Nom: BUENA SANGRE
Concepte creatiu: La transgressió de la sang.
Història: En un país subdesenvolupat, es recluten soldats menors d’edat per anar a lluitar en guerres, i així defensar l’honor del seu poble. S’enfrenten a exèrcits amb un major número de soldats, que estan més ben preparats i tenen millors condicions físiques. En una d’aquestes batalles, moren tots els integrants de l’exèrcit pobre, coincidint amb el canvi de govern en el seu país natal. El nou governant, líder demòcrata, volguent rendir homenatge a totes aquestes persones, que van lluitar, en una anterior etapa política, per defensar la integritat del seu país, ordena plantar un cep per a cada guerrer caigut en batalla, en el terrenys on van morir, del que posteriorment van fer vi.
Overberg 1990
Característiques: 14 % vol. 75 cl.
Nom: Buena Sangre D.O.: Overberg Any de collita: 1990 Varietats del raïm: Raïm negre Celler: Stail’s Wine I Contingut en alcohol: 14 % Autor: Adrià Llauró Martínez
Nom: BLACK ASH
Concepte creatiu: EL vi que neix de la cendra.
Història: Tot comença a l’any 1900 en unes vinyes catalanes on hi convivien tres famílies els Planiol, els Durbau i els Sanz, en aquest territòri es produïa un dels millors vins d’Espanya i França. L’agost de 1930 la vinya dels Sanz va quedar totalment cremada, per causes mai descobertes, la llegenda diu que una de les famílies “rivals” la va cremar quan la competència va superar a l’amistat. Però el destí tenia una sorpresa preparada, una vinya va sobreviure i va seguir creixent, amb la grata sorpresa que va produïr un vi molt millor, degut a la barreja de les cendres de les vinyes cremades i la terra depurada. Avui en dia aquest vi es considerat un dels millors del món.
BLACK ASH
Característiques:
12% VOL
75 CL.
Nom: BLACK ASH D.O.: Catalunya Any de collita: 2000 Varietats del raïm: Syrah, raïm provinent de Pèrsia, va arribar primer a França de la mà dels Creuats. Celler: Bodegas Sanz Contingut en alcohol: 12% Autor: ALBERT SANZ FERNANDEZ
Nom: Vi Sant Pau
Concepte creatiu: “Vi del poble i per al poble”
Història: Sota l’ermita de Sant Pau, a Sant Pol de mar, hi havia una vinya de la que s’en encarregava el capellà i aprofitava per a fer vi. Per les festes del poble, el capellà oferia el vi a tots els santpolencs.
Sant Pau
Aquest vi va guanyar tant de renom arreu del maresme que despres de la mort del capellà, l’ajuntament es va fer carrec de la vinya, i va fer que arrives arreu del maresme. Va començar sent el vi del poble i per al poble, i ara ja s’ha generalitzat aquest “poble”.
Característiques: Nom: Vi Sant Pau D.O.: Sant Pol de mar Any de collita: 1887 Varietats del raïm: Negre Celler: Vins Sant Pol Contingut en alcohol: 12,5% Autor: Albert Duran Lligonya
Fitxa del vi: Nom: Vi Piano.
V
Història: Marc Negre, fill de la comarca de la Selva, fou un dels millors intèrprets de piano dins la música catalana, fins que el Parkinson va obligar-lo a apartarse de la seva majestuosa carrera musical. Ell, però, amb la seva força de voluntat, va aconseguir superar els problemes de la vida i va tirar endavant. Tot va ser gràcies a la transferència de la seva genialitat envers la música cap al món dels vins, que el va dur a crear aquesta collita.
I
“El vi és l’extracció de l’ànima del raïm per obtenir-ne la sang de la vida. De la mateixa manera, el músic interpreta l’ànima de l’instrument per traduir-la en música i harmonia .“
Vi selecte per músics
D.O.: La Selva
12’5 %
Concepte: Vi selecte per músics. (Música) Característiques: -
D.O.: La Selva. Any de collita: 2010 Varietat de raïm: Merlot negre. Celler: Can Negre, La Cellera de Ter. Contingut en alcohol: 12’5 %
Autor: Àlex Boix i Carrasquilla.
Marc Negre
Nom: Ventura
Concepte creatiu: Orígen Història: Al 1850, a Castella- Lleó, un noi que és deia Guillermo vivia en l’absoluta pobresa i intentava sobreviure a partir de petits treballs a la fusteria, forja i treballs al camp. En aquests treballs, era sobreexplotat a canvi d’un sou miserable. Un dia, mentre anava pel carrer, rep la noticia que a heredat unes vinyes del Marques del Duero, que era el seu tiu, tot i que ell no en savia res.
VENTURA 1999
En Guillermo agafa les regnes i comença a produir vi, de manera que comença a guanyar-se la vida.De sobte, el vi d’en Guillermo comença a agafar importancia i és converteix en un dels millors vins del món. Aquesta bodega, ham anat passant de generació en generació fins el dia d’avui Característiques:
11% VOL
75 cl
Nom: Ventura D.O.: Ribera del Duero Any de collita: 1999 Varietats del raïm: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec Celler: Señorio de Nava Contingut en alcohol: 12% Autor: Alex Serra
Nom: Esperança
Concepte creatiu: Maneres de dir “Esperança”.
Història: Esperança és el fruit d’un projecte vinícola emprès per dos germans en memòria de la seva àvia, que va mantenir viva la seva esperança en moments traumàtics de la seva infància. Els dos germans havien perdut recentment els seus pares de manera tràgica, i l’ávia, de nom Esperança, va decidir plantar una petita vinya als seus modestos terrenys i atorgar així il·lusió i dolçor recollint el raïm i gaudint de la seva presència en tots els àpats. Un cop els dos néts va ser adults, i l’àvia Esperança va morir, van decidir invertir el seu futur en tot el que tenien: el que la seva àvia els havia donat. D’aquesta manera va ser concebut el projecte del vi Esperança, un vi creat per dos germans que havien recuperat les il·lusions gràcies al raïm que la seva àvia els havia regalat.
Esperança 1994
Característiques: D.O. Empordà- Costa Brava
13 %
Nom: Esperança D.O.: Empordà-Costa Brava Any de collita: 1994 Celler: Celler Costa Brava Contingut en alcohol: 13 % Autor: Alexandre Roa Casellas
Nom:
007
Concepte creatiu: L’anonimat d’un vi tant selecte i exquisit pel paladar
Història
El 1975 la familia Bousquié, situada a la regió de Bordeus, es veu afectada per la mort del pare de la familia.
