Revista Fecomércio PR - nº 100 by Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná

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maio | junho 2014

REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Palavra do presidente

100 vezes Fecomércio

sta edição marca a comemoração das 100 edições da Revista Fecomércio PR, trajetória iniciada no primeiro trimestre de 2000, ao alvorecer do novo século. Revendo as primeiras publicações, encontramos uma revista sem periodicidade definida, variando de mensal para bimestral de acordo com a exigência das notícias. Apenas em 2007 as edições bimestrais foram adotadas em definitivo. O número de páginas também foi incrementado, porque os primeiros números traziam não mais que 20 páginas. A de número 3, por exemplo, destacando a realização da 13ª edição do Sesc Triathlon Caiobá, não teve mais que 16 páginas. A contracapa estampou a relação dos então 50 sindicatos filiados à Fecomércio PR. A equipe responsável cresceu durante estes 14 anos. O jornalista Hugo Sant´Ana, editor da revista até o número 25, tinha à disposição apenas três jornalistas. João Alceu Ribeiro em seguida assumiu a editoria geral, tarefa que exerceu até o número 80. No seu período, a lombada quadrada, com cola, foi adotada desde o número 75, abandonando-se o sistema de grampos. A tiragem também foi ampliada, dos iniciais cinco mil para os atuais 10 mil exemplares. REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

A revista continuou aumentando de tamanho, ainda que o formato seja o mesmo desde a primeira edição. O número 80, o primeiro depois da aposentadoria de João Alceu, trouxe 46 páginas. Nos anos seguintes, chegamos a ter edições com 100 páginas, resultado do crescimento do Sistema Fecomércio Sesc Senac Paraná ao longo destes 14 anos. Tenho orgulho de afirmar que fui testemunha do processo de amadurecimento deste que é o principal dos produtos jornalísticos gerados pelo Núcleo de Comunicação e Marketing. A propósito, o NCM, novidade que implantamos em 2008, hoje é modelo no Sistema Comércio do país. Recém-eleito para a direção da Fecomércio Paraná, passei a assinar esta Palavra do Presidente no número 45, em julho de 2004, quando tive a oportunidade de externar o projeto da diretoria à frente do Sistema: “Nosso projeto abrange maior participação, comunicação, representatividade, democratização, dinamismo, serviços e responsabilidade social. Pretendemos, ainda, encontrar alternativas para os altos juros pagos pelo empresariado, estimulando a criação de cooperativas de crédito. Será uma forma de tornar nossa atividade mais competitiva. Reafirmo que estaremos vigilantes na defesa dos interesses dos empresários do comércio de bens, serviços e turismo paranaense (e por extensão de todos os cidadãos) nas discussões das grandes reformas que estão em andamento no país: a tributária, a trabalhista e a sindical”. Dez anos mais tarde, reeleito para novo mandato, tenho a satisfação de comprovar que seguimos realizando, com todos os componentes do Sistema, as premissas estabelecidas naquela primeira gestão. Muito já foi conquistado, há muito por conquistar. Apenas a lamentar que, uma década depois, o país ainda não tenha conseguido finalizar as reformas já discutidas na época. Nada que nos atemorize. Com o apoio do empresariado, dos colaboradores e da própria população, o Sistema Fecomércio Sesc Senac Paraná continuará sua história de prestação de serviços, qualificação profissional e inovação permanente. É o que nos dá a certeza de que muitas outras edições da Revista Fecomércio PR ainda serão publicadas, registrando o dinamismo da nossa atividade ao longo do tempo. Boa leitura!  Darci Piana Presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR

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Nesta edição

Capa 3

Ano XIV Nº 100 maio | junho 2014

100 vezes Fecomércio

Palavra do presidente 100 vezes Fecomércio

Shopping a céu aberto

O Sincap quer muito mais!

