Revista 31

2011 Año 5 Nº 31 2014

QUINTO ANIVERSARIO

REPORTAJE

JULIO OLALLA

ENTREVISTA

GUADALAJARA

TURISMO

CHIFA TITÍ

GASTRONOMÍA

COCAL 2014

EVENTOS INTERNACIONALES

ALBERTO MENACHO

GERENTE GENERAL DE TQ PRODUCCIONES PERSONAJES

EL ESFUERZO SINCRONIZADO TRAZA EL INEVITABLE RUMBO AL ÉXITO Este año nuevamente el Premio Empresa Peruana del Año 2013 distinguirá a un exclusivo grupo de empresas las cuales bajo un acertado manejo y desempeño en equipo, lograron destacar claramente sobre cualquier otro competidor en el mercado.

Es así que el Premio Empresa Peruana del Año 2013, el reconocimiento empresarial más importante del Perú, premiará la magistral labor de aquellas empresas que

Ceremonia de Premiación – Edición Lima Segunda semana de julio – Los Delfines Hotel & Casino.

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3 editorial

Empresas & Eventos celebra con esta edición sus primeros cincos años de existencia.

Ha sido un lustro en el que, de comenzar con una pequeña publicación de pocas páginas, hemos logrado ir creciendo, paso a paso, hasta convertirnos en una revista de 68 páginas y con distribución a nivel nacional e internacional, que además está presente en importantes ferias y eventos peruanos y extranjeros Por ello es que, en esta fecha tan simbólica e importante para nosotros, queremos expresar nuestro profundo agradecimiento, primero a todos los lectores que nos acompañan con cada edición. También agradecer a nuestros más de 25 mil seguidores en el Facebook.

Su preferencia nos motiva a esforzarnos para ser cada vez mejores.

Agradecer, de igual manera, a los anunciantes que han confiado en nuestra publicación y que, con cuyo apoyo, se ha hecho posible que podamos llevarles bimestralmente nuestra revista.

Lo mismo para el caso de los amigos colaboradores, tanto nacionales como extranjeros, quienes desinteresadamente, en cada edición, nos brindan su valioso aporte, transmitiendo sus conocimientos y experiencias, con diversos temas de interés.

No menos importante ha sido el apoyo de cada una de las personas que ha formado parte de nuestro staff a lo largo de este tiempo: redactoras, diseñadores, fotógrafos, equipo comercial, administrativo y de apoyo. Todos elementos vitales para que esta publicación haya llegado a sus manos de manera ininterrumpida.

Y dejamos para el final nuestro agradecimiento a Dios por darnos el privilegio de llegar a ustedes presentándoles una revista que apunta a ofrecerles un contenido ameno, variado, ágil de leer y de interés y utilidad para cada uno de nuestros lectores.

Apuntamos a seguir creciendo y consolidarnos tanto dentro como fuera del país y estamos claros que la única manera de lograrlo es presentándoles siempre un contenido que esté a la altura de sus expectativas. Por eso, los invitamos a escribirnos para darnos sus comentarios, su valioso feedback y sus sugerencias para que Empresas & Eventos en cada edición los satisfaga un poco más.

Nuestro correo electrónico figura en los créditos, en esta misma página.

Esperamos que disfruten de esta edición de aniversario que les trae mucha información, que estamos seguros será de su agrado, destacando las entrevistas realizadas al empresario musical Alberto Menacho, quien no cesa de luchar contracorriente para que la música clásica llegue masivamente a todos los peruanos.

Y al reconocido Coach chileno, Julio Olalla, quien ha logrado, a través del Coaching Ontológico, contribuir de sobremanera a mejorar la calidad de vida de miles de personas.

Muchas gracias por su preferencia!

EL DIRECTOR

Dirección: Alejandro Guadalupe director@revistaempresasyeventos.com / Gerencia Comercial Blamy Morán blamy@revistaempresasyeventos.com / Coordinación de Edición y Redacción: Claudia Posadas / Colaboradores: José Carreras - Maria del Carmen Palacios - Germán Díaz - Frieda Holler - Sebastián Guadalupe - Luis Kiser / Diseño y diagramación: Jorge Guadalupe / Fotografía: Jorge Guadalupe (Carátula e interiores) – Nasim Mubarak (Eventos) / Coordinación de distribución: Makita Venturo / Impresión: Industria Gráfica Cimagraf S.R.L. / Publicidad: Angélica Venegas publicidad@revistaempresasyeventos.com

Sigue nuestra página en Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú, Registro Nº 2010-04610 Empresas y Eventos es una publicación editada y producida por ENFOQUE COMUNICACIONES, para Eventos Internacionales SAC, Av. Dos de Mayo 1675 of. 2 San Isidro, Lima, Perú.

Distribución gratuita. Queda prohibida su reproducción total o parcial no autorizada por cualquier medio.

Tiraje: 8,000 ejemplares. Publicación bimestral.

índice Destacados

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10-12

Especial aniversario

Personajes Alberto menacho

14-16

18-19

Entrevista julio olalla

REPORTAJE catalina alvarez eventos catering

24-25

28-29

turismo guadalajara

hoteles porta antigua

32-33

48-49

gastronomía Chifa tití

reportaje cocal

59

eventos internacionales cocal 2014

34-36 tOP MODEL Gloria novella

/revistaempresasyeventos

Edición

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5 agenda

Es la principal feria del sector de viajes y turismo, que durante tres días, ofrece a América Latina como una de las regiones más importantes del rubro a nivel mundial. Será realizada una vez al año en Sao Paulo, la ‘locomotora económica’ de Brasil, y busca concretar negocios entre compradores y vendedores del mercado, provenientes de todo el mundo.

Feria internacional del mercado de reuniones e incentivos para la promoción de la infraestructura y servicios en América del Sur, América Central, Caribe y México que reunirá a los principales destinos para turismo de reuniones y negocios en un mismo lugar.

Los participantes contarán con un mínimo de seis entrevistas diarias con los más destacados compradores internacionales y podrán concretar sus propias reuniones con representantes de asociaciones profesionales continentales cuyos congresos rotan periódicamente por todo el continente.

Fecha: 23 al 25 de abril de 2014 Lugar: Transamerica Expo Center, Sao Paulo, Brasil Informes: www.wtmlatinamerica.com

Fecha: 02 al 04 de junio de 2014 Lugar: Hotel Sheraton de Lima, Perú Informes: www.fiexpo-latam.com

Encuentro especializado en la discusión y análisis de las tendencias, a nivel global, en la industria del Turismo de Reuniones (exposiciones, congresos, convenciones, viajes de incentivo, viajes corporativos y eventos especiales). La finalidad de este encuentro es intercambiar ideas y estrategias que permitan seguir el camino de la consolidación de esta actividad en el mundo.

Fecha: 06 al 08 de junio de 2013 Lugar: Hard Rock Hotel Riviera Maya - México Informes: www.wmforum.org

Reconocimiento empresarial a las empresas de Lima que más han destacado por su brillante desempeño y gestión empresarial durante el año 2013. Distinción respaldada por organizaciones de prestigio a nivel nacional que lleva 17 años ininterrumpidos en la tarea de premiar la excelencia empresarial.

Fecha: 10 y 11 de julio de 2013 Lugar: Delfines Hotel & Casino Informes: 2227148 – 2227133 info@premioempresaperuana.com www.premioempresaperuana.com

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CINCO AÑOS DE CRECIMIENTO Y CONSOLIDACIÓN Han pasado ya cinco años desde que Empresas & Eventos salió al mercado peruano como una alternativa de publicación amena y de contenido variado e interesante para el público empresarial.

Y diversos empresarios exitosos y personalidades diversas han engalanado nuestras carátulas a lo largo de los primeras 31 ediciones de nuestra revista.

Muchas entrevistas, reportajes, artículos y sobre todo eventos han sido parte de nuestros cinco años de recorrido por el mercado nacional e internacional.

Siendo esta nuestra edición de aniversario hemos querido seleccionar a cinco directivos que en su momento fueron carátula de Empresas & Eventos y a los cuales les hicimos las siguientes dos preguntas:

1.- ¿Qué recuerdos le trae la entrevista realizada y su presencia en la carátula de Empresas & Eventos?

2.- ¿Qué ha cambiado desde entonces en Ud. a nivel personal y laboral?

ARNOLD WU Gerente General de Pardos Chicken (Edición 9 - Abril 2010) 1.- Lo primero que se me viene a la mente es que por la carátula en la que salí una amiga me hizo una broma muy creativa que lamentablemente no puedo reproducir en estas líneas.

2.- Creo que el compromiso con lo que hacemos se ha incrementado. También el disfrutar día a día afrontando los problemas y buenas noticias que hay en esta casa que es Pardos Chicken.

Si bien empecé muy joven a ser emprendedor (28 años), en el 2010 ya cumplía diez años al frente de un gran equipo y una marca querida como Pardos Chicken, con mucha más experiencia debido a los aciertos y errores (de estos últimos se aprende más) en mis inicios.

7 VICTOR HUGO MONTALVO Director General de Grupo Montalvo (Edición 18 - Diciembre 2011) 1.- Definitivamente guardo los mejores recuerdos.

Para toda persona que crece, no sólo a manera profesional, sino también personal, le es muy grato conocer sus logros a través de una revista, la cual se convierte en un documento importante en la historia de un emprendedor. Y el aparecer en la portada de Empresas y Eventos, sin duda alguna, es un gran recuerdo que atesoro, así como los premios obtenidos a lo largo de todos estos años, los cuales se han logrado a través de un trabajo en equipo y de la mano de la creatividad y la innovación en todos los aspectos.

Algunas cosas que rescato de esa entrevista es que hemos podido cumplir y superar lo que planeamos a largo plazo.

En el 2011, contábamos con 18 locales y pensábamos abrir 7 o 10 puntos más. Pero en menos de tres años superamos la meta, abrimos 18 locales más y planeamos llegar a las 50 sedes antes de cerrar el 2014.

perfeccionarlas), así como de las cosas malas (que se toman como aprendizaje).

Ya no contamos con quinientos empleados, ahora somos más de mil y pronto seguirán llegando más colaboradores gracias al crecimiento de la corporación, porque Montalvo, no es solamente la peluquería, sino toda una organización que maneja diversas líneas.

2.- Soy un convencido de que el hombre que no evoluciona, no progresa; así como aquel negocio que no crece, está condenado a desaparecer. Es por esta razón que cada día trato de seguir aprendiendo, tanto de las cosas buenas (que busco mejorarlas y

La pasión por la belleza y el empeño en seguir capacitando y educando a buenos profesionales ha crecido mucho más. Los retos propuestos son cada vez más altos, entendiendo que con creatividad y amor, no existen límites.

Ahora, el trabajo es más arduo, pero a la vez, más gratificante en todos los aspectos. Hoy apuntamos a la internacionalización, nuestra marca ya es admirada en el extranjero, siendo invitados a ferias de belleza importantes, como es el caso de Cosmoprof Bologna (Italia), la más importante en el mundo y en donde seremos los orgullosos embajadores de la belleza peruana.

ADOLFO PERRET Director Gerente de Restaurante Punta Sal (Edición 20 – Mayo 2012) 1.- Luego de un tiempo y recordando la entrevista que me hicieran, trae a mi mente gratos recuerdos de ella, mis inicios como cocinero y empresario, mis familiares y amigos que fueron un gran apoyo en el inicio de esta aventura, los momentos duros e inesperados en algunos casos, pero otros tan gratificantes que me permiten hoy en día poder decir que valió largamente todo esfuerzo por demostrar que un sueño se puede hacer realidad si nos lo proponemos, y es en ese caminar justamente, dónde supe que Dios me bendijo con el don de servir, servir para agradar y hacer felices a los demás con mi cocina. Una entrevista muy sentida y humana a la vez.

2.- Este grato recuerdo de la entrevista ha generado cambios positivos en nuestro negocio con mayor integración de parte de nuestro personal y un mayor compromiso de entregar a mis clientes y quienes nos visitan de fuera, una cocina peruana de calidad y con el sabor del Perú por que el Perú sabe a “Rico”, sabe a Riqueza, Progreso y Optimismo.

