MAGAZINE ABRIL 2012 - EDIÇÃO Nº1
CONFIRA O MELHOR DO MUNDO DO VINHO NO
EXPOVINIS 2012 24 A 26 DE ABRIL
EXPO CENTER NORTE | PAVILHÃO AZUL SÃO PAULO | SP | BRASIL
RÓTULOS DO OS MELHORES DEGUSTAÇÕES MUNDO INTEIRO VINHOS BRASILEIROS PREMIUM E MUITO MAIS
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EDITORIAL
É
com grande satisfação que apresentamos o 16ª ExpoVinis Brasil – Salão Internacional do Vinho. A cada edição, o evento surpreende pela quantidade, pela diversidade e pela qualidade apresentada. São milhares de rótulos dos quatro cantos do mundo, submetidos à mais criteriosa análise por parte dos principais profissionais do setor. No momento em que se discute a situação do setor no Brasil, o ExpoVinis Brasil cumpre o papel atribuído pelo mercado, unindo as pontas entre a produção do vinho e a cadeia de distribuição. Os visitantes poderão conferir de perto as novidades do setor. E neste evento, o significado de conferir torna-se especial, pois, encontrar um novo vinho que agrade o paladar é uma experiência única. Assim o ExpoVinis Brasil é a melhor forma de encontrar e provar os melhores rótulos do mundo. Propomos uma imersão no universo do vinho. Para isso, preparamos muitas atrações, como o concurso TOP TEN, as degustações orientadas e muito mais. Não há nada mais atrativo do que poder compartilhar experiências com centenas de produtores e enólogos que marcam presença no ExpoVinis Brasil. Procuramos inovar e prestar um melhor serviço aos nossos expositores e visitantes. Por isso criamos as Rodadas de Negócios, que não só ajudam a trazer compradores internacionais para conhecer o vinho brasileiro, mas também atraem compradores nacionais, gerando novos negócios. Prepare-se para visitar o ExpoVinis Brasil e fazer as melhores transações do mercado do vinho.
EXPEDIENTE DIREÇÃO: Leandro Lara COORDENAÇÃO: Salvador Holstein Alexandre Ribeiro REDAÇÃO: Danyelle Simões REVISÃO: Rafania Almeida ARTE E DIAGRAMAÇÃO: Leonardo Simões Fernando Canha COMERCIAL: Livia Fonseca Camila Almeida EXPONOR BRASIL (+ 55 11) 3149.9444 contato@exponor.com.br
Bons negócios!
Domingos Meirelles Diretor do ExpoVinis Brasil MsC em Wine Managment pela OIV Professor na ESPM do curso de pós graduação em Marketing de Vinho
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ÍNDICE 06 07 08 10 12 14
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O MERCADO DO VINHO E O EXPOVINIS BRASIL O SETOR DIFERENÇA ENTRE GOSTO E VONTADE ATIVIDADES PARALELAS DEGUSTAÇÕES
SOFISTICAÇÃO E REQUINTE
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VINHO E AZEITE LADO A LADO CONSUMIDOR PLANTA EXPOVINIS BRASIL 2012 ZEUS SABIA DAS COISAS NOVIDADES EXPOVINIS BRASIL 2012 INFORMAÇÕES SOBRE O EVENTO
Nosso último encontro foi tão bom, que resolvemos repetir a dose. Custos para o produtor nacional. Custos para o importador. Redução de impostos. Comportamento do consumidor e do mercado. Comunicação e marketing. Continuando a conversa que tivemos em nosso encontro ano passado, a FecomercioSP reunirá especialistas, juristas, produtores e importadores para debater estas e outras questões sobre a situação do vinho no País. Não perca.
24.04.2012 9h às 12h
(credenciamento a partir das 8h)
Inscreva-se: vinho@cardseventos.com.br 011 3078 7592
Com a participação de: Orlando Rodrigues - VP da ABBA e proprietário da Premium Carlos Raimundo Paviani - diretor excecutivo do IBRAVIN Luiz Toledo - proprietário da Toledo Associados Didú Russo - editor do site didu.com.br e diretor do Cecomercio
Local - FecomercioSP Rua Dr. Plínio Barreto 285 Estacionamento no local.
Mais informações: www.fecomercio.com.br apoio:
realização:
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EVENTO
O MERCADO DO VINHO E O EXPOVINIS BRASIL
Nos últimos anos, o brasileiro aprendeu a consumir vinhos e toda a cadeia teve que definir novos modelos de negócios. Para isso, passou a fornecer não apenas o produto, mas informação qualificada e precisa aos consumidores. Essa transformação é notável no principal encontro do wine business das Américas, onde estarão reunidos produtores nacionais, internacionais, importadores e toda a cadeia de distribuição do vinho, além, somelliers, jornalistas e formadores de opinião.
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+de
Expositores
Visitantes
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5.000 Rótulos +de
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Países
representados
Vinícolas Brasileiras
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20.000 VISITANTE
Neste momento, produtores de todo o mundo apostam no potencial brasileiro e encontram aqui um ambiente altamente competitivo, com grande diversidade, e um produto nacional forte.
+de
400 EXPOSITOR
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econhecido pela comunidade internacional como uma liderança na América do Sul, o Brasil impressiona pela solidez de sua economia, atraindo investimentos para diversos setores. Com o vinho não poderia ser diferente.
O EXPOVINIS APRESENTA
+de
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Países
representados
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Jornalistas TODOS OS ESTADOS REPRESENTADOS
O SETOR
O SETOR O
varejo de vinho no Brasil passa por expressivas mudanças e a entrada de rótulos importados no mercado nacional ganha cada vez mais ritmo e espaço. Apenas no primeiro semestre de 2011, a estimativa de crescimento médio foi de 28% em relação ao mesmo período em 2010, tornando o mercado mais favorável para investimento. Segundo estudo realizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), com base em informações do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, a importação de vinho italiano aumentou 58,57%. A alta nas entradas de vinho português no País foi de 24,8%, quase similar à compra de vinhos espanhóis, que cresceu 22,32%. Já a de vinhos franceses aumentou 11,76%. Com esse impulso do setor no mercado nacional, países da América do Sul, como Argentina e Chile, também passaram a apostar mais no Brasil. A ascensão dos produtos nacionais, a notória melhoria da bebida – que conquista mais medalhas internacionais a cada ano – e a presença de inúmeros rótulos de todo o mundo, permitem ao consumidor brasileiro estar bem servido quando o assunto é vinho. Ele vem ganhando o gosto do consumidor brasileiro gradativamente.
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JORGE LUCKI
É UM DOS MAIORES CONHECEDORES DE VINHOS DO PAÍS E COLUNISTA DO JORNAL VALOR ECONÔMICO
DIFERENÇA ENTRE GOSTO E VONTADE NA HARMONIZAÇÃO DE PRATOS E VINHOS, NÃO SE DEVE CONFUNDIR O SIGNIFICADO DE CADA UM
G
osto e vontade têm significados diferentes. Em especial na hora de harmonizar vinho e comida. Há um bom tempo tenho dedicado este espaço ao tema compatibilização, procurando compartilhar e transmitir experiências que, imagino, possam ser interessantes. No entanto, por mais que eu esteja convencido do resultado destas harmonizações – as que deram certo e as que não deram –, o objetivo nunca foi ditar regras, mesmo porque compatibilização de vinho com comida não é uma ciência exata. Não há respostas definitivas, fórmulas mágicas, ou regras precisas. É, acima de tudo, uma questão de gosto, e isso é soberano: preferir um vinho a outro porque se ajusta melhor ao paladar de cada um. Isso fica patente quando se propõe, para um grupo de pessoas, dois vinhos com características diferentes para um mesmo prato, deixando que expressem sua preferência. Desde que não haja grandes incompatibilidades nas duas associações oferecidas, é quase impossível haver unanimidade. Vale tanto para iniciantes quanto para experts, dando margem a argumentações de parte a parte, sem jamais desrespeitar a opinião contrária. Um bom exemplo, e que voltou à cena recentemente durante minha viagem a Portugal e diz respeito mais especificamente à região do Douro, é a discussão em torno do que melhor combina com o celebrado e emblemático queijo da Serra da Estrela: Porto Vintage ou Tawny. Considerando que essa iguaria portuguesa é cremosa e tem
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sabor marcante, mas ao mesmo tempo sofisticado, sou defensor ferrenho dos elegantes Tawny para escoltá-la, em oposição aos Vintage, cujo vigor, assim entendo, encobre todas as nuances do queijo. Há, mesmo entre os produtores locais, opiniões divergentes. A proposta de provar concomitantemente dois rótulos distintos, mais do que evidenciar as diferenças de apreciação e, por que não?, ser um joguinho interessante e democrático, induz os participantes a dar mais importância à hora de escolher o vinho para acompanhar a comida.
