全新 修訂版
胡玉純 文．攝影
跟著小美人魚與維京海盜踏遍童話快樂王國！
推薦序 從樂遊丹麥到居遊 賴富蘋 4 推薦序 最詳盡的一本丹麥旅遊資訊書 林玉娟 6 前 言 丹麥，永遠有挖不完的寶藏 8
丹麥速寫 10 丹麥印象 12 丹麥簡史 16 丹麥經典大師 18 丹麥經典食物 21 丹麥經典購物 24
丹麥風光 26 哥本哈根
28
經典區 30 歷久彌新的新港 31 皇宮衛兵交換秀 34 船運大亨送給哥本哈根的大禮 39 丹麥人心中永遠的美女──小美人魚 41
時尚區 46 來市政廳廣場感受哥本哈根的心跳 47 來行人徒步街感受哥本哈根的時尚 51 來國王廣場感受哥本哈根的脈動 61
遊樂區 66 感受丹麥人的享樂觀──蒂沃利遊樂園 67 啤酒大亨的藝術收藏 71 古色古香的中央火車站 74
城堡區 76 昔時皇宮城堡，今日國會殿堂 77 世界最古老的證券交易所 80 丹麥女王結婚的教堂 82
公園區 84 國王的夏日度假別墅──玫瑰宮 85 城市裡的藝術公園──國家美術館 89 感受哥本哈根最自然的美──湖邊 91
喚起藝術靈魂的斯卡恩 146 海盜長眠的千年古墓 152 來歐胡斯探索「老城」的故事 158 耶靈教堂的世界文化遺產「巨石」 162 咱們臺南的姐妹市──里伯 164
菲英島
170
安徒生的故鄉──歐文斯 171 如詩如畫的湖上城堡──伊斯克堡 177 脫離塵世的童話小鎮──艾爾玉柯賓 180
嬉皮區 94 嬉皮村──克利絲丁尼亞 95
哥本哈根郊區 102 藝術之船──阿爾肯當代美術館 103 開滿玫瑰的黃色小漁村──德拉爾 105 世界上最古老的遊樂園 107
西蘭島
113
西蘭島北部 114 沙翁名作《哈姆雷特》場景──克隆堡 115 北歐最美的古堡──腓特烈堡 119 渾然天成的路易絲安娜當代美術館 124
西蘭島南部 126 探訪北海小英雄的故鄉 127 海盜城堡變美麗花堡──高諾城堡 133 海盜蓋的環狀堡壘──特力堡 136
玉蘭半島
138
激發孩童創造力的樂高樂園 139
博恩霍爾姆島
184
探訪波羅的海的明珠 185
默恩島
192
皎潔如雪的峭壁──默恩白堊崖 193
丹麥生活藝術 196 傳統節慶
198
歡樂迎聖誕 199 趕走巫婆的仲夏節 206
數不完的藝術活動
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跳蚤市場和古董街
211
逛不完的跳蚤市場 211 來古董街尋寶！ 216
附錄 丹麥旅遊資訊 218
推薦序
從樂遊丹麥到居遊 算一算，認識玉純已經十多年了。玉純是一個熱情又感性的女孩。我們是同事，年 齡又差了一截，認識她的那年我外調香港，我退休時她外放丹麥。在我兩次的惜別會中， 她都淚流滿面真情流露，某種特殊的緣分，讓我們一直維繫著如姐妹般的情誼。 後來才知玉純也是我的世新小學妹，但她之後又努力不懈地從淡江大傳念到世新傳 研所，一直到南科大政治研究所。所學都跟新聞及傳播有關，因此也培養了她接觸和觀 察各種事物的興趣和能力，這也正巧是自助旅行背包客所必備的條件。
