La Llotja del peix Salutació de la Falla Baix la Mar. Per Sebastià Garcia i Mut
El patró Trenc d’Alba Esbós de la Falla Baix la Mar 2016 i Explicació
El Rall: Premis 2015 El mestre d’aixa L’Oroneta de la Mar Esbós de la Falla Infantil Baix la Mar 2016 i Explicació
El palangre: Premis Infantils 2015 Els pescadors: La Comissió Pergamí 2016 Homenatge a Miguel Hernández. Creació de Enric Ginestar sobre obra de Joan Castejón
El pallol: 1990/1991 FFMM de Dénia Representant Baix la Mar
03 04 06 08 10 12 14 16 18 20 22 24 28 30
En la Cort d’Honor de la Fallera Major de Dénia
CANYETA I PEIXET
33
Pesca amb L’almadrava
35
Per Josep A. Ahuir Domínguez
10 Pesqueres de la història Per Toni Reig Pérez
El Lèxic Mariner Per Roser Cabrera González
Els mestres calafats de Dénia Per José A. Pérez Martínez
Pescar: cóm ho hem fet i cóm ho fem
Per Joan Mascarell Armell
Una jornada de pesca en la Traïnya
Per Tono Fornes
Pescar és tindre paciència Per Vicent Oltra Gimeno
Fer eriçons
Per Miguel Angel Civera
Cuinant la mar Per La Setla. Cuina de l’Almadrava.
Objectiu: La mar
40 50 55 66 70 75 79 87 91
Per Lola Guntiñas Grimalt. Fotos per César Roa Martínez
Un any de fotos, un any de records Programa Falles 2016 Crèdits Col·laboracions comercials Pàg. 02
96 98 101 102
Salutació Sebastià Garcia Mut Benvolgut/da lector/a: Com cada any, en el primer trimestre, teniu a les vostres mans el llibret de la Falla Baix la Mar. Un llibret que, cada vegada mes, es un llibre per la quantitat i qualitat del seu contingut. Les comissions falleres, que tant ajuden a estructurar la societat, a fomentar les relacions personals, l'autoestima i l'estima pel barri, i a conformar un manera d'entendre la festa, realitzen un treball cultural important. I Baix la Mar dona per a molt. Ha estat històricament un barri fonamental en el desenvolupament de la ciutat i ho es ara i ho serà en el futur. El títol d’enguany, "Per la mar ve, per la mar torna", porta articles d’excel·lents col·laboradors, des de Miguel A. Civera a Toni Reig, passant per Roser Cabrera, Lola Guntiñas o Tono Fornes, l'entrevista al President de la Confraria o les receptes de Ximo Salva i Miguel Frutos. Ah, i sense oblidar els articles de Joan Mascarell, Josep A. Ahuir i Jose A. Martinez. Llegim-lo i guardeu-lo. Te molta informació interessant. Ah, i no oblideu que el casal, la festa, la teniu oberta a tot el qui s'acoste per viure de prop tot el rebombori que porten les falles. Les nostres falleres majors, els nostres presidents i les comissions vos esperem. No hi falteu!
Pàg. 03
El patró Iván Llorens Rosado President 2015.2016 Es per a mi, una persona que ha nascut i crescut dins de la falla del barri mariner, un orgull el poder dirigir-me a tots vostès com a president d'aquesta gran comissió. Puc dir que aquest any la comissió no ha negociat en esforç per traure endavant el exercici, i com a capità d'aquest vaixell que salpa de port cada 19 de març es del que mes orgullós estic, el veure com tothom posa de la seua part per a que tot isca perfecte. A tota eixa gent, gracies de tot cor per fer-ho tot mes fácil. Alló que tant llunyà veia, les festes josefines, ja estan aprop, i de la mà dels meus càrrecs Laura, Mar i Alex, persones vitals en tots els moments que estem vivint i en els que he format una gran familia, estic segur que ho gaudirem com la ocasió ho mereix, perque aquest somni nomes pasa una vegada a la vida. Per finalitzar, convidar a tota persona que vuiga acostar-se al barri de Baix la Mar a pasar-ho be al nostre costat, contemplant els nostres monuments, ballant pasdobles a les cercaviles, a olorar la pólvora d'una traca que acaba d’esclatar i veure les rialles dels majors, xiquets i xiquetes que vestits de valencians gaudeixen de la millor festa del món, les falles. Un abraç | Visquen les falles | Visca la falla baix la mar Pàg. 04
Trenc d’Alba Laura Casado Banda Fallera Major 2015.2016 Encara no he pronunciat ni un parell de paraules, i de segur que ja llàgrimes salades conquereixen els teus ulls... però no ho puc negar, eixa és la teua senya d'identitat, compartida amb el teu immarcescible somriure, somriure que contagia i que ens contagia, que tens sempre per a regalar i que il·lumina qualsevol lloc al que vas, qualsevol lloc on estàs... He de reconèixer que tot el que fas, esdevé especial, amb la senzillesa del teu ser, amb la creativitat del teu saber fer, amb la complicitat del teu voler. Mantenidor: José García Sánchez Sols queda dir adéu....complicat!. Així que decidí mirar enrere. No vaig a dir-te: voldria dir-te moltes coses, ni de nou que eres de la mar la perla més valuosa, però sí et diré adéu de la mateixa manera: “Filla de Dénia per la sang, pel geni, per l´orgull de sa terra antiga que guarda ses terres per a llavor, gloria i cendra fallera. Aleshores, un record plaent consagra, el que per tu sospira i plora, al que amb vertader orgull, de debò t’admira. Mantenidor: Miguel Casado Banda
Pàg. 06
Pàg. 08
El crepuscle dels Déus Artista: Josep Sanchís Izquierdo Explicació: Jovi Lozano-Seser Una Grècia submergida Baix la mar hi ha àmfores, ben a prop d'un barri mariner. Atapeïdes de sal i tonyina, de garum, de fetge i de romer. Les mercaderies desfilen de pressa, a punt de vessar el vaixell; Hemeroscopeion bull d'alegria. Oh, Dénia grega que tant enyorem!