S.O.S. Paraná

O tradicional moderno

Embaixador da Espanha visita Senac Curitiba

Comida de boteco é destaque no Hotel Show

CEP 80410-001 Curitiba PR 41 3883-4500

Notas

Sistema Fecomércio Sesc Senac PR

Piana toma posse para mais um novo mandato

Precisa-se de vendedor

Bons negócios do campo à mesa

5 O trabalho descente no Brasil

14 Simplificar para empreender

34 Sesc Odontologia completa 40 anos

Comunicação Estratégica

Café com mistura

Para Curitiba crescer

Canta Maringá

Senac PR inaugura escola em Mal. Cândido Rondon

Turismo das Cataratas

25 Comitiva paranaense viaja ao Japão

68 70 Pela liberdade do comércio de rua

45 Descarte de Medicamentos

48 Consumo colaborativo

71 Pilotos curitibanos nos céus da 2ª Guerra

75 Longe das plateias e das bibliotecas

52 Cooperativismo em foco

77 Sistema online

Novas unidades do Sesc e do Senac a caminho

Onde há calor há mais vida

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66 Em prol da agricultura

20 Darci Piana é novo Cidadão Honorário de Mal. Cândido Rondon

Sesc Paraná movimenta estado com Dia do Desafio

Sivamar completa 40 anos

79 Aula prática

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www.fecomerciopr.com.br www.sescpr.com.br www.pr.senac.br

Fecomércio PR Rua Visconde do Rio Branco, 931, 6º andar

Presidente: Darci Piana Sesc PR Diretor Regional: José Dimas Fonseca Senac PR Diretor Regional: Vitor Monastier NÚCLEO DE COMUNICAÇÃO E MARKETING jornalismo@fecomerciopr.com.br |

41 3883-4530

Núcleo de Comunicação e Marketing Coordenador: Cesar Luiz Gonçalves Jornalismo Coordenador: Ernani Buchmann Jornalistas Responsáveis Karla Santin DRT-PR 6657 Silvia Bocchese de Lima DRT-PR 6157 Redação e Revisão: Carolina Lara, Fernanda Ziegmann, Isabela Mattiolli, Karen Bortolini, Karla Santin e Silvia Bocchese de Lima Estagiários: Fernanda Brisky e Kássio Guaraná Fotos: Ivo José de Lima DRT-PR 9999 Arte e Diagramação: Vera Andrion Impressão: TP Graciosa Gráfica – Curitiba Tiragem: 10 mil exemplares

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Artigo

Crisitna Bocayuva

O trabalho decente no Brasil

uito se vem discutindo sobre o “Trabalho Decente”, embora não haja na literatura jurídica um conceito pré-estabelecido ou de consenso entre os atores sociais. Para a Organização Internacional do Trabalho (OIT), o trabalho decente vem sendo entendido como trabalho “produtivo e adequadamente remunerado, exercido em condições de liberdade de organização sindical e negociação coletiva, equidade e segurança, sem qualquer forma de discriminação, e capaz de garantir uma vida digna a todas as pessoas que vivem de seu trabalho”. Assim, pode-se afirmar que o trabalho decente pressupõe a existência de um elo, de um equilíbrio de forças com as empresas sustentáveis, visando adotar uma política democrática condizente com o desenvolvimento econômico e social de um país. Aduz-se que, a promoção do trabalho decente requer, necessariamente, a participação e o compromisso do governo com as organizações de empregadores e de trabalhadores em permanente e contínuo exercício de diálogo social. Entretanto, é de suma importância contar com um ambiente propício que estimule o investimento, a iniciativa empresarial, os direitos dos trabalha-

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dores, o crescimento e a manutenção de empresas sustentáveis. O conceito de empresa sustentável vai além das questões de natureza ambiental, requerendo a integração e o equilíbrio, no médio e longo prazo, entre três importantes pilares do desenvolvimento: econômico, social e ambiental. O trabalho decente requer, portanto, a geração de empregos que somente podem ser ofertados por empresas economicamente sustentáveis. Para tanto, o diálogo social, instrumento de maior importância, vem na construção de estratégias de melhoria dos institutos tais como, da segurança e saúde do trabalho, da negociação coletiva e da legislação trabalhista, adequando-se aos anseios da relação do trabalho, dentro de um formato acordado diretamente entre as partes interessadas. O trabalho decente, prática ética e obrigatória no meio empresarial, aliado às empresas sustentáveis, significa um passo maior para a geração de empregos produtivos e de qualidade, inclusive permitindo inserir o jovem no mercado de trabalho. Empresas sustentáveis são, portanto, fonte de crescimento, riqueza e trabalho decente. Para promover sua atuação, é necessário um ambiente de negócios saudável e propício ao empreendedorismo, marcado pela clareza e previsibilidade das regras. Um ambiente de insegurança jurídica, excesso de burocracia e elevada carga tributária deteriora a competitividade e afeta negativamente as condições de operação empresarial. Além disso, modelos de governança que estabelecem um permanente diálogo com a sociedade favorecem a atuação de empresas sustentáveis. 

