PREMIUM (Красноярск), Январь, 2015 (95)

январь • № 01 (93) 2015

НОВОЕ ЛИЦО TOYOTA CAMRY ИСЛАНДИЯ. НА ПЕРЕСЕЧЕНИИ ВЕТРОВ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СКАЗКИ СОЗДАТЕЛИ КУКОЛ МОДНЫЙ ПОДЪЕМ НАУКА ДЕТЯМ

ИРИНА ПРОХОРОВА ЕВГЕНИЙ БАРАННИКОВ

КСЕНИЯ МОРОЗОВА рекламно-информационный журнал Premium

2 | с л о в о р е д а к т о р а

Главный редактор: Анна Владимировна Держко Оформление: Павел Баев Руководитель коммерческого отдела: Наталья Скорюкина Коммерческий отдел: Ксения Завьялова, Олеся Кателик Журналисты: Анна Хабибулина, Надежда Парфенюк Фотографы: Владимир Мальцев, Александр Нерозя, Евгений Горбунов, Мария Князева, Владимир Линин Корректор: Ольга Семина Менеджер по связям с общественностью: Ирина Сапрыкина Начальник отдела распространения: Артур Гарипов www.premium-life.ru Во все даже самые нестабильные времена семья оставалась местом, где можно было поделиться своими переживаниями, найти светлые стороны в переменах, принять их, увидев не только опасности, но и возможности. Январский номер получился по-семейному теплым. Надеюсь, что бы ни произошло с экономическим курсом, благосостоянием – частным и общим, истинные семейные ценности только укрепятся. Тепла вам и ценных минут с самыми близкими в этом тревожном январе.

Главный редактор

Анна Держко | annaderzhko@gmail.com anna_derzhko premium.krsk

Рекламно-информационный журнал PREMIUM № 01 (93), январь 2015 Дата выхода 29.12.2014 Учредитель: ООО Агентство «Плюс», 660062, г. Красноярск, ул. Телевизорная, 1, корп. 3 Издается с июня 2006 г. Возрастные ограничения: 18+ Адрес редакции и издателя: 660017, г. Красноярск, ул. Обороны, 3, тел. (391) 291-12-11, premium@strk.ru Тираж 7500 экз. Отпечатан ООО «ИД «Вояж», 630048, г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, 104, тел. (383) 314-19-40 Распространяется бесплатно Дата подписания в печать: 24.11.2014 Издание представлено в системе www.reklama-online.ru Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Красноярскому краю. Свидетельсто о регистрации стредства массовой информации ПИ № ТУ 24 – 00225 от 24 декабря 2009 г. Полное или частичное копирование материалов, а также их цитирование возможно только с письменного разрешения редакции журнала. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и форму оригинал-макетов. Рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации. Редакция оставляет за собой право редакторской правки. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.

premium ‘01 | январь 2015

4 | с о д е р ж а н и е

16 10

20

10 16 20 26 28

АФИША Ознакомиться с главными кинопремьерами месяца, увидеть любимый спектакль в новом формате и зарядиться энергией танца.

ОПРАВДАТЬ ДОВЕРИЕ Ксения Морозова: «Буду работать на достижение максимально положительного результата».

Одежда для съемки Ксении Морозовой предоставлена:

СМЫСЛ В КНИГЕ Ирина Прохорова: «Книги должны быть для всех в свободном доступе».

ЛУННЫЙ СВЕТ Виртуозное управление голосом. Интервью с руководителем коллектива Moonlight Екатериной Баулиной.

НОВОЕ ЛИЦО Фокусировка на деталях. Premium cреди первых оказался за рулем обновленного бизнес-седана Toyota Camry.

premium ‘01 | январь 2015

Lo, бутик женской одежды, ул. 9 Мая, 77, ТРЦ Планета, 1 этаж, тел. 276-87-17

28

6 | с о д е р ж а н и е

32

ДЕРЕВЕНСКИЕ ИСТОРИИ

38

ТАЙНЫ КУКОЛЬНОГО ДОМА

44 52 56 64

Евгений Баранников: «Я хочу рассказать вам не просто о блюде, а о картине из моего детства»

Игра в куклы. Три истории рукодельниц, создающих сказку своими руками.

НА ПЕРЕСЕЧЕНИИ ВЕТРОВ Проложить дорогу на север. Premium вместе с Евгением Шепелевым отправляется в страну льда и пламени.

В НАУКУ ЧЕРЕЗ ШОУ Все взрывается, шипит и искрится, но главное, все безопасно. Шоу для детей, которых не удивить обычными фокусами.

32 38

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ЧУДО В русских сказках накануне Рождества непременно случаются чудеса. Мы решили узнать, в какие сказки верят наши герои

ГОЛОДНЫЕ ИГРЫ Топ самых популярных диет. Как привести себя в форму после праздничного застолья?

52

64

60 premium ‘01 | январь 2015

8 | н о в о с т и ПРЕМИЯ МИРА

Ежегодная церемония вручения Нобелевской премии мира завершилась рекордом. Самой юной в истории лауреаткой стала 17-летняя правозащитница из Пакистана Малала Юсуфзай, выступающая за доступность образования для женщин во всем мире. Примечательно, что в этом году победу разделили два участника.

60-летний борец за права детей Кайлаш Сатьяртхи также удостоился престижной награды. Сумма Нобелевской премии составляет восемь миллионов крон (1,1 млн долларов). Победители поделят ее между собой поровну. www.svoboda.org

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ЧУДО

В одной из библиотек на севере Норвегии найден самый первый рождественский мультфильм, созданный Уолтом Диснеем и ранее считавшийся утерянным. Пленку с черно-белым мультфильмом «Пустые носки» обнаружили во время описи имущества библиотечного фонда. Главным героем анимационного фильма длиной 5 минут 30 секунд является персонаж по имени Освальд Счастливый кролик, ставший прототипом Микки Мауса. Единственный ранее известный фрагмент мультфильма «Пустые носки» хранился в Музее современного искусства в Нью-Йорке, его продолжительность составляет около 25 секунд. www.news.tut.by

РЕЖИМ СКОРОСТИ

В книге рекордов Гиннесса появился новый мотоциклетный рекорд. С важным уточнением – на льду. Зафиксированная скорость «ледового побоища» составила 183,8 километра в час. Рекорд принадлежит пилоту Роберту Галлу, сумевшему проехаться по льду на одном колесе на стоковом мотоцикле Honda CBR1000RR. Несмотря на всю оригинальность события, Галл стал не первым пилотом, поборовшимся за такое достижение. Прошлым рекордсменом в этой же дисциплине был пилот Райан Суханек со скоростью 176,2 км/ч. www.motonews.ru

premium ‘01 | январь 2015

КОТ НА МИЛЛИОН

Пока большинство владельцев тратит средства на своих домашних любимцев, кошка по кличке Соус Тартар их зарабатывает. Хозяева «сердитой кошки», прославившейся в Интернете, заработали на ее популярности порядка 99,5 млн долларов. Известность к Соус Тартар пришла в 2012 году, когда ее фотографии впервые разместили в Сети. С тех пор «сердитая кошка» стала персонажем карикатур, шуток и фильмов. По данным британской газеты The Daily Mirror, годовой доход домашнего животного превысил гонорары таких звезд, как Мэтт Дэймон, Мэттью Макконахи, Николь Кидман и Кэмерон Диаз. www.itar-tass.com

ПОЛИТИЧЕСКАЯ КАРТИНА

В Лондоне прошли торги аукционного дома Sotheby’s, на которых были проданы документы, фотографии и картины 63-го премьер-министра Великобритании Уинстона Черчилля. Самым дорогим лотом стала картина «Пруд с золотыми рыбками в Чартвелле» кисти знаменитого политика. Покупателем стал частный коллекционер из Великобритании, заплативший за полотно 1,8 миллиона фунтов стерлингов (187,7 миллиона рублей), при том что эксперты аукциона оценивали лот от 400 до 600 тысяч фунтов. www.dni.ru

10 | а ф и ш а ИСХОД: ЦАРИ И БОГИ с 1 января Экранизация истории из Ветхого завета, рассказывающая о пророке Моисее и освобождении еврейского народа из египетского плена. Согласно жестоким законам, каждого новорожденного мальчика еврейского происхождения ждала смерть. Но Моисею удалось чудом избежать гибели благодаря своей матери, пустившей младенца в корзине вниз по Нилу. Моисей попадает в семью правителя, где растет бок о бок с будущим фараоном. Спустя много лет пророку придется бежать из Египта, но позже вернуться, чтобы спасти еврейский народ от оков рабства.

НОЧЬ В МУЗЕЕ: СЕКРЕТ ГРОБНИЦЫ с 8 января Вы все еще думаете, что работать в музее скучно? Третья часть фильма о ночном стороже Музея Национальной истории Ларри разубедит вас в этом: того и гляди кто-нибудь оживет в этом царстве артефактов! Но магическая сила пластины, благодаря которой многие экспонаты получили жизнь, ослабевает. Чтобы разгадать причину происходящего и спасти своих друзей, Ларри отправляется в Британский музей в Лондон. Однако он даже не представляет, что ему предстоит увидеть...

НЕСЛОМЛЕННЫЙ с 15 января Новая режиссерская премьера Анджелины Джоли, основанная на реальных событиях. История американского бегуна Луи Замперини, участника Олимпийских игр, вынужденного отправиться на фронт во время Второй мировой войны. Его самолет потерпел крушение в Тихом океане, где вместе с выжившими членами экипажа он провел 47 дней, пока их лодку не прибило к берегу японского острова и он не оказался во вражеском плену. Луи пришлось пережить множество пыток и испытаний, чтобы после войны все же вернуться домой.

ЮНОНА И АВОСЬ 6 февраля, Гранд Холл Сибирь Тридцатилетие легендарной рок-оперы «Юнона и Авось» создатели решили отметить необычным показом в формате 4D. На такой смелый эксперимент пошел Гостеатр народного артиста России А. Рыбникова, представляющий публике сочетание привычного театрального искусства и компьютерной графики. Впервые можно будет услышать увертюру к рок-опере, которая написана ее автором Алексеем Рыбниковым к юбилею спектакля, а все полюбившиеся зрителям партии зазвучат в новых аранжировках. Тел. (391) 295-05-60

СИЛУЭТЫ 9 декабря – 11 января, Дом искусств История творчества известного советского художника Вадима Сидура в гравюрах, рисунках и скульптурах. Из-за официального неприятия он не мог выставлять свои работы в СССР , в то время как за рубежом состоялось более 30 его персональных выставок. На экспозиции «Силуэты» представлены уникальная скульптура «Пулеметчик» и четыре работы мастера в технике «линогравюра» из частной коллекции красноярца Сергея Александровича Кузнецова. Дополняют поразительную экспозицию произведения художника-скульптора Владимира Гирича. Тел. (391) 212-48-60

premium ‘01 | январь 2015

СКАЗКИ ОЖИВАЮТ 2, 3 января, Театр оперы и балета Продолжение новогоднего чуда для самых маленьких. Концерт «Сказки оживают» дарит своим зрителям встречу с любимыми персонажами сказок «Щелкунчик и мышиный король», «Снегурочка», «Приключения Чипполино», «Теремок». На сцене прозвучит волшебная музыка И. Штрауса, П. И. Чайковского, Н. А. Римского-Корсакова и других известных композиторов. Программа концерта не оставит равнодушными не только маленьких зрителей, но и взрослых. Тел. (391) 227-86-97

FLEXX5. 7 января, БКЗ Передавать через движения и пластику тела свое настроение, мысли и эмоции – все это подвластно участникам мультинационального коллектива FLEXX5. Их концерты – это всегда праздничное шоу с яркими костюмами, оригинальными декорациями и широким спектром танцевальных стилей. Любой зритель может стать частью танцевального марафона, повторяя движения за танцорами. Зарядитесь энергией и насладитесь выступлением настоящих профессионалов сцены. Тел. (391) 227-49-30

ГОРЬКИЕ СЛЕЗЫ ПЕТРЫ ФОН КАНТ 8, 24, 30 января, ТЮЗ Созданный московским режиссером Юлие Ауг эскиз спектакля по сценарию Райнера Фассбиндера стал одним из лучших в рамках IV Лаборатории актуальной драматургии и режиссуры «Киновешалка». Теперь постановка «Горькие слезы Петры фон Кант» представлена на суд красноярского зрителя. Главная героиня спектакля Петра – преуспевающий дизайнер одежды с нескладывающейся личной жизнью и сложными отношениями в семье. Но все меняется, когда в ее жизнь, словно вихрь, врывается молодая, самоуверенная красавица Карин. Тел. (391) 213-10-32

12 | р е п о р т а ж

ВПЕЧАТЛЯЮЩАЯ ЭВОЛЮЦИЯ Торжественная презентация новой Toyota Camry состоялась 20 ноября в Тойота Центр Красноярск. Гости смогли оценить все новшества автомобиля и примерить его на себя. Изюминкой вечера стало уникальное мастершоу от шеф-повара итальянского ресторана Libreria Мауриццио Рассели, приготовившего ризотто с морскими гребешками. Погрузиться в мир роскоши и оказаться в центре внимания позволил необычный интерьерный фотосалон для влюбленных от мебельного мегаполиса «Командор». А показ платьев от салона свадебной и вечерней моды «Белый танец» под живое исполнение арии «Con te partirio» Севастьяном Мартенюком взорвал зал аплодисментами. Завершился вечер лотереей с призами от партнеров мероприятия и Тойота Центр Красноярск Запад.

premium ‘01 | январь 2015

14 | р е п о р т а ж

DESIGN CONCEPT – 2015 10 декабря в элегантной обстановке банкетного зала «Пассаж» состоялось празднование 12-летия журнала «Дом снаружи и внутри» и церемония награждения победителей конкурса предметного дизайна Design Concept – 2015. Программа торжества была насыщенной: гости смогли попробовать вкуснейший колумбийский шоколад, сфотографироваться с живыми статуями, полюбоваться выставкой работ художника Гоги Тандашвили и перфомансом фетиш-модели Тамасины Бенсан. Главным событием стало подведение итогов конкурса: были показаны работы номинантов, а победителям вручили дипломы и хорошие призы от партнеров Design Concept – 2015. Конкурс от журнала «Дом снаружи и внутри» уже стал доброй традицией.

premium ‘01 | январь 2015

р е п о р т а ж | 15

premium ‘01 | январь 2015

КСЕНИЮ МОРОЗОВУ ИЗБРАЛИ УПРАВЛЯЮЩИМ ПАРТНЕРОМ АДВОКАТСКОГО БЮРО «МАЛЬТОВ И ПАРТНЕРЫ». ОНА РАССКАЗАЛА ЖУРНАЛУ PREMIUM О МАТЕРИНСТВЕ, АДВОКАТСКОЙ ЭТИКЕ И ВЫСОКОЙ ПЛАНКЕ, ЗАДАННОЙ ЕЕ НАСТАВНИКОМ.

