25ο τεύχος Καλοκαίρι 2021
Οικογένεια Tρόποι απασχόλησης παιδιών χωρίς οθόνες
Deco - DIY Διακοσμητικό εισόδου καρπούζι
Υγεία Μπορούμε να νικήσουμε τον HPV
Διατροφή Γεμιστά με ρύζι
Τριμηνιαί ο Διαδικτ υακό Περιο δικό
www.familives.gr familivesmag@gmail.com ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ Μαρία Ξαφίτσα ΕΠΙΛΟΓΗ ΘΕΜΑΤΩΝ & ΒΙΒΛΙΩΝ Χριστίνα Βούλαλη
7
ΥΠΕΥΘΥΝΗ BLOG Άννα Μίχτη
ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ Mαρία Χαντζίκου ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ SOCIAL MEDIA Ειρήνη Λουίζου ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ART DESIGN Ευαγγελία Παπαρίζου ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΙ Γεωργία Ειρήνη Γκανασούλη Δημήτρης Καρακούσης Ειρήνη Μαρκάκη Ευαγγελία Βλασσοπούλου Έφη Αργυροπούλου Mαρία Χαντζίκου Ματούλα Κουρπαδάκη Μαρία Σκαμπαρδώνη Μένια Κουκουγιάννη Σοφία Ελευθερίου Χριστίνα Βούλαλη
10
ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΣ ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ
Παπαρίζου Ευαγγελία
18
6 5 λόγοι που δεν πρέπει να ανεβάζουμε φωτογραφίες & βίντεο των παιδιών μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
7
Τρόποι απασχόλησης παιδιών χωρίς οθόνες
8
Όταν οι ερωτήσεις των παιδιών μας φέρνουν σε αμηχανία
9
Άνεργη μητέρα θετικά αρνητικά
10
Διακοσμητικό εισόδου καρπούζι
12
Ποια χρώματα επικρατούν στη διακόσμηση το καλοκαίρι
14
10 τρόποι ευτυχισμένης ζωής
16
Μπορούμε να νικήσουμε τον HPV
18
Γεμιστά με ρύζι
20
Τούρτα bounty
22
Βιβλίο...προτάσεις
26
Meet our family
5
Π
έρασε άλλο ένα περίεργο και δύσκολο διάστημα. Ζήσαμε όλοι πρωτόγνωρες καταστάσεις με φόβους, ανασφάλειες και αβεβαιότητα. Μείναμε και πάλι στο σπίτι, μακριά από τους αγαπημένους μας, μη μπορώντας να ταξιδέψουμε, να βγούμε μια βόλτα στα μαγαζιά και να κάνουμε όλα όσα κάποτε θεωρούσαμε αυτονόητα. Ήταν όμως μια ευκαιρία να σκεφτούμε πολύ, να κάνουμε την ενδοσκόπησή μας και να συνειδητοποιήσουμε τι είναι τελικά σημαντικό στη ζωή μας. Για την επιστροφή λοιπόν στην καλοκαιρινή μας «κανονικότητα», το Familives μας προτρέπει να κρατήσουμε τα παιδιά μακριά από οθόνες και να τα προστατεύσουμε από την έκθεση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Μας ενημερώνει για κοινωνικά και ιατρικά θέματα, τις νέες τάσεις στη διακόσμηση, μας δίνει ιδέες για καλοκαιρινές κατασκευές και συνταγές! Καλή ανάγνωση λοιπόν!
Οι συντάκτες του περιοδικού
Φωτογράφιση: Ευαγγελία Παπαρίζου
Editorial
Οικογενειακή Ζωή
5
6
λόγοι που ΔΕΝ πρέπει να ανεβάζουμε φωτογραφίες & βίντεο των παιδιών μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΑΡΑΚΟΥΣΗΣ
Σ
την σημερινή εποχή ανθίζουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Πολλά ζευγάρια, από την στιγμή που φέρνουν στον κόσμο ένα παιδί μιας και νιώθοντας περήφανοι για αυτό, αρχίζουν να δημοσιεύουν φωτογραφίες ή βίντεο από προσωπικές στιγμές τους με το παιδί τους. Μπορεί όμως όλη αυτή η έκθεση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης να θέσει τα παιδιά μας σε κίνδυνο; Ας δούμε τα προβλήματα, που μπορεί να προκύψουν από τέτοιους είδους αναρτήσεις.
via
3. Εκφοβισμός και άλλες αλλοιώσεις του υλικού Οι δημοσιεύσεις μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που αφορούν τα παιδιά μας μπορεί να χρησιμοποιηθούν από άλλους είτε για εκφοβισμό είτε για να διασκεδάσουν είτε ακόμη και για να προσβάλουν το παιδί μας.
4. Ψηφιακή κλοπή: η κοινωνική δικτύωση δεν είναι ο πραγματικός φιλικός μας κύκλος Η έκθεση του παιδιού μας με φωτογραφίες 1. Αυτοσυνείδηση: όταν τα παιδιά κατα- στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης εγκυμονεί λαβαίνουν τον εαυτό τους τον κίνδυνο της ψηφιακής κλοπής της ταυΌταν τα παιδιά μας βρίσκονται σε μικρές τότητας του. Σε αυτή την περίπτωση κάηλικίες δεν μπορούν να ξέρουν ή να συνει- ποιος μπορεί να τραβήξει φωτογραφίες εδητοποιήσουν τι ακριβώς αναρτούν οι γο- νός παιδιού από τα μέσα κοινωνικής δικτύνείς τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. ωσης και να το επανατοποθετήσει με νέο Όσο όμως τα παιδιά μεγαλώνοντας αρχίόνομα και ταυτότητα, ισχυριζόμενος συχνά ζουν να αναπτύσσουν την αίσθηση του εαυ- το παιδί ως δικό του. τού τους και πώς αντιλαμβάνεται αυτόν τον «εαυτό» ο υπόλοιπος κόσμος. Αυτό αρχίζει 5. Εκμετάλλευση νοσηρή: ας προφυλάνα γίνεται μετά την ηλικία των πέντε ετών, ξουμε τα παιδιά μας οπότε και μπορεί να αρχίσουν να ενοχλού- Γυμνές φωτογραφίες ή βίντεο του παιδιού νται από τέτοιου είδους δημοσιεύσεις που μας μπορεί να βρεθούν να κυκλοφορούνε αφορούν την πρώιμη, παιδική ηλικία τους. σε ιστότοπους για παιδόφιλους- πρέπει τελικά να λέμε τα πράγματα με το όνομα 2. Λανθασμένος τύπος ανάρτησης: οι τους. Και δυστυχώς η νοσηρότητα υπάρχει προσωπικές στιγμές όσο και να θέλουμε να αποφύγουμε την Τα παιδιά δεν έχουν την ευκαιρία να διααναφορά σε αυτήν. Αν παρά όλα αυτά επιφωνήσουν με τις αναρτήσεις των γονιών θυμείτε να ανεβάζετε υλικό σε μέσα κοινωτους που τους αφορούν. Αρχίζουν να νιώ- νικής δικτύωσης από την ζωή του παιδιού θουν σαν να μην έχουν ιδιοκτησία πάνω σας, τουλάχιστον αποκρύψτε το πρόσωπο στο σώμα τους ή στις δικές τους αξίες. του, π.χ. φωτογραφία από γωνία που δεν Ευαίσθητες φωτογραφίες π.χ. από το μπά- φαίνεται καλά το πρόσωπο ή τοποθετήστε νιο τους, μέχρι και φωτογραφίες με πολιτι- μια κουκίδα επάνω στο πρόσωπό του. Επικά ή κοινωνικά μηνύματα μπορεί να μην πλέον, αποφύγετε φωτογραφίες και βίντεο βρίσκουν σύμφωνο το παιδί τους όταν αυτό από ευαίσθητες στιγμές. σιγά-σιγά μεγαλώνει.