Antonio Oliveira Santos Presidente da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo

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Notas Jornal irlandês destaca Curitiba e Paço da Liberdade Veiculado na cidade de Dublin, Irlanda do Sul, o jornal Metro fez uma reportagem especial, em abril, sobre a Copa do Mundo no Brasil. De uma maneira descontraída, um jornalista visitou quatro sedes brasileiras do mundial e acabou destacando Curitiba como “a capital com menor poluição e a melhor para se viver”, além de falar do Museu Oscar Niemeyer e considerar a arquitetura e mobilidade acima da média. O destaque da matéria também ficou por conta da foto usada para ilustrar a cidade sorriso: o Sesc Paço da Liberdade. As outras capitais analisadas foram Cuiabá, Recife e Belo Horizonte. A matéria “Há mais para se ver no Brasil do que apenas futebol durante a Copa” pode ser lida no link: http://goo.gl/4sXzu6.

Para revelar talentos da poesia Basta ter mais de sete anos de idade e uma poesia para participar da 30ª edição do Festival Poético, promoção do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR em parceria com o Rotary Club de Cornélio Procópio, Lions Clube, Prefeitura de

Cornélio Procópio e Universidade Tecnológica Federal do Paraná. O objetivo do festival é descobrir e incentivar valores, além de dar a oportunidade aos poetas de divulgar seus trabalhos.

As inscrições têm tema livre e estão abertas até o dia 15 de agosto. Informações pelo telefone (43) 3904-1600, ou pelo e-mail dalvabrito@ sescpr.com.br.

Fecomércio PR participa da abertura da 7ª edição da Autopar O Expotrade Convention Center, em Pinhais, recebeu entre os dias 4 e 7 de junho, a 7ª edição da Autopar – Feira de Fornecedores da Indústria Automotiva. Voltado a fabricantes fornecedores, representantes, distribuidores e prestadores da

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indústria, comércio, serviços e capacitação profissional do setor automotivo, o evento contou com mais de 500 marcas expositoras, de oito países, consolidando-se como o 2º maior do setor no país. A feira recebeu o apoio oficial do

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Sindicato do Comércio Varejista de Veículos, Peças e Acessórios para Veículos do Estado do Paraná (Sincopeças PR), do Sindicato das Empresas de Reparação de Veículos (Sindirepa PR) e do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR.

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Guerreiros do Comércio Pelo nono ano consecutivo, a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná (Fecomércio PR) premia e destaca empresários paranaenses de sucesso com o Troféu Guerreiro do Comércio. Os empresários dos sindicatos filiados à Fecomércio PR, indicados seguindo os critérios de tempo de mercado, projeção, reconhecimento da comunidade e notoriedade empresarial, receberão a homenagem no dia 18 de julho, no Centro de Eventos Expo Unimed, em Curitiba. O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, acredita que a rotina dos empreendedores do comércio de bens, serviços e turismo é uma verdadeira guerra, daí o motivo do nome da homenagem. “Estes empresários são homens e mulheres que todos os dias batalham na manutenção e crescimento de seus negócios, ao mesmo tempo em que proporcionam bem-estar aos seus colaboradores e clientes”, enfatiza. Na oportunidade em que premia empresários de destaque, a Fecomércio PR apresentará a nova diretoria para a gestão 2014-2018. A cobertura completa do evento será publicada na edição nº 101 da Revista Fecomércio PR.

Prêmio Paranaense de Excelência Gráfica A 12ª edição do Prêmio Paranaense de Excelência Gráfica Oscar Schrappe, organizado pela Associação Brasileira da Indústria Gráfica no Paraná (Abigraf Paraná) e pelo Sindicato das Indústrias Gráficas do Estado do Paraná (Sigep), premiou no mês de junho, a qualidade gráfica, a criatividade e as inovações tecnológicas do mercado gráfico paranaense. Cinquenta e nove empresas concorreram em 55 categorias e a Graciosa Gráfica e Editora Ltda., uma das empresas licitadas que faz a impressão dos materiais gráficos de todo o Sistema Fecomércio Sesc Senac PR foi contemplada em duas delas. Os trabalhos apresentados e premiados nas categorias Relatório de Empresas e Revistas Infantis/Juvenis ou de Desenhos, foram o Relatório de Gestão 2013 – Um Mundo Chamado Sistema Fecomércio Sesc Senac PR e o livreto Vamos Cuidar dos Dentes Brincando, respectivamente.

