Premium (Красноярск), Сентябрь 2015 (104)

ноябрь • № 11 (104) 2015

ГЛУБИНА ПРИТЯЖЕНИЯ ОЗЕРА БАЙКАЛ АВТОМОБИЛЬ БОЛЬШОГО ГОРОДА SMART FORTWO МУЖСКОЙ ДЕНЬ ФОТОПРОЕКТ ПАРТНЕРСКИЕ РОДЫ «ЗА» И «ПРОТИВ»

ВИТАЛИЙ ЧУМАКОВ Банкир разрушает стереотипы

ГОР ГЕОРГЯН ЮРИЙ КОЛОКОЛЬНИКОВ ЕЛЕНА ПЕНЗИНА рекламно-информационный журнал Premium

2 | с л о в о р е д а к т о р а

Главный редактор: Анна Владимировна Держко Оформление: Павел Баев Руководитель коммерческого отдела: Наталья Скорюкина Коммерческий отдел: Ксения Завьялова, Светлана Шульга Журналист: Анна Хабибулина Фотографы: Иван Летящий, Владимир Мальцев, Александр Нерозя Корректор: Наталья Есина Менеджер по связям с общественностью: Ирина Сапрыкина Начальник отдела распространения: Артур Гарипов

www.premium-life.ru

Совпадение ли, но именно накануне Всемирного дня мужчин большинством героев этого номера оказались представители сильного пола. Я с удовольствием наблюдала за тем, как им удается быть столь разными, сильными, но, главное, верными себе и своему слову. Персона номера, Виталий Чумаков, рассказал о том, как уже 8 лет остается управляющим одного из ведущих банков, Гор Георгян поделился секретами создания нового телевизионного проекта, Павел Сеньков раскрыл составляющие успеха истинно мужского клуба, а Алексей Поминов познакомил с меню нового ресторана, по его мнению, обреченного на успех. Но! Могли бы они представить свою жизнь без женщин? Вот и мы не смогли обойти вниманием прекраснейших, хрупких, утонченных, но не менее сильных созданий. С радостью делимся зарядом творческой энергии и увлеченности, полученных во время интервью с Еленой Пензиной и Евгенией Дьяченко. Завершающим брутальным акцентом и нашим подарком всем, кто следил за судьбой «Борода-Show» – стал фотопроект с участниками конкурса. Скорее же читайте и смотрите!

Главный редактор

Анна Держко | annaderzhko@gmail.com

anna_derzhko premium.krsk

premium ‘11 | ноябрь 2015

Рекламно-информационный журнал PREMIUM № 11 (104), ноябрь 2015 Дата выхода 09.11.2015 Учредитель: ООО Агентство «Плюс», 660062, г. Красноярск, ул. Телевизорная, 1, корп. 3 Издается с июня 2006 г. Возрастные ограничения: 16+ Адрес редакции и издателя: 660017, г. Красноярск, ул. Обороны, 3, оф.303, тел. (391) 291-12-11, premium@strk.ru Тираж 7500 экз. Отпечатан ООО «ИД «Вояж», 630048, г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, 104, тел. (383) 314-19-40 Распространяется бесплатно Дата подписания в печать: 30.10.2015 Издание представлено в системе www.reklama-online.ru Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Красноярскому краю. Свидетельсто о регистрации стредства массовой информации ПИ № ТУ 24 – 00225 от 24 декабря 2009 г. Полное или частичное копирование материалов, а также их цитирование возможно только с письменного разрешения редакции журнала. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и форму оригинал-макетов. Рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации. Редакция оставляет за собой право редакторской правки. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.

4 | с о д е р ж а н и е

18 10

10 18 26 30 32

АФИША Стоит увидеть. Знакомство с главными кинопремьерами месяца, театральными постановками и музыкальными событиями.

18 26

ЛИЧНЫЙ ВЫБОР Виталий Чумаков: «Если ты не можешь поставить перед собой задачи и решать их, то ни с чем другим уже не справишься».

22

ЖИЗНЬ ПО СЦЕНАРИЯМ Юрий Колокольников: «Я люблю ставить эксперименты над собой».

УЮТНО, КАК ДОМА Евгения Дьяченко: «Рататуй» уже давно больше, чем кулинарная школа».

30

ФРАНЦУЗСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО Право первой пробы. Premium раскрыл секрет одного из блюд шеф-повара Алексея Паринова.

32 premium ‘11 | ноябрь 2015

36

www.krasoptika.ru

Австрия

6 | с о д е р ж а н и е

38

38 40 46 50 62 68

В МАМИН ДЕНЬ В преддверии Дня матери мы попросили известных красноярцев рассказать нам истории о своих мамах.

ВО ВСЕМ ЦВЕТУ Цветут, но не пахнут. История Елены Пензиной о создании цветов из полимерной глины.

АВТОМОБИЛЬ БОЛЬШОГО ГОРОДА

40

Самый честный тест-драйв автомобиля smart.

ГЛУБИНА ПРИТЯЖЕНИЯ Сила и свобода. Путешествие к берегам Байкала.

ВМЕСТО ХОЛСТА Летопись на коже: на время или навсегда?

ПАРТНЕР ПО РОДАМ Полилог мнений о партнерских родах.

50

62

46 premium ‘11 | ноябрь 2015

8 | н о в о с т и МИСС «АДМИРАЛ»

Красота, талант, море, яхты – всем этим сполна смогут насладиться гости самого яркого события осени – конкурса «Мисс Адмирал», приуроченного к закрытию яхтенного сезона. 27 и 28 ноября светские красавицы Красноярска будут бороться за главное звание, демонстрируя свои таланты на увлекательных этапах. Творческие презентации, танцевальные номера и модные показы вечерних платьев не позволят оторвать взгляд от сцены. Поверьте, это великолепие стоит увидеть! Эко-парк «Адмирал», г. Дивногорск, Залив Шумиха, 5/33 тел. (391) 205-00-80, info@24admiral.ru

КРАСНОЯРСКАЯ ЯРМАРКА КНИЖНОЙ КУЛЬТУРЫ-2015

ДЮЖИНА КРАСОТЫ

Любимому бутику красноярских модниц – 12 лет! 6 ноября MaxMara приглашает своих самых значимых и ярких клиентов на день рождения. Всех гостей ждет показ коллекции первой линии Дефиле, представленной на презентации осенне-зимней коллекции MaxMara в Милане, зажигательная программа, изысканный фуршет и многое другое. День рождения обещает быть полон сюрпризов. Стильных и эксклюзивных, как и принято в MaxMara.

MaxMara, ул. Ленина, 95 тел. (391) 211-30-92 www.maxmara.com

premium ‘11 | ноябрь 2015

Одно из самых долгожданных культурных событий года позади. С 28 октября по 1 ноября все книголюбы города собрались в одном месте — на IX Красноярской ярмарке книжной культуры, организованной Фондом Михаила Прохорова в партнерстве с Правительством Красноярского края, Администрацией Красноярска. Центральная тема КРЯКК – «Карта Родины: художественное освоение пространства». Помимо ярмарки, на которой было представлено более 200 экспонентов, гостей книжного фестиваля ждали яркие события в сфере кино, театра, музыки и искусства. В качестве специальных гостей в программе приняли участие журналисты и литераторы из городов России, стран Европы, США. prokhorovfund.ru

10 | а ф и ш а 007: СПЕКТР

СКОРОСТЬ: АВТОБУС 657

с 6 ноября Зашифрованное сообщение из прошлого посылает Джеймса Бонда на первую миссию в Мехико, а затем и в Рим, где он сталкивается с Люсией, красивой вдовой известного преступника. Проникнув на засекреченное совещание, Бонд раскрывает тайну существования зловещей организации, известной как «Спектр», скрывающей зловещую тайну не только прошлого самого героя, но и многих мировых событий. В главных ролях: Дэниел Крэйг, Моника Беллучи, Леа Сейду.

с 12 ноября История отца, вынужденного пойти на преступление ради больной дочери. Сложное финансовое положение не позволяет ему оплатить дорогостоящее лечение ребенка, и тогда он решается ограбить казино вместе со своим товарищем. Однако когда ограбление идет не по плану, новоиспеченным преступникам не остается ничего другого, как угнать полный заложников городской автобус... В главных ролях: Джеффри Дин Морган, Роберт Де Ниро, Кейт Босворт.

СУРГАНОВА И ОРКЕСТР 18 ноября, БКЗ На сцене Большого концертного зала – группа «Сурганова и Оркестр» с презентацией альбома #Мирумир! В альбоме много танцев, пластики и ритмики, есть и рок-баллады, и лирика, и танцевальные ремейки – весь наш музыкальный мир. Он получился очень большим и разношерстным, но свое главное кредо группа сохранила: говорить о серьезных, философских вещах легко и непринужденно. Тел. 295 -05-60

ПАВЕЛ ВОЛЯ 9 декабря, Гранд Холл Сибирь Новый Большой Stand-Up концерт, в котором Павел Воля поделится мыслями о самом важном и актуальном. Живое общение, где каждый зритель сможет задать вопрос артисту и получить на него ответ. Соленые шутки, черный сарказм, великолепное владение словом. Забудьте о делах, настройтесь на позитивную волну и получайте удовольствие от жизни. Stand-Up – юмор без ограничений, но те, кто уже бывал на концертах Павла, знают, что детей лучше оставить дома. Тел. 281-14-15

ПЕЛАГЕЯ 7 декабря, Гранд Холл Сибирь Группа «ПЕЛАГЕЯ» во главе со своей солисткой – признанной Принцессой русского фолка. Эту девушку не нужно специально представлять российскому зрителю. Ведь Пелагея своим обаянием, искренностью и великолепным голосом не только заслужила любовь всей огромной России, но и получила признание среди профессионалов и меломанов. Тем, что беззаветно служит одному делу – возвращению русского фольклора в контекст современной музыки возрождающейся России. Тел. 200-00-80

premium ‘11 | ноябрь 2015

LIMP BIZKIT 16 ноября, ДС им. И.С. Ярыгина Концерт всемирно известной группы в рамках тура по России, посвященного презентации нового альбома «Stampede Of The Disco Elephants» и Юбилея – 20-летия группы! LIMP BIZKIT – американская ню-металл-группа, ставшая иконой в жанре тяжелой музыки, сочетая элементы металла и надрывного хип-хопа. Свой юбилей Limp Bizkit вместе со своими слушателями отметят большим шоу с лучшими хитами группы и песнями с нового альбома. Тел. 297 -19- 81

ЧУЧЕЛО 3, 4, 7, 19 ноября, ТЮЗ Яркая премьера сезона – спектакль-эксперимент, по условиям которого все зрители будут делать то, что обычно делают взрослые: все видеть, понимать и не мочь изменить. «Чучело» – история о мыслях и чувствах обычных школьников, совершающих порой безрассудные и жестокие поступки. В спектакле все это коснулось новенькой в классе Ленки Бессольцевой, которую одноклассники прозвали Чучелом. Но всегда ли первое впечатление о человеке действительно верное? Может ли ошибаться весь класс? Тел. 213-10-32

14 | р е п о р т а ж

БОРОДА-SHOW 2015! То, к чему долго готовилась редакция журнала Premium, свершилось! 8 октября в ресто-баре «Облака» встретились самые обаятельные бородачи Красноярска, чтобы побороться за звание сильнейшего в четырех номинациях: «Естественная борода», «Ухоженная борода», «Усы и щетина» и «Длинная борода», а так же «Гран-при». Вечер был полон ярких событий, таких как зажигательное выступление группы Куба Либре и Севиле Мустафаевой, резидентов ВХН и мастер-класса от барбершопа «Ребята». И, конечно же, куда без сюрпризов? Предложение руки и сердца, стихи Маяковского от Деда Мороза и модный показ с участием гостей из зрительного зала. Спасибо, что провели этот вечер с нами. Было круто!

premium ‘11 | ноябрь 2015

р е п о р т а ж | 15

premium ‘11 | ноябрь 2015

16 | р е п о р т а ж

ПРОСТРАНСТВО РОСКОШИ Динамичный и эмоциональный – именно таким вышел новый бизнес-седан премиум класса Lexus ES, презентованный 10 октября в Лексус-Красноярск. Главной особенностью модели стало появление версии, оснащенной новым 2,0-литровым двигателем. Сохранив все достоинства предшественника, Lexus ES обзавелся современным дизайном кузова и роскошными элементами отделки салона. Все желающие могли лично познакомиться с автомобилем, пройдя тест-драйв, создать собственную уменьшенную копию Lexus ES, поучаствовать в изготовлении флористических композиций и получить удовольствие от игры на фортепиано в современной живой обработке.

premium ‘11 | ноябрь 2015

осеннее меню Атмосфера Америки времен сухого закона

ул. Ястынская, 2д

Средиземноморская кухня Потрясающий выбор соусов 70 посадочных мест Vip-зал на 7-10 человек

bootleggersbar bootleggersbar24 bootleggers24

тел. 208-15-08, бутлегерс.рф

18 | п е р с о н а

ВИТАЛИЙ ЧУМАКОВ, УПРАВЛЯЮЩИЙ ВТБ24 В КРАСНОЯРСКЕ, РАССКАЗАЛ О СЛОЖНЫХ РЕШЕНИЯХ, БИЗНЕСЕ И ВДОХНОВЛЯЮЩЕМ ПРИМЕРЕ СВОЕЙ СЕМЬИ.

premium ‘11 | ноябрь 2015

п е р с о н а | 19 Банкам в этом году пришлось непросто. На какие меры вам пришлось пойти, чтобы не потерять своих клиентов и самим остаться рентабельными?

