FASHION PEOPLE
2
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
WWW.fp34.ru
August
3
FASHION PEOPLE
4
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Мы сами
скульпторы тела
своего
• Прессотерапия • Кавитация • Аппаратный и ручной массаж
Академия красоты Ворошиловский бизнес-центр, ул. Рабоче-Крестьянская, 9б, 3 этаж, тел. (8422) 26 70 80
WWW.fp34.ru
August
5
FASHION PEOPLE
РЕДАКЦИЯ
FASHION PEOPLE ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР: Николай Лунев Директор издания: Дарья Иванова Начальник отдела по связям с общественностью: Наталья Синтектури Начальник отдела продаж: Анна Голдаева PR-менеджер: Ольга Синектутова Маргарита Братухина Дизайнер: Екатерина Недоводова ПРЕПРЕСС-ИНЖЕНЕР: Екатерина Недоводова Корректор: Елена Кондратьева (авторская редакция сохранена) Фото: Влад Калашников Роман Руденко Особая благодарность Анастасии Пановой за помощь в проведении съемки Рекламно-информационный журнал «Fashion People.Volgograd» (Модные люди. Волгоград) издается с декабря 2009 года. № 31, август 2014 года. Зарегистрирован, Свидетельство о регистрации средства массовой информации в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций №ТУ 34-00113 от 02 декабря 2009 г. Выходит один раз в месяц. Учредитель и издатель: ООО «Царицынская школа гостеприимства». Адрес редакции и издателя: 400005 г. Волгоград, ул. Чуйкова, 73 mobile: 8-961-691-18-71 e-mail: f_people@bk.ru, www.fp34.ru Отпечатано в полном соответствии с качеством предоставленного электронного оригинал-макета в типографии «Севен Принт». ИП Беседина, г. Волгодонск, ул. Химиков, 32. Тираж 9000 экземпляров. Заказ №1073. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных и авторских материалов. Цена свободная. Все цены, указанные в номере, действительны на момент выхода журнала. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. Перепечатка материалов возможна только после письменного согласования с редакцией. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Если Вы обнаружите в этом номере опечатку, учтите, что она сделана намеренно. Среди читателей есть люди, ищущие повсюду ошибки, а наш журнал стремится удовлетворить любой вкус. Здесь каждый найдет то, что ищет! Все фотоматериалы, опубликованные в журнале, сохранены в оригинале.
На обложке: Стиль: Анастасия Колосок Фото: Роман Руденко макияж и прическа: Наталья Плотникова Модель: Яна (модельное агентство WF Models) На Яне: накидка, топ, кожаная юбка
Все Hearts of Four
6
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
ХОРОШИЕ
МЕСТА г. Волгоград: ГРК «Турист», ул. Чуйкова, 73. Отель «HAMPTON BY HILTON», ул. Профсоюзная, 13. Клиника пластической хирургии «Изабелла», пр. Ленина, 41. Бутик «HugoBoss», пр. Ленина, 29 Ресторан «Шафран», Аллея Героев, 2, ул. 13-й Гвардейской дивизии, 7. Lounge café «bo-bo», ул. Аллея Героев, 2. Бутик «FirstМen», Аллея Героев, 4. Бутик «FirstWomen», Аллея Героев, 5. Бутик «Wo+MAN», ул. Советская, 6. Бутик «MaxMara», ул. Советская, 6. Бутик «Select», ул. Мира, 6. Бутик «Клеопатра», ул. Коммунистическая, 10. Магазин «Каприз», пр. Ленина, 20. Магазин «MaRСCain», пр. Ленина, 23. Бутик детской одежды «Нежный возраст», ул. Комсомольская, 6. Винотека «ProVino», пр. Ленина, 2а. Fashion cafe «Velvet», ул. Набережная им. 62-й армии, 6. Кафе «Belleville», ул. Симбирцева, 2. Кафе «Марио», ул. Невская, 2. Кафе «БульВарКафе», ул. Порт-Саида, 9д. Кафе «Bar&Grille», ул. Мира, 5. Ресторан «Волгоград», ул. Мира, 12. Ресторан «Moliere», ул. Мира, 12. Магазин «Мира 13», ул. Мира, 13. Кафе «Nosorog», ул. Мира, 20. Ресторан «Newspub», ул. Хиросимы, 15. Салон красоты «Jean Klebert», ул. Мира, 26. Пивоварня «Бамберг», ул. Советская, 20. Ресторан «Steak House», ул. Советская, 11.
WWW.fp34.ru
Бар «Чешский двор», ул. Советская, 5. Караоке-бар «Labyrinth», ул. Советская, 14а. Суши-бар «Япона-папа», ул. Советская, 16. Бутик «VERSALE», ул. Советская, 21. Ресторан «Золотая Прага», ул. Советская, 28а. Салон «Оптические работы», ул. Советская, 22. Салон красоты «Only Body», ул. Набережной 62-й aрмии, 6. Курорт красоты «Biarritz», ул. Мира, 12. Кафе «Bellezza», ул. Пархоменко, 55г. Траттория «Флоренция», ул. Калинина, 6б. Траттория «Римини», ул. Гагарина, 9. Академия перманентного макияжа «Biotek», ул. Донецкая, 14. Релакс-салон «Сатори», ул. Донецкая 16а Траттория «Peperoni», ул. Краснознаменская, 12. Отель «Classic», ул. Кубанская, 15. Салон Вечерней Моды «TOPDRESS», ул. Пушкина, 14. Салон Красоты «Tropic Sun», ул. Калинина, 19. Комплекс «SQ», ул. Рабоче-Крестьянская, 52а. Ресторан «Brauhaus», ул. Ковровская, 24. Бизнес-центр «ВолгоградСИТИ» ул. Маршала Рокоссовского, 62. Фитнес-клуб «CityFitness», ул. Набережная 62-й армии, 6. Ресторан «Kadafy», Набережная 62 армии, 6. Корчма «Гуляй Поле», ул. Чуйкова, 17г. Ресторан «Svejk», ул. Советская, 3. Кофейня-винотека «Доля Ангела», Аллея Героев, 1. Кафе «Якитория», Набережная 62-й армии, 6. Бар «Пивная библиотека», Аллея Героев, 2.
August
Чайхана «Зарафшан», ул. Маршала Рокоссовского, 62. Бар «Шанхай», ул. Маршала Рокоссовского, 28. Винный супермаркет Центр красоты «Gatineau», ул. Краснознаменская, 6. Салон кожи и меха «Nappa», ул. Краснознаменская, 7. Кафе «Мама Дома», пр. Ленина, 44. Кафе «Парк Кафе», Аллея Героев, 1. Кафе «Капучино», пр. Ленина, 22. Кафе «Сакура», ул. Коммунистическая, 8к. Магазин «N’dorphin», ул. Мира, 12. Ресторан «Вкусный дом», ул. Чуйкова, 19. Кафе «GrandCаfе», ул. Мира, 12 Кафе «WokCafe» ул. Рабоче-Крестьянская, 2/1 Магазин «Лук», пр. Ленина, 15. Кафе «Кайfe», пр. Ленина, 23а. Магазин мужской одежды «Дон Жуан», пр. Ленина, 20. Ресторан «Ари100крат», пр. Ленина, 61. Ресторан «Княгининский двор», ул. Академическая, 8. Салон красоты «Wella-lux», ул. Маршала Чуйкова, 1. Ресторан «Baguette», ул. Маршала Чуйкова, 37. Пивоварня&гастрономия «Альховски», ул. Маршала Чуйкова, 37. Салон «JustMen», ул. Советская, 4. Стоматология «ДЭМ» пр. Ленина, 22. Afansiev Studio, пр. Ленина, 57. Кафе «Lebalcon», ул. Краснознаменская, 7. «Custome Coffe», ул. Советская, 21. Автосалон «Lexus», ш. Авиаторов, 2б. Автосалон «BMW», ул. Землячки, 94а. Автосалон «MercedesBenz», ул. Землячки, 39г. Магазин «MOTORRUSH», ул. Историческая, 191г. Фитнес-клуб «Wellness Park», пр. Жукова, 58. Мебельный салон «Гретта», пр. Жукова, 46а. Центр красоты и здоровья «Beauty Celli», ул. Хорошева, 8а. Гостиница «Южная», ул. Рабоче-Крестьянская, 12.
Цветочная лавка «PЁSTRO» ул. Ленина,11. Салон «Фабрика Красоты», ул. Циолковского, 29. Модельное агентство «V.G. models», ул. Циолковского, 39. Ресторан «Basiliсo», ул. Циолковского, 37. Бар «Капучино», ул. Штеменко, 5. Бар «Шинок», ул. М. Еременко, 68. Спорт-клуб «Эвелина», пр. Героев Сталинграда, 44а. Салон красоты «Эвелина», пр. Героев Сталинграда, 68. РЦ «Гиппопо», пр. Героев Сталинграда, 68. Кафе «Парфе», пр. Героев Сталинграда, 37. Кофейня «Кофе Хауз», пр. Героев Сталинграда, 44а, наб. 62-й Армии, 6. Фитнес-клуб «Kite», пр. Ленина, 137. Бар «Мяtа», ул. Колосовая, 22. Кафе «LaGazeetta», бульвар Энгельса, 31. МОЛЛ Парк Хаус Ночной клуб «ICON», Магазин женской одежды «CaterinaLeman», Часовой салон «GENEVA» Бутик «Dyxi» ТРЦ «Пирамида». Фитнес-клуб «Бали» ТРК «КомсоМОЛЛ», Бутик косметики «YvesRocher», Бутик «Christi» Магазин «Neglige» Ювелирный салон «Draga» ТРЦ Европа Сити Молл. Кафе «Дичь» Кафе «PERCHIK» Бутик женской одежды «NAF NAF» Корнер «MISHA» г. Волжский: ТРК «ПланетаЛето», бульвар Профсоюзов, 1б. РЦ «Спутник», пл. Свердлова, 3. Караоке-клуб «BedCafé», ул. Александрова, 15а. Ресторан «Фараон», ул. Александрова, 15а. Spa-cалон «Aquarium», пр. Ленина, 34. Аквапарк «XXI век», пр. Ленина, 326. Салон кожи и меха «Nappa», пр. Ленина, 51. Фитнес-клуб «Эйса», ул. XIX Партсъезда, 70. Фитнес-клуб «Апельсин», ул. Мира 31а. 7
FASHION PEOPLE
август 2014
8
СОДЕРЖАНИЕ 1/LIFE
8. Агния Дитковските 10. Active summer event 16. Презентация новой BMV 18. Благотворительный вечер «Берег добра» 20. PRO music 2014
22 24. 32. 36. 38.
