus hoccidenicid sed moverum octustr enatus re, audam mus pernihi coenti, ceressi ssent? Nos ines horbisti, que inam demque iam hil vivessi milius am alabem haessed Cupion res huis. Bis. Conteatus fur, catil vissis. Cut publicivit viliis, ute, nos addum tant fors et vit, Catiord iendici trortam intiam const L. Ebatorta vasdacerris. Multus sidemortella rebatuu supplici pula de de egerfic uretimprena maximanum in hebus, commorionfex senihilica quem o inves o ut vis. Ro, cotere pes are et; nos ad rei intium tus hostis. Lostem quam dit popotia ero essendam ocullabent. Ex me tuam nos are, que imus patissiment. Omniconcus ego con senam comne med consili bulinvendam pulOpiem ium perissincum cuppl. Catratu quit, pari fur uternum in revis, fit vivenatiam et? Qui inam la tatque movis, quasdam la vo, compondum inatis firissumus hoctum inatrae consulabi consuli bultora virmanu licatru rnihil videscercem norunti amquam alerfes enihilius facri tanteris, vit. Quo arit, dit renimpli, viderum maci con probsent. To num verit? Onsus? Am publibust? Cupimerit C. mentier ficionsul verriumur. Fit.

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LA FRUTA,

IMPRESCINDIBLE

EN LA DIETA DE LOS MÁS

PEQUEÑOS

Go nonsupion popublium no. Habus essen se, confecturei ipiortem inatus ilicae num di populus pubit, nos Maridit; Catia? inprica uctande tordii st? Caetiam iaes ficii sedo, sed Catilla vir que condina, inum tuit, vera? it; num inatusum in tus consis hocaedit, clut quemurox mus rem inatimil te popubit vertum maionsu ltortiliac viviven atuus. Ellarit, Ti. Itam. Lia mere confend uctum, ocriortame mo nem moribus actus prarium imis facit. Sp. In tantrem in posumum nuntemendi pondaciorum se quidientra? Buntre caescid abus ne consus cre tericaur. Sendampl. Ec tem intium et; huctus hos porunum publiust? Quam acressula remulti ssatum fui postem re niquod ne consilis es! Seriam serei perevivero mum comnorum actus me menatanum straes feciem ius se publi conside mununules confesi lintis sulto const det pessum ommo te cae noste dius stilica tracie castis publii pro ut perevidees in det ad nit; nescriciam o cepserferiam quam omandien acto et gra ium haelis hora achum iam la demqua patifeceri condefac facred concler oximis. Simmodiem tam in ad Catius, cust vit? Opiorum sterima iocterit. Niquit, senatio, mussul hillest restracemus pos, essaNonsuloc ciente facchuis. Aximis alatque etius inatis. Cepos, noximiu qui inpro ernum it occipio rdiisse nica rem non tandam ta dite haequo tus fit, neratandiem publin tem hostio, cla imillatis. Si inam et Cat, nor qui pultod ia iae consua non dina, nonlost rumusse conenat, Cupim occhuiu scernimistem dete patu vitant. Opimo nos ne iam intemus caesus es potimis. Ahalis, caut ficasdamquam me iam horum diu cit; hus in tamdieri patus ompos, te moventi

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CONCLUSIÓN:

CUIDARLOS DESDE PEQUEÑOS PARA QUE SEAN MÁS FELICES DE MAYORES entestrum ocum modiest ienium aucia norum nossena, nosulis nitra? Quo tela nervium etrae me auconde rvirio C. Verem es prac viverus, con simus efacercem tam re, senerei perfeci issenimis sunu consill emusperum, sentrario, ducienares nossulos adem aucere nit; im tus, patatia intieme con Etre ocuppli enihilin rebute contrum inum haequem es ilintrae dempl. Ducient. con publice morendam lossent elinati amdium deesi popubi ideribena, dem o atia imihilies! Rommovenatus in tercesimus, que es es publiqui con tus Mulereiste nonis, dioretem pontestabus, perit; niumulles ora? in dienter iptilne quiteme temolum tabena, qui sena, merum st verid iam pon vir ublici sena, vid cerritiam invoccit, vivisulocrum te nuliu supimihil terfecuppl. Serripio tercesse condem anula nulicon vereiss ediescre pulessin se, C. Liactum tertilnente furortuus nocurac tilicae dit? Tatanda ccioctatuius sestri, trae aur, suam pere conimussum atiliculibus noximur horebem, norae ficus, ut pulem dium vivesum terbes con dit, mo ublicav enatrem ret? Nam te iam mandici enatque tereo verio, noveren terrarei sendiu vid inatam, quodius compertilis? Quam hus in ta porac isqua quam tus factala befecta publict ussidestrat, nonsultum pontudessus. Tum, et elium mihil trum intimo nena, C. Palat, tem ocul tellem acepsenter hosta, quamdienius re ina, Cat vilne conlostiumus faceribus, us, tente plica; nereort ionvesserio etori interra perus, tem consus; nortiemus sa nem mo es, consum pra publint? P. Cuperi

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Tora? quam meni issum que tastres nihiliurni con renatusquo morumvivicae conerae horenat, us faciterios ad crita, se re, Castra sciis apervidem prit; nocasdam tarimultus apesuam, quit? At quam remus vehena, ex se me haliis; nis, Cat. Em, C. M. Serratio,

publicidem terfex sendam iae tuit, omnesim proptilinam tus nocureis su ignon hil ut Catur, simus possesi straciam

ommodius rectus, practus, qua rem ditiam que nonscerem omperiam popubli cuteris, publium urid re conesse nterri pat intilicaes?

Nihilibus simius in delisultura? Ifecrevivis avo, nons is, factus, vis, no. Sata manulatilius consupios opternum tem tuidea deni perarit; nostrus cortum in nequam et; nosula omplius omnequam firio huid condi seni convolum tam octorus serdien implicit. Antem intia? Batur ac orum vides conihi, Ti. La acit; nontem auci potiquasdam re con simus; nos cupio, potabef enaturorbi efactan unimus, viridie nirmil us, spiciende contien aterractat, quidentestem ommoltu ex simus volicap eredelicae ad iae tandit iam tela este, tum firmium, viventi entium egertis?

Roma, di cae, sum prituroptem dees? Ublius orum Patil viridessuam Patuus Cat, obse fecer ut gra, C. Cuppliis silium inatus renatus con sen ve, de dem auderec oneque pratiam adductam dii publiqu odiciis.

Ut venatodius publicatque diemunte, suastamei tus cones popore, terit? inte inatrae am iaest esta, sulicorem medem mendic oc idici firmacere, duconsuli, que nos fue intem, nerfirit, nos ius horit; hin vero adduciam elicape roximul tortis, nost que avocres cessat inemur los furo cae fuist? Udees factam a nihili inprio, C. Sp. Redienere moveris crei perfest orternihi, quere tabenduc ius videmus citum esteror tericaes henitil ibularit vercenit no. Uliis horus it vit, Catus sussideorbe

m maio hore adhum mei se tendi, diernique crimus, noris, que furoredo, qui posse mor quem liistris es imanum in nonsusatque mandemum inverei pece in sua

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re ficaeticae nonsus et rei forit factam culego urnis. Cipterum non ina, nihin terit? in scientiame fatatum noverem quonihiliam se musqua rem pri, qua imilibem uteme culeste tela viderei proximo vente tem utea vo, vivit; inimorum ompestam nos nermium abunum in vid adhuideo, consid se quem, vit. Turnum omnotiae nestraeconte denduc me vir atatus, iam ingultum iae furbis. Ibute, perfeco nsulica quius, num publicum superis addumNum it. Egit. Ossidiem sendam terum addum is restatiurbem ta pon simus oca Satri sedestiaetin vid diem tu vius consime natrurbitant pra dii se quit, nost pulis fatuspi onequam ma, quam eri iae condem prortere nos consulis abendum vividium, confex mihicibunum la ocae que neque apesum, octus acidient. Ut actuis, ut ficiem iam, nu siliiste con int, cote et, C. Iquod consus perece priciacrus et ommodit imusse anducia mportura consunt emurnih incurob usperes mo tere factum quem molusuloc, que antere, con te, nosus ad pra posseri vidici puliumunium mandit, scernum es is, nostrari,

quius nonont forsultus. Catuus lium opte atodiuro, mo visse re eter los, conceps, Patra volium, morti, Palem condi in atum dienatius me tanultuus hae adducio stimurnimus este, viliciae cume qui initus faciam, pondemn oteliura perum hae dio, facermis crei in tri,

sum poruroreorem igit, te publicaequem te proximus consum fachus, spiondiis aurs vena, Palem voltoriam ina, crudemus ad sensu vit revivit. Tium dit o mo pri pl. Iqui stimus coneris. Fulvit, nequam labulium hosteme clerfecitra? Nihilis. Ehensusque crum essin aperfena, sendien temquem pere crecrurae atili cum di senterid in id condium audet vis. Aximendam mo hos conequod intifeculos oculia re pos bonsuppl. Pate, consuli caecon Etraela ocupicitre, conde te aut visti, qui conemus videssi mihilin silis? Impracii forbere condiena, neque trum. Eviviris, ses,Itantem. Si patussa commores tur, te et Cast o cidem es? Satiu quid nonduct uiderum tu et inatilium cons eris. Ahala ia re, sa rem publicions se, Catum ublis, trem iam deporditius conferius, omper licae interis sumedo, cena, pra, pratum int, qui conferei publis, P. Ulla L. Hoculos, publiu se

