LeBulletin Mars 2013

Phytoprotection : les nouveautés p.23 vaches : reproduction assistée p.54 planteur : protéger les abeilles p.71

6,95 $ – Poste-publication – Convention 40069240

mars 2013

Champions de rendement P. 10

La référence en nouvelles technologies

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28 45 chroniques 4 Bouche à oreille 6 Billet 8 Point de vue 32 Info cultures 36 Marché des grains 59 Info élevages 62 Mieux vivre 76 C’est nouveau 79 Météo avril

En couverture 10 Champions de rendement En 2012, des producteurs ont atteint de nouveaux sommets. Quels sont leurs secrets ?

Cultures 18 Sauvons le glyphosate !

Combien de temps le glyphosate demeurera-t-il efficace ? Cela dépend un peu de vous.

23 Phytoprotection nouveautés 2013 est une année faste en nouveautés d’herbicides, d’insecticides et de fongicides, les voici!

28 Vers un retour de la betterave à sucre ? volume 96 numéro 3 En page couverture : Christian Couvrette de Mirabel a obtenu 17,2 tm/ha dans un champ de maïs la saison dernière. Le Bulletin l'a classé parmi ses champions du rendement 2012, voir p. 10.

Photo : Yvon Thérien

La betterave à sucre a le potentiel de changer l’avenir des biocarburants. Le Québec sera-t-il au rendez-vous ?

conférences 37 Un sol en santé, c’est payant Tel était le sujet abordé aux conférences du Bulletin en janvier dernier dans le cadre du Salon de l'agriculture.

Résumé des principaux aspects traités.

Élevages 45 Le budget, essentiel !

Trop souvent mis de côté, le budget sécurise le producteur dans ses prises de décisions.

50 De beaux poussins rassasiés Le démarrage du poussin est un moment critique dans la production de poulet à griller. Un retard ne se corrige pas.

54 Reproduction assistée, information assurée Les technologies de la reproduction offertes aux producteurs laitiers sont de plus en plus nombreuses et performantes.

Fruits et légumes 65 La pomme réinventée Après le jus, le cidre, la compote et les tartes, voici la pomme transformée en objet de promotion.

Machinerie 71 Semer en protégeant les abeilles Le Bulletin vous présente un planteur pas comme les autres : l’air et les poussières de sa soufflerie sont redirigés au sol, tout en douceur. Les abeilles apprécient.

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Le Bulletin des agriculteurs ■ mars 2013 3

de bouche à oreille Une serre haute technologie pour la sélection génétique

Pilule de tomate contre infarctus Présent dans la peau des tomates, le lycopène est depuis longtemps l’objet de toutes les attentions du monde scientifique. Cette fois, des chercheurs de l’Université de Cambridge annoncent avoir rassemblé tous ses bienfaits dans un complément alimentaire. Depuis, on ne parle que de cette gélule : l’Ateronon. Celui-ci serait en effet particulièrement efficace pour prévenir le risque d’infarctus, car chacune de ses gélules contiendrait l’équivalent en lycopène de 3 kg de tomates. Le lycopène est l’antioxydant qui donne aux tomates et aux poivrons leur belle couleur rouge orangé. Parmi ses propriétés bienfaisantes, il ralentit le vieillissement des cellules, mais il empêche aussi la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux, l’une des principales causes d’infarctus. Les premiers résultats d’essais cliniques sont très encourageants et ceux-ci vont se poursuivre pour voir si cela se traduit par une réduction du nombre d’infarctus ou de maladies cardio-vasculaires. Source : Topsante.com

La carte des vins perturbée par le climat En étudiant la vigne et le vin, on peut constater qu’il y a bien une hausse des températures globale : vendanges précoces, rendements plus élevés, typicité (caractéristiques typiques d’un vin) modifiée… À court terme, la hausse des températures bonifie le vin. Il y a plus de sucres, donc plus d’alcool, le degré d’acidité baisse…

La hausse de températures entraîne également une réduction des maladies traditionnelles de la vigne. Toutefois, certains éléments commencent à être négatifs notamment dans les régions chaudes et sèches. Les rendements sont plus faibles, les plants souffrent de stress hydrique (manque d’eau). Selon les chercheurs, une hausse d’un degré des températures correspondrait à un déplacement de près de 160 km vers le Nord. On assisterait alors à une extension de la vigne dans certaines régions et à un recul dans d’autres. Source : Consoglobe

4 mars 2013 ■ Le Bulletin des agriculteurs

À Dijon, en France, un convoyeur automatisé de 400 mètres de long dirige des plants de vigne vers des cabines. Ceux-ci sont pris en photo sous toutes les coutures par une batterie de caméras.

Ils reçoivent ensuite de l’eau et une solution nutritive dosées au millilitre près. Tout est dirigé par ordinateur. Il s’agit du plus grand dispositif au monde pour observer, en milieu hautement contrôlé, la réaction des plantes soumises à un environnement hostile : manque d’eau, d’azote, maladies... Le but n’est pas de diminuer le nombre de chercheurs, mais d’augmenter la capacité d’échantillonnage. Jusqu’à 2000 plantes et plusieurs milliers de graines ou plantules peuvent être analysées en une journée.

Manuellement, les mêmes opérations prennent plusieurs semaines. La plateforme accélère la détection du ou des gènes que sollicite la plante pour résister aux différents stress afin d’identifier les variétés les plus économes en intrants. Source : Libération.fr

Des vautours pour aider les éleveurs de bétail Les éleveurs d’Aste-Béon, dans le sud-ouest de la France, en avaient assez d’attendre que l’équarrisseur vienne les débarrasser de leurs brebis mortes. Ils ont engagé un nouvel homme de ménage efficace, mobile, pas cher : le vautour. Aste-Béon se trouve près d’une réserve nationale qui constitue le sanctuaire de la plus grande colonie française de vautours fauves. C’est donc naturellement que les éleveurs ont pensé au volatile nécrophage, qui se nourrit presque exclusivement de cadavres. Pour se faciliter la tâche, ils ont installé un enclos où déposer leurs bêtes mortes. Un grillage de 2 m de haut soutenu par des pieux empêchera d’autres opportunistes que le vautour de venir se servir. Le vautour a la particularité de constituer un « cul-de-sac épidémiologique », disent les spécialistes. L’extrême acidité de son estomac tue les éléments pathogènes qu’un dépôt sauvage de carcasses répandrait dans la nature. Source : Tribune de Genève

Dans nos archives...

Le Bulletin des agriculteurs a toujours présenté dans ses pages les plus récentes innovations. Lisez comment l’entreprise McDougall ventait les mérites de « l’eau courante à la ferme » en mars 1950…

Gaspillage…

Près de 40 % de la nourriture aux États-Unis serait gaspillée, selon une récente étude du Conseil américain des ressources naturelles. Ces aliments non consommés représenteraient 165 G$ par année. On parle de 20 kg de nourriture gaspillée par personne par mois. On calcule les pertes d’une famille de quatre personnes de 1365 $ à 2275 $ par année.

D’après le Conseil, le système alimentaire américain est inefficace puisque de la nourriture est jetée à presque tous les maillons de la chaîne alimentaire, de la production à la ferme au garde-manger des consommateurs. Le secteur de la restauration ne fait pas beaucoup mieux : les clients gaspilleraient 17 % de leur assiette, puis 55 % de ces restes ne seraient pas ramenés à la maison. Source : CBC News Online

Le Bulletin des agriculteurs ■ mars 2013 5

billet par Yvon Thérien, agronome, rédacteur en chef

La référence en nouvelles technologies

La clé du succès Les Québécois ne réalisent pas les miracles qui se produisent autour d’eux dans nos campagnes. Pourtant, année après année, la productivité de nos fermes augmente à la vitesse grand V. La culture du maïs en est un exemple des plus impressionnants.

Quand j’ai commencé ma carrière d’agronome, il y de ça trois décennies, un rendement de 6 t/ha était plus qu’acceptable.

On osait à peine rêver à des rendements de 12 t/ha. Aujourd’hui, on voit de plus en plus des rendements de 14 t/ha et plus !

Oui, bien sûr les nouveaux hybrides y sont pour quelque chose dans cette progression fulgurante, mais la vraie génétique, celle qui fait la différence à la fin de la journée, se retrouve dans le gène de nos agriculteurs.

Des producteurs comme ceux que nous vous présentons dans notre article « Champions de rendement ». Des gens qui ne se contentent pas de regarder les couleurs changer sur leur moniteur de rendement en se disant : « Wow ! On est chanceux en tabaroutte cette année ». Ils se demandent plutôt : « Qu’est-ce qui a fait la différence ? », « Pourquoi le rendement est si élevé dans cette section du champ ? ». Et comment faire pour atteindre des rendements comme ça à la grandeur de la ferme à l’avenir ?

Ce sont aussi des gens qui ont su développer des relations enrichissantes avec leurs conseillers et leurs fournisseurs.

C’est ainsi qu’ils vont chercher des idées

1, Place du Commerce, bur. 320 Île-des-Sœurs, Québec H3E 1A2 Tél. : 514 766-9554 Télécopieur : 514 766-2665 lebulletin.com Éditeur et rédacteur en chef Yvon Thérien, agro­no­me yvon.therien@lebul­le­tin.com

et des informations qui font la différence, comme Christian Couvrette de Mirabel qu’on retrouve sur la page couverture.

Un agronome d’expérience me disait un jour qu’en agriculture, il faut admettre que

Les nouveaux hybrides y sont pour quelque chose dans cette progression fulgurante des rendements, mais la vraie génétique, celle qui fait la différence à la fin de la journée, se retrouve dans le gène de nos agriculteurs. nous ne contrôlons pas tous les éléments responsables du succès, comme la température et le prix des grains.

Ce qui fait la différence, c’est de savoir se concentrer sur les facteurs que l’on peut contrôler et devenir un expert dans ce que l’on peut gérer. À mon avis, le succès se résume tout simplement à notre capacité à se définir des objectifs, à travailler à les atteindre, puis à être fier des résultats obtenus.

Bonne lecture.

Rédaction Rédactrice en chef adjointe Marie-Claude Poulin marie-claude.poulin@lebul­le­tin.com Journaliste Marie-Josée Parent, agronome marie-josee.parent@lebulletin.com Directeur artistique Dany Derkenne dany.derkenne@lebulletin.com Collaborateurs Jean-Philippe Boucher, Pierrette Desrosiers, Suzanne Deutsch, André Dumont, Alain Fournier, Lionel Levac, Philippe Nieuwenhof, Johanne van Rossum. publicité Directeur de comptes Martin Beaudin martin.beaudin@lebul­le­tin.com Tél. : 514 824-4621 Représentante Ontario Lillie Ann Morris lamor­ris@xplornet.com Tél. : 905 838-2826 Production Directrice de la production Shawna Gibson shawna@fbcpublishing.com Tél. : 204 944-5763 Rédacteur publicitaire Luc Gagnon lucg@cybercreation.net abonnement service à la clientèle Anne-Marie Gignac anne-marie.gignac@lebulletin.com Tél. : 514 766-9554, poste 226

Le contenu de ce magazine ne peut être reproduit sans l'autorisation écrite de l'éditeur du Bulletin des agriculteurs. Ce magazine est publié par Farm Business Communications, une division de Glacier Media inc. Les auteurs conservent l'entière liberté de leurs opinions. Le Bulletin des agriculteurs ne garantit pas l'exactitude de l'information contenue dans la publication et n'assume aucune responsabilité pour toute action ou décision prise à partir de l'information contenue dans le magazine.

Tous d ­ roits réser­vés 1991 Dépôt légal : Bibliothèque natio­na­le du Québec ISSN 0007-4446 Fondé en 1918, Le Bulletin des agri­cul­teurs est indexé dans Repère.

Envoi Poste-publication – Convention 40069240.

Nous reconnaissons l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada pour les périodiques (FCP) du ministère du Patrimoine canadien.

Postes Canada : retourner toute correspondance ne pouvant être livrée au Canada au Bulletin des agriculteurs, 1, Place du Commerce, bureau 320, Île-des-Soeurs, Québec, H3E 1A2.

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6 mars 2013 ■ Le Bulletin des agriculteurs

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point de vue Jacques Cartier

Vers plus d’autonomie À quelques semaines du dépôt de la politique de souveraineté alimentaire du gouvernement du Québec, Le Bulletin a recueilli le point de vue de Jacques Cartier, ancien président d’Agropur, producteur de grandes cultures, de céréales et de légumes de conserveries, puis président du Conseil des entrepreneurs agricoles.

Qu’attendez-vous de la future politique ?

On souhaite ardemment la politique. Il y a trop longtemps qu’on l’attend. Nous allons la supporter si les objectifs et les moyens énoncés nous conviennent. Mais nous sommes optimistes. Il faudrait aussi qu’en parallèle, Québec autorise enfin les agriculteurs à choisir l’organisation syndicale qui leur convient.

La fin du monopole, c’est l’objectif du Conseil des entrepreneurs agricoles ?

On ne peut pas parler en ces termes-là. Nous ne voulons pas la disparition de l’UPA. L’organisation a fait de grandes choses pour les agriculteurs et continuera de représenter bon nombre d’entre eux. Cependant pour des milliers d’agricultrices et d’agriculteurs, l’UPA ne convient plus. Il faut tout particulièrement redonner l’autonomie à ceux qui souhaitent mener eux-mêmes la mise en marché de leurs produits. La fin du monopole de l’UPA devient nécessaire, mais cette organisation-là continuera de répondre aux besoins de très nombreux agriculteurs, mais pas aux nôtres.

La fin de l’agence de vente du blé de consommation humaine, est-ce une victoire pour vous ?

Une victoire oui. Mais notez que la Fédération des producteurs de cultures commerciales n’a pas reculé. Elle a été placée devant une évidence. Elle soutenait depuis des années que les producteurs voulaient l’agence alors que c’était faux. C’est grâce aux pressions soutenues des céréaliers qu’une consultation indépendante a été tenue et que l’on a constaté le rejet à 83 % de la structure montée par cette Fédération de l’UPA. Tout ça confirme ce que l’on sent depuis un 8 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

bon moment, c’est-à-dire le souhait de l’UPA de prendre le contrôle de toute la mise en marché des grains au Québec. Dans le blé, très précisément, les contraintes que l’on imposait aux agriculteurs ont fait reculer la production.

Vous en concluez que les producteurs se débrouillent mieux seuls ?

Avec ce qui était imposé, on ne pouvait établir aucun lien, aucune entente avec des minoteries. Tout devait être livré à la Fédération et contrôlé par elle. On ne savait jamais quels seraient les volumes acceptés, le classement qu’on aurait. On ne savait même pas le prix et le paiement était différé de plusieurs mois.

Moi, comme beaucoup d’autres producteurs, nous voulons répondre directement aux besoins de nos acheteurs et si nous n’avons pas le contrôle de notre mise en marché et de notre gestion ça ne nous intéresse pas.

Avec le retour à la normale dans le blé, il est maintenant envisageable d’en reprendre la production.

Et dans d’autres domaines, les producteurs se font imposer toutes sortes de contraintes aberrantes. Le dossier Colbex est très éloquent. On impose des contributions à tous les producteurs pour payer un abattoir qui est fermé, sous séquestre et où des millions ont été engloutis. L’intervention de la Fédération des producteurs de bovins de l’UPA n’a pas amélioré les choses pour les agriculteurs.

Au contraire, ils ont tout perdu. Même s’ils n’ont jamais souhaité se lancer dans de telles aventures, les producteurs doivent payer.

Pire encore, ceux qui refusent de le faire perdent leurs droits d’accès à des programmes gouvernementaux. Ça ne doit pas être lié.

L’avenir des plans conjoints ?

Il y a des choses à repenser. Environ 7000 fermes sur 29 000 opèrent dans un contexte de gestion de l’offre. Il y a aussi des mécanismes de mise en marché collective dans certaines productions. À tout le moins, ces choses-là devraient fonctionner dans une structure indépendante de l’organisation syndicale actuelle.

Jacques Cartier, président du Conseil des entrepreneurs agricoles

« En parallèle à sa politique de souveraineté alimentaire, Québec devrait permettre aux agriculteurs de choisir à quel syndicat ils adhèrent. » Si l’UPA perd son exclusivité, le monde agricole perdra sa force ?

C’est justement le contraire. Une seule voix, une seule idée ! Avec une représentation diversifiée, les échanges sont plus productifs et les liens meilleurs avec les transformateurs et les gouvernements. Et les premiers bénéficiaires de ça, ce sont les agriculteurs. Dans ce contexte-là, le rôle du Conseil des entrepreneurs agricoles est de donner une voix aux agriculteurs qui souhaitent justement aller plus loin dans leur développement, dans leur liberté et dans la pluralité de production. Peut-on penser comme agriculteurs n’avoir qu’un seul fournisseur d’intrants ou d’équipements ? Plus d’une association de producteurs amènera assurément une saine concurrence, une émulation dans le monde agricole. Aussi, ça ne fera que dynamiser les services offerts aux agriculteurs.

Quels groupes se retrouvent actuellement dans le Conseil des entrepreneurs agricoles ?

Les Céréaliers du Québec, l’Association des jardiniers maraîchers du Québec, l’Association des érablières-transformateurs, les Producteurs de gazon et l’Association pour la défense des producteurs de bovins du Québec.

Propos recueillis par Lionel Levac

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en couverture par André Dumont

Champions de rendement

Météo exceptionnelle, rendements exceptionnels. En 2012, des producteurs ont atteint de nouveaux sommets.

Quels sont leurs secrets ?

L’

été 2012 a été chaud, très ensoleillé et à bien des endroits au Québec, la pluie est arrivée juste au bon moment. De nombreux producteurs de maïs-grain ont connu leur meilleure récolte à vie, s’approchant ou dépassant par endroits les 14 tm/ha.

Certains hybrides se sont démarqués de façon exceptionnelle, illustrant tout le potentiel de la plus récente génétique. Cette dernière saison a aussi fait ressortir l’importance des sols bien structurés,

10 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

capables de laisser pénétrer les racines et de stocker de l’humidité. On note également que parmi les producteurs qui ont obtenu les meilleurs rendements, plusieurs nourrissent un troupeau laitier, ce qui se traduit par une longue rotation.

Le Bulletin vous présente ici quatre producteurs qui ont obtenu des pointes de rendement exceptionnelles. N’hésitez pas à examiner le lien entre ces rendements et les UTM de leurs régions. Vous serez surpris !

Christian Couvrette Mirabel, Laurentides (2700 UTM) 17 198 kg/ha Hybride 2924 VT3 de Croplan Sols exceptionnels

4 champions, 4 régions Christian Couvrette, Mirabel (2700 UTM) Yves Delforge, Les Cèdres (2900 UTM) Jonathan Ryan, Noyan (2950 UTM) Marie-Antoine Roy, Newport (2200 UTM) Localisez-les à la page 14 UTM : Unités thermiques maïs dans ces municipalités, selon la grille pour 2013 de La Financière agricole.

Christian Couvrette dans un de ses champs de maïs à SainteScholastique (Mirabel). Si les tiges dépassent les 3 m, imaginez les épis !

Christian Couvrette avait un bon pressentiment. Par une journée ensoleillée du début novembre, la moissonneusebatteuse devait avancer moins vite tellement les épis étaient beaux. À l’œil, il estimait le rendement à 15 tm/ha.

Quand l’équipe de Croplan est arrivée sur place pour la pesée officielle, on a dû s’y reprendre à trois reprises à tel point le résultat était improbable : 17,2 tm/ha ! L’euphorie a vite gagné le producteur et ses deux fils, Jean-Philippe et Louis-Clément, qui n’en sont pourtant pas à leurs premiers records de rendement.

Producteur laitier à Sainte-Scholastique (Mirabel), notre trio père-fils a aussi obtenu la saison dernière 16 tm/ha avec l’hybride Elite 39C52 et 15,4 tm/ha avec l’hybride N24A3000GT de NK. Leur secret ? Un sol tout à fait exceptionnel, qu’ils entendent maintenir en aussi bonne condition. Il s’agit d’un loam argileux plutôt léger avec de la terre noire par endroits en surface. La couche arable atteint 25 cm. Situées le long des pistes de l’aéroport de Mirabel, ces terres avaient longtemps été laissées en friche à la suite des expropriations.

Cette « terre à bouquet de fleurs », comme l’appelle Christian Couvrette, n’est pas drainée (des drains viennent d’être ajoutés seulement à l’emplacement des anciens fossés). Elle a une structure qui retient l’humidité tout au long de la saison, tout en s’asséchant suffisamment rapidement au printemps pour être ensemencée au début mai.

Christian Couvrette sait très bien qu’il pourrait cultiver du maïs en continu pendant plusieurs années, tout en obtenant d’excellents rendements. Il préfère suivre une rotation qui n’appauvrira pas son sol : quatre à cinq années de luzerne, une ou deux années de maïs-grain, du soya et une petite céréale.

La disparition des troupeaux laitiers et la spécialisation des fermes en grandes cultures qu’il observe dans sa région ont un impact direct sur les rendements des terres, croit-il. « Tu n’as plus de culture de foin, plus de fumier solide avec son apport en matière organique et tu dois utiliser plus d’herbicides, ce qui stresse les cultures, déplore-t-il. C’est ce qui fait la différence entre des rendements de 8,5 tm/ha et 11 tm/ha de maïs. » Ses champs reçoivent le fumier solide des vaches, le pH est suivi de près et le travail du sol (labour et hersage) est réalisé dans les meilleures conditions. La récolte se fait par temps sec et les voitures à grain demeurent sur une ancienne route asphaltée. La ferme compte une centaine d’hectares en propriété. Du foin pour le ­commerce est aussi cultivé sur quelque 275 ha chez d’autres propriétaires.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 11

Yves Delforge Les Cèdres, Montérégie Ouest (2900 UTM) 17 346 kg/ha Hybride P9855 de Pioneer Oser l’irrigation

Louis-Clément et JeanPhilippe Couvrette, aussi passionnés d’agriculture que leur père.