“NÃO HÁ NADA DE ELITISTA EM PROCURAR UM VINHO QUE SE ADEQUE A UM DETERMINADO PRATO” Não significa, entretanto, abrir mão da vontade de beber determinado vinho. Levando-se em consideração que os vinhos devem ser escolhidos tal como são, enquanto os pratos podem ser modificados e adaptados, há a opção de partir de um determinado rótulo e adequar a receita a ele. Ou, o que é mais natural e plausível, eleger uma comida que se adeque àquele vinho. A vontade se sobrepõe ao gosto na medida em que se abdica
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ARTIGO
do prazer insuperável quando há perfeita afinidade entre o vinho e a comida. Quando um valorizou o outro ressaltando as qualidades individuais e engrandecendo a sensação final. E esta é uma prerrogativa inalienável do vinho. Não há outra bebida que tenha a virtude de harmonizar com os mais diferentes pratos. Aliás, a vocação do vinho é mesmo à mesa. Por mais que se possa discorrer sobre a bebida e falar sobre seus atributos, é numa refeição que ela tem condições de expressar plenamente suas qualidades e virtudes, principalmente se houver uma perfeita compatibilização com os pratos servidos. É, isso sim, o que se pode qualificar de prazeres da mesa no mais alto grau. Não há nada de elitista em procurar um vinho que se adeque a um determinado prato, muito menos é bobagem se preocupar com isso, como sugeriu semanas atrás um crítico de vinhos, bastante culto, diga-se de passagem, mas que se aventurou paladar afora, pretendendo pregar a desmitificação do prazer de comer e beber bem. “Pega bem” defender (supostamente) a “popularização do gosto”, mas, mesmo sabendo que existem enochatos (como existem congêneres em todas as áreas), temos a obrigação de divulgar e fomentar a cultura do vinho. Da forma mais verdadeira. É a única maneira de retribuir a graça que nos foi dada.
Matéria reproduzida da Revista Prazeres da Mesa - Novembro 2011
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ATIVIDADES PARALELAS
ATIVIDADES PARALELAS
A
mantes do mundo do vinho, profissionais, sommeliers e enófilos se preparam para a 16ª edição do ExpoVinis Brasil, que acontece em São Paulo entre 24 e 26 de abril no Expo Center Norte.
O júri internacional deste ano é composto por Andrés Rosberg, presidente da Associação Argentina de Sommeliers, e pelo português Luiz Lopes, fundador e diretor da Revista de Vinhos - uma das mais antigas publicações especializadas de Portugal. Juntam-se a eles Jorge Carrara (revista Prazeres da Mesa e site Basilico), José Maria Santana (revista Gosto), Gustavo Andrade de Paulo (ABSSP), José Luiz Alvim Borges (ABS-SP), Ricardo Farias (ABS-Rio), Mauro Zanus (Embrapa-RS), Marcio Oliveira (SBAVMG), José Luiz Pagliari (SBAV-SP / Senac-SP), Roberto Gerosa (portal iG) e Celito Guerra (Embrapa Uva e Vinho). A prova será coordenada por Jorge Lucki, um dos críticos de vinhos mais importantes do país e José Ivan Santos, consultor de vinhos e wine writer. NOVAS CATEGORIAS Tintos, brancos, rosés e espumantes serão avaliados nas categorias Espumante
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O principal salão do vinho das Américas apresenta um painel dos melhores rótulos elaborados no Novo e no Velho Mundo. Como tradicionalmente acontece, serão eleitos os melhores vinhos na consagrada prova TOP
TEN. Além do seleto time de especialistas brasileiros, o júri deste ano contará também com participações internacionais.
Nacional, Espumante Importado, Branco Nacional, Branco Novo Mundo, Branco Velho Mundo, Rosado, Tinto Nacional, Tinto Novo Mundo, Tinto Velho Mundo e Fortificados e Doces.
O objetivo é fazer com que o TOP TEN se torne ainda mais representativo. As categorias devem, a cada ano, oferecer um panorama dos melhores Vinhos que estão sendo produzidos no mundo.
A novidade é a criação das categorias Branco Nacional, Branco Novo Mundo e Branco Velho Mundo que substituem as anteriores Branco Sauvignon Blanc, Branco Chardonnay e Branco Outras Castas.
O resultado do concurso será divulgado no dia 23 de abril, no Centro Fecomercio de Eventos, durante a premiação Os Melhores do Vinho – uma parceria da Exponor Brasil e da revista Prazeres da Mesa.
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O
Brazilian Sparkling Lounge, será novamente o ponto de encontro para as celebridades e convidados VIP do ExpoVinis Brasil. Um espaço onde o evento recebe artistas, famosos e outros convidados para apresentar o melhor do mundialmente reconhecido vinho espumante brasileiro.
RODADAS DE NEGÓCIOS NO EXPOVINIS BRASIL
N
esta edição, o ExpoVinis Brasil realizará encontros entre os expositores e compradores dos principais canais de distribuição do vinho. Os expositores serão convidados a apresentar o perfil de seus produtos e definirão as características dos compradores com quem desejam negociar. As reuniões serão realizadas durante os três dias de evento, em local exclusivamente preparado para os meetings. Espera-se realizar mais de 300 encontros entres fabricantes e compradores. O projeto conta com a organização da DECIDE PROJETOS e apoio de importantes associações ligadas ao trade do vinho, como a ABRACOHR – Associação Brasileira dos Compradores de Restaurantes e Hotéis.
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ATIVIDADES PARALELAS
DEGUSTAÇÕES
PREMIUM EXPOVINIS 2012 24/04/2012 (TERÇA-FEIRA)
17h00 Degustação dos vinhos TOP TEN 2012
Conduzido por: Jurí TOP TEN Capacidade: 50 Pessoas Inscrição: R$ 150,00 Vinhos Degustados: a definir.
25/04/2012 (QUARTA-FEIRA) Os 10 vinhos nacionais do TOP TEN 2012
Apresentação dos melhores vinhos nacionais do concurso TOP TEN 2012. Conduzido por: Luís Lopes – (Diretor da Revista de Vinhos, a mais importante de Portugal, voltada para o consumidor final. Responsável pelo anuário Guia de Compras de Vinhos Portugueses, têm participado de diversos júris de concursos internacionais de vinhos em Portugal, Europa, Ásia e América do Sul.) Capacidade: 50 Pessoas Inscrição: R$ 150,00 Vinhos Degustados: a definir.
19h30 NOVOS VINHOS PREMIUM DE PORTUGAL
A GRANDE DIVERSIDADE E QUALIDADE DO “NOVO CHILE”
Conduzido por: Mário Telles Junior -(Médico, mestre em Pediatria pela USP, dedica-se ao estudo do vinho desde 1978. Membro fundador da ABS (SP). É organizador e professor de seus cursos. Considerado um dos melhores degustadores brasileiros, com experiência internacional, já orientou centenas de degustações, inclusive de grandes vinhos ícones mundiais. Pertence a Confraria dos Vinhos do Alentejo, de Extremadura e do Vinho do Porto.)
Conduzido por: Jorge Lucki – (Formado em engenharia civil consolidou sua formação em vinho na Academie Du Vin de Paris. Especializou-se no Comité Interprofissionel de La Bourgogone, em Beaune, e no Instituto de Enologia de Bordeaux. Colunista do jornal Valor Econômico e das revistas Valor Investe e Prazeres da Mesa. Consultor para importadoras ministra palestras e cursos no Brasil e no exterior. Autor do livro “A experiência do gosto – o mundo do vinho segundo Jorge Lucki” (Companhia das Letras).
Capacidade: 50 Pessoas Inscrição: R$ 150,00
Capacidade: 50 Pessoas Inscrição: R$ 150,00
Vinhos Degustados: • Toucas Alvarinho 2011 • Quinta da Gandara branco (Encruzado + Chardonnay) 2010 • Colheita do Sócio Tinto 2008 • Quinta das Baceladas 2006 • Quinta de Pancas Reserva 2008 • Apegadas Quinta Velha Grande Reserva 2008 • Valle Pradinhos Reserva Tinto 2007 • Tapada de Coelheiros Tinto 2008 • Poças Vintage 2007 • Blandy’s BUAL 1980
Vinhos Degustados: • Tamaya Chardonnay Reserva 2010 • Tamaya Chardonnay Reserva 2010 • Aristos Duquesa Chardonnay 2008 • Casa Marin Estero Vineyard Sauvignon Gris 2010 • Sauvignon Blanc 2010 Edición Limitada • Mayu Syrah Reserva 2009 • Tamaya Winemakers Selection Syrah 2010 • Doña Dominga Gran Reserva Andes Vineyard Carmenere 2010 • Viejas Tinajas Cinsault 2011 • Seña 2008 • Malbec 2009 Loma Larga
GARANTA SUA PRESENÇA WWW.EXPOVINIS.COM.BR 12
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DEGUSTAÇÕES EXPOSITORES 15:00 as 16:00
16:00 as 16:30 16:30 as 17:30
17:30 as 18:00 18:00 as 19:00
19:00 as 19:30 19:30 as 20:30
DIA 24
DIA 25
DIA 26
Sala de Degustação Expositores (40 pessoas)
Sala de Degustação Expositores (40 pessoas)
Sala de Degustação Expositores (40 pessoas)
EMPRESA: Vinho Sul PALESTRANTE: Cristiano Van Zeller
EMPRESA: Art des Caves PALESTRANTE: Heleen Rabe
EMPRESA: Vinho Sul (Perez Cruz) PALESTRANTE: Pablo Aguilera
VINHOS: • Quinta Vale Dona Maria -2008 • CV Douro Tinto -2008 • Van Zellers Porto 10 anos Tawny • Quinta Vale Dona Maria Safra 2009 • CV Douro Tinto – Safra 2009 • Van Zellers Douro Branco-2010 • VZ Douro Branco-2010
VINHOS: • Vinícola Hartenberg Estate
VINHOS: • Cabernet Sauvignon Reserva 2010 • Cabernet Sauvignon 375ml 2010 • Cot 2010 • Syrah 2010 • Carmenere 2010 • Chaski 2008 • Liguai 2009 • Quelen 2008
PREPARAÇÃO SALA EMPRESA: Vinícola Aurora PALESTRANTE: André Peres Jr.
