The Boss Caves Manacor

SOCIETAT The Boss, l’smokehouse que et transportarà a una braseria texana

Fa uns dies vam conèixer un nou concepte de restaurant que va obrir les seves portes, a El Tarter, a la parròquia de Canillo, que promet evocar els aromes i sabors més deliciosos d’una braseria de Texas. Es tracta de The Boss, un establiment amb molta personalitat que, a banda d’oferir plats per a llepar-se els dits, et captivarà pel seu ambient tan desenfadat, informal i carregat d’energia. Fotos: César Vidal / Nelly Dedea

‘T he Rucks Night’ va ser l’excusa perfecta per a visitar el restaurant The Boss, a la Carretera General d’El Tarter, on vam viure, de primera mà, el potencial d’aquest local que combina música, zones d’oci i una proposta gastronòmica com a poques n’hi ha al Principat. Si ja coneixies Caves Manacor, segurament no et costarà gaire arribar a aquest nou establiment.

Els acords de guitarra, les vibracions de la bateria i l’enèrgica veu del seu vocalista, van fer que The Rucks con-

The Boss compta amb una sala polifacètica, oberta durant tot l’any, per a acollir tota mena de celebracions, festes i esdeveniments. quistés ràpidament el públic que va acudir a The Boss, per a desconnectar de la rutina. Amb versions de les millors cançons de rock de la història d’aquest gènere, The Ruc-

ks va oferir un recital apoteòsic, davant la mirada atenta de desenes d’afortunats convidats, el passat 21 d’agost, que tampoc es van perdre l’oportunitat de provar de, primeríssima mà, l’oferta culinària i d’entreteniment del local.

Concebut com a una smokehouse al pur estil texà, el restaurant The Boss, que compta amb una terrassa molt àmplia, forma part de tot un complex destinat a l’oci i la bona gastronomia. Els visitants hi trobaran diverses especialitats, entre les quals hi destaquen les carns fumades amb dos tipus de

llenya, que passen per un procés de cocció a baixa temperatura (150ºC), que aporta una textura tendra i un tall molt sucós. Com és propi de la cultura texana, The Boss dona protagonisme a la carn, en les seves diferents presentacions, siguin hamburgueses, costelles, filets o els deliciosos beef ribs amb salsa BBQ, que et faran la boca aigua.

Com que The Boss també és un restaurant musical, oferirà presentacions i concerts freqüents per a animar la festa. Compta també amb un lounge on els visitants hi poden gaudir de còctels i cerveses, mentre que la Fun Zone és un dels atractius que més crida l’atenció de tothom qui hi passa, ja que aquesta àrea està plena de simuladors de conducció de cotxes i de Fórmula 1, així com diferents dispositius i cabines de realitat virtual que, sens dubte, aporten un toc fora del convencional.•