PHOTOS : Yvon Thérien

La « terre à bouquet de fleurs » de Christian Couvrette.

12 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

Avec 17,3 tm/ha, Yves Delforge est le grand gagnant du Concours de rendement Pioneer 2012 au Québec. Il est l’un des rares participants à avoir volontairement stimulé le rendement de sa parcelle du concours par des pratiques expérimentales.

Sa parcelle gagnante a été irriguée au goutte-à-goutte tous les trois jours pendant un mois au cœur de l’été. Cela lui a donné 2,13 tm/ha de plus que le même hybride (P9855) sans irrigation, sur un prolongement de la parcelle. Tout juste à côté, il a réussi 16,44 tm/ha avec l’hybride P9917 irrigué, puis 14,44 tm/ha sans irrigation.

Yves Delforge l’a aussi emporté en essayant les bandes alternées : huit rangs de maïs, 20 rangs de soya, huit rangs de maïs. Cela a donné plus de lumière au maïs.

Notre producteur admet qu’il n’irriguera jamais tous ses champs de maïs-grain. Cette expérience illustre néanmoins l’étroite relation entre l’eau, l’ensoleillement et les rendements. Elle démontre aussi jusqu’où le potentiel génétique des hybrides peut s’exprimer lorsque le producteur et Dame Nature leur offrent les meilleures conditions. « J’aurais eu d’encore meilleurs résultats si j’avais utilisé mes meilleures terres », affirme Yves Delforge.

La météo a aussi joué en sa faveur cette année. Selon son analyse, l’été a été très ensoleillé, mais contrairement à d’autres saisons très chaudes, le maïs n’a pas été exposé à des chaleurs extrêmes, au-delà des 30 °C. La matière organique, la vie dans le sous-sol et de bonnes rotations sont aussi derrière ses succès. Yves Delforge soumet ses 330 ha à une rotation à quatre cultures, qui comprend du maïs, du soya et des légumes de conserverie (petits pois, maïs sucré ou fèves). Ces derniers lui permettent d’implanter des engrais verts au lendemain de la récolte, ce qui contribue beaucoup à la richesse des sols.

PHOTO : André Dumont

Yves Delforge est l’un des rares participants au Concours de rendement Pioneer à avoir osé des pratiques qui sortent de l’ordinaire.

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Le Bulletin des agriculteurs MD

mars 2013 13

Localisez nos champions Christian Couvrette, Mirabel Yves Delforge, Les Cèdres Jonathan Ryan, Noyan Marie-Antoine Roy, Newport

Christian Couvrette

Marie-Antoine Roy Yves Delforge

Jonathan Ryan

Certains des hybrides les plus nouveaux sur le marché peuvent s’avérer très performants sur vos terres, d’où l’importance de réaliser des essais, affirme Jonathan Ryan.

Jonathan Ryan Noyan, Montérégie Ouest (2950 UTM) 16 565 kg/ha Hybride A7270G8 de Pride Trouver la meilleure génétique

PHOTO : Pride

Certains des hybrides les plus nouveaux sur le marché peuvent s’avérer très performants sur vos terres, d’où l’importance de réaliser des essais, affirme Jonathan Ryan.

La génétique du maïs s’améliore toujours et certains des plus récents hybrides sur le marché offrent un potentiel de rendement époustouflant. Cette année, dans des parcelles chez Jonathan Ryan, trois hybrides Pride se sont démarqués, livrant respectivement 15,62 tm/ha (A6509), 16,13 tm/ha (A6757) et 16,56 tm/ha (A7270). « Ce sont trois nouvelles variétés qui semblent faites pour être cultivées ici, affirme notre producteur de Noyan, tout près de la frontière américaine. Ce sont les mêmes qui se sont démarquées dans des parcelles chez un autre producteur. C’est la preuve qu’elles seront de futurs leaders. » Jonathan Ryan cultive sur un peu plus de 200 ha. Il est aussi représentant Pride. C’est à ce titre qu’il sème une trentaine d’hybrides en parcelles d’essai. Il invite les autres producteurs à eux aussi réaliser des essais avec les

14 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

plus récents hybrides, afin de découvrir ceux qui semblent repousser la limite des rendements sur leurs terres. La quantité de semence disponible est toujours moindre avec les nouveaux hybrides, alors vaut mieux être dans le secret ! « Pride a de très bonnes variétés, affirme Jonathan Ryan.

Toutes les compagnies en ont de très bonnes et de moins bonnes. Ne vous entêtez pas sur une marque et prenez le meilleur de chacune. C’est avec les bons rendements qu’on paie nos factures ! » Il s’agit de trouver les bons hybrides pour nos terres et aussi de les semer au bon moment. Un hybride hâtif n’offrira pas le meilleur de lui-même s’il est semé trop tôt.

Jonathan Ryan commence ses semis avec un hybride de 3050 UTM, puis termine avec un 2800 UTM. Ses parcelles avec ses trois hybrides les plus performants ont été ensemencées le 6 mai et récoltées le 27 septembre.

Au-delà de la génétique, ces rendements élevés s’expliquent par la saison très ensoleillée de 2012, un désherbage sans compromis, le fractionnement de l’azote et un sol qui, jusqu’à il y a cinq ans, était en rotation avec des fourrages et des petites céréales et qui recevait du fumier solide. Le sol est travaillé de 5 po à 6 po de profondeur à l’automne avec une rotobêche, puis un coup de vibro est donné au printemps.

Aujourd’hui, la rotation se limite au maïs et au soya, mais Jonathan Ryan dispose d’un bon drainage, il fertilise selon ses analyses de sol et évite de compacter en attendant toujours les meilleures conditions pour entrer au champ.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 15

PHOTOs : Bergeries Malvibois de Newport

Une luzernière de cinq ans, qui donne trois bonnes coupes !

Les rendements de maïs-grain l’année d’après seront excellents.

Marie-Antoine Roy Newport, Estrie (2200 UTM) 8,27 tm/ha (après séchage) Hybride DKC 26-79 de Dekalb Le secret : la luzerne Aux Bergeries Malvibois de Newport, on nourrit 2500 brebis. C’est l’équivalent de 300 vaches laitières. Pour y arriver, cela fait une trentaine d’années que Marie-Antoine Roy perfectionne l’art des luzernières. « Ma force, c’est la luzerne. C’est elle qui m’amène de gros rendements dans le maïs. » D’accord, 8,27 tm/ha, ça ne ressemble pas à un record.

Cependant, cette mesure a été prise à la sortie d’un siloséchoir. Au champ, cela aurait vraisemblablement donné une mesure autour de la moyenne provinciale de 9,1 tm/ha.

Et cela, dans une zone classée à 2200 UTM, où rares sont les producteurs qui osent la culture du maïs-grain !

Marie-Antoine Roy, sa conjointe Diane Duranleau, son fils Marc-Antoine et sa belle-fille Karine Fortier cultivent en terrain accidenté. À bien des endroits, peu de terre recouvre les caps de roche. La plupart des champs ont quatre ou cinq sources, qui coulent sur un sol où l’eau peine à s’infiltrer en profondeur. Les terres sont drainées, mais le terrain est si particulier que le système de

16 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

Marie-Antoine Roy (à droite) et son fils Marc-Antoine.

drainage est constamment en amélioration, parfois de façon expérimentale. « Il faut apprendre à travailler avec sa terre », affirme notre producteur. Si les producteurs laitiers accordaient autant d’attention à l’amélioration de leurs terres qu’à l’amélioration génétique de leurs troupeaux, les rendements de leurs champs exploseraient, croit-il.

Ses meilleurs rendements de maïs-grain sont obtenus après un labour de printemps qui suit quatre ou cinq ans de luzerne et de mil avec 5 % d’alpiste roseau. « À certains endroits, nous avons trouvé des racines de luzerne jusqu’à six pi sous la surface du sol », rapporte-t-il pour illustrer la bonne condition de ses sols. Ceux-ci sont aussi enrichis de fumier de mouton liquide et solide, ce qui fournit notamment un bon apport de potasse, sans trop de phosphore.

cultures par André Dumont

Vergerette du Canada

1

2

Sauvons le glyphosate !

PHOTOs : Peter Sikkema, University of Guelph Ridgetown Campus

L

18 mars 2013

e glyphosate est un merveilleux outil de désherbage. Il est peu coûteux, très efficace et au Québec, encore aucune mauvaise herbe n’y a développé une résistance. Pourquoi devrions-nous changer nos pratiques, alors que les cas de mauvaises herbes résistantes au glyphosate les plus près de chez nous sont à plus de 700 km dans le sud-ouest de l’Ontario ?

La réponse est simple : il faut sauver le glyphosate ! Si un jour cet herbicide perd son efficacité, nos coûts de désherbage monteront en flèche !

Dans l’industrie, le discours officiel porte encore sur la prévention du développement de la résistance aux herbicides de façon générale, en encourageant les producteurs à utiliser plus d’un mode d’action. Cette solution entraîne des coûts supplémentaires que bien peu de producteurs souhaitent absorber au nom de la prévention d’un problème qui ne les touche pas directement.

En privé, les chercheurs et le personnel de l’industrie livrent de plus en plus souvent un message un peu plus percutant aux oreilles des producteurs : si vous voulez continuer à profiter des avantages du glyphosate pendant longtemps, c’est maintenant qu’il faut agir.

Le Bulletin des agriculteurs

Combien de temps le glyphosate demeurera-t-il efficace ? Cela dépend un peu de vous.

« Le Québec tient bon, mais la résistance pourrait apparaître. Elle est en progression partout autour de nous, constate Gilles Leroux, malherbologiste à l’Université Laval. Je souhaite que la technologie Roundup Ready et le glyphosate demeurent efficaces, parce que d’après moi, ce n’est pas d’ici cinq ans qu’on découvrira un herbicide aussi polyvalent et abordable que celui-là. » Bayer CropScience Canada vient de lancer la campagne Mix It Up, qui mise sur la recherche et sur la promotion de bonnes pratiques agronomiques pour prévenir l’apparition et la dispersion de mauvaises herbes résistantes.

Devant un groupe de représentants de Synagri en décembre dernier, l’agronome Simon Octeau a déclaré : « Que l’on soit chez BASF, Syngenta ou Bayer, nous voulons tous protéger le merveilleux outil qu’est le glyphosate. » Chez Monsanto, qui a lancé le glyphosate sous la marque Roundup dans les années 1970 et qui détient encore aujourd’hui la propriété intellectuelle des caractères Roundup Ready, la protection du glyphosate est une bataille de tous les jours. La multinationale propose sur Internet l’outil Weed Tool, qui permet aux producteurs d’évaluer les risques de développement de résistances

Herbe à poux

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1. Vergerette du Canada résistante au glyphosate dans un champ de soya et (2) dans un champ de maïs.

3. Grande herbe à poux résistante au glyphosate.

4. Petite herbe à poux résistante au glyphosate dans un champ de soya. Toutes ces photos ont été prises en Ontario.

pour chacun de leurs champs. Elle encourage largement l’utilisation de mélanges en réservoir pour ne pas s’en remettre entièrement au glyphosate lors du désherbage. « Le glyphosate est victime de son succès », constate pour sa part Stephen Yarrow, vice-président, biotechnologie végétale chez CropLife Canada. Sa surutilisation aux États-Unis a mené à l’apparition de plantes résistantes qui se répandent et provoquent de grands maux de tête aux producteurs. « Si on utilise toujours le même outil phytosanitaire, un insecte ou une mauvaise herbe trouvera inévitablement le moyen de le contourner. »

Risques au Québec Au Québec, ce n’est pas tout à fait un hasard si la résistance au glyphosate n’est pas encore apparue. L’éloignement des régions touchées nous protège, mais nos pratiques agricoles aussi. Le travail du sol conventionnel est encore très répandu, nos producteurs laitiers font de longues rotations, notre préférence pour le désherbage en un seul passage nous incite à ajouter au glyphosate un herbicide résiduel et le soya IP fait partie de plusieurs rotations maïssoya. « Le potentiel d’apparition de résistance est quand même présent, affirme l’agronome Pierre Lanoie, responsable recherche et développement chez Monsanto Canada. Il y a des producteurs au Québec qui utilisent des cultures Roundup Ready année après année. » D’après Gilles Leroux, la petite herbe à poux sera sans doute la première à développer une résistance au glyphosate. Elle est présente dans nos champs de maïs et soya.

En 2012, un cas de résistance a été déclaré en Ontario.

Multiplier les rotations Face à la menace, un mot magique : diversité. Si l’on veut éviter de perdre des millions de tonnes de rendement et de dépenser des millions de dollars supplémentaires en traitements herbicides comme c’est déjà le cas dans des régions des États-Unis, il faudra s’abstenir de « prendre toujours le même fusil pour tuer les mauvaises herbes », comme le dit Gilles Leroux.

La campagne Mix It Up auprès des détaillants et des producteurs s’axe sur un principe agronomique universel : les rotations. Le succès de la prévention de la résis-

Le succès de la prévention de la résistance passerait par une diversité accrue dans nos choix de cultures, d’herbicides et de biotechnologies. tance passerait par une diversité accrue non seulement dans nos choix de cultures, mais aussi d’herbicides et de biotechnologies.

Chaque culture ayant des besoins différents, les rotations incitent à une plus grande variété des stratégies de désherbage. Plus longue est notre rotation de cultures, meilleures sont les chances qu’on soit porté à utiliser d’autres herbicides en plus du glyphosate. Dans une rotation courte, il est préférable de faire aussi une rotation des modes d’action des herbicides. Lorsqu’on combine deux Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 19

La petite herbe à poux est à surveiller de près. Elle sera vraisemblablement la première à développer une résistance au glyphosate au Québec.

herbicides ou qu’on les utilise en séquence, cela se traduit aussi par un contrôle optimal des mauvaises herbes.

La rotation des biotechnologies est une idée plutôt nouvelle. Aux traits Roundup Ready (RR) de Monsanto s’ajoute depuis quelques années le caractère Liberty Link (LL) de Bayer. On peut donc alterner entre une culture RR et LL, ou encore, utiliser des hybrides qui sont à la fois RR et LL, ce qui nous donne le choix d’utiliser du glyphosate ou du gluphosinate (Liberty).

Monsanto a annoncé en 2012 l’homologation de soya résistant au dicamba. Il s’agit d’une étape en vue du lancement prochain de la technologie Roundup Ready Xtend, qui proposera du soya portant des caractères de résistance à la fois au glyphosate et au dicamba.

Du côté de Dow AgroSciences, les caractères Enlist s’inséreront bientôt dans des variétés de maïs et de soya pour leur conférer une résistance au 2,4-D. Il existe aussi le système de production Clearfield de BASF. Dans ce cas, c’est une génétique non-OGM qui

confère une résistance à des herbicides comme Arex et Odyssey. Celle-ci est utilisée au Canada principalement dans le canola et les lentilles. « Il s’agit d’offrir des choix, affirme Stephen Yarrow, de chez CropLife. Les producteurs choisiront les combinaisons de caractères, de cultures et d’herbicides en fonction de leurs besoins, qui sont tous différents. » Toutes ces biotechnologies sont-elles pertinentes pour les producteurs du Québec, qui n’en sont pas rendus à combattre des mauvaises herbes résistantes ? Chez Monsanto, Pierre Lanoie croit qu’il y aura un marché pour le soya Xtend, parce que le dicamba s’avère tout à fait complémentaire au glyphosate dans son mode d’action et dans son efficacité contre les mauvaises herbes à feuilles larges. « Les producteurs pourront mélanger deux modes d’action, ce qui se fait peu dans le soya. » Toutes les grandes compagnies continuent de recommander des mélanges en réservoir, en plus d’offrir des formulations prémélangées qui combinent du glyphosate avec un autre produit. Souvent, le

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Sur Internet weedtool.com Un site de Monsanto (disponible en français) qui permet d’évaluer les risques d’apparition d’une mauvaise herbe résistante aux herbicides en fonction des pratiques culturales. mixitup.ca Proposé par Bayer, ce site bilingue fait le tour de la problématique et propose des solutions axées sur des rotations des cultures, des herbicides et des biotechnologies.

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prix de ces mélanges est inférieur à celui des deux produits achetés séparément, fait remarquer Pierre Lanoie.

Nous l’avons vu avec les refuges de maïs non Bt qui servent à prévenir le développement de la résistance chez la chrysomèle des racines du maïs : certains producteurs ne respectaient pas l’exigence du 20 %, donc l’industrie a créé le « refuge dans le sac ». Le scénario est semblable avec les caractères Roundup Ready et le glyphosate : des producteurs les surutilisent, alors l’industrie multiplie les technologies pour rendre les alternatives plus accessibles et freiner l’apparition de résistance. « C’est un bon parallèle, reconnaît Pierre Lanoie. Le “refuge dans le sac” est une solution simple qui connaît un taux d’adoption très élevé. En offrant du soya résistant à la fois au dicamba et au glyphosate, par exemple, on rend l’utilisation d’un deuxième mode d’action le plus simple possible. » « Ces technologies doivent demeurer abordables, ajoute Pierre Lanoie. Je suis moi-même agriculteur et je sais que plus les solutions proposées sont simples et efficaces, plus les producteurs les adoptent. »

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cultures par Johanne van Rossum, agronome

Phytoprotection nouveautés 2013 2013 est une année faste en nouveautés d’herbicides, d’insecticides et de fongicides.

Voici les produits disponibles pour la prochaine saison de grandes cultures.

D

ans le développement de nouveaux pesticides, les enjeux majeurs sont la diminution du risque de résistance et la protection de l’environnement. Ainsi, les nouveautés 2013 comportent des modes d’action multiples, des formulations plus concentrées et moins volatiles ou des ingrédients actifs moins dommageables pour les autres espèces non ciblées.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 23

Maïs

Enlist Duo (Dow AgroSciences)

L’homologation de l’herbicide Enlist Duo est prévue au printemps 2013 pour le maïs Roundup Ready (RR) et 2015 pour le soya RR. Enlist Duo est un mélange de glyphosate et de choline 2,4-D doté de la technologie Colex-D. « Grâce à ses deux modes d’action, Enlist Duo permettra de contrôler efficacement les mauvaises herbes tout en réduisant le risque de développement de la résistance des mauvaises herbes », décrit Michel Tremblay, agronome et représentant des ventes chez Dow AgroSciences. Comparé au glyphosate seul, Enlist Duo est plus efficace contre la vergerette du Canada, l’abutilon, le chénopode, la grande herbe à poux, la petite herbe à poux et l’amarante à racine rouge. La technologie Colex-D favorise une réduction de la dérive chimique (par une diminution de la volatilité) et de la dérive physique (en optimisant la distribution des particules et en minimisant la quantité de gouttelettes).

Maïs

Proline 480 SC (Bayer)

L’application du fongicide Proline dans le maïs par voie terrestre est maintenant homologuée. L’homologation pour une application aérienne est prévue en 2014. « En plus de contrôler les maladies du feuillage, comme la kabatiellose, il agit sur la fusariose de l’épi (causé par Fusarium spp. et Gibberella spp.) et sur le niveau de toxines dans les grains », mentionne Simon Octeau représentant chez Bayer au Québec.

Maïs

haut risque d’infestations, certains hybrides plus sensibles, les champs à haut potentiel de rendement, les hautes populations, la présence de beaucoup de résidus, etc. L’application de fongicide à ce stade permet de combiner plusieurs interventions.

Ainsi, l’application foliaire de fertilisants, de glyphosate ou d’autres herbicides de postlevée est ­compatible avec le Quilt.

L’objectif est de réduire le stress de la plante en général.

Maïs

Votivo (Bayer) Le nouveau traitement de semence biologique Votivo a reçu l’homologation en 2012 aux États-Unis et au Canada.

Certaines semences de maïs produites aux États-Unis et livrées au Québec au printemps 2013 pourraient déjà être traitées avec le Votivo. L’ingrédient actif du Votivo est une bactérie qui agit contre les nématodes. « Elle ne détruit pas les nématodes, mais protège les racines des plantes contre les infestations », explique Tim Moyes, spécialiste de traitements de semence chez Bayer.

En fait, la bactérie se nourrit des exsudats racinaires qui attirent les nématodes vers les racines. Ainsi, les nématodes perdent leurs repères et poursuivent leur chemin. L’effet indirect du Votivo est de protéger les racines également contre les maladies. Puisque les nématodes ne créent plus de dommages aux racines, elles sont plus résistantes aux autres infections. Le Votivo sera inclus au traitement de semence insecticide Poncho.

Soya

Quilt application hâtive de fongicide (Syngenta)

OPTILL (BASF)

L’application hâtive du fongicide dans le maïs protège la culture contre les maladies à un stade critique du développement de la plante : la formation des épis. Il est recommandé de faire l’application entre le stade V 5 et V 10. Des essais de recherche et des parcelles côte à côte en 2012 ont révélé des augmentations de rendement de 375 kg/ha. L’effet systémique du fongicide Quilt permet de protéger la culture avant l’apparition de la maladie.

