Olimpiadi del Gusto 2016
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“Bisogna porsi delle mete, bisogna combattere per raggiungerle. Bisogna avere dei sogni, bisogna battersi per realizzarli.� F. Alberoni
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DURANTE LA MANIFESTAZIONE AGRO.GE.PA.CIOK 2016 L'ORGANIZZAZIONE E LE ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA DEI PASTICCERI SALENTINI E PIZZAIOLI SALENTINI (A.PI.SA.) DI CONFARTIGIANATO IMPRESE LECCE, COLPITE DALLA NOTIZIA DELLA DEVASTAZIONE LASCIATA DAL TERREMOTO AD AMATRICE, HANNO PROMOSSO ALCUNE INIZIATIVE A SOSTEGNO DEL UN PASTICCERE E DI UN PIZZAIOLO DI AMATRICE, INDIVIDUATI DA CONFARTIGIANATO IMPRESE RIETI. IL RICAVATO SARÀ DESTINATO ALL’ACQUISTO DI MACCHINARI/ATTREZZI DA LAVORO DI CUI GLI ARTIGIANI NECESSITANO A SEGUITO DELLA TRAGEDIA CHE HA INVESTITO IL CENTRO ITALIA NEL MESE DI AGOSTO. L’INIZIATIVA SI COLLOCA TRA LE AZIONI DI SOSTEGNO VOLTE A RIAVVIARE LE ATTIVITÀ PRODUTTIVE DI QUEL TERRITORIO CONFERMANDO IL SENSO DI APPARTENENZA AD UN SISTEMA DI IMPRESE QUALE È CONFARTIGIANATO. IN PARTICOLARE: NEL FORUM DI PASTICCERIA E NEL FORUM DI PIZZERIA: Sarà predisposto un salvadanaio ove si potrà conferire un’offerta libera a fronte della degustazione dei prodotti offerti nel corso della manifestazione. DURANTE LA MANIFESTAZIONE AGRO.GE.PA.CIOK 2016 L'ORGANIZZAZIONE E L'ASSOCIAZIONE DI CATEGORIA DEI CUOCHI SALENTINI DI CONFCOMMERCIO LECCE, SENSIBILI AL DRAMMA CHE HA COLPITO LA CITTà DI AMATRICE, IN COLLABORAZIONE CON CONFCOMMERCIO RIETI, HANNO PROMOSSO ALCUNE INIZIATIVE A SOSTEGNO DI DANIELE BONANNI, TITOLARE DELLA STORICA TRATTORIA MA-TRU. IN PARTICOLARE: NEL FORUM DI CUCINA: Degustazioni di piatti tipici di Amatrice curati dallo Chef Bonanni (tutti i giorni - ore 13.00 - 15.00) con ticket di € 5,00 e lunedì 7 Novembre (ore 11.00 – 16.00) ‘Giornata in rosa’: le Chef donna del Salento dell'Associazione Cuochi Salentini prepareranno un menu degustazione al costo di € 30,00. Posti disponibili per ‘Chef in rosa’ max 40 (per prenotazioni chiamare allo 0832 457864). L'intero ricavato sarà devoluto interamente al Titolare della trattoria Ma-Tru.
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E V E N TI Marketing & Communication
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IN D I C E
Presentazione Della Fiera
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Eventi in fiera
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Elenco espositori in ordine alfabetico
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
In un periodo di crisi economica come quello attuale, riuscire a ripetersi è un’ardua impresa. Ma con impegno, sacrificio e molto lavoro, anche quest’anno siamo riusciti a migliorarci. A tal proposito desidero esprimere un vivo ringraziamento a tutte le aziende partecipanti, sia a quelle che ci seguono fin dalla prima edizione, sia a quante inizieranno con noi questa nuova avventura. Il parco espositori si conferma di importanza nazionale, il numero dei marchi rappresentati in fiera è ancora in crescita e questo ci rende orgogliosi. Mi preme ringraziare anche tutti i professionisti del settore che hanno collaborato nei forum, i maestri pasticceri e panificatori, gli chef stellati e i pizzaioli di fama mondiale che negli anni, con la loro presenza, hanno dato lustro a questa manifestazione. Oltre alla mera esposizione , Agro.Ge.Pa.Ciok ha sempre scommesso sul binomio formazione/innovazione. Anche quest’anno numerosi maestri animeranno i forum con la fattiva partecipazione degli studenti provenienti da istituti alberghieri e di giovani che si metteranno in gioco partecipando ai vari concorsi (Birrangolo, Dolci Talenti in Puglia, Premio Andrea Ascalone “Dolci Tradizioni”, Olimpiadi Del Gelato Mediterraneo), organizzati come ogni anno nel corso della manifestazione. Agro.Ge.Pa.Ciok nella sua undicesima edizione è vicina al popolo di Amatrice colpito dal terribile terremoto, e in virtù di ciò verranno organizzate delle degustazioni in collaborazione con Associazione Cuochi Salentini, Associazione Pasticceri Salentini Confartigianato Lecce e A.PI.SA., il cui ricavato verrà interamente devoluto nello specifico ad un pasticcere, un pizzaiolo e ad un ristoratore coinvolti nel dramma del sisma. Per chiudere, vorrei ringraziare la C.C.I.A.A. di Lecce e le Associazioni di categoria per averci sempre sostenuto e tutte le altre istituzioni che ci hanno accompagnato in questi undici anni, come il Ministero Politiche Agricole e Forestali, Regione Puglia, UnionCamere Puglia, Provincia di Lecce, Città di Lecce, senza le quali non avremmo potuto raggiungere questi importanti traguardi. Buona fiera a tutti! www.agrogepaciok.it
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Fare sistema: un obiettivo da raggiungere per creare sinergie a sostegno della crescita economica del Paese. Da questo punto di vista manifestazioni come Agro.Ge.Pa.Ciok rivestono una grande importanza in quanto permettono di dar vita ad utili momenti di crescita culturale, economica e di sistema. Il comparto agroalimentare è uno straordinario assetto economico per tutto il nostro Paese, con tutta una serie di peculiarità capaci di rendere unica la nostra Nazione. Il Salone Nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell'artigianato agroalimentare, giunto all’undicesima edizione rappresenta un luogo dove apprezzare profumi e sapori unici, abbinati alla passione e ad un'attenta ricerca di gusti ed emozioni. La manifestazione in questi anni ha saputo imporsi a livello locale e nazionale, rappresentando oggi un valido strumento di promozione dell'intero comparto agroalimentare e delle sue varie eccellenze, utile a sostenere l'economia e la storia di queste realtà. Un impegno che, a livello nazionale, vede protagoniste centinaia di migliaia di persone, impegnate a promuove con le loro produzioni di qualità, con semplici e faticosi gesti quotidiani, l'Italia nel mondo. La differenza, alla fine, nel bene e nel male, la fanno sempre le persone: dietro al successo senza tempo del lifestyle di casa nostra ci sono loro, gli artigiani dell'eccellenza, i maestri di quella manualità che contraddistingue da sempre il nostro Paese. Il Made in Italy è più che mai un fattore di successo. Design creatività, artigianalità industriale, capacità di realizzare prodotti taylor made, beni cioè su misura per i clienti: sono queste le caratteristiche vincenti dei nostri prodotti. Prodotti con un'anima che sapranno sempre affrontare i mercati, avanzando con la coscienza pulita ed una storia da raccontare. Buona fiera a tutti! Olimpiadi del Gusto 2016
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Provincia di Lecce
PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Interpretando i sentimenti delle popolazioni del Salento che ho l’onore di rappresentare porgo il mio saluto più cordiale alle centinaia di validi espositori, ai visitatori che si succederanno in questi giorni di esposizione, ma anche agli organizzatori di questa iniziativa, che certamente saprà conquistarsi il ruolo di importante realtà del nostro territorio. Organizzare una manifestazione così importante e dalla riconosciuta risonanza non rappresenta certo un’operazione facile, ma anzi meritevole, proprio per la capacità che ha di rivolgersi al pubblico più vasto, a tutte le categorie della nostra societa’. Un momento espositivo importante come questo è però anche un’occasione per rappresentare la vivacità economica e imprenditoriale di questo spicchio di meridione: un territorio si’ ricco di storia, natura e cultura, ma anche di capacità di intraprendere. Così, allo stesso modo, ci ritroviamo a parlare di un settore in ascesa, parallelamente, capace di offrire una buona capacità occupazionale in un periodo di persistente crisi economica nazionale ed internazionale. L’Amministrazione Provinciale di Lecce è vicina a queste occasioni di sviluppo del territorio, così come è presente costantemente e da protagonista nell’intera stagione fieristica del nostro territorio; per ricondurre ad unità la pluralità e la ricchezza dei talenti, del valore del nostro paesaggio, dell’esperienza straordinaria delle nostre realtà imprenditoriali nei diversi settori dell’economia, tutti intesi come unico sistema di risorse e di opportunità di sviluppo. Tutto questo intendiamo continuare a valorizzare, promuovere e sostenere, all’interno del ruolo che compete un ente istituzionalmente attenta e preposta a favorire la crescita equilibrata, armonica e sostenibile della nostra provincia. Nel rinnovare il mio saluto porgo un sincero ringraziamento agli organizzatori, che hanno deciso con delle significative azioni di beneficienza, di essere vicini alla popolazione terremotata del comune di Amatrice e a quanti condivideranno con loro quest’esperienza. www.agrogepaciok.it
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Città di Lecce
PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Quando diciamo che Lecce oggi finalmente può vivere di turismo significa anche che è nato e funziona un comparto in grado di pesare significativamente sul sistema economico locale anche attraverso il suo apporto a livello occupazionale. Strutture e servizi nuovi e più numerosi per il turismo comportano fisiologicamente la crescita dei posti di lavoro nel settore. E il comparto dolciario e quello agroalimentare possono, a pieno titolo, diventare un’occasione importante per trainare il turismo nel Salento. Agrogepaciok rappresenta, infine, la dimostrazione lampante di quanto sia necessario puntare sulla destagionalizzazione in un territorio diventato nel corso degli anni una mèta privilegata per i visitatori italiani e stranieri. Per queste ragioni non posso che ringraziare e fare un grosso in bocca al lupo agli organizzatori di questa manifestazione che hanno avuto la lungimiranza scommettendo su una fiera nella quale la creatività e la fantasia - unite ad una grande professionalità – rappresentano un buon viatico per il futuro del nostro territorio. Olimpiadi del Gusto 2016
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
La provincia di Lecce può contare su grandi risorse ambientali, agricole e naturalistiche. Sostenere e promuovere la produzione dei prodotti agroalimentari tradizionali può rappresentare, senza dubbio, una grande opportunità per la creazione di nuova imprenditorialità ed occupazione. Le produzioni tipiche e l’artigianato rappresentano un binomio identitario per il Salento, una terra che ha enormi potenzialità in questi due settori per il suo grande patrimonio di tradizioni e saperi antichi. L’evoluzione normativa e l’attuazione della politica comunitaria in materia di sviluppo rurale e di qualificazione delle produzioni hanno fatto emergere queste peculiarità, tanto da collocare la provincia di Lecce fra i territori con il maggior numero di prodotti riconosciuti e con il maggior numero di prodotti agroalimentari tradizionali. Molti di questi prodotti, tuttavia, nonostante l’alto livello di eccellenza qualitativa, rimangono confinati, per le ridotte dimensioni della filiera produttiva, a un bacino di consumo poco più che locale, con sistemi di produzione che molto spesso presentano ritardi di sviluppo rispetto ad altre aree. Questo costituisce un ostacolo nella strada della riconoscibilità delle produzioni su mercati più ampi, nonostante il crescente interesse dei consumatori per i prodotti «di nicchia» e di qualità e mette a rischio la stessa riproducibilità del sistema produttivo. Sulla base di queste considerazioni, risulta strategico «aggredire» nuove fette di mercato. Pertanto, occorre sostenere ed incoraggiare tutte quelle iniziative che mirano a valorizzare il «made in Salento». Una di queste è sicuramente Agro. Ge.Pa.Ciok che mette in vetrina i nostri migliori prodotti. www.agrogepaciok.it