Els dos fills, així, es reparteixen les terres del pare dedicades a la viticultura, que fins aleshores havien tingut molt bona fama en aquest mateix àmbit. Després de llargues baralles per veure qui continuava amb el llegat del pare decideixen provar de fer vi junts per tal de seguir la tradició de la família i poder tenir un nivell adquisitiu millor del que tenien en aquell moment, ja que estaven fins al coll de deutes. Així doncs, porten a terme 5 collites seguides per tal d’agafar pràctica en un treball tant perfeccionista i difícil com l’és el de fer un bon vi. El problema sorgeix de què no els acabarà de quedar un vi de qualitat, ni de passada com el feia el seu pare, així que se’n cansaran i abandonaran les terres per treballar a la ciutat i cobrir els numerosos deutes que acumulaven. Després de vàris anys, ja de grans, se’ls ocorre tornar a casa seva. Allà hi troben una bodega inmensa plena del vi que ells havien fet anys abans. El que no podran creure és que aquell vi haurà agafat un aroma i una textura inigualable d’un gran vi, així que decideixen portar a terme els plans plantejats quan van començar, tot i que d’una forma més intel·ligent: Comercialitzant molt poques ampolles del vi a un preu alt per ser un vi únic, de tants anys i tant bo. Seran 5 collites a les quals assignaran un personatge de James Bond (de més antic a més jove) en record al seu pare, que era un fanàtic de la saga. Al vi l’anomenaran 007 per les 5 collites més els 2 germans, que sumen 7, i per l’anonimat que volen mantenir en referència a la bodega on està emmagatzemat aquest tresor, ja que això els portaria més problemes que beneficis.
Característiques:
Nom: 007 D.O.: Bordeus Any de collita: 1975-1980 Varietats del raïm: Cabernet Sauvignon Celler: Anònim Contingut en alcohol: 10,5 %
Autor: Anna Mª Villar Sànchez
Nom:
“Liberté” Concepte creatiu:
La meva etiqueta és l’essència d’un joc degustatiu per a suaus paladars inspirat en la llibertat, l’harmonía i el progrès. Història: La història es localitza al sud d'Espanya; un 1992, una família de gran poder adquisitiu adoptà a un infant de dos anys, orfe, en aquell moment vivia a una casa d'acollida al nord de Barcelona, era d'arrels franceses. Durant anys, la família Torrezno el crià a una meravellosa mansió localitzada a la ciutat de Sevilla, on hi residien.
Liberté Blanco
Liberté
Procedente de una rigurosa selección de los mejores vinos de suave paladar. Su carácter joven y afrutado unido a su proverbial burbuja lo convierten en un acompañante indispensable para todo tipo de celebraciones
Blanco
10,5% VOL
Embotellado para bodegas Torrezno S.A por Emb. 4735-B 08770
L-1210
75 cl
La temperatura de servicio aconsejada es de 6-7ºC
A l'edat de dinou anys, el jove decidí trencar amb la tradició familiar no volent-se dedicar al món del toro i alhora essent titllat de vago, decidí revel.lar el seu secret; era homosexual. Mantenia una relació amb el fill d'un home propietari de la majoria de casones, finques prestigioses i terrenys de la ciutat, quelcom pitjor, els seus pares eren íntims amics El testimoni del fill desestructurà la família, que avergonyida, el convidà a marxar de la ciutat. Després de deu anys, el pare caigué malalt i decidí emprendre la recerca del seu fill; finalment el localitzà al nord-est de Paris on malvivia a un pis de 42 m2. Existí una reconciliació; el pare obtingué unes vinyes les quals va regalar al seu fill com a símbol de perdó i d'acceptació i creà una gran cadena de producció de vins, la qual regalà el 100% dels beneficis i poders al seu fill; com a anècdota, el fill decidí titllar el vi com a "Liberté”.
Característiques: Nom: “Liberté” D.O.: Protegida des de 2002; Sevilla Any de collita: 2002 Varietats del raïm: Airen, Albillo, Godello, Pinot noir, Xarel.lo Celler: Bodegues Torrezno; Sevilla Contingut d’Alcohol: 10,5% vol Autor:
David Gutiérrez González
Nom: EUREKA
Concepte creatiu: I want to work with sign language. The overall concept of my project is ‘different languages’. Sign language is international, so even if you grew up speaking French, you will still understand the sign language of a Chinese speaking person. (International conventions) Història: The “Urban Legend” says that there is somewhere in this world a special grape. They say the grape grows like any other grape on a grape bush, but the colour is not blue or green. The colour of the grape is orange. That’s why they call it the “Ginger Grape”. It’s something like a ‘mutation’. But it only appears once in a million years. People have been looking for this grape their entire life, and no one found it yet. The reason why they want to find this grape so badly is because it contains some sort of magic… When you bottle wine with this special grape, the wine does not only taste insanely good, it also solves an international problem… If you drink this wine you will understand every language for a several amount of time. The effect of the wine from the “Ginger Grape” is actually a metaphor. Because when you drink wine (and any other kind of alcohol) you’re not so shy anymore. You’re not embarrassed to try to speak another language. You don’t hold back. The contact goes easier Característiques: Nom: Eureka D.O.: Olympus Any de collita: 1755 Varietats del raïm: el Raïm vermelles d’Olympus Celler: ??? Contingut en alcohol: 15% Autor: Els Knevels
Nom: Bumi Concepte creatiu: El planeta Terra regala als homes el vi Bumi com a mostra de poder Història: Rami Carbontie, indonès, és el creador del vi Bumi. Retirat de la vida laboral, l’home amant del món vinícola, volia crear un vi que conscienciés a la població sobre el poder del planeta on vivim, i del respecte s’ha de mantenir amb ell. Ho explica a través de la idea següent: Des de fa uns anys enrere, els habitants terrestres no mantenen un comportament respectuós amb el seu territori, i aquest fet no agrada massa al planeta. La falta de respecte i d’amabilitat, traduït amb contaminacions, exterminació de boscs, generació de residus... crea la opinió entre els habitants que si segueixen actuant d’aquesta manera, acabaran per destruir el planeta. El que no saben els essers que hi habiten és que si segueixen actuant així, serà la Terra que acabarà amb els humans i seguirà amb el seu curs, i no al revés. El vi surt de la naturalesa pertanyent al planeta Terra, i per això, la Terra regala als homes en forma de mostra del seu poder. Característiques: Nom: Bumi D.O.: Dovana Any de collita: 1998 Varietats del raïm: Merlot Celler: Celler de dovana Contingut en alcohol: 12% Autor: Gerard Tarrats Costa
Nom: Gernaud Verlenc. Concepte creatiu: Basat en la història del creador del vi: Gernaud Verlenc. Història: Gernaud Verlenc era un artista d'un petit poble Francès que va dedicar la seva vida a l'art, la poesia i el teatre. Amant de la seva terra escrivia sobre les petites coses de la vida que més li agradaven. La seva obsessió era l'amor. L'amor per la naturalesa i la seva dona (Rose Marie Verlenc). Rose Marie tenia un petit jardí amb vinyes on produïa un vi casolà. En plena 2a Guerra Mundial perd la seva dona a causa d'una malaltia i abandona el món de les arts. A partir de llavors viu en un món particular, aïllat de la resta de mortals, fins i tot del seu fill, què a pesar de l'abandó, continua estimant-lo. Un dia no precisament especial, Gernaud decideix acabar amb la seva vida, i el petit Verlenc, en homenatge als seus pares, continua amb la criança de les vinyes i les comercialitza, amb el nom del seu pare i una rosa simbolitzant la seva mare. Característiques: Nom: Gernaud Verlenc. D.O.: Lautrec. Any de collita: 1992 Varietats del raïm: Cabernet sauvignon i Merlot. Celler: Celler du l’artiste. Contingut en alcohol: 12% Autor: Guillem Atienza.