Il est important de choisir les champs qui représentent le plus

Utilisé en pré semis, le nouvel herbicide Optill permet un brûlage rapide des mauvaises herbes présentes, puis un contrôle résiduel des graminées et des feuilles larges pour le reste de la saison.

Puisque Optill est appliqué dans un mélange en réservoir avec le glyphosate, il est dédié au soya tolérant au glyphosate (Roundup Ready). Optill est composé de deux ingrédients actifs appartenant aux Groupe 2 (Pursuit) et Groupe 14 (Eragon), répondant ainsi aux exigences d’une stratégie de gestion de la résistance.

24 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

« Par son contrôle hâtif des mauvaises herbes, Optill permet aux producteurs utilisant le semis direct d’atteindre un rendement maximal », explique Jean François Foley, agronome et représentant chez BASF. Il offre une meilleure répression des mauvaises herbes difficiles, comme les pissenlits, que le glyphosate seul. Il contrôle également la morelle et l’abutilon par son activité résiduelle de quatre à six semaines après l’application. Une deuxième application de glyphosate est recommandée plus tard en saison selon les mauvaises herbes présentes.

Soya

Acapela (DuPont) Homologué en 2012, Acapela est le premier fongicide foliaire pour la répression de la moisissure blanche (sclérotinia) dans le soya. Il offre une protection également contre les taches septoriennes, la cercosporose et la rouille asiatique. Une application préventive est recommandée au début de la floraison du soya.

Soya

Canopy (DuPont) Une nouvelle famille d’herbicides baptisée Canopy sera disponible cette saison.

Elle représente une alternative pour la lutte au développement des mauvaises herbes résistantes au glyphosate et au Groupe 2. Utilisé en prélevée à la fois dans le soya conventionnel (IP ou alimentation humaine) et le soya RR (tolérant au glyphosate), il offrira une activité résiduelle pour toute la saison.

Le concept Canopy sera disponible en deux différents emballages jumelés. Le premier combine les matières actives métribuzin et chlorimuron-ethyl (Classic) et le second contient l’imazethapyr (Pursuit), flumioxazin (Valtera) et le chlorimuronethyl (Classic).

Soya

Cruiser Maxx Vibrance Beans (Syngenta) Le traitement de semence Cruiser Maxx Vibrance Beans sera disponible pour la plupart des variétés de soya en 2013. Il offre une protection encore plus complète contre les maladies et les insectes présents dans le sol et dans les semences que

la version précédente (Cruiser Maxx Bean). L’ajout du fongicide Vibrance offre une protection spécifique contre la rhizoctonie. Il est le premier fongicide développé uniquement pour l’utilisation sur les semences et favorise un bon développement racinaire. Des racines plus fortes augmentent la vigueur des jeunes plants de soya tôt en saison. La composante insecticide du traitement de semence demeure la même. Elle protège les plants contre les infestations hâtives de pucerons (jusqu’à 60 jours après le semis) et contre les autres insectes comme le ver fil-de-fer, le ver blanc (hanneton), la chrysomèle du haricot et la mouche des légumineuses.

Soya

Endigo (Syngenta) Ce nouvel insecticide foliaire a reçu l’homologation à la fin de la saison 2012. Il propose deux modes d’action pour le contrôle des insectes, dont le puceron dans le soya et les haricots.

La composante lambda-cyhalothrine (Groupe 3-Matador) procure un effet contact et agit immédiatement sur les populations présentes. Le thiamethoxam (Cruiser-groupe 4), une composante systémique assure le contrôle des insectes pendant une à deux semaines après l’application. « La formulation de ce nouvel insecticide utilise la technologie Zeon qui rend le produit plus stable à la lumière, moins volatil et plus sécuritaire pour l’utilisateur », ajoute Martin Lanouette. Pour atteindre cette stabilité, la molécule chimique est encapsulée.

Ceci protège les cultures avoisinantes non ciblées par le traitement ainsi que les insectes qui l’habitent.

Soya et Blé

Transform WG (Dow AgroSciences) Sulfoxaflor est un nouvel insecticide en voie d’homologation commercialisé sous le nom de Transform WG pour le blé et les grandes cultures. Il appartient à un nouveau groupe d’insecticides : les sulfoximines. Il contrôle la plupart des espèces des insectes suceurs comme les pucerons, les punaises, les aleurodes et les sauterelles.

Très peu toxique pour toutes les espèces bénéfiques, comme les coccinelles et les abeilles, il est également très sécuritaire pour les humains. Son différent mode d’action des autres familles d’insecticides, comme les néonicotinoïdes et les organophosphorés, réduit le risque de résistance des insectes.

Soya et céréales

EverGol Energy (Bayer)

Traitement de semence fongicide, EverGol Energy c­ ombine trois différents ingrédients actifs. Puisqu’il peut être utilisé à la fois dans le soya et les céréales, il s’adresse principalement aux postes de criblage qui manipulent plusieurs espèces.

Ainsi, le cribleur peut avoir en stock un seul traitement pour toutes les semences.

Soya et céréales StressShield (Bayer)

Insecticide utilisé comme traitement de semence dans le soya et les céréales, il se présente dans une nouvelle formulation plus concentrée en 2013. La formulation est la même aux États-Unis et au Canada.

Il contrôle les insectes comme le ver fil-de-fer, le hanneton et les larves de la mouche des semis. Utilisé surtout dans le blé d’automne et le soya, il offre une protection contre les pucerons en début de saison (jusqu’à 50 jours après le semis).

Des engrais de qualité supérieure Yara est le premier fournisseur d’engrais minéraux au monde.

Opérant au Québec depuis plus de 25 ans, l’entreprise dispose de l’un des plus importants centres de distribution de fertilisants en Amérique du Nord. À titre de chef de file dans les fertilisants, Yara est engagé à développer et à offrir des produits de haute qualité comme le CAN 27 % YaraBelamc qui s’est bâti une réputation enviable depuis plusieurs années. Pour plus d’information au sujet des produits Yara, contactez votre conseiller local.

Céréales

Acapela (DuPont)

Le fongicide Acapela est maintenant homologué dans les céréales contre les maladies foliaires. Il doit être appliqué au stade de la feuille étendard (37-45 stade Zadoks). Une grande mobilité caractérise ce produit. Ainsi, la couverture des feuilles lors de l’application et le délai avant une pluie sont moins critiques. Le produit se disperse facilement à l’intérieur de la plante pour une meilleure protection.

Céréales

Raxil Pro MD (Bayer) Le traitement de semence fongicide Raxil MD obtient une nouvelle homologation en 2013 avec l’ajout de l’ingrédient actif prothioconazole. Ce fongicide améliore principalement le contrôle des champignons Fusarium et Rhizoctonia,

yara.com Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 25

Piliers de rendement (Syngenta) Le concept « piliers de rendement » a été lancé il y quelques années dans le maïs pour illustrer l’importance d’un désherbage hâtif dans le maïs et pour protéger le rendement. L’avènement des hybrides et des cultivars résistants au glyphosate a favorisé les applications postlevée plus tardives. Lors d’infestations importantes de mauvaises herbes, la culture peut souffrir de la compétition pour l’eau et les éléments nutritifs. « Ce concept est adapté maintenant au soya pour les mêmes raisons, en plus de tenter de contrer la résistance des mauvaises herbes au glyphosate », explique Martin Lanouette, agronome chez Syngenta. Ce programme de désherbage s’applique autant au soya IP (alimentation humaine, conventionnel) qu’au soya tolérant au glyphosate (soya RR). Un premier passage est effectué en prélevée avec Boundary ou Broadstrike Dual Magnum. Par la suite, un deuxième passage est effectué en postlevée, au besoin. Le choix du produit varie selon le type de soya et le type de mauvaises herbes présentes. Ainsi, le glyphosate est utilisé pour les soyas RR et un autre produit, comme le Reflex, Flexstar GT ou Venture, est utilisé pour les soyas conventionnels ou alimentation humaine.

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qui causent des maladies importantes. La formulation Micro Dispersion (MD) est très stable. « Les molécules sont dissoutes avant d’être mises en suspension dans le liquide », mentionne Tim Moyes, de chez Bayer. Ainsi, elles demeurent bien réparties et la solution demeure uniforme pour un meilleur traitement de semence.

Canola

Vertisan (DuPont) Le fongicide Vertisan appartient à une famille avec un nouveau mode d’action.

Il permet de contrôler la moisissure blanche dans le canola. Appliqué au stade

30 %-50 % floraison de la culture, il a été largement utilisé dans l’Ouest canadien en 2012. Maintenant homologué pour l’Est, il offrira une protection contre cette importante maladie.

Canola

Coragen (DuPont)

Un nouvel usage pour l’insecticide Coragen est en voie d’homologation. « Il est attendu avec impatience par les producteurs de canola du Témiscamingue aux prises avec d’importantes infestations de cécidomyie du chou-fleur », explique Louis Philippe Pepin, agronome et directeur pour l’Est

du Canada chez Dupont Canada. Cet insecte peut réaliser jusqu’à quatre cycles de vie en une saison. L’efficacité de ce nouvel insecticide provient de son effet résiduel. L’application foliaire permet non seulement de contrôler les insectes présents, mais peut aussi protéger la culture contre la génération suivante.

Ceci permet de réduire le nombre d’applications qui sont parfois nécessaires.

De plus, son profil environnemental est très favorable et n’est pas toxique pour les insectes pollinisateurs comme les abeilles.

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accordée à BASF Canada Inc. MERGE est une marque déposée de BASF Canada. © 2013 Monsanto Canada, Inc. et BASF Canada Inc.MÉLANGES EN RÉSERVOIR : L’utilisateur doit avoir en sa possession les étiquettes correspondant à chacun des produits, au moment de l’application. Respecter le mode d’emploi correspondant, incluant les taux d’application, les précautions et les restrictions de chaque produit utilisé dans le mélange en réservoir. Monsanto n’a pas testé la compatibilité ou la performance des préparations des produits utilisés en mélange en réservoir, autres que celles spécifiquement indiquées dans la liste des marques de commerce. Toujours déterminer la compatibilité des produits utilisés dans les mélanges en réservoir en mélangeant préalablement de petites quantités proportionnelles.

cultures par Suzanne Deutsch

Vers un retour de la betterave à sucre ?

La betterave à sucre pourrait changer l’avenir des biocarburants. Le Québec sera-t-il au rendez-vous ?

28 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

I

l y avait des milliers d’hectares de betteraves à sucre autrefois au Québec, avant que le déclin de la demande mondiale de sucre n’entraîne la fermeture de la raffinerie de Saint-Hilaire, en 1986. Sans débouchés, « la plus payante des cultures », selon Simon Guertin, président des producteurs de betteraves à sucre de l’époque, a été relayée aux oubliettes.

Tout cela pourrait changer si le Québec décidait de se lancer dans la production de biocarburants dérivés de la betterave à sucre, comme le Brésil le fait avec la canne à sucre. Si on se fie aux résultats d’une usine pilote de biocarburants de l’Île-du-Prince-Edouard, la betterave à sucre serait plus efficace et plus rentable que le maïs pour fabriquer de l’éthanol.

Perspective canadienne Aujourd’hui, il ne reste plus qu’une usine où l’on transforme le sucre de betterave au Canada. Celle-ci est située à Taber, en Alberta. Elle s’approvisionne auprès de 250 producteurs qui cultivent plus de 12 000 ha de betteraves à sucre Roundup Ready sous irrigation, explique Peter Regitnig, agronome de recherche pour la compagnie sucrière Lantic.

L’usine de Taber produit du sucre blanc raffiné. La pulpe de betterave qui en résulte est acheminée vers les parcs d’engraissement et la mélasse, trop amère pour la consommation humaine, est réservée au même usage. On s’en sert également pour produire de la levure de boulangerie ou de l’acide aspartique, un produit écologique pour le traitement des eaux.

En Ontario, la production de betteraves à sucre, disparue avec la fermeture de la raffinerie de sucre en 1969, a repris en 1996 pour le compte de la Michigan Sugar Company.

Cette dernière n’arrivait pas à combler ses besoins avec la production américaine. « En 1996, c’était une compagnie privée, indique Mark Lumley, président de l’Association des producteurs de betteraves à sucre de l’Ontario. Les producteurs l’ont achetée en 2002. » Une centaine de producteurs ontariens et près de 900 producteurs américains se partagent un droit et une obligation de livrer leur production à la coopérative.

Afin de doubler la production actuelle de 4000 ha d’ici trois à cinq ans, l’Ontario mise sur la nouvelle bioéconomie. « La production d’éthanol à partir de la betterave à sucre n’est pas viable à elle seule, mais comme complément pour une usine d’éthanol qui fonctionne au maïs, ça l’est. D’ailleurs, il y en a deux dans le sud-ouest de l’Ontario, Suncor et Greenfield Energy », dit Mark Lumley.

La production d’isobutène à partir de betteraves à sucre est également prévue à Sarnia, pour la fabrication de caoutchouc et de plastique, en remplacement du pétrole.

Le fonctionnement de la Michigan Sugar Company, avec ses ententes au niveau de l’approvisionnement et du coût de la matière première, aurait contribué à retenir l’attention des investisseurs

Concept d’usine et procédés Du côté des provinces atlantiques, la firme de recherche et développement Atlantec BioEnergy Corporation (ABC), située près de Charlottetown, à l’Île-du-Prince-Edouard, se prépare à commercialiser son service clés en main de concept d’usine et procédés pour la transformation de betterave énergétique en biocarburant.

Selon le vice-président d’ABC, Ron Coles, le système fonctionnant en boucle fermée récupère tous les éléments nutritifs n’ayant pas servi à la production d’éthanol et les transforme en biogaz et en électricité par digestion anaérobique. Le processus comporte également un système de traitement d’eau offrant la possibilité de vendre cette eau potable dans certains marchés.

Après cinq ans d’essais avec des betteraves énergétiques, Ron Coles estime avoir un bon aperçu des coûts de production, du moins pour l’est du Canada. « Le coût moyen de production, incluant la récolte et le transport à l’usine, joue entre 2223 $/ha et 2470 $/ha. Un rendement moyen d’environ 86 tonnes/ha* à 50 $ US la tonne, donnerait des revenus bruts d’environ 4300 $ US et des revenus nets de plus de 1830 $ US/ha. » Si une telle usine s’installait au Québec, il serait beaucoup plus rentable de faire de la betterave énergétique que de la pomme de terre, selon Ron Coles. *Cette année, le rendement à l’Île-du-Prince-Édouard a atteint les 100 tonnes/ha.

Sucre ou énergie ?

La betterave sucrière et la betterave énergétique, également appelée betterave éthanol, peuvent toutes deux être converties en éthanol.

Elles se classent parmi les biocarburants de deuxième génération.

Pour la production de sucre raffiné par ailleurs, on privilégie la betterave sucrière pour son taux de glucose élevé. La betterave énergétique contient moins de glucose, mais sa teneur en sucrose, fructose notamment offre un meilleur rendement pour la production d’éthanol. De plus, la récolte de betteraves énergétiques destinée à la production d’éthanol requiert un niveau de nettoyage moindre que celui des betteraves à sucre transformées en sucre raffiné.

L’année 2012 s’est avérée une année record pour la betterave à sucre en Amérique du Nord, souligne Peter Regitnig, agronome de recherche pour la compagnie sucrière Lantic. Le pourcentage de sucre plus élevé qu’à la normale serait attribuable à la sècheresse qui a concentré les sucres au niveau racinaire.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 29

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1.

Le contenu en sucre par poids est supérieur pour la betterave à sucre (entre 17 % et 20 %) que pour la canne à sucre (10 %).

2.

La betterave à sucre pourrait connaître un bel avenir comme légume santé s’il était perçu comme la patate douce.

« Le bilan énergétique de biocarburants à base de betterave serait supérieur à celui fait de maïs : pour chaque unité d’énergie qui entre, neuf unités sont produites alors que pour chaque unité de maïs, il n’en sort qu’une et demie. » Le coût d’une usine d’une capacité de 25 millions de litres, qui requiert un peu plus de 2000 ha de betteraves par année, est d’environ 20 M$. D’après Ron Coles, elle pourrait être profitable au terme de sa première année d’opération.

La compagnie est fortement courtisée par le marché américain qui privilégie les biocarburants de deuxième génération. Afin de respecter les termes du financement obtenu du gouvernement fédéral, ABC doit cependant veiller à la mise en place d’une usine au Canada avant de desservir les États-Unis. ABC pourrait être prête à signer une telle entente dès ce printemps. Celle-ci serait soit au Nouveau-Brunswick ou à l’Île-du-Prince-Édouard.

2

PHOTOS : Suzanne Deutsch

1

3.

La betterave à sucre peut servir à alimenter le troupeau.

3

Au Québec Betaseed, l’un des deux semenciers de betterave à sucre en Amérique du Nord, procède à des essais à divers endroits au Québec depuis quelques années. « Il n’y a aucun doute à avoir sur la capacité de faire de la betterave à sucre au Québec, dit Steve Libsack, directeur des affaires chez Betaseed. Les sols s’y prêtent et les hybrides n’ont besoin que très peu de résistance aux maladies dans de telles conditions climatiques. » Nos quatre sites ont été ensemencés avec des hybrides Roundup Ready, ajoute-t-il. Mise à part la Californie où la moitié des producteurs se servent encore de semences conventionnelles, 99,9 % de l’Amérique du Nord a adopté la semence génétiquement modifiée.

La plus grande superficie consistait en un champ de 8 ha de betteraves énergétiques dans la région de Varennes pour

l’usine d’éthanol de GreenField, tandis que les autres 3 ha ont servi à l’alimentation du bétail. L’un de ceux-ci a été planté au beau milieu d’Expo-Champs à Saint-Hyacinthe l’an dernier par David et Frédéric Deslauriers, entrepreneurs agricoles en Montérégie. Cette stratégie a permis de susciter un intérêt auprès d’une soixantaine d’agriculteurs de la Montérégie, de l’Estrie, du Centre-du-Québec, du Lac-Saint-Jean et de l’Abitibi.

Le duo travaille à créer des partenariats pour établir une usine de pressage dans le Centre-du-Québec, dont les sous-produits serviraient à l’alimentation animale. Ils comptent également devenir fournisseurs de semence et d’équipement, ainsi qu’offrir leurs services de semis et de récolte à forfait.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 31

info cultures par Johanne van Rossum, agronome et André Dumont

Profondeur de semis dans le maïs

Réussir son soya IP Il suffit d’un seul plant d’herbe à poux par mètre carré dans un champ de soya au stade d’émergence pour entraîner une perte de 10 % des rendements. Le désherbage, c’est sérieux ! « Dans le soya conventionnel et IP, la rentabilité passe par le contrôle des mauvaises herbes », affirme Valentin Baciu, agronome chez Ceresco. Lorsque l’on compare ces variétés nonOGM avec celles qui sont Roundup Ready, pour les mêmes maturités, les rendements sont pratiquement équivalents, observe Valentin Baciu.

Par contre, les soyas conventionnels et IP peuvent rapporter une prime de 12 % à 15 %. « Aussitôt qu’on a quelques mauvaises herbes par mètre carré, on perd cet avantage. » Étant donné les prix élevés des grains actuellement, les producteurs ont tout intérêt à réaliser un bon désherbage, croit Valentin Baciu. D’autant plus qu’en soya IP, la prime est reliée à une certaine qualité, que des taches produites par des mauvaises herbes peuvent affecter. Les grandes compagnies d’herbicides proposent toutes des mélanges à multiple mode d’action qui coûtent environ 100 $ l’hectare. Le succès de l’application de ces mélanges est garanti, sinon le fournisseur reprend l’application. « Je considère que dans le soya IP, 100 $ l’hectare, c’est très raisonnable pour atteindre un bon contrôle des mauvaises herbes, affirme l’agronome de Ceresco. Je doute qu’on puisse arriver à d’aussi bons résultats pour moins de 100 $ l’hectare en n’utilisant pas ces mélanges. »

La détermination de la profondeur de semis dans le maïs est parfois négligée. Pourtant, tout le monde reconnaît l’importance d’une germination et d’une émergence uniforme pour l’obtention d’un bon rendement.

Il arrive que la profondeur de semis soit la même pendant toute la saison ou pendant plusieurs saisons, sans considérer l’humidité du sol. Il est plus facile d’ajuster le planteur lors de la mise en marche au printemps et de conserver la même profondeur pendant toute la période des semis. La plupart des spécialistes s’entendent pour dire que la profondeur idéale se situe entre 1,5 po et 2 po (3,7 cm à 5 cm) pour la plupart des conditions, mais il est primordial d’évaluer l’humidité du sol pour ajuster la profondeur de semis.

