Dia del Xocolate

13 De Setembre

Quina dolçor de dia!

Hi haurà millor plaer que un bon got de xocolate? Possiblement sí, però aquest és, sens dubte, un delit que compartim la majoria de les persones.

No ens arrelarem als orígens del xocolate ni molts menys, ja que hi ha milers de varietats, gustos i sabors. Ens centrarem en el xocolate típic a les nostres festes falleres.

Sempre és motiu de celebració i en cada despertada, berenar o revetlla no falta als casals un xocolate ben calentet… i si l'acompanyem sucant alguna cosa dolceta o simplement amb un tros de pa, la satisfacció és plena!

Hi ha moltes maneres d'el·laborar-lo: antigament era típic cuinar-lo a foc lent en una olla, però tot ha anat modernitzant-se i, encara que continuem utilitzant l'olla, ara també podem degustar-lo d'una manera més ràpida, ja siga comprant-lo a la botiga en format precuinat o fent servir els famosos robots de cuina que tan ràpidament ho preparen tot.

Recepta del xocolate en olla (4 persones)

INGREDIENTS:

-250 g xocolate en pols

-1 litre de llet sencera

-4 g de sal

-50 g de sucre

-Opcional: 15 g de midó de blat (“maizena”)

PREPARACIÓ:

Per a començar, separeu un got de llet i barregeu-hi el midó de blat fins que no queden grums.

A continuació, poseu la resta de llet en una olla, a foc mitjà-alt, fins que arranque el bull. Quan comence a bullir, abaixeu el foc i tapeu l'olla. Afegiu el xocolate i el got que tenies separat amb la “maizena”. Pugeu a foc mitjà durant cinc minuts mentre remeneu la barreja. Passat aquest, temps anirà espessant, apagueu el foc i deixeu reposar una estona.

Per a preparar el xocolate en qualsevol robot de cuina, els ingredients són els mateixos que a l'olla, sols variarà la quantitat depenent de la capacitat de cada robot.

I si pel contrari, decidiu comprar-lo fet, sols caldrà escalfar-lo.

Siga de la manera que siga, mengeu-vos un xocolate calentet i feu que el dia siga més dolcet!