Kronos els sosté desvanit, mentre ajoca, rotund, el seu pes, sobre un Perseu enjogassat, en el capciós renou de la serpent: el cabell rèptil de la Medusa, que és un ham i és, alhora, lament.
Kronos esguarda atent la vila, un goig que es desfulla pels carrers. La ciutat festeja la primavera viva, on oneja la flama d'un sol candent. Titil·lants hores aclamen la crida, pessigolleig tebi que anticipa el moment, en què els Déus conjuguen la suprema força, d'aconseguir, savis, aturar el temps.
Apol·lo guaita l'escena, a la llotja on resta a recer, de l'ampla ombra del gran pare, des d'on adreça la sageta del poder. Preuada fletxa d'esmolat fil, que és parany i, tot seguit, enamorament. L'ardit secret d'una amagadissa Afrodita, que assaja facècies sota el bastiment. Tribuna baixa d'una Dénia beneïda, que sotja l'escena amb embadaliment.
Ben encimbellada a la seua testa, Atenea controla tot moviment, mentre a la seua dreta Hermes, l'olímpic, fa de vigia, fa de missatger. A mà esquerra, una assenyada Themis, imparteix justícia i, de retruc, seny.
Al voltant, el ressò d'un festeig imparable. Hel·lènic, ineludible, càlid, també fervent... Acollidor i immens en la seua petitesa, és el barri que acull el monument. Una Grècia submergida en la pròpia essència. Marítima empremta d'allò que vam ser.
Pàg. 09
FALLA GRAN: LA GRÀCIA D’ÁSIA
El Rall Premis 2015
Pàg. 10
1er Premi de Falla Gran de la Secció Especial 2015 Premi Millor Falla Dénia Premi “Sacabutx” Critica Fallera 2015 Premi a la Gestió de Residus i Sostenibilitat 2015 2n Premi de Crítica Turística 2015 2n Premi de Llibret de Falles 2015 1er Premi a la Promoció del Valencià 2015 1er Premi de Presentació Gran 2n Premi de Presentadora de Presentació Gran Premi a la millor Mantenidora de la Fallera Major de Baix la Mar 2015 Premi al Millor Bàndol Faller 2015 4t Premi Carrossa Gran Jocs fallers Mig
Pàg. 11
El mestre d’aixa Alex García Lechiguero President Infantil 2015.2016 Enguany em toca a mi fer la salutació del llibret de la Falla Baix la Mar i estic molt content, perquè ser president d’aquesta Comissió és molt divertit. No saben vostés la quantitat de coses que hem fet, nosaltres no hem parat i ens ho hem passat molt bé. Els que em coneixen saben que jo sóc un xiquet de poques paraules, però vull dir que m’agrada tant la Falla que no podria estar sense ella. A Baix la Mar hi ha una bona colla de xiquets i xiquetes que ens reunim cada divendres al casal i juguem i juguem sense parar. Però no creguen vostés que tot és festa, no. Ací cal treballar molt perquè tot isca bé: matinem per a anar a la nau de la carrossa, allí fem decorat de presentacions, carrosses espectaculars, pergamins... de tot. Ara, quan març ja està prop, vull convidar a tots, en nom de Mar, la meua Fallera Major Infantil i en el meu propi, perquè visiten el nostre barri i contemplen els monuments de Baix la Mar, ja veuran com des que comença la plantà fins la cremà, la festa no pararà. Per acabar, vull donar les gràcies a Laura i Ivan pels bons moments que hem passat junts, i molt especialment agrair a tots els que han treballat perquè arribem a bon port.
