Event Guide Indonesia Magazine edisi Maret 2013

Volume 08 Edisi 03 - Maret 2013 - Rp. 35.000

ARTIKEL

Love Food

image:berbagai sumber

kULINER Nusantara

Maret 2013 I Majalah Mice

@eventguidemagz

II

http://issu.com/eventguidemagz

Table of Contents

36 Etalase Produk F & B serta Hotel Terkini

18

22

26

Profil

Destinasi

Culinary

Segala Daya Diupayakan demi 9 Juta Wisman

Akhir dari Kisah Kejayaan Majapahit

Sajikan Original Internasional Menu

Esthy Reko Astuty

Candi Cetho merupakan peninggalan peradaban Majapahit pada akhir abad ke 15.

Direktur Jenderal Pemasaran Pariwisata Kemenparekraf

2I

Menurut data Perhimpunan Hotel & Restoran Indonesia (PHRI) dan dukungan dari Visit Indonesia investment programme dalam satu tahun kedepan akan bermunculan hotel baru di sejumlah daerah di Indonesia.

I Maret 2013

Wilayah Jakarta Selatan, oleh para ekspatriat memang dikenal sebagai pusatnya wisata kuliner.

30

Editorial box Pemimpin Umum/Pemimpin Redaksi

Dra S. Hartati Murdaya

Wakil Pemimpin Umum/ Wakil Pemimpin Redaksi Prajna Murdaya

Dewan Redaksi

46

Karuna Murdaya (Ketua) Metta Murdaya, Upekkha Murdaya, KiranaWijaya, Slamet Supriyadi, Khairul Ishak Mahadi Ralf Scheunemann, Oki Setiawan Silvia Hartono, Andiyani Pertiwi

Plt. Pemimpin Umum/ Pemimpin Redaksi (Penanggung Jawab) M. Al Khadziq Asnawi A.Zain

50

Redaktur Eksekutif Cahyo Adji

Redaktur Artistik Rudy “tulang” Setiawan

Agenda Event

52

Staf Redaksi

06

Fatkhurrohim, Teguh S. Gembur Andhy Prayitno

Hotel 30 Savoy Homann Bidakara Hotel

Tak akan pernah pudar, untuk melukiskan keindahan dan “kemolekan” kota Kembang. Setiap sudut Kota ini begitu seksi untuk diperbincangkan.

Art & Culture

46

Hanoman – The Ultimate Warrior

Lampu warna-warni saling berkilat menyorot panggung.

Alunan tembang dan musik bernuansa Jawa bergantian dengan hentakan musik rock dan lengkingan gitar elektrik.

Venue

Grand Inna Kuta

50

Terbayang dong, betapa asyiknya ketika perusahaan menentukan meeting selanjutnya mengambil lokasi di pulau para Dewata.

66

Infokus

Festival Cap Go Meh 2013

52

Tahun Baru Imlek 2564 memang telah berlalu. Lima belas hari setelah Imlek, masyarakat Tionghoa menyambut datangnya bulan purnama pertama dengan menggelar Cap Go Meh.

Etalase

Sepeda Lipat Tanpa Rantai

57

Inilah Mando Footloose, sepeda lipat elektrik dengan konsep desain yang simple dan praktis.

Pick Up Point 70 News

60

Hang Out 66 Shooting Club Plaza Blok M

Selain sebagai pusat perbelanjaan yang selalu ramai dikunjungi setiap harinya di wilayah Jakarta Selatan, Plaza Blok M juga menjadi tempat rekreasi bagi anda yang mempunyai hobi atau ketertarikan menembak.

Desainer Grafis David H Christian

Manager Usaha Frans Hasiholan Siagian

Marketing dan Promosi Elizabeth R.S, Yurita W.K

Administrasi Umum Yuni Nuraini

Manager HRD Yahya Wiyanto

Keuangan Yudha Wartawan majalah Event Guide dalam menjalankan tugas dilengkapi kartu identitas.

Narasumber, klien iklan dan relasi bisnis diharapkan tidak melayani siapapun yang mengaku wartawan Event Guide tanpa identitas resmi.

Alamat Redaksi, Iklan Dan Distribusi Hall E Lt. 3, Arena Pekan Raya Jakarta, Kemayoran, Indonesia 10620.

Telepon: (021) 266 45 234, 266 45 232, 2664 56 73, 2664 5256, 26645493 FAX: (021)266 45 339 E-MAIL: eventguide.magz@gmail.com

Maret 2013 I

I3

Messages from Editor

Kuliner

D

egustibus non disputandumselera tidak dapat diperdebatkan. Kebenaran adagium kuno tersebut tidak bisa diabaikan oleh para pegiat kuliner.

Hanya masakan yang mampu ‘masuk’ bagi lidah banyak orang yang bisa dikatakan sebagai masakan unggul. Kuliner Indonesia punya peluang besar menjadi kuliner dunia.

Potensi kuliner Indonesia untuk go internasional tersebut dibuktikan melalui survei makanan terlezat di dunia yang dilakukan oleh stasiun berita CNN melalui akun CNN di laman jejaring sosial facebook pada September 2011.

Dalam survei yang melibatkan 35 ribu orang tersebut terpilih 50 jenis makanan terlezat di dunia.

4I

I Maret 2013

Survei pemirsa CNN menempatkan rendang pada urutan teratas sebagai makanan terlezat. Sedangkan Sushi atau Ramen Jepang, Dim Sum Hongkong, Kebab Turki, Lasagna Italia atau Potato Chips asli Amerika yang populer di Indonesia justru berada di urutan lima ke bawah.

Mereka menyebut hidangan daging berbumbu pedas dari Sumatera Barat sebagai masakan eksotik dan penuh bumbu rempah.

Hasil survey pemirsa CNN tersebut dapat menjadi modal untuk memetakan pasar kuliner internasional. Langkah Kemenparekraf untuk menggandeng warga Indonesia yang sudah sukses berbisnis restoran di luar negeri maupun kedutaan besar untuk mempromosikan kuliner Indonesia sangat tepat.

Jika dikelola dengan benar dan disiplin bukan mustahil dalam waktu dekat lidah masyarakat dunia terbiasa dengan cita rasa masakan asli Indonesia.

Pada edisi Maret ini redaksi mengangkat isu industri kuliner di Indonesia.

Perkembangan industri kuliner terkini dapat dilihat pada gelaran pameran Food and Hotel Indonesia 2013 di Jakarta International Expo pada 10-13 April 2013. Inilah ajang terlengkap dan terkini dari industri food and bavarage di Indonesia.

Untuk melengkapi tulisan khasanah kuliner Indonesia, redaksi menghadirkan liputan wisata kuliner yang terintegrasi dengan kebudayaan di Jogja.

Ternyata Jogja bukan hanya gudeg.

Banyak menu baru dan kreatif lahir di sini.

ARTIKEL

Maret 2013 I

I5

Agenda Event

foto-foto: www.saka-furniture.blogspot.com

International Furniture & Craft Fair Indonesia (IFFINA) Date: 11-14 March EO: PT Kerabat Dyan Utama Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

IFFINA Tingkatkan Pertumbuhan Industri Furnitur

I

nternational Furniture and Craft Fair Indonesia (IFFINA) 2013 akan digelar pada 11-14 Maret 2013 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran.

Inilah pameran mebel dan kerajinan terbesar di Tanah Air. DipastikanAnda dapat melihat sekaligus membeli beraneka karya kreatif anak bangsa dengan desain terkini yang melibatkan lebih dari 400 supplier.

Pameran ini diharapkan menjadi pintu bagi pertumbuhan industri permebelan Tanah Air.

6I

I Maret 2013

Sebagai satu pameran furnitur terbesar di Indonesia, IFFINA tentu akan menampilkan furnitur berkualitas dari produk-produk furnitur dan kerajinan Indonesia. IFFINA 2013 merupakan ajang bisnis yang tepat bagi industri permebelan dan usaha kerajinan di Indonesia.

Di sinilah event yang paling tepat apabila ingin mencari barang penghias untuk sudut-sudut rumah kesayangan Anda. Asmindo (Asosiasi Industri Permebalan dan Kerajinan Indonesia) sebagai yang empunya pameran menegaskan, IFFINA 2013 diselenggara-

kan semakin dinamis dan atraktif sebagai jembatan bagi potensial buyers dan exhibitor. Asmindo, menargetkan buyer IFFINA 2013 ini lebih luas.

Tahun lalu buyers datang dari 115 negara dan kali ini dipastikan menjadi 140 negara. Adapun jumlah pengunjung atau buyer diperkirakan akan mencapai 3.600 orang.

Ketua Umum Asmindo Ambar Polah Tjahyono mengatakan perkembangan IFFINA dari tahun ke tahun memang terbukti cukup bagus, terutama dari segmen pembeli internasional.

Mereka di antaranya berasal dari Amerika, Australia, Malaysia, Perancis, Belanda, India, Jerman, Jepang, Singapura, Belgia, Cina, Taiwan, Spanyol, Inggris, Korea, Hongkong, Rusia, Kanada, Italia, dan Turki. Tahun ini negara-negaratersebut sudah memastikan terlibat kembali IFFINA 2013.

Produk yang ditawarkan dalam pameran ini juga amat beragam.

tan, mahoni, kayu jati, bambu dan sebagainya. Asmindo pun menargetkan nilai transaksi kali ini akan mencapai US$400 juta. Nilai tersebut naik 20% hingga 33% dari nilai transaksi penyelenggaraan IFFINA tahun sebelumnya yang sebesar US$300 juta.“Pameran ini diharapkan bisa jadi peluang bagus untuk menaikkan nilai ekspor furnitur tahun ini,” katanya.

Terdiri darikategori mebel, yaitu: mebel ruang tamu, ruang makan, ruang tidur, ruangkeluarga, mebel perkantoran, mebel pertamanan, mebel dapur, dan sebagainya. Adapun kategori perkakas pelengkap seperti lampu dan aksesoris, tirai,lukisan dan bingkai, ubin, karpet, aksesoris rumah, dan lain sebagainya.

Asmindo dan PT Kerabat Dyan Utama sebagai pihak penyelenggara optimistis target tersebut tercapai di tengah keadaan ekonomi Eropa dan Amerika Serikat yang belum pulih. Pasalnya, IFFINA diselenggarakan bertepatan dengan rangkaian pameran sejenis yang berlangsung di negara-negara ASEAN.

Untuk kategori bahan mebel terdiri dari kain, kulit, kayu, dan bahan dasar permebelan alami lainnya seperti ro-

“Bulan Maret biasanya menjadi buying season di dunia,” ujar Ernst K Remboen, Presiden Direktur Kerabat Dyan Utama. Beberapa pameran internasi-

onal lain memang akan berlangsung sepanjang Maret dan ditutup dengan China International Furniture Fair yang berlangsung 18 hingga 21 Maret mendatang.

“Namun produk-produk furnitur Indonesia memiliki karakter yang berbeda dengan furnitur Malaysia atau Singapura. Walau pameran akan berlangsung di waktu yang relatif bersamaan, saya yakin produk Indonesia menjadi salah satu unggulan,” sambung Ernst.

Sektor ini telah ditetapkan pemerintah sebagai salah satu dari 10 komoditas unggulan ekspor Tanah Air. Ini didukung baik oleh aspek kualitas dan desain produk yang diminati oleh konsumen luar negeri, ketersedian bahan baku maupun sumber daya manusia yang terampil.

Maret 2013 I

I7

Agenda Event

The Jakarta International Java Jazz Festival

CPHI

Indopower

Date: 1-3 March

Date: 20-22 March

Date: 3-5 April

EO: PT Java Festival Production

EO: UBM Asia

EO: Conference & Exhibition Management

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Services LTD Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Launching Buku Ajahn Brahm

Jakarta Kemayoran Wedding Festival

Date: 17 March

Date: 22-24 March

Food and Hotel Indonesia 2013

EO: Ehipassiko

EO: PT Cantik Mega Sukses

Date: 10-13 April

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: PT PAMERINDO INDONESIA

Wisuda UNJ

INAPA, IIBT, INATRONICS, INABIKE & Heavy

Date: 19 March

Equipment 2013

Indointertex & Inatex 2013

EO: Universitas Negeri Jakarta

Date: 26-29 March

Date: 18-21 April

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: PT Global Expo Management

EO: PT Peraga Nusantara Jaya Sakti

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

www.presidenthotelprague.blogspot.com

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Food and Hotel Indonesia 2013

The Jakarta International Java Jazz Festival Date: 1-3 March

Date: 10-13 April

EO: PT Java Festival Production

EO: PT PAMERINDO INDONESIA

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Pulp & Paper Asia 2013

Inamarine, Inacoating, IIML, Inagreentech

Dog Show (TBA)

Date: 18 - 19 April

2013

Date: 11-12 May

EO: PT Fireworks Indonesia

Date: 2-4 May

EO: Perkin

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: PT Global Expo Management

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran Indonesia - China Machinery and Electronic

Reuni SMU Bhineka Tunggal Ika Date: 21-April

Indo Leather & Footwear (ILF) 2013

Products Exhibition 2013 (CCME 2013)

EO: SMU Bhineka Tunggal Ika

Date: 2-5 may

Date: 16-18 May

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: PT KRISTAMEDIA PRATAMA

EO: PT Peraga Nusantara Jaya Sakti

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Date: 24-27 April

Event Kebudayaan Toraja

Aniversary Conference

EO: PT Mass Komunikasi

Date: 10 - 12 May

Date: 18 May

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: Individual

EO: Green World Global

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Date: 24 - 27 April

Jakarta Kemayoran Wedding Festival 2013

INDOAUTOMOTIVE 2013

EO: Asosiasi

Date: 11-12 May

Date: 23-25 May

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: PT Cantik Mega Sukses

EO: PT Wahana Kemalaniaga Makmur

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran-

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Indomax

Printing Show

8I

I Maret 2013

MTT 2013

Indo Icon & Indo Bimex

Date: 22-25 May

Date: 28-31 May

EO: PT Indobiz Connection

EO: PT Peraga Nusantara Jaya Sakti

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Indo Fasterner

2012 China Technical Equipment &

Date: 23-25 May

Commodities Exhibition

EO: PT Wahana Kemalaniaga Makmur

Date: 30 May-1 June

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: PT Wahana Kemalaniaga Makmur Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

IFMAC Date: 23-25 May

JAKARTA FAIR 2013

EO: PT Wahana Kemalaniaga Makmur

Date: 6 June-7 July

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: PT JIEXPO Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

Indo Medica Expo, Indo Beauty & Health Expo Date: 22-25 May

JAPEX

EO: PT KRISTAMEDIA PRATAMA

Date: 18-21 July

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

EO: PT JIEXPO

www.www.dewagitar.com

Location: Jakarta International Expo, Kemayoran

JAPEX

JAKARTA FAIR 2013

Date: 18-21 July

Date: 6 June-7 July

EO: PT JIEXPO

EO: PT JIEXPO

Location: Jakarta International

Location: Jakarta International

Expo, Kemayoran

Expo, Kemayoran

Grand City Surabaya Mega Bazaar Computer 2013

Surabaya Music Expo 2013

Date: 6 - 10 March

Date: 21 - 24 March

EO : PT Dyandra Promosindo

EO : HWG - JIExpo

Location: Exhibition Hall, Grand City Surabaya

Location: Exhibition Hall, Grand City Surabaya

Surabaya Motor Show 2013

Indobuildtech 2013

Date: 13 - 17 March

Date : 27 - 31 Mach

EO : IMP Organizer

EO : PT Debindo Multi Adhiswasti

Location: Exhibition Hall, Grand City Surabaya

Location: Exhibition Hall, Grand City Surabaya

Maret 2013 I

I9

Agenda Event foto: imageevent.com

Nama Event : Java Jazz Festival Tanggal : 1 - 3 Maret 2013 Tempat : Jakarta International Expo, Kemayoran Pada Festival Java Jazz yang kali kesembilan ini akan menghadirkan special show dari Joss Stone, Lisa Stansfield dan Basia. Sementara untuk regular show menampilkan Gregory Porter, Wouter Hamel, dan The Soul Rebel. Tampil pula sejumlah musisi lainnya seperti: Balance and The Traveling Sounds, Bob James, Brian Simpson, Butterscotch, Chucho Valdes, Chuck Loeb, David Helbock. Eldar Djangirov, Emily Elbert, Fernandez4, Fourplay, George Duke & Stanley Clarke, James Carter Organ Trio, Jose James, Mellow Motif, Miles Smiles feat. Larry Coryell, Joey DeFrancesco, Omar Hakim, Daryll Jones, Rick Margitza, New York Voices, Phil Perry, Roberta Gambarini, Roy Hargrove Quintet, Roy Hargrove RH Factor, Spyro Gyra, dan The Kenny Garrett Quintet.

Nama Event Tanggal Tempat Promoter

: KBS Music Bank World Tour 2013 : 9 Maret 2013 : Gelora Bung Karno : Marygops, Asia Top Entertainment, Live Motion

foto: cwkpop.blogspot.com

Music Bank adalah acara musik mingguan yang ditayangkan di stasiun televisi Korean Broadcasting System (KBS). Music Bank World Tour di Jakarta juga akan disiarkan di 72 negara lewat KBS World Channel. Konser �Music Bank Live in Jakarta� bakal menghebohkan Jakarta pada 9 Maret 2013. Gelora Bung Karno akan menjadi saksi aksi panggung spektakuler Super Junior, SHINee, 2PM, B2ST, Teen Top, Infinite, Sistar, dan Eru. Konser ini menargetkan 35 ribu penonton. Dan, konser ini akan berdurasi sekitar 3 jam, serta disiarkan langsung oleh KBS World yang dapat ditonton di 72 negara.