8 HERNÁN LANZARA Director de la Cámara de Comercio de Lima ( Edición 23 - Octubre 2012) 1.- Tengo un recuerdo grato de aquella entrevista que justo coincidió con mi llegada a la Cámara de Comercio de Lima, tanto así que fue la primera nota que me hicieron desde que asumí este nuevo reto.

A mucha gente cercana le llamó la atención puesto que no sabía de mi cambio de organización, ya que fue muy rápido y me identificaban mucho con mi anterior trabajo (fue gerente de Relaciones Institucionales de Coca Cola).

Además justo en esos tiempos cambié de aspecto al dejarme barba y bigote, lo cual se ve en las fotos que salieron publicadas.

2.- He aprendido mucho. La Cámara de Comercio de Lima es una escuela permanente. La Cámara es una organización de amplia base y transversal. Los diversos ámbitos y aspectos del quehacer productivo y comercial que se abordan y los diferentes rubros y tamaño de empresas que la conforman generan oportunidades para poner en práctica lo mejor de cada colaborador, aprender e innovar. Me siento muy comprometido, agradecido y satisfecho.

Algo más que haya cambiado, me quite la barba, sólo quedó el bigote.

LUIS FLORES GUERRA Director Gerente FG Consulting (Edición 26 - Mayo 2013) 1.- ¡Buenísimos recuerdos! Tuve muchos comentarios de varios clientes de las empresas con las que trabajo en Consultoría y Coaching, y también de personas que no veía hace bastante tiempo. Esto me permitió darme cuenta del impacto que tiene la revista no sólo en el Perú, sino también en el exterior.

2.- El continuar reafirmando sobre la importancia de trabajar en tu Marca Personal y qué mejor que a través de una revista tan reconocida y difundida como Empresas & Eventos.

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10 personajes

Por: Claudia Posadas Blanco

ALBERTO MENACHO

GUERRERO DE IDEALES A pesar de todas las adversidades que se le han presentado, Alberto Menacho es un luchador que no deja el empuje y las fuerzas que se necesitan para mantener claro el camino hacia sus objetivos.

Este exitoso peruano, empresario de conciertos de reconocidos artistas y arquitecto de profesión, tomó la influencia de su madre sobre el ámbito cultural, especialmente el musical, lo que hizo que crezca alrededor de un mundo donde el arte predominó y cumplió un papel fundamental para el desarrollo de su vida.

Por ello, Alberto Menacho lanzó en nuestro país TQ Producciones, empresa dedicada exclusivamente a la promoción de la cultura en el Perú, mediante la producción de eventos, recitales y conciertos netamente culturales del más alto nivel internacional, a pesar de atravesar diversos obstáculos que impone nuestra sociedad.

A su vez, presenta también Artes Escénicas, organización encargada de ofrecer conciertos de rock, pop, y otros géneros musicales.

“Hay que hacer de la cultura algo más común y accesible para todos” Decidido a emprender esta labor, Alberto está convencido de que el Perú es un país que posee grandes mercados por desarrollar, siendo el de la cultura uno de ellos, pero algunas limitaciones como el elitismo y poco interés en nuestro entorno, reprimen que dicho rubro logre el cambio que tanto necesita, y por el que este competitivo empresario lucha día a día. Él encuentra que, durante los últimos años, el público en nuestro país ha demostrado no darle la importancia necesaria a la cultura y a la calidad del arte, problemática que se percibe diariamente en los medios de comunicación y que impide también que podamos abrir una nueva ventana para nuestra sociedad. Asimismo, la ausencia de políticas de auspicios para el desarrollo de eventos de arte clásico, donde se demuestren a artistas con mejores técnicas, y el límite del presupuesto que el Gobierno y las organizaciones poseen para ello, logran formar esta gran barrera.

A pesar de ello, Alberto lucha contra la corriente y mediante TQ Producciones, intenta llevar a escena a los mejores artistas, destacados siempre por la calidad y el talento demostrado en sus

ALBERTOMENACHO

11

interpretaciones. Durante los últimos años, junto a Artes Escénicas han presentado también conciertos de rock, rubro que a comparación del arte clásico, sí ha percibido el apoyo requerido.

Al compartir la música clásica, él desea que las personas logren despertar sueños y puedan conocer un verdadero arte, pero para ello, necesita un fiel y constante apoyo de auspicios, ya que la baja de impuestos que imponen las nuevas leyes lamentablemente no son suficientes para conseguir el gran objetivo que él y su empresa tienen.

Así, a pesar de haber enfrentado un mal momento el año pasado por haber tenido que cancelar el concierto “Lima Lion’s Fest” tras una baja venta de entradas por primera vez en su carrera de productor, Alberto Menacho ha logrado salir adelante y está decidido a continuar con su histriónica tarea.

Labor constante

Artes Escénicas ha ofrecido inolvidables conciertos como los de Kiss, Depeche Mode, Guns and Roses, y muchos más. Así como TQ Producciones ha presentado a grandes artistas de la gala de Paco de Lucía, Lang Lang, Herbie Hancock, entre otros, y cuenta con el apoyo de la asociación de CAMI (Columbia Artist Managment de Nueva York), la empresa de gerencia y representación de artistas clásicos, obras de teatro y orquestas más importantes del mundo, así como la

La banda estadounidense “Kiss” en concierto

12 personajes

Guns and Roses en la Explanada del Estadio Monumental

representación de IBERARTE, Ia primera empresa de representación de artes escénicas en España.

Asimismo, buscando la integración con otras naciones, TQ Producciones inició la apertura de una oficina en Bogotá, Colombia, donde ya han podido realizar exitosos eventos. Esta empresa posee grandes planes de trabajo para llegar a su meta.

Alberto Menacho continuará ejerciendo esta gran labor, la cual muestra como objetivo obtener una conexión llena de emociones entre el espectador y el arte, al que lo considera como el pensamiento colectivo de una época, plasmado en la obra de un artista, y al que no dejará de lado gracias a la sensibilidad que ha podido desarrollar a lo largo de su vida.

“Me considero un fanático más” Además de la música, ¿Cuáles son tus aficiones?

Mi hijo. Puedo compartir con él este amor por el arte. A pesar sólo tener trece años, sabe de música que otros chicos de su edad no conocen, y soy feliz viéndolo.

También vivimos juntos la pasión por el deporte. ¿Qué legado te gustaría dejarle a nuestra sociedad?

Me encantaría contribuir, mediante este objetivo tan fuerte que tengo, con que el Perú se convierta en una

sociedad democráticamente culta y que cada uno de sus pobladores sepa reconocer y disfrute del verdadero arte. ¿Qué crees que haga falta para contribuir con ello?

Creo que debería existir un centro cultural en cada ciudad del país, donde las personas puedan acceder de manera fácil y rápida al arte. Sería ideal Podrían darse diversos tipos de presentaciones para que las personas disfruten y puedan compartir los conocimientos que cada uno de ellos posee.

El gran maestro Alexander Paley en el Teatro Segura

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14 entrevista

Por: Alejandro Guadalupe

¨EL SABER DE LA MODERNIDAD SE ESTÁ VINIENDO ABAJO¨ No hay casualidades. Todo pasa por algo y detrás de una situación difícil puede encontrarse el inicio de una gran oportunidad que cambie toda nuestra existencia. Son frases conocidas que se aplican a la experiencia de vida del maestro del Coaching, el chileno Julio Olalla.

Y es que fue una situación complicada para él y su familia lo que originó que comenzara a explorar lo que luego se convertiría en una corriente de pensamiento con la que ha llegado a toda Latinoamérica y a otros países del mundo dejando una huella muy importante.

El considerado Padre del Coaching Ontológico, tras estudiar abogacía en la Universidad de Chile, tuvo que exiliarse de su país y de Argentina en los tiempos de dictadura. Y mientras radicaba en San José, California, conoció a un ex ministro chileno, Fernando Flores, con quien luego de muchas y largas conversaciones creó una nueva interpretación del fenómeno del lenguaje y de la mirada al mundo de los seres humanos, que tiempo después se convertiría en el Coaching Ontológico.

Empresas & Eventos conversó con Julio Olalla (68) aprovechando su reciente venida a Lima para realizar una conferencia para el programa de coaching ontológico que su organización The Newfield Network ofrece en suelo peruano y en la entrevista explica, entre otros temas, cómo el coaching ha logrado contribuir con una mirada distinta al mundo y de qué manera es imprescindible entender y actuar respecto a la crisis que viene atravesando nuestro planeta y de la que no podemos estar ajenos.

¿Cómo descubre el mundo del Coaching?

Cuando se produce el golpe militar en Chile (1973) me fui del país con mi mujer, mi hija y mi hijastro, a Argentina por cuatro años, desarrollando tareas de pintor, carpintero y diseñador de muebles, para poder sobrevivir.

Luego se da el golpe de estado en Argentina (1976) y los exiliados no fuimos vistos con buenos ojos. Por eso mi padrastro y mi madre pidieron exilio a Estados Unidos. Y yo también lo hice, pero sin éxito. Ante ello nos fuimos a Canadá y luego

JULIO OLALLA Presidente de The Newfield Network

a Estados Unidos, donde pedí exilio y me dieron finalmente la visa.

Estando en San José, California, hice amistad con un ex ministro chileno Fernando Flores, quien estaba en la Universidad de Berkeley haciendo su doctorado sobre la Ontología del Lenguaje y en la amistad con el empiezo a entrar en el mundo de lo que después sería el coaching y que en ese momento era una nueva interpretación del fenómeno del lenguaje que tenía que ver con el hecho de que los seres humanos cuando miramos el mundo lo hacemos de distinta manera como observadores basados en las distinciones que tenemos.

Y cuando comienzo a mirar todo esto en mis conversaciones con Fernando tuvimos sesiones de seis horas y conforme iba aprendiendo iba asombrándome de como veía el mundo.

¿Se imaginaba en lo que se convertiría después el Coaching Ontológico?

No. Nunca pensé que se iba a transformar en una oleada a nivel mundial.

Esto ocurrió en los ochenta y desde entonces el mundo ha tenido una transformación.

Hay actualmente una oleada de descontento distinto al laboral y político. Y hay crisis en el mundo de hoy: crisis financiera, energética, ambiental y religiosa. Y la crisis de la que no se habla, la de la

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depresión. No hay entonces frente en el que no haya crisis.

El saber que se funda de la separación del hombre con la naturaleza está colapsando, el saber de la modernidad se esta viniendo abajo y no estamos desarrollando un nuevo saber.

(En Newfield) sostenemos y generamos un nuevo saber que se funda en la unidad del mundo interior y exterior. Citando a Einstein los problemas que hemos creado con este nivel de pensamiento no podemos resolverlo con este mismo nivel de pensamiento. Y el coaching es la búsqueda de ese pensamiento nuevo que permite resolver lo que hemos creado con el pensamiento viejo.

¿Cómo se define entonces en Coaching Ontológico?

Lo defino como el generar el surgimiento de una nueva concepción y experiencia del saber que nos permita una buena vida y posibilite habitar un planeta socialmente justo, sustentable y experimentalmente pleno.

Estas son las dimensiones del coaching.

Cuando hago coaching no se trata solo de dar información, sino de poner a la persona en la experiencia de un saber distinto, que haga posible que esa persona mire el mundo y entienda que el nuevo saber le interesan esas tres grandes categorías: el ser socialmente justo, ecológicamente sano y espiritualmente pleno. Son los tres grandes rumbos del coaching.

¨Los peruanos han demostrado un enorme deseo de aprender¨ ¿Cuál ha sido el desarrollo del coaching en Latinoamérica y particularmente en el Perú desde su mirada?

Estoy sorprendido enormemente. Los peruanos han demostrado un enorme deseo de aprender.

El abrir oficinas en el Perú tuvo que ver con eso.

(Los peruanos) Iban a otros países a aprender y los veía apasionados.

Hubo una chica peruana de origen aymara que fue a Chile a tomar el programa. Y tuve una conversación maravillosa con ella en la sala. Y al preguntarle por qué había tomado el programa me dijo que supo que lo que hacíamos tenía coherencia con los viejos saberes de su pueblo.

Eso me tocó el alma y desde he entonces he viajado por la selva, he ido al norte de Ecuador, he vivido con pobladores de diversos pueblos.

El Perú se transformó entonces en un potencial enorme y cada vez que vengo me llevo una sensación de un aprecio y agradecimiento por lo que hacemos y me voy conmovido.

