HOMBRECITOS DE GENGIBRE Paloma Carreras Palacio 2º-B 2º BAC
PAÍS Reino Unido
INGREDIENTES · 100g de mantequilla · 100g de azúcar · 250g de harina · ½ cucharadita de bicarbonato de soda (levadura) · 1-2 2 cucharaditas de jengibre molido (yo a veces también las hago de canela, son más dulces) · 2 cucharaditas de sirope caliente (se puede no poner
PREPARACIÓN • •
Reblandecer la mantequilla y mezclarla bien con el azúcar. Añadirle la harina y la levadura y mezclar todo con el sirope caliente hasta formar una masa.
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Verterla en una superficie enharinada y extenderla con un rodillo.
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Cortar la pasta con los corta pastas con forma de hombrecitos.
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Ponerlas sobre una bandeja engrasada y añadir pasas para los ojos o lacasitos.
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Meter en el horno moderado 10-15 10 minutos.
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Dejar que se enfríen ligeramente antes de quitarlos de la bandeja.
GUINEO AL HORNO Andrés Torres- 1º ESO C
PAÍS Ecuador
INGREDIENTES • • • • •
4 plátanos maduros Canela en rama Ralladura de naranja Azúcar moreno Agua
PREPARACIÓN
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Pelamos los plátanos
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Rebozar los plátanos en el azúcar
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Ponemos dos trozos de canela en rama y ralladura de naranja.
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Untamos la bandeja con mantequilla y lo metemos todo en el horno a 250º con grill durante 15 minutos
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Cuando están dorados por los dos lados, se sacan y se dejan enfriar.
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Poner todo en otra olla y ponerla en el frigo o en el congelador
ROSE DEL DESERTO Camilla Cristini 1º E BAC
PAÍS Italia
INGREDIENTI • • • • • •
200 gr di cereali cornflakes 200 gr di burro 200 gr di farina 150 gr di zucchero 1 busta di levito 2 uove
PREPARAZIONE
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Riscaldare il forno a 180º
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Sbattere le due uove
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Aggiungere la farina e mescolare
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Aggiungere lo zucchero
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Far sciogliere il burro e aggiungerlo insieme alla busta di levito
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Mescolare il tutto
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Mettere i corn flakes in un piatto, con un cucchialo prendere l´impasto e pasarlo nei cereali in modo da formare una pallina ricoperta di fiocchi
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Mettere i biscotti ben distanziati nel forno a 180º per 15 minuti circa
ROSA DEL DESIERTO ERTO Camilla Cristini 1º E BAC
PAÍS Italia
INGREDIENTES • • • • • •
200 gr de cereales cornflakes 200 gr de mantequilla 200 gr de harina 150 gr de azucar 1 bolsita de levadura 2 huevos
PREPARACIÓN
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Calentar el horno a 180º
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Batir los 2 huevos
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Añadir la harina y mezclar
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Añadir el azúcar
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Fundir la matequilla y añadir la levadura
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Mezclar todo
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Poner los cereales en un plato, con una cuchara coger la mezcla y pasarla por los cereales para formar galletas cubiertas por cornflakes
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Poner las galletas bien separadas en el horno a 180º unos 15 más o menos
TORTA DI MARS Camilla Cristini 1º E BAC
PAÍS Italia
INGREDIENTI • • •
5 Mars 50 gr de riso soffiato 100gr di burro
PREPARAZIONE
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Sciogliere il burro
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Aggiungere i mars a pezzetti nella stessa pentola
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Far sciogliere il tutto
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Aggiungere il riso soffiato
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Mescolare
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Mettere il tutto in uno stampo e lasciare raffreddore
TORTA DE MARS Camilla Cristini 1º E BAC
PAÍS Italia
INGREDIENTES • • •
5 Mars 50 gr de arroz inflado 100gr de mantequilla
PREPARACIÓN
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Fundir la mantequilla
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En la misma olla añadir las mars cortadas en trocitos pequeños
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Fundir todo
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Añadir el arroz inflado
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Mezclar
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Poner todo en otra olla y ponerla en el frigo o en el congelador
PASTELITOS SIRIOS Mariam Bakir Laso 2º BAC B
PAÍS Siria
INGREDIENTES • • • • • •
1 kg de sémola fina 400 g de mantequilla Levadura de pastelería (levadura Royal baking poder) 1/2 vaso de agua caliente Para rellenar nueces o pistacho Azúcar glasé al gusto
PREPARACIÓN
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Amasar la sémola, la mantequilla y la levadura y dejarla reposar durante 12 horas. Después amasar la mezcla con medio vaso de agua caliente.