Nom: “el Diable” Concepte creatiu: El diable
El vi del treball. El vi dels vividors, dels ben parits, el vi que destrossa, el vi de batalla, el vi ben fet, el vi que genera fortalesa, el vi del foc i de la manera de veure. Història: El segle XIX els treballadors saltencs van agrupar-se, fent pinya per fer un vi de la terra saltenca. Aquest va ésser una forma de cooperar entre els vilatans, tant diversos que formaven Salt. L’agrupació era formada per defugir del treball dur de les fàbriques i també per fotre-li un poc al mam, que ja convenia en aquella època. Dos segles més tard, per commemorar i homenatjar aquells treballadors, neix la cooperativa vitícola Saltenca, del poble i pel poble, que recull la vinya, l’elabora i la distribueix. La iniciativa va ser proposada i impulsada pels diables de Pere Botero que han volgut cooperar amb les entitats del poble per així ajuntar esforços i apropar-se al món del vi.
El diable
Des d’anys i panys el nostre vi s’ha estat collint per tota la gent, per gent entesa i desentesa que quan veu és perquè té sed i no per semblar ben parit. És el vi de batalla del diable, que collia per veure bé i de gust, collit per apaivagar la sed del poble i de la gent que té ganes de provar aquella vinya de la terra. En homenatge al vi saltenc, se li posa Pere Botero “el Diable” Característiques: Nom: “el Diable” D.O.: Salt, Catalunya Any de collita: 2010 Varietats del raïm: trepat. Celler: Saltenc Contingut en alcohol: 16 % Autor: Guillem Tarrés
Nom: “el Diable” Concepte creatiu: El diable
El vi del treball. El vi dels vividors, dels ben parits, el vi que destrossa, el vi de batalla, el vi ben fet, el vi que genera fortalesa, el vi del foc i de la manera de veure. Història: El segle XIX els treballadors saltencs van agrupar-se, fent pinya per fer un vi de la terra saltenca. Aquest va ésser una forma de cooperar entre els vilatans, tant diversos que formaven Salt. L’agrupació era formada per defugir del treball dur de les fàbriques i també per fotre-li un poc al mam, que ja convenia en aquella època. Dos segles més tard, per commemorar i homenatjar aquells treballadors, neix la cooperativa vitícola Saltenca, del poble i pel poble, que recull la vinya, l’elabora i la distribueix. La iniciativa va ser proposada i impulsada pels diables de Pere Botero que han volgut cooperar amb les entitats del poble per així ajuntar esforços i apropar-se al món del vi.
El diable
Des d’anys i panys el nostre vi s’ha estat collint per tota la gent, per gent entesa i desentesa que quan veu és perquè té sed i no per semblar ben parit. És el vi de batalla del diable, que collia per veure bé i de gust, collit per apaivagar la sed del poble i de la gent que té ganes de provar aquella vinya de la terra. En homenatge al vi saltenc, se li posa Pere Botero “el Diable” Característiques: Nom: “el Diable” D.O.: Salt, Catalunya Any de collita: 2010 Varietats del raïm: trepat. Celler: Saltenc Contingut en alcohol: 16 % Autor: Guillem Tarrés
Nom: wineRNA (wRNA) Concepte creatiu: Hibridació màgica
Història: Per la finestra es colaven lleugers raijos de sol, senyal de l’inici de la primavera. El científic, assegut davant del seu experiment, somiava despert, recordava pensaments d’infancia i es preguntava com havia arribat on era aleshores. De ben petit sempre havia notat que era diferent a la resta d’infants, tenia un sentiment especial per la pintura, per l’art. Ell volia ser artísta, expressar la seva part més emotiva, més sentimental, però el seu voltant l’induïa cap a la raó, cap a la ciència. Pares, professors i tutors l’animaven a seguir els seus estudis cap a la biotecnologia, tenia talent, era intel·ligent, de ben segur que tindria un gran futur. Tenien raó, havia triomfat, estava en un laboratòri de prestigi, investigant la modificació genètica d’una tipologia de raïm, per fer-lo resistent al canvi climàtic. Però havia aconseguit tot això a canvi de sacrificar el seu instint artístic, era important, però no era feliç, no estava motivat, no tenia vocació. I pensant això es va adonar que s’havia equivocat de mesures, havia errat l’experiment, l’hauria de tornar a repetir. Tot i així, com a bon biotecnòleg va seguir l’estudi fins al final, com a mínim tindría una prova pilot. Van néixer els fruits de la llavor que havia modificat, tenien un color i una textura tan gustoses que el científic va caure en la temptació de provar-lo. Al fer-ho, una dolçor intensa va recorrer el seu paladar, va inundar el seu cos de sensacions i emocions que creia perdudes amb el pas dels anys, va obrir els ulls a la seva veritat, a la seva manera de ser. El raïm va tornar-li la inspiració, va despertar-li l’art interior, va donar-li l’impuls per deixar la seva carrera, la seva gran feina i dedicar-se al que sempre havia volgut ser. I així, amb un gra de raïm, per serendipitat, el científic esdevé artísta, troba per fi la felicitat que tant havia cercat. És tanta la seva alegria, que creu just compartir la seva experiència amb altres persones. Decideix fer un vi a partir del seu raïm modificat, per dotar d’inpiració a tot aquell que el provi, per compartir la mussa que li havia canviat la vida. Actualment aquest artísta viu feliç a la vinya on cultiva el seu raïm, i a part de cuidar d’aquesta, es dedica a expressar el seu sentiment i la seva sensibilitat a través de l’art. A l’espècie de raïm que va crear el va batejar amb el nom de la seva altra mussa, l’única persona que el va recolzar en la seva decisió, la seva dona Isaura.
Característiques: Nom: wineRNA (wRNA) D.O.: Gironès (Catalunya) Any de collita: 2011 Varietats del raïm: Isaura Vinífera Celler: Can Creus Contingut en alcohol: 14,3% Autor: Isaura Creus Serra.
