/hotel_business_062011_nl

V.U. Evolution Media Group - Vlasstraat 17- 8710 Wielsbeke

HOTEL BUSINESS

Magazine voor de hotelindustrie in BelgiĂŤ Driemaandelijks tijdschrift 18e jaargang - nr. 2 - 2e kwartaal 2011 4 euro - april-mei-juni - 2011 8500 Kortrijk 1, 2de afdeling P3A9174

Interview StĂŠphane De Bruyn (Ramada Brussels Woluwe)

Management Serviceherstel

Inrichting Designhotels

Dossier Congrestoerisme blijft stijgen

Housekeeping Bedlinnen en klantentrouw

Your

PARTNERS for

HOTEL BUSINESS

hospitality solutions Internet, telefonie, audio en digitale televisie voor hotelgasten

HIMPE-DESMET Inrichting van hotelkamers met meubilair en textiel

Horecatextiel in vertrouwde handen!

Slimme oplossingen voor hotelinrichting

Klimaatbeheersing

N

H O

U

D

A C T U E E L 4

i

MANAGEMENT

2011

Hotel Business Flash

16

Nieuwe voorzitter Romantik Hotels Benelux † Radisson Blu EU krijgt Groene Sleutel † Creneau International vernieuwt Efteling Hotel † Prinsenhof Brugge zesde beste ter wereld volgens TripAdvisor † Wim De Preter in Park Inn Ulysse Resort & Thalasso Djerba † Hotel Price Index † Naturistenhotel in UK 8

Oostendse hoteliers investeren in de toekomst

De voorbije decennia verdwenen heel wat hotels uit het stadsbeeld en maakten of maken plaats voor flatgebouwen. Sommige hoteliers – meestal de nieuwe generatie – investeerden fors in vernieuwing zodat Oostende vandaag beschikt over een veertigtal volwaardige hotels die voldoen aan de eisen van de hedendaagse klant.

H O T E L R E P O R TA G E

24

Maritim Hotel Köningswinter

INRICHTING 28

HOUSEKEEPING 32

De ondernemingsgeest van Waregemnaar Jan Declerck zorgde ervoor dat het vier sterren rijke Hotel Puerto Sherry in de badstad El Puerto de Santa Maria, op een kwartiertje van thuisbasis Jerez de la Frontera, compleet gerenoveerd en uitgebouwd werd tot een paradijs voor watersporters en levensgenieters. Een zesde parel aan de kroon van HACE-hotels.

HOTEL BUSINESS

is een realisatie van bvba Evolution Media Group, Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke Tel. 056-60 73 33 Fax. 056-61 05 83

Hoofdredacteur Piet Desmyter

Media Consultants Michèle Grassi - Cis Engels Annick Bauwens - Robert Vandeweghe

Kraaknet bedlinnen stimuleert klantentrouw

Iedere hotelier heeft ondertussen begrepen dat de klant steeds veeleisender wordt. En dat hij enkel zal terugkomen na een verkwikkende nachtrust tussen verse en kraaknette lakens. Ook de kleinste etablissementen – met 1 of 2 sterren – herzien daarom vandaag volop de kameruitrusting.

TECHNOLOGIE 40

Jan De Clerck bouwt watersportparadijs

Designhotels zijn niet onder één noemer te vatten

Het einde van designhotels is al talloze keren aangekondigd, maar toch zijn er steeds nog. De nieuwe generatie legt wel andere accenten. Wij zetten enkele trends op een rijtje gezet. Een ding is wel zeker: designhotels zijn absoluut niet meer onder één noemer te vatten.

In het idyllische Köningswinter gelegen aan de Rijn aan de voet van het Siebengebirge is Maritim Hotel Köningswinter een der absolute toppers voor een leuk, ontspannend en culinair verblijf, op iets meer dan drie uur met de wagen.

13

Congresmarkt blijft stijgen

Het gaat goed met de congres- en seminariemarkt in ons land. Jaarlijks bezorgt de congresmarkt ons land ongeveer 3,5 miljoen overnachtingen. Dat is 12% van het totaal. In de top van association meetings staat België wereldwijd op de 19e plaats met 164 meetings

Park Inn Brussels Midi lanceert wereldwijd RGB-concept

Met de opening van het Park Inn Brussels Midi verstevigt de Rezidor Hotel Group, één van ‘s werelds snelst groeiende hotelbedrijven, zijn positie in België. Het 142 kamers tellende gloednieuwe hotel ligt recht tegenover de ingang van het Zuidstation op het nieuwe Broodthaertsplein aan de Fonsnylaan.

12

B&B De Koning van Spanje, In den Boogaert, Het Fonteinhof, Vous lé Vous en Côté Canal

DOSSIER

Jef Moons over personeel kusthoreca Voormalig algemeen directeur van het Thermae Palace Jef Moons bouwt in de Hendrik Serruyslaan 48 in Oostende het gloednieuwe Human Supports uit, uitzendbureau dat zich specialiseert in het zoeken en aanbieden van jobs binnen de horecasector.

10

18

Stéphane De Bruyn, Managing Director Ramada Brussels Woluwe Het recent geopende Ramada Brussels Woluwe wordt geleid door Stéphane De Bruyn, die met 4 vennoten trouwens ook de eigenaar is van het pand. Dezelfde groep vennoten heeft ook het Best Western Brussels City Centre in eigendom.

Een gesprek met deze hotelier over franchisevormen en over het ondernemen in de hotelsector.

14

B E D & B R E A K FA S T

Wij gingen langs bij B&B’s in Antwerpen, Hulst, Borgloon, Hasselt en Brugge.

Een variatie aan prachtige B&B’s, met soms unieke ligging.

I N T E R V I E W 6

Serviceherstel effectiever dan klachtenbehandeling achteraf

Serviceherstel is een concept dat in 1990 werd geïntroduceerd in de Amerikaanse managementliteratuur. Het is een strategie waarbij een niet correcte service zo snel mogelijk wordt verbeterd, met het doel de tevredenheid van de klant terug te winnen.

Airco oplossingen

De laatste jaren zijn de technische ontwikkelingen op gebied van airconditioning er verder op vooruitgegaan. Opzet? Een maximum comfort garanderen voor de gebruiker - in dit geval de klant van een hotel -, en tegelijkertijd het energieverbruik van de installaties optimaliseren..

Foto cover: park inn Djerba

Redactie

verstuurd naar alle verantwoordelijken op beslissingsniveau.

François Pierssens, Melle van der Velde, Georges Keters, René Van Hoof, Robert Petit. Jan Ver- Lay-out & Druk Oranje, Wielsbeke meersch, Peter Van Oyen

Oplage

Andere tijdschriften

Frituur & Snack Tijdschrift voor de sector van de snelrestauratie.

De Slager/Food Industry Tijdschriften voor de vleeswarensector.

Brood & Banket Tijdschrift voor de brood- en banketbakkerij, de confiserie, de chocolaterie en de ijsbereiding.

Horeca Revue Nationaal vaktijdschrift voor de horeca.

Cafe Revue Het enige vakblad voor cafés, drankenhandelaars Spreiding en brouwerijen.

Alle erkende hotels in België, Catering Het enige vaktijdhotel-residenties, luxueuze schrift voor instellingen en rust- en verzorgingstehuizen.

Het magazine wordt nominatief collectiviteiten.

3.979 ex.: 2.279 NL - 1.700 FR.

Verantwoordelijke uitgever Piet Desmyter, Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke

2011

I

A P R I L - M E I - J U N I

Abonnementen

jaarabonnement: € 12 jaarabonnement buitenland: € 27 losse nummers € 3,80 De abonnementen kunnen maandelijks onderschreven worden.

ING 385-0451160-76 Overname, zelfs gedeeltelijk van artikels en publicitaire projecten, is voorbehouden aan het copyright van het tijdschrift. Elke medewerker is verantwoordelijk voor zijn bijdrage.

Edition française sur demande

HOTEL 3 BUSINESS

2011

Tijdens de op Mallorca gehouden internationale ledenvergadering van Romantik Hotels op 15 / 16 mei is Pieter Smits geïnstalleerd als voorzitter van Romantik Hotels Benelux en als lid van de Internationale Raad van Toezicht.

Op de foto van links naar rechts: Annelies Bakker Pers/PR, Pieter Smits Voorzitter Benelux, Roland Zadra President Romantik Hotels, Florian Kreibich voorzitter Raad van Commissarissen.

Romantik Hotels is verheugd met de benoeming van een deskundig en enthousiast voorzitter voor de groep van tien top hotels en restaurants in de Benelux. Pieter Smits heeft een zeer ruime bestuurlijke ervaring in de horeca. Zo was hij gedurende vijf jaar voorzitter van de Alliance Gastronomique en geniet hij bekendheid als initiator en voorzitter van de Confrérie de l’Asperge Limbourgondië, die het witte goud in Nederland en omringende landen culinair stevig op de kaart heeft gezet. De voormalig hotelier en restaurateur van Romantik Hotel Hostellerie De Hamert (Wellerlooi) droeg in 2004 de leiding van zijn gerenommeerde bedrijf over aan zijn zoon Roger en schoondochter Monique. Sindsdien is hij zich bestuurlijk en promotioneel blijven inzetten voor culinaire kwaliteit en gastvrijheid op niveau van Nederlandse horeca, een gegeven dat bijzonder goed aansluit bij de doelstellingen van Romantik Hotels.

Het Radisson Blu EU Hotel in Brussel kreeg als enige nieuwkomer in Brussel de Groene Sleutel uitgereikt: hét internationale keurmerk voor bedrijven in de toeristische sec-

A P R I L - M E I - J U N I 4 HOTEL BUSINESS

tor die serieus en controleerbaar bezig zijn met milieuzorg. Vandaag zijn beide Radisson Blu hotels de enige hotels in Brussel die dit milieucertificaat kunnen voorleggen. Om te voldoen aan de vereisten om de Groene Sleutel te behalen werden alle 20 Watt spaarlampen in de kamers vervangen door 10 Watt spaarlampen. Er werd een thermische audit gedaan om warmteverlies op te sporen, drukverminderaars geplaatst in alle douchekoppen en alle milieuonvriendelijke onderhoudsproducten werden gebannen. Het nieuwe verlichtingsbord bestaat volledig uit LED lampen. Er werd een communicatiecampagne op poten gezet om de gasten aan te sporen om respect te hebben voor het milieu bij het gebruik van handdoeken, zeep, afvalsortering en transportmiddelen.

Verder worden de medewerkers gemotiveerd om met het openbaar vervoer en de fiets naar het werk te komen en organiseert het hotel elk jaar een milieumaand waarin de medewerkers en gasten bewust gemaakt worden rond de milieuproblematiek. Het hotel doet verscheidene acties waarbij de opbrengst gestort wordt aan Childhood, personeelsleden planten bomen in het Zoniënwoud, doen mee aan de 20 KM van Brussel en gebruiken 100% gerecycleerd papier in hun kantoor. Het hotel beschikt over een milieucoördinator die nauwlettend toeziet op de uit te voeren acties. Het Radisson Blu EU hotel behaalde ook 2 sterren in het Brusselse Ecodynamisch Label initiatief.

Creneau International vernieuwde recent het Efteling Hotel en het horecapunt Casa Carcol. De 98 comfortkamers van het Efteling Hotel waren dringend aan vernieuwing toe. Het mocht allemaal wat lichter en luchtiger, maar zeker ook Victoriaans, luxueus en functioneel. Daarnaast moest het de jongste hotelgasten een bijzondere belevenis bezorgen.

Creneau International maakte er ’’een luchtkasteel vol verhalen’’ van. Rijke materialen en functionele meubelstukken in een zacht goudgeel en luchtig hemelsblauw decor vormden de basis van de Victoriaanse kamers. Daarnaast creëerde Creneau International in nauwe samenwerking met het creatieve team van de Efteling - een ‘sprookjeslaag’: van zwevende nachttafeltjes en verborgen kasten tot spreuken in spiegelschrift ... elk hoekje in de kamer herbergt wel een of meer illusies. Ook het bestaande eettentje en het plein aan Casa Caracol (achter de Piraña) kreeg een grondige makeover, de achterzijde van de locatie werd uitgebreid met een vlonder over het water. De Casa zelf werd voorzien van een takeaway marktkraam. Het eindresultaat is een bruisend hore-

2011

A C T U E E L

capunt dat van ver herkenbaar is en opnieuw een sterke aantrekkingskracht uitoefent op de bezoekers.

Feestklokken luiden nog maar eens in het luxueuze 4-sterrenhotel Prinsenhof in de Ontvangersstraat 9 in Brugge.

Eigenaars Thierry Lemahieu en eega Katrien Soenen werden door het prestigieuze beoordelingssite TripAdvisor zopas verkozen tot zesde beste ter wereld. In Europa mag het zich de nummer vijf noemen. Zij zijn hiermee het enige Belgische hotel op de gerenommeerde lijst. Hiermee doet Hotel Prinsenhof nog beter dan voorheen.

Eerder al wisten ze zich in 2006, 2008 en 2010 te nestelen binnen de eerste honderd beste hotels van de wereld, waarvan Hotel Golden Well in het Tsjechische Praag zich de nummer één mag noemen. Het is duidelijk dat het echtpaar Lemahieu moeite noch tijd spaart om het de gasten naar de zin te maken.

Momenteel wordt werk gemaakt van de uitbouw van een vijftal nieuwe luxueuze kamers en krijgen de bar, de keuken en het back office een nieuw kleedje aangemeten. www.prinsenhof.be (GK)

Wim De Preter die in een vorig leven nog actief was in de cruisewereld, is ondertussen reeds een tijdlang actief in de hotelindustrie, en is sinds kort Executive Assistant

Security Management. Gasten komen pas op de lijst te staan als er aangifte is gedaan. Momenteel werken al 66 van de 343 hotels aan het project.

Laurent en Corné Meertens, uitbaters van brasserie Bazilik in Tongeren en Ons gedacht in Bilzen, gaan naast hun zaak in Tongeren een hotel bouwen. Ze hebben alvast het oude herenhuis naast de Bazilik gekocht.

Het hotel zal 7 kamers tellen en mikken op gezinnen. Als alles goed gaat, opent het gastenverblijf de deuren in de zomer van 2012.

De kamermeisjes van het New Yorkse Sofitel-hotel waar IMF-baas Dominique Strauss-Kahn een kamermeisje (vermoedelijk) aanrandde, mogen voortaan een broek dragen.

Tot voor kort droegen ze het traditionele ‘kamersmeisjesuniform’, een zwarte rok met witte kraag en schortje. Volgens sommigen zou dit bij mannen ‘zinneprikkelend’ werken. Vandaar dat kamermeisjes hun rok voortaan mogen omruilen voor een broek.

Amsterdamse hotels gaan ongewenste gasten op een zwarte lijst zetten. Op die lijst komen mensen te staan die vernielingen hebben aangebracht of iets gestolen hebben in een hotel. De lijst wordt opgesteld door Hotel

Amerikaanse en Russische reizigers geven het meest uit aan een hotelovernachting in het buitenland. Voor een kamer over de grens betaalden zij gemiddeld 121 euro per nacht in 2010. Dit blijkt uit de Hotel Price Index van boekingssite Hotels.com. Zuid-Afrikanen spenderen met gemiddeld 66 euro het minst aan een overnachting buiten de eigen landsgrenzen.

Top 10 Gemiddelde kamerprijs betaald door reizigers in het buitenland VS € 121 Rusland € 121 Japan € 117 Portugal € 116 Australië € 115 Noorwegen € 115 India € 112 Zweden € 112 Oostenrijk € 111 Ver. Koninkrijk € 111

Naturistenstranden en naturisten- vakantieclubs hadden we al maar naturistenhotels zijn eerder een uitzondering dan regel. In Groot-Brittannië opende nu het eerste naturistenhotel van over het kanaal. In Birmingham opende het Clover Spa Hotel waar gasten in adamskostuum mogen rondlopen. In het Clover Spa Hotel mag men de kleren achter laten op de kamer. Doorheen het hotel of de tuin loop je naakt. Preutse zielen mogen een badjas of handdoek dragen. Het hotel telt zeven kamers, een zwembad, jacuzzi, sauna en stoomcabine. Daarnaast is er ook mogelijkheid tot massages en ettelijke schoonheidsbehandelingen. Een overnachting kan vanaf 136 euro voor een kamer.

2011

Manager van het in 2010 compleet gerenoveerde Park Inn Ulysse Resort & Thalasso op Djerba.

Hij heeft er dan ook van dichtbij de revolutie in Tunesië meegemaakt, die toen directe en catastrofale gevolgen had voor de toeristische sector. Ten gevolge van het gewapende conflict in buurland Lybië is de hotelbezetting in vergelijking met de voorbije jaren nog ondermaats, alhoewel het Tunesische schiereiland uiterst veilig is. Met het intimistische Park Inn en het ernaast gelegen zusterhotel Radisson Blu, dat eerder een ‘palace’-uitstraling heeft, baat de hotelgroep Rezidor twee prestigieuze resort & thalassohotels uit. Uniek aan het Radisson Blu is het feit dat dit als enige in Djerba op het strand gelegen is.

De beide thalassocenters – ulysse thalasso van Park Inn en athénée thalasso van Radisson Blu – elk 3500 m2 groot - zijn uiterst professioneel, zowel in uitrusting als in personeel, en trekken jaarlijks vele kuurgasten aan, die er de het heel uitgebreide aanbod aan behandelingen combineren met het immer zonnige klimaat.

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 5 BUSINESS

I N T E R V I E W

Op 1 april opende het Ramada Brussels Woluwe de deuren. Dit ultra-moderne zakenhotel in de groene rand van Brussel, wordt geleid door Stéphane De Bruyn, die met 4 vennoten trouwens ook de eigenaar is van het pand. Dezelfde groep vennoten heeft ook het Best Western Brussels City Centre in eigendom. Een gesprek met deze hotelier over franchisevormen en over het ondernemen in de hotelsector.

Stéphane De Bruyn, Managing Director Ramada Brussels Woluwe:

“ Efficiëntie en hospitality: daar draait het in de hotelindustrie om”

Stéphane De Bruyn (SDB): “ Ik heb de klassieke opleiding gevolgd in het COOVI en daarna nog 3 jaar Hotelmanagement in de Eramus Hogeschool. Dan ben ik onmiddellijk in de hotelsector begonnen. Eerst heb ik 8 jaar voor de City Hotels Group gewerkt, voornamelijk als commercieel directeur. Ik heb voor deze groepen een aantal hotels geopend en ook nog de consolidatie en uitbreiding meegemaakt tussen City Bird en City Hotels.

Daarna was ik actief voor de autonome hotelgroep van de hotelfamilie Levy in Brussel, dat nu omgedoopt is tot de 3 Stars Hotel Group.

Daar heb ik ook 8 jaar gewerkt, waarbij ik onder meer de verantwoordelijkheid kreeg over het Astrid Centre Brussels Hotel, het Aris Grand Place Hotel en het Alma Grand Place Hotel. Vijf jaar geleden, in 2006 dus , ben ik directeur geworden van het Best Western Premier Carrefour de l’Europe, één van de 2 Sabenahotels die ik overgenomen heb uit de handen van curator Van Buggenhout. Dat hotel draaide niet goed, maar we hebben dat met het juiste personeel

A P R I L - M E I - J U N I 6 HOTEL BUSINESS

kunnen opwerken tot een zeer rendabel hotel.

Dit hotel behoort tot de Hainan Group, net als het Sodehotel en een hotel in Wavre trouwens.

We hebben het Best Western Premier Carrefour de l’ Europe enkele maanden geleden, volledig gerenoveerd, overgelaten aan de Hainan Group.

(HB): Hoe bent u in contact gekomen met uw huidige vennoten?

SDB: “Toen ik de leiding had over het Best Western Premier Carrefour de l’Europe van de Hainan Group kwam ik in contact met de mensen die mijn vennoten zijn geworden. Samen met hen heb ik 4 jaar geleden de Hampshire Brussel overgenomen en gerestyled tot de Best Western City Centre, dat nu onze eigendom is.

Tot eind vorig jaar werkte ik dus zowel voor Hainan, maar ook als zelfstandig ondernemer.

Vennoten (HB): Over welke vennoten gaat het hier?

Gaat het over hoteliers of mensen die in de immobiliën zitten?

SDB: “Neen, het zijn allemaal hoteliers. Mijn vennoten zijn Albert Avzaradel, Jacky Halfon, de Group Reyna (vertegenwoordigd door Clément & Isaac Hasson), David Hasson en ik zelf”.

2011

Vooraleer Stéphane De Bruyn autonoom eigenaar en medevennoot werd van de 2 Brusselse hotels, doorliep hij het klassieke circuit. Hij noemt zichzelf trouwens een ‘hotelman pur sang’, die erin gerold is en gebleven.

(HB): Heeft jullie groep een naam en hoeveel hotels bezitten jullie in portfolio?

SDB: “ De groep heeft geen echte naam, maar werkt met verschillende juridische entiteiten.

Op dit ogenblik zijn we dus eigenaar en beheerder van 2 hotels. Zo beheert de NV Data Center het driesterrenproduct Best Western City Centre in het centrum van Brussel. Ondertussen heeft onze groep dus ook het Ramada Brussels Woluwe hotel geopend op 1 april van dit jaar. Dit drie- à viersterrenproduct wordt beheerd door NV Data Pléiades. Ons hotel in Woluwe werd gebouwd in een bestaand gebouw van KBC, dat we gedurende anderhalf jaar omgevormd hebben tot een logiesverstrekkend bedrijf”.

(HB): Jullie hebben dus geopteerd voor 2 verschillende franchisevormen: Best Western en Ramada?

SDB: “ We zijn gewoon op zoek gegaan naar de franchisevormen die rendementsgewijs interessant kunnen zijn naar de toekomst toe. Bij ons eerste hotel in het centrum van Brussel was dat Best Western. Op dit ogenblik staat dit merk reeds zo sterk, waardoor het logo te versplinterd is, zodat je er als eigenaar nauwelijks iets aan overhoudt. Voor het hotel in Woluwe hebben wij dus de markt afgetast en de sector

van ketens geanalyseerd. En zo kwamen we terecht bij de Wyndham Hotel Group en het merk Ramada. Dat was voor ons een interessant merk, want het is wereldwijd bekend bij de internationale zakenmarkt, onze doelgroep.