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Cortar al tamaño deseado, rellenar con nueces o pistachos y cerrarla la masa de forma que no se vea el relleno. Hacer una forma ayudándonos ayudándonos con un molde.
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Meter al horno 160 grados durante poco tiempo, hasta que se doren (10-15 (10 min aprox.).
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Cuando esté frio espolvorear con azúcar glasé por encima al gusto.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Pablo Calles 1º ESO C
PAÍS España
INGREDIENTES • • • • • • •
200 gr azúcar 3 huevos 100 gr. aceite 150gr chocolate en polvo 1 yogurt natural 250 gr harina 1 sobre de levadura
PREPARACIÓN
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Echar el chocolate y mezclar con el azúcar y los huevos dando un poco de calor
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Añadir los ingredientes restantes, excepto la harina y la levadura. Mezclar todo bien
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Incorporar la harina y levadura. Mezclar bien
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Verter la mezcla en el molde. Espolvorear la superficie con azúcar en grano para formar una costra. Se introduce en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos
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Desmoldar y decorar al gusto
ROSQUILLOS DE LA TITA MARGARITA Laura Gallego 2º Bach B
PAÍS España
INGREDIENTES • • • • • • •
1 huevo el zumo de 2 naranjas con su pulpa. 4 cucharadas de azúcar. 4 cucharadas de aceite frito ½ cucharadita de bicarbonato ralladura de limón harina ( con 1 huevo = 20 rosquillos )
PREPARACIÓN
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Poner los ingredientes en un bol, en el orden citado. Sin dejar de remover , añadir uno a uno, hasta que queden bien incorporados a la masa. Echar tanta harina como sea necesario para conseguir que la masa quede blanda, más bien pegajosa.
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Hacer bolitas y dar forma de rosquillo, con el agujero en medio.
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Freír en abundante aceite, preferiblemente de girasol, quedarán negros.
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Una vez fritos los rosquillos , si se desea se pueden pasar por una mezcla de azúcar y canela para darles más m sabor
así no hará espuma ni
MAGDALENAS DE LA ABUELA Concha Gaudó Profesora de Geografía e Historia
PAÍS España ( esta receta se elaboraba en los pueblos para las ocasiones especiales )
INGREDIENTES A partes iguales de peso (4/4): • huevos (con cáscara para el peso) • azúcar • aceite de oliva • harina
PREPARACIÓN
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Se baten los ingredientes en el orden enumerado hasta conseguir una masa espesa, pero fina y homogénea (se puede hacer con batidora eléctrica).
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Se rellenan con la masa los moldes de magdalenas y se meten al horno fuerte (220º) 12, 15 minutos, dependiendo del tamaño y forma del molde, hasta que la masa haya subido y se empiece a agrietar y dorar la superficie.
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Para que la masa suba más y las magdalenas queden con mejor aspecto, se recomienda un molde hecho a mano con papel de barba.
PASTEL DE QUESO Olga Weiss Lectora de Alemán
PAÍS Alemania
INGREDIENTES Para la masa 200gr harina -75 gr azúcar -75 gr mantequilla -1 huevo -½ sobre de levadura
Para el relleno -125 125 gr mantequilla -225 225 gr azúcar -1 1 sobre azúcar de vainilla -1 1 sobre para hacer búdin -3 3 huevos -500gr 500gr queso fresco -200gr 200gr Créme Fraiche -200gr 200gr nata montar
PREPARACIÓN Masa : Mezclar los ingredientes Relleno: •
Mezclar la mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla, sobre de búdin y 3 yemas.
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Añadir el queso fresco y Créme Fraiche. Montar la nata y añadir. Batir las 3 claras a punto de nieve y añadir.
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Extender la masa en el molde dejando un grosor de 2-3 2 3 cm. Añadir el relleno y meter al horno a 180º durante 1 hora.
DER KÄSEKUCHEN Olga Weiss Lectora de Alemán
PAÍS Alemania
ZUTATEN Für den Teig -200gr Mehl -75 gr Zucker -75 gr Margarine -1 Ei -½ Päckchen Backpulver
Für die Füllung -125 125 gr Margarine -225 225 gr Zucker -1 1 Päck Vanillezucker -1 1 Päck Puddingpulver -3 3 Eier -500gr 500gr Quark -200gr 200gr Créme Fraiche -200gr 200gr suße su Sahne
ZUBEREITUNG
Für den Teig •
Alle Zutaten mischen und stehen lassen
Für die Füllung •
Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und 3xEigelb mischen.
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Dann den Quark un Créme Fraiche unterrühren. Sahne steif schlagen und ünterrühren. 3xEiweiß 3xEiwei steif schlagen und ünterrühren.