R. L (Bob) Nielsen de l’Université Purdue rappelle que grâce à sa capacité d’allonger le mésocotyl, le maïs peut germer d’une profondeur de semis beaucoup plus grande que la capacité physique des planteurs à positionner la semence. La semence doit être placée dans un sol ni trop sec, ni trop humide. Elle absorbe l’humidité du sol dans les 24-48 heures après le semis. Ainsi, si le sol est très sec au moment du semis, une profondeur de 2 po ne sera pas suffisante à moins d’une précipitation dans les jours suivants pour humidifier le sol. Si on ne prévoit aucune précipitation, il est préférable de semer plus profondément jusqu’à l’atteinte de l’humidité du sol. « Les producteurs devraient évaluer l’humidité du sol pour chaque champ afin de minimiser les risques de germination et d’émergence inégale », conclut le spécialiste. Source : Corny News Network

On n’insistera jamais trop sur l’importance d’utiliser les produits phytosanitaires selon ce qui est écrit sur l’étiquette. « L’étiquette, ce n’est pas ce qui est écrit sur le bidon. C’est le contenu du livret de 12 à 15 pages qui accompagne le produit », explique Valentin Baciu. On peut très bien utiliser un produit avec une autre quantité d’eau que celle prescrite par l’étiquette, illustre-t-il. Mais pour maximiser nos chances d’avoir un bon contrôle des mauvaises herbes, il vaut mieux s’en tenir aux instructions du fabricant. L’efficacité des herbicides dépend aussi largement de la qualité de l’eau dans laquelle on les mélange. Son pH et sa « dureté » peuvent entraîner une réaction chimique qui annule l’effet des herbicides, souligne Valentin Baciu. Une analyse de l’eau peut révéler des propriétés qui se corrigent avec des produits qui adoucissent l’eau, par exemple.

32 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

photos : yvon thérien

Lire l’étiquette !

Chez Case IH, nous concevons nos équipements en ayant en tête les besoins agronomiques des producteurs. Notre technologie Quadtrac ainsi que nos systèmes de travail du sol et de semis sont conçus pour favoriser un meilleur environnement de croissance ce qui maximisera le potentiel de rendement. Nous avons développé des équipements qui vous permettent d’entrer et de sortir des champs efficacement afin de profiter au maximum des courtes périodes de beau temps. Et notre excellente compréhension de l’agriculture nous permet d’aider les producteurs lorsqu’ils en ont le plus besoin. La conception de Case IH basée sur l’agronomie positionne les producteurs en avant de la demande croissante. Êtes-vous prêt ? Pour plus d’information, visitez let caseih.com/agronomicdesign.

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mars 2013 33

info cultures Fertilisant ou fongicide?

Pour mieux identifier les intrants susceptibles d’influencer le rendement en soya, une équipe de l’Université de l’État du Michigan a poursuivi en 2012, les essais sur les fongicides et les fertilisants foliaires dans le soya. Le tableau ci-dessous indique les résultats obtenus en 2011 et 2012.

Traitement

Rendement 2011

Rendement 2012

Bo/acre

Kg/ha

Bo/acre

Kg/ha

Tous (fongicide + 2 fertilisants)

56,2 a

3777 a

59,5 ab

3999 ab

Fongicide foliaire

54,6 ab

3670 ab

60,4 a

4060 a

Fertilisant foliaire

52,7 bc

3542 bc

57,9 bcd

3892 bcd

Fertilisant liquide au semis

51,3 c

3448 c

56,8 d

3818 d

Témoin

51,8 c

3482 c

57,1 cd

3838 cd

60,2 a

4046 a

Fongicide + fertilisant au semis

59,2 abc

3979 abc

Fertilisant foliaire + fertilisant au semis

57,6 bcd

3872 bcd

Fongicide + fertilisant foliaire

Trois traitements ont été ajoutés en 2012 pour vérifier la synergie entre les fongicides et les fertilisants foliaires. Ces résultats démontrent que le fongicide foliaire appliqué au stade R3 a augmenté le rendement de façon significative par rapport au témoin non traité (lettres différentes indiquent une différente statistique). Les fertilisants liquides (appliqués au semis sur la semence ou au stade R3; début de la formation des gousses) n’ont pas amélioré le rendement en comparant avec le fongicide seul. Ainsi, le rendement le plus élevé de 2011 avec le traitement complet (fongicide + 2 fertilisants) est équivalent au traitement avec le fongicide seul. La même tendance est observée en 2012 où les rendements les plus élevés sont obtenus avec tous les traitements contenants un fongicide. Ce sont les précipitations du mois d’août qui déterminent l’effet des fongicides selon l’auteur. Un seul événement de pluie les 9 et 10 août a été suffisant pour rentabiliser l’utilisation d’un fongicide, même après le temps sec de juin et juillet. Source : Université de l’État du Michigan

Pommes de terre, nouveautés BASF

sance du mycélium et la germination des spores du champignon Alternaria solani.

La compagnie de produits antiparasitaires BASF Canada a modifié, en novembre dernier, l’étiquette du fongicide Lance WDG. Ce fongicide, du groupe 7 (groupe des anilides), contenant du boscalide est maintenant remplacé par le Cantus WDG. Ce dernier contient exactement la même concentration de boscalide, soit 70 %, et est homologué dans les pommes de terre pour le contrôle de la brûlure alternarienne.

Tout comme Lance WDG, Cantus WDG a un effet protecteur en empêchant la crois-

BASF Canada a aussi introduit, depuis mai 2012, le fongicide Cabrio Plus pour la suppression du mildiou (Phytophthora infestans) et de la brûlure alternarienne (Alternaria solani) dans les pommes de terre.

Le Cabrio Plus est constitué de deux matières actives. La première étant la pyraclostrobine (groupe 11) et la seconde le metiram (groupe M). Il est à noter que le metiram est la matière active du fongicide Polyram. Ce dernier est utilisé, depuis de nombreuses

34 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

Cabrio Plus

années, dans plusieurs cultures, dont les pommes de terre pour le contrôle du mildiou.

La pyraclostrobine est une matière active faisant partie de la famille des strobilurines.

Le Cabrio Plus empêche la germination des spores et la croissance du mycélium des champignons sur la surface des feuilles.

Cette propriété lui donne un effet curatif et éradiquant.

Même si ce fongicide composé nous offre un effet rétroactif, le fabricant recommande l’utilisation de Cabrio Plus dans le cadre d’un programme de lutte antiparasitaire préventif et employé en rotation avec d’autres fongicides.

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Du soufre pour le maïs ?

La plupart des champs de maïs ne répondent pas à la fertilisation en soufre, mais lorsqu’ils le font, la différence de rendement est importante. Fabian Fernandez, un spécialiste de la fertilité du sol et de la nutrition des plantes de l’Université de l’État d’Illinois, mentionne dans un récent article du Corn and Soybean Digest que ses résultats contredisent ceux obtenus à la fin des années 1970 où seulement 5 sites sur 82 ont répondu significativement à l’application de soufre. « Même si les données ne sont pas encore suffisantes pour établir une recommandation précise, il est clair que la fréquence des symptômes de déficience s’accentue et que les augmentations de rendement sont plus importantes. » Les symptômes de déficience dans les cultures exigeantes, comme le maïs et la luzerne, se retrouvent principalement dans les sols pauvres en matière organique (moins de 2 %). Les buttes et les collines affectées par l’érosion sont des cibles parfaites. L’analyse de sol du champ complet peut démontrer un pourcentage de matière organique suffisant, mais ces zones sensibles à l’érosion peuvent être plus pauvres et la culture démontrer des symptômes de déficience. La réponse à la fertilisation en soufre est constante dans ces conditions et même dans certains champs entre 2 % et 4 % de matière organique.

Daniel Kaiser de l’Université de l’État du Minnesota ajoute qu’il est parfois difficile de distinguer une déficience en azote et une déficience en soufre. Un jaunissement de la culture nous porte à faire une application d’azote. Mais s’il n’y a aucun changement visible à la suite de cette application, il pourrait être intéressant de faire un essai en ajoutant du soufre. Si le diagnostic se confirme avec les essais au champ, il est préférable d’ajouter le soufre au démarreur pour profiter pleinement de son effet sur la culture toute la saison, selon le spécialiste.

Mettez la chance de votre côté !

Sylvain Payant, agr.

Directeur de comptes

chez de nombreux producteurs, 2012 a été une saison de rendements record. le concours de rendement pioneer a lui-même connu une participation record. Nos gagnants ont réalisé des rendements de maïs-grain époustouflants. Sont-ils le résultat du hasard ou d’une régie en tout point optimale ?

L’objectif du concours est de stimuler l’innovation et les échanges entre les producteurs.

Certaines pratiques peuvent impliquer des coûts supplémentaires, d’autres pas. En fin de compte, ce seront celles offrant un rendement économique positif qui seront retenues et qui pourraient être À la Ferme Techno-lait, de Saint-Nazaire, adoptées par d’autres producteurs.

Andreas Hurni a réussi 16 057 kg/ha sur une Sachons aussi reconnaître que les rendements terre anciennement en pâturage. Le reste de ses terres est en rotation avec du foin, du soya, des observés dans le cadre du concours sont des sommets et non des moyennes. Le travail réalisé petites céréales et des engrais verts. pour améliorer la production des sections de nos Parmi les autres gagnants, plusieurs sont terres qui donnent des rendements en dessous aussi des producteurs laitiers, qui disposent de de notre moyenne sera toujours plus payant que fumier et dont la rotation comprend trois cultures celui réalisé pour atteindre un sommet dans une ou plus. parcelle.

Côté météo, ces producteurs ont tous eu La météo de l’an prochain ne sera certainement la chance d’être épargnés par la sécheresse pas la même que celle de 2012. Au lieu d’être ou par de grands coups d’eau au printemps. déçus si les rendements sont moindres, nous Certains diront qu’ils ont aussi la chance de devrions saisir l’occasion de comprendre à quel cultiver sur des terres de qualité exceptionnelle, point une bonne régie et de bons sols ont d’abord qui donneront toujours de bons rendements. comme effet de protéger nos rendements dans Cependant, ces rendements élevés ne sont l’adversité. pas qu’un simple hasard. Ils sont le fruit d’une L’an dernier, le printemps a été sec et dans régie minutieuse, axée sur l’amélioration des les champs libres de compaction, le maïs a étiré sols. On n’a aucune emprise sur la météo, on ses racines plus profondément dans le sol, ce peut choisir les meilleures terres, mais surtout, qui lui a servi tout au long de l’été. En 2013, nous on choisit d’optimiser notre façon de cultiver. pourrions connaître des canicules, des pluies Dans le cadre du Concours de rendement torrentielles ou une infestation d’insectes. Ceux Pioneer, les producteurs sont incités à réaliser qui ont longuement travaillé à améliorer leurs des expériences pour voir quel impact elles sols et qui cultivent de façon attentionnée seront auront sur le rendement. C’est ainsi qu’Yves ceux qui s’en tireront le mieux.

Delforge a irrigué. Il reconnaît qu’il n’irriguera On se souhaite surtout un bel été et pourquoi jamais tous ses champs de maïs, mais cet essai pas, de nouveaux records en 2013 ! lui a néanmoins donné 2,13 tonnes de plus à l’hectare.

Près de Valleyfield, Yves Delforge a réussi 17 346 kg/ha sur une parcelle irriguée, en bande alternée avec du maïs. Sa rotation compte du maïs, du soya, deux cultures de conserverie et des engrais verts.

D’autres producteurs pourraient expérimenter avec des populations plus élevées, plus de fertilisation azotée, des fongicides ou des hybrides plus tardifs. Ils pourraient aller jusqu’à mettre au repos une partie de leurs terres pour la niveller et la drainer en début d’été, y implanter des engrais verts et ne la remettre en culture de maïs qu’après ces améliorations.

Source : Corn and Soybean Digest Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 35

marché des grains par Jean-Philippe Boucher, agronome, M.B.A. lisez le blogue sur le marché des grains à lebulletin.com

Des superficies monstres aux États-Unis cette année, mais encore…

Ce n’est plus vraiment un secret pour personne, le 28 mars prochain, le département américain de l’Agriculture (USDA) devrait annoncer que nos voisins du Sud ont l’intention de semer en maïs une superficie jamais vue depuis la fin des années 1930 : 98, 99, voire 100 millions d’acres ! Qu’à cela ne tienne, la dernière fois qu’ils avaient semé des superficies vraiment importantes, c’était l’an dernier, puis en 2007. Et comme l’auront très bien illustré les extrêmes que représentent ces deux années, en bout de course, les producteurs américains peuvent tout aussi bien obtenir une récolte exceptionnelle (331 millions de tonnes en 2007), que médiocre (274 millions de tonnes en 2012).

Ce rapport du USDA, si important aux yeux des marchés, ne peut ainsi vraiment

se porter garant de grand-chose sur ce que seront les prochaines récoltes américaines.

Est-ce dire qu’il faut l’ignorer pour autant ?

Pas nécessairement…

Envers et contre tout, les informations qu’il présente servent de pierre d’assise à ce que « pourrait » être le contexte à partir de l’automne prochain. Avec ces premières données, il devient possible de dresser la table des différents scénarios les plus probables qui détermineront où en seront les prix dans quelques mois. Et cette année, s’il y a quelque chose qu’il faut garder à l’esprit, c’est que nous assistons à une cassure assez nette entre ces différents scénarios.

Pour ceux qui aiment voir le bon côté des choses, disons que si la prochaine récolte américaine de maïs n’est pas à la hauteur

des attentes et que la consommation ne ralentit pas autant qu’il le faut, nous pourrions alors assister à une nouvelle explosion des prix. Certains croient même que 9 $US/boisseau à 10 $US/boisseau n’est pas chose impossible. Par contre, les plus rabatjoie voient les choses autrement. Avec une récolte qui recèle toujours le potentiel de battre des records et l’idée que la consommation devrait continuer de ralentir, on pourrait alors se retrouver avec bien plus de maïs que nécessaire l’automne prochain.

De quoi faire fondre les prix à aussi peu que 4 $US/boisseau à en croire certains.

Dans tous les cas, il reste très difficile de savoir sur quel pied danser. Mais sans aucun doute, il vaut mieux prévenir le coup et considérer tous les scénarios possibles.

Superficies semées et récoltées ; rendements obtenus en maïs aux États-Unis depuis 1924 120

4,5 4

100 3,5 80

3 2,5

60 2 1,5

40

1 20 0,5 0

1924

1934

Rendement (tm/acre)

1944

1954

Semées (millions d'acres)

36 mars 2013 ■ Le Bulletin des agriculteurs

1964

1974

1984

Récoltées (milliers d'acres)

1994

2004

2012

Tendance linéaire (rendement tm/acre)

0

conférences du bulletin

Un sol en santé, c’est payant Mot de l’éditeur

PHOTO : MARIE-JOSÉE PARENT

L’

Les conférenciers Frédéric Hamel et Jean-Philippe Boucher ont fait le point sur le marché des grains.

abondance et la diversité de la vie dans le sol peuvent-elles se refléter dans les rendements de nos cultures ? Au Bulletin des agriculteurs, nous en sommes plus convaincus que jamais.

L’écosystème d’un sol peut être sérieusement malmené par la compaction, le mauvais drainage et les rotations courtes. En revanche, il peut prendre de la vigueur lorsqu’on diminue le travail du sol, qu’on ajoute une ou deux cultures à la rotation et qu’on utilise des engrais verts. À moyen et à long terme, cela se traduit par une meilleure rentabilité de nos champs.

Notre conférencier principal invité cette année, Shawn McRae, illustre à plusieurs égards cette façon de produire en misant sur l’amélioration des sols. Lorsque notre journaliste André Dumont et moi-même l’avons rencontré à sa ferme l’été dernier, nous avons été impressionnés de voir à quel point sa démarche se fonde non seulement sur des convictions environnementales et agronomiques, mais aussi sur des objectifs financiers.

Devant une salle bondée, Shawn McRae nous a démontré que même si ce qui se passe parmi les micro­ organismes du sol demeure en grande partie un mystère, « un sol en santé, c’est payant ».

Tel était le sujet abordé aux conférences du Bulletin en janvier dernier dans le cadre du Salon de l’agriculture. Résumé des principaux aspects traités.

Cette affirmation a été corroborée par notre panel c­ omposé d’une agronome et de trois producteurs québécois. Tous mènent des essais avec des engrais verts dans le but de protéger et de nourrir des sols qu’ils souhaitent voir devenir plus productifs.

Notre conférence comprenait aussi un duo de spécialistes sur le marché des grains. Selon notre chroniqueur Jean-Philippe Boucher, les prix devraient se maintenir élevés jusqu’à ce qu’on ait des précisions sur les intentions de semis aux États-Unis. À partir de ce moment, les éléments qui se mettront en place pourraient aussi bien faire effondrer les prix comme les propulser vers de nouveaux sommets.

Du côté des viandes, Frédéric Hamel nous a expliqué que les prix du bœuf et du porc pourraient se maintenir à des niveaux historiquement élevés. Par contre, une hausse possible des cheptels et la résistance des consommateurs à des prix plus élevés atténuent les espoirs d’une progression des prix.

Le Bulletin vous souhaite de bons semis, une belle saison de culture et de bons prix ! Soyez des nôtres en janvier prochain, lors de notre conférence au Salon de l’agriculture en 2014 ! – Yvon Thérien Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 37

PHOTOS : YVON THÉRIEN

Nourrir le sol Chez Shawn McRae, la santé des sols se reflète dans leur productivité. Semis direct, longues rotations et engrais verts ont fait leurs preuves, jusque dans les profits de la ferme.

« Les chercheurs et les producteurs se rendent compte que le semis direct fonctionne encore mieux avec l’utilisation d’engrais verts. »

38 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

La ferme de Shawn McRae, à Bainsville dans l’est de l’Ontario.

P

lus il y a de vie dans le sol, plus il est productif.

Shawn McRae en fait la démonstration avec son système de culture (voir encadré ci-contre) fondé sur une longue rotation, en semis direct sur billon. Ses pratiques sont bénéfiques à la fois pour l’environnement et pour son bilan financier.

Shawn McRae est producteur de grandes cultures à Bainsville, dans l’est de l’Ontario. Il est diplômé en agronomie de l’Université de Guelph. Ses 180 ha en cultures sont un laboratoire à ciel ouvert où bon nombre des expériences se déroulent sous la surface du sol.

Depuis que son père a adopté le semis direct dans les années 1980, l’eau qui quitte la ferme par les drains et les fossés est de plus en plus limpide. Au semis direct se sont ajoutés une plus longue rotation et l’usage d’engrais verts, de sorte que l’érosion par la pluie est stoppée. Notre producteur est persuadé qu’il conserve son meilleur sol, plutôt que de le voir partir vers le fleuve Saint-Laurent, comme c’est le cas chez les terres voisines en location.

Shawn McRae obtient un rendement moyen de maïs de 11,3 tm/ha, ce qui est comparable aux bonnes fermes de sa région. Par contre, il utilise environ 33 % moins d’azote pour y arriver. De plus, cela fait 20 ans qu’il n’applique plus de phosphore et de potasse. « Si nous pouvons maintenir de hauts niveaux de production avec d’aussi bas niveaux de fertilisation, je crois que c’est parce que nous contrôlons les pertes par l’érosion et le lessivage, affirme-t-il. De plus, nous entretenons soigneusement une chaîne alimentaire dans le sol, en recyclant des nutriments et en obtenant une meilleure minéralisation. » La clé : un travail du sol minimal et l’utilisation d’engrais verts. L’inclusion de deux petites céréales dans la rotation de cinq ans est en soit peu rentable, mais elle

Moins le sol est perturbé et plus on lui laisse de la biomasse, plus l’activité biologique sera élevée.

Tous les résidus sont laissés au champ. Shawn McRae estime que cette biomasse nourrit les microorganismes qui rendent disponible de l’azote minéralisable.

Cinq ans, quatre cultures Shawn McRae soumet ses terres à un cycle de culture sur cinq ans.

En voici un survol.

1re année : maïs Le maïs est semé en semis direct sur les billons. De l’azote sera appliqué deux ou trois fois par la suite, de préférence avant une pluie ou avant que les billons soient renchaussés au stade V7.

Aucun engrais vert n’est implanté en cours de saison ou après la récolte. Vers la fin décembre, lorsque le sol est gelé, on passe avec un tracteur en tirant au sol des pneus de camion, pour briser les tiges de maïs gelées, ce qui facilitera le semis sur le billon l’année suivante.

2e année : fèves azuki Destinées à l’exportation, les fèves azuki sont de loin la culture la plus rentable. Elles sont semées sur le billon, parmi les cotons de maïs, sans fertilisation. Elles sont récoltées vers la mi-octobre.

3e année : avoine L’avoine est semée au printemps.

Elle reçoit une petite dose d’azote en début de saison. Elle est récoltée autour de la première semaine d’août. L’année dernière, la paille a été vendue. Shawn McRae estime que cette perte de matière organique sera compensée par les engrais verts. Après la

récolte d’avoine, le billon est restauré par le même outil qui sert à semer du ray-grass, du radis et du trèfle dans le sillon. Des grains perdus d’avoine pousseront sur le billon.

4e année : fèves azuki À l’origine, la quatrième année était prévue pour le soya. Les prix obtenus pour les fèves azuki sont si élevés que Shawn McRae a choisi de les inclure deux fois dans sa rotation. Au printemps, les engrais verts qui ont survécu au gel sont détruits par une application de glyphosate, qui sert aussi au contrôle des mauvaises herbes.

5e année : orge L’orge est semée au printemps et reçoit par la suite une petite dose d’azote. La céréale est récoltée vers le début du mois d’août. C’est ensuite l’occasion d’appliquer du fumier de volaille et du compost. La ferme reçoit notamment de l’herbe d’entrepreneurs en entretien de gazons.

Les billons sont détruits par un passage de déchaumeur à 45 degrés dans le champ. Shawn McRae envisage de profiter de cette étape pour fertiliser à nouveau avec du phosphore et de la potasse. Les billons sont reconstruits et des engrais verts sont semés.

permet de semer des engrais verts dès le mois d’août pour enrichir le sol et en améliorer la porosité. « Nourrir le sol, c’est un peu comme nourrir des animaux, illustre-t-il. En grandes cultures généralement, on ne laisse que les résidus de culture aux organismes du sol.