На Ксении Морозовой: платье Chatillon, блуза Annecy, жакет и брюки Bayonne, женская одежда Lo. Прическа, макияж: Лушникова Алена

premium ‘01 | январь 2015

п е р с о н а | 17 Уважаемого многими Сергея Николаевича Мальтова недавно не стало, и коллеги, стоявшие с ним вместе у истоков создания бюро, хотят сохранить память о выдающемся человеке. Они уверены, что продолжать работать можно только, не отступая от принципов, в которые он верил. Ксения МОРОЗОВА, адвокат. Член Совета Адвокатской палаты Красноярского края, Управляющий партнер Красноярского краевого адвокатского бюро «Мальтов и партнеры». В 2010 году получила благодарственное письмо Председателя Законодательного собрания Красноярского края. В 2012 году – Почетную грамоту Федеральной палаты адвокатов РФ за высокое профессиональное мастерство. В 2014 году – юбилейный нагрудный знак «150 лет Российской Адвокатуре».

Наверно, сложно сейчас начинать работу. Какие задачи перед собой ставите?

Это верно. Планка очень высока. Таких, как Сергей Николаевич, больше нет и вряд ли будут. Для меня самое главное – сохранить то, что было создано при его жизни: команду и заданное им направление развития. В некотором роде я вместе с ним стояла у истоков «Мальтов и партнеры». Будучи еще студенткой, бегала с документами и регистрировала наше адвокатское образование. Поэтому хорошо знаю, что он хотел видеть в итоге.

этим справляться. В самом начале моей практики был клиент по назначению, для которого принципиальна была защита только адвоката мужчины. Это был единственный случай, когда клиент отказался от моих услуг. Позже мне приходилось работать с людьми и разного пола, и возраста, и социального статуса, которые доверяли мне свои дела и, если хотите, свои судьбы. На мой взгляд, здесь гораздо более важен другой критерий: профессионал ты или нет.

Для адвоката вопросы профессиональной этики не всегда совпадают с личными принципами морали. Как в этом случае поступаете?

Есть кодекс профессиональной этики адвоката, который мы обязаны соблюдать. В нем и содержатся главные нравственные принципы и ориентиры. Если же говорить о моральном аспекте, да, бывает сложно. Принимая присягу адвоката, мы даем клятву и не вправе отказаться от защиты У вас совсем маленький ребенок. Как любого человека. Иногда приходится перестурешились так рано выйти из декрета? пать через свои мировоззренческие представлеНа самом деле я не планировала начинать рабония о добре и зле, защищая, например, заведомо тать раньше, чем ребенку исполнится два, а то виновных в совершении жестоких преступлений. и три года (сейчас ему 10 месяцев). Но в связи с Некоторые считают, что адвокат должен «отмауходом Сергея Николаевича из жизни многое иззывать» своего клиента. Это неверно. На мой менилось. Коллеги оказали мне доверие и предловзгляд, профессиональный адвокат должен зажили возглавить бюро «Мальтов и партнеры». Для щищать его от беззакония меня это тоже некое детище, и произвола. в создании которого я принимала непосредственное Адвокатское бюро участие, оно развивалось на «Мальтов и партнеры» – Какие личные принципы моих глазах. В сложившихся обладатель национальимеют место в работе адобстоятельствах я не могла ной премии в области воката? поступить иначе и остаться адвокатуры и адвокатКогда-то партнеры нашев стороне. Он собрал всех нас ской деятельности в ного бюро избрали для себя под одной крышей, таких минации «Триумф». некий девиз: мы беремся разных и таких похожих одтолько за те дела, в которых новременно. Доверял, верил можем помочь. Зачастую нев нас. А, если в нас верил тот, довольство людей основано кого по праву можно назвать человеком-легендой, на завышенных обещаниях адвоката или юриста. значит, мы просто не имеем морального права не Лично я, как и мои коллеги, предпочитаю объоправдать его ожиданий. ективно оценивать перспективу по делу. Всегда доношу до доверителя в числе прочих и самый худший вариант развития событий, в то время Адвокату женщине сложнее или прокак сама, безусловно, буду работать на достижеще работать, чем мужчине? ние максимально положительного результата. На этот вопрос невозможно ответить однозначно. Считаю, что подло обещать человеку золотые Адвокат должен уметь вести переговоры, быть горы, чтобы он охотно заключил соглашение, немного психологом, иногда женщинам проще с

Сергей Николаевич всегда хотел, чтобы адвокатура была сплоченной корпорацией, командой единомышленников premium ‘01 | январь 2015

18 | п е р с о н а заплатил гонорар, а потом развести руками и уверять, что сделал все, что мог. Пусть лучше за тебя говорит результат твоей работы. Поверьте, когда адвокат выкладывается на все 100%, его доверитель в большинстве случаев это видит. У меня было даже так, что подсудимый, получивший обвинительный приговор, писал мне слова благодарности уже из колонии.

Интересно, а к адвокатам в нашей стране часто обращаются до возникновения проблемы?

Такие случаи единичны. Все вам скажут, что проблему проще предупредить, чем потом решить. Но тут, как с врачами. Люди не обращаются к

Пусть за тебя говорит результат твоей работы ним, пока что-то не заболит или от самолечения не станет хуже. Очевидно, что проще, например, на этапе становления бизнеса уделить внимание документообороту и разработать все вместе с юристами. Потом можно будет избежать судебных претензий, либо в случае их возникновения обезопасить себя с юридической точки зрения. Но так делают единицы. Во-первых, это то, на чем можно сэкономить. Во-вторых, зачастую свой бизнес создает тот, кто уже некоторое время поработал в этой сфере и полагает, что все подводные правовые камни ему известны.

Насколько сегодня высок уровень юридической грамотности?

На мой взгляд, высоким его назвать нельзя. Зачастую люди приходят с проблемами, которые возникли, что называется, на ровном месте. Даже уголовные дела часто рождаются не из-за злого умысла, а по незнанию руководителями даже крупных предприятий некоторых аспектов. Безусловно, он растет, и этому способствуют доступные справочно-правовые системы. Проблема в другом: поправки к законам у нас принимаются в больших объемах и очень быстро. Случается, что куда-то их внесли, а куда-то нет, и возникают две нормы разных законов, которые конфликтуют между собой. В итоге юристы-практики и юристы-теоретики за круглыми столами пытаются понять, как же теперь будет работать тот или иной закон.

Каким в дальнейшем видите развитие вашего бюро и адвокатуры в целом ?

Из тех принципов, которые когда-то считал осноpremium ‘01 | январь 2015

вополагающими Сергей Николаевич и которых я буду стремиться придерживаться, можно выделить три. Исторически сложилось, что адвокат – профессия одиночки. Но Сергей Николаевич всегда хотел, чтобы адвокатура была сплоченной корпорацией, командой единомышленников. Такую команду он хотел видеть и внутри бюро. Комплексно, оперативно и более эффективно работать по делу можно, только привлекая знания из разных сфер законодательства. Один человек не может быть универсальным, нужна команда. Это первое.

Сергей МАЛЬТОВ был президентом Адвокатской палаты Красноярского края, вице-президентом и членом Сове-

Второе: он всегда делал ставку на молодежь и уделял особое внимание студентам, стажерам и молодым адвокатам. Можно ведь просто соблюсти обязательные положения о стажировке, а можно человеку дать более глубокие знания и опыт, вселить корпоративный дух, привить понятия чести и достоинства адвокатской профессии. Наше бюро наполовину состоит из тех, кто когда-то был стажером Сергея Николаевича, кто, можно сказать, им выращен как профессионал. Ну и третье: всегда есть, чему учиться. Адвокаты нашего бюро регулярно участвуют в обучающих семинарах, круглых столах, конференциях, в том числе и международных, делятся опытом. К сожалению, мы пока не можем говорить об адвокатуре, как о крепком бизнесе, который бы мог существовать по тем же законам, что и любой другой, как в Европе, например. Но мне бы хотелось к такой модели стремиться.

Как вы отдыхаете, восстанавливаетесь эмоционально?

Я очень люблю путешествовать, причем не ради пляжного отдыха. Люблю пешими прогулками исследовать какой-нибудь старый европейский городок, посмотреть, чем живут люди. Там я отвлекаюсь. А дома у меня есть маленькое увлечение: люблю своими руками что-то делать. Например, в технике декупаж декорирую предметы интерьера. Как это ни странно звучит, будучи адвокатом, я остаюсь творческим человеком. Обожаю заниматься украшением интерьера. Новый год и Пасха для меня – это два самых любимых праздника, когда я могу реализовать свои творческие идеи. Во-первых, это смена занятия, во-вторых, создание чего-то прекрасного, светлого. Беседовала Анна Держко Фото – Александр Нерозя

та Федеральной Палаты Адвокатов, заведующим кафедрой адвокатской практики юридического института СФУ, член Совета Красноярского отделения Ассоциации юристов России. Был награжден орденом ФПА «За верность адвокатскому долгу», Почетной грамотой Федеральной палаты адвокатов РФ, Почетной грамотой губернатора Красноярского края. Скончался 11 ноября 2014 года.

п е р с о н а | 19

В детстве я зачитывалась серией книг «Детский детектив»! Помню, в 5 классе уже точно знала, что хочу быть адвокатом. Только я никогда не думала, что буду адвокатом по уголовным делам. Люди до сих пор удивляются, как такая доброжелательная девушка может ходить по колониям. На что я предпочитаю отшучиваться

premium ‘01 | январь 2015

20 | д и а л о г

КрЯКК – Красноярская ярмарка книжной культуры – проводится с 2007 года в форме выставки лучших российских издательств, сопровождается масштабной культурной программой (театральной, выставочной, музыкальной, образовательной).

СМЫСЛ

В КНИГЕ ИРИНА ПРОХОРОВА, УЧРЕДИТЕЛЬ И ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР ИЗДАТЕЛЬСТВА «НОВОЕ ЛИТЕРАТУРНОЕ ОБОЗРЕНИЕ», ГЛАВА ФОНДА МИХАИЛА ПРОХОРОВА, РАССКАЗАЛА, ПОЧЕМУ ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ НЕ ЗАМЕНЯТ БУМАЖНЫЕ И КАК НОН-ФИКШН СТАЛ ГЛАВНЫМ СПАСЕНИЕМ СОВРЕМЕННОГО ЧИТАТЕЛЯ.

premium ‘01 | январь 2015

д и а л о г | 21

«Среди современных писателей Дмитрий Александрович Пригов, ушедший из жизни несколько лет назад, заслуживает отдельного внимания, – считает Ирина Прохорова. – Это ключевая фигура второй половины XX – начала XXI века. Я называю его русским Данте. Это и поэт, и прозаик, и художник, и создатель уникальных инсталляций. Он, на мой взгляд, лучше всех отразил драму человека, живущего в XX веке. Для начала я бы предложила прочитать его романы «Живите в Москве», «Только моя Япония», «Ренат и дракон» и «Катя китайская». Это, действительно, поразительные тексты, которые могут нам многое рассказать о нас самих».