Nama Event Tanggal Tempat Promoter

foto: adamlamberttickets.net

10 I

I Maret 2013

: Adam Lambert Live in Concert : 10 Maret 2013 : Skenoo Exhebition Hall, Gandaria City, Jakarta Selatan : Big Daddy

Satu lagi, musisi asal USA akan datang ke Jakarta. Adalah Adam Lambert musisi yang juga jebolan American Idol yang tak henti-hentinya jadi bahan pembicaraan orang di industri musik. Penyanyi yang pernah merilis album For Your Entertainment pada tahun 2009 ini, terkenal dengan gaya busana glamour-nya ala rock star. Guna menyapa para penggemarnya, penyanyi yang pernah didapuk jadi vokalis band legendaris Queen ini pun akhirnya menggelar konser ke seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

foto: rhmindah.tumblr.com

Nama Event Tanggal Tempat Promoter

: 1st Baba B1A4 Showcase in Jakarta : 12 Maret 2013 : Skenoo Exhebition Hall, Gandaria City, Jakarta Selatan : Big Daddy

Boy Band asal Korea Selatan B1A4 akan meyambangi Jakarta. Konser B1A4 di Jakarta ini bertajuk �1st Baba B1A4 Showcase in Jakarta � pada Selasa, 12 Maret, 2013 di Exhibition Hall Skenoo Gandaria City, Jakarta. Boyband yang dibentuk pada tahun 2011 akan menampilkan personil lengkapnya, Jinyoung (Leader, Vokalis), CNU (Vokalis, Rapper), Sandeul (Vokalis Utama), Baro (Rapper) dan Gongchan (Vokalis).

Nama Event Tanggal Tempat Promoter

: A Special Night With Demi Lovato : 24 Maret 2013 : Istora Senayan : Big Daddy

foto: teenidols4you.com

Demi Lovato penulis lagu, musisi, aktris sekaligus penyanyi jebolan X Factor USA, akan konser di Jakarta dengan tajuk A Special Night With Demi Lovato.

Wanita ayu ini, telah merilis beberapa Album Lagu bersama Bilboard pada tahun 2008, 2009, 2011 serta 2011. Demi Lovato pun aktif dalam kegiatan filantropi, charity dan kegiatan sosial lainnya. Aktris pada film Rock Camp ini pun pernah bergabung band musik Angela di Barney & Friends, dan melambungkan namanya ke blantika musik dunia. foto: musicwallpapers.net

Nama Event Tanggal Tempat Promoter

: Bloc Party : 20 Maret 2013 : Indoor Senayan : Ismaya

Grup band asal London, Inggris, Bloc Party telah memastikan diri akan menggelar konser di Indonesia untuk kali pertamanya. Sejak didirikan pada tahun 2003, vokalis sekaligus gitaris Kele Okereke, gitaris Russell Lissack, bassist Gordon Moakes, dan drummer Matt Tong telah merilis empat album, Silent Alarm (2005), A Weekend in the City (2007), Intimacy (2008), dan Four (2012). Konser Bloc Party di Jakarta ini dalam rangkaian mendukung album keempatnya.

Nama Event Tanggal Tempat Promoter

: Russel Petters Notorius World Tour : 20 Maret 2013 : Gandaria City, Jakarta : Java Musikindo

Russell Peters sudah lama akrab di telinga kita. Yes, Canada’s biggest comedy export and global comedy rock star ini akan kembali hadir ke Jakarta dengan tajuk DIMENSIONS presents Russell Peters: Notorious World Tour. Tur ini merupakan serangkaian tur yang dilakukan oleh Russell selama tahun 2013, mulai dari South Africa, Dubai, Norwegia, Singapore, Indonesia, Malaysia, New York, Los Angeles, dll.

foto: phelpsyscorner.blogspot.com

Maret 2013 I

I 11

Agenda Event Festival Pasola Pelaksanaan Lokasi

: 7 Maret 2013 : Pulau Sumba, Nusa Tenggara Timur

Pasola adalah seni tradisional yang berasal dari masyarakat Pulau Sumba, NTT, yang berarti ‘perang-perangan’ menggunakan kuda. Festival Pasola bentuknya perang-perangan yang dilakukan antara dua kelompok berkuda. Setiap kelompok terdiri lebih dari 100 pemuda, bersenjatakan tombak yang dibuat dari kayu berdiameter 1,5 cm dengan ujung tumpul. Menurut kepercayaan, jika ada darah yang keluar dari perang-perangan tersebut, diyakini dapat menyuburkan tanah.

foto: thefuriouspanda.com

Perayaan Cap Go Meh

Lomba Gasing

Pelaksanaan Lokasi

Pelaksanaan Lokasi

: 15 Maret 2013 : Klenteng Kung Fuk Miaw Muntok, Bangka Belitung

: 16 Maret 2013 : Pantai Baturakit Muntok, Bangka Belitung

Acara Ritual Melasti (Ogoh-ogoh) Pelaksanaan Lokasi

: 20 Maret 2013 : Pantai Marina (Sijuk), Bangka Belitung

Prosesi Melasti tersebut adalah kegiatan ritual yang bermakna membersihkan ”pratima” dan benda yang disakralkan ke laut adalah kegiatan yang diwariskan secara turun temurun di agama Hindu, menjelang hari raya Nyepi sebagai pergantian tahun Saka. Dalam prosesi melasti tersebut, dilangsungkan doa bersama dipinggir pantai. Di depan umat Hindu yang berdoa, berjejer anekaragam sesaji yang ada di jepana. Di dalam jepana itu ada telur, anekaragam buah-buahan untuk dilarung ke laut, secara bersama-sama. Setelah dilarung ke laut, secara serentak dengan dipimpin para tokoh agama Hindu, seketika itu segala jenis sesaji langsung menjadi rebutan para umat Hindu dan non umat Hindu yang hadir saat prosesi melasti.

foto: suci126.wordpress.com

Hospitality Investment World 2013 Pelaksanaan Lokasi

foto: www.vso.cz

12 I

I Maret 2013

: 18 – 20 Maret 2013 : Pullman Central Park, Jakarta

Hospitality Investment World adalah event pameran dan konferensi yang membahas berbagai isu terkait pariwisata dan perhotelan. Selain itu, acara ini akan mempertemukan investor, pengembang properti, dan pelaku perhotelan untuk membahas strategi investasi pariwisata yang bertujuan untuk memanfaatkan pertumbuhan ekonomi yang kuat dan stabilitas politik di Indonesia dan perekonomian Asia Tenggara. Dalam konferensi ini investor akan membantu berbagai organisasi untuk mengatasi tantangan mereka, ikut membantu meningkatkan, mengembangkan dan menerapkan strategi baru mereka.

foto: indonesian-vegazuzzzz.blogspot.com

foto: blog.balispiritfestival.com

Hari Raya Galungan dan Kuningan 2013 di Bali

Bali Spirit Festival 2013

Pelaksanaan Lokasi

Pelaksanaan Lokasi

: 27 Maret – 6 April 2013 : Bali

Seluruh daerah di Pulau Dewata Bali akan merayakan Galungan dan Kuningan. Sehubungan adanya perayaan keagamaan tersebut maka hampir seluruh Pulau Bali akan dihiasi berbagai macam dekorasi sekaligus kegiatan keagamaan Hindu Bali. Galungan diperingati setiap 210 hari menurut penanggalan Hindu Saka atau setiap enam bulan sekali namun selalu dirayakan pada hari Rabu. Galungan berkaitan erat dengan Hari Raya Kuningan, yaitu jaraknya hanya 10 hari dan dianggap sebagai penutup perayaan Galungan.

: 20 – 24 Maret 2013 : Purnati Center di Batuan, Ubud, Bali

Bali Spirit Fesival kembali menyapa peminat dan pelaku yoga, tari, musik dan meditasi dari berbagai negara. Tahun ini Bali Spirit Festival memasuki tahun ke-6 yang akan mengumpulkan penari, musisi, pelaku yoga dan meditasi dari berbagai suku bangsa dan negara. Bali spirit Festival pertama kali dihelat pada 2008 dan kini menjadi sebuah festival rutin pelaku yoga dan meditasi, penari dan musisi dari berbagai negara. Acara ini bertujuan membangkitkan semangat dan perubahan positif bagi peserta dan pengunjung yang hadir dari seluruh dunia.

Maret 2013 I

I 13

Agenda Event Teater Koma “SAMPEK ENGTAY” (2013) 13-23 Maret 2013 Gedung Kesenian Jakarta, Indonesia Lakon legendaris Teater Koma, SAMPEK ENGTAY, yang sering kali dipentaskan sejak pertunjukan perdananya 25 tahun lalu, akan kembali digelar dari tanggal 13-23 Maret 2013, pukul 20.00 WIB di Gedung Kesenian Jakarta, Pasar Baru – Jakarta.

HTM: Weekday – Selasa, Rabu, Kamis: 200 ribu – 150 ribu – 100 ribu -75 ribu Weekend – Jumat, Sabtu, Minggu: 250 ribu – 200 ribu – 150 ribu – 100 ribu

Mega Bazaar Computer 2013 06 Mar 2013 - 10 Mar 2013 All Rooms JCC Jangan lewatkan Mega Bazaar Computer 2013 pameran ke 19 yang diadakan pada 6-10 Maret 2013 serempak di 7 kota Indonesia. Di Mega Bazaar Computer 2013 temukan perangkat gadget yang anda cari serta dapatkan diskon dari perangkat gadget pilihan anda, informasi lebih lanjut dapat menghubungi PT. Dyandra Promosindo The City Tower 7th floor Jl. MH. Thamrin No. 81 Jakarta Pusat 021-31996077.

Weekdays : Rabu – Jumat: 10.00 WIB – 21.00 WIB Weekends: Sabtu – Minggu: 10.00 WIB – 21.00 WIB Deep Extreme Indonesia 2013 04 Apr 2013 - 07 Apr 2013 Hall A JCC Pameran kegiatan menyelam, wisata minat khusus, dan ekowisata ini telah digelar sebanyak enam kali. Tahun ini, DEEP & Extreme Indonesia berlangsung ke tujuh kalinya. Diikuti oleh 116 peserta dari dalam dan luar negeri, baik itu dari produsen peralatan menyelam dan perlengkapan outdoor (kegiatan alam bebas), para operator wisata petualangan, dinas pariwisata dan badan pariwisata, kementerian Kelautan dan Perikanan, Kementerian Pariwisata dan Eonomi Kreatif, Kementerian Kehutanan, Kementerian Lingkungan Hidup dan berbagai lembaga lainnya.

Lifestyle Expo 2013 14 Mar 2013 - 16 Mar 2013 Exhibition Hall A + B JCC Hadiri pameran perdagangan yang diikuti oleh 200 pemasok dari Hongkong dengan produk-produk unggulan seperti fashiondan aksesoris, peralatan rumah tangga, elektronik dan IT gadget, hingga beragam jam tangan dan pernak-pernik bisa Anda bawa pulang dengan harga yang cukup menarik. Tak hanya itu saja, jangan lewatkan seminar bisnis yang membahas Strategi Sukses Berbisnis dengan Hong Kong dan Dunia.

14 I

I Maret 2013

Konser Jazz Mara Sophie

S

uara Mara Sophie menyanyi terdengar begitu alami dan santai, murni dan fleksibel, sehingga mudah dibayangkan bahwa saat ia menyanyi di kamar mandi, dia terdengar persis sama seperti di Great Day. Dia memiliki suara yang bisa dibanggakan dan memukau.

klasik di konservatorium terutama sebagai sebuah pergumulan. "Segala sesuatu yang saya lakukan di sana, dilihat dengan kaca pembesar.

Suara Mara Sophie menyanyi terdengar begitu alami dan santai, murni dan fleksibel, sehingga mudah dibayangkan bahwa saat ia menyanyi di kamar mandi, dia terdengar persis sama seperti di Great Day. Dia memiliki suara yang bisa dibanggakan dan karena suara itu ia diterima di konservatorium.

Mula-mula masuk departemen music klasik tetapi kemudian menyadari bahwa jazz jauh lebih cocok baginya sehingga dia beralih ke jazz di Konservatorium Amsterdam.

Mengapa Anda memilih lagu itu? Mengapa Anda menafsirkannya seperti itu?

Apakah yang dapat diketahui dari lagu ini tentang diri Anda? Dalam musik, intuisi sangat penting dan disana intuisi itu benar-benar tidak terangsang.

Aku tahu bahwa aku memiliki suara bagus tapi tidak tahu ingin aku pakai untuk apa. Peralihan ke departemen jazz adalah sebuah loncatan jauh ke depan. "Aku merasakan otonomi yang lebih dibandingkan dengan bernyanyi klasik, aku merasa lebih nyaman dengan musik jazz." Mara Sophie tidak mungkin membuat pilihan yang lebih baik, ia lulus dengan predikat sangat memuaskan.

Jelas ia tahu ia bisa menyanyi namun dia merasakan tahun-tahun pelatihan

Sebelum ia lulus album debutnya dirilis Splendidly Imperfect - direkam in-

house - yang menghasilkan iTunes Jazz Charts number 1 baginya sudah dirilis.

Meskipun sukses, perfeksionisme alami dan pengalaman selama studi terus mengganggu baginya. "Aku masih tidak puas, aku hanya bisa memikirkan hal-hal yang sebenarnya dulu aku bisa lakukan dengan lebih baik.

Sampai kemudian, pada suatu hari, ketika sedang naik trem, datanglah saat yang kemudian oleh Sophie dirasakan sebagai titik balik. "Aku masih ingat dengan sangat jelas. Aku melihat ke luar dan berpikir: Aku ingin melakukannya dengan berbeda, keadaan in tidak membuat aku bahagia. Aku harus melakukan apa yang benar bagi saya, terlepas dari apa yang dipikirkan orang lain, dan harus membuat pilihan sendiri".

Waktu: 14 Maret 2013 Pukul: 19.30 Tempat: Auditorium Erasmus Huis

Maret 2013 I

I 15

Agenda Event

Agro & Food Expo 2013 22 May 2013 - 26 May 2013 Exhibition Hall B JCC

Inasport, Inabicycle, Inagolf 2013 22 May 2013 - 26 May 2013 Hall A, JCC

Agro & Food Expo adalah pameran Agribisnis pertama dan terbesar di Indonesia, diselenggarakan setiap tahun sejak 2001. Indonesia merupakan pasar potensial yang sangat besar bagi dunia bisnis saat ini, jumlah penduduk Indonesia yang mencapai 240 juta orang, menjadi tujuan pasar yang prospektif bagi industri agro dan industri makanan/minuman.

Bagi penggila sepeda dan golf ini saat yang tepat berburu perlengkapan olahraga di INASPORTS 2012 : 2nd INABICYCLE EXPO 2012 dan INAGOLF 2012 yang digelar di Hall A, Jakarta Convention Center mulai Mei – 3 Juni 2012. Di ikuti 51 peserta yang memamerkan 100 brand produk peralatan dan aksesoris olah raga, sepeda dan golf dari dalam dan luar negeri termasuk Jerman, Taiwan, China, Italy, USA dan Singapore.

Agro & Food Expo adalah pameran dagang dan investasi yang akan dikunjungi para buyer dan investor nasional maupun mancanegara sehingga merupakan sarana B to B yang efektif bagi para stakeholder industri terkait

16 I

I Maret 2013

Berbagai merek produk olahraga sepeda, golf dan asesorisnya dipajang di sini, antara lain: Abus, Actionbods, AGU, Agogo, Bike, AIBI, Allen, ARB, Avtech, Bynpowell, BNBRACK, Cateye, Chen King, Chiba, Chien King, Cixi City, CKC, Connex, Danken, Dodici, Dongguan, Double Hero, Dreamliner, Dirak Asia, Echowell, Elledi, Evergreen, Forza, Foshan Metal, Games, Ghost Bike, Goldhill, Happy MTB, Hardside & Polmigraph, Hebei Tian, iSpeda, IS, dll.

ARTIKEL

Maret 2013 I

I 17

Esthy Reko Astuty

Direktur Jenderal Pemasaran Pariwisata Kemenparekraf

“Segala Daya Diupayakan demi 9 Juta Wisman”

S

18 I

etelah dua jam menunggu, akhirnya tim redaksi Majalah Event Guide pun bertemu dengan Direktur Jenderal (Dirjen) Pemasaran Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf), Esthy Reko Astuty. Sembari tersenyum ramah, kami pun dipersilahkan masuk ke ruang kerjanya yang begitu nyaman.

gi kedua, menetapkan 16 destinasi di Indonesia dan mempromosikannya disesuaikan dengan karakter pasar tersebut, ketiga, akses dan fasilitas yang telah mendukung.

Di sofa berbalut warna cokelat ini, kami mulai menayakan beberapa hal seputar target kunjungan, strategi, dan promosi seperti apa yang diterapkan di tahun 2013 dalam mendatangkan wisatawan asing ke Indonesia.

