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Abschalten und genießen bei herzlicher Atmosphäre und toller Kulisse!!!
Professionell, zuverlässig und individuell. Sie wissen genau, was auf Sie zukommt Lassen Sie uns die Planung gemeinsam starten TONI’s Gasthaus Grill Events by Wenisch Stadthotel Wenisch GmbH & Co. KG Innere Passauer Straße 59, 94315 Straubing / Deutschland, Tel. +49 (0)9421 99310, Fax +49 (0)9421-9931-80, info@tonisbywenisch.de, www.tonisbywenisch.de
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Herzliche Atmosphäre! ... zuverlässig, professionell und individuell!
Wenn Sie uns Ihre Veranstaltung anvertrauen, können Sie sich darauf verlassen, dass wir unser Bestes geben, damit Sie und Ihre Gäste einen unvergesslichen Tag bei uns erleben. Das liegt uns am Herzen, wir können gar nicht anders. Seit Jahren handeln wir nach dem Grundsatz dieser besonderen Verantwortung. Das anerkennen und schätzen unserer Gäste. Wir freuen uns, dass auch Sie dazu zählen!
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Schon seit Generationen bieten wir perfekte Organisation für kleine, aber auch sehr große Veranstaltungen Wir bieten Ihnen Räumlichkeiten für bis zu 270 Personen. Unsere Küche ist als flexibel und ideenreich bekannt und erfüllt auch sehr gerne besondere Wünsche. Die Familie Wenisch und ihre Mitarbeiter stehen Ihnen jederzeit mit Rat und Tat zur Seite. Ihre Feier wird zusammen mit uns zu einem ganz besonderen Erlebnis und Ihre Gäste werden Ihnen das immer wieder sagen und Sie beglückwünschen. Wir freuen uns schon auf Sie! Familie Wenisch & TONI’s-Team
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Veranstaltungspauschalen Wenisch Inklusiv-Leistungen für alle Veranstaltungen: • Alle Veranstaltungsgäste können zum Vorzugspreis von 50 € im DZ / Person inkl. Frühstück übernachten. 68 Zimmer stehen Ihnen im Hotel Wenisch zur Verfügung (bitte rechtzeitig buchen) • Parkmöglichkeiten - es befindet sich eine kostenpflichtige Tiefgarage im Haus und einige Parkplätze outdoor, ansonsten gibt es viele Parkplätze in der näheren Umgebung • Servietten, Kronleuchter inkl. Kerzen und Menükarten (gerne können wir auch Ihre mitgebrachte Dekoration für Sie aufstellen) • Extra Kindermenü nach Wunsch. • Vegetarier können vor Ort aus der Speisekarte wählen. • Auf Wunsch Tanzfläche und Bühne • Weiße Stuhlhussen gegen Aufpreis von 3,50 € pro Person.