No solo pasa en el Perú, lo mismo en Colombia.

Y los mexicanos, por su parte, ven esto como aire fresco para hacerse cargo de las crisis que viven.

Ud. ha sostenido que la gente ha perdido la alegría del trabajo. ¿Qué hacer con ello?

En una encuesta se indica que en Estados Unidos el 80 por ciento de las personas entrevistadas quería cambiar de trabajo. ¿Qué estamos diciendo de la felicidad humana cuando pasamos buena parte del día en el trabajo? ¿Qué nos pasa? Con esta incapacidad de no vivir en paz en la organización sería bueno preguntarles a los empresarios por qué pasa esto.

¿Qué está pasando a su juicio?

Si en la empresa no hay espacios donde se pueda conversar y debatir de cómo podemos respetarnos trabajando, cómo decir que ¨no¨ en ciertas circunstancias, como resolver nuestros resentimientos y nuestras resignaciones. Si hay conversaciones prohibidas entonces somos infelices de partida.

Pienso en los gerentes que dicen ¨no acepto un no

“Cada vez que vengo al Perú me voy conmovido”

16 entrevista de respuesta¨. Cómo distingues cual ¨si¨ fue ¨no¨ y cual ¨si¨ fue ¨si¨, pues no podemos decir ¨si¨ a todo por más comprometidos que estemos.

Si no me permites que sea un ser humano dentro de mi trabajo entonces hay algo que estamos enajenando. Y esta es una civilización en la que el trabajo se toma como un castigo, lo cual es un fenómeno con arraigo cultural de muchos años y eso está presente entre nosotros.

¿Qué proyectos tiene a corto, mediano y largo plazo, en lo personal y en Newfield?

En lo personal tengo el deseo grande de tomarme un periodo de tiempo para dedicarme a viajar en nuestra América y pasar más tiempo con los pueblos nativos, aprendiendo de ellos.

Hace poco estuve en el sur de Chile en una conferencia con los Mapuches y la reacción de la gente fue maravillosa, sentí mucho amor de ellos.

Tuvimos una conversación preciosa.

Otro sueño se da en el sur de Chile donde hemos comprado con un grupo de personas varias hectáreas de bosques nativos para preservarlos de la destrucción, pues tienen arboles de 1500 años y me gustaría generar espacio para que nuestros niños paseen por esas maravillas pues ya no tienen acceso a este tipo de cosas.

“Quiero pasar más tiempo con los pueblos nativos”

Tengo el gran sueño de que hayan políticos de Latinoamérica que se atrevan y hablen más allá del maldito crecimiento económico y que se den cuenta que hay infinidad de otras cosas para empezar a mirar y confrontar.

Quiero además morir en paz, no porque tenga interés en hacerlo pronto, pues tengo un hijo muy joven y quiero vivir mucho más tiempo para estar para él, sabiendo que hice todo aquello que yo honestamente percibí, que hice todo lo que tenia que hacer, que no me quede con un pendiente y di lo que tenía que dar.

CUATRO AÑOS DE TRABAJO EN EL PERÚ The Newfield Network es una escuela internacional de Coaching Ontológico que desde 1991 forma coaches en diversos países del mundo. Es también una consultora internacional que desde el coaching aborda los diversos procesos transformacionales del campo organizacional.

Su producto bandera es el programa “El Arte del Coaching Profesional”(ACP) el cual es internacionalmente reconocido y certificado por la International Coach Federation (ICF), siendo además uno de los organismos fundadores de la Asociación Mundial de Coaching Ontológico. Desde su fundación, The Newfield Network ha formado más de 5,000 coaches y ha participado en la transformación de más de 60,000 personas. Tiene presencia física y directa en el Perú desde 2010.

The Newfield Network Teléfonos: (511) 422 7499/440 1689 (51) 956 431 904 Av. Conquistadores 1052, Of 403, San Isidro. www.newfield.cl

Equipo de Newfield Perú

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“La gran oportunidad de hacer excelentes contactos y negocios en el mundo de los eventos�

18 reportaje

CATALINA ALVAREZ EVENTOS & CATERING

LOS MEJORES CÓMPLICES PARA TUS EVENTOS Hace quince años, Catalina Álvarez decidió entrar al mercado de catering y eventos para imponer nuevas ideas de negocio y generar grandes resultados. Se inició en ese rubro organizando fiestas infantiles para luego realizar eventos corporativos y eventos particulares, llegando a especializarse en la organización de matrimonios.

Hoy en día, acompañada de su novio y socio Álvaro Balerdi, han logrado formar la dupla ideal que consigue crear los mejores conceptos en el rubro y hacerlos realidad con el fin de obtener la total satisfacción del cliente.

“Lo principal es obtener la confianza del cliente” La dedicación y el servicio personalizado son los factores claves para esta empresa. Su filosofía de trabajo en equipo ha ayudado a mantener la dedicación y el empeño diario, características que

brindan el aprendizaje y la experiencia necesaria para continuar siempre en la búsqueda de retos.

CATALINA ALVAREZ Eventos & Catering no sólo organiza eventos, también es parte de todo el proceso de creación de conceptos, planificación e implementación, acompañando a cada momento a su cliente, el cual termina siempre satisfecho, guardando el mejor recuerdo en ellos.

Este equipo se preocupa por estar siempre actualizado de todas las novedades del mercado, indaga todas las tendencias y conceptos que están a la vanguardia de las necesidades y requerimientos del público, que cada vez es más exigente.

Asimismo, el compromiso con el trabajo y la constancia han logrado que la organización haya llegado a un punto de madurez, desde donde están dispuestos a continuar tomando la responsabilidad que los caracteriza.

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Eventos de primera calidad

El público siempre queda satisfecho

Para Catalina y Álvaro, representantes de la empresa, las anécdotas de cada uno de los eventos son sumamente importantes. Sus clientes pasan de ser personas extrañas a buenos amigos, quienes confían en las decisiones que esta empresa pueda tomar al encargarse de la realización de algún acontecimiento importante en su vida, como cumpleaños, matrimonios, aniversarios, entre muchos otros.

Ellos agradecen todas las experiencias porque consideran que deben aprender de cada una de ellas. La pasión que poseen por el trabajo y la unión como dupla han contribuido a que esta empresa

llegue a posicionarse como una opción novedosa y particular en el mercado.

CATALINA ALVAREZ Eventos & Catering desea traer más novedades en decoración y así seguir estando acorde con las tendencias. Planea obtener piezas únicas, innovadoras y exclusivas. Están estableciendo unidades de negocio, clasificadas en: Eventos Corporativos, Eventos Particulares, Decoraciones, Wedding Planner y Asesoría Integral.

Prometen seguir siendo los mejores cómplices de sus clientes al estar con ellos en cada único y especial evento.

Catalina y Álvaro, representantes de la empresa Datos de contacto: Catalina Álvarez 951 838 980 catalinaeventos@gmail.com Alvaro Balerdi 997 333 866 abalerdi@hotmail.com

Búscalos en Facebook www.facebook.com/cataalvain

20 Liderazgo

Por : German Díaz Cuadros

LA IMPORTANCIA DE UNA VISIÓN

PODEROSA

Imagínate que estás con un grupo de personas listas para la partida de una maratón. Todos muy bien uniformados, mental y físicamente preparados para ser los mejores, listos para la que podría ser la carrera más importante de sus vidas. De pronto suena el disparo inicial, el juez del evento ha dado la partida. Todos parten con su mejor esfuerzo, siguiendo al favorito, haciendo todo lo que está en sus manos por mantenerse cerca de él, asumiendo de esta manera que podrán llegar a la meta en un lugar importante. Sin embargo, a medio camino “el favorito”, el que se supone es el mejor, se equivoca de camino, se desvía y se dirige a otro lugar menos a la llegada. Lo dramático es que con el todos los participantes siguen el mismo destino. Pregunta para reflexionar: En ese momento ¿De qué servirían entonces todas las habilidades, capacidades, conocimientos y toda la preparación de todos y cada uno de los participantes? ¿O quizás en ese momento más importante que todo eso, será la capacidad de tener claro su propio camino, su meta, su visión?

“Para lograr el éxito, más importante que tus habilidades y capacidades, es que tan clara está tu visión” A lo largo de la historia de la humanidad, son muchos los ejemplos donde podemos evidenciar la importancia que tiene tener una visión positiva y poderosa como nación, como organización, como individuo. En cada caso, el haber tenido una visión clara, logró generar que en caso de naciones, pudieran superar incluso guerras (Japón).

Individuos que no tuvieron nada o casi nada al nacer lograron alcanzar el éxito mas allá que lo que otros lograron habiendo nacido en las mejores condiciones, todo ello basado en una clara visión de cómo ellos se veían en el futuro, mas allá de las circunstancias en las cuales ellos se desarrollaron.

Una visión positiva y poderosa debe ser formulada, creada y declarada por los líderes de la organización.

Se requiere que ellos sean los que la propongan.

Luego esta debe ser compartida y apoyada por todo el quipo, ya que ellos finalmente son los encargados de hacer que suceda. Esto requiere que los líderes generen el compromiso en todos y cada uno de los miembros de la organización.

Debe ser amplia y detallada de tal manera que se declare el Qué, el Cómo, el Cuándo y el Para qué.

Y finalmente esta debe ser positiva, inspiradora y retante logrando de esta manera que el potencial de los miembros de la organización pueda salir y aprovecharse.

“Es importante pensar en el futuro porque es allí donde pasaremos el resto de nuestras vidas” Tener clara una visión positiva y poderosa da dirección a la organización, un sentido de propósito a cada uno de sus miembros, genera un motivo para lograrla, genera que el nivel de energía y satisfacción aumenten. ¿Tu organización cuenta con una visión positiva y poderosa o es sólo una frase en la pared la cual no empodera a todos y cada uno de los miembros de la organización? ¿Cada uno de ellos sabe y tiene claro de qué manera su aporte se va a ver reflejado en la consecución de esa visión? ¿Esa visión positiva y poderosa es lo suficientemente retante para empoderar a cada miembro de la organización para que den lo mejor de sí mismos, generando pertenencia?

Te deseamos una vida plena y exitosa.

“El liderazgo es la capacidad de convertir visiones en realidades”

E d u c at i o n P ro g r a m | K Ey n ot E S P E a K E rS | Wo r KS h o PS | n E t Wo r K i n g ac t i v i t i E S

w w w.w m f o r u m .o r g K E y n ot E S P E a K E rS

w w w.w o t s f o r u m .o r g Exhibition induStry round tablE

Wo r K S h o PS

Kevin Kirby MPI Chairman

Lesley Everett President Global Speakers Federation

Andres López UFI President

Martha Sheridan DMAI Board Chair Top trends in Destination Marketing

Nancy Walsh Executive Vice President Reed Exhibitions

David Audrain Presidente & CEO Clarion Events North America

Marco Giberti Advisor, Reed Exhibitions, Latin America

Eli Gorin Managing Director Hospitality Growth Partners Overcoming Destination Misperception

Paul Miller SITE Global President Looking out for the best incentive program to increase your business

Megan Tanel IAEE Chair-Elect

Arnaldo Nardone ICCA President

Karen Jacobsen The GPS Girl “Recalculating your life”

John Stuttard Vice President UBM Live New York

Lew Shomer Executive Director SISO

Luis Pineda Speaker and Corporate Trainer Happiness as a strategic tool for competitiveness in the Meetings Industry

Antonio Manuel Brito, CEM, CMP Consultant of Management and Marketing of Exhibitions and Events More visitors or better qualified buyers?

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global aSSociationS PrESidEnt and cEo round tablE

c E r t i f i c at i o n Summit Everything you need to know about Certifications

Rod Cameron AIPC and JMIC Executive Director

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David DuBois, CMP, CAE, FASAE, CTA

IAEE President and CEO

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the WMF and WTSF experience at the

@worldmeetingsfo World Meetings Forum @worldtradeshowf World Trade Show Forum

22 consultorio comercial

Por: José Carreras / joseacarrerass@yahoo.com Profesor de Esan en la especialidad de Marketing, Ventas y Servicio al Cliente

CÓMO LOGRAR UNA VENTA

100% EXITO$A Paso 2. Diseñar el Plan de Ventas.