Sembari menghela nafas, ia pun mengatakan, sesuai dengan Rencana Strategis (Renstra) tahun 2012 – 2014, Kemenparekraf menetapkan strategi pertama dengan memfokuskan pada 16 pasar (Negara), dengan target kunjungan wisatawan mancanegara sebesar 9 Juta kunjungan ke Indonesia.

Kemudian, dari target 16 pasar tersebut kembali difokuskan pada 5 pasar, yakni, Cina, Rusia, Australia, Singapura dan Malaysia. Menurutnya, kelima Negara tersebut, perlu mendapat perhatian khusus, pertama, memiliki potensi kunjungan lebih besar, strate-

Untuk mencapai target tersebut, ibu yang selalu mengenakan hijab ini mengutarakan, pihaknya mengatur strategi seperti melaksanakan beberapa pelaksanaan event bertaraf internasional dan berpromosi di awal atau pertengahan tahun. Memang terkesan di luar pakem alias out of the box. Sebagaimana diketahui, event bertaraf internasional selalu digelar saat injury time.

I Maret 2013

“Upaya untuk lebih fokus di lima Negara tersebut, diharapkan dapat mencapai kuota 9 juta wisatawan asing,” terang Esthy, optimistik.

Untuk itu, Esthy menjadwalkan beberapa event besar berskala internasional yang akan digelar di Indonesia seperti United Nations of World Tourism Organization (UNWTO), Asia-Pacific Economic Cooperation (APEC), Miss World, bisa mendongkrak jumlah kunjungan wisatawan pada pertengahan tahun.

Profil

Maret 2013 I

I 19

Profil

charter flight, seperti Negara Cina dan Rusia. Kemudian, kita memfasilitasi mereka dengan memberikan kemudahan perijinan. Untuk itu, kita pun membangun kerjasama dengan Kementerian Perhubungan dan pihak Keimigrasian,” terang, Esthy.

“Untuk mendongkrak kunjungan, kita juga menggarap pasar yang lainnya, seperti cross border atau Negara perbatasan.

Pasar komunitas, hingga menjalin kerjasama dengan beberapa industri wisata terkait—yang bisa mendatangkan tamu ke Indonesia,“ tambahnya.

16 Destinasi 7 Minat Khusus Perbincangan ringan itu semakin menarik, manakala ibu Dirjen ini mengatakan untuk mendrive hal tersebut diperlukan langkah yang strategis dalam hal berpromosi. Ia menjelaskan, salah satu tugas pemerintah pusat promosi sesuai arahan renstra, yaitu promosi pencitraan, tapi karena juga ditargetkan pemerintah pusat harus merangkul dan memfasilitasi industri pariwisata dengan melakukan promosi yang sifatnya tactical dengan melakukan sales mission dan direct promotion hingga penyelenggaraan/ partisipasi event yang sifatnya travel mart.

“Kita pun tetap mempertimbangkan Negara-negara yang memiliki potensi

20 I

I Maret 2013

Sembari menunjuk peralatan gadget kami, Ibu yang murah senyum itu pun menjelaskan, pihaknya juga memanfaatkan kemajuan teknologi informasi seperti social media, website, dan lainnya agar destinasi yang ada di Indonesia bisa diakses secara on line.

Untuk itu, pemerintah pusat dalam hal ini Kemenparekraf menawarkan 16 destinasi wisata ke pasar asing.

Renstra 2012 – 2014 telah menetapkan 16 destinasi antara lain Borobudur (Jawa Tengah), Bromo-TenggerSemeru (Jawa Timur), Danau Toba (Sumatera Utara), Kota Tua, Kepulauan Seribu (DKI Jakarta), Kintamani, Danau Batur, Kuta, Sanur, Nusa Dua, Menjangan, Pemuteran (Bali).

“Kami juga sedang menjalin kerjasama dengan tour operator on line terbesar di Cina, yaitu Ctrip yang memiliki klien 60 juta member. Jika memang Ctrip memiliki jadwal berkunjung ke Indonesia, Kemenparekraf berupaya memfasilitasi kemudahan-kemudahan charter flight-nya,” urainya..

Selanjutnya adalah, Wakatobi (Sulawesi Tenggara), Bunaken (Sulawesi Utara), Toraja (Sulawesi Selatan), Tanjung Putting (Kalimantan Tengah) Rinjani (NTB), Pulau Komodo, Kelimutu (NTT), Raja Ampat (Papua Barat).

“Kemudian, kita juga menawarkan tujuh produk wisata minat khusus, wisata kuliner dan belanja, rekreasi olahraga, sejarah dan budaya, wisata alam dan ekowisata, spa dan kebugaran, MICE dan kapal pesiar,” urai, Esthy.

Setelah pasar teridentifikasi, baru pihaknya memetakan beberapa destinasi yang cocok menjadi tujuan wisata masing-masing Negara tersebut. Sebab, tidak semua Negara memiliki karakteristik yang sama. “Pangsa pasar Timur Tengah misalnya, mereka lebih tertarik dengan destinasi seperti alam dan pantai. Jika mereka disuguhkan seni dan budaya, pasti tidak tertarik. Ini penting untuk diketahui,” ulas, Esthy.

Diakhir wawancara, Esthy Reko Astuty menegaskan, demi mendulang angka 9 Juta kunjungan wisatawan asing ke Indonesia, segala daya dan upaya akan dikerjakan. “Tahun 2012 target 8 Juta pengunjung terlampui. Bahkan melebihi target, 8.040.000 kunjungan. Kemudian, tahun 2013 targetnya 9 Juta, kami optimis akan tercapai dengan kerja keras dan dukungan dari berbagai pihak termasuk media,” tutup Esthy.[Fatkhurrohim]

ARTIKEL

Maret 2013 I

I 21

Destinasi

22 I

I Maret 2013

Akhir dari Kisah Kejayaan Majapahit Candi Cetho merupakan peninggalan peradaban Majapahit pada akhir abad ke 15. Bangunan yang memiliki arti “Jelas atau Bersih” ini merupakan candi yang bikin gelo (kecewa) para

Foto-foto: Teguh S.Gembur

arkeolog.

K

arena, saat dipugar oleh Soedjono Hoemardani, asisten pribadi Presiden Soeharto pada 1976, ia mengubah candi tanpa memperhatikan konsep ilmu arkeologi.

Salah satu contohnya gapura bersayap di pintu masuk dan bangunan berupa susunan batu menyerupai piramid yang terletak di teras paling tinggi. Pesan kritis ini pun dapat dibaca pada papan kecil di loket masuk yang bertuliskan: Sangat disayangkan bahwa “pemugaran” atau lebih tepat disebut pembangunan oleh “seseorang” terhadap candi Cetha ini tidak memperhatikan konsep arkeologi, sehingga hasilnya tidak dapat dipertanggungjawabkan secara ilmiah.

Candi Cetho ditemukan oleh Van der Vlis pada tahun 1842. Setelah itu, Candi Cetho diteliti oleh beberapa ahli seperti W.F. Sutterheim, K.C. Crucq, N.j. Krom, A.J. Bernet Kempers, dan Riboet Darmosoetopo.

Maret 2013 I

I 23

Destinasi Candi Cetho sendiri terdiri dari 13 teras yang membentang sepanjang 190 meter.

Sayangnya, kondisi teras sekarang hanya tersisa 11 teras. Dari tulisan yang tercatat di lokasi, Candi Cetho dibangun pada tahun 1451-1475 yang merupakan masa akhir Kerajaan Majapahit.

Teras yang masih asli adalah teras ketujuh, teras ini terdapat sangkalan memet (sandi angka tahun), berupa tiga katak, mimi, kepiting, belut, dan tiga kadal.

Menurut Bernet Kempers, arkeolog Belanda, relief kepiting, belut, dan mimi merupakan sengkalan yang berbunyi welut (3) wiku (7) anahut (3) iku = mimi (1), menunjukkan angka tahun 1373 Saka atau 1451 Masehi, tahun didirikannya Candi Cetho.

Pada gapura diteras ini terdapat kalimat yang menyebutkan bahwa Candi Cetho digunakan sebagai tempat ruwatan tahun 1397 Saka atau 1475 Masehi. Hal ini diperkuat dengan relief-relief Samudramanthana dan Garudeya.

Tips Perjalanan ke Candi Cetho > Akses - Dari Terminal Tirtonadi Solo menuju ke Terminal Karang Pandan menggunakan Bus jurusan Solo – Tawangmangu ( Rp. 6000- Rp. 10.000). Dilanjutkan dari Terminal Karang Pandang menuju ke Terminal Kemuning menggunakan angkutan

Masih pada teras ini terdapat Kalacakra atau lingga (kelamin laki-laki) dengan panjang sekitar dua meter; juga terdapat simbol matahari dalam lingkaran yang merupakan Surya Majapahit, simbol dari Kerajaan Majapahit.

desa atau bus kecil (Rp. 5000 – Rp. 8000 ).

Kemudian dari Terminal Kemuning menuju Candi Cetho naik Ojek (Rp. 10.000 – Rp. 15000).

> Penginapan - Untuk bermalam di area Candi Cetho sangat mudah, banyak penginapan dengan harga 50rb hingga 150rb.

> Kuliner- Mampirlah di Rumah

Seperti candi-candi di Bali, Candi Cetho masih digunakan oleh masyarakat sekitar sebagai tempat pemujaan, dan populer sebagai tempat perlindungan bagi mereka yang menganut agama asli Jawa (kejawen)

Teh “Ndoro Donker” yang terletak di kiri jalan arah menuju kebun teh Kemuning. kedai ini memiliki pemandangan yang luar biasa indah. Udara dingin lereng gunung membuat suasana menjadi tambah hangat dan nikmat saat menyeruput teh.

Selain itu, Candi Cetho memiliki arcaarca yang sangat unik. Arca dikaki masuk dipahat pada dua sisinya, yaitu sisi depan dan sisi belakang. Arca jenis ini hanya dapat diketemukan di Candi Cetho dan Situs Menggung.

Hal yang menyenangkan ke Candi Cetho adalah perjalanannya. Untuk menju candi ini, kita akan melewati kebun teh Kemuning yang berbukit-bukit dan bisa kita rasakan sejuknya hawa pegunungan. Jika cuaca cerah anda dapat melihat kota Solo, Gunung Merapi dan puncak Merbabu.

Selain itu, Candi Cetho memiliki arca- arca

Jika ingin menikmati pemandangan malam, anda bisa menginap di rumah penduduk sekitar dengan tarif yang tak begitu mahal. Kebanyakan terpusat di bawah pintu masuk menuju Candi Cetho.

Jangan lupa pilih yang berfasilitas air panas dan bawa jaket yang tebal.

yang sangat unik. Arca dikaki masuk dipahat pada dua sisinya, yaitu sisi depan dan sisi belakang. Arca jenis ini hanya dapat diketemukan di Candi Cetho dan Situs Menggung.

24 I

I Maret 2013

Mengunjungi Candi Cetho, jangan lupa sekalian bertandang di Candi Kethek dan Pura Saraswati yang letaknya tak jauh dari lokasi Candi Cetho. [Teguh S Gembur]

ARTIKEL

Maret 2013 I

I 25

Culinary

Satu Lagi Bar

Foto-foto: Teguh S.Gembur

Sajikan Original Internasional Menu

26 I

I Maret 2013

T-Bone Steak

"Salah satu menu yang patut dicoba adalah T Bone Steak, yang memiliki tekstur daging empuk dan lezat".

biata Sauce yang merupakan salah satu makanan khas dari Italia. Menu pasta yang satu ini tampaknya sangat cocok bagi Anda penyuka cita rasa pedas. Berbeda dari Pasta yang biasanya ber-sauce creamy dan gurih, menu Penne with Arrabbiata Sauce ini memberikan sajian rasa yang pedas sesuai dengan saus pendukungnya yakni Arrabbiata.

Arrabbiata merupakan Saus Roma yang terbuat dari bawang putih, tomat, dan cabai merah yang dimasak meng g una k an minyak zaitun.

Wilayah Jakarta Selatan, oleh

para ekspatriat memang dikenal

sebagai pusatnya wisata kuliner.

Tak heran jika Satu Lagi Bar yang berada di Hotel Kristal, tepatnya dibilangan Tarogong, adalah

salah satu rekomendasi tempat makan favorit bagi mereka.

B

ar berkapasitas 150 tempat duduk ini didesain bergaya Irlandia, ini terlihat dari interiornya kental dengan elemen kayu. Dan center point-nya terletak pada lay-out bar yang melingkar di tengah ruangan. Sebagian besar interiornya terbuat dari bahan kayu yang disusun secara artistik.

Dengan begitu, pengunjung dapat merasakan suasana hangat layaknya berada di negeri asal. Yang unik, ada desain mirip lokomotif kereta yang menghubungkan antara ruangan yang satu dengan ruangan lain. Di dalam ruangan berlokomotif ini terdapat satu meja bilyard dan sepasang table set. Satu Lagi Bar menyediakan menu makanan dan minuman yang berva-

riasi. Jenis makanannya adalah international culinary.

Salah satu menu yang patut dicoba adalah T Bone Steak, yang memiliki tekstur daging empuk dan lezat. Steak ini dinamai T Bone karena tulangnya berbentuk T yang ada di dalam daging.

420 gram daging T-Bone ini memiliki nutrisi yang tinggi dan biasanya dimatangkan dengan cara di grille.

Steak ini lebih mahal daripada Sirloin tapi masih lebih murah daripada tenderloin. merupakan sajian utama pada beberapa restoran ternama.

Selain T Bone steak, menu favorit lainnya ada pasta Penne with Arrab-

Arrabbiata dari Bahasa Italia mempunyai arti marah, mungkin karena rasa pedas dan sensasi panas dari cabai merah tersebut sehingga diasosiasikan dengan makna marah.

Arrabiata biasanya lebih cocok dijadikan saus untuk pasta penne. Pasta Penne berbentuk tabung kecil yang aslinya berasal dari Campania, Italia Utara. Kata penne juga berasal dari Bahasa Italia yang berarti “pena�.

Kata ini merujuk kepada pasta yang berbentuk tabung dan ujungnya seperti ujung pena. Rasa pasta ini bercampur dengan tepat saat sampai ke lidah Anda. Rasa pedas dan sedikit asam, pastinya membuat semangat Anda dapat kembali terpompa.

[Teguh S Gembur]

Maret 2013 I

I 27

Culinary

Segarnya Cola Van Java foto: Istimewa

M

endengar nama kawis mungkin tidak semua orang mengenal jenis tumbuhan ini. Tanaman yang termasuk dalam kategori jeruk pertama kali tumbuh di daerah India, lalu menyebar ke Srilanka, Myanmar, hingga Asia Tenggara.

melon, kalau di Eropa biasa disebut Wood apple. Di pecah kulitnya terlebih dulu untuk mengambil isi buahnya.

Di negara Indonesia buah kawis banyak tumbuh diwilayah pesisir pantai, seperti Rembang, Pati, Tuban, Jepara, Karawang, Bali, Aceh, dan beberapa daerah lainnya.

Buah yang memiliki nama latin Limonia acidissima banyak dimanfaatkan masyarakat kota Rembang sebagai salah satu produk kuliner unggulan.

w Ka

ista

Bu

ah

Buah yang biasanya tumbuh secara alami di pekarangan atau perkebunan ini memiliki bentuk fisik yang sangat mirip dengan jeruk, namun tekstur kulitnya cukup keras bak kulit buah

28 I

I Maret 2013

Sensasi rasa manis, asam dan aroma khasnya yang cukup menyengat seperti cola, membuat buah kawis diolah menjadi produk minuman.

Kawista beraroma wangi-segar. Isi buah asal India ini berwarna kuning kecoklatan. Bijinya menyerupai biji jambu batu.

Sensasi rasa manis, asam dan aroma khasnya yang cukup menyengat seperti cola, membuat buah kawis diolah menjadi produk minuman. Salah satunya sirup kawista yang lama diberi label sebagai cola van Java atau colanya orang Jawa.

Di kota sejarah lahirnya Kartini ini buah yang berwarna kuning kecoklatan diolah sebagai minuman segar. Isi buah kawista berasa asam. Penambahan gula akan menetralisir rasa asam.

Penambahan gula dan air juga akan menjadikan rasa enak. Minuman ini akan berasa lebih segar dengan penambahan sedikit es.

foto: Istimewa

Si buah kawista berasa asam.

Penambahan gula akan menetralisir rasa asam. Penambahan gula dan air juga akan menjadikan rasa enak.

Kalau di Afrika terdapat cola cola yang diolah penduduk lokal menjadi minuman suci, di Indonesia walau disebut sebagai cola jawa dan tidak memiliki kandungan kafein, naun efek merangsang tubuh menjadi segar kembali dapat menyamai minuman suci Afrika tersebut. Indonesia dapat mempromosikan nama cola jawa kepada dunia.

[Teguh S Gembur]

Nostalgia Minuman Jadoel

foto: Ritualmakan.blogspot.com

foto: Istimewa

Limun Sarsaparilla

Limun sarsaparilla biasa dike-

nal di kalangan masyarakat Jawa Tengah, khususnya Yogyakarta. Minuman ini memang memiliki rasa yang hampir sama seperti minuman cola lainnya.