Je crois que ce n’est pas suffisant. Il faut leur offrir de la matière végétale verte et fraîche, avec des protéines, du sucre et des vitamines, pour complémenter la fibre et la cellulose contenue dans les résidus de cultures de grain. » La variété à même la rotation de cultures principales ajoute de la diversité dans l’alimentation de ces organismes, poursuit Shawn McRae. Ajoutez à cela un sol qui est peu perturbé et voilà que prolifèrent les vers de terre, mycorhizes, bactéries, virus, amibes, souris...

Il s’agit donc de nourrir le sol, plutôt que de simplement fertiliser avec des engrais chimiques. Mieux alimentés, les organismes du sol deviennent plus productifs. La minéralisation de l’azote devient alors plus efficace.

Rentabilité D’après Shawn McRae, son système de rotations sur cinq ans, ainsi que sa gestion du travail du sol minimal, se sont traduit par une croissance stable de ses revenus nets. Certains facteurs sont externes, comme les prix des grains, la meilleure génétique et la météo, mais il est persuadé que la culture de petites céréales suivie d’engrais verts profite à ses fèves azuki et à son maïs. « En bout de compte, je dois être en mesure d’évaluer mes profits, parce que je suis en affaires », a-t-il déclaré en montrant un tableau illustrant des coûts de production des dernières années qui augmentent beaucoup moins vite que les revenus des cultures.

Shawn McRae se dit prêt à affronter la prochaine tourmente, qu’elle se manifeste par des taux d’intérêt plus élevés ou des prix des grains en chute. « Nous demeurerons compétitifs, parce que nous avons développé des moyens de contrôler les coûts. Et avec un ratio d’endettement par actif de seulement 5 %, nous serons en mesure d’emprunter si nos enfants choisissent l’agriculture. » Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 39

De gauche à droite : Jean-Marc Carbonneau, Louis-Éric Trépanier, Marie-Claude De Martin, Sylvie Thibaudeau, Shawn McRae et Yvon Thérien.

La santé du sol au Québec À la suite de la conférence de Shawn McRae, un panel d’experts composé d’une agronome et de trois producteurs a poursuivi la discussion autour de la santé du sol.

Le Bulletin des agriculteurs : Quels aspects du propos de Shawn McRae vous ont le plus interpellé ?

Jean-Marc Carbonneau : Il est en parfait contrôle de son entreprise. Il est très déterminé à conserver ses sols et les engrais verts lui sont très utiles pour prévenir l’érosion. Il semble avoir un bon bilan humique et après 20 ans à ne pas appliquer de potasse et de phosphore, il envisage d’en remettre, pour ne pas appauvrir ses sols. Éric Trépanier : Il a une très bonne rentabilité malgré la petite taille de sa ferme et ses champs sont très productifs malgré qu’il fertilise peu. Nous devrions tous calculer le rendement économique de nos amendements. L’apport supplémentaire de fertilisant n’est pas toujours rentable.

Marie-Claude De Martin : En déplaçant le moins possible de sol et en augmentant la vie dans le sol, on peut en arriver à diminuer les besoins en engrais chimiques. Les rendements demeurent sensiblement pareils, mais on diminue le coût de production.

Sylvie Thibaudeau : Toutes les pratiques culturales de 40 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

« Une des façons d’améliorer notre bilan minéral est de réduire l’érosion pour capter les nitrates et conserver notre meilleur sol. » — Jean-Marc Carbonneau Shawn McRae sont centrées sur deux objectifs : réduire l’érosion et améliorer la vie dans le sol. Il utilise les rotations et les engrais verts pour nourrir son sol et ses microorganismes et ça semble donner d’excellents résultats.

LBDA : Par où devrait-on commencer quand on veut améliorer nos sols ? Éric Trépanier : Si on veut augmenter la matière organique et l’oxygène dans le sol, on commence par un bon drainage de surface et sous-terrain. Avant de passer à un travail de sol minimal, on voudra aussi réaliser un diagnos-

Panel d’experts « Chez nous, on entre le moins souvent possible dans le champ avec la machinerie. On passe aux mêmes endroits. » — Marie-Claude De Martin tic du sol. S’il y a des problèmes de compaction, on peut les régler d’abord avec une sous-soleuse, puis implanter des cultures de couverture. Ce travail doit se faire dans de bonnes conditions, idéalement en été, après une récolte de petites céréales.

LBDA : Quelle est l’erreur la plus fréquente ?

Sylvie Thibaudeau : Il faut éviter d’avoir une pensée magique et de croire que la sous-soleuse et le semis direct vont régler d’un seul coup nos problèmes de compaction et de structure de sol. N’oublions pas que le sol est un milieu vivant. Il est préférable de réaliser d’abord un état de santé du sol pour identifier les problèmes et bien choisir les pratiques qui permettront de les régler. Il faudra ensuite plusieurs années de semis direct pour atteindre nos objectifs.

LBDA : Lorsqu’on est producteur laitier dans une région avec des champs en pente, que peut-on faire pour améliorer nos sols ?

Jean-Marc Carbonneau : Il y a une quinzaine d’années, nous avons éliminé l’épandage de fumier au printemps pour le réaliser plutôt en postrécolte. Puis, nous avons réduit le travail de la charrue – sans l’éliminer complètement – pour introduire le chisel. Nous avons aussi réduit l’usage des herbicides. Les mauvaises herbes qui apparaissent en cours de saison ne nuisent pas nécessairement à la culture et elles donnent un couvert végétal qui protège le sol après la récolte de maïs-ensilage.

Je sème maintenant du ray-grass à la volée en intercalaire dans le maïs-ensilage, avant le stade dix feuilles. C’est réalisé en même temps qu’une application d’engrais. À l’automne, le ray-grass offre un bon couvert végétal. Autrement, (s’il y a peu de mauvaises herbes) le sol serait à nu à la suite de la récolte de maïs-ensilage. Le ray-grass ralentit l’eau de pluie dans les pentes, ce qui réduit l’érosion. Il facilite aussi les épandages de fumier.

LBDA : Lorsque l’on reçoit du lisier, y a-t-il des moyens de minimiser la compaction provoquée par les épandages ? Éric Trépanier : Nous recevons environ quatre millions de gallons de lisier de porc et de bœuf par année. Il n’y a presque pas d’épandages au printemps. Nous tentons d’en faire le plus possible après la récolte de blé. Nous

Louis-Éric Trépanier

Marie-Claude De Martin

Diplômé en agroéconomie de l’Université Laval, Louis-Éric Trépanier est producteur à Saint-Anicet, en Montérégie-Ouest.

La ferme familiale s’étend sur plus de 600 ha en maïs, soya et blé.

Désireux d’améliorer leurs sols et la productivité de leurs cultures, les Trépanier n’hésitent pas à essayer de nouvelles techniques. Ils cultivent en semis direct depuis une quinzaine d’années et privilégient l’usage d’engrais verts.

Diplômée de l’ITA de SaintHyacinthe, Marie-Claude De Martin est maintenant copropriétaire des Fermes Ajiro 89 inc., à Huntington.

La ferme familiale est spécialisée en grandes cultures avec 380 ha de soya, blé et maïs. On cultive sur billon et en semis direct depuis une vingtaine d’années. Plusieurs essais d’engrais verts et cultures de couverture ont lieu à la ferme.

Récemment, le blé d’automne a remplacé le blé de printemps.

Jean-Marc Carbonneau

Sylvie Thibaudeau, agr.

Jean-Marc Carbonneau est producteur laitier à Coaticook, en Estrie. Il accorde autant d’attention à la productivité de son troupeau qu’à celle de ses champs. Ses employés et lui traient 180 vaches, trois fois par jour, pour une moyenne de plus de 10 000 kg de lait par année. La plupart de ses 240 ha en culture sont en pente.

Les engrais verts lui permettent de réduire l’érosion et de retenir le meilleur sol.

Titulaire d’un baccalauréat de l’Université Laval en bioagronomie et d’une maîtrise sur l’utilisation des pratiques culturales réduites dans le maïs-grain, Sylvie Thibaudeau est agronome-conseil à son compte et au CCAE du Bassin La Guerre. Elle participe à des projets de recherche en conservation des sols et de l’eau, en fertilisation, sur la compaction des sols et sur les cultures de couverture.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 41

« En semis direct ou travail du sol très minimal, le taux de matière organique augmente.

Les vers de terre et les microorganismes prolifèrent et ils se chargent de rendre plus de nutriments disponibles. » — Éric

Après un nivellement, nous semons du radis, mélangé avec du seigle ou du ray-grass, pour améliorer la structure du sol sans faire de sous-solage.

La vesce velue est à éviter. Nous l’avons semée parce qu’il n’y avait pas de semence de vesce commune disponible. À l’automne, nous avions obtenu un tapis végétal Trépanier de presque 30 cm. Au printemps, nous avons essayé pluavons aussi expérimenté avec les épandages en postlevée sieurs herbicides pour la détruire. Nous avons dû emprunter une charrue. Ce fut notre meilleur champ de l’année : sur le blé et dans le maïs.

Nos terres ont la chance d’être près de routes asphal- 15,3 tm/ha de maïs-grain ! tées. Sinon, nous utilisons des chemins d’accès. La pla- Sylvie Thibaudeau : Nos essais portent de plus en plus sur nification des épandages est aussi très importante. Je des mélanges pour obtenir différents systèmes racinaires m’arrange pour que dans chaque champ, l’épandage se et plus d’un bénéfice à la fois pour notre sol. Il nous reste fasse sur une longueur complète ou sur un aller-retour beaucoup de choses à essayer.

Avec le pois fourrager, nous avons démontré que malpour éviter d’avoir à traverser le champ à plein. De plus, nous passons toujours au même endroit, aux 50 pi ou aux gré son coût élevé, il demeure très rentable. Il diminue les coûts d’azote l’année suivante et provoque une augmen100 pi. tation du rendement du maïs.

Les radis (tillage radish, radis huileux ou radis fourraLBDA : Quels engrais verts avez-vous essayés ?

Marie-Claude De Martin : Le ray-grass semé à la volée en ger) sont à utiliser en combinaison avec d’autres plantes, postlevée (au stade quatre à huit feuilles) dans le maïs- ou avec un sous-solage. Par contre, il ne faut pas s’imagrain est devenu un incontournable pour nous. Il s’im- giner qu’à eux seuls, ces radis décompacteront un sol. plante facilement et ne nuit pas à la croissance du maïs. Lorsqu’ils arrivent à une couche de sol plus compact, ils Le ray-grass se développe véritablement à partir de sep- ont tendance à sortir de terre.

Nous avons commencé à travailler avec le sorgho-herbe tembre avec la défoliation du maïs. Ses racines s’enfoncent profondément dans le sol et il pousse jusque tard du Soudan. D’après l’Université de Cornell, ce serait la à l’automne. Il a aussi le grand avantage d’augmenter la plante par excellence pour améliorer un sol en un an. portance du sol sous la moissonneuse-batteuse.

J’aime aussi utiliser le pois fourrager, que j’implante après le blé d’automne. C’est une légumineuse qui apporte de l’azote au maïs de l’année d’après, tout en « La fertilité du sol, c’est plus améliorant la structure du sol. que le résultat d’une analyse Éric Trépanier : Nous avons fait des essais avec la vesce et de laboratoire. C’est un concept le trèfle, mais nous préférons le pois fourrager, implanté après une récolte de blé. Au printemps, il s’est complète- global, qui touche aussi les ment désintégré, alors le sol se réchauffe rapidement, ce microorganismes et l’oxygène. » qui est moins le cas avec des vivaces. Par la suite, le maïs — Sylvie Thibaudeau a besoin de moins de fertilisation azotée.

Le Bulletin remercie tous les commanditaires qui ont permis la tenue de ces conférences.

42 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

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Porc par Marie-Josée Parent, agronome

Le budget, essentiel !

Trop souvent mis de côté, le budget sécurise le producteur dans ses prises de décisions.

D

ans les dernières années, la production porcine a vécu toutes les difficultés qu’une production agricole peut imaginer : baisse de prix, augmentation du coût des intrants, épisodes de maladie, baisse du soutien de l’État et baisse de la valeur des actifs des entreprises. De telle sorte que la marge des entreprises n’a jamais été aussi serrée. Et donc, la marge d’erreur est largement réduite. Pourtant, il existe un outil fort utile et trop peu utilisé par les producteurs : le budget. « Un budget permet de prendre des décisions de meilleure qualité », explique Claude Tremblay, expert-conseil en gestion agroalimentaire pour le Centre d’expertise en

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 45

gestion agricole (CEGA). Dans un contexte difficile comme celui vécu par les producteurs de porcs en ce moment, la qualité des décisions fait la différence entre les entreprises qui s’en sortent bien et celles qui ont plus de difficulté. « Un budget, c’est une très belle façon de se sécuriser », précise l’agronome Patrice Carle, directeur général du CEGA. Ça diminue le niveau de stress de tous : les conjoints des producteurs et les autres actionnaires, s’il y en a. Et puis, ça sécurise le conseiller en financement.

Budget annuel

Le producteur doit bien maîtriser les aspects qui influencent le coût d’alimentation, comme le taux de conversion alimentaire, le prix des ingrédients ou la ration alimentaire.

Le budget annuel permet de faire des prévisions pour l’année qui commence. « Quand on fait des prévisions, on se fixe des objectifs », explique Claude Tremblay. Dans ce type de budget, le producteur inclut tous ses revenus et toutes ses dépenses pour l’année. Pour évaluer ses revenus, il doit avoir une bonne idée du nombre de porcs qu’il vendra et à quel prix.

Pour cela, il doit connaître différents facteurs, comme le gain moyen quotidien, la productivité des truies, le taux de mortalité. Le budget doit être réaliste. Si le producteur produit 25 porcelets par truie par année, que ça reflète les résultats des dernières années et que rien n’a changé dans l’élevage, il ne peut pas prévoir 27 porcelets par truie.

En ce qui concerne les dépenses, l’alimentation représente de 60 % à 70 % du coût de production du porc. C’est le principal poste de dépenses. « J’ai donc avantage à très bien contrôler mes coûts d’alimentation », précise Claude Tremblay. Le producteur doit donc bien maîtriser les 46 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

aspects qui influencent le coût d’alimentation, comme le taux de conversion alimentaire, le prix des ingrédients ou la ration alimentaire.

Dès qu’il a fait son budget annuel, le producteur peut tout de suite savoir si son entreprise sera rentable ou non durant la prochaine année. C’est le premier avantage. « Est-ce que j’arrive à boucler mon budget ? » se questionne Claude Tremblay. Si la réponse est positive, le producteur est sécurisé. Si la réponse est négative, le producteur peut prendre des actions.

Une fois que le producteur a fait un budget annuel, il le consulte en cours d’année pour vérifier si ses prédictions se concrétisent ou non. Est-ce que le prix du porc est aussi bon que celui calculé ? Ai-je produit le nombre de porcs prévus ? « Quand je fais un budget, ça me permet d’ajuster mes prévisions en cours de route », explique Claude Tremblay. Par exemple, le prix du maïs augmente de 60 $ la tonne. Ce changement affectera son budget annuel. Ça peut être le signal envoyé à l’éleveur pour décider de changer ses recettes de moulées en choisissant un ingrédient moins dispendieux. Ce qui nous amène au troisième élément que nous permet le budget prévisionnel, soit d’ajuster ses décisions en cours d’année. « Ce qui est plaisant avec les budgets annuels, c’est que si tu en fais un pendant quatre ans, la 5e année, tu es plus précis dans tes prévisions », explique Claude Tremblay.

Budget de trésorerie Le budget annuel considère les revenus et les dépenses.

Cependant, les recettes et les déboursés de l’entreprise, ce qu’on appelle les « entrées » et les « sorties » d’argent, ne sont pas nécessairement fidèles aux revenus et aux dépenses et ils peuvent varier beaucoup durant l’année. Le budget de trésorerie permet de prévoir la fluctuation d’argent durant l’année. Dans certaines productions, comme les parcs d’engraissement, les bouvillons sont vendus à des moments précis. Le restant de l’année, l’entreprise peut n’avoir que des dépenses. Avec un budget de trésorerie, le producteur peut savoir comment cette situation affectera sa marge de crédit. « Le budget de trésorerie est complémentaire au budget annuel », explique Claude Tremblay. Le budget annuel

Un sourire vaut mille mots.

Les producteurs d’InVigorMD sont comme tous les autres producteurs. Ils se lèvent quotidiennement avant le lever du soleil et travaillent jusqu’à ce que tout soit fait, car lorsqu’on se passionne à ce point pour quelque chose, cela représente bien plus qu’un travail.

Les producteurs d’InVigor sont peut-être comme tous les autres producteurs, mais on ne saurait en dire autant de leur canola. InVigor garantit invariablement une bonne vigueur de début de saison, une tolérance élevée au stress et un rendement supérieur. Cette année, cultivez en toute confiance.

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Toujours lire et suivre les instructions sur l’étiquette. InVigorMD est une marque déposée du groupe Bayer. Bayer CropScience est membre de CropLife Canada.

O-66-11/12-TCS12051-F Le Bulletin des agriculteurs mars 2013 47

Devant le prêteur « Pas de budget ne veut pas dire pas de prêt, explique René Gagnon de Desjardins. Un budget, ça éclaire d’abord la décision du producteur et aussi la nôtre. On peut aussi voir d’autres opportunités s’il en a fait un. » L’agronome René Gagnon a été directeur de comptes pendant 23 ans chez Desjardins, en Beauce. Il avait de nombreux producteurs de porcs parmi sa clientèle. Depuis un an, il est directeur au développement des affaires à la vice-présidence Marchés agricole et agroalimentaire chez Desjardins.

Ce n’est pas la responsabilité du prêteur de préparer un budget, mais il est arrivé à René Gagnon d’aider un client à préparer un budget partiel pour un projet particulier. Comme partenaire financier, René Gagnon rencontrait ses clients au moins une fois par année pour discuter de l’entreprise et des projets à venir. Et pour amorcer une telle discussion, quoi de mieux qu’un budget ?

est effectué en fonction de la comptabilité d’exercice de l’entreprise, alors que le budget de trésorerie est fait en fonction de la comptabilité de caisse pour chaque mois de l’année. Par exemple, un producteur peut avoir reçu une avance sur la vente d’un produit qui sera livré plus tard.

Le plus grand danger qui guette la trésorerie est la marge de crédit. Celle-ci ne devrait être utilisée que pour les dépenses d’exploitation courantes de l’entreprise, comme l’achat de semences. Les investissements ne devraient pas être payés avec la marge de crédit.

Budget partiel Dans le cas d’un projet spécial, comme l’achat d’un équipement ou un agrandissement, le budget aidera le producteur à prendre la bonne décision. Puisque l’investissement n’affecte pas tous les postes de revenus et de dépenses de l’entreprise, le producteur n’effectue qu’un budget partiel, avec les postes de revenus et de dépenses qui seront touchés par l’investissement. Le producteur peut ainsi savoir si le projet est rentable ou non. Il peut aussi évaluer son impact sur la trésorerie de l’entreprise. Ça offre la chance au producteur d’évaluer les options de financement. En bout de course, ça sécurise le producteur dans sa décision.

Patrice Carle recommande de faire plusieurs hypothèses, une plus réaliste et une autre plus pessimiste pour voir

Un budget, ça sécurise tout le monde, en commençant par les producteurs eux-mêmes.

48 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

la marge de manœuvre qu’a le producteur dans la réalisation de son projet. « Un seul investissement peut faire basculer la rentabilité financière du producteur », explique de son côté l’agronome René Gagnon, directeur au développement des affaires à la vice-présidence Marchés agricole et agroalimentaire chez Desjardins.

Par où commencer ? « Presque tous les logiciels comptables offrent un volet budget », explique Claude Tremblay. Le producteur peut y insérer ses propres données ou encore utiliser les références économiques produites par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ).

Si vous avez besoin d’aide, les conseillers en gestion sont des professionnels formés pour cela, mais vous devez ensuite vous approprier le budget. En fait, le plus intéressant dans un budget n’est pas de le préparer, mais bien de l’analyser et de le faire vivre. Selon Patrice Carle, il peut même être plus rentable d’engager une personne pour réaliser certaines tâches de la ferme ou même pour faire l’entrée de données comptables, et de garder le temps économisé pour analyser son budget. « C’est vraiment une action avec une valeur ajoutée énorme », dit-il. « Les producteurs qui réussissent le mieux sont ceux qui suivent leur budget de semaine en semaine, de lot en lot », précise Claude Tremblay. « C’est tellement plaisant de savoir où l’on s’en va; à quoi devrait ressembler notre année », dit Patrice Carle. C’est aussi un facteur de réussite. « Je ne connais pas de producteur qui réussit et qui ne fait pas de budget, explique Patrice Carle. Il y en a sûrement, mais moi, je n’en connais pas. »

«Pourquoi je plante InVigor?»

«Lorsqu’on cultive du canola, il n’y a aucune garantie. Un simple facteur comme la météo peut faire la différence entre une assez bonne saison et une excellente saison. À moins, bien sûr, de planter InVigor.»

«Lorsque je planifie ma prochaine saison, la première décision que je prends est de planter InVigor. Chaque année, il me procure une bonne vigueur de début de saison, une grande tolérance au stress et un rendement élevé.