Nom:
RUZ Concepte creatiu: El vi ha de contemplar els trets bàsics de la història del vi. Entre ells, i a destacar: l’Església, el rusc, l’època en la qual fou concebuda i el títol. Història: San Celdoni – Segle XV. Temps de sequera. Dia a dia, Maineris –bisbe del monestir– cercava una nova font d’aigua. Una nit, després de finalitzar el culte, tres abelles se li apareguen a la porxada de l’Església. En el primer moment, no li donà importància, però a l’endemà, al despertar-se, es trobà un rusc de color groc blanquinós a la biga de l’entrada. D’allà, en rajava un fi rastre cristal·lí, gairebé d’una tonalitat transparent. Maineris el tastà i quedà meravellat davant el gust exquisit d’aquella substància gairebé màgica. Durant els següents dies, observà i estudià com aquelles abelles tant particulars fabricaven aquella mel tant exquisita. Recollí el procés i l’escrigué conjuntament amb les santes escriptures. L’any 1999, l’actual mossèn de Sant Celoni, Ricard Ruz, trobà la recepta i decidí aplicar la recepta i l’aplicació del procés amb la petita vinya que ja cultivava rere l’Església. I aquí, i gairebé per serendipitat, o bé per sort, el pare Ruz començà a produir vi blanc. El producte ràpidament tingué una gran acceptació a Sant Celoni i, pocs anys després, es desplegà arreu del municipi.
Característiques: Nom: RUZ D.O.: Sant Celoni - Vallès Oriental (Barcelona) Any de collita: 2002 Varietats del raïm: Vi blanc/Vi negre Celler: Sant Martí, Sant Celoni Contingut en alcohol: 8% Autor: Jaume Serradelarca Fernández
Nom: TREME Negre: Contrabass Rosat: Saxo Blanc: Trumpet Concepte creatiu: La música ajudar a créixer amb força i vitalitat els raïms que es cultivant. Història: Amb orígens musicals, els nostres viticultors, van descobrir, a través d'uns estudis, que si se'ls hi posava música a les plantes creixent amb més força i vida. Amb aquest concepte, van decidí posar Jazz i Blues, constantment, els nostres ceps, per tal que cada raïm s'inundi de la seva música.
Contrabass
75 cl. 14% vol.
Trumpet
75 cl. 14% vol.
Saxo
75 cl. 14% vol.
Depenent de la forma final que se l'hi vulgui donar (si es vol fer negre, rosat o blanc), es posa un estil o un altre de Jazz o Blues, en referencia al gust final que es vulgui obtenir. Característiques: Nom: TREME Negre: Contrabass Rosat: Saxo Blanc: Trumpet D.O.: Vilafranca del Penedès (Catalunya) Any de collita: 2007 Varietats del raïm: Negre: Raïm Negre Rosat: Raïm Negre Blanc: Raïm Blanc Celler: J.Buhigas Contingut en alcohol: 14% Autor: Joan Buhigas Rosillo
Nom: Nóblit Concepte creatiu: El vi suggereix el record del bandoler del poble, Galderic. El bandoler ha d’estar representat d’alguna forma. L’etiqueta ha de semblar antiga. També ha de mantenir un identificador amb Torroella de Montgrí (Castell del Montgrí). Història:
collita 1980
collita 1980
NÓBLIT
NÓBLIT
vi negre amb barrica
garnatxa de lEmpordà
Es diu que a finals del s. XVIII, durant l’època dels bandolers, en un camp de Torroella de Montgrí hi va haver una gran batalla entre el bandoler solitari Galderic i les tropes del rei. La inferioritat no li va impedir lluitar amb honor i valentia per defensar els abusos contra la seva gent. Va aconseguir matar a bona part de la tropa però no va ser suficient. Des d’aleshores, els bandolers varen decidir formar grups, prenent com a referència el valent Galderic, el primer bandoler en enfrontar-se, sol, contra tota una tropa del rei. Durant molts anys no va tornar a créixer res més al camp. No va ser fins al cap de 10 anys, quan el fill del bandoler Galderid ja en complia 23, que misteriosament es va formar una vinya de raïm vermell sang. Joan, coneixedor de la terrible història i propietari del camp, decidí cuidar-lo i fer-ne vi en honor a la sang vessada del seu pare així com també la resta de veïns assassinats. D’ençà que no s’ha aturat l’activitat en aquell camp passant de generació en generació fins avui en dia. Actualment l’empresa és dirigida per Jaume Galderic, nét del besnét del bandoler. Durant les festes del poble (Torroella de Montgrí) es fa una representació de la batalla, amb molt afluència de públic d’arreu del territori degut a la repercussió que va tenir Galderidc com a bandoler i que mai ningú oblidarà. Característiques:
Empordà
Empordà
Denominació d’origen
Vins Galderic S.L.
14º
Denominació d’origen
Vins Galderic S.L.
14º
Nom: Nóblit D.O.: Empordà Any de collita: 1980 Varietats del raïm: Samsó Celler: Galderic Contingut en alcohol: 14% Autor: Marc Surià
Nom: ¡OJU! Concepte creatiu: Un vi creat per tota la gent que se sent identificada amb la repressió del franquisme. Història: ¡OJU! té els seus orígens en l'època
revolució d'aquell poble durant tot el franquisme i avui dia encara porta aquest mateix sentiment. Amb la mateixa cura que es tenia per produir el vi també la tenien per exportar-lo fora del seu poble ja que tots els camins estaven controlats per les tropes franquistes. D'aquesta manera en va sortir la figura del “Bandoler del Vi”. Aquest, s'encarregava de portar d'amagat el vi a les altres cases. D'aquest fet en surt el nostre nom ¡OJU! fruït del crit secret utilitzat entre els habitants de tots els pobles on s'exportava el nostre vi per avisar al Bandoler del Vi quan s'acostava la milícia franquista. Avui dia el nostre celler principal està situat a les vinyes de l'Ebre just on residien els precursors d'aquest meravellós vi i seguim produint des de 1940.
de la guerra civil, en un poble de les terres de l'Ebre, a La Poble de Mollerussa que estava controlat per l'exèrcit franquista. Aquest poble, d'escassa població, vivia controlat i vigilat les 24h per una patrulla franquista. Aquests, els obligaven a cedir-lis la majoria dels recursos que produïa, sobretot tot el que estava relacionat amb els aliments. D'aquesta manera el poble es va anar fent cada vegada més pobre i cada vegada va anar augmentant la fam entre els seus habitants. Però hi havia una família que vivia en un mas a les afores del poble, que, en unes terres amagades als ulls dels soldats, hi cultivaven vinyes per produir el seu propi vi. Aquest vi va ser el símbol de
Autor: Marc Falgàs Característiques: Nom: ¡OJU! D.O.: Poble de Mollerussa Any de collita: 2000 Varietats del raïm: Negre i Rosat Celler: Celler de can Remul Contingut en alcohol: 10%
¡OJU! Celler de Can Remul S.L.
75 cl. e
Collita
2000
Des de 1940
10,2 %
Nom: Victòria
Concepte creatiu: La lluita per una Catalunya lliure. Cada persona ajuda a la seva manera.