ВТБ24 – интересный банк в том плане, что он ставит перед сотрудниками сложные и неординарные задачи. Они укладываются в логику ведения банковского бизнеса и направлены на движение вперед независимо от ситуации на рынке. С первого взгляда ты думаешь: это невозможно реализовать сейчас, когда ситуация в экономике настолько турбулентна. Но, подумав, находишь способы решения. К тому же, по сравнению с прошлым кризисом, сейчас банк предлагает такие инструменты, которых раньше либо не было, либо мы ими не владели в должном объеме. Например, если, обслуживая кредит, клиент теряет часть дохода, он имеет возможность обратиться к нам и получить отсрочку платежа. В течение этого периода он оплачивает только проценты. Это услуга, которая дает возможность стабилизировать свое материальное положение, не испортив при этом кредитную историю.

У вас большой стаж работы в банковской сфере. Сравнивая нынешнюю ситуацию с тем, что происходило в 2008 году, скажите, отличается поведение вкладчиков и владельцев бизнеса?

Если тогда большинство людей, не сумев выполнить свои кредитные обязательства, ждали, что государство им поможет, то сейчас они самостоятельно предпринимают меры, чтобы обязательства не нарушать. Вырос уровень личной ответственности.

Нам всем часто приходится принимать решения. Что вам помогает не сомневаться в них?

Конечно, если не развивать в сотрудниках ответственность за принятие решений, руководитель будет делать все сам, и в итоге из руководителя превратится в рядового исполнителя. В армии мне довелось служить в охране первого и последнего президента СССР. Именно там я пришел к главному выводу: подчиненных нельзя жалеть, их надо беречь. Это один из основных моментов для ведения бизнеса и залог успешности руководителя.

У кого, как не у управляющего банка спросить, куда вы рекомендуете инвестировать капитал?

Для небольших и средних вложений, по-прежнему, самый надежный инструмент – банковский депозит. На нем средства могут быть размещены в разных валютах, например, в долларах, евро и швейцарских франках. Либо это рублевые вклады. Кстати, их сейчас большинство в нашем банке. А для крупного капитала нет однозначных ответов. Важно, чтобы клиент четко понимал, чего он хочет и осознавал, что цели «заработать» и «сохранить капитал» подразумевают абсолютно разные стратегии. Одни гарантируют надежность сбережений, другие открывают возможность хорошо заработать, но, в свою очередь, предполагают бОльшие риски. Мы рассказываем нашим клиентам обо всех инвестиционных возможностях, существующих сегодня.

Подчиненных нельзя жалеть, их надо беречь. Только тогда они будут успешными и приведут к успеху свою компанию Виталий Чумаков, управляющий ВТБ24 в Красноярском крае с 2007 года.

Я часто вспоминаю лето, когда мой отец – преподаватель ВУЗа, имея невысокую зарплату, работал в так называемой шабашной бригаде и устроил меня туда. Они, преподаватели, инженеры, с утра до ночи впятером-вшестером работали за целый стройотряд, но и получали по 2-3 тыс. при средней зарплате рублей 200. Однажды я обратился к отцу со словами: «Кто мне с этим поможет?». На что он ответил: «С любой задачей ты должен научиться справляться сам, максимально используя все имеющееся под рукою: опыт, знания, инструментарий. Если один освоишь то, что умеют двое, тогда получишь в два раза больше». Я и не думал тогда, что эти слова мне так врежутся в память.

Но, очевидно, уметь многое – не значит все делать самому.

Вы сами принимаете участие в переговорах с крупными клиентами?

Да, и мне нравится это делать. Общаясь с людьми, которые достигли определенных высот, ты учишься у них, делаешь шаги вперед и в профессиональном, и в личностном плане. Я с огромным уважением отношусь к людям бизнеса. Ведь на их плечах лежит очень большая ответственность: как развивать свой бизнес, обеспечить рабочие места, как своевременно и в полном объеме выплачивать сотрудникам заработную плату.

Какие привилегии существуют для такой категории клиентов?

Для тех, кто умеет зарабатывать деньги, ценит свой капитал и качественное обслуживание, мы разработали специальную программу. Она так и называется «Привилегия». В рамках этого пакета в банке ВТБ24 действуют кредиты по сниженным процентным ставкам и увеличенным лимитам кредитования, депозитная линейка с индивидуальными ставками и иные персональные условия (консьержное обслуживание, медицинская страховка, персональный менеджер, разумеется). Ну и, что немаловажно, работа с такими клиентами ведется в исключительно приятной комфортной premium ‘11 | ноябрь 2015

20 | п е р с о н а обстановке – в двух специализированных офисах. Такую услугу в Красноярске предоставляют только три банка. Тем не менее, в условиях конкуренции нам приходится постоянно повышать свой уровень обслуживания.

Сейчас вы каждый день принимаете стратегические решения, а помните первое такое ответственное решение в своей жизни?

Я пытаюсь быть строгим со своими дочерьми. (Смеется). Но когда, что одна, что вторая подойдет обнимет тебя за шею, прижмется – сопротивляться бесполезно. Даже если ты тысячу раз прав, все внутри переворачивается. Это самое мощное и самое правильное оружие женщины.

Какие главные ценности вы бы хотели им прежде всего привить?

Да. Их было два. В моей академической семье – мама преМладшей, Даше, пока всего три года, старшей, Кате, 15 – подаватель политехнического инстией я уже могу передать свой опыт. Она тута, папа – кандидат технических живет в Томске со своей мамой. Благо наук – всегда во главу угла ставились мы смогли сохранить хорошие челове«Первые свои деньги я образование и всесторонняя подготовка. ческие отношения между собой. Мне заработал в 1989 году, – После окончания школы я поступил в нравится, как Катя думает, спрашивает, вспоминает Виталий ЧуТомский политехнический институт на видит на сегодняшний день свою дальмаков, – 1100 рублей, физико-технический факультет на спенейшую жизнь. Вспоминая себя, я счи(отец тогда инженером циальность экспериментальная ядерная таю, что она сама должна сделать этот зарабатывал 170 р./мефизика. Прошел конкурс 4 человека на выбор. Если человек следует навязансяц). Помню, мама поломесто! Но сижу я как-то весной над ланым решениям, он не будет счастлив жила их на книжку, но бораторной в старинном царском здаи, что еще хуже, станет транслировать когда я вернулся из арнии института и думаю: «Зачем мне это? неудовлетворенность на своих детей. мии в 1991-м, то смог Кем я стану?». Я могу стерпеть любой Надеюсь, сия чаша нас минует. Я подкупить на них только дискомфорт, кроме душевного. В этой держу ее в любом начинании. штаны» части решения принимаются быстро и кардинально, поэтому в тот же день Кроме работы и семьи, что помогает решил забрать документы. Мама расвам двигаться вперед? строилась, папа неодобрительно назвал меня одним емким Ловлю себя на мысли, что возраст – это твое отношение словом. (Смеется). Но я принял это решение и пошел в арк жизни и к самому себе, к происходящему. Я работаю в мию, а потом вернулся и поступил на дневное отделение молодом коллективе и в свои 44 года должен двигаться в юрфака Томского Государственного университета, чем очень их темпе. Один из моих сотрудников очень серьезно сброгоржусь. сил вес и создал себе по сути новое спортивное тело, моя заместитель участвует в марафонах вместе с сыном – она находится в прекрасной спортивной форме. Еще у меня А второе решение было связано с работой? перед глазами всегда пример отца. Он пережил серьезный Я благодарен Вячеславу Викторовичу Воробьеву, в то врестресс, а помог ему в этом друг, альпинист с негласным мя занимавшему пост директора департамента сети банка титулом «Снежный барс» (покорил все 7-тысячники СоВТБ24, который пригласил меня сюда. Восемь лет назад я ветского Союза), который однажды повез его с собой в гопроходил собеседование на должность заместителя управры. Крайнее их восхождение было на высоту около 3000 м ляющего филиалом ВТБ24 в Новосибирске, он посмотрел на Алтае. Отцу 66, старшему в группе 74. Мама, кстати, на карту России и сказал: «Зачем тебе туда вторым, иди при этом находилась в базовом лагере. Спрашиваю, зачем первым в Красноярск». пошли в горы. На что отец смеется и отвечает: «Виталя, жить-то хочется». Я подумал и принял предложение. Это потом я уже узнал, что коллеги по ВТБ24 из других городов от этого предложеГлядя на них, я подумал: «А смогу ли я?». Ненавижу бения отказались. Проект развития сети ВТБ24 в Красноярске гать, но вытянул себя за волосы на Татышев. В это утро мне был очень непростым, но в этом был мужской вызов, возказалось, все суслики острова смеялись надо мной. Тогда ник профессионально-спортивный интерес. Именно здесь я решил вспомнить юношеское увлечение единоборствая состоялся как управленец. В родном Томске мне могли ми, вернулся в зал. Это придает силы, ведь самый большой помочь открыть любую дверь. На чужой земле работает кайф – побеждать самого себя. Если ты не можешь постатолько то, что ты сам из себя представляешь. Необходимо вить перед собой задачи и решать их, то ни с чем другим было менять стереотипы, изменяться самому, в некоторых уже не справишься. случаях увольнять людей, потому что они не были готовы к новым задачам. Было тяжело. Красноярск научил меня Беседовала Анна Держко, фото – Александр Нерозя беречь людей, но вместе с тем быть жестким.

Интересно, вы такой же строгий отец, как и руководитель? premium ‘11 | ноябрь 2015

п е р с о н а | 21

Проект развития сети ВТБ24 в Красноярске был очень непростым, но в этом был мужской вызов, возник профессионально-спортивный интерес Офис для состоятельных клиентов ВТБ24 расположен по адресу: ул. Авиаторов, 39, тел.: 200-24-31, 200-24-32 ВТБ 24 (ПАО). Генеральная лицензия ЦБ РФ 1623

premium ‘11 | ноябрь 2015

22 | д и а л о г

ЛУЧШИЕ

ИЗ ЛУЧШИХ ГОР ГЕОРГЯН РЕШИЛ БУКВАЛЬНО СТОЛКНУТЬ ЛБАМИ СИЛЬНЕЙШИХ СПОРТСМЕНОВ ГОРОДА И ВЫЯСНИТЬ В РЕАЛЬНЫХ БОЕВЫХ ПОЕДИНКАХ, КТО ИЗ НИХ СИЛЬНЕЕ. ОН РАССКАЗАЛ, КАК ПРИДУМАЛ АВТОРСКИЙ ПРОЕКТ И ЧТО ЖДЕТ ТЕЛЕЗРИТЕЛЕЙ «7 КАНАЛА КРАСНОЯРСК» В РАМКАХ УЖЕ ПОЛЮБИВШЕГОСЯ «СПОРТИВНОГО КЛУБА». Гор, расскажите, пожалуйста, почему вы предложили сражаться между собой спортсменам из разных видов боевых искусств? Это довольно распространенный спор, особенно у подростков, какой вид боевых искусств круче. Мы подумали, что неплохо было бы организовать большой турнир, на котором будут представлены разные дисциплины. Бойцы выявят между собой сильнейшего, а также самый эффективный стиль. Мы пригласили представителей бокса, армейского рукопашного боя, кикбоксинга, кудо, боевого самбо. Эти парни – лучшие в своих дисциплинах. Поэтому мы назвали турpremium ‘11 | ноябрь 2015

нир «Чемпионат «Спортивного клуба». Лучшие из лучших». Как будет проходить Чемпионат? Мы будем проводить турнир в три этапа. Сначала для всех спортсменов пройдет большая красочная церемония взвешивания. Мы проведем его в самом крупном торгово-развлекательном центре города. Установленная планка отбора – не выше 77 килограммов. Во время процедуры взвешивания конкуренты впервые встретятся глазами, произойдет так называемая «Дуэль взглядов». Знаете, такой психологический момент: кто первым отведет взгляд, даст слаби-

Смотрите не имеющий аналогов бойцовский турнир в авторской программе Гора Георгяна «Спортивный клуб» с 30 октября по пятницам в 20.00 на «7 канале Красноярск.

д и а л о г | 23 ну. За этим тоже очень интересно наблюдать. А поединки пройдут в ночном клубе Circus, в котором очень колоритная и подходящая обстановка для боев в клетке. Турнир проведем по олимпийской системе – проигравший выбывает. Двое непобежденных бойцов встретятся в грандиозном финале в середине декабря. Как вы отобрали участников? Наряду с «7 каналом Красноярск» организатором турнира выступает Федерация Панкратиона Красноярского края. Они неоднократно проводили турниры по боям в клетке – они участвуют и в отборе спортсменов. Главное требование – бойцы должны иметь звание не ниже кандидата в мастера спорта. Большинство из них имеют разряд мастера и выше.