掌握丹麥精髓的旅遊書 玉純在丹麥工作了四年，期間只要一有假期，她就揹著背包到各處雲遊。她也曾經 加入我的德奧和北歐自助旅行。因此我和玉純除了校友和同事之外，又多了一層背包友 的關係。多年來玉純累積了自助旅行的豐富經驗和心得，加上對丹麥旅居四年的熟悉度， 這本《樂遊 ‧ 丹麥》自然是讓人非常期待。 對台灣的背包客來說，丹麥還是一個有待開發的領域。網路資訊雖然發達，但國內 卻很少見到有完整而深入的報導，尤其是以國人親身經歷的第一手體驗更是稀有。玉純 將她四年的足跡和寶貴的經驗，都濃縮在這本書當中，想想，擁有了這本書就等於汲取 了旅遊丹麥的精髓，真是太划算了。 我在 2006 年旅遊北歐時，在丹麥玩了近一周，當時多虧玉純提供許多私房景點，我 們得以拜訪一些在臺灣聞所未聞的地方，深入丹麥各小鎮、古城，讓丹麥之旅成為我印 象深刻又難忘的旅行。 理所當然，本書的私房景點及導覽資訊，包括吃喝玩樂，玉純都傾囊以授，一點也
不藏私。連我看完初稿後，都很想帶著這本書再去一趟丹麥。以這本書的豐富內容來看， 甚至都可以考慮以「居遊」的方式，住上一兩個月，好好享受丹麥美好的一切。
在地生活體驗 這也正是這本書的另一個最大特色。玉純是以「在地人」的角色來書寫，因此能夠 深入丹麥的生活及文化背景，也導引讀者能夠輕易地進入這遙遠的異國世界。書中玉純 有許多和當地人互動的經驗，都十分特殊而有趣。比如說自己當起跳蚤市場的攤位主人； 還有參加丹麥朋友的派對，到凌晨告退還讓主人遺憾沒有讓她盡興。這些丹麥人生活中 的點點滴滴，對一般行程匆忙的遊客來說，都是難以接觸和想像的部分。 自助旅行者最辛苦的功課，就是行前的蒐集資訊。茫茫網海看到頭昏眼花，還常找 不到適用的，我有時甚至在出門搭機的前一刻，還在忙著搜尋網路、列印資料，功課永 遠都做不完……這就是我自助旅行多年的體驗。因此看到這本書，讓我為要去丹麥旅行的 朋友感到十分興奮，只要帶著這本書，就不用手忙腳亂做一大堆功課啦！玉純蒐集的資 訊鉅細靡遺，而且內容可都是第一手的。最重要的是，她了解自己國家的旅行者，提供 的資訊更能夠切中需求。 我常覺得閱讀旅行書也是一種能量的累積，因為何時會出門旅行？或是到何處旅 行？有時計畫半天也不一定如願，如果選一本適合的書先臥遊一番，也許哪天機緣一到， 就可以立即成行。那麼，何不就從這本《樂遊 ‧ 丹麥》開始？ 自助旅遊書作者及講師
賴富蘋
從樂遊丹麥到居遊
推薦序
推薦序
最詳盡的一本 丹麥旅遊資訊書 玉純，這一位大學時代的好友，終於要出書了，把她在丹麥工作這幾年的親身見聞， 透過文字和照片，讓台灣的讀者也能夠一窺世界上最快樂的國家丹麥的各種風光與生活 藝術。 記得她還在丹麥工作的時候，我鼓勵她把在丹麥的生活記錄下來，或許回來後可以 出書。沒想到，這位小姐真的完成了，而且還相當鉅細靡遺，書中什麼資訊都有，應該 是市面上最詳盡的一本丹麥書了！相信透過這本書，絕對可以讓想認識丹麥或想到丹麥 旅遊的人，獲得充分的旅遊資訊。 看完這本書，讓我眼睛一亮，在此要大力地推薦給大家，因為這是一本很不一樣的 旅遊書，每一處都是她親身探索過。她在丹麥的四年，幾乎假日都揹著相機四處踏查， 所以包括交通、住宿、餐廳、當地美食等，都非常詳實地記載；其中還有許多一般觀光 客不會知道的私房景點，都是由當地的朋友推薦。所以，歡迎大家依照這本書按圖索驥， 鐵定會有一場非常丹麥的丹麥之旅。 玉純還在丹麥時，一直邀請我到丹麥找她玩，但是因為工作忙碌沒有成行，看了她 寫的這本書之後，遺憾更深了。「吼——原來丹麥這麼好玩喔！當時怎麼不去咧！真是 太可惜啦！」只好先抱著這本書，好好神遊一番，但光是神遊哪裡夠呢！「喂，玉純啊！ 什麼時候當我們的導遊，帶我們去丹麥玩一玩啊？拜託啦——」 資深影像及文字創作者