Maar Ramada was tot dan toe in België enkel nog maar in Antwerpen, Luik en Oostende vertegenwoordigd. Nog niet in Brussel. Vandaar dat we interessante voorwaarden hebben kunnen verkrijgen. Laat ons zeggen dat beide partijen inspanningen hebben gedaan”.

Open communicatie (HB): Hebben jullie een strikte policy opgelegd gekregen van de Wyndham Group en het Ramadamerk?

SDB: “ Wyndham heeft een groot aantal merken, maar is vooral actief in Amerika. In Europa heb je alleen maar het Wyndham- en Ramadasegment. Een van onze uitgangspunten om te kiezen voor Ramada was de open communicatie. Wij van onze kant wilden ons enerzijds met dit hotel in Woluwe vervolmaken binnen een internationaal merk. We kozen dus voor het franchisesysteem waarbij we betalen voor het logo en voor de communicatie via Ramada, dat ons internationaal vertegenwoordigt in de distributiekanalen. Anderzijds wilden wij op commercieel en prijsgebied onze eigen weg gaan, want we zijn tenslotte eigenaar van het gebouw. We wilden zelf beslissen hoe we dit hotel kunnen rentabiliseren en commercialiseren. En binnen de policy van het Ramadamerk lukte dit allemaal”.

(HB): Hoe positioneert het Ramada Woluwe hotel zich in het sterrenfirmament?

SDB: “ De klassieke hotelclassificatie is mijns inziens vrij troebel, want het loopt allemaal door elkaar. Laat ons zeggen dat we met dit hotel tussen het drie- en viersterrensegment zitten. In de week trachten wij ons zakencliënteel extra service te geven omdat de noden verschillend zijn. Dan kan je spreken van een viersterrenhotel. In de weekends is het eerder een driesterrenhotel, met iets minder service maar ook lagere tarieven. We hebben altijd voor ogen gehouden dat je voor iedere doelgroep een goede prijs/kwaliteit strategie moet hanteren. Dan genereer je een repeated business, en dat is het voornaamste”.

Efficiëntie en hospitality (HB): Wat zijn uw persoonlijke doelstellingen voor dit hotel? Wat wilt u op korte termijn realiseren?

SDB: “ Efficiënte en hospitality. Onze grootste doelgroep is de zakenman, die gebrand is op snelheid van uitvoering en eenvoud van technologie.

Dus bieden we een snelle check in en check out aan, gratis draadloos internet op de kamer en andere hoogtechnologische snufjes. Maar ook hospitality. De attitude van ons personeel moet service minded zijn. Daar sta ik echt op”.

(HB): Wat biedt de toekomst voor u en uw vennoten? Zijn jullie nog op zoek naar andere mogelijkheden?

SBB: “We zijn voortdurende op zoek naar opportuniteiten, maar dan vooral in het drie- en viersterrensegment. We zijn geen luxehoteluitbaters, dat is niet aan ons besteed. Onze hoofddoelstelling op lange termijn is continuïteit, wat rendabiliteit impliceert. We zijn een kleine groep. Bij ons moet de kostenstructuur zeer helder zijn”.

(HB): Hebt u bij wijze van afsluiting nog aanbevelingen voor beginnende hoteliers?

SDB: “ Begin eerst met jezelf. De eigen attitude moet afstralen op de rest. Als je efficiëntie verlangt van uw personeel, moet je zelf efficiënt zijn. Ik denk dat een hotelmanager ook dicht bij de mensen moet staan. Hij moet ook een democratische leiderschap hebben en uiteraard durven beslissingen te nemen”.

(HB): Dank voor het gesprek.

Tekst en foto’s: Peter Van Oyen

Fiche Ramada Brussels Woluwe n Het hotel heeft 161 zakenkamers, waarvan een aantal voor VIP-gasten (executive kamers & junior suites) als langere verblijven (kamers met zithoek, convertible longchair en kitchenette) n Gelegen in een groene, residentiële buurt, tussen het centrum en de nationale luchthaven. Makkelijk bereikbaar via de E40 of buslijn 79, met een rechtstreekse verbinding naar de EG-wijk (stop voor het hotel) n Een ultra-modern concept en design, Internet toegang zowel voor vast - als draadloze netwerken en IP-flatscreens met de laatste nummerieke technologie per sateliet. n Op het gelijkvloers bevindt zich de grote receptiebalie, een snack grab-and-go corner, gratis koffie- en thee faciliteiten, een ruime business centre met gratis hot spot. n Ontbijt, lunch en dinner worden bediend in het Restaurant (meer dan 200m2), dat compleet open beglaasd is en een buitenterras biedt. Trendy bar met doorkijk plexi-stoelen. n Ondergrondse parkeergarage voor meer dan 100 wagens, alsook een groot fitness centre n Het Ramada Brussels is de eerste ‘Wyndham Hotels and Resorts’ ster te Brussel.

2011

Best Western City Centre Brussels

(HB): Het Ramada Brussels Woluwe hotel is dus open sinds 1 april. Hoe gaat u dit hotel in de markt zetten? Wat is uw doelgroep?

SDB: “We hebben een driedubbele commerciële strategie. Ten eerste mikken we vooral op de zakenmarkt en bedrijven. We trachten daarbij ook zeer internationaal cliënteel aan te trekken. Ik bedoel dan voornamelijk de Chinese en Japanse markt, maar ook groeilanden als India en Brazilië. We bezoeken die landen ook zelf.

Verder hebben wij ook uitstekende contacten in de Balkanlanden”.

Ten tweede is ook de Europese Gemeenschap belangrijk. Vooral in de week is het hier een komen en gaan van parlementariërs, lobbyisten enzoverder.

Tenslotte trachten wij ook leisure en MICE cliënteel aan te trekken. Vooral in het weekend dicteert de markt ons om naast de corporate travel ook oog te hebben voor de leisure travel”.

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 7 BUSINESS

A C T U E E L

2011

Het hotelbeeld van Oostende, tot nader order nog steeds de Koningin der Badsteden ook al noemt men zich Stad aan Zee, onderging de jongste jaren een ware facelift. Heel wat hotels verdwenen uit het stadsbeeld en maakten of maken plaats voor flatgebouwen, andere hoteliers – meestal de nieuwe generatie – investeerden fors in vernieuwing zodat Oostende vandaag beschikt over een veertigtal volwaardige hotels die voldoen aan de eisen van de hedendaagse klant en toerist.

Andromeda Hotel & Thalassa.

Oostendse hoteliers streven naar absolute kwaliteit

Investeren in morgen is de toekomst

Nieuwe generatie De vernieuwing en aandacht voor modernisering en verfraaiing is vooral te wijten aan het feit dat heel wat familiezaken het jongste decennium in handen kwam van de nieuwe generatie. Denken we hierbij aan Hotel Bero met de broers Geert en Kris en onder andere Hotel Europe met Bart Boelens. Deze hoteliers kozen niet alleen voor vernieuwing, maar tegelijk voor uitbreiding. Momenteel zit een flink stuk van hun hotel nog in de steigers. “Investeren in de toekomst is hier van primordiaal belang. We moeten streven naar het beste. Wil

A P R I L - M E I - J U N I 8 HOTEL BUSINESS

een stad als Oostende aantrekkelijk blijven voor de toerist dan moeten we kwaliteit bieden. Wie kwaliteit aanbiedt ziet nieuwe klanten komen.

De keus is groot, we mogen de trein naar de toekomst niet missen”, stelt Bart Boelens.

5-sterrenhotelservice Er is de jongste jaren evenzo heel wat te doen omtrent het inplanten van een 5-sterrenhotel in Oostende. In cultuurstad Brugge deed men er meer dan tien jaar over. Nu onze provinciehoofdstad er intussen met Kempinski een 5-sterrenhotel binnen de muren heeft, blijkt dat het een hele krachttoer is om deze te laten draaien zoals het een dergelijk prestigehotel hoort. Voorzitter Horeca Middenkust Bart Boelens hierover: “We hebben in Oostende – net zoals in Brugge – uitstekende 4-sterrenhotels waarvan de meesten voor een 5-sterrenservice zorgen. Een expliciet 5-sterrenhotel, daar staat in onze regio effectief niemand op te wachten. De meeste veeleisende gast komt in Oostende zeker aan zijn trekken. Bovendien bewijst de gemiddelde bezettingsgraad, die rond de 60% draait, dat er geen nood is aan super de luxe hotels. Ons hotelbestand zit op het goede spoor. Meer nog, elk jaar zorgen onze hoteliers voor nieuwe investeringen. De klant wordt alsmaar veeleisender en daar moeten we als horeca

2011

Het moge duidelijk zijn, de jongste jaren deden de Oostendse hoteliers heel wat inspanning om hun zaak zo niet op te frissen, dan wel te renoveren of uit te breiden. Bart Boelens, eigenaar en uitbater van het 4-sterrenhotel Europe en tevens voorzitter Horeca Middenkust kijkt tevreden toe naar het aanbod: “We mogen stellen dat van de ruim veertig hoteliers er zowat dertig grote inspanningen deden om de kwaliteit op te krikken.” En of de voorzitter gelijk heeft. Andromeda Hotel & Thalassa, Acces Hotel, Prado, Thermae Palace, Die Prince, Pacific, Ostend Hotel, Mondo en onder andere Cardiff investeerden de jongste jaren in vernieuwing, de hotels Europe en Bero maken momenteel werk van uitbreiding.

op inspelen. De concurrentie met andere steden is groot. Maar we redden het uitstekend.”

Raad aan jonge starters Bart Boelens blijft evenwel niet blind voor de avonturiers die zonder enige ervaring in de horeca stappen. “Te veel jongeren realiseren zich niet dat horeca geen nine to five job is en dat 1.000 euro in de kassa, geen 1.000 euro winst is. Het is dan ook onze bedoeling om als federatie Horeca Middenkust in samenwerking met het Economisch Huis de jonge starters met raad en daad bij te staan. Veel van hen hebben zelfs geen opleiding hotelschool achter de rug en zien bij de start slechts de mooie dingen van de job. Weet dat de personeelslast binnen de horeca bijzonder zwaar is en goede krachten zo goed als niet te vinden zijn. Voeg daarbij een niet onaardig bedrag als huur en je weet meteen dat het zwaar wordt.

Die deze factoren over het hoofd ziet, is gedoemd om te verdwijnen. We zijn er evenwel van overtuigd, indien de jonge starters onze raad willen volgen er alvast een pak minder door het ijs gaan zakken. We rekenen hierbij ook nog eens op de overheid om eindelijk werk te maken van een ernstige btw-verlaging en deze aan te passen aan onze buurlanden”, geeft Bart Boelens mee.

26 t/m 30. 8. 2011

Bart Boelens: Voorzitter Horeca Middenkust.

Time for business – time for trends Maak een sterke doorstart: Op de belangrijkste internationale beurs voor consumentengoederen rond het thema Wonen & Schenken in de tweede helft van het jaar.

Acces Hotel.

Grijp alle kansen voor uw omzet voor het najaars-, winter- en kerstseizoen en wees er op tijd bij wanneer de nouveautés en trends voor het komende voorjaar worden gepresenteerd.

Mooie toekomst Voorzitter Horeca Middenkust Bart Boelens ziet binnen de horeca in het algemeen een nieuwe wind waaien. “En dat ontpopt zich binnen onze werking. Ons dagelijks bestuur met Walter Quintens, André Descheemaecker, Luc Declerck, Nele Vandenbussche, David Deschepper, Arnold Decoene, Jean Slegers en Jef Moons zit op dezelfde lijn. Eertijds staken we als concurrenten de koppen bij mekaar. Vandaag zijn het collega’s geworden. Men bespreekt bepaalde problemen ondereen, zoekt naar oplossen en trekt besluiten. Samenwerking maakt het werk een flink stuk lichter en efficiënter. Afzonderlijk vechten tegen bepaalde problemen kan maanden duren, in blok ageren levert vlug resultaten op.

En onze nieuwe generatie lijkt dat goed te beseffen. Dat kan onze toekomst alleen maar mooier maken. Wanneer we als Horeca Middenkust allemaal aan hetzelfde zeel trekken, kunnen we veel realiseren en worden we er allemaal beter van. Het is tenslotte de klant die de vruchten mag plukken”, aldus nog Bart Boelens.

Ga voor meer informatie en tickets naar: www.tendence.messefrankfurt.com info@belgium.messefrankfurt.com Tel. +32 2 880 95 88

2011

Tekst en foto’s: Georges Keters

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 9 BUSINESS

H O T E L R E P O R TA G E

Met de opening van het Park Inn Brussels Midi op 1 maart ll. verstevigt de Rezidor Hotel Group, één van ‘s werelds snelst groeiende hotelbedrijven zijn positie in België. Het 142 kamers tellende gloednieuwe hotel ligt recht tegenover de ingang van het Zuidstation op het nieuwe Broodthaertsplein aan de Fonsnylaan.

Gloednieuw Park Inn Brussels Midi lanceert wereldwijd rgb-concept

De 142 kleurrijke kamers zijn verdeeld over 7 verdiepingen en variëren van 26 m² tot 34 m².

Er zijn 80 standaard kamers, 40 Business Friendly kamers en 2 kamers aangepast voor mensen met een handicap. In de kamers werd, net als in gangen en publieke ruimtes, een mooie accolade naar architect Victor Horta aangebracht. Alle kamers hebben een individuele badkamer met douche en/of bad, een safe op laptop formaat, koffie en thee faciliteiten en plasma scherm. Gasten kunnen in het hele hotel genieten van WIFI toegang en beschikken over een uitgerust fitnesscentrum.

Het hotel biedt drie vergaderzalen, verspreid over 207 m² met een capaciteit tot 125 personen. De 70m² conferentieruimte kan ingedeeld worden in 2 aparte ruimtes. Alle zalen zijn voorzien van daglicht en beschikken over de laatste nieuwe audiovisuele uitrustingen. In de lobby en publieke ruimtes kunnen desgewenst

A P R I L - M E I - J U N I 10 HOTEL BUSINESS

extra locaties voor mini-meetings worden voorzien.

RGB Bar & Grill Met de introductie van de RGB Bar & Grill krijgt ons land een nieuwe primeur binnen het Park Inn gebeuren. RGB Bar & Grill biedt locale en internationale specialiteiten aan die toegankelijk zijn voor de hotelgasten maar ook voor toevallige passanten of mensen die in de aanpalende bedrijven werken.

Het RGB- concept is nieuw en zal voortaan in alle Park Inn worden uitgebouwd zodat de gasten kunnen kennismaken met internationale klassiekers, maar ik elke locatie evenzeer kunnen genieten van de lokale specialiteiten. Chef Steve Charlier zorgt in Park Inn Brussels Midi alvast voor leuke verrassingen en bereidingen die mooie toetsen van Belgisch bier meekregen en het hapje en drankje in een leuke en vibrerende sfeer extra allure geven.

RGB wil geen gastronomische hoogvlieger worden, maar zorgt met een low kostenprofile voor een degelijke kwaliteitskeuken die verrast met dagverse producten en subtiele smaakaroma’s. Binnen dit concept hoort even-

2011

Voor Kurt Ritter, President & CEO Rezidor, verstevigt Park Inn Brussels Midi tegelijkertijd de portfolio van Park Inn, het jong en dynamisch merk, op de markt sinds slechts 8 jaar en vandaag aanwezig met 140 hotels in Europa, het Midden Oosten en Afrika.

eens een take away corner thuis, corner die de minibar vervangt en de gasten de mogelijkheid biedt om 24 uur op 24, snacks en verse broodjes en drank aan te kopen aan een zeer degelijke prijs.

De stationsomgeving van Brussel Zuid, het belangrijkste station van Brussel met jaarlijks meer dan 15 miljoen passagiers, ondergaat momenteel een totaalrenovatie. South City, het belangrijkste project, omvat het Park Inn en 33.000 m² burelen en commerciële ruimtes.

“We zijn blij deel uit te maken van dit mooie project, het hotel past perfect in de ontwikkeling van de buurt rond het Zuidstation, die trouwens met de snelheid van een TGV doorgaat,” zegt Patrick D’Hoore, Algemeen Directeur van het nieuwe Park Inn Brussels Midi, “Net als de andere Park Inn hotels ook hier een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding en een stressvrij verblijf in een ontspannen sfeer met persoonlijke service. Het personeel van Park Inn Brussels Midi kijkt ernaar uit om de gasten te ontvangen in de bekende Rezidor Yes I Can stijl!”. www.parkinn.com/hotelbrussels Tekst en foto’s: René Van Hoof

Van Hessen is een begrip binnen de HORECA automatisering, van kassa systeem tot hotelsoftware.

Onze brede ervaring met HORECA én automatisering zetten wij samen met u om in de meest doordachte werkwijze.

Het optimaliseren van uw bedrijfsvoering, daar draait het om.

stappen naar een geslaagd evenement 1 2 3 4 5 6 7 8

CRM : uw gast(informatie) staat centraal Grafisch overzicht van de bezetting van uw vergader– en banketzalen Snelle registratie van aanvragen (copie, arrangementen) Gedetailleerd dagverloop Professionele offertes en contracten op maat dankzij de integratie met MS® Office Onmiddellijk een up to date function sheet Zicht op de toekomst met weekoverzichten en forecasts Geïntegreerd agendabeheer en takenlijst

Laarstraat 35 3190 Boortmeerbeek

Kortrijkstraat 207 8930 Menen

Tel 016 60 70 20

Tel. 056 51 81 12

www.vanhessen.be

H O T E L R E P O R TA G E

Wie er een paar dagjes uit wil, hoeft niet direct duizenden kilometers te vliegen. Dicht bij huis vindt men alle heil in een midweek of weekend bij onze Duitse buren in het idyllische Königswinter. Gelegen aan de Rijn aan de voet van het Siebengebirge (Zevengebergte) is Maritim Hotel Königswinter een der absolute toppers voor een leuk, ontspannend en culinair verblijf, op iets meer dan drie uur met de wagen.

Ideaal verblijf voor weekend of kort verblijf

Maritim Hotel in Königswinter Direct aan de Rijnoever gelegen is het vanaf de aankomst tot het vertrek genieten. De voorbijvarende aken zijn een lust voor het oog en brengen rust.

Maritim Hotel Königswinter dompelt u meteen in een elegante sfeer overladen met alle mogelijke comfort waarbij het u aan niets ontbreekt: 250 kamers, inclusief 32 suites, allen met volledig uitgeruste badkamer, telefoon, radio, tv en mini-bar. En voor wie het wenst, met zicht op de Rijn of kasteel Drachenfels. Voeg daarbij alle mogelijkheden voor relaxatie, fitness, wellness, fietsverhuur, stoombad, zwembad, sauna, solarium, kapsalon en onder andere beauty studio en je verblijf kan niet meer stuk.

De wagen kan rusten in de ondergrondse parkeerhaven, die 248 plaatsen telt.

Gastronomie En dan is er uiteraard nog de keuken. De Chefs laten zich niet onbetuigd en verwennen u met klasse. Het restaurant Rheinterassen biedt – zoals de naam het zegt – een prachtig zicht op de Rijn.

Het ontbijtbuffet is werkelijk om van de dromen.

Voor lunch en diner kan men er genieten aan de kaart en op zaterdag is er een smulbuffet naar believen. De wijnkaart laat betaalbare pareltjes zien uit alle hoeken van de wereld. De keus aan het buffet is uitgebreid en bijzonder verzorgd. Wie na een verkwikkend diner nog even wil relaxen kan zijn gading vinden in de Piano Bar met live mu-

ziek of genieten van een leuk biertje in de klassieke Bier- en Weinstube Rhein’sche Stuff.

Te zien in de regio Een verblijf in Maritim Hotel Königswinter, hoe kort ook, biedt tal van mogelijkheden. De centrale ligging brengt je overal binnen wandelafstand naartoe. Het ganse jaar door zijn er feesten. Of wat dacht je van de Rhein in Flammen of het Winterfest, twee uitbundige festiviteiten die de spreekwoordelijke “Rheinische” vrolijkheid onderstrepen. Dat bier en wijn hierbij overvloedig vloeien en muziek en gezang de kroon op het feestwerk zetten hoeft geen betoog. Onze Oosterburen zijn immers meester in dat soort “Festen”.

Wie aan de Rijn verblijft mag niet nalaten een boottocht op de agenda te plaatsen. Aan boord is sfeer en de al om gekende Duitse Gemütlichkeit alvast rijkelijk te vinden. De Rijn zorgt na elke bocht voor een nieuwe aangename verrassing. Wie het meer begrepen heeft op wat geschiedenis en cultuur maakt een uitstapje naar de Drachefels met kasteel Drachenburg en de Nibelungenhal, goed voor een leuke wandeling te midden groen.

Leuk is er zich naartoe laten brengen met de Drachenfelsbahn, oudste tandradspoorbaan van Duitsland. Op de top van Drachenfels wordt je beloond met een mooiste uitzicht op de Rijn.

Ideale arrangementen Directeur en general manager Henrik Grosze-Perdekamp, executive assistent manager Gabriele Bugge en sales manager Kay-Christian Dubbert ontvangen u met open armen en zorgen dat het u aan niets ontbreekt. “Kiezen voor Martim Hotel Königswinter is kiezen voor ontspanning en rust.

Men kan genieten op het unieke Rijnterras, wandelen in het Zevengebergte of gewoon wat slenteren langs de promenade. Ideaal voor een kort verblijf.

En voor wie wenst te shoppen, Bonn (op 15 minuten), Keulen (op een half uurtje) en Koblenz op minder dan een uurtje met de wagen. Leuk toch?