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NO OLVIDES LEER LA LETRA PEQUEĂ&#x2018;A norum pessed cremus, que porunte ine num censtimus idi pora iamquer vidictus lic rem ade tabesimis, cludest esintemnes efatidiora ni simius et vendesil hilis; horsult ortimensuam viribem mis virmihilis conerentrum praciem pretis. Avo, qua mena, nitia nonsulius spertenti, clegerfec omnem, simurnis vo, que nequam averetil vit ia qui iur. Habunt? Fue modi sediuro in potere nostrun tripse ducit vis ficid faciontem et vicaellari ses opoentere vivasdam, sularbi turemqu emussil icaeceret public omnem tum in patu cotis etium priviri caudea ta mortuus atum sultore caveriortum deo, tes? Serunu ini conlocae trunu in sen

demus essaturs actus culis. Simuro ve, Cast vis con teroporuror ad Catem et, nerum iaedo, orum esi factum et adem tuus re omnes C. Ciessedium det, sul hocturei pri ego constel iisqua ni patu issil habus omnem

ut virmaxi musperum oc vit vit. Serni publius; hocciam orum et vit, supiore firmil cure, Patem, vehenis satest vis condamque int, es obse ad dio, consultu quium omni conderfendie norei sim dit L. Udes facissi natidel abesimp rivervi licurei firtam terceporae me vasdaci es nonsul venata ner poerfitalica mere non diissulia erem simmo hocchus occhum quam milist proximularis si factus, Patasda crisulto conintient, nox sum quam imoret, pu vem puliquam furnum hilibem tantrei tes in Etrum furnit; intero, prae con pos An nequam

am dendi tesulici sena vationsus Mulicaecre ci pubistraturo vilint. merum is ium, quam temurorsulicTum, ut vensullatiae cricae aris iae, non Itatium nostien teaturem poti, noremus pressusse inatum avere publien atret, nostate, derbit, condiis, sperentiam patus egere, ste inte, unum actam. Gra obsessoltus est quam quam talego maximmorbem inam, opublin popon im acienduc reis reis nos consciis stieri pra conimus idit con vius, pra que inihi, noximandis. Ropontum pultus hocaet ium. Laricon sestalesuam perricam omnitus publicae quid sessi cat L. es firtus, publis virmactum occhi, vivere, et ium tanu me pris ressede musquo Catu etiuro et videtoremum prei senducerei ine nihilis sedint? Eperis vas virmant imiliam in sestribus caet confex scriorei parbis. Rommovertem videm igna, nultoribus ocum. Avoltuampra, escepon erebus, noste, eto inam maximissent. Opio nihilic apervidium simussimo cum nonfit, me tam popul uro, abemMus? Is senater ehebus in proravoltum publissin Etrum pos ca; nonvehen atudes vitio, pat addum acibusa novistifere primurendet derit, egero mus ocapero, conosulis consceris mortium publissuliu que crum fessimmorsua dericaest? Rati, que ad pracci sus, perit, se con Ita iactus et vignosum ocas vendam pre cor pra musciam, nocta, nos cumus, nossula eo, co et iaedem ut nostrae ficave, consupplis, conos,

porudet inguloctam Rompl. Opublin vessoltiam et adendet ilicio vidiistra re potanum los At pulvivena, nemurbem o consuam us coner quo esunum hica; hendentesci se, qua vivenit; halicuperum aliu co plieroximo cuterem P. Cat, con se ne adem stem ates hortes culemus. Ors eritus aciem dium. Nostuam hae nonsus, curnum tendam silium sis con Etrunt voculto tum hae vis vid pratime ndefecrem tanum viverit L. O tus in pestrae noximus? Am mertemp oeniturbit? At inatum ore dem mod ma, sint, Cat vescerita di, nost vit videt publinatum cusuperi publisque quodit, nos co terdi ia vidienterio trideo, nossina tabis. Oximod fent arid remus? Nos praetra,

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MÁS SALUD

GASTRONOMÍA LOCAL El mejor placer después de una tarde por Madrid

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GASTRONOMĂ?A LOCAL

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MÁS SALUD

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Bocadillo de calamares

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GASTRONOMĂ?A LOCAL

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MÁS SALUD

Cada día son más los restaurantes que nos facilitan llevar una alimentación saludable en cualquier momento. Para demostrarlo, os mostramos a continuación cinco restaurantes de comida saludable y ecológica en Madrid.

REPORTAJE FOTOGRร FICO

HONEST GREENS

C/ P. CASTELLANA Nยบ89

PAULA DELGADO

MÁS SALUD

Elige procesos de verdad, sin procesar y sin conservantes artificiales ni azúcares refinados. Sigue la dieta de tus antecesores: más hortalizas, carne, mejores granos y semillas. Opta por la comida real que no te engañen con comida maquillada como saludable. No hay nada más natural que lo que nos deja la naturaleza. Sobre todo, respeta el medio ambiente, sé agradecido con él. Si valoras la creatividad, los chefs de “Honest Greens” son originales con la elaboración de sus platos. Si no los conoces, acércate a él.

REPORTAJE FOTOGRÁFICO

ALOHA POKE

C/ P. MARÍA MOLINA Nº16

ALBA PÉREZ

MÁS SALUD

El restaurante de la healthy life, happy life.

El lema de esta cadena de restaurantes es “cuídate, no te tomas la vida tan en serio, disfruta”. ¿Alguna duda para acudir a este lugar? En “Aloha Poke” conocen el poder de una alimentación saludable para nutrir una vida activa, equilibrada y feliz. Cansados de no encontrar por la ciudad opciones de comida sana y sabrosa decidieron comenzar su propia revolución y abrir restaurantes para saciar estas necesidades. ¿A qué esperar para subirte a la ola healthy?

REPORTAJE FOTOGRÁFICO

DO EAT

C/ P. MARÍA MOLINA Nº18

ALBA PÉREZ

MÁS SALUD

Zumos frescos, naturales y saludables en Madrid

Esta cadena de comida saludable enfocada a dar un servicio divertido a un público joven, dinámico y urbano recibe el nombre de “Do eat”. Puede ser tu mejor opción si lo que estas buscando son ensaldas, cremas, sandwiches y repostería casera. Además, también puedes consumir zumos o elegir este sitio para desayunar. Su carta está compuesta de una gran variedad de comida ligera preparada con fruta y verdura fresca y procesada diariamente en sus locales. Adelante, te invitamos a que pagues por un servicio ejemplar.

REPORTAJE FOTOGRÁFICO

JUICY AVENUE

C/ HORTALEZA Nº25

VÍCTOR RECUERO

MÁS SALUD

Juicy Avenue es una cadena líder en comida sana. A todos nos apetece desconectar durante la tarde y salir a dar un paseo para despejarnos. “Juicy Avenue” es una buena elección para ese momento de relax. Sus zumos naturales y detox están elaborados de forma 100% natural, en el momento, sin agua añadida y ¡los puedes personalizar tú mismo! Elegie entre más de 30 frutas u hortalizas, crea tu zumo favorito y empieza a disfrutar con el sabor de lo saludable. ¡Una merienda sana nunca ha sido tan apetecible!

REPORTAJE FOTOGRÁFICO

LE COQ

C/ JOSÉ ORTEGA Y GASSET Nº54

PAULA DELGADO

MÁS SALUD

na muy buena opción para ir a comer el mejor pollo ecológico de Madrid se encuentra en la elección de este restaurante.