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Wie weit sind Sie schon mit der Planung? So könnte Ihr Veranstaltungstag verlaufen Das Gelingen Ihrer Veranstaltung ist uns wichtig. Individuell für Sie gestaltet, wählen Sie selbst:
1. Der Empfang Klassischer Proseccoempfang inkl. Orangensaft und Wasser in Karaffen ............................................................................................................... Preis / Person: 5,80 €
Besonderer Sektempfang inkl. Hugo, Lillet und Aperol dazu servieren wir Grissini und Wasser in Karaffen ......................................................... Preis / Person: 6,90 €
Der exklusive Champagner Empfang inkl. Cassis als Kir Royal und dazu servieren wir Erdbeeren oder Obst der Saison plus Wasser in Karaffen ............... Preis / Person: 9,90€
TONI´s Gemischte Begrüßung
inkl. Hugo, Lillet sowie TONI´s Bier und Miniweißbier, Wasser in Karaffen und Salzstangen + Grissini ......................... Preis / Person: 6,90€
AUF WUNSCH SERVIEREN WIR ZUM EMPFANG:
Canapées - variantenreich belegt und garniert (3 Stück pro Person) ...................... Preis / Person: 5,20 € Warmes & kaltes Fingerfood: Mini Blätterteigschnecken & Co - .................. Preis / Person: 6,40 €
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2. Der Nachmittag davor bzw. der Kuchen danach A) Kuchenbuffet mit großer Auswahl an Kuchen, Torten, Cupcakes, Törtchen und Schnitten
sowie ein deftiges, bayrisches Buffet mit vielen Spezialitäten aus der hauseigenen Metzgerei Wenisch serviert mit großer Brotauswahl und verschiedenen Salaten ...... Preis / Person 12,90 €
B) Kuchenbuffet mit vielseitiger Auswahl (Idee: Canapées zum Empfang) ............................................... Preis / Person 8,90 €
C) Bayrisches Spezialitäten-Buffet serviert mit versch. Salaten und großer Brotauswahl (Kuchen werden selbst gebracht) ....................................................................................... Preis / Person 8,90 €
D) Eigener Kuchen: Gern können Sie Ihren eigenen Kuchen mitbringen. Es wird eine Servicepauschale für das Schneiden des Kuchens, das Bereitstellen sowie das Spülen von Tellern und Besteck berechnet. Wir benötigen hierfür eine Unterschrift auf unserer Veranstaltungsvereinbarung für eingebrachte Speisen .................................................. Preis / Person: 5,90 € Alle Vorschläge enthalten: Kaffee in der Kanne serviert, Tee und Kakao so viel Sie möchten. Schlagsahne, Zucker und Milch am Tisch und Wasser in Karaffen.
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3. Die Hauptattraktion – Lunch oder Dinner Unser Highlight aus der Showküche Unser Herzstück ist natürlich die Küche. Sie können Ihren Gästen einen besonderen Abend schaffen. Es ist ein Erlebnis zu sehen, wie das Brot aus dem Backofen kommt, die Köche Ihre Köstlichkeiten vor Ihnen schneiden und servieren. Das Fleisch vom eigenen Bauernhof direkt auf den Grill gelegt wird usw. und dies alles in Buffetform.
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„Wie im Urlaub genießen!“ Vorspeise „Bayerisches“ Vorspeisenbuffet ............................................................................................................. 7 € „Mediterranes“ Vorspeisenbuffet ........................................................................................................... 9 € „Gourmet“ Vorspeisenbuffet .................................................................................................................. 12 € „Wenischs-Vorspeisenvariation“ ................................................................... 10 € verschiedene Köstlichkeiten am Tisch originell serviert „TONI’s Wirtshaus-Tapas-Mix“ .................................................................. 9,90 € verschiedene Köstlichkeiten am Tisch originell serviert weitere Vorspeisen (siehe Menüvorschläge)
Suppe serviert ....................................................................................................................................... 5 € (siehe Menüvorschläge)
Hauptspeise „Bayerisches Showbuffet“ .................................................................................................................... 16 € „Mediterranes Showbuffet“ ................................................................................................................... 18 € Unser besonderes Highlight: „Wenisch-Steaks vom Grill – Gourmet Buffet“ ................................. 21 € oder „Flying Bufett“ (Vorspeise, Hauptgang und Dessert inkl.) ....................................................... 26 € oder Hauptgang serviert (siehe Menüvorschläge)
Nachspeise Dessertbuffet „unsere Klassiker“ ........................................................................................................... 8 € Dessertbuffet „Feinschmecker“ ............................................................................................................. 10 € „Wenischs-Dessertvariation“- das Beste aus unserer Patisserie auf einem Teller ........................... 9 € oder weitere Desserts (siehe Menüvorschläge)
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Kindermenü bestehend aus Vorspeise, Hauptspeise, Eis Für alle Kinder von 4-12 Jahren! Preis/Kind: ........................................................................................ 13 € Kinder von 0-3 Jahren essen bei uns kostenlos Eine große Auswahl von Vorschlägen je nach Saison finden Sie auf den nachfolgenden Seiten der Menü- und Buffetvorschläge. Ebenso wie eine Auswahl für unsere kleinen Gäste.