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Notas

O Sistema Fecomércio Sesc Senac PR apoiou a edição 2014 do projeto Mia Cara Curitiba, integrando a programação do evento com a exposição fotográfica “Itália mon amour”, instalada no Sesc Água Verde, no período de 24 de maio a 30 de junho. Com curadoria da historiadora italiana e crítica de arte, Gaia Bindi, e idealizada pela Divisão de Educação e Cultura e Gerência de Cultura do Sesc PR, a exposição teve como tema a Itália atual, por meio do olhar de uma nova geração de fotógrafos italianos. Fotos de Claudio di Francesco, Gabriele Menconi, Mongobì e a dupla Simoncini.Tangi compuseram a exposição. O Mia Cara Curitiba foi realizado pelo projeto Itália na Copa, pela Embaixada da Itália no Brasil, Consulado da Itália em Curitiba, Solar do Rosário, e Governo Federal – por meio do Ministério da Cultura.

Crédito: Daniel Sorrentino

Exposição no Sesc Água Verde integra programação do Mia Cara Curitiba

O cônsul Geral da Itália, Enrico Mora, e o presidente do Sistema Fecomércio PR Sesc Senac, Darci Piana, durante visita à exposição “Itália Mon Amour”, no Sesc Água Verde

Programa Futuro Integral recebe Selo Objetivos do Milênio O programa Futuro Integral, representado pela unidade do Sesc Apucarana, recebeu o Selo ODM (Objetivos do Milênio). O projeto atende o 2º Objetivo do Milênio, que é a promoção de Educação Básica de Qualidade para todos. A cerimônia de entrega foi realizada no dia 5 de junho, na sede da Federação das Indústrias do Paraná (Fiep), em Curitiba. Estavam presentes o vice-governador do Paraná, Flávio Arns; o assessor da Secretaria Geral da Presidência da República, Luiz Vieira; o coordenador-residente do Sistema Nações Unidas no Brasil, Jorge Chediek; e o presidente da Fiep, Edson

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Campagnolo. O Sesc Paraná foi representado pela diretora de Educação e Cultura, Marussia de Souza Santos; pela gerente de Educação, Celia Jede; pelo coordenador do Futuro Integral, Adriano Trentin; e pela gerente do Sesc Apucarana, Andreia Patricia Rinaldo. Em 2000, ao analisar os maiores problemas mundiais, a Organização das Nações Unidas (ONU) estabeleceu oito Objetivos do Milênio e colocou como meta a superação desses índices por todos os países até 2015. Entre os objetivos estão: acabar com a fome e a miséria, educação básica de qualidade para

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todos, igualdade entre sexos e valorização da mulher, reduzir a mortalidade infantil, melhorar a saúde das gestantes, combater a aids, a malária e outras doenças, qualidade de vida e respeito ao meio ambiente, e todo mundo trabalhando pelo desenvolvimento. No Paraná, o Sesi coordena o programa “Nós podemos Paraná”, que visa incentivar práticas que promovam os Objetivos do Milênio, e promove o Selo ODM destinado a projetos de empresas e entidades que se preocupam e promovem ações no sentido de alcançar ao menos algum desses objetivos .

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Fecomércio PR comemora emissão de 100 mil certificados de origem

Os homenageados pelo desempenho e trabalho depositado para a emissão dos certificados de origem. Da esquerda para a direita: a presidente do Sindicato dos Despachantes Aduaneiros, Izabel Cristina Ramos Martins do Carmo, que entregou as homenagens; Flávia Maria Gruber, do Sindicato dos Despachantes Aduaneiros em Foz do Iguaçu; Gledson Adriano Alves, do Sindicato dos Despachantes Aduaneiros no Aeroporto em São José dos Pinhais; o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, que também entregou as homenagens; Everson Alexandre da Silva, do Sindicato dos Despachantes Aduaneiros em Foz do Iguaçu, e Cristiane de Cássia Mattos dos Santos, do Sindicato dos Despachantes Aduaneiros em Paranaguá