7
Οικογενειακή Ζωή
Τρόποι απασχόλησης των παιδιών χωρίς οθόνες ΣΟΦΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ The rainbow plays music
Ή
ρθε επιτέλους το καλοκαίρι! Η χρονιά ήταν πολύ δύσκολη για όλους αλλά τα παιδιά είχαν πρωταγωνιστικό ρόλο. Πέρασαν σχεδόν όλο το σχολικό έτος μπροστά σε μία οθόνη κάνοντας τηλεκπαίδευση εξαιτίας της πανδημικής κατάστασης την οποία βιώνουμε. Η ώρα που κλείνουν οι οθόνες έφτασε και είναι η ιδανική στιγμή για μία πλήρη αποτοξίνωση από αυτές. Πώς όμως θα περάσουν δημιουργικά τον άπλετο χρόνο τους; Παρακάτω, θα δούμε τρόπους απασχόλησης των παιδιών μακριά από τις οθόνες, γεμάτους διασκέδαση και περιπέτεια! 1. Εξόρμηση στη θάλασσα
Το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό όταν ζεσταίνει λίγο ο καιρός είναι φυσικά το μπάνιο στην θάλασσα. Είναι το πρώτο στην λίστα καθώς κρύβει ένα πλήθος παιχνιδιών και δραστηριοτήτων. Κάθε εξόρμηση σε παραθαλάσσια περιοχή μπορεί να είναι διαφορετική επιλέγοντας θεματικές μέρες. Για παράδειγμα: ημέρα αγώνα θαλλάσιων παιχνιδιών, ημέρα χτισίματος κάστρου, ημέρα εξερεύνησης κ.ο.κ. 2. Βόλτα σε πάρκο και πικ νικ Διαλέξτε ένα αγαπημένο πάρκο, ή κάποιο που δεν έχει τύχει να το επισκεφτείτε και οργανώστε ένα πικ νικ
3. Μπουγέλο
Διαμορφώστε τον χώρο του μπαλκονιού, της αυλής, του σαλονιού, δίνοντας την αίσθηση του θερινού σινεμά και διοργανώστε μία βραδιά παιδικού κινηματογράφου. 6. Καλοκαιρινά στεφάνια Μαζέψτε λουλούδια και φυτά της εποχής και φτιάξτε τα καλοκαιρινά σας στεφάνια. Φορέστε τα και βγείτε φωτογραφίες! 7. Καλοκαιρινό πάρτι
Διοργανώστε ένα πάρτι βάζοντας τα παιδιά να φτιάξουν την δική τους λίστα μουσικής και να διαλέξουν τα σνακς που εκείνα επιθυμούν. 8. Κυνήγι θησαυρού Θα ξετρελαθούν στο άκουσμα και μόνο! Με ζωγραφιές ή με γρίφους θα περάσουν υπέροχα. 9. Messy play
Το ιδανικό παιχνίδι για μικρές ηλίκιες αλλά ανεβαίνοντας τα ηλικιακά στάδια γίνεται ακόμα πιο δημιουργικό και το διασκεδάζουν εξίσου και τα μεγαλύτερα παιδιά. 10. Θεατρικό παιχνίδι Διαλέξτε το αγαπημένο βιβλίο του παιδιού και δραματοποιήστε το. Ζωντανέψτε τους πρωταγωνιστές και φτιάξτε το δικό σας θεατρικό έργο!
Ποιο παιδί δεν χαίρεται όταν γίνεται μού11. Ζωγραφική σκεμα μία ζεστή μέρα του καλοκαιριού; Ξεκινήστε το εσείς, και χαρείτε το μαζί του! Ζωγραφίστε με διαφορετικούς τρόπους, μη συνηθισμένους. Με ξύλα, με πάγο, με φύλ4 Απόγευμα παγωμένου τσαγιού λα, με πιρούνια, ότι σας έρχεται στο μυαΣυγκεντρώστε διάφορα βότανα, και αφή- λό. στε να δημιουργήσουν το δικό τους τσάι. 12. Κηπουρική Παγώστε το και απολαύστε το μαζί τους. Πάρτε σπόρους και δώστε τους να φυτέ5. Βραδιά σινεμά ψουν τα δικά τους φυτά.
via
Οικογενειακή Ζωή
8
Όταν οι ερωτήσεις του παιδιού μας φέρνουν σε δύσκολη θέση ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΒΟΥΛΑΛΗ paidakia mas
Γιατί αυτή η κυρία είναι τόσο χοντρή; Μαμά, πόσα λεφτά βγάζεις;
Πώς γίνονται τα μωρά; Γιατί αυτός ο κύριος κάθεται σε αναπηρική πολυθρόνα; Όλοι οι γονείς αργά ή γρήγορα βρίσκονται στην άβολη θέση να ψάχνουν απαντήσεις σε αυτές ή παρόμοιες ερωτήσεις των παιδιών τους. Και όταν οι ερωτήσεις γίνονται μπροστά σε κόσμο, αισθάνονται ακόμα πιο άσχημα! Η πρόθεση όμως των παιδιών κάθε άλλο παρά αυτή είναι. Αυτό που προσπαθούν να κάνουν, είναι να καταλάβουν τον κόσμο γύρω τους και να ικανοποιήσουν τη φυσική περιέργειά τους κάνοντας ερωτήσεις. Έχουν διαρκώς απορίες και ρωτούν. Αν ρωτήσουν γιατί το φεγγάρι αλλάζει σχήμα, είμαστε πρόθυμοι να κάνουμε επιτόπου ένα ολόκληρο μάθημα αστρονομίας. Αν θέλουν να μάθουν πώς δουλεύει η τηλεόραση, βάζουμε τα δυνατά μας να τους εξηγήσουμε. Όταν όμως κάνουν κάποιες από τις παραπάνω ερωτήσεις, εκεί κολλάμε και ερχόμαστε σε δύσκολη θέση!
Κι όμως, τα παιδιά δεν θέλουν να προσβάλλουν ούτε να κάνουν κανέναν να αισθανθεί άβολα. Άλλωστε στη σύντομη μέχρι τώρα ζωή τους δεν έχουν μάθει ακόμα τις λεπτές διαφορές ανάμεσα στα θέματα που είναι ή δεν είναι πρέποντα να συζητούνται δημόσια.
γελάμε ούτε τρέχουμε να κρυφτούμε από ντροπή. Θέλουμε το παιδί να νοιώθει άνετα να μας ρωτήσει το οτιδήποτε. Αν αντιδράσουμε υπερβολικά, ίσως την επόμενη φορά που έχει τέτοιες απορίες να ρωτήσει κάποιον άλλον κι αυτό είναι σίγουρα κάτι που δεν θέλουμε. • Εξηγούμε ότι υπάρχουν θέματα που θεωρούνται ιδιωτικά και δεν τα συζητάμε δημόσια. Οι άνθρωποι αισθάνονται άβολα κάποιες φορές να συζητούν για πολύ προσωπικά θέματα, ιδιαίτερα όταν υπάρχουν άλλοι τριγύρω. • Δίνουμε μόνο τις πληροφορίες που το παιδί χρειάζεται να ξέρει ανάλογα με την ηλικία του και αποφεύγουμε λεπτομέρειες για ευαίσθητα θέματα τις οποίες δεν είναι ακόμα ώριμο να χειριστεί. • Δίνουμε το καλό παράδειγμα. Αν εμείς είμαστε φιλικοί και ευγενικοί με τους ανθρώπους γύρω μας, τόσο μπροστά όσο και πίσω από την πλάτη τους, το παιδί θα μας μιμηθεί. • Καλό είναι επίσης να θυμόμαστε ότι παρόλο που υπάρχουν άνθρωποι που αισθάνονται άβολα όταν ερωτηθούν για το βάρος τους ή τα οικονομικά τους, αυτοί που συνήθως ντρέπονται περισσότερο είμαστε εμείς. Ας μην παίρνουμε λοιπόν ως δεδομένο ότι οι άλλοι θα μας κρίνουν άσχημα επειδή το παιδί δεν δείχνει αυτοσυγκράτηση. Πολλοί μπορεί να βρουν την φυσική περιέργειά του χαριτωμένη και να χαρούν να απαντήσουν στις ερωτήσεις του.
Αυτό που εμείς μπορούμε να κάνουμε είναι να βάλουμε στην άκρη την αμηχανία μας, να επικεντρωθούμε στο παιδί και να χειριστούμε την καΜε υπομονή, καλοσύνη και αγάπη, θα μπορέτάσταση ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουσουμε να δώσουμε στα παιδιά μας τα εφόδια για λές: το ταξίδι τους στην εξερεύνηση και τη γνώση και • Καταρχήν ψυχραιμία! Προσπαθούμε να να τους διδάξουμε τη λεπτή τέχνη της ανθρώπιμείνουμε ήρεμοι (όσο μπορούμε βέβαια!), δεν νης επικοινωνίας.