4. Mitternachts Snack: Gulaschsuppe serviert mit Brot ........................................................................... Preis/Person: 5,90 € Wurst- und Käseplatten inkl. Brotauswahl ...................................................... Preis/Person: 8,90 €
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Bayerisches-Vorspeisenbuffet (ab 30 Personen) marinierter Ochsentafelspitz mit Käferbohnen und Kürbiskernöl zart rosa gebratenes Roastbeef mit Zitronenpfeffer und weißen Perlzwiebeln Kalbstafelspitzsülzchen im Glas mit Meerrettichmouse und Kräutersalat Rettich-Radieserl-Salat mit Schnittlauch und Shiso Kresse Variation von geräucherten Fischfilets aus Schambach vom Gegenfurtner Alfred „Original“ Wenisch-Bauerngeselchtes mit Steirischem Kren feine Käsespezialitäten mit gerösteten Walnusskernen und zweierlei Trauben reichhaltiges Salatbuffet mit zweierlei Dressings und verschiedenen Essigsorten vielfältige Brotauswahl von unserer Live-Backstation mit Griebenschmalz und Obatzda Preis pro Person 7 €
Mediterranes-Vorspeisenbuffet (ab 30 Personen) Vitello Tonnato mit Zitronenpfeffer und Kapern gegrilltes Antipastigemüse mit Olivenvinaigrette und Pinienkernen Carpaccio vom Ochsenfilet mit gehobeltem Parmesan und Basilikumpesto weißes Tomatenmousse mit mariniertem Büffelmozarella luftgetrockneter Landschinken mit Cantaloup-Melone, Feigen und Shiso Kresse marinierte Lachsforelle vom eigenen Bauernhof mit Orangen-Fenchelsalat und Tomatenvinaigrette große Salatauswahl mit zweierlei Dressings und verschiedenen Essigsorten Brotauswahl und hausgemachtes Focaccia von unserer Live-Backstation mit Kräuterricotta und Paprikafrischkäse Preis pro Person 9 €
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Gourmet-Vorspeisenbuffet (ab 30 Personen) hausgebeizter Graved-Lachs mit Senf-Dill-Soße und marinierten Kopfsalatherzen Beef Tatar vom Muggenthaler Ochsen mit Afilla-Kresse und Kapern Sashimi von der Lachsforelle mit Avocadomayonaise und Zitronenpfeffer Räucherfischcreme mit Forellenkaviar und Dill getrüffelte Perlhuhnbalontine mit Schwarzwurzelsalat exotischer Cous-Cous-Salat mit Granatapfelkernen und Korinthen reichhaltiges Salatbuffet mit zweierlei Dressings reichhaltige Brotauswahl und hausgemachtes Karotten-Currybrot von unserer Live-Backstation mit Tomatenbutter und Kürbiskernölmayonaise Preis pro Person 11 €
Bayerisches-Showbuffet (ab 50 Personen) Spanferkel in Dunkelbiersoße mit Sauerkraut und zweierlei Knödel gebratenes Zanderfilet in Rieslingschaumsoße mit frischem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln VEGETARISCH: Käsespätzle mit Röstzwiebel Preis pro Person 16 €
Mediterranes-Showbuffet (ab 50 Personen) Saltimbocca vom Schweinefilet in Thymiansoße mit frischem Marktgemüse und Kartoffelgratin Filet von der Dorade Royal in Limettensoße und Ratatouillegemüse VEGETARISCH: Gratinierter Ziegenkäse mit Gewürzen der Provence und Rosmarinkartoffeln Preis pro Person 18 € ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 12 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
