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Experimentandum | Gnomo da natureza
O que preciso? . Meia de vidro . Substrato orgânico (terra) . Sementes de relva . Copo de iogurte lavado . Fio (opcional) . Olhos de plástico . Cartolina, EVA ou folha de feltro . Cola líquida . Pulverizador com água
Mais vale saber...
Hortas urbanas, em economia circular, devolvem os nutrientes do "lixo" ao nosso garfo!
As hortas urbanas recuperam nutrientes dos resíduos orgânicos através da compostagem e produzem alimentos mais saudáveis e sustentáveis quando através dos princípios da agricultura biológica. Estes princípios regulados pela UE (2018/848) visam a melhoria da vida dos solos, da capacidade de retenção de água, da biodiversidade e a fertilização natural; e o combate à compactação e erosão dos solos, ao uso de pesticidas e adubos químicos e perda de matéria orgânica. A nutrição e a saúde dos vegetais é baseada, portanto, na estabilidade e diversidade do ecossistema dos solos. Por todo o mundo, em tempos pandémicos, têm surgido novas hortas urbanas: umas
comunitárias, outras familiares. Estas hortas trazem alimentos saudáveis para a família, promovem trocas de produtos entre amigos (ex: sementes regionais) e a partilha de conhecimento entre várias gerações, recuperando práticas antigas e inovando com tecnologia da Agroecologia. Os nutrientes da roda dos alimentos podem, assim, ser salvos pela economia circular local da cidade e, ao mesmo tempo, a natureza fica mais perto de nós. As hortas urbanas trazem à cidade: cor, aroma e alimento para os cidadãos e biodiversidade, que enriquece a paisagem com o chilrear das aves, o coaxar dos anfíbios e os voos rasantes dos insetos polinizadores.■
Rua dos Santos Mártires, 3810-171 Aveiro · tel. 234 427 053 · www.ua.pt/fabrica · www.facebook.com/fccva · fabrica.cienciaviva@ua.pt
A não perder!
No dia 13 de maio, a Fábrica recebeu a visita do Curso Profissional de Informática da Ensiguarda - Escola Profissional da Guarda. Neste âmbito, e sempre com medidas de saúde e segurança, os alunos e professores acompanhantes, programaram o jogo Wack-a-Mole utilizando a interface Makey Makey, programaram robôs Lego NXT e ainda puseram à prova o raciocínio lógico com os Jogos Matemáticos. Programa do Serviço Educativo 2020/21 sob consulta em: www.ua.pt/fabrica
No próximo fim de semana, 22 e 23 de maio, a Fábrica celebra o Dia da Biodiversidade, com um conjunto de atividades para explorar em família. “Robôs marinhos”, na Oficina de Robôs; “Sedimentos Marinhos escondem vida”, no Laboratório; e saídas de campo: “Meias com Ciência” e “Vive a Realidade Aumentada com o Edupark”, são as propostas científicas para explorar a importância e consciencialização para a conservação da diversidade biológica. Mais informações em: www.ua.pt/fabrica.
6. Colocar o gnomo em cima do copo de iogurte. O que acontece? A semente é uma futura planta adormecida, para acordar precisa de reunir várias condições. A semente precisa de muita quantidade de água, temperatura adequada e oxigénio. Quando consegue ter todas estas condições, começa a acordar, ou seja, a germinar. A semente necessita de tanta água que pode chegar a aumentar dez vezes a sua massa inicial! Existem ainda sementes com um tegumento (capa exterior) mais resistente, significa isto que apenas começam a germinação em condições ainda mais especiais! Por exemplo, plantas do deserto têm uma substância que impede a semente de germinar. Só quando estas substâncias são lavadas pela água da chuva, é que se inicia o desencadear da germinação. Esta estratégia garante à planta água suficiente para crescer, ou seja, protege a semente contra uma germinação fracassada.■
mais informações em www.ua.pt/fabrica
ABC dos alimentos… Tremoço
Ciência na Agenda
Biodiversus | Morangueiro-silvestre Imagem: Capitu via Flickr
Imagem: Stock photo
Como fazer? 1. Colocar 2 a 3 colheres de sopa de sementes de relva dentro da meia de vidro. 2. Colocar substrato orgânico dentro da meia, até que esta forme uma esfera, e dar um nó. 3. Retirar uma pequena parte de terra de forma a formar um nariz redondo e com o fio dar um nó para que o nariz se destaque da restante cara (passo opcional). 4. Colar os olhos e decorar a gosto, com cartolina, feltro e/ou EVA. 5. Regar o gnomo com auxílio de um pulverizador, principalmente a parte superior onde se encontram as sementes.
Foto da semana
Nome vulgar: Morangueiro-silvestre Nome científico: Fragaria vesca
A espécie F. vesca pertence à família Rosaceae cujo género Fragaria inclui 40 espécies. Esta tem origem europeia e encontra-se distribuída por todo o Hemisfério Norte. É uma planta herbácea perene com propagação vegetativa e por semente. As raízes localizam-se nos 25 cm superficiais do solo, além de absorção de água e nutrientes armazenam amido. Têm 2
tipos de caules: curto aéreo onde se inserem as folhas em forma de roseta; e, longos estolhos que originam novas plantas. As folhas são trifoliadas e as flores de coroa branca duplicam a cada sucessão (1 flor primária, 2 flores secundárias, 4 flores terciárias, 8 flores quaternárias). A polinização é entomófila e o fruto, na realidade, é um pseudofruto constituído por um recetáculo carnudo sobre o qual estão os frutos, designados na Botânica por aquénios.■
Os tremoços são as sementes da planta do tremoceiro, pertencentes ao género Lupinus. Os tremoços existem há vários séculos na Europa, tendo sido muito populares entre os Romanos, que o terão difundido durante a expansão do império. Atualmente é considerado um aperitivo em países de cultura mediterrânica, como Portugal, Espanha e Itália. Em Portugal, esta leguminosa é cultivada e amplamente difundida pelo território como a espécie Lupinus albus (tremoceiro branco) que se destina à alimentação humana sendo que em 2007 a produção de tremoços rondou as 15 toneladas. O tremoço possui um elevado teor proteico sendo uma das 8 fontes potenciais de proteína vegetal para produção de alimentos. Na sua com-
posição encontram-se ainda fibras alimentares, lípidos, sais minerais e compostos bioativos que lhe conferem algumas propriedades nutraceuticas. Relativamente aos lípidos, 80% são ácidos gordos insaturados, maioritariamente ácido linoleico, ácido oleico e ácido linoléico. O tremoço seco é rico em alcaloides naturais, substâncias tóxicas que lhe conferem um sabor amargo. Por esta razão, antes de consumido deve ser cozido, por forma a inativar enzimas e eliminar o poder germinativo, e passado por várias águas (lixiviação), para eliminação dos alcaloides e do sabor amargo.■ comunidades
saudáveis
financiamento
22 e 23
mai
COZINHA EM FAMÍLIA e 23 22 mai mai
10h00
14h30
11h30
16h00
Cozinha em família - Taste Room de chocolate, na Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro.
e 23 22 mai mai
10h00
Atividades para famílias no âmbito do Dia Internacional da Biodiversidade, na Fábrica CCVA.
e 30 29 mai mai
10h00
Atividades para famílias no âmbito do Dia Mundial da Criança, na Fábrica CCVA.
03 06 jun
jun
> 17h00
> 17h00
Atividades para famílias no âmbito do Dia Mundial do Ambiente, na Fábrica CCVA. Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro 2021