Mes récoltes ne me réservent pas de surprises.

Seulement du succès.»

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Volaille par Marie-Josée Parent, agronome

De beaux poussins rassasiés Le démarrage du poussin durant ses premières heures de vie est un des moments les plus critiques de la production de poulet à griller.

Un retard ne se corrige pas.

À

Voici un poussin bien rassasié. Le jabot arrondi sous la tête de l’animal démontre qu’il a mangé et bu depuis son arrivée au poulailler, le jour précédent.

50 mars 2013

la ferme Marie-Pierre de Sainte-Cécilede-Milton, Pierre Choinière observe un de ses poussins âgés de 24 heures. « Celui-ci ne passera pas à travers », dit-il. Le poussin est déshydraté; il bouge difficilement. En le comparant avec un de ses congénères, la différence est marquée. L’autre est déjà plus gros.

La tête est dressée et les yeux sont vifs. Le bout des ailes laisse même entrevoir un début de croissance des plumes.

Dans un cas, le haut de la poitrine est arrondi, alors que dans l’autre, on ne détecte aucun renflement. C’est que le poussin chétif n’a pas réussi à manger et à boire durant ses premières heures de vie.

Pierre Choinière fait partie de ces producteurs de poulets de chair consciencieux de l’importance d’un bon démarrage. Son rôle est de tout mettre en place pour stimuler le poussin à manger et à boire durant ses premières heures de vie. Dans l’œuf, le poussin est nourri par le sac vitellin, le jaune. À l’éclosion, le cœur et les poumons fonctionnent, mais pas l’intestin. Pour achever son développement, le poussin doit être nourri et abreuvé rapidement.

Le Bulletin des agriculteurs

Pierre Choinière suit les recommandations des spécialistes en la matière. Le directeur des ventes et des services techniques chez Couvoir Boire, François Duguay, explique qu’après la livraison des poussins, un technicien de son équipe s’assure du bon démarrage des oiseaux. Les poulaillers sont systématiquement visités durant les heures et la journée suivant la livraison. Si le programme est respecté, les poulets atteindront le poids voulu dans le temps prévu. À sept jours, un petit poulet a déjà multiplié son poids de naissance par quatre (160 g contre 40 g). Pour les grosses femelles que Pierre Choinière produit cette fois-ci, les poulets pèseront 2,10 kg à 2,15 kg à 36 à 38 jours, à la livraison.

Objectifs de jabots remplis 5 heures après l’arrivée 12 heures après l’arrivée 24 heures après l’arrivée

50 % à 60 % ≥ 85 % ≥ 95 %

Comment mesurer ? « Si le poussin ne trouve pas la moulée et l’eau, il prend un retard qu’il ne récupèrera jamais », explique François Duguay. Mais lorsque le poussin les trouve, il en ingère et remplit ce qu’on appelle le jabot. C’est une poche formée dans l’œsophage des oiseaux, juste avant l’estomac.

On note alors un renflement de la poitrine du poussin. La palpation permet de vérifier qu’il est bien plein et, selon la texture ressentie, qu’il contient à la fois de l’eau et de la moulée. Le contenu doit être mou et de texture gélatineuse. Si le contenu est dur, c’est que l’oiseau n’a pas suffisamment bu.

La consommation est évaluée huit heures et 24 heures après l’arrivée des poussins. À huit heures, au moins 80 % des jabots doivent être pleins. Après 24 heures, ce chiffre doit être de plus de 95 %. Pour le mesurer, le producteur ou le technicien palpe une quarantaine d’oiseaux à différents endroits dans la bâtisse. Il compte le nombre de jabots pleins et calcule le pourcentage conforme. Ce calcul n’est effectué que depuis quelques années, mais il est vite devenu la norme de l’industrie. Les producteurs et les intervenants s’y réfèrent de plus en plus. Avant, les gens se fiaient davantage à leur impression, comme : « Ils ont l’air beaux. » Aujourd’hui, c’est mathématique.

Comment y arriver ?

Une foule de petits détails permettent aux poussins de manger et boire, mais ils se résument en une seule phrase : fournir de l’eau et de l’aliment dans la zone de confort du poussin. Le jour de l’éclosion, le poussin a besoin de chaleur. La température doit osciller autour de 32 °C (90 °F) à sa hauteur, au sol. L’aliment et l’eau doivent donc être distribués autour des sources de chaleur.

« Si le poussin ne trouve pas la moulée et l’eau, il prend un retard qu’il ne récupèrera jamais » Les poussins ne connaissent pas la moulée et l’eau. Il les découvre par hasard. Il faut donc que l’éleveur dépose les poussins sur la moulée et juste à côté des abreuvoirs.

C’est pour cela que dans la plupart des poulaillers, la ligne d’alimentation utilisée pour le démarrage est située près des éleveuses et les abreuvoirs sont situés de chaque côté, mais ce n’est pas suffisant pour des poussins naissants.

Des rouleaux de papier brun ou des boîtes de carton sont déroulés ou déposés le long de lignes d’abreuvement et couverts généreusement de moulée. De 35 g à 50 g de moulée sont servis sur les papiers et dans les mangeoires qui débordent de nourriture. Parfois, des abreuvoirs d’appoint sont ajoutés pour stimuler les jeunes oiseaux à boire.

Ils seront retirés quelques jours plus tard quand l’ensemble des poussins aura pris l’habitude de boire aux tétines.

Comment corriger ?

Dès le premier jour, le producteur doit porter une très grande attention aux comportements des oiseaux. S’ils halètent, c’est qu’ils ont trop chaud. S’ils se regroupent, ils ont trop froid. Mais il est rare que les tout-petits aient trop chaud. Même en été, il faut chauffer pour aider les poussins à trouver l’eau et la moulée. L’humidité peut être problématique et donner une sensation de fraîcheur.

Les poulaillers doivent être chauffés au moins deux jours avant l’arrivée des poussins afin d’assécher la litière.

Dans les heures suivant leur arrivée, il faut s’assurer que tous les équipements fonctionnent adéquatement et que les chartes de température, d’humidité et d’éclairage soient respectées. En plus de tout cela, l’élevage de Pierre Choinière dispose d’une balance sur chaque plancher pour vérifier le poids des oiseaux, donc la consommation dès le premier jour d’élevage. Lors de la visite de 24 heures, Pierre Choinière a ainsi constaté que les poussins avaient déjà pris du poids depuis la veille. Les voilà donc en bonne voie d’atteindre leur poids de marché.

François Duguay du Couvoir Boire et son client Pierre Choinière observent les poussins âgés de 24 heures.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 51

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Rotopresses de la série 9 de John Deere – Du coeur au ventre

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Lait

PHOTOS : MARIE-JOSÉE PARENT

par Marie-Josée Parent, agronome

1

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Reproduction assistée, information assurée Dans la course à l’amélioration génétique des animaux, les technologies de la reproduction offertes aux producteurs laitiers sont de plus en plus nombreuses et performantes.

D

e la fécondation in vitro à la génomique, en passant par le sexage de la semence et des embryons, l’Alliance Boviteq de Saint-Hyacinthe innove sans cesse. Le Dr Patrick Blondin dirige l’équipe en recherche et développement. Celle-ci regroupe quatre chercheurs, incluant lui-même. « Ce qu’on offre aux producteurs, c’est une combinaison d’outils biotechnologiques », dit-il.

Parmi toutes les nouvelles technologies disponibles, la plus visuelle est sans doute la biopsie embryonnaire, une technique qui permet de prélever quelques cellules de l’embryon et d’en soutirer une foule d’informations, comme la génomique ou le sexe. L’embryon provient à la fois de la fécondation in vivo, utilisée depuis de nombreuses années, ou encore de la fécondation in vitro, une technologie plus récente.

Les nouvelles innovations entourant l’embryon sont toutefois celles qui assurent une plus grande viabilité de

54 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

l’embryon. L’équipe de l’Alliance Boviteq s’attend même à offrir ce printemps la congélation d’embryons biopsiés.

L’équipe teste aussi la faisabilité de collecter les ovocytes de vaches dans des régions éloignées. Le vétérinaire de la ferme éloignée les expédie ensuite au laboratoire de Boviteq pour être fécondés in vitro. L’ovocyte est la cellule reproductive de la vache avant qu’elle ne devienne ovule.

Biopsie embryonnaire L’embryon est le résultat de la fécondation de l’ovule de la vache par un spermatozoïde du taureau. Le matériel génétique des deux cellules se mélange et forme une seule cellule qui se multiplie. Après sept jours de développement, l’embryon contient entre 200 et 250 cellules.

On peut déjà distinguer ce qui deviendra le veau. C’est la masse foncée que l’on voit sur la série de photos sur la biopsie embryonnaire aux pages 56 et 57. Le restant est ce qui deviendra le placenta. C’est dans cette portion que la

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Chez Boviteq, l’essentiel du travail s’effectue en laboratoire.

Sur la photo, Josianne Rémy effectue une biopsie embryonnaire.

Pour la démonstration, une caméra reliée à un écran a été installée sur l’équipement.

2.

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En milieu naturel, l’environnement de l’embryon change constamment. C’est pourquoi Boviteq change trois fois le milieu de culture de l’embryon durant les sept à huit jours d’incubation.

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technicienne retire de cinq à dix cellules. « Ça ne nuit pas au développement de l’embryon, précise Patrick Blondin.

Il peut se régénérer. »

In vivo et in vitro En récolte conventionnelle d’embryons, on fait produire plusieurs embryons à une mère donneuse. On les récupère par voie naturelle pour les implanter un à un dans des mères porteuses qui ont été préalablement préparées à recevoir ces embryons. Cette technique est aussi appelée fécondation in vivo. Une donneuse peut être récoltée tous les 45 à 60 jours.

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PHOTOS : BOVITEQ

plus de liberté plus de contrôle plus de lait Ces trois photos permettent de visualiser une biopsie embryonnaire : avant, pendant et après. La masse de cellules plus foncée est le futur veau. La biopsie est effectuée dans ce qui deviendra le placenta.

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En fécondation in vitro (FIV), les ovocytes sont d’abord récoltés, puis fécondés et mis en culture dans un plat de pétri. Les embryons sont par la suite implantés un à un dans des mères porteuses préalablement synchronisées avec la mère donneuse. Les ovules peuvent être récoltés toutes les deux semaines, parfois même toutes les semaines, selon la donneuse.

Cette nouvelle technologie intéresse de plus en plus les producteurs laitiers parce qu’elle permet de produire davantage d’embryons. Il est même possible de récolter des ovocytes durant le premier stade de gestation. L’Alliance Boviteq a beaucoup travaillé sur les milieux de culture de l’ovocyte et de l’embryon. L’ovocyte est maturé dans un premier milieu de culture pendant 24 heures. Par la suite, il est placé dans un autre milieu pour 15 à 18 heures pendant lesquelles il y aura fécondation. Durant les six à huit jours suivants, le milieu sera changé trois fois afin de simuler le changement de l’environnement naturel de l’embryon dans la vache. C’est alors que la biopsie embryonnaire est effectuée, si tel est le désir du producteur.

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« Il y a toujours eu moins de survie à la congélation chez les embryons de fécondation in vitro comparativement à la fécondation in vivo », explique Patrick Blondin. Alors que le taux de gestation à 60 jours avoisinait les 60 % pour la fécondation in vivo congelée, les embryons in vitro congelés avaient un taux de survie d’environ la moitié. Avec les récentes études sur les

milieux de culture et la technique de congélation développée par le Dr Christian Vigneault de Boviteq, le taux de survie des embryons in vitro congelés ressemble à celui des embryons provenant de la récolte traditionnelle. « Nous avons plus de 200 résultats et les moyennes se maintiennent », dit Patrick Blondin.

La congélation des embryons produits in vitro est offerte aux producteurs depuis janvier 2012. Ce sont les différents travaux pour diminuer le stress des embryons qui permettent d’améliorer leur taux de survie. Par exemple, le plat de culture contenant les embryons est placé sur un contenant de liquide translucide gardé à la température corporelle de la vache lorsque les embryons sont à l’extérieur de l’incubateur. Les milieux de culture euxmêmes et leur nombre ont changé. La manipulation a été revue. Tous ces petits détails mis ensemble font toute une différence.

L’équipe de recherche s’attarde maintenant à vérifier la survie des embryons biopsiés congelés. Patrick Blondin est confiant que la technologie sera offerte ce printemps. « Les résultats préliminaires sont bons », dit-il.

Génomique La biopsie embryonnaire est répandue à travers le monde.

On s’en sert notamment pour identifier le sexe du veau à naître ou encore la couleur du pelage. Ce n’est que depuis quelques années qu’il est possible de déterminer le profil génétique du veau par cette méthode. La complexité réside dans le nombre réduit de cellules obtenues. Le matériel génétique, l’ADN, est extrait des cellules et multiplié pour en obtenir suffisamment afin de pouvoir dresser la génomique complète du veau. Le bioinformaticien de l’équipe recherche et développement de l’Alliance Boviteq, Dr Medhi Sargolzaei, a développé un modèle mathématique basé sur le matériel génétique des parents pour combler les lacunes laissées par cette multiplication cellulaire.

La biopsie et l’amplification sont effectuées dans les laboratoires de Boviteq en moins d’une journée, mais l’analyse finale a lieu chez DNA LandMarks à Saint-Jeansur-Richelieu. En raison des coûts élevés, les analyses ont lieu une fois par mois. Il faut donc calculer entre quatre à six semaines pour obtenir les résultats. Tant que la congélation d’embryons biopsiés n’est pas disponible, le producteur ne peut choisir cette option. Les résultats obtenus lui parviendront donc durant le début de la gestation de la vache receveuse.

La congélation des embryons produits in vitro est offerte aux producteurs depuis janvier 2012.

Semence sexée Depuis quelques années, le Centre d’insémination artificielle (CIAQ) offre de la semence sexée pour les bons taureaux moins populaires. C’est une façon pour le CIAQ d’ajouter de la valeur à cette semence. « C’est très inefficace comme technique, explique Patrick Blondin. C’est donc impossible que toute la semence soit sexée. » La fécondation in vitro offre une voie intéressante pour la semence sexée. La technologie étant dispendieuse, on est au moins certain du sexe de l’embryon.

Après la congélation d’embryon biopsié, L’Alliance Boviteq espère bien rendre disponible la récolte d’ovocytes sur des sites satellites. Ils seraient ensuite expédiés dans les laboratoires de Saint-Hyacinthe où ils seraient fécondés et mis en cultures. Des essais sont en cours avec un vétérinaire de Colombie-Britannique. Les premiers résultats sont encourageants. L’équipe de recherche et développement ne s’arrêtera donc jamais.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 57

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info élevages par Marie-Josée Parent, agronome, et Alain Fournier, agronome, M.Sc.

La maladie de Mortellaro, la dermatite digitée ou le piétin d’Italie sont tous synonymes de la même maladie. Cette affection contagieuse de la peau des pieds des bovins décourage souvent les éleveurs aux prises avec ce problème. Selon une récente étude ontarienne, cette dermatite serait observée dans 97 % des troupeaux logés en stabulation libre et 70 % des troupeaux en stabulation entravée. Dans un article récent, la docteure française Anne Relun, spécialiste de cette maladie, identifie les facteurs de risques de ce problème d’actualité.

PHOTO : ALAIN FOURNIER

Diminuer les risques du piétin d’Italie

Un raclage fréquent des allées réduit cette affection dans les troupeaux.

Des onglons sales et humides L’humidité fragilise la peau entourant la couronne des pieds des bovins. De plus, la présence de matière fécale sur les pieds procure un environnement exempt d’oxygène, propice au développement des agents bactériens de cette maladie. Les enclos paillés, souvent utilisés pour le tarissement des vaches, favorisent moins le développement de ce piétin que les autres types de logement.

L’effet nettoyant de la paille sur les onglons pourrait expliquer cette situation. Les planchers lattés seraient aussi moins à risque que les planchers pleins (rainurés ou non).

Lorsque les lattes sont nettoyées par un robot ou une raclette, le risque de dermatite est divisé par deux. Puisque la propreté des onglons est essentielle pour prévenir cette dermatite, un raclage fréquent des allées de déplacement et d’alimentation réduit sa prévalence dans les troupeaux. Si l’alimentation est mal équilibrée et conduit à l’apparition d’acidose, le fumier devient plus liquide et

a une texture qui colle plus facilement aux onglons, ce qui accroît également le risque d’apparition de ce piétin.

bactérie est rapidement détruite en présence d’air et se propage uniquement dans un milieu humide et souillé.

Proportion d’animaux atteints

Parage des onglons

C’est un facteur de risque aussi important que la malpropreté des pieds. Plus il y a d’animaux atteints par la maladie, plus le risque de développer le problème augmente.

La mise en place d’un programme de détection des lésions facilite l’identification précoce des animaux infectés. Plus les lésions sont traitées tôt, plus les vaches guérissent rapidement. La rechute est cependant possible, car l’acquisition d’une certaine forme d’immunité contre ce problème est faible.

Les lésions de plus de 2 cm sont particulièrement contagieuses et douloureuses. La maladie se déplace d’un animal à l’autre par le biais des morceaux de peau et de chair qui se détachent des pieds des vaches infectées pour ainsi contaminer les vaches saines. La

Certaines vaches sont plus sensibles que d’autres à ce problème. Par contre, l’héritabilité de cette dermatite est faible, ce qui rend son élimination difficile par la sélection génétique. La race Holstein serait plus sensible à cette affection que les autres races.

Les primipares sont particulièrement à risque, de même que les fortes productrices et celles qui sont à leur pic de lactation.

Il est essentiel de ne pas négliger le parage régulier des onglons qui redonne une bonne orientation aux pieds, ce qui aide à limiter le contact du talon avec les matières fécales. La détection des animaux atteints, principalement pour les lésions localisées sous le pied, en est facilitée. Source : PLM

Le son de riz, un aliment fonctionnel Avec l’augmentation du prix des grains et la pression pour retirer les antibiotiques de la diète des porcs, des chercheurs californiens ont testé l’addition de son de riz stabilisé dans la diète de porcelets nouvellement sevrés, contenant ou non des antibiotiques. Quelque 200 porcelets ont été sevrés à 21 jours d’âge, ont été regroupés selon leur poids et ont reçu une diète contenant entre 0 et 10 % de son de riz stabilisé, avec ou sans antibiotiques. Chaque parc regroupait cinq porcs jusqu’à 28 jours d’âge. À la fin de l’essai, un porc par parc a été euthanasié pour évaluer la morphologie des intestins. De 0 à 28 jours, la supplémentation au son de riz stabilisé a amélioré la conversion alimentaire de 10 % chez les porcs sans antibiotiques, mais pas chez les porcs avec antibiotiques. La quantité de bactéries intestinales a aussi augmenté, ce qui laisse croire que le son de riz stabilisé a un effet prébiotique intéressant pour les porcelets sevrés. Source : Journal of Animal Science

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 59

Les 10 plus grands progrès en alimentation des truies Pour produire des porcs avec la même productivité des truies qu’en 1975, il en coûterait 26 $ de plus par porc vendu. Le professeur John Patience de l’Université de l’État de l’Iowa a fait un calcul intéressant.

En 1975, une truie américaine produisait 720 kg de porc par année.

En 2009, une truie en produisait 1816 kg. Cette même année, les Américains produisaient 10,4 milliards de kg de porcs avec 5,8 millions de truies. « En utilisant la productivité de 1975, ça prendrait 14,5 millions de truies, une augmentation de 8,7 millions pour produire la quantité de 2009 », explique John Patrience. Pour les nourrir, il en coûterait 2,95 milliards $, soit 26 $ de plus par porc vendu. Voici, selon ce professeur, les 10 grandes avancées dans l’alimentation des truies qui ont permis d’atteindre ce niveau de performance.

1. Le passage d’une formulation basée sur les ingrédients à une formulation basée sur les nutriments et l’énergie.

2. La transition d’une définition empirique à une définition factorielle des exigences pour bâtir les modèles de croissance.

3. La formulation de diète basée sur les acides aminés, plutôt que sur les protéines. En résumé, la formulation des exigences en acides aminés, constituants de base des protéines, est beaucoup plus précise.

4. Utilisation de l’énergie nette, plutôt que l’énergie digestible ou l’énergie métabolisable pour les formulations.

5. L’adoption de la phytase et la formulation des diètes sur le phosphore disponible.

6. La sortie de la version 2012 des exigences du NRC, qui mise davantage sur le factoriel plutôt que l’approche empirique pour définir les exigences nutritionnelles.

7. La grande disponibilité des acides aminés de synthèse : lysine, méthionine, thréonine et tryptophane. « L’utilisation d’acides aminés de synthèse diminue la quantité de tourteau de soya et d’autres sources de protéines dans la diète, explique John Patience. Il a été estimé que l’adoption généralisée des acides aminés de synthèse a réduit la quantité de terres nécessaires pour nourrir les porcs américains de 14 % à 15 %. » 8. Les technologies de marqueurs génétiques et les lignées hyperprolifiques. « Ça nous a menés à des avancées de productivité qui ne pouvaient être possibles qu’avec une gestion nutritionnelle adéquate », croit John Patience.

9. L’adoption de systèmes très sophistiqués de collecte de données, qui ont amélioré les processus décisionnels.

10. Les changements incroyablement rapides pour maximiser la productivité dans le but de maximiser le retour sur l’investissement.

Source : Prairie Swine Center

17t/ha à Mira bel ! dans l’Infolettre As-tu lu ça du Bulletin ?

