Generalitat de Catalunya Departament d’ Ensenyament Institut Joaquín Bau Escola d’Hoteleria de les Terres de l’Ebre
ORIENTACIÓ ALS ESTUDIANTS
CFGM SERVEIS EN RESTAURACIÓ
Av. Estadi, 14 Tortosa Telf: 977501310 iesjbau@centres.xtec.es
LOE
HOTELERIA I TURISME
CFGM SERVEIS EN RESTAURACIÓ 2000 HORES ( 2 CURSOS ACADÈMICS) • Admissió Tenen accés directe al cicle les persones que compleixen algun dels requisits següents: tenir el títol de graduat en educació secundària obligatòria, tenir el títol de tècnic o tècnica o de tècnic o tècnica auxiliar, haver superat el segon curs del batxillerat unificat i polivalent (BUP), tenir altres estudis equivalents a efectes acadèmics i haver superat la prova d'accés la universitat per a majors de 25 anys. Les persones que no compleixen cap dels requisits esmentats han de superar una prova d'accés. • Competència general Realitzar les activitats de preparació, presentació i servei d'aliments i begudes, així com les d'atenció als clients en l'àmbit de la restauració, seguint els protocols de qualitat establerts i actuant segons normes d'higiene, prevenció de riscos laborals i protecció ambiental. • De que treballaràs? Cambrer, ajudant de cambrer, cap de sala... • On treballaràs? En empreses de restauració, restaurants, bars i cafeteries, hotels....
• Què estudiaràs?
Ofertes gastronòmiques Operacions bàsiques en bar – cafeteria Operacions bàsiques en restaurants Serveis en bar- cafeteria Serveis en restaurant i esdeveniments especials Tècniques de comunicació en restauració El vi i el seu servei Anglès Segona llengua estrangera Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments Formació i orientació laboral Empresa i iniciativa emprenedora Síntesi Formació en centres de treball
NOTA INFORMATIVA Si et matricules, a la vegada, del CFGM Cuina i Gastronomia i del CFGM Serveis en Restauració podràs obtenir les dues titulacions en només tres cursos. Informa-te’n.