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Anche quest’anno «Agro.Ge.Pa.Ciok» si conferma uno degli appuntamenti più attesi. Rappresenta, ormai da tempo, un’importante occasione di crescita professionale per gli operatori del settore e gli appassionati di cucina, pasticceria e gelateria. La rassegna riunisce, infatti, tutte, ma proprie tutte, le categorie del mangiare bene. I professionisti che operano nell’agroalimentare saranno impegnati in una manifestazione nel corso della quale la professionalità raggiunge livelli elevatissimi, grazie alla presenza di maestri di fama e di esperienza internazionale. La fiera è cresciuta grazie ad un lavoro di squadra che crede e vede un futuro nel quale la qualità e l’artigianalità può portare il Meridione d’Italia ad occupare quel posto di rilievo nel mercato globale. Promuovere e sostenere la produzione dei prodotti agroalimentari può rappresentare una grande opportunità per la creazione di nuova imprenditorialità ed occupazione. Il Salento, in particolare, vanta una tradizione molto forte sui prodotti enogastronomici. Poche zone d’Italia hanno la possibilità di esprimere la varietà di prodotti tipici nel settore enogastronomico come la nostra provincia. La conformazione geografica, racchiusa dal mare ma con molta e ricca campagna a disposizione, nonché la ricchezza culturale e storica di questa terra hanno contribuito a formare un insieme indescrivibile di specialità. La straordinaria ricchezza dei prodotti del Salento è ora al centro delle attenzioni di numerosi tour operator. I prodotti agroalimentari sono un’importante risorsa attrattiva. E, dunque, una straordinaria occasione di sviluppo del territorio. Olimpiadi del Gusto 2016
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Dopo il grande successo della X edizione del 2015 torna l’appuntamento con il Salone nazionale della gelateria, pasticceria e dell’artigianato agroalimentare che punta a valorizzare le eccellenze della tradizione agroalimentare made in Italy. Un evento molto atteso Agro.ge.pa.ciok che, nel corso di questi undici anni, ha conquistato sul campo, grazie a risultati importanti in termini di visitatori, di chef stellati, di numero e qualità degli espositori, di curiosi, di esperti culinari, un posto di rilievo nel panorama delle fiere dedicate al comparto. Un crescendo che alimenta di anno in anno un’atmosfera di attesa per le sorprese che gli organizzatori riservano al pubblico, nella convinzione di promuovere così i prodotti del territorio e attrarre sempre più aziende nazionali e, magari, internazionali. L’obiettivo deve essere quello del miglioramento continuo, per favorire un circuito virtuoso che favorisca il confronto, il dialogo e le collaborazioni fra le imprese, nonché gli investimenti finalizzati all’innovazione e alla qualità delle produzioni. Confindustria Lecce conferma anche quest’anno la propria partecipazione ad Agro. ge.pa.ciok con uno stand, nel quale le aziende del settore delle industrie agroalimentari associate presenteranno il meglio del settore. Vino, olio, liquori, dolciumi, conserve, pasta, prodotti caseari, surgelati, alimenti per dismetabolici, carni, caffè, sono solo alcuni degli esempi dei prodotti realizzati dalle imprese salentine, che riescono a coniugare esperienza e tradizione con le esigenze della qualità e del rispetto dei valori legati alla dieta mediterranea. Occorre pensare in grande per ottenere i migliori risultati. L’auspicio è che Agro.ge.pa. ciok possa crescere e fungere da volano per lo sviluppo dell’economia del territorio, puntando ad una collaborazione sinergica tra Associazioni e territorio. Confindustria Lecce crede nella necessità di legare la filiera dell’agroalimentare salentino con l’offerta turistica e culturale. Un unico prodotto che si caratterizzi e differenzi dagli altri per tipicità, varietà, qualità, eccellenza, valorizzazione delle tradizioni. Un prodotto per il quale Associazioni di categoria, imprese, istituzioni, fiere come Agro.ge.pa.ciok insieme possono fare moltissimo. Mangiare, in fin dei conti, è come vivere un territorio. www.agrogepaciok.it
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Salento: terra ricca e tutta da scoprire! Ancora oggi, nonostante l’incremento dei flussi turistici che si registra di anno in anno e la sua grande visibilità nel panorama nazionale e internazionale, il Salento continua a racchiudere qualcosa di misterioso, e a renderla ancor più unica e piena di fascino concorrono fattori strettamente correlati alla sua tipicità. Le bellezze paesaggistiche, la mitezza del clima, le attrattive storico-archeologiche, nonché la straordinaria ospitalità della gente salentina sono solo alcuni degli elementi che fanno del Salento un territorio dalle grandi potenzialità di crescita e opportunità di sviluppo locale. A questi, infatti, si aggiunge l'enogastronomia salentina, la quale possiede in sé una forte attrattiva turistica, legata alla capacità di offrire al turista un vero e proprio viaggio esperienziale fatto di odori, sapori autentici, cultura. Il valore dell’enogastronomia salentina cammina di pari passo alle soddisfazioni, le motivazioni, le valutazioni che il turista fa durante il suo viaggio. Attraverso l'attività turistica, infatti, avviene un incontro costante con le nostre tipicità locali e, in tal senso, l’enogastronomia rappresenta il solo fattore che consente al turista di “allungare” l’esperienza oltre la visita, portando a casa, grazie all’acquisto dei prodotti degustati sul territorio, sapori, profumi, piaceri ed emozioni vissute nel suo viaggio. L'enogastronomia è dunque una parte essenziale dell’esperienza turistica e concorre in modo preponderante all’incremento della stessa economi . Alla luce di ciò, l'organizzazione di eventi promozionali e fiere di settore, proprio come Agro.Ge.Pa.Ciok, rappresenta una occasione preziosa per dare ulteriore visibilità non solo al territorio salentino, ma soprattutto alle imprese che con la loro operosità e originalità lo rendono speciale e contribuiscono alla sua crescita economica. Ogni fiera, e in special modo questa, attraverso l’incontro delle eccellenze del settore enogastronomico, è un’opportunità di promozione del tessuto commerciale e produttivo salentino, dell’intero comparto della ristorazione e di tutte quelle aziende del nostro territorio che intendono valorizzare la propria attività, facendo conoscere al vasto pubblico di visitatori le nostre peculiarità. Altro importante motivo per cui Confcommercio Lecce continua ad appoggiare Agro.Ge.Pa. Ciok e a sostenere la partecipazione degli operatori del settore risiede nella grande opportunità che gli imprenditori salentini hanno di stabilire in tale occasione nuove relazione commerciali, costruire una rete di nuovi contatti, fondamentale per ampliare il proprio business di affari e rafforzare la conoscibilità del “marchio Salento”. Olimpiadi del Gusto 2016
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Al via l’11 edizione l’edizione del Salone nazionale della Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria e dell’Artigianato agroalimentare. In mostra, l`intera filiera del dolce artigianale e dell’agroalimentare in tutte le sue declinazioni: macchinari, ingredienti, arredamento, accessori, decorazioni, servizi, editoria e comunicazione. Centinaia gli operatori e i buyers giunti nel nostro capoluogo per nuove opportunità di incontri e affari. Oltre che vetrina importante delle migliori proposte in fatto di prodotti, macchine e attrezzature è occasione privilegiata per dibattere ed approfondire tematiche che interessano da vicino il mondo delle imprese artigiane . Mi auguro che il mercato punti sempre più sui prodotti tipici, i gusti naturali dell’agroalimentare, settore oramai trainante della nostra economia. La valorizzazione di questo comparto, può aiutare a creare una base di sviluppo economico del nostro territorio. Concludo con la convinzione che anche quest’anno l’iniziativa otterrà grandi risultati, con conseguenti ricadute positive sugli operatori del settore. www.agrogepaciok.it
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
L’agricoltura e il comparto agroalimentare, di concerto con il turismo, rappresentano i principali strumenti che il nostro territorio possiede e sui quali è necessario puntare per favorire lo sviluppo economico. Gli investimenti devono andare nella giusta direzione della buona e sana alimentazione con riferimento alle produzioni agricole, associate al fermento turistico e alla movimentazione di importanti flussi che caratterizzano la stagione del turismo agricolo e culturale. Le soddisfazioni ci sono, le immense potenzialità anche, così come le opportunità da cogliere con coraggio e spirito di inventiva e investimento, che sono sì ardue da pensare, ma necessarie per uscire da questo momento di crisi. Viviamo, infatti, ancora le innumerevoli difficoltà e le insidie poste a trabocchetto del settore, vedi il caso emblematico della Xylella che sta minando da diversi anni l’integrità dell’olivicoltura pugliese. La forza del territorio insiste nel valore delle nostre produzioni d’eccellenza e nella creatività imprenditoriale che vanno sempre supportate e per le quali è necessario che tutti si facciano carico con lo scopo precipuo di stimolare il sistema. COPAGRI è ormai da tempo al fianco degli imprenditori, degli agricoltori e del sistema, impegnata nel passare dagli slogan al dinamismo e all’efficienza. COPAGRI intende portare a buon fine le energie messe in campo dai tanti operatori del comparto che riflettono la propria attività nell’immagine del territorio, con particolare riferimento alla frontiera vivace delle produzioni agroalimentari, fino alla pasticceria e alla cioccolateria, così come avviene in una rassegna culturale che fa di eleganti percorsi espositivi il punto sano di una stagione di rilancio e, soprattutto, di rinnovamento economico. Da qui deve partire l’orgoglio del nostro territorio, per far vedere - così come già stiamo facendo - la forza produttiva necessaria a spingere il Salento e la Puglia sempre più in alto nelle classifiche di gradimento su scala mondiale. Olimpiadi del Gusto 2016
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Agro.Ge.Pa.Ciok, il Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare è ormai un’attesa vetrina fieristica nazionale. Un evento che si è consolidato di anno in anno, che ospita marchi riconosciuti in ambito nazionale e nomi illustri in ambito internazionale, che propone interessanti workshop e approfondimenti tematici. Coldiretti Lecce è orgogliosa di accompagnare questo progetto, consapevole dell’importanza che esso riveste in un momento di lieve ripresa dell’economica ma pur sempre difficile. Futuro, ottimismo e coraggio sono le parole su cui dobbiamo puntare per tirare fuori il meglio da questa terra amata da un numero crescente di persone. La Terra d’Otranto ed i suoi prodotti riscuotono, mai come in questo, periodo, plausi e consensi. La tradizione enogastronomica diventa elemento di attrazione, e grazie alla maestria di artigiani, di pasticceri, di chef, di maestri dell’agroalimentare, viene reinterpretata, segue nuovi percorsi, sperimenta abbinamenti spesso spiazzanti e di grande successo. Cresce la consapevolezza della necessità di utilizzare materie prime di qualità, del territorio, stagionali. Un fermento continuo, un laboratorio di talenti, un incontro fruttuoso tra mondo agricolo, materie prime d’eccellenza, conoscenze enogastronomiche, talenti. Di questo fermento Agro.Ge.Pa.Ciok è vetrina privilegiata, è proscenio luminoso e fondamentale. A tutti gli operatori, l’augurio più sincero, e l’invito a tornare a guardare con ottimismo e speranza al futuro. Le sfide che abbiamo dinanzi, nel settore agroalimentare come in tutti gli altri, sono grandi e complesse, ma il Salento può farcela facendo sistema e mettendo in campo progetti validi e lungimiranti. www.agrogepaciok.it
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Agro.Ge.Pa.Ciok è una manifestazione, che nel corso degli anni, si è guadagnata una posizione al vertice nel panorama nazionale delle fiere di settore, continua ad essere un punto di riferimento per il tessuto economico salentino. Nonostante possa apparire quantomeno singolare parlare di crescita e sviluppo in un momento difficile come quello che attraversiamo, ciò non deve affatto stupire. È infatti proprio nei momenti di crisi che le aziende più dinamiche e lungimiranti si preparano alla ripresa. E non c’è modo migliore del prepararsi attraverso la formazione, una crescita professionale continua che tenga sempre in dovuto conto il continuo progresso tecnologico. Agrogepaciok si colloca in questo scenario come un evento che ha saputo fare della formazione un suo punto di forza, fornendo agli operatori una rassegna delle ultime tendenze e dei macchinari e attrezzature più all’avanguardia. Tale caratteristica garantisce l’opportunità per le aziende locali di confrontarsi continuamente con il panorama nazionale ed internazionale e, in fin dei conti, è proprio questo che ci si aspetta da una fiera specializzata. Ovviamente, l’auspicio è che tale evento possa crescere ulteriormente, continuando a svolgere, con l’efficacia che la contraddistingue, un ruolo strategico per alcuni tra i settori più vitali dell’economia salentina. Olimpiadi del Gusto 2016