Na een mooie dag, naderhand lekker tafelen. Ideaal”, vertelt executive assistent manager Gabriele Bugge vol enthousiasme. En om dit allemaal extra te onderstrepen pakt Maritim Hotel Königswinter uit met een twee schitterende arrangementen. De RIJNIMPRESSIE is te boeken tot eind oktober: 2 x overnachting, inclusief ontbijt, welkomstcocktail in de bar, 2 x avondmaal in kader half pension en op zaterdag smulbuffet, één boottocht over de Rijn en vrij gebruik van zwembad, sauna, stoomcabine en fitness: 208 euro per persoon. Idem dito (uitgezonderd boottocht) bij het VERWENWEEKEND AAN DE RIJN, het hele jaar boekbaan tijdens de weekends: 228 euro per persoon.

Incentives Het Maritim Hotel Königswinter leent zich tegelijk voor de organisatie van uitgebreide receptie tot 430 personen. Het hotel beschikt ook over negen meeting en conferentie salons, goed voor incentives van 10 tot 288 personen. De ligging, op ampel 20 minuten met de wagen van het vliegveld van Keulen/Bonn, is hierbij een grote troef. www.maritim.de

A P R I L - M E I - J U N I 12 HOTEL BUSINESS

2011

Tekst: Georges Keters

H O T E L R E P O R TA G E

De West-Vlaamse familie de Clerck wist in de jongste decennia al heel wat Vlamingen én Spaanse onderdanen te verwennen in een van hun vijf betaalbare luxe hotels (Hotel Jerez & Spa, Hotel Villa Jerez, Hotel Playa de la Luz, Hotel Duque de Najera en Hotel Guadacorte Park). Zopas wist Jan De Clerck uit Waregem de hand te leggen op een hotel in de baai van Cadiz, dat volgens hem veel beter verdiende. De ondernemingsgeest van Jan Declerck zorgde ervoor dat het vier sterren rijke Hotel Puerto Sherry in de badstad El Puerto de Santa Maria, op een kwartiertje van thuisbasis Jerez de la Frontera, compleet gerenoveerd en uitgebouwd werd tot een paradijs voor watersporters en levensgenieters. Een zesde parel aan de kroon van HACE-hotels.

Familie Jan de Clerck bouwt watersportparadijs

Hotel Puerto Sherry in Cadiz fraai gastronomie kan men in jaargetijde proeven van het échte Spanje, dat alleen in Cadiz te beleven valt”, stelt stichter HACE-hotels Jan de Clerck, geflankeerd door PR Antonio Real en Enrico Amado, directeur Hotel Puerto Sherry.

200 jaar constitutie Topevenement in 2012 wordt in Cadiz de viering van 200 jaar Constitutie, de afkondiging van de Spaanse grondwet op 12 maart 1812 door de Cortes Cadiz, de nationale wetgevende vergadering van Spanje. “We maken er alvast hard werk van en nu al lopen reservaties binnen om het 200-jarig feest in Cadiz niet te missen.

Wees gerust, het wordt een onvergetelijk feest”, besluit Jan De Clerck, tevens Consul van België in het ere-consulaat van de provincie Cadiz.

Betaalbaar

ciaal aan te kleden. Een ruime parkeerhaven zorgt ervoor dat ook de wagen kan genieten van een heerlijke vakantie.

Marina Hotel Puerto Sherry wil het epicentrum worden van het marina gebeuren in El Puerto de Santa Maria. Eigenaar Pedro Bores en exploitant Jan de Clerck gaan voluit voor het maximum. “Het is de bedoeling dat we het hotel het ganse jaar door openstellen voor vakantiegangers zowel als voor diverse evenementen. We hebben een vast klimaat dat ook in de winter toelaat te genieten van de troeven. We maken thans werk om een opleidingscentrum voor de zeilsport op het getouw te zetten. Dat wordt buiten de vakantiemaanden een extra aantrekking voor de beginnende watersporter. Gekoppeld aan een

2011

Hotel Puerto Sherry ligt in de Baai van Cadiz, een der fraaiste marina’s in Europa, ideaal voor alle mogelijke activiteiten inzake nautica. Geflankeerd aan de achterzijde door een onmetelijk dennenbos en vooraan door een idyllische jachthaven met zicht op de Atlantische Oceaan bezorgt een verblijf in dit hotel je onvergetelijke momenten. Het hotel telt 33 ruime luxe suites met alles er op en eraan, inclusief privaat zonneterras. Het restaurant Las Vistas zet exquise gerechten op tafel. Een gezellige bar pakt uit met smaakvolle tapa’s, hapjes vergezeld – en tegelijk zijn naam eer aandoend – van een frisse Fino of Manzanilla, zodat niemand op zijn honger blijft.

Tijdens de week pakt de directie uit met speciale avonden waarbij alle windstreken van de wereld op tafel tafel komen. Hotel Puerto Sherry staat tegelijk open voor grotere evenementen en beschikt hiervoor over acht salons, op verzoek spe-

Het is duidelijk dat de familie de Clerck niets onverlet laat om de klanten het echte en originele Andalusië aan te bieden. “Ons principe is simpel: elk van onze hotels heeft een eigenheid die je nergens vindt. Alhoewel de groep zich HACE noemt, is het helemaal geen keten, want alle hotels zijn verschillend, enerzijds van infrastructuur, anderzijds van concept en invulling van het vakantiegevoel. Elk van de HACE-hotels is inzetbaar voor zowel de particulier, de familie, de businessman of de congresganger. De HACE-hotels getuigen alle van grote klasse en het personeel plooit zich dubbel om u ter wille te zijn. Bovendien is de keuken in elk van de huizen van hoog niveau en zorgt het A la Carte restaurant telkens voor aangename culinaire verrassingen. Tot straks in Andalusië?

Meer info over alle HACE-hotels: www.hace.es Georges Keters

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 13 BUSINESS

I N T E R V I E W

Voormalig algemeen directeur van het Thermae Palace Jef Moons bouwt in de Hendrik Serruyslaan 48 in Oostende het gloednieuwe Human Supports uit, uitzendbureau dat zich specialiseert in het zoeken en aanbieden van jobs binnen de horecasector. Met zijn ruim dertig jaar ervaring binnen deze sector de uitgelezen persoon. “Een uitdaging die we graag aangaan. Het horecapersoneel aan de kust is een heel specifieke materie. De juiste man op de juiste plaats stellen is de boodschap”, zegt Jef Moons.

- Jef Moons & Human Supports Oostende ten dienste van de horeca Als kersvers business unit manager horeca bouwt Jef Moons en zijn acht medewerkers aan een gloednieuw uitzendbureau. Met kantoren van Start People, Tempo Team, Manpower, Daoust en onder andere ASAP.be in de buurt misschien niet evident, maar met Human Supports telt Oostende meteen een specifiek bureau dat zijn pijlen uitsluitend richt op de horeca. “Het is duidelijk, elke van onze collega’s uitzendbureaus verzorgen alle sectoren, wij focussen ons alleen op de problematiek om en rond de horeca. En dat is op zich een primeur. Deze sector is zo speciaal dat ze een degelijke expertise vergt bij de uitbouw ervan”, stelt Jef Moons, vol energiek in zijn nieuwe functie.

Horeca Support De ploeg rond Human Supports Horeca Oostende met Isabelle Van de Goor, Jim Deschepper, Joris Rombaut, Bianca Panesi en business unit manager horeca Jef Moons.

horeca als zijn vestzak. Met 32 jaar ervaring binnen de hotelsector in binnen- en buitenland, steeds werkend met heel wat personeel, heeft hij ervaring zat: “Ja, dat is voor mij een onmiskenbaar voordeel. Mij kunnen ze op dat vlak nog weinig wijs maken. Ik heb alle echelons doorlopen en ken de knepen van het vak. Het komt er nu op aan die ervaring door te geven aan mijn medewerkers zodoende zowel de werkgever-ondernemer als de uitzendkracht optimaal te begeleiden. Er wacht ons heel wat recruteringswerk, aan beide zijden. Maar het lukt wel. Ik ken hierbij bogen op een achttal medewerkers, verdeeld over administratie en consultants die de horecabedrijven bezoeken.”

Ervaring Alhoewel het leiden van een uitzendbureau voor Jef Moons een totaal nieuw gegeven is kent hij de

Zomerseizoen Voor het pas opgestarte Human Supports Horeca is het nu alle hens aan dek. Business unit manager horeca Jef Moons is zich daarvan ten zeerste bewust: “Inderdaad, met Pasen en vooral de zomer in aantocht wachten ons zware tijden. We willen dan ook tegen dan gewapend zijn. We willen ons tegelijk ontfermen over de vele jobstudenten. Er is elk jaar heel wat te doen rond die aanwervingen. We willen voor elke partij de beste afspraken en contracten regelen.

Met onze ploeg moet het lukken. Correcte behandeling, afspraak en afhandeling met de sector is hierbij primordiaal. Maar het zal ons lukken, zeker weten.

Georges keters

Human Supports Horeca, Hendrik Serruyslaan 48, Oostende tel. 059 36 00 36, gsm 0491 56 99 70. Jef.Moons@humansupports.be

A P R I L - M E I - J U N I 14 HOTEL BUSINESS

2011

Human Supports is een Belgische firma, opgericht door Axelle Meunier, Guy Paternoster en Domenico Dell’Armi met Nursing Support als start, uitzendbureau gespecialiseerd in de hospitalisatie en verzorgingssector. Daarna kwam Industry Support, Event Support en Horeca Support, met vestigingen in Antwerpen, Brussel, Charleroi, Bergen en Oostende, de jongste spruit. “Wij in Oostende leggen ons enkel toe op de horeca. Naar de onderneming toe heeft men als doelstelling vooral oog om de juiste man op de juiste plaats te stellen en de continuïteit van de dienstverlening te verzekeren. Naar de uitzendkracht toe de juiste opdracht vinden, recruteren op basis van bekwaamheid, begeleiding en de sociaalrechterlijke, boekhoudkundige en administratieve opvolging van elk dossier waarborgen”, zegt Jef Moons.

Weet u waarom hotels wereldwijd voor Dialock kiezen?

Dialock biedt een kostenbesparende oplossing voor een betrouwbaar toegangscontrolesysteem.

Dit kan volledig op maat met een opvallend comfort voor het dagdagelijks gebruik en beheer; vanaf de receptie kan u weldra deurterminals draadloos programmeren en controleren! Bovenop een professionele service biedt Dialock talloze koppelingen met vending-en Hotel Management-Systemen.

Voor meer info of een afspraak? mail naar: dialock@hafele.be

HÄFELE BELGIUM N.V. • TEL: +32 52/45 01 14 • FAX: +32 52/45 01 51 • W W W.H A FELE.COM

vrije sleutelkeuze af te stemmen op uw gebruikers

DT-400 past op al uw ISO-standaard slotvoorzieningen

geïntegreerde en uitbreidbare toegangscontrole in functie van uw situaties

s s e rel

Wi

koppeling uw faciliteiten, HMS en vending-systemen mogelijk

MANAGEMENT

Alle hotels, restaurants en cafés worden geconfronteerd met momenten waarop de service faalt. Een voorbeeld van een servicefalen waarmee ik in een grillrestaurant aan de westkust geconfronteerd werd was het volgende. Ik bestelde een gegrilde steak met een gegrilde aardappel en groentjes. Ik kreeg na lang wachten mijn grillade met een zeer klein opengesneden aardappeltje met room er overheen. Toen ik het aardappeltje wou uitlepelen stelde ik vast dat het zwart gebrand was. Ook de steak was aan de onderzijde zwart gebrand. Toen ik de kelner hierop wees, antwoordde hij “ik zal je een gratis koffie geven” en ging weg. Nadat ik mijn steak na verwijdering van het zwart gebrande gedeelte met brood had opgegeten, vroeg ik de rekening. De kelner vroeg mij of ik geen koffie wenste. Ik antwoordde: “ik had een andere gegrilde steak en aardappel verwacht, maar geen koffie”. De kelner keek mij met verwondering aan en bracht mij de rekening. Ik ben er nooit meer teruggekeerd en vertelde mijn negatieve ervaring telkens als iemand over die badplaats sprak.

Serviceherstel Door serviceherstel het vertrouwen van de klant herwinnen In bovenstaand voorbeeld heeft dit restaurant een kans gemist mijn vertrouwen in het restaurant te herwinnen door serviceherstel.

lijk door Hart, Heskette en Sasser in 1990 werd geïntroduceerd in de Amerikaanse management literatuur.

zijn toewijding aan klantgerichte dienstverlening te tonen. Bovenvernoemd restaurant is een niet-klantgerichte onderneming.

Het is een strategie waarbij een niet correcte service zo snel mogelijk wordt verbeterd, met het doel de tevredenheid van de klant terug te winnen.

Serviceherstel is een concept dat waarschijn-

het is noodzakelijk dat de dienstverlener het probleem oplost op een wijze die de klant bevredigt. Zolang dit niet gebeurt, zal de klant

Blijkbaar behoort serviceherstel in dit restaurant niet tot de servicestrategie

Wat de oorzaak van het servicefalen ook is,

Iedere problematische situatie voor een klant is voor de dienstverlener een gelegenheid om

vinden dat hij geen kwalitatieve service kreeg.

Ibis maakt kwaliteit tastbaar en service concreet.

15 MIN.

Onze "15 minuten-garantie"

24 uur per dag garantie

A P R I L - M E I - J U N I 16 HOTEL BUSINESS

2011

Bij alle Ibis hotels wereldwijd heeft u de garantie dat wanneer er een probleem is met uw kamer, wij dit binnen 15 minuten voor u oplossen. Is het niet binnen deze tijd verholpen dan bent u onze gast!

Feedback van de klant is een voorwaarde voor serviceherstel Opdat serviceherstel mogelijk zou zijn, is het noodzakelijk dat de dienstverlener te weten komt dat een service niet tegemoet komt aan de verwachtingen van de klant.

Een moeilijkheid voor de dienstverlener is echter dat de klant niet altijd zijn ontevredenheid uit, maar hier wel over zal spreken met anderen. Zo kan één ontevreden klant, naast het verlies van die ene klant, ook het verlies van andere (potentiële) klanten betekenen.

Daarom mag het klantencontactpersoneel niet passief afwachten tot een ontevreden klant feedback geeft. Medewerkers in contact met klanten moeten actief naar ontevreden “klanten vissen”. Zij moeten het daarom een klant gemakkelijk maken zijn ontevredenheid te uiten.

Die feedback procedure moet deel uitmaken van het initiële serviceontwerp.

De hotelketen Ibis bijvoorbeeld, legt in elke kamer en afficheert duidelijk in de receptieruimte een “kwaliteitsgarantie”, met de volgende inhoud, (zie kader op pagina 16).

Hierdoor wordt enerzijds de klant aangespoord elk probleem onmiddellijk mee te delen en anderzijds wordt beloofd het probleem voor zover mogelijk binnen de 15 min op te lossen. Door deze informatie aan de klant, wordt een lage drempel voor het uiten van problemen gecreëerd.

Onmiddellijk en effectief het servicefalen herstellen tijdens de aanwezigheid van de klant is zeer wenselijk De klant verwacht immers indien hij aangeeft dat de geleverde service niet aan zijn wensen voldoet, dat de dienstverlener alsnog tegemoet

komt aan zijn verwachtingen. Gebeurt dit niet, dan wordt de kwaliteit negatief beoordeeld.

Daarenboven is deze strategie niet alleen de snelste manier en daarmee de meest klantvriendelijke, maar ook de minst dure oplossing.

Volgens talrijke onderzoekingen is het niet voldoende concrete stappen te ondernemen om het serviceprobleem op te lossen, het is ook noodzakelijk zijn verontschuldiging voor het servicefalen uit te drukken en begrip voor de onaangename ervaring van de klant te tonen! Voor zover mogelijk moet ook een verklaring voor het falen gegeven worden Daarom moet serviceherstel in de handen blijven van het klantencontact personeel, die in de mogelijkheid moet zijn op eigen initiatief het probleem onmiddellijk op te lossen op basis van vooraf afgesproken handelingsprincipes.

Dit betekent met andere woorden dat medewerkers in de frontlijn van een organisatie voldoende beslissingsbevoegdheid hebben om direct oplossingen aan te bieden.

zorgeloos zorrgeloos

genieten genieten eniete i Gek genoeg genoeg zijn onze onze producten producten bijna onzichtbaar! onzichtbaar! Ze Ze zijn er wel, wel, maar vallen vallen niet op. op.

Want Wa ant een haardroger haardroger of een

Effectief serviceherstel is niet mogelijk als de medewerkers hiervoor niet getraind zijn en geen beslissingsbevoegdheid hebben. Een van de meest effectieve trainingsmethoden is rollenspel. Medewerkers moeten ook de waarde en het doel van serviceherstel leren inzien. Door serviceherstel moet de klant het vertrouwen in de organisatie opnieuw krijgen.

veilig veilig deurslot hoort hoor t toch toch thuis in elke elke hotelkamer... kamerr...

Hotek levert lever t deze deze kwaliteits kwaliteitsproducten. producten. Uw gasten gasten kunnen kunnen zorgeloos zorrgeloos genieten! genieten!

Tenslotte moet een organisatie bij elk belangrijk falen een herstelstrategie tijdens groepsdiscussies bespreken met de betrokken medewerkers. Geregelde groepsdiscussies met medewerkers over hoe serviceproblemen door een collega werden opgelost, bevordert het adequaat omgaan met ontevreden klanten.

Prof. em. Dr. W. Faché Bronnen Berry, L.L., (1995). On great service, a framework for action. New York: The Free Press.

Metters, R., King-Metters, K., Pullman, M. & Walton, S., (2006). Succesful Service Operations Management. Mason, Ohio: Thomson South-Western.

Sparks, B. (2001). Managing servicefaillure through recovery. In Kandampully, J., Mok, C. & Sparks, B. (Ed.). Service Quality Management in Hospitality, Tourism and Leisure. (pp.

193-222). New Yord: The Haworth Press.

2011

Onderzoek toont aan dat dienstverleners dikwijls een tweede kans krijgen om een positieve kwaliteitsperceptie bij de klant te creëren. Een klant die een probleem ervaart en daarna een service krijgt die volledig beantwoordt aan zijn wensen, blijkt meer tevreden te zijn, dan wanneer hij een service zonder problemen krijgt.

Dit fenomeen is bekend als de “herstel paradox” (recovery paradox).

Hotek H otekk iss een eeen ful full fulll ser service seervvic vice hospitality h hos osspitality sp pita alitty leverancier innovatieve lev le vveeerrra an ancier ncier vvoor vo oor inno oor in nnova attie tievvvee beveiliging be evveei eilig liging ging en en ccomfort co om omf mffo for ortt oplossingen.

Bekijk op oplossing plo ossin ngen. en. Bekij Be B ekijjk ons onss vvolledige vo olledig ol edig ge aa aanbod anbod op: op: www.hotek.be www. w.hotek.be hoteek.b be Adres Adres Argon 47 47 - 4751 4751 XC XC Oud Gastel - Nederland Telefoon Telefoon +31 (0)165 528 855 E-mail E-mail info@hotek.nl info@hotek.nl www.hotek.be ww w.hotek.be

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 17 BUSINESS

B E D & B R E A K FA S T

Als je door de deur in de smalle gevel van nummer 12 in de Antwerpse Korte Nieuwstraat het pand binnenstapt, heb je geen idee waar je terecht komt.

Eenmaal door een klein binnensteegje kom je in een warme gezellige entree, die toegang geeft tot een schitterend historisch pand, waarin sinds ruim een jaar de deftige B & B De Koning van Spanje gehuisvest is. De naam dateert uit de 16e eeuw, toen Philips II koning van Spanje en Heer der Nederlanden was. Sindsdien woonden er generaties lang belangrijke Antwerpse families.

Gehuisvest in een schitterend historisch kader

B & B DE KONING VAN SPANJE Het pand bestond oorspronkelijk uit zes historische woningen, die in een ver verleden werden samengevoegd tot koopmanswoning. De B & B bestaat uit drie fraaie kamers op de eerste verdieping, die eigenaresse Georgette Timmermans omtoverde tot een sprookje. De kamers zijn huiselijk en warm ingericht en hebben een luxueuze badkamer met jacuzzibad en een douchecabine met stoom en massage. Elke kamer heeft een zitgedeelte en een slaapgedeelte en kijken uit op een fraaie en ruime binnentuin. Alle kamers zijn verder uitgerust met draadloos internet, een tv en dvd-speler.

Het feit dat de B & B ruim een jaar geleden de deuren opende, wil niet zeggen dat de Nederlandse Georgette een beginneling is. “Toen ik nog in Nederland woonde had ik al één kamer in mijn huis ingericht als gastenkamer. Toen ik naar Antwerpen verhuisde, heb ik drie jaar de B & B De Granaetappel in de Hoogstraat uitgebaat”. Toen het huurcontract afliep, ging ze op zoek naar een ander pand. “Ik heb echt anderhalf jaar dag in dag uit gezocht tot ik dit pand

A P R I L - M E I - J U N I 18 HOTEL BUSINESS

vond. “Aan de structuur hebben we niets veranderd, enkel de leidingen en het pleisterwerk hebben we vernieuwd”.

om een pandje hiernaast te kopen en er een gezellige eetzaal in te richten, waar men ook van buitenaf kan reserveren”.

Centraal gelegen

Cliënteel

Bij de keuze van het pand gaf de centrale ligging de doorslag. “Je moet daarbij vanuit de toerist denken. Alles ligt hier op loopafstand: de Grote Markt, de kathedraal, de Groenplaats, de winkelstraten en de musea. De ruime binnentuin was daarbij ook een belangrijke troef”.

De Koning van Spanje maakt vrijwel uitsluitend reclame via haar website. “Het cliënteel komt uit alle delen van de wereld. Uit heel Europa, maar ook uit Amerika en Azië. Laatst stond er zelfs een Japanse journalist op de stoep. In het weekend zijn het vooral Nederlanders. Door de week zijn het meestal zakenmensen. Die zoeken rust en hebben enkel een kamer met internet nodig. Als ze het vriendelijk vragen, wil ik ook nog wel eens een hemd voor hen strijken”.

