# 106 | fevereiro DE 2012
técnica nutrição
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naturebas na rua
a alimentação vegetariana não é contraindicada para quem pratica esportes. basta manter uma dieta balanceada por Caroline Mazzonetto
Sem restrições na dieta dos não atletas, a alimentação vegetariana é vista com desconfiança por quem pratica atividade física intensa. Quem corre precisa de uma dieta equilibrada, com doses balanceadas de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais. No caso dos vegetarianos — que, ao eliminar a carne de seus cardápios, perdem uma fonte importante de proteínas, ferro, zinco e vitamina B12 —, a atenção à dieta deve ser ainda maior. Isso, porém, não quer dizer que corre-
dores vegetarianos não possam alcançar o mesmo desempenho dos demais. Podem, sim. Para isso, basta manter uma alimentação variada e balanceada. O técnico de produção Luiz Bittencourt, por exemplo, fez essa opção há mais de cinco anos, e garante que não há motivos para arrependimentos. Com um passado de sobrepeso e pressão alta, ele resolveu entrar na academia para se exercitar, mas uma tendinite o fez perceber que musculação não