illkommen bei Widmann´s Wir freuen uns, Sie bei uns im Gasthaus Widmann´s Löwen begrüßen zu dürfen. Unser Löwen hat sich den Gegebenheiten angepasst - aber das Wichtigste ist gleich geblieben. Unsere gewohnte Löwenqualität aus der Küche & die Leidenschaft für schwäbische Gastfreundschaft. Wir leben die Alb. Schön, dass sie heute unsere Gäste sind.
Ihre Familie Widmann & das Alb.stark Team
Vorspeisen & Salate „Ackersalat“ Feldsalat im Balsam - Dressing mit gebratenen Speckwürfele und eingewecktem Gemüse
12,50 €
„Unsere Feinschmecker Löffel“ Feines aus Wald, Wiese und Fluss auf kleinen Löffeln - mit kleinem Salat 17,50
€
„Törtchen von Entenbrust und Rote Beete“ hausgeräucherte Entenbrust, Rote Beete Tatar, Feldsalat und Schwarzwald Miso
16,50 €
Andis „Alb.style - Fisch - Salat“ Würfel vom Saibling, Bauernhofkartoffel & Kopfsalat in Tomaten- Lauchzwiebel Vinaigrette, mit Zitronen Remoulade und Röstbrot 15,50 als Hauptspeise
€ 20,50 €
typsich schwäbisch - oifach guad ,,Schwäbische Festtagssuppe“ mit Maultasche, Flädle und Grießklößle in der Tafelspitzbrühe 6,50
€
„Tafelspitzbrühe“mit Kräuterflädle 6,00 € „Maultaschensuppe“mit Zwiebelschmelze 6,50 € „Herbstliches Suppentrio“mit Kürbis, Steinpilz und Entenkraftbrühe 9,50 € „Kürbisschaumsüpple“mit sterischem Kernöl und Kürbiskernen
8,50 €
,,Geschmelzte Maultaschen“ mit Kartoffelsalat und Bratensoße 11,50 € ,,Lembergerkutteln“ mit Bratkartoffeln 11,50 € ,,Käsespätzle“ mit Röstzwiebele, dazu Beilagensalat
12,50
€
Klassiker aus der Löwenküche „Widmann´s Zwiebelrostbraten“ vom Roastbeef in Lembergersoße, mit Bratkartoffeln und geschmelztem Maultäschle, dazu kleiner Beilagensalat
24,00 €
„Schwäbischer Filetteller“ Medaillons vom Rind und Schwein in würziger Pfeffersauce und cremigen Waldpilzen, dazu Bubenspitzle und kleiner Beilagensalat
„Paniertes Schnitzel“ vom Schweinerücken mit Pommes Frites und kleinem Beilagensalat
22,00 €
16,00 €
“Zanger Sauerbraten“ mit Semmelknödel und kleinem Beilagensalat 16,00 € “Geschmorte Ochsenbäckle“ in Lembergersoße, dazu Selleriepüree und Serviettenknödel 24,50 € “Pfeffersteak“ Filetsteak in Cognac- Pfefferrahmsoße, Pilzen & Gemüse, dazu Kartoffelkrusteln
29,50
Löwenwirts “Halbe Ente“ aus dem Ofen - mit viel Soß, Blaukraut und Knödelduo
€
22,50 €
idmann´s Gasthaus Menü Eine kleine kulinarische Reise
Überraschungs Menü 3 Gänge 42,00 € 4 Gänge 51,00 €
vegetarisches Überraschungs Menü 3 Gänge 36,00 € 4 Gänge 42,00 €
kleine Weinreise 3 Gläser á 0,1 l 24,00 €
#Löwen Steaks 100 % regionales Fleisch, über Holzkohle gegrillt auf dem original „Big Green Egg“ -wenn nicht anders gewünscht braten wir ihr Steak medium Von unseren Ostalb Jägern
Wildschwein Rücken ca. 200g 24,50 € Vom Staufenfleisch, Göppingen- 42 Tage dry aged am Knochen
Rumpsteak ca. 250g 29,50 € Rib Eye Steak - die Empfehlung vom Chef ca. 330g 36,50 € Filetsteak
ca. 200g 32,50 €
#gelebteregionalität Unsere Steaks servieren wir mit Kräuterbutter, Chimi Churri, Pommes und Ofengemüse
Herbst in der Löwenküche Fischspezialitäten von der Forellenzucht Fischböck „Warm geräuchertes Saiblingsfilet“ mit dreierlei von der Roten Beete ( Ravioli, Püree und geschmorte Beete ) 26,50
€
idmann´s Knusper - Forelle mit Mandel- Knusper Panierung gebraten - auf Kürbis - Kartoffelstampf und Limettenblätterschaum
24,50 €
Vegetarische Gerichte Zanger „Käsknödel“ auf Rahmkraut und brauner Butter 15,50
€
Rote Beete Ravioli mit geschmortem Kürbis, Ziegenfrichkäse und Rote Beete Schaum 17,50
€
Liebe Gäste, wir halten eine separate Karte mit Allergenkennzeichung für Sie bereit. Sprechen Sie uns gerne an.