Georgette doet alles zelf. “Dat moet ook wel, want met drie kamers kun je je geen hulp veroorloven. Dat betekent wel hard werken, wat begint met vroeg opstaan voor het ontbijt”. Dat bestaat uit verse broodjes en croissants, twee soorten charcuterie en twee soorten kaas, een eitje, vers fruitsap en koffie en thee”. Het ontbijt wordt geserveerd in een sfeervolle ruimte op het gelijkvloers. 's Avonds kan men er ook culinair genieten, want Georgette kookt ook als daarom gevraagd wordt. “Ik kook graag en ga deze zomer dan ook een cursus volgen bij Le Gordon Bleu in Parijs. Ik heb namelijk plannen

2011

Historische woningen

De prijzen van de kamers zijn als volgt: op vrijdag en zaterdag betaalt men 155 Euro en van zondag tot en met donderdag bedraagt de prijs 135 Euro. Eén persoon betaalt van zondag tot en met donderdag 115 Euro. Alle prijzen inclusief het Bourgondische ontbijt. auteur en foto's: Melle van der Velde

B E D & B R E A K FA S T

Hulst is een grensgeval. Het bruisende Zeeuws-Vlaamse stadje is een populaire bestemming van dagjestoeristen. Deelgemeente Kloosterzande ligt op amper enkele kilometers van het centrum. Daar vind je de bed & breakfast “In den Boomgaert.” Een logeeradresje om te koesteren!

Bed &Breakfast

“IN DEN BOOMGAERT” in Hulst - Kloosterzande Een andere wereld net over de Belgische grens

Zeeuws-Vlaamse gastvrijheid In kleine dorpen is het begrip “Ons kent Ons” een typisch verschijnsel. Dat geldt ook voor Nel Schijf, de sympathieke uitbaatster van “In den Boomgaert” aan de Duivenhoekseweg.

Dienstvaardigheid en gastvrijheid zijn de sleutelwoorden van deze kranige dame die samen met haar speelse hondje Lodewijk haar gasten hartelijk onthaalt. In den Boomgaert is kleinschalig van aard. In de gezellige woning is er slechts één kamer die de hele bovenverdieping beslaat. Je geniet er van de stilte en van het uit-

zicht op het groene polderlandschap. Er liggen tapijten, er staan tafels, stoelen en salonzetels.

In de keukenkast vind je koffie en thee. Slapen doe je in een degelijk groot bed. De ruime badkamer is voorzien van een bubbelbad en douche. Verwarmde handdoeken en producten van Kneipp zijn ter beschikking van de gasten.

Buiten neem je plaats op het terras met zicht op de boomgaard. Er staat ook een blokhuisje.

Lekker Zeeuws ontbijt De ruime keuken bevindt zich op de gelijkvloerse verdieping. Het ontbijt is meer dan voldoende om met een goede bodem de omgeving te gaan verkennen. Nel zet verse koffie en serveert verschillende soorten brood, toast, hartig en zoet beleg, een gekookt eitje, fruit en yoghurt.

De lekkere confituren zijn huisgemaakt. De gastvrouw is erg flexibel wat de ontbijttijd betreft.

Zien als je er bent De dorpskern ligt op een steenworp van de b&b.

Van op de dijk kun je de scheepvaart op de Westerschelde gadeslaan. In Restaurant Den Burtman aan de Kruispolderkaai kun je van donderdag tot en met zondag aan tafel. Vlakbij Kloosterzande ligt het dorpje Paal. Het pittoreske haventje komt daar droog te liggen bij laag water. Het Eetcafé In ’t Zicht der Schelde – annex ’t Klapkot – is een trefpunt van toeristen. In Graauw wordt de sfeervolle Herberg De Graauw uitgebaat door Vlamingen.

Een bezoek aan Hulst is een must. De vestingstad pronkt met wallen, monumenten, winkels en horecazaken met uitnodigende terrassen. Ook een uitstapje naar het bezoekerscentrum van het Verdronken Land van Saeftinge is een aanrader. Het natuurgebied met slikken en schorren wordt beheerd door de Stichting Zeeuws Landschap.

Eric Meseure

2011

Het landelijke Kloosterzande straalt niets dan rust uit. Mensen komen hier echt om te ontsnappen aan de dagelijkse drukte. Het vredige dorpje ligt te midden van de uitgestrekte polders, een groene vlek vlakbij Hulst. Je kunt er wandelen op de dijken langs de machtige Westerschelde en rustig fietsen over goede wegen.

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 19 BUSINESS

B E D & B R E A K FA S T

Charmehotels met persoonlijkheid zijn in! Zowel toeristen als zakenmensen kiezen steeds vaker voor een sfeervol logeeradres in plaats van een karakterloos ketenhotel. Charme kent echter vele aspecten. En ‘T Fonteinhof in Borgloon heeft ze allemaal. De ligging is grandioos. De locatie, midden in de Haspengouwse fruittuin, heeft de allure van een paradijs op aarde. Wie van natuur, rust en stilte houdt zit gebeiteld in deze volledig gerestaureerde kasteelhoeve op een landgoed van 7 hectare. Er werden beelden gedraaid voor de populaire televisieseries “Cataract”en “De smaak van De Keyzer.”

Het Fonteinhof in Borgloon In 2003 kochten Hendrik en Hilde Reyskens een bijna 300 jaar oude monumentale vierkantshoeve, in het verleden de thuis van de fruitsappenproducent Looza. Er werd twee jaar puin geruimd en vijf jaar met man en macht gewerkt aan de ingrijpende restauratie van de gebouwen. De historische details werden gerespecteerd. Het geheel is een geslaagde combinatie van prestige en oud enerzijds en hedendaags comfort en gemak anderzijds. Het charmehotel opende op 17 april de deuren. Een gekasseide dreef leidt naar de monumentale toegangspoort.

Symbiose met de natuur In ’t Fonteinhof – een geklasseerd monument anno 1729 hebben Limburgse gastvrijheid, familiale hartelijkheid en nauwgezet professionalisme elkaar gevonden. Hilde Reyskens en haar zoon – manager Michiel voeren de privacy van hun gasten hoog in het vaandel. Milieuvriendelijkheid is een sleutelwoord. Alles is uitgedacht voor een symbiose met de natuur. Voor het gebouw met de receptiebalie, gezellig salon en eetkamer, ligt een vijver midden in een tuinpark dat omgeven is door bos. Rechtover de binnenplaats bevindt zich een zaal voor feesten, presentaties en tentoonstellingen. Er kunnen tot 360 personen aan tafel. Voor recepties is er ruimte voor 700 genodigden. De catering wordt verzorgd door de chefs van het restaurant Carpe Diem in Tongeren.

Prachtige kamers

’T Fonteinhof – Familie Reyskens, Fonteinhof 1, 3840 Borgloon.

Tel. 012- 23 45 00 & 0478-22 97 46. Website: www.fonteinhof.be Groot parkeerterrein.

A P R I L - M E I - J U N I 20 HOTEL BUSINESS

2011

Info

Het charmehotel beschikt over 12 prachtige kamers: tien voor twee personen en twee voor vier. Daaronder familiekamers en ene voor personen met een beperkte mobiliteit. Achter elke deur vind je een ander type kamer en ruimte maakt er deel uit van het luxegevoel. Bedden van Sleep on it - Kreamat garanderen prima slaapcomfort. De badkamers zijn echte juweeltjes. Achter de elegante nostalgische decoratie zitten de ideeën en de hand van Hilde Reyskens. Niets valt uit de toon. De kamers hebben geen nummers maar kregen namen: nostalgie, de opbrengst, de kracht, de rust, de toegankelijkheid, de droom, de tuin, het binnenplein, de stilte, de verwondering, de doorgang, de toren en de poort.

Ontbijten in de tuinkamer Als de slaap uit je ogen is gewassen kan je in de tuinkamer proeven van een verzorgd ontbijt. Het ligt geheel in de lijn van de zorgzaamheid die Hilde haar gasten betoond. Er is vers fruit en yoghurt, kaas en charcuterie en er zijn eieren, granen, ovenverse broodjes en koffiekoeken. Het appelsap van de ambachtelijke producent Pipo uit Sint-Truiden is een van de Limburgse specialiteiten die het evenbeeld zijn van de streek.

Doen in de buurt Het Fonteinhof is een uitstekende uitvalsbasis voor uitstapjes.

De omgeving is een paradijs voor pedaalridders en wandelaars.

Aanraders zijn de fiets- en wandelroutes in de Haspengouwse fruitstreek. Een aanrader is de 3 kilometer lange wandeling naar de ’T Jenneboom, het hoogste punt van Borgloon waar het vergezicht tot Luik reikt. Er zijn ook huifkartochtjes en je kunt de streek ontdekken met een Vespa. In het nabijgelegen natuurpark staat het imposante kasteel van Rullingen dat een gastronomisch restaurant huisvest. Interessant is het domein Clos ‘d Opleeuw, een ommuurde wijngaard van één hectare.

Eigenaar en wijndocent Peter Colemont heeft er naast Chardonnay, ook Pinot Noir en Pinot Berot aangeplant. Sinds 2002 produceert hij “Chardonnay à la Flamande.” De jaarlijkse productie is beperkt tot 30 hectoliter. Op aanvraag kan je Clos ‘d Opleeuw bezoeken. De steden Sint-Truiden en Tongeren zijn slechts op 9 en 11 kilometer van het hotel verwijderd.

Verblijfsarrangementen Het hotel biedt zeer interessante verblijven aan op weekdagen. Een kamer kost 52,50 euro per persoon per nacht, ontbijt inbegrepen. Vanaf de tweede nacht krijg je 15 euro korting. Gastvrouw Hilde genoot een kokopleiding in Hasselt en vanaf het voorjaar 2011 kunnen de hotelgasten genieten van haar kooktalent. Zij heeft ook plannen voor de aanleg van een wijngaard.

Eric Meseure

himpe desmet Een ruime keuze contracttextiel & -meubilair Himpe-Desmet is een inrichter gespecialiseerd in hotelmeubilair en -textiel. Deze firma biedt verschillende inrichtingen voor hotelkamers aan, van klassiek tot eigentijds en trendy. De ruime keuze biedt eindeloze combinatiemogelijkheden voor een functionele inrichting van elke hotelkamer.

Himpe-Desmet zorgt met aangepaste wand- en vloerbekleding, bedspreien en gordijnen voor een gepersonaliseerde afwerking.

De boxsprings en matrassen zorgen voor een hoogwaardig slaapcomfort waardoor hotelgasten spontaan complimenten maken.

• Romantisch en elegant of toch simpel maar origineel en doordacht.

• Praktische eisen integreren in een modern design.

• Maatwerk of productiemeubilair?

De jongste en modernste lijn in eikenhout.

In Lava-Zwart, Musk-Groen of Melk-eik.

Het zijn slechts enkele van de overwegingen die leiden tot een inrichting die de hotel-gast hartelijk verwelkomen.

Wij staan u bij met raad en daad om tot een stijlvolle, afgewerkte, praktische, budgetvriendelijke hotelkamer te komen.

Een hoog beddehoofd geeft een moderne en stijlvolle aanblik.

Liefst gecombineerd met een extra hoog bed.

Ook voor kamers met studio-indeling worden oplossingen geboden.

Recente realisatie: studio’s met kitchenette in een hotel-concept aan de kust, volledig door ons ontworpen en ingericht.

HB-0611-Li

himpe desmet

BVBA

Kortrijksestraat 183 8 8 7 0 I z e g e m T. + 3 2 ( 0 ) 5 1 - 3 0 5 0 9 5 F. + 3 2 ( 0 ) 5 1 - 3 1 3 0 7 2 www.himpedesmet.com info@himpedesmet.com

B E D & B R E A K FA S T

De gastheer en –vrouw zijn chef-kok Giovani Oosters en Annelies Santens. Vier jaar geleden ontdekte het koppel al fietsend een oude boerderij uit 1890. Op slag verliefd op het rustieke maar bouwvallige pand, ruilden ze hun droom van een bed & breakfast in Frankrijk voor uitgebreide renovatieplannen in Wimmertingen. Op een luttele vijf kilometer van Hasselt creëerden Giovani en Annelies een zeer stijlvolle mix van oud en nieuw.

De B&B brengt een stijlvolle mix van oud en nieuw.

VOUS LÉ VOUS, HASSELT Proeven van verfijnde Hasseltse streekgerechten Giovani: “Het pand hebben we volledig afgebroken, maar heropgebouwd met respect voor de bestaande woonruimtes. De oude, eiken spanten hebben we zo goed mogelijk bewaard en de bakstenen muren zijn één voor één ontmanteld. De stenen hebben we opgepoetst, gevijld en opnieuw gebruikt. Onze vier kamers kregen elk een culinaire naam, zoals ‘Chocolate’ en ‘Vanille’. We kozen voor de inrichting smaakvol design uit, zoals het bad van Alessi en meubilair van Ray & Charles Eames, afgewisseld met decoratiestukken die we opvisten op antiekmarkten of kringloopcentra, zoals de vele oude, sierlijke soepterrines die we kochten bij Troc.” Giovani en Annelies laten je graag meegenieten van hun groene oase en seizoens-

gebonden streekkeuken op een boogscheut van Hasselt.

De tuin van bed & breakfast Vous lé Vous draagt de ingrediënten voor de verfijnde keuken van chef-kok Giovani. Met een veelheid aan fruit en kruiden is het een feest van geuren, kleuren en smaken. En dan hebben we het nog niet gehad over de verschillende soorten eetbare rozen die de tuin sieren. Giovani verwerkt ze graag in zijn creatieve gerechten, van de rozebottels maakt hij thee en ook confituur bereidt de chef-kok zelf. Vanuit de cosy zithoek heb je een prachtig zicht op de tuin en de 100-jarige walnootboom. “Volgens de vorige eigenaar, die hier een eindje verderop woont, is

A P R I L - M E I - J U N I 22 HOTEL BUSINESS

2011

Een tuin waar ook de ingrediënten voor de verfijnde keuken te vinden zijn.

de inslag van de bliksem jaren geleden de reden waarom de boom zo oud is geworden en joekels van walnoten draagt. Wij verwerken die in cakes of pesto. Zeer lekker!”

Aanrader! Bed & Breakfast Vous lé Vous heeft een speciale regeling getroffen met de taxidienst richting Hasselt. Voor slechts 10 euro word je naar het centrum van de Limburgse hoofdstad gebracht. Bezoek op zondag de antiekmarkt van Tongeren of breng een bezoekje aan Maastricht.

Kookliefhebbers kunnen het arrangement ‘logeren en koken’ kiezen. Met een groep van 8 tot 10 personen maak je samen met Giovani in zijn kookatelier gerechten klaar. Na een heerlijk diner kruip je zalig onder de wol in één van de suites.

Voor de inrichting kozen Giovani & Annelies smaakvol design uit, afgewisseld met decoratiestukken die ze vonden op antiekmarkten of in kringloopcentra.

B E D & B R E A K FA S T

Uw gastvrouw is Caroline Van Langeraert. De lerares plastische kunsten erfde een pand in Brugge dat al sinds begin de jaren 1900 in familiebezit is. Het tweede, aanpalende stuk van het oorspronkelijke pand kocht ze in 2002. Caroline renoveerde en decoreerde duchtig en verwezenlijkte vijf jaar geleden haar droom met de opening van Côté Canal.

Maak kennis met Carolines labrador Fidel, wereldberoemd en een heuse toeristenlokker sinds zijn filmrolletje in de blockbuster ‘In Bruges’.

CÔTÉ CANAL, BRUGGE De bed & breakfast telt twee stijlvolle kamers die een mooie mix vormen van oude elementen en modern comfort. De idyllische tuin met terras geeft uit op de Brugse reien. “Voor de inrichting heb ik elke ruimte van het pand laten spreken vanuit zijn authenticiteit. Ik heb ook zoveel mogelijk spullen van vroeger gerecupereerd, zoals de art-decosalon van mijn grootvader, een oud Wedgwood servies in de ontbijtkamer of de eeuwenoude, romantische schilderijen aan de muur. Elke kamer heeft haar eyecatchers, zoals het behang van Zuber in het salon, dat ook in het textiel van de gordijnen terugkomt.” Een verblijf in Côté Canal is een ware ontdekkingstocht langs de vele opgediste familieschatten. De charmante, joviale gastvrouw wandelt met je mee door het verleden en vertelt je graag meer over haar Bed&Breakfast en het schone Brugge.

De tuin is een grote troef voor Côté Canal, dat pal in het centrum van Brugge ligt. “Ik heb de tuin zoveel mogelijk in zijn oorspronkelijke staat behouden. De taxus en pijnboom stonden er al. De twee perenbomen, die ondertussen zeker 125 jaar oud zijn, doen in de zomer dikwijls dienst als parasol (lacht). De Clematis heb ik enkele jaren geleden aangeplant. Ik vind het geslaagd hoe ze een sierlijke overgang maken van het terras naar de Brugse reien. Het hele seizoen bloeien er bloemen, zoals rozen, hibiscus en Helleborus. Ik wilde in de tuin vooral vloeiende lijnen. Alleen het terras achteraan heeft rechte hoeken, zodat ik er nu toch wat tafels kan plaatsen.”

Elke kamer heeft haar eyecatchers.

Een verblijf in Côté Canal is een ware ontdekkingstocht langs de vele opgediste familieschatten.

Aanrader! Maak kennis met Carolines labrador Fidel, wereldberoemd en een heuse toeristenlokker sinds zijn filmrolletje in de blockbuster ‘In Bruges’.

2011

De idyllische tuin met terras geeft uit op de Brugse reien.

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 23 BUSINESS

D O S S I E R

Het gaat goed met de congres- en seminariemarkt in ons land. Jaarlijks bezorgt de congresmarkt ons land ongeveer 3,5 miljoen overnachtingen. Dat is 12% van het totaal. In de top van association meetings staat België wereld wijd op de 19e plaats met 164 meetings. Daarmee is ons land één plaats opgeschoven. In Europa staan we op de 11e plaats. Dat blijkt uit de zojuist gepubliceerde ranking van de International Congress and Convention Association (ICCA). De ICCA stelt deze ranking samen uit de resultaten van 900 leden in 86 landen.

België op de 19e plaats De top-vijf ziet er wereldwijd als volgt uit: 1. USA (623 meetings). 2. Duitsland (542 meetings). 3. Spanje (451 meetings). 4. Verenigd Koninkrijk (399 meetings) en 5. Frankrijk (371 meetings).

Marktaandeel “Ons marktaandeel in Europa is 5,14%. Wereldwijd is dat 3%. Wat de steden betreft scoren we ook goed”, vertelt Jan Wittouck, executive officer van het Congresbureau Vlaanderen-Brussel. Brussel scoort wereldwijd ook goed en staat op de 22e plaats met 80 congressen. Verderop vinden we Gent op de 62e plaats (30 congressen), gevolgd door Antwerpen (86e plaats met 21 congressen), Brugge (146 met 12 congressen) en Leuven (178 met 10 congressen). Europees gezien komen de Vlaamse steden hoger uit. Brussel schoort hier een 14e plaats, Gent staat op 32, Antwerpen op 48, Brugge op 77 en Leuven op 93.

Financieel gezien levert de congres- en seminariemarkt ons jaarlijks drie miljard Euro op. De ICC ghent:Congres-Auditorium

meeste congresgangers komen uit ons land (28%), gevolgd door Engeland (9%) en Duitsland en Nederland (beide 8%) en Frankrijk en de USA (beide 7%). De Engelsen en Amerikanen kiezen vooral voor Brussel, terwijl de Nederlanders massaal kiezen voor Antwerpen, Leuven en Gent”, aldus Wittouck.

Groot aanbod Als we alle instellingen of bedrijven die seminarie-, congres- en beursfaciliteiten bij elkaar optellen komen we voor Brussel en Vlaanderen op een aantal van ruim 900. De meeste aanbieders vinden we in Brussel (43%) en de Vlaamse kunststeden. Voor de hele congresmarkt in Brussel en Vlaanderen zijn er ruim 27.000 hotelkamers beschikbaar. Die zijn globaal verdeeld over circa 400 hotels, 355 special avenues, 110 congres- en meetingcentra, 39 inrichtingen die budgetaccomodaties aanbieden en 11 vakantiedorpen, zo blijkt uit een onderzoek van Toerisme Vlaanderen. “Abstractie makend van het aanbod in Brussel, telt een hotel met vergaderen/of congresinfrastuctuur in Vlaanderen gemiddeld 46 kamers. Een doorsnee hotel in Vlaanderen – dat al dan niet beschikt over infrastructuur voor congressen en seminars – telt 25 kamers”, aldus het onderzoek.

Uit hetzelfde onderzoek blijkt dat Vlaanderen en Brussel samen ongeveer 4.000 vergaderruimtes ter beschikking heeft, die opengesteld zijn voor de zakelijke markt.

Brussel

A P R I L - M E I - J U N I 24 HOTEL BUSINESS

2011

Brussel trekt de meeste congressen van ons land. Een belangrijke trekpleister is het nieuwe

Square Brussels Meeting Centre. Square is gevestigd in het voormalige Palais des Congrès, een elegant, architectonisch belangrijk gebouw, dat oorspronkelijk gebouwd werd voor de Wereldtentoonstelling van 1958. Square werd in 2009 geopend en beschikt over 13.500 m2 vergaderruimte verdeeld over een aantal zalen, polyvalente ruimtes en kamers.

Een ander congrescentrum dat goed scoort is het International Convention Center Ghent.

Het center telt 19 meeting rooms, twee exhibition ruimtes, een banketzaal, een casinozaal en een zetel-concept, bestaande uit een auditorium en breakout rooms. “Alles bijeen 12.363 m2 aan bruikbare oppervlakte. Daarnaast hebben we ook nog 817 m2 pre-function oppervlakte. In totaal kunnen we 5.000 gasten ontvangen”, vertelt consultant Luc Bosch.

“Wie bij ons een congres of seminarie organi-

Simply connected HD TV, VoD, Internet access and the Web. No set-top box, no extra cabling, no Wi-Fi access points. ConnectedHotel TV.