Pàg. 12
L’oroneta de la mar Mar Cabrera Ramis Fallera Major Infantil 2015.2016 Mar, els que no et coneixen encara descobriran una xiqueta que els sorprendrà, els tornarà boixos, però al final de tot, els enamorarà, com tens enamorats a totes les persones que tenim la sort de compartir la vida amb tu. Només mirar-te als ulls, eixos ulls blaus que recorden la mar i desborden alegria i felicitat, podran veure la immensitat del teu cor, noble i bondadós. Uns ulls que són un mirall al passat i al futur. Al passat, perquè podem veure en tu, eixe sentiment faller ple i sincer, llaurat amb anys de tradició i amor per la falla.I futur, perquè tinc per segur que continuaràs gaudint de les falles i participant en elles, fent aquesta festa més gran si cap. Mantenidor: Antonio José Cabrera i Espí Tata, només vull desitjar-te el millor dels anys, que gaudisques de tot el que queda per vindre i sigues molt, molt feliç. Hui estàs especialment guapa amb el trage de fallera del teu color preferit i les joies en argent que tu vas triar i que tant t’afavoreixen. Des de xicoteta i fins fa pocs anys, deies que la falla era teua, perquè es diu com tu i hui ho es un poc més. Mantenidora: Carla Cabrera i Ramis. Pàg. 14
Pàg. 16
Una reial obra d’art
Artista: Enric Ginestar Morán Explicació: Daniel Garrigós Femenía Benvinguts a una escena peculiar on el nostre rei ordre no posarà, perquè per al seu gran encàrrec un gran desordre hi haurà. Tots amb els seus millors vestits, perquè és una ocasió especial, retratats en una obra d'art la família reial quedarà. Rei, reina, infantes i infants, les seues millors gales es posaran, acompanyats per les seues donzelles per a la història quedaran. Volent-se fer notar el rei, la seua panxa es traurà, marcant així la seua grandesa i qui el veja poder-lo recordar. Per a marcar el seu mandat un bastó d'or lluirà fet pel millor orfebre, eixe dia, lluent estarà. Al seu costat la seua reina, qui un dia va ser princesa. Lluint les més belles teles per així la més guapa estar.
Per a això usen un maquillatge especial que de París algú portarà. Un regal per a la corona que per a esta ocasió utilitzarà. La infanta, la seua volguda filla, quieta no podrà estar. Encara és una xiqueta i jugant vol estar. La cort els ajuda, l'escenari els netejaran perquè siga el millor lloc on els puguen pintar. També els ajuden amb l'atrezzo, una lluna ací, una retocada allà… ho decoraran amb molta qualitat deixant-ho una preciositat. Ara silenci, l'artista acaba d'entrar. Des d'un llenç en blanc, pintura en mà, ens deixarà perplexos quan acabe esta reial obra d’art.
Pàg. 17
El Palangre Premis Infantils 2015
Pàg. 18
FALLA INFANTIL: REBEL.LIÓ A LA GUARDERIA 2n Premi de Falla Infantil de la Secció Especial 2015 1r Premi de Presentació Infantil Premi a la Millor Presentadora Infantil 2015 2n Premi Carrossa Iinfantil
Pàg. 19
Els Pescadors.
Comissió Gran 2016 VICEPRESIDENTS JUAN CABRERA GÓMEZ JUAN VI LULL SERRA ANNA SOBRECASES HOSTALRICH VICENT OLTRA GIMENO MIGUEL IVARS CARDONA VICENT MENGUAL PORTILLO XIMO PONS PONS
DELEGATS EN JUNTA LOCAL FALLERA MANUEL MARCO LLORCA VICTOR RAMIS RONDA
SECRETARI GENERAL ANDRÉS IVARS BERTOMEU
DELEGACIÓ LLIBRET VICENT OLTRA GIMENO MARÍA DOLORES GUNTIÑAS GRIMALT