A Fecomércio PR realizou evento em comemoração aos 100 mil certificados de origem emitidos no estado, no dia 9 de maio. A entidade é credenciada pelo Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC) a emitir a documentação em parceria com o Sindicato dos Despachantes Aduaneiros do Estado do Paraná. A marca de 100 mil foi atingida em abril, resultado do empenho e dedicação dos parceiros envolvidos em busca do desenvolvimento do comércio. O volume de certificados mostra o aumento das exportações paranaenses e dá a garantia da procedência do produto ao importador. “Fizemos uma parceria que deu certo, desde o início, em 2006. Foi boa para a Fecomércio, para o Sindicato, para nossos exportadores.

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Isso mostra que quando queremos fazer algo de qualidade buscamos parceiros importantes e trabalhamos unidos para trazermos benefícios aos empresários”, comentou o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana. De acordo com o presidente, quanto mais fácil for o processo de exportação, mais o Brasil produzirá e negociará com outros países, principalmente com os que fazem fronteira. A possibilidade de participar de mais acordos internacionais é uma das vantagens em se fazer o certificado. “O empresário passa a ter isenção de impostos, principalmente em negociações com países do Mercosul (Argentina, Paraguai, Uruguai e Venezuela)”, explicou a presidente do Sindicato dos Despachantes Aduaneiros, Izabel Cristina Ramos Martins do Carmo.

Ganha também o importador pois, com a isenção dos impostos, a margem de negociação fica maior e a tendência é se pagar um menor preço pelos importados. O certificado também comprova que 60% do produto foi industrializado e beneficiado no Brasil. No Paraná, o documento é emitido nas cidades de Curitiba, Foz do Iguaçu, São José dos Pinhais e Paranaguá. A escriturária do Sindicato dos Despachantes Aduaneiros de Foz do Iguaçu, Flávia Maria Gruber, lembrou que no início contavam com uma carteira de apenas três clientes. “Esse trabalho foi feito com muita responsabilidade. Quando recebemos a notícia que completamos 100 mil certificados ficamos muito emocionados, e lisonjeados com esse reconhecimento”.

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Posse

Piana toma posse para mais um mandato Gestões marcadas pela ampliação do Sistema Fecomércio e pela integração Texto: Karen Bortolini | Fotos: Ivo Lima

Da esquerda para a direita: o vice-presidente da Fecomércio PR, Ari Faria Bittencourt; o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana; e o superintendente substituto Regional do Trabalho do Paraná, Luiz Fernando Favaro Busnardo, durante posse da nova diretoria

cerimônia formal de posse da nova diretoria da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná (Fecomércio PR) foi no dia 23 de junho, na sede da entidade, em Curitiba. O presidente Darci Piana foi reconduzido ao cargo, após ser eleito em 16 de maio. A chapa única, que cumpre mandato para o quadriênio 10 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

2014/2018, foi eleita por unanimidade, pelos 51 sindicatos votantes. O superintendente substituto Regional do Trabalho do Paraná, Luiz Fernando Favaro Busnardo, que representou o titular Neivo Beraldin, declarou empossada a nova diretoria. A leitura do termo foi feita pelo diretor secretário, Umberto Marineu Basso Filho, que destacou para a maio | junho 2014

próxima gestão a colaboração para o crescimento e desenvolvimento da instituição, dos sindicatos filiados e das empresas integrantes das categorias representadas. Piana agradeceu a todos que contribuíram com o Sistema Fecomércio e àqueles que ingressam agora. “Que possamos continuar com os mesmos princípios: o da REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

ética, da responsabilidade. Que sempre pensemos no futuro da nossa entidade, e no bem dos empresários que fazem parte do nosso segmento”, almejou. As gestões do presidente Piana, desde 2004, são marcadas pela ampliação do Sistema Fecomércio no estado. Exemplos são as inaugurações de sete unidades do Sesc e 12 do Senac, sendo que uma delas, a de Ivaiporã, é integrada entre as duas casas. “Somos um estado forte. A presença do Sesc e do Senac nas grandes cidades do estado como Londrina, Maringá e Cascavel era muito pequena. O Paraná cresceu homogeneamente, e o Sesc e Senac não poderiam ficar sem acompanhar este desenvolvimento”, comenta Piana. O planejamento desde seu primeiro mandato previa a inclusão de unidades de Sesc e Senac no maior número de cidades possíveis pelo estado. De acordo com o presidente, esta missão está sendo cumprida ao longo dos anos, e a previsão é que até o fim de 2015 sejam totalizadas 50 unidades de cada entidade. Integração também é uma grande característica dessa diretoria, que REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