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Den Teig in einer Backform auslegen und einen 2-3 2 3 cm Rand Lassen. Die Füllung dazu gießen en und bei 180º 1 Stunde St backen
ALFAJORES Emily Moreiras 1º ESO C
PAÍS Argentina
INGREDIENTES • • • • • • •
300 gramos de maicena 300 grs. de harina normal 200 gramos mantequilla 175 gramos de azúcar vainilla líquida o ralladura de un limó dulce de leche 4 huevos
PREPARACIÓN
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Se mezcla la harina con la maicena, los huevos, el azúcar, la vainilla o la ralladura de limón y la mantequilla hasta que quede una pasta homogénea.
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Se extiende la masa y se corta con un molde circular o bien con un vaso.
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Los círculos se cocinan en el horno a 170 ºC entre 10 y 15 minutos.
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Una vez realizado esto se montan los alfajores, se rellena con el dulce de leche y se deja que este salga un poco del del contorno para así quede pegado al exterior.
BOLLOS SUIZOS Marta Pericás 2º Bac B
PAÍS España
INGREDIENTES 25 gramos levadura prensada. 125 gramos mantequilla. 200 mililitros de leche. aprox. 550 gramos de harina de repostería. 85 gr de azúcar 2 huevos 1 cuchara azúcar vainillada Para acabar: mantequilla derretida y azúcar
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PREPARACIÓN
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Derretir la mantequilla y añadir la leche.
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Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche con mantequilla.
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Añadir los azúcares, los huevos y la harina y amasar lentamente hasta conseguir una masa homogénea. Si se precisa, añadir más harina.
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Dejar reposar hasta que alcance el doble del volumen.
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Sacar la masa del recipiente, echarle un poco mas de harina y volverla a amasar unos minutos. Darle forma y dividirla en partes de unos 60 gramos cada una, ponerlas en una bandeja con papel vegetal, taparlas con un trapo, y dejar que vuelva a aumentar entar el volumen el doble.
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Cocer cinco minutos en el horno, pre-calentado pre a 250º
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Recién sacados,pintar la parte superior con la mantequilla derretida y rebozar esa parte en azúcar
BÛCHE DE NOËL Eva Barrachina Profesora Dpto Francés
PAÍS Francia
INGRÉDIENTS 300 gr de chocolat noir 250gr de beurre mou 1 kg de purée de marrons 2 jaunes d’oeuf Un peu de sucre glace
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PREPARATION
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Fais fondre 200gr de chocolat
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Bats 200gr de beurre
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Ajoute la purée de marrons et continue à battre
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Ensuite ajoute les jaunes et le chocolat fondu
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Laisse reposer
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Fais une bûche avec le mélange
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Enveloppe la bûche dans du papier d’aluminium
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Laisse la bûche dans le frigo pendant un jour
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Décore avec du chocolat, un peu de sucre glace et une feuille de houx.
SOPA DEL NIÑO Eva Rodríguez Profesora Dpto Inglés
PAÍS España ( Peralta - Ribera de Navarra )
INGREDIENTES 1 litro y ½ de leche 1 barra y ½ de pan duro desmigado 1 tableta de turrón blando de JIJONA 150 gr de almendra molida 1 rama de canela 10 cucharadas de azúcar
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PREPARACIÓN
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Calentar la leche con la canela en rama
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Mezclar el turrón , el azúcar y la lamendra
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Cuando esté a punto de hervir la leche , añadir el turrón de Jijona, el azúcar y la almendra molida. Dejar que vuelva a hervir sin dejar de remover
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Poner la miga de pan en una fuente de horno previamente untada con mantequilla.
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Remojar el pan poco a poco con la leche. leche
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Cuando esté bien remojado añadir una última capa de turrón, azúcar y almendra.
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Meter al horno a 180º alrededor de una hora , hasta que esté bien hecha ( poner un papel de horno por encima para evitar que la última capa de turrón se tueste demasiado deprisa)
TRUFAS Pilar López Profesora Dpto Matemáticas
PAÍS España
INGREDIENTES • • • • • •
1 tableta de chocolate negro 2 yemas 4 cucharadas de azucar glas 4 cucharadas de coñac, 250 grs de mantequilla fideos de chocolate
PREPARACIÓN
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El chocolate se derrite al baño maria, se le añaden las yemas, el azucar y la mantequilla ( liquida).
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Se bate todo y se mete en el congelador 0´5 horas.
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Se hacen las bolas , se rebozan en los fideos de chocolate y se vuelven a meter al congelador
COQUITOS Pilar López Profesora Dpto Matemáticas
PAÍS España
INGREDIENTES • • • •
200 gr de patata 500grs de coco rallado, 6 huevos, 450 grs de azucar
PREPARACIÓN
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Batir los huevos en un recipiente, echar el azucar y el coco. Hay que mezclarlo bien sobre 10 minutos.