9
Οικογενειακή Ζωή
Άνεργη μητέρα
Η
ΜΑΡΙΑ ΣΚΑΜΠΑΡΔΩΝΗ
• Η επιλογή μίας μητέρας να αφοσιωθεί τα πρώτα της χρόνια με το παιδί της, ενδέχεται να προστατεύσει ακόμα και την ακεσύγχρονη οικονομική/ ραιότητα και τη ζωή του παιδιού. Αν ανακοινωνική κατάσταση του σή- λογιστεί κανείς πως η εναλλακτική λύση μερα, άλλαξε άρδην και τη για τη φροντίδα των παιδιών τις περισσόδομή και τη σύσταση της οικογένειας, τερες φορές είναι μία νταντά η οποία ασκεί όπως συνηθίσαμε να τη γνωρίζουμε. βία στο παιδί, αντιλαμβάνεται κανείς γιατί η φροντίδα της μητέρας είναι η πιο ασφαΠλέον, η γυναίκα δεν περιορίζεται στο σπί- λής και αναντικατάστατη. τι και την ανατροφή των παιδιών. Δεν περιμένει από τον άνδρα να τη στηρίξει οικο- Μπορούμε να δούμε και τις αρνητικές συνομικά, στηρίζεται μόνη της στα πόδια και νέπειες και ποια από τις δύο εκφάνσεις υμάχεται για οικονομική και εργασιακή ισό- περτερεί τελικά; τητα. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που κατηγορούν την • Οι οικονομικές ανάγκες ενός σημερινού νοικοκυριού είναι στην εποχή μας, ιδιαίτεεργαζόμενη μητέρα, ως την αιτία που τα σημερινά παιδιά δεν ανατρέφονται σωστά. ρα αυξημένες. Ένα παιδί εκτός από συναισθηματική κάλυψη, έχει ανάγκη και το Υπάρχουν άραγε πλεονεκτήματα και μειο- ρουχισμό και την περίθαλψη και το φαγητό νεκτήματα στο να είναι μία άνεργη μητέρα; και τη μόρφωση. Αν μόνος ο ένας γονιός υπάρχουν θετικές προεκτάσεις σε ένα μεί- εργάζεται και κουβαλάει την ευθύνη της επιβίωσης ολοκληρωτικά επάνω στη δική ζον ζήτημα για το οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι που αμύνονται για τα δικαιώμα- του πλάτη, πόσο ψυχοφθόρο ενδέχεται να είναι αυτό για τον ίδιο; Μπορούν να κατα της γυναίκας, δε δέχονται αντίλογο; λυφθούν όλες οι ανάγκες αν η μητέρα στην εποχή μας δεν εργάζεται; Ας δούμε τα θετικά του να είναι μία μητέρα άνεργη.
• Στην περίπτωση που η μητέρα δεν εργάζεται και όλο το βάρος της επιβίωσης • Είναι γεγονός πως η μητρική φροντίδα πέφτει επάνω στον πατέρα, εκείνος θα επικαι αγάπη είναι το μεγαλύτερο δώρο που στρέφει καθημερινά σπίτι εντελώς κατάκομπορεί να δώσει μία μητέρα στο παιδί της. πος, κουρασμένος και με επιθυμία μόνο για Η μητρική φροντίδα από τα πρώτα κιόλας ξεκούραση. Αυτό θα έχει αποτέλεσμα να λεπτά της γέννησης ενός παιδιού, αποτελεί μην έχει διάθεση και χρόνο για προσωπική μία ανάγκη ζωτικής σημασίας για την υγιή ζωή, θα απομακρυνθεί από τον έτερο σύανάπτυξη ενός παιδιού σε όλη την πορεία ντροφο και δε θα έχει τη δυνατότητα να της ζωής του. Χτίζει ένα γερό δέσιμο ανά- επενδύσει και συναισθηματικά επάνω στα μεσα στη μητέρα και το παιδί, καλλιεργεί παιδιά του. Ενώ αν και η μητέρα εργαζόταν, αυτό θα είχε ως αποτέλεσμα τα βάρη στο ίδιο την αίσθηση της αγάπης και της ασφάλειας. Μία γυναίκα η οποία επιλέγει και οι ευθύνες να μοιράζονται με πιο δίκαιο τρόπο με τα βάρη να πέφτουν και στους να μην εργαστεί και να είναι δίπλα στο δύο. παιδί της τα πρώτα χρόνια της ζωής του, επιλέγει να αφοσιωθεί σε αυτό και να του μεταγγίσει όλες τις υλικές και συναισθημα- Είναι επιλογή μετά από συνεννόηση όλης τικές του ανάγκες, τις οποίες και έχει από- της οικογένειας, για το αν τελικά η μητέρα λυτη ανάγκη. Έτσι το παιδί έχει την ευκαι- θα εργαστεί ή όχι. Εξαρτάται η θέληση της ίδιας, οι ανάγκες της οικογένειας και πόσο ρία να χτίσει έναν πλήρη και υγιή συναισθηματικά κόσμο από τα πρώτα κιόλας λε- μεγάλες είναι οι απαιτήσεις της ίδιας. πτά της ζωής του.
DECO—DIY
10
ΜΑΤΟΥΛΑ ΚΟΥΡΠΑΔΑΚΗ
11
DECO—DIY
Το
καλοκαίρι έφτασε και εμείς είμαστε έτοιμη να δημιουργήσουμε κάτι άκρως καλοκαιρινό ,εύκολα, χωρίς πολύ κόπο και με πολύ όμορφο αποτέλεσμα..κάτι το οποίο πέρα από τους μεγάλους θα το λατρέψουν και τα παιδιά καθώς αυτό που θα δημιουργήσουμε ανήκει στα αγαπημένα τους φρούτα!! Το καρπούζι ...ναι..ναι . καρπούζι που θα στολίζει την είσοδο του σπιτιού σας και όχι μόνο. Πάμε να δούμε τι υλικά που θα χρειαστούμε. - ένα ξύλινο καλαμάκι από σουβλάκι - χρώματα ακρυλικά η τέμπερες.. - ένα πακέτο ή και δύο πηλό που στεγνώνει μόνο του.. - ενα καπάκι κατσαρόλας,ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να το κάνουμε - ενα πλαστή Ήρθε η ώρα παρεούλα με τα παιδιά μας να ξεκινήσουμε!
Σε μια καθαρή επιφάνεια παίρνουμε τον πηλό και τον χτυπάμε κάτω μέχρι να μαλακώσει και να φύγει ο αέρας, πιάνουμε τον πλάστη και αρχίζουμε να ανοίγουμε το πηλό σε κάθε κατεύθυνση ώστε να μοιάζει με ένα στρογγυλό φύλλο ,όχι πολύ λεπτό..για να είναι και πιο ανθεκτικό αυτό που θα φτιάξουμε.Στην συνέχεια παίρνουμε το καπάκι απο την κατσαρόλα και το χρησιμοποιούμε σαν καλούπι για να έχουμε μια στρογγυλή επιφάνεια από πηλό, κόβουμε ευθεία γραμμή λίγο πιο πάνω από την μέση του κύκλου με το καλαμάκι το ξύλινο αρχίζουμε να τα χαράζουμε απαλά, χωρίς να κόψουμε τον πηλό και σχηματίζουμε τα χαρακτηριστικά ώστε να μοιάζει με καρπούζι,στην γωνία πάνω ανοίγουμε με την μύτη από το σουβλάκι μια τρύπα για να περάσουμε το σχοινί ώστε να μπορούμε να το κρεμάσουμε.. τέλος εφόσον το αφήσουμε να στεγνώσει καλά τουλάχιστον ένα 24 ωρο το χρωματίζουμε για να του δώσουμε ζωή!!! Τόσο απλό και τόσο όμορφο!!με λίγη προσπάθεια και και όρεξη είμαι σίγουρη ότι θα τα καταφέρετε άλλωστε μαζί με τούς μικρούς βοηθούς σας ,η επιτυχία είναι σίγουρη!!! Kαλό καλοκαίρι!
Φωτογράφιση: Ματούλα Κουρπαδάκη
DECO—DIY
12
Ποια χρώματα επικρατούν στη διακόσμηση το καλοκαίρι Τα
συναισθήματά μας μπορούν να επηρεαστούν και να αλλάξουν με πολλούς τρόπους! Έχετε αναρωτηθεί πόσο σημαντικό είναι το χρώμα που μας περιβάλει στην ζωή μας και στον συναισθηματικό μας κόσμο; Ο άνθρωπος μπορεί να διακρίνει φωτεινές αποχρώσεις ή σκοτεινές αποχρώσεις, ορίζοντας κάθε φορά αν του αρέσει ή όχι. Σκέφτεται και νιώθει διαφορετικά όταν βλέπει ένα αρμονικό μείγμα χρωμάτων σε σχέση με μια παλέτα αντίθεσης. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει πως η θερμοκρασία που νιώθουμε μπορεί να αλλάξει ακόμα και από το χρώμα που θα χρησιμοποιήσουμε.