Winner of the Tophotel STAR Award 2010. www.connectedhotel.tv

D O S S I E R

seert, krijgt te maken met één accountmanager die de begeleiding tot in alle details begeleidt, zoals vergaderruimtes, catering, decoratie, technische faciliteiten, tijdelijk personeel, IT voorzieningen en dergelijke. Wat ook belangrijk is, dat we een ondergrondse parking hebben waar plaats is voor 200 wagens”.

len, voormalige kloosters, distilleerderijen, bijzondere ruïnes, golfbanen etc. Waar men actief is op dit terrein”. Wat de zakenmarkt betreft telt Wallonië jaarlijks ruim één miljoen overnachtingen.

Het Convention Center Ghent had de laatste drie jaar gemiddeld 260 evenementen per jaar in huis. “Ruim 67% daarvan bestond uit congressen en meetings”, aldus Luc Bosch. De rest bestond onder meer uit bedrijfsfeesten, party's, cultuur- en showevenementen, beurzen en productpresentaties”. Het Convention Center kreeg als eerste center in België drie 'vergaderhamers' toegekend. De hamerclassificatie voor vergaderen congrescentra is vergelijkbaar met de sterrenclassificatie voor de hotelsector. De Nationale Congres- en Vergaderclassificatie werd in 1996 in Nederland opgericht en wordt sinds enkele jaren ook in België toegekend. Afhankelijk van verschillende factoren krijgt een locatie één of meerdere 'vergaderhamers' toegekend.

De classificatie loopt van één tot vijf hamers.

Hotels richten zich ook steeds meer op de congres- en seminariemarkt. Het onlangs geopende hotel 'La Merveilleuse' in Dinant gaat zich jaarlijks van oktober tot en met maart helemaal op dit marktsegment richten. “Gedurende die periode zijn we vrijwel uitsluitend geopend voor congressen en seminaries. Van maart tot en met september ontvangen we ook toeristen”, vertelt general manager Eric Crutzen. Het hotel, dat in een voormalig klooster uit de 19e eeuw gevestigd is, telt momenteel 21 luxe kamers. “Er is een uitbreiding voorzien van nog 32 kamers”.

Wallonië Ook in Wallonië is men erg actief op de congres- en seminariemarkt. “De plaatsen Tournai, Mons, Louvain-la-Neuve, Charleroi, Namen, Marche-en Famenne, Arlon, Libramont en Luik hebben samen 25 congrescentra”, vertelt Nikoline van der Werf van Toerisme België voor Wallonië en Brussel. “En daarbij komen nog eens 130 congreszalen bij van de vele hotels in Wallonië. Je vindt er verder ook veel zogenaamde 'special venues', zoals kaste-

A P R I L - M E I - J U N I 26 HOTEL BUSINESS

Voor congressen staan de volgende faciliteiten ter beschikking: een zaal voor honderd personen, een banketzaal voor 200 personen en twee kleinere ruimtes, die geschikt zijn voor 15 personen. “Daarnaast bieden we in overleg met de klanten alle technische zaken die men wenst. We maken het congres helemaal op maat. Ook wat de nevenactiviteiten betreft.

Hier in de Ardennen vind je daarvoor alle gewenste mogelijkheden. Bovendien kunnen rond het hotel ook allerlei activiteiten georganiseerd worden. Het terrein is in totaal namelijk vijf hectare groot”.

Best Western Hotel Serwir

vergadermogelijkheden. “Vorig jaar hadden we 101 activiteiten in ons hotel”.

In de lift “Voor congressen, vergaderingen en product presentaties kiest men steeds meer voor een hotel”, vertelt Peter Nuiten, general manager van Lindner Hotel & City Lounge Antwerpen. “Het afgelopen jaar hadden wij ruim 1.200 congressen, vergaderingen, seminaries, presentaties en dergelijke in huis”. Het hotel beschikt over 15 congres- en vergaderruimten, die geschikt zijn voor vier tot 350 personen.

“Vooral onze twaalfde verdieping, waar we een polyvalente ruimte voor 350 personen hebben, is erg in trek, vanwege het prachtige uitzicht over de stad. Naast de ruimten die we ter beschikking hebben, bieden we alle mogelijke technische faciliteiten aan”.

Hotel Jean de Bohême in Durbuy is ook erg actief op de congres- en seminariemarkt.

“Wij beschikken over vijf zalen, waar we vijf tot 120 personen kunnen ontvangen”, zegt Delphine Cady.

Hotel Jean de Boheme:Orangerie

De keten Best Western telt in ons land momenteel 58 hotels. “Daarvan staan 32 ter beschikking als vergaderhotel”, vertelt Anne Quitin van Best Western. “We hebben daarvoor een speciale brochure: First Place for Meetings. In de brochure vindt men alle nuttige informatie om een seminariehotel uit te kiezen en de meetings voor te bereiden”. Best Western werkt met een zogenaamde meeting coördinator. “Een tussenpersoon die de moedertaal van de aanvrager spreekt en voor alle contacten zorgt. Hij bezorgt de aanvrager het hotel dat het best aan de gevraagde criteria voldoet”.

De hotels van Best Western zijn zelf ook erg actief op de regionale en landelijke markt. “Wij hebben van ons hotel ook een eigen seminariemap, waaruit de klant een passend pakket kan kiezen”, vertelt Paul Convents, algemeen directeur van Best Western Hotel Sewir in SintNiklaas. Het hotel telt in totaal 14

2011

Naast Brussel en Gent speelt ook de stad Antwerpen in op de congresmarkt. “We hebben verschillende mooie locaties, waaronder enkele heel bijzondere”, stelt men bij het bureau Congres en Business Events. “Architecturaal wordt je bijvoorbeeld volledig op je wenken bediend in het Horta complex (600 pax) of in het Designcentrum de Winkelhaak (200 pax). We zijn uiteraard een stad aan de stroom dat je aan den lijve kan ondervinden wanneer je één van de schepen boekt, zoals Ocean Diva (1.000 pax) of Den Ark, ook drijvend theater genoemd (400 pax)”. Antwerpen heeft verder ook enkele locaties in een historisch kader, zoals het stadhuis (300 pax), het Elzenveld (500 pax) en het Flanders Congress and Concert Centre (FCCC), gelegen aan de zoo (2.000 pax). Voor grotere congressen en beurzen staan Antwerp Expo, de WaagNatie en de Lotto Arena ter beschikking.

Congreshotel

“We bieden daarbij alle gewenste audiovisuele en computergestuurde uitrustingen aan. In samenwerking met derden presenteren we ook verschillende randprogramma's op maat, zoals golfprogramma's of verschillende bezoeken aan bedrijven die artisanale streekproducten produceren, kasteel- en museumbezoeken, een jeepsafari en sportactiviteiten en zo meer”.

Melle van der Velde

PUBLISCOPIE

Integral laat heden en verleden mooi contrasteren in Het Godshuis Het Godshuis in Sint-Laureins is een voorbeeld van een renovatie met een duidelijke visie. Het imposante kloostergebouw is herschapen tot een modern hotel- en feestzalencomplex. De authentieke elementen uit de negentiende eeuw gaan er hand in hand met modern comfort. De inrichting van Integral Interior Solutions bezorgt de hotelgasten er een unieke beleving.

Het Godshuis is een viersterrenhotel met 64 kamers (van bruidssuites tot gezinskamers), 11 multifunctionele vergaderzalen, een sfeervolle bar en brasserie, en een modern wellnesscentrum. Integral Interior Solutions tekende de inrichting uit. Het bedrijf slaagde duidelijk in zijn taak: oud en nieuw naadloos met elkaar verenigen. Het Godshuis biedt alle rust, ruimte, luxe en verwennerij die een hotelgast verlangt, maar tegelijk heeft Integral daarvoor het unieke karakter van het historische pand nergens aan de kant geschoven. Integral is als interieurspecialist perfect vertrouwd met de wensen van de hedendaagse hotelgast. Met zijn inrichting bezorgt het bedrijf – binnen het kader het historische pand – de hotelgasten een onvergetelijke beleving.

exclusief geselecteerde materialen – leverde Integral ook de koeling voor de bar en het restaurant. De productie vond volledig in het eigen atelier plaats in Eeklo. Die geografische nabijheid biedt de klanten van Integral extra flexibiliteit. Het is duidelijk: in Het Godshuis is ook de 25 jaar ervaring van Integral duidelijk voelbaar.

Onthaal Zonder de inrichting van Integral zou Het Godshuis niet de referentie zijn zoals we die vandaag kennen. Meer nog, het is eigenlijk nauwelijks te geloven dat het pand tot 2002 nagenoeg op instorten stond. “Het gaat om een kloostergebouw uit 1849 dat onderdak bood aan weeskinderen”, legt Rudi Leroy uit. “In 1949 vond de laatste grondige renovatie plaats, naar aanleiding van de honderdste verjaardag. Daarna zijn de activiteiten van het klooster stilaan uitgedoofd, tot het gebouw in de jaren tachtig helemaal leeg kwam te staan.”

Lofting Group uit Gent engageerde zich voor de renovatie van het pand.

Omdat het zich niet leende voor een woonproject, kreeg het een bestemming die aansluit op zijn originele taak: het onthaal en de verzorging van gasten – geen weeskinderen, maar hotelgasten…

Warmte en gezelligheid Integral vertaalde de gastvrijheid van Het Godshuis in de gebruikte materialen. De inrichting en het meubilair van de bar en het restaurant stralen warmte en gezelligheid uit, en passen uitstekend bij de authentieke elementen, zoals de muren, vloeren en het dakgebint. Ook de kamers genieten van een open sfeer, waarbij rust het belangrijkste kenmerk is. De inrichting is hedendaags, maar tegelijk ook tijdloos. Het interieur sluit uitstekend aan op de authentieke elementen van het gebouw. Het Godshuis wilde daarbij niet de indruk wekken dat het nieuwe meubilair ook ‘antiek’ zou zijn. Integral speelde daar perfect op in. Het is altijd heel duidelijk wat authentiek is, en wat nieuw.

Voor de realisatie van Het Godshuis werkte initiatiefnemer Lofting Group heel nauw samen met het team interieurarchitecten van Integral.

Rudi Leroy van Lofting Group: “Integral heeft een ruime ervaring in de hotelbranche. Dat was een belangrijk pluspunt. Ook de grondige technische voorbereiding, de duidelijke communicatie en vlotte samenwerking droegen bij tot het succes van het project.” Naast de interieurinrichting met gepersonaliseerde en unieke designs – en uitgevoerd in

Zeelaan 7, 9900 Eeklo, T. 09 377 21 19, F. 09 378 11 59 www.integral-interiors.be

I N R I C H T I N G

Het einde van designhotels is al talloze keren aangekondigd, maar toch zijn er steeds nog. De nieuwe generatie legt wel andere accenten. Enkele trends op een rijtje gezet.

Een ding is wel zeker: designhotels zijn absoluut niet meer onder één noemer te vatten.

Designhotels zijn niet onder één noemer te vatten Service moet weer Nog niet zo lang geleden moest je niet zeuren over een gebrekkige service, als je logeerde in een trendy designhotel. De nadruk lag op het design en het interieur en je was een kniesoor als je een minimum aan comfort eiste. En dus aanvaarde iedereen dat het bad er misschien ‘vernieuwend’ uitzag maar ergonomisch zo ontwikkeld was dat je er niet in kon zitten zonder een hernia op te lopen. In hotelkamers werden onfunctionele meubelstukken (of wat er voor moest doorgaan) neergepoot die steevast in de weg stonden. En owee als je ze durfde verzetten, want alleen een cultuurbarbaar deed zoiets en – vooral – ‘de designer had het zo gewild’. Rond de eeuwwisseling had het hippe volkje er plots genoeg van. Er trad een zekere designmoeheid op, doe ook gevoed werd door het feit dat ieder hotel het woord design als toverwoord had ontdekt. Iedere hotelmarketeer had het in zijn verkoopspraatjes over een ‘vernieuwend en trendy hotelinterieur’. Alles wat ontworpen was voor het hotelinterieur was design. Daardoor verviel het begrip tot een cliché. Plots leek het wel of het doek gevallen was over designhotels.

Niets is minder waar. Ze zijn er nog steeds en er komen er steeds meer bij. Maar de hotelmanagers hebben duidelijk lessen getrokken uit het verleden. Zo hebben ze vooral geleerd dat comfort en service niet mag opgeofferd worden aan

het design. Het personeel mag er nog steeds hip en mooi uitzien, maar belangrijker is geworden dat ze vooral ten dienste staan van de gast. En het volstaat ook niet meer dat het interieur er trendy uitziet. De hoofdbekommernis is nu dat de gast zich thuis voelt in het hotel. Het begrip ‘service’ aan de gasten is ook in de designhotels (die zich nu liever Lifestyle hotels laten noemen) de topprioriteit geworden.

champagne in de drankenautomaat, veel kussens en dikke donsdekens op het bed en noem maar op. Bars heten nu lounges, waar gasten in een intieme en relaxte sfeer aan hun drankjes kunnen nippen. Zeer opvallend is ook de aandacht voor wellness. Veel designhotels new style bieden hun gasten goed uitgeruste wellnessruimtes aan, waar ze opnieuw energie kunnen opdoen.

Cosy gevoel en welzijn primeren; soms ook sexy en sensueel

Sommige designhotels gaan nog iets verder en etaleren een sensuele en sexy stijl. Een schoolvoorbeeld

Coole, maar vaak ook kille, designhotels hebben blijkbaar hun beste tijd gehad. De onderkoelde, minimalistische stijl en interieur is niet langer meer in de mode. Aangezien hotels een ‘thuis’ moeten zijn voor de gasten, zijn warme kleuren weer ‘in’. Nieuwe LifeStyle hotels pakken vaak uit met knusse zetels in de lobby, suggestieve belichting in de gangen,

Katrin biedt U de optimale balans tussen hygiëne, efficiency en milieubewustzijn. Onze producten verminderen naast de hygiënerisico’s namelijk ook nog eens h et verbruik – en ontzien bovendien ook nog het n natuur natuurlijke hulpbronnen.

Het productaanbod van Katrin bestaat uit perfect op elkaar afgestemde producten zoals sterk absorberend papier, doordachte dispensertechnieken en betrouwbare accessoires. Met deze producten helpt Katrin U verantwoording te nemen: sociaal, duurzaam en economisch.

Katrin denkt immers integraal.

Met Katrin is uw blikveld 360 graden.

Katrin. At Hand.

| www www.katrin.com .katrin.com

A P R I L - M E I - J U N I 28 HOTEL BUSINESS

2011

+49 2251 8120

360° Hygiëne oplossingen met een systeem.

is het trendy hotel Adam en Eve in het Turkse Belek, waar je een moderne variant van hedonisme vindt. Wie op zoek is naar extravagantie moet hier zijn. Gigantische spiegelmuren, een hagelwit interieur en een privésauna creëren een prikkelende sfeer. Met zijn 104 meter heeft Hotel Adam & Eve tevens het langste hotelzwembad ter wereld. Wie op zoek is naar verkwikkende cocktails kan terecht in één van de vele, excentrieke, flashy bars. ‘s Avonds worden door schaars geklede dames niets aan de verbeelding overlatende shows ten beste gegeven. Niet geschikt voor doetjes of families met kinderen.

Vintage chic Vele moderne designhotels zijn hopeloos ouderwets geworden. En dat is geen contradictie in terminis. Steeds meer designers combineren oude en nieuwe materialen in het interieur. Kiezen tussen een ouderwetse gezelligheid of trendy design hoeft niet meer. Het wordt gewoon gecombineerd. Designers trachten zowel warmbloedige charme en koel design als beheerste luxe en sobere grandeur met elkaar te verzoenen. Vintage chic wordt zoiets ook genoemd.

Het is dan ook geen toeval dat veel nieuwe designhotels te vinden zijn in oude, historische panden. Vroeger gebeurde dat omvormen van waardevolle historische gebouwen tot hotels ook al, maar er is toch een verschil. In het verleden trachtten hoteleigenaars in oude gebouwen de sfeer van weleer te evoceren door gebruik te maken van zo veel mogelijk originele en oude meubelstukken en interieur. Nu opteren designers voor een mix van oud en nieuw. Het eclectisch laten samengaan van een trendy interieur en meubels en oude spullen in een historische pand is een nieuwe trend.

Neem nu een hotel als The Dominican in Brussel. De designers verwerkten de sacrale rust van het voormalige Dominicanenklooster duidelijk in het concept.

Maar dan wel één, waarbij de oude architectuur wordt gecombineerd met moderne stijlaccenten. De Grand Lounge (restaurant en ontbijtruimte) bijvoorbeeld is gesitueerd tussen de zuilen van de vroegere kloostergangen. Toch straalt het restaurant voor de volle 100 % design uit. Dat is het gevolg van het fraaie designmeubilair dat in harmonie werd geplaatst met de hoge plafonds, de grote raampartijen, het natuurlijke licht en het metaalwerk.

Cosmeticaspiegels Een onderzoekende blik, een vriendelijke glimlach – het spiegelbeeld reflecteert niet alleen het uiterlijk, maar ook emoties. De licht- en cosmeticaspiegels van emco bad zorgen voor de perfecte enscenering. www.emco-benelux.com

2011

Ook het d-hotel in Marke is een schoolvoorbeeld van een geslaagd huwelijk tussen historisch erfgoed en nieuw futuristisch design.

Op de site van het d-hotel bevindt zich een beschermde en authentieke windmolen uit 1841, als-

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 29 BUSINESS

Mega-trendy design in mini-formaat

AIRPORTHOTEL DÜSSELDORF

C&P FURNITURES UW SPECIALIST IN HORECA- & COLLECTIVITEITENMEUBILAIR

ook een beschermd hoeveplein. Deze entiteiten werden architecturaal verenigd met een strak nieuwbouwcomplex. In een deel van de 45 kamers mochten designers en kunstenaars een gang gaan. Deze kamers zijn dan ook allemaal verschillend en zeer trendy. Dit strakke en trendy design staat in schril maar geslaagd contrast met bijvoorbeeld de ontbijtruimte, dat ondergebracht werd in het prachtig decor van de oude hoeve.

Langendijkstraat 3 B-3690 Zutendaal T +32 (0)89 61 27 51 F +32 (0)89 61 44 17

In de jaren ‘80 en ‘90 kon het in de designhotels niet op qua luxe en pracht en praal. Meestal sliep je in enorme suites die waren aangekleed door dure namen als Phillipe Starck en Terence Conran.

Maar dat had je ook geweten toen de rekening er aan kwam. In de nieuwste Lifestyle hotels mag het allemaal wat minder zijn. Nu proberen hoteliers eersteklas vormgeving aan te bieden tegen een redelijke(re) prijs. Vandaag wordt in sommige hotels vooral bespaard op ruimte. De gast krijgt dan een piepklein kamertje, maar dat niet minder trendy is wat decor een aankleding betreft. Het Yotel op Schiphol heeft luxueuze slaapcellen die zo klein zijn dat het bed is dubbelgevouwen tot een bank.

Om te slapen moet je op de bank gaan zitten om het met een druk op de knop te laten transformeren tot een bed. De piepkleine designbadkamer is eigenlijk niets anders dan een regendouche.

Meenseweg 167 B-8900 Ieper

Ook CitizenM biedt mega-trendy design in miniformaat aan. De kamertjes zijn eigenlijk compacte cellen (14 m2) die de reiziger echter alles bieden wat hij nodig heeft. Je vindt er echter ook snufjes als de Philips Moodpad, waarmee je de verlichting

T +32 (0)57 20 61 96 F +32 (0)57 21 63 62 Rue de Rollingergrund 330 L-2441 Luxembourg T +352 46 82 12 45 F +352 46 82 17 11

info@cpfurnitures.com www.cpfurnitures.com

CHOOSE C&P CHOOSE QUALITY

AIRPORTHOTEL DÜSSELDORF

KATRIN: Nieuwe productgroep Servet Metsä Tissue heeft zijn „Away-from-home“ divisie, die onder de merknaam Katrin bekend is, nieuw gestructureerd. Alle productlijnen zijn nu naar inzetgebied verdeeld over de drie categorieën toiletruimte, werkplek en gastencomfort.

Voor de horeca inkoop liggen de voordelen voor de hand. Per genoemd inzetgebied kan een compleet productpakket afgeroepen worden. Onder de rubriek „toiletruimte” (wasruimtes voor publiek, gasten en personeel) vindt men bijvoorbeeld dispensers, handdoek- en toiletpapier en zeepdispensers. Onder “werkplek” (keuken, housekeeping en onderhoud) worden onder andere polyprodukten aangeboden, afveegdoekjes, dispensers en een professioneel handverzorgingsprogramma van zeep en handcrèmes. Bijzonder veel aandacht heeft de aanbieder besteed aan het productpakket van het segment „gastencomfort“, die de deelgebieden restaurants, cafetaria’s, kantines, kuuroorden en hotelkamers omvat. Naast de hygiënepapierconcepten, cosmeticadoekjes en speciale toiletpapieren zijn recentelijk de servetten van het professionele segment van het zestig jaar oude kwaliteitsmerk FASANA aan het productassortiment van KATRIN toegevoegd. Eenlaags papieren servetten voor de snelle en eenvoudige inzet, cellulose servetten voor gastronomische inzet op niveau en Decosoft servetten uit 100% tissue voor de feestdis, bieden visuele eye catchers op iedere gastronomische tafel.

Onderzoeken hebben aangetoond, dat het gros van de gasten een duidelijke voorkeur heeft voor eenvoudige eenkleurige servetten in plaats van weelderige bonte patronen. Vooral de trendkleuren mokka, limoengroen en zwart sprongen daarbij in het oog. Ook de verpakkingen zijn nieuw vormgegeven, waarbij goed is gekeken naar het gebruik in de praktijk. Voordeel voor inkopers is dat naast de standaard verpakkingsgrootte van 250 stuks nu ook een verpakkingseenheid van 100 stuks wordt aangeboden. Alle producten zijn ontworpen naar de hoogste internationale kwaliteitseisen en worden geproduceerd volgens strenge ecologische richtlijnen (Nordic Swan milieukeur). Vanzelfsprekend zijn de producten dermatologisch getest en vriendelijk voor de levensmiddelenhygiëne.

De nieuwe KATRIN Structuur biedt nu hygiënepapierconcepten voor uiteenlopende gastronomische eisen en inzetgebieden. Dat garandeert een voor de gast noodzakelijk maatgesneden comfort.