Minuman berwarna ungu kecoklatan ini pada masa lalu hingga akhir tahun 70’an pernah menjadi minuman favorit kaum bangsawan Yogyakarta. Namun belakangan ini semakin sulit didapatkan karena kalah bersaing dengan jenis minuman baru seperti coca cola dan sejenisnya.

Dahulu ada tiga produsen atau pabrik minuman rasa sarsaparilla yang ternama, yakni Hercules, Manna, dan Jangkar. Kini produsen minuman Sarsaparila itu sudah tutup dan hanya pabrik minuman AyHwa yang masih memproduksi, itupun hanya dalam jumlah terbatas atau dibuat jika ada pesanan saja.

Limun sarsaparilla memiliki rasa yang khas di lidah, bisa anda temukan di resoran Pulo Segaran, Tembi Jogjakarta.

Minuman ini bukan sembarang minuman. Umurnya sudah 1 abad.

Botolnya mirip Coca Cola, tetapi yang terpampang adalah gambar badak bercula satu dengan tulisan “Badak�

Minuman soda cap badak

“Badak� telah menjadi bagian ikon sejarah minuman berkarbonasi asal Pematang Siantar, Sumatra Utara. Bahkan di sana, minuman ini lebih dahulu dikenal dibandingkan minuman bersoda lain dan juga teh botol.

Dahulu minuman ini memiliki berbagai rasa, seperti anggur, jeruk, sarsaparilla, maupun air soda.

Rasa sarsaparilla merupakan salah satu rasa yang paling digemari konsumen. Minuman dibuat dari air berkarbonasi dicampur dengan ekstrak batang tanaman Sarsaparilla Melihat angka tahunnya, Badak sudah diproduksi sejak 1916 jauh sebelum minuman bersoda asal Amerika masuk ke Indonesia, seperti Coca-Cola yang diperkenalkan tahun 1927.

Bagi konsumen Jakarta yang penasaran dengan minuman Badak Cola ini, bisa ditemukan di restoran daerah Muara Karang dan Jakarta Pusat seperti Padang Express dan Bubur Mangga Besar.

Maret 2013 I

I 29

Hotel

Merasakan Bermalam di Hotel Bersejarah Savoy Homann Bidakara Hotel

www.joyriderbandung.blogspot.com

30 I

I Maret 2013

P

Tak akan pernah pudar, untuk melukiskan keindahan dan “kemolekan� kota Kembang. Setiap sudut Kota ini begitu seksi untuk diperbincangkan.

D

an, selalu menjadi buah bibir para pelancong bisnis maupun wisata dari berbagai daerah. Ibarat bunga—kembang, tak pernah layu meski kumbang silih berganti menghinggapinya.Begitu pun dengan kebutuhan akomodasinya. Bandung, tak ubahnya kota metropolitan. Hotel dari kelas berbintang, hotel bersejarah hinga budget pun tersaji lengkap. Jika memang Anda adalah pelancong bisnis dan wisata yang mendambakan akomodasi yang lebih dari sekedar biasa, cobalah bertandang ke Savoy Homann Bidakara Hotel.

Savoy Homann Bidakara Hotel yang terletak di Jalan Asia Afrika 112 ini, adalah salah satu hotel yang memiliki sejarah bagi Kota Bandung dan Indonesia. Atmosphere ini sudah terasa, sebelum Anda akan memasuki area lobi hotel. Bangunan bergaya Art Deco ini asli dibangun masa Belanda. Bangunan eksterior hotel ini, masih orisinil dan diciptakan oleh seorang meneer yang bernama Aalbers dari Belanda.

Meski dari luar terkesan tempo doeloe, namun ketika memasuki lobi dan merangsek ke kamar hotel, tetamu akan menemukan nuansa modern di setiap sudut interiornya. Meski demikian, hotel ini pun mampu menghadirkan muatan budaya lokal setempat. Padu padan interior ini lah, yang menjadi Savoy Homann Bidakara Hotel selalu menjadi list akomodasi paling atas oleh para pelancong bisnis dan wisata.

Maret 2013 I

I 31

Hotel Agenda Hotel

Sop Buntut Merah Sebagai Signature Menu Tempat rehat lain yang lain adalah, Batavia Bar and Lounge yang menyediakan berbagai pilihan minuman mulai dari juice, mocktail, cocktail, hingga wine. Manakala malam menjemput dan ingin bersantai, Batavia Bar and Lounge menghadirkan live music, sembari menikmati pemandangan jalan Asia Afrika.

Malinda Dinangrit Public Relations Savoy Homann Bidakara Hotel mengatakan, hotel ini memiliki 185 kamar dengan empat tipe kamar yang berbeda, yakni Deluxe Room, Executive Suite Room, Junior Suite Room, dan Homannn Suite Room. Beragam kebutuhan dan fasilitas untuk meeting, menjamu tamu kolega bisnis dengan signature menu pun komplit tersaji.

Setelah di buat nyaman ketika check in dan rebahan di ruang tidur. Tak ada salahnya untuk mencoba menu di tiga fine dining yang ada di hotel ini. Diantaranya adalah Garden Restaurant, Batavia Bar & Lounge, dan Sidewalk Café. “Garden Restaurant menawarkan ruang rehat berkonsep taman indoor dengan pepohonan asli. Sehingga saat makan siang dan malam akan terasa begitu nyaman, dan unik,” tambah Malinda.

32 I

I Maret 2013

Bagi yang ingin menjamu tamu atau menyelenggarakan social event bisa dilakukan di Sidewalk café, dengan tempat yang nyaman dan harga yang cukup terjangkau. “Menu spesial yang menjadi signature hotel kami adalah Sop Buntut Merah dan Steak. Dagingnya begitu tersa empuk, bumbunya pun pas di lidah kita,” kata Malinda bangga.

Usai mengudap makanan khas Savoy Homann Bidakara Hotel, tak ada salahnya membakar kalori dengan berenang. Di hotel ini terdapat dua kolam renang untuk orang dewasa dan anak-anak. Kolam renang yang terletak di belakang Grand Ballroom ini pun biasa dipergunakan juga untuk kegiatan gathering, birthday party, dan lainya.

Rasa nyaman nan berkesan saat bermalam ini terasa komplit, mana kala mendapat sebuah pengetahuan, bahwasannya hotel ini menjadi saksi sejarah tempat menginap tamu-tamu penting dari mancanegara terutama saat Konferensi Asia Afrika pada tahun 1955 dan tempat perayaan 50 Tahun Konferensi Asia Afrika pada tahun 2005 silam. [Fatkhurrohim]

Jogjakarta Plaza Hotel Event: “Pick Your Own Rate” Periode : 1 – 31 Maret 2013 Lokasi: Jogjakarta Plaza Hotel Reservasi: Telp. 0274 – 584 222 Ext. 406

Fax. 0274 – 584 200 Alamat: Jl. Affandi, Gejayan, Complex Colombo Jogjakarta 55281 Untuk memenuhi kebutuhan MICE— Meeting, Jogjakarta Plaza Hotel menawarkan promo untuk grup meeting dan non meeting dengan minimal booking 10 kamar. Paket tersebut sudah termasuk 2 kali coffee break, 1 kali lunch dan 1 kali dinner di Srikaton Restaurant atau Colombo Pool Terace, free Kirana Health Club, free Dolanan Kids Club, free drop off Malioboro, perawatan di Sekar Arum SPA.

HARRIS Hotel Sentul City Event: Unique Retreat Periode: Maret 2013 Lokasi: HARRIS Hotel Sentul City Reservasi: Telp. 021 2868 9999

fax. 021 2868 9988 Alamat: Komplek SICC Jl. Jendral Sudirman No.1, Sentul City - Bogor 16810 HARRIS Hotel Sentul City menawarkan paket Unique Retreat dimulai dengan harga Rp. 745.000 net/ malam termasuk breakfast 2 orang, diskon 20% makan malam buffet, dan 20% diskon untuk perawatan Spa. Para tetamu pun dapat diberikan pinjaman gratis sepeda untuk berkeliling di sekitar Sentul City.

Le Grandeur Mangga Dua Event: Seafood Market di L’Avant Periode: Maret 2013 Reservasi: Telp. 021 – 612 – 8811 Lokasi: L’Avant Restaurant, Le Grandeur Mangga Dua Alamat: Jalan Mangga Dua Raya, Jakarta Setiap Jumat malam di L’Avant Restoran Le Grandeur Mangga Dua Jakarta akan menyajikan, Seafood Market seperti udang, lobster, aneka ikan seperti baronang, cod, sole, yellow tail, kakap, aneka kerang seperti kerang bambu, kerang darah, kerang batik, oyster, kepiting telur, kepiting soka yang disajikan secara unik, dimana tetamu bebas memilih untuk dimasak oleh chef hotel sesuai seleranya.

Semuanya ini dapat dinikmati sepuasnya dengan harga Rp. 200.000++ per orang. Hingga akhir Maret 2013, akan diberikan diskon sebesar 15% bagi para tetamu.

Atria Residences Paramount Serpong Event: Weekend Getway in Atria Hotel & Residences Periode: Setiap Weekend Sepanjang tahun 2013 Lokasi: Atria Residences Paramount Serpong Reservasi: Telp. 021 – 2921 – 5999

Fax. 021 – 2921 – 6999 e-mail: info@atriaresidencesserpong.com Alamat: Aston Paramount Serpong Hotel and Conference Centre CBD Gading Serpong, Lot #5 Jl. Boulevard Gading Serpong,Tangerang www.atriaresidencesserpong.com Atria Hotel & Conference Paramount Serpong (AHCPS) menghadirkan promo “Weekend Getaway Package”, sebuah paket kamar yang dirancang untuk Anda bersama keluarga lebih menyenangkan. Paket khusus setiap akhir pekan sepanjang tahun ini ditawarkan dengan harga Rp. 765.000 net. Dan, promo ini sudah termasuk satu kamar tipe Superior, tiga tiket masuk ke Ocean Park (OP) atau voucher belanja di Centro Department Store, makan pagi prasmanan untuk dua orang dewasa dan anak-anak, diskon 15% untuk makanan dan minuman, diskon 10% untuk jasa laundry, gratis koneksi internet nirkabel (WiFi) di seluruh area hotel.

Mercure Jakarta Simatupang Hotel Event: “The Express Menu” Periode: Maret 2013 Lokasi:Mercure Jakarta Simatupang Hotel Reservasi: Telp. (+62 21) 75 999 777 Fax. (+62 21) 75 999 798 Alamat: Jl. R. A. Kartini No. 18, Lebak Bulus, Jakarta Selatan Telp. (+62 21) 75 999 777 Fax. (+62 21) 75 999 798 Guna memenuhi kebutuhan makan siang cepat saji, tanpa harus mengurangi kandungan gizi, kelezatan dan ala hotel berbintang. Restoran Graffiti, Mercure Jakarta Simatupang Hotel menawarkan promo istimewa bertajuk “The Express Menu”, yang dihidangkan secara A La Carte dengan menu yang berbeda setiap harinya. The Express Menu pada hari Senin adalah Green Chicken Curry, hari Selasa Pot Roasted Beef, Rabu Spicy Duck Breast, Kamis ada Broiled Salmon Miso, dan, Jumat ada Slow Cooked Leg of Lamb hanya dengan harga Rp. 85.000++ per orang.

Setiap tetamu hotel dapat menikmati promo mulai pukul 12.00 WIB – 14:30 WIB.

Maret 2013 I

I 33

34 I

I Maret 2013

Cover Story

J

foto:istimewa

Kuliner Indonesia Kuliner Dunia foto:www.www.dolcedolce.com

auh sebelum Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif mempopulerkan kuliner Indonesia ke luar negeri, sejatinya tren wisata kuliner telah menggeliat di tengah komunitas pelancong nusantara. Hal ini ditandai dengan digelarnya festival kuliner seperti Food and Fashion di Kelapa Gading, Road Show Kuliner Kecap Bango yang gencar mempromosikan kuliner asli Indonesia sampai pameran khusus makanan dan minuman Food & Hotel Indonesia di Jakarta International Expo pada 10-13 April 2013.

Menurut catatan Kemenparekraf, sektor kuliner menyumbangkan pendapatan terbesar bagi industri kreatif di Indonesia sekitar 32,2 persen dari total kontribusi industri kreatif terhadap PDB 2011 sebesar Rp169,62 triliun.

Untuk mengoptimalkan potensi sektor kuliner nusantara, Kemenparekraf meluncurkan 30 ikon kuliner tradisional Indonesia. Harapannya makanan dan minuman khas Indonesia mendapat pengakuan dan mampu bersaing pada level internasional. Bahkan demi menunjang kuliner Indonesia ‘diakrabi’ masyarakat dunia, 30 ikon kuliner tersebut akan dilengkapi dengan resep yang dibakukan disertai penjelasan videografis tentang proses pembuatannya.

Kesuksesan promosi kuliner di luar negeri secara langsung berdampak bagi industry pariwisata, khususnya kuliner di Indonesia. “Kuliner punya peran yang penting untuk meningkatkan promosi dan identitas Indonesia di luar negeri sehingga bisa berdamapak positif bagi pariwisata Indonesia� jelas Mari Pangestu.

Keyakinan ini tidak berlebihan mengingat pengeluaran sekitar 16-19 persen wisatawan manca negara maupun wisatawan nusantara untuk wisata kuliner dan pengeluaran wisatawan lainnya sekitar 20 persen adalah untuk belanja termasuk oleh-oleh makanan olahan dan souvenir.

Pengeluaran wisatawan lainnya sekitar 20% untuk belanja termasuk oleh-oleh makanan olahan dan suvenir. Oleh karena itu wisata belanja dan kuliner akan menjadi salah satu fokus wisata minat khusus yang akan dikembangkan oleh Kemenparekraf.

[Cahyo Adji]

Maret 2013 I

I 35

Cover Story foto: Fatkhurrohim

Pameran Food & Hotel Indonesia

Etalase Produk F & B serta Hotel Terkini Menurut data Perhimpunan Hotel & Restoran Indonesia (PHRI) dan dukungan dari Visit Indonesia investment programme dalam satu tahun kedepan akan bermunculan hotel baru di sejumlah daerah di Indonesia. Di Jakarta sendiri akan ada 13 hotel baru dalam dua tahun ke depan. Untuk kelompok lokal seperti Santika dan Sahid berencana akan membangun 40 hotel di sejumlah daerah.

D

ata dari PHRI juga menjelaskan, bahwa operator hotel internasional terus menunjukkan minat yang kuat dalam mengembangkan properti barunya. Di Bali, investor telah menanamkan US $ 100 juta untuk mega resort dan hotel bintang lima.

Menilik dari data dan fakta tersebut, tentu ini menjadi ceruk pasar yang cukup menjanjikan bagi penyelenggara pameran. Itu sebabnya, Pamerindo salah satu Exhibition Organizer menyelenggarakan pameran Food & Hotel Indonesia. Pameran dengan sekala Business to Business (BtoB) ini, telah memasuki tahun ke 13. Dan, telah menjadi etalase untuk produk-produk perhotelan tanah air.

Pameran Food & Hotel Indonesia menjadi yang terbaik dikarenakan mampu menampilkan tren dan produk terkini bagi pelaku bisnis kuliner dan perhotelan. Itu sebabnya, pameran yang menghadirkan peserta lintas benua ini selalu menjadi buruan para owner dan direksi tertinggi pemilik restoran

36 I

I Maret 2013

foto: Pamerindo

foto: Fatkhurrohim

dan hotel. Ini menjadi mafhum, sebab merekalah yang akan merogoh kocek untuk investasi alat yang super mahal itu.

Evi Rumondang, Public Relations & Communication Manager Le Grandeur Mangga Dua Jakarta mengatakan, pameran Food & Hotel Indonesia sangat membantu bagi industri perhotelan.

Sebab, di pameran ini lah, pelaku bisnis hotel mencari produk untuk peralatan Food & Beverage (F&B). ”Pameran Food & Hotel, bagi kita sangat membantu untuk mengikuti perkembangan tren terbaru dari produk perhotelan,” ujar Evi. Hal senada pun diungkapkan oleh Gita Azhari, Public Relation Manager Hotel Aston Marina - Jakarta, selain sebagai

ajang untuk menilik tren terkini di peralatan F&B dan hotel dari berbagai negara, pameran ini pun sangat memungkinkan untuk mengintip harga ketika akan dipasarkan di Indonesia.

Gita menambahkan, pameran Food & Hotel Indonesia yang akan digelar pada 10 – 13 April di JIExpo Kemayoran, Jakarta Pusat ini, setelah mengetahui harga dan asal negaranya, langkah selanjutnya ialah mencari distributor yang ada di Indonesia. ”Sebab, kita nggak mungkin juga mendatangkan alat tersebut dari asal negaranya. Biaya pasti jauh lebih mahal,” urai Gita.

Investasi dan Kualitas Rasa Bagi aktor utama peracik menu seperti chef dan atau barista, pameran Food & Hotel Indonesia pun memiliki arti

penting. Perkakas dapur menurut mereka sangat menentukan kualitas rasa.

Meskipun bukan satu-satunya faktor penentu rasa. Sebab, rasa terletak pada racikan bumbu atau komposisi bahan yang akan dipergunakan.

Mereka sangat percaya, ketika suatu produk makanan atau minuman akan dibuat secara masal, serta tanpa harus mengurangi kualitas rasa, maka perkakas dapur memiliki arti yang penting. Dan, tentu bukan perkakas dapur yang asal comot. Chef dan Barista pun selalu mempertimbangkan kualitas barang dan nilai investasi dari barang tersebut.

