Design Sustentável

Fonte imagem:http://www.google.pt/imgres?imgurl=http://www.joaquimevonio.com/espaco/jose_domingos/jun2010_01.jpg

Fonte Imagens:

ROTULAGEM EXISTÊNTE

LOCALIZAÇÃO Zona Industrial do Fundão, Apartado 1014, 6230-483 Fundão.

Fonte: Mapa retirado do google maps

TANQUES DE REFRIGERAÇÃO

QUALIDADE DO LEITE DAMAR conta com 50 produtores de Leite Credenciados A recolha do Leite ĂŠ efectuada de forma tradicional/natural Leite: Cabra, Ovelha e Vaca

O leite cru pasteurizado, só é trabalhado e curado a -30º graus

Sala de Curas 3.000 Litros de Leite por cada Caldeiro

O Leite aqui está a 70º graus, onde é adicionado um ingrediente chamado qualho, que se torna mais tarde uma massa sólida pronta para as formas.

Sala de Curas

- Massa depois de Sólida expulsa um soro Que é reaproveitado para a fabricação de outros queijos, é sugado por tubos.

-A massa é sugada por outro tudo até a

Enchedora

FORMA DE QUEIJO

As formas s達o auto perfuradas para que excesso de soro seja expulso quando for para a prensa.

PRENSA

Nesta máquina é adicionada uma tampa também auto perfurada, para que o ar e o resto dos resíduos de soro seja expulso.

GOOGLE SKETCHUP

Ep COLÓGI CA a r a Emba l a g e m

Que i j os

Que i j odeOv e l haeCa br aCur a do

Que i j oAma r e l odaBe i r aBa i x a

Que i j odeOv e l haAma nt e i g a doCur a do

Que i j oPur odeCa br aCur a do

Que i j oPi c a nt edeBe i r aBa i x a

Re que i j ã odeOv e l ha

Obj e c t i v o: Umae mba l a g e m quef oc ea mi g adoa mbi e nt ede f á c i l a r r uma ç ã o, s e ndobi ode g r a da v e l er e s i s t e nt e a sba i x a st e mpe r a t ur a sdec ons e r v a ç ã odopr odut o Re que i j ã odeCa br a

PRODUTORADEQUEI J OS, LDA

1 00%Re c i c l a v e l

1 ªFa s e Pr é Pr oduç ã o

Es t udoseDe s e nv ol v i me nt o Emba l a g e m Ec ol óg i c a

CONHECEROPRODUTO

Ma t é r i aPr i ma

Pr oduç ã o

Come r c i a l i z a ç ã o

Dea c or doc om ose s t udose l a bor a dosr e c or r i aEx pl or a ç ã odos v a l or e sdar e g i ã odaBe i r aI nt e r i oredof or t ec onc e i t os obr eo f a mos oque i j odaSe r r adaEs t r e l a , l e v a ndoac a boai nv e s t i g a ç ã o dec a s ose mbl e má t i c osr e f e r e nt eae mpr e s a spr odut or a sdeque i j o.

2ªFASE

Pr oduç ã o

PRODUÇÃO

deQu e i j os

Ne s t af a s er e a l i z e i umav i s i t ag ui a daa t éae mpr e s a DAMAR, l dape l ar e s pons á v e l edonadae mpr e s a Ma r i aAdr i a nadosRe i sondequenosr e c e be u ee x pl i c out odoopr oc e s s odepr oduç ã odoque i j o.

Es qui ç oe m 2D I de nt i da de

Vi s ua l

Col una s

deSupor t e

Ba s e Rí g i da