La propuesta central de esta serie de seis artículos sobre “Cómo lograr una venta 100% exitosa” era integrar cinco procesos (cinco Pasos). En el artículo anterior, mapeamos el primer paso: fijar objetivos y metas, y lo analizamos en cuatro dimensiones: cuánto “quiero” vender vs cuánto “puedo” vender vs cuánto “tengo” para vender vs cuánto “debo” vender. Amalgamábamos en un FODA estas aristas y estábamos listos para tomar decisiones.

Ahora en este artículo abordaremos el segundo paso: Diseñar el Plan de Ventas (los restantes tres pasos serán abordados en los siguientes artículos).

Los “gringos” tiene una frase que dice: “Failing to plan, is planning to fail” = fallar en el planeamiento es planear la falla. Eisenhower decía algo más o menos como: “Los planes son nada, el planeamiento es todo”. La piedra angular de la administración moderna es la actividad de planeamiento, aquí definimos “cómo” vamos a lograr lo que definimos en el Paso 1, es decir, cómo vamos a lograr-construir nuestros objetivos.

Una buena metodología para ordenar el planeamiento es trabajar en dos planos: el del largo (llamado planeamiento estratégico) y el del corto plazo (llamado planeamiento operativo). Luego empezaremos por estudiar los escenarios-proyecciones del entorno de largo plazo, y allí definiremos los objetivos (los “qué” de largo plazo) y plantearemos las estrategias (los “cómo” de largo plazo). Aclarado este panorama, pasaremos al análisis del entorno de corto plazo, y aquí delinearemos las metas (los “qué” de corto plazo) y sus tácticas requeridas (los “cómo” de corto plazo). Así se construye el proceso OETM, primero anclamos los Objetivos-Estrategias de largo plazo y luego perfilamos las Metas-Tácticas de corto plazo.

Una vez que tenemos las tácticas, ya tenemos las acciones de nuestro programa de trabajo, y estas las plasmamos en tiempo y responsables y visualizamos una “carta Gantt”. Si estas actividades las cuantificamos-presupuestamos en términos económicos-financieros (costos-gastos) y recursos materiales y otros de soporte, entonces ya tendremos el Plan Operativo de corto plazo. Si lo resumimos en “fórmulas” sería algo más o menos así: 1ro. Definir Objetivos-Estrategias de largo plazo.

2do. Alinear Metas-Tácticas de corto plazo.

3ro. Delinear Programa de Trabajo = Tácticas vs Tiempos vs Responsables (recursos humanos).

4to. Cuantificar el Presupuesto = Recursos económicos vs Recursos materiales vs otros de soporte.

5to. Consolidar Plan = Programa + Presupuesto.

Como complemento más operativo de este Plan debemos contestar las siguientes preguntas: 1ro. ¿Qué vamos a vender? = Portafolio de productosservicios.

2do. ¿A quién/es le/s vamos a vender? = Segmentos vs Cartera/s de Clientes-Canales.

3ro. ¿Cómo vamos a vender? = Método de Ventas (Directa vs Receptiva, Personal vs Telefónica vs Virtual) vs CostoBeneficio vs Ratios-Medidores de gestión-resultados.

Desde otro punto de vista más estratégico, tendríamos que primero mapear el entorno y luego alinear la Estrategia-Estructura-Esquemas de Trabajo-Empleados-Estilo en función de este.

23 Por: Alexjandro Guadalupe

reflexiones

¡LA MOTIVACIÓN SÍ IMPORTA! Mi buen amigo Martín emigró hace quince años a Estados Unidos buscando mejores oportunidades para él y su familia. Felizmente pudo conseguir un trabajo, que conservó durante más de una década, en el call center de una gran multinacional vinculada a telecomunicaciones.

Sin embargo, en los últimos años en los que laboró en ese monstruo de empresa recuerdo, durante mis visitas a su hogar californiano, las múltiples quejas que él me daba por el pésimo servicio que le daba la organización a sus empleados y que finalmente lo llevó a dar el paso al costado y retirarse de la empresa para tentar suerte con un emprendimiento propio, hoy exitoso, por cierto.

Desmotivados, sin ningún tipo de incentivos, ni motivación alguna Martín y sus colegas notaban como en la empresa sucedía todo lo contrario a lo que debe ocurrir en una organización que busca cuidar y motivar a su personal : cada vez les exigían más, les daban más trabajo, e incluso los tiempos eran controlados de manera demasiado rigurosa, de tal manera que si se salía tarde a almorzar por haberse quedado ayudando a un cliente eso perjudicaba al trabajador porque estaba por debajo de los estándares. ¿Por qué no te vas de la empresa? le pregunté más de una vez a mi amigo, a lo cual me explicaba que no lo hacía porque el sueldo era bastante decente y el seguro médico, mejor aún.

La pregunta era si es que dicho beneficio era suficiente para soportar tanta inclemencia. Al final, no lo fue.

Tan crítica era la situación en aquella organización (que si les dijera el nombre más de uno se quedaría con la boca abierta) que ni agua les daban a los empleados, de tal forma que entre los mismos colaboradores formaron un grupo llamado ¨el Club del Agua¨ mediante el cual recolectaban dinero para poder comprar entre ellos bidones que les permitiera contar con el líquido elemento, más necesario aun en un trabajo en el que se habla todo el día. Como para no creerlo!

Si bien el ejemplo real puede sonar exagerado cualquier parecido con lo que pasa en nuestro medio no es pura coincidencia.

A veces creemos como empresarios que una remuneración por encima del promedio del mercado basta y es suficiente, pero no nos preocupamos por las personas que laboran en la empresa, por los seres humanos que cada día pasan buena parte de su tiempo trabajando en nuestras organizaciones y contribuyendo a que las empresas logren sus metas y objetivos.

Creemos a veces que el solo hecho de que tengan trabajo es motivo suficiente para que den lo mejor de sí, pues ¨mucha gente quisiera estar hoy en ese puesto¨ (cuántas veces he escuchado esa frase llena de soberbia!).

Pero la realidad va más allá de eso. Finalmente quienes forman parte de las organizaciones son seres humanos, con aspiraciones, sueños, metas, preocupaciones y motivaciones que no necesariamente son las mismas.

Hay personas, por ejemplo a las que el hecho de ganar dinero es lo que efectivamente más los llena, pero hay muchas otras a las que contar con más tiempo libre para ellas y sus familias es tan o más valioso como el hecho de ganar más. O hay quienes un ascenso o un reconocimiento público es lo que les llena el corazón y los hace sentir bien.

Como lección hace poco cuando a una de las personas que forma nuestro equipo de ventas obtuvo un resultado destacado me confesó que esperaba que, como jefe, yo fuera a su sitio o la llamara para felicitarla, cosa que había olvidado hacer, porque eso es importante para ella. ¡Gran lección la que me llevé!

En la medida entonces en que nos compenetremos con las personas que integran nuestras organizaciones podremos conocer qué los motiva, qué los llena y qué es lo que los llevaría a levantarse cada mañana con ganas de dar lo mejor de sí en nuestras empresas, pudiendo así generar colaboradores más felices y motivados y por ende tener empresas sólidas y exitosas.

Y que no nos pase como la organización donde estuvo mi amigo Martín que al final tuvo que cerrar esa filial e integrar a los trabajadores que quedaban con la de otra ciudad. ¡Colaboradores motivados generan empresas exitosas!

24 turismo

Guadalajara

Una ciudad llena de vida Es verdaderamente complicado poder describir en tan poco espacio todo lo que podemos encontrar en una ciudad tan versátil y llena de vida como Guadalajara.

Y es que la ciudad ¨tapatía¨ (nombre que viene del nahuatl “tapatiotl”, que significa “que vale por tres”, símbolo del intercambio comercial de trueque del siglo XVII) tiene tanto por ofrecer en una mezcla de historia, cultura, tradición y al mismo tiempo modernidad, que satisface las expectativas de hasta el visitante más exigente.

Aprovechamos un viaje reciente realizado para participar en un evento internacional de turismo para conocer un poco sobre la hermosa ciudad, capital del estado de Jalisco; y especialmente para apreciar su vistoso centro histórico.

Homenaje al Mariachi

Ubicada en el occidente de México, Guadalajara es la segunda ciudad con mayor población del país ranchero, con casi 6 millones y medio de habitantes.

El empuje que tiene esta ciudad es realmente impresionante, destacando por tener una economía basada en la industria, tanto tecnológica como textilera, y de procesamiento de alimentos.

Y no menos importante es la destacada labor cultural que se desarrolla en la originalmente llamada Villa de Guadalajara, fundada en 1542 por Cristóbal de Oñate.

Y es que además de ser considerada como ¨el Hogar del Mariachi¨, la ciudad es sede de importantes eventos culturales como la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, el Encuentro Internacional del Mariachi y Charrería, y el Festival Internacional de Cine, entre otros eventos de trascendencia internacional.

Guadalajara constituyó también un papel importante en la independencia mexicana y fue precisamente en dicha ciudad donde el recordado cura Miguel Hidalgo y Castilla abolió la esclavitud.

Aquí el Cura Hidalgo abolió la esclavitud

Pasear por el centro histórico permite entonces conocer la magia de Guadalajara en la que los monumentos y plazas se mezclan

25 Por: Alejandro Guadalupe

Vista de la Catedral Metropolitana

con locales turísticos ofrecidos con un servicio de calidad cordial y amable, muy propios de la cultura mexicana. Y fue así que conocimos varios de sus atractivos: La Catedral Metropolitana consagrada en 1716 llama la atención con sus 65 metros de altura, su mezcla de estilos e influencias y sus torres, que son un símbolo de la ciudad.

El Palacio de Gobierno, por su parte, se inauguró en 1790 y en su interior fue donde el Cura Hidalgo abolió la esclavitud y el presidente Benito Juárez salvó la vida de un intento de asesinato.

La bella Plaza de Armas era

el lugar donde a comienzos del siglo pasado se reunía la sociedad y en su centro destaca un kiosco francés Art Nouveau que salta a la vista por su belleza.

Cómo no mencionar al Teatro Degollado inaugurado en 1866 en honor al general Santos Degollado. Actualmente, se realizan variados espectáculos musicales de primer nivel.

Podríamos seguir comentando sobre los diversos atractivos que tiene Guadalajara, como Tlaquepaque y su zona artesanal inmensa, o la Plaza de los Mariachis, llena de música ranchera, gastronomía típica y folklore, o el Instituto Cultural

El Teatro Degollado

Cabañas, centro cultural de estilo neoclásico que data del siglo XVIII. O vivir una experiencia única tomando el tren José Cuervo Express, que sale de la estación de trenes de la ciudad y lo lleva al famoso pueblo de Tequila donde se encuentra la Casa Cuervo, en la que se produce el famoso lícor de bandera mexicano. Pero el espacio nos gana, así que si quieren conocer más de esta emblemática ciudad mexicana toca darse una vuelta por allá.

Cómo llegar a Guadalajara : Vía México D.F. A 50 minutos en avión y a 5.30 hs. por tierra.

Vista al Palacio de Gobierno

26 Psicología positiva

Por: María del Carmen Palacios www.psicologiapositivaperu.com mapalacios@reinventamujer.com

¡SI TODA MUJER QUIERE SER MÁS FELIZ, DEBE TRABAJAR! En la actualidad, sorprendentemente nos encontramos con el siguiente paradigma: Si yo trabajo más duro, obtendré más éxito y seré más feliz.

El trabajo está ligado a ello, por eso muchas mujeres se sienten frustradas por renunciar a él, para ser madres, aún cuando esta sea una decisión planificada minuciosamente.

“Las personas más exitosas y satisfechas construyen sus vidas al hacer lo que más disfrutan todos los días. Por el contrario, quienes se obstinan en convertirse en quienes no son, suelen padecer estrés y tensión al no obtener progresos concretos” ¿Cómo compaginar mi rol madre y profesional y no frustrarme en el intento?

El mundo profesional y el personal están mutuamente interconectados. Los efectos en el trabajo revierten negativa o positivamente en nuestra vida privada y la inestabilidad de esta última tiene efectos negativos sobre el rendimiento y las relaciones en nuestra profesión.