Història: La història comença als anys 30, durant la Guerra Civil espanyola. El Josep, tiet avi, estava posat dins els moviments polítics catalans, és a dir, era un membre important dins l’associació dels Rojos. Durant un temps va estar per les montanyes de l’Alta Garrotxa, vivint en coves i alimentant-se gràcies a la seva dona Victòria i el seu estimat fill, que li portaven menjar en algun racó conegut per la família. La família vivia a un poblet anomenat Sant Jaume de Llierca, però al moment en què aquest poble va ser invedit pels faixistes van tenir que exiliar-se a l’Est de França. Ja que la nit anterior, en Josep havia baixat al poble per rentar-se i visitar al seu germà que estava malalt, justament quant estava a casa el germà van avisar que els faixistes estaven entranrt al poble. En Josep va tenir que amagar-se al subterrani de la casa, on tenien el celler i amagar-se dins la bota més gran que tenien per no ser agafat i executat pels espanols. Va passar-se tot un dia tencat allà a dintre, ja que la nit següent la seva famíli ai ell van agafar tots els seus estalvis i van comprar una masia en rüines en un petit poblet anomenat Montséret. Durant uns mesos es van dedicar a netejear i restaurar la masia, fins que un dia que en Josep va anar al poble a comprar i un veí li va comentar que feia anys la masia on vivien havia estat una vinyeda amb molt èxit. Des de llavors van començar a plentar ceps i a fer una vi molt reconegut. El celler s’anomena Victòria.
Característiques: Nom: Victòria D.O.: Montséret Any de collita: 1999 Varietats del raïm: cabernet franc i cabernet sauvignon Celler: La Victòria Contingut en alcohol: 14%
Autor: Marta Penas Pujolar
Nom: Marcat. Concepte creatiu: La història que esdevingué a Can Roure ha creat la peculiaritat gustativa d'un vi fumat, que li dóna un color, gust i olor molt especial que ha succeït una innovació dins del món dels vins. Història: Fa molt i molt de temps, quan el vi encara es xafava amb els peus, a Can Roure hi succeí un relat molt interessant... En temps de verema, a Can Roure en Pere es disposava a iniciar-la al pati de la masia, així que agafà un cove ben gran i el carretó ple de raïm, es tragué els esclops, buidà el raïm dins del cove i introduí els peus a dins d'aquest. Mentre en Pere feia la verema tranquil·lament, una olor sobtada de cremat li ennuvolà l'olfacte, així que aixecà el cap i veié que de la muntanya hi baixava una columna de fum. En Pere deixà de trepitjar el vi i tragué els peus del cove i fou corrent a la masia a demanar ajuda sense posar-se els esclops i amb els peus ben rojos del vi. Quan arribà a la porta de l'entrada de la masia cridà ben fort als seus germans. Entre tots aconseguiren allunyar el foc i apagar-lo.
Marcat
Es diu que per a cada petjada de vi que en Pere va fer fins arribar a la masia, en sortiren les parres que avui en dia encara es troben, que van del pati fins a l'entrada de la porta. Aquell any el vi que colliren d'aquelles parres tenia un gust diferent, com fumat, així que decidiren afegir aquesta tècnica a les seves botes. Actualment la família Roure ha creat un celler amb el vi que es recull d'aquestes parres, que tenen una certa màgia, ja que el líquid que surt d'aquest raïm és mesclat amb fum, que li dóna un toc peculiar i diferent en aquesta beguda. El tractament del vi que dóna aquesta peculiaritat, s'aconsegueix mitjançant una bota fumejada. A més a més les bodegues de la família i l'espai on succeí la història es pot visitar, i efectivament les parres creades per les petjades d'en Pere en cara en són presents. Característiques: Nom: Marcat D.O.: Baix Empordà Any de collita: 2012 Varietat del raïm: Mandó Celler: el Celler de Can Roure Contingut en alcohol: 5% Autor: Mireia Teixidor Rodríguez
Nom: Marcat. Concepte creatiu: La història que esdevingué a Can Roure ha creat la peculiaritat gustativa d'un vi fumat, que li dóna un color, gust i olor molt especial que ha succeït una innovació dins del món dels vins. Història: Fa molt i molt de temps, quan el vi encara es xafava amb els peus, a Can Roure hi succeí un relat molt interessant... En temps de verema, a Can Roure en Pere es disposava a iniciar-la al pati de la masia, així que agafà un cove ben gran i el carretó ple de raïm, es tragué els esclops, buidà el raïm dins del cove i introduí els peus a dins d'aquest. Mentre en Pere feia la verema tranquil·lament, una olor sobtada de cremat li ennuvolà l'olfacte, així que aixecà el cap i veié que de la muntanya hi baixava una columna de fum. En Pere deixà de trepitjar el vi i tragué els peus del cove i fou corrent a la masia a demanar ajuda sense posar-se els esclops i amb els peus ben rojos del vi. Quan arribà a la porta de l'entrada de la masia cridà ben fort als seus germans. Entre tots aconseguiren allunyar el foc i apagar-lo.
Marcat
Es diu que per a cada petjada de vi que en Pere va fer fins arribar a la masia, en sortiren les parres que avui en dia encara es troben, que van del pati fins a l'entrada de la porta. Aquell any el vi que colliren d'aquelles parres tenia un gust diferent, com fumat, així que decidiren afegir aquesta tècnica a les seves botes. Actualment la família Roure ha creat un celler amb el vi que es recull d'aquestes parres, que tenen una certa màgia, ja que el líquid que surt d'aquest raïm és mesclat amb fum, que li dóna un toc peculiar i diferent en aquesta beguda. El tractament del vi que dóna aquesta peculiaritat, s'aconsegueix mitjançant una bota fumejada. A més a més les bodegues de la família i l'espai on succeí la història es pot visitar, i efectivament les parres creades per les petjades d'en Pere en cara en són presents. Característiques: Nom: Marcat D.O.: Baix Empordà Any de collita: 2012 Varietat del raïm: Mandó Celler: el Celler de Can Roure Contingut en alcohol: 5% Autor: Mireia Teixidor Rodríguez
Nom: Marcat. Concepte creatiu: La història que esdevingué a Can Roure ha creat la peculiaritat gustativa d'un vi fumat, que li dóna un color, gust i olor molt especial que ha succeït una innovació dins del món dels vins. Història: Fa molt i molt de temps, quan el vi encara es xafava amb els peus, a Can Roure hi succeí un relat molt interessant... En temps de verema, a Can Roure en Pere es disposava a iniciar-la al pati de la masia, així que agafà un cove ben gran i el carretó ple de raïm, es tragué els esclops, buidà el raïm dins del cove i introduí els peus a dins d'aquest. Mentre en Pere feia la verema tranquil·lament, una olor sobtada de cremat li ennuvolà l'olfacte, així que aixecà el cap i veié que de la muntanya hi baixava una columna de fum. En Pere deixà de trepitjar el vi i tragué els peus del cove i fou corrent a la masia a demanar ajuda sense posar-se els esclops i amb els peus ben rojos del vi. Quan arribà a la porta de l'entrada de la masia cridà ben fort als seus germans. Entre tots aconseguiren allunyar el foc i apagar-lo.