TRESORERS MIGUEL CASADO BANDA PEDRO CRESPO BLANQUER DELEGACIÓ D’ARTÍSTICA SERGIO GARCÍA SIGNES JOSEP GUARDIOLA HOSTALRICH ÁNGEL PÉREZ RAMOS CÉSAR ROA MARTÍNEZ JUAN CARLOS FEMENÍA MOLINERO PABLO IVARS HOSTALRICH VICENTE IVARS HOSTALRICH DELEGACIÓ DE FESTEJOS PEDRO GARCÍA GAVILÁ NÚRIA IVARS CARDONA MAR MONCHO ROSELLÓ
DELEGACIO DE CULTURA SEBASTIÁ GARCIA I MUT JOAN FELIP SALA I AHUIR
DELEGACIÓ DE PROTOCOL LORENA PARÍS MONSERRAT MAYCA RAMOS MOLL DELEGACIO DE QUOTES I RECOMPENSES MARÍA JOSÉ HOSTALRICH MAYCA RAMOS MOLL DELEGACIÓ DE CUINA MARISA GIL FERRER COETER JOSE R. OLIVER RODRÍGUEZ-GUISADO
DELEGACIÓ D’ESPORTS SALVADOR ALBEROLA ARRIAZA
MEMBRE JUNTA LOCAL FALLERA VICENT IVARS MENGUAL
DELEGACIÓ INFANTIL MAR CASTRO HERNÁNDEZ SONIA AGUADO VILLAR
DELEGAT DE CASAL JAUME PÉREZ PUIG
DELEGADA DE CENSOS I RECOMPENSES SILVIA CHORNET BERRUTI
CORT D’HONOR DE LA FALLERA MAJOR DE DÉNIA LAURA OLTRA GIL
Pàg. 20
PRESIDENT IVAN LLORENS I ROSADO FALLERA MAJOR LAURA CASADO BANDA FALLERS I FALLERES ALBI CASELLES, BARTOLOMÉ ALBI MODENA, PATRICIA ARBONA GÓMEZ, DAVID ASUNCIÓN ARANDA, SARA ASUNCIÓN BOLUFER, MARC BALLESTER MAHÍQUES, ELIA BANDA MORATÓ, ÁNGELA BLANQUER SEGURA, FRANCISCO BLANQUER SEGURA, VICENTE BOLUFER CRESPO, JOSÉ MIGUEL CASADO ASENSIO, MIGUEL CASELLES LLAMBIES, MARÍA CASTRO BARROSO, ANA CABRERA ESPÍ, ANTONIO JOSÉ COMES GUARDIOLA, ISABEL CONTRÍ GARCÍA, MARÍA CRESPO PIERA, LAURA DE HARO GONZÁLEZ, DANA DOMENECH CERVERA, GUILLEM ESPÍ PIERA, ROSA ISABEL FERNÁNDEZ NAVARRO, MARÍA FERNÁNDEZ NAVARRO, FUENSANTA FERRER BOLUFER, MIGUEL GARCÍA BATALLER, ANA GARCÍA BATALLER, HELENA GARCÍA FERRER, JOSÉ GARCÍA FUENTES, MARÍA JOSÉ GARCÍA GAVILÁ, VICTORIA GARCÍA MIRA, ANA GARCÍA MOLL, JAIME GARCÍA SÁNCHEZ, JOSE GALLEGO MARTÍNEZ, SILVIA GINER MOLINA, MARÍA GORDILLO IBAÑEZ, RAUL GUILLEM VEGA, NAZARETH GUNTIÑAS GRIMALT, MARÍA DOLORES IVARS BERTOMEU, MIGUEL
LLORENS FORNÉS, SALVADOR MAHÍQUES ESPASA, CRISTINA MOLL FERRER, ROBERT MONCHO SUCH, VICENTE AGUSTÍN OLIVARES MARTÍNEZ, SERGIO PASCUAL ALEXANDRE, MARINA PERELLÓ ANTEQUERA, RAQUEL RAMIS RONDA, CAROL RAMOS BODI, CAROL ROMÁN GUTIÉRREZ, ÁFRICA RONDA CRESPO, JOSÉ ROSADO CUBILES, ANA ROSADO CUBILES, ISABEL SALVÁ BALLESTER, JOAQUÍN SÁNCHEZ CRESPO, AIDA SÁNCHEZ MASIÁ, CAROLINA SERRA ORDOÑEZ, MIREIA SIVERA MUD, MARÍA COL·LABORADORS / COL·LABORADORES BALLESTAR MAHÍQUES, PATRICIA CASELLES LLAMBÍES, MARÍA CABRERA FERRER, MAITE CRESPO MARTÍ, EVA CRESPO LÓPEZ, VICENT GAVILÁ MONSERRAT, VICTORIA GARCIA MUT, SEBASTIÀ GIL FERRER, MARISA HOTALRICH TORRES, MARÍA JOSÉ MAHÍQUES ESPASA, CRISTINA GRUP EL RASET BAR DULCINEA
Comissió Infantil 2016 ALBEROLA PÉREZ, MARTA ALBEROLA PÉREZ, PABLO BENAVENT BOSCÀ, ANDREA BLANQUER RAMOS, PEPE BLANQUER RAMOS, VICENT BORONAT CASTILLO, PAU CABRERA MALLORQUÍN, CHLOÉ CABRERA RAMIS, CARLA CAMINO MORERA, JORGE CAMPS MARTÍ, MIREIA CAMPS MARTÍ, SARA CASADO PASCUAL, GERARD CASADO PASCUAL, MIGUEL COMES ARBONA, LEANA COMES GUARDIOLA, ÓSCAR CRESPO CARRIÓ, NEUS CRESPO CARRIÓ, PEDRO CRESPO MAHÍQUES, MARÍA CUADROS PALÚ, ARISH DACOSTA MUD, NOA DACOSTA MUD, UGO EDWARDS FORNÉS, KEYRA FERRER FERRER, MARIO FORNÉS GUNTIÑAS, CARLA FORNÉS GUNTIÑAS, INÉS FORNÉS GUNTIÑAS, PAULA GARCIA LECHIGUERO,LUCA
GARCÍA MIRA, CRISTINA GONZÁLEZ BURROWS, LISA GONZÁLEZ CHORNET, MARTA GOVEA PALÚ, SHAYLA GUARDIOLA MORERA, ALICIA HARTOGS GUARDIOLA, LENNY HARTOGS GUARDIOLA, ROMMIE IVARS GUNTIÑAS, ANDREU IVARS LEBRÓN ,VEGA JORDÀ CHORNET, MIREIA LECHIGUERO BARAJAS, ABRIL LECHIGUERO BARAJAS, VICTOR LLÀCER CHORNET, CESC LLÀCER CHORNET, MAURO LLORENS ROSADO, TERESA LULL BALLESTER, ELIA MARCO JIMENEZ, CANDELA MARTÍNEZ DE MIGUEL BISQUERT, ANTONIO MOLINA PORTILLO, MARTA MONCHO LLIDÓ, AINA MONCHO ROSELLÓ, NEUS MONTERO CASTRO, AITANA MORENO SUCH, EMMA MORENO SUCH, MARTÍ PASTOR GAVILÀ, ALEJANDRA PASTOR GAVILÀ, PAULA PASTOR ORGAZ, AITOR