„Wenisch-Steaks vom Grill“ Hauptgangbuffet (ab 50 Personen) Dry Aged-Special Cuts (6 Wochen am Knochen gereift und gegart): Prime Rib + Ochsenkotelett Wet Aged (4 Wochen gereift): Roastbeef + Bürgermeisterstück Special: Ochsenribs mit Whisky-Marinade Fisch: Filets vom Loup de mer (Wolfsbarsch) Vegetarisch: gefüllte Minipaprika mit Tomaten-Basilikumsoße Beilagen: Rosmarinkartoffeln + Wedges + Kräuterreis Gemüse: glasiertes Marktgemüse + gebratenes Paprika-Zucchinigemüse + gegrillte Maiskolben Soßen & Dips: BBQ-Soße + Sauerrahmdip + Rotweinjus + Rieslingsoße Preis pro Person 21 € ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 13 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Flying Büfett (ab 50 Personen) Fleisch: Tatar vom Muggenthaler Ochsen mit Röstbrot und Schnittlauchschmand Bunter Linsensalat mit geräucherter Entenbrust Roastbeef mit grünem Spargel und asiatischer Remouladensoße Fisch: Räucherfischcreme mit Forellenkaviar und frischem Dill Gebeizte Lachsforelle vom eigenen Bauernhof mit Orangen-Fenchelsalat und Tomaten-Vinaigrette Jakobsmuscheln mit Karotten-Fenchelpüree Vegetarisch: Karotten-Ingwersuppe mit Erbsenkresse im Shooter Orientalischer Cous-Cous-Salat mit Koriander Joghurt Lauchquiche Caeser Salad mit geriebenem Parmesan und Croutons Vegan: Gegrillte Gemüse Antipasti mit Pinienkernen und Oliven Dessert: Tonkabohnen Crème Brûlée mit frischer Minze Schokoladen-Kirsch-Törtchen mit hausgemachtem Sauerrahmeis Joghurt-Limettencreme mit Himbeer-Espuma und Gewürzstreusel Preis pro Person 26 €
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Dessertbuffet – „unsere Klassiker“ (ab 30 Personen) Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesoße Bayerische Creme mit Waldbeerragout und frischer Minze Dunkles Schokoladenmousse von der Callebaut-Kuvertüre mit Gewürzzwetschgen Topfencrepes mit marinierten Erdbeeren und Williams-Birnen-Espuma SPECIAL: Vanilleeis mit Erdbeeren und heißen Himbeeren aus unserer Live-Kochstation Preis pro Person 8 €
Dessertbuffet – „Feinschmecker“ (ab 30 Personen) Tonkabohnen Creme Brulee mit frischer Minze Joghurt-Sauerrahmmousse mit Gewürzstreusel frische Früchte der Saison Kokos-Passionsfruchttörtchen mit Physalis und hausgemachtem Mangosorbet SPECIAL: lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kokos-Limetten-Espuma von unserer Live-Kochstation Preis pro Person 10 €
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Stellen Sie Ihre Speisenfolge selber zusammen! Vorspeisen: jede Vorspeise 8 € Vitello Tonnato mit getrockneten Tomaten, Kräutersalat, Kapern und Zitronenpfeffer Marinierter Ochsentafelspitz mit Käferbohnen, Kürbiskernöl und glasierten Perlzwiebeln Hausgebeizter Graved-Lachs und Räucherlachsroulade mit Senf-Dill-Soße, Kartoffelrösti und Salatbouquet Saisonelle Salatvariation mit Joghurtdressing, gebratenen Waldpilzen und Thymiancroutons Carpaccio vom Ochsenfilet mit mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesan UNSER TIPP FÜR SIE: Wenisch`s Vorspeisenvariation mit verschiedenen Köstlichkeiten 10 € am Tisch in verschiedenen Gefäßen originell serviert: Vitello Tonnato mit Zitronenpfeffer Räucherlachsrouladen-Spießchen mit Senf-Dill-Soße Rosa Roastbeef mit Sauce Remoulade Kleine Tafelspitzsülze mit Meerrettichmousse Mini Paprika gefüllt mit exotischem Cous-Cous und Granatapfelkernen Sashimi von der Lachsforelle mit Avocadomayonaise
Wenisch‘s Vorspeisenvariation: Marinierter Kalbstafelspitz mit Käferbohnen und steirischem Kernöl Carpaccio vom Ochsenfilet / marinierter Rucola Garnelencocktail – TONI´s Style Gebeizte Lachsforelle mit Zitronenpfeffer Tatar von der geschmorten Roten Beete / Süßkartoffelchips Thunfischtatar mit Avocado TONI´s hausgebackenes Kräuterfocaccia Frisches Zwiebelwurzelbrot