Marcat 13,5% Vol.
Es diu que per a cada petjada de vi que en Pere va fer fins arribar a la masia, en sortiren les parres que avui en dia encara es troben, que van del pati fins a l'entrada de la porta. Aquell any el vi que colliren d'aquelles parres tenia un gust diferent, com fumat, així que decidiren afegir aquesta tècnica a les seves botes. Actualment la família Roure ha creat un celler amb el vi que es recull d'aquestes parres, que tenen una certa màgia, ja que el líquid que surt d'aquest raïm és mesclat amb fum, que li dóna un toc peculiar i diferent en aquesta beguda. El tractament del vi que dóna aquesta peculiaritat, s'aconsegueix mitjançant una bota fumejada. A més a més les bodegues de la família i l'espai on succeí la història es pot visitar, i efectivament les parres creades per les petjades d'en Pere en cara en són presents. Característiques: Nom: Marcat D.O.: Baix Empordà Any de collita: 2012 Varietat del raïm: Mandó Celler: el Celler de Can Roure Contingut en alcohol: 5% Autor: Mireia Teixidor Rodríguez
Nom: Colldegria
Concepte creatiu: El vi que et fa sentir com si voléssis amb parapent. Suau i airejat. Llibertat. Sentiras el vent Colldegria com et refresca el cos. Història:
ColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria ColldegriaColldegriaColldegriaColldegriaColldegria
Colldegria
D.O. Catalunya 140cl 10% vol.
Colldegria
D.O. Catalunya 140cl 10% vol.
Un paracaigudista, cuiner de professió, va decidir un dia portar una cantimplora de vi per poder celebrar el seu aniversari mentre sobrevolava la seva població. Tirant-se des de Puig d’Afrou va començar a sobrevolar la zona. L’aire que li topava amb la cara, el vent de Colldegria que li refrescava tot el cos... i que el permetia VOLAR. Quan va tastar el vi, va veure que era massa pesat. Massa dens i espès. No li lligava amb la sensació de llibertat, espai obert, frescor de l’aire... És per això que va començar a cultivar, juntament amb pagesos del poble, les vinyes que donarien fruit al seu vi. És per això que el va introduir a la seva cuina i el veuen tots els paracaigudistes un cop han tornar a posar els peus a terra. Característiques: Nom: Colldegria D.O.: Catalunya Any de collita: 2009 Varietats del raïm: Garnatxe i Carignan Celler: Celler Colldegria Contingut en alcohol: 10 % Autor: Oriol Amargant i Bosch
Nom: Deherència
Concepte creatiu: Identitat
Història: Can Damià és un petit mas envoltat de vinyes situat a Amer, una població de la comarca de La Selva. Generació rere generació aquestes vinyes han estat cuidades per la pròpia família d’aquest Mas. La família Damià, ha sabut gaudir sempre del seu vi d’una manera familiar i propera, transmetent l’amor que sentien ells per aquestes terres als més petits de la casa, ja que sempre ha format part de les seves vides. Malgrat tot, fa uns anys, una generació d’aquesta família no va seguir cuidant aquest gran tresor familiar, de manera que ha estat inactiu durant uns anys. Ja fa moltes generacions, però, que Lluís Damià va decidir reprendre la seva activitat i tornar a viure al mas després d’una intensa vida a la ciutat. Aquesta va provocar una malaltia pulmonar al seu fill petit, Quim Damià. Davant d’aquest problema, van decidir traslladar-se a Can Damià i reprendre l’activitat de cura de les vinyes pare i fill i així, viure envoltats de natura. Ara ja farà molts anys d’aquesta fita, i Quim Damià va aconseguir superar la seva greu malaltia gràcies a l’afecte, suport i recolzament de la seva família. És per tot això, que Quim Damià ha volgut, després de tants anys, compartir el vi que segons ell, li ha canviat la vida i l’ha ajudat a comprendre els valors de la família, i del poder que aquests poden exercir sobre les persones. Ho ha volgut fer d’una manera propera però elegant, de la mateixa manera que el seu pare li va ensenyar a tenir-ne cura.
Característiques: Nom: Deherència D.O.: Amer, La Selva Any de collita: 2010 Varietats del raïm: Dimiat i Olivet negre Celler: Can Damià Contingut en alcohol: 15%
Autor: Raquel Bosch i Roura
Nom: Imperfecte. Concepte creatiu: El contrast entre allò perfecte i allò imperfecte. Història: Procedent d’una petita finca del Penedès, Imperfecte és el vi mestre d’una tradició familiar de més de cent anys, un vi que va sorgir per la recerca de noves sensacions gustoses per la família Im. Un vi blanc caracteritzat per una amplia varietat de gustos d’aquí i d’allà, ric en un flux de sabors florals i afruitats. El primer contacte amb el vi és “imperfecte” i pot resultar poc agraït; però en qüestió de segons el teu paladar dóna un gir de 180º i t’endinses en una de les millors experiències gastronòmiques que mai haguessis imaginat.
Vi blanc caracteritzat per una amplia varietat de gustos d’aquí i d’allà, ric en un flux de sabors florals i afruitats. Raïm Chardonnay.
14% 75cl.
Penedès Any 2000
14%
75cl.
Tant si t’agrada el vi com sinó, Imperfecte és el teu vi, dedicat des dels paladars més veterans que busquen noves experiències vinícoles, fins els paladars més novells que encara no han trobat el vi del seu gust. Característiques: Nom: Imperfecte D.O.: Penedès Any de collita: 2000 Varietats del raïm: Chardonnay Celler: Ca L’Im Contingut en alcohol: 14% Autor: Sara Pascual Ruz
Celler Casas 75cl.15%Vol
Celler Casas 75cl.15%Vol
- Muntatge amb l’ampolla:
Nom: Fuego Fiero.
Concepte creatiu: Significat de Aegnor. És un elf procedent del món del Senyor dels Anells.
Història: Temples amb formes irreals, mai vistos. Un món fantàstic, no real. Les fulles són verdes, grogues, vermelles i marrons durant tot l’any. Existeixen flors de diferents formes, tamanys i colors. La màgia és present. Tot és bellesa. Els rius porten aigua clara i fresca. La terra és la més fértil que s’hagi vist mai. En aquest món irreal i creix una varietat única de raïm, d’un color vermell com el foc, deixa un sabor afrutat al paladar després de deixar-te una sensació de cremor.