Уверен, узнав личные истории спортсменов, зритель начнет им сопереживать, выберет любимчиков

А как вообще может проходить бой между спортсменами разных боевых дисциплин? Конечно, каждый из них будет использовать навыки, полученные в своих видах спорта. Но выяснять отношения они будут по правилам панкратиона, динамично развивающегося вида спорта. Правда, правила немного измененные. Главное отличие – борьба внизу, в партере, ограничена 15 секундами. Это сделано ради зрелищности. Ребята будут драться три раунда по три минуты. Вы сосредоточитесь только на турнире, а как же телезрители? Конечно, нет. В ходе проведения турнира мы снимаем цикл сюжетов и будем показывать его до конца декабря. Телепроект стартует с 30 октября до конца декабря. Каждую пятницу в 20.00 в программе «Спортивный клуб» на «7 канале Красноярск». Я сознательно отказался от закадрового текста в этих сюжетах. Рассказы участников о себе, семьях, спорте будут перемежаться только их поединками. Уверен, узнав их личные истории, зритель начнет им сопереживать, выберет любимчиков.

талий Рогатин рассказал, как благодаря спорту встретил свою вторую половинку. Выяснилось, что год назад на турнире по командным боям в клетке он с напарником выиграл мужской турнир, а его будущая супруга с подругой – женский. Там они и познакомилась, позже поженились, а теперь ждут ребенка. Для кого этот проект будет интересен? Думаю, подросткам после просмотра интересно будет поспорить о преимуществах разных видов боевых искусств, возможно, сделать личный выбор. Родителям наверняка проще станет решить, в какую секцию отдать своего ребенка. Этот проект важен в социальном плане. Ну а людям, которые близки к спорту, надеюсь, и реальные бои, и телевизионный проект доставит эстетическое удовольствие. Мы и с технической точки зрения стремимся сделать бои зрелищными. Для этого используется самая современная техника, во время съемок боев задействовано 5 камер, начало каждого раунда ознаменует выход красивых девушек с табличками. И к тому же обстановка в этом ночном клубе очень подходящая. За какую награду бьются? Победитель, кроме славы, получит чемпионский пояс и 30 тысяч рублей. Ребята, занявшие 2 и 3 места, получат медали. Откуда интерес к этой теме? Я сам 9 лет занимался греко-римской борьбой, слежу за соревнованиями по смешанным единоборствам. В частности, не пропускаю турниры, которые устраивает самая мощно развивающаяся организация – американская UFC. Тем более смешанные единоборства сейчас как никогда популярны. В том числе и в нашей стране Легендарный боец Федор Емельяненко вновь вернулся в спорт. Поэтому уверен, проект окажется на гребне волны. Беседовала Анна Держко Фото – Илья Синкевич

История каждого спортсмена чем-то примечательна. Например, мастер спорта по армейскому рукопашному бою Виpremium ‘11 | ноябрь 2015

24 | д и а л о г

ПРОГРАММА

МАКСИМУМ СОЗДАВАТЬ И ПРОВОДИТЬ МЕРОПРИЯТИЯ, СПОСОБНЫЕ РЕШАТЬ ЛЮБЫЕ КОММУНИКАТИВНЫЕ ЗАДАЧИ В КОЛЛЕКТИВЕ, СРЕДИ ДРУЗЕЙ И ДАЖЕ В СЕМЕЙНОМ КРУГУ, МОЖЕТ НЕ ТОЛЬКО ПСИХОЛОГ ИЛИ КОУЧ, НО И ХОРОШИЙ ОРГАНИЗАТОР И ВЕДУЩИЙ. ТАКОЙ, КАК ИВАН ДУБИНИН. ОН ПОДЕЛИЛСЯ ОПЫТОМ. Кажется, каждая компания хотя бы раз обращалась к профессиональному ведущему, чем вы отличаетесь от остальных? На красноярском рынке есть те, кто работает по сценарию, в основном с агентствами, а есть те, кто каждый раз изобретает велосипед, то есть новую праздничную феерию. Я себя отношу ко вторым. Во время первой встречи я стараюсь выведать у заказчика максимум информации (что за компания, какие задачи ставят, чего ждут). Поэтому у меня получается и провести мероприятие интересное, и добиться поставленных целей. А вообще я всем рекомендую заранее встретиться с двумя-тремя, если не с пятью ведущими, чтобы просто понять, насколько вы понимаете друг друга. Ведь по сути так, как они разговаривают с вами, они будут вести себя и на сцене. И потом нельзя забывать, что ведущие – это ведь гораздо больше, чем развлекающие – они решают корпоративные задачи. premium ‘11 | ноябрь 2015

д и а л о г | 25

Иван Дубинин, организатор и ведущий мероприятий любого формата тел. (391) 215 07 98

Какие, например, вам удавалось решать? Однажды нам нужно было в неформальной обстановке познакомить коллектив с новым руководителем. По дороге к месту проведения мероприятия во время одной из стоянок мы незаметно усадили директора в машину и похитили. Перед сотрудниками стояла задача его вызволить, для этого пройти квест. Здесь включились и эмоции сопереживания, и командообразующий момент сработал. Получилось, что каждый в праздник внес свою лепту. Когда мероприятие нужно провести для людей определенного статуса, которые точно не будут «прыгать в мешках», мы используем формат игры «Квиз». Участники делятся на команды, которым задаются вопросы как на сообразительность, так и на эрудицию. Что важно, у них есть возможность записывать ответы на листочке, а не выкрикивать – кто громче и веселее. Ну и, например, в качестве приза команде победителей достается право разрезать торт с логотипом компании. Для небольших компаний можно организовать выездной мастер-класс – абсолютно любой, хоть по изготовлению новогодних игрушек, выехать за город или пройти так называемый салонный квест. Вариантов масса. Например, для специалистов IT, не интересующихся квестами, зато увлеченных рыбалкой, мы устраивали настоящий чемпионат. Нашли место, организовали выезд, предоставили снасти – восторгу сотрудников не было предела!

личить. От этого ведь зависит успех мероприятия.

А как подобрать формат корпоративного мероприятия? Я прошу людей понять, чего они ждут от программы, что для них важно. Например, заявить о компании так, чтобы все вспоминали мероприятие еще три месяца, либо просто хорошо провести время.

Сейчас все находятся в ожидании новогодних корпоративов. Как сделать, чтобы они получились небанальными? Провести праздник в прекрасной компании. Моей, в том числе. (Улыбается). Корпоративный новый год – это ведь как репетиция перед главным праздником. Он накрывает волной веселья и предпраздничного трепета. И от того, как он организован, зависит, получится ли создать то неуловимое волшебное настроение или нет. Я и мои коллеги делаем все, чтобы это удалось.

Если заказчики точно знают, чего хотят, вы согласитесь быть просто «говорящей головой»? Ведущий, как высокооплачиваемый профессионал, не должен быть просто «говорящей головой». Имея большой опыт, я могу подсказать, что в сценарии хорошо, что лучше исключить, на что время сократить, на что, наоборот, уве-

Для свадебных церемоний тоже изобретаете феерию? Свадьба – это событие, в котором основу составляют традиции, поэтому от определенной схемы никак не отойти. Вопрос в том, как даже казалось бы приевшиеся обряды преподнести. Например, я за то, чтобы профессиональные актрисы с красивым голосом проводили непосредственно церемонию бракосочетания – если мы говорим о выездной регистрации. А ведущим на банкете я могу выступать уже в какой угодно роли. Например, если это свадьба в стиле Алиса в стране чудес, классно, когда саму свадьбу ведет безумный шляпник. Букет невесты может разлетаться при помощи бутафорской гранаты – ровно по количеству незамужних девушек, подвязка может вылететь из рук жениха при помощи детского пистолета и так далее. И все вы это делаете один? Я не то, чтобы и жнец, и жрец, и на дуде игрец. Понятно, что если мне нужны подрядчики, то я распределяю задачи между ними. Но я самостоятельно занимаюсь организацией процесса от поиска площадки, если это необходимо, и продумывания концепции, до подбора артистов и проведения самого мероприятия. В описании своих услуг я не добавляю, что кроме фотографа, видеооператора и артистов могу найти проводников для рыбалки. Хотя и это я теперь могу, да.

Беседовала Анна Держко

premium ‘11 | ноябрь 2015

26 | д и а л о г

ЖИЗНЬ

ПО СЦЕНАРИЯМ ЮРИЙ КОЛОКОЛЬНИКОВ НЕ РАЗ ПРИЗНАВАЛСЯ, ЧТО ПОЧТИ ВСЕ ЕГО РЕЗЮМЕ СОСТОИТ ИЗ ФИЛЬМОВ УЖАСОВ. НО СОВСЕМ СКОРО НА ЭКРАНЫ ВЫЙДЕТ СЕРИАЛ, ГДЕ АКТЕРУ ПРЕДСТОИТ ПЕРЕВОПЛОТИТЬСЯ ИЗ ПРЕДВОДИТЕЛЯ ПЛЕМЕНИ ОДИЧАЛЫХ «ИГРЫ ПРЕСТОЛОВ» В ОБЫКНОВЕННОГО МОСКОВСКОГО ПАРНЯ-ЛОВЕЛАСА ИЗ СЕРИАЛА «ОЗАБОЧЕННЫЕ». О РОЛЯХ, СТРАНАХ И СЕМЬЕ ЮРИЙ РАССКАЗАЛ ЧИТАТЕЛЯМ ЖУРНАЛА PREMIUM.

premium ‘11 | ноябрь 2015

д и а л о г | 27 В Европе и США серьезные режиссеры и сценаристы постепенно ушли из большого кино в сериалы. Вероятно, поэтому они так популярны. Большие актеры их примеру тоже последовали. Для кино в целом и для зрителя, как думаете, это хорошая тенденция? Сериалы отличаются от кино тем, что в них есть время «поковырять» того или иного героя, показать отношения с одной стороны, а потом с другой. Большинство сериалов держат интригу. С актерской точки зрения – это благодатная почва.

У меня есть определенное видение того, что мне хочется делать, к чему стремиться и куда развиваться

Вы говорили о том, что сложно было перестраиваться, параллельно играя роль Маяковского и мрачного каннибала в «Игре престолов». Это было самым сложным перестроением или еще какие-то интересные роли так совпадали? В принципе, перестраиваться из одной роли в другую не просто, и это не очень хорошая практика, хотя не скрою, я люблю ставить эти эксперименты над собой. Но если честно, я не сторонник параллельно работать над двумя характерами сразу. Возможно ли выделить самые интересные роли, те, к которым пришлось особенно внутренне себя готовить? Не могу выделить такие роли. Они все разные и по-своему для меня значимы, интересны. На ТНТ выходит сериал с вашим участием, расскажите, пожалуйста, о своем герое и работе над проектом «Озабоченные». В сериале я играю Сашу Лозовского. Наверное, в каком-то смысле мой герой – это срез моего времени. Я имею ввиду: он бабник, но безумно любит свою подругу Сашу Гвоздикову и ничего не может с этим поделать.

Новый комедийный сериал «Озабоченные, или Любовь зла», с 9 ноября в 20.30 на ТНТ

«Озабоченные» – это сериал про людей, которые очень хотят любить и ищут любви, но где-то боятся открыться, где-то боятся испытаний и в итоге закрываются цинизмом.

тересные ситуации во время съемок наверняка происходили, могли бы вспомнить? Я думаю, что будет достаточно того, что работа над сериалом шла три года. За это время у нас прошла целая жизнь. У кого-то появились дети, у кого-то, как у меня, они сильно выросли и повзрослели. Это целая большая история. Во скольких проектах вы сейчас заняты? При таком графике у вас на себя время остается? С семьей успеваете побыть? Сейчас закончились съемки проекта «Озабоченные, или Любовь зла». Я предпочитаю быть занятым в двух больших картинах в год. Что касается семьи, дети много времени проводят со мной. Если я куда-то еду, стараюсь брать их с собой. И в этом смысле у них сложная нестабильная жизнь с постоянными переездами и путешествиями. Но главное, давать детям любовь, и все будет прекрасно. Вы как-то говорили, что для вас не важно, в какой картине вы снимаетесь, важно свою работу сделать хорошо. За трудолюбие были награждены сотнями хороших предложений. О чем сейчас мечтаете, к чему стремитесь? У меня есть определенное видение того, что мне хочется делать, к чему стремиться и куда развиваться, но нет определенного ответа «я мечтаю о том-то», «хочу того-то». Но могу точно сказать, что все задумки даются не сразу. Нужно работать, часто биться головой об стол и в какой-то момент пазл начинает складываться. Просто так и сразу ничего не бывает. Как вы думаете, сериал «Озабоченные, или Любовь зла» ждет успех? Я не могу ответить на этот вопрос, потому что просто не знаю. Конечно, я бы хотел, чтобы у зрителя «Озабоченные» имели успех, ведь делали продукт мы специально для них, и я очень надеюсь, что сериал понравится. Беседовала Анна Держко Фото предоставлены каналом ТНТ

В сериале присутствуют откровенные сцены. Забавные, неловкие, инpremium ‘11 | ноябрь 2015

28 | д и а л о г

СВОИ

РЕБЯТА ОДИН ИЗ СОЗДАТЕЛЕЙ БАРБЕРШОПА «РЕБЯТА» ПАВЕЛ СЕНЬКОВ РАССКАЗАЛ, КАК ИМ УДАЛОСЬ В ОДНОМ ПРОСТРАНСТВЕ УМЕСТИТЬ САЛОН МУЖСКИХ СТРИЖЕК, МАГАЗИН ОДЕЖДЫ, БАР И ТОЧКУ КИПЕНИЯ КУЛЬТУРНОЙ ЖИЗНИ ГОРОДА.