unificou diversos setores das três entidades integrantes do sistema Fecomércio. Em todas as regiões em que há um sindicato patronal, existe uma unidade do Sesc ou Senac. “Isso mostra que nossa unidade não se atém somente ao Sistema Fecomércio, mas se estende aos sindicatos patronais e de empregados. Essa expansão, a interiorização, e o bom relacionamento fazem parte da grandeza da nossa entidade. Nossa grande preocupação, por fim, sempre foi com a união dos trabalhadores de nosso segmento”, explicou Piana. O 2º vice-presidente da Fecomércio, Paulo Nauiack, alegou que é difícil destacar apenas uma ação da gestão de Piana. “É um esforço acompanharmos o ritmo dele, sempre intenso e que nos estimula também. É uma dinâmica muito interessante porque seguimos de perto as ações desenvolvidas pelo Sistema no Paraná. Vemos o crescimento destas casas, ampliação de pontos de atendimento, de novas unidades, isso nos encanta”, comentou. A expectativa para esta gestão é continuar os trabalhos em andamento em ritmo intenso, segundo Nauiack.

“Quando vemos a formação dessa diretoria ficamos com sentimento de trabalho realizado e muito ainda a realizar”. Para o 7º vice-presidente, Ulisses Piva, a qualificação profissional também é uma marca conquistada nos últimos anos. Ele, que também é presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Pato Branco, reconhece as ações feitas pelo interior do estado. “Desejo que a entidade siga com esta força para continuar trazendo mudanças para o estado”, disse. “Piana conseguiu conciliar o trabalho de todas as áreas que compreendem o Sistema Fecomércio. Ele tem um estilo de gestão arrojado e vamos trabalhar neste mesmo ritmo para conseguir entregar as outras novas unidades em construção. Parabéns ao Piana, à nova diretoria, ao diretor do Sesc Paraná, Dimas Fonseca, e ao diretor regional do Senac Paraná, Vitor Monaestier, por estarem à frente deste grande trabalho”, finalizou o diretor para Assuntos de Relações do Trabalho, Francisco Leite.

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Confira na próxima página a diretoria completa. SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR 11