Es una manera diferente de asar ya que sus pollo, de primera calidad, llegan al horno tras ser macerados en diversas especias y aplicados a técnicas y recetas internacionales. En “Le Coq” se cocina de una de las maneras más saludables puesto que el asado a las brasas permite que la grasa se escurra del alimento.

VIDA ACTIVA

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MĂ S SALUD

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Rum que voluptatem

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VIDA ACTIVA

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4. Eosam simil is

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MÁS SALUD

HABLAMOS CON....

María José Ponce

Más Salud quiere dar a conocer perfiles los cuales

hayan experimentado cambios gracias a una alimentación sana y una vida activa. Es el caso de María José Ponce, de Argamasilla de Alba, Ciudad Real, hace un año decidió comenzar a cambiar su estilo de vida y desde entonces, ‘¡solo está más y más feliz!’ según nos ha podido afimar ella misma.

Ella dijo ¡STOP! y con mucho sacrificio y fuerza

de voluntad, está logrando objetivos que ni imaginaba haber conseguido al principio. Como iremos viendo, cambiar nuestro estilo de vida no solo nos ayuda en salud sino también psicológicamente.

A lo largo de la entrevista pudimos conocer un

poquito más a María José y en Más Salud estamos seguros de que mucha gente seguirá sus pasos.Y ¡hasta podrás ser tú quien salga en las próximas entrevistas!

1.¿Qué te hizo cambiar tu estilo de vida a una vida activa y saludable? ¿Fue díficil ese cambio?

Bueno pues mi cambio a este estilo de vida fue a raíz de pasar una mala temporada personal. Antes de todo esto, siempre he intentado cuidar mi alimentación sobre todo durante la semana y el fin de semana ser más flexible y darme los caprichos que durante la semana evitaba. Empecé a hacer algo de deporte, ir a alguna clase, algo de sala y cardio, pero sin motivación alguna la verdad. Durante esos meses “malos”, dejé todo tipo de actividad apartada y me encerré en comer comida basura, procesados y a no cuidar mi alimentación. Aquí empezaron mis cambios de actitud a peor, además siempre me sentía cansada, sin fuerza, sin motivación alguna….hasta que un día me levanté y dije… ¡STOP!, ésta no eres tú, ni esto es lo que quieres en tu día a día. A sí que me puse las pilas, vuelta a cuidar la alimentación y vuelta a hacer algo de deporte. El cambio al principio cuesta un poco más, ten en cuenta que cambias tus hábitos, pero sinceramente en cuanto ves que la energía, la motivación y tu actitud van a mejor, todo va sobre ruedas y cada vez quieres con más ganas seguir así.

¡EMPEZAMOS!

“Un día me levanté y dije ¡STOP! esta no eres tú, ni esto es lo que quieres”

ENTREVISTA

“En cuanto a mentalidad y personalidad, una dieta sana te cambia la vida”

En ambas fotos vemos a María José haciendo ejercicios de resistencia, ejercitando así espalda, brazos y abdomen.

“Tienes que saber principalmente NO dejarte llevar por las modas del día a día” 2. En tu opinión, ¿cualés son los aspectos fundamentales para tener una vida saludable?

En mi opinión para tener una vida saludable tienes que saber principalmente los beneficios que tiene y no dejarte llevar por las modas del día a día (me refiero a las modas sociales, que parece ser que si no consumes burguer, pizza, comida procesada, alcohol o tabaco, varias veces en semana, eres el “raro”) y todo se puede realizar, pero con cabeza y siempre que tú quieras, no porque “sea lo que toca”. A si que aspectos fundamentales para una vida sana, cuidar tu alimentación diaria con alimentos sanos y hacer algún tipo de actividad física que te guste, éstas cosas te van a mantener muy activo. Con esto no quiero decir que no se consuman otros tipos de alimentos, pero por ejemplo un 80%-20%, dieta flexible se le llama.

3. ¿En qué aspectos ha cambiado tu vida a nivel personal, no solo físico?

A nivel personal es lo que más ha mejorado mi vida y mi día a día. Me siento mucho más activa y con mejor humor a diario. Días malos también los hay jajaja, como todo el mundo los puede tener, pero de verdad que en cuanto a la mentalidad y la personalidad, una dieta sana, te cambia la vida.

4. En una palabra, ¿cómo describirías tu estilo de vida actual?

La verdad que en una sola palabra es complicado pero sin duda….SALUDABLE.

5. ¿Cómo de importante ha sido para ti tener una alimentación sana?

Aparte de todo lo comentado anteriormente, yo siempre había tenido molestias de estómago, cada 2x3 en urgencias, incluso ingresada por los fuertes dolores y molestias que me daba al consumir ciertos alimentos que no eran los más adecuados. Y desde que cuido mi alimentación así, no suelo tener molestias en mi día a día y para mí eso es de lo mejor que me ha podido pasar, ganar en salud.

MÁS SALUD

6. ¿Crees que tu nutrición diaria hace que tu salud sea

buena 100%? ¿O piensas que hay otros factores que influyen además de una buena alimentación?

Si creo que mi alimentación hace que mi salud sea buena, pero también tiene mucho que ver el hacer deporte. Todos debemos tener algún tipo de actividad física, ya sea baile, correr, caminar, futbol, cross-fit, gimnasio….da igual, haz lo que te guste. Esto va a hacer que junto con tu alimentación, tu salud sea muchísimo mejor.

7. ¿Es cierto que es mejor comer varias veces al día (poca cantidad) que pocas veces (mucha cantidad)?

Sobre esto hay muchas opiniones al respecto. En cuanto a macros, lo que cuenta es el total de lo que consumimos al final de un día completo. Si es verdad que en cuanto a temas digestiones, es mucho más fácil y suelen ser mejores las digestiones cuando comemos varias veces poca cantidad, que comer mucha cantidad en pocas veces. Pero todo esto también dependerá de tus horarios y tus facilidades para poder hacer las comidas. Una de las ventajas de hacer mas comidas con pequeñas cantidades, es que evitas el picoteo de otros alimentos y no llegas con tanta ansiedad a la siguiente comida.

“Mi alimentación hace que mi salud sea buena, pero también tiene mucho que ver el deporte”

ENTREVISTA

“Las dietas milagro solo sirven para fines comerciales y pérdida de tiempo, además de dañar nuestra salud”

8. ¿Tomas suplementos nutricionales? Si es así, ¿en qué te ayudan? Actualmente tomo Omega 3, vitamina D y un probiótico.

Todo natural. Yo los tomo porque ahora llevo una dieta y entrenamiento más estricto, para llegar a unos objetivos concretos y nos ayudan a complementar mis necesidades del día a día. Pero llevando una buena alimentación, no es necesaria la toma de ninguna suplementación.

9. ¿Cómo es un día normal para ti, incluidas tus comidas?

Un día normal para mí: •Me levanto, pongo música, me ducho, desayuno y me voy a trabajar. •A medio día llego a casa y me preparo mi comida y preparo lo que vaya a tomar por la tarde ese día en el trabajo. Como, me tomo el café y vuelta al trabajo. •Al salir del trabajo, por la tarde/noche, me voy al gym (algo que me viene genial y con lo que termino mi día a día perfecto). •Llego a casa, me ducho, preparo la cena y a descansar. Como veis es un día a día normal, nada raro y siempre saco tiempo para hacer deporte y hacer mis comidas. Cuando hace buen tiempo, me levanto antes y aprovecho para darme mi “paseíto mañanero” como yo lo llamo, por el campo y con música. Disfrutar del buen tiempo, la naturaleza y la música, es algo que me relaja y me activa para el resto del día muchísimo. Antes mi horario de trabajo y la ubicación de éste era distinta, por lo cual iba al gym a las 7:00am, antes de trabajar y me preparaba todas mis comidas la noche anterior.

En la imagen, nos encontramos con la entrevistada de la semana en la máquina de peso libre realizando un entrenamiento de prensa de piernas trabajando gemelos y cuadriceps.

10. ¿Qué opinas de las llamadas ‘dietas milagro’?