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Un’importante «vetrina» per le nostre specialità dolciarie. La rassegna «Agro.ge.pa. ciok» si presenta ricca di idee e di iniziative. L’ospite di quest’anno è Roberto Rinaldini, maestro pluripremiato, già campione del mondo di gelateria, miglior artigiano d’Italia per il cioccolato, miglior pasticcere per l’innovazione ed eletto pasticcere dell’anno 2014. E’ giudice della trasmissione tv «Il più grande pasticcere», in onda su Rai2. Ci sarà anche una lezione dimostrativa sui dolci a cucchiaio a cura di Loretta Fanella, già pastry chef nelle cucine di Ferran Adrià a Barcellona, Carlo Cracco a Milano ed Enoteca Pinchiorri a Firenze. L’obiettivo della manifestazione è quello di promuovere i nostri prodotti, molti dei quali, però, nonostante l’alto livello di eccellenza qualitativa, rimangono confinati, a causa delle ridotte dimensioni della filiera produttiva, ad un bacino di consumo locale. Come associazione dei pasticceri, attraverso il marchio di tutela “Dolce in Salento” tuteliamo ben 17 tipicità dolciarie salentine, inserite nell’elenco ministeriale dei prodotti tipici nazionali (africano o dita degli apostoli, bocca di dama, buccunottu gallipolino, cartellate, cuddhura, cupeta, dolcetto della sposa, dolci di pasta di mandorla, fruttone, mustazzueli nnasparati, pasticciotto leccese, pesce o agnello di pasta di mandorla, pistofatru, purceddhruzzi, zeppola salentina, rustico leccese e marzapane). Un elenco che, nel complesso, dipinge un ritratto accurato e fedele della tipicità delle nostre tavole. Ma l’associazione è anche solidarietà. Presso il Forum Pasticceria ci sarà un salvadanaio nel quale si potrà conferire un’offerta libera a fronte della degustazione dei prodotti preparati durante la manifestazione. Il ricavato sarà devoluto a favore di un pasticcere di Amatrice, individuato da Confartigianato Imprese Rieti: la somma sarà destinata all’acquisto di macchinari e attrezzi da lavoro di cui l’artigiano necessita a seguito della tragedia che ha investito il centro Italia nel mese di agosto. L’iniziativa si colloca tra le azioni di sostegno volte a riavviare le attività produttive di quel territorio confermando il senso di appartenenza ad un sistema di imprese quale è Confartigianato. www.agrogepaciok.it
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Olimpiadi del Gusto 2016
PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Ritorna l’appuntamento più atteso nel Sud Italia per il settore della pasticceria, gelateria, cioccolateria e artigianato agroalimentare di qualità, con la partecipazione di straordinari professionisti della ristorazione che, grazie allo strumento del forum, potranno offrire a visitatori ed operatori di settore una panoramica approfondita ed aggiornata sulle ultime tendenze della cucina. Agrogepaciock quest’anno è vicina al comune di Amatrice: ci saranno degustazioni di pasta all’amatriciana preparate dall’Associazione Cuochi Salentini e un menù degustazione a cura delle Chef Donna del Salento , il ricavato verrà interamente devoluto ad un ristoratore coinvolto nel dramma del sisma. Anche quest’anno non poteva mancare un ospite illustre, ed è così che il forum cucina ospiterà lo chef 2 stelle Michelin Claudio Sadler con una rivisitazione di piatti della tradizione mediterranea Si ripropone inoltre il Contest “Birrangolo”, giunto alla sua terza edizione ed organizzato da MoMo Lab in collaborazione con Agro.Ge.Pa.Ciok Un doveroso ringraziamento va a Eventi Marketing & Communication che nonostante la difficile congiuntura economica compie tutti gli sforzi necessari per permettere ad Agrogepaciok di crescere ed affermarsi sul panorama nazionale. Olimpiadi del Gusto 2016
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PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Alla domanda, perché val la pena per un professionista, visitare o partecipare ad un evento fieristico specializzato. Io rispondo, con quello che la mia carriera professionale di oltre 40 anni, mi evidenzia. E cioè cosa è servito a me visitare o parteciparvi? È servito a crescere nella conoscenza, nell’apprendimento di tecnologie e di metodologie che sono sempre in evoluzione. A non fossilizzarmi solo sulla mia conoscenza del momento, che ho esperimentato, che dopo poco tempo diveniva obsoleta. A mantenere un legame con l’innovazione senza rinnegare la tradizione, anzi unendole assieme le due si rafforzano. Ad uno scambio di idee, con colleghi di altre parti d’Italia, ma non solo direi del mondo, che ha permesso di trovare quelle idee per produrre prodotti nuovi, da proporre alla mia clientela. Tornando ad AGROGEPACIOK, ritengo visto che già da 5-6 anni che vi partecipo, che sia una fiera molto interessante, per i professionisti del sud e non solo. È una fiera meno caotica di altre e quindi a mio parere da un vantaggio enorme per il visitatore, che può avvicinare i professionisti come me con estrema facilità. Trova rappresentate le aziende del panorama enogastronomico come nelle altre fiere, la comodità di averla vicino casa e quindi di non dover lasciare la propria attività per più giorni. Auguro a tutti i visitatori buoni affari www.agrogepaciok.it
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Olimpiadi del Gusto 2016
PRESENTAZIONE DELLA FIERA
Quest’anno in occasione delle undicesima edizione di Agrogepaciok, nel Forum Pizzeria si parlerà di tutti quei prodotti di rosticceria che sono cari alla tipicità del pizzaiolo Salentino: focaccia di patate, rustico, calzone, pizzette, solo per citarne alcuni. La nostra terra è ormai inserita a pieno titolo tra le mete turistiche internazionali più visitate. Questo successo si è raggiunto grazie anche alla qualità del cibo e alle sue peculiarità oltre che ovviamente alla fortuna di poter vantare un patrimonio culturale e paesaggistico di notevole rilevanza. Nel Corso della manifestazione all’interno del forum si alterneranno vari momenti: preparazione e degustazione di sfizierie da buffet, snack da antipasto e aperitivo a base di pasta sfoglia, pasta pizza e pasta pane,corsi dimostrativi,e dibattiti sul tema delle innovazioni. A.PI.SA. predisporrà inoltre un salvadanaio presso il rispettivo Forum ove si potrà conferire un’offerta libera a fronte della degustazione dei prodotti offerti. Il ricavato sarà devoluto a favore di un pizzaiolo di Amatrice, individuato da Confartigianato Imprese Rieti: la somma sarà destinata all’acquisto di macchinari/attrezzi da lavoro di cui l’artigiano necessita a seguito della tragedia che ha investito il centro Italia nel mese di agosto. Olimpiadi del Gusto 2016
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FORUM PASTICCERIA
distributore di
SPECIAL GUEST Roberto Rinaldini Giuseppe Palmisano
OLIMPIADI DEL GUSTO 2016 Ginnastica artistica Categoria: Pasticceri www.agrogepaciok.it
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PROGRAMMA FORUM PASTICCERIA SABATO 5 NOVEMBRE Ore 17.00 Buffet di benvenuto a cura dell’Associazione Pasticceri Salentini. DOMENICA 6 NOVEMBRE Concorso “Dolci Talenti in Puglia”. Ore 10.30 Inizio concorso professionale “Dolci Talenti in Puglia”: Quando la tradizione diventa innovazione. Concorso professionale aperto a studenti e pasticceri under 25 E’ richiesta la rivisitazione in chiave moderna di un dolce tipico italiano, da presentare sia in formula originale che in quella reinventata. La rivisitazione va studiata come dessert al piatto o bicchiere da degustare al cucchiaio, così da nobilitare e attualizzare le specialità sia al banco di pasticceria che al ristorante (per info e iscrizioni consulta la sezione regolamento del concorso). Ore 16.30 Fine concorso. Ore 17.00 Premiazione alla presenza del Presidente di Giuria (rappresentante di Pasticceria Internazionale). LUNEDì 7 NOVEMBRE Ore 10.00 Concorso “Le Olimpiadi del Gelato Mediterraneo” ideato da Eventi Marketing & Communication/AgroGePaCiok. Sponsor della manifestazione I.S.O.L.P. SRL, Optima S.r.l., Telme S.p.A. La competizione è aperta a tutti i gelatieri professionisti maggiori di 18 anni. La gara consiste nella realizzazione di un gusto gelato di fantasia ed un semifreddo, per la preparazione dei quali dovrà essere utilizzato almeno uno degli ingredienti che compongono il gelato COOKIES The Original (pasta Biscottino Mec3, variegato Cookies Mec3) Ore 15.00 Fine concorso. Ore 16.00 Premiazione alla presenza del Presidente di Giuria (rappresentante dell’azienda Mec3). MARTEDì 8 NOVEMBRE Ore 10.00 - 13.00 / 14.30 - 16.30 Maestro pluripremiato, 2006 e 2008 Campione del mondo di gelateria, direttamente dalla trasmissione tv “Il più grande pasticcere” di Rai2, ROBERTO RINALDINI presenterà i macaRAL e le Gnambelline. MERCOLERDì 9 NOVEMBRE Ore 10.30 – 12.30 Lezione teorica e pratica sulla realizzazione di un pezzo artistico a cura di GIUSEPPE PALMISANO, pastry chef della Nazionale Italiana Cuochi. 13.00 – 17.00 Seconda edizione del Concorso “Dolci Tradizioni”- Premio Andrea Ascalone. Il programma potrebbe subire piccole variazioni di orario.
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FORUM PIZZERIA GLUTEN FREE
SPECIAL GUEST Associazione Pizzaioli Salentini
OLIMPIADI DEL GUSTO 2016 Lancio del disco Categoria: Pizzaioli www.agrogepaciok.it
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PROGRAMMA FORUM PIZZERIA SABATO 05 NOVEMBRE Ore 10.30 – 18.30 Degustazione di pizze salentine con offerta libera da devolvere ad un pizzaiolo di Amatrice coinvolto nel terremoto Ore 17.00 Buffet inaugurale a cura di APISA Ore 18.00 Preparazione in diretta e degustazione di pizza a cura degli allievi della scuola di APISA DOMENICA 06 NOVEMBRE Ore 10.30 – 18.30 Degustazione di pizze salentine con offerta libera da devolvere ad un pizzaiolo di Amatrice coinvolto nel terremoto Ore 10.00 Corso dimostrativo di pizze e focacce salentine con impasti a lunga lievitazione e con ingredienti tipici salentini a cura di Simone Ingrosso Ore 16.00 Preparazione e degustazione di sfizierie da buffet, snack da antipasto e aperitivo a base di pasta sfoglia, pasta pizza e pasta pane a cura di Giuseppe Lucia, presidente APISA LUNEDì 07 NOVEMBRE Ore 10.30 – 18.30 Degustazione di pizze salentine con offerta libera da devolvere ad un pizzaiolo di Amatrice coinvolto nel terremoto Ore 11.00 Assemblea soci APISA aperti a tutti sul tema delle innovazioni, del futuro dell’associazionismo e del mondo della pizzeria in generale; interverranno il Direttore di Confartigianato Imprese Lecce Carmine Mandorino e il Presidente di APISA Giuseppe Lucia A seguire presentazione di LOL, applicazione di prenotazione telefonica dedicata al mondo della pizzeria a cura di Giuseppe Disabato, direttore generale “Pizza lol” Ore 16.00 Corso dimostrativo e degustazione di prodotti fritti come calzoni, crocchette, arancini, le “pittule” e stuzzicherie varie preparati con impasti alternativi MARTEDì 8 NOVEMBRE Ore 10.30 – 18.30 Degustazione di pizze salentine con offerta libera da devolvere ad un pizzaiolo di Amatrice coinvolto nel terremoto Ore 10.00 Corso dimostrativo di pizza napoletana a cura di Francesco Cassiano Ore 16.00 Corso dimostrativo e degustazione di pizza classica e impasti alternativi MERCOLEDì 9 NOVEMBRE Ore 10.30 – 18.30 Degustazione di pizze salentine con offerta libera da devolvere ad un pizzaiolo di Amatrice coinvolto nel terremoto Ore 10.00 Preparazione di pizza, focaccia e focaccia barese a base di farina di grano SENATORE CAPPELLI Ore 16.00 Corso dimostrativo e preparazione in diretta di prodotti a base di pasta sfoglia Il programma potrebbe subire piccole variazioni di orario.