Característiques: Nom: Fuego Fiero D.O.: Catalunya Any de collita: 2011 Varietats del raïm: Garnatxa Negre, Tempranillo Celler: Can Gironí Contingut en alcohol: 12,5% Autor: Elena Chamorro Diaz
Nom: KeKiKi. Concepto creativo: fases y sensaciones Historia: El mundo de pareja ya es suficientemente complicado como para no tomarnos un respiro, parar y hacer algo para disfrutarlo. Esto es lo que pensó Aitana cunado se levanto para ir al trabajo. Después de un duro día de trabajo y de no poder ver a Pablo en todo el día, Aitana pasó por “La Bodega”, Jaime la saludo como cada tarde, la miró y con un tono algo más que guasón le dijo: A ver si esta noche cae, que haces una carilla... Aitana se giró y con una sonrisa pícara le contesto: Pues sabes qué? esta noche nos damos un homenaje! Porque nos lo merecemos! Ponme una botellita de vino que hoy vamos a pasar un buen rato! Jaime tenia un nuevo vino de cosecha propia; pensó que la razón de Aitana era merecedora de tal regalo por su parte. Al llegar a casa Aitana destapo la botella de vino y preparo sus mejores platos. Cuando Pablo llegó y vio la escena, decidió no cenar, le dio un sorbo a su copa y charlando, charlando los sorbos se multiplicaron y las risas más y las horas pasaban y pasaban... Acabaron haciendo algo más que caricias en el suelo del comedor. Un rugido amoroso puso punto y final a la noche; se miraron y a la vez sollozaron, que quiqui... A la mañana siguiente Aitana pasó como cada mañana por “La Bodega”, Jaime le saludo con un buenos días al ver la cara de Aitana y ella con cara de resaca pero con una amplia sonrisa le esbozo un tímido, que quiqui. Jaime se quedó atónito ante las palabras de Aitana entro corriendo a la trastienda de la Bodega, cogió un papel y un bolígrafo y esbozó la que seria la nueva etiqueta para si cosecha
Caracteristicas: Nombre: KeKiKi D.O.: Girona Any de collita: 2012 Varietats del raïm: Garnacha y mucho amor Celler: La Bodega Contingut en alcohol: 8% Autor: KeKiKi
singlot 2012
Nom: De Tall
Concepte creatiu: Tall i present
Història: Vi producte d’una emmancipació d’un llarg llinatge familiar. És el resultat d’haver tallat amb una tradició vinícola i emprendre un nou projecte caracteritzat per la seva força, modernitat i elegància. De Tall és el vi indicat per acompanyar converses de tot tipus de culte, sempre serà ben rebut com a regal. De Tall sempre farà menys tràgiques les situacions d’escissió.
Característiques: Nom: De Tall D.O.: Empordà Any de collita: 2005 Varietats del raïm: Carinyena Celler: Nou espelt Contingut en alcohol: 14%
Autor: Ferran Company
Nom: Krasnyi Concepte creatiu: Vi revolucionari. 75 cl
16%
75 cl
16%
75 cl
16%
Història: Durant una de les moltes revolucions que es van dur a terme durant els mesos de febrer a octubre del 1917. Sergey Pávlov, era un jove de 20 anys orfe, sense res a perdre en una Rússia que començava a estar en contra del totalitarisme del règim tzarista de Nicolau II de Rússia. La única pertinença de Sergey era un vell llibre que li va regalar el seu pare abans de morir. El llibre relatava la extranya aparició/existència d’un camp de 3 hectàrees de raïm. El llibre deia que del raïm es podria extreure un vi d’excel3lent sabor i d’un color vermell de gran vitalitat. Només l’escollit seria digne d’accedir-hi. Sergey Pávlov arribà a la zona de Sebastopol, on estava aquest camp de raïm. Desprès de mesos de viatge fatídic, sergey, sent l’escollit, va començar a terballar ell mateix amb les seves mans. Avui dia, la finca Krasnovatyi (traducció: de tonalitat vermella) d’unes 250 hectàrees, produeix litres d’aquest vi tan únic en quant a sabor i color. Per això Krasnyi, és considerat un dels millors vins d’Europa. Característiques:
75 cl
16%
75 cl
16%
75 cl
16%
Nom: Krasnyi D.O.: Sebastopol, Rússia Any de collita: 1918 Varietats del raïm: Limberger Celler: Krasnovatyi Contingut en alcohol: 16 % Autor: Francesc Rosado Yáñez
NOM: XX - CRYSTALIZED CONCEPTE CREATIU: Recomposa el teu interior emocional HISTORIA: Henry McFreedan era un jove enamorat d’una dama de la noblesa anglesa del segle XVII . Tot i que manteníen relacions íntimes, la dama tan sols volía a Henry per a satisfer els seus desitjos carnals. Henry, que estava prendat de la dama, va demanar-li matrimoni, però la bella dama no va accedir, confessant-li la veritat a Henry, que per ella tan sols havía estat un joc i que no es podía arriscar a perdre tot el que tenía per ell, que no l’estimava de veritat. Henry va caure en una espiral de dolor i pena, una gran depresió. Desprès de viure vagant de taberna en taberna per oblidar les seves penes , va sentir dins d’una d’aquestes tabernes una cançó. La cançó instantàniament va calar el seu interior, de manera que es va sentir plenament identificat. La cançó la constituien els següents versos: “You've applied the pressure To have me crystallized And you've got the faith That I could bring paradise” Henry va volguer saber de quina cançó es tractava, i va preguntar-ne el seu nom. Els oients van respondre-li amb el nom de Crystalized , composada per un grup d’autors anomenat The XX . La cançó havía entrat tant a dins del seu interior que Henry es va armar de valor i va decidir aquella mateixa nit que volía fer alguna cosa a la vida. La cançó havia recomposat el trencadís del seu interior emocional, i ara tan sols havía de trobar la manera de fer alguna cosa que realment li agradés a la vida, i de la qual pogués tirar endavant sense mirar enrere. I fou mirant a sobre la taula que tenía al davant on veié el producte que més havía consumit durant aquesta època de depressió, el vi. El vi sempre havia estat al seu costat, ajudant-lo a superar aquest mal tràngol. De manera que Henry pensà “ Com puc ajuntar dos fets significatius que han pres part en aquesta nit, en la que m’he decidit a reprendre la meva vida i recomposar el meu interior?” De manera que arribà a la conclusió de que podría formar un celler en el qual elaboraría vi etiquetat amb el nom de la cançó que el va ajudar, com a mode de donar les gràcies per fer-li veure la llum. La elaboració d’aquest vi no ha cesat fins a l’actualitat, on descendents del mateix Henry , empesos per la tradició familiar i la determinació del seu ancestre, segueixen elaborant aquest vi als cellers de Ridge View, de Ditchling Common (Sussex), mantenint-ne el nom i per suposat , la qualitat.
Característiques: Nom: XX - Crystalized D.O.: Ditching Common ( Sussex) Any de collita: 2002 Varietats del raïm: Chambourcin Celler: Ridge View (Ditching Common, Sussex) Contingut en alcohol: 12% Autor: Jordi Fornells
xx
RIDGEVIEW - DITCHING COMMON
CRYSTALIZED ALC 12% BY VOL.