La psicología positiva, por más de una década, viene estudiando esta relación entre felicidad, placer, compromiso, sentido con productividad y si bien cada vez existen más investigaciones fiables que demuestren las claves de la felicidad, lo que sí se sabe es que está muy relacionada con el uso de nuestras fortalezas y con el empleo del tiempo. Es ahí donde la elección del trabajo juega

un papel fundamental. Es decir, a qué dedicamos la mayor parte de nuestro tiempo y si esta actividad es coherente con nuestras pasiones, fortalezas y valores.

El ser feliz o no serlo es una decisión propia y que día a día tomamos. Hoy vemos cómo cada vez más mujeres nos hacemos cargo de puestos de dirección en empresas importantes y cómo sin perder el papel de madre ni de mujer podemos hacer un buen trabajo. Hay que tomar en cuenta que el trabajo ocupa un puesto importante en estructurar nuestra identidad social y ello es lo que cada vez más mujeres buscamos. El trabajo nos da una estructura para organizar nuestro tiempo, días, semanas, etc., proporcionándonos un marco de referencia útil, orientándonos a llenar nuestro día a día con actividades no sólo gratificantes sino significativas, en las que podamos expresar toda nuestra potencialidad y aun más dejar una huella o un legado sin descuidar nuestros roles de madre, mujer y esposa.

Sin embargo, el simple hecho de trabajar no es lo que nos hace feliz. El reto que tenemos como MADRE Y PROFESIONAL es encontrar alguna actividad en la que además de garantizarnos una compensación económica, podamos encontrar la actividad que nos haga sentir plenas al expresar nuestras fortalezas y talentos y que nos permita desarrollar toda nuestra potencialidad en nuestro rol familiar, el cual implicaría una buena administración de nuestra energía y tiempo. Y claro, nunca está demás unas buenas vitaminas para la mujer, Womens Ultra Mega Active, se las recomiendo.

28 hoteles

Por: Claudia Posadas Blanco

HOTEL

PORTA ANTIGUA EXPERIENCIA INOLVIDABLE Para disfrutar de toda la cultura y esencia del país de la eterna primavera, Guatemala, un grupo de emprendedores entusiastas decidió crear un espacio donde las personas pudieran conocer todos los recursos que este lugar tiene. Por ello, en 1948 lanzaron lo que hoy es Porta Hotel Antigua, que en sus inicios comenzó sus actividades bajo el nombre de Hotel Antigua.

Estos innovadores empresarios empezaron confiando en el futuro de La Antigua Guatemala al pensar que esta histórica ciudad podía llegar a ser uno de los mejores destinos turísticos de Centroamérica, y ofrecieron una opción de buen servicio, excelencia y calidad total.

Así, desde hace más de 65 años y sin perder la magia de sus bellos jardines, Porta Hotel Antigua ha logrado posicionarse como uno de los hoteles Top 5 en Centroamérica, según lo informa la revista Condé Nast Traveler, y planea continuar brindando a su público una experiencia que busca reavivar la tradición de ofrecer siempre lo mejor.

Novedosa evolución En sus inicios, el hotel brindaba sólo servicios de restaurante y bar. Contaba únicamente con dieciséis habitaciones, las que hoy en día se han incrementado a sesenta, respetando y prevaleciendo siempre el ambiente místico y cultural.

En el año 2001, se realizó un trabajo de un plan integral para el crecimiento y expansión, remodelando cada uno de sus espacios e incrementando otros para salones de eventos. Se amplió el área de restaurante y bar, y se construyó y reubicó la entrada principal y el lobby.

Actualmente, las necesidades y los requerimientos en el sector hotelero son muy variadas, por ello planean mantenerse siempre a la vanguardia por medio de diversos proyectos. Nuevas habitaciones con lujo y confort necesario, sofisticados servicios en su innovador spa, entre otros exclusivos servicios, son parte de esta novedosa oferta basada en los nuevos conceptos de la hotelería de clase internacional, con el toque del calor del servicio guatemalteco.

29

Un espacio de relajación

Exclusivo gimnasio

Cuenta con una amplia sala de restaurante y bar

Líderes en hospitalidad Porta Hotel Antigua, perteneciente a la cadena Porta, persigue una estrategia de crecimiento basada en la creación de valor, una rentabilidad sostenida y valoración de marca, con el objetivo de crear uno de los sistemas hoteleros de mayor reconocimiento en la región, por medio de la excelencia en el servicio.

Este hotel, que cuenta con la presencia importante del Volcán de Agua en su paisaje, considera a la hospitalidad como un arte, el cual lo transmiten a través de experiencias inolvidables, convirtiéndose en los mejores anfitriones en una estadía en Guatemala.

La historia rodea el Hotel Porta Antigua

www.portalhoteles.com

30 Por: Frieda Holler Consultora en Imagen y Protocolo

marketing

MARKETING E IMAGEN PERSONAL En marketing empresarial, político o social, la

terno o sastre, pues todos estos elementos están

primera impresión es la que siempre cuenta

comunicando un mensaje. Y si usted no se ha

para hacer un negocio, aspirar a un puesto de

preocupado por causar una buena impresión, lo

trabajo, hacer nuevos amigos o participar en una

más probable es que pierda cualquier posibilidad

conversación social. Lo primero que toda persona

de negocio o una productiva entrevista de

tiene que resaltar es su imagen, preocuparse de

trabajo.

ello es lograr una mejor percepción al primer contacto. Siempre menciono que no es cuestión de vanidad, sino de respeto por sí misma. De esta manera “ se venderá mejor”, en el buen sentido de la palabra.

Estudios efectuados muestran que el hombre ve en una mujer primero su cuerpo, luego su cara y al final cómo está vestida; en cambio, una mujer ve en un hombre primero como está vestido, luego la cara, la sonrisa y al final el cuerpo.

Recuerde que la forma cómo viste siempre hablará de usted. Será su sello personal, su marca registrada ¡Aproveche de esta tarjeta de presentación!

En todas las funciones de una ejecutiva, el trato y desempeño serán los mismos en cuanto a educación se refiere. Prometo desarrollar y seguir con este importante tema acorde a nuestros días.

Centro de Desarrollo Integral Frieda Holler No interesa en qué lugar se encuentre, lo

Los Naranjos 375, San Isidro

importante es que los seres humanos siempre

informes@friedaholler.com.pe

evaluarán su imagen, vestuario, zapatos, corbata,

www.friedaholler.com.pe

31 reportaje

Se aproxima una nueva edición de FIEXPO LATINOAMÉRICA, que este año tendrá lugar por primera vez en la ciudad de Lima, Perú, del 2 al 4 de Junio, la que ha despertado un singular interés por parte de Ministerios de Turismo, Burós de Convenciones, asociaciones de OPC’s y empresas turísticas en general.

La Feria del Mercado de Reuniones e Incentivos de América Latina y el Caribe - FIEXPO LATINOAMÉRICA -, se viene promocionando en forma intensa en las principales ferias y actividades del sector.

Tal fue el caso de la promoción realizada en conjunto con Promperú, entidad que auspicia la feria y que viene apoyando constantemente a su difusión, en las recientes ferias del sector llevadas a cabo en la ciudad de Las Vegas, Estados Unidos, en el mes de octubre y en Barcelona, España, en el mes de noviembre del año pasado.

La organización de la feria continúa confirmando la participación de Compradores Invitados procedentes de Estados Unidos, Canadá, México, Europa y América Latina, representando a asociaciones profesionales que periódicamente

realizan sus congresos y buscan nuevos destinos como sede de los mismos, así como casas de incentivo y agencias de viajes que manejan importantes grupos de incentivos, también en busca de nuevos destinos y propuestas novedosas.

Asimismo, continúa a buen ritmo la reserva de stands, habiendo reservas confirmadas de la mayoría de los países del continente, los que mostrarán su oferta a más de 150 Hosted Buyers y más de 800 visitantes comerciales.

Para registrarse como Visitante Comercial o informarse sobre la reserva de stands, favor dirigirse a: www.fiexpo-latam.com

32 gastronomía

Por: Claudia Posadas Blanco / Fotos: Jorge Guadalupe

ABRIENDO NUEVOS CAMINOS A fines de la década del cincuenta, el inmigrante chino William Chan Lau llegó a Lima acompañado de su esposa, decididos a encontrar el éxito. Juntos hallaron una ciudad tradicional, que poco a poco fue cambiando aún sin que la gente se diera cuenta.

Es así que William, quien obtuvo experiencia como chef durante su estadía en San Francisco, se animó a indagar en el rubro de la gastronomía y en el año 1985 inauguraron su primer local en el Barrio Chino, el cual abrió un nuevo camino.

Desde ese momento, a pesar de las adversidades, Chifa Titi ha logrado un marcado crecimiento, buscando evolucionar de acuerdo a las tendencias y la vanguardia de su mercado.

“La calidad es nuestra primera prioridad” Luego de su primer local, decidieron mudarse a otro en la Av. Canadá durante el año 1983, el cual tuvo un papel importante en su desarrollo y ayudó a diversificar su público. Hoy en día, trabajan desde un establecimiento ubicado en la Av. Javier Prado, el cual funciona desde 1992.

Chifa Titi viene innovando a cada momento y destacando en el mercado de la gastronomía china en nuestro país, siendo la calidad de su comida el factor indispensable para su desarrollo.

Buscaron desde el inicio que el cliente se sienta como en familia debido a la calidez del ambiente y el trato personal que recibe.

Por ello, a inicios de este año, este restaurante inició en su local un proceso de remodelación con el fin de renovar su imagen y rescatar detalles de tradición china, adaptándolos en su personalidad. De esta manera, aquel nuevo concepto chino tradicional-minimalista, más el exquisito sabor de sus platos, aseguran una experiencia placentera, donde la modernidad y la eficiencia en los servicios son también características importantes.

Este cambio trae también nuevas ofertas en su gastronomía, brindando nuevos sabores con un poco de fusión thai y otros que poseen un toque del norte de China, así como postres con fusiones asiáticas y técnicas europeas.

Renovado local del Chifa Titi

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Labor continua Este reconocido restaurante abrió sus puertas nuevamente luego de arduos trabajos de diseño en madera, cambios técnicos en los equipos de cocina, entre otras renovaciones que han traído en sus primeras dos semanas de reapertura un incremento de 28% en ventas.

Chifa Titi tiene como objetivo convertirse no sólo en un establecimiento de comida, sino también en un lugar donde las personas puedan compartir momentos y unir corazones.

Local: Dirección: Av. Javier Prado Este 1212, Córpac – San Isidro Teléfonos: (511) 2248189 (511) 2248304 Ambiente de tradición china

Kun Pao, plato del norte de China

Delicioso Lomo a la plancha al estilo mongol

Arroz chaufa tradicional

top model

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Gloria Novella

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FotografĂ­a: Jorge Guadalupe www.facebook.com/classyperu

facebook.com/jorgeguadalupefotografia

top model

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Agradecimiento a: Montalvo Instituto / TelĂŠfono: 462-2520 www.montalvoinstitute.com

www.thestyleinstitute.pe

publiReportaje

Escuela de asesoría de Imagen, personal Shopper y Moda

MÁS CERCA A LA VANGUARDIA Nuestro país ya cuenta con la primera escuela de asesoría de Imagen, personal Shopper y Moda; esta se encarga de formar profesionales en este rubro, que puedan brindar el servicio de manera altamente profesional con estándares internacionales.

Esta disciplina está dirigida a los apasionados de la moda; así como a profesionales de áreas como: Belleza, Estilismo, Marketing, Relaciones Públicas, etc.

Esta escuela cuenta con Alianzas Educativas, como con el prestigioso instituto de Imagen y Moda Maison Aubele de Argentina, el Personal Shopper School de España, y la Cía. Paulista de Moda de Brasil; las que han hecho que sean reconocido a nivel nacional e internacional como la mejor escuela de este rubro en el Perú.

The Style Institute ofrece carreras y diplomados en: Asesoría de Imagen, Personal Shopper, Wedding Planner, Event Planner, Protocolo, Imagen Empresarial, Gestión de Contenidos de Moda, entre otros.

Asimismo, ofrece cursos y talleres de Imagen profesional y Etiqueta Ejecutiva a empresas de todos los rubros, además de cursos y talleres en: Maquillaje, Estilo Personal, Peinados, Guardarropa, Imagen Profesional, Personal Shopper, Diseño de Vitrinas, Diseño de colección de carteras y zapatos y moda en general.