EMPRESA: Essencia do Vinho PALESTRANTE: Rui Falcão
VINHOS: • Aurora Millesime • Aurora Pinto Bandeira • Aurora Reserva Merlot. ESPUMANTES: • Aurora Chardonnay • Aurora Moscatel
VINHOS: • Porto Andresen Vertical, Colheitas Inesquecíveis (1997, 1995, 1992, 1991, 1982, 1980, 1975, 1968, 1963, 1937, 1910 e 1900)
EMPRESA: ViniPortugal
PREPARAÇÃO SALA EMPRESA: Essencia do Vinho PALESTRANTE: Rui Falcão
EMPRESA: Ravin PALESTRA FECHADA
VINHOS: • Vinhos do Alentejo • Grandes castas, Grandes vinhos
VINHOS: • Caballo Loco
EMPRESA: Câmara Italiana do RJ PALESTRANTE: • Ada Regina Freire • Pierpaolo Penco TEMA: Friuci Venezia Giulia, a terra dos grandes vinhos brancos italianos
PREPARAÇÃO SALA EMPRESA: Vigno PALESTRANTE: • Pablo Morande (Viña Morande) • Eugenio Ponce (Viña Valdivieso) • Gabriel Edwars (Viña Undurraga) • Horacio Fuentes (Viña Miguel Torres) VINHOS: • Miguel Torres, Cordillera Carignan • Valdivieso, Eclat VIGNO Carignan; Mourvedre y Syrah • Viña Roja, Lomajes de Viña Roja • Morande, Edición Limitada – Carignan • Meli Reserva • Viña Lomas de Cauquenes, Selección de Secano – Gran Reserva • Bravado Wines, Tirso García Schwaderer • Viña Gillmore, Hacedor de Mundos Old Vine Carignan.
EMPRESA: Câmara Italiana do RJ PALESTRANTE: Rossella Speranza
EMPRESA: Palestra de MKT Micheal Claessens
TEMA: Itália: A importância do azeite na dieta mediterrânia.
*INSCRIÇÕES DIRETAMENTE COM O EXPOSITOR
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ATIVIDADES PARALELAS
DEGUSTAÇÕES EXPOSITORES S A L A
15:00 as 16:00 17:00 as 18:30
DIA 24
DIA 25
DIA 26
Sala de Degustação Expositores (40 pessoas)
Sala de Degustação Expositores (40 pessoas)
Sala de Degustação Expositores (40 pessoas)
EMPRESA: VCT Brasil PALESTRA FECHADA
EMPRESA: W SET PALESTRANTE: Pablo Aguilera
EMPRESA: Vini Portugal
TOP TEN 2012
TOP TEN 2012 VINHOS NACIONAIS
TEMA: Comentários sobre cada vinho
19:30 as 20:30
P R E M I U M
CONDUZIDO POR: • Luis Lopes
VINI PORTUGAL
VINHOS DO CHILE
TEMA: Novos vinhos Premium de Portugal
TEMA: Qualidade do novo Chile
EMPRESA: Câmara Italiana do RJ TEMA:
17h as 19h
Itália: os vinhos da Puglia
PALESTRANTE: • • • • • • •
Andrea Fatizzo Francesca Mancarella Luigi Rubino Giacomo di Feo Chiara dell’Antoglietta Claudio Zappi Giuseppe Malazzini
*INSCRIÇÕES DIRETAMENTE COM O EXPOSITOR
SOFISTICAÇÃO E REQUINTE EM UM SÓ EVENTO
A
EPICURE 2012 representa o que há de mais sofisticado no segmento do consumo de luxo de destilados finos. A feira objetiva gerar oportunidades de negócios aos empresários que procuram se encaixar nesse nicho. Expositores nacionais e internacionais trazem itens exclusivos para o público. O evento apresenta bebidas finas, como scotch whiskies, rum, single malt, cognac, acessórios de luxo, como saca-rolhas, adegas, decanter, taças, artigos de couro, entre outros. A 11ª Epicure ocorre paralelamente ao ExpoVinis Brasil.
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2012
VINHO E AZEITE LADO A LADO O
azeite e o vinho formam um par natural desde os tempos mais antigos, então, decidimos prestigiá-los no mesmo evento de negócios.
Aproveitando as inúmeras vantagens que a sinergia entre o vinho e o azeite proporciona, apresentamos a 2ª edição da Olive Experience, evento que ocorre paralelamente ao ExpoVinis Brasil. A feira é apoiada e certificada pela Oliva – Associação Brasileira de Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeite de Oliveira –, filiada ao Conselho Oleícola Internacional. A entidade é responsável pela avaliação e pela identificação de irregularidades nos azeites comercializados no Brasil.
Durante os três dias de evento, a Olive Experience receberá produtores de todo o mundo. Estarão envolvidos profissionais do setor, estudantes de gastronomia, donos de hotéis, bares e restaurantes. Foi preparada uma programação especial, que inclui palestras, premiações e degustações direcionadas ao universo dos azeites.
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CONSUMIDOR
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o ExpoVinis, os visitantes encontram uma grande variedades de rótulos em exposição que poderão ser levados para casa. Eles estarão disponíveis em um espaço feito sob medida para os enófilos de plantão. Encontrarão também outros produtos apresentados na feira, como caixas para presente personalizadas e uma novidade imperdível: um kit* especial com os vinhos premiados no TOP TEN. Fiquem na expectativa desde já, pois o resultado será anunciado um dia antes do evento. Confira e leve para sua casa o Kit TOP TEN 2012. *São apenas 20 unidades. Não perca.
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PLANTA EXPOVINIS BRASIL 2012 112
113 113A 90A 91
88 87 86 85 85A 84 83 82
92
77
37
50
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35A
36A
39
72
51
49
32A
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45A
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70 71
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95
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80A
44
94 94A
93
81 80
42 41 40
37A 38
90
110
111
32 31
33
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39A 5
9
4C 4B 4A
7
6
8
12
11
10
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ENTRADA
SAÍDA
ENOTECA ExpoVinis 82 35 A 83 13 93 91 26 70 48 11 35 18 39 59 B 9 22 23 74 69 A/96/97/ 98
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PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO (MEZÂNINO)
TAÇA & CATÁLOGO
A1m international Abflug ABRACOHR Acavistis Adega Alentejana ADIBE AEP Água das Pedras Aromas do Vinho / Viña Casa Donoso Art des Caves Barrinhas Beira Interior Best Ground Bodega Dehesa de Luna Bodegas - Selecionadores de Vinho Bodegas Pinord Ca’ di Rajo Calix Camara Italiana do RJ
37 33 63 B 87 53 64 84 67 59 59 A 14 25 A 61 7 63 C 92 88 76 85 A
Campbell Meyer Cantu Cape Diamond Wines Cardapio da Italia Casa Valduga Castilha la Mancha Cibeal Consejo Ferderal de Inversiones Consejo Regulador do Navarra Cooperativa Agrícola do Távora CVR Alentejana CVR Lisboa D’aria Winery Del Maipo DGB Dionyssos Divina Botella Domno Enobrasil
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ADM. EXPONOR 78 90 38 25 4B 45 5 62 8 4C 110 46 47 106 42 102 A 111 32 A 77
RODADA DE NEGÓCIOS
Enomatic Épice E’xtra SRL / Frantoio Romano Fenadegas Finca Babieca Full Fit Fundacion Exportar Govert Wines Hannover Hantec Corporation Hits Wines Ideia de Papel / HMO Wine Inovini Italian Food and Beverage n Brazil JF Hillebrand Jornal Vinho & Cia JPLX Embalagens Magnum Malbec do Brasil
106
8
105
104
103A 102A
103
102 98
97
96 69A 69
67
68
64
65
63A 63B 63C 63D 61 62
63
60A 60 59B 59A
52 54
55
53
56
58
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24 25 29
30
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28
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23 22
25A
21 19 14
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SALA DE DEGUSTAÇÃO PREMIUM 75 103 51 49 6 39 A 60A 24 27/28/29/55/56/57/58 60 10 80 A 1 112 68 95 21 50
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SALA DE DEGUSTAÇÃO EXPOSITOR
Mar & Mar Mare Magnum / Rollad Collection Miolo Wine Group Obra Prima Oliva Olivares el Moro Overhex Private Cellar OW International Brands Pavilhão da França Pedro Escudero Pluslink - Underberg Portus Cale Prazeres da Mesa Prima Vinhos Promendoza Qualis Quinta Vale do Armo Ravin
34 80 113 A 85 108 113 63 D 32 36 105 19 4A 40 63 A 34 A 104 71 81
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BRAZILIAN SPARKLING LOUNGE
SALA DE DEGUSTAÇÃO VINHOS DO BRASIL Revista Adega Revista Alta Gastronomia Revista Engarrafador Moderno Revista Go Where Revista Gosto Revista Menu Robinson & Sinclair Sicilianess Sol creta Soul Vine Sur Valles Tecnomalas The Wine School Uniwines Vineyards VCT Brasil Viña Apaltagua Viñedos Errazuriz Ovalle Vinho sul
18
12/30/31 86 45 A 73 52 72 54 15/16/17 44 41 94 A 38 94 90 A 65 69 79 109
Vinhos do Brasil Vinhos Vinem Vini d’ Italia Vinícola Aurora Vinicola Pericó Vinicola Pizzato Vinicola Salton Vinhos de Portugal Vinissimo W Set W&W Wine Wine Academy Portugal Wine log Wine Tag Wines of Argentina Wines of chile Zahil Importadora Zimmermann- Graeff & Müller
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RENATO MACHADO
É JORNALISTA, CORRESPODENTE SÊNIOR DA TV GLOBO EM LONDRES E CONHECEDOR DE VINHOS, ESPECIALMENTE OS DO VELHO MUNDO.