2/TRENDY
22. Поппи Делевинь Эпатаж эпатажу рознь Поло: как много в этом слове 34. SportTime Street Looks Разоблачаем стереотипы онлайн-шопинга
40
3/BEAUTY
40. Джон Нолле 42. Девушкам не давать! 44. Игра теней
46
4/FOOD
46. Вольфганг Пак 48. Lounge cafe «Бо Бо» 50. Рестораны 52. Wedding cake 54. Азбука вкуса
62
5/ART&DESIGN
6 5 8
6/BUSINESS
56. Престон Бейли 58. Цветочный принт в интерьере 60. Музыка нас связала
62. Илья и Мария Воронцовы 64. Я устал, я ухожу...
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Introducing soft-wire Push Positive
Calvin Klein underwear
ТРК Комсомолл, г. Волгоград, ул. Землячки, д. 110 Б, 1 этаж neglige_vlg@mail.ru instagram.com/neglige_vlg WWW.fp34.ru
August
9
Life 01 Агния Дитковските FASHION PEOPLE
Агния Дитковските — одна из самых ярких
представительниц российского кинематографа, а ее
личная жизнь еще интереснее кино. Она
предпочитает носить простые вещи, и без
фанатизма относится к брендам. Главное украшение это ее идеальная фигура и точеные черты лица.
10
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Агния родилась в семье известных литовских актеров, и, естественно, пошла по стопам родителей, только уже на российском поприще. Она поступила на актерское отделение во ВГИК в 2006 году, но через полгода бросила учебу. Отсутствие высшего образования не помешало Агнии начать карьеру актрисы. В этом же году состоялся ее дебют в фильме «Жара», где она сыграла одну из главных ролей. Дебют оказался очень удачным. Выходу фильма предшествовала большая рекламная кампания, благодаря которой она быстро обрела известность. В том же году молодая актриса успела сняться еще в трех фильмах: детективе «Смерть по завещанию», в телесериале «Иван Подушкин. Джентльмен сыска-1», в драме «Знаки любви». Потом последовал двухлетней перерыв, а в 2008 году новый рывок в карьере: роли в фильмах (среди которых всем известный «На игре»), клипах и рекламных роликах.
Я увидел Агнию и
как-то сразу почувствовал, что она-мой человек. WWW.fp34.ru
August
Во время съемок в фильме «Жара» состоялось знакомство Агнии с актером Алексеем Чадовым: на тот момент ей было 17 лет, а ему — 24. У них начался роман, переросший в гражданский брак, который продлился три года. «У нас с самого начала все было по-настоящему. Я увидел Агнию и как-то сразу почувствовал, что она — мой человек, и с каждым днем все больше убеждаюсь в том, что не ошибся», — признавался тогда Алексей. Однако в 2009 году пара заявила о расставании: Агния хотела семью, а Алексей – развлекаться. Тем не менее, они остались друзьями и часто приходили друг к другу на премьеры и семейные праздники. Былые чувства звездной пары вспыхнули на съемочной площадке сериала «Дело чести». Чтобы больше не отпускать Агнию, Алексей сделал любимой предложение, которое она приняла. 24 августа 2012 года пара тайно поженилась в кругу близких друзей родственников, а пару месяцев назад Агния родила мальчика Федора и полностью погрузилась в материнство. Сегодня Агния полностью счастлива: «Я Самая счастливая мама, жена и дочь. Дай Бог всем вам ощущения гармонии. И цените каждый свой вздох, каждую птицу, которая пролетает мимо, ведь это и есть то, что мы любим и то, что главное — Жизнь!! А все остальное мелочи!!!! Живите, любите и будьте любимыми!!!»
11
FASHION PEOPLE
FASHION PEOPLE SUMMER EVENT
ACTIVE
ОбительЮ
роскоши и люкса предстал перед
гостями ресторан & бар MILES
18 июля 2014 года
Гости изящно шагали по зеленому газону, как по ковровой дорожке Каннского фестиваля. Дамы блистали в самых модных нарядах, а мужчины не знали куда устремить свой взгляд: то ли на новые автомобили Mesrcedes Benz, то ли на шикарных моделей в платьях JOVANI от салона вечерней моды TOPDRESS. ОРГАНИЗАТОР
12
ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
И даже дождь не смог испортить этот вечер, а даже наоборот, добавил ему оригинальности и незабываемыХ ощущениЙ, которые надолго останутся в памяти у всех, кто смог побывать на очередном мероприятии FP.
ПАРТНЕРЫ
WWW.fp34.ru
August
13
FASHION PEOPLE
14
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
«У Fashion People всегда отличные вечеринки! Жду следующую и поскорее!»— заявил один и гостей. Мы поняли и уже начали готовиться. Ждите, скоро пригласим.
WWW.fp34.ru
August
15
FASHION PEOPLE
HAPPY B- DAY! Кроме основного повода собраться был еще один — День Рождения учредителя и главного редактора журнала Fashion People
Николая Лунева.
16
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Друзьям, коллегам и партнерам уже известно умение Николая удивлять, и этот день не стал исключением. Одним из подарков гостям стал dj-set от российского дуэта, быстро заслужившего признание на Европейской хаус-сцене и попавшего на вершины чартов Deep House и Nu Disco музыки«Cucumbers».
WWW.fp34.ru
August
17
FASHION PEOPLE
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
18
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
НОВОЙ BMW 4 серия Гран Купе Каждая новая модель BMW — это не только море восторга от автомобиля, но и отличное настроение в кругу достойной публики. И этот раз не стал исключением. BMW подарил возможность погрузиться в мир высоких технологий, динамики и инноваций, в мир роскоши и удовольствия. Гости насладились яркой шоу-программой, показом украшений от Swarovski, и, конечно, розыгрышем памятных призов от BMW и партнеров мероприятия.
ООО «Бавария Моторс» выражает благодарность партнерам мероприятия: Бутик Swarovski, кофейная компания Di Maestri, Wok Cafe, салон цветов «Золотая Моника», спортивный клуб Wellness, медицинский центр Kairos, информационный портал V1. WWW.fp34.ru
August
19
FASHION PEOPLE
Благотворительный вечер
"Берег Добра" Построенный три года назад силами неравнодушных граждан и благотворительных пожертвований, приют «Дино» сегодня стал чем-то большим, чем просто помощь животным. Приют назван в честь первого поселенца — американского стаффтерьера «Дино». В настоящее время в приюте содержится 80 собак, 16 лошадей и один азиатский ослик. За все время работы приюта пристроены более 1000 животных, а это еще одно доказательство доброты и благих дел простых людей.
20
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Благотворительный вечер «Берег Добра» был организован по инициативе учредителей приюта Анжелы Макаровой, Екатерины Борисенко, Алины Зевакиной, Надежды Сметаниной и других неравнодушных жителей города. Для сбора средств была открыта продажа фирменной сувенирной продукции «Дино», проведен аукцион картин от известного фотографа Влада Вощинина. Общая сумма собранных средств составила двести тысяч рублей. Все собранные средства пойдут на улучшение жизни животных в приюте.
Особую благодарность приют «Дино» выражает: Дарье Гав-
риловой, Ангелинае Рычковой, Александру Королеву, Дмитрию Скрыпнику, Владимиру Прямухину, Артему Захарову, Елене Беленковой, световому шоу «Аира», Городскому молодежному центру «Лидер», Владу Вощинину, Игорю Шеремету, ООО «Семицвет», ООО «Царицынграунд», Provino, ООО «Сады Придонья»!
WWW.fp34.ru
August
21
FASHION PEOPLE
Лучший МС:
Колюбаев Илья Лучший Dj Project:
ZOMBY CATZ (Ruslan Chaos, Nik West) Лучший Pop-проект:
PRO music 2014
Королев Александр Old-ыри:
Гр. «Например» Лучшая концертная площадка:
Бар «Стальная крыса» Лучший бармен:
Бар «Ведров»
Лучшая танцевальная вечеринка:
Проект «Жара»
Лучшее радио-шоу:
Волгоград FM (Утреннее шоу 3,4) Лучшие прокатчики:
Ситников Николай
Лучшие аранжировщики:
Маловичко Антон
Лучший танцевальный проект:
Dance Show DeLight
Лучший Stand Up:
Бебурешвили Андрей Лучший новый бар:
Стрип-бар «Honey Bunny» Самый громкий проект Волгограда:
Байк-Шоу «Сталинград» Лучшая живая группа:
«Какая разница?» Лучший инструменталист:
Дроздов Александр
Лучший вокалист:
Григ Константин
Лучшая вокалистка:
Назарова Анастасия Лучший тапир:
Маер Андрей
Лучший караоке-клуб:
Caruso
Лучшая джазовая вокалистка:
Рухлова Юля
Лучший интернет-портал:
Geometria
Лучший информационный партнер:
Fashion People
Прорыв года:
HeyDay 22
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
WWW.fp34.ru
August
23
02
Trendy FASHION PEOPLE
ПОППИ – длинный чулок
Поппи Делевинь достаточно быстро добилась известности как модель: она выходила на подиум на показах Chloé, Balenciaga, Biba и Louis Vuitton, участвовала в рекламных кампаниях Bamford, Anya Hindmarch и Laura Ashley. Кроме того, была послом Chanel и Versace. Но несмотря на окружающий водоворот брендов у Поппи свой не-
повторимый стиль. 24
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Поппи елевинь Д родилась в 1986 году в Лондоне. Ее мать Пандора Делевинь возглавляет отдел персонального шопинга в универмаге Selfridges, поэтому Поппи с детства была, можно сказать, инсайдером индустрии моды и общалась со многими ее деятелями. Сейчас ей 27 лет, и она все еще мечтает о том, что когда-нибудь ей повезет, и какой-нибудь режиссер подарит ей большую роль в хорошем фильме. Пока у Поппи в прошлом эпизод в картине Рок-волна. Но у девушки такое интересное лицо, что не будет ничего удивительного в том, что такая роль для нее все же найдется.