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FORUM PANIFICAZIONE
distributi da
distributi da
SPECIAL GUEST Fausto Rivola Club Arti e Mestieri
OLIMPIADI DEL GUSTO 2016 Ginnastica Categoria: Panificatori www.agrogepaciok.it
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PROGRAMMA FORUM PANIFICAZIONE SABATO 5 NOVEMBRE Ore 11.00 Preparazioni dal vivo di prodotti da forno Ore 16.00 Degustazione di sfiziosità gastronomiche del fornaio (calzoni, panini, focacce ripiene) DOMENICA 6 NOVEMBRE ore 10.00 Lavorazione di focacce con lievito naturale e di pani con cereali diversi ore 16.00 Degustazioni di grissini e crackers LUNEDI 7 NOVEMBRE ore 10.00 Lavorazione e degustazione di lingue alle verdure e formaggi Lavorazione di pani a lievito naturale ore 16.00 Lavorazione di focacce con lievito naturale MARTEDI 8 NOVEMBRE ore 10.00 Lavorazione di pani ai cereali ore 16.00 Degustazione di grissini e crackers MERCOLEDI 9 NOVEMBRE Le scuole in vetrina: preparazione in diretta di un pane da colazione a cura degli alunni delle scuole professionali Il programma potrebbe subire piccole variazioni di orario.
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Olim piadi del Gusto 2015
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FORUM CUCINA
SPECIAL GUEST
Claudio Sadler
OLIMPIADI DEL GUSTO 2016 Ginnastica ritmica Categoria: Cuochi www.agrogepaciok.it
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PROGRAMMA FORUM CUCINA
SABATO 5 NOVEMBRE Ore 13.00 - 15.00 Degustazioni di pasta all’amatriciana a cura dell’Associazione Cuochi Salentini con ticket di € 5,00 da devolvere interamente ad un ristoratore coinvolto nel dramma del sisma della città di Amatrice Ore 17.30 Buffet inaugurale a cura dell’Associazione Cuochi Salentini DOMENICA 6 NOVEMBRE Ore 13.00 - 15.00 Degustazioni di pasta all’amatriciana a cura dell’Associazione Cuochi Salentini con ticket di € 5,00 da devolvere interamente ad un ristoratore coinvolto nel dramma del sisma della città di Amatrice Ore 10.30 - 18.30 Corsi di scultura di margarina e vegetali a cura dello Chef Donato Micaletto LUNEDI’ 7 NOVEMBRE Ore 13.00 - 15.00 Degustazioni di pasta all’amatriciana a cura dell’Associazione Cuochi Salentini con ticket di € 5,00 da devolvere interamente ad un ristoratore coinvolto nel dramma del sisma della città di Amatrice Ore 11.00 – 18.00 Giornata in rosa, le Chef donna del Salento prepareranno un menu degustazione (ore 13:00-14:30) al costo di € 30,00 il cui ricavato sarà interamente devoluto ad un ristoratore coinvolto nel dramma del sisma della città di Amatrice. Posti disponibili max 40 (per prenotazioni chiamare allo 0832 457864) MARTEDì 8 NOVEMBRE Ore 13.00 - 15.00 Degustazioni di pasta all’amatriciana a cura dell’Associazione Cuochi Salentini con ticket di € 5,00 da devolvere interamente ad un ristoratore coinvolto nel dramma del sisma della città di Amatrice Ore 10.30 - 18.00 Terza edizione del contest Birrangolo Contest organizzato da MoMo Lab in collaborazione con Agro.Ge.Pa.Ciok Il concorso nazionale, riservato a giovani che non superino i 40 anni di età, attivi in cucine di ristoranti, vuole mettere alla prova capacità e creatività di giovani talenti culinari italiani. Ai concorrenti, pronti a mettersi in gioco, è richiesto di proporre un personale accostamento tra birra e cibo, con l’intento di dar vita ad una serie di ricette uniche, frutto dell’arte del foodpairing e degli accostamenti intriganti. La birra, protagonista del contest, deve divenire ingrediente della preparazione, ma deve anche essere frutto di un accurato accostamento con il piatto proposto MERCOLEDI’ 9 NOVEMBRE: Ore 11.00 – 15.30 Shoowcooking alla presenza dello chef 2 stelle Michelin CLAUDIO SADLER che rivisiterà piatti della tradizione mediterranea Il programma potrebbe subire piccole variazioni di orario. Olimpiadi del Gusto 2016
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edizione
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Olimpiadi del Gusto 2016
TERZA EDIZIONE
8 NOVEMBRE 2016
LECCE FIERE, PIAZZA PALIO
“LA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO PUGLIESE IN CUCINA” Siete pronti ad una sfida dal vivo a suon di padelle? Non lasciatevi sfuggire l’occasione di partecipare a Birrangolo in cucina, il contest nazionale, organizzato da MoMo Lab in collaborazione con Agro.Ge.Pa.Ciok, riservato a professionisti e giovani attivi in cucine di ristoranti o iscritti ad istituti professionali. Un concorso che vuole mettere alla prova i talenti culinari italiani, stimolandone capacità e creatività. Protagonista indiscussa di Birrangolo in Cucina è la birra artigianale sia come ingrediente che come abbinamento. Ai concorrenti, infatti, è richiesto un personale accostamento tra birra e cibo, con l’intento di dar vita ad una serie di ricette uniche, frutto dell’arte del food pairing e di accostamenti intriganti. Non perdete l’occasione di mettervi alla prova: liberate ingegno, fantasia e creatività; mettetevi ai fornelli e inviateci la vostra ricetta. IL VINCITORE, POTRESTI ESSERE TU!
CON IL SUPPORTO DI www.agrogepaciok.it
Istituto alta formazione del gusto alimentare gusto, passione, eleganza
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Alberobello (BA) www.istitutoeccelsa.it
11a
edizione
Olimpiadi del Gusto 2016
9 Novembre 2016 “DOLCI TRADIZIONI”
Agrogepaciok, in collaborazione con l’Associazione Pasticcieri Salentini e con la partenership di Pasticceria Internazionale, organizza la seconda edizione del “Premio ANDREA ASCALONE”, mercoledì 9 Novembre. Tema del concorso: “DOLCI TRADIZIONI”; sarà premiato il pasticciere con la miglior capacità di portare avanti la tradizione dolciaria salentina. www.agrogepaciok.it
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11a
edizione
AGROGEPACIOK® Olimpiadi del Gusto 2016
Chefin Rosa
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Un evento tutto al femminile: cinque Chef salentine prepareranno un menu degustazione al costo di € 30,00 il cui ricavato sarà interamente devoluto ad un ristoratore coinvolto nel dramma del sisma della città di Amatrice. Posti disponibili max 40 per prenotazioni : tel. (+39) 0832 457864
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2016
7 NOVEMBRE 2016
distributi da
11a
edizione
AGROGEPACIOK®
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11a
edizione
Olimpiadi del Gusto 2016
AGROGEPACIOK®
DOLCI TALENTI IN PUGLIA LECCE – 6 NOVEMBRE 2016
“Quando la tradizione diventa innovazione” Concorso professionale aperto a studenti e pasticcieri under 25 Istituto alta formazione del gusto alimentare
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SPONSOR:
gusto, passione, eleganza
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Alberobello (BA) www.istitutoeccelsa.it
Olimpiadi del Gusto 2016
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MB QSJNB SJWJTUB EJ DVMUVSB UFDOJDP QSPGFTTJPOBMF QFS QBTUJDDJFSJ HFMBUJFSJ DIFG F BQQBTTJPOBUJ 4PDJBM EBM www.agrogepaciok.it
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A Olimpiadi del Gusto 2016
Area
A. F. S. R. L.
B
Via Cerreto, 39 66010 Miglianico (CH) Tel. +39 0871 781772 Fax +39 0871 950591 www.agapeforniture.com info@agapeforniture.com
Stand
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ARREDAMENTO - ATTREZZATURE
Forniture Alberghiere: Porcellana, cristalleria, vetreria, posateria inox e argentata, pentolame inox e alluminio, piatti, stoviglie in porcellana, bicchieri e calici, vassoi, carrelli, menĂš, divise e tovagliati. Hotellerie: biancheria, reti e materassi, minibar e casseforti, accessori per la camera, phon, distributori prima colazione, buffet, alzate. Arredamenti: per interni, giardini, terrazze, solarium, tavoli e sedie, tavoli buffet, divani. MARCHI RAPPRESENTATI
Agapè Forniture, Paderno, Sambonet, Arthur Krupp/ Rosenthal; Gural Porcelain, Churchill Porcelain, Arthur Krupp/Rosenthal Porcelain, Bauscher Germany, Dutson Porcelain, Le Coq Porcelain, Tognana Porcellana, Rocco Bormioli, Luigi Bormioli, Pasabanche Turkey, Stoelzle Laisitz Gmbh, Schott Zwiesel, Victorinox Coltellerie, Sanelli Coltellerie, Cambro, Abert, Eme posaterie, Pedrali, IarDesign, Scab Design, Emu; Slide Design, Greenwood, Scolaro Ombrelloni. www.agrogepaciok.it
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A Olimpiadi del Gusto 2016
Area
AR.R.COM. S. A. S.
A
Piazza della Repubblica, 8 73010 San Pietro in Lama (LE) Stand Tel. +39 0832 638569 Fax +39 0832 1692992 fernando.pasca@alice.it
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ATTREZZATURE - SERVIZI E VARIE
registratori di cassa, sistemi gestionali – balance, sistemi di etichettatura, servizio di verificazione periodica su misuratori fiscali, balance e bilici, attrezzature per negozio.
MARCHI RAPPRESENTATI
ABC AUTOMAZIONI.
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A Olimpiadi del Gusto 2016
Area
AROMATICA SICILIANA S. R. L.
A
Area Artigianale Asi n° A/14 98129 Larderia (ME) Tel. +39 090 7381034 Fax +39 090 7385661 www.aromaticasiciliana.com info@aromaticasiciliana.com
Stand
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MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione essenze e aromi per gelateria e pasticceria.
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A Olimpiadi del Gusto 2016
AUTOSAT S. P. A. Via Unità d’Italia, 1 73010 Surbo (LE) Tel. +39 0832 277311 Fax +39 0832 277337 www.autosatspa.it infoweb@autosatspa.it Via Prov.le per Lecce angolo Via Pertusillo sn 72100 Brindisi (BR)
Area
A
Stand
105 106 107 108
S.S. 16 Z.I. Maglie 73024 Maglie (LE) Via Salvatore De Matteis, sn 73042 Casarano (LE) AUTOMEZZI
concessionaria automobilistica .
MARCHI RAPPRESENTATI
Fiat, Alfa Romeo, Fiat Professional, Lancia, Jeep, Abarth.
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A Olimpiadi del Gusto 2016
AZIENDA AGRICOLA LE MANZANE DI BALBINOT ERNESTO
Area
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Stand
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Via Maset, 47B 31020 San Pietro di Feletto (TV) Tel. +39 0438 486606 Fax +39 0438 787881 www.lemanzane.com info@lemanzane.it MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di Conegliano Valdobbiadene prosecco superiore DOCG e di vini autoctoni dell’alta marca trevigiana come Verdiso, Manzoni Bianco e marzenino passito.
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B Olimpiadi del Gusto 2016
Area
BASE PIZZA S.R.L.
A
Via Baffi, 7 70024 Gravina in Puglia (BA) Tel. +39 080 3250183 www.basepizza.it www.utub.it sales@basepizzasrl.it
Stand
37 38 39 40 41 52 53 54 55 56
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di panificati.
MARCHIO AZIENDALE
U – TUB.
MARCHI RAPPRESENTATI
Eurofood.
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B Olimpiadi del Gusto 2016
Area
BIRRANOVA
B
Via Lepanto, 11 70046 Triggianello (BA) Tel. +39 080 4085000 www.birraartigianalepugliese.it info@birranova.it
Stand
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MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di birra artigianale.
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B Olimpiadi del Gusto 2016
Area
BIRRA SALENTO S. P. Leverano- Nardo’ km 1.1 73045 Leverano (LE) Tel. +39 0832 099202
B
Stand
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MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di birra artigianale.
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B Olimpiadi del Gusto 2016
Area
BIRRA TERRONA
A
Via Zona Artigianale 73022 Corigliano d’Otranto Tel. /Fax +39 0836 320223 www.birraterrona.com cdpimport@libero.it birraterrona@libero.it
Stand
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MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
birra artigianale distribuita da CDP IMPORT S.R.L.
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B Olimpiadi del Gusto 2016
BIRRIFICIO BALADIN S. R. L. Via Carru, 23/a 12060 Piozzo (CN) Tel. +39 0173 778013 Fax +39 0173 778935 www.baladin.it info@baladin.it
Area
B
Stand
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MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di birra artigianale.
www.agrogepaciok.it
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B Olimpiadi del Gusto 2016
Area
BIRRIFICIO L’OLMAIA S.R.L.