ZEUS SABIA DAS COISAS
A (QUASE SEMPRE) POSSÍVEL HARMONIZAÇÃO DE AZEITE COM VINHO E OUTRAS LENDAS MEDITERRÂNEAS
Dos amigos do vinho no prato, o azeite está nos primeiros lugares. Para o espanto de muita gente que me pergunta sobre harmonização, o limão também tem posição de destaque, sobretudo quando está escoltando alguma entrada servida com vinho branco. A pimenta, por mais que se desconfie dela, empurra bem o vinho, como é o caso do clássico steak au poivre, que até mascara erros e defeitos do tinto, o que antigamente acontecia com frequência no Rio de Janeiro. Não havia vinho bom nos anos 1970 – o Antiguas Reservas da Cousiño Macul talvez fosse a exceção que confirmava a regra. Um prato ao molho de pimenta ou gratinado salvava a situação. O queijo é boa companhia. A propósito, o único cuidado exigido nessa combinação é que nenhum dos dois pode ser a prima-dona na história. Imaginem um queijo azul do tipo roquefort ou gorgonzola servido com um grande tinto de Bordeaux, um dos premiers grands crus, os primeiros da lista. Não vai dar certo. O queijo e o vinho têm de colaborar entre si. Lembro-me sempre do conselho de Hugh Johnson: sempre conservo um copo de branco a meu lado para o queijo que vier. Nunca se sabe. Mas os azeites, na forma simples, estão em perfeita harmonia com brancos e tintos. Existe, contudo, uma condição. É preciso que não sejam azeites curtidos com alguma erva – tomilho, alecrim, estragão, manjericão, ervas provençais vão dominar o paladar do azeite, eliminar a suavidade característica dele e acabar por obstruir os aromas do vinho,
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em geral menos intensos do que esses temperos. Essa regra elimina também o azeite de dendê e muitos pratos ao leite de coco, de gosto forte. E o vinagre? Não é, na estrita definição, um vinho que não deu certo? Sim, é da família, mas se usado com moderação não atrapalha, a meu ver por causa da emulsão possível com o próprio azeite. O mesmo princípio se aplica a determinados molhos batidos, como a maionese, o molho bearnaise e demais emulsões – desde que, como em tudo, sejam preparados com a quantidade módica que a receita certa vai pedir. O azeite é a base da arte da mesa mediterrânea. Outros temperos típicos da região não têm como ele a intimidade com o vinho. Refiro-me aos ourtros dois pilares dessa cultura, a cebola e o alho, que podem se tornar mais inimigos do que amigos do vinho.
“O AZEITE NÃO MUITO FRUTADO PEDE VINHO. JÁ A CEBOLA E O ALHO EM EXCESSO PREJUDICAM A BEBIDA” Já o azeite não muito frutado pede, exige o vinho. Nesse ponto existem algumas divergências em relação aos azeites servidos em restaurantes de países quentes. O azeite extra
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ARTIGO
virgem, artesanal, que se costuma consumir hoje nos países mediterrâneos e no Brasil, não suporta calor nem luz. Lembro-me de uma vez em que entrei numa loja pequena de azeites na cidade de Lourmarin, no sul da França, e apontei para a moça (a dona da loja) as garrafas de um belo líquido dourado que vi na vitrine da frente, expostas lindamente ao sol. Ela me explicou que aquilo era apenas um mostruário. Aquele amarelo significava que o conteúdo não estava próprio para consumo. Muitas vezes encontrei azeite de gosto rançoso que me disseram ser frutado – quando na verdade estava como se fosse cozido pelo calor e pela luz. Costumo guardar as garrafas transparentes na geladeira e manter as latas ao abrigo da luz. Na dúvida, em restaurantes, peço o delicato e não o fruttato, pensando no vinho. Nem sempre entendi assim esse tema. Quando estudei itologia grecoromana, fiquei impressionado com a falta de noção de Zeus, deus dos deuses. Imaginem que, num concurso entre os deuses do Olimpo, ele desafiou todos a dar um presente à humanidade (que aparentemente já existia, em situação terrível). Poseidon ou Netuno, como o chamaram os romanos, deus dos oceanos, bateu com o tridente nas ondas e fez surgir o cavalo. Atena, ou Minerva, fez nascer a oliveira. Em vez da arma de guerra, um princípio de alimento e vida. Ganhou o concurso. Zeus sabia das coisas. Matéria reproduzida da Revista Prazeres da Mesa - Novembro 2011
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NOVIDADES EXPOVINIS BRASIL 2012 CÂMARA ITALIANA DO RJ A Itália está muito bem representada no Spazio Italia do ExpoVinis 2012. São mais de 50 vinícolas de 15 regiões, como Sicília, Campânia, Sardenha e Toscana. A quantidade de representantes no espaço é recorde na feira e demonstra o crescente interesse dos produtores italianos no mercado brasileiro. Destaque para a excelência dos vinhos e azeites de oliva do país.
MAR & MAR
Criada em 2003, a Mar & Mar é especializada em importação e distribuição de frutas secas para todo o País. É também é a importadora exclusiva no Brasil da Casa Vinícola Zonin, uma das mais importantes produtoras privadas da Itália. Entre as novidades para o salão, a Mar & Mar trará o Zonin Prosecco, um refrescante espumante italiano. O sabor fresco e frutado facilita a combinação com qualquer tipo de alimento e aperitivo.
EMPÓRIO SORIO Empório Sorio é a primeira loja no Brasil voltada exclusivamente para a comercialização de produtos da ilha francesa Córsega. Para o evento foram selecionados sete novos rótulos das vinícolas Domaine Villa Angelli, Domaine Orenga de Gaffory e do grupo Uval – principal cooperativa local –, trazendo o que há de melhor e mais novo em termos de vinhos.
MARE MAGNUM
A grande novidade da Mare Magnum, vinícola que produz bebida de qualidade e com preços acessíveis, é o moderno vernissage Bag-in-box. Com design inovador e arrojado, o produto é prático para armazenagem, tem baixo custo e mantém as propriedades sem oxidação, mesmo após aberto. O vernissage pode ser encontrado nas variedades tintos, brancos e rosados.
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CASTILLA-LA MANCHA
A terra de Dom Quixote é a maior produtora de vinhos do mundo. Com uma vasta denominação espanhola, os vinhos da Castilla-La Mancha têm se destacado pela modernização das tradicionais bodegas. No stand da Castilla-La Mancha, os visitantes terão a oportunidade de conversar com Quintín Villamayor, Ángel Prieto e Diana Granados, grandes conhecedores dos vinhos da região. Confira as vinícolas que estarão na exposição:
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Finca la Verdosa Vihucas Vinícola de Castilla Vinos & Bodegas Bodegas Verum Bodegas Romero de Ávila Dominio de Punctum - Organic & Biodynamic Wines Bodegas Camino Alto Viña Cerrón, S.L. Finca El Refugio Vinicola de Tomelloso Felix Solis Avantis Grupo Fernando Castro Señorío del Jucar Bodegas La Remediadora Bodegas Vitivinos Bodega Palarea Bodegas Almanseñas
ART DES CAVES
A Art des Caves, líder no mercado de adegas climatizadas no País e cave oficial do ExpoVinis 2012, celebrará 15 anos de sucesso no evento. Em comemoração, serão lançadas grandes novidades. Entre elas, uma nova geração de aparelhos com refrigeração por compressor inteligente e um modelo com duas temperaturas, uma para cada compartimento.
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PIZZATO
Os visitantes que passaram pelo stand da Pizzato, no ExpoVinis 2011, avaliaram e opinaram sobre a amostra do corte tinto 2008, neste ano, conhecerão o vinho finalizado, com o mesmo nome e valor de venda. Durante o evento, a vinícola lançará também o Pizzato Chardonnay Reserva 2011, parcela da safra amadurecida em barricas de carvalho. Como nos anos anteriores, a Pizzato apresentará a prévia do Chardonnay, ano 2012, ainda não filtrado.
RAVIN
Os visitantes do stand da importadora Ravin terão boas surpresas no ExpoVinis 2012. Os clientes conhecerão os renomados rótulos vindos da Argentina, do Chile, de Portugal e da África do Sul. A empresa contará com a participação de grandes nomes da viticultura mundial, como Egon Müller, Sebastiano Rosa e Wences Gil.