Barbershop «Ребята» пр. Мира, 57

*концептуальный магазин premium ‘11 | ноябрь 2015

Главное для барбершопа – это все-таки стрижки. Ясно, что у вас работают отличные мастера, но есть же наверняка и свой подход к работе? Сухое обслуживание из разряда «Здравствуйте. Вот ваша стрижка. До свидания» мне кажется неинтересным. Когда я принимаю мастера на работу, смотрю не только на его опыт и мастерство. Важно, чтобы он работал с душой, и как человек был содержательным, умел поддержать любую беседу, стать даже шоуменом в некотором роде – если клиент, конечно, настроен на общение. Наверное, благодаря такому подходу посетители из разряда гостей становятся нашими приятелями и даже друзьями. Стиль – это прическа и одежда. Вы, кажется, обо всем позаботились? Во все времени аккуратного мужчину выделяли чистые ботинки, часы и прическа. Главная наша задача – приучить его носить ту стрижку и прическу, которые ему подходят. Не доходить до фанатизма, но просто нормально ухаживать за собой. Для тех, кто ценит в одежде свободу, у нас есть еще и concept store* с одеждой и обувью – причем это не коллекции определенных брендов, а качественная подборка стильных неординарных вещей.

Кроме того, что у вас можно попить кофе, перекусить бургерами, вы еще славитесь крутыми вечеринками. Чему они посвящены? Если днем барбершоп – территория только для мужчин, где мы можем поговорить без купюр, то вечером наши посетители с удовольствием приходят с девушками. Мы придумываем необычные форматы для вечеринок – и это не только мероприятия с привлечением диджея. Можем, например, пригласить интересных андерграундных художников, которые буквально на три часа превратят наше пространство в выставку. Недавно мы придумали еще один интересный формат «Музыкальный борщ». Это когда известные люди Красноярска, например, Сергей Савин, Илья Сураев, Сергей Мясников делают подборку из своей любимой музыки, совершенно разнообразной, и сами становятся диджеями. Параллельно они рассказывают случаи из жизни, связанные с этой музыкой. Получается интересно, неформально, душевно и идейно. У нас не клуб, но люди приплясывают! Любопыт-

но, что собираются совершенно разные гости – тв-ведущие, юристы, дизайнеры, бизнесмены, диджеи и просто студенты. Главное, что каждый из них – интересный человек. Поводы для вечеринок придумываем любые – важно, чтобы они объединяли людей. Беседовала Анна Держко Фото – барбершоп «Ребята»

30 | д и а л о г

УЮТНО,

КАК ДОМА ЕВГЕНИЯ ДЬЯЧЕНКО, УПРАВЛЯЮЩАЯ КУЛИНАРНОЙ СТУДИЕЙ «РАТАТУЙ», РАССКАЗАЛА, ПОЧЕМУ ПРИЗЫВАЕТ ЛЮДЕЙ ВЕРНУТЬСЯ К ТРАДИЦИЯМ ДОМАШНЕЙ КУХНИ.

Кулинарная студия «Рататуй» пр. Мира, 111, тел. 204-10-40 www.ratatuibellini.ru

premium ‘11 | ноябрь 2015

д и а л о г | 31 «Рататуй» – это Bellini group в лицах. Егор Штепа, Иван Лукьянов, Роман Чемеренко, Владимир Лущик, Евгений Баранников, Александр Тремазов, Никита Елисеев, Максим Черевеченко, Надежда Сабурова, Илья Ходзицкий, Сергей Гармашов – за каждым именем стоит авторское меню ваших любимых ресторанов. И у наших гостей есть возможность познакомиться с ними лично и даже выведать рецепты любимых блюд (но об этом только по-секрету).

Она встретила нас в домашних тапочках и провела в уютную студию, которая больше похожа на кухню большого гостеприимного дома. Евгения, можете вкратце описать, что такое «Рататуй»? «Рататуй» уже давно больше, чем кулинарная школа, которая создавалась изначально. Она продолжает оставаться местом, где готовят и учат готовить, – причем секретами мастерства делятся ведущие профессионалы холдинга Bellini group. Но кроме новых знаний наши гости получают здесь возможность расслабиться и насладиться легкой непринужденной атмосферой вечера, и, в принципе, провести любое мероприятие. Конечно, мы не перестаем ждать гостей в ресторанах, но вспомните, как раньше собирались семьями за столом и лепили пельмени. Мне бы очень хотелось, чтобы люди вернулись на свою домашнюю кухню и создавали свою историю, возрождали семейные традиции, готовили вместе с близкими. Чему можно научиться в кулинарной студии «Рататуй»? Всему! Готовить десерты, стейки, научиться правильно и быстро разделывать рыбу или вытаскивать костяк из курицы, изучить рецепты соусов и основы правильной нарезки. Это может быть индивидуальный или групповой базовый курс, либо тематические мастер-классы, например, экскурсы в кулинарию разных стран. К слову, мы с удовольствием прислушиваемся к пожеланиям гостей. Если они захотят освоить рецепт плова, то мы введем его в расписание! К тому же недавно мы запустили еще один базовый курс – по изучению истории вина и традиций разных стран. Брендсомелье нашего холдинга Ольга Скурихина проводит занятия со специально подобранным гастрономическим сопровождением. У вас ведь есть мастер-классы не только для взрослых, но и их деток? Да, это чудесные по своей атмосфере семейные мастер-классы, когда шеф-повар приходит со своим ребенком и учит родителей и их детей совместному творчеству. Процесс превращается в по-настоящему

семейный и добрый по духу, а блюда, например, супы-пюре или творожные сырки в шоколаде приходятся по вкусу даже маленьким привередам. Кстати, детей можно оставить и на попечение нашим шеф-поварам на отдельный детский мастер-класс, где за их безопасностью следят особенно тщательно.

Как думаете, почему все больше мероприятий самого разного формата гости стремятся провести у вас? Во-первых, вы приходите не в школу, где все строго, а в атмосферу домашнего уюта. Во-вторых, процесс приготовления объединяет не зависимо от того, какая роль отведена ему в мероприятии. Например, на корпоративах при совместном приготовлении стирается грань между директором и подчиненным. На встречах одноклассников мы выдаем большой кусок теста и предлагаем гостям лепить равиоли – это оживляет общение, и получается, что каждый внес свою лепту в общий стол. В-третьих, наши площади позволяют делать это кулуарно, студия закрывается и работает только для вас. Особенными по своей брутальной энергетике получаются мужские мастер-классы, на которых друзья могут посмотреть футбол и параллельно научится готовить дичь, идеальный бефстроганов, ростбиф, тартары. Невероятно востребованным оказался и новый формат девичника, на котором девушки сами участвуют в приготовлении закусок и коктейлей. И, в-четвертых, «Рататуй» совместно с Catering Bellini group может приехать и провести мастер-класс где угодно. Даже если там нет кухни, мы привезем ее с собой. Беседовала Анна Держко Фото – Екатерина Ананова

premium ‘11 | ноябрь 2015

АЛЕКСЕЙ ПАРИНОВ, ШЕФПОВАР НОВЫХ РЕСТОРАНОВ IBIS KITCHEN RESTAURANT И GOURMETBAR NOVOTEL, РАССКАЗАЛ О ТОМ, КАК ГОТОВИТСЯ К ИХ ОТКРЫТИЮ, И ДАЖЕ РАСКРЫЛ СЕКРЕТ ОДНОГО ИЗ БЛЮД, КОТОРЫМ ПОРАДУЕТ ПЕРВЫХ ГОСТЕЙ.

premium ‘11 | ноябрь 2015

в к у с н ы е и с т о р и и | 33

Отели Novotel и ibis Krasnoyarsk Center принадлежат французской компании, в которой наверняка есть свои стандарты. Кухня будет представлена в красноярских отелях брендов?

Действительно, они входят в состав французского холдинга, принадлежащего Accor (17 брендов, и каждый имеет свой фирменный стиль). Но, скажем, в ресторанах отелей ibis по всему миру представлена единая линейка блюд, но наряду с ними в разных регионах каждый ресторан представляет местные кулинарные особенности. Например, по России, в Сочи, Омске и Красноярске, некоторые позиции меню будут отличаться. Существует же местный колорит и интересные продукты. Как же без них!

Для нас Вы готовите блюдо уже из нового меню, созданного для Красноярска?

Алексей Паринов работал в ресторане отеля ibis Омск Сибирь, ресторане отеля Mercure Rosa Khutor.

Да. Оно готовится быстро, но получается очень вкусным и сытным: Курица с сезонными овощами под соусом Карри. Его вы сможете попробовать в GourmetBar Novotel.

Вам есть с чем сравнивать, кроме Омска Вы и в Сочи поработали. Уже успели познакомиться с местными ресторанами и составить свое мнение?

Каждый регион и город интересен по-своему. Для того, чтобы открыть новое заведение, мне, конечно же, было необходимо пройтись по местным ресторанам, кафе, чтобы узнать, что представлено и пользуется особым спросом у гостей. Для себя отметил, что в Красноярске большой выбор хороших ресторанов – и по меню, и по оформлению залов, где-то, на мой взгляд, вкуснее подают рыбу, где-то лучше готовят мясо. premium ‘11 | ноябрь 2015

34 | в к у с н ы е и с т о р и и Перед Вами сложная задача: составить им конкуренцию. Чем гостей порадуете?

Мы открываем два отеля и, соответственно, два ресторана, каждый со своим меню. В ibis kitchen restaurant будет представлена смешанная европейская и русская кухня, а GourmetBar в Novotel больше ориентирован на быструю еду – европейское и американское направление. Например, в нем между подачей основных блюд, Вы сможете оценить множество интересных закусок, такие как тапас, бургеры. Сейчас мы отработали новое меню, в котором я применил все свои знания и опыт. Думаю, оно придется по вкусу красноярцам. Каждый сезон, конечно же, будут появляться новые блюда.

Ресторан будет открыт только для гостей отеля, или жители города тоже могут оценить Ваше предложение?

Наши двери открыты для всех. Каждый житель города сможет у нас и позавтракать, и пообедать, и поужинать. Тем более, закрывать наш потрясающий вид на мост и Театральную площадь было бы просто преступлением!

Мне всегда было интересно, как люди становятся шеф-поварами?

В детстве моей любимой фразой было «Я сам». Например, когда мама делала пельмени, я стремился ей помочь. Булочки и пироги мне тоже было интересно с ней лепить. Видимо тогда я и полюбил готовить. Наверное, поэтому после школы практически без раздумий решил поступать в кулинарный техникум, а потом постоянно стремился повышать квалификацию. В родном Омске и началась моя карьера.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С СЕЗОННЫМИ ОВОЩАМИ ПОД СОУСОМ КАРРИ Рецепт от Алексея Паринова Крупными кусками нарезаем куриное филе. Затем тоже довольно крупно режем овощи: молодой кабачок или цукини, который можно также заменить баклажаном. Таким же образом режем перец и лук. Перед приготовлением на несколько минут курицу и овощи по отдельности маринуем в соевом соусе. Затем на сильно раскаленную сковороду выкладываем курицу – это позволит образоваться корочке, и филе сохранит сочность. Практически сразу выкладываем к ней овощи. В процессе приготовления они должны остаться чуть хрустящими, нельзя допустить, чтобы они слишком сильно размягчились. Обжариваем все в течение 10 минут. За пару минут до готовности добавляем соусы (чили, томатный соус), соль, перец. Готовое блюдо заправляем измельченным чесноком. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

premium ‘11 | ноябрь 2015

Тапас – это небольшие порционные закуски, которые подаются между основными блюдами. Блюдо родом из Испании пришлось по вкусу гурманам со всего мира. Самое важное в «Тапео», искусстве поедания тапас, – это встреча и общение друзей во время застолья.

36 | в к у с н ы е и с т о р и и Забавные истории в время учебы случались?

В GourmetBar можно будет отведать интересные закуски, например, гамбургеры. Но! Забудьте просто булочку с котлетой из фарша, листом салата и соусом! Здесь предложат интересные варианты гамбургеров с рыбой или курицей и даже вегетарианскую версию.

На первом году обучения мне подарили книгу «101 блюдо из картофеля», и я постепенно начал осваивать рецепты: картофельные драники, котлетки с грибами – гарниры, горячее и даже десерты. Дегустацию проводил на ближайших соседях. В итоге приготовил все 101. После этих опытов друзья часто спрашивали рецепты блюд, которыми я их угощал. Пока ехал в автобусе, например, по телефону рассказывал этапы приготовления, а женщины, сидящие рядом, тут же доставали листочки, ручки и начинали записывать.