Она не считает работу модели своим предназначением и воспринимает ее как хобби
WWW.fp34.ru
Поппи говорит, что, несмотря на то, что специально для нее шьют платья Alberta Ferretti, она — самая обычная девушка, которая любит фильм «Сумерки» и обожает актера Роберта Паттинсона, а вещи носит от Mango и Topshop. Не в стиле Поппи одеваться на грани китча, как нередко одевается ее младшая сестра. Поппи экспериментирует, иногда выбирая даже панк-образы, но, что удивительно, эти наряды смотрятся на ней очень женственно, а некоторые довольно рискованные вещи выглядят вполне сдержанно. По словам Поппи, ее вдохновляют модели Агнесс Дин, Джин Шримптон и Дафна Гиннесс. Сама она не является настолько востребованной, как они, но особенно не переживает по этому поводу. Что ж, наверное скромность Поппи — еще одна черта, которую нельзя не отметить. Ее резюме как модели впечатляет. Сегодня обложки журналов Tatler, L’Officiel, Marriage и Vogue, завтра показы Chloe, Balenciaga, Biba и Louis Vuitton, вчера рекламные кампании Bamford, Anya Hindmarch, Laura Ashley, Chanel, Alberta Ferretti и Versace. А еще Карл Лагерфельд самолично выбрал ее в качестве посла Chanel. Модные критики говорят, что Поппи не раз «затыкала за пояс» Алексу Чанг и Оливию Палермо, и включают ее в списки самых модных британок. Но Делевинь не обращает на это внимания и в свободное время не ходит по магазинам, а занимается фотографией, берет уроки актерского мастерства и посвящает много времени благотворительности.
August
25
Э FASHION PEOPLE
Э патаж Э патаж у
РОЗНЬ
Выглядеть ярко, сочетать несочитаемое — вот два простых правила, которые помогут быть всегда в тренде, будь то поход на вечеринку, прогулка с друзьями или рабочая обстановка (если, конечно, ваша компания не отдает предпочтение униформе для клерков). Однако не забывайте про сочетание цветовых гамм, иначе образ станет близок к вороньему луку. Стиль: Анастасия Колосок Фото: Роман Руденко макияж и прическа: Наталья Плотникова Модель: Яна (модельное агентство WF Models) Съемка проходила на территории дизайн-завода «Флакон» ул. Большая Новодмитровская, 36. Тел.: 8 (495) 790-790-1 flacon.ru
26
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Накидка, топ, кожаная юбка Все Hearts of Four
WWW.fp34.ru
August
27
Куртка джинсовая, юбка, полусапожки, сумка Все Hearts of Four
FASHION PEOPLE
28
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
WWW.fp34.ru
August
29
FASHION PEOPLE
Косуха из кожи питона, платье-туника, головной убор, босоножки Все Hearts of Four
30
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Кожаная куртка, топ, брюки клеш, очки Все Hearts of Four
WWW.fp34.ru
August
31
FASHION PEOPLE
Пальто, блуза, джинсы, полусапожки, сумка Все Hearts of Four
32
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
фото: Юлия Козлова Кожаная куртка, шорты, топ, сумка, босоножки, очки модель: Валентина Hearts of Four макияж и прическа:Все Алина Афанасьева («Afanasiev Studio»)
WWW.fp34.ru
August
33
POLO–как
много в этом слове
FASHION PEOPLE
Поло, зани маю щ ее одно из важных мест в гардеробе мужчин, скоро собирается отмечать свое 80-летие. Но это по подсчетам марки Lacoste, которая ведет счет от сотворения и продажи первого поло Рене Лакостом в 1933 году. Мы же решили забраться в глубь истории и выяснить некоторые интересные факты из яркого прошлого теннисных рубашек.
Прообразом игры, которую мы сейчас называем поло, в Средневековье была персидская забава, в которой участники, сидя на конях, гоняли клюшками мяч. В дальнейшем эта игра перекочевала в Индию, а в XIX веке не без помощи английских солдат оказалась в Великобритании, где в 1871 году состоялся первый крупный матч по поло. Уже тогда на игроках была рубашка из джерси, ставшая предвестницей классического поло. Английским портным, в чьих руках оказалась эта рубашка, приписывают решение пришить к рубашкам воротник, чтобы спасти шеи игроков от солнца.
ФРАНЦУЗСКОЕ ПОЛО LACOSTE
Если вопрос с формой игроков в поло был таким образом решен, то игрокам в теннис той эпохи везло меньше. Фланелевые брюки со стрелками, заправленная в них рубашка и даже галстук — особо не разбежишься и не размахнешься. Рене Лакост, талантливый теннисист, решил исправить ситуацию. Он удлинил спинку, чтобы заправленная в брюки рубашка не вылезала при наклоне, сделал воротник эластичным, но способным держать форму.
В 1926 году Лакост выступал в своей рубашке на Открытом чемпионате США, а в 1933 году запустил масштабное производство.
АМЕРИКАНСКОЕ ПОЛО RALPH LAUREN Пока Fred Perry и Lacoste делили между собой европейский рынок, американцы решили обзавестись своим аналогом теннисной рубашки. Не то чтобы поло Lacoste не продавались в Штатах, наоборот, они были широко представлены сначала в магазинах Brooks Brothers, а потом в кооперации с компанией Izod, основатель которой, не зная, как продвигать поло на рынке, подарил несколько штук своим влиятельным друзьям, среди которых оказались Бинг Кросби и Джон Кеннеди, и тем самым утвердил престиж поло и на некоторый срок закрепил за поло название по имени марки — Izod. Тем не менее, в 1972 году Ральф Рубен Лифшиц, известный как Ральф Лорен, запускает собственную линию Polo Ralph Lauren, в которой есть поло 24 цветов.
Три влиятельных производителя, сыгравшие значительную роль в истории поло, до сих пор остаются влиятельнейшими игроками на этом рынке.
АНГЛИЙСКОЕ ПОЛО FRED PERRY Другой выдающийся теннисист — Фред Перри — в 1952 году тоже принимается за выпуск теннисных рубашек. Fred Perry сразу же наладили производство цветных поло. Lacoste к этому времени тоже стали окрашивать свои рубашки, но до этого славились только белыми экземплярами, что, впрочем, было не прихотью производителя, а требованием профессионалов — белый цвет формы одно время был единственным допустимым в теннисной форме. Второе существенное отличие Fred Perry от Lacoste — это декоративные разноцветные полосы на воротнике. Венчает список заметных отличий лавровый венец, который Fred Perry используют в качестве логотипа. Если поло Рене Лакоста, изначально предназначавшееся для спортсменов и потому считавшееся элитарным, было символом роскошной жизни, то поло Fred Perry по мере того, как пересекало границы теннисного корта и оказывалось на улицах Лондона, становилось, скорее, утилитарным предметом гардероба. 34
August
КАК НОСИТЬ
Стилистических вопросов в отношении поло возникает обычно два: поднимать ли воротник и заправлять ли в брюки. На первый отвечаем категорическим нет. Поднятый воротник поло, несмотря на то что был популярен и объясним в прошлом веке, сейчас выглядит нелепо. На второй вопрос — про брюки — да, заправлять, но только в брюки, и только со стрелками. Что же касается джинс, шорт и всего остального то можно носить свободно.
Поло – вещь универсальная. Сегодня ты идешь в нем на тренировку, завтра на ланч, а послезавтра в офис. На заметку девушкам: поло – отличный подарок, который порадует мужчину любого возраста.
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
«Оптика 34»: ул. Краснознаменская, 7, тел.: 91-95-72; www.optika34.ru WWW.fp34.ru
August
«Оптические работы»: ул. Советская, 22, тел.: 38-73-76; ул. Мира, 11, тел.: 33-14-65 35
SPORTTIME FASHION PEOPLE
Спортивная тема – одна из любимых среди дизайнеров в часовой индустрии и почти каждый именитый бренд имеет в своей коллекции парочку-другую спортивных моделей часов. Мы подобрали одни из самых ярких моделей этого сезона, которые Вы можете приобрести в часовых салонах Geneva и магазине Визит.
Frederiqe Constant «Healey automatic» Как известно, часовую компанию Frederique Constant и автомобили Austin Healey связывает долгая история отношений, проникнутых взаимной симпатией. Эта модель проникнута вдохновением от автомобиля NOJ393 Healey. Лимитированные механические часы (1888 шт.) собраны на базе автоматического калибра FC-350 с функцией хронографа и с 38-часовым запасом хода. Диаметр стального корпуса 40 мм с сапфировым стеклом, на задних крышках которых выгравировано изображение автомобиля NOJ393 Healey. Стильные, спортивные, они заставляют обратить на себя внимание. FC 303hs5b6
36
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Certina BJORNDALEN
Longines Conquest Профессионалы Longines не устают смело внедрять новые технологии в создание своих великолепных моделей. Это позволило выпустить еще в 1984 году механическую модель часов Conquest. Сегодня эта модель в черном цвете с каучуковым ремешком, защитой от воды на 300 метров и запасом хода на 42 часа, отличный повод выделиться на фоне городской суеты.
В честь выдающихся достижений и Оле-Эйнар Бьорндалена, самого успешного биатлониста в истории спорта, CERTINA выпустила серию лимитированных часов. Безошибочный спортивно-классический дизайн покажет Ваш превосходный вкус к жизни. Прикоснуться легенде спорта теперь можно с великолепными часами Certina. С 026.407.16.087.10
L 36574562
Oris Точные, привлекательные, стильные, практичные перечислять можно долго, но лучше один раз увидеть. Они выделяются из множества других спортивных часов не только из-за превосходного внешнего вида, но и из-за высокого качества механизма хронографа Oris, который заставляет эти часы ожить. Они уместны в любой ситуации, будь то деловой костюм, или прогулка на яхте.
Alpina «extreme sailing» Исторически сложилось, что бренд Alpina занимается производством спортивных моделей часов, которые известны своими невероятными показателями надежности. Данная модель из коллекции Adventure Extreme Sailing не является исключением. Мало какие другие швейцарские часы могут похвастаться водостойкостью до 300 метров, при этом сочетая в себе эстетичность исполнения и надежность работы.