CVRA ALENTEJO
A Alentejo ilustra a evolução dos vinhos de Portugal. Com sistemas de cubas em inox e controle de temperatura, os vinhos alentejanos oferecem uma forte exuberância aromática. Responsável pela promoção nacional e internacional dos vinhos da maior região de Portugal, a Cooperativa Alentejo será representada por 15 vinícolas do país no evento:
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Rocim Monte do Álamo Terras de Alter Casa Agrícola Alexandre Relvas - Herdade São Miguel João Gonçalves Gomes - Monte das Serras Ilex Vinhos Sociedade Agrícola do Monte Novo e Figueirinha Herdade do Outeiro Diniz & Santiago, SA Monte da Glória Quinta das Arcas Herdade dos Coteis herdade da Malhadinha Nova Casa de Santa Vitória Ervideira Adega Mayor
MALBEC DO BRASIL
UNIWINES Considerada a quarta maior produtora de vinhos da África do Sul e a maior nas proximidades da cidade do Cabo, a vinícola uniWines estará pela primeira vez no ExpoVinis 2012. Composta por três adegas produtoras, o carro chefe da vinícola são os vinhos Meander, Ankerman e o Palesa, com selo Fairtrade (comércio justo).
PORTUS CALE
A vodca polonesa Wratislavia, o vinho chileno Late Harvest Vistamar, os argentinos da Vinícola La Riojana – especializada em uva torrontes – e a linha espanhola Murviedro são alguns dos lançamentos que a Malbec do Brasil apresentará no evento. A importadora está há mais de dez anos no mercado. Possui mais de 200 rótulos importados de países da Europa, da América do Sul e da Austrália.
DGB
Premiada no TOP TEN do ExpoVinis 2011, a importadora lança dois vinhos portugueses na edição de 2012: o Quinta da Romaneira e o Quinta da Herdade. Conhecida pela importação dos vinhos portugueses Bacalhôa, a Portus Cale realça o consagrado Taylor’s 10 anos, além dos italianos da produtora Mantellassi, como o Quercciolaia.
Apontada como uma das maiores produtoras independentes de vinhos e destilados da África do Sul, a DGB Vinha e Vinhos lança no ExpoVinis 2012 os vinhos Culemborg Chenin Blanc 2011 e Cape Red 2010. A inovação está nas garrafas de 750 ml que pesam apenas 340g, consideradas as mais leves já fabricadas no País e possibilitam uma redução significativa nas emissões de dióxido de carbono.
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NOVIDADES EXPOVINIS BRASIL 2012 A1M INTERNATIONAL
Em sua estreia no ExpoVinis 2012, a A1M International traz o serviço de representação de vinícolas e negócios no País e no exterior, além de analisar riscos de negócios entre exportadores brasileiros e importadores. No stand da empresa, os representantes da Domaine de Debray serão destaque. Eles fazem parte de uma das mais tradicionais vinícolas de Borgonha, na França, que produz os rótulos Hautes Côtes de Beaune, Cromin Meursaults e Vireuils.
INOVINI
Pela terceira vez, a Inovini proporcionará ao público novidades da divisão de vinhos da importadora Aurora. Os destaques são o Bar Fuzion, inspirado nos estabelecimentos portenhos e as apresentações de Alejandro Benitez, renomado venenciador espanhol, especializado em servir o Jerez.
BODEGAS NAVARRA
Vinhos para todos os gostos, ocasiões e adaptados aos consumidores que procuram novas sensações ou recordações de momentos agradáveis. Essa é a estratégia da D.O Navarra, que produz excelentes tintos, brancos, rosés e doces. Com a participação de 12 diferentes vinícolas, a D.O. Navarra promete trazer grandes inovações para o ExpoVinis 2012.
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Castillo de Monjardin Bodega de Sarría Bodegas Marco Real Bodegas Ochoa Bodegas Príncipe de Viana Bodega Inurrieta Tandem Bodegas
ZAHIL A Zahil marcará presença no ExpoVinis 2012 com um portfólio rico e repleto de novidades. Os grandes destaques serão os rótulos dos produtores italianos da Toscana, como os vinhos de Altesino – famosos pelos Brunello di Montalcino e da Il Carbonaione. São reconhecidos como supertoscanos que apresentam toda complexidade e estrutura que se pode obter com a Sangiovese. A importadora terá também rótulos de Portugal, Argentina e Chile.
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Calidad
• Domaines Lupier • Bodega Juan Simón
VINHOS SUL Em sua estreia no EXPOVINIS BRASIL, a importadora Vinho Sul apresenta os rótulos da sua parceria exclusiva com a bodega chilena Pérez Cruz. A vinícola é referência em tintos bem estruturados, que tem como características a originalidade do terroir da sub-região de Maipo Alto e um mix que alia a tradição francesa às mais modernas técnicas de vinificação.
HITS WINES A Hits Wines está no mercado há mais de cinco anos e tem foco nos segmentos de foodservice e autosserviço on trade. A empresa lança na feira a extensão do portfólio para 70 itens, como o espumante Brut Orchestra, o vinho branco Sweet Diamond CosechaTemprana e os frisantes argentinos Striptease Girl e Striptease Boy.
• Bodegas Nekeas • Bodegas Aroa • Alex. Viñedos de
BEIRA INTERIOR
A CVR Beira Interior é formada por vinícolas das regiões portuguesas de Castelo Rodrigo, Cova da Beira e Pinhel. Conhecida pela produção de vinhos brancos, tintos, rosados palhetes, bem como espumantes naturais, tem uma grande variedade de castas, com novos aromas e sabores. Confira as vinícolas que estarão no evento: • Vinhos Almeida Garret • Quinta dos Termos • 2.5 Vinhos de Belmonte • Adega do Fundão
• Quinta dos Currais
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MAISON DES CAVES
AROMAS DO VINHO
A Maison des Caves, boutique de vinhos, adegas e acessórios do grupo Art des Caves, terá como principal atrativo da feira a linha de taças e copos da italiana Luigi Bormioli. Na ocasião, será apresentada a Thermic Glass – método utilizado na confecção dos produtos que permite a exposição a choques térmicos sem danos. Outra atração será o vinho tinto sul-africano Beyerskloof Synergy Cape Blend Reserve.
A sommelier Daniella Romano desenvolveu um conjunto com materiais que possibilitam o reconhecimento dos taninos, da acidez, do álcool, da adstringência e da doçura dos vinhos em testes gustativos. O conjunto é composto por caixas de aromas do vinho com seis, 15 e 54 aromas, box de defeitos do vinho com 12 odores, vela aromáticas, quiz com 108 cartas e caixas de madeira personalizadas.
ABFLUG
ENOBRASIL A aposta da Abflug para a 16ª edição do ExpoVinis é a inovação para mudar a dinâmica do mercado nacional. A estratégia é tornar o vinho cada vez mais parte da cultura dos brasileiros. A empresa relança a marca chilena Undurraga no Brasil e apresenta ao mercado um novo rótulo da linha YellowTail, australiano que promete inaugurar um segmento de vinhos no Brasil.
A empresa especializada na fabricação de equipamentos enológicos participa pela primeira vez no ExpoVinis Brasil. Na feira, apresenta o aplicador de selo fiscal Proselo, criado pela Enobrasil para colar o selo na garrafa de vinhos. Outro destaque será o Projeto Vinícola, que oferece ao cliente a oportunidade de se tornar um enólogo e projetar a própria vinícola.
CANTU
MONTE NOVO E FIGUEIRINHA Com capacidade de armazenagem de 1,3 milhões de litros de vinho anual, a Sociedade Agrícola do Monte Novo e Figueirinha vem ao ExpoVinis 2012 pela Cooperativa do Alentejo. São três rótulos em destaque: Amnésia Tinto e Amnésia Branco, Reserva do Comendador Leonel Cameirinha e Espumante Figueirinha Bruto.
A importadora marca presença no ExpoVinis Brasil com um vinho inédito e único: Essential Limited Edition, um tinto elaborado pelo blogueiro André Rossi em parceria com a enóloga argentina Susana Balbo. A Cantu conta com um espaço exclusivo para as borbulhas, com os rótulos Pommery e Heidsieck, da Maison Pommery, e Valdobbiadene e Conegliano La Pieve, da vinícola Mioneto. Além disso, será apresentado o Ventisquero, um super premium Herú, 100% Pinot Noir.
BODEGAS DEHESA DE LUNA
CASA VALDUGA As novas linhas de categoria premium são os principais rótulos apresentados pela Casa Valduga no ExpoVinis 2012. Os enólogos João Valduga e Daniel Dallavalle, eleito o enólogo do ano pela Associação Brasileira de Enologia, estarão no stand da Casa Valduga. Eles apresentam os vinhos Leopoldina, Identidade e Raízes, além de ícones como o espumante 130.
Considerada uma das adegas mais bem administradas da Europa, a Dehesa de Lusa traz ao Brasil dois renomados rótulos: Dehesa de Luna e Dehesa de Luna TEMPRANILLO. Os vinhos foram feitos em tanques de inox, com temperatura controlada, e possuem aromas intensos, uma característica dos vinhos da adega espanhola.
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NOVIDADES EXPOVINIS BRASIL 2012 ADEGA ALENTEJANA
A tradicional importadora de produtos portugueses no Brasil oferece mais de 150 rótulos de vinhos, azeites, cervejas e alimentos de Portugal. Neste ano, os visitantes do stand da Adega Alentejana podem degustar vinhos, azeites e cervejas. O destaque é a presença de Jorge Serôdio Borges, eleito o Enólogo do Ano pela Revista Wine. Produtores internacionais da região também participam do evento.
