Mauve sylvestre La Grande Mauve (Malva sylvestris) Famille des : Malvacées
Description : Plante bisannuelle poilue, assez grande (1m50 maximum) ayant des tiges dressées, parfois étalées puis redressées. Feuilles alternes, réniformes a arrondies possédant 3 à 7 lobes dentés assez ronds. Les fleurs (2 à 3 cm de diamètre) possèdent 5 pétales, sont de couleur roses à pourpres, en forme de coeur, avec 3 nervures plus foncées. Les filets des étamines sont soudés entre eux sur toute leur longueur, sauf au sommet. Ceci est caractéristique de la famille des Malvacées. Les fruits sont circulaires et sont formés de nombreux carpelles accolés. La Racine est de couleur blanche, assez développée.
Propriétés Médicinales : L'usage de la mauve est très recommandé en cas de constipation ou d'irritation du tube digestif. Toutes les parties de la plante sont émollientes (grâce aux mucilages), laxatives, et Expectorantes.La fleur, appliquée en compresses peut aider à soigner les orgelets en sels minéraux, en vitamines A,B1,B2 et C ainsi qu'en protéines complètes.
Origine/Habitat : Prés, terrains vagues, bords des routes, haies sur talus, sur sol bien sec et drainé. Utilité culinaire : La mauve est une plante très appréciée depuis l'Antiquité. Certains auteurs pensent que les hommes préhistoriques en faisaient leur met quotidien. C'était une plante très appréciée par Charlemagne qui en raffolait.