Luciana Herrera Escudero Directora - The Style Institute

Cuenta con un staff de profesores nacionales y extranjeros especializados en las diferentes disciplinas y certificados internacionalmente.

The Style Institute se encuentra certificada, por The Association of Image Consultant International (AICI), quienes regulan la actividad de la Asesoría de Imagen en el mundo.

TSI, ha logrado reunir como clientes a las mejores empresas y organizaciones educativas del país, y además realiza eventos de imagen y moda en los principales centros comerciales de nuestra capital.

informes@thestyleinstitute.pe Tel: (511) 637 - 5416 facebook/TheStyleInstitute

38 Libros EL CONSORCIO / Carlos Cavani

Desarrolla la experiencia asociativa de Marketing Industrial de Villa El Salvador, distrito reconocido como el conglomerado industrial más organizado del Perú.

Abarcando el caso de las mipymes metalmecánicas, el Dr. Cavani, Consejero de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad Ricardo Palma, refleja el estudio del trabajo de este sector industrial que posee grandes resultados en América Latina y El Caribe. Este libro deja un gran legado para alcanzar la productividad en las mipymes.

DOS MUJERES, DOS HISTORIAS DE LUZ / Frieda Holler Figallo – Roxana Suárez-Mashtaler

Este libro invita a las mujeres a hacer un alto, evaluar su vida y encontrar sus propias satisfacciones, para así valorarse y analizar qué pueden hacer para ayudar a los demás sin recibir nada a cambio. Las autoras comparten sus experiencias con el fin de ofrecerlas como ejemplo debido a las diversas situaciones que les ha tocado vivir.

EL NIÑO DE LOS CABALLOS / Rupert Isaacson / Editorial Mediterráneo

Productores entrevistados ¡Asu mare! miguel Valladares

NO TENGO PLATA PARA MI PELÍCULA: CÓMO PRODUCIR CINE EN EL PERÚ / JPablo J. Ruiz Cementerio General luis FerNáNdez moris Los Ilusionautas eduardo schuldt

El abaratamiento de costos gracias a la tecnología digital, y el uso de las redes sociales para la publicidad y difusión de trabajos, hace posible que los cineastas realicen sus proyectos.

La expresión No teNgo plata para mi película es más una excusa que una realidad. No es nada fácil, y hay muchos obstáculos que enfrentar, pero por primera vez las cinematografías locales ven con esperanza su desarrollo.

La institución educativa Toulouse Lautrec presenta este libro con el fin de guiar a cineastas y productores para que puedan iniciar un proyecto cinematográfico, invitando al lector a tomar a la tecnología digital y a las redes sociales como medio efectivo para la publicidad o difusión de este tipo de planes creativos. Con esto, el autor intenta demostrar que la falta de dinero es más una excusa que una realidad.

Quizás Mañana saNdro VeNtura

El limpiador caroliNa deNegri

El espacio entra las cosas cyNtia iNamiNe Dioses eNid campos

Las malas intenciones aNa maría roca rey La teta asustada José maría morales

Este libro es una guía para cineastas y productores jóvenes, comparte experiencias, anécdotas y estrategias para financiar un proyecto cinematográfico. pablo J. ruiz

NO TENGO PLATA PARA MI PELÍCULA Pablo J. Ruiz

Esta es una emotiva y conmovedora historia que relata cómo un padre busca que su hijo sea feliz. Rupert Isaacon se entera que su pequeño sufre de autismo y descubre que el niño parecía mejorar sólo cuando montaba a caballo. Por ello, la familia viaja a radicar a Mongolia, el único lugar en el mundo donde los caballos y la medicina sanadora de los chamanes se entrelazan profundamente.

EL ABOGADO DEL DIABLO / Caspian Woods / Editorial Mediterráneo

Este libro ofrece una sabiduría convencional y contraintuitiva mediante la cual el lector podrá reconocer nuevas estrategias, pensar dos veces y entender las decisiones que se toman en las empresas. Aquí se dice que no existe una guía de respuestas para los conflictos en las organizaciones, y que el verdadero éxito lo encuentran las personas que evaden las reglas.

Pablo J. ruiz (Lima, 1981) Docente universitario.

Licenciado en comunicaciones y Egresado de la maestría en publicidad.

Becado por Ibermedia para el Diplomado de Producción de cine y televisión en Madrid. Becado por la Unión Latina para el Posgrado de Guion Cinematográfico en Venezuela. Co autor del libro Confesiones Fílmicas y director de los documentales Cómo se hace cine en el Perú y Cómo se hace cine en Latinoamérica. Creador del blog Seres Audiovisuales. Prepara el libro Quiero hacer series de ficción y su primer largometraje Un hombre con suerte.

39 Por: Blamy Morán

butaca vip

CINE A LOS 40 Con la participación de reconocidos actores como Gianella Neyra, Carlos Carlín, Gabriela Velásquez, Carlos Alcántara, Katia Condos, Wendy Ramos, Sofia Rocha, Johanna San Miguel, Stefano Salvini, Andrés Wiese, Patricia Portocarrero y la argentina ex “Teen Angel” Lali Espósito, está por presentarse la película “A Los 40”, bajo la dirección de Bruno Ascenzo, quien inicia su carrera de director y se embarca en una increíble experiencia.

Este film nos muestra la historia de un grupo de cinco amigas, las cuales luego de 25 años de haber salido del colegio, se juntan en un almuerzo de ex alumnas y así celebran sus bodas de plata.

Todas ellas habían tomado rumbos distintos y poseen vidas opuestas. De esta manera, junto con sus acompañantes, compararán sus sueños del pasado con los del presente.

Este conmemorable encuentro da pie a que cada uno de ellos enfrente sus metas, creencias e ideas de la juventud, mientras se preguntan hacia dónde están encaminando sus vidas. Todo de manera divertida.

La película “A Los 40”, de los productores de la muy exitosa “Asu Mare”, llegará a nuestra cartelera el 01 de mayo y cuenta con el sello de excelencia que caracteriza a los trabajos de Tondero Films, llevando todas las expectativas al rubro cinematográfico en nuestro país.

40 tecnología

Por: Sebastián Guadalupe

El gobernador mundial

Ya se ha hablado antes de Google y la fuerza que tiene como empresa, pero la compañía fundada por Larry Page es más que una organización fuerte, es un gobernador mundial.

Para darse cuenta de esto sólo es necesario pensar en una duda y en cómo responderla.

En la mayoría de casos, la primera idea de cómo resolverla es indagar en el buscador de Google.

Esta exitosa organización ofrece otras innovadoras plataformas como la de YouTube, que se ha vuelto el entretenimiento diario para millones de personas, y hasta la fuente de ingresos de miles más. Es un arma de publicidad y de ingresos que han cambiado los años modernos, y hace falta mencionar a Android, el sistema operativo usado por un gran porcentaje de celulares estos días, dándole competencia a Apple en el mercado celular.

Podemos considerar más factores como Gmail, el sistema de email de Google que tiene cientos de miles de usuarios (o Google Chrome, su navegador, que es uno de los más usados en la Internet). Se puede decir entonces que esta empresa tiene un gran impacto en nuestras vidas. ¿Pero qué tan bueno es eso?

Google ha creado muchas innovaciones que tienen gran aprecio, pero algunas de sus últimas decisiones han tenido bastantes críticas.

Todo comenzó con Google Plus, una red social creada para intentar conseguir algo del éxito de Facebook, pero fue poco popular y la gente prefería sólo ignorarlo, lo cual era la idea más inteligente, ya que es la misma de la red de Mark Zuckenberg, pero más débil.

Hasta ahí no había mucho problema. Si Google sólo hubiera olvidado Google Plus, el público no hubiera tenido inconvenientes, pero en vez de eso sólo aumentaron las obligaciones de esta red y se empezó a forzar su uso, al punto de no poder entrar correctamente a YouTube sin una cuenta.

Y sin lugar a dudas, la peor decisión de esta compañía en los últimos años fue el cambio en las políticas de YouTube, donde miles de usuarios pasaron a borrar videos que no generaban dinero, sólo para que no les borren la cuenta.

Sin embargo, este par de errores no hacen que una compañía tan innovadora y transcendental pierda importancia, sólo tengan un ojo en Google, ya que solo crece más y más, para bien o para mal.

41 Emprendedores provincias

entrevista

EL SHOW DE KAREM BRUCKMANN Y SU MUNDO MÁGICO Karem Bruckmann es una joven empresaria que decidió arriesgar para ganar. Luego de una larga experiencia laboral, ella reunió todos sus conocimientos como animadora de fiestas infantiles y formó su propia empresa: Bruckmann Producciones, eventos hechos con detalle.

Desde el inicio, Karem intentó reflejar en su trabajo aquella personalidad perfeccionista que posee, convirtiendo a la empresa en una productora preocupada siempre por los detalles.

KAREM BRUCKMANN Gerenta General

¿Cómo se creó la empresa?

La empresa se creó ante la necesidad que tuve de crecer y demostrarme a mí misma que podía desarrollarme en este rubro. Estuve trabajando en el área de eventos infantiles de una reconocida cadena de restaurantes de hamburguesas, y fue ahí donde superé mi timidez e inseguridad para desenvolverme ante el público.

De esta manera, un amigo cercano a la familia, quien tiene una productora de eventos, empezó a llamarme para animar algunos y fue ahí cuando decidí a tener mi propia empresa: Bruckmann Producciones.

¿Cuáles son los servicios que ofrecen?

Además de brindar lindos shows infantiles, damos algunos servicios adicionales como: títeres, magos, caritas pintadas, zancos, entre otros que logran llamar la total atención del público. Llegamos siempre antes del inicio de la fiesta.

Asimismo, pensando en las diversas necesidades de nuestros clientes, tenemos diversos paquetes como el clásico, especial y mágico.

¿Qué busca brindarle a su público?

Queremos darle un show totalmente impecable, cuidando el mínimo detalle y pensando en darle siempre algo adicional, como sorpresa. Es decir, el día del evento siempre llevamos algo extra que lo

sorprenda, para que con ello podamos lograr su total satisfacción.

¿Por qué el público debe elegirlos?

El público debe elegirnos porque con nosotros encontrarán la ideal producción y realización de su idea original, producida con el mínimo cuidado y dedicación.

Prestamos mucha atención a lo que quiere el cliente e intentamos entenderlos, ofreciendo un servicio de primera calidad.

¿Qué mensaje le daría Karem Bruckmann a las personas?

Que luchen siempre por sus sueños, porque hasta que no intentan las cosas, no se darán cuenta de las capacidades que poseen. Que lean mucho sobre los temas que les interesan, que se preparen y que arriesguen.

42 franquicias

Por: Luis Kiser R - Presidente de Front Consulting S.A.C

¿POR QUÉ INVERTIR EN UNA FRANQUICIA? No podemos negar que vivimos un entorno económico que se ve reflejado entre otras cosas en el crecimiento del consumo y nuevas opciones de negocios para los inversionistas.

Hablar de ellos es amplio y abarca desde empresas con excedentes que buscan una diversificación de sus carteras y aquel emprendedor que cuenta con un capital y desea emprender la aventura del negocio propio. Una reciente estadística muestra que a nivel mundial, el 85% de las personas desean en algún momento de sus vidas tener un negocio propio, pero sólo un 15 % llega a hacerlo. Y de este 15%, sólo el 4% logra que su empresa pase la barrera del quinto año.

El emprendedor se enfrenta a la pregunta: ¿En qué invertir su dinero para que el riesgo sea el menor posible? Ante la volatilidad de los instrumentos financieros en general y el estancamiento del crecimiento del sector construcción, cada vez más peruanos optan por invertir en franquicias, ya que estas se caracterizan por reducir dramáticamente la curva de riesgo y aprendizaje presente en los

negocios nuevos o inventados, ya que se opta por apostar por un concepto ya probado, una marca conocida.

Esta oferta cada vez más se diversifica, es decir, ya no sólo son las franquicias gastronómicas las más buscadas, sino que ya existen conceptos de peluquerías, spas, educación, ropa, lavanderías, y otros servicios, donde la oferta extranjera por ahora supera a la nacional por su competitividad fruto de un mayor desarrollo y experiencia. El mercado peruano de franquicias se compone de un 60% de marcas extranjeras y un 40% de nacionales.

Siempre y en todos los casos recomendamos asesorarse antes de adquirir una franquicia, ya que en el mercado existen algunas confiables y las otras llamadas “chatarra”.