Gatot, Chef Atria Hotel Conference Paramount Serpong mengatakan, perkakas dapur dengan kualitas tinggi

Maret 2013 I

I 37

Cover Story Pameran Food & Hotel Indonesia 2013 The Slayer Espresso Machine

Preview

Pamerindo untuk kali ke 13 menyelenggarakan pameran Food Hotel Indonesia. Annual event ini, mampu menghadirkan peralatan, bahan, dan layanan bagi industri perhotelan, restaurant, hingga mesin untuk makanan dan minuman.

asal USA ini, adalah salah satu

Pameran ini, berskala business to business (BtoB). Dengan, menghadirkan peserta pameran (exhibitor) dari berbagai negara di seluruh dunia.

Pada pameran Food & Hotel Indonesia pun selalu menghadirkan kompetisi Chef dan Barista antar Negara.

but satu-satunya yang ada di

mesin pembuat kopi terbaik di dunia. Dan, Pandava Coffee

mengklaim, saat ini, mesin terseIndonesia. foto: Pamerindo

Lokasi Jakarata International Expo (JIExpo), Kemayoran, Jakarta Pusat Pelaksanaan 10 – 13 April 2013 Exhebition ORganizer Pamerindo A member of Allworld Exhibitions.

Visitor (tahun 2011) 20,783 visitors

biasanya sangat berpengaruh pada tekstur suatu makanan. Bukan kepada rasa. Meski demikian, perkakas dapur ini memiliki arti penting ketika menu tersebut akan disajikan secara jamak.

Karena setiap alat tersebut telah memiliki standard. Namun kontrol kualitas rasa ada pada chef-nya itu sendiri.

Exhibiting companies 901 Exhibiting countries/regions 39 (Australia, Austria, Belgium, Brazil, Brunei Darulsalam, Chile, Canada, China, Czech Republic, Denmark, France, Germany, Hong Kong, Indonesia, Iran, India, Ireland, Italy, Japan, Korea, Malaysia, The Netherlands, New Zealand, Peru, Philippines, Russia, Saudi Arabia, Singapore, South Africa, Spain, Sri Langka, Sweden, Switzerland, Taiwan, Thailand, Turkey, UK, USA, Vietnam) International Group Pavilions 7 ( Brunei Darussalam, Germany, Korea, Singapore, Taiwan, Turkey, USA) Supported by Ministry of Culture and Tourism, Republic of Indonesia ACP

- Association of Culinary Professionals.

SCAI

- Specialty Coffee Association of Indonesia.

AP5I

- Indonesian Fishery Product Processing&

ARPI

Marketing Association.

- Indonesian Cold Chain Association.

Salon Culinaire Chefs Contest 328 competitors for 24 categories Indonesian Barista Competition 142 competitors Show size : 19,435 m² Opening hours Wed - Fri : 10.00 - 18.00 Sat : 10.00 - 17.00

38 I

I Maret 2013

Demi menghasilkan kualitas rasa secara jamak, biasanya diperlukan peralatan masak yang berkualitas. Masingmasing negara memang mempunyai kualitas perkakas yang berbeda-beda.

Disinilah, peranan chef untuk merekomendasi suatu perkakas tersebut kepada direksi hotel. ”Perkakas masak ini kan, terkait dengan investasi. Jika produk tersebut bagus, tentu investasinya memiliki nilai jangka panjang,” tegas Gatot.

Gatot pun menambahkan, untuk mendapatkan produk dan nilai investasi jangka panjang, dirinya lebih sreg dengan produk-produk keluaran negara Eropa. ”Saya tidak menilai produk selain dari Eropa itu kurang bagus untuk ukuran investasi. Akan tetapi perkakas masak dari negara Eropa seperti Italia, Jerman dan UK itu memang perlu mendapat apresiasi tinggi,” ungkap Gatot.

Aston Utan, Marketing Manager dan salah satu Founder Pandava Coffee pun mengatakan hal yang senada. Untuk sebuah investasi dan menghasilkan kualitas rasa yang berbeda, Ia bersama rekannya rela merogoh kocek lebih demi mendapatkan sebuah alat mesin kopi berkualitas. Meski tidak menyebutkan berapa jumlah nilai investasinya, akan tetapi Pandava Coffee memiliki keberanian menghadirkan mesin The Slayer Espresso Machine.

Dikalangan Barista, menurut Aston Utan, The Slayer Espresso Machine asal USA ini, adalah salah satu mesin pembuat kopi terbaik di dunia. Dan, Pandava Coffee mengklaim, saat ini, mesin tersebut satu-satunya yang ada di Indonesia. Pandava Coffe berani membeli produk tersebut dikarenakan ingin mengembalikan citra rasa kopi yang khas.

The Slayer terbilang unik. Sebab, tidak menggunakan metode komputer interface. Semua kontrol pada mesin espresso ini bersifat manual atau analog. Sehingga maksimalisasi hasil akhir akan sangat fleksibel untuk direncanakan.

Selain itu, mesin yang hanya ada 100 unit di dunia ini, ternyata dibuat secara handmade. Alhasil, sang Barista pun memiliki keleluasaan dalam proses penyeduhan kopi. [Fatkhurrohim]

Cover Story foto: Istimewa

Pakar kuliner Indonesia William Wongso mengakui kuliner Indonesia belum memiliki akses dalam komunitas gasSate ayam

Gastronomi Indonesia Berpotensi Mendunia foto: Istimewa

Rendang

tronomi internasional dengan adanya akses tersebut, maka kuliner Indonesia dapat lebih cepat dikenal di tingkat internasional

S

etelah bertahun-tahun digempur oleh kuliner asing, kini masyarakat Indonesia tampaknya ingin kembali ke akarnya, yakni mencintai dan menikmati makanan khas Indonesia. Sebuah langkah yang sebenarnya amat mudah dilakukan, mengingat Indonesia memiliki khasanah kuliner yang luar biasa, yang bahkan berpotensi disukai oleh masyarakat dunia.

Sayangnya, bicara soal kuliner, Indonesia disebut cukup jauh tertinggal dari negara-negara tetangga di Asia, seperti Thailand, Jepang, China, juga Korea. Keterlambatan ini terjadi sejak lama dan tak mampu dikejar kuliner Nusantara. Apa masalahnya?

Maret 2013 I

I 39

Cover Story

foto: Istimewa

Nasi Tumpeng

“Kita sudah terlambat puluhan tahun.

Kalau bicara kuliner, sangat jauh tertinggal dari negara-negara Asia. Ini yang saya rasakan sebagai praktisi kuliner sungguh merasa berdosa,” kata Chef Gatot Susanto, anggota Indonesian Chef Association, saat ditemui Event Guide usai acara Cooking Class bersama Chef Farah Quinn di Fame Hotel Serpong.

“Ini adalah hal yang serius, kalau tidak, maka kita akan kembali ke zaman dulu. Peranan pemerintah sangat penting. Membangun kesadaran terhadap kuliner Indonesia seharusnya dari awal” imbuhnya.

Faktor ketertinggalan gaung kuliner Nusantara di dunia internasional lantaran minimnya tingkat pendidikan masyarakat terhadap kuliner warisan nenek moyang. “Coba Anda bayangkan, dimana ada pendidikan yang mengkhususkan kuliner Indonesia?

Sudah pasti tidak ada. Kalaupun ada, peminatnya lebih pada masakan luar negeri,” tutur Chef Gatot lagi.

40 I

I Maret 2013

Untungnya beberapa praktisi kuliner terus berupaya melestarikan makanan tradisional Indonesia. Sebutlah Kecap Bango yang terus menggelar kampanye agar semur dicatatkan dalam inventarisasi Intangible Cultural Heritage UNESCO, Reno Andam Sari (pemilik Rendang Uni Farah), lewat buku Rendang Traveler yang melacak asal-usul rendang. Ada duet Bondan Winarno dan William Wongso yang giat mengusung gerakan #ACMI (Aku Cinta Makanan Indonesia)

Kita sudah terlambat puluhan tahun. Kalau bicara kuliner, sangat jauh tertinggal dari negara-negara Asia. Ini yang saya rasakan sebagai praktisi kuliner sungguh merasa berdosa, kata Chef Gatot Susanto,

Di pemberitaan dunia, berdasarkan jajak pendapat yang menghimpun 35.000 suara, stasiun berita CNN menetapkan daging sapi yang direbus perlahan dalam campuran santan, serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe dan cabai yang lazim disebut rendang sebagai makanan terlezat di dunia.

Hasil tersebut menempatkan masakan Indonesia unggul dibanding sushi asal Jepang (peringkat ke-3) dan Tim yam goong (ke-4) dari

foto: Istimewa

foto: www.naskus.com

Gudeg

Thailand, dan masih ada sate yang menjadi makanan terlezat di dunia peringkat ke-14.

Klaim CNN jelas sangat menguntungkan posisi kuliner Indonesia di mata dunia. Yang perlu digerakkan ke masyarakat adalah mengembangkan gastronomi kuliner Nusantara hingga ke mancanegara.

Pakar kuliner Indonesia William Wongso mengakui kuliner Indonesia belum memiliki akses dalam komunitas gastronomi internasional dengan adanya akses tersebut, maka kuliner Indonesia dapat lebih cepat dikenal di tingkat internasional. foto: Istimewa

Soto Betawi Nasi Goreng

Klaim CNN jelas sangat menguntungkan posisi kuliner Indonesia di mata dunia. Yang

perlu digerakkan ke masyarakat adalah mengembangkan

gastronomi kuliner

Nusantara hingga ke mancanegara.

Diakuinya jalan tersebut masih panjang, tetapi harus dimulai. Wongso berpendapat masyarakat Indonesia belum banyak mengetahui mengenai gastronomi Indonesia yaitu kuliner Indonesia yang tidak saja terkait dengan rasa atau penampilan tetapi juga asal-usul masakan, kandungan gizi dan pengkaitan dengan manajemen kuliner.

Pengembangan gastronomi Indonesia merupakan langkah penting dalam melakukan promosi produk Indonesia di pasaran dunia, khususnya produk makanan dan pertanian. Selain memiliki nilai tambah ekonomi, melalui gastronomi akan secara serta-merta meningkatkan citra bangsa Indonesia yang memiliki ribuan warisan budaya kuliner. [Teguh S Gembur]

Maret 2013 I

I 41

Cover Story

ULEN SENTANU,museum budaya Jawa 42 I

I Maret 2013

Jog ja bukan hanya gudeg atau sego kucing tapi juga sajian eksotik yang disadur dari resep masakan Serat Centini-sebuah karya sastra yang ditulis pada tahun 1814.

Dalam buku setebal 6000 halaman tersebut tercatat resep masakan tradisional Jawa yang terdiri dari 264 resep makanan, 40 macam nasi, 31 macam sayuran, 148 lauk pauk, 60 macam sambal dan 117 macam camilan.

Tongseng Bajing Mlumpat

Kuliner Jogja

Dari Emprit Goreng hingga Bajing Mlumpat

R

esep klasik jawa kuno tersebut dihadirkan kembali oleh Waroeng Dhahar Pulo Segaran di Komplek Rumah Budaya Tembi, Sewon, Bantul.

Foto-foto: Teguh S.Gembur

Saat Event Guide mampir ke Pulo Segaran, sekitar pukul sepuluh pagi, beberapa pengunjung tampak tengah asyik menyantap hidangan sementara yang lain masih menunggu hidangan disajikan.

Setelah membolak-balik menu, kami mencoba mencicipi menu Tongseng Bajing Mlumpat. Menu ini tidak selalu ada tiap hari mengingat bahan baku masakan terbilang langka. Hanya akhir pekan seperti ini kita bisa menikmati Tongseng Tupai Melompat.

Untuk menu pendamping, kami pesan satu porsi emprit goreng.

Maret 2013 I

I 43

Cover Story

Menunggu hidangan disajikan menjadi keasyikan tersendiri bagi para pengunjung rumah makan ini. Udara segar dari hamparan sawah dengan leluasa masuk ke bangunan rumah makan bergaya jawa tersebut. Gending jawa mengalun sayup-sayup di telinga.

Tidak begitu lama, tongseng Bajing Mlumpat dan emprit goreng datang.

Kuah kuning kental panas menguap.

Aroma rempah-rempah. Sepotong tupai menyembul. Menu Bajing Mlumpat ini diyakini berkhasiat mengusir asma.

Wisatawan tidak hanya dimanja dengan menu masakan jawa tempo dulu namun juga merasakan kehadiran nilai-nilai yang dihidupi orang Jawa: sederhana dan otentik.

Emprit goreng sebesar ibu jari tertata rapi di piring. Goreng garing warna coklat. Untuk menikmati emprit goreng ini jangan berharap menemukan daging tebal.

Jadi sebaiknya dipreteli satu per satu lalu dimakan sekalian bersama tulangnya.Emprit goreng termasuk menu paling laris.

Namun bagi mereka yang suka masakan pedas, sebaiknya pesan osengoseng emprit. Cara masak dan bumbu

44 I

I Maret 2013

yang dipakai hampir sama dengan oseng-oseng pada umumnya. Emprit diungkep. Dimasak dengan bumbu rempah. Untuk tingkat kepedasannya dapat distel sesuai pesanan. Oseng-oseng emprit ini terasa kian eksotik ketika disajikan beralaskan daun pisang.

Menu lain yang layak dicoba adalah masakan serba banyak (angsa). Bagi orang Jawa, banyak (angsa) merupakan investasi masa depan. Bisa dibayangkan jika banyak dimasak akan menjadi hidangan istimewa.

Emprit Goreng

Cobalah pesan sup banyak. Kuahnya segar. Rempah dan bumbu asli desa sangat terasa. Potongan daging besar dan gurih. Untuk banyak bakar juga begitu.

Daging banyak yang empuk dan berbumbu dibakar secara hati-hati untuk menghindari kegosongan. Tekstur daging agak berbeda dengan daging ayam. Lebih lembut dan empuk.

Menikmati budaya jawa tempo dulu bukan hanya dari sajian kulinernya namun juga dari arsitektur Tembi nDeso Resort. Pengelola menyediakan tujuh resort yang terdiri dari lima rumah limasan Jawa, satu rumah tradisional Jawa barat dan satu rumah modern yang dikembangkan berdasar arsitektur limasan.

ansa Jawa kuno namun juga menghadirkan suasana desa yang penuh bersahaja. Selagi menginap di Tembi sempatkanlah berinteraksi langsung dengan warga Dusun Tembi. Rasakan relasi interpersonal sebagai manusia bukan relasi yang sekedar fungsional.

Keunikan resort tersebut terletak pada keaslian bangunannya yang dibuat pada tahun 1940-an. Diboyong langsung dari tempat asalnya seperti Wonogiri, Kalasan, Klaten dan Sumedang.

Rumah Budaya Tembi berhasil mengintegrasikan kulinerasi dengan budaya Jawa. Wisatawan tidak hanya dimanja dengan menu masakan jawa tempo dulu namun juga merasakan kehadiran nilai-nilai yang dihidupi orang Jawa: sederhana dan otentik.

Tembi bukan hanya menyajikan nu-

[Teguh S Gembur]

ARTIKEL

Maret 2013 I

I 45

Foto-foto:Fajar Riadi

Art Culture

Hanoman – The Ultimate Warrior

Wayang Orang Citarasa Broadway

46 I

I Maret 2013

Alunan tembang dan musik bernuansa Jawa bergantian dengan hentakan musik rock dan lengkingan gitar elektrik. Sementara tabuhan drum berdentuman, di atas pentas sang Hanoman tengah bertarung melawan para prajurit Goa Kiskenda. Meliuk-liuk, berjungkir balik, dan terbang melayang di udara.

B

egitulah salah satu gambaran pertunjukan Hanoman – The Ultimate Warrior. Bukan sebuah pementasan wayang orang yang biasa. Ini adalah kolaborasi budaya Jawa lewat kisah pewayangan berpadu dengan seni kontemporer seperti tarian balet, break dance, martial arts, sinema, orkestra, serta iringan musik rock dan pop. Pementasannya juga disajikan dengan menggunakan bahasa multilingual seperti bahasa Jawa, Indonesia, dan Inggris.

Adalah Mirwan Suwarso, seniman yang berada di belakang panggung pertunjukan ini. Setelah sebelumnya menggarap Jabang Tetuko, Gatotkaca Jadi Raja, Arjuna Wiwaha, dan Gatotkaca Kembar, kini ia melanjutkan kiprahnya dengan kisah kera putih sakti mandraguna.

Beberapa orang mungkin familiar kepada kisah Hanoman yang menjadi pahlawan dalam peperangan antara Rama Wijaya melawan Raja Alengka bernama Dasamuka. Namun kisah yang coba ditampilkan oleh Mirwan ini lain. Ia memilih mengetengahkan peristiwa kelahiran sang kera putih sampai keberhasilannya memenangkan pertarungan melawan musuh-musuhnya dari Kerajaan Goa Kiskenda.

Kisah berawal ketika pertapa sakti,

Resi Gautama, menemukan istrinya yang bernama Dewi Indradi tengah menjalin hubungan asmara dengan lelaki lain. Lelaki itu tak lain adalah Batara Surya, Dewa Matahari.