TT3 67475877764
Al 525lbv6
WWW.fp34.ru
August
37 37
FASHION PEOPLE
«Всю свою жизнь я всегда засматривалась на моделей с идеальным чертами лица и точеными фигурами, и всегда пыталась им подражать. Но быть всегда на кого-то похожей — это нереально. Именно с этого начался развиваться мой собственный вкус. Я с детства выглядела очень по-пацански, обожаю сочетать несочетаемое, думаю это еще осталось оттуда. Например, классические юбки и беговые кроссовки, если они на самом деле красивые. А почему бы и нет? И я думаю, что девушка, которая носит такую одежду, по-своему женственна. Любая женщина, в чем бы она не была одета, — женственна. Женственность должна идти изнутри».
Дарья, 18 лет На Дарье: Топ – «TopShop» Юбка– «Versace» Обувь– «TopShop» Сумка– «Hanel» Вопрос Дарье от Амира: мужчина в классике или в спортивном? Ответ: Конечно,
SL tor o
классика. Во-первых, мужчина в костюме — это сексуально. Сегодня мужчины очень редко носят костюмы, должно произойти что-то торжественное, чтобы женщина могла насладиться этим. Поэтому я за то, чтобы мужчины ходили в костюмах чаще!
38
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Амир, 26 лет На Амире: Майка – «Gucci» Брюки – «Sabin man» Обувь – «alberto guardiani» Часы – «Omega» Кольцо – «Cerruti»
e e t o k s
Вопрос Амиру от Дарьи: Что нравится больше: когда девушка на каблуках или в кроссовках? Ответ: В одежде предпочитаю классику, но пока стиль моей жизни и классика — это разные вещи. Поэтому я в зеленых брюках.
Люблю красивых людей, одежду, и вообще все красивое! Я даже фильмы не смотрю, в которых нет красивых актеров. Некрасиво, неудобно, некомфортно — это не для меня. Предпочитаю комфорт во всем и везде. Рад, что могу себе это позволить.
WWW.fp34.ru
August
39
FASHION PEOPLE
разоблачаем стереотипы онлайн-
шопинга
Сегодня весь мир живет в сети. Мы делаем покупки, заказываем билеты, еду и просто общаемся. Преимущества электронной торговли очевидны: отсутствие географической привязанности, возможность «ходить» в любой магазин 24 часа в сутки, сравнивать цены, и, конечно, экономить время. Тот, кто первый раз зашел в интернет-магазин, первым делом испытывает страх. Это ведь такая огромная виртуальная Вселенная, которую ни попробовать на вкус, ни потрогать невозможно. А вдруг это вовсе не настоящий, а подставной интернет-магазин? Что ж, на это у нас есть ответ. Разобраться в тонкостях интернет-торговли и развеять некоторые стереотипы не так просто, но мы попытались совместно с экспертами одного их самых успешных e-commerce проектов — Lamoda.ru. 40
August
WWW.fp34.ru
FASHION FASHIONPEOPLE PEOPLE
СТЕРЕОТИП:
Оригиналы известных брендов надо покупать только на официальных сайтах, а в интернет-магазинах часто торгуют подделками.
Реальность: Конечно, в интернете сегодня много
подделок. Некоторые сайты даже специализируются на фейках или, как сейчас модно их называть, «репликах» мировых брендов. Но крупные онлайн-магазины — своего рода виртуальные аналоги шопинг-моллов — никогда не будут продавать подделки. Ведь первую очередь это репутация, которая является одним из приоритетов в политики компании. Кроме того, известные магазины всегда готовы предоставить сертификаты подлинности на абсолютно любой товар из своего ассортимента.
СТЕРЕОТИП: Цена на товар в онлайн-магазине ниже, чем в оффлайн, и это кажется подозрительным.
Реальность: Низкая цена чаще всего объясняется тем, что виртуальный магазин не включает в стоимость товара расходы на аренду помещения и содержание продавцов. Плюс конкуренция. Сегодня каждый день появляются новые игроки, которым приходится бороться не только друг с другом, но и с оффлайновыми магазинами. Именно поэтому интернет-магазины сегодня активно практикуют total sale с действительно качественными и стильными вещами.
Наш совет: не бойтесь делать покупки в интернет-магазинах. это не только позволит сэкономитЬ время и деньги, но И с удобством выбрать товар
СТЕРЕОТИП:
Слишком долго ждать, пока привезут заказ. Проще пойти в магазин и купить.
Реальность:
Раньше товар, заказанный в интернет-магазине (особенно на западных сайтах), приходилось ждать чуть ли не месяц. У lamoda.ru своя собственная курьерская служба, благодаря которой вы точно можете быть уверены, что ваше долгожданное платье или костюм придут именно сегодня, а если вдруг ошиблись с размером или цветом, то денег с Вас не возьмут.
СТЕРЕОТИП:
интернет-магазин.
Невозможно вернуть покупки в
Реальность: На самом деле вернуть интернет-по-
купки также просто, как получить. Во-первых, можно самому прийти в офис магазина и написать заявление на возврат, а во-вторых, можно отправить свою покупку по почте, приложив к посылке копию чека и заявление на возврат. У интернет-магазинов только одно стандартное требование: не возвращать вещи, которые вы уже успели использовать. Поэтому если сомневаетесь в цвете, размере одежды или обуви, не спешите их носить, хорошенько подумайте, в конце концов самые популярные онлайн-магазины дают вам на раздумье целый год.
СТЕРЕОТИП: На картинках все не так, как в жизни.
Реальность: Да, многие «продавцы» намеренно обрабатывают фотографии моделей одежды в программе PhotoShop, чтобы вещи выглядели ярче и привлекательней. Поэтому, когда вещь привозят, нас нередко постигает разочарование. Мы в редакции заказали одну вещь на уже полюбившемся сайте lamoda.ru, которая привлекла нас ценой со скидкой 50%. Наши ожидания полностью оправдались. Все совпадало с действительностью, а сидела вещь даже лучше, чем на модели в интернет-магазине, кстати с размером тоже угадали. WWW.fp34.ru WWW.fp34.ru
August
41
03
Beauty Джон Нолле FASHION PEOPLE
Звездный цирюльник Стилист
Джон Нолле известен своим ще-
петильным
отношением к деталям. Мастер может потратить несколько часов на одну стрижку, которая потом будет держаться месяц. Он утверждает: «Когда вы строите здание, вы должны быть уверены, что
фундамент прочен. Те же
правила действуют и при стрижке».
42
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Джон проводил курсы для парикмахеров в дамских салонах, прежде чем стал любимым парикмахером на съемочных площадках и повстречал тех, кто впоследствии стали его верными клиентками: Ванесса Паради, Моника Беллуччи, Виржини Ледоуян, Эммануэль Берт. (Список его знаменитых клиенток длинный до неприличия!).
Для того, чтобы волосы всегда были в идеальном состоянии, Джон Нолле советует женщинам соблюдать всего пять правил...
«Я быстро понял, что я хочу причесывать по-другому. Когда я учился на севере Франции, я и не представлял себе, что можно путешествовать и причесывать одновременно!» Сегодня у него три салона во Франции. В каждом из этих салонов вас будут принимать, как звезду: в Париже на улице Монторгей, 32, и в отеле «Costes» и в Куршевеле в отеле «Cheval Blanc». Его особой специализацией является услуга полноценного салона при гостинице. Он также придумал услугу «hair room service»: магический чемоданчик и целый парикмахерский салон у вас в номере. В своем салоне в Париже на улице Монторгей, 32 Джон Нолле окружен четырьмя мастерами, которые являются его учениками и последователями на протяжении многих лет. Они все говорят на французском и английском языках, а двое их них, Анастасия и Денис, говорят еще и по-русски. Минимальная стоимость прически в салоне Джона Нолле составляет 500 евро.
1. Найдите хорошего специалиста: «Женщинам стоит быть очень чуткими и пытаться найти влюбленного в свою работу парикмахера». 2. Убедитесь, что ваш стиль вам подходит: «Хороший парикмахер должен учитывать вашу форму лица, цвет кожи и волос, а также состояние ваших волос. Таким образом у всех женщин будут красивые волосы. Однако не так легко найти специалистов, которые работали бы с искренней страстью». 3. Удостоверьтесь, что у вашей стрижки есть четкая структура: «В моем видении, даже если вы только что вышли из душа, ваши волосы должны быть готовы в две секунды. После вы можете их либо выпрямить, либо накрутить, но строение в прическе — это самое главное». 4. Не заставляйте ваши волосы претерпевать то, что им не по силам: «Самая грубая ошибка — это когда волосы очень редки, но женщины все равно пытаются их отрастить. Они не должны бояться укоротить их». 5. Только потому, что вам за 40, не состригайте все свои волосы: «Несколько лет назад, когда женщины достигали 30, 40 или 50 лет, они говорили: «Ну все, я состригу свои волосы». Однако я нахожу, что это не всегда привлекательно. Я считаю, что гораздо более сексуально, когда волосы распущены и струятся вокруг вашего лица».
Стрижку Одри Тоту, которую носила ее героиня из «Амели» создал Нолле. Причем, сделал он это вопреки желанию режиссера, руководствуясь только своим собственным профессиональным чутьем — и не прогадал. Амели должна была олицетворять все самое французское, и режиссер фильма Жан-Пьер Жене пригласил своего друга Джона Нолле для того, чтобы он всего лишь слегка подстриг актрису, у которой в то время были волосы средней длины. Парикмахер не поленился прочитать сценарий, по окончании чего он мысленно нарисовал образ француженки немного не от мира сего, и, убедив режиссера, создал боб с очень короткой челкой, ставший известным всему миру, и сразу же прославивший своего создателя.
WWW.fp34.ru
August
43
FASHION PEOPLE
Летом нужно ухаживать за собой особенно активно. И если вы думаете что август — это конец жаркого сезона, то вы ошибаетесь. Защита от солнца, крем для глаз, гель для вывода токсинов... Мы подобрали самые актуальные новинки по уходу для мужчин.
ГЕЛЬ ДЛЯ ДУША AQUAPOWER, BIOTHERM HOMME Детоксикация с помощью геля для душа — последнее ноу-хау французского бренда Biotherm. Свежий аромат, смягчающие свойства и борьба с токсинами — многообещающая программа, которую так и хочется испытать на себе. Новое лицо Biotherm Homme, бывший футболист Биксант Лизаразю, уже похвалил новинку: «Теперь гель для душа Aquapower — один из моих любимых продуктов. Я использую его ежедневно».