PRESIDENT ALEX GARCIA LECHIGUERO FALLERA MAJOR INFANTIL MAR CABRERA RAMIS
PASTOR ORGAZ, ALEJANDRO PEÑAS BLANCO, LUÍS PÉREZ AGUADO, CARLOS PÉREZ ROSADO, JAUME PÉREZ ROSADO, RAÚL PERIS SELLÉS, FERRAN PERIS SELLÉS, GISEL·LA PINEDO BALLESTER, NOAH PONS RAMOS, ASTRID RAMIS BAEZA, CLAUDIA RUESCAS GAVILÀ, LAURA RUESCAS GAVILÀ, RAÚL SALORT LAHOSA, LORENA SALORT LAHOSA, MARGA SAPENA CABRERA, MARTINA SENDRA GALLEGO, SARA SENDRA GALLEGO, PAU SERVER MONCHO, MARÍA TORRES FERNÁNDEZ, NÚRIA TURKSEMA RAMIS, AMIRA VASQUEZ GIL, ALEJANDRA VASQUEZ GIL, CARLA COL·LABORADORS / COL·LABORADORES MARIELA LECHIGUERO SIMÓ JOSÉ RONDA CRESPO ROSA ISABEL ESPÍ PIERA
Pàg. 21
Pergamí 2016 Homenatge a Miguel Hernández Creació d’ Enric Ginestar sobre obra de Joan Castejón Presentem avui el pergamí de la Falla Baix la Mar 2016. Aquest any volem fer un homenatge al poeta alacantí Miguel Hernández. A l’any 2010 i coincidint amb el centenari de la seua naixença, Joan Castejón va retre tribut, d’una manera tant plàstica com pròpia, aquesta efemèride. El resultat és una interpretació profunda i íntima de l’obra de l’autor alacantí, desbordada d’ànima, desbordada de vida. Per a Francisco Escudero L'obra de Miguel és l'essència poètica de la vida, la paraula que, des de la profunditat de l'ànima, aconsegueix obrir en canal els sentiments humans, i els converteix en poesia. Al temps la pintura de Castejón reflecteix el compromís honest amb el poeta, amb els seus valors, amb la imatge poètica de l'ésser humà, de l'home i de la dona. I hui volem fer nostres les paraules que Pablo Neruda va dedicar a Miguel Hernández, reconeixent el seu valor com poeta universal: Recordar a Miguel Hernández que va desaparèixer en la foscor i recordar-lo a plena llum, és un deure d’Espanya, un deure d’amor. Pocs poetes tan generosos i lluminosos com l’home d'Oriola, l'estàtua del qual s'alçarà algun dia entre les flors del taronger de la seua dormida terra. No tenia Miguel la llum zenital del Sud com els poetes rectilinis d'Andalusia sinó una llum de terra, de matí pedregós, llum espessa de panal despertant. Amb aquesta matèria dura com l'or, viva com la sang, va traçar la seua poesia duradora. I aquest va ser l'home que aquell moment d'Espanya va bandejar a l'ombra! Ens toca ara i sempre traure-lo de la seua presó mortal, il·luminar-lo amb la seua valentia i el seu martiri, ensenyar-lo com a exemple de cor puríssim! Donar-li la llum! Donar-li-la a colps de record, a paletades de claredat que ho revelen, arcàngel d'una glòria terrestre que va caure en la nit armat amb l'espasa de la llum! La Falla Baix la Mar vol reconèixer la lluita fidel a les seues idees, que va pagar amb allò més estimat, la seua vida, per la defensa de la llibertat de pensament. Saldem així, modesta i humilment, un deute amb la memòria, un deute amb el record de Miguel Hernández Gilabert Finalment, agraïm a Jose Enric Ginestar, qui amb tanta cura ha materialitzat l’ànima del que serà el pergamí de Baix la Mar per al 2016, mirant amb ulls d’artista l’obra que Castejón va idear. I com ell va confessar El poeta és universal i pot tenir la seua casa a qualsevol lloc.
