GELEIA DE CASCA DE MELÃO SUPER FÁCIL! De: Thiago Sousa Paiva
INGREDIENTES - 1 xícara (chá) de cascas de melão, bem lavadas e picadas; - 1 xícara (chá) de água; - 1/2 xícara (chá) de açúcar; - 1 pau de canela; - 3 cravos da índia.
MODO DE PREPARO - Bata as cascas com a água no liquidificador. - Leve ao fogo com o açúcar, a canela e os cravos, cozinhando em fogo brando e mexendo sempre, até dar o ponto de geleia e pronto!
DOCINHO DE CASCA DE BANANA De: Manuela Neves Dias
Ingredientes 12 banana (só a casca) maduras, lavadas e cortada. 1/2 xícara (chá) de água. 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. 4 cravo-da-índia (ou cravinho). 1 colher (sopa) de margarina.
Modo de preparo Coloque em uma panela as cascas de banana e adicione 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe até as cascas ficarem macias. Retire do fogo e reserve separadamente as cascas e a água. Transfira as cascas para o liquidificador e bata até virar uma pasta. Se necessário adicione um pouco da água reservada. Retire do liquidificador e passe por uma peneira grossa. Acrescente o açúcar, a farinha, os cravos e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até a massa se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente a margarina. Mexa e deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe-os em açúcar cristal.
Doce de casca de banana De: Ana Clara Vaccani Velloso
Ingredientes - Casca de 6 bananas nanicas. - 2 xícaras de açúcar. - 1 xícara de água. - 1 colher (sopa) de suco de limão. - 4 cravos.
Modo de preparo - Numa panela média, junte as cascas de banana e cubra com água.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por cinco minutos ou até ficarem macias. - Escorra e corte em pedaços - Bata no liquidificador até obter um purê. - Ponha novamente na panela e junte os demais ingredientes. - Leve ao fogo médio, com a panela semitampada, mexendo às vezes, por 35 minutos ou até a mistura se soltar do fundo. - Retire do fogo e deixe esfriar.
SUCO COM CASCAS DE FRUTAS De: Laura Costa e C. Spinardi
Ingredientes - 2 xícaras (chá) de frutas (só a casca) (abacaxi, pera, manga, goiaba, maçã, caqui). - 1/2 litro de água gelada. - Açúcar a gosto.
Modo de preparo Bata as cascas no liquidificador com o açúcar e a água. Coe e sirva. Se desejar, faça de um só sabor, como o de abacaxi. Nesse caso, a casca deve ser cozida por 15 a 20 minutos, batida com água no liquidificador e coada. Se desejar, bata com cubos de gelo.
Doce de casca de maracujá De: Julia Toledo Marinho
Ingredientes Cascas bem lavadas de maracujá firmes. 2 xícaras de chá de açúcar. 3 xícaras de chá de água. 1 xícara de chá de suco de maracujá. 2 pauzinhos de canela.
Modo de Preparo 1 - Corte os maracujás ao meio, retire a polpa e descasque, deixando toda a parte branca; 2 - Depois de lavadas, cubra as cascas com água e deixe de molho, de um dia para o outro; 3 - Escorra e coloque numa panela; 4 - Junte o açúcar, a água, o suco de maracujá e a canela; 5 - Leve ao fogo e cozinhe tudo, até que forme uma calda meio grossa.
Doce de casca de laranja De: Gustavo Flori Lima Rosa
Ingredientes Cascas de 2 laranjas. 2 colheres de sopa de açúcar. 2 colheres de sopa de farelo de trigo torrado.
Modo de preparo Corte as cascas em tirinha. Deixe de molho as cascas e troque a água de duas a duas horas. Derreta o açúcar no fogo. Acrescente as cascas já enxutas. Quando começar a engrossar a calda, coloque o farelo de trigo. Mexa bem e está pronto!
Arroz cremoso de casca de abóbora De: Pedro Otávio L. Sabino
Ingredientes 1 cebola picada. Cascas de 1 abóbora. 1 xícara de água. 3 xícaras de arroz cozido. 1 xícara de abóbora picada. 1/2 caixinha de creme de leite. 1/2 copo de requeijão. Sal a gosto.