Το χρώμα έχει αποδειχθεί ότι έχει σημαντικό αντίκτυπο τόσο στην ψυχική όσο στη σωματική μας υγεία, με κάθε χρώμα να μπορεί να προκαλέσει ένα συγκεκριμένο συναίσθημα ή να πει μια συγκεκριμένη ιστορία. Για παράδειγμα, το γκρί έχει μια εμβληματική σταθερότητα και εξοικείωση, ενώ το κίτρινο συμβολίζει τη θετικότητα και την ελπίδα. Χρησιμοποιώντας τον συνδυασμό λοιπόν του γκρι και του κίτρινου ουσιαστικά λέτε μια ιστορία και περνάτε ένα πολύ συγκεκριμένο μήνυμα. Γνωρίζοντας πολύ καλά λοιπόν τι σημαίνει χρώμα, οι ειδικοί της Pantone δημιούργησαν τη νέα παλέτα για το καλοκαίρι 2021 που χαρακτηρίζεται από χρώματα που αντανακλούν την ελπίδα και την αισιοδοξία, δίνοντας έμφαση στην επιθυμία μας για την απόλαυση που το χρώμα μπορεί να φέρει στη ζωή μας.
ΜΑΡΙΑ ΧΑΝΤΖΙΚΟΥ
στεί όμορφα με άλλες αποχρώσεις του μπλε, του τιρκουάζ, του γαλάζιου και του πράσινου της θάλασσας. Ιδανικό για την κρεβατοκάμαρα μιας και προσφέρει ένα αντιστρες χαλαρωτικό περιβάλλον. Πράσινο Ένα από τα χρώματα του 2021 είναι αναμφίβολα το ανοιχτό πράσινο που τείνει στο μπλε, το οποίο η Pantone ονομάζει Beach Glass. Ένα αρκετά φωτεινό χρώμα αλλά και πολύ φιλόξενο και χαλαρωτικό. Ένα απαλό και πολύ καλοκαιρινό χρώμα, που θυμίζει τη διαφάνεια του καθαρού θαλασσινού νερού. Ιδανικό για σαλόνι ή αίθουσα χαλάρωσης. Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι το πράσινο είναι το χρώμα της ασφάλειας. Ροζ Ροζ σαν μια υπέροχη πιρουέτα. Το ροζ είναι το πιο παθητικό από όλα τα χρώματα διώχνοντας την επιθετικότητα. Θεωρείται το πιο θηλυκό χρώμα και σχετίζεται με τη φροντίδα και την τρυφερότητα. Το ροζ ηρεμεί και καταπραΰνει και πιστεύεται ότι βοηθά ακόμα και στην πέψη. Το έντονο ροζ έχει πολύ μεγαλύτερη συγκέντρωση κόκκινου, καθιστώντας το πιο ενεργητικό, διασκεδαστικό και μοντέρνο. Ακόμα κολακεύει την επιδερμίδα γι αυτό είναι ιδανικό σε χώρους μακιγιάζ. Στη χρωματοθεραπεία συνιστάται ροζ δωμάτιο σε άτομα που έχουν πρόβλημα να ηρεμήσουν και να αφήσουν τα πράγματα να φύγουν. Οι αισιόδοξοι λένε ότι βλέπουν τον κόσμο μέσα από ροζ γυαλιά και αυτό τα λέει όλα!
Ας δούμε λοιπόν μερικές από τις τάσεις αυτές Μοβ που μπορούν να κάνουν τον χώρο σας να ξε- Το μοντέρνο ροζ για το καλοκαίρι 2021 είναι χωρίζει! έντονο και τείνει προς το μοβ. Δεν είναι τυχαίο που η Pantone το αποκαλεί Purple Rose. Είναι ένα μείγμα, που τείνει προς λιλά, ένα Μπλε εκλεπτυσμένο και κομψό χρώμα και πολύ Το μπλε χρώμα για το καλοκαίρι του 2021 ιδιαίτερο. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο για είναι αυτό που η Pantone ορίζει Blue Atoll, τον χώρο ανάπαυσης. Καλύτερα να το χρησιένας τόνος που βρίσκεται ανάμεσα στα μπλε μοποιήσετε στο σαλόνι μιας και αποπνέει τάκαι τα γαλάζια, σχεδόν τυρκουάζ. Είναι ένα ξη, δύναμη και πολυτέλεια με μια δόση νοπολύ φρέσκο και φωτεινό χρώμα, όπως αυτό σταλγίας και ρομαντισμού. του νερού μιας τροπικής θάλασσας ή του καθαρού ουρανού που μπορούμε να θαυμάσουμε μια καλοκαιρινή μέρα. Μπορεί να συνδυα-
13
DECO—DIY
Ανεξάρτητα από το χρώμα που θα αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε για την διακόσμηση του σπιτιού σας το καλοκαίρι του 2021 ή για τα μοντέρνα αξεσουάρ επίπλωσης, το θεμελιώδες στοιχείο που επιστρέφει επίσης αυτή τη σεζόν είναι το φυσικό φως. Το σπίτι θα λάμψει εάν όλα τα δωμάτια είναι καλά φωτισμένα. Ναι σε ανοιχτούς χώρους και μεγάλα παράθυρα που μπορούν να αφήσουν το φυσικό φως να περάσει σε κάθε γωνιά του σπιτιού.
Κίτρινο Κίτρινο... το χρώμα Pantone 2021 μαζί με το γκρι! Το κίτρινο, μια φωτεινή, χαρούμενη νότα που θα δώσει μια ανάσα ενέργειας στο εσωτερικό σας. Αρκετά ζεστό και τόσο φωτεινό όσο ο ήλιος, που φωτίζει τα πάντα όπως υποδηλώνει το όνομα της Pantone Illuminating. Δίνει φως στο περιβάλλον και μεταδίδει αμέσως ζωντάνια και δημιουργικότητα. Το πιο χαρούμενο χρώμα στον χρωματικό κύκλο που σχετίζεται με τη ζεστασιά, την αισιοδοξία και τη χαρά. Ιδανικό για το σαλόνι ή τη μελέτη. Κόκκινο Τέλος, εδώ είναι ένα από τα χρώματα που μεταμορφώνει το περιβάλλον με την αναστατωτική ζωτικότητά του, το κόκκινο. Ένα βαθύ κόκκινο, οι καταρράκτες λάβας (Lava Falls) της Pantone, που θυμίζουν τη λάβα που αναβλύζει από ηφαίστεια. Αυτό το ζεστό κόκκινο, ωστόσο, δεν είναι πολύ φωτεινό, επομένως είναι ιδανικό για όσους θέλουν να επιπλώσουν το σαλόνι τους με κομψότητα και φινέτσα χωρίς να είναι φανταχτερά. Ένα χρώμα που δηλώνει ενθουσιασμό, δύναμη, διασκέδαση και πάθος.
Υγεία
14
10 τρόποι για μια πιο ευτυχισμένη ζωή
Π
όμως το να υπάρχει μέτρο είναι σημαντικό. Όχι θέλοντας να ευχαριστήσουμε τους άλλους να ξεχνάμε τις δικές μας ανάγκες. Συνήθως οι μαμάδες είμαστε πιο επιρρεπείς σε αυτό. Πρέπει να προσέξουμε όμως ότι για να είμαστε καλές στον πιο ευλογημένο ρόλο που μας δόθηκε, πρέπει πρώτα να είμαστε καλά και ευτυχισμένες μέσα μας. Μια μαμά που έχει ρίξει όλο το βάρος στα παιδιά της αγνοώντας την προσωπική της ζωή και ευχαρίστηση, δε θα είναι πραγματικά ευτυχισμένη και αυτό θα έχει αντίκτυπο στην οικογένειά της.