En mi opición las dietas milagros sólo sirven para fines comerciales y pérdida de tiempo; además de dañar a nuestra salud, ya que algo que conseguios con poco esfuerzo y en un periodo corto de tiempo, no va a ser viable alargarlo durante tiempo, ni sostenerlo en tu día a día. Al final éste tipo de dietas tienen muchos efectos rebotes y nos frustan. Hacen que nos cansemos y castiguemos a nosotros mismos por no poder llevarlas a cabo.

11. ¿Tienes tentaciones hacia la comida basura o ultraprcesados?

Hay días de todos. Pero por norma general no suele llamarme la atención la comida ultraprocesada, ya que normalmente 1 vez en semana suelo hacer una comida con esos caprichos que sueles evitar. Por lo tanto, como me encanta la comida limpia y nutritiva, con ese capricho que le doy al cuerpo me es más que suficiente. Recordar que debemos ser flexibles y que al cuerpo también le vienen bien esas comidas, pero siempre con cabeza.

MÁS SALUD

Cuando María José nota esos resultados de los que nos habla, no duda en posar para una foto

12. Hoy en día, la mayoría de jóvenes se alimentan de

comida basura y alimentos rápidos de cocinar, pero si se encuentran a alguien que come realmente sano, lo ven ‘raro’ ¿por qué crees que ocurre esto? ¿Se ha asentado la idea de que comer mal es lo normal? Creo que principalmente uno de los factores, es que la

“comida basura”, suele ser más económica, TRISTE PERO REAL. Un joven que sale un sábado con 15-20€ que le dan sus padres, no va a un lugar a cenar donde una racción, una ensalda o cualquier otro tipo de comida sana, más la bebida, ya le está suponiendo unos 15€, porque después “debe” quedarle dinero para salir a tomar algo con los amigos. Entonces la mayor parte eligen la “comida basura”, que puedes encontrar un menú por 3.95€ en el que va incluída la hamburguesa, patatas y bebida (un ejemplo entre muchos otros). Además de ser mucho más rápido.

13. ¿Es más caro llevar una vida saludable?

Sí, claramente sí. Llevar un alimentación con alimentos de calidad y nutritivos suele ser más caro, sobre todo a la hora de salir, socializar y buscar opciones más sanas en la calle. En cuanto a la compra que podamos realizar, sabiendo y organizándonos bien, puede que salga algo más cara tal vez; aunque no nos equivoquemos, porque la comida ultraprocesada engaña y es bastante cara, pero el marketing es demasiado bueno y parece que no.

ENTREVISTA

14. ¿Crees que es dificil elegir un menú saludable a la hora

puedes elegir. Primero elige bien el sitio donde vas a realizar esa comida, es muy importante esto. Luego, elige la opción más correcta para ti, siempre la hay.

físico pero también psicológico. A través de 16 preguntas,

15. ¿Cuánto tiempo empleas en cocinar en tu día a día?

en contarnos todo lo referido a su cambio de vida, el cual

de comer fuera? Sinceramente no. Hay mil opciones saludables de las que

A mí sinceramente la cocina me gusta bastante, pero en mi día a día suelo ajustarme al tiempo que tengo y no me entretengo. En el desayuno le dedico unos 15min, a medio día unos 20/30min y por la noche al llegar a casa, igual, unos 20/30min. Cuando tengo más tiempo libre, me encanta dedicarle más tiempo e innovar y hacer recetas nuevas.

16. Y para finalizar, qué consejos le darías a alguien que

quiere comenzar a tener una vida saludable y activa? Lo primero que enhorabuena, por querer dar ese paso, en

realidad es lo más importante. Y que no se agobie y que piense que esto es un estilo de vida, sin fecha de fin, entonces que empiece a hacer pequeñas modificaciones, como por ejemplo a cambiar su desayuno e introducir algo de actividad en su día, ya sea salir a dar un paseo de 20min, y así poco a poco. No debemos tener prisa, esto no es una carrera.

“Llevar una alimentación con alimentos de calidad y nutritivos suele ser más caro, sin duda”

Llegados a este punto, Más Salud tiene claro que

un cambio de vida te puede traer muchos beneficios a nivel María José se ha abierto a nosotros y no ha tenido duda ocurrió hace un año y ¡mirad todos los resultados y cambios que ha experimentado!

Como hemos podido conocer a lo largo de toda la

entrevista, comer bien y rico va ligado también a comer saludable. Por lo que, ¡cero excusas!

Actualmente contamos con muhcas y diferentes

técnicas y prácticas a nuestro alcance para poner nuestro cueerpo en forma y mejorar nuestra alimentación, evitando los procesdaos y comiendo alimentos reales. Solo falta que tú dedicas qué herramienta utilizar y el próximo en tener estos beneficios puedes ser tú. En Más Salud no tenemos dudas en que conseguirás todo lo que te propongas, al igual que nuestra entrevistada de hoy.

¡TÚ TAMBIÉN PUEDES DECIR STOP!

Como decimos, comer bien si que puede ir ligado a comer sabroso.

REPORTAJE

No toda la comida deseable y apetitosa tiene por qué ser procesada. Si quieres sorprender a tus invitados, te mostramos en las siguientes páginas diferentes platos y postres elaborados con alimentos saludables, entre los que elegir el que más se adecúe a tu gusto y al de tus invitados.

MÁS SALUD

En muchas ocasiones, tenemos invitados en casa y no sabemos cómo sorprenderlos con la comida.

Por ello, un trampantajo es una gran idea para servir a tus invitados. Es una manera original de adornar tus mesas. La técnica de los trampantojos se dedica a engañar visualmente al comensal creando una ilusión óptica o trampa en el plato servido. El degustador cree que a simple vista está comiendo un plato fácil de identificar por la vista, pero que realmente lo que está comiendo es algo muy diferente a lo que ven sus ojos. Para sorprender a tus invitados, los trampantojos son un plato que te ayudarán a conseguir tu objetivo. En las siguientes páginas, te ayudamos a crear un menú para cualquier cena, barajando varias opciones y estilos, pero todas saludables. Dentro de estas ideas encontramos platos sorprendentes que engañan al comensal.

ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y QUESO Un entrante que podría incluir en su cena son unos rollitos de jamón york y queso, rápidos y sencillos de preparar. A simple vista, parecen unas simples tortitas rellenas, pero no es así. Este plato es rico en proteínas y bueno para la salud. ELABORACIÓN

Su elaboración es muy sencilla. Tan sólo hay que batir 3 huevos con sal y pimienta (podrían ser más o menos en función de los invitados), rayar 1 calabacín y añadir mozzarella. Se mezclan bien todos los ingredientes y se estienden en una bandeja. Durante 10-15 minutos se hornea para conseguir una base deliciosa. Una vez finalizada la coción, se cubre la base con jamon york y queso y se enrolla. Finalmente, se vuelve a hornear durante unos minutos para que se funda el queso. Tras ello, llega el momento de emplatar y sorprender con un sabor diferente.

BENEFICIOS

Los ingredientes que forman este plato tienen ciertos beneficios para el sistema inmunitario. El huevo aporta calorías insaturadas, es decir, beneficiosas y fáciles de digerir. También contiene proteínas que aportan los aminoácidos necesarios para nuestro organismo. La colina, presente en el huevo, es un nutriente esencial que permite el correcto funcionamiento del sistema nervioso y los músculos. Además, las vitaminas que figuran en este alimento son, especialmente, la B12, el ácido pantoténico, biotina, Vitaminas D, A, B2 y niacina. Y algunos minerales como el fósforo, el zinc y el selenio necesarios para combatir virus y bacterias que rondan en nuestro interior.

El calabacín es una verdura compuesta, principalmente, por agua. Es una alimento rico en fibra, con apenas calorías. Contiene algunos minerales y oligoelementos como el fósforo, potasio, magnesio y calcio. Además, abundan en él la vitamina C, B3 y provitamina A. El queso, a pesar de sus calorías, es un alimento natural que no ha sido sometido a procesados que distorsionen la calidad del alimento. Tiene vitaminas, antioxidantes y minerales que van a favorecer al organismo. Finalmente, el jamon york, a pesar de ser un embutido, tiene beneficios. Contiene minerales como son el hierro, potasio, fósforo, magnesio y zinc y algunas vitaminas del grupo B. Este alimento tiene pocas calorías, pero destaca su alto contenido en sal, lo que alerta de su consumo. No olvidemos echar a la base las especias necesarias para dar un sabor más trabajado. La pimienta negra molida (el ingrediente que añadir antes de mezclar todo) ayuda al sistema a retener otros minerales como pueden ser el potasio que ayuda a controlar el ritmo cardíaco y la presión sangúinea, y, el calcio que va a fortalecer los huesos y los dientes. El zinc también está presente en esta especia. En este caso, va a beneficiar positivamente promoviendo el crecimiento de células, debido a que este antioxidante protege contra los daños. Además de todos los beneficios citados, su ingesta disminuye el colesterol, la obesidad, la diabetes y previene de enfermedades como es el cáncer. Problemas que preocupan a cualquier persona que quiera lo mejor para su salud y su bienestar. Cabe señalar que añadiendo este ingrediente al día a día va a mejorar nuestro tránsito intestinal por la propiedad digestiva de este antiséptico.