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Una vez pasada la patata por el prensapuré se echa a la mezcla y se amasa bien.
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Hacer bolitas.
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Poner al horno a 180º durante 15-20 15 minutos.
BROWNIES Joe Gettemy 2º BAC B
PAÍS USA
INGREDIENTES • • • • • • • •
150 g de nueces 150 g de chocolate Nestlè postres 150 g de azucar 2 huevos un pellizco de sal 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 70 g de harina 1 cucharadita de levadura royal
PREPARACIÓN
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Ponga las nueces en el vaso y programe 8 a 10 segundos, velocidad 3 1/2. (no deben quedar muy pequeñas) retirelas del vaso y reserve. Ponga en el vaso el chocolate troceado y dele 5 golpes de turbo y a continuacion, pase a la velocidad 9, 6 segundos. Viertalo alo en un cuenco y reservelo.
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Ponga la mariposa en las cuchillas. Poner el azucar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos A 40 ºC y velocidad 3. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6 segundos velocidad 2. Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 4 segundos, velocidad 2. Quite la mariposa.
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Retire el vaso de la maquina, incorpore las nueces troceadas troceadas y mezclelas bien con la espátula, tula, hasta que la mezcla quede homogenea. Engrase un molde rectangular bajito con mantequilla manteq y enharinelo. Vuelque en él la mezcla e introdúzcalo zcalo en el horno, precalentado a 170 ºC, durante 30 minutos aproximadamente. Hasta Hast que al introducir una aguja, ésta sta salga limpia.
BROWNIES Joe Gettemy 2º BAC B
PAÍS USA
INGREDIENTS • • • • • • • •
½ cup vegetable oil 1 cup White sugar 1 teaspoon vanilla extract ½ cup all-purpose purpose flour ½ cup chopped walnuts( optional ) 1/3 cup unsweetened cocoa poder ¼ teaspoon baking poder ¼ teaspoon salt
PREPARACIÓN
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Preheat oven to 350 degrees F ( 175 degrees C ). Grease a 9x9 baking pan
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In a medium bowl, mix together the oil , the sugar , the vanilla.
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Beat in eggs
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Combine flour, cocoa, baking powder and salt; gradually stir into the egg mixture until well blended. blended. Stir in walnuts, if desired. Spread the batter evenly into the prepared pan.
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Bake for 25 minutes or until the brownie begins to pull away from edges of pan.
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Let cool on a wire rack before cutting into squares
NEGRESE Andrei Minciuna 1º ESO C
PAÍS Rumanía
INGREDIENTE Aluat: 3 oua 1 cana zahar 1/2 cana ulei ½ cana lapte 1 lingurita de amoniac 1si1/2 canicu faina Crema: 3 sferturi cana de zahar 3 linguri de cacao 1/2 cana apa
MOD DE PREPARARE
Aluat: • •
Se separa albusurile de galbenusuri. Albussurile se freaca cu zaharul pana se topeste. Galbenusurile se bat cu uleiul, laptele, moniacul stins. ( se pot adauga si arome ). Apoi se amesteca tot si se pune faina. Dupa acetea se pune la cuptor 30 min.
Crema : •
Se amesteca cele trei ingrediente la foc. Aceasta glazura se toarna peste prajitura coapta si taiata partatele
SHORTBREAD Mª Jesús Pérez Sanz Profesora Dpto Inglés
PAÍS Escocia
INGREDIENTES • • • •
150gr.harina 100 gr mantequilla ligeramente salada en cubitos a temperatura ambiente 50 gr. azúcar moreno muy m claro (Golden caster sugar) Más azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN
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Precalentar el horno a 150º. 150º
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En un bol mezclar la harina con la mantequilla hasta que consigamos una mezcla harinosa y que se parezca al pan rallado. Añadir el azúcar y trabajar la masa hasta que consigamos hacer una bola.
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Amasar unos momentos sobre la encimera hasta que todos los ingredientes estén tén perfectamente incorporados.
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Sobre una superficie ligeramente enharinada, aplanar la bola con un rodillo y con las manos hasta que consigamos un círculo de 18 cm. de diámetro. Colocar sobre una bandeja para el horno y con papel de hornear. horne
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Decorar los bordes con los dedos y pinchar la superficie con un tenedor. Hacer unas marcas con un cuchillo, dividiendo dividiendo el shortbread en ocho partes, pa pero sin llegar al final.
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Hornear el shortbread durante 30-35 30 35 minutos o hasta que esté hecho. El shortbread deberá quedar de un color pálido. Mientras está caliente cortar las marcas y separarlo ligeramente y espolvorear con un poco de azúcar. Dejar enfriar totalmente antes de comer