A P R I L - M E I - J U N I 30 HOTEL BUSINESS

2011

Verdere informatie is verkrijgbaar op www.katrin.com ou www.metsatissue.com

Jane Hotel in New York slaap je een klein kamertje maar wel met een reusachtig flatscreen. De badkamers zijn gedeeld, maar hebben exclusief design.

In Londen opende dan weer het Rough Luxe hotel, waarvan ruige luxe geen woord gelogen is.

Aan de aftandse muren hangt dure kunst en op de kale vloer liggen prijzige tapijten.

De badkuip (ook al te delen met andere gasten) is van koper. Je vindt wel overal flatscreens en zijn er ipod-aansluitingen en wifi. In de lobby hangt een kunstwerk met de veelzeggende titel ‘This is shit’.

Gebrek aan humor kan je de inrichters alvast niet verwijten.

Peter Van Oyen

kunt aanpassen aan je stemming, een flatscreen TV en andere hightech-apparaten. De jongste trend is zelfs dat de gast de badkamer opnieuw moet delen met andere gasten. In het onlangs geopende

Porselein

Meer dan 60 jaar ervaring in hotel en restaurant benodigdheden

Bestek Glaswerk Keukenmateriaal Buffet Serveerwagens ...

You name it, we’ve got it!

2011

Fotografielaan 10 | 2610 Wilrijk | [T] +32 (0)3 887 80 00 | info@verbeelen.be | www.verbeelen.be

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 31 BUSINESS

HOUSEKEEPING

Inmiddels heeft iedereen begrepen dat de klant steeds veeleisender wordt.

Dat hij enkel zal terugkomen na een verkwikkende nachtrust tussen verse en kraaknette lakens. Ook de kleinste etablissementen – met 1 of 2 sterren – herzien daarom vandaag volop de kameruitrusting. Linnenverhuurders en groothandelaars bevestigen dat de keuze van dekbed en overtrek essentieel is geworden. De moderniseringsgolf heeft nu zelfs de meest prijsvoordelige kamers bereikt, want ook daar wordt meer en meer belang aan het bedlinnen gehecht. In de hotelsector blijft de sleutelrol weggelegd voor wit katoen, al dan niet geborduurd of gepersonaliseerd.

Trouwe klanten dankzij

KRAAKNET BEDLINNEN… Naar het voorbeeld van de tafelloper op restaurant, heeft de bedloper zijn intrede gedaan in hotelkamers. Deze gekleurde band vervangt steeds vaker de klassieke bedsprei. De praktischere en minder ‘somptueuze’ bedlopers laten een frisse wind door de kamerinrichting waaien. Ze versterken het wit van het dekbedovertrek, dat hierdoor beter uitkomt in het gekleurde decor van de kamer. Op die manier wordt het bed opnieuw het belangrijkste element van de kamer en trekt het onmiddellijk de aandacht van de hotelgast.

Bedenkingen

A P R I L - M E I - J U N I 32 HOTEL BUSINESS

2011

doc. Resuinsa.

In onze vorige edities hebben we de voordelen van het huren van linnen aangehaald: geen investerings- en onderhoudskosten, stabiele prijs gedurende 1 jaar, duidelijk contract, ruime keuze uit een breed gamma, geen aankoop van was- en droogmachines, enz. En dat is nog niet alles. Jean-François Declerck, sales manager bij Contract Textile in Deinze zegt bijvoorbeeld: “Enerzijds merken we dat China massaal katoen inkoopt, wat nadelig is voor de Europese markt en de prijs de hoogte in jaagt. Anderzijds zijn de oogsten in India en Pakistan grotendeels mislukt. In Australië, een belangrijke katoenproducent, heeft de productie dan weer te lijden onder de gevolgen van de overstromingen die het land onlangs hebben getrof-

fen. Deze katoenschaarste ligt mee aan de basis van de prijsstijging sinds begin 2010. In 2009 bedroeg de Cotlook index, uitgedrukt in dollar per cts/lb, 75. Zelfs al is de snelle stijging van 2010 ondertussen wat afgenomen, toch bedroeg de index nog altijd 230 in februari 2011.

Tel daarbij de stijgende gas- en elektriciteitsprijzen en de strengere milieunormen voor wie eigen machines aankoopt en het hoeft niet te verbazen dat almaar minder hotels hun bedlinnen aankopen. De zware investering drijft hen daarentegen steeds vaker richting linnenverhuur. Bijgevolg scholen heel wat kleinere wasserijen, die zich voorheen enkel op het onderhoud toelegden, zich om tot linnenverhuurders. Zo slagen ze erin hun klanten te behouden die ze dreigden te verliezen”.Yves Delfosse, directeur van de Rapid – Clean & Lease fabriek in Oostakker voegt hieraan toe: “Aan de andere kant hebben verschillende spinnerijen hun deuren moeten sluiten ten gevolge van de economische crisis. In sommige gevallen loopt de levertermijn van bestellingen – lakens, kussenslopen, dekbedovertrekken – op tot 6 maanden, terwijl de gecommuniceerde prijzen slechts 3 dagen geldig zijn”.

Trends en bevestigingen Waar de meeste hotelketens nog altijd de voorkeur aan wit beddengoed geven, volgen ze wat

Linnenverhuur & onderhoud Leveringen in gans BelgiĂŤ, Zeeland en Noord Frankrijk

Wasserij Rapid IZ Honderdweg 5 B - 9230 Wetteren +32(0)9228 10 28 - +32(0)9228 43 44 www.wasserijrapid.be mail: info@wasserijrapid.be

Parc industriel des Hauts-Sarts, zone 3 I Rue Fond des Fourches, 15 I 4041 Vottem (HERSTAL) I Tel. 04 374 83 64 I Fax. 04 374 83 68

www.a-mlocation.be

HOUSEKEEPING

betreft textuur dikwijls het advies van hun wasserij of linnenverhuurder. Niettemin merken groothandelaars en fabrikanten op dat katoen nog steeds met stip op ĂŠĂŠn staat. Ze verwijzen hierbij naar de karakteristieken van deze stof: luxe, gevoel bij het aanraken, comfort, ... Maar welke mening zijn de actoren uit de sector toegedaan?

Bij De Witte Lietaer International Textiles spraken we met Jan Demuynck. Hij nuanceert: “Bedlinnen blijft hoofdzakelijk wit, al dan niet met een logo of een lijn erop geborduurd. Qua stof kiezen onze klanten voor een combinatie van katoen (80 %) en polyester (20 %). De innige vezelsamenstelling zorgt immers voor een beter comfort dan polykatoen 50/50. Deze keuze wordt vaak bepaald door het onderhoudsgemak voor de wasserij. De klassieke basiskwaliteiten blijven veruit het populairst, maar deze evolueren in de richting van luxueuzer perkal, wat fijner geweven is, zachter aanvoelt en meer comfort aan de slaper biedt. De klassieke dekens verdwijnen stilaan en worden vervangen door dekbedden met polyester vulling. Deze is licht, comfortabel en onderhoudsvriendelijk. In tweepersoonskamers worden de

Jala Hotel Luik

standaardafmetingen van het kussen – 60 x 60 – iets groter en meet het dekbed 140 x 200, 200 x 200 of 240 x 200. Voor de individuele bedden worden echter steeds grotere dekbedden gebruikt, tot 170 x 200. De lakens tenslotte zijn 180 x 310, 240 x 310, 280 x 310 groot. Voor kingsize bedden is dit zelfs 310 1+*)1/('+4325&&2/%$#/& x 310�. "! $ /6&51+"1 1 "1+ 4' Johan Slots is general 2/$#/ / %- - $/!/*/$#/ / %- - manager van het ge1! &4+/ /

- lijknamige familiebedrijf dat gespecialiseerd is in bed- en tafellinnen voor de hotel- en restaurantsector. Specifiek voor hotels produceert en levert Slots het volledig gamma bedlinnen, gaande van de lakens tot de matrasbeschermer, over het dekbed, het dekbedovertrek en de kussenslopen.

Onze gesprekspartner benadrukt de kwaliteit van de producten: “Effen of geborduurd wit katoen is nog steeds alomtegenwoor3 .3/6&.)) 1 1./ / 5- /51*-/31.3&/ dig. Deze stof straalt luxe uit, creĂŤert licht "&)(&331./ /3+4 153/ 4./)1 1+*)1/ +1'51./ en is comfortabel. Op ,15 54( "&&5de lakens wordt ofwel

+1,154. 1./&&./)1/"12151/ 1'"1+! /)17 5&241 & 1. / "1)/&.)/"51& *&32 / 1++.133 6 21+3/1./5132&'5&.23

A P R I L - M E I - J U N I 34 HOTEL BUSINESS

2011

76543210/.-,-

het huislogo of een gekleurde lijn geborduurd.

Ik merk dat het dekbed met hoes flink in opmars is ten nadele van de traditionele sprei of deken. Over het (witte) laken wordt in de breedte dikwijls een gekleurde loper gelegd.

Dit decoratief aspect is momenteel erg in de mode en geeft extra cachet aan het bedlinnen.

In het verleden was de kleur van de bedsprei al te vaak afgestemd op de gordijnen en het behang, wat zwaar overkwam telkens de gast zijn kamer binnenkwam. Het spreekt voor zich dat wij ons aansluiten bij de nieuwe trend�. Goed om weten: Slots levert zowel aan groothandelaars als aan linnenverhuurders.

Jan Duyck van groothandel Christex merkt op: “Wit (perkal) katoen blijft in de mode, voornamelijk in onderhoudsvriendelijke ‘easy care’ kwaliteit. Deze stof is zeer populair. Vanzelfsprekend opteren Bed & Breakfasts eerder voor meer uitgesproken tinten zoals champagne, taupe of zelfs bordeaux. Ze kiezen ook sneller voor bedlinnen in polykatoen 50/50, voor een optimaal onderhoudsgemak. Wij zijn evenwel gespecialiseerd in sponshanddoeken uit 100 % katoen van 550 gr/m2, badjassen en slippers. Onze producten zijn verkrijgbaar in 25 kleuren. Wittinten worden echter veruit het vaakst gekozen, soms ook taupe, zonder logo�.

EĂŠn van de door Blycolin aangeboden nieuwigheden is 100 % organic en fairtrade linnen.

Deze specialist op het vlak van bed- en tafellinnenbeheer ontwikkelde een Bio lijn met twee betrouwbare labels: het GOTS label en het Fairtrade Max Havelaar garantielabel. Deze twee labels garanderen dat het linnen afkomstig is van 100% biologisch en fairtrade katoen.

Blycolin ontwikkelde tevens een nieuw to-

Kempinsky Hotel Dukes Palace, Deluxeroom

Nieuws van de linnenverhuurders Ter herinnering: professionele linnenverhuurders leveren, onderhouden én wassen het beden badlinnen. Ze zorgen bovendien voor de vervanging van versleten of beschadigde exemplaren. Gewone verhuurders daarentegen beperken zich tot het leveren van het linnen. De klant staat zelf in voor de zoektocht naar een wasserij.

Vaak wordt hij hierin wel geadviseerd door zijn leverancier.

Het Kempinski Hotel Duke’s Palace***** in Brugge bevindt zich in een majestueus gebouw uit de 15e eeuw. Het telt 93 kamers, waarvan 22 suites, die allen naar een beroemd persoon vernoemd zijn: Madame de Pompadour, Isabella van Bourbon, Filips de Schone, enz. De hotelgasten hebben toegang tot diverse faciliteiten waaronder een zwembad en een fitnessruimte.

Daarnaast kan de klant genieten van de ruime parking, het restaurant Manuscript, de bar Atelier en de doorlopende roomservice. Het hotel koos linnenverhuurder Dekeukelaere voor de levering, het beheer en het wassen en onderhoud van de beddenlakens, kussenslopen, badhanddoeken, tafellakens, … Piet Dekeukelaere: “Duke’s Palace gebruikt lakens, slopen en dek-

bedhoezen uit 100 % katoen. Dit luxehotel koos er bewust voor de klassieke bedsprei te vervangen door modernere bedlopers. Doordat deze gekleurd zijn, komt de witheid van de lakens beter uit de verf. Het hotel plaatste kingsize bedden in de kamers en de afmetingen van het bedlinnen zijn dan ook navenant. Daarnaast verhuren we ook badjassen en slippers. Deze klant wilde de aankoop en het beheer van het linnen volledig uit handen geven en opteerde bijgevolg voor een huurformule met totaalservice van onze kant. Wij leverden de basisreserve en komen regelmatig langs om het vuile linnen op te halen en vers bad- en beddengoed te leveren.

Versleten of beschadigde stukken vervangen we automatisch door nieuwe. Zo spelen we perfect in op de behoeften van Duke’s Palace”.

Rapid – Clean & Green nam het klantenbestand van CleanLeaseFortex over en staat in voor het beheer en de uitbreiding ervan. “Als milieuvriendelijke linnenverhuurder worden wij almaar vaker geconfronteerd met steeds veeleisender klanten wat betreft de afwerking van het linnen”, licht Yves Delfosse toe. “We moeten dus op zoek gaan naar ‘slimme’ producten, zoals lichtere badhanddoeken, die ondanks een andere structuur niet inboeten op kwaliteit. De grote ketens blijven kiezen voor wit katoen, terwijl andere etablissementen gemakkelijker over-

SITEM sa/nv Av. J. Dubrucq 36-38 J. Dubrucqlaan Bruxelles 1080 Brussel Tel: 32 2 426 99 70 Fax: 32 2 426 46 56 E-mail: hotel@sitem.be Web: www.sitem.be

Onthaalproducten - Inrichting en toebehoren - Decoratie

NIEUW GAMMA :

www.algotherm.fr

2011

taalconcept voor hoteliers. Opus bestaat uit verschillende totaalconcepten waarbij bed- en badlinnen, alsook alle accessoires, complementair zijn en telkens een nieuwe look aan de inrichting geven. Met dit linnenconcept kan de hotelier in een handomdraai een andere, verrassende sfeer creëren. Opus is bovendien modulair opgebouwd: de hoteleigenaar bepaalt zelf de Opus stijl voor zijn hotelkamers. Dit concept zorgt voor een perfect samenspel tussen het bed, het bed- en badlinnen en de accessoires. Ongeacht of het om een trendy of klassiek hotel gaat. De kwaliteit van de materialen en producten die Blycolin in het Opus concept gebruikt, worden zorgvuldig geselecteerd. Dit zorgt ervoor dat het kamerpersoneel weinig tijd nodig heeft om de gasten van dit concept te laten genieten. Bij Blycolin zit maatschappelijk verantwoord ondernemen stevig verankerd in het beleid van de onderneming.

Voor de diverse elementen van Opus werden verschillende namen bedacht: Tosca, Rossini, Mezzo en Naxos. Met dit concept behaalde Blycolin overigens een Award op de laatste Horeca Expo in Gent. De jury loofde Opus omwille van het verrassende en zeer innovatieve karakter van dit totaalconcept, dat hotels de mogelijkheid biedt dagelijks een andere sfeer voor hun gasten te creëren.

A P R I L - M E I - J U N I

HOTEL 35 BUSINESS

HOUSEKEEPING

stappen op polykatoen 80/20. Wij opteren voor een meer zijdeachtige kwaliteit, met meer draden per duim en een dichtere textuur. Polykatoen is nagenoeg kreukvrij, blijft langer kraaknet en is onderhoudsvriendelijker. Toch blijft katoen de voorkeur van klassehotels wegdragen. Het straalt meer luxe uit, is comfortabeler, voelt aangenamer aan, enz. Onlangs namen we enkele Antwerpse hotels van de Accor groep over waarvoor we nauwgezet de specificaties uit het lastenboek moeten volgen. Verder zijn er geen wijzigingen in onze structuur te melden”.

Marc Broers, bestuurder - commercieel directeur van A & M Location in Vottem spreekt over zijn klanten uit de hotelsector aan de hand van de reeds genoemde trends en afmetingen van het bedlinnen. “Voor de hotelketens ontwikkelden wij een formule voor de verhuur en het onderhoud van gepersonaliseerd bed- en badlinnen van diverse kwaliteit. Behoudens enkele uitzonderingen, kiest de klant de kleur en kwaliteit van het bedlinnen uit ons standaardgamma, dat zowel producten uit katoen als polykatoen (50/50 of 70/30) omvat. In tegenstelling tot de

Huybrechts

Resuinsa

Made In Green

Resuinsa is een Spaanse fabrikant voor luxe hotellinnen. We bestaan al sinds 1977 en zijn de grootste leverancier in Spanje. De meeste luxe hotels in Spanje werken met ons linnen. In België zijn we aanwezig sinds 2005 en we hebben zorgvuldig een uitgebreid klantenbestand uitgebouwd in Vlaanderen, Brussel en Wallonië. Naast België en Spanje zijn we aktief in meer dan 40 landen.

Resuinsa is meer dan een linnenfabrikant. Ons gamma bestaat uit handdoeken, lakens, kussens, donsdekens, badjassen, F&B linnen, etc, maar we leveren in de eerste plaats comfort en luxe. We assisteren onze klanten in hun keuze en we helpen hen om hun kamers up te graden.

Met het juiste linnen wordt het restaurant, de badkamer en de slaapkamer naar een hoger niveau getild zonder dat dit een meerkost betekent voor het hotel.

Onze troeven

2011

Resuinsa staat voor comfort en luxe. Als Europese fabrikant kunnen we kleinere volumes aanvaarden en zijn we flexibel genoeg om alle kwaliteitseisen van onze klanten te beantwoorden. Kleinere oplagen voor gepersonaliseerde handdoeken of lakens, met inweving of broderie, met bourdon of kleuraccenten zijn mogelijk. Kleine details die het verschil maken, vooral voor veeleisende gasten die prachtig linnen apprecieren.

A P R I L - M E I - J U N I 36 HOTEL BUSINESS

restaurantsector, die zweert bij 100 % katoen, opteert de hotelsector voor één van de drie hybride stoffen. Bij badstof draagt doorgaans een kwaliteit van 400 à 500 gr/m2 de voorkeur weg, in functie van het soort hotel”. “Bij het bedlinnen is wit de populairste kleur voor lakens”, gaat hij verder. “Dekbedovertrekken echter kunnen zowel effen, gestreept als geruit zijn. De bijhorende kussenslopen zijn veelal effen of in bijpassende kleuren. Er zijn natuurlijk uitzonderingen, zoals de hotels van de Accor groep waarvoor de directie een getailleerd lastenboek heeft uitgewerkt. In dit bijzonder geval plooien we ons naar de wensen van deze belangrijke klant en bestellen we het voorgeschreven linnen. In de nieuwe Etap kamers bijvoorbeeld zijn de dekbedhoezen steeds gekleurd. Daarnaast leveren we ook dekbedovertrekken in de hotels waar dat nog niet het geval was. Eind dit jaar zouden al onze klanten van dergelijk bedlinnen voorzien moeten zijn. Om het bijkomende volume te kunnen verwerken – voor het tweede jaar op rij nam dit namelijk toe met 40 % – hebben we in februari van dit jaar een tweede strijklijn in gebruik genomen”. A&M Location de Linge, met voornamelijk klanten in Waals- en Vlaams-Brabant, Luik en Wallonië, haalde onlangs twee Luikse hotels binnen, waarvan één reeds werd geopend en het tweede binnenkort de deuren opent.

Resuinsa is MADE IN GREEN. We hebben de voorbije jaren zware inspanningen gedaan om onze groene reputatie te bevestigen met het belangrijke Made In Green certificaat. Concreet betekent dit dat onze artikelen gemaakt worden op een ecologisch verantwoorde manier (oa waterzuiveringsstation), dat onze artikelen geen schadelijke stoffen voor de huid bevatten en dat we alle ILO (international labor organization) Sociale Charters respecteren (kinderarbeid, syndicaten, etc).

Partner Resuinsa is de perfecte linnenpartner voor als u uw kamers wilt upgraden. We staan u bij met raad en daad. Het verschil tussen een mooi hotel en een prachtig hotel ligt in de kleine details. Dit geldt zeker ook voor het linnen. Met kleine kleuraccenten en accessoires krijgen de kamers meteen een andere uitstraling. Dit kan zowel een moderne als een klassieke look zijn. Het linnen kan met een paar eenvoudige aanpassingen volledig geïntegreerd worden in de stijl van de kamer waardoor het een deel van de kamerdecoratie wordt. Als het linnen samensmelt met de decoratie krijgt de kamer automatisch een meerwaarde. Resuinsa kan u helpen om dit te bereiken.

Resuinsa – Valencia - 00 34 6 18 04 88 36 - export@resuinsa.com

HOUSEKEEPING

Het Crowne Plaza***** hotel dat binnenkort de deuren opent, is het eerste hotel van zijn categorie in Luik. “De hoteleigenaar had linnen van een bekend merk geselecteerd en wij waren dan ook verplicht dit aan te kopen. In concreto gaat het om effen wit bedlinnen uit 100 % perkal katoen en badhanddoeken van 650 gr/m2.

Op die manier wilde de uitbater een bijzondere uitstraling aan dit luxehotel geven. Er wordt alvast reikhalzend naar de opening uitgekeken”.

Thierry Grandville, adjunct van de algemeen directeur beaamt dit: “We hebben een bepaalde kwaliteit, een leverancier en een merk opgelegd aan de linnenverhuurder. We wilden immers dat het bedlinnen dezelfde uitstraling zou hebben als de rest van het hotel, dat is ondergebracht in een volledig gerenoveerd historisch gebouw”.

Het in maart geopende Jala Hotel**** telt 54 standaard-, luxe- en VIP-suites. Elke suite heeft een oppervlakte van ongeveer 45 m2 en bestaat uit een ruim slaapgedeelte, een dressing, een doucheruimte of badkamer en een balkon.