Уже сколько лет в моде обсуждение темы «Умрет ли книга?» Как видите, она не умирает

Красноярская ярмарка книжной культуры прошла в восьмой раз (в юбилейный для Фонда Михаила Прохорова год – десятилетие его деятельности), оставив жителям сильнейшие культурные впечатления и актуальные литературные новинки. Ирина Прохорова рассказала читателям журнала Premium о положении книгоиздательства в России и книгах, которые, по ее мнению, обязательно стоит прочесть. КрЯКК – значимое событие для Красноярска и его жителей. А чем эта площадка является для вас? С тех пор, как Иоганн Гутенберг изобрел печатный станок (в середине XV века – Прим. ред.), книжная ярмарка стала ключевым звеном пропаганды и распространения книги (и просвещения в целом). Я как издатель стремлюсь участвовать во всех престижных выставках-ярмарках, среди которых КрЯКК, несомненно, наиболее приоритетная. А в качестве руководителя Фонда Прохорова я вижу свою главную задачу в том, чтобы обеспечить Красноярску – культурному и университетскому центру – доступ к качественной книге. В городе (как и во всей стране, кроме двух столиц) книги фактически недоступны. «Трэш» лежит на полках, а вот качественные издания представлены крайне скудно. Это касается не только художественной, но и специализированной литературы: научно-популярной, образовательной, профессиональной. Согласны ли вы с тем, что массовой литературы издается все больше, а требовательных читателей становится все меньше? Я считаю эти разговоры надуманными. Дело ведь не в жанрах, а в качестве текста. Развлекательная литература тоже имеет право на существование, ведь вы совершенно спокойно можете посмотреть легкую комедию, что не мешает вам потом оценить серьезный, глубокий фильм. Дело в том, что массовую литературу выпускает пара – тройка крупных концернов, имеющих свои собственные сети дистрибуции. Из-за такой монополии и получается, что у читателя не остается выбора, кроме как покупать то, что ему представлено. А книги культурных

издательств в большинство магазинов просто не попадают. Можете выделить, какой жанр в литературе наиболее востребован? В последнее время наблюдается серьезный интерес к литературе нон-фикшн: к дневникам, переписке – литературе факта, а также научно-популярной литературе. Это очень показательный момент. Если обратиться к истории, взрыв интереса к научному знанию обычно наблюдается в кризисные эпохи, когда люди разочаровываются в современном мироустройстве, когда исчезает горизонт будущего и царит общая растерянность. В этом случае человеку очень важна возможность опереться не на художественный вымысел, а на реальные знания. Для меня это прежде всего показатель социального неблагополучия. Но в то же время это означает, что, пробиваясь сквозь море идеологической лжи, люди стремятся удовлетворить свою потребность в качественной, достоверной информации. Еще в 2012 году вы сетовали, что есть спрос на качественную литературу, но нет предложения, способного его удовлетворить. К сожалению, могу лишь констатировать, что ситуация только ухудшилось. Произошел полный дисбаланс в книжной индустрии. Читатель, жаждущий книг, остался, но он находится в полном информационном вакууме. Более того, у нас распалась система распространения культурной книги. С 2008 года (после разорения крупных региональных дистрибьюторов) создания новых распространительских структур не произошло; по всей стране закрываются книжные магазины. Вот такой коллапс книжного дела. Существует большая угроза, что книгоиздательский рынок вовсе рухнет. Надеяться на то, что активные читатели всегда найдут нужные книги, – печальное заблуждение. Книги должны быть для всех в свободном доступе. Получается, в России нет специализированного издания современной литературы? К сожалению, нет такого авторитетного источника, из которого можно было бы premium ‘01 | январь 2015

22 | д и а л о г узнать о происходящем в книжном мире, составить собственное мнение, выбрать, что следовало бы прочитать. Раньше, в 90-е годы, каждое уважающее себя периодическое издание и телеканал считали своим долгом посвящать отдельный раздел или программу книгам. В определенный момент такие обзоры исчезли из всех медиа. Не знаю, откуда возникло мнение, что данная информация не интересна аудитории. Что же остается делать в этой ситуации? Я убеждена, что должна произойти консолидация книжного и читающего сообщества для давления на власть, чтобы та реализовала серьезную государственную культурную политику. Проблема в том, что, когда об этом заходит речь, все сводится к созданию цензурных комитетов и системе бесконечных запретов. А требуется целый набор законодательных актов, стимулирующих развитие книжной индустрии: модернизация библиотек, открытие книжных магазинов, обучение персонала, предоставление издательских грантов и т.д. Что вы думаете об электронном издательстве? Это конкурент бумажных книг? Уже сколько лет в моде тема «Умрет ли книга?» Как видите, она не умирает. Мировой опыт показал: опасение, что рынок электронных книг вытеснит бумажный, не подтвердилось. Был период, когда, например, в США обороты скачиваний стали набирать бешеный темп, но, достигнув определенного показателя в 25 % от общей книжной продукции, они остановились. На сегодняшний день этот паритет остается неизменным. Хочу подчеркнуть, что, конечно, электронные книги стоят дешевле, но не в десять раз, о чем мечтают многие. Рукопись требует большой работы и без печатного станка. В конце концов, не столь важно, с какого носителя вы читаете, главное, каков контент. Суть издательской деятельности – это прежде всего отбор произведений, своего рода «эстетическая навигация». Издателя часто уподобляют лоцману, ведущему читателя по бескрайнему морю литературы. premium ‘01 | январь 2015

Выхода в свет каких книг вы особенно ждали как читатель? Я бы хотела отметить «Каспийскую книгу» Василия Голованова, написанную в жанре так называемого травелога. С распадом Советского Союза произошел кризис коллективной идентичности. Сейчас идет мучительный процесс самопознания: в какой стране мы живем, кто мы вообще такие. Путешествуя по Каспию, по дельте Волги, Голованов фактически пересматривает традицию русской литературы. Показывает, как география, то, что называется «гением места», определяет личность автора. Посредством путешествия происходит обретение собственной страны, постижение нашей множественной идентичности, разнообразия и богатства нашей истории. У Голованова потрясающий язык и интересные авторские суждения. Считаю, что эта книга замечательная, ее стоит прочитать. Беседовала Анна Держко Фото – Владимир Мальцев, из личного архива Ирины Прохоровой

55

тыс. человек посетило Красноярскую ярмарку книжной культуры в 2014 году

«Травелог, – поясняет Ирина Прохорова, – это жанр литературных путешествий, как реальных, так и вымышленных. Травелоги обретают особую популярность на сломе эпох, когда мы постигаем себя через взгляд чужого. Путешествие – это способ не только увидеть чтото новое, но и освежить восприятие собственной культуры».

24 | д и а л о г

Максим БЕЛЯЕВ

Александр ПОПОВ

ПОКАЗАТЬ

ГОЛОС

Дмитрий ЖАРОВ

ЭТИ ГОЛОСА МОЖНО УЗНАТЬ ИЗ СОТЕН, ОНИ НЕСУТ ЛЮДЯМ ВАЖНУЮ ИНФОРМАЦИЮ И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ. НАКАНУНЕ 5-ЛЕТИЯ «АВТОРАДИО» В КРАСНОЯРСКЕ PREMIUM ВЫЯСНИЛ, КТО СКРЫВАЕТСЯ ЗА ГОЛОСАМИ В ЭФИРЕ. СТИХИ, ТЕАТР И МУЗЫКА – ЭТО ТОЛЬКО ЧАСТЬ ТАЛАНТОВ КРАСНОЯРСКИХ РАДИОВЕДУЩИХ. МАКСИМ БЕЛЯЕВ,* ведущий дневных и вечерних эфиров Расскажите, как попали на радио, вы же служили Мельпомене? Я и сейчас актер «Пушки». Очень люблю работу в театре, и мне одинаково дороги все спектакли, в которых я задействован. Но «Филумена Мортурано» и «Старший сын» особенно. Приходите, посмотрите! А на радио я пришел три года назад. Мне было любопытно, как здесь все работает: это же premium ‘01 | январь 2015

возможность применить свои знания, но совершенно в другом ключе. Кстати, ошибка думать, что, если ты актер, сразу можешь прийти и работать как DJ. А схожее с театром что-то есть? Безусловно, театр и радио чем-то похожи. В первом случае ты должен убедить зрителей, что на сцене живой человек с такими же проблемами, как у них, спо*Беляев – творческий псевдоним Максима Сарпова на «Автрадио».

135 тысяч человек ежедневно слушают «Авторадио» в Красноярске на любимой волне 105,2 FM. В этом году радиостанция отмечает свое 5-летие в нашем городе и смело может похвастаться заслуженным лидерством на рынке

д и а л о г | 25 собный любить и радоваться, смеяться и плакать. На радио все точно также, только здесь слушатели. Все же, профессия актера помогла или мешала? Мне приходилось переучиваться. В театре же ты стараешься говорить так, чтобы было слышно в 15 ряду. Ну, и, с чувством, с толком, с расстановкой! Появлялись фразы типа: «Здравствуйте, господа!» Поэтому первое время редактор (Лана Светлова – Прим. ред.) меня останавливала, просила разговаривать, как нормальные люди, и не оглушать слушателей. (Смеется). Сейчас, если переслушать эфиры, это небо и земля: голос стал глубже. Что больше всего нравится в этой работе? Да все: коллектив, коллеги по цеху, слушатели, с которыми удается поговорить. Ну и то, что я овладел новой профессией, радует. Люди ведь, как деревья, живы, пока растут.

ДМИТРИЙ ЖАРОВ,

что мы были молодые и глупые. Сейчас играю больше для себя, с будущей супругой думаем сколотить команду – она как раз учится играть на барабанах. А как можно познакомиться с вашим творчеством? Друзья подначивают, чтобы я издал сборник стихов, но пока делать этого не хочется. Если получится завершить чтото из прозы, тогда, скорее всего, издам. Еще пишу сказки, некоторые из них сам озвучиваю и записываю. Их пока немного, но все аудиозаписи и тексты – в общем доступе в социальных сетях. Людям нравятся, хвалят, просят еще. Стараюсь радовать. Выходят они под псевдонимом ужасного товарища Велана Хорта. Может ли вас что-то выбить из колеи перед эфиром? Как бы то ни было, заходя в студию, ты снимаешь свой костюм обид, невзгод и бытовых проблем. Никто не должен знать, что я не в духе или, наоборот, в эйфории. В обычной жизни я спокоен и уравновешен всегда. Здесь я совсем другой. Позитивный болтуха, намного более импульсивный, чем обычно.

ведущий дневных и вечерних эфиров Вы уже давно на радио, все уже известно или еще чему-то учитесь? Я работаю на радио уже лет 9-10. С одной стороны, кажется, что исследовать нечего. Но я люблю открывать для себя что-то новое: интересные интерактивы, акции, общение и знакомство со слушателями – все это питает энергией. Как на радио пришли? Когда-то понял, что сидеть со сваркой (по профессии я газоэлектросварщик) – мне не интересно, как и многое другое, чем пробовал заниматься. А потом пошел работать в кукольный театр, а оттуда – на радио. Я долго шел к своей мечте и сейчас понимаю: это мое на 100%. Что, кроме радио, вдохновляет? Немного музыка, немного поэзия. Пишу стихи, лирические, философские. Начал, когда мне было 16. Тогда же мы с друзьями создали свою панк-рок группу, которая успешно развалилась, потому

АЛЕКСАНДР ПОПОВ, ведущий утреннего эфира Вы один из самых известных красноярских радиоведущих, как эта страсть в жизни появилась? Я всегда любил музыку и музыкальное радио. С детства был поклонником «Голоса Америки» и «Европы плюс». Я из числа ведущих-энтузиастов. Пришел работать сразу после школы в 1993 году. Да, я такой старый. (Смеется.) Тогда появлялись первые коммерческие радиостанции, и оборудование у нас просто смешное было. Сегодня во время накладки можно включить джингл или рекламу, а тогда важно было успеть вовремя залететь в студию. Компьютеров не было, все приходилось делать руками, но тогда и эфиры были живее.

смотря на жесткий регламент. Не ограничиваюсь дежурными фразами, люблю импровизировать. Не делаю заготовок, просто делюсь своими впечатлениями обо всем, что мне интересно. Я ведь тоже, бывает, встаю не с той ноги, но понимаю, что создаю настроение сотен, если не тысяч других людей. Заставляю себя улыбнуться – порой через силу. А потом захватывает. После долгого перерыва, когда не появляюсь в эфире, безусловно, присутствует мандраж. Но даже когда путаются слова и все идет не так, важно оставаться честным и искренним со своими слушателями. Тогда все встает на свои места. Вы к тому же музыкант. Ваш коллектив «Багама Мама» имел большой успех, сможем ли мы его еще услышать? Очень приятно, что спрашиваете. Думал, что про него уже никто не помнит. Приоткрою завесу тайны. Группа в обновленном составе в сборе, и мы планируем запуск альбома. Конечно, прошло много лет, я стал другим – мы все каждый день рождаемся новыми людьми, но стиль и музыка особенно не поменялись. Мне кажется, мы выросли. При этом не ушли в попсу в погоне за аудиторией. Сейчас этого и не нужно. Твой слушатель тебя найдет. Сейчас музыка будет на первом месте? Музыка всегда была для меня самым важным. Но понимаю, что на мне лежит ответственность, есть люди, которым я нужен как радиоведущий. Я уже говорил своим слушателям, что вернулся и уходить не собираюсь. Сложно отследить, что именно меня так цепляет в работе на радио. От нескольких часов утреннего эфира - коротких диалогов, интерактивов - получаю огромное удовольствие. Так что не только мы себя слушателям отдаем, но и питаемся их положительными эмоциями. Беседовала Анна Держко Фото – Мария Князева

Продолжаете экспериментировать в эфире? Я стараюсь добавлять что-то свое, неpremium ‘01 | январь 2015

26 | д и а л о г

ЛУННЫЙ

СВЕТ

СВЕТ, ИЗЛУЧАЕМЫЙ ЭТИМИ ВОКАЛИСТАМИ, МОЖНО НЕ ТОЛЬКО УВИДЕТЬ, НО И УСЛЫШАТЬ. СЕМЬ УНИКАЛЬНЫХ ГОЛОСОВ АКАПЕЛЬНО ВОССОЗДАЮТ ПРАКТИЧЕСКИ ЛЮБОЙ МУЗЫКАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ. РУКОВОДИТЕЛЬ MOONLIGHT* ЕКАТЕРИНА БАУЛИНА РАССКАЗАЛА ЖУРНАЛУ PREMIUM, КАК ИМ ЭТО УДАЕТСЯ. Сольный концерт Moonlight состоялся в Малом зале филармонии 24 декабря.