林玉娟
丹麥全圖 3
F.R.AC
前言
丹麥， 永遠有挖不完的寶藏 有些國家絢麗如花，如英法義等國，讓人一見傾心、驚豔萬分；有些國家樸實無華 但雋永有味，就像洋蔥一般，越往裡剝，越見其甜美風韻。丹麥就是屬於後者，這樣的 特質表現在建築、藝術、時尚、人文、自然等各層面，就如同它看似平凡的簡潔設計般， 歷經時代潮流的搖擺與震盪，仍舊堅持這樣的基調，以至於創造出許多曠世的經典之作！ 更像這寒冷國家的人民一般，含蓄、內斂、沉穩，不會在初見面時熱情如火，而是需要 時間加溫，一旦成為好友後，往往是一輩子的忘年之交！ 旅居丹麥四年，對我而言，它就像一位熟悉的老友。來此之前，只知道它是安徒生 的故鄉；深入探索後發現，這個世界最古老的王國不只有童話，還同時保有文藝復興的 華麗建築、脫離塵世的童話小鎮及叱吒風雲的維京遺產，並以豐沛的設計力創造出舉世 聞名的當代建築與時尚設計，更以其獨特的生活美學與快樂哲學，贏得世界競爭力名列 前茅的佳績，獲得「世界最快樂國」的美譽，讓我忍不住想推薦給每個人！ 所以，在本書中，我時而以在地人的身分，迫不急待地與讀者分享這裡發生的名人 趣事、觀光客不知道的私房景點、丹麥獨特的傳統節慶、跳蚤市場裡的尋寶殺價祕笈， 以及在這個消費昂貴的國家如何省錢吃喝玩樂的撇步；時而又以觀光客的角度，暢談王 子與公主的八卦故事、丹麥的經典大師與設計、血拼購物的絕佳時機與去處，與免費欣 賞芭蕾與歌劇的好康資訊等，為的就是希望每個人的丹麥之旅，能夠生動、有趣又省錢！ 也因此本書不同於一般的旅遊書籍，不單純是旅遊資訊的提供，也不只是遊記，而 蘊涵了豐富的在地故事與生活體驗，呈現現代版童話王國的真實生活。例如，女王和家
人一起看芭蕾、王子與公主的童話幻滅、小王子受洗的教堂、女王買麵包的百年糕餅店、 皇室婚禮的壯觀場面……當然也可以跟著本書體驗尋常百姓的生活，例如，享受道地好吃 的丹麥熱狗、參觀當地人結婚的市政廳、欣賞聖誕教堂音樂會、閒逛當地跳蚤市場、仲 夏夜海邊狂歡燒巫婆、在公園裡野餐烤「人肉」……而在「丹麥樂活」單元裡，從愛騎腳 踏車、曬太陽、掛國旗、點蠟燭的生活寫照，更可以讓大家看到丹麥人的生活態度和快 樂泉源，深入認識丹麥人和這個國家。 本書的完成要感謝許多提供圖文資料的臺灣和丹麥朋友，及辛苦的華成出版製作團 隊，當然還有家人的支持，這是集合眾人之力完成的作品，希望讀者會喜歡，也希望大 家會愛上這位永遠有挖不完寶藏的「朋友」！
丹麥，永遠有挖不完的寶藏
前言
丹麥 速寫
Snapshot of Denmark 去丹麥之前，朋友們的反應是「很冷吧？」「好棒喔！童話王國耶！」「設 計很有名喔！」「聽說性很開放？」……於是我帶著這些雜亂的印象好奇地來 到丹麥。四年多來我體驗、也修正了這些印象，本章就是要先帶你迅速地認識 丹麥，包括一般人對丹麥的印象、這個海盜王國的風光歷史，以及旅遊丹麥一 定要知道的經典大師、經典食物和經典購物。