Pàg. 22
Pàg. 23
El pallol. 1990-1991 Del passat quan era present Per Lola Guntiñas Grimalt Aturem-nos tan sols uns segons, però sense pressa i contemplem un passat quan era present. Ho farem amb respecte, amb estima, sempre àvids de coneixença. És de justícia recordar a aquells que van tindre l’honor i la responsabilitat de dirigir a Baix la Mar ara fa 25 anys, perquè gaudir dels records de la vida ens permet viure-la dues vegades. A l’exercici 1990/91, la Falla Baix la Mar va elegir president a un home d’ulls sincers, feiner, ple de bondat i estima per la Falla, el Sr. Pere Martín Femenía. Ell diu que hi havia un ordre i aquest any li tocava. L’elecció de la Fallera Major va ser una decisió personal i exclusiva del President, perquè sols Rosario Guardiola Hostalrich podia acompanyar-lo en aquella tasca. Mira que li va costar convèncer a la família Guardiola, però finalment van acceptar el repte i va ser tot un encert. Restava traure els càrrecs infantils, i va ser Fallera Major Infantil Elsa París Alarcón i President Infantil Juan Cabrera Gómez. Una freda vesprada de gener de 2016 els van convocar a tots perquè acudiren al casal de Baix la Mar. Tan sols els van demanar que portaren alguna fotografia i els seus records. Ells, disciplinadament van acudir a la cita a l’hora marcada i ho feren amb sentiments a flor de pell. Alguns feia anys que no es veien i el retrobament va ser grandiós, únic, regalant-nos moments plens d’estima que difícilment es poden descriure amb paraules. Asseguts al casal, ens conten anècdotes divertides, plenes de sentiment, encisadores, que parlen d’una falla amb una gran activitat, que omplia fins a la bandera cada acte, donant suport als seus càrrecs, sense més pretensió que engrandir a Baix la Mar. Les carrosses d’eixe any van ser espectaculars. Juan i Elsa recorden que la infantil anava de la platja, amb un castell d’arena, amb la qual van alçar el banderí del segon premi. Per a Elsa, els records d’aquell temps, no són fent carrossa, sinó jugant a la falla, envoltats de gent, amb bon ambient i felicitat, molta felicitat. Hi havia llocs al magatzem on feien carrossa perquè els xiquets ho passaren bé, mentre els més grans feien feina.
Pàg. 24
Pàg. 25
Per a Rosario i Pere, la carrossa és un dels esdeveniments que més satisfacció els va donar. El projecte de Manuel Marco, el gallo, simbolitzava un vaixell, de grans dimensions, al qual no li faltava de res. No debades va suposar per a la comissió un gran esforç que va ser premiat amb el desitjat primer premi. Es donà el cas, que el vaixell portava unes inicials FM i es feien càbales sobre el seu significat. Mentre Rosario deia que volia dir Fallera Major, Pere assegurava que eren les inicials dels cognoms del capità. L’artista va desvetlar la incògnita: ni una cosa ni l’altra, tan senzill com FALLA MARÍTIM. La presentació, al cinema Condado, al mes de febrer, va ser un altre acte multitudinari que no va decebre a ningú. Elsa tenia un tron blanc, envoltada de gavines, acompanyada per la comissió infantil. Juan diu que ell eixe dia estava malalt, mentre mira la fotografia acompanyat del President. Es va donar la coincidència que tant el President infantil com el gran lluïen una indumentària idèntica. Per altra banda, Rosario va ser presentada amb un decorat que simbolitzava una vista de Dénia quan s’entra des de la mar, i ella va arribar amb un vaixell. El moviment, des de la tramoia, es feia manualment, gràcies a l’esforç dels fallers, sempre entregats en aquestes tasques. I entre unes coses i altres, arribàrem a Sant Josep. Eixe any l’Ajuntament estava en obres, per a endreçar el Saló de Plens, així que el dia dels premis, els fallers compartien espai entre sacs de ciment i sorra. La Falla, que portava per lema “Dénia, paradís o infern”, va obtenir un segon premi i la infantil, “Les il·lusions”, va guanyar un cinquè. Pere recorda el moment, perquè ell estava segur que la gran mereixia el màxim guardó i més quan a la falla guanyadora li havia caigut un dels seus caps i no estava completa. El 19 de març és un dia de sentiments contradictoris, cal posar punt final, però també suposa un moment dolent. Elsa no volia desfer-se de la seua falla. Rosario recorda com la Fallera Major Infantil es va passar tota la vesprada convencent a tothom que no calia cremar el monument, que aquella falleta cabia perfectament al garatge de sa casa i buscava incessantment aliats per a dur a terme el fi que s’havia previst.
Pàg. 26
Però el foc no perdona, s’ho emporta tot, el més bo i el menys bo i la cremà va reduir a cendra l’esforç de tot un any. La veritat és que aquestes persones senzilles, que porten vides diferents, van fer moltes coses per Baix la Mar. El president és molt responsable de la remodelació del casal, que es va dur a terme sota la seua presidència, sense cap pretensió per la seua part de figurar ni aparèixer en cap paper, tan sols la defensa de l’interès general de la Falla. També durant aquest exercici, es va fer la inscripció de la Falla al Registre d’Associacions Festeres de la Generalitat Valenciana, i era la primera falla de Dénia que ho feia. Dies com aquests ens permeten entendre que hem fet molt de camí, potser tan sols per acceptar que no arribarem mai al final però l’esforç del viatge té sentit, que té sentit cada pas i que al final, tot plegat, val la pena.