Девушкам не давать! МОДЕЛИРУЮЩИЙ ГЕЛЬ ДЛЯ ТЕЛА LIPOLISS, ANNE SEMONIN
Если вы фанат спорта и мечтаете сваять идеальное тело, возьмите на вооружение этот гель: он ускоряет распад жировых клеток и делает кожу более упругой. Использовать средство можно до и после тренировок.
СЫВОРОТКА ДЛЯ ЛИЦА LA MER
Выглядеть на двадцать пять в сорок теперь можно без пластических операций. Сыворотка для контурного лифтинга La Mer работает с хирургической точностью. В ее основе — целебные ресурсы со дна океана: бурые и синие водоросли, богатые медью, а также пептиды, ускоряющие синтез коллагена.
ЭМУЛЬСИЯ ДЛЯ ОБЪЕМА ВОЛОС, NIOXIN DIABOOST ГЕЛЬ ДЛЯ ДУША FREDERIC MALLE Гель для душа может быть таким же шикарным, как и духи, уверены парфюмеры бренда Frederic Malle. В этом году они экспериментируют с Vetiver Extraordinaire — сложной композицией с нотами перца, сандала и ветивера. Предупреждаем: можете опоздать на работу, потому что из душа выходить не захочется — таким ароматом можно наслаждаться долго.
44
August
Прическа, как у Роберта Паттинсона или Джонни Деппа, требует объемной шевелюры. Чтобы ее получить, одного шампуня мало — воспользуйтесь средством Diaboost от Nioxin с кофеином и пантенолом.
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
WWW.fp34.ru
August
45
Игра
FASHION PEOPLE
теней
Dolce & Gabbana У Dolce & Gabbana Золото — основная тема сицилийских коллекций. Визажист Пэт Макграт использовала тени Smooth Eye Colour Quad оттенков Golds и Desert.
Max Mara Сказочный макияж от Max Mara, созданный Томом Пешо проникнут чем-то невероятным. Визажист нанес тени Sparkle Shadows M.A.C оттенка Tender Moon от ресниц до бровей.
Valentino Визажист Пэт Макграт нанесла тонкую полоску светлого хайлайтера на веки моделей, дополнив макияж сияющими акцентами на щеках. Эдакий забытый эффект мокрых глаз, но выполненный по-новому.
August
Phillip Lim На первый взгляд сложно отличить два белых оттенка теней Iceland Duo Eyeshadow Nars, но при нанесении один приобретает бледно-зеленый отлив, а другой — жемчужно-розовое мерцание. На показе Phillip Lim визажист Франсель Дали использовала второй оттенок из палитры для холодного сияния. Подойдет для обладательниц рыжих волос.
Phillip Lim
Valentino
Gianfranco Ferré На показах Gianfranco Ferré можно было увидеть теплый медно-золотой оттенок, который идеально подчеркивает загар своей обладательницы.
46
Max Mara
Визажисты Valentino, Gianfranco Ferré и Max Mara использовали мерцающие тени для макияжа на весенне-летних показах. Это отличный вариант для прогулки и пикника, а также для вечеринки или даже свадьбы. Молочно-золотистые, пастельно-перламутровые тени придадут взгляду свежесть и выразительность.
Gianfranco Ferr
Dolce & Gabbana
Мерцающие тени с металлическим блеском или мелкими едва заметными блестками — абсолютный тренд уходящего лета. Но впереди еще осталось пара месяцев, когда можно насладиться блеском на ваших глазах.
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
SPA-уход за волосами Роскошные волосы — мечта любой женщины. Хоть это и звучит, как клише, это не перестает быть чистой правдой. Ведь какая женщина не мечтает о густых, здоровых, хорошо растущих, долго держащих объем и сохраняющих свежесть волосах, да еще и без перхоти и секущихся кончиков? Причем это характерно как для любительниц коротких стрижек, так и для счастливых обладательниц длинных локонов. И в погоне за этой мечтой представительницы прекрасного пола скупают с полок магазинов всевозможные средства для ухода за волосами, надеясь добиться ошеломительного эффекта. Но, к сожалению, зачастую добиваются противоположного: волосы становятся безжизненными, быстро загрязняются, кончики секутся. Почему так происходит? Потому что улучшать состояние волос нужно в специализированном салоне, где работают парикмахеры высокой квалификации.
Об уникальной услуге для волос hair-SPA рассказывает директор салона «Формула Красоты» Вадим Рудыкин. «Да, только в салоне вам подберут средства, подходящие именно для вашего типа волос, определят нужное число процедур и посоветуют, чем пользоваться в домашних условиях после окончания ухаживающего комплекса. В нашем салоне, к примеру, используется популярная линия профессиональной косметики для волос «Matrix»: шампуни, бальзамы, кондиционеры, маски, лосьоны, спреи… В ассортименте «Matrix» есть продукция для всех типов волос: например, средства для восстановления поврежденных волос после окрашивания, для придания волосам эластичности и роскошного объема, для насыще-
WWW.fp34.ru
August
ния их необходимыми витаминами, минералами и активными компонентами. Через несколько hair-SPA процедур наши клиенты порой не узнают себя: волосы, которые раньше были тусклыми и безжизненными, становятся мягкими, шелковистыми и здоровыми! Кроме того, грамотный курс SPA-процедур для волос может вылечить их сильное выпадение и ломкость, а также перхоть. После окончания курса подобранную именно для вас продукцию можно приобрести или в нашем салоне или в специализированных магазинах, чтобы продолжить домашний уход. Но проходить курсы hair-SPA в салоне рекомендуется регулярно. Кроме того, SPA-уход за волосами, как и классический SPA-уход за кожей, подразумевает не только физическое улучшение состояния ваших волос, но и улучшение вашего собственного душевного состояния и настроения. Сеансы таких процедур подарят вам настоящее расслабление, но при этом придадут сил и энергии. Попробуйте, вам обязательно понравится!»
47
04
Food
FASHION PEOPLE
Вольфганг Пак Он готовит банкеты для «оскароносцев» и для гостей Губернаторского Бала –
торжественного ужина, за-
вершающего ежегодную церемонию вручения самой пре-
стижной
американской кинопремии. Кроме того, он
влюблен
в продукт, который по всему свету считается
исконно русским – в
черную икру.
48
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
У Пака нет каких-то особых предпочтений в составлении меню для своих заведений, он открывает рестораны средиземноморской, азиатской, калифорнийской кухни.
Его отцом был мясник, который бросил его мать, Марию Уорт, еще до рождения ребенка. В 1956 году Мария вышла замуж за Йозефа Пака, усыновившего Вольфганга. Пак учился кулинарии у матери, Марии, которая иногда работала кондитером. Его так увлекло это занятие, что он добился стажировки у Раймона Тюлье, затем в «Hotel de Paris» в Монако и в парижском ресторане «Максим». После этого он несколько лет успешно работал шеф-поваром в Индианаполисе, но его позвали в Лос-Анджелес, где предложили стать совладельцем заведения под названием «Ma Maison». С тех пор и началась его карьера ресторатора. После публикации в 1981 году своей первой книги рецептов «Современная французская кулинария на американской кухне», Пак открывает в 1982 году ресторан Spago на Sunset Strip. 15 лет спустя, в 1997 году, Пак открывает удостоенный наград ресторан Spago в Beverly Hills, который признается одним из лучших 40 ресторанов в США с 2004 года. Этот успех позволил Вольфгангу Паку создать компанию Wolfgang Puck Companies, включающую Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Worldwide, Inc. и Wolfgang Puck Catering. Wolfgang Puck Companies владеет более чем 20 ресторанами, премиум кейтеринг -службами, более 80 подразделениями Wolfgang Puck Express, осуществляет торговлю кухонными предметами и продуктами, которые включают книги рецептов и консервированную продукцию. Пак является официальным поваром Губернаторского Бала церемонии Оскар, он также использует свою известность для актерской деятельности; в его фильмографии участие в сериале «Фрейзьер», роль самого себя в сериале «Лас-Вегас» и Камео в фильме «Синоптик». Он также участвовал в шоу Iron Chef America: Battle of the Masters, вел программу Уроки Кулинарии с Вольфгангом Паком на канале The Food Network, принимал участие в одном из финальных эпизодов шоу American Idol, в котором он знакомил Келли Пиклер с необычными видами пищи во время юмористических вставок. Также он снялся в роли самого себя в эпизоде сериала «Байки из склепа», и появился в рекламном ролике штата Калифорния (вместе с такими знаменитостями, как Арнольд Шварценнегер и Джек Николсон).
Его девиз: «Каждый клиент должен получить то, что хочет».
Кроме того, Пак принимает активное участие в благотворительных проектах, в 1982 году он стал соучредителем Благотворительного Фонда Пака-Лазароффа. Эта организация поддерживает проведение ежегодного Американского Фестиваля Вина и Пищи, который собирает средства для программы Еда на Колесах и с момента начала своей деятельности собрал уже более 15 миллионов долларов.
Любимая еда Пака — миндальное печенье.
WWW.fp34.ru
August
49
FASHION PEOPLE
Lounge cafe «Бо Бо» — Прекрасный выбор для тех, кто ценит комфорт, внимательный сервис и безупречную кухню. Аллея Героев, 2, тел.: (8442) 38 23 36
50
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Шикарная свадьба Начните семейную жизнь с лучшего! Сказочная обстановка ресторана в полной мере отразит исключительность происходящего события и позволит с комфортом разместить гостей. Великолепный светлый зал на 20 персон станет идеальным местом для шикарного семейного торжества, а основной зал прекрасно подойдет для компании до 50 человек.
Стоимость от 20 000 рублей Основной зал от 60 000 рублей
Романтическое предложение руки и сердца Изысканно и красиво. Лепестки роз, чарующая инструментальная музыка, свечи, элегантный интерьер в стиле буржуазии, наполненный романтикой. Заветная маленькая коробочка из красного бархата и слова от любимого: «Ты выйдешь за меня?» В такой обстановке единственный ответ, который возможно услышать: «Да!»
Стоимость от 2 000 рублей
WWW.fp34.ru
August
51
FASHION PEOPLE
Все приходит к завершению: лето, отпуск и упоительный отдых под ласковыми лучами солнца. Но если у вас еще осталась возможность повести несколько дней вдали от суеты и насладиться шикарными видами, то именно для Вас мы подготовили эту статью. Все эти места способны удовлетворить не только ваш желудок, но и подарить эстетическое наслаждение.