丹麥印象 快樂王國 自從 2006 年英國萊斯特大學發布「世界快樂地圖」報告，丹麥在全球 178 個國家 中名列榜首，於是「快樂國」的美譽不脛而走，全世界競相探索快樂國的泉源，到底是 什麼因素能讓居住於寒冷北國的丹麥人這麼快樂？他們到底是如何快樂過活呢？答案是 完善的社會福利制度和高稅制扮演非常重要的角色。丹麥與鄰國瑞典每年都競相爭奪全 球繳稅第一高的寶座，丹麥人所繳的稅率最高達 68％，無法想像吧？他們從出生到死亡 都有政府照顧，不用擔心生 老病死等現實問題，大部分 的人都滿意於現狀，快樂地 工 作、 讀 書、 玩 耍 …… 還 有 繳稅。至於他們是如何快樂 地生活呢？從本書散落於各 章節的「丹麥樂活」，你可 以看到丹麥人快樂生活的群 像。包括，重視休閒生活與 居家布置、喜歡騎腳踏車、 追逐陽光、愛好美酒等。
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童話王國
丹麥印象
丹麥速寫 丹麥因為 19 世紀出了個家喻戶曉的童話大師安徒 生，而有「童話王國」的美譽。在安徒生筆下的丹麥是 個擁有城堡、花園、森林、湖泊、天鵝、教堂、古街、 遊樂園等的童話國度；不僅如此，連丹麥女王瑪格麗特 和兩位王子的異國姻緣也被賦予濃厚的童話色彩。當二 王子與香港裔二王妃文雅麗離異時，全世界都感嘆童話 故事的幻滅！深入走訪丹麥後，會發覺除了童話之外， 丹麥還是個充滿藝術、文化、自然與活力的國度，尤其 走出哥本哈根，更會驚豔它擁有如此豐富多元的樣貌， 例如：脫離塵世的童話小鎮、禮運大同篇裡的千年古 城、紅頂白牆的畫家村、長滿玫瑰和蜀葵的黃色小漁 村、開滿鬱金香的花中城堡、魅力十足的原始島嶼、千 年化石形成的白堊崖、維京海盜蓋的環狀堡壘……無一 不令人讚嘆！
設計王國
推嬰兒車的父母可輕易搭乘大眾交通工具
大家對丹麥還有個「設計王國」的印象，它的設 計以簡潔的線條、優美的造型及功能主義見長，舉凡 在建築、家具、銀飾及瓷器等各領域都有舉世聞名的 大作。例如：雪梨歌劇院、法國新凱旋門、樂高樂園、 喬治傑生及皇家哥本哈根等。即使不談這些有名的設 計，以人為本的功能主義設計也無所不在地融入日常生 活中。例如：丹麥大眾交通工具座位的寬敞舒適不在話 下，最重要的是上車處設計得非常低而且寬敞，連接機 場的火車上車處，即使拖著大行李，只要稍微提高一 下，就能輕易登上月臺；DAB 公司設計的巴士底座降 低到距地面只有 8 公分，對推嬰兒車的父母和殘障朋友 來說相當便利；對於我這個喜歡拖著行李四處趴趴走的
火車上車處設計得非常低且寬敞
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女性而言，也是福音！所以在丹麥除了觀賞名師的 大作之外，也可以親身體驗這些無所不在的人性化 設計。
海盜王國 世人對丹麥最早有個「海盜王國」的印象，丹 麥的維京海盜早在 8 世紀就馳騁於歐洲海洋，乘風 破浪、燒殺擄掠、擴張領土，成為波羅的海的海上 霸主，極盛時期版圖曾達挪威、英國、瑞典、冰島、 格陵蘭、法羅群島、芬蘭及德國等地，一直到 11 世 紀才走向衰落，國土日縮。如今，丹麥是北歐五國 面積最小的國家，雖然他們常緬懷海盜祖先曾有的 輝煌歷史，但在領土越來越小的歷程中，也不斷調 丹麥曾經是風光的海盜王國
整自己的心態，放棄爭霸歐洲的思想，全力建設自 己的國家，建立完善的社會福利制度，成為高度民 主發展的富裕國，也被視為清廉國家的楷模。不僅 如此，丹麥人還悲天憫人，他們援助貧窮國家的金 額，連續多年排名世界第一。當年美國宣布出兵伊 拉克時，他們也不落人後，第一個與英國跟著派兵。 21 世紀的今天，丹麥人已揚棄一千年前海盜祖先的 野蠻暴戾，脫胎換骨為具人類高尚特質的海盜子孫， 成為物質與心靈皆富裕的北歐小國。