B
Via delle Robinie, 15 (zona artigianale) 53045 Sant’Albino Montepulciano (SI) Tel. +39 328 6659788 Tel. +39 349 7705852 www.birrificioolmaia.com info@birrificioolmaia.com
Stand
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MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di birra artigianale.
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B Olimpiadi del Gusto 2016
BLU MAPUL S. R. L. S.S. 475 Maglie - Leuca, snc 73020 San Cassiano (LE) Tel. +39 0836 993272 Fax +39 0836 993536 www.blumapul.it commerciale@blumapul.it
Area
B
Stand
40 41
IGIENE E PULIZIE - MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE - ATTREZZATURE
distribuzione per il settore della pulizia.
MARCHI RAPPRESENTATI
Velo, Rcm, IPC Euromop, Arco Chimica, TTS Cleaning, Elsea.
www.agrogepaciok.it
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C Olimpiadi del Gusto 2016
Area
CARBY LABEL S.R.L.
B
S.S. 100 Km 18 – Il Baricentro – Lotto 2 Mod. 3 70010 Casamassima (BA) Tel. +39 0806977198 Fax +39 080 6977142 www.carbylabel.it info@carbylabel.it
Stand
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ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - CONFEZIONAMENTO
produzione di etichette, commercio e assistenza di stampanti.
MARCHI RAPPRESENTATI
Epson, Tsc, Datamax, Primera, Zebra, Intermec, Bedford Ind.
www.agrogepaciok.it
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C Olimpiadi del Gusto 2016
CASA DEL CAFFE’ VERGNANO S. P. A. S.S. Torino- Asti Km 20, 38 10026 Santena (To) Tel. +39 011 9455111 Fax +39 011 9455290 www.caffevergnano.com italia@caffevergnano.com
Area
A
Stand
92 93 120 121
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione e torrefazione del caffè.
MARCHIO AZIENDALE
Caffe’ Vergnano Spa. MARCHI RAPPRESENTATI
Caffe’ Vergnano Espresso 1882.
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C Olimpiadi del Gusto 2016
Area
CASAVOLA S. R. L.
B
Via Vecchia Carmiano, 18/C 73100 Lecce (LE) Tel. +39 0832 352068 Fax +39 0832 351151 www.casavolasrl.com casavolasrl@pec.it info@casavolasrl.com
Stand
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ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - ARREDAMENTO-ATTREZZATURE - MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE SERVIZI E VARIE
distribuzione di attrezzature, impianti e arredamenti professionali. MARCHI RAPPRESENTATI
Berto’s, Lainox.
www.agrogepaciok.it
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C Olimpiadi del Gusto 2016
CHIRIOTTI EDITORI S. A. S.
Area
www.chiriottieditori.it info@chiriottieditori.it
Stand
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MEDIA
stampa specializzata “Pasticceria Internazionale”.
MARCHI RAPPRESENTATI
Pasticceria Internazionale.
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C Olimpiadi del Gusto 2016
Area
CIPPONE & DI BITETTO S. R. L.
A
Via Vigili del Fuoco Caduti in Servizio, 42/44 70026 Modugno (BA) Tel. +39 080 5890801 Fax +39 080 5321038 www.cipponedibitetto.it info@cipponedibitetto.com
Stand
60 61
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
distributore food & beverage settore horeca.
www.agrogepaciok.it
58
C Olimpiadi del Gusto 2016
CLIMECO DI TOMMASO LAZZARI
Area
Via Bari, 51 73010 Veglie (LE) Tel. /Fax +39 0832 1690928 +39 349 5141894 www.climeco.it info@climeco.net
Stand
B
31
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
distribuzione, vendita e assistenza di soluzioni per il controllo del clima.
MARCHI RAPPRESENTATI
Agrimpianti, Master Climate Solutions, Warmglass Technology.
www.agrogepaciok.it
59
C Olimpiadi del Gusto 2016
Area
CNA LECCE
B
Via Brunetti, 8 73100 Lecce Tel. +39 0832 306877 Fax +39 0832 247484 www.cnalecce.it info@cnalecce.it
Stand
16 17
SERVIZI E VARIE
assistenza aziendale alle imprese artigiane e alla piccola e media impresa.
www.agrogepaciok.it
60
C Olimpiadi del Gusto 2016
COLDIRETTI LECCE Via G.Grassi, 134 73100 Lecce Tel. +39 0832 228830 Fax +39 0832 220729 lecce@coldiretti.it
Area
A
Stand
11
FORMAZIONE PROFESSIONALE - SERVIZI E VARIE
assistenza alle imprese agrituristiche.
www.agrogepaciok.it
61
C Olimpiadi del Gusto 2016
Area
CONFARTIGIANATO IMPRESE LECCE
A
P.tta E. Montale, 4 73100 Lecce Tel. +39 0832 494311 Fax +39 0832 387410 www.confartigianatolecce.it info@confartigianatolecce.it
Stand
13
SERVIZI E VARIE - FORMAZIONE PROFESSIONALE
formazione professionale, assistenza alle imprese.
www.agrogepaciok.it
62
C Olimpiadi del Gusto 2016
CONFCOMMERCIO LECCE Via Cicolella, 3 73100 Lecce Tel. +39 0832 345152 Fax +39 0832 217221 www.confcommerciolecce.it lecce@confcommercio.it
Area
B
Forum cucina
FORMAZIONE PROFESSIONALE - SERVIZI E VARIE
formazione professionale, consulenza e assistenza aziendale.
www.agrogepaciok.it
63
C Olimpiadi del Gusto 2016
Area
CONFESERCENTI LECCE
B
Via Imperatore Adriano, 33 73100 Lecce Tel. +39 0832 241204 Fax +39 0832 243468 www.confesercentilecce.it info@confesercentilecce.it
Stand
94
FORMAZIONE PROFESSIONALE - SERVIZI E VARIE
servizi necessari alla moderna gestione di un’impresa commerciale, turistica e di servizi: dall’accesso al credito agevolato, alla formazione degli operatori, alla consulenza contabile, tributaria ed in materia di sicurezza.
www.agrogepaciok.it
64
C Olimpiadi del Gusto 2016
CONFINDUSTRIA LECCE SEZIONE INDUSTRIE ALIMENTARI
Area
Via Vito Fornari, 12 73100 Lecce Tel. +39 0832 316061 Fax +39 0832 397402 www.confindustrialecce.it
27
B
Stand
sezionieconomiche@confindustrialecce.it SERVIZI E VARIE
sostegno crescita delle imprese per lo sviluppo del territorio.
www.agrogepaciok.it
65
C Olimpiadi del Gusto 2016
Area
CONTENTO S.A.S. DI NICOLA CONTENTO & C.
A
Stand
Via Milano, 40 66034 Lanciano (CH) Tel./Fax +39 0872 717623 0872 715042 www.contentoliquori.it contento.liquori@tin.it
67 68
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di liquori e amari.
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66
C Olimpiadi del Gusto 2016
COPAGRI Viale della libertà, 68 73100 Lecce Tel. +39 0832.315202 www.copagri.it lecce@copagri.it
Area
B
Stand
17 18
SERVIZI E VARIE
tutela gli interessi economici, professionali e sociali di ogni tipologia di impresa agricola operante in Italia, lavoratori automùnomi dell’agricoltura e produttori agricoli singoli ed associati.
www.agrogepaciok.it
67
C Olimpiadi del Gusto 2016
Area
COSMOBRAND S. A. S.
B
Via Atene, 17 76011 Bisceglie (BA) Tel. +39 347 1426026 giuseppe@cosmobrand.it
Stand
38 39 SERVIZI E VARIE
personalizzazione abbigliamento.
MARCHI RAPPRESENTATI
Payper, Giblor's, Melthon, Innova, Siggi.
www.agrogepaciok.it
68
D Olimpiadi del Gusto 2016
D.L. SERVICE S.R.L.
Area
www.ristorazione-refrigerazione.it
Via Chianarile, snc 82010 S. Martino Sannita (BN) Tel. +39 0824 337001 Fax +39 0824 480858
A
Stand
27
www.ristorazione-refrigerazione.it info@ristorazione-refrigerazione.it
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
vendita on line di attrezzature per la ristorazione e la refrigerazione.
MARCHIO AZIENDALE
D.L. SERVICE - - www.ristorazione-refrigerazione.it. MARCHI RAPPRESENTATI
Mapet, Cf Cenedese, Beckers.
www.agrogepaciok.it
69
D Olimpiadi del Gusto 2016
Area
DETERTECNICA DI CESARI MAURIZIO
A
Via Vecchia Lecce, 18 73024 Maglie (LE) Tel. +39 0836 426450 Fax +39 0836 423013 Store: Via Nicola Ferramosca, 159 73024 Maglie (LE) www.detertecnica.it detertecnica@libero.it
Stand
64
CONFEZIONAMENTO - MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE - IGIENE E PULIZIA
distrubuzione di hotellerie, prodotti monouso, abbigliamento professionale, prodotti per la pulizia.
MARCHI RAPPRESENTATI
Abert, Arcoroc Professional, Artmenu Factory, Ballarini, Bormioli, Celtex, Erremme, Gimetal, Isacco, Ederchimica, Ilsa, Ipc Euromop, Pintinox, Sanelli Ambrogio, Paderno, Salvinelli.
www.agrogepaciok.it
70
D Olimpiadi del Gusto 2016
DIPRAL S. R. L.
Area
A
Viale dell’Industria, Z.I. 72021 Francavilla Fontana (BR) Stand Tel. +39 0831 810857 Fax +39 0831 810852 www.emidea.it info@emidea.it
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione e distribuzione di prodotti alimentari.
MARCHIO AZIENDALE
Emidea.
MARCHI RAPPRESENTATI
72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
Espressino Freddo, Gicafè, Naturte, Nesh, Espressino Coffee Gold, Gin Matcha.
www.agrogepaciok.it
71
D Olimpiadi del Gusto 2016
Area
DISTILLERIA MARZADRO S. P. A.
B
Via per Brancolino, 10 38060 Nogaredo (TN) Tel. +39 0464 304555 Fax +39 0464 304556 www.marzadro.com info@marzadro.it
Stand
28
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di grappe e liquori.
MARCHI RAPPRESENTATI
Le Diciotto Lune, Le Giare, La Trentina, Anima Nera.
www.agrogepaciok.it
72
D Olimpiadi del Gusto 2016
DOLCE ONORIO S.R.L. “Villaggio La Fenice” c.da Marinella, 609/611 91022 Castelvetrano (TP) Tel. +39 0924 67989 Fax +39 0924 67888 www.dolceonorio.it info@dolceonorio.it
Area
A
Stand
117 118 119
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
distribuzione di crema di ricotta di pecora zuccherata e pasticceria e gastronomia surgelata.
www.agrogepaciok.it
73
D Olimpiadi del Gusto 2016
Area
DOLCIARIA ACQUAVIVA S. P. A.
A
Via Corcioni, 10 80044 Ottaviano (NA) Tel. +39 081 5026008 Fax +39 0815026312 www.dolciariaacquaviva.com info@dolciariaacquaviva.it
Stand
32 33
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di prodotti da forno surgelati.
www.agrogepaciok.it
74
E Olimpiadi del Gusto 2016
EUROFOOD Via Bruxelles, 30 – Zona Industriale 73010 Soleto (LE) Tel./Fax +39 0836 521511 info@eurofoodservice.it
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
distribuzione prodotti per bar, pizzerie, ristoranti e sale ricevimenti.
Area
A
Stand
37 38 39 40 41 52 53 54 55 56
www.agrogepaciok.it
75
F Olimpiadi del Gusto 2016
Area
F.B. BARDINELLA
B
Via Luigi Carluccio, 15 73100 Lecce (LE) www.fbbardinella info@fbbardinella.it
Stand
92 93 120 121
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
attrezzature per gelateria, pasticceria, bar, ristoranti, supermercati, macellerie, fruttivendoli (food e no food).
MARCHI RAPPRESENTATI
Arris, Artic, Gemm, Hubanero, Krupps, Mbm, Metalmobil, Roboqbo, Unox, Promag, Criocabin.
www.agrogepaciok.it
76
F Olimpiadi del Gusto 2016
F. LLI TODISCO S. R. L. A r e a Via Casa Russo, 9 80057 S. Antonio Abate (NA) Tel./Fax +39 081 8738159 www.cioccolato-todisco.it cioccolatotodisco@inwind.it
A
Stand
24 25
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di cioccolato.
www.agrogepaciok.it
77
F Olimpiadi del Gusto 2016
Area
FADI AZIENDE RIUNITE S.R.L.