43 entrevista

44 novedades empresariales SAMSUNG CONTRIBUYE CON LA EDUCACIÓN DE NUESTRO PAÍS MEDIANTE SMART SCHOOL Como parte de las políticas de Responsabilidad Social de la gigante empresa surcoreana Samsung, se realizó en nuestro país la segunda instalación de una innovadora propuesta tecnológica: Smart School, que esta vez se implementó en el Colegio Simón Bolívar de Moquegua.

Gracias a esta novedosa iniciativa, Samsung convierte al salón de clases en un espacio de aprendizaje, interacción y acceso a contenidos virtuales.

AVIANCA AUMENTA RUTA LIMA-BOGOTÁ-LIMA La aerolínea Avianca sumará desde el próximo dieciocho de junio un nuevo vuelo entre las capitales de Perú y Colombia, lo que da un total de cinco viajes diarios para dichas conexiones.

Este cambio de frecuencias representa un aumento del 21% en la oferta de sillas, para un total de 51.000 sillas mensuales entre las dos ciudades.

BERLITZ CORPORATION CELEBRA 135 AÑOS La exitosa empresa de enseñanza de idiomas y formación en liderazgo global, Berlitz Centers del Perú, celebró 135 años de experiencia mediante un coctel de reinauguración de su sede principal en San Isidro, la cual fue la primera en fundarse en la ciudad de Lima.

El gerente de la empresa, Fredy Miranda, destacó la labor de la multinacional en la formación de líderes a través de la enseñanza de idiomas.

BMW LANZA EL SERIE 2 COUPÉ Para seguir acorde a la vanguardia, BMW lanzó al mercado peruano el nuevo Serie 2 Coupé, el cual se diferencia del Serie 1 por su imagen distintiva y de mayor nivel.

El Serie 2 Coupé cuenta con dos modelos: el 220i, que posee diversas opciones de personalización, líneas de acabado BMW Sport Line y BMW Modern Line, y brinda el paquete deportivo M; y el M235i, el cual es el auto más potente de la serie, perteneciente a la gama M Performance.

OLIVE GARDEN INICIA ACTIVIDADES EN EL PERÚ BAJO EL NOMBRE DE OLIVE ITALIAN RESTAURANT La gran cadena de restaurantes Olive Garden, que cuenta con más de 800 locales entre Estados Unidos y Canadá, llegó a nuestro país con el nombre de Olive Italian Restaurant para ofrecer una genuina experiencia de comida italiana, estando próximos a inaugurar su local en la Av. Primavera en Chacarilla, para inicios de abril.

Este restaurante brindará un cálido y acogedor ambiente italiano, gran variedad de propuestas gastronómicas y una adecuada selección de vinos.

45 entrevista

BELLA

“DESEAMOS BRINDAR SIEMPRE LO MEJOR” Con el fin de satisfacer las necesidades del mercado de la estética, Anabel Marín, contadora de profesión, encontró una oportunidad hace cuatro años y decidió lanzar el negocio que hoy para ella es una fuente de inspiración diaria: Bella, un salón que no sólo se preocupa por ofrecer un buen servicio, sino también por mantener una relación cercana con sus clientes.

ANABEL MARÍN Gerente General

Por ello, Empresas & Eventos decidió entrevistarla para destacar su tarea.

¿Cómo fue el inicio de la empresa?

Bella se inauguró en abril del año 2010 en el distrito de Miraflores luego de tener la idea de empezar un negocio que le brinde una experiencia única al cliente.

Empezamos haciendo sólo manicure y pedicure, pero con el pasar del tiempo y por las exigencias del mercado, ampliamos nuestro trabajo y comenzamos a innovar en nuestros servicios.

¿Qué beneficios ofrece?

Nuestro salón posee un grupo de estilistas profesionales dispuestos a ofrecer los más eficientes servicios acorde a las tendencias del mercado. Además, brindamos una atención sumamente personalizada, la cual logra fomentar una relación más cercana y afianzada con nuestros clientes.

¿Qué servicios ofrece Bella?

Actualmente trabajamos: cepillados, planchados, cortes, rizado permanente de pestañas, maquillaje, limpieza facial, depilaciones, uñas, reacondicionamientos, peinados, laceados permanentes, entre otros más que van acorde a la vanguardia y tendencia actual.

¿Cómo definirías al público de Bella?

Son personas alegres, carismáticas, que les gusta compartir con los demás, ya que quienes vienen a nuestro local no sólo disfrutan de algún servicio, sino también de la compañía de quienes los atienden y de las personas que los rodean. Es un ambiente sumamente familiar.

¿Qué factores han sido fundamentales para el desarrollo de Bella?

La perseverancia, la paciencia y la esperanza han sido mis principales pilares. Tuve los objetivos claros desde el primer día, y definitivamente la fuerza del día a día la encontraba en mis dos hijos, José y Sebastián quienes con sólo una sonrisa me inyectaban las ganas de seguir en este hermoso sueño. Mi padre, mis hermanos y mi madre desde el cielo hicieron también lo suyo y por supuesto Dios que siempre estuvo a mi lado. Todo esto más el cariño diario de cada uno de nuestros clientes y el trabajo maravilloso de las chicas de Bella han logrado que nuestro salón sea un lugar ideal para quienes nos visiten, ya sean mujeres, hombres o niños.

Nosotras estamos preparadas para dar siempre lo mejor.

¿Cuáles son los planes de la empresa?

Seguir ofreciendo lo mejor a nuestros clientes con los mejores productos e ir siempre un paso delante de lo que se puede venir, es por eso que el personal de Bella siempre está en constante capacitación.

Definitivamente uno de nuestros grandes sueños es tener este año un nuevo local, donde podamos seguir brindando todo lo mejor de nuestro salón de belleza.

46 reportaje

Líderes de la Industria de Reuniones se reunirán en el World Meeting Forum Trascendental evento se realizará en Riviera Maya a comienzos de junio La industria de reuniones, a nivel mundial, crece cada año en términos de volumen de mercado y en participación e importancia en la economía de los países.

Y esto lleva a una constante capacitación, intercambio de conocimientos, experiencias y tendencias por parte de los protagonistas de los diferentes mercados internacionales.

Dentro de este contexto destaca la realización de la segunda edición del World Meeting Forum (WMF), importante evento que reúne a los líderes de la industria de reuniones a nivel global y que este año se realizará del 06 al 08 de junio, en el recién inaugurado Hard Rock Hotel de la paradisíaca Riviera Maya, en Quintana Roo, México.

Asistir al World Meeting Forum será un verdadero privilegio para quienes forman parte de

El evento se realizará en el Hard Rock Hotel

dicho mercado, pues, además de la belleza de la sede el evento, se presentará un programa académico completo y único en su especie en Latinoamérica, mostrando a través de sus conferencias las tendencias y el camino a seguir para estar a la vanguardia en lo que nos depara el mercado de reuniones a nivel global.

El evento contará con un Key Note Speakers conformado por los presidentes de las asociaciones internacionales vinculadas con el turismo de reuniones, destacando las siguientes personalidades: Andrés López.

Presidente de UFI, Arnaldo Nardone, Presidente de ICCA, Martha Sheridan, Chair de DMAI, Paul Miller, Presidente se SITE Global, Kevin Kirby, Chairman de MPI, Megan Tannel, Chair electa de IAEE y Lesley Everett, Presidente de Global Speakers Federation

De igual manera, se tendrá un espacio destinado a World Trade Show Forum, en el que mediante una mesa redonda se podrá compartir información e intercambiar ideas y experiencias con importantes directivos de empresas líderes del sector, así como se realizarán Workshops que mostrarán tendencias y perspectivas bajo la mirada de expertos internacionales de marcada experiencia.

World Meeting Forum constituye entonces un evento imperdible para todo aquel que quiera entrar en contacto directo con los líderes de la industria de reuniones, así como para aprender y conocer mucho sobre este importante mercado y también para generar networking con otras tantas empresas del sector, que serán parte de este encuentro internacional, del cual Empresas & Eventos también formará parte, como Media Partner.

47 Emprendedores provinciasEmpresas provincias POLICLÍNICO SAN MARCOS

(CAJAMARCA)

“LA CALIDAD DE ATENCIÓN Y EL TRABAJO CON ÉTICA SON NUESTROS PILARES” Desde hace trece años, la empresa de servicios de salud humana Policlínico San Marcos viene contribuyendo con el adecuado desarrollo y el cuidado de la salud de las personas, ofreciéndoles servicios de consulta externa con la mayor calidad posible. Su rápido crecimiento ha favorecido a que esta empresa sea reconocida por su gran labor. Es por ello que Empresas & Eventos busca resaltar su trabajo mediante la siguiente entrevista realizada a Director Gerente Fundador, el Médico Álvaro Bernúe. ¿Cuál es el posicionamiento actual de la empresa?

Gozamos de una primerísima preferencia en la zona del nororiente peruana que es donde laboramos, con alcance a la región de Amazonas, Cajamarca y San Martín. Venimos creciendo, tenemos cada vez más servicios, especialidades, tecnologías y demanda de nuestros usuarios. Por ello, consideramos que, a pesar de la competencia, hemos logrado desarrollarnos y estar realmente posicionados.

Médico Álvaro Bernúe Director Gerente Fundador demoras ni postergaciones, conjuntamente con los exámenes auxiliares que también hemos logrado diseñar. ¿Cómo se siente usted con el trabajo de la empresa?

Me siento realmente motivado y realizado al haber logrado una institución de servicios con estas características, las cuales cubren las expectativas del usuario, más aún al ganar un reconocimiento como el de Premio Empresa Peruana del Año 2012, lo cual nos incentiva y motiva a seguir laborando.

¿Qué los diferencia de la competencia?

La dedicación intensa, el sacrificio de trabajo, la convivencia con los colegas que se sienten conformes al igual que los trabajadores quienes están en constante capacitación. La calidad de atención y el trabajo con ética, que creo que son los pilares que le brindan confianza al usuario y así conocen nuestro trabajo.

Si tuviera que destacar algunos valores que hayan contribuido al desarrollo y éxito de su empresa, ¿Cuáles serían?

Esfuerzo, sacrificio, tolerancia y disciplina, junto con la ética profesional. Tenemos que reconocer también la calidad de usuarios que tenemos y su compromiso con nuestra realidad.

¿Cómo ve usted el rubro de salud a nivel nacional? ¿Cuáles son los objetivos a corto y mediano plazo?

Creo que está en una situación crítica. Las instituciones estatales, como el Ministerio de Salud y otros, realmente no cubren todo ni brindan la satisfacción que el público merece. Eso me ha motivado a brindar un servicio particular que corrija los defectos que tienen las instituciones estatales. Nosotros ofrecemos un buen trato, la innovación de acuerdo a la tecnología y tal vez lo que más valora la gente: una atención oportuna, sin

Crecer, brindar cada vez servicios de mayor calidad pero siguiendo con el mismo contexto.

Se ve mucha competencia y surgimiento comercial en nuestro sector, pero sin este marco de valores, principalmente la ética que debe primar en todo servicio médico, así como el compromiso y la conciencia social.

48 reportaje

LA SOSTENIBILIDAD EN LOS EVENTOS :

PROTAGONISTA CENTRAL DE COCAL 2014

¨Un evento híbrido con prácticas sostenibles¨.

Esta fue la frase con las que se difundió el XXXI Congreso de la Federación de Entidades de Organizadoras de Congresos y Afines de Latinoamérica, COCAL, que se realizó entre el 11 y el 13 de marzo en la hermosa e histórica ciudad de Antigua, Guatemala.

Y es que el foco más importante de este evento, que reunió a los principales protagonistas del mercado MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions) en Latinoamérica, estuvo puesto en un tema que hoy en día no puede dejar de ser abordado: las Prácticas Sostenibles, en un contexto mundial en el que el calentamiento global cada vez afecta más al mundo y del que no podemos ser ajenos, sea cual fuere la actividad a la que nos dediquemos.

Ante ello COCAL, entidad referente de la industria de reuniones y eventos en América Latina, conjuntamente con el Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT) y la Asociación Guatemalteca de Operadores Profesionales de Congresos, Convenciones y Ferias (OCCAF) llevaron a cabo este importante congreso en el que estuvo siempre presente la consigna de ser conscientes y responsables con la práctica de la sostenibilidad en los eventos.