Nom: Íz Concepte creatiu: Traducció de la paraula gust als diferents idiomes del grup. A través d’aquest concepte es vol demostrar la innovació d’aquest vi elaborat conjuntament en diferents indrets del món per dotar-li d’un gust únic. Història: Gust 2.0 neix de l'ànsia d'un grup de persones amb una mateixa cosa en comú: no els agradava el gust de cap vi. A través de les xarxes socials, aquest grup d'enòlegs fustrats es va anar ajuntant, procedents de diferents països i cultures, i van decidir crear una bodega amb vins que realment els agradés, sense perdre la identitat del vi, que és el raïm fermentat. A través d’aquest conjunt de persones procedents de diferents indrets, es tradueix a l'idioma de cadascú la paraula "gust". Després de posar sobre la taula tots els noms que es tenien, es decideix posar una traducció diferent del nom per cada any de collita. El primer, és "Íz", que vol dir gust a Hungria. Característiques: Nom: Íz D.O.: Hungria Any de collita: 12012 Varietats del raïm: El raïm de la collita de 2012, prové dels membres d'Hungria, mesclats amb delicada mesura amb raïm de les altres procedències, per donar-li un gust únic, innovador, i més dolç i agradable que el gust dels vins convencionals. Celler: Gust 2.0 Contingut en alcohol: 14% Autor: Laura Agustí
Nom:
Passaport
Concepte creatiu:
La identitat que et permet transportar-te a nous mons.
Història:
El vinicultor del vinyer Palacios se’n va de viatge per trobar noves idees per al seu vi. Fa temps que les ventes han començat a baixar i no sap que més fer per a que aquestes pugin. Així doncs, se’n va de viatge per conèixer noves cultures que li aportin idees extravagants i ambicioses. Finalment se’n adona que l’essència principal és el fet d’anar de viatge a diferents llocs. Transportar-te a nous mons, així que decideix fer una línia de vins relacionats amb aquest document que et deixa volar cap a diferents cultures.
Característiques:
Nom: Passaport D.O.: Figueres Any de collita: 1992 Varietats del raïm: Negre Celler: Palacios Contingut en alcohol: 12,5%VOL
Autor:
Maria Palacios
Nom: Pausa Concepte creatiu: És vol representar de manera molt simple les diverses maneres de fer una pausa. Història:
Pausa 2008 12%vol 75cl
La història comença quan dos vinaters, s’adonen del que realment necessita la societat actual és un respir. Des de fa ja uns anys les noves tecnologies estan agafant força, i provoquen que la societat estigui sempre connectada en el món, en la feina i en tot el que els envolta. És amb aquesta idea, doncs que els empresaris tiren endavant el projecte. La gent es mereix un descans, i què millor que si fas una pausa en el món, t’acompanyi una molt bona copa de vi? Característiques: Nom: Pausa D.O.: Sant Feliu de Pallerols, la Garrotxa Any de collita: 2008 Varietats del raïm: raïm negre, del tipus Garantxa peluda. Celler: Can Sisó Contingut en alcohol: 12 % Autor: Mariona Boada
Nom:
In memoria Concepte creatiu:
Vi tradicional Història: Explica la història que anys i anys enrere vivia un vell avi amb problemes de memòria. Gran cuidador de vinyes i honrat pare de família com més dies passaven més agreujava la malaltia. Poc a poc tot s’esborronava cada record, cada nom, cada paraula... Un dia l’avi deixà la vida i d’ell només en quedaren els seus vins i les seves vinyes. Els seus néts i fills, dolguts per la noticia, seguiren treballant les terres per recordar-lo a través d’elles tota la vida. Característiques: Nom: Miquel de Casabella D.O.: Catalunya, Espanya Any de collita: 1997 Varietats del raïm: Celler: In Memoria Contingut en alcohol: 13% Autor: Mireia Casajuana Byrne.
Fitxa: Nom: DONNA DONNA Concepte creatiu: El vi és com una dona
Història: Història vins Savall Ens situem al Pla de l’estany, una petita comarca situada a la plana de l’estany de Banyoles. Una comarca amb un clima típicament mediterrani tot i ser una comarca d’interior, provocant així temperatures suaus durant tot l’any. Tot va començar als voltants del segle X, quan el sr. Savall, propietari de la masia Mas Savall iniciar l’elaboració artesanal de vi negre. Una petita producció limitada, que es perdé arrel del canvi de nom de la casa.
VINS SAVALL 13% 75cl
DONNA
DONNA
DONNA DONNA
Ja no es �ins als anys 90 quan la família Roset s’instal·là a la masia del sr. Savall, una petita família amb dos �ills, un noi i una noia. Quan ells es feren grans el petit de la casa s’interessà per els estris d’elaboració de vi que s’amagaven als sotan de casa seva. Arrel de tot això i la seva madurès com a home, estudià enologia interessant-se així per tot aquest món. Era un home amb molt de gust i sensibilitat, tant per el vi com per les dones. Sempre deia que un vi és com una dona, capritxosa, sensual, un element que s’ha de cuidar amb molta delicadesa.
VINS SAVALL 13% 75cl
Característiques Nom: donna donna Do: La Denominació d’Origen pla de l’Estany, Catalunya Any de collita: 2002 Varietats del raïm: negra Celler: Vins Savall Contingut en alcohol: 13% 75cl.e Autor: Noemi Roset
Història del vi: Un empresari terratinent del Penedès propietari d’una vinya amb molt de nom, fa un tast del vi que ja té apunt per embotellar i vendre, i descobreix que el vi és molt més suau i dolç del que s’esperava, aleshores, se li acudeix oferir-li un tast a la seva dona, ella s'estranya ja que no és gens aficionada al vi, però com que li demana amb molta insistència i accedeix. El primer que diu després de tastar-lo és “mai hagués dit que podria trobar un vi que m’agradés”, el vi li va encantar, aleshores l’home amb molt bona visió de negoci, decideix crear un tast per a gent que no li agrada el vi, i aconsegueix comprovar, que el seu vi agrada a tots els poc aficionats al vi. A partir d’aquí l’home decideix provar de comercialitzarlo intentant sobretot destacar el valor afegit del seu producte innovador per cobrir el buit de mercat existent.
Propietats del vi: La collita és del 2009 destaca per el seu color rosat aroma molt dèbil i suau adjectius qualificatius : fi, net, soso, suau, clar, Color Rosat (vi rosat)
Generació de nom: no-vi quan parlem del no vi, ens referim al vi que no té gust de vi. vi-no vi-fluix vi-ci vi-fi a-vi vi-net suavi Barvi
Un Grillon
1987
D.O.: Des vignes de la France Any de collita: 1987 Varietat del raïm: Syrah Celler: Un vignoble français Contingut en alcohol: 10,5%
Un Grillon
1987
Un Grillon
1987
D.O.: Des vignes de la France Any de collita: 1987 Varietat del raïm: Syrah Celler: Un vignoble français Contingut en alcohol: 10,5%
78 403247 154 2