Cabernet Sauvignon Reserva 2010
Notas de Cata Rojo con matices violeta. En nariz, de alta concentración, con aromas frutas rojas maduras. En boca, gran cuerpo, buenos taninos, excelente acidez y gran balance entra la fruta y la madera. Final agradable. Origen Valle de Colchagua Cosecha Desde el 27 de Marzo al 14 Abril. 100% Cosecha manual Vinificación Selección manual de la uvas previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa por 6 días a 6ºC. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable por 17 días a 27ºC - 30ºC. Maceración post-fermentativa por 12 a 14 días. Descubado y fermentación maloláctica. Guarda 50% envejecido en barricas de roble Francés por 9 meses; 50% en tanques de acero inoxidable. Maridaje Este Cabernet Sauvignon necesita carne para ser feliz. Disfrútelo con un jugoso lomo de res, hamburguesas caseras o con asado de tira al horno. También excelente con jamón serrano, salame o carnes a la pimienta.
VALLE DE COLCHAGUA