«Rock Bar» остров Бали
На краю света
На острове Бали при роскошном отеле “AYANA Resort and Spa” расположен нависающий над бухтой бар “Rock Bar”, который предлагает оценить сказочные виды тропического моря на закате, понаблюдать за неспешно проходящими рыбацкими лодками, попутно наслаждаясь великолепными блюдами местной кухни.
«La Rosa Nautica» Лима
Ресторан “La Rosa Nautica” в классическом викторианском стиле, расположенный на самом краю пирса в перуанском городе Лима, предлагает прекрасную обзорную площадку, с которой в ясные ветреные дни особенно интересно наблюдать за успехами местных серферов и яхтсменов.
«Sierra Mar» Калифорния
Ресторанчик “Sierra Mar” в калифорнийском прибрежном районе Биг-Сур предоставляет своим посетителям захватывающие виды на безграничные просторы Тихого океана.
«Royal Stewart Dining Room»
«Скала» Занзибар
нижняя Альберта
Ресторан с уместным названием «Скала» в Занзибаре предлагает своим посетителям не только насладиться блюдами из только что выловленных морепродуктов Индийского океана, но и прогуляться прямо по океанскому дну в часы отлива.
52
August
Потрясающий вид на озеро «Уотертон» открывается из обеденного номера “Royal Stewart Dining Room” отеля “Prince of Whales”, расположенного на границе США и Канады в нижней Альберте. WWW.fp34.ru
Mol i ere гармония стиля и вкуса FASHION PEOPLE
Ресторан MOLIERE в составе гостиничного комплекса «Волгоград» уже давно заслужил любовь гостей и жителей города.
Встретившись с гостеприимным директором ресторана Тахиром Велиевым, мы еще раз убедились, что сюда всегда есть повод зайти.
И Вот что он рассказал нам: «К сожалению, сложилось мнение, что ресторан MOLIERE — это пафос, дороговизна и недоступность. На самом деле сегодня MOLIERE – это богатый интерьер, красиво сервированные столы, аппетитные блюда, отменные напитки и, конечно же, неизменно отличный сервис по вполне демократичным ценам. Мы создали все условия для приятного, неторопливого отдыха, пропитанного изящной классикой. Четыре разных по размеру и дизайну зала подойдут для проведения мероприятий любого уровня, от небольших семейных праздников и свадебных торжеств до романтических посиделок и деловых встреч. Вам предложат превосходные блюда европейской кухни с авторским штрихом от шеф-повара Арсена Мурадяна. В ресторане MOLIERE каждый найдет что-то новое, но в тоже время очень знакомое. У гостей нашего ресторана есть уникальная возможность приблизиться к «звездам» и попробовать блюда, которые заказывали, побывав у нас, такие знаменитости, как Иосиф Кобзон, Филипп Киркоров, Владимир Меньшов, Любовь Казарновская, группа Scorpions, Максим Галкин, Валерия и многие другие. Для молодоженов мы приготовили много приятных подарков, например, возможность провести первую брачную ночь в романтической атмосфере по-королевски элегантного номера отеля «Волгоград», специально разработанное премиум-меню (лобстеры, устрицы, мидии, осетр и многое другое), а также скидки и бонусы.
Мы постоянно радуем своих гостей и делаем все возможное для того, чтобы они возвращались к нам вновь и вновь. Сейчас у нас действует скидка 20% на основное меню в будни с 12.00-16.00 и в выходные дни на семейные обеды. Совместно с нашими поставщиками и магазинами элитных напитков мы проводим винные дегустации, на которых можно узнать много интересного о происхождении и культуре потребления многих напитков от ведущих сомелье нашего города и приглашенных представителей виноделен. Наш шеф-повар проводит увлекательные мастер-классы по приготовлению самых изысканных блюд. Каждую пятницу и субботу наши гости могут послушать живую музыку в исполнении лучших артистов Волгограда. Ждем Вас в ресторане MOLIERE, уверены, у Вас останутся самые приятные воспоминания и море положительных эмоций от нашего гостеприимства».
г. Волгоград, ул. Мира, 12 тел.: +7(8442) 55-14-55 moliere@hotelvolgograd.ru WWW.fp34.ru
August
53
Wedding cake
Самые королевские
Самые высокие
FASHION PEOPLE
Хотя на свадьбах до сладкого доходят не все, но праздничный торт — это неотъемлемая часть торжества. Сегодня это не просто кулинарное изделие, а самое настоящее произведение искусства и фантазии кондитера.
Самые разноцветные Десертом на свадьбе Евы Лонгории и Тони Паркера был пятиярусный красный торт, изысканно украшенный алыми розами. Стоимость торта превышала 40 тысяч долларов. На свадьбе звездной пары Тони Брекстон и Кери Льюиса торт был выполнен в стиле коробочек от знаменитых украшений Tiffany. На каждом ярусе красовался вкусный бант.
Самый дорогой Самые высокие На свадьбе Дональда Трампа и Мелании Кнаусс украшением банкета служил семиярусный 30-килограммовый торт, который был декорирован тремя тысячами ледяных роз по всему периметру. Звездное угощение Кэтрин-Зета Джонс и Майкла Дугласа состояло из пяти ярусов и достигало в высоту 1,22 м. Торт был покрыт тысячами съедобных сахарных цветов и стоил этот монстр 7000 фунтов стерлингов! Создавать такую красоту для голливудской пары взялась Сильвия Вейнсток, одна из самых знаменитых и дорогих кондитеров в мире. А вот свадебное угощение Пирса Броснана и Кили Шей Смит было создано Миком Тернером, владельцем кондитерской компании London’s Little Venice Cake Company, человеком, чьими тортами были украшены многие знаменитые свадьбы, в том числе свадьба Мадонны. Для Броснана Тернер создал шестиярусный морковный торт, копию свадебного торта Джона и Жаклин Кеннеди. Торт был украшен каскадами белых и кремовых роз, которые мерцали капельками глазури, словно каплями росы.
Самые необычные Музыканты Пит Венц и Эшли Симпсон угощали гостей тортом, изготовленным по мотивам сказки «Алиса в Стране чудес». А вместо привычных фигурок жениха и невесты главным украшением служили огромные часы из бисквита. Певица Стейси Фергюсон и актер Джош Дюамель в финале своей свадьбы разрезали настоящий диснеевский замок в миниатюре. Одним из самых знаменитых свадебных тортов является десерт, приготовленный к свадьбе актера Блейра Андервуда, — двухметровая копия Эйфелевой башни Торт подсвечивался миниатюрными гирляндами, а в центре башни можно было увидеть точную копию жениха и невесты в их свадебных нарядах. 54
Самым роскошным тортом в мире является десерт арабского шейха Аасима Эль Хадида. Для его производства в Дубай были доставлены лучшие кондитеры из Великобритании. Стоимость торта составила почти 60 тысяч долларов.
Кондитеры воплотили в жизнь сцену из «Ромео и Джульетты». Кроме многочисленных съедобных цветов и растений шедевр был украшен фигурками жениха и невесты, выполненными из настоящего золота, а на вершине торта находился бриллиант. Самые королевские Свадебный торт принца Норвегии Хаакона и его избранницы Мете-Марит весил более 100 килограммов, состоял из 7 ярусов высотой более 2,5 метров. Украшением этого шедевра служили изображения кораблей викингов. По случаю бракосочетания принца Уильяма и Кейт Миддлтон испекли целых два торта: белый по заказу невесты и темный по желанию жениха. Первый торт (по просьбе Миддлтон) готовили в течение пяти недель. Восьмиярусный кекс в виде белой башни был украшен цветами из сахара и пудры, а также именами молодоженов. Декором угощения были съедобные цветы и растения, которые символизировали части Соединенного королевства. Свадебный торт жениха был меньше по размеру и отличался по вкусу: основным ингредиентом был шоколадный бисквит. Общая стоимость двух десертов превысила 80 тысяч долларов.
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
WWW.fp34.ru
August
55
Азбука
FASHION PEOPLE
1
вкуса
С этого номера мы решили ввести новую рубрику, в которой будем делиться с Вами названиями блюд, продуктов, приправ, соусов и всего, что может быть полезно для пополнения вкусного словарного запаса. Развивайтесь вместе с нами!
Гуанчиале — итальянские сыровяленые свиные щечки, очень нежные и ароматные. Именно гуанчале, а не бекон, добавляют в соус для пасты карбонара.
Амаретти — итальянское слегка горьковатое миндальное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединой, которое, по всей видимости, было известно в Венеции еще в эпоху Возрождения, в середине XVII века. Подавать это печенье в Италии принято вместе со сладким десертным вином и ликером лимончелло — или по две штуки, скрепленные сливочным ганашем.
2
Багель — традиционный дрожжевой еврейский хлеб в форме кольца с плотным мякишем и глянцевой корочкой, которую часто посыпают кунжутом или маком.
3
Вакууматор — обычная вещь на кухне ресторанов. В безвоздушной среде удобно не только хранить продукты, в том числе нарезанные овощи, но и готовить. Домашние, маленькие модели — например, марки Rotel — стоят недорого и очень полезны.
56
4 8
7
Заатар – это ближневосточная смесь молотого сушеного тимьяна, обжаренного кунжута и соли. У нее простой, чуть резкий вкус.
5 9 10
Лепешки пид — турецкие дрожжевые лепешки в форме лодочки, которые обычно режут пополам и подают с мясной или овощной начинкой.
6
Джусай — дикий душистый лук. У этой популярной азиатской травы сочные зеленые стрелки и пряный аромат, напоминающий то ли чеснок, то ли черемшу.
Женуаз — кондитерское тесто, отличающееся тем, что помимо трех классических компонентов бисквита — яиц, сахара и муки — в него входят также масло и ореховая пудра.
August
Макрель — рыба семейства скумбриевых, водится в Атлантическом океане и во многих морях и отличается сине-зеленой чешуей с черными полосками.
Карамбола— тропическое дерево родом из Индонезии, где созревают кисло-сладкие плоды, похожие на трехмерную модель пятиконечной звезды.
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
особенными Наши бургеры делает внимание к мелочам и любовь, с которой мы готовим их для Вас!!!