B
Via per Grottaglie, Km 2.00 72021 Francavilla Fontana (BR) Tel. +39 0831 852455 www.caffefadi.it info@caffefadi.it
Stand
32 33 34 59 60 61
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
torrefazione artigianale del caffè.
www.agrogepaciok.it
78
F Olimpiadi del Gusto 2016
FARM FRITES ITALIA BV
Area
Corso XX Settembre, 44 21052 Busto Arsizio (VA) www.farmfrites.com marcobignotti@farmfrites.com
A
Stand
70 71
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di patate fritte e specialità a base di patate.
www.agrogepaciok.it
79
F Olimpiadi del Gusto 2016
Area
FASTMEDIA S.A.S. DI SANDRA SPAGNOLO & C.
Stand
Via A. De Gasperi, 81 73041 Carmiano (LE) Cell. (area commerciale) +39 339 3407958 Fax +39 0832 1830459 www.fastmediaonline.it fastmediaonline@libero.it
A 1
ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - ATTREZZATURE
commercio e assistenza di stampanti a trasferimento termico per etichette su bobina, stampanti a sublimazione per badge su pvc, produzione di etichette in carta/pvc/con Rfid/tessuto e produzione etichette resinate. MARCHI RAPPRESENTATI
TSC, Datamax, Sato, Intermec, Zebra, Primera, Evolis, Kemi Lab.
www.agrogepaciok.it
80
F Olimpiadi del Gusto 2016
FORNO D’ASOLO Via Nome di Maria, 1 31010 Maser (TV) Tel. +39 0423 918181 www.fornodasolo.it info@fornodasolo.it
Area
B
Stand
57 58
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione per il settore della gelateria e della pasticceria.
www.agrogepaciok.it
81
F Olimpiadi del Gusto 2016
Area
FRASSINELLI & PARTNERS S.R.L.
A
Via della Seta, 23/15 31029 Vittorio Veneto (TV)
Stand
19
www.frassinelliandpartners.com info@frassinelliandpartners.com
www.menu-menu.it info@menu-menu.it www.gelaterianews.com info@gelaterianews.com MEDIA
editore, stampa specializzata, settore dedicato alla gelateria, consulenza, pubblicitĂ , marketing, comunicazione, menu, insegne, sistemi e segnaletica digitale.
www.agrogepaciok.it
82
F Olimpiadi del Gusto 2016
FRIGO ARREDA DI BELLONE F. & S. S.N.C.
Area
Via Pantelleria, 28/30 73100 Lecce Tel. +39 0832 348858 www.bellonefrigoarreda.com frigoarreda@hotmail.it
Stand
B
97 98 99
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
attrezzature per pasticceria e ristorazione.
MARCHI RAPPRESENTATI
Boxcold, Coldline, Frigomeccanica, Giorik, Hoonved, Steno, Italforni.
www.agrogepaciok.it
83
F Olimpiadi del Gusto 2016
Area
FRIZZYMONDIALACQUA S.R.L.
A
Stand
Via Mingione, 22 78013 Minervino Murge (BT) Tel. +39 0883.691236 Fax +39 0883 692466 www. frizzy.it eventi@frizzy.it
84
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
Progettazione e costruzione di sistemi e tecnologie per la depurazione, il disinquinamento, la gasazione e la refrigerazione dell’acqua per uso alimentare.
MARCHI RAPPRESENTATI
Frizzy Tecnologie per l’acqua.
www.agrogepaciok.it
84
G Olimpiadi del Gusto 2016
Area
GEMA FOOD S.R.L. Via Martiri Fosse Ardeatine, sn 73010 Veglie (LE) Tel. e Fax +39 0832 966058 www.gemafood.it gemafood@gmail.com
B
Stand
64
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
distribuzione di prodotti da forno “Tre Marie” per Lecce e provincia.
MARCHI RAPPRESENTATI
Tre Marie.
www.agrogepaciok.it
85
G Olimpiadi del Gusto 2016
Area
GERA ALIMENTI S.R.L.
A
Via Marche, 11 73051 Novoli (LE) Tel. +39 328 9569911 geralimentisrl@gmail.com Gera alimenti srl
Stand
26
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI - ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO
distribuzione di materie prime, packaging per il settore della pasticceria, gelateria, panificazione e pizzeria. MARCHI RAPPRESENTATI
Molino Pasini, F.lli Campana, Confetti Maxtris, Sipral Padana.
www.agrogepaciok.it
86
G Olimpiadi del Gusto 2016
GHS SALENTO FOOD DI PETRUZZELLI ILARIA
Area
Via Vecchia Lizzanello, km 3 73023 Lizzanello (LE) Tel. +39 392 0692388 +39 329 5750949 ghssalentofood@libero.it
Stand
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
distribuzione alimentare e cartaceo.
A
34 35 36 57 58 59
MARCHI RAPPRESENTATI
Dega, Molino Polselli, Saporitalia.
www.agrogepaciok.it
87
G Olimpiadi del Gusto 2016
Area
GIMA S.R.L.
B
Via Zona Industriale Km 1 73048 Nardò (LE) Tel. +39 0833 836189 www.gimapackaging.com gimapackaging@gmail.com
Stand
114
CONFEZIONAMENTO
distribuzione di food packaging per panetteria e pasticceria.
www.agrogepaciok.it
88
G Olimpiadi del Gusto 2016
Area
GRUPPO SI
A
Sedi: Milano - Napoli Scafati - Salerno www.sisisi.it info@sisisi.it
Stand
87 88
ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - CONFEZIONAMENTO
produzione di pirottini e vassoi, carta e polipropilene, scatole, tovaglioli e tovaglie, bicchieri in plastica, tazze da caffè personalizzati. MARCHI RAPPRESENTATI
Artecarta, Carpino, Kika, Cartpart, Decoridea, Ica.
www.agrogepaciok.it
89
G Olimpiadi del Gusto 2016
Area
GUSTO E TRADIZIONE DI BRAMATO ADDOLORATA
B
Stand
119
Via Galvani, 10 73039 Tricase (LE) Tel. +39 0833 772740
www.gustoetradizionetricase.it gustoetradizionetricase@gmail.com
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione e distribuzione di pasta surgelata per la ristorazione.
MARCHI RAPPRESENTATI
Carbone – amore per la pasta.
www.agrogepaciok.it
90
I Olimpiadi del Gusto 2016
INPUT S.R.L. Viale Aldo Moro, 44 70043 Monopoli (BA) Tel. +39 080 9306460 Fax +39 080 9373100 www.ristonews.com input@inputedizioni.it (marketing) redazione@inputedizioni.it (editorial staff)
Area
A
Forum Pizzeria
MEDIA
magazine dedicati al mondo della pizza e della ristorazione – “Pizza & core” e “Ristonews”.
www.agrogepaciok.it
91
I Olimpiadi del Gusto 2016
Area
ISOLP S.R.L.
B
Contrada Matine, 61 Zona PIP 73031 Alessano (LE) Tel. +39 0833 781923 Fax +39 0833 781924 www.isolpsrl.it info@isolpsrl.it
Stand
9 10 11 12 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111
ARREDAMENTO - ATTREZZATURE
attrezzature, arredi.
MARCHI RAPPRESENTATI
Gelo Standard, Cimav, Aca, Telme, Mep Italia, Hiber.
N F P \ N ELDQFR F P \ N
www.agrogepaciok.it
92
I Olimpiadi del Gusto 2016
Area
ISOLP S.R.L.
B
Contrada Matine, 61 Zona PIP 73031 Alessano (LE) Tel. +39 0833 781923 Fax +39 0833 781924 www.isolpsrl.it info@isolpsrl.it
Stand
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
materie prime per cioccolateria, gelateria, pasticceria, ristorazione e panifici. MARCHI RAPPRESENTATI
AIA, Callebaut, Camel, Cesarin, Corman Professional, Cresco, Caffè Kavè, Edna, Gourmand, Delifrance, Moul bie, Mec3, Mazzoni Group, Vandemoortele, Italia Zuccheri.
Purea di frutta surgelata - Frozen fruit puree
9 10 11 12 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111
www.agrogepaciok.it
93
I Olimpiadi del Gusto 2016
Area
ISTITUTO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE “L.G.M. COLUMELLA”
B
Stand
14 15
Via S. Pietro in Lama 73100 Lecce (LE) Tel. +39 0832 359812 Fax +39 0832 359642 www.istitutocolumella.it segreteria@istitutocolumella.it FORMAZIONE PROFESSIONALE
indirizzo tecnico tecnologico (Agraria, Agroalimentare e Agroindustria) e indirizzo Servizi (Enogastronomia e ospitalità alberghiera).
www.agrogepaciok.it
94
I Olimpiadi del Gusto 2016
ISTITUTO ECCELSA DI ALTA FORMAZIONE DEL GUSTO ALIMENTARE
gusto, passione, eleganza
Area
A
Stand
Istituto alta formazione del sn C.da Popoleto, gusto alimentare 70011 Alberobello (BA)
17 18
Alberobello (BA) Tel. +39 080 2461249 www.istitutoeccelsa.it
+39 347 1780653 Fax +39 080 4322662 www.istitutoeccelsa.it info@istitutoeccelsa.it
FORMAZIONE PROFESSIONALE
un’agenzia formativa regionale riconosciuta dalla Federazione Italiana Cuochi, nonché palestra ufficiale degli allenamenti della Nazionale Italiana Cuochi e una delle sedi ufficiali della Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria. Inoltre attualmente è l’unica sede ufficiale del Sud Italia della Scuola Italiana Pizzaioli di Caorle.
www.agrogepaciok.it
95
I Olimpiadi del Gusto 2016
Area
ISTITUTO GALILEI COSTA
SALE CONVEGNI
Piazza Palio, 1 73100 Lecce (LE) Tel. +39 0832 397005 Fax +39 0832 397005 www.galileicosta.gov.it leis04200r@istruzione.it
FORMAZIONE PROFESSIONALE
scuola secondaria superiore con indirizzo tecnologico ed economico.
www.agrogepaciok.it
96
I Olimpiadi del Gusto 2016
Area
ITALRETAIL S.R.L.
B
Via del Paracadutista, 11 42122 Reggio Emilia (RE) Tel. +39 0522 232060 Fax +39 0522 277360 www.italretail.it info@italretail.it
Stand
35 36
ATTREZZATURE
produzione di registratori di cassa, stampanti fiscali, software gestionali, sistemi android, pc windows, palmari, verificatori di banconote.
www.agrogepaciok.it
97
L Olimpiadi del Gusto 2016
Area
LADYBET S.R.L.
B
Via Confalonieri, 33 73055 Racale (LE) Tel. +39 0833 583588 info@ladybetsrl.com ladybetsrl@pec.it
Stand
95 96 117 118
SERVIZI EVARIE
gestione apparecchi da intrattenimento.
www.agrogepaciok.it
98
L Olimpiadi del Gusto 2016
LESAFFRE ITALIA S.P.A.
Area
P.le Zuccherificio – S. Quirico, 2 43018 Sissa Trecasali (PR) Tel. +39 0521 878008 Fax +39 0521 878021 www.lesaffreitalia.it emi@italia.lesaffre.com
B
Stand
52 53 54
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di lieviti, coadiuvanti, miglioratori, mix e paste acide.
www.agrogepaciok.it
99
M Olimpiadi del Gusto 2016
Area
MABIGEL S.R.L.
A
Viale Finlandia, 1 73100 Lecce (LE) Tel. E Fax +39 0832 243110 www.mabigel.it info@mabigel.it
Stand
69
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
commercio di prodotti surgelati per ristorazione.
MARCHI RAPPRESENTATI
Agrifood Abruzzo, Erica, Florigel, Rispo, Farm Frites, Gelateria Callipo, Spirito Contadino.
www.agrogepaciok.it
100
M Olimpiadi del Gusto 2016
Area
MANTA & C. s.r.l.
B
Via Garibaldi, 3 73011 Alezio (LE) Tel. +39 0833 283000 Fax +39 0833 284000 www.frigofuocoinox.com info@mantasrl.191.it
Stand
2 3 4 5
MACCHINARI, IMPIANTI, ATTREZZATURE ARREDAMENTO
commercializzazione di macchine e arredi per bar, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, ristorazione.