ροσπαθώντας συνήθως να ικανοποιήσουμε τους άλλους, αφήνουμε τη δική μας ευχαρίστηση και ευτυχία σε δεύτερη και τρίτη μοίρα, ενώ καταλήγουμε κάθε βράδυ σκεπτικοί για το τι δεν προλάβαμε να κάνουμε και τι δεν καταφέραμε να χαρούμε. Η ευτυχία είναι καθαρά υποκειμενική υπόθεση, αλλά αν εφαρμόσουμε κάποιες συνήθειες και τις κάνουμε βίωμα στην καθημερινότητά μας, είναι σαν να αυθυποβάλλουμε τον εαυτό μας να είναι ευτυχισμένος. Βγάλε από τη ζωή σου τοξικούς ανθρώπους που σε επηρεάζουν αρνητικά και κράτα μόνο τους θετικούς και αυτούς που Η ζωή είναι μία και μοναδική, δεύτερη σε προϊδεάζουν θετικά ζωή δεν έχει, και πόσο τέλειο θα ήταν να την κάνουμε όσο πιο όμορφη γίνεται. Στην ανάγκη μας να έχουμε ανθρώπους στη ζωή μας για να έχουμε παρέα και μπροστά στον φόβο της μοναξιάς, επιτρέΞύπνα το πρωί νιώθοντας ευγνωμοσύνη πουμε να υπάρχουν στη ζωή μας άνθρωποι που μας προκαλούν τοξικότητα και αρνητιπου ζεις κά συναισθήματα. Αυτό όχι μόνο δεν μας κάνει καλό, αλλά πραγματικά χίλιες φορές να είμαστε μόνοι μας ή με λίγους και καΞύπνα κάθε πρωί λες και είναι η τελευταία λούς ανθρώπους, παρά με αυτούς που μας σου μέρα πάνω σ' αυτόν το πλανήτη, νιώ- χαλάνε τη διάθεση, που μας μπλοκάρουν θοντας ευγνωμοσύνη για την ευκαιρία που και που δεν περνάμε ευχάριστα μαζί τους. έχεις να απολαμβάνεις μια ακόμα μέρα υγι- Η διάθεσή μας συνήθως καθορίζεται και ής και κάνοντας πράγματα που σε ευχαρι- από τον περίγυρό μας και γι' αυτό η επιλοστούν. Σίγουρα κάποιες μέρες θα είναι πιο γή των ανθρώπων που έχουμε δίπλα μας δύσκολες από τις άλλες, αλλά ακόμα και επηρεάζει όλη μας την ψυχολογία. αυτές κάτι σου μαθαίνουν, σε πάνε παρακάτω και σου δείχνουν τον δρόμο για μια ακόμα πιο ευτυχισμένη ζωή. Να έχεις θετική σκέψη για τη ζωή και τους ανθρώπους Κάνε πράγματα που ευχαριστούν εσένα και όχι που ευχαριστούν τους άλλους
Να σκέφτεσαι θετικά και καλοπροαίρετα για τους ανθρώπους, ακόμα και αν πολλές φορές μπορεί να θεωρείς ότι δεν το αξίΣυνήθως προσπαθούμε να ικανοποιήσουμε ζουν. Η θετική στάση για τους ανθρώπους τους άλλους για να είμαστε αρεστοί, για να και τη ζωή, μόνο καλό μπορεί να κάνει στη ακούσουμε ένα μπράβο, για να νιώθουμε διάθεσή σου και στην ψυχή σου. Και να είότι προσφέρουμε. Λογικό και κατανοητό, σαι σίγουρος ότι η καλοσύνη επιστρέφεται!
15 Εκφράσου όσο περισσότερο μπορείς και δείχνε τα συναισθήματά σου Μην καταπνίγεις τα συναισθήματά σου! Προσπάθησε να τα εκφράζεις ελεύθερα, αβίαστα. Ακόμα και αν κάποιες φορές δεν το εκτιμήσουν, εσύ θα νιώθεις ανάλαφρος και ανακουφισμένος. Η έκφραση συναισθημάτων είναι ο καλύτερος τρόπος να επικοινωνούμε με τους ανθρώπους και βοηθάει εμάς τους ίδιους να νιώθουμε "ελεύθεροι".
Προσπάθησε να κάνεις μια δουλειά που αγαπάς Η δουλειά που επιλέγουμε καταλαμβάνει σχεδόν όλη μας την ημέρα. Αν η επιλογή της λοιπόν δεν είναι εφάμιλλη με τις προτιμήσεις μας, αν δεν μας ικανοποιεί, τότε σίγουρα θα μας τραβάει πολλή ενέργεια και θα κάνει τη ζωή μας δυστυχισμένη. Φρόντισε να επιλέξεις μια δουλειά που θα σε κάνει όσο το δυνατόν πιο χαρούμενο, ώστε όταν ξυπνάς το πρωί να ανυπομονείς να πας και όχι να πηγαίνεις με το ζόρι και βαρυγκομώντας. Να προσέχεις τη διατροφή σου, να γυμνάζεσαι έστω και λίγο και να κοιμάσαι καλά
Η ποιότητα της ζωής μας επηρεάζει την ψυχολογία μας, γι' αυτό φρόντισε να τρέφεσαι σωστά και υγιεινά. Επίλεξε όποια γυμναστική σου ταιριάζει και κοιμήσου καλά και ποιοτικά. Εφαρμόζοντας έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής θα νιώθεις ευεξία και πληρότητα.
Χαμογέλα όσο περισσότερο μπορείς
Ακόμα κι όταν χαμογελάμε χωρίς κανέναν απολύτως λόγο νιώθουμε καλύτερα! Το χαμόγελο αυξάνει την ικανότητά μας να επικεντρώνουμε την προσοχή μας και να σκεφτόμαστε ολιστικά. Είναι επίσης ένας καλός και εύκολος τρόπος να περιορίσουμε το άγχος μας σε περιστάσεις όπου νιώθουμε άβολα. Ακόμα και με το ζόρι, αν καταφέρουμε να σκάσουμε ένα χαμόγελο, θα είναι αρκετό ώστε να αισθανθούμε πιο ευτυχισμένοι και αυτό θα μας προσφέρει ευφορία. Μην αγχώνεσαι για τα πάντα και ζήσε το τώρα Οι άνθρωποι έχουμε την ικανότητα να αγχωνόμαστε για τα πάντα προκαταβολικά. Σκεφτόμαστε το αύριο, το μέλλον και δεν
ζούμε το παρόν. Με το να αγχωνόμαστε για το αύριο χωρίς ακόμα να έχει έρθει και να προβληματιζόμαστε για καταστάσεις και συνθήκες που μπορεί εν τέλη να μην έρθουν ποτέ, το μόνο που καταφέρνουμε είναι να ζούμε μέσα στο άγχος και να μην απολαμβάνουμε το πολύτιμο τώρα που θα παρέλθει και δε θα επιστρέψουμε ποτέ σ' αυτό. Η ευτυχία αλλά και ένας αισιόδοξος τρόπος ζωής δεν είναι θέμα τύχης όπως οι περισσότεροι άνθρωποι νομίζουν αλλά επιλογή! Επίλεξε να είσαι ευτυχισμένος, μπορείς!
Πρόσφερε τη βοήθειά σου Έρευνες που έχουν δημοσιευτεί κατά καιρούς έδειξαν ότι όταν προσφέρουμε σε κάποιον άλλο, αντλούμε πολύ πιο θετικά συναισθήματα από ό,τι όταν αγοράζουμε κάτι για τον εαυτό μας. Η χαρά της προσφοράς θα σε κάνει πιο ευτυχισμένο και χαρούμενο.
Έφη Αργυροπούλου Δημοσιογράφος, αρθρογράφος, συγγραφέας και blogger
Υγεία
Υγεία
16
Μπορούμε να νικήσουμε τον HPV ΜΕΝΙΑ ΚΟΥΚΟΥΓΙΑΝΝΗ via
Το 2020, λίγο πριν την γνωριμία μας με την πανδημία, θέσαμε έναν νέο στόχο στο ΚΑΡΚΙΝΑΚΙ: την εξάλειψη του καρκίνου τραχήλου της μήτρας αλλά και όσων καρκίνων προκαλούνται από τον Ιό των Ανθρώπινων Θηλωμάτων (HPV). Η πρώτη μου σκέψη, μετά το τέλος της θεραπείας της κόρης μου, ήταν τι πρέπει να ξέρω, τι πρέπει να κάνω ως μαμά για να προφυλάξω τα παιδιά μου από τον καρκίνο. Η πρώτη μου σκέψη ότι εγώ πρέπει πρώτη να βγω και να ρωτήσω τους γονείς: «Ξέρεις πως είναι να νοσεί το παιδί σου με καρκίνο; Ξέρεις πως νιώθεις όταν ακούς τους γιατρούς να σου λένε ότι το παιδί σου έχει καρκίνο;»
κονδυλώματα. Ο ιός HPV μεταδίδεται με την άμεση επαφή, με κυριότερο, τη σεξουαλική επαφή. Μπορεί να μεταδοθεί από άντρα σε γυναίκα, από άντρα σε άντρα και από γυναίκα σε γυναίκα H επαφή και μόνο των εξωτερικών γεννητικών οργάνων είναι αρκετή για τη μετάδοσή του ιού HPV.