Основу репертуара составляют произведения современных композиторов, кавер-версии мировых хитов, музыка народов мира, джаз.

* – Лунный свет

premium ‘01 | январь 2015

д и а л о г | 27

Расскажите, кто есть кто? Я – художественный руководитель коллектива, в вокальной палитре отвечаю за альт. Евгений НОВОЖИЛОВ – бас. Его голос придает объем и глубину звучанию всего коллектива. Женя звукорежиссер по образованию, поэтому на его плечах лежит основная ответственность за качество звука. Его голос часто сбивает с толку слушателей: они думают, что это басгитара или контрабас! Артём ПЛАТОНОВ – битбокс. Это наш «барабанщик». Он не просто подражает звукам ударной установки, он знает особенности игры на ней. Поэтому в его исполнении битбокс – это всегда мощно, ритмично и энергично. Станислав КОРНЕЕВ – тенор, своим высоким голосом поет арию Царицы ночи. (Опера «Волшебная флейта» – Прим. ред.) К тому же он пианист, поэтому мыслит инструментально. Например, электрогитара в его исполнении очень близка по тембру к оригиналу. Мария ХОРОШКО. Она тоже профессиональная пианистка. Наши с ней голоса объединились в альтовую группу. Анастасия РУМЯНЦЕВА – профессиональная вокалистка. Ее сопрано – украшение коллектива. В ее исполнении прекрасно слушаются и классическая Ave Maria, и песни из репертуара Майкла Джексона. Кроме того, Настя – наша «скрипка». Валерия ДОМНИЧ – колоратурное сопрано, самый высокий голос. Наиболее ярко он звучит в исполнении dubstep в одной из наших аранжировок: очень высоко, пронзительно и ярко, напоминая флейту piccolo. Как возникла идея создания Moonlight? В 2005 году в Швеции я увидела выступление двух выдающихся коллективов акапельного пения. Тогда я мечтала

стать дирижером симфонического оркестра и интересовалась в основном классической музыкой. Но мощное современное звучание секстета вокалистов поразило. Позже, в 2011 году, образовался «Лунный свет» как курсовой ансамбль студентов эстрадного отделения Красноярского колледжа искусств имени П. И. Иванова-Радкевича. С первых репетиций ансамбля я стремилась создать концертный коллектив, каким он и стал сейчас. Почему вас именно 7 участников, а не 6 и не 8, например? Изначально коллектив состоял из 6 вокалистов, это такой традиционный набор голосов: бас, тенор, первый и второй альт, первое и второе сопрано. Однажды мы разучивали песню, в которую очень просилось ритмическое сопровождение. Я сомневалась, нужно ли привлекать барабанщика, впишется ли он в акапельный

событием для нас стала поездка в Москву в 2012 году на международный фестиваль A Capella open Moscow, где мы дали два сольных концерта для столичной публики. Знакомство с мастерами этого жанра и теплый прием зрителей – очень интересный и важный опыт для начищающего коллектива. Сегодня мы не стремимся к конкурсной деятельности. Участие в фестивалях, таких как Enyjazz, «Саянское кольцо», «Мир Сибири», «Культурная столица», Фестиваль стран Азиатско-Тихоокеанского региона и концертная деятельность – вот то, что нам действительно интересно. Можете вспомнить самые необычные или просто запомнившиеся концерты? Каждый концерт значим. Но среди самых ярких впечатлений, пожалуй, выступление с Ванессой Мэй в 2012 году на ее сольном концерте. На площади перед БКЗ было море людей. Для нас, дела-

Слушая наши записи, люди не верят, что мы поем а капелла, без музыкального сопровождения

состав. Ребята предложили попробовать спеть с битбоксом (подражание голосом игре на ударной установке). Незаметно для нас самих мы привыкли к новому звучанию. Поэтому сегодня «Лунный свет» – это семеро талантливых ребят. Коллектив достаточно молодой, удалось в конкурсах себя проявить? Наше первое публичное выступление состоялось как раз на городском конкурсе «Новые имена», и сразу – Гран-при. Это стало большим стимулом для продолжения работы. Потом на нескольких международных конкурсах мы повторили свой первый успех. Но самым ярким

ющих первые самостоятельные шаги в музыке, это был невероятный опыт! Спустя год мы принимали участие в сольном концерте Валерии. Она привезла свои песни в очень красивой аранжировке для симфонического оркестра. Сейчас состоялось еще одно важное для нас событие: сольный концерт Moonlight. По вопросам сотрудничества с коллективом Moonlight обращайтесь по тел. 8-950-400-00-86. Беседовала Анна Держко Фото – Евгений Горбунов

premium ‘01 | январь 2015

28 | т е с т - д р а й в

В СТРЕМЛЕНИИ К ЛУЧШЕМУ TOYOTA НЕ ЗНАЕТ ГРАНИЦ. ДА, CAMRY – ЭТО КЛАССИКА, ПРОВЕРЕННАЯ ВРЕМЕНЕМ, НО ЭТО НЕ ПОВОД СТОЯТЬ НА МЕСТЕ. ОФИЦИАЛЬНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ НОВОЙ МОДЕЛИ CAMRY ПОКАЗАЛА: ИЗМЕНЕНИЯ КОСНУЛИСЬ НЕ ТОЛЬКО ВНЕШНЕГО ОБЛИКА, НО И КАЧЕСТВЕННОГО РОСТА БИЗНЕС-СЕДАНА, ЧТО НАМНОГО ВАЖНЕЕ. Рестайлинг кузова, абсолютно новый двигатель и коробка в базовой комплектации, существенные изменения в архитектуре салона. Сильно изменилась Camry или едва заметно – об этом спорят поклонники модели. Впрочем, производитель напоминает, что важнее качественный, а не количественный аспект. Изменения существенны. Прежде всего, потому что они значительно повлияли на ощущения как от вождения автомо-

premium ‘01 | январь 2015

биля, так и от его созерцания. Он стал более безопасным для водителя и пассажиров, более комфортным в управлении и более логичным в навигации систем. Изменения значимы и только добавляют плюсыв в копилку одного из самых популярных в России седанов бизнес-класса.

НОВОЕ ЛИЦО

Кто-то скажет, что силуэт Camry претерпел незначительные измене-

Габаритные размеры: 4850*1825*1480мм Колесная база: 2775 мм, Двигатель: L4 2,0 и 2,5, 3,5 V-6 Макс. мощность, л. с./об/мин: 150 л. с., 181 л.с., 249 л.с., Привод: передний Трансмиссия: 6-ступенчатая АКПП Макс. скорость, км/ч: 210 км/час. Время разгона 0 –100км/ч: 10,4 – 2,0.

9,0 - 2,5. 7,1 – 3,5. Расход топлива: 2,0 - 7,2 литра.

2,5 – 7,8 литра.

3,5 - 9,3 литра.

т е с т - д р а й в | 29

7

поколений Camry выпустил бренд Toyota за историю существования модели. Первая была создана и выпущена в 1982 году

Подогрев лобового стекла – новая опция Camry 2015 модельного года, которая до сих пор присутствует далеко не во всех премиальных авто.

ния. Да, но только если смотреть в профиль. По сравнению с моделью предыдущего поколения в лицевой и в силуэтной части он стал более агрессивным. Впрочем, это скорее способ соответствовать современным тенденциям в автомобильном дизайне, нежели увлечение спортивным дизайном. Camry остался верен себе и по-прежнему может быть как повседневным, так и костюмным автомобилем.

Явные перемены визуально читаются в характерных линиях фасадной части. Дерзкая и выразительная, она напоминает пасть хищника. Все благодаря ярко выраженному центральному воздухозаборнику, который стал троекратно больше. Изменена решетка радиатора, линия передних и противотуманных фар. Полностью обновлен передний бампер. Заметно выделяется и характерный дизайн периферийных воздухозаборников, premium ‘01 | январь 2015

30 | т е с т - д р а й в которые отвечают за эффективное охлаждение передних колес. Завершает образ фронтальной части автомобиля лоск четких хромированных линий, ниспадающих к значку бренда. Дизайн тыльной стороны придал автомобилю более благородный вид. Например, стилистика оформления прозрачного блока фар для данной модели позаимствована у более до-

ничное трехспицевое рулевое колесо, на котором к тому же появилась интеллигентная окантовка, упрощающая поиск нужных клавиш. На панели управления теперь красуются два крупных циферблата. В передней консоли установлен ЖКдисплей на 4,2 дюйма. Производитель отказался от шайб в системах климатконтроля. Теперь только кнопки, как

В предмаксимальных комплектациях Camry предусмотрена возможность менять угол наклона спинки задних кресел. Пульт управления климатом, аудиосистемой выведены на подлокотник задних сидений.

рогого собрат, Lexus, – теперь оптика подчеркнута хромированными деталями. Надо сказать, что теперь и задний бампер выглядит более аккуратно. Он скрывает элементы подвески и выхлопной трубы, опять же приближая внешний вид Camry к премиумной линейке.

АРХИТЕКТУРА САЛОНА

В салоне предыдущей Camry многие отмечали визуальную разбросанность. Теперь оформление выполнено более лаконично, эстетично, но главное, удобны стали и системы управления. Все это при сохранившемся просторе и комфорте салона. Первые обновления можно заметить, только сев в салон. На смену массивному рулевому колесу с квадратными блоками пришло лакоpremium ‘01 | январь 2015

и подобает правилам хорошего тона в премиальных авто. Опционально Camry тоже приобрела значительно. Как вам подогрев лобового стекла, который до сих пор присутствует не во всех премиальных авто, водительское кресло, запоминающее настройки владельца (в топовой комплектации), подогрев второго ряда сидений и весьма актуальное для сегодняшнего дня устройство беспроводной зарядки смартфона? Добавлена и система мониторинга мертвых зон.

НОВОЕ СЕРДЦЕ

Ну и, конечно, в полном объеме можно ощутить результат перерождения Camry, только отправившись на тест-

17-дюймовые диски в рестайлинговой модели Camry обрели новый рисунок.

т е с т - д р а й в | 31 драйв. Главная перемена, которой гордится Toyota, – это новый 4-цилиндровый рядный атмосферный двигатель объемом 2 литра. Главное его преимущество – способность работать в экономичном режиме, сокращая потребление топлива до 7,2 литра. В тандеме с ним работает и новая 6-диапазонная коробка, дающая ощутимо большую динамику и ускорение до сотни за 10,4 секунды. При максималь-

заметных изменений в лучшую сторону – шумоизоляция, которая раньше была слабым местом седана. Теперь же, находясь в автомобиле, ощущаешь приятную тишину. Даже мотор работает почти бесшумно.

Camry в 2015 модельному году приобрела не только обновленный дизайн, но и улучшенное качество. Автомобиль не дешев, но своим качеством

Светодиодные блоки оптики установлены в автомобилях Camry, начиная с базовой комплектации.

ном объеме двигателя время разгона составляет всего 7,1 с.

Из технических новинок новые владельцы Camry оценят встроенную индукционную зарядку для смартфона: достаточно приобрести несложный гаджет, и для зарядки не потребуется проводов.

Подвеска в предыдущем поколении Camry была довольно жесткой – для модели 2015 модельного года производитель существенно изменил настройки независимых передней и многорычажной задней подвесок в стремлении адаптировать автомобиль к российским дорогам. Это первое, что хочется проверить на тест-драйве. Признаюсь, ждешь подвоха. Но подвеска приятно удивляет. Camry движется очень мягко. Приятно осознавать и то, что автомобиль держит дорогу, уверенно проходя повороты даже при гололеде. Помогает наслаждаться движением и перенастроенный электроусилитель руля. И еще одно из

готов отвечать высоким запросам, так что имеет все шансы сохранить лидирующую позицию на рынке. Текст – Анна Держко Фото – Владимир Мальцев

premium ‘01 | январь 2015

32 | в к у с н ы е и с т о р и и

premium ‘01 | январь 2015

БРЕНД-ШЕФ BELLINI GROUP ЕВГЕНИЙ БАРАННИКОВ ЛЮБИТ ТРАДИЦИИ НЕ ТОЛЬКО ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ. НА ЭТОТ РАЗ ОН РАССКАЗАЛ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ СВОЕЙ БАБУШКИ И ДАЖЕ ВОССОЗДАЛ ТЕПЛУЮ КАРТИНУ ИЗ СВОЕГО ДЕТСТВА. Мы встретились в уютной траттории Formaggi, где ценят ayтентичную кухню итальянских провинций, но рассказ Евгения перенес нас в русский деревенский домик и его детство с любимой бабушкой.

Евгений, удивили выбором блюда. Расскажите, как именно его приготовить?

Я бы назвал это не просто блюдом, а картиной из моего детства. Почему предложил именно его? Потому что оно напоминает мне о бабушке. Ее уже нет, но это по-прежнему очень близкий и любимый человек, которого я всегда с теплом вспоминаю. Сейчас, зимой, захотелось перенестись в лето из своего детства. Тогда я очень любил прибегать в огород, где моя бабушка занималась своими делами. Когда бежал, знал, что не пробегу мимо пекарни (она до сих пор существует в нашем селе Шила). Все, кто у нас оказывался, называли этот хлеб самым лучшим. Я всегда брал две булки. По дороге успевал от одной отгрызть корочку. Потом прибегал в сарай, через марлю процеживал парное молоко. Это первая часть обеда. Бабушка завершала его тем, что росло в огороде: лук зеленый, молодая редиска. Благо сейчас даже в январе не сложно все это найти. Еще в погребе у нас всегда хранились разносолы, варенье, и, конечно же, копченое и соленое сало! Ну и, конечно, всегда был картофель. Летом бабушка отваривала его в мундире прямо на костре. Мы садились вместе и чистили его, болтая на разные темы. Это было некой традицией.