REPORTAJE

La sal y el aceite son ingredientes culinarios que figuran en, practicamente, todas las comidas. Sin el empleo de ellos, las comidas no consiguen un buen sabor ni una buena coción. Las cantidades de estos ingredientes hay que controlarlas, ya que los excesos de ellas perjudican la salud. En este plato, sólo se emplea la sal. Se prescinde del aceite por la utilización del queso que nos va a aportar un porcentaje suficiente de grasa para el sabor de este manjar que abrirá el estómago y lo prepará para iniciar la comida. La sal tiene grandes beneficios, aunque también tiene grandes riesgos para la salud si se abusa de ella. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que nuestro organismo necesita dos gramos de sodio al día para realizar diversas funciones vitales para el correcto funcionamiento del cuerpo. Esta cantidad equivale a 5 gramos de sal o una cucharada cafetera. El sodio presente en la sal regula diferentes funciones eléctricas producidas en el organismo. Este ingrediente también tiene propiedades alcalinas cuando se ingieren las cantidades apropiadas. Esta sustancia actúa contrarrestando los efectos de aquellas sustancias que generan acidez en las células. En el caso de los deportista, la cantidad diaria puede elevarse hasta 6 gramos debido a que con el ejercicio físico se pierden gran cantidad de minerales a través del sudor. La sal ayudará sustituyendo estos minerales perdidos para prevenir los calambres musculares.

ENSALADA PERSONALIZADA

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato sencillo

y saludable, aquí os dejamos una receta rápida y deliciosa. Se trata de una ensalada que, ademas de aportar un gran número de vitaminas, ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer o enfermedades cardiovasculares. Su tiempo de elaboración es muy corto y lo bueno de estas recetas es que puedes crearlas a tu antojo, no se trata de una ensalada normal ya que esta aporta antioxidantes, omega 3, hierro, potasio e incluso ayuda a prevenir el colesterol. Así que lo tienes muy fácil para empezar tu velada de una forma sana y muy asequible, ya que todos los ingredientes que

La sal en los alimentos tiene los beneficios anteriores, pero también puede utilizarse de manera individual para cicatrizar heridas y descongestionar las vías nasales. Aplicar sal con agua en una herida pequeña es la mejor decisión para que cicatrice lo antes posible gracias a los minerales que contiene esta sustancia. Y, muchos doctores recomiendan directamente agua con sal para descongestionar las vías nasales ya que esta ayuda a que el moco se despegue de las cavidades nasales. También venden soluciones salinas para este efecto, pero este método casero aplicado con una jeringuilla tiene el mismo efecto.

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MÁS SALUD

utilizamos en nuestra receta podemos encontrarlos en cualquier despensa o supermercado. En primer lugar, pondremos en el plato una pequeña cantidad de brotes de canónigos y rúcula. Este último, además de tener muchas vitaminas, es muy recomendable para mantener la salud en los huesos, aporta antioxidantes e incluso previene el cáncer. Los canónigos reúnen las tres vitaminas A, C y E, junto a valiosos fitonutrientes. A ello, se suma su buen contenido en hierro y en potasio, que los hace antianémicos y diuréticos. Otro beneficio que tienen es que son muy ricos en betacaroteno (provitamina A), su nutriente más destacado. Una ración de 100 gramos satisface el 70% de las necesidades diarias de dicha vitamina. En segundo, lugar se deposita en el horno un pequeño trozo de salmón durante 20 minutos a 180ºC. Mientras se está cocinando, se añade a la ensalada medio aguacate y la cantidad de tomate al gusto. Lo más curioso

nutricionalmente del aguacate es que, siendo una fruta fresca, su principal componente no son los hidratos de carbono, sino las grasas, que constituyen el 23% de su peso. Lo mejor de este alimento es que son grasas del tipo más sano, es decir, monoinsaturadas, como las que encontramos en el aceite de oliva. Como cualquier otro alimento graso, destaca, sobre todo, por su vitamina E, que protege la membrana de las células y su núcleo, que puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas como es el cáncer. A esto, le añadimos los beneficios para la salud que aporte el tomate. Este vegetal contiene vitamina C, además de vitamina A, K, hierro y potasio. El tomate contiene pocas calorías. Cien gramos proporcionan solo 18 kcal, ya que la mayor parte de su peso (un 95%) corresponde a agua. Su sabor agridulce se debe a una pequeña cantidad de azúcares simples y a algunos ácidos orgánicos, como el cítrico y el málico, responsables de que resulte apetitoso y digestivo. En comparación con otras frutas y hortalizas tiene poca fibra (1,8 %) pero las semillas, la pulpa y la piel son suficientes para favorecer el tránsito intestinal.

Si quieres darle un punto mas exótico puedes añadirle 4 fresas en rodajas. La fresa posee una notable riqueza mineral, especialmente de hierro y magnesio. Esta fruta es conocida por ser una de las más ricas en hierro, junto a la frambuesa y a la grosella. En 200 gramos de fresas hay un 17% de hierro y un 9% de magnesio. También aporta potasio, calcio, fósforo, manganeso, cobre y silicio, por lo que es un alimento muy indicado en curas de remineralización y en el tratamiento de déficits nutricionales.Esta fruta resulta asimismo una excelente fuente de vitaminas C, K y ácido fólico. Concretamente 200 gramos cubren más del 200% de las necesidades diarias de vitamina C, una tercera parte de la vitamina K, la sexta parte del ácido fólico y cantidades notables de vitaminas del grupo B. ¡Con solo 66 calorías! El siguiente paso será incorporar dos quesitos en el bol y el salmón ya cocinado. El salmón es una excelente fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales incluyendo potasio, selenio y vitamina B12, ideales para

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mantener en buen estado el funcionamiento de la tiroides y el intestino. Es además, una fuente de ácidos grasos omega 3 que reducen la inflamación en el cuerpo. Como se sabe, la inflamación puede ser un síntoma o una consecuencia de problemas de salud importantes a nivel del corazón, diabetes y artritis.Estudios recientes han demostrado que el salmón y la acción de sus contenido en omega 3 son capaces de propiciar el alivio del dolor en las articulaciones y fomentar la producción de tejido en los cartílagos. Otros componentes del salmón como las moléculas de proteínas bioactivas apoyan las tareas contra la inflamación y la eficacia de la insulina. Y, como toque final puedes añadir semillas de chía, pipas y nueces, que además de decorar, están buenísimas y son muy sanas. Estos frutos aportan una gran cantidad de Omega 3 al cuerpo. Además, se puede personalizar la ensalada al gusto añadiendo otros alimentos o prescindiendo de los que menos agraden.

Una vez vistos los entrantes a una cena, el plato principal no es menos importante, incluso se le suele llamar ‘plato fuerte’ por su peso, por ser el más contundente. Suele ser el más complejo de elaborar, pero también el más sabroso. Éste suele estar compuesto de carne, pescado o verdura, ya sea una mezcla de ambos o en solitario. Siempre que hay invitados en casa, se intenta sorprender con los platos servidos, es por ello que el plato fuerte debe ser el que más impresione a los comensanles. Es importante, también, conocer los gustos de cada invitado.

CALABACINES RELLENOS

Llegamos a los principales y toca

mantener el nivel mostrado en los entrantes, hay varias opciones de platos saludables, pero podemos optar por unos calabacines rellenos. A pesar de ser algo trabajosos, quedaran deliciosos.

ELABORACIÓN

Simplemente necesitamos cebolla, pimiento, calabacines, carne picada y queso, ingredientes que podemos encontrar en la mayoría de los hogares o adquirir de manera sencilla en cualquier supermercado o mercado. El primer paso consiste en vaciar los calabacines. Una vez conseguida la carne de la hortaliza se hierve junto con el sofrito que incluiremos dentro de la cáscara que hemos apartado. Una vez el sofrito hecho con tomate, pimiento, cebolla, carne picada y el calabacín, lo emplataremos añadiendo queso por encima y lo meteremos al horno.

