Valentinsmenü am 14. Februar – ab 18.00 Uhr – Küchengruß *** Thunfischcarpaccio mit mediterraner Vinaigrette, marinierten Garnelen und kleinem Salat *** Rinderessenz mit Morchelklößchen und Gemüsestreifen *** Saiblingsfilet confiert mit Kaviarsauce und Kartoffel-Schnittlauch-Püree *** Schnitte vom Schwarzen Heilbutt auf Safranrisotto mit grünem Spargel und Kirschtomaten oder Zweierlei vom Angusrind mit Kartoffelblinis und Ratatouille *** Champagner-Limonenherz mit aromatisierten Himbeeren und Mandelkrokantschaum
4-Gang-Menü pro Person 49,50 € 5-Gang-Menü pro Person 58,50 € *4-Gang-Menü ohne Saiblingsfilet