Существует ли секрет успешной работы шеф-повара?

Кухня не терпит плохого настроения. Поэтому, чтобы было вкусно и качественно, в каждое блюдо я вкладываю частичку души. Кроме того, для шеф-повара важно уметь не только вкусно готовить, но и следить за работой команды. В Красноярских ресторанах брендов Ibis и Novоtel в основном трудятся красноярцы, но из Омска я пригласил су-шефа и старшего повара, с которыми уже работал. Это люди, на которых я могу положиться. Такой ведь и должна быть команда. Ответственной, собранной, надежной.

Бывает, что, спустя время после открытия ресторана, количество гостей снижается. Как думаете, почему, и как этого избежать?

Нужно постоянно поддерживать выработанный стандарт. Так случается из-за постоянной смены персонала, руководства – от этого страдает качество! Люди пришли первый раз – вкусно, понравилось, если во второй раз блюдо уже совсем не того качества, то в третий раз они не придут. Перед нами сложная задача, но я постараюсь сделать так, чтобы люди, которых я набрал и обучил, продолжали со мной работать. Скоро открытие, и мы приложим все силы, чтобы постоянно радовать наших гостей неизменно высоким уровнем своих ресторанов.

Беседовала Анна Держко, фото – Владимир Мальцев

premium ‘11 | ноябрь 2015

38 | о п р о с

В МАМИН

ДЕНЬ

МАМА – ЭТО ПЕРВОЕ СЛОВО, САМАЯ ИСКРЕННЯЯ ЛЮБОВЬ, САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЛАКОМСТВА И САМЫЕ СВЕТЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ. В ПРЕДДВЕРИИ ДНЯ МАТЕРИ МЫ ПОПРОСИЛИ ИЗВЕСТНЫХ КРАСНОЯРЦЕВ РАССКАЗАТЬ НАМ О СВОИХ МАМАХ.

29

ноября в этом году отмечается День матери в России (последнее воскресенье ноября).

premium ‘11 | ноябрь 2015

о п р о с | 39

ВАСИЛИЙ БАРАНОВ, ведущий и корреспондент программы «Новое утро» на ТВК Чаще всего мама вспоминает историю из моего детства, как после тяжелого рабочего дня, дойдя пешком до дома по дождливой улице, я вынудил ее вновь выйти за пределы теплого жилища, ведь где-то там мною был найден диплодок! Настоящий диплодок! По крайней мере, я был убедителен в своих аргументах. В то время я был увлечен книжками и фильмами про динозавров, поэтому знал, что останки древнего ящера – это редкое сокровище, и если за ними не отправиться сию секунду, их могут украсть. Конечно же, то, что я показал изрядно уставшей маме на улице, не было диплодоком, и это вряд ли можно назвать приятным окончанием дня: сын вытащил ее из дома, чтобы показать... скелет кошки! Да, именно кошачьи кости. Не пугайтесь и не морщите лицо, для нашей семьи это вовсе не ужасы, а история о том, что любящая мама готова поверить в любые фантазии сына и, несмотря на усталость, быть готовой к любым приключениям, лишь бы он чувствовал себя не просто мальчиком, а настоящим палеонтологом!

НАТАЛЬЯ МАЛЬЦЕВА, продюсер медиа-студии «Webra.TV» Спасибо моей мамочке за ее терпение. Теперь, когда я уже мама двух девочек, стала ценить это качество в десятикратном размере. Мама всегда прикрывала меня перед папой за «маленькие шалости». Когда все девочки в школе начали краситься, папа мне категорически запрещал это делать. Мама была «соучастницей девичьего преступления»: она находила способ предупредить меня о том, что папа дома, и я на лестничной площадке быстренько смывала макияж. Еще помню, была мода на начесанные челки, которые мы заливали лаком для волос так, что их даже ураган не снес бы. Так вот, мама не успевала покупать лак, как на следующий день его уже не было. Представляете, сколько нужно терпения? Еще по маме я «узнавала погоду». Собираясь на улицу, спрашивала: «Ну что, у тебя голова болит или нет? А то не знаю что надеть!». Теперь уже понимаю, что давление – это серьезно. Мамулина! Люблю тебя!

ЕЛЕНА ШУМКИНА, писатель Татьяна Замяткина, так зовут мою маму, тот человек, про которого просто не скажешь «добрая», «нежная», «заботливая» и все прочее, что говорят про мам. Она, в первую очередь, сильная. Очень. В самой сложной ситуации мама быстро собирается и поступает единственно верным способом. Во-вторых, она справедливая. Будучи директором крупного производства, мама чутко раздает всем заслуженное – и поощрение, и наказание. В-третьих, мама – честный человек. Слово для нее не пустой звук. Мама никогда ничего не жалеет для людей, наверное, поэтому у нее всегда есть, что им дать. Мама – мой лучший друг. Мой умный и внимательный друг. Всю жизнь я пытаюсь быть на нее похожей, но пока, мне кажется, не очень выходит. Сложно быть сильной, справедливой, честной, щедрой, да еще и настоящим другом, уж гораздо сложней, чем быть доброй.

СЕРГЕЙ АКСЮТЕНКО, руководитель Сибирского представительства «Международная академия лжи» Мы с мамой самые настоящие друзья. Этому всегда удивлялись мои одноклассники, однокурсники и друзья: «Как тебе это удается? Общаться вот так с мамой!». Она никогда не пыталась изменить нас с сестрой, воспитывая в формате уважения прежде всего к самим себе. Моя мама – простой и добрый человек. Она работала поваром в детском саду, кормила маленьких ребятишек. И сейчас она встречает нас вкусностями, попробовав которые, испытываешь ностальгию по детству. Я очень люблю мою маму, и рад каждой с ней встрече.

40 | х о б б и

premium ‘11 | ноябрь 2015

х о б б и | 41

ЕЛЕНА ПЕНЗИНА, КАК КОТ МАТРОСКИН, УДИВЛЯЕТ НЕ ТОЛЬКО СВОЕЙ КРАСИВОЙ РЕЧЬЮ, НО И УМЕНИЕМ И «НА СПИЦАХ, И КРЮЧКОМ, И НА МАШИНКЕ ТОЖЕ». НО СЕГОДНЯ МЫ ХОТИМ РАССКАЗАТЬ ЕЩЕ ОБ ОДНОМ УВЛЕЧЕНИИ НЕБЕЗЫЗВЕСТНОГО КРАСНОЯРСКОГО ЖУРНАЛИСТА – СОЗДАНИИ ЦВЕТОВ ИЗ ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ.

Матушка-природа, похоже у тебя появились конкуренты! «Все, кто ко мне заходят, хотят налить в вазы воду. Мол, Лена, ты что, завянут же!» – рассказывает героиня. Но время отложить все сомнения и рассказать историю увлечения Елены.

МЕСТО ВСТРЕЧИ

Цветы, как правило, изготавливают из самозастывающей полимерной глины – «холодного фарфора», не требующего запекания. Срок затвердевания глины может длиться от нескольких часов до нескольких дней.

Оказавшись в офисе Елены, признаться честно, мы подумали, что ошиблись с выбором темы. Героиню было бы точнее назвать флористом, нежели хэндмэйдером – в вазах красовались настоящие цветы с тонкими прожилками, плавными переходами оттенков и изящными лепестками. Смущал лишь вопрос: бутоны вишни в середине октября? В голову тут же закрадывалась мысль, что при желании букет цветов можно привезти из любой точки мира, и еще множество каверзных вопросов и оправданий, которые не позволяли поверить своим глазам. Иначе, как такое чудо можно сотворить своими руками?

Честно говоря, я узнала об этих цветах абсолютно случайно. Полгода назад искала подарок одному человеку и объездила весь город, не понимая, что же ему взять. И просто случайно зашла в магазин и увидела букет. Он настолько меня поразил – цветы в нем действительно выглядели как настоящие. Я купила его и начала интересоваться, из каких материалов он изготовлен, как это делается, перешерстила весь Интернет. Наткнулась на цветы из полимерной глины и, недолго сомневаясь, поехала и купила ее. Но, как оказалось, не все так просто. Мастер-классы в Интернете показывают технику, но вот секреты использования материала не раскрывают. А она действительно состоит из многих нюансов. Полимерная глина бывает разной и по качеству, и по внешнему виду. К примеру, еще «сырые» цветы из японской глины похожи на настоящие, но когда глина высыхает – выглядят как прессованная бумага. Тайская premium ‘11 | ноябрь 2015

42 | х о б б и глина – совсем другое дело, но в магазинах она не продается, приобрести ее можно только у людей, дающих мастер-классы.

ПРОБА ЛЕПЕСТКА

У нас дома просто бешеное количество вот таких «ненастоящих» цветов из японской глины. Мы каждый день с дочкой Дашей находили мастер-классы и по ним учились. С точки зрения техники все получалось, с точки зрения конечного результата — в принципе и мило, но это не то. К каждому цветку нужен свой подход: для розы нужна одна технология и пропорции смешивания глины, для пиона — другие. И путь работы нужен разный. Где-то ты работаешь в основном руками, разглаживаешь, придаешь форму и тому подобное. А где-то – раскатываешь пласты, выбиваешь, вырезаешь как печенье из теста. Изначально вся глина белая. Если нужен какой-то основной цвет – вмешиваешь масляную краску, все прожилки и переходы наносишь и растушевываешь кисточкой. Образец под рукой уже не нужен, стоит сделать ту же розу один раз, в следующий – она уже получается по наитию. Мне вот, например, дико нравится создавать си-

рень. С одной стороны, мелкая работа, с другой – приноровилась моментально. (Съемочная группа в этот момент по привычке начала считать количество лепестков на «ненастоящей» сирени.)

ДОЧКИ – МАТЕРИ

После собственноручных попыток я стала искать, куда бы отправить ребенка учиться этому мастерству. Нашла девочку, которая просто роскошно делает цветы из полимерной глины, и дочка уже месяца два ходит к ней на мастер-классы. Мне очень нравятся герберы. И я попросила Дашу научиться их делать – они реально смотрятся как живые. Герберы и так выглядят как искусственные, а искусственные выходят даже круче, чем настоящие! (Смеется). Я смотрю на герберы и думаю: «Господи, как я хочу такой цветок»!

Дарья Пензина, ее работы можно найти по хэштегу #маленькаяпензина

Вы не подумайте, что все эти цветы сделала я. Вон тот, этот, тот (Елена поочередно достает цветы из ваз) – мои, все остальные – Дашины. У нее отлично получается, уже выполняет букеты под заказ, только недавно отправили посылку с цветами в Москву. Я выкла-

1930

– год изобретения полимерной глины. Создание материала принадлежит жительнице Германии Фифи Ребиндер, использовавшей глину для создания кукольных голов.

premium ‘11 | ноябрь 2015

Я могу гордиться тем, что эти цветы делала я сама

44 | х о б б и

дываю фотографии с ее работами в интернет с хэштегом «маленькаяпензина». Мы подумали, что это уже отличный бренд. Мне интересно помочь ребенку. Конечно, может быть, всю жизнь она этими цветами заниматься не будет, но это один из элементов творчества. Она хочет стать дизайнером, и ей, безусловно, это поможет в дальнейшей профессии. Кроме того, такие вещи, которые ты делаешь вместе с детьми, сближают и просто доставляют удовольствие. И я могу гордиться тем, что эти цветы делала я сама.

ЦВЕТЫ ЖИЗНИ

Сейчас осень, дождь, слякоть, серость, а тут заходишь – и яркие цветы, как лучик солнца, и сразу улыбаться хочется, и настроения плохого нет. Ты ловишь кайф от того, что они как живые стоят и радуют тебя каждый день. Все, кто мне приходят, спрашивают: «Где ты их взяла?». Мне кажется, что такие цветы барышни могут использовать в кольцах, ободках, заколках, как бутоньерки. Есть же такая традиция: кидать и хранить букет невесты? Но все видели, во что он превращается. Такой букет будет стоять всегда. И бросать его не страшно – он не хрупкий, с ним ничего не случится. Да и premium ‘11 | ноябрь 2015

убить им нельзя, что тоже важно. (Смеется). Кроме того, я считаю, что букет из полимерной глины – это великолепный подарок. Я именно это ценю: не сколько на него потрачено денег, а сколько в него вложили души. Ведь его же нужно выбрать, подумать, что человеку нравится, что бы ему подошло. Ты делаешь этот цветок и думаешь о том, кому он предназначен, тебе хочется, чтобы о тебе вспоминали, когда смотрят на букет. Вкладываешь душу, а этот подарок греет человека, даже если это просто ромашка. Беседовала Анна Хабибулина Фото – Иван Летящий

Все, кто ко мне заходят, хотят налить в вазы воду. Мол, Лена, ты что, завянут же!

Хотите иметь хорошее зрение?

Lasik Epi-lasik Super lasik ведущий офтальмологический Центр Красноярского края

Ирис

Восстановление зрения

у ведущих специалистов Красноярска

лицензия № ЛО-24-01-002429 от 04 июля 2014 г.