Στις περισσότερες περιπτώσεις η μόλυνση από τον HPV μπορεί να μην προκαλέσει καμία αλλοίωση ή βλάβη. Η επίμονη όμως λοίμωξη από στελέχη του HPV μπορεί να οδηγήσει σε διάφορους τύπους καρκίνου, με πιο συχνό τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας και τα γεννητικά κονδυλώματα, και άλλους γυναικολογικούς καρκίνους στο αιδοίο και στον κόλΤι είναι όμως ο HPV και τι μπορούμε να πο. πάθουμε; Στους άντρες μπορεί να προκαλέσει καρΟ ιός HPV των ανθρωπίνων θηλωμάτων κίνο του πρωκτού, του πέους, και καρκί(Human Papilloma Virus, HPV) είναι ένας νους τραχήλου και κεφαλής. ιός (DNA ιός), που έχει την ιδιότητα να Σε παγκόσμια κλίμακα, ο HPV εκτιμάται πολλαπλασιάζεται στις επιφάνειες του ότι ευθύνεται για το 25%-40% των καρκίανθρωπίνου σώματος και ενίοτε να προ- νων κεφαλής και τραχήλου, προσβάλλοκαλεί ποικίλες βλάβες. ντας κυρίως (60%) την περιοχή του στοΜέχρι σήμερα, έχουν περιγραφεί πάνω ματοφάρυγγα. από 150 διαφορετικά στελέχη του ιού ΗΡV. Από τους 40 αυτούς τύπους του ιού HPV, κάποιοι προκαλούν καρκίνους και κάποιοι άλλοι μπορούν να προκαλέσουν καλοήθη νοσήματα, όπως τα γεννητικά
17
Ορισμένα στελέχη του ιού HPV προκαλούν τα γνωστά κονδυλώματα, τα οποία είναι καλοήθεις αλλοιώσεις και αποτελούν ένα από τα συχνότερα σεξουαλικά μεταδιδόμενα νοσήματα, τα οποία υποτροπιάζουν πολύ συχνά, παρά τη θεραπεία τους.
Έχουμε στα χέρια μας ένα «όπλο» κατά του καρκίνου και αναρωτιόμαστε αν θα το κάνουμε στα παιδιά μας; Ως μαμά παιδιού που νόσησε με καρκίνο, αλλά και ως μαμά δύο παιδιών, αν μπορώ να κάνω κάτι για να μην ξαναπειλήσει ο καρκίνος την κόρη μου, για να μην απειλήσει ο καρκίνος και το δεύΜπορούμε να προστατεύσουμε τα παι- τερο παιδί μου θα το κάνω. διά μας; Τι ισχύει για τους ενήλικες; Και συμβουλεύω και εσάς να μιλήσουμε Το εμβόλιο για τον HPV είναι το μοναδι- ανοιχτά για τον HPV, να μιλήσουμε ανοικό εμβόλιο στον κόσμο, τουλάχιστον μέ- χτά για τους καρκίνους που αυτός προχρι τώρα, με 95% αποτελεσματικότητα καλεί, να μιλήσουμε ανοιχτά για το πως και αφορά τις ηλικίες 11-16 ε- μπορούμε να πραστατεύσουμε τα παιδιά τών. Μπορεί να γίνει και σε μεγαλύτε- μας, τους αυριανούς ενήλικες. ρες ηλικίες αλλά όσο μεγαλύτερη η ηλικία τόσο μειώνεται η αποτελεσματικότη- Στο ΚΑΡΚΙΝΑΚΙ δημιουργήσαμε τα. το www.stop-hpv.gr με πληροφορίες για το θέμα. Παράλληλα, τα HPV DNA test για μεγαλύτερες ηλικίες ( αφορούν μόνο γυναί- Τον Μάιο που μας πέρασε οργανώσαμε κες από 25 ετών) προσφέρουν πρόλη- διαδικτυακή εκδήλωση για το θέμα με ψη αλλά και θεραπευτικές επιλογές με- τίτλο: «Μιλάμε ανοιχτά για τον HPV η τά από μια διάγνωση. Πρόληψη είναι στο Χέρι μας... «
Το εμβόλιο στην χώρα μας είναι δωρεάν για τα κορίτσια μας σύμφωνα με το Εθνικό Πρόγραμμα Εμβολιασμού. Και τα HPV DNA tests συνταγογραφούνται.
Στόχος της διαδικτυακής Ημερίδας ήταν η εκπαίδευση και ενημέρωση των ασθενών και των φροντιστών για τις σύγχρονες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι ασθενείς με HPV, αλλά και η ενημέρωση για τους τρόπους που μπορεί να αντιμεΠάγιο αίτημα μας είναι η ένταξη του εμ- τωπισθεί. βολιασμού των αγοριών στο Εθνικό Πρόγραμμα Εμβολιασμού της χώρας μας. Ειδικά για τα αγόρια όπου δεν έχουμε άλλα «όπλα», ο εμβολιασμός τους είναι ζωτικής σημασίας. Ο καρκίνος τραχήλου της μήτρας είναι ο μοναδικός καρκίνος που μπορεί να προληφθεί. Και έχουμε παραδείγματα χωρών, όπου κατάφεραν να εξαλείψουν σχεδόν ολοκληρωτικά τον καρκίνο τραχήλου της μήτρας, όπως η Αυστραλία. Στην Ελλάδα εμβολιάζεται μόνο το 30% των παιδιών μας. . Ειδικά φέτος, λόγω της πανδημίας, ο εμβολιασμός των παιδιών έχει μειωθεί δραματικά, όπως ανακοίνωσε και πρόσφατα η Ελληνική Παιδιατρική Εταιρεία.
Υγεία
Διατροφή
26
Γεμιστά νηστίσιμα ΓΕΩΡΓΙΑ ΕΙΡΗΝΗ ΓΚΑΝΑΣΟΥΛΗ
Mamangelic
Υλικά
(για 13 ντομάτες και 3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης)
• 400 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα (υπολογίζω το
ρύζι ως εξής, όσα τα γεμιστά τόσες κουταλιές της σούπας ρύζι + 8ακόμα κουταλιές) • 13 ντομάτες και 3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης (βάζετε ό,τι συνδυασμό θέλετε) =16 γεμιστά • 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο (ή 2 κ.γ. ξερό) • 350 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 30 γρ. σταφίδα • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο • 1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο • 24 γρ. αλάτι (Μεσολογγίου προτιμώ) • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • 30 γρ. μέλι • 70 γρ. ελαιόλαδο • λίγο κουρκουμά • 120 γρ. τριμμένο καρότο • απ' όλη τη ψίχα των ντοματών αλεσμένη σε χυμό χρησιμοποίησα τα 1000 γρ για τη γέμιση(μου βγήκε παραπάνω απο 1000 γρ. Τον υπόλοιπο χυμό τον έβαλα στις πατάτες)) • Για τις πατάτες 3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες • τον υπόλοιπο χυμό τομάτας • 30 γρ. ελαιόλαδο • 2 τσιμπιές αλάτι • Πιπέρι
27
Διατροφή
Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας και τα αδειάζουμε. Τη ψίχα από τις ντομάτες την αλέθουμε για να τη χρησιμοποιήσουμε στο φαγητό μας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε τα 70 γρ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, αλάτι, πιπέρι, μέλι και κουρκουμά και τα αφήνουμε μέχρι να γυαλίσουν τα κρεμμύδια (περίπου ένα 5 λεπτο). Στη συνέχεια προσθέτουμε τον δυόσμο, τον άνιθο, τον μαϊντανό και τις σταφίδες και αφού τα αφήσουμε για 2 λεπτά -ανακατεύοντας συνεχώς- , προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για λίγη ώρα προσέχοντας να μη κολλήσει( 2 λεπτά περίπου). Κατόπιν, προσθέτουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες που αλέσαμε και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχόμενα για 4 λεπτά μέχρι να ρουφήξει λίγα υγρά το ρύζι. Το επόμενο βήμα είναι να γεμίσουμε τα λαχανικά μας. Συνήθως η κάθε ντομάτα γεμίζει με 2-3 κουταλιές της σούπας . Αφού γεμίσουν τα γεμιστά μας, βάζουμε στο ταψί και τις κομμένες πατάτες ανάμεσα στις ντομάτες και τις πιπεριές, περιχύνουμε με τον υπόλοιπο χυμό ντομάτας, τα 30 γρ. λάδι, λίγο αλάτι και πιπέρι για ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220οC (μπορείτε και χαμηλότερη θερμοκρασία απλά θα αργήσουν περισσότερο) στον αέρα με αντιστάσεις (ή μόνο αντιστάσεις) για περίπου 1 - 1 1/2 ώρα. Για περισσότερα tips και μυστικά δείτε εδώ.