Полезный совет: когда готовите мясо с овощами, очень важно все жарить отдельно, тогда продукты сохранят свой яркий вкус и не превратятся в «кашу». А если используете замороженные овощи, обязательно сначала «просушите» их на сковородке без добавления масла.

Всегда интересно: профессиональные шеф-повара у себя дома готовят?

С годами я начал понимать, что кулинария – это и мое хобби, и призвание. Мне нравится творчество, которым я занимаюсь. Работа с продуктами, знакомство с новыми ингредиентами доставляет колоссальное удовольствие. Дома я готовлю, но не каждый день. Не говорю, что готовлю только тогда, когда есть настроение, потому что оно есть всегда. Иногда просто интересен процесс: даже если никого не нужно кормить, но возникает желание поэкспериментировать с продуктами, я готовлю. В этот момент, как правило, и рождается идея нового блюда. Во время приготовления я раскрываюсь, отдаю часть своего тепла, очень трепетно отношусь к тому человеку, для которого готовлю. Не важно, это посетитель в ресторане или друзья, которые приходят домой в гости. Я всегда волнуюсь, хотя у меня за плечами более 10 лет опыта. Я ведь ожидаю не только похвалы, но и готов к критике. Только здесь важно отличать адекватную от неадекватной. Я научился спокойно на это реагировать. premium ‘01 | январь 2015

34 | в к у с н ы е и с т о р и и А ваша дочь Алина к кулинарии как относится? Вместе готовите?

Когда мы только начали проводить в траттории Formaggi детские мастер-классы, я стал брать ее с собой. Сначала, чтобы посмотрела за процессом, а затем мне стало интересно, как она будет себя вести, справится ли. Признаюсь, работу с ножом страшно было доверить. Но я ей объяснял, как держать пальчики и нож, чтобы не порезаться. Ей стало нравиться, а я даже испугался, как бы это увлечение не переросло в желание серьезно овладеть профессией. Это ведь не только творчество, но и очень тяжелый труд.

На работе у вас полный арсенал кухонной утвари. Дома также?

У меня есть несколько мест, которые я могу назвать своим домом. Место, где я живу, – один, у родителей, разумеется. У сестер и братьев, причем не важно, родных или двоюродных – это тоже дом. У нас так принято: это все одна семья. Инвентарь везде разный. А с моей профессией так или иначе я буду готовить. Сестра, например, может сказать: «Я соскучилась, давай что-нибудь приготовим вместе». Это сближает, спокойно на душе и хорошо становится. Везде все по-разному. У кого-то из родни может найтись какой-то старинный инвентарь, который, казалось бы, уже нигде не встретишь. Если встречаю, сразу хочу домой себе прибрать. (Смеется.)

Любите именно антикварную утварь?

Это вообще страсть. Например, у мамы увидел огромный нож для шинковки капусты – тысячу лет таких не встречал! Деревянная такая доска с огромным лезвием, раньше перед квашением на ней измельчали. Я сразу же попросил мне ее отдать. Мама удивилась: «Зачем она тебе?!» Я говорю: «В траттории нашей в качестве старинного декора использую!» Вот осталось только забрать. Когда мы проводили ревизию у друга на даче, он собирался выбросить чугунную подставку под горячее, но я не позволил. Когда мы здесь готовим, на что-то нужно поставить горячую сковородку. Пригодилась! Глядя на то, как я ее держал и с каким трепетом смотрел, он сказал, что я псих. Но у каждого свои ценности. Я как человек, живущий в 21 веке, люблю изучать и собирать кухонную утварь, которая в нашем быту давно не встречается. В Италии, например, в одной траттории я увидел деревянный предмет - квадратный короб с натянутыми струнами - и спрашиваю: « Что этот за балалайка?» На что они мне отвечают,

premium ‘01 | январь 2015

КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ Рецепт от Евгения Баранникова: Отварить картофель в мундире, который потом непременно стоит макать в крупную соль, чтобы явно ощущать ее вкус. Подавать с горячим хлебом, свежим редисом и, конечно, салом. Существует сухое соление сала и сырое, его еще называют мокрым. Это соление с помощью варки сала. Я предпочитаю второй способ. Выбираю сало исключительно молодого поросенка, не слишком толстые куски белоснежного цвета с хорошими прослойками мяса розоватого цвета. Предварительно обрабатываю и зачищаю, после укладываю подготовленные куски на дно емкости, засыпанной крупной морской солью, шкуркой на дно. Потом посыпаю все вновь солью, лавровым листом, рубленым чесноком и горошком душистого перца, накрываю очередным слоем сала, только кожей уже вверх, просыпаю солью и убираю под гнетом (под грузом) в холодильник на 3 дня! Перед употреблением сало рекомендую заморозить, а после нарезать маленькими тонкими кусочками.

У каждого свои ценности. Я как человек, живущий в 21 веке, люблю изучать и собирать кухонную утварь, которая в нашем быту давно не встречается

что это нож для домашней пасты! Накладывают тесто на струны, прокатывают, получая нарезанную пасту.

Какой набор продуктов держите дома, чтобы в любой момент можно было удивить гостей?

Довольно простой набор, который у любого россиянина найдется в холодильнике: это свежие овощи, корнеплоды (картофель, морковь, лук), чеснок, зелень, мясо. Многие впадают в ступор, не зная, что придумать. Мой друг так даже пошутил со мной однажды. Собралась компания, которой он объявил, что сейчас придет человек, который даже из «ничего» сможет приготовить изысканное блюдо. Они чуть ли не поспорили. Мне об этом, конечно, ничего не сказали. Встретили с пустым, по их словам, холодильником и мольбами накормить. В итоге я нашел в холодильнике курицу, замороженные овощи, шампиньоны и что-то вроде лечо с томатной пастой. Этого уже достаточно. Обжарил курицу, отдельно оттаял овощи; кстати, чтобы вывести из них влагу, нужно выпарить их на сковородке, не добавляя масла. Так же поступил с шампиньонами. Все это я соединил и залил овощами в томате. Получилось интересное рагу с курицей и овощами. Они были сыты, довольны, а главное, удивлены. Так что удивлять можно не только ингредиентами, но и умением работать с простыми продуктами. Срабатывает эффект неожиданности. Беседовала Анна Держко, фото – Владимир Мальцев

premium ‘01 | январь 2015

36 | о п р о с

НИКТО

НЕ ЗНАЕТ, ЧТО Я... ИХ УСПЕХИ И ДОСТИЖЕНИЯ ВСЕГДА НА ВИДУ. НО ОНИ ГОТОВЫ УДИВЛЯТЬ ДРУГИХ НЕ ТОЛЬКО НА РАБОТЕ. ИЗВЕСТНЫЕ КРАСНОЯРЦЫ ПОДЕЛИЛИСЬ С ЖУРНАЛОМ PREMIUM МАЛОИЗВЕСТНЫМИ ФАКТАМИ ИЗ СВОЕЙ ЖИЗНИ.

CВЕТЛАНА ФОМИНА, соучредитель базы отдыха «Дивные хаски», директор магазина подарочных сертификатов «Позитив Дари» ...обливаюсь холодной водой! Что может взбодрить тебя лучше ведра с ледяной водой в минус 30 °С? Пожалуй, ничего: ощущения просто непередаваемые, такая встряска здорово освежает и укрепляет организм. Сначала это казалось безумным и пугающим, но такой уж у меня характер. Люблю и умею преодолевать свои страхи, пробовать что-то новое. Сказала себе: «Я смогу». И вот результат: закаляюсь уже второй год подряд – состояние здоровья и настроение заметно улучшается.

premium ‘01 | январь 2015

о п р о с | 37

ДМИТРИЙ СУХАНОВ, руководитель флагманской программы «Ты предприниматель» … люблю петь и танцевать! Я консультирую людей в сфере бизнеса. Но мало кто знает, что я люблю петь. Очень много езжу по краю и, когда один в машине, исполняю что-нибудь из хитов своей молодости, например, песни Высоцкого. Еще одно время мы с супругой увлекались бальными танцами. Сейчас просто времени меньше стало. А осенью даже брали индивидуальные уроки: готовили венский вальс для выступления на одном мероприятии.

ИВАН ШАПОВАЛОВ, актер, сценарист … катаюсь на сноуборде! Лет десять назад я приехал на рынок автозапчастей покупать зимнюю резину. Пока выбирал и приценялся, заметил полный контейнер б/у сноубордов, раньше видел их только по телевизору. Вот стою и думаю, что мне нужнее: резина на зиму или сноуборд. Купил, естественно, резину. Приехал домой с мыслью, где же денег на доску раздобыть? Плюнул, сел в авто, поехал на радиорынок и продал сабвуфер с усилителем прямо из багажника. Купил доску и думаю, а чего это я, как дурак, один буду на горе убиваться? У меня же младший брат есть! Вдвоем веселее ноги ломать! Решили учиться без инструктора: час ползешь с доской в гору – 5 минут кувырком катишься вниз. Но зато к концу зимы мы уже уверенно стояли и на своих двоих, и на сноубордах.

СЕРГЕЙ ТРОФИМОВ, директор офиса Tez Tour Красноярск … играл в КВН! В далекие студенческие времена я был участником команды КВН Красноярского политехнического института. Однажды на выездной игре в Томске в одном из номеров мне досталась роль цыганки в красивом расписном и, соответственно, женском наряде. С ролью, как показалось не только мне, я справился отлично. В следующий раз надеть платье мне довелось уже спустя много лет на одном из корпоративов, где я исполнял песню из репертуара «Армии любовников». Коллеги были в восторге. Еще бы, ведь я актер со стажем!

АНТОН ДЕНИСОВ, креативный директор агентства событийных коммуникаций IdeaFix ... был физруком! В детском лагере я был всего один раз, причем в 23 года. Одним солнечным летом я отработал три сезона физруком. По утрам вел зарядку, а чтобы она была веселее, подгонял машину, открывал двери и окна и включал музыку, под которую невозможно устоять на месте, вроде «I like to move it». В завершение мы устраивали фееричные вечера: организовывали концерты, придумывали забавные номера. А один раз даже сыграли свадьбу. Дети поверили.

premium ‘01 | январь 2015

38 | х о б б и

ДЕВОЧКИ НИКОГДА НЕ ПЕРЕСТАЮТ ЛЮБИТЬ КУКОЛ. ПРОСТО, ВЫРАСТАЯ, ОДНИ ИЗ НИХ УКРАДКОЙ СМОТРЯТ НА ВИТРИНЫ, ВСПОМИНАЯ СВОЕ БЕЗЗАБОТНОЕ ДЕТСТВО, А ДРУГИЕ НАЧИНАЮТ СОЗДАВАТЬ КУКОЛ САМИ, ВКЛАДЫВАЯ В НИХ ТЕПЛО РУК И ЧЕЛОВЕЧЕСКОЙ ДУШИ.

premium ‘01 | январь 2015

х о б б и | 39

Виктория ГОРНОСТАЕВА, диспетчер МЧС, создатель вязаных интерьерных кукол Гринхоу

НА КРЮЧКЕ

С давних времен куклам приписывались волшебные свойства. Люди верили, что они способны принимать на себя болезни, защищать от злых сил и приносить счастье.

Виктория ловко перекидывает петли на спицах, пока рядом кружится ее главная помощница – йоркширский терьер Ника. «Когда она была маленькая, то постоянно путалась в нитках, разбрасывала их по дому, а сейчас просто спокойно сидит рядом, пока я вяжу. Правда, до сих пор уверена, что все куклы по праву принадлежат ей», – делится героиня. А между тем Виктория вяжет куклы в подарок своим друзьям – еще немного, и одна из них, с задорной юбочкой, отправится на день рождение маленькой девочки. Виктория – рукодельница со стажем; в ее голове то и дело появляются новые идеи, коллеги по работе с нетерпением спрашивают: «Что же ты придумаешь в этот раз?» Идея шить кукол пришла в голову героине около четырех лет назад. На одном из интернет-блогов о рукоделии она случайно увидела забавных кукол-клоунов, остаться равнодушным к которым было невозможно. Было решено: надо вязать. «Достать схемы для вязания было довольно сложно: заказывали книги из другой страны, сами переводили. Сейчас такого строгого следования инструкциям уже нет, многие детали и образы рождаются в процессе. К примеру, костюм доктора я придумала сама», – рассказывает Виктория. Так из-под ее спиц начали появляться милые вязаные клоуны: фокусник, хоккеист, маляр, путешественник. У каждого из них свой характер, но всех объединяют курносые вязаные носики, румяные щечки и обаяние под стать своей создательнице.