Ленина, 74 г, стр. 1 277-33-11 www.krasiris.ru

За профессионализм и многолетний добросовестный труд, огромный личный вклад в развитие российской медицины, оздоровление нации, за выдающиеся заслуги в лечении офтальмологических заболеваний и восстановлении зрения главный специалист Международного офтальмологического Центра «Ирис» Похабов Александр Александрович в 2014 году был отмечен правительственными и общественными организациями России и награжден золотой медалью «За трудовые заслуги».

Знания и опыт наши преимущества, лечиться у профессионалов – Ваше преимущество

Преимущества Центра «Ирис»:

передовые технологии 1 Только современный эксимерный лазер в Красноярске 2 Самый профессионалов 3 Команда Самый большой опыт лазерной коррекции зрения 4 в Красноярске, 16 лет, 42 000 операций

46 | т е с т - д р а й в

ТОЧНОСТЬ В МЕГАПОЛИСЕ – НЕ ТОЛЬКО ВЕЖЛИВОСТЬ КОРОЛЕЙ, НО И ЗАЛОГ МАНЕВРЕННОСТИ АВТОМОБИЛЯ. ПОЭТОМУ РОВНО В НАЗНАЧЕННЫЙ ЧАС МЫ ВСТРЕЧАЕМСЯ С НАШИМИ ГЕРОЯМИ МИХАИЛОМ И ЕКАТЕРИНОЙ ГУБИНЫМИ, СТИЛЬНЫМИ, ЯРКИМИ, ВЕСЕЛЫМИ, ВЛЮБЛЕННЫМИ В ЖИЗНЬ, ДРУГ ДРУГА И СВОЙ АВТОМОБИЛЬ SMART.

premium ‘11 | ноябрь 2015

т е с т - д р а й в | 47 Екатерина мгновенно делится с нами, что теперь просто не представляет свою жизнь без smart, и, наверное, в противном случае ходила бы на работу пешком. Почему же? Хороший вопрос! Мы решили, что один smart – хорошо, а два лучше. И вслед за нашей

просто невозможно. «Мы долго выбирали мне автомобиль, я невероятно хотела яркий и компактный ситикар. Но все, что нам попадалось, было либо банальным, либо громоздким. И вот в дилерском центре Mercedes-Benz мы увидели его – стильный, красивый, желтый! Да, это был smart», – рассказывает Екатерина. На первый взгляд, выбор казался слишком смелым, ведь по правилам мышления, автомобиль матери троих детей должен напоминать туристический автобус, вмещающий в себя

Автомобили smart fortwo оснащены двумя видами двигателей: Двигатель с микрогибридным приводом – 52кВт (71 л.с.), расход топлива – 4,2л/100 км Турбированный двигатель – 62кВт (84 л.с), расход топлива – 4,9л/100 км

парой в поисках новых впечатлений отправились на не менее ярком и позитивном красном автомобиле.

БЕЗУПРЕЧНЫЙ ВЫБОР

Автомобиль – просто средство передвижения? Разве что для тех, кто созерцает дорогу с пассажирского сидения. Для водителя покупка автомобиля сравнима с выбором спутника жизни. Если ваши характеры не совпадают, то лучше разойтись. Екатерина и Михаил прежде всего ценят во всем эмоции. Главное – все, что тебя окружает, должно доставлять удовольствие. Не влюбиться в smart было

картину, корзину, картонку и маленькую собачонку. Но влюбленность в обаятельный автомобиль, созданный совместно с Mersedes-Benz, его внушительный перечень преимуществ и наличие в семье вместительного семейного автомобиля сделали свое дело: вскоре smart с огромным бантом стоял под окнами Екатерины.

БЕЗГРАНИЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Безопасность – превыше всего. Это не рекламный слоган, а одно из условий, которое важно соблюдать при выборе автомобиля. Михаил признается, что

premium ‘11 | ноябрь 2015

48 | т е с т - д р а й в

вопрос безопасности был для него основным, ведь на машине предстоит ездить его супруге и детям. Smart – второй автомобиль Mercedes-Benz в семье Губиных. Михаил является владельцем седана С-Класса, поэтому выбор дилерского центра для покупки автомобиля любимой супруге не вызывал сомнений.

Smart fortwo – безопасность в компактном кузове. Ячейка безопасности tridion, как скорлупа ореха, защищает водителя и пассажира от повреждений. В совокупности со всеми системами активной и пассивной защиты, smart fortwo обладает одним из лучших показателей в области обеспечения безопасности в своем классе. Екатерина рассказывает, что скорость не ее стихия, но 140 км/ч она ездит без проблем, разгоняясь всего за 10,7 секунд до 100 км/ч. Михаил признает-

premium ‘11 | ноябрь 2015

ся, что и при 160 – полет нормальный. «Я тоже люблю ездить на smart. Да и всем моим друзьям интересно на нем прокатиться, почувствовать характер автомобиля. Все, кто пробовал себя за рулем, получают незабываемые впечатления», – рассказывает Михаил. Помните опасения Екатерины по поводу автомобиля для матери троих детей? Как говорится, друзья познаются в беде. И smart, как настоящий друг, при необходимости смог выручить семью и вместить в себя пять человек без какого-либо дискомфорта. «Вы смотрите на багажник, и вам кажется он маленьким? Попробуйте открыть – в него спокойно помещается целая тележка продуктов с горкой. Если нужно, убираете полку в багажном отсеке и получается сидение. Объем багажного отделения smart – 340 литров, – рассказывает Екатерина. – Когда я за рулем, мне кажется, что я управляю большим авто!».

т е с т - д р а й в | 49

2,69 метра – длина smart fortwo, позволяющая не колесить водителю в поисках свободного места на парковке

Для водителей с персональными требованиями к автомобилю smart fortwo предлагается в двух комплектациях: беспроигрышном базовом pure и стильном динамичном passion.

Преимущество smart семья Губиных находит не только в габаритах, но и в деталях. Екатерина призналась: «Панорамная крыша – это возможность каждый день видеть разное небо, особая романтика – после дождя. Не поверите, у меня уже целый альбом с подборкой фотографий крыши, усыпанной то мелкими, то причудливыми крупными каплями. Это еще один источник приятных эмоций».

ПРАКТИКА КОМФОРТА

Обладатели автомобилей MercedesBenz знают, что главное, не просто управлять автомобилем, а ездить с удовольствием. Екатерина – не исключение. «Моя машина для меня – это гарантия хорошего настроения. Где бы я не остановилась, на светофоре, на парковке, во дворе: взгляды всегда направлены на меня и мой smart. Люди рассматривают, просят сфотографироваться, дети машут мне

вслед», – делится обладательница авто. «Младшая дочка, которой полтора года, так влюбилась в эту машину, что вместе с бабушкой ходит встречать маму на парковку. Видит ее издалека и говорит: Мамми!», – рассказывает Михаил. Если такая заметная машина – не вариант для агентов под прикрытием, то для жителя мегаполиса – это просто мечта. Екатерина признается, что она единственный человек в офисе, расположенном в центре, у которого нет проблем с поиском парковочного места. Как в известном мультфильме про Винни-Пуха: «Это ваш не влезет, а мой влезет»! И во все те участки парковки, которые грустно и мечтательно провожают взглядом обладатели седанов и внедорожников, Екатерина с легкостью ставит свой автомобиль. «Однажды встаем в небольшой парковочный карман, к нам уже направляется работник ГИБДД, говорит, что нельзя ставить машину в этом месте, а второй ему объясняет — мол, пусть стоит, мы хоть отдохнем. А то все автомобили сюда лезут и мешают движению, а smart нет, – вспоминает Михаил. А как было бы здорово, если бы у каждого был такой автомобиль. Посмотрите на дороги! Сейчас большинство ездят в больших полупустых машинах, бесполезно занимая много места. Если бы у каждого был smart, то полосы можно было бы сделать уже и забыть о пробках и потерянном времени». Текст – Анна Хабибулина Фото – Василий Дорощенко

premium ‘11 | ноябрь 2015

50 | в о я ж

Пятигорск

ТЕ, КТО ХОТЯ БЫ РАЗ ПРИБЛИЖАЛСЯ К БЕРЕГАМ БАЙКАЛА, В ОДИН ГОЛОС ТВЕРДЯТ О ЕГО МОГУЧЕЙ СИЛЕ И НЕВЕРОЯТНОЙ ЭНЕРГЕТИКЕ. ВЕРОЯТНО, ИМЕННО ОНА ПИТАЕТ СИЛЫ И ПРИТЯГИВАЕТ К СЕБЕ СНОВА И СНОВА. ЮЛИЯ СТАРОДАЕВА РАССКАЗАЛА, ПОЧЕМУ ОНИ С СЕМЬЕЙ, ОБЪЕХАВ ПОЛМИРА, КАЖДЫЙ ГОД ВСЕ РАВНО ВОЗВРАЩАЮТСЯ СЮДА.

31 722

кв. км – площадь озера Байкал, Иркутская область, а длина: 636 км

Теплые озера (на карте они обозначены как Карьерские) славятся температурой воды, которая благодаря подводным источникам летом достигает 25-28 °С.

premium ‘11 | ноябрь 2015

в о я ж | 51

«Байкал, казалось бы, должен подавлять человека своим величием и размерами – в нем все крупно, все широко, привольно и загадочно – он же, напротив, возвышает его». Валентин Распутин

Если вы были на Байкале – на любом его побережье и даже острове, и не попробовали позы, считайте, зря съездили. Это русское название национального бурятского блюда «Буузы», в основе которого тесто, рубленое мясо и лук (готовятся на пару). Лучшие позы в округе Байкальска все стремятся отведать в кафе «Полина».

ЮЛИЯ СТАРОДАЕВА, директор салона красоты и фитнес-центра «Экзотика

Мы с супругом родом с иркутской земли, там до сих пор живут наши родные, но желание, скорее даже потребность, снова приехать сюда – это больше, чем тяга к родным местам. Именно здесь, на берегах Байкала, как нигде, кажется, ощущаешь себя маленькой песчинкой, крошечной частью могучей Природы. Но в то же время заряжаешься мощью бескрайнего Моря – так и величают его местные. Там очищаешься и обретаешь внутреннюю гармонию. Каждый год мы вольны сами выбирать маршрут. Четырехколесный транспорт, а в этом году еще и водный, и желание изведать новые территории снова и снова приводят нас в интересные места. Путешествие по земле вокруг Байкала напоминает экспедицию на другую планету, или даже несколько разных планет, потому как пейзажи и почва сменяются каждые несколько сотен метров. То белоснежный, то глиняно-красный песок, то берег выложен идеальной округлой формы камнями, то они сменяются ста оттенками сероголубой и графитовой гальки. Где еще встретится столь разнообразный ландшафт и флора? В сочетании с теплой погодой, когда даже после дождя всегда над головой появляется солнце, возможностью купаться и загорать то и дело

ловишь себя на мысли, что это хорошая альтернатива отдыху в Турции.

ДАРЫ ПРИРОДЫ

Эндемична здесь не только природа, но и животный мир. Звери и птицы находятся в полной гармонии с окружающей природой и постоянно сменяющимися туристами. Бурундуки постоянно прибегают за лакомствами. А о наглых байкальских чайках-великанах, избалованных омулем и прочими гастрономическими гостинцами, уже слагают легенды. Утки там тоже не из робкого десятка, не стесняются подходить близко. Но еще смелее уникальные нерпы, фотоизображения которых практически никого не оставляют равнодушными. Здесь они являют себя путешественникам во всей красе. Они еще смелее и даже в чем-то нахальнее чаек! Красивые выразительные большеглазые создания подплывают к сетям, расставленным рыбаками и … подворовывают у них угодившую в плен рыбу. Вылезут, осмотрятся, словно давая себя разглядеть, оценят ситуацию, схватят добычу и снова ныряют в свою стихию.

СКАЗОЧНЫЙ ЛЕС

На этот раз отправной точкой стал Байкальск, благо вариантов для остановки масса – для романтиков места, где можно разбить палаточный лагерь, premium ‘11 | ноябрь 2015

52 | в о я ж для ценителей комфортного отдыха – базы, а для искателей впечатлений с катером, например, как наши друзья и мы с ними за компанию, – безграничная водная гладь. На автомобиле в округе тоже есть, что исследовать:

1 642

метра – максимальная глубина озера Байкал, самого глубокого озера на планете и крупнейшего природного резервуара пресной воды.

Деревня Мурино (Элита, Эхирит-Булагатский район Иркутская область – Прим. ред.), например, расположена в месте, где берег усыпан белоснежными камнями идеальной овальной формы. Привезти несколько камней оттуда уже стало хорошей традицией – они занимают достойное место на загородных участках наших приятелей. Теплые озера – это три горных озера, которые раскинулись в нескольких ки-

Один из наиболее известных эндемиков озера Байкал – байкальская эпишура. Это рачки размером около 1,5 мм, которые съедают все, что попадает в воду, позволяя озеру оставаться таким кристально чистым и прозрачным.