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60 mars 2013 Le Bulletin des agriculteurs

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Pas d’amitiés chez les poules Des chercheurs du Royal Veterinary College de Londres ont observé que, dans des conditions commerciales, les poules ne se lient pas d’amitié entre elles et ne se préoccupent pas des autres poules avec qui elles passent du temps. « Ceci n’est pas une question aussi idiote qu’il n’y paraît, explique le chercheur Siobhan Abeyesinghe.

Chez les humains et les autres espèces, il a été démontré que les amitiés enrichissent la vie de façon positive, comme un tampon face aux expériences stressantes et même qu’elles amélioraient la reproduction. » Les mouvements de huit groupes identiques de 15 poules pondeuses ont été suivis pendant huit semaines. Les chercheurs ont notamment cherché s’il y avait des paires qui se retrouvaient ensuite ensemble

plus souvent que prévu, le jour et quand elles étaient perchées la nuit.

Les résultats démontrent que l’amitié ne peut pas être utilisée dans le but d’améliorer le bien-être des poulets. Les

chercheurs souhaitent plus de recherches afin de vérifier ce trait chez l’ancêtre des poulets ou encore si des expériences de domestication peuvent affecter leur amitié plus tard dans leur vie. Source : World Poultry

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Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 61

mieux vivre par Pierrette Desrosiers, M.Ps, psychologue du travail

« Belle célibataire recherche agriculteur sérieux » Simon, qui aborde la cinquantaine, est toujours célibataire. Désespéré de connaître enfin l’amour, il avait finalement trouvé l’âme sœur sur un site de rencontres.

Mais, il y avait un petit inconvénient… la personne vivait en Afrique! Certains amis de Simon ont tout de même tenté de le mettre en garde contre d’éventuels dangers, mais Simon n’en faisait qu’à sa tête. « C’est arrivé si vite », me raconta-t-il. « Après quelques jours d’échanges, elle me disait alors qu’elle était follement amoureuse. On s’écrivait des dizaines de courriels par jour. Et puis un jour, elle m’a demandé de l’argent pour pouvoir continuer à communiquer avec moi et payer les frais d’Internet. Ensuite, ce fut pour des vêtements, pour sa mère malade.

J’étais moi aussi follement amoureux. À la fin, je devais aller la chercher là-bas et nous devions nous marier. J’ai englouti des dizaines de milliers de dollars ».

De plus en plus de gens sont victimes de fraudes sur les sites de rencontres. Pourquoi ?

Parce qu’un site de rencontres nous prive des messages non verbaux, lesquels nous sont utiles pour donner du sens aux messages et mieux connaître le messager. On croit uniquement ce que l’on veut bien croire. On ne voit jamais l’autre négocier avec les banalités de la vie, on ne le sent même pas, on ne lui a même jamais touché. On est en amour avec un « mirage ».

Mais comment éviter l’arnaque ? Selon Luc Gagnon, administrateur du site Agrirencontre, il y a certains signes à faire attention : un partenaire du genre mannequin, 20 à 25 ans plus jeune que vous, venant d’un autre pays ou qui tombe en amour après deux courriels, etc. Mais l’alarme doit surtout sonner si cette personne vous demande de l’argent. Même le site Agrirencontre n’est pas à l’abri de fraude, bien que des mesures pour encadrer et limiter le plus possible les arnaques ont été mises en place. « On doit toujours rester vigilant », souligne Luc Gagnon.

Les sites de rencontres ne sont finalement que des outils. Mais comme tout outil se retrouvant entre

de mauvaises mains, celui-ci peut parfois se retourner contre son utilisateur. Après plusieurs semaines d’échange, vous pensez qu’il serait temps de rencontrer la personne ? Excellente idée et surtout n’attendez pas trop. Par contre, privilégiez un petit café ou tout autre endroit public. Ne jamais accepter un rendez-vous intime lors de la première rencontre. « Et lors du fameux rendez-vous, passez donc un appel téléphonique avant, histoire de voir s’il y a de la chimie », suggère encore Luc Gagnon. Conséquemment, un site de rencontres ne devrait pas se substituer à une rencontre physique.

Si vous venez de subir une peine d’amour, êtes vulnérable, ne tolérez pas la solitude, il y a fort à parier que les sites de rencontres ne soient pas pour vous.

62 mars 2013 ■ Le Bulletin des agriculteurs

Entre vous et moi, l’amour virtuel, ça ne fait pas des enfants forts...

Si vous venez de subir une peine d’amour, êtes vulnérable, ne tolérez pas la solitude, faites facilement confiance ou êtes à la recherche de sensations fortes, il y a fort à parier que les sites de rencontres ne soient pas pour vous, car vous risquez de vous faire arnaquer trop facilement, en raison de votre sens critique déficient.

Bien qu’il y ait plusieurs belles histoires d’amour pouvant bel et bien émerger de sites de rencontres, des mesures de sécurité s’imposent. N’oubliez jamais que les escrocs opèrent en jouant avec les sentiments de leurs victimes. Histoire de semer le doute en vous, sachez que derrière cette belle femme aux courbes envoûtantes qui apparaît sur la photo, se cache parfois un homme des plus virils qui est en train de vous arçonner. En résumé, gardez toujours votre sens critique tout près afin que les poissons… restent dans les lacs.

Vous avez des commentaires ou des suggestions ?

N’hésitez pas à communiquer avec Pierrette Desrosiers : pierrette@pierrettedesrosiers.com pierrettedesrosiers.com

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Ne cherchez pas plus loin que ManzateMD Pro-StickMC d’UPI. La technologie unique de la formulation de Manzate Pro-Stick procure une couverture plus uniforme du produit sur la zone de traitement, offrant ainsi un contrôle supérieur et durable des maladies auquel les producteurs de pommes de terre, comme vous, font maintenant confiance. Un fongicide protectant multi-site, Manzate Pro-Stick pose des risques très peu élevés pour la résistance, un facteur important à considérer dans les programmes de gestion des maladies de nos jours.

Aucun produit ne peut imiter Manzate Pro-stick quand il s’agit d’une protection supplémentaire contre les brûlures. Pour en apprendre plus, communiquez avec votre distributeur ou votre représentant de produits UPI. Qui suit l’évolution de la protection des plantes.

Toujours lire et se conformer aux directives et aux précautions des étiquettes. ManzateMD et le logo UPI sont des marques de commerce de United Phosphorus inc. ©février 2013.

United Phosphorus inc., 630 Freedom Business Center, King of Prussia, PA 19406. www.upi-usa.com.

Fruits et légumes par Suzanne Deutsch

La pomme réinventée Après le jus, le cidre, la compote et les tartes, voici la pomme transformée en objet de promotion.

En utilisant la technologie au laser, il est possible de transformer des pommes en objets promotionnels.

L’

art du marquage des pommes, une tradition qui remonte à la cour des rois de France, était jadis réservé aux fruits consommés par la noblesse. L’opération consistait à grimper dans un pommier pour apposer un pochoir sur les pommes qui avaient atteint la grosseur désirée et d’attendre qu’elles aient rougi pour les retirer. Le procédé n’était guère rapide, mais le résultat était impressionnant. Aujourd’hui, le même résultat peut être obtenu en quelques secondes grâce à la technologie du laser. Alain Parent, un producteur de pommes de Saint-Joseph-du-Lac, a décidé d’utiliser la technique pour transformer ses délicieuses pommes en objets promotionnels.

Cette technologie d’Autriche reproduit des dessins de tous genres, logos ou inscriptions à l’aide du logiciel de dessin Corel Draw sur 40 à 45 pommes à la fois. Une fois ainsi transformées, ces pommes remplacent les stylos ou blocs-notes remis lors d’événements corporatifs. Synonyme de santé, elles sont populaires auprès de nombreux centres de conditionnement physique et d’associations médicales qui désirent remettre à leurs membres ou clients un cadeau original. Symbole d’amour, elles sont Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 65

La production de l’ancien verger des Grands Parents était de 6350 minots. Celle du nouveau verger une fois à maturité devrait atteindre de 21 000 à 27 000 minots par année.

offertes comme souvenir lors d’un mariage en y inscrivant les noms des mariés. Plus récemment, elles ont gagné leur place en milieu scolaire ; la vente de dessins d’enfants reproduits sur des pommes a servi à des levées de fonds en remplacement des barres de chocolat.

Du rêve à la réalité Derrière l’entreprise ainsi que le verger, on apprend que le maître d’œuvre est un conseiller en placement. ­Comment s’est-il retrouvé en pomiculture ? La réponse est : totalement par hasard ! Alain Parent recherchait un petit coin de campagne à proximité de Montréal. Il a craqué pour le paysage bucolique du petit domaine de Saint-Joseph-du-Lac visité à l’automne 2003. « Ç’a été un coup de foudre, dit-il. On a visité le verger le matin et l’après-midi on a conclu l’offre d’achat. » Fervent de la traditionnelle balade au verger l’automne pour y cueillir des pommes, il voyait l’achat d’un verger comme un projet rassembleur qui permettrait de passer

Des prix exceptionnels en 2012 Les producteurs de pommes du Québec ont dégagé un profit plus élevé qu’à l’habitude l’an dernier, car l’Ontario n’a obtenu qu’environ 15 % de sa récolte normale. De plus, l’État de Washington, devant une demande exceptionnelle des États du Michigan et New York, n’a pas noyé le marché québécois, explique Daniel Ruel, agronome à la Fédération des producteurs de pommes du Québec.

66 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

L’achat du verger n’était pas planifié, mais toutes les étapes de production et de valorisation ont été faites de façon stratégique. de beaux moments en famille, avec ses enfants et petitsenfants.

La réalité s’est avérée moins romantique. Le verger « ne poussait pas tout seul », à sa grande surprise. Le terme « clés en main » stipulé dans l’acte de vente était loin de l’être ; l’arroseuse et le vieux tracteur inclus dans l’achat fonctionnaient avec des prières et ont dû vite être remplacés. Il fallait procéder à des arrosages, obtenir des permis et des certifications pour se conformer aux normes environnementales, puis commercialiser la production.

Le comptable en lui était déçu. Après avoir épluché les livres, il s’est aperçu que l’entreprise achetée était non efficace et non rentable. Plus de 80 % des arbres produisaient de la McIntosh. « De 2004 à 2006, les acheteurs nous offraient à peine 100 $ la benne (18 minots) pour nos pommes, dit Alain Parent. Je me suis beaucoup posé la question si on devait continuer pendant ces deux premières années. » La décision a été de repartir à zéro. L’ancien verger a été abattu et 5 ha ont été replantés en haute densité principalement avec les cultivars Honey Crisp et Royal Court,

Alain Parent et son petit-fils Zachary adorent travailler ensemble.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 67

CETTE ANNÉE, UN SEUL COUP FERA TOUTE LA DIFFÉRENCE. Pour produire une récolte de haute qualité et des plus rentables, vos cultures de fruits et légumes doivent compter sur une bonne protection et sur des soins stratégiques durant toute la saison. C’est pourquoi les producteurs aiment la puissance et la souplesse du nouveau fongicide Fontelismc de DuPontmc.

Choisir Fontelismc, le fongicide du groupe 7 de nouvelle génération, est le coup gagnant de votre stratégie de lutte contre les maladies en 2013. Par son activité préventive et son effet résiduel contre la tavelure du pommer, l’oïdium, la pourriture grise et beaucoup d’autres infections importantes, Fontelismc met la maladie en échec.

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Des questions? Contactez votre détaillant, composez le 1-800-667-3925 ou visitez fontelis.fr.dupont.ca.

Comme avec tout produit de protection des cultures, veuillez lire et suivre attentivement les directives qui figurent sur l’étiquette.

Le logotype de l’Ovale DuPont, DuPontmc, Les miracles de la sciencemc et Fontelismc sont des marques déposées / de commerce de E.I. du Pont de Nemours and Company, dont la Compagnie E.I. du Pont Canada est un usager licencié. Membre de CropLife Canada. © Copyright 2013 E.I. du Pont Canada Company. Tous droits réservés.

68 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

DuPont Fontelis

MC

MC

Jusqu’à 50 % des pommes produites au Québec ne rencontrent pas les standards de qualité qu’exigent les clients. grâce au programme de modernisation des vergers du MAPAQ (voir encadré ci-dessous). « Au lieu d’avoir de 40 % à 60 % de bonnes pommes, on a maintenant de 80 % à 90 % de pommes de qualité, dit Alain Parent. Le tonnage à l’hectare est quatre fois plus élevé avec la haute densité et les variétés sont plus payantes. »

Jusqu’à 50 % des pommes produites au Québec ne rencontrent pas les standards de qualité qu’exigent les clients. « Les gens veulent des pommes exemptes de défauts, entièrement rouges et rondes, ce qui fait que le taux de rejets augmente d’année en année et affecte la rentabilité des entreprises », explique Marc Vincent, président fondateur de la Coopérative pomicole du Lac des Deux Montagnes et producteur de pommes.

Pour dégager un profit, les producteurs doivent produire d’énormes volumes (le modèle ASRA est rendu à 29 000 minots) ou se regrouper. C’est ce qu’ont fait 18 producteurs de la région de Deux-Montagnes, de la Montérégie et un producteur de la région de Québec, en faisant l’acquisition de Naturpac, le plus gros emballeur de pommes au Québec. D’autres optent pour la transformation de produits – le jus et le cidre de glace (qui vient d’obtenir son appellation réservée) demeurent en tête de liste, mais représentent toujours moins de 10 % des recettes obtenues par la vente des pommes fraîches.

Ces options ne cadraient toutefois pas avec les objectifs d’Alain Parent. Travaillant depuis de longues années dans un milieu constamment à la recherche de façons de se démarquer auprès de sa clientèle, il a opté pour une technologie lui permettant de se lancer dans la publicité par l’objet.

En terme d’investissement, le coût du laser équivaut au prix d’une voiture luxueuse. Son fonctionnement est loin d’être intuitif, il a fallu plus de six mois à l’entreprise pour le maîtriser.

La production actuelle est d’environ 1000 pommes par jour. Chaque pomme est ensuite enduite de jus de citron pour éviter qu’elle n’oxyde. Elles sont ensuite recouvertes d’une pellicule alimentaire, puis emballées dans une boîte cadeau. Leur prix ? Environ 5 $ l’unité.

En bon planificateur financier qu’il est, Alain Parent souligne qu’un projet de retraite n’a pas besoin d’être un voyage en Europe ou un condo en Floride. Le sien en est un qui génère des revenus et le gardera en forme pour de nombreuses années.

PHOTOS : SUZANNE DEUTSCH

Valeur ajoutée : un incontournable

Le verger permet aux trois générations de travailler ensemble. Alain Parent dirige l’entreprise Pommes Marquées ainsi que le verger des Grands Parents, son fils Mike est directeur de la production. On voit également son petit-fils Zachary.

Programme de modernisation des vergers Débuté en 2006, le programme devait servir de pierre de lance au plan stratégique 2010-2015 visant à améliorer l’efficacité, la rentabilité et la compétitivité des vergers du Québec. L’accent a été mis sur les nouvelles variétés à valeur ajoutée comme la Honey Crisp et la Gala. « Au 1er avril 2011, on avait déboursé à peine 120 000 $ du 12 M$ », dit Daniel Ruel, agronome à la Fédération des producteurs de pommes du Québec. À ce jour, 332 des 588* entreprises agricoles ont bénéficié de ce programme qui se termine cette année. De ce nombre, 254 se sont prévalues du programme d’arrachage, 77 pour l’arrachage et le replantage et une seule entreprise était inscrite uniquement pour le replantage. D’après Daniel Ruel, la faible popularité du programme de replantage serait liée à la lourdeur administrative de ce dernier. *(2010)

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 69

Le nouveau Tricor DF. un conTrôLe Des FeuiLLes Larges pour Les proDucTeurs De pommes De Terre canaDiens.

L’herbicide Tricor DF, une formulation de métribuzine améliorée, fait son entrée au Canada accompagnée d’A-game. Le nouveau Tricor DF – le contrôle des feuilles larges d’avant-garde éprouvé par les producteurs nordaméricains depuis plusieurs années. L’efficacité de Tricor DF est éprouvée sur une vaste gamme de mauvaises herbes dont l’amarante, la stellaire moyenne, la renouée liseron, la morelle et la sétaire glauque.

Tricor DF est l’herbicide de choix parce qu’il offre un contrôle hâtif des mauvaises herbes, pendant les stades critiques de la culture. Et lorsqu’utilisé en tant que partenaire de mélange en réservoir, il améliore d’avantage le spectre de contrôle des mauvaises herbes. Vous gagnez ainsi toutes vos mises au jeu contre les mauvaises herbes. Pour en apprendre plus, communiquez avec votre distributeur ou votre représentant de produits UPI dès aujourd’hui.

Qui suit l’évolution de la protection des plantes.

Toujours lire et se conformer aux directives et aux précautions des étiquettes. TricorMD et le logo UPI sont des marques de commerce de United Phosphorus inc. ©février 2013.

United Phosphorus inc., 630 Freedom Business Center, King of Prussia, PA 19406. www.upi-usa.com.

Cultures

PHOTOS : André Dumont

par André Dumont

Un déflecteur a été installé sur ce planteur à huit rangs Kinze 3500.

Semer en protégeant les abeilles C’est un planteur pas comme les autres : l’air et les poussières de sa soufflerie sont redirigés au sol, tout en douceur. Les abeilles apprécient.

C

ela fait des semaines que vous attendez ce moment : le sol est enfin réchauffé, il fait beau et le planteur est prêt à entrer en action. Arrivé au champ, vous mettez en marche sa soufflerie. Comme chaque fois que vous la redémarrez, un nuage de poussière d’un gris rosâtre s’en échappe. Il n’y a aucun doute : voilà une partie du traitement de semence qui s’envole.

Où ira se déposer ce nuage chargé de particules de puissants insecticides comme les néonicotinoïdes ? « Il peut aboutir n’importe où, affirme Pierre-Antoine Thériault, écoconseiller à la Direction de l’agroenvironnement et du développement durable au MAPAQ. Ce pourrait être dans un boisé ou sur un plan d’eau. » Et comble de malheur, ces particules pourraient aboutir dans le système nerveux d’insectes pollinisateurs et porter gravement atteinte à leur santé.

Les producteurs de grandes cultures peuvent-ils faire autrement ? En Europe, l’utilisation de semence enrobée d’un produit phytosanitaire est maintenant conditionnelle à l’usage d’un « kit déflecteur » qui dirige au sol Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 71

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les poussières des turbines des planteurs. En Amérique du Nord, même si des cas de colonies d’abeilles affaiblies par des intoxications aigües aux néonicotinoïdes ont été documentés, il n’existe encore aucune réglementation pour rendre les déflecteurs obligatoires. Cependant, dès ce printemps, il y aura au moins un planteur équipé d’un déflecteur en activité au Québec.

Nathalie Leblanc et Éric Beaudoin ont accepté de relever le défi que leur a lancé Jean Bourque, représentant en machinerie agricole à La Coop fédérée. Le couple de Saint-BarnabéSud, près de Saint-Hyacinthe, a équipé son planteur Kinze 3500 d’une tuyauterie qui achemine l’air de la turbine à 50 cm (20 po) du sol.

Producteurs de grandes cultures, de porcs et de veaux de grain, Nathalie Leblanc et Éric Beaudoin n’ont pas été difficiles à convaincre.

Ils comptent parmi leurs amis un apiculteur qui leur a fait découvrir toute la complexité et la sensibilité des colonies d’abeilles. Selon eux, tous les utilisateurs de traitements de semence devraient se préoccuper des risques d’intoxication chez des abeilles domestiques et autres insectes pollinisateurs. « C’est par de petits gestes qu’on réduit nos impacts sur l’environnement », affirme Nathalie Leblanc, qui a aussi été une des premières sur son rang à installer des haies brise-vent.

Comment se convaincre de dépenser jusqu’à 1500 $ pour installer un déflecteur sur son planteur alors que le maïs et le soya n’ont même pas besoin des pollinisateurs ? Nathalie Leblanc y voit un geste de solidarité avec les apiculteurs et ceux pour qui les abeilles sont tout à fait essentielles à leurs cultures, comme les producteurs horticoles. Elle exploite elle-même un potager dont elle écoule la production à un kiosque à la ferme.

Notre productrice se préoccupe aussi de sa propre santé. « Quand je vais faire une vérification du planteur sans arrêter le vacuum, je me retrouve à respirer de ces poussières », observet-elle.

Un déflecteur québécois 21 feuillets techniques

Pour plus d'informations ou pour commander : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec 418 523-5411 | 1 888 535-2537 www.craaq.qc.ca | client@craaq.qc.ca

L’idée de développer un kit de déflecteur au Québec est née dans une rencontre du Comité de protection des pollinisateurs face aux pesticides que coordonne Pierre-Antoine Thériault au MAPAQ. Ce comité de la Stratégie phytosanitaire québécoise en agriculture réunit des représentants de l’industrie de la protection des cultures, du gouvernement provincial et des

Le déflecteur dirige vers le sol le jet de la soufflerie. Autrement, de la poussière de terre, de talc et d’enrobage de semence est expulsée vers le haut, ce qui permet aux néonicotinoïdes contenus dans les traitements de semence de se répandre et d’atteindre les abeilles.

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Le kit déflecteur est composé de : 1. Un capot vissé à la sortie d’air de la turbine.