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Wirtshaus-Tapas-Vorspeisenmix: Paprikafrischkäse . Griebenschmalz . Obatzda Marinierte Schnittlauch-Radieserl „Mini-Steckerlfisch“ - marinierte Lachsforelle mit Zitronenpfeffer Frisches Zwiebel-Wurzelbrot und TONI´s hausgebackenes Kräuterfocaccia Wurzelspeck . TONI´s bieriges Brotzeitgewürz Hausgemachtes Geselchtes aus dem Schwarzrauch – „garantiert hauchdünn“
Suppen: jede Suppe 5 € Ochsenkraftbrühe mit Kräuterklöschen und Gemüsewürfel Ochsenkraftbrühe mit Grießnockerl und Schnittlauch Hochzeitssuppe mit 5 verschiedenen Einlagen und Schnittlauch Karotten-Ingwersuppe mit Erbsensprossen Rote-Beete-Suppe mit Meerrettichschaum und Affila Kresse Selleriecremesuppe mit Sahnehaube und Croutons getrüffeltes Kohlrabisüppchen mit karamelisierter Urkarotte ZUSÄTZLICH: TONI´s Saisonsuppe – bitte fragen Sie nach
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Hauptgänge: 1-15 Personen: à la carte möglich 15-25 Personen: 5 Hauptgerichte zur Wahl möglich 25-40 Personen: 3 Hauptgerichte zur Wahl möglich 40-75 Personen: 2 Hauptgerichte zur Wahl möglich Ab 75 Personen: 1 gemeinsamer Hauptgang Zusätzlich buchbar ab 75 Personen: zweiten Hauptgang zur Wahl (2 € Aufpreis p. Person - bitte 48 h vor Veranstaltungsbeginn die genaue Anzahl bekannt geben)
Sauerbraten vom Ochsen in Natursoße mit Semmelknödel, Preiselbeerbirne und Blaukraut ....................................................................................................................12,90 € Spanferkel in Dunkelbiersoße mit Kartoffelknödel und Speck-Krautsalat ...................................................................................................................................... 13,90 € Kalbsrahmbraten mit hausgemachten Eierspätzle und Salat der Saison ......................................................................................................................................... 13,90 € Geschmortes Ochsenbackerl in Natursoße, mit Selleriepüree, glasiertem Wurzelgemüse und Serviettenknödel .................................................................................. 13,90 € Ochsentafelspitz mit Meerrettichsoße, glasiertem Wirsing und Petersilienkartoffeln ...................................................................................................................................... 13,90 € Gebratene Maispoulardenbrust mit Marsalajus, mediterranem Gemüse und Kartoffelplätzchen .................................................................................................................................. 14,90 € Saltimbocca vom Schweinefilet in Sherry-Rahmsoße mit Marktgemüse der Saison und Eierspätzle ............................................................................................. 14,90€ Rosa gebratene Entenbrust in Honig-Balsamicosoße mit Babymais, Zuckerschoten und gerösteter Polenta ............................................................................. 15,90 € ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 18 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Rosa gebratenes Bürgermeisterstück vom Ochsen in Thymiansoße, glasiertem Marktgemüse und Kartoffelgratin.......................................................................................................................................... 