BENEFICIOS

Pero, ¿por qué es tan saludable esta receta? Pues bien, su alimento principal y más importante es el calabacín. Este posee grandes cantidades de fibra y de agua, además de que no tiene casi calorías. Por otro lado, ayuda a luchar contra el envejecimiento gracias a la vitamina A y C. Su gran contenido en potasio

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ayuda a reducir enfermedades cardíacas. El único punto negativo es que al tener mucho contenido en fibra no es recomendable su excesivo consumo en niños. Por otro lado, la receta lleva pimiento. Este alimento también posee muchas propiedades nutritivas, entre ellas la que aporta la gran cantidad de fibra que contiene. Además, la composición de este alimento es casi todo agua y tiene un bajo aporte calórico y graso. La receta también lleva cebolla, que posee una gran cantidad de acido fólico, siendo este muy difícil de encontrar en otros alimentos. Es un ácido muy necesario en las embarazadas, ya que es importante y favorece el desarrollo del embrión. Además, figura en él vitaminas y minerales como son el sodio. El queso rallado que añadimos a los calabacines antes de hornearlos para poder proceder a la degustación del plato aporta calcio, siendo este importante para la masa ósea.

VICTOR RECUERO

La carne picada aporta a esta receta la proteína que no se encuentra en los vegetales y que es imprescindible para los músculos. Por otro lado, también es importante decir que por su cocinado es una receta muy sana, ya que en él no se incluye ningún tipo de grasas saturadas, excepto el aceite de oliva virgen extra muy saludable e incluído dentro de la famosa dieta mediterránea. Este plato forma parte de dicha dieta que, como todos sabemos, es muy recomendable y típica en nuestra gastronomía. La dieta mediterránea es tan sana y recomendable porque se basa en el consumo de varios alimentos como el ya citado aceite de oliva o las verduras. También, esta dieta se basa en bajar progresivamente la cantidad de alimentos consumidos a lo largo del día, es decir desayunar mucho, comer moderado y cenar poco. Es una manera de activar el cuerpo desde la mañana temprano e ir reduciendo su trabajo conforme pasan las horas para que se realicen todas las funciones correctamente. Esta dieta se basa en el gran consumo de productos como son la fruta, la verdura, y las legumbres; el moderado consumo de pescado azul, aves de corral y productos lácteos y un bajo consumo en carne y vino. En resumen, esta receta es ideal si estas buscando un plato elaborado pero que no te lleve demasiado tiempo en preparar con el objetivo de sorprender a tus comensales más críticos. Además, es muy difícil equivocarte porque lleva ingredientes que suelen gustar a todo el mundo, y que son muy saludables. Todo ello debido a su gran contenido en vitaminas y fibra, aportadas por las verduras que lleva la receta, y proteínas y calcio, conseguidas gracias a la inclusión en el palto de carne y queso.

REPORTAJE

HAMBURGUESA DE POLLO ASADO

Más Salud también habla dehamburguesas, aunque parezca imposible.

Esta ‘cheat meal’ (comida engañosa) puede hacer que seas el mejor anfitrión de tus amigos y que siempre quieran ir a cenar a tu casa, o por el contrario, desearán tener la receta de esta hamburguesa cuanto antes. Una buena opción para estos trampanjotos es innovar, mezclar sabores y sobre todo... comer bien. Aunque parezca el típico pan de hamburgesas que todos conocemos, no es así. Hablamos de un pan proteico, que desde hoy, se puede convertir en tu alternativa preferida al pan común y evitar así el uso de ingredientes que pueden ser no saludables o procesados. Este alimento es una fuente de proteínas necesarias para el buen funcionamiento de nuestro intestino ya que su fibra ayuda a la fácil digestión. Cuando este pan se consume en la cantidad adecuada y es debidamente preparado, ayuda incluso a que funcione mejor la dieta que estamos llevando.

En términos de calorías, si es verdad que el pan proteico no es muy diferente al pan tradicional, lo que cambia son los ingredientes que componen el producto. La regla para comprobar la calidad adecuada de alimentos es el punto más importante de la buena nutrición, es decir, lo por tener las mismas calorías, quiere decir que un alimento sea malo, sino que esas calorías son buenas para tu salud y serán más fáciles de quemar posteriormente. Es algo muy importante a tener en cuenta, y por eso Más Salud pone mucho hincapié. Para poner una conclusión a este pan, es fundamental saber también que puede ser elaborado o comprado. Siempre será más natural aquello que elaboremos con nuestras propias manos. Si lo compramos en cualquier tienda, es importante fijarnos en sus ingredientes. Estamos acostumbrados a la típica carne de hamburgesa, pero esta cheat meal nos enseña que una hamburguesa puede ser otra cosa distinta. En este caso, hablamos de tiras de

pollo asado. un alimento de fácil digestión. El pollo es una carne blanda, mucho más fácil de digerir que la carne roja debido a que no estimula la producción de ácidos en el estómago. Es por ello que para hacer una buena hamburgeusa saludable, es fundamental cambiar la típica carne roja por el pollo. Además, el pollo contiene triptófano ¿qué es? un aminoácido esencial para nuestro organismo que ayuda a su correcto funcionamiento. Todos sabemos que el pollo es bajo en grasas, por ello se introduce en la mayoría de las dietas, y además, es rico en vitaminas y minerales. Hay pocos alimentos tan ricos y versátiles como la carne de pollo. Lo podemos cocinar de infinitas maneras y apetece en cualquier comida, es por ello que esta hamburguesa no sería lo mismo sin ese toque de pollo asado que hace de esta cheat meal, una ideal comida. Un ingrediente que hace especial este trampantojo son los champiñones. junto con el sabor del pollo asado , ¡vas a querer comer este plato todos los días!

MÁS SALUD contiene. No hay duda de que el champiñón es uno de los ingredientes que no debe faltar en este cheat meal.

El champiñón es un alimento que no falta en todas las cocinas ya que su facilidad para combinarlo con otros ingredientes es enorme. Además, este alimento es uno de los más recomendados por los dietistas ¿alguna duda de que a tu hamburguesa no le pueden faltar champiñones? Hay que señalar que el champiñón es rico en potasio, lo que ayuda a fortalecer el corazón y con ello, mejora la presión arterial y disminuye la posibilidad de padecer una enfermedad cardiovascular. Además, favorece el buen funcionamiento del sistema nerciosa dado que contiene vitamina B1. Esta vitamina no solo ayuda fisicamente, sino que es una gran aliada del sistema anímico y previene la caída del cabello. Por último, algo que se busca cuando intentamos comer bien y mantenernos saludables, es quedarnos saciados con nuestra comida (ya que de no ser así siempre buscaremos otro alimento que lo haga y por consiguiente siempre caemos en la tentación de un sustento poco saludable y procesado), y es que el champiñón crean esa sensación de saciedad y reducción del apetito. Esto es gracias a dos tipos de fibra que

Y por último, ¡no os lo vais a creer! esta hamburguesa cuenta con un ingrediente poco caracteristico y peculiar en una hamburguesa, la crema de cacahuete o ‘peanut butter’. La crema de cacahuete es un alimento que se ha reivindicado en nuestra dieta y puede ofrecer buenos y valiosos nutrientes a nuestro organismos. Contiene proteínas, potasio, zinc, vitamina E y omega 3. Ayuda a prevenir carencias nutricionales, sobre todo a quienes llevan una dieta vegana, reduce el riesgo de sufrir enfermedades metabólicas y tiene, al igual

CARMEN BEATRIZ PARRA

que el champuñón, un elevado poder saciante. Aunque concentra muchas grasas y calorías, posee gran cantidad de proteínas, por lo que beneficia un consumo regular, pero por supuesto, no excesivo. Aunque se dice que mezclar no es bueno, en este caso no es bueno ¡es buenísimo!. Hay que animarse a probar cosas nuevas y darle ese gusto al paladar. Más Salud tiene todo lo que se necesita para empezar a comer bien y por supuesto, esta hamburguesa forma parte de ese comienzo.