MARCHI RAPPRESENTATI
Artic, Cattabriga, Faema, Iceteam 1927, Isa, Zanolli, FB Refrigerazione, The Coffee Company, Comida, Mareno, Orion, Moretti Forni, Bocchini.
www.agrogepaciok.it
101
M Olimpiadi del Gusto 2016
Area
MANZO FORNITURE ALBERGHIERE
A
S.P. 350 73057 Taviano (LE) Tel. +39 0833 917056
Stand
82 83
www.manzoforniturealberghiere.com
emmestar@libero.it
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
forniture alberghiere.
MARCHI RAPPRESENTATI
Mam- forni legna gas rotanti.
www.agrogepaciok.it
102
M Olimpiadi del Gusto 2016
MEBIMPORT S.R.L. Via Carmiano, sn 73045 Leverano (LE) Tel. +39 0832 921368 Fax +39 0832 911227 www.mebimport.com info@mebimport.com
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
distribuzione di bevande attraverso i canali horeca e super horeca e servizi integrati.
Area
A
Stand
99 100 101 112 113 114
MARCHI RAPPRESENTATI
Pierre Gobillard, Zardetto, Birra Salento, Saclà , Fiorucci.
www.agrogepaciok.it
103
M Olimpiadi del Gusto 2016
Area
MEDICAL DIVISION S.R.L.
A
Via V. Vitone, 29 70032 Bitonto (BA) Tel. +39 080 8498659 Fax +39 080 3718960 www.aquasana.it crm1@aquasana.it
Stand
6 7
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
sistema di trattamento acqua (addolcimento, refrigerazione, acqua alcalina).
www.agrogepaciok.it
104
M Olimpiadi del Gusto 2016
METROKUBO DI GIANPIERO PERRONE
Area
S.P. 362 km 16,200 73010 Soleto (LE) Cell. +39 320 6110561 www.metrokubo.it info@metrokubo.it
Forum Pasticceria
A
ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - CONFEZIONAMENTO
creazioni in polistirene.
www.agrogepaciok.it
105
M Olimpiadi del Gusto 2016
Area
METRO ITALIA CASH AND CARRY
B
Via XXV Aprile, 25 20097 San Donato Milanese (MI) Tel. +39 02 5171 www.metro.it
Stand
89
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
parte di METRO GROUP, uno dei maggiori gruppi distributivi internazionali, è presente in Italia con 49 punti vendita all’ingrosso in 16 regioni, con un assortimento di circa 35.000 prodotti, suddivisi in oltre 14.500 referenze per il settore alimentare (food) e circa 21.000 referenze nel settore non alimentare (non food).
www.agrogepaciok.it
106
M Olimpiadi del Gusto 2016
MOLINO SPADONI S.P.A. Via Ravegnana, 746 48125 Coccolia (RA) Tel. +39 0544 569056 Fax +39 0544 569008 www.molinospadoni.it info@molinospadoni.it
Area
A
Stand
97 98 115 116
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di farine, miscele, lieviti e coadiuvanti, vini e gastronomia per tutti i settori legati alla ristorazione.
www.agrogepaciok.it
107
N Olimpiadi del Gusto 2016
Area
N.F. FOOD S.R.L.
A
Via Bosco, 99 A 42019 Bosco di Scandiano (RE) Tel. +39 0522 330259 Fax +39 0522 767122 www.natfood.it natfood@natfood.it
Stand
62 63 90 91
ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - ATTREZZATURE - MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
distribuzione di alimenti e bevande per il canale horeca.
MARCHI RAPPRESENTATI
Gin-co, Orzeus, Cremosito, Yosoft, Happy Puppy, Gelato Gourmand, Dilmah.
Enjoy Your Chocolate
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108
N Olimpiadi del Gusto 2016
NOVALEAS S.R.L. Via Taviano, km. 1.2 73011 Alezio (LE) Tel. +39 0833 280016 Fax +39 0833 284091 www.novaleas.it novaleas@icloud.com
Area
A
Stand
95 96
ARREDAMENTO - MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
distribuzione di attrezzature e arredamenti per il settore della ristorazione, pasticceria e gelateria.
MARCHI RAPPRESENTATI
Berto’s, Rational, Ifi, Frigomat, Mep.
www.agrogepaciok.it
109
N Olimpiadi del Gusto 2016
Area
NOVALTEC EST S.R.L.
Stand
Via Pier Santi Mattarella, 28 30037 Gardigiano di Scorzè (VE) Tel. +39 041 449949 Fax +39 041 583075 www.novaltecgroup.com
B
87 88
amministrazione@novaltecgroup.com
ATTREZZATURE
produzione di attrezzature e macchine per la pulizia e sanificazione.
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110
O Olimpiadi del Gusto 2016
OLIBAR S.R.L. FOODNESS
Area
B
Via dell’agricoltura, 8/10 46010 Curtatone (MN) Tel. +39 0376 348377 Fax + 39 0376 347077 Tel. +39 335 8281872 referente Sud Italia Gino Buquicchio Fax +39 080 2375735 www.foodness.it info@foodness.it
Stand
100 101 112 113
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
produzione e distribuzione per il settore Ho.re.ca di prodotti senza glutine, senza grassi idrogenati e senza ogm. Produzione di orzo biologico, ginseng, granite, sorbetti, cioccolata, granite, tè freddo. Produzione di zucchero personalizzato e di monodosi per la pausa pranzo. Commercializzazione di attrezzature per il settore Ho.re.ca. MARCHI RAPPRESENTATI
Foodness.
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111
Olimpiadi del Gusto 2016
SERVICE EXPERIENCE FREE Wi-Fi P O W E R E D
PIÙ CLIENTI ENTRANO PIÙ CONSUMANO
BY
PIÙ GUADAGNI
Olibar srl | via dell’Agricoltura, 8/10 | Curtatone - MN www.agrogepaciok.it
112
info@foodness.it
SERVICE EXPERIENCE è insieme di strumenti ideati per creare nel tuo locale un ambiente in del Gusto 2016 cui il tuo cliente possa sentirsi coccolato comeOlimpiadi a casa. Perchè il servizio che offri è importante come la qualità dei prodotti che vendi.
FAI ENTRARE PIU’ CLIENTI NEL TUO BAR! Un SERVIZIO Wi-Fi strutturato, professionale, certificato e affidabile che ti permette di competere a livello di ESPERIENZA DI CONSUMO con le grandi catene al fine di fidelizzare e attirare sempre piùwww.agrogepaciok.it clienti. 113
O Olimpiadi del Gusto 2016
Area
ONDE & LINEE SISTEMI DI
A
TELECOMUNICAZIONE
Stand
12
Tel. +39 393 0362223
Via Veneto, 24 73010 Surbo (LE) Tel. +39 393 0362223 Fax +39 0832 365620 www.ondeelinee.it info@ondeelinee.it
SERVIZI E VARIE
Sistemi di telecomunicazione (Internet).
MARCHI RAPPRESENTATI
Linkem.
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P Olimpiadi del Gusto 2016
PARITI MARCELLO Via N. Valletta, 4 73100 Lecce (LE) Cell. +39 335 216863 www.pariti.it paritimarcello@libero.it
Area
B
Stand
1
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
progettazione, produzione e installazione di arredamenti su misura, economizzatori d’acqua, impianti di refrigerazione, impianti di condizionamento. Attrezzature per bar, gelaterie, pasticcerie. Distributore e centro assistenza VALMAR per il salento.. MARCHI RAPPRESENTATI
Gelostandard, Gelmatic, Irinox, Mussana, Valmar.
N F P \ N ELDQFR F P \ N
www.agrogepaciok.it
115
P Olimpiadi del Gusto 2016
Area
PELLEGRINO S.R.L. FOOD SERVICE
Stand
Via Federico II, 1- Zona Pip 73020 Cavallino (LE) Tel./ Fax +39 0832 611439
B
67 68 69 84 85 86
www.pellegrinosrlfoodservice.com
pellegrinosrl.ufficio@alice.it
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
distribuzione materie prime e semilavorati alimentari.
MARCHI RAPPRESENTATI
Demetra, Birra Artigianale Grevesteiner, 5 Stagioni, Le Sinfonie, Mininni, Molino Agugiaro, Oro Fagioli, Puratos, Veltins, Polpa Donna Elisa.
www.agrogepaciok.it
116
P Olimpiadi del Gusto 2016
PENSA FERNANDO AGENTE & COMMERCIO
Area
Via Europa Z.I., snc 73021 Calimera (LE) Tel./ Fax +39 0832 815440 Cell. +39 3357484809 mariopensa1953@gmail.com
Stand
B
70 71 82 83
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
impianti per panificazione, pasticceria e pizzeria.
MARCHI RAPPRESENTATI
Polin, Mixer, Ostali, Minipan, Brevetti Gasparin, RAM.
www.agrogepaciok.it
117
P Olimpiadi del Gusto 2016
Area
PENSA MARIO AGENTE & COMMERCIO
B
Stand
Via Europa- Zona Industriale, 1 73021 Calimera (LE) Tel./Fax +39 0832 875440 Cell. +39 3357484808 mariopensa1953@gmail.com
70 71 82 83
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
impianti per panificazione, pasticceria e pizzeria.
MARCHI RAPPRESENTATI
Polin, Mixer, Ostali, Minipan, Brevetti Gasparin, RAM.
www.agrogepaciok.it
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P Olimpiadi del Gusto 2016
PERSANO HOTELLERIE Via Firenze, 4 73015 Salice Salentino (LE) Tel. e Fax +39 0832 731024 www.raffaelepersano.com raffaelepersano@hotmail.it
Area
B
Stand
6 7
ATTREZZATURE
distribuzione di attrezzature per ristoranti, sala-cucina, esclusivista per Lecce e provincia di Seltmann Weiden.
MARCHI RAPPRESENTATI
Amitek, Ballarini, Bormioli Rocco, Easy Line, Fimar, Forcar, Ilsa, Pintinox, Sanelli Ambrogio, Paderno, Seltmann Weiden.
www.agrogepaciok.it
119
P Olimpiadi del Gusto 2016
Area
POLSELLI S.P.A.
A
Via Casilina, Km 112 03032 Arce (FR) Tel. +39 0776 524108 Fax +39 0776 524109 www.polselli.it info@polselli.it
Stand
34 35 36 57 58 59
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di farine per pane, dolci e pizza.
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P Olimpiadi del Gusto 2016
PROFESSIONAL SERVICE S.R.L.
Area
A
Via Oslavia, 43 73100 Lecce Tel. /Fax +39 0832 231105 www.piessesrl.it info@piessesrl.it UnitĂ locale: Via Trieste, 17 73030 Surano (LE) Tel./ Fax +39 0836 936366
Stand
30 31
SERVIZI E VARIE
produzioni di software, commercializzazione di hardware e sistemi POS per piccola, media e grande distribuzione. Etichette elettroniche. Sistemi self-service e self- ticket. Digital signage. Sistemi di vendita per attivitĂ ricettive, ristoranti, bar, alberghi. Formazione. Misuratori fiscali. Bilance per negozi e supermercati. MARCHI RAPPRESENTATI
Ncr, Fasy, Axon, Uakari, Poldo ristosoft, Mettler Toledo, Ohaus.
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121
R Olimpiadi del Gusto 2016
Area
RAUSA S.R.L.
A
Zona Industriale Tronco H, 6 73042 Casarano (LE) Tel. +39 0833 599707 Fax +39 0833 331530 www.rausasrl.it rausasrl@libero.it
Stand
16 17
ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - ATTREZZATURE
forniture alberghiere.
MARCHI RAPPRESENTATI
Piazza, Agnelli, Churchill, Baucher, Pintinox, Dag style.
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122
R Olimpiadi del Gusto 2016
RECA ZUCCHERI - MANYBAR DI AVANTAGGIATO MANILA & C. S.A.S
Area
Zona Industriale Lotto 15 73052 Parabita (LE) Tel. /Fax +39 0833 594321 www.grupporeca.com www.recazuccheri.com info@recazuccheri.com
85 86
A
Stand
ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - CONFEZIONAMENTO - SERVIZI E VARIE
prodotti personalizzati per il bar: bustine da zucchero bianco e di canna, tovaglioli, sacchetti, buste portaposate, tovagliette e diversi altri prodotti.
MARCHIO AZIENDALE
Reca Zuccheri.
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123
S Olimpiadi del Gusto 2016
Area
SAPORI ITALIA S.R.L.- SPECIALITA’ GASTRONOMICHE
A
Stand
34 35 36 57 58 59
Via Costantino De Maio, snc 83029 Solofra (AV) Tel./ Fax +39 0825 531475 info@sapori.italia.biz
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione e commercializzazione di prodotti alimentari per la ristorazione.
