BENEFICIOS • Formación académica con estándares internacionales. • Staff de docentes altamente calificados y con una larga trayectoria en el desarrollo de la gastronomía en el Perú y el mundo. • Plan curricular estructurado de acuerdo a los programas de formación técnica europeos. • Bolsa de Trabajo y Prácticas Pre Profesionales en las mejores instituciones del medio.
PERFIL DEL EGRESADO • • • • •
Dominio de las principales técnicas de cocina peruana e internacional. Manejo de técnicas y metodologías de la pastelería nacional e internacional. Conocimiento y aplicación de las normas internacionales Codex Alimentarius. Destrezas en planificación y ejecución de eventos y banquetes. Habilidad en el manejo adecuado de equipamientos de última generación.
INGRESO 2016 - I Inicio de clases: 14 de marzo
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