CONCHA Y TORO Eleita a marca de vinho mais admirada do mundo, a Concha y Toro retorna ao ExpoVinis com grandes novidades. A tradicional marca Casillero del Diablo prestigia o evento com o Casillero del Diablo Late Harvest 375 ml e o Casillero del Diablo Reserva Privada Sauvignon Blanc. Na linha Trivento Reserve, a atração é a chegada da versão PinotNoir. A safra 2008 do ícone Don Melchor é outra novidade da marca.
VINÍCOLA HIRAGAMI
A 16ª edição do ExpoVinis será palco para o lançamento da Vinícola Hiragami, empresa nacional comandada por dois irmãos de origem japonesa. Após anos de estudo, eles implantaram o vinhedo para cultivo comercial. Os vinhos são provenientes das castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Sauvignon Blanc, cultivadas em altitude.
ACAVITIS
A Associação Catarinense de Produtores de Vinhos Finos de Altitude reuniu uma equipe de enólogos, comandada pelo pesquisador da Embrapa Mauro Zanus, para analisar os rótulos catarinenses que deverão ser lançados no mercado nacional neste ano. As bebidas só recebem o selo de qualidade da Acavitis se passarem pela aprovação da equipe. A maioria dos rótulos dos produtores relacionados é de safras recentes e será lançada no ExpoVinis 2012.
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Vinícola Casa Pisani Quinta da Neve Vinícola Santo Emílio Vinícola Santa Augusta Vinhedos do Monte Agudo Sanjo Vinhos
Caixas para vinhos, adegas termoelétricas, champanheira Orbit, estojo em madeira com acessórios para vinho, cooler redondo rolhas, jogos decanter, taças de plástico e cristal são alguns dos exclusivos acessórios que a Full Fit exibe no ExpoVinis Brasil. A empresa representa grandes marcas mundiais com exclusividade sobre a distribuição.
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Vinícola Kranz Vinícola Hiragami Villaggio Grando Quinta Santa Maria Vinícola Suzin Villa Francioni
BODEGAS
A Bodegas Selecionadores de Vinhos apresentará toda a linha dos vinhos da chilena Casas del Toqui. Da argentina Las Perdices chega o Malbec Reserva Gran Campeao Vinus 2011. Com os albariños top espanhóis, Jose Estevez da Viña Almirante abrirá seus Pionero, 91 pts no Guia Penin. Adrian Barberis lançará o novo Finca la Daniela Reserva. O público poderá degustar ainda as novidades da argentina Finca la Anita e do espanhol Honorio Rubio.
SALTON FULL FIT
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A Vinícola Salton faz dois grandes lançamentos no ExpoVinis 2012. O primeiro é o Projeto Gerações, uma homenagem aos integrantes da família Salton. O primeiro rótulo criado é o espumante Salton Gerações Antônio Domenico Salton. A outra novidade é a segunda edição do vinho Salton Gamay, com rótulo exclusivo, desenvolvido pelo artista plástico, Gustavo Rosa. As safras 2011 dos vinhos Salton Virtude Chardonnay e Salton Volpi Pinot Noir completam a mostra.
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VINHOS VINEM
VINÍCOLA AURORA
Estreando no Brasil com o nome Vinem, a tradicional vinícola espanhola Esteban Martín aposta no mercado nacional e traz a mais alta qualidade de produção. Atenção especial para o lançamento de dois vinhos exclusivos: VINEM Branco e VINEM Tinto Reserva, com paladar marcante em tintos estruturados, intensos e frutados. No Brasil a representação exclusiva é feita pela Vitha Assessoria Internacional.
UBIFRANCE BRASIL
O Espaço França, comandado pela Ubifrance, traz ao ExpoVinis Brasil 54 consagradas empresas francesas, originárias de numerosas regiões vinícolas do país como Bordeaux, Beaujolais, Champagne, Corse, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence, Rhône. A grande novidade é o Tasting Master Class, um novo espaço exclusivo de encontro e interação para os profissionais do setor. Nele, serão feitas degustações e palestras sobre as diferenças das regiões produtoras de vinho na França, ministradas pelo crítico Aguinaldo Zackia Albert.
A cada ano, a Aurora aumenta sua presença no ExpoVinis. Nesta edição, serão lançados três rótulos: o Aurora Chardonnnay de Pinto Bandeira, primeiro vinho com Indicação de Procedência; o Aurora Reserva Merlot, que marca a volta da incorporação do top de linha com essa variedade tinta; e o Aurora Millésime Cabernet Sauvignon da safra 2009, vinho elaborado exclusivamente em anos de safra excepcional. A vinícola fará também uma palestra na Sala de Degustação.
COURMAYEUR DO BRASIL
A nova linha de vinhos Acclamé será lançada no ExpoVinis Brasil 2012. Elaborada pela Courmayeur, eles têm um versátil fechamento screwcap e garrafas com o selo ECOVA – ecologicamente corretas. O conjunto é composto por Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e um Demi-Sec, resultado do corte das variedades Merlot e Cabernet Sauvignon. Todos os vinhos são jovens, leves, frutados e representam as características típicas de cada categoria.
VINÍCOLA VILLA FRANCIONI
CARDÁPIO ITÁLIA
CÁLIX
DOMNO BRASIL
Seguindo o fundamento de elaborar vinhos elegantes com amor e arte, a vinícola Villa Francioni apresenta doze rótulos. Eles estão distribuídos em três linhas de produtos que incluem os vinhos tintos, brancos, roses e espumantes, além do vinho de sobremesa Colheita Tardia. Durante o evento, será realizado o pré-lançamento do licoroso VF Tinto.
O grupo Decanter escolheu o ExpoVinis para lançar a Cálix, uma nova importadora com um catálogo de vinhos diversificado e de alta qualidade, como Benegas Lynch Mertage 2006, Chianti Classico Riserva 2007, Lírica Brut e Straccali. O grupo apresenta também a Vinícola Herman, que produz vinhos na região de Pinheiro Machado, no Rio Grande do Sul, e hoje conta com a Quinta da Neve de São Joaquim.
Estreante no EXPOVINIS BRASIL, a importadora de enogastronomia italiana apresentará um “cardápio” com 150 itens diferentes. Com foco em artigos artesanais, produzidos por pequenos e médios produtores de diferentes regiões italianas, a Cardápio Itália destaca os itens orgânicos, preservando sempre as tradições de cada região.
Especializada na produção e na importação de vinhos de qualidade, a Domno Brasil apresentará os renomados vinhos franceses de Antoine Moueix. A empresa levará destaques de sua linha de importação: os vinhos portugueses e os exclusivíssimos vinhos de Quintas: Quinta do Boição Special Selection Touriga Nacional (edição limitada), Quinta São João Batista Special Selection Touriga Nacional e Quinta São João Batista Reserva Syrah.
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NOVIDADES EXPOVINIS BRASIL 2012 PLUSLINK – SPIEGELAU
DEL MAIPO
MIOLO
FENADEGAS
A tradicional cristaleira alemã Spiegelau, representada no Brasil pela Pluslink, estará presente no evento para provar que existe um tipo de taça para cada vinho. A linha Hybrid, uma fusão da Willsberger Collection e Authentis, será o grande destaque do evento. Serão apresentadas ainda taças da linha Vino Grande e Soirée, em caixas de presentes, além de uma linha completa de bar. Todas as taças poderão ser adquiridas com preços especiais.
Para aproximar os visitantes dos itens comercializados, a Del Maipo levará ao evento representantes de todos os vinhos importados pela empresa. Os rótulos das mais respeitadas regiões produtoras do Novo e Velho Mundo estarão representados no evento. Os destaques são os vinhos de regiões consagradas, como Bordeaux, Rioja, Cariñeña, Del Duero, Limary Valley, vinhos fortificados, rosés, cognacs, piscos, frutos do mar em conserva, azeites especiais e muito mais.
A Federação Nacional das Adegas Cooperativas de Portugal marcará presença no ExpoVinis com cinco vinícolas, que pretendem expandir os negócios no Brasil.
A Miolo Wine Group preparou três novidades da linha de vinhos de luxo. O Tannat Vinhas Velhas e o Testardi Syrah são artesanais, produzidos pelo processo de fermentação integral – sistema utilizado nos grandes châteaux da França. Já o Alvarinho, primeiro varietal branco de casta portuguesa da Miolo, tem origem em vinhedos do Projeto Seival Estate. Além desses, serão lançados oito novos rótulos entre brancos, tintos e espumantes.
TECNOMALAS
Comprou bons rótulos de vinhos no exterior e não sabe como transportá-los ao Brasil? No ExpoVinis 2012, a Tecnomalas apresentará malas (winecases) super-resistentes, desenvolvidas especialmente para o transporte de vinhos. Com opções para até 15 garrafas de tamanhos diversos, o acabamento interno das malas proporciona maior proteção.
SUR VALLES
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COOPERATIVA VINÍCOLA GARIBALDI
O suco de uva Garibaldi Supreme, com formulação 100% natural, será apresentado ao público do salão ExpoVinis Brasil. Nas versões tinto – elaborado com uvas Bordô, Isabel e Concord – e branco – com a uva Niágara Branca –, o suco Garibaldi é uma bebida Premium. Pode ser comparado ao vinho tinto quanto aos benefícios para a saúde.
VINÍCOLA BASSO
Representante de quatro distintas vinícolas chilenas, a SurValles estreia no ExpoVinis com uma ampla variedade de vinhos. Os visitantes terão a oportunidade de conhecer vinhos da Viña Requingua, Viña Tunquelén, Viña Alto Roble e Viña Ralco.