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124
S Olimpiadi del Gusto 2016
SORALAMA’ S.R.L.
Area
B
Via Nazionale, 14 S.S. 25 km 32,5 10050 Vaie (TO) Stand Tel. +39 011 9631997 www.soralama.it info@soralama.it
24 25 26
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione e commercializzazione di prodotti alimentari per la ristorazione.
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125
S Olimpiadi del Gusto 2016
Area
S.T.I.M.A. S.R.L.
A
Stand
15
Tecnologie avanzate per la ristorazione
Via Prato, 23/25/27 51031 Agliana (PT) Tel. +39 0574 751330 Fax +39 0574 679176 www.stimasrl.com info@stimasrl.com
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
produzione di forni pizza e cuocipasta.
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126
S Olimpiadi del Gusto 2016
SPILL BEV S.R.L.
Area
B
Via Padre Marcello Spagnolo, 10 73051 Novoli (LE) Stand Tel. +39 0832 712530 +39 328 2492802 www.spillbev.it spillbev@alice.it
30
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
vendita machine e accessori, impianti premix e post mix, camera a vista refrigerate, microbirrerie, addolcitori e dissalatori, microfiltrazione bar e commerciale.
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127
U Olimpiadi del Gusto 2016
Area
UNOX S.P.A.
B
Via Majorana, 22 35010 Cadoneghe (PD) Tel. +39 049 8657511 Fax +39 049 8657555 www.unox.it info@unox.it
Stand
62 63 90 91 ATTREZZATURE
produzione di forni professionali per gastronomia, pasticceria, panificazione e ristorazione veloce.
www.agrogepaciok.it
128
V Olimpiadi del Gusto 2016
VI.DA. S.R.L. Via Dei Basiliani, 5 Show Room Via M. Chiatante, 1 (zona P.I.P.) 73100 Lecce (LE) Tel. +39 0832 614874 Fax +39 0832 614564 www.giardiniedintorni.it info@giardiniedintorni.it
Area
A
Stand
3 4 5
ARREDAMENTO
soluzioni d’arredo.
MARCHIO AZIENDALE
Giardini e dintorni.
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129
V Olimpiadi del Gusto 2016
Area
VANDEMOORTELE
B
Via F. Semini, 12 16163 Genova (GE) Tel. +39 010 7231613 Fax +39 010 7231664 www.lagfood.com info@lagfood.com
Stand
115 116
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI
produzione di prodotti da forno surgelati.
MARCHI RAPPRESENTATI
Banquet D’Or, Agritech, Lanterna.
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130
V Olimpiadi del Gusto 2016
VITO OIL Area SYSTEMFILTRATION S.R.L.
A
Via Friuli, 15 31020 San Vendemiano, (TV) Tel. +39 0438 403962 Fax +39 0438 403964 www.systemfiltration.com mc@systemfiltration.com
Stand
94
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
commercializzazione di attrezzature per la ristorazione, produzione del sistema di filtraggio olio VITO olio pulito.
MARCHI RAPPRESENTATI
Vito 30 – 50 – 80, Vito Xs Oiltester.
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131
W Olimpiadi del Gusto 2016
Area
WATERLIFE S.R.L.S.
A
Corso Matteotti, 28 73040 Acquarica del Capo (LE) Tel. +39 0832 722259 www.waterlifeitaly.com amministrazione@ waterlifeitaly.com
Stand
28
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
Sistemi per la depurazione e il trattamento delle acque, depuratori ad osmosi inversa, osmosi industriale, frigogasatori, refrigeratori, filtri, dispenser di succhi e bevande.
www.agrogepaciok.it
132
W Olimpiadi del Gusto 2016
WORLD GIOCHI Via Pasquale Leone, 14 73015 Salice Salentino (LE) Tel./Fax +39 0832 731258 +39 339 7008976 www.worldgiochi.com info@worldgiochi.it
Area
A
Stand
8
SERVIZI E VARIE
produzione di distributori automatici con gadget e dolciumi.
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133
Z Olimpiadi del Gusto 2016
Area
ZUMMO - FANTINI S.A.S.
A
Via Enzo Ferrari, 1 39100 Bolzano (BZ) Tel. +39 0471 251011 Fax 0471 251588 www.zummoitalia.com
Stand
89
servizio.clienti@zummoitalia.com
MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE
importatori nazionali di spremiagrumi professionali per il settore ho.re.ca.
MARCHIO AZIENDALE
Zummo Italia. MARCHI RAPPRESENTATI
Zummo.
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Il futuro è adesso! Olimpiadi del Gusto 2016
CASAVOLA SRL
LX900 TOP Unique è un nuovo concetto di cucina professionale a sbalzo dalla linea elegante e moderna, dove personalizzazione e design trovano la loro massima espressione. L’innovativa tecnolgia costruttiva risponde ad ogni esigenza e consente di creare una cucina su misura unica, la Tua. I 30/10 di spessore del piano in acciaio inox garantiscono un’eccezionale robustezza e durata. Berto’s: più 40 anni di esperienza, oltre 500 rivenditori in 83 Paesi. Con Berto’s lo chef diventa protagonista.
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NOVALEAS SRL
PROV.LE TAVIANO KM 1,2 ALEZIO (LE) TEL 0833 280016
www.bertos.com
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Seguiteci su:
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Olimpiadi del Gusto 2016
ACCESSORI PER LA PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO - CONFEZIONAMENTO CARBY LABEL S.R.L. CASAVOLA S.R.L. DETERTECNICA DI CESARI MAURIZIO FASTMEDIA S.A.S. DI SANDRA SPAGNOLO & C. GERA ALIMENTI S.R.L. GIMA S.R.L. GRUPPO SI METROKUBO DI GIANPIERO PERRONE N.F. FOOD S.R.L. RAUSA S.R.L. RECA ZUCCHERI - MANYBAR DI AVANTAGGIATO MANILA & C. S.A.S
ARREDAMENTO AGAPE FORNITURE www.agrogepaciok.it
136
Olimpiadi del Gusto 2016
CASAVOLA S.R.L. ISOLP S.R.L. MANTA & C. S.R.L. NOVALEAS S.R.L. VI.DA. S.R.L.
ATTREZZATURE AGAPE FORNITURE AR.R.COM. BLU MAPUL S.R.L. CASAVOLA S.R.L. FASTMEDIA S.A.S. DI SANDRA SPAGNOLO & C. ISOLP S.R.L. ITALRETAIL S.R.L. N.F. FOOD S.R.L. NOVALTEC EST S.R.L. PERSANO HOTELLERIE RAUSA S.R.L. UNOX S.P.A. www.agrogepaciok.it
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Olimpiadi del Gusto 2016
AUTOMEZZI AUTOSAT S.P.A.
FORMAZIONE PROFESSIONALE CNA LECCE COLDIRETTI LECCE CONFCOMMERCIO LECCE CONFESERCENTI LECCE ISTITUTO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE “L.G.M. COLUMELLA” ISTITUTO ECCELSA DI ALTA FORMAZIONE DEL GUSTO ALIMENTARE ISTITUTO GALILEI COSTA
IGIENE E PULIZIA BLU MAPUL S.R.L. www.agrogepaciok.it
138
Olimpiadi del Gusto 2016
DETERTECNICA DI CESARI MAURIZIO MACCHINARI, IMPIANTI E ATTREZZATURE BLU MAPUL S.R.L. CASAVOLA S.R.L. CLIMECO DI TOMMASO LAZZARI D.L. SERVICE S.R.L. – www.ristorazione-refrigerazione.it DETERTECNICA DI CESARI MAURIZIO F.B. BARDINELLA S.R.L. FRIGO ARREDA DI BELLONE F. & S. S.N.C. FRIZZY- MONDIALACQUA S.R.L. GHS SALENTO FOOD DI PETRUZZELLI ILARIA MANTA & C. s.r.l. MANZO FORNITURE ALBERGHIERE MEDICAL DIVISION S.R.L. NOVALEAS S.R.L. OLIBAR S.R.L. FOODNESS PARITI MARCELLO PENSA FERNANDO AGENTE & COMMERCIO PENSA MARIO AGENTE & COMMERCIO S.T.I.M.A. S.R.L. www.agrogepaciok.it
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Olimpiadi del Gusto 2016
SPILL BEV S.R.L. VITO OIL - SYSTEMFILTRATION S.R.L. WATERLIFE S.R.L.S.
MATERIE PRIME ED INGREDIENTI COMPOSTI AROMATICA SICILIANA S.R.L. AZIENDA AGRICOLA LE MANZANE DI BALBINOT ERNESTO BASE PIZZA S.R.L. BIRRA SALENTO BIRRA TERRONA BIRRANOVA BIRRIFICIO BALADIN S.R.L. BIRRIFICIO L’OLMAIA S.R.L. CASA DEL CAFFE’ VERGNANO S.P.A. CONTENTO S.A.S. DI NICOLA CONTENTO & C. DIPRAL S.R.L. DISTILLERIA MARZADRO S.P.A. DOLCE ONORIO S.R.L. DOLCIARIA ACQUAVIVA S.P.A. www.agrogepaciok.it
140
Olimpiadi del Gusto 2016
EUROFOOD S.R.L. F.LLI TODISCO S.R.L. FADI AZIENDE RIUNITE S.R.L. FARM FRITES ITALIA BV FORNO D’ASOLO GEMA FOOD S.R.L. GERA ALIMENTI S.R.L. GHS SALENTO FOOD DI PETRUZZELLI ILARIA GUSTO E TRADIZIONE DI BRAMATO ADDOLORATA ISOLP S.R.L. LESAFFRE ITALIA S.P.A. MABIGEL S.R.L. MEBIMPORT S.R.L. METRO ITALIA CASH AND CARRY MOLINO SPADONI S.P.A. N.F. FOOD S.R.L. OLIBAR S.R.L. FOODNESS PELLEGRINO S.R.L. FOOD SERVICE POLSELLI S.P.A. SAPORI ITALIA S.R.L.- SPECIALITA’ GASTRONOMICHE SORALAMA’ S.R.L. VANDEMOORTELE www.agrogepaciok.it
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Olimpiadi del Gusto 2016
MEDIA CHIRIOTTI EDITORI S.A.S. FRASSINELLI & PARTNERS S.R.L. INPUT S.R.L. SERVIZI E VARIE AR.R.COM. CASAVOLA S.R.L. CIPPONE & DI BITETTO S.R.L. CNA LECCE COLDIRETTI LECCE CONFARTIGIANATO IMPRESE LECCE CONFCOMMERCIO LECCE CONFESERCENTI LECCE CONFINDUSTRIA LECCE- SEZIONE INDUSTRIE ALIMENTARI COPAGRI COSMOBRAND S.A.S. LADYBET S.R.L. ONDE & LINEE PROFESSIONAL SERVICE S.R.L. RECA ZUCCHERI - MANYBAR DI AVANTAGGIATO MANILA & C. S.A.S WORLD GIOCHI www.agrogepaciok.it
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Olimpiadi del Gusto 2016
Nella composizione del Catalogo è stata usata la massima diligenza. Tuttavia Eventi marketing & communication non risponde di eventuali errori od omissioni che vi figurassero (art. 16.4 del Regolamento Generale). Data chiusura catalogo: 1 novembre 2016 www.agrogepaciok.it
143
AGOSTO 2017 Olimpiadi del Gusto 2016
PER INFORMAZIONI CONTATTARE:
MARKETING & COMMUNICA COMMUNIC ATION
E V E N TI Marketing & Communication Via Zanardelli, 99 | 73100 Lecce Tel. (+39) 0832 457864 | Fax (+39) 0832 393947 www.agrogepaciok.it info@agenziaeventi.com | www.agenziaeventi.com 144
Olimpiadi del Gusto 2016
AGROGEPACIOK
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A G R O G EPA C IO K è U N A MA N IF ES TA Z IO N E A C U RA D I
MARKETING & COMMUNICA COMMUNIC ATION
E V E N TI Marketing & Communication Via Zanardelli, 99 | 73100 Lecce Tel. (+39) 0832 457864 | Fax (+39) 0832 393947 info@agenziaeventi.com | www.agenziaeventi.com www.agrogepaciok.it
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AGROGEPACIOK
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“Mettersi insieme è un inizio, rimanere insieme è un progresso, lavorare insieme è un successo.” H. Ford
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