Empresas & Eventos fue invitado como Media Partner del evento y pudimos constatar cómo el tema de la sostenibilidad nos acompañó durante todo el encuentro.

Y esto se transmitió, por ejemplo, en las conferencias que se llevaron a cabo, abordando temas vinculados a eventos

sostenibles con proyectos de responsabilidad social que hoy en día se está convirtiendo en algo indispensable.

332 participantes llegaron hasta Antigua para darse cita en este congreso, que cada marzo se realiza en una ciudad diferente de Latinoamérica.

Guatemala, como país anfitrión, tuvo la delegación más grande, seguida por Brasil, Argentina, México y El Salvador, siendo un total de 23 países los que fueron parte de COCAL 2014.

Conferencias muy interesantes se realizaron en el evento. Quizás la que llamó más nuestra atención por su dinamismo, claridad e información fue la del español Oscar Cerezales, COO Asia Pacific de MCI Group, quien presentó el tema ¨Los Organizadores del Futuro¨.

Destacaron también la Vicepresidente de Responsabilidad Corporativa, Jennifer Silberman, con el caso de estudio ¨Actividades exitosas de responsabilidad social en eventos¨, así como la que presento Paul Salinger, vicepresidente de Oracle, con el tema ¨La sostenibilidad en los eventos: el futuro de Latinoamérica¨, en la que le dio mucha importancia a nuestro continente como generador de eventos internacionales.

El aporte que le ha dado COCAL a los profesionales de las reuniones a través del reciente congreso ha sido muy valioso y marca una pauta de lo que ya está siendo una constante en dicho mercado: la necesidad de aplicar la sostenibilidad en los eventos que se realicen.

49 Elaborado por la Sub Dirección de Inteligencia y entrevista Prospectiva Comercial de PROMPERÚ

¨Hacer crecer COCAL es un objetivo claro¨

¿Cuáles han sido los resultados cuantitativos y cualitativos del evento y de qué manera han contribuido a reforzar la imagen de Cocal?

COCAL se debe a sus socios y su misión es contribuir a la profesionalización de sus miembros y promover networking y negocios para la región. COCAL 2014 Guatemala proporcionó entonces la oportunidad de agrupar a socios y no socios para brindar las herramientas para educación, certificaciones, eventos y otros a través de su membresía. Proveímos durante el programa, la oportunidad de acceso a la Certificación Internacional CMP del CIC, promoviendo arduamente la certificación de nuestros socios.

Alisson Batres (derecha) con Bertha García, Presidenta de COCAL (2010-2014)

Alisson Batres, nueva Presidenta de Cocal, conversó con Empresas & Eventos La joven empresaria guatemalteca Alisson Batres fue la responsable principal del éxito de COCAL 2014.

Empresaria dinámica forma parte de la directiva de Cocal desde hace siete años y en la Asamblea realizada previa al evento fue elegida como nueva presidenta de la organización para el período 2014-2016, reemplazando a la carismática empresaria venezolana Bertha García, quien dirigió la organización en los cuatro años anteriores. Y con ella asumió una nueva directiva que la acompañará en los próximos dos años.

Alisson le brindó a Empresas & Eventos sus principales impresiones del exitoso evento así como de los planes que tiene para su flamante gestión al mando de COCAL. ¿Qué balance hace de COCAL 2014?

Me pareció un excelente evento y creemos haber cumplido con todas las metas. El 93% del total de encuestas que realizamos calificó el evento como excelente.

Este además se transmitió en vivo ambos días y su formato hibrido, a través de twitter, app mobile y el poken, tuvieron una excelente aceptación.

A esto podemos sumar las actividades de responsabilidad social, pre tours MICE, entre otras, que se realizaron por primera vez en nuestros congresos y que son solamente una apertura a incorporar actividades que ya son usuales en otros eventos.

Asimismo, en la Asamblea General y Extraordinaria que se celebró, el cambio más importante en los estatutos fue que se amplíó la membresía a otras entidades dedicadas a la industria MICE, lo cual era una de las metas del Comité Directivo saliente y actual. ¿Qué retos asume con la presidencia de Cocal? ¿Cómo se siente al respecto?

Es un gran honor, un gran reto y responsabilidad, la cual asumo con orgullo. He trabajado ya siete años en el Comité Directivo buscando alianzas, programas académicos y como responsable de la comunicación y capacitación en los últimos años, he aprendido que esto es lo que será el cambio y oportunidad para más negocios en la región para nuestros asociados. ¿Cuáles son los objetivos a alcanzar durante su gestión?.

Dentro de las metas a un año figura la certificación de 25 CMPs de América Latina (actualmente solo existen 50 en todo América Latina y el Caribe, en ocho países). Todos aquellos asociados que llenen los requisitos, recibirán un aporte económico de COCAL, con el apoyo de sus patrocinadores y aliados, para hacer de esto una realidad.

En Comunicación, nuestra fortaleza, con un 42% de usuarios de internet por cada 100 habitantes en Latinoamérica, dedicaremos nuestro esfuerzo en la calidad de la misma.

En cuanto a Networking le daremos promoción internacional a COCAL y sus asociados para generar negocios y posicionar a estos últimos como anfitriones de eventos, Esto dará muchas oportunidades a la región, sobre todo para aquellos que no la conocen y necesitan socios locales. Hacer crecer a COCAL es un objetivo claro, sin embargo la promoción de la región a través de un estudio específico con resultados de la región de América Latina y el Caribe especifico MICE, será el gran reto mayor, el cual ya hemos comenzado para terminarlo en dos años.

50 eventos locales

VUELVE LA FERIA DEL HOGAR El directorio de la Feria Internacional del Pacífico celebró mediante un exclusivo brindis la primicia que tienen para el público: la realización de una nueva edición de la Feria del Hogar, evento el cual se desarrollará en el Complejo Cultural Deportivo Lima (Chorrillos) desde el 24 de julio al 10 de agosto.

Los invitados al coctel estuvieron reunidos en el restaurante Huaca Pucllana y lograron informarse de todos los detalles sobre esta gran novedad.

51 Eventos Locales

EXCLUSIVOS VINOS ESPAÑOLES LLEGAN ALPERÚ El reconocido enólogo y consultor francés Michel Rolland y el empresario español Javier Ruiz de Galarreta se juntaron en una inédita propuesta que pone en valor las grandes virtudes de la vinícola española.

De la mano de Drokasa, empresa peruana comercializadora y distribuidora de productos de consumo masivo, las afamadas marcas españolas de vino Rolland & Galarreta D.O. Ribera del Duero, Rolland & Galarreta D.O. Ca.Rioja, Valtravieso Crianza, Valtravieso Reserva y Valtravieso Gran Reserva, llegan a nuestro país para enlazarse con nuestra gran gastronomía.

52 Eventos EVENTOS Locales locales

LENCERÍA KINKYSSIMO LUCE NUEVA TEMPORADA Kinkyssimo, marca que ofrece productos exclusivos para lencería fina, organizó un entretenido desfile en el cual presentó la línea que ofrece para esta temporada.

Modelos top mostraron las nuevas prendas en este concurrido evento, realizado en la discoteca Bizarro de Miraflores.

PASARELA AVON Gran cantidad de invitados disfrutaron del desfile realizado por Avon en las instalaciones del Hotel Radisson, donde bellas modelos robaron miles de miradas.

En este evento la marca presentó la colección de ropa interior “Criss”, la cual fue inspirada en el actual estilo de vida de la mujer.

53 Eventos Locales

INAUGURACIÓN DE OLIVE ITALIAN RESTAURANT La gran cadena de restaurantes italianos con más de 800 locales entre Estados Unidos y Canadá, Olive Garden, abrió sus puertas en su primer y exclusivo local en el Perú ubicado en la cuadra 6 de la Av. Primavera en Chacarilla.

Los asistentes al evento pudieron deleitarse con la gran variedad de propuestas gastronómicas y exquisita selección de vinos, disfrutando de un cálido y acogedor ambiente italiano.

54 Eventos EVENTOS Locales locales

CASIO PRESENTA NUEVA LÍNEA DE RELOJES La reconocida marca de relojes Casio realizó un coctel de lanzamiento de su nueva y sofisticada línea de relojes.

Este evento se desarrolló en las exclusivas instalaciones del Hotel Atton de San Isidro, donde los ejecutivos de la marca mostraron los productos.

DO IT! INNOVA EN EL MERCADO En su moderna tienda ubicada en el Boulevard del Asia, la marca Do It!, innovadora y pionera en accesorios de moda para mujer, presentó su nueva línea de maquillaje D! Make Up. Los invitados pudieron disfrutar de música en vivo y deliciosos cocteles que lograron alegrar el ambiente.

55 EVENTOS locales

CASA&IDEAS APERTURA NUEVO LOCAL EN ICA La reconocida empresa especialista en diseño y comercialización de productos innovadores para el hogar, Casa&Ideas, inauguró durante el mes de marzo su nueva tienda en la ciudad de Ica como parte del plan de expansión que tiene para este año.

Este nuevo local, que posee 534m2, está ubicado en el C.C. El Quinde Shopping Plaza Ica y ofrece a su público toda la variedad de productos en las categorías de cocina, baño, dormitorios, niños, entre otras.

56 EVENTOs

EDNER GRANADOS (MÉXICO), WILDER MALDONADO (VENEZUELA), MILLENIUM MANWEGROUP (ECUADOR)

CLEAN & CLEAN

CLÍNICA MAISON DE SANTÉ

RICAD SERVICIOS GENERALES Y ASOCIACIÓN CIRCULO MILITAR DEL PERÚ

SMP

HERNANDEZ RANDICH & ASOCIADOS

GEOTÉCNICA

57 eventos

SHOW FOLCLÓRICO DE JALLMAY

LA CEREMONIA SE REALIZÓ EN EL SWISSÔTEL

EXITO AWARDS 2014 PREMIÓ A EMPRESAS LÍDERES EN LATINOAMÉRICA El pasado 21 de marzo se llevó a cabo en el Swissotel de Lima, la Ceremonia de Premiación de los Exito Awards 2014, en la que se reconoció la excelencia empresarial de organizaciones peruanas y latinoamericanas.

Se dieron cita en el evento directivos y gerentes de alrededor de cincuenta empresas nacionales e internacionales.

Entre las organizaciones que fueron reconocidas este año figuraron las siguientes: Geotécnica, Clínica Maison de Santé, Clean & Clean, Restaurante Costa Verde, Asociación Círculo Militar del Perú, SMP Logistic, Hernandez Randich & Asociados, Electronics Systems Protection Service, Gourmet Bar, JRM Estructuras Metálicas, Tis Gas, Multident, Constructora Moreno Linch, Ricad Servicios Generales, Cavassa, Kalieska Arroyo, Edner Granados (México), Wilder Maldonado (Venezuela), Millenium Manwegroup (Ecuador), entre otras.

GONZALO IWASAKI Y SILVIA CORNEJO MAESTROS DE CEREMONIA

JRM ESTRUCTURAS METÁLICAS

RESTAURANTE COSTA VERDE

58 EVENTOs

EMPRESA DE TRANSPORTES DE PASAJEROS Y CARGA CAVASSA

ELECTRONICS SYSTEMS PROTECTION SERVICE

ESCUELA GOURMET BAR

CONSTRUCTORA MORENO LINCH

MULTIDENT

CLÍNICA PLÁSTICA KALIESKA ARROYO

TIS GAS EQUIPMENT´S

59 EVENTO internacionales

60 eventos internacionales

eventoS locales

BRASIL REALIZARÁ COCAL 2015 XXII EDICIÓN DEL CONGRESO SE LLEVARÁ A CABO EN FLORIANÓPOLIS, EN MARZO PRÓXIMO En una elegante y concurrida cena se anunció la sede para el XXXII Edición de COCAL a realizarse en la ciudad de Florianópolis, Brasil del 04 al 07 de marzo del próximo año.

El evento internacional. a llevarse a cabo en el paradisiaco Costao do Santinho, Resort-Golf-Spa es organizado por la ABEOC Brasil, asociación brasileña de organizadores de eventos.

Anita Pires, Presidente de ABEOC, ofreció un evento de excelencia en el que la innovación y la creatividad serán piezas fundamentales del evento.

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