Kecurigaan sang resi bermula ketika dia menemukan Cupumanik Astagina pemberian Batara Surya. Ketika Resi Gaotama menanyakan siapa yang memberikan benda tersebut, Dewi Indradi tak mau menjawab. Sang resi yang murka karena kebisuan istrinya lantas mengutuk Dewi Indradi menjadi batu dan membuangnya ke angkasa bersama Cupumanik Astagina.

Dewi Indradi jatuh ke negara Alengka, sementara Cupumanik Astagina jatuh ke Telaga Sumala.

Ketiga anak Resi Gaotama yakni Subali, Sugriwa, dan Anjani berebut mengejar Cupumanik Astagina ke dalam telaga.

Namun naas, Subali dan Sugriwa yang terjun ke dalam telaga berubah wujud menjadi kera. Sementara Anjani yang hanya mencuci muka dengan air telaga tersebut berubah wujud berbadan manusia namun berwajah kera. Resi Gautama yang mengetahui kejadian tersebut lantas memerintahkan anakanaknya bertapa, memohon belas kasih para dewa untuk mengembalikan mereka ke wujudnya yang semula.

Ketika Anjani bertapa di telaga Nirma-

la, Batara Guru, penghulu para dewa, mengetahuinya. Batara Guru jatuh hati begitu melihat tubuh Anjani dan singkat cerita menjadikannya istri.

Dari perkawinan ini lahirlah seorang bayi berwujud kera putih. Hanoman namanya.

Jauh sebelum Hanoman lahir, Prabu Mahesa Sura dari kerajaan Goa Kiskenda hendak mempersunting seorang dewi kayangan. Namun keinginan ini ditolak oleh para dewa karena sang prabu tak lebih dari seorang manusia berkepala banteng.

Kelahiran Hanoman di kayangan yang berwujud kera putih turut menggegerkan Goa Kiskenda. Para petinggi Goa Kiskenda merasa pernah dihina karena berwajah binatang, namun kini justru di Kayangan lahir bocah berwujud kera putih. Dendam dan murka yang membara membuat Mahesa Sura dan adiknya Lembu Sura menggempur kayangan dan menculik Anjani.

Hanoman marah ibunya diculik Mahesa Sura. Dia mengejar para penculik ibunya hingga menyelinap masuk ke Goa Kiskenda. Terlibatlah ia dalam perang tanding. Dalam pertempuran seorang Hanoman melawan prajurit dan para kstria Goa Kiskenda, sang kera putih menang gilang gemilang.

Maret 2013 I

I 47

Art Culture

Pentas Kontemporer Pentas gemerlap yang disajikan di atas panggung Tennis Indoor Senayan Jakarta ini memang mendobrak segala macam bayangan kita akan wayang Jawa yang lembut dan lemah gemulai.

Kisah ini memang dipersembahkan dengan cara yang berbeda. Aransemen musik pengiring, tata cahaya, tata busana, dan olah gerak para pemerannya memberi kesan modern dan kontemporer. Tidak salah bila pentas ini adalah wujud sebuah wayang dengan citarasa Broadway.

Jika dikatakan Broadway, memang nyatanya beberapa pemain yang tampil adalah para artis yang berpengalaman unjuk kebolehan di panggung teater nan tersohor di Amerika Serikat itu. Ini juga wujud keseriusan Mirwan Suwarso menggarap pentas Hanoman.

Simak saja nama-nama pemeran seperti Laura Vall (personel grup band The Controversy), Sidney J. Harcourt (The Lion King New York), Daniel Torres (Andrew Llyod Webber’s Evita), dan Brian Justin Crumb dari pertunjukan Broadway Addams Family, Tarzan, Grease (Mamma Mia!), Audrey Merina yang memerankan Dewi Indradi, dan Max Morgan (musisi asal Inggris yang juga telah bermain dalam beberapa karya sinema drama MSP Entertainment) yang memerankan Batara Surya.

Mereka sukses berkolaborasi dengan artis beken dalam negeri seperti Voland Humonggio, gitaris Piyu, vokalis grup band Alexa Aqi, serta penyanyi Anji. Tidak lupa peran menawan Ki Dalang Sambowo dan grup Wayang Orang Baratha serta Uma Tobing, pemenang Indonesia Mencari Bakat 2 48 I

I Maret 2013

yang juga terlibat dalam pementasan ini.

Lantas siapa peracik musiknya? Tak lain, tak bukan adalah Aksan Sjuman.

Penggemar musik Indonesia tentu tidak asing dengannya. Mantan penabuh drum Dewa 19 dan Potret ini sebelumnya telah sukses menggarap berbagai macam ilustrasi musik film.

Sebut saja Laskar Pelangi, Garuda di Dadaku, Sang Pemimpi, maupun Serdadu Kumbang.

Musikalitas Aksan berhasil memadukan gamelan Jawa dengan piranti-piranti musik modern. Materi lagu yang dilantunkan memang bukan hanya tembang berlanggam Jawa. Ada lagu berjudul Cinta karya Aksan dan Fiska Galih, namun ada juga Unfaithfully.

Alhasil, jadilah musik dan tembang yang lebih universal. Nuansa pop culture lebih kental terasa.

Sebanyak tiga layar utama sengaja dipasang di atas panggung. Bukan untuk menampilkan visualisasi lakon di atas pentas, namun untuk menyajikan kisah-kisah yang tidak tertuang langsung di atas panggung. Misalnya saja tampilan siluet wayang atau pemandangan Hanoman yang tengah berperang di dalam hutan. Secara konsep, visualisasi pada layar-layar ini membuat pertunjukan semakin kaya.

Bersiap Keliling Dunia Pementasan mewah yang ditawarkan oleh MSP Entertainment nampaknya menjanjikan antusiasme penonton.

Setidaknya dilihat dari penjualan tiket, sebanyak 85 persen tiket habis terjual. Padahal jumlah tiket yang dita-

warkan lumayan banyak, 4400 lembar.

Pementasan dilaksanakan dua kali.

Pertama pada pukul 16.00 WIB dan kedua pada pukul 19.00 WIB. Melihat gairah penonton menikmati karyanya, Mirwan berharap pementasan Hanoman di luar negeri juga akan memperoleh animo yang memuaskan pula. Ya, Mirwan memang tengah bersiap untuk membawa Hanoman mendunia. Dalam waktu dekat mereka akan tur keliling Amerika Utara, Eropa, dan Australia.

Juli nanti, Hanoman akan pentas di Amerika Serikat dan Meksiko di antaranya di kota San Jose, Seattle, Annaheim, Houston, Tampa, Miami, Monterrey, dan Mexico City. Tur Eropa akan diselenggarakan pada bulan Oktober di kota Milan, Italia, dan Monte Carlo, Monaco.

Sementara tur ke Australia akan dilakukan pada bulan April tahun depan di Sydney dan Melbourne.

Apa yang sudah digarap Mirwan secara sengaja telah memadukan unsurunsur klasik budaya Jawa dengan seni pentas modern. Memang bukan cuma soal menampilkan kisah pewayangan berbalut digitalisasi musik dan tata panggung.

Yang utama adalah menghubungkan unsur-unsur seni budaya itu dengan seni kontemporer supaya lebih mudah dikenal khalayak yang belum sempat mengenal seni pewayangan. Namun apapun itu, pesona eksperimen teatrikal Hanoman yang bercitarasa Broadway ini telah merebut perhatian.

[Fajar Riadi]

ARTIKEL

Maret 2013 I

I 49

Venue

Grand Inna Kuta

“Tinggal Pilih, Balinese atau Modern Minimalis�

T

erbayang dong, betapa asyiknya ketika perusahaan menentukan meeting selanjutnya mengambil lokasi di pulau para Dewata. Meskipun, usai meeting masing-masing divisi akan dijejali dengan beragam target dan tugas yang membutuhkan tenaga ekstra. Itu lah pesona Bali. Selalu menjadi magnet bagi siapa pun. Termasuk pelaku bisnis.

Namun, tidak semua kebutuhan meeting untuk para korporasi bisa diselenggarakan secara nyaman, tenang,

50 I

I Maret 2013

dan memberikan nilai lebih bagi tetamunya. Sekedar bahan referensi bagi para korporasi atau institusi berplat merah asal Jakarta atau daerah lainnya, bahwa Grand Inna Kuta bisa dijadikan tempat meeting yang sesuai espektasi para tetamunya.

Grand Inna Kuta, selain memiliki lokasi yang premium di kawasan destinasi wisata Bali, pun cukup terkenal dengan segala fasilitas dan layanan untuk kebutuhan meeting. Berapa pun kebutuhan dan siapa tetamunya dapat

room lainnya berkapasitas antara 30 hingga 100 orang.

“Satu ruang meeting dapat menggunakan sistem partisi, sedangkan untuk kebutuhan fasilitas break-out room dapat menggunakan ruang meeting yang berkapasitas 30-80 orang yang lokasinya saling berdekatan,” ungkap Ira. Menariknya lagi, ada dua konsep interior yang ditawarkan oleh Grand Inna Kuta untuk para peserta meeting, yaitu modern minimalis dan Balinese.

“Balangan Room misalnya, menampilkan interior dengan gaya Modern Minimalis. Sedangkan ruang meeting lainnya dibangun dengan konsep Balinese,” tambahnya.

dipastikkan dilayani secara professional. Tak hanya itu, Grand Inna Kuta pun menawarkan tempat meeting dengan view yang menarik. Yaitu pantai Kuta.

Ira, Marketing Communications Manager Grand Inna Kuta mengatakan, meeting room di Grand Inna Kuta terdiri atas dua wing berbeda yaitu Bali wing dan Beach Wing. Untuk Bali Wing, terdapat Delapan meeting room, dan berada di lantai dua dan tiga. Kemudian, untuk Beach Wing, terdapat satu ruangan berkapasitas 450 orang (Balangan Room) yang berada di lantai tiga.

Lebih detail lagi, Ira mengatakan, ada sembilan ruang meeting dengan kapasitas yang berbeda-beda. Diantaranya, dua meeting room yang memiliki kapasitas hingga 450 orang untuk sekala theatre style dan tujuh meeting

Kemudian, di dalam ruangan meeting Grand Inna Kuta pun membenamkan beberapa fasilitas kebutuhan meeting yang sangat komplit. Diantaranya adalah, Set up ruang sesuai dengan kebutuhan tamu, Screen, LCD, Podium, Flip Cart & White Board, Gong (Balinese), Meja Registrasi, Wifi, Alat Tulis & Notepad, Wireless Microphone dengan standard sound system, Air Mineral & Permen.

Menariknya Meeting di Grand Inna Kuta Beberapa hal yang bisa menjadi nilai plus, ketika akan menentukan Grand Inna Kuta sebagai tempat meeting, pertama, Balangan Room yang berada di Beach Wing adalah fasilitas meeting baru. Kedua, staff yang sangat berpengalaman dalam menangani MICE— khususnya Meeting dan Conference.

Ketiga, lokasi hotel sangat strategis, berada di tepi pantai dengan akses langsung ke pantai. Keempat, hotel be-

rada di pusat keramaian kuta dengan akses mudah ke berbagai pilihan shopping centre, pusat oleh-oleh khas Bali yang berada di sekitar hotel. Dan, yang terakhir, usai dengan kegiatan meeting yang padat, tetamu dapat relax sambil menikmati indahnya sunset di Pantai Kuta. Bahkan keindahan tersebut dapat juga dinikmati dari kamar, restaurant, swimming pool ataupun lobby hotel.

Grand Inna Kuta pun menawarkan pilihan paket meeting, mulai Half day, Full day, Fullboard dan paket meeting yang termasuk akomodasi baik Half Day, Full Day maupun Fullboard. “Kita juga menawarkan paket wedding, ulang tahun, gathering dan table maner, bagi semua klien yang dari berbagai daerah. Tentunya dengan harga yang sangat kompetitif,” ulas, Ira. Sebagai kata penutup, Ira kembali menegaskan, untuk aksesbilitas ke Grand Inna Kuta sangat mudah dijangkau dari berbagai daerah. Seluruh jenis pesawat baik dalam dan luar negeri seluruhnya terjamin. Kemudian, dari Bandara International Ngurah Rai, Grand Inna Kuta hanya berjarak sekitar 15 menit.

Sedangkan untuk ke beberapa destinasi wisata lain usai meeting pun sangat dekat. Ke Denpasar hanya 20 menit, Jimbaran waktu tempuhnya 15 menit, Nusa Dua hanya 25 menit, Sanur hanya berjarak 30 menit. Sedangkan untuk ke destinasi Ubud memakan waktu sekitar 45 menit. “Perlu di garis bawahi pula, bahwasannya Grand Inna Kuta pun dapat menyiapkan paket tour yang dikombinasi dengan paket meeting sesuai kebutuhan tetamunya,” tutup Ira. [Fatkhurrohim]

Maret 2013 I

I 51

Infokus

Festival Cap Go Meh 2013

Majulah Indo-nesiaku!

T

ahun Baru Imlek 2564 memang telah berlalu. Lima belas hari setelah Imlek, masyarakat Tionghoa menyambut datangnya bulan purnama pertama dengan menggelar Cap Go Meh. Jakarta International Expo (JIExpo) pun tidak mau ketinggalan. Bertempat di Gambir Expo, PRJ, Kemayoran, digelar rangkaian perayaan Cap Go Meh mulai dari tanggal 20 Februari hingga tanggal 24 Februari, sekaligus acara puncak “Cap Go Meh Bersama 2013� yang diselenggarakan oleh Forum Bersama Indonesia Tionghoa (FBIT).

Berbagai kegiatan diselenggarakan selama perayaan Cap Go Meh Festival. Pengunjung bisa menikmati berbagai pertunjukkan dan atraksi kebudayaan Tionghoa, berbagai macam kuliner khas, juga ada berbagai lomba dan hiburan. Tidak ketinggalan pula dihadirkan atraksi Barongsai Tonggak, Barongsai Meja, sampai Barongsai Pekingsai yang mulai langka.

52 I

I Maret 2013

Maret 2013 I

I 53

Infokus

54 I

I Maret 2013

Pada puncak acara tanggal 24 Februari, diadakan “Cap Go Meh Bersama 2013” dengan mengambil tema untuk tahun ini “Majulah Indonesiaku”. Untuk ke-6 kalinya Presiden RI, Susilo Bambang Yudhoyono, turut hadir bersama Ibu Negara Ani Yudhoyono, dan disambut langsung oleh Ketua Pembina Forum Bersama Indonesia Tionghoa (FBIT), Murdaya W Poo, beserta para tokoh masyarakat Tionghoa Indonesia.

Lebih sepuluh ribu masyarakat Tionghoa dari berbagai pelosok negeri, khususnya dari Jabodetabek, berdatangan ke acara ini untuk bergembira bersama menyambut datangnya Tahun Baru Imlek.

Beragam latar belakang para tamu undangan yang hadir, mencerminkan betapa pluralistiknya Indonesia tercinta. Negeri multi etnis, multi golongan, multi kultur, dimana warga suku Tionghoa merupakan satu bagian integral yang tak bisa dipisahkan dari eksistensi NKRI. [AP]

Maret 2013 I

I 55

ARTIKEL

56 I

I Maret 2013

Etalase

Sepeda Lipat tanpa Rantai ini.

Kayuhan Anda akan disalurkan menjadi tenaga kinetik yang menghasilkan listrik pada baterai. Jika baterai terisi penuh, Anda dapat menjalankan sepeda ini sejauh 18,6 mil atau sekitar 30 kilometer tanpa harus mengayuh lagi.

Tampak sepeda jika dilipat

I

nilah Mando Footloose, sepeda lipat elektrik dengan konsep desain yang simple dan praktis.

Mando Footloose merupakan sebuah e-bike atau sepeda bertenaga listrik.

Anda tak perlu repot men-charge sepeda ini untuk mendapatkan asupan tenaga listriknya. Yang Anda perlu lakukan adalah hanya mengayuh pedal untuk mengisi ulang baterai yang tertanam di rangka sepeda.

foto: Istimewa

Mando Footloose dirancang bisa menghemat tenaga baterai. Anda bisa memonitor kecepatan serta mengatur tenaga yang dikeluarkan dari baterai secara otomatis.

Mando Footloose tidak menggunakan rantai. Karena gowesan Anda secara langsung tidak menjalankan sepeda

[Teguh S Gembur]

Aplikasi Kompas pada Blackberry

J

foto : Istim

ewa

ika kamu suka berpetualang, maka teman setia mu adalah peta dan kompas. Nah, ada aplikasi kompas digital untuk BlackBerry Smartphone-mu.

Compass Pro sangat berguna apalagi kalau kamu yang mau mudik, agar tidak kehilangan arah bisa menggunakannya.

Aplikasi ini cukup informative

dengan menampilkan derajat kompas.

Tidak hanya tersedia untuk BlackBerry Smartphone, Compass Pro ini tersedia untuk PlayBook dengan full 3D. Compas Pro bisa kamu dapatkan di BlackBerry App World dengan harga yang murah loh, Cuma $0.99.

Maret 2013 I

I 57

Etalase

Jam Tangan Berbasis Android

S

ony meluncurkan sebuah jam tangan pintar dengan sistem operasi Android Honeycomb yang diberi nama “SmartWatch�. Gadget ini dilengkapi dengan layar multi-touch OLED 1.3 inci. Sony SmartWatch ini dikembangkan untuk menemani berbagai produk generasi Xperia dan bisa saling terhubung via Bluetooth.