情色王國 在六○年代中期，世界各國民情還處於相當保 守的階段，丹麥人就已經推動性開放浪潮，至今還 有許多經典情色影片在歐洲相當流行，因此世人對 丹麥便存有「情色王國」的印象，認為它是性開放 守法的丹麥人
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的國家。
1 而在現實生活裡，丹麥人確實對性很開放，報章雜 誌上常會看到三點全露的裸照；夏天在公園、海邊也不
丹麥印象
丹麥速寫
2 1. 公園裡享受日光浴的女士 2. 丹麥的性愛博物館
時會看到上空或全裸的畫面；每晚 12 點以後，電視臺更 成了情色節目的天地。 記得我第一次進丹麥游泳池時真是大開眼界，裡面 根本就是間開放式的大型更衣室，一堆女人旁若無人地 更衣；淋浴間更誇張，大家一起坦胸露背，當下差點昏 倒！這不是軍隊裡的寫照嗎？但是別誤會，他們只是把 性看得很自然，所謂的性開放並不是性氾濫、變態或亂 倫，他們主張的是女權自主和性別觀念開放。 在一般家庭裡，通常女人都要外出工作，擁有經濟 自主權，先生無權要求太太服侍，還要分擔家事、照顧 小孩，因此丹麥男人會做家事在歐洲是有名的。所以在 街上若看到騎著三輪車獨力載著一堆觀光客的強壯丹麥 女人，別覺得奇怪，也不要隨便挑釁丹麥女人，她們可 不好欺負喔！
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丹麥簡史 8~11 世紀 強盛海盜時期 西元 793 年維京海盜開始活躍於歐洲海洋，維京族長哈德貢（Hardegon）於 9 世 紀末葉率領戰士征服玉蘭半島。哈德貢之子哥摩（Gorm Den Gamle）在 10 世紀初統 一王國，建立歐洲最古老的丹麥王室。哥摩國王之子哈洛藍芽（Harald Bluetooth） 於西元 950 年統一丹麥與挪威，確立丹麥的版圖和基督教的信仰。克魯努國王一世 （Canut I, 1018 ～ 1035）更將版圖擴張到南瑞典及英國，成為波羅的海的海上霸權國 家，一直到 1066 年才結束維京海盜風光的年代。
12~13 世紀 王朝時期 中世紀的丹麥，陷入皇室、宗教及王族之間的爭戰， 導致王權削弱。瓦德馬一世（Valdemar I, 1157 ～ 1182）結 束內亂，開創了強盛的君主專制王朝。13 世紀丹麥更曾收 服德北和愛沙尼亞一帶。
14 世紀 強盛王朝時期 14 世紀末出現丹麥歷史上著名的女王瑪格麗特一世， 善用軍事和外交手段，於 1397 年成立以丹麥為盟主的卡爾
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馬聯盟，疆土包括現今的丹麥、挪威、瑞典、冰島、格陵蘭、法羅群島， 以及芬蘭的一部分，為丹麥歷史的強盛時期。
丹麥簡史
丹麥速寫 16~18 世紀 衰弱起伏時期 自從瑞典與芬蘭於 1523 年退出聯盟後，丹麥開始走向衰落，積 弱不振，腓特烈二世時勵精圖治，呈現多年來未有的繁榮景象。克里 斯蒂安四世（Christian Ⅳ , 1588 ～ 1648 年）即位初期，丹麥的國勢還 算強盛，但後來數百年間和瑞典發生多次爭戰，又捲入歐洲三十年戰 爭，逐漸拖垮國力。1814 年與瑞典交戰失敗，還被迫將挪威割予瑞典。