Modo de Preparo Refogue a cebola em uma panela. Adicione a casca de abóbora ralada e a água e deixe cozinhar por 15 minutos. Acrescente a abóbora e refogue bem. Aos poucos, coloque o arroz já cozido, alternando com o creme de leite e o requeijão. Por último, tempere com sal a gosto.
Bolo de casca de banana De: Maria Júlia Franklin Alves
Ingredientes 4 unidades de casca de banana. 2 unidades de ovo. 2 xícaras de leite. 2 colheres de margarina. 3 xícaras de chá de açúcar. 3 xícaras de chá de farinha de rosca. 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo 1- Lave as bananas e descasque. 2- Separe 4 xícaras de casca para a massa. 3- Bata as claras e coloque na geladeira. 4- Bata no liquidificador as gemas o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. 5- Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. 6- Mexa bem. 7- Misture delicadamente as claras em neve e o fermento. 8- Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. 9- Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. 10 - Aproveite seu bolo! :D
Bolo de casca de maçã De: Luna do Prado Casal
Tempo: 1h (+5min de descanso). Rendimento: 10. Dificuldade: fácil. Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. 1 colher (sopa) de fermento em pó. 2 xícaras (chá) de açúcar. 1 xícara (chá) de óleo. 1 colher (sopa) de canela em pó. 1 xícara (chá) de leite. 3 ovos. Casca de 4 maçãs. 1 pitada de sal. Margarina para untar. Açúcar e canela a gosto para polvilhar. Modo de preparo Coloque em uma tigela a farinha e o fermento e reserve. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes e misture com a farinha reservada. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar e canela em pó a gosto. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe descansar por 5m, desenforme e polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto.
Chá de casca de maçã De: Isabela Cesar Guimarães
Ingredientes 500 ml de água Cascas de 3 maçãs (aproveite as cascas de maçãs que utilizou para bolos, tortas, etc). Canela, cravo e açúcar a gosto. 1 xícara de chá de óleo. 4 ovos. 2 xícaras de chá de açúcar.
Modo de Preparo 1. Ferver a água, acrescentar as cascas de maçã, canela e cravo. 2. Deixar ferver por mais 1 minuto. 3. Coar e adoçar
BOLO DE CASCA DE LARANJA De: Lucas Rafael de Carvalho
INGREDIENTES 1 laranja média. 1 xícara de chá de óleo. 4 ovos. 2 xícaras de chá de açúcar. 2 xícaras de chá de farinha de trigo. 1 colher de sopa de fermento em pó.
COBERTURA 2 xícaras de chá de suco de laranja peneirado. 1 colher de sopa de amido de milho.
MODO DE PREPARO 1. Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes, não descasque. 2. Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar. 3. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento. 4. Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira). 5. Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Suco de casca de abacaxi com capim cidreira De: Yasmin da Silva Martins
INGREDIENTES - Cascas de 1 abacaxi, bem lavadas. - 1 xícara (chá) de capim cidreira. - 1 litro de água/- Açúcar a gosto (opcional).
MODO DE PREPARO Bata no liquidificador as cascas de abacaxi, o capim cidreira e a água. Coe e adoce a gosto.
Doce de casca de banana De: Gabriela Guimarães C. de Almeida
Ingredientes - Casca de 6 bananas nanicas. - 2 xícaras de açúcar. - 1 xícara de água. - 1 colher (sopa) de suco de limão. - 4 cravos. - 2 pedaços de canela em pau.
MODO DE PREPARO - Numa panela média, junte as cascas de banana e cubra com água. - Leve ao fogo médio e deixe ferver por cinco minutos ou até ficarem macias. - Escorra e corte em pedaços - Bata no liquidificador até obter um purê. - Ponha novamente na panela e junte os demais ingredientes. - Leve ao fogo médio, com a panela semitampada, mexendo às vezes, por 35 minutos ou até a mistura se soltar do fundo. - Retire do fogo e deixe esfriar.
Bolinho de casca de Batata De: Lívia Dias Gomes Luciano
Ingredientes 2 xícaras de chá de casca de batata. 2 xícaras de chá de farinha de trigo. 2 colheres sopa de salsinha picadinha. 1 colher de sobremesa de fermento em pó. 2 ovos. Sal a gosto. Óleo para fritar.