Gadget besutan Sony ini dapat digunakan di pergelangan tangan layaknya jam tangan pada umumnya. Perangkat Android ini juga bisa dijepitkan di tempat lain seperti baju atau tas.

fot o: Is

ti m

SmartWatch yang didesain untuk tahan percikan debu atau pasir ini menyediakan 15 aplikasi yang akan memanjakan para penggunanya. Aplikasi utamanya adalah berbagai situs jejaring sosial seperti Facebook,Twitter, layanan email, dan musik.

58 I

a ew

Saat ini, konektifitas yang ditawarkan SmartWatch tak terbatas pada smartphone Sony Xperia Series, akan tetapi pada semua smartphone yang berbasis Android. Sony menyatakan akan merilis SmartWatch secara resmi pada Maret mendatang dengan banderol sekitar USD 149 (IDR 1,4 jutaan). [Teguh S Gembur]

I Maret 2013

foto: Istimewa

Mengubah Fokus setelah di Jepret Lytro Light-Field Camera

D

unia fotografi kembali bergeliat setelah hadirnya kamera Lytro Light Field. Bentuknya sangat unik dan sangat berbeda dari kamera konvesional pada umumnya. Kamera light field tidak menangkap cahaya dengan cara yang sama seperti kamera konvensional. Namun, kamera ini menangkap ‘light field’, informasi yang menunjukkan arah cahaya.

Berkat teknologi baru sensor digital Light Field Engine 1.0, memungkinkan teknologi kamera ini dapat. mengubah titik fokus setelah objek dipotret. Lytro terasa mantap dalam genggaman, terbuat dari aluminium anoda dan karet silikon, ia terasa istimewa dan berkualitas tinggi.

Kamera ini juga memiliki Layar sentuh LCD 1,5 incinya; Anda menelusuri gambar hanya dengan menyapu layar dan menunya juga mudah dijelajahi.

Sebelumnya, Lytro hanya dapat dipesan melalui website produsennya di Amerika. Namun baru-baru ini Lytro mengumumkan bahwa mulai Oktober kamera Lytro akan dapat dipesan online diAustralia, Kanada, Singapura, dan Hong Kong. Ini berarti peminat di Indonesia bisa mendapatkan kamera Lytro dengan lebih mudah.

Jika Anda berminat, Anda bisa mendapatkan kamera Lytro dengan harga $399 untuk memori internal 8GB (dapat memuat 350 gambar) atau $499 untuk kapasitas 16GB. [Teguh S Gembur]

ARTIKEL

Maret 2013 I

I 59

News

IFW dari Indonesia untuk Fashion Dunia Pada penyelenggaraan IFW 2013 terbukti mampu menghadirkan rancangan terbaru dan terbaik dari desainer. Selain menampilkan peragaan busana, event ini pun mampu menampilkan konsep tren fashion yang berakar pada budaya local serta kreativitas ontentik Indonesia ke dalam 9 zona (women, men, kids, accesories, textile, muslim, starting point, concept point dan green point).

Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) mendukung Asosiasi Perancang Pengusaha Mode Indonesia (APPMI) penyelenggaraan Indonesia Fashion Week (IFW) 2013 di Jakarta Convention Centre pada tanggal 14 – 17 Februari 2013. IFW merupakan pekan mode yang berlangsung sejak tahun 2012. Sejumlah praktisi mode, desainer, dari dalam dan luar negeri ikut andil bagian.

KLM Luncurkan “KLM on the Go!�

KLM Royal Dutch Airlines (Koninklijke Luchtvaart Maatschappij), meluncurkan lima aplikasi smartphone untuk mempermudah dan menambah kenyamanan penumpangnya.

5 aplikasi tersebut adalah KLM App, KLM Tripshake, KLM Passport, KLM Movies & More dan KLM Houses. Aplikasi ini dapat diunduh di Application Store dan Android Market.

60 I

I Maret 2013

Sapta Nirwandar, Wamen Parekraf menyatakan, pemerintah sangat serius memajukan industri fashion, untuk menggali potensi serta berkontribusi dalam perkembangan dunia fashion Indonesia. Kemenparekraf pun akan menstimulir lebih banyak lagi anak muda dan sejumlah pihak yang berpotensi ikut mengembangkan ragam produk fashion.

Menurut catatan IFW, produk fashion memberikan sumbangan sebanyak 40% dari total 15 subsektor ekonomi kreatif. Untuk itu, Taruna K Kusmayadi, Ketua umum APPMI mengatakan bahwa pihaknya dan pelaku usaha fashion lainnya menyatakan siap bekerja sama dengan pemerintah. [fatkhurrohim]

Dengan menggunakan aplikasi KLM, pengguna mendapatkan kemudahan untuk mereservasi tiket pesawat, mobile check-in, memilih kursi, dan menyimpan boarding pass, memantau status penerbangan, melihat point Flying Blue Miles dan dapat mengajukan pertanyaan dan komentar ke Facebook dan Twitter KLM. Dirk Buitelaar, Country Manager KLM Indonesia mengatakan, KLM menyadari bahwa penumpang tidak selalu memiliki waktu untuk berhenti dan mengecek laptop, tapi dengan tablet atau smartphone, penumpang dapat memeriksa status penerbangan pesawat atau kondisi lainnya dengan cepat, maka aplikasi ini diciptakan un-

tuk mengakomodasi kebutuhan penumpang tersebut. [Fatkhurrohim]

Mandala Airlines Penuhi Kebutuhan Pelaku Bisnis dan Wisata Dalam Jumpa Pers pada 14 Februari di Pekanbaru, Paul Rombeek, President Director Mandala Airlines mengatakan, Mandala Airlines senang dan bangga dapat mengembangkan bisnis secara konsisten.

Strategi Mandala Airlines adalah membangun jaringan penerbangan yang menjangkau tujuan-tujuan internasional dan domestik dengan radius terbang di bawah lima jam, serta dapat berkontribusi pada pertumbuhan Pekanbaru dan kota-kota yang terhubung.

Dalam waktu dekat, Mandala Airlines, menjadikan Pekan-

Sementara itu, Brata Rafly, Commercial Director of Mandala Airlines menegaskan, Mandala Airlines akan terus berupaya membuka peluang dalam memenuhi kebutuhan gaya hidup, bisnis, dan wisata masyarakat.

baru sebagai pusat penerbangan yang menghubungkan Jakarta, Medan, dan Singapura serta Yogyakarta. Ini sebagai bentuk komitmen Mandala Airlines untuk terus mengembangkan pelayanan di Indonesia.

Secara konsisten, Mandala Airlines terus menambah rute penerbangan sebagai bukti keseriusan dalam mengelola bisnis ini, serta memenuhi kebutuhan penumpang. [Fatkhurrohim]

Hotel Mercure Jakarta Kota Rilis Chiao Tung Privilege Membership Untuk menikmati kuliner khas negeri panda di Chiao Tung Restaurant, Mercure Jakarta Kota, kini lebih mudah dan sangat menguntungkan.

Pada awal tahun 2013, Chiao Tung restoran meluncurkan program membership bagi pelanggan setia Chiao Tung maupun bagi tetamu Hotel Mercure Jakarta Kota.

Keuntungan dari member ini antara lain, mendapat diskon 20% untuk makanan, 15% untuk minuman, 10% untuk

reservasi kamar, Gratis kue ulang tahun.

Untuk menjadi member Chiao Tung pun sangat mudah dan gampang. Hanya dengan melakukan transaksi minimum sebesar Rp. 300.000,- di Chiao Tung restoran maka Anda akan otomatis menjadi Privilege Member Chiao Tung.

Kartu dapat diaktifasi dengan melakukan sms ke Mercure Jakarta Kota di nomer 083893469445. Bagi pengguna Blackberry dapat langsung joint di group Blackberry Massager dengan memasukan pin 25AA9CF2. [Fatkhurrohim]

Maret 2013 I

I 61

News Semalam di Jailolo Tandai Visit Halmahera Barat Year 2013 olo seperti Tari Cakalele, Dana-Dana, LeguSalai, Sara DabiDabi mini show “Sasadu on The Sea” yang merupakan acara puncak pada Festival Teluk Jailolo mendatang, serta acara Horom Sasadu sebagai pesta makan adat suku Sahu, yang hingga kini keunikannya masih terjaga keutuhannya serta terpelihara dengan baik.

Sebagai awal dimulainya “Visit Halmahera Barat Year 2013” serta dalam rangka menyongsong Festival Teluk Jailolo yang akan berlangsung pada 16-18 Mei 2013 mendatang, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif bersama Pemerintah Kabupaten Halmahera Barat menggelar acara seni budaya bertajuk “Semalam di Jailolo” pada 31 Desember 2013 di Balairung Soesilo Soedarman, Gedung Sapta Pesona Jakarta.

Dalam acara tersebut ditampilkan potensi dan budaya Kabupaten Halmahera Barat antara lain berupa tari adat Jail-

Keunikan tradisi pesta makan adat Horom Sasadu adalah pesta ini dumulai dari 9 hari 9 malam, 7 hari 7 malam, 5 hari 5 malam, 3 hari 3 malam, atau cuma sehari semalam tergantung dari hasil panen yang diperoleh. Selama berpesta, mereka tidak pernah tidur dan tidak pernah ngantuk.

Makan terus menerus sambil bernyanyi dan menari, tetapi tidak pernah merasa kenyang dan minum minuman tradisional tetapi tidak pernah membuat mereka mabuk.

Sapta Nirwandar, Wamen Kemenparekraf mengatakan, serangkaian event tersebut merupakan momentum dimulainya Visit Halmahera Barat Year 2013 dan diharapkan menjadi media promosi Festival Teluk Jailolo 2013 yang merupakan even rutin Pemerintah Daerah dan telah ditetapkan dalam kalender event Kemenparekraf. [Fatkhurrohim]

The 4th World Peace Forum Novotel Bogor Golf Resort & Convention Center pada tanggal 23 – 25 November 2012 lalu, mendapatkan kehormatan menjadi hotel tempat berlangsungnya event perdamaian dunia yang digagas oleh Muhammadiyah dan Cheng Ho Multi Culture Education Trust and Center for Dialogue and Corporation among Civilisations (CDCC).

Penyelenggaraan dan tujuan utama dari event ini adalah untuk mendukung aspek dasar dari visi perdamaian dunia melalui penyatuan visi kemanusiaan, takdir dan satu tanggung jawab. Pada konferensi The 4th World Peace Forum tahun ini fokus kepada Konsolidasi Multikultural Demokrasi.

Event konvensi ini dihadiri perwakilan lebih dari 20 negara diantaranya Indonesia, Amerika, Perancis, Italia, Belgia, Australia, Jepang, Norwegia, Maroko, India, Yordania, Iran, Saudi Arabia, Pakistan, Turki. [Fatkhurrohim]

62 I

I Maret 2013

Teluk Meranti Masuk dalam Masterplan Wisata Minat Khusus Kedahsyatan gelombang Bono di Sungai Kampar, Desa Teluk Meranti, Propinsi Riau oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif dijadikan sebagai salah satu daerah destinasi wisata minat khusus. Kemenparekraf telah menginisiasi potensi gelombang Bono sejak tahun 2010 dan mulai memperkenalkanya kepada masyarakat pada tahun 2011.

Saat jumpa pers menyambut kedatangan peselancar asing pada 15 Februari 2013 lalu, Direktur Pengembangan Wisata Minat Khusus, Konvensi, Insentif dan Even Kemenparekraf, Achyaruddin mengatakan, Potensi Sungai Kampar untuk dijadikan sebagai daerah wisata sangat besar. Buktinya, banyak peselancar asing seperti dari Inggris datang untuk merasakan sensasi gelombang Bono di Teluk Meranti.

Achyar menegaskan, Kemenparekraf telah membuat masterplan pengembangan wisata Desa Teluk Meranti. “Kami sudah membagi daerah yang akan kami kembangkan seban-

yak tujuh lokasi yang terdiri dari tiga bagian utama yakni daerah konservasi, arena selancar dan fasilitas wisata seperti penginapan. Panjangnya lokasi yang akan kami kembangkan ini sekitar 55 km, sementara panjang kawasan yang dilewati gelombang Bono adalah 30 km,” tambah Achyar. [Fatkhurrohim]

Core Hospitality International Buka Jaringan di Makassar kerjasama antara pihak PT. Core Hospitality International dengan PT. Alfa Anugerah Phinisi, di Makassar.

Penandatanganan ini dilakukan oleh Ellen Riupassa, Heri Siaga selaku Business Development Manager PT. Core Hospitality International, Hendrik Gomulya selaku Direktur Utama PT. Alfa Anugerah Phinisi beserta Wenny Gosal disaksikan oleh para eksekutif dari kedua belah pihak. Di Indonesia, Core mengelola dan mewaralaba 17 hotel yang tersebar di Jakarta, Surabaya, Bali, Lampung, Pekanbaru, Medan, Kupang, Sorong, dan Sentani.

Jaringan hotel yang dikelola Core Hospitality International bertambah satu lagi dengan akan dibangunnya TravellerS Hotel Phinisi di Jl. Lamadukelleng Buntu 59, Makassar. ”Kami berharap pembangunan hotel ini dapat memberikan kontribusi bagi perkembangan pariwisata dan bisnis MICE di Makassar. Lokasinya sangat strategis”, kata Ellen Riupassa, Direktur Utama Core Hospitality International, setelah penandatanganan perjanjian kontrak

PT. Alfa Anugerah Phinisi sebagai pengembang TravellerS Hotel Phinisi telah memilih Core Hospitality International sebagai pengelola karena mempertimbangkan pesatnya perkembangan eksistensi Core Hospitality International di industrri kepariwisataan di Indonesia. ”Program-program yang induktif serta produktif yang ditawarkan Core Hospitality International, sangat menarik dan memberikan harapan positif,” kata Hendrik Gomulya. [Frans Sihol Siagian]

Maret 2013 I

I 63

News

Konser untuk Sahabat Berbagi Bersama melalui Musik – anak yang berada di bawah asuhan SOS Children Village dengan menyanyikan lagu Ondel – ondel.

Pada kesempatan itu pula, Jubing melantunkan beberapa lagu daerah, nasional dan anak-anak yang sering terlupakan seperti Ayam Den Lapeh, Bengawan Solo, Gethuk, Gundul – Gundul Pacul, Bungong Jeumpa, Bengawan Solo, Burung Kakaktua, Naik – Naik ke Puncak Gunung. Ia pun membawakan lagu dirinya dan band legendaris seperti Prelude to Falling Leaves, Song for Renny, Fatman Blues, Bohemian Rhapsody, Stairway to Heaven.

Gitaris terbaik Indonesia Jubing Kristanto berhasil menyihir seluruh undangan yang memenuhi ball room Hotel Santika Premiere Jakarta, Sabtu, 16 Februari lalu. Sebagai lagu pembuka, Jubing memainkan lagu Becak Fantasi yang diciptakan oleh Ibu Soed.

Jubing juga berkolaborasi dengan paduan suara dari anak

Dhaniel H. Prabowo, General Manager Hotel Santika Premiere Jakarta mengatakan, Selain untuk memberikan hiburan istimewa bagi pecinta musik dan membantu anakanak dalam naungan SOS Children Village & Sekolah Hidup Indonesia, konser ini merupakan rangkaian peringatan Hari Ulang Tahun yang ke-15. “Kami ingin berbagi dengan sahabat-sahabat kami,” ujar. [Frans Sihol Siagian]

Pesona dan Karakteristik FaveHotel di Bali namun fasilitas dan karakteristik FaveHotel yang ada di Bali bisa menjadi garansi setiap teamunya.

Ingin melancong atau menyelenggarakan kegiatan bisnis di Pulau Dewata? Sekarang tak perlu kuatir untuk mencari akomodasi dan ruang meeting.

Pasalnya, Archipelago Hospitality, akan mampu menjawab kebutuhan tersebut melalui brandnya FaveHotel.

Meski bertengger di hotel bintang dua,

64 I

I Maret 2013

FaveHotel Kuta Square – Bali misalnya, hotel ini memiliki 95 kamar dengan karakteristik yang simple dan minimalis. Sehingga sangat cocok bagi pelancong wisata yang mendambakan akomodasi yang nyaman dan tenang baik secara personal maupun grup.

Masih dikawasan Kuta, ada FaveHotel Bypass Kuta – Bali.

Selain lokasinya yang strategis, hotel ini pun memiliki kamar yang lebih luas, dengan 160 jumlah kamar, ruang

meeting dan restaurant yang terlihat serasi dengan kolam renang di lobi hotel.

Bagi pelancong bisnis, karakterisitik dari FaveHotel Seminyak – Bali akan sangat sesuai. Dengan 251 jumlah kamar, tiga meeting room, serta lime restaurant dengan atmosphere yang cozy, mampu memberikan nuansa baru ketika menjamu klien untuk meeting maupun libur bersama. Satu karakteristik lagi yaitu, FaveHotel Umalas – Bali. Hotel dengan 121 kamar dan taman seluas 6 hektare lebih ini, memiliki fasilitas Outdoor Wedding Chapel yang ‘sentimentil’ bagi setiap calon pasangan pengantin. [Fatkhurrohim]

ARTIKEL

Maret 2013 I

I 65

FOTO: www.soonerstategames.org

Hang Out

Shooting Club Plaza Blok M

Berlatih Konsentrasi dan Kesabaran dengan Menembak 66 I

I Maret 2013

S

elain sebagai pusat perbelanjaan yang selalu ramai dikunjungi setiap harinya di wilayah Jakarta Selatan, Plaza Blok M juga menjadi tempat rekreasi bagi anda yang mempunyai hobi atau ketertarikan menembak. Ya, di Shooting Club Plaza Blok M tempatnya jika ingin mengetahui kemampuan anda dalam membidik sasaran.