40 | х о б б и ПЕСНЯ ФЕТРА

Екатерина никогда не думала, что будет шить кукол: раньше ей это было совершенно неинтересно. Желание появлялось постепенно за просмотром рукодельных блогов. В какой-то момент ей тоже захотелось попробовать свои силы. «Я начала шить интерьерные, портретные, шаржевые куклы на заказ. Это было очень увлекательно и в то же время ответственно. Помню, как каждый раз переживала, что заказчику может не понравиться», – вспоминает Екатерина. Но больше всего ей доставляло удовольствие шить игровые куклы из фетра. Героиня призналась, что это потому, что она и сама не до конца вышла из детского возраста. Осознавать, что дети действительно играют с созданными ею куклами, а не созерцают их на расстоянии, вдвойне приятно. «Я шью кукол для самых маленьких, отсюда складываются и образы, и технические требования. Минимальное количество элементов, отсутствие твердых деталей и милые, приветливые лица. Как называют их мои дети, пуси». И правда, точнее названия, пожалуй, не подобрать. Очаровательные пуси с бантиками и коронами спокойно спят в своих хлопковых конвертах и ждут, пока их отправят к новым маленьким друзьям.

35

тысяч лет – возраст самой древней куклы, обнаруженной учеными на раскопках в Чехии

Самая дорогая кукла в мире – Барби в платье, украшенном настоящими бриллиантами, – была продана за 100 тысяч евро. Ее прообразом стала немецкая порнозвезда Лилли.

Екатерина ОСИПОВА, дизайнер, художник, создатель авторских кукол и украшений

premium ‘01 | январь 2015

42 | х о б б и

В Средневековье у каждого врача в арсенале была кукла, на которой пациентки показывали место, которое их беспокоит. Ведь больная при осмотре врача могла просто умереть от стыда.

Лариса ХАРЛАНЧУК, сотрудник фирмы японских товаров для детей, создатель кукол Тильда

ГЛАЗА-БУСИНКИ

Если верить руководству, то для создания куклы Тильда нужны лоскутки, бусинки и другие подручные средства. На самом деле, главное – не сшить куклу, а наполнить ее душой и своим характером. В руках Ларисы куклы будто оживают. «Я стараюсь сделать Тильду похожей на ее хозяина, учитываю его особенности и предпочтения. И у меня это, кажется, получается, потому что, увидев куклу, многие восклицают: «Да это же я!» – рассказывает героиня. Действительно, несмотря на то, что последователей норвежского дизайнера Тони Финнагера, автора кукол Тильда, много по всему миру, у каждого мастера они совершенно разные. Сложно поверить, но первую куклу Лариса сшила меньше года назад. «Однажды, гуляя по просторам Интернета, я наткнулась на чудесные работы Финнагер и решила, почему бы не попробовать смастерить что-то подобное?»

– вспоминает рукодельницы. Стежок за стежком, и на свет появлялась кукла, которую не только хотелось шить своими руками, но и не выпускать из этих рук вовсе. Для ее изготовления используется лен телесного цвета, шерсть для валяния, всевозможные лоскутки, фурнитура и, конечно же, финальные штрихи – черные глазки-бусинки и розовый румянец. После этого Тильда готова отправиться к хозяину, чтобы занять свое место на полке или спинке дивана, приглядывая за домочадцами и одаривая их своей едва заметной улыбкой. Текст – Анна Хабибулина, фото – Владимир Мальцев

premium ‘01 | январь 2015

МАГИЯ ХОЛСТА ШИРОКАЯ МАСЛЯНАЯ КИСТЬ СКОЛЬЗИЛА ПО КОЖЕ ХОЛСТА… ЗВУКИ МУЗЫКИ РАСТВОРЯЛИ РЕАЛЬНОСТЬ, И ВСЕ ДВИЖЕНИЯ ВТОРИЛИ ТОЛЬКО ЭТОМУ ВОЛШЕБНОМУ РИТМУ. ЕСЛИ ВЫ ГОТОВЫ К ОТКРОВЕННОМУ РАЗГОВОРУ, ТО ВАМ СЮДА – В МИСТИЧЕСКУЮ РЕАЛЬНОСТЬ КАРТИН ОТ МАРУСИ. Маруся, ты общаешься с холстом и красками, как с живыми существами. Так непривычно видеть это. Когда берешь в руки холст, первые минуты чувствуешь пальцами только его натянутую холодную кожу и маленькие поры, но со временем начинаешь ощущать его вибрацию. Стоит только прикоснуться к нему кистью – он оживает. С каждым движением вдыхает он силу, и к моменту, когда заканчивается грунтовка, холст становится самостоятельным участником процесса творения. Теперь он ожил и будет говорить мне о том, какие оттенки и формы нужно нанести на его тело. Как происходит этот разговор художника с красками и холстом? Все, что происходит во время создания полотна, касается только холста и человека, для которого пишется картина. Я в этот момент лишь проводник информации и мастер, оставляющий следы краской. Впервые это произошло так: мне заказали картину для одного человека. С фотографии на меня смотрел большой брутальный дядя. Несколько дней я настраивалась на работу, думала над сюжетом и цветовой палитрой. Решила, что буду писать активный огненный закат. (Смеется.) Но так я думала до того, как в процесс вмешался холст! Закончив грунтовку, я стала наносить нежные оттенки персикового, бирюзового, тонкую пелену голубой дымки. В итоге получилось теплое утро в пастельных тонах. Помню свое удивление: холст просто не принял яркую краску. Я позвонила заказчику и спросила нерешительно: «Ваш друг очень ранимый, чувственный и романтичный? И, вероятно, он любит стихи или даже пишет их…» На другой стороне провода повисла долгая тишина, а потом мне ответили, что это самое точное описание «брутального дяди». Холст всегда правдиво тебе рассказывает о человеке? Да. Был случай: для одной дамы пыталась нарисовать пионы, а в итоге на холсте появились дикие орхидеи, которые, как выяснилось, полностью отражали ее внутреннюю суть. А еще помню заказ одному великому дизайнеру. Этот парень вымотал меня по полной! То небо я перерисовывала, то звезды не те, то пыли снежной маловато, то не под ту музыку я пишу полотно!

«Меня как художника здесь не было, все принадлежало только им – властителям тайны, великим предсказателям и строгим судьям. Холст, кисть и краски магическая троица, выворачивающая наизнанку все тайное, показывающая всему миру ваше истинное, сокрытое существо. Вашу писаную природную суть и нестерпимо яркую правду». С такого пролога начала беседу художница.

Бывают очень легкие люди, которым пишется как по маслу, бывают и такие, у которых на холсте странным образом появляются тайные символы. А случается, что под кистью холст начинает трескаться и расслаиваться, превращаясь в старинную картину. Каждую историю, которую мне рассказывает картина, я по возможности подтверждаю. Я уже научилась полностью доверять холсту и творить вместе с ним. «У каждого цвета есть своя сила, невидимая сила, которая, как смычок, затрагивает наши струны, и мы звучим, – Маруся провела пальцами по воздуху, как будто дотронулась до тонкой серебряной ниточки, – Звучим в унисон с музыкой Сфер, – она загадочно улыбнулась, – ну, или кому как повезет!» Беседовала Анна Держко Art&Fact – Школа Креатива, где творит и учит видеть прекрасное Маруся, тел. 252-42-62

44 | в о я ж

ГДЕ-ТО НА ДРУГОМ КОНЦЕ ЗЕМЛИ ЕСТЬ МЕСТО С БЬЮЩИМИ ИЗ-ПОД ЗЕМЛИ ГЕЙЗЕРАМИ, ВУЛКАНАМИ С ЗАСТЫВШИМИ СТРУЯМИ ЛАВЫ И ЛЮДЬМИ С ГЛАЗАМИ ЦВЕТА ЛЕДНИКОВ. ПО УЛИЦАМ ИСЛАНДИИ ГУЛЯЮТ ВЕТЕР И РАССКАЗЫ О ВОЛШЕБНЫХ ЭЛЬФАХ И ТРОЛЛЯХ. НО СЕГОДНЯ МЫ УСЛЫШИМ РЕАЛЬНУЮ ИСТОРИЮ О ПУТЕШЕСТВИИ НА КРАЙ СВЕТА.

premium ‘01 | январь 2015

в о я ж | 45 ТЕПЛЫЙ ПРИЕМ

Нам рассказывали о тех фильмах, которые снимались в Исландии. Круто стоять и понимать, что именно на этом месте снимался кадр из «Игры престолов». Оказывается, все эти пейзажи не нарисованные, а самые настоящие

7

тысяч гейзеров находится на территории Исландии

Исландия входит в состав стран – членов Шенгенского соглашения. Для въезда на территорию страны гражданам России необходима виза. Для ее самостоятельного оформления необходимо обратиться в визовый центр и предоставить необходимый пакет документов.

В этой стране нет бросающейся в глаза роскоши, величественной архитектуры и замысловатых городских пейзажей. Здесь не встретить толпы туристов, и порой кажется, что занести сюда может только случай и северный ветер. Но нашего героя привела в Исландию жажда приключений и желание приоткрыть завесу тайны незнакомой страны. «Все, что я знал об Исландии до путешествия, – это ее северное положение. Мои спутники – немногим больше: кто-то вспоминал взбунтовавшийся несколько лет назад вулкан Эйяфьядлайёкудль, а кто-то и вовсе путал ее с Ирландией», – рассказывает Евгений. Евгений Шепелев – участник автопробега Krepost Аdventure 3. Вместе с женой Людмилой он отправился покорять страну льда и пламени.

Исландия не та страна, что сразу же дружелюбно принимает гостей в свои объятия. Хоть погодой в плюс шесть градусов сложно напугать сибиряков, зато шквалистый ветер беспощадно хлестал по лицу и пугающе завывал. Сами исландцы были заметно гостеприимнее. «Мы разместились в отеле, разделенном на блоки. И уже на следующее утро мы увидели над своей крышей развевающийся флаг России. Каждое утро хозяин встречал и провожал нас на завтрак и ужин, говоря что-то на непривычном для нашего слуха языке. Но и без слов было понятно, что нам здесь действительно рады», – вспоминает Евгений. Исландия стала второй точкой в автопробеге. Перед тем, как из-под колес внедорожника полетела пыль «страны льдов», участников ждала пешая прогулка по уютным улочкам Лондона. Англия – страна с давними и прочными традициями. «Кроме классического английского чая, английской монархии и английского стиля, она отличается и укладом жизни: левосторонним движением, домами из характерного темного кирпича и даже обычаем пить пиво по пятницам! В Англии постоянно натыкаешься на все «самое-самое»: «самый старый паб», «самый старый сохранившийся замок», «самая старая действующая крепость». Англичане любят свою страну и не стесняются подчеркивать ее уникальность», – вспоминает Людмила. Путешественникам удалось посетить Биг-Бен, Трафальгарскую площадь, Дом парламента, Собор Святого Павла, Букингемский дворец и даже поужинать на корабле, откуда открывался великолепный вид на город и Темзу. Однако прелесть британской пищи, непривычной для сибиряков, оценили не все, и путешественники решили попробовать на вкус Исландию. И она оказалась потрясающей: оленина, рулеты из утки и другие изыски местной кухни пришлись по душе всем участpremium ‘01 | январь 2015

46 | в о я ж

никам проекта. Многие впервые попробовали мясо кита. Забегая вперед, скажем, что это млекопитающее встретилось участникам проекта только на тарелке – на рыбалке увидеть китов так и не удалось.

В ЛЕД И ПЛАМЯ

Название страны неслучайно в переводе означает «ледяной остров», ведь десять процентов ее территории занято ледниками. Евгению удалось побывать на втором по величине леднике страны – Лаунгйёкюдль. «Честно говоря, я представлял себе ледник иначе: более масштабно. Когда мне предложили прокатиться на нем на снегоходе, я ожидал увлекательного и даже немного опасного путешествия! Но ледник, спокойный исландский нрав и повышенная техника безопасности превратили это скорее в простую прогулку. Поэтому по ее окончании я предложил ребятам приехать в Сибирь, чтобы узнать, что такое настоящие русские гонки на снегоходах». Продрогшим от северного ветра туристам предложили согреться, а именно отправиться в самое настоящее пекло – на действующие и потухшие вулканы. В кратере одного premium ‘01 | январь 2015

из них, остывшего еще 2600 лет назад, сейчас находится озеро с прозрачной голубой водой. Исландия – одно из немногих мест, где еще можно увидеть черные пляжи из гравия и валунов. Говорят, что когда-то эти валуны были троллями, которые окаменели, не успев спрятаться от солнечных лучей. Говоря об Исландии, нельзя не вспомнить о гейзерах, хотя бы потому, что здесь не только возник сам термин

ЕВГЕНИЙ ШЕПЕЛЕВ Генеральный директор ООО «Экоресурс». Постоянный участник автопробегов, любит путешествия в большой компании. В ближайших планах – посещение Японии или США.

Путешествие KREPOST ADVENTURE 3 началось с посещения достопримечательностей Великобритании: колеса обозрения Око Лондона, Стоунхенджа и Бата, Виндзорского замка, Оксфорда, Тауэра и ужина на корабле, идущего по Темзе.

48 | в о я ж

«geysa», но и находится самый высоко бьющий источник Строккюр, поднимающийся на 20 метров над землей каждые 3-5 минут.

нее изготавливают сувениры, различные вещи. Хотите приобрести сумку из зубатки? Легко!» – рассказывает Евгений.

Ну и какое путешествие без настоящей океанской рыбалки? За считанные часы участники автопробега поймали на свои крючки не один десяток трески и пикши, которой позже лакомились на обед под аккомпанемент исландских легенд.