картошка фри
Свежесрезанные листья зеленого салата
Ломтик классического сыра чеддер расплавляется на котлету, придавая ей остроту WWW.fp34.ru
Соус ранч
Соус чеддер
Булочка для гамбургера, слегка обжаренная на гриле до румяной корочки
Кольца крупного сладкого белого лука
Ломтик свежего красного томата August
Котлета из отборной фермерской говядины «Бургер Бар» пр. Ленина, 30 тел.: +7(962)760-03-49
57
05 Art & design FASHION PEOPLE
Престон
Бейли
Волшебник нашего времени
Среди Клиентов Престона Бейли — представители
королевских семей, свет-
ские персоны, звезды мирового шоу-бизнеса. Он создавал дизайн мероприятий для Дональда Трампа, Опры Уинфри, Донны Каран, Лайзы Минелли, Умы Турман и многих других. Его арт-инсталляции украшали залы всего мира, включая
легендарный лондонский
Covent Garden и Landmark Mall в Гонконге. 58
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Благодаря своему врожденному таланту трансформировать обыкновенные вещи в произведения искусства Престон Бейли за 30 лет в event-индустрии завоевал звание одного из мировых гуру, став знаковым учителем и примером для миллионов свадебных распорядителей, декораторов и дизайнеров.
Престон Бэйли родился и провел свое детство в зеленом раю Панамы, а в 19 лет обосновался в Нью-Йорке, где и начал свою карьеру в качестве фотомодели и манекенщика в мире дизайна. Чуть позже он открывает модный бутик, который, несмотря на стремительный успех, закрывается в 1980 году, и Престон оказывается на перепутье. Один из друзей, дизайнер интерьеров, посоветовал ему тогда заняться составлением флористических композиций для его влиятельных клиентов на Манхэттене, так как он считал, что у Бэйли есть к этому талант. «Мне просто-напросто очень повезло. Мой хороший друг и наставник Висент Уулф, гениальный дизайнер интерьеров, заметил во мне оформительский талант, особенно в том, что касается использования цветов в декоре. Он начал предлагать мне подбирать цветочное оформление для его Клиентов, и, несмотря на то, что у меня не было какого-то специального образования или даже законченных курсов дизайнера, у меня стало получаться, и постепенно все больше его Клиентов возвращались ко мне и приводили других людей, которые становились уже моими Клиентами», — говорит Бэйли. Так появилась его собственная компания, специализирующаяся на дизайне и планировании бракосочетаний знаменитостей. Делая акцент на персональном обслуживании и благодаря своему неоспоримому чувству стиля и непревзойденному воображению, Престон проектировал самые знаменитые и самые фантастические вечера в мире. Он обладает удивительной способностью выслушивать то, о чем мечтают его клиенты, и потом с удивительным талантом воплощать их мечты в сногсшибательную реальность. Каждый клиент Престона имеет возможность наслаждаться оформлением, созданным специально для него. Для каждого из них вырабатывается персональная фантастическая концепция. Престон выпустил уже несколько книг, каждая из которых дает обзор его творческого процесса и позволяет взглянуть на ряд блестящих оформлений. Престон создавал прекрасные оформления бальных залов и пышный декор банкетных залов, преобразил рестораны и музеи, оформлял приемы в саду, спроектировал частные часовни, украсил церкви, изменил расположение вершин отвесных скал, открыл залы бракосочетаний, занимался оформлением студий художников-интимистов на верхних этажах зданий и модных закрытых клубов не только в Нью-Йорке, но и во всех Соединенных Штатах и за их пределами.
Советы от Престона Бэйли:
вы устраиваете праздник у себя дома, не поленитесь украсить его. Цветы • Если из вашего сада и горшечные растения с подоконников прекрасно подойдут для
• •
украшения стола. К примеру, можете использовать листья большого размера в качестве подставки для столовых приборов. Фрукты прекрасно подходят в качестве материала для создания неожиданных и забавных декораций. Так, летом можно использовать арбузы в качестве ваз для цветов, достаточно их просто очистить и извлечь мякоть. В центре стола можно поместить прозрачные высокие вазы, заполненные одноцветными ягодами, например вишнями или сливами. Другой элемент, который можно использовать практически в любой ситуации, это «шар роз». Композиция очень легко создается, однако потом от нее невозможно оторвать взгляд. Чтобы сделать «шар роз» в домашних условиях необходимо заполнить низкую стеклянную вазу в форме шара водой, а затем опускать в нее лепестки роз, начиная от края к центру. В результате у вас получится красивая роза невероятного размера. WWW.fp34.ru
August
59
FASHION PEOPLE
принт в интерьере Вы знаете, что цветочный принт, в прошлом считавшийся чисто женским, прочно занял свое место во всех интерьерах. Он присутствует в коллекциях всех знаменитых дизайнеров мира. И это неудивительно, ведь цветы — узор, который дарит уют, тепло, спокойствие и радость. Таким украшением совершенно невозможно испортить обстановку, даже используя его в большом количестве.
Главный секрет
гармоничного сочетания цветочных рисунков состоит в повторении фоновых тонов. Например, если в основе интерьера лежит яркий ковер или ткань для штор, то диванные подушки должны повторять минимум два оттенка, встречающиеся в расцветке ковра или штор.
Характерной чертой
для некоторых дизайнерских стилей стало использование обоев с цветочным принтом. Конечно, обои в цветочек — это эффективный инструмент в дизайнерских руках. Но везде ли они уместны?! На самом деле, конечный результат зависит не только от обоев, но и от способностей дизайнера. Опытный дизайнер сможет гармонично вписать цветы даже в интерьер, оформленный в техничном стиле, имеющий аскетический характер.
Главная функция
цветочных обоев в минималистских стилях — это акцент. Они должны стать насыщенным, ярким пятном, которое подчеркнет весь остальной интерьер. Таким образом, подобных обоев должно быть по минимуму. Довольно будет оклеивания ими одной стены в помещении или только части одной стены.
60
Прежде чем начать украшать свой дом цветами, следует учесть общий стиль помещения. По законам дизайна к определенному стилю подходят определенные цветы. Например: – стиль кантри принято оформлять россыпями мелких цветочков. С деревянной мебелью этого стиля прекрасно сочетаются изображения растений методом народной росписи с цветами. – викторианский стиль оформляют цветами нежных, пастельных оттенков — не очень яркие мелкие розочки, иногда полевые цветочки. – современный стиль не приветствует большого количества цветов, но это компенсируется яркостью их красок и размерами. Крупные цветы размещают на обивке мягкой мебели или на стенах. Размещая флористические принты, важно делать это не во всей комнате, а только частично. Необходимо чтобы цвет рисунка обязательно повторялся в каких-то других элементах дизайна и декора помещения. Довольно элегантно сочетаются различные растительные узоры на обивке мебели и шторах или же на декоративных подушках и скатерти.
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Хотите по-настоящему порадовать своего учителя?
Цветочный салон
Цветочный салон
"Золотая Ева"
Адрес: г. Волгоград, ул. Комсомольская, 5А тел. (8442) 60-12-13 круглосуточно WWW.fp34.ru
"Золотая Моника"
Адрес: г. Волгоград, ул. Огарева, 9Г (пл. Советская) тел. (8442) 94-80-40 August
61
Музыка
FASHION PEOPLE
нас связала
1
Сегодня архитекторы удивляют не только окружающих, но и друг друга. Мы выбрали 5 музыкальных замков, где все звучит по-особенному. Театр Ганса Отто, Потсдам, архитектор Готтфрид Бём.
“Здесь похоронены все наши прекрасные театральные вечера”, — написал неизвестный остроумец на обломках старого концертного зала в Потсдаме, разрушенного в 1991 году. Оказалось, что автор отчаялся рано — нужно было просто немного подождать. Всего через пятнадцать лет в городе появился новый, самый большой в стране музыкальный театр. Кёльнский архитектор Готтфрид Бём построил его на берегу одного из многочисленных потсдамских озер.
2
Валлийский культурный центр, Кардифф, архитектор Джонатан Адамс. На фасаде центра из окон сложены два высказывания местной поэтессы Гвинет Льюис: “Правда — это кристальное стекло, выходящее из горнила вдохновения” и “Наши каменные горизонты поют”. Заха Хадид, выигравшая в 1994 году конкурс на постройку на этом месте оперного театра, не одобрила бы ни стихи, ни архитектуру. Но ее проект был отвергнут возмущенными жителями Кардиффа за излишний радикализм.
62
August
WWW.fp34.ru WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Театр Гатри, Миннеаполис, архитектор Жан Нувель.
3
Мунетсугу-холл, Нагоя, Япония, архитектор Норикико Дан. Токудзи Мунетсугу заработал деньги на фастфуде (они с женой владеют большой сетью Curry House), а потратить их решил на высокое: он спонсировал постройку крохотного, всего на триста десять мест, концертного зала в своем родном городе. “Никогда не понимал желания слушать музыку в многотысячной толпе — объясняет миллионер-меценат. — Для меня это занятие интимное. Вот я и решил сделать приятное себе и соседям”.
4
В своем первом заокеанском проекте французский архитектор показал себя ловким бизнесменом. “Одним искусством сыт не будешь”, — подумал он и снабдил центр большим рестораном, магазинами, аудиториями для детских кружков и даже смотровой площадкой. Хотя посетителей и встречают у входа гигантские портреты драматургов — Бернарда Шоу, Юджина О’Нила и Антона Павловича Чехова, в последнее время в главном зале на полторы тысячи человек чаще устраиваются музыкальные представления. Акустика у него оказалась вполне оперная.
WWW.fp34.ru
Центр музыки в Сиэтле, США, архитектор Фрэнк Гери.
5
Проект музыкального центра Сиэтла был разработан по заказу соучредителя Microsoft Пола Аллена. Experience Music Project (EMP) — своего рода дань уважения творчеству великого рок-музыканта Джими Хендрикса, который, как никто другой, повлиял на эволюцию американской музыки. Вдохновением для формы музея послужила гитара Хендрикса Fender Stratocaster, которую он регулярно разбивал после каждого концерта.
August
63
06 Business Илья и Мария Воронцовы FASHION PEOPLE
Гастрономическая и ресторанная мода меняется быстрее, чем коллекции на мировых подиумах.
Владельцы
самой необычной ресторации Волгограда «Слиffки Общества» Илья и Мария Воронцовы по-
делились с FP секретами своего бизнеса, рассказали об
особенностях кухни и о
том, почему все сложнее становится удивлять гостей. 64
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
С каким опытом Вы пришли в ресторанный бизнес?