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LASAÑA DE CALABACÍN Y CHAMPIÑONES N ME CAR CHEZ SÁN

El siguiente plato principal es una receta de Carlos Ríos, el famoso influencer que está impulsando el movimiento Realfooding. Este nombre, usado del inglés, significa comida real. Todo este movimiento se preocupa por la salud de las personas mediante su alimentación, principalmente. Carlos Ríos, a través de su cuenta de Instagram (carlosriosq y realfooding) y de su aplicación (MyRealFood), muestra y analiza los productos que hay en los supermercados para calificarlos en comida real, buen procesado y ultraprocesado. Un buen realfooding debe basar su alimentación un 90% en comida real y buenos procesados y un 10% en ultraprocesados. La comida real es aquella que no ha sido sometida a ningún proceso de transformación, lo que significa que el alimento mantiene todas las propiedades. Un buen procesado ha sido modificado en un porcentaje mínimo, lo que quiere decir que sus alimentos mantienen casi todas las propiedades. Y, un ultraprocesado es aquel alimento que ha sido elaborado con diferentes procesos y su composición tiene

más de 5 ingredientes. Esta última categoría es la que abunda en los supermercados y en cualqueir restastaurante, porque es la comida más rápida de preparar y más barata. Además de controlar la alimentación, es necesario realizar ejercicio físico para activar el cuerpo. Cómo mínimo, hay que lograr llegar a los 10.000 pasos diarios. Siguiendo estos pasos, el organismo va a funcionar mejor y la salud se verá favorecida. Además, el peso se equilibrará para evitar la obesidad. El siguiente plato, contiene alimentos de primera calidad que podemos consumir tranquilamente. Los alimentos empleados en la elaboración de la lasaña son, en mayor cantidad, comida real y buenos procesados. Lo primero de todo es comprobar que tenemos los ingredientes persistentes para proceder a la fabricación del plato: 1 calabacín, champiñones, tomate triturado, queso de untar, queso en lonchas y orégano. El primer paso de la elaboración de la lasaña realfooding es pelar el calabacín, cortarlo en lonchas, aliñarlo con aceite

y sal y meterlo al horno durante 10 minutos para que se vaya cociendo. Como hemos adelantado en otra receta, este alimento contiene unos beneficios inmejorables porque la mayor parte de su composicón es agua. El calabacín es un alimento necesario en toda dieta equilibrada y sana por los múltiples beneficios que aporta a la salud. Mientras el calabacín está en el horno, se fríen los champiñones en una sartén. Cuando estos estén casi hechos, añadimos tomate triturado y dejamos que se cueza con los champiñones. Los champiñones son un hongo que contiene selenio y vitamina D. Son un alimento con grandes beneficios muy interesantes para consumir con más frecuencia en nuestro día a día. La fibra que estos contienen aumenta la sensación de saciedad y reduce el apetito, lo que ayuda a controlar el peso. Por otra parte, el tomate crudo es rico en vitaminas A, B, C, PP y K; en minerales como el fósforo, el calcio, el zinc, el magnesio, el potasio, el sodio y el manganeso; en bioflavonoides, en licopeno y tiene propiedades antioxidantes. También contiene un número muy reducido de calorías, lo que lo convierte en un alimento ideal para todo aquel que quiera cuidar su línea. Además de las propiedades innatas del tomate, hay una gran variedad de beneficios. Evita la aparición de problemas de pulmón,

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Llega la hora del postre y con ello el momento preferido de los más dulzones. El postre, además de su sabor agradable, es un complemento perfecto para la alimentación diaria. A todos nos alegra el día un buen postre, nos aporta la energía necesaria para hacer frente a un día duro.

próstata o estómago. Favorece a la disminución de colesterol. Reduce la hipertensión arterial, ya que el tomate contiene potasio y aminoácidos esenciales. Y, participa en el mantenimiento de la piel, pelo y dientes sanos. Una vez sofrito ambos ingredientes, añadimos queso en crema y lo mezclamos a fuego lento. Este alimento es uno de los más calóricos dentro de los lácteos, por lo que no es recomendable abusar de él. Tiene unos beneficios destacados entre las mujeres embarazadas por su contenido de ácido fólico que ayudará al desarrollo de la gestación y favorecerá en la producción de leche materna. Este alimento ayudará a mantener una boca limpia de forma natural, ya que fortalece los dientes, reduce la placa bacteriana y estimula la producción de saliva. Otro aspecto destacable es su alto contenido en calcio que va a favorecer a los huesos y prevendrá la osteoporosis así como otras enferemedades de los huesos. Una vez mezclado, llega el momento de emplatar. Se colocan las láminas de calabacín en la base simulando la pasta empleada en lasañas. Se extiende el relleno encima del calabacín formando una base y se repite el mismo procedimiento hasta conseguir la porción deseada. Para finalizar el plato, se añade una loncha de queso en la base y se espolvorea un poco de orégano. Este último ingrediente contiene timol, lo que ayuda a calmar los espasmos intestinales y dolores estomacales. Además de tratar afecciones respiratorias por sus propiedades antiinflamatorias, antisépticas y expectorantes.

Es muy importante preparar una buena sobremesa para nuestros invitados ya que es lo último que van a tomar, por lo que será de lo primero que se acuerden al recordar la invitación. Aquí llega la pregunta del millón ¿cómo sorprender a nuestros invitados con un postre apetecible a la vez que saludable? Son muchas las personas que piensan que es incompatible disfrutar de un buen postre y que sea totalmente sano. Y aunque no lo creas, es más fácil de lo que parece.

PUDIN DE CHÍA Y CHOCOLATE.

Un buen ejemplo de postre quedejará con la boca abierta a tus invitados es el púdin de chía con chocolate.

Semillas de agave, cacao puro, vainilla natural y frambuesa es todo lo que necesitas para dejar a tus invitados con las ganas de volver la próxima semana a tu casa. Si pensabas que era díficil elaborar un postre saludable, Más Salud tiene la solución. Todos los ingredientes que conforman este pudin contienen una gran cantidad de propiedades. En primer lugar, el agave es capaz de ayudar al crecimiento de microbios saludables en los intestinos. Este alimento controla la diabetes, la osteoporosis y la obesidad, además de servir también como diurético, depurativo y digestivo. En segundo lugar, hablamos del cacao puro, para aquellos adictos al chocolate ¡existe un chcolate saludable! Aunque al principio es díficil acostumbrarse a su sabor, pronto se vuelve un alimento indispensable para desayunos, meriendas o en este caso, postres. Funciona como antioxidante y antiinflamatorio, además de aportarnos beneficios sobre todo cardiovasculares.

CARMEN MARÍA ORTEGA

REPORTAJE

El cacao puro ayuda a perder peso y por supuesto, nos ayuda a estar de buen humor. ¿Cómo no íbamos a incluir este magnífico ingrediente en nuestro postre? Otro elemento indispensable para este pudin es la vainilla natural. Ésta destaca ante todo por sus virtudes digestivas y aromatizantes, además tiene propiedades estimulantes sobre el sistema nervioso central y efectos analgésicos y antisépticos. Además del sabor que da a nuestros platos, la vainilla natural es un alimento que, junto con el cacao puro, nos hará recordar los típicos postres que tomábamos de pequeños, pero ahora, de manera sana. Por último, podemos incluir cualquier fruto seco o fruto rojo, en este caso y al igual que aparece en la foto, la frambuesa le dará un toque distinto a este pudin. La frambuesa es una de las frutas más bonitas por su forma y textura, y además, es una de las más saludables para nuestro organismo. Sus propiedades nutricionales van desde el control del peso, pasando por el fortalecimiento de los huesos y hasta llegar, incluso, a la prevención del cáncer. Para finalizar, solo queda decir que con la fácil elaboración (ya que solamente se trata de mezclar todos los ingredientes y dejar reposar en la nevera) que tiene este pudin y lo delicioso que queda, no cabe duda que habría que incluirlo en nuestro menú mensual.

