Bovinocultura de corte
SUMÁRIO
Volume I Seção I - O Setor Capítulo 1 - Evolução histórica da pecuária de corte no Brasil .............. 03 Aristeu Mendes Peixoto Introdução ...................................................................................................................... 3 Fase de introdução do gado bovino ............................................................................ 4 Regiões produtoras ........................................................................................................ 5 Desenvolvimento da pecuária de corte ....................................................................... 5 Produção de gado de corte a pasto ............................................................................. 6 Confinamento de gado de corte .................................................................................. 6 Principais marcos históricos .......................................................................................... 7 Entraves enfrentados..................................................................................................... 8 Posição no mercado mundial de carne ........................................................................ 9 Referências bibliográficas ........................................................................................... 10
Capítulo 2 - Desenvolvimento recente da pecuária de corte brasileira e suas perspectivas ........................................................................................ 11 Kepler Euclides Filho, Valéria Pacheco Batista Euclides Introdução .................................................................................................................... 11 Importância da bovinocultura de corte ..................................................................... 12 Aspectos gerais da criação nas diversas regiões pecuárias do Brasil ...................... 16 Caracterização do rebanho brasileiro ........................................................................ 17 Produção de gado de corte em pastagens ................................................................ 19 A organização como instrumento de competitividade ........................................... 31 Desafios e perspectivas................................................................................................ 33 Considerações finais..................................................................................................... 38 Referências bibliográficas ........................................................................................... 38
Capítulo 3 - Evolução do mercado brasileiro da carne bovina .............. 41 Sergio De Zen, Geraldo Sant'Ana de C. Barros Introdução .................................................................................................................... Produção ....................................................................................................................... Indicadores de produtividade ..................................................................................... Competitividade internacional ...................................................................................
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v Sumário
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