19 世紀 君主立憲 1800 ～ 1850 年是丹麥的黃金年代，文學、藝術、哲學與民粹思 想沛然而興，出了許多有名的作家、哲學家、畫家及藝術家等，如安 徒生及齊克果等人。1848 年歐洲的革命之年更激發了一波民主運動， 促成丹麥在 1849 年實行第一部民主憲法，腓特烈七世（Frederik Ⅶ） 被迫將大部分的政治權力交出，移轉給選出的議會，結束了專制制度， 成為首位君主立憲制下的國王。
20 世紀 社會福利國家 丹麥在兩次世界大戰中均宣布中立，但在二戰期間 仍遭德國占領。1944 年冰島脫離丹麥獨立，1949 年丹麥 加入北大西洋公約組織。戰後在社會民主黨的領導下， 施行全面社會福利制度。1973 年又加入歐洲共同體，即 現在的歐盟，至今仍擁有格陵蘭和法羅群島的主權。腓 特烈九世無子嗣，1953 年 6 月通過新憲法讓女性也能即 位，現今丹麥女王瑪格麗特二世方能於 1978 年登基。王 儲腓特烈於 2004 年與澳洲姑娘瑪麗．唐納森完婚，並於 隔年 5 月順利生下丹麥第二位王位繼承人克里斯蒂安。
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丹麥經典大師 童話大師漢斯．安徒生 Hans Christian Anderson 1805~1875 安徒生出生於歐文斯（Odense）的貧窮鞋匠家庭，但是他執著於對文學創作及戲 劇的熱愛，努力奮發，終致功成名就，成了舉世聞名的童話大師和文學家，總共完成 168 部膾炙人口的童話故事、7 本小說及眾多遊記和戲劇作 品。他的一生就如他作品裡的醜小鴨，最後終於蛻變為舉世 矚目的美麗天鵝，成為丹麥最知名的代表人物。
哲學家索倫．齊克果 Søren Aabye Kierkegaard 1813~1855 齊克果出生於哥本哈根的有錢人家，自幼生活富裕，不 需憂慮溫飽，在短短四十二年的生命裡，寫下無數作品，為 19 世紀重要的宗教哲學家，也是存在主義哲學之父。主要作 品包括：《反諷的概念》（1841）、《恐懼與戰慄》（1843）、 《非此則彼》（1843）、《生命的階段》（1845）等。
身穿燕尾禮服的安徒生銅像
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作家凱倫．布里森 Karen Blixen 1885~1962 凱倫．布里森 1913 年嫁給丹麥貴族布里森公爵，而後跟著夫
丹麥經典大師
丹麥速寫
婿前往非洲肯亞從事咖啡種植，但丈夫卻風流成性，她後來愛上 的英國獵人又不幸身亡。凱倫離婚後返回丹麥，化悲痛為力量， 寫出《遠離非洲》、《芭比的盛宴》等名著，後改編為經典電影， 獲得奧斯卡金像獎等大獎的肯定，其中《遠離非洲》還曾問鼎諾 貝爾文學獎。
銀雕大師喬治．傑生 Georg Jensen 1866~1935 喬治．傑生出生於鐵匠家庭，從小耳濡目染工匠手藝，就讀
喬治傑生生活系列「葉片」
哥本哈根皇家藝術學院時，主修雕塑，後又到法國、義大利等地遊 歷，開啟藝術視野。他於 1904 年所創的銀雕工作室，即今日風靡 全球的喬治傑生公司前身。這位傳奇的設計大師被譽為「近三百 年來最偉大的銀雕藝術家」，同時也名列「20 世紀最具影響力的 銀雕大師」。