Какие первоочередные планы по развитию ресторана?
Илья: Если говорить с точки зрения опыта в ресторанном бизнесе, то с нулевым. Если с точки зрения любви к приготовлению пищи, то с огромным. Мы оба — безумные гурманы, и постоянно готовим дома. Поэтому нашей общей давней мечтой, наверное еще лет с 15, было создание ресторана. Как это часто бывает, постоянно мешали различные факторы: то нехватка денег, то времени, то возможностей.
Илья: Мы приготовили много «фишек», но, естественно, раскрывать все секреты пока не будем. Мы хотим полностью изменить концепцию посещения ресторана. На любой праздник мы будем готовить что-то особенное, будь то Хэллоуин с настоящими тыквами или Пасха, на которую мы сами будем печь куличи.
Мария: Еще одной причиной, побудившей нас к созданию такого необычного заведения, как «Слиffки общества», стала наша любовь к путешествиям. Мы каждый год посещаем новые страны, но не как обычные туристы, а как настоящие искатели приключений. Мы можем уехать на месяц, изучать культуру, пробовать новые блюда, посещать самые укромные уголки страны. И каждый раз мы открываем для себя что-то необыкновенное и удивительное. Илья: То, что представлено у нас в ресторане, для нас с Машей не экзотично. Для нас экзотика — это летающие лисицы, кобры, обезьяны, но Волгоград, естественно, к этому еще не готов, поэтому в меню экзотичные, но более понятные блюда.
Такие как, например, пельмени из медвежатины и омар под золотом? Илья: Да. «Слиffки Общества» — это не богатые и состоятельные люди, а те, кто готов попробовать новое. Мария: Это гурманы, которые устали от обычного «Цезаря» и чизкейка. Конечно, у нас тоже представлены эти любимые всеми блюда, но знаменитый салат, например, подается у нас не с курицей, а со страусом. А чизкейк с соусом из маракуйи.
Но стоят такие блюда наверняка недешево, и не каждый сможет позволить себе прийти к Вам? Илья: Абсолютно нет. Цены на горячие блюда у нас начинаются от 235 рублей, и это будет сытное полноценное блюдо. А именно: запеченные пельмени с оленем. Цены у нас справедливые и порции щедрые.
У Вас уже появились топовые блюда, те, которые заказывают чаще всего? Мария: К нашему удивлению, больше всего заказывают акулу. Наверное, сработал инстинкт охотника, после просмотра фильма «Челюсти» (смеется). Илья: Еще абсолютный хит — утка по-пекински. Мы ее готовим по всем канонам и правилам, подаем с рисовыми лепешками, хрустящими овощами и пикантным азиатским соусом собственного приготовления. Мария: Или «улитки по-бургундски», которые мы сами очень любим. Думали, что это блюдо не будет пользовать популярностью, и все же решили включить в меню в самый последний момент. К нашему удивлению, сегодня это одно из самых ходовых блюд.
Каждое блюдо — это кулинарный шедевр? Илья: Скорее игра. Например, стейк рибай, который мы поджигаем, а гости в это время кидают «кости» и могут выиграть коктейль. Кстати, сегодня опять выиграли. Мария: Эту идею с поджиганием стейка и игрой мы увидели в Лас-Вегасе, только немного доработали под наш ресторан. Так и многие другие блюда: какие-то придумываем сами, какие-то перенимаем и дорабатываем, а какие-то предлагают наши повара.
Кстати, о поварах. Чтобы готовить все эти необычные блюда, шеф повар тоже должен быть особенным. Расскажите о нем? Илья: У нас очень молодой и креативный шеф Александр Титов. С ним мы знакомы уже 3 года и в этом проекте шефом мы видели только его. Он не боится экспериментов, новых блюд и экзотических ингредиентов. В этом мы схожи. Александру помогают два талантливых су-шефа. Мария: И все, кстати, очень молодые и симпатичные. Они часто выходят лично пообщаться с гостями и узнать их мнение о блюдах. WWW.fp34.ru
August
Мария: Раз в неделю мы будем полностью менять всю концепцию ресторана. Он будет преображен до неузнаваемости. Мы очень хотим чтобы наши гости наслаждались не только кухней, но и атмосферой праздника.
Можно сказать, что теперь «Слиffки общества» — это Ваш второй дом? Илья: Даже первый. Мы находимся в ресторане с утра и до закрытия. Большинство блюд уходят с кухни к гостям только после моего согласования. Мы понимаем: второго шанса удивить гостей и заслужить доверие не будет. Я лично общаюсь с гостями, слушаю их отзывы о кухне и обслуживании. Мария: Благодаря нашему проекту у нас теперь всегда пустой холодильник и почти стерильная чистота в квартире (смеется). Все время мы проводим на работе. Мы хотим создать уютное, семейное место, куда люди придут пообщаться, вкусно поесть и просто хорошо провести время.
Кого из рестораторов нашего города Вы считаете конкурентами? Илья: Провокационный вопрос, но мы прекрасно понимали, для какой ниши мы создавали «Слиffки Общества», и, естественно, у нас есть конкуренты, мы этого не скрываем. Это совершенно нормально. А если у нас будут заимствовать блюда и идеи, значит, мы придумали что-то потрясающее! Мария: У нас настолько необычная кухня и экзотические ингредиенты блюд, что прямых конкурентов у нас пока нет. Например, экзотические виды мяса, рыбы или черный трюфель невозможно купить в Волгограде. В наш ресторан это поставляется из Москвы и Европы. Все это требует много времени и денег. Не каждый ресторатор готов к таким сложностям.
В чем формула хорошего, успешного ресторана? Илья: А мы не знаем (смеется). Вот честно! Мы думаем, что то, что мы делаем должно понравиться людям, потому что делаем это качественно и с душой. Каждое блюдо я пробовал сам, сам готовил.
Для меня самое страшное, когда хозяин заведения даже не знает, чем кормят его гостей... Мария: Для меня формула успешного ресторана — это быть не такими как все, делать что-то новое. Тогда можно стать заметным и успешным. Я думаю, что акула, страус, олень, медведь, омар с настоящим золотом или паста с черным трюфелем просто не смогут оставить наших гостей равнодушными. Эти блюда эксклюзивно представлены только у нас. У нас даже соль в ресторане особенная– черная! И еще необходимо удивлять. Вот у нас, например, самая большая в Волгограде перечница. У гостей она вызывает массу позитива.
Что бы Вы пожелали гостям, которые приходят в Ваше заведение или только собираются его посетить? Илья: Если вы еще не являетесь гурманом — станьте им! Не бойтесь нового, не живите в законсервированном мире. Если вам не понравилась акула, попробуйте страуса. Мария: Приходите за новыми впечатлениями и эмоциями. Мы уверены у нас вы их точно получите и вернетесь еще. 65
FASHION PEOPLE
Я устал, я ухожу... Сколько раз вы слышали такую фразу от сотрудников или говорили эти слова боссу? С сотрудником все понятно: предложили больше денег, лучше условия и свободу действий. А вот как быть если руководитель — Вы? Как остановить текучку кадров и раскрыть потенциал ценного сотрудника? Как не допустить этой неловкой ситуации? Вот наш план.
66
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Удовлетворяйте сотрудников, как любимую жену Продвигайте ваших самых перспективных сотрудников и поднимайте им зарплату настолько часто, насколько Вы сможете. Создавайте условия работы: они не должны быть ниже средних по рынку, иначе Вы растеряете все ценные кадры. Конечно, терпеливый сотрудник может достаточно долго проработать в тени, не высказывая недовольства. Но тогда не удивляйтесь, что внутренне он будет зол на Вас за невнимательность и при первом же предложении со стороны захочет покинуть компанию.
28 месяцев
—
таков средний срок работы активных и ценных молодых сотрудников в компании
Разговаривайте, как с лучшим другом Уважайте, дружите, поддерживайте. Вам необходимо регулярно получать фидбэк от собственных сотрудников: уход ценного служащего почти всегда можно предотвратить, если заранее знать о том, что его (или ее) волнует и не устраивает. Без наличия хорошо налаженной коммуникации Вы не услышите подчиненного. Более того: скорее всего, он Вам ничего и не скажет прежде, чем ситуация станет критической и неразрешимой.
Заражайте болезнью под названием «труд» Большая часть людей на самом деле не знает, чего хочет. Станьте наставником и постепенно растите свое детище — ставьте перед ним новые проблемы, слушайте его идеи и не бойтесь делегировать ему все более сложные задания. Ценный кадр должен доверять Вам и чувствовать Вашу поддержку.
Лишь 30% всех служащих по-настоящему вдохновлены своей работой. 20% офисных сотрудников ненавидят ее, но скрывают это
Покажите путь Ваши сотрудники должны иметь ясное и верное представление о своих перспективах в компании. Каждый должен заниматься тем, что он умеет лучше всего. В отсутствие внятной коммуникации и правил игры Вы обречены на нерациональное использование кадров и дефицит нужных специалистов.
53% работников спокойно отнесутся к задержкам зарплаты, если им предоставить еду и развлечения в офисе или возможность работать по плавающему графику.
Дайте конфетку Награждайте и поощряйте. Этим вы подстегнете здоровое соревнование, сплотите коллектив и покажете успешным сотрудникам их важность для компании. Если можете предоставить ценным сотрудникам дополнительный отдых или образование, то сделайте это.
Выращивайте, как своих детей А вообще учите, вкладывайте, берегите. Пусть когда-нибудь они и уйдут, но Вы сможете гордиться тем, что именно Вы сделали его таким, и поверьте, Вам обязательно скажут cпасибо!
WWW.fp34.ru
August
67
FASHION PEOPLE
Ауди Центр Волгоград С уважением к клиенту Пр. Университетский, 102 (8442) 49 11 11 www.audi-volgograd.ru * Предложение действительно для автомобиля Audi A7 Sportback 3.0 TDI quattro S tronic 2013 года выпуска. Подробности в отделе продаж Ауди Центр Волгоград
68
August
WWW.fp34.ru
FASHION PEOPLE
Сплав динамики и стиля Audi A7 Sportback
Реклама
Ваш подарок 550 400 рублей от стоимости*
WWW.fp34.ru
August
69