Pàg. 27
FFMM de Dénia Marina Marglejo Vives Alejandra Pastor Gavilá Mar de la ciutat Vinc a visitar-te, mar, espurnejat de delícia sota el cel ja tardoral de la ciutat recollida. Vinc a olorar el teu perfum, a caminar per la riba, perquè el teu embat profund m’encomani d’energia. Vinc a fondre’m en el blau de la teva aigua infinita, a fer l’ànima cristall com les ones amb què vibres. Vinc a sentir el teu brogit, mar que et bressoles al ritme dels teus pensaments tan clars, dels teus sentiments de vidre. Mar excels de la ciutat, que la penses i l’estimes, fa mils d’anys que ets captivat pels seus ulls i el seu somriure. Carmen Cabús Pàg. 28
Representant BLM en la Cort d’Honor de F.M. de Dénia Laura Oltra Gil Tots els colors de la terra i de l'aigua que són suaus en aquesta hora incerta, i aquests ocells que van de branca en branca i el sol ixent i la llum que em desperta van parlant-me de tu, van parlant-me de tu. Si vols present, t'ompliré de carícies. Si vols records, t'oferiré els més bells. Si vols futur, t'ompliré d'esperances: vull viure el temps ben acordat amb tu. La mar de blau, per moments tan ombrosa, la mar de verd, tan bella i perillosa, la mar de gris, que es vol majestuosa, la mar d'acer, tan entremaliosa va dient-me el teu nom, va dient-me el teu nom. Pàg. 30
Notes històriques sobre la pesca amb Almadrava Per Josep. A. Ahuir Domínguez
Pàg. 35
Pàg. 36
Pàg. 37
Pàg. 38
Pàg. 39
10 Pesqueres de la història Per Antoni Reig Pérez
Pàg. 41
Pàg. 42
Pàg. 43
Pàg. 44
Pàg. 45
Pàg. 46
Pàg. 48
Pàg. 49
El lèxic mariner, patrimoni inmaterial Per Roser Cabrera González
Pàg. 50
Pàg. 51
Pàg. 52
Pàg. 53
Pàg. 54
Els mestres calafats de Dénia Per José Antonio Pérez Martínez
Pàg. 55
Calafats o mestres d’aixa dels segles XVI al XVIII
Pàg. 57
Els Vallalta i els Puig
PĂ g. 58
Pàg. 59
Pàg. 60
Els calafats del segle XIX
PĂ g. 61
Calafats entre els segles XIX i XX
Els calafats del segle XX
PĂ g. 62
Pàg. 63
Pàg. 64
Pescar: cóm ho hem fet i cóm ho fem Per Joan Mascarell i Armell Fotos: Andrés Fornés Llodrà
Pàg. 66
Pàg. 67
Una jornada de pesca en la traĂŻnya Per Tono Fornes
PĂ g. 70
Pàg. 71
Pàg. 72
Pàg. 73
“El món de pesca a Dénia” Coordinat per Tono Fornes Pàg. 74
Juan Antonio Sepulcre: “Pescar és tindre paciència” Per Vicent Oltra Gimeno
Pàg. 77
Pàg. 78
Fer eriﾃｧons Per Miguel ﾃ］gel Civera Melﾃｩ
Pàg. 80
Pàg. 83
Pàg. 84
Pàg. 85
Cuinant la mar Per La Setla. Cuina a l’Almadrava
Pàg. 88
Pàg. 89
Pàg. 90
Objectiu: la mar Per Lola Guntiñas Grimalt Fotos: César Roa Martínez
Pàg. 92
Pàg. 93
Pàg. 94
Pàg. 95
Pàg. 96
Pàg. 97
Programació dies de Falles Falla Districte Baix La Mar Programa 2016 DILLUNS, 14 de Març del 2016
DIMECRES, 16 de Març del 2016 Segon dia de la “plantà”
18 hores: Jocs infantils a Baix la Mar 08 hores: Continuarà la tasca de la “plantà” 20 hores: Primera nit d’albades a les Falleres Majors de Dénia i a les falleres majors de tots els districtes fallers de la ciutat. Amb l’orde següent: Plaça del Ajuntament: Les Roques, Baix la Mar, Darrere del Castell, Campaments i Oeste DIMARTS, 15 de març del 2016. Primer dia de “plantà” 08 hores: Comença la tasca de la “plantà”. 14 hores: Tir de carcasses anunciadores i dinars de plantà als casals fallers. 17,30 hores: Jocs infantils a Baix la Mar 20 hores: Segona nit d’albades a les Falleres Majors de Dénia i a les falleres majors de tots els districtes fallers de la ciutat. Amb l’orde següent: Camp Roig, París Pedrera, Saladar, Diana, Port Rotes i Centro
Pàg. 98
11 hores: La Falla Baix la Mar passejarà amb la nau solar La Panseta. Al port de Dénia. 14 hores: Tir de carcasses anunciadores. 18 hores: Festa Holi a Baix la Mar i desprès Berenar de”planta” 19:30 hores: Visita de cortesia de les Falleres Majors de Dénia, Corts d'Honor 21 hores: Sopar de la nit de la “plantà”.