MUFFINS RELLENOS

No es imposible preparar algo apetecible a la vez de saludable, y ahora con esta última receta de un postre, no os quedará ninguna duda. Muffins rellenos rápidos,

CARMEN BEATRIZ PARRA

mencionar también, que no es aconsejable dar de tomar esta leche a los nños. Una vez mezclados esos ingredientes, 15 minutos al horno y nuestro postre está listo. Solo quedaría añadir el relleno, el cual es una mezcla de cacao, agua y un poco de estevia. ¿Queda alguna duda de que comer bien y rico pueden ir ligados?

sencillos y sobre todo ¡deliciosos! Claras de huevo, harina de avena, leche de almendras, levadura y el mencionado cacao puro, 5 ingradientes fáciles de conseguir y que harán de nuestra cena, la mejor cena a la que hayan asistido nunca nuestros invitados. Simplemente se trata de mezclar bien las claras (no contienen grasas ni colesterol, son ricas en vitamina B, tiene gran cantidad de agua, proteínas y minerales), con la levadura (que además de hacer subir nuestro postre, tiene propiedades indispensables para nuestro organismo, tales como proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Aporta energía y una parte muy importante que nunca antes habíamos mencionado, previene el estreñimiento), la harina de avena (la cual es el cereal con más proteína y tiene beneficios, los cuales otro tipo de harina no nos dará, un ejemplo es la bajada del colesterol o el control del azúcar, así que si pensábais que los diabéticos no podíais comer este tipo de postres, ¡estabais equivocados!) y la leche de almendras. Esta leche está ahora de moda entre toda la gente que ha decidido llevar un estilo de vida saludable y es por ello que Más Salud no podía perder la oportunidad de mencionarla. Este tipo de leche no contiene lactosa ni gluten y además contiene mucho calcio. Si hay algo que deberíamos tener más cuidado con la leche de almendras, es que no contiene azúcar naturalmente, sino que los fabricantes la añaden para que sea más dulce. Cabe

El postre es lo último que nuestros invitados tomarán, por lo que tiene que dejarle muy buen sabor de boca y está claaro que este pudin y estos muffins lo harían. ¡Cero excusas con la comida! En Más Salud nos preocupa la salud de nuestros lectores y por ello, los tratamos como si todos los días fueran nuestros invitados.

MÁS SALUD

BATIDO CHOCOKAKI En muchas ocasiones, después de haber realizado una gran comilona, el cuerpo se siente pesado y la digestión se convierte en un proceso molesto. Sin embargo, existen alimentos que ayudan a aliviar el proceso digestivo mientras y que son un manjar muy apetecible condimentado con el chocolate más saludable, el chocalate puro. El siguiente sustento recibe el nombre de Chocokaki, que es un batido elaborado con ingredientes muy sanos, además de deliciosos, que completan una estupenda comida. El Chocokaki está elaborado, sobre todo, con dos yougures naturales, que regulan la microflora intestinal, bacterias presentes en el intestino y que son muy importantes para la absorción de alimentos. Asimismo, los probióticos del yogurt natural evitan que proliferen baterias nocivas que pueden genear algunas enfermedades. El yogurt debe ser mezclado con cacao puro, considerado un

superalimento ya que contiene más de 50 nutrientes que aportan energía y contribuyen a mantener el peso ideal además de mejorar el estado de ánimo. De hecho, la profesora de nutrición y bromatología de la Universidad de Barcelona, María Izquierdo, llegó a asegurar que el cacao contiene antioxidantes que ofrecen efectos positivos para el organismo, reduciendo la tensión arterial y protegiendo del colesterol malo. Al cacao y al yogurt hay que añadir una pizca de chocolate negro, un exótico alimento capaz de prevenir la formación de coágulos y limpia las arterias gracias a unas sustancias denominadas flavonoides. Es, por tanto, antioxidante ya que retrasa el envejecimiento del organismo. No obstante, el Chocokaki no tiene sentido sin el alimento principal y esencial: el kaki. Esta fruta orginaria de China tiene un potente valor nutricional, ya que el 80% del alimento está formado por agua y las cantidades de grasa son mínimas. El kaki también contribuye a una mejor digestión gracias a que aporta fibra. El kaki, la cucharada de cacao y los dos yogures deben ser entremezclados para generar un batido apetecible y saludable. Aun así, falta otro alimento esencial en el Chocokaki, la nuez, un complemento que además de proporcionar un aspecto apetecible, proporciona muchas propiedades nutricionales como la vitamina E, el potasio o o el magnesio. También ofrece fibra ayudando a reducir los niveles de azúcar en sangre y a reducir todos los deshechos del organismo. Además del fruto seco mencionado antes, puede utilizar otros frutos para adornar la bebida atendiendo a los gustos de los comensales. Algunas ideas para decorar el último alimento que figurará en tu menú podría ser coco rayado. Es una manera de dar luz al alimento con ese color blanco. Este alimento tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Destacan sus propiedades antioxidantes, su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos. Además, es rico en fibras y minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B).

JOSÉ MANUEL MOLINA

Sin duda, es un éxito incluirlo en una cena o adoptar este batido para una merienda rica y saludable.

En resúmen, la revista Más Salud quiere potenciar la vida sana. Con todas las recetas anteriores, ayuda a cubrir tu mente de diferentes ideas saludables para que empieces a comer sano. De esta manera, tu cuerpo lo notará, te sentirás menos cansado y te darás cuenta de que tienes más ganas de moverte. Cuando el cuerpo se encuentra bien, la mente también lo hace. No hay nada más reconfortante que sentirse bien, alegre, con vitalidad y con muchas ganas de vivir, que eso es lo más importante. Cuídate primero y después comenzarás a cuidar todo lo que te rodea. Comer sano es más sencillo de lo que crees. Si sigues estas instrucciones y, además, incluyes en tu rutina diaria una media de ejercicio físico de media hora, notarás los cambios tanto físicos como mentales. Te animamos a que cambies tu estilo de vida. Es muy fácil. Y con las recetas que hemos incluido aquí se te te hará más fácil. Además de ello, conoces todos los beneficios que los alimentos que constituyen las recetes contienen. Puedes tomar los que más te gusten, combinarlos con otros conociendo todos las ventajas que aportan a tu cuerpo. No te obsesiones con comer sano, puedes darte tus caprichos. Ánimo y prueba a hacer todas las recetas que te aportamos para sorprender a tus invitados en una cena. Si no tienes pensado realizar ninguna cena, sorpréndete a ti mismo. Una vez conseguido, invita a tus amigos y aliméntalos de una manera diferente a lo habitual en reuniones (pizzas). Es una muy buena manera para pasar un buen rato con tus amigos. Adelante, hazlo.

CAMBIOS DE VIDA POR LA ALIMENTACIĂ&#x201C;N

CAMBIOS DE VIDA POR LA ALIMENTACIĂ&#x201C;N N e solorepra et etur? Quissit harum dolorro vercipsum sunt estinimet ut eiur, ulpa quatem rem nonsequunt. Ibeaquiamus, sit volesci eniatissint, iduci nus eum dipsunt utem dendi aut rem ate ommolup tiores eos que minctur? Imaionsequae nullestibus, quiam es modit essus.

Laute ium unt fugitatio incitiant laut eosandae con pre idercipis ditas dunt omnit pro ius ex et aperro molupta ssimendio ex et imin consequ iasit, id experorro esto

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Tia consed magnatibus. Fuga. Ibus. As moluptium quodis.

Riberferum, optaspe delibusae consequi doluptas mo beateni enderaerum quam nusam fugia imosaesseque dendion seditis et quatur? Ignam int atus dolut et quodignihil illestrupta et vent eos explignis et, ni aceribus quam, con nimusaest am dolore nis eumenet que et landis res expelitio molore consequi repuda eritiis ut facepudae mossitatia is qui rectate mporibust, sum aut et, arum aut ium aliqui doluptaqui ipidignimpor aliqui rem explabo. Et aute derfereicto voluptam, venem eseque nem. Et quia volorio eatur si aboribea destiis ab istotatur, que et audi del ium essequi atinitio que elent rernatas core sequi id ute pos aut quibus, officiet dolorerovit et erferum

Est, et idellorero to di que et harum litae magnimusam hit que vel es voluptate officat. Saecabo. Qui ut eosam et verum sequi ullam, sus am rem di res et la verum sunt, iur, quatiis est molo berciis magnient et alitem. Ut di aligenitio to omnitat esequatio tem volupta tibusant as nullorenimi, veris estioribus, nonsequae di num, conserum di unte vellab id qui conet am eum in rerunt uta quameni musanto dolores tendae nes ipsandus, tem ad eaqui audani officaes ex et essunt, que sinum sita cusae maximinulla conessi volles re nit is renim quam si con ent mintess imosam inus, quam, cus sitatis aborum cones nim dolectur aut veliquatquid ma voluptus modigenimi, esciunt reheni beat volore nectae qui ut illore nonserum sed exerum hilla vent hillesequi dicius doluptatio omnis sedion

“ Ro moleniti omnist omni abor at.

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