Lokasi shooting club ini terletak di lantai 4 dan masuk melalui arena bermain Timezone. Tempat ini dimiliki dan dikelola oleh Perbakin (Persatuan Menembak Seluruh Indonesia). Untuk persyaratan, siapa pun (umum) boleh mempergunakan fasilitas.

Pilihan senjata disini ada dua jenis, yaitu pistol angin dan senapan angin.

Bagi pengunjung biasa, tidak ada persyaratan khusus, yang penting cukup umur, serta membayar biaya untuk peluru dengan harga yang sangat terjangkau. Harga untuk 15 butir peluru adalah Rp. 20.000,-, sedangkan untuk 35 butir peluru adalah Rp. 30.000,-.

FOTO: www.temaseksec.moe.edu.sg

Untuk yang baru pertama kali datang atau baru pertama kali menembak, tidak perlu takut atau ragu, karena ada penjaga arena yang dengan senang hati akan mengajarkan kita terlebih dahulu bagaimana menggunakan senjata, mulai dari mengisi peluru, cara memegang, membidik, sampai bagaimana posisi tubuh yang benar.

Senjata yang dipergunakan di Shooting Club ini semua merupakan buatan PT. Pindad, Bandung, dan merupakan senjata kelas kompetisi.

FOTO:www.temaseksec.moe.edu.sg

Ketika menarik pelatuk pun kita disarankan untuk rileks, tidak terburu-buru, karena bisa mengakibatkan pergeseran bidikan.

FOTO: www.tepat-sasaran.blogspot.com

Olahraga menembak sangat cocok untuk melatih konsentrasi, kesabaran dan ketekunan. Untuk menembak kita diharuskan benar-benar tenang dan rileks supaya bisa focus. Mengatur napas, menjaga keseimbangan dan kestabilan, membidik, dan mencari saat yang tepat untuk menarik pelatuk. Ketika menarik pelatuk pun kita disarankan untuk rileks, tidak terburu-buru, karena bisa mengakibatkan pergeseran bidikan.

Tidak perlu takut ataupun khawatir dengan tolak balik , karena senjatasenjata disini hanya mempergunakan tenaga angin.

Jika anda tertarik untuk lebih serius dan ingin menekuni olahraga ini, silahkan bertanya-tanya pada penjaga arena, karena tempat ini juga membuka pendaftaran untuk keanggotaan dan pelatihan. Selamat menembak!

[Andy Prayitno]

Maret 2013 I

I 67

Hang Out

Zodiac Family Karaoke

Karaoke Keluarga dengan Nuansa Berbeda

68 I

I Maret 2013

Z

odiac Family Karaoke beroperasi sejak tahun 2009, melihat begitu menjamurnya banyak tempat – tempat karaoke di Jakarta dengan segala fasilitas yang ada. Zodiac Family Karaoke memberikan nuansa yang berbeda, muncul dengan ide nama “Zodiac� yang terinspirasi dari rasi bintang, dimana di setiap roomnya dinamai dengan horoscop – horoscop yang ada. Ke sembilan belas ruangan di Zodiac dinamai sesuai dengan rasi bintang yang ada.

Zodiac Family Karaoke yang berlokasi di City Walk Sudirman, menawarkan karaoke dengan fasilitas yang exclusive dengan ruangan yang nyaman dan berbagai macam menu dari western, japanese, chinese, dan indonesian food. Zodiac Family Karaoke pun mengadakan paket buffet untuk acara-acara seperti acara perkumpulan, perayaan ulang tahun, dan coffee break. Dan juga Zodiac Family Karaoke selalu memperbaharui promosi-promosi di setiap bulannya.

Zodiac Family Karaoke yang sudah berdiri sejak 4 tahun lalu ini mempunyai kualitas sound yang sudah tidak diragukan lagi oleh customer yang datang. Zodiac Family Karaoke menawarkan fasilitas exclusive dengan harga terjangkau yang dapat dinikmati semua kalangan. Ditahun inipun Zodiac Family Karaoke sudah membangun beberapa ruangan tambahan yang dinamakan Deluxe Room, di design senyaman mungkin untuk para pengunjung dengan harga yang sangat terjangkau Rp. 150.000,- /jam. [AP]

Maret 2013 I

I 69

Daftar Alamat Pickup Point CIREBON

Jakarta

Hotel Santika Cirebon

Jl. Dr. Wahidin No. 32, Cirebon 45122

Patra Cirebon Hotel

Jl. Tuparev No. 11, Cirebon 45153

AEROWISATA Hotel & Resort

Jl. Jend Sudirman Kav. 75 Jakarta 12910 Tel (62-21) 527 6854 Fax. (62-21) 527Â 6855

Amos Cozy Hotel

Jl. Melawai Raya 83-85, Jakarta 12160

Aston Marina Ancol

Jl. Lodan Raya No. 2A, Jakarta 14430

JOGJAKARTA

Aryaduta Hotel

Jl. Prapatan 44-48, Jakarta

Hotel Santika Premiere Jogja

Alila Jakarta

Jl. Pecenongan Kav. 7-17

Best Western International In- Senayan Trade Center, 3rd Floor No. 173 A, donesia Jl. Asia Afrika, Jakarta Pusat

Jl. Jend. Sudirman No. 19, Yogyakarta 55233

SEMARANG Hotel Santika Semarang

Premiere

Jl. Pandanaran Semarang 50241

No.

116

-

120,

Crowne Plaza Jakarta

Jl. Gatot Subroto Kav. 2-3, Jakarta 12930

Golden Boutique Hotel

Jl. Gunung Sahari No. 46, Jakarta

Grand Hyatt

Jl. MH. Thamrin Kav. 28-30, Jakarta Pusat

Patra Semarang Convention Jl. Sisingamangaraja, Candi Baru Hotel Semarang 50252

Hotel Borobudur

Jl. Banteng Selatan No. 1, Jakarta 10710

Dafam Hotels & Resorts

Hotel Ciputra Jakarta

Jl. Let. Jend. S. Parman, Jakarta 11470

Jalan Imam Bonjol Semarang Jawa Tengah

Hotel Kristal

Jl. Tarogong Raya, Cilandak Barat, Jakarta 12430

Quest Hotel Semarang

Hotel Millenium

Jl.Plampitan No.37 - 39 Semarang, Jawa Tengah

Jl. KH. Fakhrudin, Jakarta

Hotel Mulia

Jl. Asia Afrika, Senayan - Jakarta 10270

Hotel Nikko Jakarta

SURABAYA

Jl. MH. Thamrin No. 59

Hotel Santika Premiere Jakarta

Hotel Majapahit

Jl. Tunjungan No. 65, Surabaya

Jl. AIPDA KS. Tubun No. 7, Slipi - Jakarta

Hotel Sunlake

Jl. Danau Permai Raya C1 Sunter, Jakarta

Hotel Santika Surabaya

Jl. Pandegiling No. 45, Raya Darmo -­ Surabaya 60264

Ibis Kemayoran Hotel

Jl. Bungur Besar Raya 79 - 81, Jakarta

Ibis Slipi

Jl. Let. Jend. S. Parman Kav. 59, Jakarta 11066

MALANG

Le Grandeur Hotel

Jl. Mangga Dua Raya, Jakarta 10730

Hotel Santika Premiere Malang

188

Jl. Letjen Sutoyo No. 79, Malang 65141

Le Meredien

Jl. Jend. Sudirman Kav. 18 - 20, Jakarta 10220

Lumire Hotel

Jl. Senen Raya No. 135, Jakarta Pusat

Mercure Convention Center

Jl. Pantai Indah, Ancol - Jakarta Utara

Menara Peninsula Hotel

Jl. Let. Jend. S. Parman, Jakarta 11470

Novotel Mangga Dua

Jl. Gunung Sahari Raya No. 1, Jakarta

Patra Jakarta Hotel

Jl. Jend. A.Yani No. 2, By Pass - Jakarta 10510

Sari Pan Pacific Hotel

Jl. M. H.Thamrin, Jakarta 10340

Sahid Jaya Hotel

Jl. Jend. Sudirman No. 86, Jakarta

The Media Hotel & Towers

Jl. Gunung Sahari 3, Jakarta 10270

Spark Hotel

Jl. Mangga Besar Raya No. 42, Jakarta Barat

The Acacia Hotel

Jl. Kramat Raya 81, Jakarta 10450

The Batavia Hotel

Jl. Kali Besar Barat No. 44 - 46, Jakarta 11230

The Akmani Hotel

KH. Wahid Hasyim 91, Jakarta 13050

Hotel Santika Pontianak

Jl. Diponegoro No. 46, Pontianak 78123

The Park Lane Jakarta

Jl. Casablanca Kav. 18, Jakarta 12870

Hotel Mercure Pontianak

HARRIS hotel & conventions Kelapa Gading

Jl. Bulevar Kelapa Gading Blok M Jakarta 14240, Indonesia

Jl. Jend. Ahmad Pontianak 78124

SUMATERA UTARA Patra Parapat Lake Resort

Jl. Pertamina Siuhan, Danau Toba Parapat 21174

LAMPUNG Aston Palembang Hotel & Convention Center

Jl. POM IX Palembang Square, Palembang

Sheraton Lampung Hotel

Jl. Wolter Monginsidi, Bandar Lampung Lampung 35401

PONTIANAK

Yani

No.

91

MANADO ANYER Patra Anyer Beach Resort

Desa Bandulu - Anyer 42166

Tongkaina - Bunaken, Manado 95000

MAKASSAR

BANDUNG

70 I

Hotel Santika Premiere Seaside Resort - Manado

Hotel Santika Makassar

Jl. Sultan Hasanuddin No. 40, Makassar

Aston Bandung Hotel & Residence

Jl. Braga No. 99 - 101, Bandung

Aston Tropicana Hotel & Plaza

Jl. Cihampelas No. 125 - 129

Hotel Santika Bandung

Jl. Sumatera No.52 - 54, Bandung 40115

Patra Bandung Hotel

Jl. Ir. H. Juanda No. 132, Bandung 40132

Hotel Santika Premiere Beach Resort - Bali

Jl. Kartika Plaza, Tuban - Bali

Grand Hotel Preanger

Jl. Asia Afrika No. 8, Bandung

Hotel Saranam

Bali

Hotel Vio Cimanuk

Jl Cimanuk No 15 Bandung

Aston Grand Kuta Hotel & Resident

Jl. Dewi Sri No. 8 - Legian, Kuta, Bali

I Maret 2013

BALI

Primavera Eurocafe

Citywalk Sudirman - 1st Floor Unit 25, Jl. KH. Mas Mansyur Kav. 121, Jakarta Pusat 10220

Batavia Lounge - Mutiara Lounge - Sanur Lounge - Dewa Lounge

Sumpit ( Rice & Noodle )

Citywalk Sudirman - 1st Floor, Jl. KH. Mas Mansyur Kav. 121, Jakarta Pusat 10220

Srikandi Lounge

The Luv’s

Citywalk Sudirman - 1st Floor 1F#10, Jl. KH.Mas Mansyur Kav. 121, Jakarta Pusat 10220

Warung Kita

Citywalk Sudirman - 1st Floor, Jl. KH. Mas Mansyur Kav. 121, Jakarta Pusat10220

AIRPORT Balinusa Sinar Dewata Group Bandara Jakarta

Soekarno

Bandara Ahmad Semarang

Hatta

-

Yani

-

Bandara Juanda - Surabaya

Blue Sky Executive Lounge Lt. 2

Bandara Sam Ratu Langi - Manado

Bunaken Lounge

Bandara Balikpapan

Mahalam Lounge

Sepenggan

-

Restaurant Ganesha Ek Sanskriti

Bandara Hang Nadim - Batam

Bintan Lounge

Bandara Polonia - Medan

Prima Lounge - Toba Lounge - Toraja Lounge

Bandara Adisucipto DI Yogyakarta

-

Sriwedari Lounge

Bandara Moses Kilangi - Timika

Moses Kilangi Lounge

Bandara Jalaludin - Gorontalo

Matuduolo Lounge

Jhonny Andrean Salon

Citywalk Sudirman - 1st Floor, Jl. KH. Mas Mansyur Kav. 121, Jakarta Pusat 10220

CNB spa

Citywalk Sudirman - 2nd Floor Unit 20, Jl. KH. Mas Mansyur Kav. 121, Jakarta Pusat 10220

The Secret Spa Training Centre

GOLF Kemayoran Golf

Jl. Ruas D3-4, Kota Baru bandar Kemayoran , Jakarta 14410

Senayan Golf

Jl. Asia Afrika Pintu IX, Senayan-Jakarta 10270

Pondok Indah Golf

Jl. Metro Pondok Indah 1, Pondok IndahJakarta 10310

And

Mezaine

Jl. Cut Meutia No. 8 Jakarta Pusat 10340 Telp. : 021 - 314 6210 Fax : 3193 7701

Anta Tour (JAKARTA)

Grand Indonesia, East Mall #EM-3-38,3rd Floor Jln. MH. Thamrin No. 1 Jakarta 10310 Jl. Melawai Raya No. 116 B, Jakarta 12160

Lounge BCA Prioritas Anta Tour (JAKARTA)

Ground Floor - North Entry, Jl. Let. Jend. S. Parman, Jakarta Barat

American Grill - Mall Artha Great Eagle Building MAG Gading Jl. Boulevard Artha Gading

Lt.

Wisma Pondok Indah Lt.4 suite #405, Jl. Sultan Iskandar Muda Kav. 5 TA, Jakarta 12310 Jl. Boulevard Raya Blok LA 6 No. 19, Kelapa Gading 14240

Jl. Sentul Raya, Ciiteureup - Bogor Anta Tour ( SERPONG )

Ruko WTC Matahari No. 5855, Jl. Raya Serpong - Tangerang

Anta Tour ( CIKARANG )

Ruko Plaza Menteng Blok B/25, Jl. MH. Thamrin, Lippo Cikarang - Bekasi 17550

Anta Tour ( BANDUNG )

Jl. Pasir Kaliki No. 150 C, Bandung 40171

Anta Tour ( SURABAYA )

Jl. Bengawan No. 51, Surabaya 60241

CAFÉ / RESTO American Grill - Ciputra

Jln. Boulevard Makassar Mall Panakkukang Lt.3 (diatas Gramedia) Makassar

PT Raptim Indonesia

SIRKUIT Sentul International Circuit

Jln. Kelapa Gading Boulevard LB 1/9 Jakarta 14240

TOUR & TRAVEL

PERBANKAN Bank Central Asia, TBK

Kemang Square Lt. 2 Jl. Kemang Raya No. 5

SALON & SPA

Borobudur Lounge

Bandara Adisumarno

Center Park BRI II Lt 9 Jl Jendral Sudirman Kav 44-46Jakara 10210

LG,

American Grill - Kelapa Gading

Gading Food City, Jl. Kelapa Gading Boulevar, Jakarta Utara

Anta Tour ( DENPASAR )

Komplek Perkantoran Duta Permai Blok I/H, Jl. Dewi Sartika, Denpasar - Bali 80114

American Grill - Plaza Semanggi

Kawasan Bisnis Granada - GF Unit 15, Jl. Jend. Sudirman Kav. 50, Jak - Sel

Anta Tour ( MAKASSAR )

Jl. Dr. Wahidin Sudiro Husodo No. 34 A, Makassar 90174

American Grill - Pondok Indah Mall

1st Main Entry, Jl. Metro Pondok Indah, Jakarta Selatan

American Grill - Sabang

Jl. K.H. Agus Salim No. 39, Jakarta Pusat

Kantor Cabang Pembantu Jln. Poros Makassar Maros Km 21 Maros Ruko Griya Batas Kota Blok C No. 5 Maros - Sultan Hasanuddin Airport

American Grill - Mall Ta- 3rd Floor, Jl. Let. Jend. S.Parman man Anggrek Jakarta Barat

Smailing Tour & Travel (JAKARTA )

Bengawan Solo Café

Citywalk Sudirman, Jl. KH. Mas Mansyur Kav. 121, Jakarta Pusar 10220

Venue

Dapur Solo

Jl. Danau Sunter Utara R 35 - 37, Jakarta Utara

Taman Ismail Mazuki

Orange Concept Lounge

Citywalk Sudirman - 1st Floor unit 1 -2, Jl. KH. Mas Mansyur Kav.121, Jakarta Pusat 10220

Gedung Smailing Tour, Jl. Majapahit 28, Jakarta 10160

Pusat Kesenian Jakarta, Taman Ismail Marzuki, Jalan Cikini Raya, No. 73, Jakarta 10330

Maret 2013 I

I 71

ASTON KUTA HOTEL & RESIDENCE

J A K A R TA

72 I

I Maret 2013

ARTIKEL

Maret 2013 I

I 73

ARTIKEL

74 I

I Maret 2013