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Foto da semana
A não perder!
No âmbito das atividades do espaço Dóing – Oficina Aumentada decorreu no domingo, dia 11 de dezembro, entre as 10h e as 13h, na Fábrica, o Workshop “Uma aventura com alpacas”. A sessão contou com uma grande afluência do público de várias idades, especialmente dos mais novos. Num contexto não formal, foi possível interagir com as alpacas, conhecer um pouco sobre a sua biodiversidade e fazer o workshop, no qual foram produzidas pequenas alpacas, com recurso à lã extraída destes sublimes animais.
No âmbito do projeto “Perspetivas Arte&Ciência” será inaugurada a exposição “SOL = AZUL”, da autoria da artista plástica Rita Reis. Esta exposição integra um conjunto de 20 trabalhos realizados através da técnica de revelação de cianotipia que utiliza luz solar ou luz ultravioleta. A inauguração decorre este sábado, dia 17 de dezembro, pelas 16h30, na Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro. A exposição estará patente ao público até 31 de janeiro’17.
Mais vale saber… | História e origem do chá
Hoje, comemora-se o Dia Internacional do Chá, uma das bebidas mais consumidas do mundo. O agradável aroma e sabor contribuíram para a popularização desta bebida, mas é devido às suas propriedades medicinais que esta se espalhou pelas diversas culturas.
WORKSHOP
Em meados de 1800, Anna Russel, duquesa de Bedford, introduziu em Inglaterra a conhecida tradição “chá das cinco”. Contudo, o hábito do consumo de chá nesse país deve-se a Catarina de Bragança, portuguesa que se casou com Carlos II, rei da Inglaterra, Escócia e Irlanda, em 1662. Catarina era grande apreciadora dessa bebida em Portugal e fez com que esse costume ganhasse importância e fosse considerado elegante pela nobreza. Os chás são provenientes da Camellia sinensis, um arbusto nativo da China que se reproduz em zonas de alta humidade e de temperaturas amenas, independente da altitude. Esta planta apresenta uma composição química bastante complexa (polifenóis, alcaloides, minerais, etc.), o que lhe confere uma variedade de sabores e aromas dependendo das condições de cultivo, colheita, preparação e acondicionamento das folhas. Um outro composto químico existente nos chás provenientes da Camellia sinensis é a cafeína. Pertencente à classe dos alcaloides, a cafeína é considerada um estimulante da ativi-
dade cardiovascular e da circulação sanguínea, possui efeito sobre a função mental e comportamental, reduz a sensação de fadiga, entre outras propriedades benéficas. Sabe-se, contudo, que a concentração de cafeína no chá é inferior à encontrada no café. Essa diferença de concentração depende de vários fatores, tais como a espécie da semente do café ou folha de chá, local de cultivo, granulações da amostra, etc. Na planta Camellia sinensis encontram-se presentes compostos químicos que são considerados oxidantes fortes. A principal diferença entre os tipos de chá provenientes desta planta são as reações de oxidação-redução que ocorrem nas suas folhas. Estas reações são catalisadas pelas enzimas polifenoloxidases e peroxidases que são libertadas dos vacúolos celulares quando as folhas são picadas ou trituradas e, posteriormente, para que a reação prossiga, são expostas ao oxigénio do ar. Os chás são classificados em quatro tipos principais: branco, verde, oolong e preto. Todos têm a mesma origem, a
Camellia sinensis, mas diferem na forma de processamento. O grau de oxidação é o que determina o tipo de chá que será obtido. O chá branco é composto por folhas jovens da Camellia sinensis, cujos botões são protegidos e não sofrem oxidação. No chá verde, logo após a colheita, inicia-se o processo e as enzimas foliares são inativadas pela exposição ao calor, evitando a oxidação enzimática. No chá oolong, as folhas são cortadas ou picadas e, por efeito das enzimas presentes nessas mesmas folhas, ocorre uma oxidação parcial, mas essa reação é mais lenta do que no chá preto, em que a oxidação ocorre durante um período prolongado. Existem outras plantas a partir das quais se podem produzir infusões – ferver as plantas em água. Como o processo de obtenção dessas bebidas é o mesmo, as infusões de outras plantas também passaram a ser popularmente conhecidas como chá, apesar de não apresentarem semelhança com a Camellia sinensis.
Rua dos Santos Mártires, 3810-171 Aveiro · tel. 234 427 053 · www.fabrica.cienciaviva.ua.pt · www.facebook.com/fccva · fabrica.cienciaviva@ua.pt
Cianotipia 18 de dezembro ’16 10h00 › 13h00
Rita Reis · Artista Plástica Sabias que existe um processo de impressão de imagens alternativo ao processo fotográfico, sem necessidade de recorrer a máquinas fotográficas e lentes? Claro que sim, através da Cianotipia, leste bem ci-a-no-ti-pi-a, a técnica onde utilizamos soluções químicas e luz ultravioleta. Neste processo simples e bastante versátil, podemos criar imagens em tons de azul, impressas em vários suportes. Curioso?! Inscreve-te e vem criar a tua própria cianotipia. Público-alvo: adultos e crianças a partir dos 6 anos Data: 18 de dezembro’16 Local: Fábrica Centro de Ciência Viva de Aveiro Horário: 10h00 às 13h00 Preço: 5 euros p/ pessoa Inscrições: 234 427 053 fabrica.cienciaviva@ua.pt
mais informações em www.fabrica.cienciaviva.ua.pt
Férias de Natal com Ciência 19, 20, 21, 22 e 23 dez ‘16 | 9h00>17h45 As Férias de Natal estão a chegar e a Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro preparou um programa especial de atividades para estes dias, destinado a crianças dos 6 aos 12 anos. As inscrições estão abertas. PROGRAMA Dia 19 dez | 2ª feira
- CSI Fábrica | Atividade de biologia e geologia - Bombons de chocolate | Atividade de química alimentar - Pizza natalícia | Atividade de química alimentar - Guerra dos Reinos | Atividade de biologia Dia 20 dez | 3ª feira
- Um caleidoscópio a várias mãos | História com ciência - Geologia gulosa | Atividade de química alimentar - Muda de pele | Atividade de biologia - Cookie bites | Atividade de química alimentar Dia 21 dez | 4ª feira
- Oficinas de natal | Atividade DÓING - Os amigos do Rodolfo | Atividade
Ciência na Agenda
de biologia - Manual de sobrevivência | Atividade multidisciplinar Dia 22 dez | 5ª feira
- Plasticina condutora | Atividade de física - Apanha a toupeira! | Atividade DÓING – Programação scratch - O céu riscado de luz | Conto de Natal - Senhores do Tempo | Atividade de física
19 23 dez dez FÉRIAS DE NATAL COM CIÊNCIA
Dia 23 dez | 6ª feira
- Creme de natal | Atividade de biologia e química - Máquina de rabiscos | Atividade DÓING - O mundo de Mia e Max | Atividade de robótica - Chá das cinco | Atividade de química alimentar Preço: 20€/dia (seguro, almoço e lanches incluídos); desconto de 10% para irmãos; desconto de 15% para inscrições nos 5 dias. Inscrições 234 427 053 ou fabrica.cienciaviva@ua.pt
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Workshops Doing – Cianotipia, na Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro.
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Domingo de manhã na barriga do caracol - "O céu riscado de luz", na Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro.
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Perspetivas Arte&Ciência - Inauguração da Exposição de Cianotipia “SOL = AZUL”, na Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro.
09h00 >17h45
Férias de Natal com Ciência, na Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro.
Academia Maker, na Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro.
Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro 2016