Φωτογράφιση: Mamangelic
Διατροφή
28
29
Διατροφή
Τούρτα bounty χωρίς ζάχαρη ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΒΛΑΣΣΟΠΟΥΛΟΥ
Miss Healthy Living
Υλικά Για τη βάση • 150 γρ αποξηραμένη καρύδα τριμμένη • 200 γρ νερό ή γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου) • 50 γρ κακάο ή σοκολάτα για ρόφημα • 150 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης • 180 γρ αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης(νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ) • 2 γρ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό) • για το πρώτο επίπεδο • 250 γρ κουβερτούρα (χρησιμοποίησα 72% κακάο) • 100 γρ γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου) • 50 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά) • για το δεύτερο επίπεδο • 250 γρ αποξηραμένη καρύδα τριμμένη • 100 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης ή 2 λευκές κουβερτούρες (για ακόμη πιο κολασμένο αποτέλεσμα) • 50 γρ λιωμένο λάδι καρύδας • 350 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου) • για το τρίτο επίπεδο • 625 γρ κουβερτούρα • 400 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου) • 50-100 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά) Προσθέτουμε όλα τα υλικά της βάσης σε ένα μπολ, ανακατεύουμε, δοκιμάσουμε και προσθέτουμε αν θέλουμε, την γλυκαντική ουσία που θα χρησιμοποιήσουμε. Στρώνουμε το μείγμα με τα δάχτυλα μας σε μια αποσπώμενη φόρμα. Βάζουμε στο ψυγείο και προχωράμε κατευθείαν στο πρώτο επίπεδο. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Δε θέλουμε να κάψει. Να ζεσταθεί και να λιώσει η κουβερτούρα. Βοηθάει πολύ αν την έχουμε κόψει μικρά κομματάκια. Τοποθετούμε το μείγμα πάνω από τη βάση και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει. Μπορούμε να προχωρήσουμε κατευθείαν στο δεύτερο επίπεδο αλλά θα πρέπει να περιμένουμε να παγώσει το πρώτο. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Προσθέτουμε μέλι εάν πιστεύουμε ότι χρειάζεται. Αφού έχει παγώσει το πρώτο επίπεδο, μετά από μια ώρα περίπου, τοποθετούμε το μείγμα του δεύτερου επιπέδου και αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Μετά από καμιά ώρα ή και την επόμενη μέρα τοποθετούμε τα υλικά του τρίτου επιπέδου σε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε. Πάλι δε θέλουμε να κάψει αλλά να ζεσταθεί και να λιώσει η κουβερτούρα. Τοποθετούμε το μείγμα πάνω από το δεύτερο επίπεδο και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει. Πασπαλίζουμε με καρύδα ή ότι άλλο θέλουμε και σερβίρουμε.
Για περισσότερα tips και μυστικά δείτε εδώ. Φωτογράφιση: Ευαγγελία Βλασσοπούλου
Προτάσεις
22 Οι αλήθειες μας Συγγραφέας: Καμάλα Χάρις
Ένα βιβλίο για τις θεμελιώδεις αλήθειες που ενώνουν τον αμερικανικό λαό και για τον δύσκολο αγώνα της αναγνώρισης και διαχείρισής τους, από την πένα μιας από τις πιο αξιοθαύμαστες εκπροσώπους της πολιτικής ηγεσίας της Αμερικής. Η δέσμευση της αντιπροέδρου των ΗΠΑ, Κάμαλα Χάρις, να λέει την αλήθεια είναι άμεσα συνδεδεμένη με την ανατροφή της. Κόρη μεταναστών, μεγάλωσε στο Όουκλαντ της Καλιφόρνια, σε μια κοινότητα που ενδιαφερόταν βαθιά για την κοινωνική δικαιοσύνη. Μεγαλώνοντας, η Χάρις δεν έκρυψε ποτέ το πάθος της για τη δικαιοσύνη και, όταν έγινε βοηθός περιφερειακού εισαγγελέα με την αποφοίτησή της από τη Νομική Σχολή, εδραιώθηκε αμέσως ως μία από τις πρωτοπόρους στον αγώνα για τη μεταρρύθμιση του συστήματος επιβολής του νόμου στην Αμερική. Εξελέγη πολύ γρήγορα περιφερειακή εισαγγελέας του Σαν Φρανσίσκο και εξελίχθηκε στην κορυφαία αξιωματούχο επιβολής του νόμου στην πολιτεία της Καλιφόρνια. Οι Αλήθειες μας είναι ένα βιβλίο που λαμβάνει υπόψη τις μεγάλες προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε όλοι μας και χρησιμοποιεί την αποθησαυρισμένη σοφία και γνώση που η Κάμαλα Χάρις έχει συλλέξει τόσο στο πλαίσιο της καριέρας της όσο και από τα άτομα που την έχουν εμπνεύσει περισσότερο, ενώ αποτελεί και εξαιρετικό παράδειγμα επίλυσης προβλημάτων, διαχείρισης κρίσεων και ηγεσίας σε ιδιαίτερα απαιτητικές εποχές. Μέσα από τη δική της πορεία στη ζωή και τα μεγάλα επιτεύγματα της εποχής μας, η Κάμαλα Χάρις επικοινωνεί ένα όραμα κοινού αγώνα, κοινού σκοπού και κοινών αξιών.
Μπούφος 11, Συνταγή για… διάρρηξη Συγγραφέας : Κωνσταντινίδης Γιώργος Εικονογράφος: Μητρούσης Σωτήρης Ένα ρεκόρ θα γίνει η αφορμή να μπλέξω σε ένα ακόμη μυστήριο. Άλλοι κυνηγάνε το ρεκόρ της μεγαλύτερης τυρόπιτας του κόσμου κι εγώ κυνηγάω έναν κλέφτη! Λες να πάρω βραβείο Γκίνες ή βραβείο… γκίνιας;
Ώρες κοινής ανησυχίας Συγγραφέας: Μαίρη Κόντζογλου Οι ένοικοι δυο απέναντι πολυκατοικιών επί της οδού Ανεξαρτησίας, άνθρωποι συνηθισμένοι, την εποχή της καραντίνας, αρχίζουν να παρατηρούν τους γείτονές τους. Με το μεγαλείο και τις μικρότητές τους, το γέλιο και το κλάμα, τις αλήθειες και τις πλάνες τους: ένας στρατηγός εν αποστρατεία που δεν τα ’χει καλά με κανέναν, μια γυναίκα που εγκληματεί από μεγάλο έρωτα, ένα ζευγάρι που σκόπιμα αγνοεί ο ένας την ύπαρξη του άλλου, ένας αντιρρησίας στράτευσης, δυο νέοι που ψάχνουν μόνο την αγάπη, ένας τηγανισμένος – στην κυριολεξία όμως– σατράπης σύζυγος, μια συνταξιούχος καθηγήτρια που δεν έχει τραγουδήσει ποτέ, ένας Ρωμαίος και μια Ιουλιέτα που δεν θα πάρουν ποτέ το δηλητήριο γιατί το πίνουν κάθε μέρα. Αυτοί, και άλλοι τόσοι, σκιαγραφούν με χιούμορ και πίκρα το πορτρέτο μιας κοινωνίας, ήδη «διασωληνωμένης», πολύ πριν από την πανδημία.
Από μακριά Συγγραφέας: Αγγελική Δαρλάση Εικονογράφηση: Βασίλης Κουτσογιάννης Εκείνο το καλοκαίρι, στην απομακρυσμένη αλάνα της μικρής μας πόλης, μαζί με τους πλανόδιους και το Λούνα Παρκ τους ήρθε και η Άλη. Το Λούνα Παρκ είχε κι ένα καρουζέλ, που το ονειρευόμασταν ακόμα και στον ξύπνιο μας. Η Άλη δεν είχε τίποτα – αλλά αυτό θα το μαθαίναμε αργότερα. Αυτό που ξέραμε τότε ήταν ότι ήταν αλλιώτικη και, όπως μας είπαν οι μεγάλοι, θα έπρεπε να τη φοβόμαστε και να την αποφεύγουμε. Γι’ αυτό μας έδωσαν ένα μαντίλι να της φορέσουμε για να ξεχωρίζει. Μέχρι που εμείς ανακαλύψαμε ότι η Άλη μπορούσε να κάνει μάγια…
Καποδίστριας - Ο κυβερνήτης της καρδιάς μου Συγγραφέας: Μαρία Π. Γαλίζη Η ζωή γνωρίζει τρόπους να τυλίγει και να ξεδιπλώνει όποτε εκείνη αποφασίζει τα κουβάρια της ιστορίας. Μια τέτοια πραγματική ιστορία αποκαλύπτεται μέσα από τη μυθοπλασία για έναν από τους μεγαλύτερους ηγέτες, που σημάδεψαν για πάντα την πορεία του ελληνικού έθνους, του πρώτου κυβερνήτη της Ελλάδας, του Ιωάννη Καποδίστρια. Ενός κυβερνήτη με οικουμενική προσωπικότητα, που αφιέρωσε τη ζωή του σε έναν σκοπό: να δώσει στους Έλληνες μια χώρα αντάξια του Αγώνα τους. Πώς μια επιστολή στη Γενεύη μας οδηγεί στο μακρινό παρελθόν; Και πώς ένα έφηβο αγόρι συνδέεται με τη διαδρομή του Καποδίστρια προς τον σπουδαίο σκοπό του; Ας συνοδεύσουμε τα βήματά τους σε μια ιστορία που μας ακολουθεί ακόμη και σήμερα σαν τη σκιά…
23
Ο Κανέλλος Συγγραφέας: Άννα Ιακώβου Εικονογράφος: Έυα Καραντινού Παράξενοι που είναι καμιά φορά οι άνθρωποι! Να, σαν τον Κανέλλο. Γίνηκε έτσι από τότε που πάλεψε με το στοιχειό του γεφυριού κι αλαφιασμένος γύριζε πια στις ερημιές σαν το σκιαγμένο αγρίμι. Δύσκολο πράμα να ημερέψουν τα αγρίμια! Θέλουν τον τρόπο τους...