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Adega da Vermelha crl Adega de Cantanhede Caves Vale do Rodo Pegões Vercoope
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Em homenagem ao jeito alegre e descontraído do brasileiro, a vinícola Basso criou a Monte Paschoal Virtus. Nasceu como uma linha de vinhos jovens, com preços superacessíveis. No ExpoVinis 2012, o visitante poderá conhecer, em primeira mão, os vinhos brancos, tintos e rosés dessa linha.
WINES OF ARGENTINA
Diversidade de varietais define a participação do grupo argentino no evento. Serão 24 adegas, cada região com sua estrela. A Patagônia apresentará o Pinot Noir; da região do Cuyo, o Malbec e Syrah; e do Norte argentino, o Torrontés. Serão mostrados também blends e espumantes. No espaço da empresa, o público conhecerá ainda o Wine Institute, escola de formação vitivinícola, que organizará degustações às cegas de varietais.
CIBEAL
Quem visita o espaço da Cibeal pode conhecer os rótulos da renomada Cantine Riondo, localizada na região de Monteforte D’Alpone, na Itália. O grande destaque é o Ispritz, drinque criado na região de Veneza à base de vinho, água com gás e bitter. Servida com gelo e uma fatia de laranja, a bebida já é sucesso na Europa e nos Estados Unidos. O prosseco SpagoRiondo e o vinho Amarone Della Valpolicella Palazzo Dei Signori são marcas que o público também pode degustar.
Representando o país que mais exporta vinhos para o mercado brasileiro, a Wines of Chile trará um exclusivo Wine Bar. Nele estarão os tradicionais e os novos vinhos de regiões e terroirs, como Elqui, Limarí, Aconcágua, e Cachapoal. No stand da associação, os especialistas Marcelo Copello e Arthur Azevedo conduzirão os tastings temáticos. Foi reservado um espaço para negócios, que permitirá a um grupo de vinícolas chilenas buscar importadores no Brasil.
VINÍCOLA DIONYSOS Pela primeira vez no ExpoVinis Brasil, a vinícola grega Dionysos apresentará mais de 30 rótulos entre brancos, tintos, rosés e fortificados. O grande destaque para a feira é o Inomelo, vinho branco de sobremesa, uma iguaria com cepas originais da Grécia (Muscat, Moschofilero e Roditis). Além das bebidas, o público poderá degustar azeites extra-virgens gregos da empresa Renieris Olive Oil.
IMPORTADORA ÉPICE
VINÍCOLA ANTONIO DIAS
Com uma arquitetura voltada para a produção de vinhos de boutique, a vinícola é construída em pedras de basalto, que mantêm uma temperatura amena e constante. Para o ExpoVinis 2012, a empresa brasileira apresentará ao mercado quatro novos rótulos: Antonio Dias Merlot 2010, Antonio Dias Pinot Noir 2011, Antonio Dias Rosé 211 e Antonio Dias Mistela.
DOM CÂNDIDO
WINES OF CHILE
Os grandes lançamentos da vinícola serão dois tipos de vinhos da linha Estrellato: tinto suave fino, um vinho jovem e elaborado a partir do corte das uvas Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, e o tinto Tinto Seco Fino, um vinho encorpado e produzido a partir do assemblage das uvas Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Durante o evento, a importadora apresentará o Bar C02, espaço dedicado à degustação de espumantes. Os destaques serão os da Viña Tarapacá e os da Viña Mar, recém-chegados ao Brasil. Os espumantes portugueses Raposeira e Murganheira também poderão ser apreciados, além de uma cava de produção limitada da Bodegas Muga, de Rioja.
ROBINSON & SINCLAIR
Com representantes nos Estados Unidos, Hong Kong e África, a fonte principal da empresa são os vinhedos premium da África do Sul. Possui vasto portfólio de distribuidores e importadores em todo o mundo. A Robinson & Sinclair representa 16 exclusivas propriedades de vinhos sul-africanas.
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NOVIDADES EXPOVINIS BRASIL 2012 PRIMA VINHOS
Para marcar presença no ExpoVinis, a importadora lançará o prêmio Mulher Sommelier Brasileira do Ano (WLA Brasil). Com o lema “A mulher, a terra, o vinho”, o projeto valorizará o papel feminino na produção, divulgação e degustação do vinho. O público poderá saborear uma diversidade de rótulos da Sícilia, com uvas inéditas no Brasil. Também estarão disponíveis o vinho de meditação Malvasia, conhecido como néctar dos deuses, e o famoso Prosecco Valdobbiadene, da região real do prosecco.
W&W WINE
OVERHEX VINHOS INTERNATIONAL
As variedades das uvas da região de Cape Winelands, na África do Sul, estarão na mostra da Overhex Vinhos. Com uma grande oferta de rótulos a granel, a empresa investe na criação de marcas próprias para compradores individuais (BOB). Cinco renomados rótulos serão apresentados ao público: Balance, OstrichLanding, Whalepod, Cape Zebra e Soulo.
BODEGAS PINORD Para o ExpoVinis deste ano, a W&W Wine apresentará a exclusiva linha de vinhos italianos da Cantine Leonardo da Vinci e da Cantina di Montalcino. O destaque fica por conta do Brunello, um dos vinhos mais famosos no mundo, produzido em Montalcino, no sul da Toscana. Já a linha Selezione Da Vinci, será representada pelo moderno Chianti Leonardo.
VIÑA APALTAGUA
Dentre seus variados rótulos, a vinícola espanhola destacará os vinhos do Priorat: +7, Balcons e Closdel Mas, no ExpoVinis Brasil. A produção é limitada e diferenciada pelas características proporcionada pelo terroir. A Bodegas Pinord, que fabrica mais de 5 milhões de garrafas por ano, é conhecida pela elaboração do primeiro frisante espanhol. Na mostra, haverá ainda vinhos das regiões de Penedés, Cavas e Ribera del Duero.
CAPE DIAMOND WINES Com bebidas 100% originárias do vale de Lutzville, na Cidade do Cabo, a Cape Diamonds retorna ao ExpoVinis com os renomados vinhos sul-africanos. A linha nobre Diamond Collection, os frutados da Cape Elephant e as castas nobres da Lutzville serão os grandes destaques deste ano, com embalagens mais leves, derivadas de fontes sustentáveis
Sucesso de vendas no Brasil, a Vinã Apaltagua trará ao evento os vinhos produzidos nas regiões vinícolas mais famosas do Chile. Da adega Apaltagua, serão destacados os vinhos das linhas Gran Verano e Apaltagua, além da Pacifico Sur e da adega Tutunjian.
OBRA PRIMA IMPORTADORA Quem visitar o espaço da importadora degustará vinhos franceses da típica adega da Borgonha, Cottin Freres. Ainda poderão conferir o lançamento do Domus Dei, da Rioja espanhola. Além disso, a Obra Prima apresentará o Catálogo 2012.
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SOUL VINE
A empresa trará ao evento três vinícolas italianas de Piemonte: Josetta Saffirio,Bosco dei Ricci e Azienda Agricola Ricci. Os vinhos Barolodocg, Langhe Nebbiolo, Barbarossa Barbera, Alna Rosso Langhe e El Matt Bonarda serão alguns dos destaques.
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ROCIM
SOL CRETA Participante do ExpoVinis pela CRVA Alentejo, a Rocim lançará a colheita de 2009 do vinho tinto Mariana. Inspirado na história de amor entre uma freira e um galante militar francês, o vinho regional alentejano tem varietais de Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon e Trincadeira.
A empresa traz para o Brasil a premiada linha de azeite de oliva Terra Creta. Com processo de produção realizado na Grécia – desde a colheita até o envasamento – o azeite da marca possui baixa acidez e sabor acentuado. As azeitonas cultivadas são do tipo Koroneiki e crescem na região de Kolymvari, reconhecida mundialmente pela excelência em azeites do tipo extra virgem.
GOVERT WINES
PERICÓ Marcada pela inovação tecnológica nos vinhedos, a Pericó trará os consagrados vinhos e espumantes que produz ao ExpoVinis 2012. Confirmando a força do mercado no Brasil, os rótulos Plume Chardonnay, Basaltino Pinot Noir, Taipa Rosée Vigneto Sauvignon Blanc serão o carro chefe da vinícola.
A Govert Wines tem experiência na exportação de vinhos e sucos gasosos de uvas 100% puro. Fornece vinhos a granel e engarrafados em grandes volumes, de diferentes adegas da África do Sul. Don Morris Cape, Lord Mayor First Class, Perfect Wisdom Vintage Reserve, Pegalle e D’ Hero’s Fine são algumas das novidades que a empresa apresentará ao mercado brasileiro.
MAGNUM
ZIMMERMANN - GRAEFF & MÜLLER
Conhecida como ZGM, a adega alemã tem uma grande variedade de rótulos. Além dos vinhos do Velho Mundo, a ZGM apresentará vinhos da Argentina, da Austrália, do Chile, dos Estados Unidos e da África do Sul. Outros destaques serão os coquetéis engarrafados, prontos para beber, e uma seleção de bebidas para o inverno.
Nomes importantes do mundo do vinho estarão no espaço da importadora. A enóloga italiana Maddalena Pascua (que faz o Amarones Musella), o português Edmar Monteiro (dono da vinícola Piorro no Douro) e proprietários de adegas chilenas já têm presença confirmada no evento. Rafael Tirado, da Laberinto, apresentará o vinho Sauvignon Blanc 2011, escolhido o melhor branco do Chile no Guia Descorchados 2012.