BEST
OF
SCHWÄBISCH GUTES FÜR DAHEIM
Soß´im Glasin bekannter Löwen Qualität Unsere Rostbratensoße 330 ml 6,50 € Fleischbrühe 330 ml 5,80 € Widmann´s Enten & Gänse Soße 330 ml 7,00 € Vegetarische Gemüse Bolognese 330 ml 4,50 €
Classic Glas unsere Klassiker für Daheim
Unsere Feinkost erhalten Sie am Empfang. Wir beraten Sie gerne.
Halbe Ente - vorgegart
Portion
10,50 €
Unser Blaukraut - fertig
620 g
7,50 €
Apfel - Grieben Schmalz
180 g
15,50 €
Wildragout
620 g
17,50 €
Zanger Schnitzhafa vom Schwein 620 g Lemberger Kutteln 400 g
15,00 € 6,50 €
Bei uns gibt´s noch „echte“ Viertele
VIERTELESCHLOTZER
„Vierteleschlotzer“ nennt man jene schwäbischen Weinkenner, die sich gemütlich zusammenfinden, den Wein nicht trinken oder gar „saufen“ sondern ihn „schlotzen“, so wie sich das für so ein edles Getränk gehört. Hier wird diskutiert und philosophiert, und man lässt den lieben Gott „an guate Ma sei“
Weißwein Württemberg 2018 FELLBACHER GOLDBERG Riesling, feinherb Fellbacher Weingärtner 2018 RIESLING TROCKEN Weingut Escher, Italien
Rotwein Württemberger
Rosé Pfalz
2017 TROLLINGER MIT LEMBERGER 2019 PORTUGIESER ROSÉ Fellbacher Weingärtner 6,00€ Feinherb 6,50€ Weingut Brogsitter 6,00€ 2017 LEMBERGER Fellbacher Weingärtner 6,50€ Württemberg 6,80€ 2017 HEILBRONNER STIFTSBERG 2019 TROLLINGER ROSÈ Schwarzriesling Fellbacher Weingärtner 6,50€ Weingut Volz 6,00€
2018 PINOT GRIGIO Delle Venezie 2017 HEILBRONNER STIFTSBERG Toirre Gajo 6,50€ Trollinger Weingut Volz 6,00€ Italien 2018 MERLOT Delle Venezie Torre Gajo 7,00€
Alkoholfreie Getränke Spezi
0,3 l
2,90 €
Johannisbeerschorle
0,3 l 2,80 €
Spezi
0,4 l
3,40 €
Johannisbeerschorle
0,4 l 3,40 €
Afri Cola
0,3 l
2,90 €
Most Schorle
0,3l 3,00 €
Afri Cola
0,4 l
3,40 €
Most Schorle
0,5l 4,20 €
Bluna Orange
0,3 l
2,90 €
Bluna Orange
0,4 l
3,40 €
Bluna Zitrone
0,3 l
2,90 €
Bluna Zitrone
0,4 l
3,40 €
Alkoholfreies Bier von der Rothaus Brauerei Hefeweizen
Sodenthaler Gourmet
0,25 l
2,90 €
Sodenthaler Gourmet
0,5 l
4,00 €
Sodenthaler Gourmet
0,75 l
5,30 €
Teinacher still
0,5 l
4,20 €
Tafelwasser
0,3 l
2,50 €
Junginger Säfte
0,5l
Pils 0,3l
4,20 € 3,80 €
Bier von der Privat Brauerei Schlumberger, Nattheim Hefeweizen vom Fass
0,5 l 4,20 €
Apfelsaftschorle
0,3 l 2,90 €
Export vom Fass
0,3 l 3,30 €
Apfelsaftschorle
0,4 l 3,40 €
Export vom Fass
0,5 l 3,90 €
Orangensaftschorle
0,3 l 2,80 €
Kristallweizen
0,5 l 4,20 €
Orangensaftschorle
0,4 l 3,40 €
Dunkles Hefeweizen
0,5l 4,20 €
Pils vom Fass
0,3 l 3,80 €