лометрах от Байкала. Магнетические, словно с них писали сказки о жителях таинственного леса. Изумрудное, Теплое и Сказочное (или Мертвое, как его еще называют) озера интересны тем, что находясь рядом, никак не связаны друг с другом, различен в них даже состав воды! Рядом с торфяным Мертвым озером немного бросает в дрожь: не пролетит ни птица, ни насекомое, не заметишь кругов на воде, потому что рыба там просто не водится. Туристов привлекает возможность искупаться и насладиться видом на знаменитые Шапку Мономаха и Верблюжью гору. Кстати, у подножия Верблюжьей горы уже несколько лет строят церковь. Дорожка, протяженностью примерно premium ‘11 | ноябрь 2015

54 | в о я ж в 2 км, выложена камнями, принесенными с вершины. Считается, что, вместе с принесенными и покорно оставленными камнями, ты оставляешь свои грехи.

ВОДНЫЙ ТРАФИК

В этом году мы решили изведать берег со стороны поселка Большое Голоустное. Нельзя было упустить возможность добраться в живописную Песчаную бухту. По воде разумеется. Ходить на катере по Байкалу – это значит троекратно увеличить удовольствие от созидания живописных

пейзажей. Что и делают иркутяне, пользуясь близостью к чуду природы. Движение водного транспорта на Байкале не менее интенсивно, чем автомобильного в его окрестностях. Например, наш выход «в море» на 10 дней оказался краткосрочным. Катера по водной глади Байкала иногда даже тандемами курсируют по месяцу и того дольше. Даже если жить вблизи Байкала, десятилетия потребуются для того, чтобы исследовать все тайные уголки этого чистого, таинственного озера. Можно задаться такой целью, а можно просто приезжать, оставляя всю суету позади, находя свой источник необъяснимого прилива сил – в воздушных потоках ветра, кристально чистой недвижимой или бушующей воде, в каждый день или даже час новых его оттенках и настроениях. Текст – Анна Держко

premium ‘11 | ноябрь 2015

Баргузинский залив – одно из самых живописных мест, которое в этом году оказалось охваченным пожарами. Расположенный на территории Забайкальского национального парка самый большой залив Байкала, он занимает площадь около 700 кв. км и простирается на тридцать километров вглубь материка.

ПОСЛЕ ОТГРЕМЕВШЕГО КОНКУРСА «БОРОДА-SHOW» МЫ НЕ МОГЛИ ПРОСТО ТАК ОТПУСТИТЬ НАШИХ УЧАСТНИКОВ ВОСВОЯСИ. К ТОМУ ЖЕ 7 НОЯБРЯ ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ МУЖЧИН. ИМ И ПОСВЯЩЕН НАШ ФОТОПРОЕКТ. Идея и организация - журнал Premuim Фото – Александр Нерозя

На Павле Жмуйдине джемпер Cruciani, шапка Johnstons, джинсы Giabs. Бутик «Английский стиль», ул. Карла Маркса, 58, тел. (391) 227-68-08, www. engstyle.ru Благодарим за помощь в организации съемок Эко-парк «Адмирал», г. Дивногорск, Залив Шумиха, 5/33, тел. (391) 205-00-80

На Андрее Флореску джемпер John Smedley, шарф Johnstons, шляпа Olney, бутик «Английский стиль» Благодарим за помощь в организации съемок Ресторан «Bootleggers», ул. Ястынская, 2д, тел. (391) 208-15-08, бутлегерс.рф

На Владимире Пимeнове водолазка John Smedley, бутик «Английский стиль» Благодарим за помощь в организации съемок «Статус-Авто». Официальный дилер INFINITI, ул. Партизана Железняка, 33г, тел. (391) 275-88-77, www.Infiniti-krasnoyarsk.ru

На Дмитрии Плотникове рубашка John Smedley, бутик «Английский стиль» Благодарим за помощь в организации съемок универсальный спортивный комплекс «Теннис Холл»

На Николае Круглове джемпер John Smedley, шарф Umberto Vallati, брюки Giabs, бутик «Английский стиль» Благодарим за помощь в организации съемок Флагманский магазин компании Samsung в центре Красноярска, «Галерея Samsung», пр. Мира, 10, тел. (391) 218-11-11

62 | к р а с о т а и з д о р о в ь е

ИСКУССТВО РОСПИСИ НА ТЕЛЕ ИМЕЕТ И МИРОВУЮ ИСТОРИЮ, СО ВРЕМЕН, КОГДА ПЛЕМЕНА РИСОВАЛИ НА СВОЕЙ КОЖЕ УЗОРЫ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ ЗЛЫХ ДУХОВ, И ЛИЧНУЮ, КОГДА ТЫ САМ, СПОТЫКАЯСЬ О КУПЛЕННЫЕ НА ВЫРОСТ КОЛГОТКИ, БЕЖАЛ ПЕРЕВОДИТЬ СЕБЕ НА РУКУ НАКЛЕЙКУ ОТ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ.

premium ‘11 | ноябрь 2015

к р а с о т а и з д о р о в ь е | 63 Однако не для всех нательная живопись канула в историю. Напротив, сегодня рисунки на теле – одни из самых популярных способов самовыражения.

Premium выяснил, как добавить в свою жизнь красок, и даже решился на эксперимент, пожертвовав одним из своих сотрудников.

ДОБАВЬ КРАСОК

Самый «татуированный» в мире человек – Лаки Даймонд Рич из Новой Зеландии. Его тело полностью покрыто татуировками, включая мочки и внутреннюю поверхность ушей, кожу между пальцев и веки.

СВЕТЛАНА ШУЛЬГА, специалист по корпоративным проектам журнала Premium.

Менди, мехенди или био-тату – это не просто хаотичные изображения хной на теле, а самые что ни на есть мистические обереги, нацеленные на притяжение положительной энергии и защиту от неудач. Узоры мехенди связаны с символикой страны, где распространено это искусство. Восток тяготеет к цветочным орнаментам, «огурцам» и арабской вязи, Африка – к слиянию цветочных мотивов и геометрическим линиям, Индия – к сложным этническим узорам и символичным элементам, Азия – к миру растений и цветным точкам на кончиках пальцев. Европейские менди впитали в себя отголоски всех направлений, добавив к этому доступную для большинства символику, к примеру, изображение знаков зодиака. Когда-то умелицы наносили все изображения на кожу деревянными, костяными или серебряными палочками. Сегодня же процесс нанесения упростился до выдавливания хны из конуса.

когда-то дети украшали свои руки изображением супергероев, то сегодня потребности выросли вместе с этими детьми – в моде так называемые флэштатуировки, имитирующие украшения из золота и серебра. Мода на них берет начало еще с модных подмостков 2010 года, когда в коллекции Chanel возникли тату-имитации кулонов с именем бренда. Затем моду поддержали и другие бренды, и ювелирные наклейки сошли с подиумов на части тела девушек по всему свету. Неплохое решение для женщин, любящих меняться. С флэш-тату с утра у вас месяц под косой блестит, а вечером – во лбу звезда горит. В среднем ювелирная картинка держится на коже от четырех до шести дней. Успейте примерить, пока тенденция «переводилок» не исчезла еще лет на десять.

НА ЭТУ И НА ТУ

Купола во всю спину или сердечко за ушком? Любой каприз за ваши деньги. Главное, чтобы вы не сомневались в своем решении – как только черни-

К слову, натуральная хна, используемая при мехенди, не только безопасный натуральный краситель, но даже полезный — она благотворно воздействует на кожу и даже помогает в лечении некоторых кожных заболеваний. При соблюдении технологии нанесения и ухода держится мехенди от 1-й до 4-х недель. Важно учесть, что натуральная хна в природе имеет только один цвет – коричневый, и его оттенки (от рыжеватого до красного). Все остальные расцветки, в том числе так называемая «черная хна», есть ничто иное как химический состав с добавлением красителей.

ТОНКОСТИ ПЕРЕВОДА

Вспомним все те же знаменитые «переводки» из 90-х. Правда, если premium ‘11 | ноябрь 2015

64 | к р а с о т а и з д о р о в ь е ла коснутся кожи, пути назад уже не будет. Но такая необратимость не пугает, а даже притягивает любителей татуировок. Для многих рисунок на теле, это не только искусство, но и талисман, который с собой 24 часа в сутки. Главное – вложить в это изображение нужный смысл. Самые популярные направления: слияние биологических и технических элементов, этника, олд-скул (классическое сочетание сердец и черепов) и реализм — картины и фотографии в полной цветовой палитре. И, конечно же, не поддаются веяниям изменчивой моды татуировки, говорящие о принадлежности определенной социальной группе. Да, «За ВДВ» – это навсегда. Но мало определиться с рисунком татуировки, за ней необходим и уход. Сначала ее следует обрабатывать антисептическими средствами, а затем солнцезащитными – чтобы уберечь цвет чернил от выцветания. И помните, что если сама татуировка – навсегда, то ее внешний вид совсем нет.

Поэтому многие мастера не рекомендуют женщинам украшать рисунками ягодицы, живот и грудь, дабы игривая кошечка со временем не превратилась в совсем неграциозную таксу.

ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ

Чтобы не быть голословными, мы решили проверить магию татуировок на себе – а точнее, на специалисте по корпоративным проектам журнала Светлане Шульга. Так, Светлана отправилась в один из красноярских тату-салонов, чтобы сделать коррекцию старой татуировки и воплотить в жизнь задумку новой. Идею своей первой таpremium ‘11 | ноябрь 2015

туировки, имени важного человека в своей жизни – отца, девушка вынашивала еще с 14 лет, но сделала ее только 2 года назад, и, к сожалению, не очень качественно. За это время татуировка стала блеклой, а контуры размылись, и коррекция стала просто необходимой. Мастер ввел пигмент, добившись необходимой степени яркости, добавил теней, отредактировал форму путем реновации (повторной обводки). Как правило, при соблюдении всех правил ухода качественно выполненный рисунок нуждается в коррекции каждые 5-6 лет. Но если татуировка «поплыла» еще в процессе заживления, то необходимо сразу же обратиться к мастеру. Светлана отмечает, что татуировка на шее – не для слабонервных, каждый укол иглы действительно чувствуешь кожей. «Я верю в смысл татуировок. Каждый рисунок на теле должен стать осознанным решением и иметь ценность для обладателя. Моя вторая татуировка – рисунок короны на запястье, на пульсе. Она у меня в крови, в буквальном смысле этого слова. Ее

В Японии до 500 года украшение тела татуировкой было привилегией императоров.

66 | к р а с о т а и з д о р о в ь е

924 суть заключается в моем отношении к жизни, к себе, семье, друзьям и неприятелям. Это восприятие окружающего мира через призму воспитания, это почитание ценностей родства и своих корней. Я уверена, будет и третья», – делится Светлана. Новичкам в тату-деле важно помнить, что как бы вам не было страшно перед походом в салон, употреблять алкоголь даже в минимальном количестве строго противопоказано. Напитки с градусом способствуют обезвоживанию организма и повышенному кровотечению. Так процесс может затянуться, а результат – разочаровать.

РАБОТА НАД ОШИБКАМИ

Раз и навсегда... Так принято говорить о татуировках, однако массовость нанесения нательных рисунков и надписей вполне логично вылилась и в желание от них избавиться. Многие салоны и клиники обещают нам свести ненужный узор всего за несколько сеансов, но так ли обстоят дела на самом деле? Один из методов удаления тату – хирургический, правда, применяется он, как правило, только на небольших участках кожи и качественно выполpremium ‘11 | ноябрь 2015

ненных узорах с равномерным и неглубоким проникновением краски. И то, скорее всего вместо надоевшей татуировки вы получите хоть и аккуратный, но все-таки шрам. Большей востребованностью пользуется лазерный метод удаления тату. Хотя эффекта от него приходится ждать и несколько месяцев, и несколько лет. А 100% результата чистой кожи вам не сможет дать ни один специалист. Самый надежный метод избавления от старой татуировки, по уверению мастера – ее «перебивка». Однако помните, что не каждый дракон по вашему желанию может превратиться в бабочку. Поэтому перед тем, как отправляться в тату-салон, лишний раз спросите себя: а стоит ли? Текст – Анна Хабибулина

тысячи долларов стоит самая дорогая татуировка в мире. Это рисунок, выполненный из 612 пятикаратных бриллиантов фирмы Shimansky Ideal Cut.

Индийские женщины верят в то, что мехенди приносят счастье и защищают от всего плохого. Поэтому невесту накануне или в день свадьбы расписывают хной, а остатки материала зарывают в землю, чтобы защитить брак от невзгод и неверности мужа.