Daarnaast staan talrijke faciliteiten ter beschikking van de gasten. Algemeen directeur van het Jala Hotel, Alain Borguet: “Na berekening van de investeringen die vereist zouden zijn

voor eigen was- en drooginstallaties, opteerden we voor een huurformule. A&M Location bood ons een totaalpakket voor het beheer van het hotellinnen aan waardoor we zelf niet hoefden te investeren en geen ruimte moesten vrijmaken of bijcreëren voor de vuile was en de was- en droogmachines. Onze medewerkers kunnen zich dus volledig concentreren op onze gasten. We kozen voor witte katoenen overtrekken met bedlopers. Bijzonder aan ons bedlinnen is dat we tussen het dekbedovertrek en de gast een extra laken voorzien zodat het dekbed kan opengegooid worden indien de gast het te warm krijgt. In dit geval blijft hij bedekt door het extra laken. Ook ons badgoed is wit, inclusief badjas en bijhorende slippers”.

Kris Huybrechts, eigenaar van het gelijknamige bedrijf, wenst de identiteit van één van zijn klanten niet vrij te geven. Wel gaat hij in op de algemene trend op het vlak van linnenverhuur.

“De hotels die op ons een beroep doen kiezen voor wit polykatoen 80/20 of 50/50. Ze vervangen stuk voor stuk de klassieke sprei door het dekbed met hoes in dezelfde kleur. De badhanddoeken van 500 gr/m2 worden in België geproduceerd. Daarnaast leveren we ook

badjassen en pantoffels. Tenslotte brachten we ook een nieuw product op de markt, met name badhanddoeken uit biologisch katoen afkomstig uit eerlijke handel”.

Conclusie Wit draagt nog steeds de voorkeur weg in de hotelsector. De klant kiest het type stof zelf, tenzij hij het advies van zijn leverancier volgt. Linnenverhuurders bieden katoen of polykatoen aan (50 % katoen/50 % polyester, 70/30 of 80/20). Ze werken tevens à la carte, hetzij door de richtlijnen uit het lastenboek van de hotelketen te volgen, hetzij door beddengoed te leveren waarvan de kwaliteit door de klant wordt vastgelegd. Daarnaast wordt niet langer gewerkt met een klassieke bedsprei in de kleuren van het behang. De meeste hotels schakelen daarentegen over op een dekbed met overtrek. Op die manier wordt de inrichting luchtiger en wordt het bed opnieuw de belangrijkste aandachtstrekker in de kamer. De bedloper die als een decoratieve band over de breedte van het bed wordt gelegd, zorgt er tenslotte voor dat de witte kleur van het bedlinnen beter uitkomt.

Laat ons bewijzen dat het huren van linnen de voordeligste manier van werken is!

Horecalinnen verhuur onderhoud

Anti-vuilmatten verhuur

Dorpsstraat 101 - 9800 Deinze (Astene) T 09 386 15 12 - F 09 386 90 20 - dekeukelaere@online.be A P R I L - M E I - J U N I 38 HOTEL BUSINESS

2011

HB-jun10-Li

sustainable Maatschappelijk verantwoord ondernemen. Iedereen praat erover. Maar Blycolin heeft al jaren terug concrete stappen gezet om mens en milieu in de totale linnenketen, van katoen tot wasserij, optimaal te beschermen. En nu gaat Blycolin weer een stap verder. Want Blycolin introduceert Embrace®, de nieuwe, 100% duurzame linnenlijn van Blycolin. Met Embrace® zullen uw gasten genieten van het allermooiste en meest comfortabele linnen. Maar dan wel in de wetenschap dat aan de strengste ecologische en Fairtrade eisen is voldaan. Zowel in het product als in het proces. Wilt u eens doorpraten over Embrace, de duurzame aanpak in linnen? Bel dan +32 (0)3 488 68 18. Wij maken graag een afspraak met u.

I N T E G R A L E L I N N E N S E R V I C E • H O R E C AT E X T I E L C O N C E P T E N • M I L I E U B E W U S T • G E C E R T I F I C E E R D E K W A L I T E I T

TECHNOLOGIE

De laatste jaren zijn de technische ontwikkelingen op gebied van airconditioning er verder op vooruitgegaan. Opzet? Een maximum comfort garanderen voor de gebruiker - in dit geval de klant van een hotel -, en tegelijkertijd het energieverbruik van de installaties optimaliseren. Een ander belangrijk aspect is het gebruiksgemak en de controlemogelijkheden van de installaties door de hoteluitbater. Een overzicht van de recente ontwikkelingen bij Mitsubishi Electric.

Airco oplossingen van Mitsubishi Electric

A P R I L - M E I - J U N I 40 HOTEL BUSINESS

Overzicht van een aantal van deze oplossingen De kanaalunit PEFY-VMR voor hoteltoepassingen onderscheidt zich door een zeer laag geluidsniveau, namelijk 20dB(A), gemeten op 1 meter onder de unit. Deze reeks omvat drie modellen, waaronder PEFY-P32VMR, bij voorbeeld, met de volgende eigenschappen: koelcapaciteit 3,6 kW, verwarmingscapaciteit 4,0 kW en een geluidsniveau tussen 19 et 33 dB(A).

Deze units hebben een statische opvoerhoogte van 5 Pa.

PEFY-P-VMR

2011

Het gamma van Mitsubishi Electric biedt een aantal producten die specifiek ontworpen werden voor de hotelsector. De binnenunits in hotels zijn meestal units die volledig uit het zicht geïnstalleerd worden. Zo biedt het bedrijf kanaalunits en vloerunits zonder omkasting. Het gamma omvat eveneens extra stille kanaalunits of kanaalunits met een lage inbouwhoogte.

Voor een nog groter comfort tegen nog lagere exploitatiekosten zijn de units met warmterecuperatie zeer interessant. Deze techniek laat namelijk toe de sommige kamers te koelen en de gerecupereerde warmte te gebruiken om andere kamers te verwarmen. Dit systeem is dus zeer energie-efficiënt. Ook speciaal voor de hotelsector heeft Mitsubishi Electric een zeer eenvoudige bediening ontwikkeld voor hotelkamers. Daarnaast kan de hoteluitbater de airconditioning perfect onder controle houden met de centrale beheersystemen.

De reeks PEFY-VMS1 betreft kanaalunits met lage inbouwhoogte. Deze units worden volledig geïntegreerd in een verlaagd plafond. De geconditioneerde lucht wordt in het lokaal gebracht door middel van een luchtrooster. Deze gepersonaliseerde oplossing zorgt trouwens voor een uniforme temperatuur. De kleur van de roosters kan gekozen worden volgens de specifieke wensen van de gebruiker. Een aanvoer van verse lucht kan aangesloten worden op de airco unit voor een optimaal binnenklimaat. Deze reeks omvat zeven modellen, gaande van de unit PEFY-P15VMS (koelcapaciteit 1,7 kW, verwarmingscapaciteit 1,9 kW, geluidsniveau tussen 21 en 28 dB(A)) tot het model PEFY-P63VMS (koelcapaciteit 7,1 kW, verwarmingscapaciteit 8,0 kW, geluidsniveau tussen 29 en 36 dB(A)).

De vloerunits zonder omkasting van de reeks PFFY-VLRM kunnen in een lambrisering of

CLIMATISATION MITSUBISHI ELECTRIC

Des unités de climatisation silencieuses et invisibles...

Inutile de vous rappeler que les clients des hôtels peuvent être très exigeants, et ce, en matière de climat intérieur également. En hiver, ils veulent qu’il règne dans leur chambre une atmosphère accueillante et chaleureuse et, en été, ils veulent pouvoir y trouver une fraîcheur apaisante.

Ces exigences, cela va sans dire, peuvent entraîner avec elles des effets négatifs tels qu’un niveau sonore élevé, une commande compliquée ou une consommation énergétique importante. Les unités ne peuvent pas non plus affecter la valeur esthétique de la chambre.

Mitsubishi Electric offre des systèmes complets sur mesure, qui répondent à toutes ces exigences. Avec les unités de climatisation et les systèmes de gestion de Mitsubishi Electric, votre hôtel offrira ce confort supplémentaire qui fera toute la différence, et cela, en préservant à la fois l’environnement et votre coût énergétique.

De la construction de logements aux applications industrielles, pour une solution sur mesure, surfez sur www.mitsubishi-electric.be

MEB_2011_Hotel2_1-1.indd 1

23/05/11 09:21

TECHNOLOGIE

onder een vensterbank ingebouwd worden.

Deze reeks bestaat uit zeven modellen. De unit PFFY-P25VLRM, bij voorbeeld, heeft een koelcapaciteit van 2,8 kW, een verwarmingscapaciteit van 3,2 kW. Het geluidsniveau schommelt tussen 33 - 40 dB(A).

Het City Multi R2 systeem Naast het Y systeem biedt Mitsubishi Electric het City Multi R2 systeem, met als belangrijk voordeel dat elk lokaal individueel gekoeld en verwarmd wordt met één enkel systeem. Een unit in koelmodus verwijdert de warmte uit het lokaal. Eerder dan die af te voeren naar buiten (wat het geval is met het Y systeem) wordt de warmte gerecupereerd en naar een verdeelbox (BC Controller) gestuurd. Deze verdeelbox kan dan de gerecupereerde warmte sturen naar een ander lokaal om het te verwarmen. Met andere woorden, de lokalen die koeling vragen produceren warmte voor lokalen die warmte vragen. Wanneer de vraag naar warmte groter is dan de vraag naar koeling wordt bijkomende warmte gehaald uit de buitenlucht. Deze warmterecuperatie zorgt voor belangrijke energiebesparingen.

Elke binnenunit kan volledig individueel gestuurd worden in functie van de behoefte aan warmte, koeling en ontvochting. Door deze units te combineren met het Lossnayventilatiesysteem met warmterecuperatie kan eveneens gezorgd worden voor de nodige aanvoer van frisse lucht. Mitsubishi Electric legt er de nadruk op dat het R2 systeem erkend is als het meest energiezuinige systeem op de markt voor verwarming en koeling.

Bediening en centraal beheer Om de werking van het aircosysteem te vereenvoudigen, in het bijzonder bij hoteltoepassingen, werden de bedieningspanelen beperkt tot de functies start/stop, wijzigen van de kamertemperatuur en ventilatorsnelheid. Het model PAC-YT51CRB beschikt daarenboven over een modustoets om de bedrijfsmodi te selecteren.

Er is steeds een sensor voor de omgevingstemperatuur geïntegreerd in de afstandsbedieningen.

Een hotelafstandsbediening kan alle types van de Mitsubishi Electric binnenunits sturen Deze set zorgt voor de regeling van een afzonderlijke

binnenunit of van een groep met 16 binnenunits.

De afstandsbediening voor groepen AT-50AJ, met drie toetsen en een LCD kleuren aanraakscherm, garandeert een optimaal gebruikscomfort met minimale afmetingen. Het geheel van de functies voor het bedienen van maximum 50 groepen is geïntegreerd en kan geactiveerd worden via een kleurenscherm van 5 inch. De AT-50AJ beschikt over een schakelklok met weekprogramma en een spaarstand voor ‘s nachts. Deze bediening kan rechtstreeks op de muur geïnstalleerd worden dank zij de vlakke achterkant en de geringe hoogte.

Mitsubishi Electric biedt eveneens een gecentraliseerd technisch beheer van de airconditioning.

Het volledige systeem kan gecentraliseerd worden via PC, wat het beheer in belangrijke mate vergemakkelijkt. Een centraal beheersysteem laat trouwens toe de installatie te analyseren, een schakelklok met jaarprogramma in te stellen en andere elementen van een installatie aan te sturen. Sommige mogelijkheden zijn afhankelijk van het gekozen centraal beheersysteem.

Revolutionaire renovatie kamers binnenkort van start bij The Hotel

A P R I L - M E I - J U N I 42 HOTEL BUSINESS

2011

The Hotel, het voormalige Brussels Hilton, zal worden heringericht door GCA, een Spaans architectenbureau van wereldfaam. “Om de perfecte partner te vinden om The Hotel opnieuw in te richten, hebben we een internationale designwedstrijd opgezet. Van de 5 bureau’s die meededen, sloeg GCA voor ons de spijker op zijn kop. Zij kunnen alle stijlen aan en hun sterke punt is dat ze voor ieder project en locatie de juiste stijl weten neer te zetten. Hun ontwerpen voor The Hotel passen precies bij onze doelstelling en wij zijn er dan ook van overtuigd dat onze gasten zeer aangenaam verrast zullen zijn”, aldus Aldert Schaaphok, Vice President Pandox AB. Achter GCA staat een team van architecten en designers die al ruim twintig jaar met succes wereldwijd projecten uitvoeren op gebied van architectuur en binnenhuisinrichting.

GCA werd in 1986 opgericht door Josep Juanpere en Antonio Puig, die nu worden bijgestaan door 5 partners. Een van deze partners is Jordi Castañé Portella, leider van het project voor The Hotel.

In het hoofdkantoor van GCA in Barcelona werHet ontwerp voor de nieuwe kamers. ken meer dan 60 professionals en in 2009 werd ook een kantoor in Shanghai geopend met 30 medewerkers. Vorig jaar won het bureau de prestigieuze ‘Hostelco 2010 award’ voor hun inbreng in het befaamde Hotel Arts in Barcelona, een prijs voor het meest innoverende project in de hospitality industrie ter gelegen-

De zeven partners van GCA met links Jordi Castañé Portella.

heid van de internationale Hostelco fair. Andere sprekende internationale namen in de hotelsector zijn onder andere het Prague Hotel in Praag, het Toumani Arts Hotel in Dubai, het Soulth Lake Spa Hotel in Shanghai en het Punta Coral Resort in Mexico. Wat opvalt in het ontwerp voor de nieuwe kamers is de revolutionaire indeling. Het traditionele bureau verdwijnt en maakt plaats voor een lange zetel langs het raam waar een schuifbare tafel voor staat. De zakenreiziger van vandaag werkt met laptop of tablet computer en heeft daarom geen groot bureau meer nodig. De innovatieve nieuwe indeling zorgt er voor dat de ruimte optimaal wordt benut om er zowel te kunnen relaxen als werken. De badkamer wordt met lamellen gescheiden van de rest van de kamer. Dit geeft een ruim gevoel en bovendien kan je met open lamellen zelfs vanuit de badkamer van het prachtige uitzicht op de stad genieten. De kamers worden stijlvol en gezellig ingericht zodat gasten zich er helemaal thuis voelen en tot rust kunnen komen. Tegen eind 2011 zouden er 120 van de 433 kamers gereed zijn en de rest zou gefaseerd afgerond zijn in het najaar van 2013.

Meer info over GCA op www.gcaarq.com

creative hospitality solutions

Tau is gespecialiseerd in de inrichting van hotels. Het kan hierbij rekenen op een ultramodern confectie-atelier met laser- en computergestuurde apparatuur. Een professioneel team met een eigen interieurarchitect en plaatsingsdienst en een onberispelijke logistieke opvolging zorgen ervoor dat elk project vakkundig en binnen de vooropgestelde termijn afgewerkt wordt. Gordijnen en overgordijnen, bedden, bedrokken, bedspreien, kussens, vloerbekleding‌ Tau maakt er een harmonisch en evenwichtig geheel van.

Tau is bovendien alleenverdeler voor BelgiĂŤ en Luxemburg van MALTZAHN. Deze hoogwaardige tapijtencollectie is leverbaar in 16 verschillende kwaliteiten. Elk design kan gedrukt worden, elk ontwerp is mogelijk.

Tau by Topfloor is a division of Topfloor nv Puursesteenweg 397 B-2880 Bornem tel. + 32 3 890 63 71 fax. + 32 3 889 58 51 tau@topfloor.be www.taubytopfloor.be

furnishing

hotels,

resthomes,

clinics

and

leisure

complexes

PUBLISCOPIE

Hotel Navarra Brugge dweept met Hansgrohe Michel Huyghebaert (Technische dienst):

“We besparen 25% op waterverbruik” Nadat het viersterrenhotel Navarra, 17de eeuws elegant oud herenhuis in de Sint-Jacobsstraat 41, hartje historische stad Brugge, 94 kamers liet aanpassen met nieuwe waterbesparende perlators voor de bestaande wastafelkranen alsook de handdouches verving door ‘EcoSmart’ handdouches, getekend Hansgrohe, zijn Michel Huyghebaert en zijn kollega Hendrik Spysschaert (verantwoordelijk voor het ‘Technische Onderhoud’) het er roerend over eens: “Na amper drie maand in gebruikname kunnen we nu al stellen dat we naar een waterbesparing van minstens 25% gaan. Bijkomend levert dit een extrabesparing op inzake gasverbruik, gezien we hierdoor ook minder water moeten opwarmen. Op een hotel met bijna honderd kamers een sterke en niet te onderschatten winst”, zegt Michel Huyghebaert. Evenzeer belangrijk is dat deze ingreep geen enkele negatieve impakt heeft op het comfortgevoel van de gast. De gasten merken geen enkel verschil bij vroeger.

DOUCHEKOPPEN & KRANEN Enkele maanden geleden ging het hotel in op het voorstel van JeanPierre Devos (Hansgrohe) om het gloednieuwe systeem van waterbesparende kranen en douchekoppen uit te testen. “Het is een redelijke investering, maar we hebben het ons nog geen seconde beklaagd.

We zagen meteen dat dit een belangrijke besparing zou kunnen opleveren voor het hotel. En zo geschiedde, in de 94 kamers werden de douchekoppen ‘Croma 100 EcoSmart’ geplaatst. Daarnaast kozen we tegelijk voor het aanpassen van de lavabokranen naar economische kranen die op hun beurt zorgen voor een niet te onderschatten winst op het wateren gasverbruik”, geeft Michel Huyghebaert nog graag mee.

WINST Het is duidelijk dat de installatie van Hansgrohe kranen en douchekoppen het verbruik van water en gas in het hotel sterk hebben verminderd. Michel Huyghebaert hierover: “Uiteraard kunnen we de totale winst pas opmeten na één jaar. Maar nu al kan men met een gerust hart stellen, het water- en gasverbruik zullen zonder meer een duik nemen van om en bij de 25 procent. Zoveel is zeker. Op korte termijn zal onze investering in Hansgrohe producten zo goed als teruggewonnen zijn. Daarna plukken we de volle winst van onze investering. We kunnen het in ieder geval iedereen aanraden. Meer nog, de service na levering is daarenboven uitstekend, ook niet onbelangrijk.”

Profiteer maximaal van water !

De douches en kranen van Hansgrohe: relaxerend, verfrissend en aangenaam! Onze innoverende technologieën laten u toe energie en water te besparen: EcoSmart vermindert constant het waterdebiet terwijl AirPower het water aangenaam verrijkt met lucht.

Bereken nu zelf uw wateren energiebesparingen

op www.hansgrohe.be/calculator Hansgrohe n.v. - Internationalelaan 55K - 1070 Brussel info@hansgrohe.be - Tel: 02/543 01 40

TESTIMONIAL

Zaakvoerder De Jonckheer, Grenshotel De Jonckheer, Ossendrecht (NL)

‘

Wij opteerden voor Coriotech omwille van het totaalpakket en de service Twee maanden geleden zwaaiden de deuren open van Grenshotel De Jonckheer in het Nederlandse Ossendrecht. Zoals de naam doet vermoeden ligt dit 42 kamers tellende charmehotel op een boogscheut van de Belgisch-Nederlandse grens en op 15 minuten afstand van Antwerpen en Bergen op Zoom. Grenshotel De Jonckheer is dan ook een ideale uitvalsbasis voor werknemers van bedrijven uit de Antwerpse havenzone en West-Brabant. In het weekend kunnen toeristen er ook terecht voor een weekendje weg of een fietsvakantie in de groene, landelijke omgeving.

Zowel de zakelijke als vrijetijdsreizigers komen tot rust in de gemoedelijke huiskamersfeer van het hotel. Voor het digitale comfort koos het Grenshotel voor de firma Coriotech.

’

Coriotech installeerde in het Grenshotel De Jonckheer draadloos internet, digitale hoteltelevisie, audio en telefonie in de kamers en vergaderzalen. Zaakvoerder De Jonckheer legt uit waarom hij voor deze IT-specialist koos: “Moderne communicatietechnologieën zijn niet meer weg te denken in een modern hotel.

Gasten zijn vertrouwd met de digitale wereld en willen dat ook in een hotel en op hun hotelkamer. Dan is het goed om te kunnen terugvallen op een firma zoals Coriotech, die een totaalpakket kan aanbieden. Het is voor ons als hotelmanager bijzonder makkelijk om terecht te kunnen bij één aanspreekpunt voor het digitale comfort.”

De heer De Jonckheer is ook uiterst tevreden over de service die Coriotech aan de klanten biedt. Volgens hem weet de firma door de jarenlange ervaring onmiddellijk wat het hotel verwachtte. Ook de flexibiliteit kon zaakvoerder De Jonckheer bekoren. “Door de nabijheid van BASF hebben wij veel Duitse gasten. Die wilden meer Duitse zenders op hun televisie. Voor Coriotech is dat allemaal geen probleem. Het digitale televisiesysteem laat toe om zenders op vraag van de klant toe te voegen. Maar ook inzake draadloos internet zijn er tal van aanpassingen mogelijk. In een snel veranderende (digitale) omgeving is flexibiliteit een bijkomende troef, aldus nog de heer De Jonckheer.” [PVO]

LED Hotel TV's

Digitale televisie via satelliet Internet voor hotelgasten Telefonie met interface naar PMS Digitale signalisatiesystemen Professionele audio systemen

Het digitale comfort van thuis in uw hotel...

Wijtschotbaan 9 I B-2900 Schoten I T 03 658 99 29 I F 03 685 20 68 I info@coriotech.be I www.coriotech.be

PUBLISCOPIE

Niets vervelender dan een hotelkamer waar het te warm of te koud is. De temperatuur van de kamer is dan ook bepalend voor de tevredenheid van de hotelgast. Mitsubishi Electric biedt een systeem dat

Mitsubishi Electric

flexibel op de behoeften van die gast inspeelt en dat tegelijk het mes zet in het energieverbruik.

