calidad garantizada Jatorrideiturari atxikitako SAGARDOTEGIAK SIDRERÍAS asociadas a la Denominación de Origen Araba: · Iturrieta (Aramaio) Bizkaia: · Axpe (Markina-Xemein) · Eguskiza (Gatika) · Etxebarria (Gatika) · Laneko (Gizaburuaga) · Uxarte (Zornotza)
Gipuzkoa:
· Isastegi (Tolosa)
· Aburuza (Aduna)
· Itxasburu (Hernani)
· Aialde Berri (Usurbil)
· Izeta (Aia)
· Alorrenea (Astigarraga)
· Lizeaga (Astigarraga)
· Altzueta (Hernani)
· Oiharte (Zerain)
· Añota (Azpeitia)
· Ola (Irun)
· Astarbe (Astigarraga)
· Olagi (Altzaga)
· Barkaiztegi (Donostia)
· Otatza (Zerain)
· Begiristain (Ikaztegieta)
· Petritegi (Astigarraga)
· Bereziartua (Astigarraga)
· Saizar (Usurbil)
· Eula (Urnieta)
· Satxota (Aia)
· Gartziategi (Astigarraga)
· Tximista (Ordizia)
· Gurutzeta (Astigarraga)
· Txindurriturri (Deba)
· Iparragirre (Hernani)
· Zapiain (Astigarraga)
· Iruretxiki (Zestoa)
· Zelaia (Hernani)
www.euskalsagardoa.eus
Sagardozalearen gozamenerako, %100 bertako sagarrekin egindako goi-kalitatezko sagardoa. Jatorriak eta ezagutzak ematen duen ziurtasuna. Sagastien gertutasunak eskaintzen duen izaera eta kalitatea. Tradiziotik etorkizunera Euskal Herrian mendeetan zehar kontsumitu den produktuari gorazarre egiten dio jatorri-deiturak. Marinelen bidaidea itsasaldi luzeetan. Gure arbasoen lanaren eta bizimoduaren lekukoa. Egunerokoan nahiz une berezietan, baserrietako zein hirietako ahogozoa. Gure egunotara arte hobetzen joan, eta etorkizunera begira jarri da, orain, betiko ardatza, bertako sagarra.
Aurrerantzean, EUSKAL SAGARDOA da sektorearen erronka nagusia. Horregatik, etorkizuneko asmoa ahalik eta sagardo gehiena bertako sagarrekin egitea da. Horretarako, sagasti berriak sortu eta daudenak zaintzea da desafioa. Apustuak, kontsumitzaileak ez ezik, bertako baserrietako sagargileak, sagardoaren sektorea zein ingurumena ditu oinarri.
Kalitate bermatua EUSKAL SAGARDOA goi-kalitateko dela bermatzeko, kalitate analitikak eta dastatze panela pasa behar ditu. HAZIk ziurtatzen du prozesu osoa eta Fraisoro Laborategian kalifikatzen dira. ENAC erakunde akreditatuaren ziurtagiri ofiziala dute HAZI Fundazioak eta Fraisoro Laborategiak.
Nola identifikatu EUSKAL SAGARDOA bada, zenbakidun berme-zigilua edukiko du botilan; izan ere, horrek bermatzen du indarrean dagoen araudian zehaztutakoa betetzen duela.
Sidra natural de gran calidad elaborada 100 % con manzana autóctona, para el disfrute de las personas amantes de la sidra. Con la seguridad que dan el origen y el conocimiento. Con las características y la calidad que ofrece la cercanía de los manzanales. De la tradición al futuro La denominación de origen es un acto de homenaje al producto que se viene consumiendo durante siglos en Euskal Herria. Compañera de viaje de los marineros en sus largas travesías. Testigo del esfuerzo y la forma de vida de nuestros antepasados. Una delicia degustada tanto en el día a día como en ocasiones especiales, sea en el caserío o en la ciudad. La manzana autóctona, esencia de siempre, ha venido evolucionando hasta la actualidad y ahora mira hacia el futuro. En adelante, EUSKAL SAGARDOA será el principal reto del sector. Es por ello que el objetivo de cara al futuro será elaborar el máximo posible de sidra con manzana autóctona. Y para ello es imprescindible crear nuevos manzanales y cuidar y mimar los existentes. Además de las personas consumidoras, las que elaboran la sidra en los caseríos, el sector mismo y el medio ambiente son la base de esta apuesta.
Calidad garantizada Para garantizar que EUSKAL SAGARDOA es de la máxima calidad, debe superar analíticas de calidad y un panel de cata. HAZI certifica todo el proceso y la sidra se califica en el Laboratorio Fraisoro. HAZI Fundazioa y el Laboratorio Fraisoro cuentan con la certificación oficial de la entidad acreditada ENAC.
Cómo identificar la sidra Si pertenece a EUSKAL SAGARDOA, llevará en la botella un sello de garantía numerado; ya que es lo que garantiza que cumple con los requisitos exigidos en la reglamentación vigente.