68 | р о д и т е л я м

ТАК УЖ ВЫШЛО, ЧТО ЕСЛИ МУЖ ПРИСУТСТВОВАЛ ПРИ РОЖДЕНИИ РЕБЕНКА, ТО ИЗ РОДДОМА С ЦВЕТАМИ И ОВАЦИЯМИ ВСТРЕЧАЮТ ИМЕННО ЕГО. НЕСМОТРЯ НА ТО, ЧТО ПАРТНЕРСКИЕ РОДЫ СТАНОВЯТСЯ ВСЕ ПОПУЛЯРНЕЕ, ДЛЯ БОЛЬШИНСТВА ЭТО ЯВЛЕНИЕ СРОДНИ ГЕРОИЗМУ. НАСКОЛЬКО ОН ОПРАВДАН И НЕОБХОДИМ ОБОИМ СУПРУГАМ?

premium ‘11 | ноябрь 2015

р о д и т е л я м | 69 «Я считаю, что мужчина и роддом – вещи несовместимые, конечно, если речь идет не о враче. Мне кажется, что муж рядом в такой момент – это дополнительный раздражитель. Кто был в родзале, знает, какая это боль, и никакой муж там не поможет. Вся концентрация только на себе и мыслях, когда же это все закончится. Да и женщина в родах, даже и любимая жена, зрелище не для слабонервных», – Юлия Посох, мама сына, против партнерских родов «Я не решался на партнерские роды. Для меня это стало настоящей неожиданностью. Я просто привез жену в роддом, и она мне сказала, что если ты меня сейчас бросишь, то будешь последним уродом. Последним уродом мне быть не хотелось, и я остался. Веселил жену и медперсонал веселыми историями и анекдотами», – Андрей Черепанов, летчик МЧС «Мы с мужем все делаем вместе, поэтому вопроса: «Рожать вместе или нет?» перед нами не стояло. Главной задачей для него стало помогать мне в части «поднеси-подай» и, конечно, сочувствовать моим страданиям. Врач поставила мужа в изголовье и показала, как нужно держать мне голову. Когда сын родился, предложили перерезать пуповину, согласился. Сейчас ждем дочку. Спросила: «Пойдешь со мной?», говорит: «Без вариантов», – Евгения Королева, дважды мама

Знаете, почему существует легенда, что детей принес аист, а, к примеру, не папа? Потому что в самый ответственный момент отец семейства всегда очень занят – либо ходит кругами у роддома, либо тревожно наглаживает пеленки, либо начинает отмечать рождение еще не появившегося на свет члена семьи. Все дело в существовании негласного закона – мужу в роддоме не место. Или все-таки место? Этот вопрос мы и решили задать красноярским родителям и ведущей курсов по мягким родам Наталье Силинской.

СКОРАЯ ПОМОЩЬ

Наталья Силинская отмечает, что многие мужья не хотят идти на роды просто потому, что не знают, что им там делать и как они могут помочь. Как только у человека раскладывается все по полочкам – он спокойно и уверенно идет и работает наравне с роженицей. По функциям партнера в родах можно условно разделить на четыре вида: наблюдатель, помощник, «мостик» и «голова». Главная задача наблюдателя или свидетеля – быть рядом с роженицей здесь и сейчас. Партнерпомощник – тот, кто может помочь в самом элементарном, но необходимом – сделать массаж, помочь сесть, встать, принять удобную позу. «Мостик» – посредник между роженицей и медперсоналом, берущий на себя некоторые моменты,особенно по сбору информации и вопросам к врачу. «Голова», пожалуй, самый активный участник родового процесса. Он может засекать время схваток, контролировать происходящее, подстраиваться по дыханию. «Это очень важный момент. Если женщина в родах будет включать свой контроль, то у нее будет активен не рептильный мозг, отвечающий за инстинкты и рефлексы, а неокортекс – тот, что включает планирование и контроль. А это уже другой гормональный коктейль. И как следствие – стимуляция, нарушение естественных родов. Рожающая женщина должна быть «без головы». Если же все наоборот, то процесс естественных родов может нарушиться. Поэтому муж должен создавать максимально комфортные условия, а также следить,

чтобы женщина чувствовала себя в родах безопасно и без тревог», – рассказывает Наталья. Подготовка мужа к родам включает в себя не просмотр видео, после которых по классике жанра в фильмах все мужчины падают в обморок, а готовность к работе. Следует предупредить партнера, что забежать на часик не получится, многие отцы искренне удивляются, узнав, что роды длятся и по 12 часов. Но важнее всего будущему папе понимать, зачем же он идет на роды. Если его толкает любопытство или желание защитить свою семью от всех потенциальных врагов, то присутствие на родах станет скорее помехой, нежели помощью. Партнер должен именно помогать, создавая все условия для мягких и комфортных родов как для женщины, так и для врачей.

ПРОЧНЕЕ ПРОЧНОГО

На первый взгляд, партнерские роды помогают именно роженице, однако на самом деле они полезны всей семье. Совместное переживание сильных эмоций объединяет, пребывание при появлении на свет общего ребенка запоминается на всю жизнь. «Когда папа присутствует на таком ответственном мероприятии, он видит и понимает, как это все не просто достается, и больше включается в вопросы воспитания и ухода за ребенком. Мужья, присутствующие на родах – изначально ответственные, иначе им такая затея даже в голову не придет. И после совместных родов, как правило, папы чувствуют себя более значимыми. Даже если партнером является не муж, а женщина (родственница или специалист – доула или профессиональный партнер), муж может прийти после появления малыша на свет и побыть вместе с супругой. Это время запомнится им на всю жизнь», – рассказывает Наталья Силинская. Впрочем, иногда мужья сами проявляют желание поучаствовать в столь значимом событии, но против выступают женщины. Главная причина – потерять привлекательность в его глазах, представ в не самом эстетичном виде, premium ‘11 | ноябрь 2015

70 | р о д и т е л я м и желание оставаться для мужа любимой и желанной и после рождения малыша. «Для истинных чувств мужчины самая привлекательная женщина – это мать его детей. Если есть в паре теплые чувства – все остальное не так значимо. Конечно, бывает такое, что мужчина брезгует или боится. И на этом фоне может воспринимать жену уже по-другому. Бывало, что пары распадались после родов, но это один из тысячи случаев, когда изначально не было крепких отношений. Привлекательность женщины – нечто большее, чем физическое притяжение. В моей практике ни одна пара не рассталась после семейных родов. Напротив – мужчины говорят, что женщинам нужно ставить памятник еще при жизни», – рассказывает Наталья.

БУДЬ ГОТОВ

Если в Европе и Америке семейные роды – довольно распространенная практика, то в Красноярске они пока не настолько популярны. Однако законодательство РФ позволяет присутствовать на родах и отцу ребенка, и иному члену семьи, причем совершенно бесплатно. Главное, чтобы роддом обладал надлежащими условиями, такими, как родовые залы, а партнер – хорошим здоровьем. Учтите, что

premium ‘11 | ноябрь 2015

на словах вам никто не поверит, и в роддом необходимо предоставить результаты флюорографии, заключения анализов на сифилис, гепатит, СПИД. Полный список обследования следует уточнить у врача конкретного роддома. «Часто бывая на родах в качестве партнера, я видела, насколько в наших больницах существует несоответствие. Администрация говорит, что всех примем, а вот медперсонал в родзале не очень приветствует присутствие постороннего наблюдателя. Говорят, конечно, вежливее, объясняют больше, отвечают на вопросы, и ощущение, что роженица на конвейере, не появляется. Но вот врачи могут чувствовать себя напряженнее, поэтому иногда партнер для них не удобен», – делится опытом Наталья. Но моральная подготовка – это не все, чем должен вооружиться будущий папа. Необходимо собрать в роддом и «тревожную сумку»: сменную обувь, бахилы, одежду из хлопчатобумажной ткани, халат и марлевую повязку. И вместе с таким приданным, как говорится, вперед и с песней! Текст – Анна Хабибулина

ЮЛИЯ МЕНЬШИКОВА, акушер-гинеколог, директор центра планирования семьи и репродукции «МедиАрт» Всю свою беременность женщина окружена заботой и вниманием мужа, своей семьи и друзей. И оказаться одной в роддоме наедине с врачами для нее большой стресс. Партнерские роды оказывают огромную психологическую поддержку роженице. Причем партнером может быть не только муж, но и другой член семьи, и перинатальный психолог. Важно, чтобы желание присутствия на родах было обоюдным, и партнер был готов ко всему, что происходит в родзале. Идеальный вариант – подготовка к родам на специальных курсах для супружеских пар, включающих в себя не только лекции об этапах родового процесса, но и практические занятия, гимнастику и психологические тренинги.

72 | р а с п р о с т р а н е н и е

ЖУРНАЛ PREMIUM ДОСТАВЛЯЕТСЯ НЕ ТОЛЬКО В КОТТЕДЖНЫЕ ПОСЕЛКИ И ЭЛИТНЫЕ ДОМА ГОРОДА, НО И В РЕСПЕКТАБЕЛЬНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ КРАСНОЯРСКА, А ИМЕННО: Рестораны, бары, кофейни: Harley’ s, «Ариса», Solo, «Лезгинка», Bon cafe, «Крем кофе холл», Trattoria Formaggi, «Баран и Бисер», Mama Roma, «Урарту», «Бангкок», Music bar Loft, «Барбарис», Bistrot de Luxe Home, «Свинья и бисер», «Кофе Терра», «Хозяин Тайги», Franky Woo, «Якитория», Forest Grill, Gibraltar, Soho, «Фон Барон», «Гадаловъ», Hilton Garden Inn, The James Shark Pub, Pavarotti, AL Pacino, «Булгаков».

Автосалоны: «Премиум», официальный дилер Suzuki; «Honda Центр Красноярск»; «Медведь-Восток», официальный дилер Skoda; «Медведь-Север», официальный дилер Mitsubishi, Peugeot; «Медведь-Запад», официальный дилер Volkswagen; «Престиж-Авто», официальный дилер Porsche; «Атлантик Моторс»; «Орион», официальный дилер Mersedes-Benz; «ЭлитАвто», официальный дилер BMW; «ТИТАН моторс», официальный дилер Nissan; «Субару Центр Красноярск»; «Тойота Центр Красноярск»; «Лексус-Красноярск»; «Ауди Центр Красноярск»; «Форд Центр Редут»; «Форпост, Land Rover Центр»; «МЦ-Маршал», официальный дилер Mazda; «СиалАвто»; «КИА-центр Красноярск»; «Хендэ-центр Красноярск», дилерский центр Hyundai; ДЦ «Центральный»; «Автоцентр ВСК», официальный дилер Jeep, Chrysler, Dodge; «Сакура Моторс», «Статус-авто», официальный дилер Infiniti.

Фитнес-залы: «Экзотика», Well and Fit, «Адмиралъ», World Class, Strongo, «Экселент».

Салоны часов, подарков, ювелирных украшений и аксессуаров: «Париж», «Гринвич», «Часы мира», «Сибтайм», Arte, «Ремикс», «Златая цепь», «Ювелюкс», «Ринго», «Новые Бриллианты Сибири», «Адамас», UnZo, «Император», «Хронограф», «Оптик-сити».

Бутики, свадебные салоны, салоны одежды и обуви: «Английский стиль», «Белый танец», Mondial, «Ле Мари», Hand Made, Butuzov, Kanzler, Bizzarro, Stefanel, Sisley, Calvin Klein, Dim, «Наследник», «Премиум», Marka, Success, Hugo Boss, «Сезон», Henderson, Emporio Armani, Mega Fashion for men, Escada, Vassa & Сo, «Свадебный салон Аллы Ильиной», «Магия Моды», «Парад», Cizia, Monica Ricci, «Обувной на Мира», Fetish, Marina Rinaldi, LO, Fabi, Gant, Cosmobella, Liuso, «Обувной на Маркса», ECCO, MaxMara, «Кашемир», SOBRANIE, Haute Couture, Damat Tween, Pal Zileri, «Эвинталь», Please, Mam!, Paul&Shark, Trussardi, Luisa Spagnoli, «Талисман».

Турагентства: «Дюла-тур», «Гранд Тур», «Самей», «ТамТам», «Green travel tour».

Интерьерные салоны, мебельные салоны, текстиль для дома: Togas, TАС, студия кухни Giulia Novars, L Accent, салон мебели «Клер», «Кухни и ванные комнаты», интерьерный бутик ROOM, Сosta Bella, Кухни «Мария», «Комфортная мебель», «Керама Марацци».

Салоны красоты и медицинские центры: «МедЮнион», «Он клиник», «Центр Сперанского», Лабораторный центр «ИХМИ», «Новомед», Mods Hair, «Дали», «Бархатный сезон», «Медидент», «Реновацио», «Центр родительства», Dolce Vita, «Онегин», «Империя», Студия красоты Виктории Кишиневской», «4 сезона», «Триумф», Dessange, Центр косметологии «Шарм», «Имидж холл», «Ирис», «Институт медицинской косметологии», «Дали», «Бионика», Babor, «Отражение», Medical Park, «Центр Современной Кардиологии», «Центр маникюра», «Зубоff», «Амбулаторный центр Сперанского», «Денталь», SibCliniс.

Строительство, недвижимость: «Инком-Сосны», «Видный», «Английский парк». «СибЛидер».

Образование: «Заграница без границ», ITEC.

Гостиницы, базы отдыха: Spa-отель «Такмак», гольф клуб «Орлиные холмы», «Дом отель», «Грин Парк Отель», отель-клуб «Удачный», яхт-клуб «Адмиралъ», Hilton Garden Inn.

premium ‘11 | ноябрь 2015