Verwarming en koeling met oog voor de gast én het energieverbruik Mitsubishi Electric is gespecialiseerd in alles wat met klimatisatie te maken heeft: verwarming, koeling, ventilatie en alle bijhorende sturing. Het bedrijf steunt op een netwerk van professionele en gecertificeerde installateurs die nauw contact onderhouden met Mitsubishi Electric zelf. “Onze oplossingen zijn gebaseerd op warmtepomptechnologie: luchtgekoeld of watergekoeld hetgeen al resulteert in lagere energiefacturen”, zegt Koen Daniëls, account manager corporate sales bij Mitsubishi Electric. “We kunnen verwarmen en koelen – of beide tegelijk – met één enkel systeem. Met name voor een hotel is dat heel belangrijk. Het gebeurt vaak dat de ene gast het in zijn kamer iets warmer wil, en een andere net iets koeler. Het systeem is bovendien modulair, wat heel wat mogelijkheden biedt in opbouw volgens de fysionomie van het gebouw, en tevens in gebruik.”

Het systeem van Mitsubishi Electric is ook zeer economisch in vergelijking met traditionele oplossingen voor verwarming en koeling.

In de kamers biedt Mitsubishi Electric de stilste binnenunits op de markt. Koen Daniëls: “Comfort beperkt zich niet alleen tot kunnen verwarmen en koelen. Geluid van binnentoestellen, accuraatheid van het systeem en

gebruiksgemak zijn eveneens factoren die bijdragen tot de tevredenheid van de hotelgast.”

Uniek is bovendien dat Mitsubishi Electric de mogelijkheid biedt om via de warmtepomp niet alleen de klimatisatie uit te voeren, maar ook voor koud en warm water te zorgen: van 5 tot 45 graden met een medium heater en tot 70 graden met een booster heater. “Dat biedt een oplossing die extra energie-efficiënt is: dankzij een dubbel systeem van warmterecuperatie.” Vraagt een gast koeling in zijn kamer, dan onttrekt het systeem warmte uit die kamer, om ze elders af te leveren in een kamer die verwarming nodig heeft. Op dezelfde manier recupereert het systeem warmte voor de productie van warm water, bijvoorbeeld voor sanitair water of vloerverwarming.

Opvallend minder verbruik Aanvullend op het beheersysteem biedt Mitsubishi Electric de oplossing Melcotel voor extra monitoring. Het gaat om elek-

tronica die toelaat het energieverbruik efficiënter te beheren op momenten waar een klassiek beheersysteem faalt. Koen Daniëls: “Melcotel bewaakt continu de temperatuur in functie van de voorgeprogrammeerde instellingen die de hoteluitbater kiest volgens seizoen en buitentemperatuur, op de momenten dat de kamer of het lokaal geen aanwezigheid registreert.” Ervaring leert immers dat net tijdens die momenten nodeloos veel energie wordt verbruikt. Via Melcotel kan een hotel het energieverbruik voor de klimatisatie van de kamers drastisch verminderen, met een hoger comfort en behoud van flexibiliteit voor de hotelgast. Melcotel is ook aansluitbaar op het reservatiesysteem van het hotel. “In dat geval brengt het systeem de kamer automatisch van de basistemperatuur van een vrije kamer naar de gewenste kamertemperatuur, in functie van het aankomsttijdstip dat in het reservatiesysteem staat vermeld.

Zo stapt de gast steevast een perfect geklimatiseerde kamer binnen…”

MITSUBISHI ELECTRIC Baron Ruzettelaan 25, 8310 Brugge Tel. 050 40 48 48 www.mitsubishi-electric.be

Tunify: het muzieksysteem voor de horeca!

Nu 30 dagen GRATIS toegang!

• Online toegang tot meer dan 350.000 actuele songs • Meer dan honderden muziekselecties, zonder saaie herhalingen • Creëer met één muisklik de speellijst van je keuze • Ontdek het gemak van een voorgeprogrammeerde muziekplanner • Zonder aanschaf van dure hard- of software of langdurige contracten

Ga naar www.tunify.com

Klik op “Activeer je kaart of code”

Tik deze code in: TUN4BAR Luister 30 dagen GRATIS muziek!

Tunify presenteert horeca 350.000 nummers Er zit muziek in ‘streaming music’ Er zit duidelijk muziek in ‘streaming music’, muziek die via internet tot in de horeca wordt gebracht.

“Flexibele en betaalbare abonnementsformules maken van muziekstreaming de ideale achtergrondmuziek voor in de horeca. Met tal van thematische playlists creëer je de optimale sfeer doorheen de dag of voor een leuke avond”, zegt Synco van Keulen, sales & marketing director van Tunify.

Tunify is een product van het Leuvense muziekbedrijf Aristo Music, dat onder meer in samenwerking met KU Leuven en Universiteit Gent vooruitstrevende technologische toepassingen ontwikkelt voor verspreiding en selectie van digitale muziek. Dankzij de medewerking van ervaren muziekexperts, dj’s en software-specialisten wordt een performant muzieksysteem opgezet voor handelszaken en horeca-uitbatingen in het bijzonder.

Terwijl de meeste brasseries, hotels en restaurants nog werken met een klassieke muziekcomputer, gebruikt Tunify ‘streaming music’.

Daarbij wordt de muziek vanuit een database, via internet tot in de horecazaak gebracht. “Het streamen van muziek via online providers is in sterke opmars. Zo kondigde streamingpartij Spotify begin mei aan, dat het bedrijf wereldwijd inmiddels meer dan 7 miljoen actieve gebruikers heeft. Met de muziekstreamingdienst Tunify stellen wij bedrijven een online muzieksysteem voor. Vanaf 48 euro per maand krijgt men online toegang tot meer dan 350.000 songs, zonder extra aanschaf van dure hard- of software”, geeft Synco van Keulen, sales & marketing director Tunify aan. “Wij zien Tunify als

de toekomst van achtergrondmuziek. Met flexibele en voordelig geprijsde abonnementen beschikken klanten over een betaalbare oplossing voor entertainment binnen hun horeca-zaak”.

Tunify is bovendien heel gemakkelijk te beheren. Met een simpele muisklik maak je je eigen playlist waarbij je uit uitzonderlijk veel genrecategorieën kunt kiezen. Via de speciale muziekplanner kun je muziek van te voren

Goed om weten -

-

De muziek wordt volledig gespeeld via streaming. Je moet bijgevolg geen updates installeren, bijkomende opslagcapaciteit voorzien of extra hard- of software aankopen of huren zoals bij klassieke muzieksystemen.

Een gewone pc met internettoegang, geluidskaart en recente Adobe Flash Player volstaat. (Processor 1.20 Ghz, 512MB RAM Windows Xp of 2GB RAM Windows Vista).

De muziekdatabase wordt dagelijks geactualiseerd. Ook worden voortdurend oudere nummers toegevoegd aan het bestand. Via je persoonlijke pagina kan je bij de Tunify-dj’s specifieke nummers aanvragen wanneer je die niet zou terugvinden in de database.

Je kan Tunify gebruiken vanop verschillende computers maar je kan slechts via één computer inloggen om muziek te spelen.

Tunify is een product van Aristo Music, dat nauwe samenwerkingsverbanden heeft met SABAM en SIMIM en via die weg auteurs- en reproductierechten betaalt.

Buiten de abonnementsprijs voor één maand, zes maanden of een jaar zijn er geen extra kosten.

Geïnteresseerden krijgen de mogelijkheid om Tunify één week gratis te proberen via www.tunify.com

A P R I L - M E I - J U N I 48 HOTEL BUSINESS

2011

-

inplannen en zo precies aangeven wanneer je welke muzieklijst wilt horen. Je kan de nieuwste muziek spelen, maar even goed deuntjes uit het verleden of kiezen voor muziekselecties zoals ‘glamour’, ‘popcorn’, ‘grunge’, ‘vintage’ en ‘best of ...’. Daarnaast zijn er specifieke themakanalen zoals voetbalmuziek, verjaardagen, tv-tunes, Valentijn, filmmuziek, weekenddrivers of live muziek. Je kan de beschikbare speellijsten ook verfijnen op hardheid, bekendheid, dansbaarheid, jaartal, muziekbeleving, muziekstijl, taal, ‘mood’. In elke speellijst kan je songs toevoegen, verwijderen of verplaatsen en je kan ook volledig eigen speellijsten samenstellen en opslaan.

Tunify heeft inmiddels al meer dan 1500 actieve gebruikers en gaat nu ook volop social media, zoals Facebook en Twitter, inzetten om snel te kunnen inspelen op tips en suggesties van zijn klanten. Zogenaamde ‘volgers’ kunnen verzoeknummers aanvragen en krijgen online antwoord op al hun vragen. Ook organiseert Tunify regelmatig leuke acties om hun volgers te belonen voor hun inzet www.tunify.com

PUBLISCOPIE

Iedereen wil in bad- en wellnessruimten stijlvol kunnen genieten van luxe, comfort en bewegingsvrijheid. Wat de badaccessoires betreft zijn hiervoor vele mogelijkheden, echter er is één fabrikant die het aspect veiligheid op een stijlvolle en functionele wijze heeft gecombineerd. Dat is de Duitse fabrikant emco met de fraaie badaccessoireserie emcosystem2.

Emcoasis prestige: briljante spiegelkasten.

EMCO badaccessoires Luxe en veiligheid met stijl gecombineerd Voor het eerst kunnen liefhebbers van lifestyl ook genieten van meer bewegingsvrijheid en wordt veiligheid optimaal gewaarborgd. Bovendien willen wij u graag kennis laten maken met de bijzondere noviteiten van deze toonaangevende fabrikant.

Spraakmakend zijn: de nieuwe serie design cosmeticaspiegels, de serie emcovara met zelfs acht designvarianten, de markante spiegelkasten emcoasis prestige en de exclusieve serie emcoasio.

De basis van het stijlvolle en het moderne design van emcosystem2 is een lineair cilindrische vorm. In combinatie met het glanzende chroom kan deze serie in nagenoeg elke architectuurstijl harmonisch worden geïntegreerd. Bovendien beschikt elk onderdeel over een herkenbare eigen stijl, dankzij een kleurafwerking van het element, die consequent in het hele assortiment is doorgevoerd.

Voor meer veiligheid De keuze van de vele functionele mogelijkheden zorgen voor een hoog comfort en creëren een persoonlijke sfeer. Voor één

Ook voor openbare ruimten

Emcosystem2: combineert stijl met veiligheid.

De nieuwe cosmeticaspiegels die 3 of 7-voudig vergroten.

ieder hotel is wel iets moois in het grote assortiment te vinden. De veiligheid is gewaarborgd dankzij de talrijke steunen en grepen, waaronder douchestangen met geïntegreerde handgrepen, opklapbare steunen, wandzitjes, enz. De zorgvuldig ontworpen accessoires zorgen voor een grote mate van veiligheidsgevoel bij jong en oud en mensen die minder goed ter been zijn.

Tot de nieuwe wandgemonteerde artikelen voor openbare ruimten behoren dispensers voor vloeibare zeep (800 ml) en papieren handdoeken, wc-papierhouders en een afvalbak (30 liter). De dispensers levert emco in twee verschillende uitvoeringen. Een waarbij de zeeplotion handmatig via een drukknop wordt verkregen en een waarbij dit via een sensor geschiedt. De dispenser voor de handdoeken kan ca. 500 standaard vouwhanddoeken bevatten, terwijl de wcpapierhouder afhankelijk van het model ruimte biedt aan twee of drie papierrollen met een breedte tot max. 115 mm. Deze accessoires zijn allen voorzien van vulstandaanduidingen en kunnen bovendien met behulp van een universeel slot snel en eenvoudig worden bijgevuld.

MEER INFORMATIE: T: 015 23 07 89 G.VERMOST@BENELUX.EMCO.DE WWW.EMCO.DE/BENELUX

Connected Hotel TV, the Interactive Guestroom Experience

SET TOP BOX EMBEDDED IN-ROOM Wi-Fi IP OVER COAX HYBRID STREAMING REMOTE MANAGER

www.connectedhotel.tv

LG Electronics Michaël Van den Abbeele Key Account Manager B2B Stationsstraat 102-108 bus 1, B-2800 Mechelen GSM: +32 475 98 98 70 • Fax: +32 15 21 60 55 Mail: mi.vandenabbeele@lge.com

You dream it, we design it.

Swisscom Hospitality Services Koen Niville Sales Manager Belgium & Luxembourg Avenue de Tervueren 13 A box 2, B-1040 Bruxelles Mobile: + 32 472 36 61 37 • Fax: + 31 7 03 06 04 89 Mail: koen.niville@swisscom.com

BEURSNIEUWS

De 7de editie van Professional Beauty & Wellness vindt plaats op zondag 2 en maandag 3 oktober 2011 in Kortrijk Xpo. De vakbeurs richt zich naar de professionelen uit de 4 sectoren Beauty, Wellness, Body Shaping & Health. Ook voor hotel- of bed & breakfast uitbaters biedt de vakbeurs een gericht en exclusief aanbod op het vlak van producten, inrichtingen en uitrustingen van wellness en spa accomodaties. Een bezoek aan de beurs informeert over hoe er nog beter kan worden ingespeeld op de ontspanningsbehoeftes en de tevredenheid van hotelgasten.

Professional Beauty & Wellness zondag 2 & maandag 3 oktober 2011 in Kortrijk Xpo Hotels met wellness faciliteiten scoren beter Ontspanning en gezond leven zijn tegenwoordig een belangrijk gegeven. De consument / hotelgast heeft er best wat voor over als het op een prettige manier kan gebeuren. Hotels en bed & breakfast bieden ook steeds meer voorzieningen als wellness faciliteiten met zwembad, sauna, whirlpools, massages enz. om te beantwoorden aan deze behoeften.

Professional Beauty & Wellness is voor de hotelondernemer het branchetreffen bij uitstek om de laatste nieuwe wellness trends te ontdekken. Het beursaanbod is gevarieerd en bestaat uit o.m. verzorgingsproducten- en apparatuur, sauna’s, stoombaden, essentiële oliën, zwembaden, relaxruimtes, whirlpools, massagetechnieken, zonnebanken, afslankingstoestellen enz. Op de beursvloer zijn ook ingerichte centra te zien waarbij alle belangrijke voorzieningen aanwezig zijn. Zo ontdekken de bezoekers de mogelijkheden op een relatief beperkte oppervlakte om een volledig uitgerust centrum met bijhorende diensten uit te bouwen.

Beleving & inspiratie Naast het exposantenaanbod op de beursvloer programmeert de organisatie ook telkens een aantrekkelijk programma van randactiviteiten met oog voor de laatste trends en ontwikkelingen in de branche. Zo zetten de Innovation Awards de nieuwste producten van de exposanten in de kijker

en worden praktische workshops, inspirerende demonstraties en lezingen georganiseerd met gastsprekers uit de sector. Enkele thema’s die aan bod zullen komen zijn innovaties in huidverbetering en anti-aging, bio & natuurlijke cosmetica, make up trends herfst 2011, tips bij de inrichting van een instituut of spa, nieuwe exotische massages, wellness en verwenzorg, wetgeving rond sauna en thermengebeuren, verkoop en marketing in het instituut, social media in de beauty & wellness branche, tonen en vibraties van klankschalen, enz… Het massageplein krijgt ook opnieuw een prominente plaats op de beursvloer met dit jaar aandacht rond de spirituele wellness (yoga, meditatie..).

Exposantennieuws: Van enkele exposanten ontvingen wij reeds informatie.

Zo presenteert Relex de low energy pool, een uniek systeem dat zorgt voor energiebewuste zwembaden en whirlpools zodat er kan bespaard worden op water, warmte, elektriciteit en waterbereidingsproducten. Goed voor het milieu én voor het budget. Via een aanraakscherm worden alle technieken weergegeven, bediend, gestuurd en beheerd. Dit systeem beheert op een intelligente manier waterbereiding, klimatisatie, verlichting en attracties.

Naast de presentatie van de low energy pool is de firma Relex ook een interessante partner

Professional Beauty & Wellness 2011 biedt voor uitbaters van een hotel, bed & breakfast of verzorgingshuizen een gericht wellness aanbod. Het is dé locatie om inspiratie en ideeën op te doen voor de inrichting van ontspanningsvoorzieningen. Reserveer alvast zondag 2 en maandag

A P R I L - M E I - J U N I 52 HOTEL BUSINESS

2011

3 oktober in uw agenda. Gratis bezoekersregistratie op www.profwellness.com met code 901.

voor professionele totaalconcepten voor wellness faciliteiten in hotels. Info: www.relex.be Het Spaanse cosmeticamerk Germaine de Capuccini wordt verdeeld in meer dan 80 landen wereldwijd en is aanwezig in de beste Spa-centra, de meest exclusieve instituten en 5 sterren luxehotels met uitgebreide Spa- en holistische centra. Het is de nummer één in Spanje, Italië, Zuid-Amerika en het Verre Oosten. U vindt Germaine de Capuccini in: The Leading Hotels of the World, The Sheraton, Four Seasons, Le Méridien, Relais & Chateau, enz. Saisons, de verdeler van Germaine de Capuccini in de Benelux, biedt een totaalconcept aan voor zowel de beauty, wellness als spa, ook in de hotelsector. Info: www.saisons.be Danielle G. Cosmetics is de specialist in het installeren van wellness cabines in hotels. Zo leveren zij een compleet gamma van kwalitatieve behandel- en massagebanken in uitstekend afgewerkte materialen, werkstoeltjes, wellness apparatuur enz. De wellness cabines van Gharieni zijn zijn alvast terug te vinden in een indrukwekkende lijst van hotels wereldwijd. Info: www.gharieni.be Hélène V. the Ageing Well Company, exclusief voor professionals, biedt 2 wellness gamma’s Aan: Kurland, een uitgebreid gamma natuurlijke, therapeutische producten en uitzonderlijke apparatuur voor een innovatieve spa belevenis, en Healing Earth, een uniek spaconcept geïnspireerd door de natuurlijke rijkdom van Afrika. Deze 2 wellness gamma s zijn perfect te integreren in hotels die exclusieve wellness accomodaties aanbieden. Info: www.helene-v.com

7de editie

PROFESSIONAL

BEAUTY & WELLNESS Nieuwaegen ZONDAG 2 & MAANDAG 3 OKTOBER 2011 KORTRIJK XPO (B) Beursd VAKBEURS VOOR DE PROFESSIONELEN UIT DE SECTOREN BEAUTY - WELLNESS - BODY SHAPING - HEALTH

Ontdek de beauty & wellness faciliteiten die uw gasten morgen van u verlangen!

GRATIS BEZOEK MET VOORREGISTRATIECODE 901 OP WWW.PROFWELLNESS.COM

PUBLISCOPIE

Samenwerking Swisscom Hospitality en LG Electronics ConnectedHotel TV maakt van televisiescherm interactieve communicatiehub Swisscom Hospitality Services en LG Electronics lanceerden een tijdje terug ConnectedHotel TV. Dat is een hospitalityoplossing, dat op de hotelkamer interactieve High Definition TV, Video-on-demand en internet (zowel draadloos als met kabel) aanbiedt via één netwerk op de TV. Hierdoor fungeert het televisietoestel op de hotelkamer als een interactieve communicatiehub. De hotels die ConnectedHotel TV introduceerden, zijn alvast enthousiast.

Deze oplossing biedt gasten een volwaardige communicatiehub (Internet en toepassingen) via de televisie. Uiteraard blijft gewoon televisie kijken en specifieke hotelfunctionaliteiten mogelijk. Voor de Swisscom oplossing wordt gebruik gemaakt van een speciaal voor dit doel gemaakt LG toestel, dat compatibel is met Ethernet, Coax en VDSL technologieën. Een geïntegreerde modulator zet alle inkomende data om naar IP data streams, terwijl een Ethernet switch de signalen splitst in verschillende gastdiensten.

Het televisietoestel zendt ook signalen uit voor wireless internet, terwijl er ook aan-

sluitingen zijn voor gasten die hun laptop willen inpluggen. Connected HotelTV wordt aangesloten op de diverse Property Management Systems van het hotel, waardoor gepersonaliseerde berichten evenals hotelgebonden info via het scherm naar de gast kunnen worden gezonden. De gast controleert zijn communicatiehub gewoon via zijn afstandsbediening. Of dat niet gemakkelijk is.

Het spreekt voor zich dat de veiligheid ook zeer belangrijk is. Bij ConnectedTV kan de hotelier bepalen wat de gast kan en niet kan. Zo kan hij er voor zorgen dat de gast geen instellingen kan wijzigen. De hotelier kan de hoteltelevisie met internetfaciliteiten bijvoorbeeld zo laten programmeren, dat de gast wel kan surfen, maar niets kan downloaden.

Een bijkomend voordeel van ConnectedHotel TV is de besparing bij de investering. Door internet, computer en TV te integreren, is er onmiskenbaar een kostenvoordeel.

Swisscom installeerde onlangs

SWISSCOM HOSPITALITY SERVICES Koen Niville - Sales Manager Benelux M: + 32(0)472 36 61 37, koen.niville@swisscom.com

ConnectedHotel TV in het NH Parque Avenidas Madrid, het Crowne Plaza Verona Fiera Hotel, het ParkHotel Steigenberger in Düsseldorff, het Hilton in Schiphol en NH Schiphol Airport. De hotelmanagers kozen voor de hospitality oplossing omwille van het gebruiksgemak voor de gast en de uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding voor de hotelier.

HOTELS & LEISURE CONCEPT

EEN EXTRA STER VOOR JE HOTEL Sikkens zorgt voor een inspirerend en extra warm onthaal: ontdek de unieke stijlgids met een aangepast kleurenpalet voor elke ruimte en stijl, milieuvriendelijke verven en service op maat.

Ontdek deze all-inclusive solutions in het najaar. www.sikkens.be

*****

Sofitel Brussels Le Louise

TECHNOLOGIE op mensenmaat

U kent ons als de verhuurder van professionele flatscreens (Samsung, Philips en LG), maar wist u dat ons dienstenaanbod als integrator ook netwerkinfrastructuren, IPTV, kopstations, interactieve diensten, Wifi en vele andere producten omvat?

High-tech en know-how tot uw dienst

Huart Hamoirlaan 55 1030 Brussel Tel + 32 2 247 93 50

Fax +32 2 247 93 60 info @ screenservices.be www.screenservices.be