15,90 € Duett von Lachs und Zander in Rieslingschaumsoße mit Gemüse der Saison und Petersilienkartoffeln ..................................................................................... 16,90 € Schambacher Lachsforelle in Muskatblütensoße mit Pak-Choi, zweierlei Karotte und Kartoffel-Estragonroulade ....................................................................................... 17,50 € Rosa gebratenes Roastbeef vom Ochsen in Burgundersoße mit Perlzwiebeln, glasiertem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln .................................................... 18,90 € Rosa gebratenes Ochsenfilet in der Kräuterkruste in Thymiansoße mit Marktgemüse und Kartoffelgratin ..........................................................................................................25,90 €
VEGETARISCH / VEGAN Gemüse im Tempurateig mit Pinienpesto – vegan! .............................................................................. 9,20 € Spinatknödel mit brauner Butter, gehobeltem Parmesan und Salat der Saison ............................................................................................ 10,90 € Geröstete Polenta mit Zitronen-Olivenbutter und mediterranem Gemüse ....................................... 10,90 €
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Dessert: UNSER TIPP FÜR SIE: Wenisch Dessertvariation – das Beste aus unserer Patisserie auf einem Teller 8,90 €
Weitere Desserts: Kokos-Passionsfruchttörtchen mit Ananasespuma und hausgemachtem Espresso-Kardamomeis 7,90 € lauwarmes Schokoladenküchlein mit marinierten Mangowürfeln und hausgemachtem Sauerrahmeis 6,90 € Dreierlei hausgemachte Sorbets Himbeersorbet / Schokoladen-Kardamomcrumble Mangosorbet / Pistazienschwamm Birnensorbet – „ein Hauch“ TONI’s Lieblingsschnapserl mit frischen Früchten 6,90 € Tonkabohnen-Creme-Brulee mit Himbeersorbet und frischer Minze 5,90 € „Eis heiß“ – 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne 4,90 € ZUSÄTZLICH:
TONI´s Saisondesserts – bitte fragen Sie nach
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Die Räumlichkeiten Viel Platz zum Feiern im TONI’s! Hier haben wir Platz zum Wohlfühlen für wirklich große Ereignisse, denn TONI’s bietet Platz für bis zu 240 Personen, die bei Tisch speisen und die Bar besuchen können. TONI’s Räumlichkeiten stellen wir Ihnen natürlich gratis zur Verfügung. UNSERE KAPAZITÄTEN: Restaurant „Bernauerin“ ... 60 Sitzplätze Bernauer Stüberl ... 16 Sitzplätze Jakob-Sandtner Stüberl ... 35 Sitzplätze TONI’s größter Tisch ... 23 Sitzplätze Vinothek ... 6 Sitzplätze Eventsaal ... 240 Sitzplätze
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Sitzordnung & Möglichkeiten Möchten Sie lieber eckige oder runde Tische? Brauchen Sie eine Bühne oder Platz für eine Musikgruppe bzw. Tanzfläche? Möchten Sie einen Kindertisch, wo soll er stehen?
TONIs Gesamtansicht:
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Tischaufstellungsvarianten:
Jakob-Sandtner-Stube 43 Sitzplätze
Agnes-Bernauer-Stube 59 Sitzplätze
Bernauer-Stüberl 15 Sitzplätze
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Raum 1 30 Sitzplätze
Raum 2 65 Sitzplätze
Raum 1 + 2 95 Sitzplätze
Raum 2 + 3 88 Sitzplätze
Raum 3 71 Sitzplätze
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Eckige Tische gesamt 180 Sitzplätze – Foyer / Cafe 72 Sitzplätze
Runde Tische gesamt 88 Sitzplätze – Foyer / Cafe 72 Sitzplätze
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