2. Un premier tuyau d’un diamètre de 20 cm (8 po) qui apporte l’air vers un T qui divise le débit d’air en deux.

3. Deux tuyaux de 8 po acheminent l’air et les poussières qu’ils contiennent vers le bas, avant de les relâcher à 50 cm (20 po) du sol.

syndicats agricoles, ainsi que des marchands et fabricants de machinerie, des scientifiques et des apiculteurs. « Ce n’est pas quand toutes les abeilles seront mortes qu’il sera temps d’agir ! » affirme Jean Bourque, qui s’occupe notamment des ventes des planteurs Kinze et Great Plains pour La Coop fédérée.

Jean Bourque propose donc de concevoir un déflecteur. Il convainc Nathalie Leblanc et Éric Beaudoin d’en payer les pièces (environ 600 $). L’installation sur leur nouveau Kinze à huit rangs est réalisée aux frais de La Coop fédérée.

Le planteur modifié a été présenté à Expo-Champs en septembre dernier. Ce n’est que ce printemps qu’il sera testé au champ. Le concept est simple : un capot en acier inoxydable a été fabriqué pour intercepter l’air à la sortie de la turbine et l’envoyer vers le sol via un tuyau d’un diamètre de 20 cm (8 po). Pour affaiblir le débit, ce tuyau est branché sur un « T » qui dirige l’air dans deux tuyaux du même diamètre.

Nathalie Leblanc et Éric Beaudoin, de La Belle Ferme à Saint-Barnabé-Sud, sèmeront ce printemps avec un planteur équipé d’un déflecteur.

En Europe, l’utilisation de semence enrobée d’un produit phytosanitaire est maintenant conditionnelle à l’usage d’un « kit déflecteur » qui dirige au sol les poussières des turbines des planteurs.

La conception a été réalisée avec des conseils de Patrick Audette, président d’Industrie Aulari. « Il faut éviter de créer une restriction à la sortie d’air, explique-t-il. Sinon, l’effet de vacuum n’est plus le même et cela peut fausser les données que le planteur fournit à l’opérateur. » En d’autres mots, la tuyauterie du déflecteur doit avoir une capacité plus grande que la sortie de la soufflerie afin de ne créer aucune résistance. En terminant sa course dans deux tuyaux plutôt qu’un, l’air est expulsé avec beaucoup moins de vélocité et la poussière aura tendance à se déposer au sol.

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 73

Regardez-les : plus petit 100 % Massey Ferguson

Les tracteurs compacts des séries MF1500 et MF1600 offrent 11 modèles de 24,8 ch à 60 ch. Comme ce sont des Massey Ferguson, ils sont robustes et solides : vous passerez plus de temps à travailler qu’à les entretenir. Selon vos besoins, vous aurez le choix parmi plusieurs transmissions et pourrez ajouter une cabine ou une prise de force centrale. Vous apprécierez aussi leur moteur 3 ou 4 cylindres qui consomment peu de carburant.

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Massey Ferguson MD est une filiale à part entière de la société Agco Corporation, Duluth, Géorgie 74 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

mais Jean Bourque, gérant de territoire dans la vente de machinerie à La Coop fédérée, a voulu prendre les devants et démontrer la faisabilité d’un déflecteur conçu au Québec.

Nouvelle série MF4600 De 75 à 95 ch Nouveau moteur 3-cylindres de AGCO Power Tier 4 à rampe commune Capot plongeant pour un maximum de visibilité sur le chargeur Plateforme ou cabine Pompe hydraulique offrant une capacité de 65 lpm Transmission powershuttle 12x12 Inverseur à gauche

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Pierre-Antoine Thériault, du MAPAQ, coordonne le Comité de protection des pollinisateurs contre les pesticides.

Plus silencieux Ce printemps, le planteur de Nathalie Leblanc et d’Éric Beaudoin fera son travail sans émettre de poussière en hauteur. De plus, le déflecteur atténuera grandement le bruit de la soufflerie. « Pour le bon voisinage, ce sera mieux, croit la productrice. Quand on doit semer toute la nuit et qu’on passe près des maisons, le silement qu’émet le planteur peut déranger. » Nathalie Leblanc espère que d’autres producteurs suivront son exemple. « Il faut présenter les déflecteurs dans les salons d’agriculture, faire des présentations devant des producteurs, en parler dans les clubs et dans les publications agricoles, suggère-t-elle. Il faudrait aussi que les vendeurs de machinerie puissent les proposer en option. » Actuellement, aucune réglementation au Canada n’oblige l’utilisation de déflecteurs. De plus, aucun fabricant nordaméricain n’en propose. Seuls des fabricants européens, comme Monosem, seraient en mesure d’en livrer avec leurs semoirs pneumatiques. Chez Aulari, Patrick Audette se dit prêt à en fabriquer. Par contre, la demande risque d’être faible tant qu’ils ne seront pas obligatoires.

Jean Bourque a simplement voulu démontrer à quel point il pouvait être simple de concevoir un déflecteur. « Ce n’est pas compliqué du tout. Un producteur pourrait adapter son planteur pour la modique somme de 500 $, s’il ne calcule pas son propre temps. » Si vous réussissez à fabriquer un déflecteur efficace, prenez des photos et partagez-nous votre concept en écrivant à info@lebulletin.com. Le défi est lancé !

Le Bulletin des agriculteurs

mars 2013 75

c’est nouveau

AgConnect, le salon de l’innovation À la fin janvier se tenait le troisième salon AgConnect à Kansas City dans l’État du Missouri. Ce salon bisannuel est une vitrine axée sur les innovations et les échanges entre intervenants du milieu de la machinerie agricole. Plusieurs congrès s’y tiennent conjointement, comme la conférence annuelle de l’American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE), qui y remet les prix AE50.

D’autres comme les congrès d’associations de producteurs ou de fabricants d’équipements ont aussi lieu au même moment.

Les conférences données par l’ASABE regroupent des présentations techniques sur les nouveaux équipements, mais servent aussi à renforcer le lien entre la réalité des agriculteurs et les ingénieurs qui conçoivent les équipements. Cette année, les thèmes abordés ont entre autres touché les problèmes de compaction reliés à la taille toujours plus grande des machines agricoles et leur effet potentiellement dévastateur sur les rendements. La réalité des opérateurs à forfait a aussi été bien décrite par des entrepreneurs eux-mêmes, petits et gros, et les équipes de service qui les accompagnent. Une bonne manière de rappeler aux ingénieurs que la qualité, la facilité d’entretien et de réparation des équipements agricole sont primordiales pour les utilisateurs, les agriculteurs eux-mêmes.

Des IF partout !

Pour répondre au besoin de charges plus élevées et de réduction de la compaction, les fabricants de pneus ont presque tous mis sur le marché des pneus à la cote « IF ». Cette cote signifie que le pneu radial peut supporter 20 % plus de charges qu’un pneu radial standard ou rouler à 20 % moins de pression pour la même charge.

Les agriculteurs choisissant des pneus IF pour leurs véhicules agricoles bénéficient d’une réduction de la consommation de carburant et d’une meilleure traction, puis protègent mieux leur sol de la c­ ompaction. Trellerborg offre maintenant deux nouvelles tailles sous ce concept, soit les IF 710/75R42 176D et IF 650/65R34 161D sous sa série TM1000 High Power. Ces pneus larges à basse pression sont une taille très tendance. Leur empreinte au sol est au moins 10 % plus grande et la traction améliorée de 8 % par rapport aux compétiteurs, selon Trellerborg. Michelin offre des pneus IF depuis plusieurs années et Firestone possède une offre variée. Alliance Tire a aussi annoncé la mise en marché de quelques modèles sous cote IF. Il existe une gamme adaptée aux moissonneuses-batteuses chez plusieurs constructeurs. La prochaine génération de pneus est désignée VF et offre une réduction de pression de 40 % contre 20 % pour les IF. Quelques modèles sont déjà disponibles au Québec. trelleborg.com/en-us/wheelsystems/US 76 mars 2013

Le Bulletin des agriculteurs

Un planteur à ADN importé La branche nord-américaine de Horsch, une firme allemande active dans l’équipement aratoire et de semis, a dévoilé un tout nouveau planteur. Le Maestro SW est une version adaptée fabriquée en partie et assemblée aux États-Unis. Il est disponible en version 12 ou 24 rangs en mode engrais liquide ou granulaire. Son châssis comporte un réservoir central et une distribution pneumatique de l’engrais et de la semence. Sa barre d’outils non conventionnelle à l’arrière se relève, puis pivote vers l’avant pour venir se placer en mode transport. La pression au sol est obtenue par pression hydraulique. Autre particularité, les unités de semis s’accommodent de tous types de semences sans ajustement. Chacune des unités est entraînée directement par un moteur électrique requérant moins de 0,5 amp chacun et pouvant semer jusqu’à une vitesse de 13,5 km/h (8 mph).

Les modèles 12 et 24 rangs requièrent respectivement 225 ch et 300 ch environ pour être opérés. horsch2.com/us/home

Un utilitaire sophistiqué Chez Massey Ferguson, on présentait la nouvelle série de tracteurs utilitaires 5600. Ces modèles à capot plongeant ont mérité plusieurs améliorations. Le nouveau moteur compact AgcoPower à rampe commune de 3,3L se conforme aux normes Tier4i grâce à un catalyseur DOC et la recirculation de gaz d’échappement. La transmission Dyna-4 offre quatre rapports powershift pour 16 vitesses au total. Elle possède aussi une fonction robotisée qui automatise complètement tous les changements de rapports. La grande nouveauté réside toutefois dans le mode « Auto-N », qui débraye la transmission automatiquement lorsque les deux pédales de frein sont appuyées et la réengage lorsque relâchées. Cette fonction simplifie grandement les travaux de chargeurs et permet à des opérateurs moins qualifiés d’être aussi productifs. Le 5600 bénéficie d’une nouvelle cabine plus grande et plus confortable, d’un nouveau levier de chargeur avec fonctions de transmission intégrées et d’un système hydraulique capable de dériver tout son débit vers les sorties hydrauliques lorsque le relevage trois-points n’est pas utilisé. Les modèles 5609 et 5610 ont pris la direction des concessionnaires.

D’autres modèles seront dévoilés durant l’année. masseyferguson.us

AG-BAG MX1012 Le fabricant d’ensacheurs d’ensilage AG-BAG dévoile son dernier modèle, le MX1012 à vocation commerciale pour les entrepreneurs à forfait ou les fermes de grande taille. L’ensacheur automoteur utilise un rotor de 9,5 pi pour charger des sacs de 10 pi ou 12 pi de diamètre et jusqu’à 500 pi de long. Un moteur Cummins Tier3 de 8,3L offre jusqu’à 333 ch. La direction et la propulsion sont hydrauliques, tout comme l’entraînement du compacteur qui est actionné par de puissants moteurs à pistons radiaux. La transition entre un sac de 10 pi ou 12 pi se fait sans outil. Un treuil électrique facilite l’installation du sac. L’ensacheur possède maintenant un plancher rétractable hydrauliquement qui dégage tout ensilage de la machine à la fin du sac. AG-BAG offre toujours deux modèles traînés et aussi un modèle à très haute capacité de 600 ch adapté à des sacs de 14 pi X 500 pi et muni d’une cabine professionnelle pour l’opérateur. ag-bag.com

Réinventer la récolte Au salon AgConnect, une des attractions les plus courues a été sans contredit la Tribine. Son nom fait référence au terme anglais « ­combine » qui a été adapté historiquement lorsque l’on a réuni la récolteuse et la batteuse en une même machine. Cette fois-ci, s’ajoute un nouvel élément au duo : la remorque à grain. Son inventeur Ben Dillon, un agriculteur semi-retraité de l’Ohio, développe ce concept depuis 1997 et a obtenu 28 brevets reliés à cette invention qui en est à sa 4e version.

L’idée derrière le concept est d’éliminer le besoin d’une remorque à grain, son opérateur et le tracteur puissant qui l’accompagne. Les avantages sont donc multiples : moins d’investissements, moins de frais de main-d’œuvre et une compaction du sol diminuée. La benne peut emporter 1000 boisseaux (l’équivalent de 25 tonnes de maïs) de grain et se décharge en seulement deux minutes grâce à une vis de 22 po. Cette capacité permet de récolter sur plus d’un kilomètre et demi, sur une largeur de 12 rangs, dans un bon champ de maïs, et ce, sans avoir à décharger. Il y a donc suffisamment de réserve pour transvider toujours au même endroit.

La symétrie de la machine fait en sorte que l’essieu avant supporte une masse moins importante qu’une batteuse traditionnelle et permet de chausser le module arrière avec des roues tout aussi grandes qu’à l’avant. L’essieu arrière est propulsé et directionnel, ce qui permet une bonne traction, un rayon de braquage serré et même de rouler en mode « crabe ».

Le prototype est bâti sur la base d’une moissonneuse Gleaner S77 à laquelle on a retiré l’essieu arrière, déplacé le moteur et ajouté le sous-châssis de l’articulation. Malgré son apparence imposante, elle n’est pas plus longue (35 pi) ni plus lourde que certaines batteuses courantes de classe 8 et 9 à long tube de vidange tout en pouvant transporter deux fois et demie plus de grains.

Le concept a subi une courte période d’essais à l’automne 2012 et s’attaquera à la récolte de blé à l’été prochain pour accumuler expériences et commentaires des essayeurs. Il reste, entre autres, à raffiner la gestion des résidus et de la paille. Ben Dillon et son équipe espèrent ainsi démontrer les avantages de leur concept et éventuellement vendre leur idée à un fabricant. tribine.com

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ON NE DEVIENT PAS LEADER PAR CHANCE. ON LE DEVIENT EN RELEVANT DES DÉFIS.

La Série F est depuis 47 ans,* en tête de l’industrie grâce à notre engagement à construire les camions les plus puissants et les plus efcaces† sur le marché.

Notre mission est de nous améliorer constamment. C’est la raison pour laquelle un nombre sans précédent de Canadiens – soit plus de 106 000* – nous ont fait conance au cours de la dernière année. Et avec cette conance, nous savons que dans le futur, nous irons encore plus loin. Découvrez-en plus sur FORD.CA Le véhicule illustré peut être doté d’équipements offerts en option. †F-150 : Lorsque le véhicule est doté de l’équipement approprié. Capacité de remorquage max. de 5 126 kg (11 300 lb) lorsque le véhicule 4x2 ou 4x4 est équipé du moteur EcoBoost® de 3,5 L ou que le véhicule 4x2 est équipé du moteur V8 de 6,2 L à 16 soupapes. Charge utile max. de 1 300 kg (3 120 lb)/1 400 kg (3 100 lb) lorsque le véhicule 4x2 est équipé du moteur V6 EcoBoost de 3,5L/V8 Ti-VCT de 5,0 L. Puissance max. de 411 ch et couple max. de 434 lb-pi pour le F 150 équipé du moteur V8 de 6,2 L. Super Duty : Puissance maximale de 385 ch lorsque le véhicule est équipé d’un moteur à essence et de 400 ch lorsqu’il est équipé d’un moteur diesel pour les F-250 et F-350. Couple maximal de 405 lb-pi lorsque le véhicule est équipé d’un moteur à essence et de 800 lb-pi (inégalé) lorsqu’il est équipé d’un moteur diesel pour les F-250 et F-350. Capacité de remorquage traditionnel max. de 8 400 kg (18 500 lb) pour les F-350 et F-450 lorsque dotés de l’équipement approprié et capacité de remorquage max. de 11 227 kg (24 700 lb) pour le F-450 lorsque doté du préaménagement attelage de remorque à sellette/col de cygne. Charge utile max. de 3 300 kg (7 260 lb) pour le F-350 lorsque doté de l’équipement approprié. * La Série F est la gamme de camionnettes la plus vendue au pays depuis 47 ans et les ventes pour 2012 ont dépassé 106 000 unités selon les statistiques de vente de décembre 2012 établies par l’Association canadienne des constructeurs de véhicules.

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30 CIEL PRÉCIPITATIONS

NORMALE

ENSOLEILLÉ

NUAGEUX

PARTIELLEMENT NUAGEUX

Abitibi-Témiscamingue Températures et précipitations supérieures à la normale. Nuageux les deux premières journées du mois. Nuages et averses passagères de neige ou de pluie du 3 au 6. Ciel partiellement ensoleillé du 7 au 9.

Ciel partiellement nuageux avec averses dispersées du 10 au 13.

Ensoleillé les 14 et 15. Nuageux du 16 au 19. Averses abondantes du 20 au 25. Nuages et averses de pluie dispersées du 26 au 30.

Saguenay-Lac-Saint-Jean Températures et précipitations supérieures à la normale. Nuageux les deux premières journées du mois. Nuages et averses passagères de neige ou de pluie du 3 au 6. Ciel partiellement ensoleillé du 7 au 9. Ciel partiellement nuageux avec averses dispersées du 10 au 13.

Ensoleillé les 14 et 15. Nuageux du 16 au 19. Averses abondantes du 20 au 25. Nuages et averses de pluie dispersées du 26 au 30.

Montréal-Estrie-Québec Températures et précipitations supérieures à la normale. Nuages et pluie le 1er. Ciel partiellement nuageux le 2. Nuages et averses passagères du 3 au 7. Ciel partiellement ensoleillé les 8 et 9. Ciel

PLUIE

AVERSE

NEIGE

FROID

TEMPÉRATURE

CHAUD

partiellement nuageux avec averses dispersées du 10 au 13.

Ensoleillé les 14 et 15. Nuageux du 16 au 19. Averses abondantes du 20 au 25. Nuages et averses de pluie dispersées du 26 au 30.

Vallée de l’Outaouais Températures et précipitations près de la normale. Nuageux avec averses de pluie dispersées les deux premières journées du mois.

Nuages et pluie du 3 au 6. Ciel partiellement ensoleillé du 7 au 11.

Ciel partiellement nuageux avec averses dispersées les 12 et 13.

Ensoleillé le 14. Nuageux du 15 au 18. Averses abondantes du 19 au 25. Nuages et averses de pluie dispersées du 26 au 30.

Gaspésie et Nouveau-Brunswick Températures et précipitations près de la normale. Nuageux avec averses de pluie le 1er. Ciel ensoleillé et températures froides le 2.

Nuages et pluie ou neige du 3 au 6. Ciel ensoleillé du 7 au 12. Ciel partiellement nuageux avec averses dispersées le 13. Ensoleillé les 14 et 15. Nuageux avec averses les 16 et 17. Ensoleillé les 18 et 19.

Nuages et pluie du 20 au 30. Possibilité de quelques jours de soleil entre le 24 et le 29.

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Le Bulletin des agriculteurs ■ mars 2013 81

prochain numéro Dossier santé La santé animale est primordiale sur les fermes, nous consacrons tout un dossier au sujet dans notre prochain numéro : litière de sable pour les vaches laitières, le colostrum pour assurer la survie du veau à la naissance sont autant de thèmes qui seront abordés.

Se regrouper pour mieux réussir

20

2e partie MOTEURS DE 4 CYLINDRES

Guide tracteurs 2e partie Dans notre prochain numéro, vous retrouverez la deuxième partie de notre Guide tracteurs.

Celle-ci est consacrée aux tracteurs de 4 cylindres !

Maïs sous plastique Dans le nord-est de l’Ontario, des producteurs ont trouvé le moyen de se donner 300 UTM de plus et de récolter tout le maïs nécessaire à leur troupeau laitier.

Services aux lecteurs Si vous désirez ■ vous abonner, vous réabonner ou offrir un abonnement-cadeau ; ■ nous signaler un changement d’adresse (veuillez préciser l’ancienne adresse) ; ■ suspendre temporairement votre abonnement ; ■ nous aviser d’un problème de livraison ; ■ que votre nom ne soit pas divulgué à des entreprises ou organismes sélectionnés.

Communiquez avec nous Téléphone : 514 766-9554 Télécopieur : 514 766-2665 lebulletin.com/abonnement 1, Place du Commerce, bureau 320, Île-des-Sœurs, Québec H3E 1A2

82 mars 2013 ■ Le Bulletin des agriculteurs

TarifS d’abonnement Prix au Canada (3 ans), taxes incluses : Québec 140,27 $, N.-B., N.-É., T.-N. 137,86 $ ; autres provinces : 128,10 $ Prix au Canada (1 an), taxes incluses : Québec : 63,24 $, N.-B., N.-É., T.-N. 62,15 $ ; autres provinces 57,75 $ ; autres pays, 1 an : 82,00 $ Tarifs en vigueur jusqu’au 31 décembre 2013

Protection des renseignements personnels À l’occasion, nous partageons nos listes d’abonnés avec des sociétés ou des organismes sélectionnés dont les produits ou services pourraient vous intéresser. Toutefois, si vous préférez que ces données (votre adresse postale ou électronique) ne soient pas transmises et souhaitez que votre nom soit retiré de ces listes, vous pouvez le faire facilement en nous appelant entre 9 h et 17 h, heure de l’Est ou en nous écrivant à l’adresse électronique info@lebulletin.com

Le Bulletin des agriculteurs reçoit, de temps à autre, des commentaires et des documents (y compris des lettres à l’éditeur) non sollicités.

Le Bulletin des agriculteurs, ses sociétés affiliées et cessionnaires peuvent utiliser, reproduire, publier, rééditer, distribuer, garder et archiver ces soumissions, en tout ou en partie, sous quelque forme ou sur quelque support que ce soit, sans aucune rémunération de quelque nature.

PHOTOs : YVON THÉRIEN, Alain Fournier, Daniel Tassé/MAAARO

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