DIJOUS, 17 de març del 2016
DIVENDRES, 18 de març del 2016
07 hores: “Despertà” oficial en totes les demarcacions falleres.
07 hores: “Despertà” oficial en totes les demarcacions falleres.
09 hores: Arreplegada de falleres i cercaviles en cada un del districtes fallers.
09 hores: Arreplegada de fallers per les comissions femenines respectives.
12:45 hores: Concentració de totes les comissions a la Plaça de l’Ajuntament.
10 hores: Cercaviles per les diferents demarcacions falleres.Visita de les Falleres Majors de Dénia, Corts d'Honor, Junta Local Fallera i Regidor de Festes a les falles guanyadores i als carrers engalanats.
13 hores: Lliurament de premis de les falles infantils 2016 14 hores: .A Baix la Mar dispar de mascletada infantil. 17:45 hores: Concentració a la Plaça de l’Ajuntament de totes les comissions falleres. 18 hores: Acte d’homenatge a les Falleres Majors de Dénia i a les falleres majors de Les Roques, Baix la Mar, Darrere del Castell, Campaments i Oeste. 21 hores: Lliurament de premis de les falles grans 2016. 23 hores: Revetlles populars en les demarcacions que n’organitzen. 00:30 hores: “Mascletà” Nocturna.
14 hores: “Mascletades” en les demarcacions que n’organitzen. 16:45 hores: Concentració de totes les comissions a l’entrada del edifici dels Jutjats. Homenatge a les falleres majors de Camp Roig, Paris Pedrera, Saladar, Diana, Port Rotes i Centro. 20 hores: Concert de bandes de musica. Lloc: Carrer La Via 22 hores: “Mascletà” . 23 hores: Revetlles en les diferents demarcacions falleres.
Pàg. 99
DISSABTE, 19 de Març del 2016. DIA DE SANT JOSEP 07 hores: “Despertà” oficial en totes les demarcacions falleres. 11 hores: Missa en honor de Sant Josep a la Església de l’Assumpció. 11:30 hores: Ofrena de flors a la MARE DE DÉU DELS DESEMPARATS. Orde de la desfilada invers als premis de falles i de seccions. 14:30 hores: “Mascletaes” i dinars de Sant Josep 19 hores: Recepció dels nous presidents de l’exercici 2015/16. Lliurament del premi a la millor desfilada a l’ofrena Vicent Guntiñas i Cruañes patrocinat per Pub Dorian Gray. Lloc: Soportals de l’Ajuntament. 20:30 hores: “Mascletà”.
“CREMÀ” DE LES FALLES 21 hores: Cremada de la falla de la Junta Local Fallera. Falles infantils de la secció primera: 21 hores: Totes les falles excepte la del primer premi (inclòs 1er grup de Mariners) 21:30 hores: 1er Premi de la falla infantil de la secció. Falles infantils de la secció especial: 22 hores: Totes les falles excepte la del primer premi. 22:30 hores: 1er Premi de la falla infantil de la secció. Falles grans. Secció Primera. 00:15 hores: “Cremà” de les falles guanyadores de 7 i 6 premi 00:45 hores: “Cremà” de les falles guanyadores del 4 i 5 premi 01:15 hores: “Cremà” de de les falles guanyadores del 3 i 2 premi 1:45 hores: “Cremà” de la Falla guanyadora del 1 premi. Falles grans. Secció Especial 2:00 hores: “Cremà” de les falles guanyadores del 4 i 3 premi 2:45 hores: “Cremà” de la falla guanyadora del 2 premi 3:00 hores: “Cremà” de la Falla guanyadora del 1 premi. Els horaris per a cremar els monuments es compliràn al màxim possible.
Pàg. 100
Crèdits
Edita Coordinació Editorial Disseny i Imprimeix Fotografies
Col.laboracions
Correció i Normalització Llingüística Idea Original
Associació Cultural Falla Baix la Mar – Dénia www.fallabaixlamar.org. Vicent Oltra Gimeno Lola Guntiñas Grimalt i Antoni Reig Pérez Paper i Traços César Roa Martínez Peke fotógrafos Frank Burgmann (Fotística) Toni Reig Pérez Pepe Montenegro Andrés Fornés Llodrà Miguel Ivars Cardona Arxíu Municipal de Dénia https://www.facebook.com/groups/Deniaantiga www.denia.es www.denia.com Josep A. Ahuir Dominguez Antoni Reig Pérez Roser Cabrera González José Antonio Pérez Martínez Tono Fornes Vicent Oltra Gimeno Joan Mascarell Armell Miguel Angel Civera Lola Guntiñas Grimalt Juan A. Sepulcre Sau Ximo Salvà Ruiz Oficina de Promoció del Valencià de l’Ajuntament de Dénia Falla Baix la Mar
“El present Llibret ha participat en la convocatoria dels Premis de la Regidoria de Cultura de l’Ajuntament de Dénia per a la promoció de la cultura popular als librets de falles 2016” Pàg. 101