設計大師阿諾．雅可森 Arne Jacobsen 1902~1971 雅可森是北歐的現代主義之父，為 20 世紀最有影響力的北歐 建築師及工業設計大師，早期以建築起家，著名代表作包括：牛津 聖凱撒琳學院、德國漢諾威 Herrenhaus 音樂廳、丹麥皇家駐英國 大使館、丹麥五星級 SAS 飯店及丹麥國家銀行等。後來才將建築 的才華伸展至家具，他的家具設計都是經過精密計算，強調有機 功能主義，追求造型完美，更講究曲線與人體接觸時達到的完美 結合，因此創造了螞蟻椅（The Ant Chair）、蛋椅（The Egg）、 天鵝椅（The Swan）及牛津椅（The Oxford Chair）等經典之作。
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建築大師勇恩．烏森 Jørn Utzon 1918~ 烏森在建築界的成就非凡，他扎根於歷史文明，觸角遍 及馬雅、中國、日本及伊斯蘭文化，把古代的傳統與自己的 北歐背景結合，呈現獨特的現代主義風格。2003 年榮獲普立 茲克建築大獎肯定，作品遍布世界各地，除了最知名的雪梨
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歌劇院之外，還有科威特國會大廈、非洲辛巴威 Humana 中心、 密西根 Dowagiac IICD 學校校舍及哥本哈根 Bagsvæd 教堂等。
燈具大師保羅．漢寧森 Paul Henningsen 1894~1967 漢寧森是丹麥的國寶級設計師，1924 年所設計的「PH」 系列燈飾為他的成名作，這款像毬果，又像片片花瓣的燈罩， 有非常柔和的照明效果，還能避免清晰的陰影，從任何角度 皆不會直接看到光源，也不會產生炫光，幾乎已成為丹麥的 「國燈」，現今仍然是最暢銷的燈飾。
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1. Bagsværd 教堂讓自然光流入的走道
3. 像片片花瓣的「PH」燈
2. 有如置身雲端的 Bagsværd 教堂
4. 雅可森名作「螞蟻椅」
丹麥經典食物
丹麥速寫
丹麥經典食物 露餡三明治 露餡三明治（Smørrebrød）源自 19 世紀中期，當時的 人勤儉持家，把中午的剩菜鋪在裸麥麵包上吃，當作晚餐， 後來演變成丹麥最經典的食物。通常在一片黑麵包上，放著 煙燻、煎炸、炭烤或醃漬的牛肉、豬肉、火腿、蝦子，或是 不同的魚片，如鮭魚、鯡魚、鰈魚、鰻魚等，再佐以配菜和 各種不同的沙拉、馬鈴薯或魚子醬等。餐廳裡則有五花八門 的搭配組合，哥本哈根最知名的露餡三明治餐廳就是「Ida Davidsen」，光是菜單就有 2 公尺長（詳見哥本哈根經典區）。
丹麥派酥和丹麥奶酥 丹麥派酥（Danish Pastry）的丹麥文「Wienebrød」，原 意為「維也納麵包」，這是因為 1850 年丹麥的麵包師傅罷工， 當時找來維也納的移民暫代，於是發明這種多層次的酥皮麵 包。最早中間是黃色的甜奶油餡，後 來經過演變，發展出許多種類，例 如： 把 內 餡 換 為 果 醬、 巧 克 力、 水果等；或是在表面鋪上白糖霜、
欣賞不同丹麥風光的丹麥奶酥盒