Modo de preparo 1. Lavar bem as cascas de batatas. 2. Depois levar para cozinhar. 3. Depois de cozidas, batê-las no liquidificador. 4. Em seguida, coloque as cascas batidas na tigela e acrescente os ovos, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e o fermento em pó. 5. Misture muito bem. 6. Coloque o óleo na panela, leve ao fogo e deixe ficar bem quente. 7. Modele os bolinhos com o auxílio de uma colher e frite até ficar dourado. 8. Coloque em papel toalha para escorrer bem o óleo.
Doce de casca de maracujá De: Marcella Machado de Almeida
Ingredientes 3 unidades de casca de maracujá. 1 xícara (chá) de açúcar. 1 ½ xícara (chá) de água. ¼ xícara (chá) de suco de maracujá. Canela em casca a gosto.
Modo de Preparo 1. Descasque os maracujás aproveitando apenas a parte branca da fruta. Corteos ao meio e retire a polpa. Reserve. Corte as cascas em tiras finas. Deixe de molho na água de um dia para o outro. Faça uma calda com o açúcar, a água e o suco de maracujá feito da polpa. Acrescente a canela em casca, adicione as cascas escorridas e deixe cozinhar até que fiquem macias. Sirva gelado. 2. Dica: A casca de maracujá é rica em proteína e minerais.
DOCE DE CASCA DE ABOBÓRA COM COCO De: Sarah Savoia Riolo Xavier
Ingredientes - 1Kg de abóbora com casca, cortada em pedaços grandes. - 3½ xícara (chá) de açúcar. - 4 cravos-da-índia (ou cravinhos). - 3 anis-estrelado. - 1 pedaço de canela em pau.
Modo de preparo Em uma panela de pressão, coloque os pedaços de abóbora, por cima, polvilhe o açúcar e as especiarias. Feche a panela e deixe descansar durante 6 horas. Leve ao fogo alto (200ºC a 220ºC) e, quando começar a pressão, passe para o fogo brando (160ºC) e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Desligue o fogo e deixe sair a pressão. Com uma escumadeira, retire com cuidado os pedaços de abóbora, coloque-os em uma tigela e, por cima, a calda.
BRIGADEIRO DE CASCA DE BANANA De: Marcela Santos P. Bossolani
Ingredientes 2 latas de leite condensado. 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. 4 colheres de sopa de chocolate em pó. 4 unidades de casca de banana.
Modo de fazer Corte as cascas de banana em cubinhos. Bata todos os ingredientes – menos a manteiga – no liquidificador. Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Acrescente a mistura do liquidificador. Mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e comece a enrolar. Finalize com chocolate granulado.
SUCO DA CASCA DO ABACAXI De: Pedro Costa Pereira
INGREDIENTES 1 abacaxi grande. 1 litro de água. Açúcar a gosto.
MODO DE PREPARO
1. Corte toda casca do abacaxi, lave-as coloque no liquidificador, bata até que a casca seja toda triturada.
e
2. Coe toda polpa e volte para o liquidificador, coloque o açúcar a gosto e pedras de gelo, bata novamente e sirva.
Bolo de casca de banana De: Eduardo Pinotti
Ingredientes
4 cascas de banana madura. 4 ovos. 2 xícaras (chá) de açúcar. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. 1/2 xícaras (chá) de óleo. 2 colheres (sopa) de manteiga. 1 xícaras (chá) de leite. 2 colheres de fermento em pó. Canela para polvilhar.
Modo de Preparo Bater no liquidificador as cascas de banana com o leite, óleo, ovos e manteiga, até ficar uma massa homogênea. Em uma vasilha misturar o açúcar, a farinha e o fermento em pó, depois acrescentar a massa do liquidificador e misturar até ficar uma massa homogênea. Colocar em uma forma média, polvilhar canela e colocar para assar em forno médio, se quiser pode colocar umas bananas para enfeitar.
SUCO DA CASCA DO ABACAXI COM CAPIM CIDREIRA De: Olivia Brasil Vita Vieira
Ingredientes cascas de 1 abacaxi. 1 xícara de capim cidreira. 1 Litro de água.
Modo de preparo Bater tudo no liquidificador, coar e servir bem gelado. Adoçar a gosto. Obs.: com esse bagaço ainda dá para fazer geleia, misturar com 1 xícara de água, 1 1/2 xícara de açúcar, 1 pau de canela e 3 cravos da índia, levar em fogo brando mexendo sempre até dar o ponto de geleia.