Ένα παγωτό για τον Ισίδωρο - Ο Δρακοσυλλέκτης Συγγραφέας: Κυριάκος Αθανασιάδης Εικονογράφηση: Ναταλία Καπατσούλια Ο Ισίδωρος βαριέται πολύ στο σχολείο του εκεί στη Δρακοχώρα. Αυτό που θέλει στ’ αλήθεια είναι να φύγει, να πετάξει σαν υπερήρωας, να σκαρφαλώσει στο Έβερεστ, να ταξιδέψει στον Βόρειο Πόλο, να κάνει βόλτες στο φεγγάρι και να φάει δέκα παγωτά. Γιατί ο Ισίδωρος τρελαίνεται για παγωτά! Του αρέσουν όλες οι γεύσεις. Όμως προσοχή, Ισίδωρε, προσοχή: Κάτι σε ρωτάει η δασκάλα! Ιδιωτική παραλία Συγγραφέας: Sophie Lescaut Εικονογράφηση: Sophie Lescaut
Ένα βιβλίο που μιλάει για τη διαφορετικότητα με χιούμορ. Μια οικογένεια Πλατυπόδων παίρνουν τα μπανιερά τους για να πάνε θάλασσα αλλά τους διώχνουν συνεχώς από τις παραλίες τα άλλα ζώα. Μέχρι που βρίσκονται με κάποια εξίσου κατατρεγμένα ζώα, που ψάχνουν μια διαθέσιμη παραλία. Γίνονται μια μεγάλη παρέα και συνεχίζουν μαζί τις αναζητήσεις ώσπου στο τέλος βρίσκουν μια παραλία που την κάνουν ανοιχτή για όλους.
Προτάσεις
Προτάσεις
48
Η Μελίνα και το μέλι Συγγραφέας: Βασιλική Τσουρή Εικονογράφηση: Μαριάννα Φραγκούλη
Η μέρα που τελείωσε το παγωτό Συγγραφέας:Αντώνης Ζαρίντας Εικονογράφηση:Βασίλης Γρίβας Χθες βράδυ ένας παγωτατζής έδωσε το τελευταίο παγωτό! Σοκολάτα σε χωνάκι κι από πάνω ένα τραγανούτσικο μπισκοτάκι. Αλήθεια σας το λέω, το σκέφτομαι και μου ’ρχεται να κλαίω! Τίποτα πια δεν θα ’ναι απολαυστικό, ούτε βρίσκω λόγο να χαρώ… Κάτσε να το πω, να το μάθει όλη η χώρα, τώρα που πήρα φόρα!
Η Μελίνα και το μέλι Πόσο μελένιο μπορεί να είναι ένα παραμύθι; Μόνο οι μέλισσες το ξέρουν! Και σίγουρα το μαθαίνει η Μελίνα που δεν τις συμπαθεί και τόσο… Με τα μάτια της γνωρίζουμε τον μελισσόκοσμο, τι προσφέρει η μέλισσα στη Γη, πώς γίνεται το μέλι μέσα στην κυψέλη… μα και τι αλλάζει στη ζωή, όταν η καρδιά μας θέλει!
Super Συγγραφέας: Δημήτρης Τενές Εικονογράφηση: Παναγιώτης Αρμυριώτης Ο Ζακ, μαθητής στο σχολείο για παιδιά σούπερ κακοποιών της Μάιτυ Σίτυ, προορίζεται να ακολουθήσει τα χνάρια του πατέρα του, του περιβόητου κυρίου Σκοτεινού. Όλα όμως αλλάζουν όταν συναντάει ένα κορίτσι, την Έλενα, κόρη σούπερ ηρωίδας που μένει στη διπλανή, αντίπαλη πόλη.
Η πριγκίπισσα Κρυσταλλένια που δεν ήξερε να αγαπά Συγγραφέας: Κρυσταλλένια Γαβριηλίδου Εικονογράφηση: Μιχάλης Μουτζογλου Αλήθεια, τι είναι η αγάπη; Μετριέται; Βρίσκεται; Περισσεύει; Χωρά; Η πριγκίπισσα με την κρυστάλλινη καρδιά, που δε γνώριζε την αγάπη, ο πρίγκιπας που δεν κατάλαβε την ουσία της, η νεράιδα της αγάπης που θα δείξει τον δρόμο για την καρδιά και το ταξίδι για την αναζήτησή της ξεκινά! Ψάχνοντας την αγάπη όπως στο κρυφτό. Ένα παραμύθι για μικρούς και μεγάλους. Για την αγάπη και όλους εμάς.
Dog Man 3-Ιστορία δυο γάτων Dog Man 4– Dog Man και Cat Kid Συγγραφέας: ΝΤΕΪΒ ΠΙΛΚΙ Το τρίτο και το τέταρτο μέρος της πετυχημένης σειράς κόμικς με πρωταγωνιστή τον γνωστό μας σκυλάνθρωπο αστυνομικό!
Συναξάρια της μικρής πατρίδας Λιανοκέρια της μικρής πατρίδας Γυναίκες της μικρής πατρίδας Συγγραφέας: Θοδωρής Παπαθεοδώρου
Η τριλογία του Μακεδονικού Αγώνα διηγείται την ιστορία δυο γυναικών, μιας δασκάλας που διδαξε τα ελληνικά στα παιδιά της σκλαβωμένης Μακεδονίας και μιας νοσοκόμας που περιέθαλψε τους πληγωμένους στα νοσοκομεία της Θεσσαλονίκης. Μια σειράέπος για τη Μακεδονία, που τη χαρακτηρίζει η ιστορική ακρίβεια και η συνταρακτική πλοκή.
Χελιδόνι πληγωμένο Συγγραφέας: ΒΑΓΓΕΛΙΩ ΚΟΝΔΑΚΗ ΚΑΡΑΜΕΤΟΥ Εικονογράφος: Πέγκυ Φούρκα
φωλιά.
Ένα κοριτσάκι με την κούκλα του. Ένας πόλεμος που την αναγκάζει να φύγει από την πατρίδα της. Μεγαλόψυχοι και μικρόψυχοι άνθρωποι. Ματαίωση αλλά και ειλικρινές ενδιαφέρον. Ξεριζωμός. Εκείνη με την κούκλα, τα παιδιά της μυγδαλιάς στη θάλασσα, μια παρέα χελιδόνια που δεν έχουν πού να χτίσουν Τα μάτια που δεν σωπαίνουν ποτέ Συγγραφείς: Lori Desautels-Michael McKnight
Προσέχοντας τη συμπεριφορά των πιο δύσκολων μαθητών μας Τι ανάγκες έχει ένα δύσκολο παιδί; Τι χρειάζεται να γνωρίζει ο ενήλικας που θα αναλάβει να το φροντίσει; Πώς πρέπει να προετοιμαστεί;
Tετράδιο Κωμωδίας Συγγραφέας: Λάμπρος Φισφής
Έχουμε γελάσει μέχρι δακρύων με τα αστεία του, με τον βιτριολικά εύστοχο σχολιασμό του για όλα όσα συμβαίνουν γύρω του και γύρω μας. Έχουμε φύγει από το θέατρο πιο ανάλαφροι, ακόμη κι αν η μέρα μας ήταν γεμάτη βαρίδια και έχουμε σταματήσει στη ζούλα τη δουλειά για να δούμε το καινούριο βιντεάκι του στο YouTube. Τώρα μπορούμε να τον έχουμε και δίπλα στο κομοδίνο μας. Κάτι σαν ηρεμιστικό για πριν τον ύπνο. Ή στη βιβλιοθήκη -κάτι σαν εγχειρίδιο κατά της μελαγχολίας κόντρα στα δύσκολα.
Προτάσεις
62
Μαρία Ξαφίτσα
Μαρία Χαντζίκου
Άννα Μίχτη
Χριστίνα Βούλαλη
Ευαγγελία Παπαρίζου
Ειρήνη Λουίζου
Πατήστε εκεί για να διαβάσετε τα βιογραφικά μας!
Μαρία Σκαμπαρδώνη
Μένια Κουκουγιάννη
Δημήτρης Καρακούσης
Ειρήνη Μαρκάκη Mατούλα Κουρπαδάκη
Ευαγγελία Βλασσοπούλου
Σοφία Ελευθερίου
Γεωργία Ειρήνη Γκανασούλη
Διαβάστε εδώ τα προηγούμενα τεύχη μας