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糖粉、罌粟籽、杏仁片等。丹麥人通常會 配上一杯熱咖啡，就是傳統的早餐或下午 茶，在街頭巷尾的麵包店都可以買到丹麥 派酥。 丹麥奶酥（Butter Cookies）是甜點的 一種，通常搭配下午茶吃，很像西式喜餅 的小餅乾，但口感酥脆，富有濃郁的奶油 香，較大的超市或機場可買到。
熱狗 丹麥不像臺灣有各式各樣美味可口的路邊攤，認真說來， 可口的丹麥麵包
它只有一種路邊攤，就是熱狗攤，最常出現在人 多的廣場或風景區，走在哥本哈根街上常常可 見人們邊走邊吃熱狗。每一家的貨色都差 不多，但是種類繁多，最陽春的就是 一條熱狗和一條小麵包，再加上芥 茉醬或番茄醬，大約 18 克朗，很 像 7-ELEVEN 的大亨堡，卻比較好
廣場上的熱狗攤
吃。還有不同肉質和顏色的熱狗， 有的纏上培根；有的將麵包挖個洞，放入法式奶油醬，再把熱狗 塞入；複雜點還有加上洋蔥、酸黃瓜或炸得黃黃的麵酥，淋上特 製的醬料，肥美多汁，爽口極了！
冰淇淋 丹麥人非常喜歡吃冰淇淋，尤其是夏天，常常可見冰淇淋 店前擠滿排隊的人潮，大人小孩人手一支，尤其是看到兩三歲的 小孩，手裡拿著比臉還長的冰淇淋，俏皮極了！丹麥的冰淇淋口 味眾多，除了各種新鮮水果之外，還有各式堅果、葡萄乾、巧克 老少咸宜的冰淇淋
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力、提拉米蘇、咖啡等口味；也可以選擇淋上紅莓醬、奶油、巧
克力片或七彩糖果粒，賣相極佳，為炎炎 夏日的最佳選擇！在此推薦一家遠近馳名 的 冰 淇 淋 店「Lydolph's Isbar」， 距 市 區 稍遠，但它的冰淇淋口味多，大碗又好
DATA Lydolph's Isbar ● ●
地址：Strandvejen 167, 2900 Hellerup 交通：在中央火車站搭巴士 1A 於 Tuborg Boulevard 站下車，步行約 3 分鐘可達。
丹麥經典食物
丹麥速寫
吃，一球比一般多出近二分之一，還可以 選擇加上霜淇淋，夏天經常大排長龍！
啤酒 丹麥人喜歡喝啤酒，在眾多啤酒中 當然是享譽國際的國產品牌「嘉士伯」 最受歡迎，它旗下有眾多品牌，其中以 Carlsberg 和 Tuborg 最 負 盛 名， 酒 精 含 量 4.6％，前者口味較淡，走國際路線； Tuborg 口味較重，較受丹麥人喜愛。嘉 士伯對丹麥人來說不僅代表品牌的驕傲， 其回饋社會的企業文化也深獲人心，從本
嘉士伯啤酒廠雄偉壯觀的大象門
書會陸續發現嘉士伯致力回饋藝術文化的 種種貢獻。在哥本哈根市區邊緣有個嘉士 伯啤酒廠可參觀，門票還包括免費品嘗兩 杯啤酒喔！從護衛著大門的兩隻雄偉石 象，就可以感受到一個品牌任重道遠的社 會責任。
DATA Carlsberg Visitors Centre 地址：Gamle Carlsberg Vej 11,1799 København V ● 開放時間：周二至周日 10:00 ～ 16:00 ● 交通：搭火車至 Enghave 站下車，約 16 分鐘，再步行約 12 分鐘可達。 ● 網址：www.visitcarlsberg.com ●
丹麥最經典的露餡三明治餐廳
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