Местные жители сейчас возвращаются к одежде из овчины, которую носили их предки много лет назад. Причем по той же самой технологии! Но если попасть в ней под дождь, то может появиться специфический запах, однако исландцев это, кажется, не пугает. В этой стране свой характер имеют не только люди, но и животные. К примеру, Евгений вспоминает, как местная собачка непонимающе посмотрела, когда ей кинули палку. Оказывается, в генах исландских собак таится любовь к игре с камнями! Именно их приносят четвероногие своим хозяевам.

ЗАРИСОВКИ ИЗ ИСЛАНДИИ

Путешественники заглянули и в типичное жилище исландцев – дерновые землянки с крышей, заросшей травой. Они будто прячутся от посторонних глаз среди зеленых равнин, а их причудливый вид напоминает дома сказочных героев из книг Толкиена. К слову, сейчас такие землянки строят в Исландии в качестве гостиничных домиков, где каждый желающий может окунуться в эпоху викингов, но с более комфортными условиями. «Исландцы не только умеют готовить рыбу, но и правильно ее выделывать! Рыбная кожа используется в качестве декора, оформления стен, из premium ‘01 | январь 2015

«Здесь нужно побывать не только для того, чтобы поставить еще один флажок на карте, а чтобы увидеть эту страну и попытаться ее понять», – советует Евгений. Текст – Анна Хабибулина Благодарим за предоставление фотографий пресс-службу ГК «Крепость»

Автопробег по Исландии проходил в течение 5 дней на автомобилях Arctic Trucks. 17 участников пробега пересекали ручьи и реки вброд, двигались по острым камням и гоняли по черному вулканическому пляжу вдоль Атлантического океана

50 | п р е и м у щ е с т в о

1.

4.

5.

2.

3.

МОДНЫЙ

ПОДЪЕМ

6.

ЯРКИЙ СТИЛЬ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЗИМНИХ ВИДОВ СПОРТА – ЭТО НЕ СТОЛЬКО ДАНЬ МОДЕ, СКОЛЬКО ВОПРОС БЕЗОПАСНОСТИ. ПОТЕРЯТЬСЯ НА ФОНЕ СНЕГА – ДЕЛО РИСКОВОЕ. НО НЕ БУДЕМ ЛУКАВИТЬ: МОДНЫЕ НОВИНКИ ЗИМНЕЙ ЭКИПИРОВКИ – ЭТО ОТЛИЧНЫЙ ПОВОД ВСТАТЬ НА ЛЫЖИ ИЛИ СНОУБОРД.

11.

9.

10.

8.

premium ‘01 | январь 2015

7.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

20.

18.

1. Горнолыжный шлем HMR. 2. Шапка Salomon. 3. Лыжная маска-компьютер Oakley Airwave. 4. Маска Airhole. 5. Штаны NIKE. 6. Перчатки Burton. 7. Комбинезон Airblaster. 8. Ботинки Thirty Two. 9. Термоноски Burton. 10. Ботинки ROSSIGNOL. 11. Варежки Celtek Bitten. 12. Шапка 686. 13. Перчатки Neff. 14. Шлем-маска Craft.

15. Штаны Burton. 16. Штаны Dolce&Gabbana. 17. Маска Airhole. 18. Крепления для сноуборда Burton. 19. Куртка 686. 20. Чехол для сноуборда DC DAYLAGGER

19.

premium ‘01 | январь 2015

52 | д е т и

В НАУКУ

ЧЕРЕЗ ШОУ КАК ПРИВИТЬ ИНТЕРЕС РЕБЕНКА К ТОЧНЫМ НАУКАМ? ЛЕТ 20–30 НАЗАД ОДНИМ ИЗ ОТВЕТОВ НА ЭТОТ ВОПРОС БЫЛ ТРУД Я. И. ПЕРЕЛЬМАНА «ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ФИЗИКА», В КОТОРОМ ИНТЕРЕСНО И УВЛЕКАТЕЛЬНО РАССКАЗЫВАЛОСЬ О РАЗНЫХ ЯВЛЕНИЯХ. НО ДЛЯ СОВРЕМЕННЫХ ДЕТЕЙ ЭТОГО МАЛО. Сегодня этот пробел активно восполняется за счет занимательных и веселых шоу-проектов, основанных на физических и химических экспериментах. Такой формат распространен в Москве, а в этом году стал появляться и у нас в Красноярске. У организатора и ведущего одного из проектов Театра научного эксперимента «Квазар» Максима Пушкарева мы узна-

ли, в чем заключается основная идея таких мероприятий и удается ли в рамках программы совместить развлекательную и образовательную функции.

ПРИВИВКА ЛЮБВИ Вспомните, какими были уроки физики и химии в вашей школе. Обычно это пересказ глав, заучивание формул и законов, раз в месяц какой-нибудь простейший лабораторный опыт. В лучшем случае один-два ученика увpremium ‘01 | январь 2015

лекались этим предметом. «Школьная программа скучная и неинтересная. Помню, что физику изначально я не понимал, не знал и ненавидел всем сердцем. В восьмом классе поменялся учитель, тогда и появилась любовь к предмету», – вспоминает Максим. Он уверен, что подача материала очень важна, одни скучные факты никогда и никому не будут интересны: «Физику нельзя вызубрить, в физику надо влю-

биться, а влюбиться в нее можно только через нестандартный подход». Действо, событийность, интерактив – это те инструменты, которыми можно завладеть вниманием ребенка. Как уверяет ведущий научного шоу, в игровой и интересной форме шоу дети могут получить базовые знания по физике и химии. При этом мало удивить маленького зрителя, важно еще и объяснить ему, что произошло.

д е т и | 53

ОПЫТ – СЫН ОШИБОК Максим и его коллега по шоу Александр Кобяков (кстати, магистр физики и кандидат физико-математических наук соответственно) включают в свою программу опыты, основанные на явлениях из самых разных разделов физики и химии. Самый простой пример одного из опытов, который шоумены от науки демонстрируют на своих выступлениях. В эксперименте задействован большой аквариум и жестяные банки с газированной водой разных брендов: Sprite, Coca Cola, Coca Cola lite, Fanta. Ведущие спрашивают у аудитории, как будут вести себя эти банки при погружении. Конечно, большинству кажется, что они просто пойдут ко дну. Но самое интересное, что каждая из этих баночек ведет себя по-разному. Одна полностью погружается в воду, другая «зависает» где-то у поверхности, третья вообще не тонет. Зрители высказывают свои предположения. Взрослые обычно считают, что во всем виноват газ. Но объяснение еще более простое: все зависит от сахара,

Мы изначально заявили себя как популяризаторы науки – физики и химии. Считаем, что с нынешними ребятами нужно работать, чтобы увлечь их этими предметами. Мы хотим, чтобы все наслаждались наукой

premium ‘01 | январь 2015

54 | д е т и сахар влияет на плотность вещества: чем больше сахара в банке, тем больше плотность вещества. Поэтому та газированная вода, в которой «белой смерти» больше, идет ко дну аквариума. А Coca Cola lite с ее сахарозаменителем остается на плаву.

ВЗРЫВНАЯ РЕАКЦИЯ

ны на эффект, например, громкий хлопок, снежную завесу и т. д. Кстати, снег, по словам Максима – уникальная фишка его шоу, которую нигде больше не увидишь сегодня. Вообще, ученые сами не устают познавать новое. К примеру, они постоянно экспериментируют с жидким азотом, наливают его в бутылку, а бутыл-

Конечно, больший отклик у юных зрителей вызывают опыты, в которых присутствуют различные спецэффекты: взрывы, дым, ветер. Когда мы делаем простецкий дым, то их восхищению нет предела, а когда это еще и бабахает – вообще фурор», – констатирует Максим. Конечно, в данном случае взрыв – это не то, что мы привыкли видеть в фильмах с огнем и разлетанием деталей в стороны. В научном шоу взрывы ориентироваку кладут в бочку. Происходит взрыв, и бочка взлетает, при этом сила такова, что может поднять человека. Однажды один коллега-физик написал Максиму: «Ребята, попробуйте бросить бутылку с азотом в ведро с водой». «Мы попробовали. Надеялись, что будет дождь, думали: бутылка взорвется и нас всех обольет водой. Логика такая. Но тут неожиданно образовалось облако пара, и весь азот испарился, причем бутылка осталась абсолютно целой. Miracle!* Азот исчез!» – делится результатами Максим. Ученые-экспериментаторы уже разгадали суть этого явления и предлагают сегодня другим объяснить этот эксперимент. Приобщать детей к науке следует уже с раннего возраста. На такие шоу можно приводить малышей четырех-пяти лет: стандартная программа идет тридцать минут. Кстати, у тех, кто хочет погрузиться в занимательный мир физики, есть возможность выбрать занятие по душе: практически одновременно в городе появилось еще два проекта, позиционирующих себя как музеи науки. Текст – Надежда Парфенюк Фото экспериментов – Владимир Линин

* чудо – в пер. с англ.

premium ‘01 | январь 2015

МАКСИМ ПУШКАРЕВ, организатор и ведущий одного из проектов Театра научного эксперимента «Квазар» У каждого выступления есть своя тематика, и она, как стержень, держит все действо. Если мы заявляем, что сегодня будет шоу «Ветрено и снежно», значит, все опыты будут связаны с этими явлениями. Ветер – это чистой воды аэродинамика. А снег – это вообще наша фишка, которую никто не делает».

56 | ф о т о п р о е к т

В РУССКИХ СКАЗКАХ НАКАНУНЕ РОЖДЕСТВА НЕПРЕМЕННО СЛУЧАЮТСЯ ЧУДЕСА. МЫ РЕШИЛИ УЗНАТЬ, В КАКИЕ СКАЗКИ ВЕРЯТ НАШИ ГЕРОИ.

Представляем проект журнала Premium и Красноярского драматического театра им. А. С. Пушкина. Фото – Владимир Мальцев Благодарим за помощь в организации Romak Make Up Academy, салон свадебной и вечерней моды «Белый танец».

МОРОЗКО

Оксана Румянцева, директор салона интерьерных решений L’Accent Меня до сих пор сравнивают с Настенькой, особенно когда говорю таким же тоненьким, вкрадчивым голоском Алексей Исаченко, народный артист РФ Я уже 40 лет играю роль Деда Мороза, помогаю детям поверить в чудо

НОЧЬ ПЕРЕД РОЖДЕСТВОМ

Сергей Даниленко, актер Анна Домникова, актриса Нам, актерам, как и сказочным персонажам, каждый раз перед Новым годом и Рождеством нужно совершить чудо: за короткий срок подготовить спектакли, интермедии. Выбора нет, и приходится все успевать!

ЩЕЛКУНЧИК

Анастасия Ковригина, PR-менеджер ТНТ-Красноярск В детстве любила представлять, что мои куклы оживают. Искренне верила, что это когданибудь произойдет Никита Косачёв, актер Мне была бы интересна реакция девушки, кукла которой превратилась в принца. Вот что бы она ему сказала?

12 МЕСЯЦЕВ

Мария Алексеева, актриса Сказки – это прекрасно. Чудеса случаются, особенно когда люди верят массово и одновременно, посыл в космос обязательно долетит Юрий Горланов, руководитель «Наяда-Енисей» Уже давно перестал пытаться совершить чудо для себя, а в бизнесе, да, как в сказке, стараемся успеть все до главного боя курантов! Виталий Козырев, актер Приятно, когда дети, встречая меня в образе Деда Мороза, искренне верят в его существование, радуются подаркам Алексей Попов, актер Я теперь знаю: все, что не успело произойти в этом году, обязательно свершится в следующем

СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА

Анна Держко, редактор журнала Premium Искренняя любовь способна не только растопить лед. Она творит чудеса: делает людей сильнее и в сказках, и в жизни Вова Морозов, актер Сейчас моя любимая сказка – постановка в школе, где несколько сказочных персонажей встретились, чтобы творить добро

64 | к р а с о т а и з д о р о в ь е

premium ‘01 | январь 2015

к р а с о т а и з д о р о в ь е | 65

НА КУХНЕ НЕ ВИТАЕТ АРОМАТ ВЫПЕЧКИ, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ОСВОБОДИЛОСЬ МЕСТО ДЛЯ ЕЩЕ ОДНОЙ МЫШИ, А НЕОБХОДИМОСТЬ МЫТЬ ПОСУДУ ПРОСТО ИСЧЕЗЛА? ВСЕ ЯСНО: ПРОСТО ПОСЛЕ НОВОГО ГОДА ИЗ-ПОД ДИВАНА ПОЯВИЛИСЬ ВЕСЫ И НАПУГАЛИ ВЫШЕСТОЯЩЕГО. Стрелка на них, подобно спидометру на спортивной машине, резко метнулась вправо. А дальше – отчаяние и голод. Однако такой образ жизни приведет вас не к идеальной фигуре, а к больничной палате. Кому нужны такие жертвы, если можно добиться желаемых результатов при помощи диеты, исключив из своего привычного меню определенные продукты? Тем более, что вы не станете первым подопытным в истории, ведь большинство из нас хотя бы раз в жизни следовало той или иной системе питания. Узнаем, каким диетам отдают предпочтение «коллеги по весу» и какие результаты они обещают.

ДИЕТА ДЮКАНА

Правильное утро худеющих по системе французского диетолога начинается с двух столовых ложек овсяных отрубей. На этом углеводная пища заканчивается, ведь основу диеты Дюкана составляют белки, помогающие расщеплять жир: мясо, обезжиренные молочные продукты, яйца и пр. Но и это еще не все. Обязательное условие – два литра чистой воды в день и ежедневные прогулки.