SICILIANESS THE ROLLAND COLLECTION
A Rolland Collection está presente pela primeira vez no evento. Com a comercialização de todos os produtos do famoso enólogo francês Michel Rolland, a empresa apresenta um gama de vinhos, como os franceses Ch. Le Bon Pasteur, Ch. Bertineau Saint Vincent, Ch. Rolland Maillet, Ch. Fontenil; os argentinos Val de Flores e Mariflor; e o sul- africano Bonne Nouvelle.
A importadora especializada em vinhos e comestíveis italianos contará com participação especial de Luca Gardini, eleito pela WSA sommelier campeão do mundo em 2010. Ele fará degustações e harmonizações da linha Franciacorta, da vinícola Le Marchesine. A Sicilianess mostrará também ao público os principais produtos das adegas Tarucco, Manicardi e Cantine Due Palme
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NOVIDADES EXPOVINIS BRASIL 2012 ITALIAN FOOD AND BEVERAGE
Com o objetivo de fornecer às empresas italianas o know-how e as informações necessárias para operar efetivamente no Brasil, a Italian Food and Beverage é um projeto de integração comercial e de iniciativas empresariais. Para o ExpoVinis 2012 virão as participantes Acetaia Dodi, Cantine4Valli, Casali Viticultori, Distillerie Moccia, Faled Distillerie e Pastificio Andalini, com uma diversidade de produtos, como o tradicional vinagre balsâmico Modena, licores, destilados, massas e, claro, vinhos italianos.
PROMENDOZA
CVR LISBOA
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Casa Santos Lima - Companhia das Vinha Quinta do Sanguinhal DFJ Quinta do Pinto Félix Rocha Quinta do Convento da Visitação Adega Coop. Arruda dos Vinhos
HERDADE SÃO MIGUEL
Os vinhos que serão apresentados possuem uma boa concentração, elegância e são bem aromáticos. Com uma produção sustentável, a empresa recicla 70% da água utilizada, além de ter plantado mais de 50 mil árvores. A vinícola lançará a nova safra do best-seller Ciconia, um vinho alentejano jovem produzido a partir das castas Aragonez, Touriga Nacional e Syrah.
A Fundación Promendozavem virá ao Brasil com os produtores da província de Mendoza em busca de oportunidades de negócios.
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Budeguer Carmine Granata Domados Finca Amalia Finca Reiquehue Gouguenheim
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Bodega Iacarini Los Clop Mainque Margot Pequeña Bodega
• Santa
Cecilia
• Trapezio • Vinecol • Viniterra
IBRAVIN
CAMPBELL MEYER & COMPANY AMERICAS
Criada para atender o mercado latino americano, a empresa é dedicada ao envelhecimento, blending e engarrafamento de destilados finos. Possui linha própria de envasamento e locais de armazenagem na Escócia. No evento, a Campbell Meyer &Co. apresentará produtos exclusivos como Bonnie & Clyde Scotch Whiskey, Barlcay’s Scotch (3 e 12 anos), Mcivor Finest Scotch whiskey (5, 12, 17 e puro malte), Ron Fortuna 8 Anos Anejo Rum e Speaker Vodkaand Gin, entre outros.
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O público poderá conhecer algumas vinícolas que fazem parte da Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa.
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Vinícola Antonio Dias Vinícola Basso Boscato Vinhos Finos Vinícola Garibaldi Vinícola Courmayeur Quinta Don Bonifácio Vinícola Don Guerino Dunamis Gran Legado Guatambu Estância do Vinho
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Com a participação de 17 vinícolas, o Instituto Brasileiro do Vinho promoverá uma seleção de vinhos e espumantes nacionais para serem degustados e harmonizados.
• SOZO - Vinhos Finos de Altitude
• Vinícola Dom Cândido • Don Abel • Casa Venturini Vinhos e Espumantes
• Dal Pizzol • Perini • Valmarino
JF HILLEBRAND
Na área de criação de tecnologias voltadas para o vinho, o grupo JF Hillebrand desenvolveu o VinLiner, uma película protetora feita de polietileno e alumínio. Ela reveste o interior dos containeres durante o transporte e a logística, protege contra a radiação e as mudanças térmicas que podem ocorrer a bordo nos navios, no embarque aéreo ou nos terminais portuários. Além do transporte de porto a porto, são oferecidas estruturas locais para coletas e consolidações das cargas de diferentes vinícolas.
QUINTA VALE DO ARMO Com um portfólio de vinhos premiados em concursos nacionais e internacionais, a adega portuguesa Quinta Vale do Armo destaca os vinhos Valle Zangão branco e o Valle Zangão tinto para o ExpoVinis. Além desses rótulos, a empresa produz a linha Vila Jardim. Entre os melhores estão o Vila Jardim Tinto Escolha, já com algum estágio em barricas, o espumante Vale do Armo e o azeite virgem extra Vale do Armo.
VIÑEDOS ERRAZURIZ OVALLE
O grupo chileno apresentará ao público diferentes linhas de vinhos. Os destaques são Canto de Flora, Panul, Veo, Tricyclo, Alto Tierruca, Panilonco, Marchigüee Mahuida. Além desses rótulos, os visitantes poderão degustar os vinhos de diferentes países, como Japão, México, Rússia, Uruguai e Grã-Bretanha.
HMO WINE
A HMO Wine estreia no Brasil com a comercialização de uma gama de produtos relacionados ao mundo do vinho e do azeite, serviços de formação profissional, consultoria e eventos. A empresa terá franquias em todo o território nacional. Os grandes lançamentos serão o moscatel FAVAÍTO 60 ml, sucesso de venda em Portugal, e a Kopke Vinhas Velhas 2008. O enólogo e diretor técnico da HMO, Paulo Fiúza, coordenará a desgustação dos produtos, que será conduzida pelo enólogo da Kopke, Francisco Gonçalves.
VINISSIMO
A Vinissimo participará do ExpoVinis pela segunda vez. Serão 18 vinícolas para o maior stand de importadoras da feira. Durante o evento, serão apresentados mais de 210 rótulos, divididos em vinhos da Itália, de Portugal, da Austrália, da Espanha, do Chile, da África do Sul, da Argentina e da França. As marcas serão representadas pelos seus produtores, enólogos ou diretores de exportação. O enólogo António Saramago, eleito como o melhor enólogo português pela Wine Master Challenge, será um dos convidados do espaço.
THE WINE SCHOOL OW INTERNATIONAL BRANDS
Dedicada exclusivamente ao comércio internacional de vinhos e azeites, a empresa portuguesa apresentará os vinhos tintos Paço dos Falcões Grande Escolha 2009, Fuscaz 2008 e três rótulos da linha Herdade Fonte Paredes. As grandes novidades para o evento serão os azeites Quinta do Mingas Reserva, com blend produzido exclusivamente para o paladar do consumidor brasileiro, e Cabeço das Nogueiras Premium, vencedor de grandes concursos.
A The Wine School dedica-se à formação de profissionais do mundo dos vinhos, dos licores, dos destilados e também de apreciadores e enófilos. Representante do Wine & Spirit Education Trust - WSET® no Brasil, no Chile e na Colômbia, a escola apresenta uma excelente carta de cursos no ExpoVinis. Divididos em três níveis, os cursos são “a porta de entrada” para o Master of Wine, a graduação mais cobiçada no mundo do vinho. No Brasil, o título pertence somente a Dirceu Vianna Junior, diretor acadêmico da escola.
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INFORMAÇÕES SOBRE O EVENTO ENTRADA
ESTUDANTES
Profissionais do Setor (Dia 24 / 13h - 21h • Dia 25 / 13h 21h • Dia 26 / 13h - 20h) Consumidor Final (Dia 25 / 17h 21h • Dia 26 / 17h - 20h)
Estudantes de Gastronomia, Turismo, Nutrição e Enologia terão acesso ao evento mediante pagamento de R$ 25,00 (SEM DIREITO A TAÇA). Para compra de meia-entrada, o estudante deverá apresentar comprovante de matrícula da instituição de ensino.
ENTRADA GRATUITA
Será concedida apenas para os profissionais que comprovarem o exercício da atividade.
CONSUMIDOR FINAL
INGRESSO: R$ 50,00 O ingresso do visitante dá direito à uma taça de cristal alemã especial para degustação da marca Spinguelau. ANTECIPE-SE E COMPRE O SEU INGRESSO PARA O EVENTO NO SITE WWW.EXPOVINIS.COM.BR
NÃO ACEITAREMOS CARTEIRINHA DE ESTUDANTE. PROIBIDA A ENTRADA DE MENORES DE 18 ANOS.
HOSPEDAGEM E TRANSPORTE
A organização negociou tarifas especiais com a rede hoteleiras e companhias aéreas para os visitantes do ExpoVinis Brasil 2012. Para isso, basta entrar em contato com a agência de turismo oficial do evento, a SEASON Event Travel - (+ 55 11) 3078.8446 www.season.tur.br
LOCALIZAÇÃO
Revista Oficial
Copo Oficial
Cia. Aérea Oficial
Adega Oficial
Apoio
Patrocínio
Organização
R. Otoniel Mota, nº 44 | Jardim Paulista 014133-040 / São Paulo - SP
www.exponor.com.br
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24 a 26.04.2012
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© Rui Cunha
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