Любая диета – это не только ограничение в пище, но и недостаток важных микроэлементов. Поэтому для поддержки организма не забывайте о приеме поливитаминных препаратов и витамина B12.

Процесс похудения делится на четыре основных этапа: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Первый этап, «атака», длится от двух до 10 дней и разрешает использование продуктов с высоким содержанием белка. На этапе «чередование» в меню включаются овощи, чередующиеся с белковыми продуктами по определенной схеме. Этап длится до достижения желаемого веса. На «закреплении» в рацион постепенно добавляются другие продукты, длительность этапа зависит

от сброшенного веса. На последнем этапе, «стабилизации», происходит возвращение к привычному питанию, за исключением двух условий: один день в неделю употребление только белковой пищи и трех столовых ложек овсяных отрубей ежедневно. Для сохранения результатов этого этапа следует придерживаться всю жизнь. И все это время, по заверению последователей Дюкана, еда вам не снится, вы едите столько, сколько хотите. Однообразным меню назвать сложно. Что только не изловчились придумывать последователи диеты из разрешенных продуктов: блины, пельмени и даже торты! Более того, система питания уже давно превратилась в настоящую маркетинговую стратегию. На прилавках лежат товары «По Дюкану», а во многих ресторанах появляется отдельное меню. К слову, в Красноярске существует немало мастериц, готовых за «энную сумму» приготовить вам premium ‘01 | январь 2015

66 | к р а с о т а и з д о р о в ь е любое блюдо, отвечающее всем требованиям системы, под заказ. Длительность: рассчитывается индивидуально исходя из начального и желаемого веса. Результат*: до 5 кг в неделю.

КЕФИРНО-ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА

Каждый день мучаетесь вопросом, что бы такого приготовить, чтобы похудеть? Тогда эта диета отлично вам подойдет! Никакого подбора меню, часовых поисков разрешенных продуктов и стояний у плиты. В рационе худеющих только два продукта: 1 литр кефира и 1 стакан распаренной гречки. Важно уточнить, что употреблять их вместе нельзя, пить кефир нужно либо за час до приема пищи, либо через час после. И, конечно же, не забываем о двух литрах негазированной питьевой воды. Помимо положительной динамики избавления от килограммов, наблюдается улучшение работы пищеварительной системы: ядра крупы в буквальном смысле соскребают с кишечника токсины, а кефир позволяет вывести их из организма. Несмотря на однообразность рациона и отсутствие гормонов радости в виде апельсинов и шоколада, худеющим грустить не придется. Ведь в гречневой крупе содержится триптофан, улучшающий

настроение и предотвращающий депрессию. Однако, если, вопреки науке, захочется рыдать от очередной ложечки гречки без соли и масла, проведите шопинг-терапию с приобретением вещей желаемого размера. Для самых нестойких существуют разновидности диеты с добавлением в рацион других ингредиентов. Длительность: от 3 до 14 дней. Результат: до 10 кг.

ЯПОНСКАЯ ДИЕТА

Вопреки названию, худеть в японском ресторане не получится. На 14 дней о роллах придется забыть, впрочем, как и соленом, остром, копченом и сладком. Зато пить можно сколько угодно, правда, только негазированную питьевую воду и травяной чай. Меню предполагает четкую последовательность приема продуктов. Общий принцип системы: завтрак – натуральный черный кофе, обед – овощи и яйца, ужин – рыба. Никаких перекусов и ужинов после 19 часов! В некоторых случаях кофе рекомендуют заменить на зеленый чай. Чтобы диета не показалась одним из кругов ада, лучше подготовиться к ней заранее. Нет, не наедаться впрок до отрыва верхней пуговицы premium ‘01 | январь 2015

Американские ученые утверждают, что сбросить лишний вес помогают собаки! Профессора Мичиганского университета подсчитали, что регулярные прогулки с домашним питомцем повышают нагрузки в три раза, а это способствует сбросу лишнего веса.

68 | к р а с о т а и з д о р о в ь е тьевого рабства» день попировать на славу тоже не удастся. Выход из диеты должен быть в два раза дольше ее самой. Твердые продукты вводятся постепенно, а размер порций не должен превышать 200 граммов. Одно из положительных свойств диеты: она избавит вас от привычки жевать что-то на ходу. К тому же специалисты отмечают, что зачастую причиной набора веса являются, как ни странно, жидкие напитки. Они не воспринимаются как еда и употребляются в любом количестве. Данная диета учит правильному отношению к калорийным напиткам.

Согласно опросам, большинству похудеть мешают родные, коллеги и друзья, которые с аппетитом поглощают вкусности.

Длительность: 30 дней. Результат: до 15 кг. на брюках, а за неделю до дня «икс» стараться ограничивать потребление соли, сахара, хлеба. Этого же принципа стоит следовать и по завершении диеты. Кстати, на форумах приверженцы диеты рекомендуют обедать при помощи палочек. Такой прием положительно влияет на сознание и позволяет еще больше проникнуться смыслом диеты. Кушать нужно не спеша, с удовольствием, тщательно прожевывая каждый кусочек. Создатели системы питания уверяют, что благодаря полной перестройке обмена веществ эффект от японской диеты держится до трех лет! Длительность: 7-13 дней. Результат: до 8 кг.

ПИТЬЕВАЯ ДИЕТА

Хочешь есть? Попей водички, а еще бульона, обезжиренного молочка, кефира, кофе или чая. Собственно, в этом и заключается смысл питьевой диеты. Отсутствие твердой пищи позволяет разгрузить пищеварительную систему и избавиться от ощущения тяжести. Любителей алкоголя спешим разочаровать: ничего крепче кефира пить нельзя, а вот питьевой воды вне зависимости от рациона должно быть минимум 1, 5 литра. Баловать себя никто не запрещает: с чистой совестью можно выпить немного сливок раз в неделю. В первый свободный от «пиpremium ‘01 | январь 2015

ЯБЛОЧНАЯ ДИЕТА

Согласно библейским преданиям, именно из-за яблока Еву и Адама выгнали из райского сада. Но, вопреки горькому опыту, последовательницы первой женщины не только не исключили этот продукт из своего рациона, напротив, стали есть только его, правда, в рамках яблочной диеты. Есть их можно столько, сколько хочется, главное, чтобы суточная калорийность была не меньше 650 ккал. К слову, энергетическая ценность одного яблока составляет примерно 70-100 ккал. Чтобы хоть как-то разнообразить свое меню, запекайте яблоки: в таком виде они даже полезнее для пищеварительной системы. Правда, без добавок: сахар строго запрещен. Впрочем, как и алкоголь; пить рекомендуется только минеральную воду, зеленый чай и настои из трав. Кстати, яблочная диета пойдет на пользу тем, кто борется с никотиновой зависимостью. Процесс отвыкания от курения будет легче, если питаться яблоками, запивая их зеленым чаем. Длительность: 7 дней. Результат: до 5 кг.

Текст – Анна Хабибулина

81 %

женщин недовольны своей фигурой. Мужчины менее критичны к себе, чаще они недовольны весом своей избранницы, чем собственным

70 | р а с п р о с т р а н е н и е ЖУРНАЛ PREMIUM ДОСТАВЛЯЕТСЯ НЕ ТОЛЬКО В КОТТЕДЖНЫЕ ПОСЕЛКИ И ЭЛИТНЫЕ ДОМА ГОРОДА, НО И В РЕСПЕКТАБЕЛЬНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ КРАСНОЯРСКА, А ИМЕННО: Рестораны, бары, кофейни «Урарту», Mama Roma, «Булгаков», «Чемодан», New York, Barbaris, «Мюнхен», Bangkok, Harat’s pub, The James Shark pub, «Лезгинка», Harley’s, «Хозяин тайги», «Бобровый лог», Bon cafe, «Крем», Traveler’s Coffee, «Кофе-сити», «Синнабон», «Мартиника», English School, «Кофе-Терра», «Кантри», «Кейптаун», «Кофемолка», «Модернъ», «У Лукоморья дуб срубили», Franky Woo, Shelf, «География вкуса», «Сибирь», Solo, «МАТЭ», «Балкан гриль», P’tit Moment, Chef Italiano, Pavarotti, «Харбiнъ», «Банкет Холл», «Крем кофе холл», Trattoria FORMAGGI, «Баран и Бисер», «Свинья и Бисер»

Сеть автомоечных комплексов «25 часов» Автосалоны «Премиум, официальный дилер Suzuki», Honda Центр Красноярск, «Медведь-Восток, официальный дилер Skoda», «Медведь-Север, официальный дилер Mitsubishi, Peugeot», «Медведь-Запад, официальный дилер Volkswagen», «Престиж-Авто, официальный дилер Porsche», «Атлантик Моторс», «Атлант, Renault-центр», «Викинг Моторс», «Орион, официальный дилер Mercedes-Benz», «ЭлитАвто, официальный дилер BMW», «ТИТАН моторс, официальный дилер Nissan», «Субару Центр Красноярск», «Volvo-центр Красноярск», «Тойота Центр Красноярск», «Лексус-Красноярск», «Ауди Центр Красноярск», «Форд Центр Редут», «Форпост, Land Rover центр», «МЦ-Маршал», официальный дилер Mazda», «СиалАвто», «КИА-центр Красноярск», «Хендэ-центр Красноярск, дилерский центр Hyundai», «КРАБ», Alligator», «Автосалон «Покровский», «Yamaha мотор центр», Polaris-Центр, Ducati, официальный дилер, ДЦ «Центральный», Автоцентр ВСК, официальный дилер Jeep, Chrysler, Dodge, «Мотоцентр «Енисей», «Сакура Моторс»

Фитнес-залы Shanti, «Экзотика», Well and Fit, Strongo, «Теннис Холл», «Адмиралъ», World Class, Allegro, Bohemia, Red, «Да Винчи»

Салоны часов, подарков, ювелирных украшений и аксессуаров «Париж», «Гринвич», «Часы мира», «Сибтайм», Arte, «Ремикс», «Златая цепь», «Ювелюкс», «Ринго», «Новые Бриллианты Сибири», «Адамас», UnZo, «Император», «Хронограф», «Оптик-сити»

Турагентства «Бонифаций», Green Travet Tour, «Дюла-тур», «Самей», «ТамТам», «СВ-Тур», «МТ-Вояж»

Бутики, свадебные салоны, салоны одежды и обуви «Кенгуру», «Английский стиль», ECCO, MaxMara, «Кашемир», Sobranie, «Белый танец», Sofi, «Свадебный салон Аллы Ильиной», Oksana Mukha, «Аллея», Orchestra, «Парад», Mondial, Baldinini, Braccialini, FABI, Fetish, Gant, Vassa&Co, Cinque, Dim, Look, Mondial, Please, Mam!, «Наследник», «Модники», «Татьяна», «Эвинталь», Meeting net, MiraVet, Ulla Popken, «Обувной в центре», Maskotte, «Маска», «Эконика», «Леди», Damat TWEEN, Monica Ricci

Интерьерные салоны, акустическое оборудование, текстиль для дома DeLuxe, «3 линии», «Первая линия», Giulia Novars, «Мекран», L’Accent, Maximum, «Галерея», «Белый Парк», «Блики», Artmebel, Кухни ADM, Verona, «Милан», Mobel und Zeit, Mr. Doors в Лазурном, «Коста Белла», «Галерея мебели Италии», «Иштория», ТАС, Togas, «ЛеРой», Империя Hi-Fi, Loewe Bose, «Аппаратная», «Позитроника», Sony, «Димар», «Адриати», «Азарин», «Бали»

Салоны красоты и медицинские центры Maxim, «Времена», «4 сезона», «Триумф», «Добрый доктор», «Шарм», «Имидж Холл», «Гаваи», «Ирис», «Клиника микрохирургии глаза», «Институт медицинской косметологии», Mod’s Hair, «Розовый сад», «Бионика», Babor, «Окулюс», «Отражение», «Андромед», «Он-Лайн Клиник», «Медюнион», «Новомед», «Евразия», «Реалмед», «Бархатный сезон», «Реновацио», «Центр родительства», Dolche Vita, «Онегин», Satori Spa, «Медидент», «Дали», «Доктор Борменталь», «Лаборатории АМД», «Виталена», «Вселенная молодости», «Стомалюкс», «Оригиналь», «Астрея», «Центр современной кардиологии», «Инвитро», Medical Park, «Здоровье женщины», «Люби», «Берег», «Петра», «Красота от А до Я», «Арника», Darling, «Тимошенко»

Строительство, недвижимость «Монолитхолдинг», «СибЛидер», «Инком-сосны», «Арбан», «СМ. СИТИ», «Сибиряк», «ЕнисейЛесСтрой», «АН Посад», «Кода-тек», «СибАгроПромСтрой», «Солнечная Болгария», Bulgarian Property, DreamHome, SweetHome

Образование «Заграница без границ», ITEC, Welcome, O’key, «Парадайз», «Умка», «Бизнес-клуб», «Бизнес-школа «ЛИНК», Deepsovetnik, «Московская бизнес-школа», GreenTower

Финансы и страхование Alpari, Instaforex, TeleTrade, «Peco-лизинг», «РМБ-лизинг», «Интерлизинг», «Финам», «Возрождение-кредит», «Согласие», «Росгосстрах», «Авангард», «Альфа-банк», «Банк Москвы», «ВТБ24», «Кедр», «Промсвязьбанк», «Райффайзенбанк», «Росгосстрах банк», «Россельхозбанк», «Сбербанк»

premium ‘01 | январь 2015