Posse DIRETORIA EFETIVA FECOMÉRCIO PR – 2014/2018 • Presidente Darci Piana

• SUPLENTES DA DIRETORIA

1º Vice-Presidente: Ari Faria Bittencourt

1º Osnei José Simões Santos

2º Vice-Presidente: Paulo Cesar Nauiack

2º Sandro Augusto Sabadin

3º Vice-Presidente: Luiz Carlos Borges da Silva

3º Cesar Moro Tozetto

4º Vice-Presidente: Paulo Herminio Pennacchi

4º Juarez Berti Frizzo

5º Vice-Presidente: Carlos Rodrigues do Nascimento

5º Plinio Destro

6º Vice-Presidente: José Alex Gonçalves Figueira

6º Zildo Costa

7º Vice-Presidente: Ulisses Piva

7º Adilson Emir dos Santos

8º Vice-Presidente: Edenir Zandoná Junior

8º Camilo Turmina

9º Vice-Presidente: Ali Saadeddine Wardani

9º Rogério Vosnika

10º Vice-Presidente Câmara do Comércio Atacadista: Paulo Beal

10º Aída Santos Assunção

11º Vice-Presidente Câmara do Comércio Varejista: Pedro Joanir Zonta

11º Elione Rodrigues de Freitas

12º Vice-Presidente Câmara de Agentes Autônomos: João Inácio Kreuz

12º João Valdenir Schemberg

13º Vice-Presidente Câmara de Assuntos do Mercosul: Valter da Silva Barros

13º José Carlos Strassi

14º Vice-Presidente Câmara de Turismo: Luiz Sérgio Wozniaki

14º Itacir Grando

15º Vice-Presidente Câmara de Mediação e Arbitragem: José Canisso

15º Horst Adelberto Waldraff 16º João Manne

• DIRETORES SECRETÁRIOS

17º Idalberto Batista Vilas Boas

1º Secretário: Umberto Marineu Basso Filho

18º Armando Hamud Hamud

2º Secretário: Luiz Gonzaga Fayzano Neto

19º Carlos César Rigolino Junior

3º Secretário: Roberto Martins

20º David Guntowski 21º João Antonio dos Anjos

• DIRETORES TESOUREIROS

22º Nasser Hammoud

1º Tesoureiro: Sigismundo Mazurek

23º Alexandre Tavares de Andrade

2º Tesoureiro: Nelson José Bizoto

24º Marino Poltronieri

3º Tesoureiro: Nelcir Antônio Ferro

25º Rodinei Nogueira 26º Angelo José Dal Pai

• DIRETORES PARA ASSUNTOS SINDICAIS

27º João Odorico de Souza

Flávio Kanaan Nabhan, José Alberto Pereira, José Carlos Loureiro Neto

28º Nilson José Zancan

Gélcio Miguel Schibelbein

29º Eduardo Rubens de Andrade 30º Carlos Batista Rodrigues

• DIRETORES PARA ASSUNTOS DE RELAÇÕES DE TRABALHO

31º Diogenes Kuczynski Szpak

Abrão José Melhem, Cristiane Guimarães Boiko Rossetim,

32º Mauro Roberto Szpak

Claudinei Herrero e Francisco Leite

33º Milton Afonso Senff Junior

• DIRETORES PARA ASSUNTOS TRIBUTÁRIOS Everton Calamucci, Antonio Barea e Neuri Nilo Garbin

• CONSELHO FISCAL EFETIVOS Wanderley Antônio Nogueira

• DIRETORES PARA ASSUNTOS DE DESENVOLVIMENTO COMERCIAL José Mariolí Simão, Carlos Antônio Amaral Monteiro e João Batista Silva Campos

Agostinho Francisco Sabadin Francisco Macedo Machado SUPLENTES

• DIRETORES PARA ASSUNTOS DE CRÉDITO Roberto Hernando Barco, Ademar Bayer e Enéas dos Santos Brum

Ari dos Santos Omar Rachid Fatuch Maria Deli Medeiros de Medeiros

• DIRETORES PARA ASSUNTOS DE RELAÇÕES DE CONSUMO Danilo Tombini, Antônio Carlos Parieti e Luís Carlos Favarin

• DELEGADOS REPRESENTANTES JUNTO À CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO

• DIRETORES PARA ASSUNTOS DE COMÉRCIO EXTERIOR Saul Chuny Zugmann e Gumercindo Ferreira dos Santos Junior

DE BENS, SERVIÇOS E TURISMO EFETIVOS Darci Piana e Ari Faria Bittencourt

• DIRETORES PARA ASSUNTOS DE HABITAÇÃO E IMOBILIÁRIO Liliana Ribas Tavarnaro e Luciano Giongo Tomazini

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SUPLENTES

Paulo Cesar Nauiack e Wanderley Antônio Nogueira

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Simplificação

Simplificar para empreender RedeSim reduzirá prazo para abertura de empresas Texto: Karla Santin | Fotos: Hamilton Zambiancki Junior

história das empresas e do comércio brasileiro pode ser contada, sem dúvida, pelos cadastros das Juntas Comerciais de cada estado da Federação. Elas são responsáveis pelo registro de atividades ligadas aos empresários individuais e sociedades empre14 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

sariais, desde a abertura, alteração e baixa do empreendimento. O Paraná contém, hoje, mais de um milhão de empresas ativas. Segundo dados da Junta Comercial do Paraná (Jucepar), 38% delas estão localizadas na capital. O ranking se completa com os municípios de Londrina (4,77%), maio | junho 2014

Maringá (4,13%), Cascavel (2,69%) e Ponta Grossa (2,59%). Mas, antes de começar a atividade empresarial, os empresários precisam passar por um cansativo processo para abrir o novo negócio. Se não fosse o sonho – e a obrigação legal – de fazer esse registro, muitos certamente teriam REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

desistido. Conforme a última lista divulgada pelo Banco Mundial, de 2013, o tempo gasto para abrir uma empresa no país é de 107,5 dias, bem acima da média mundial, que é de 24,9 dias. O Brasil ocupa a 186ª posição entre 189 países. Essa demora está relacionada à burocracia e à necessidade de cadastrar as mesmas informações nos vários órgãos responsáveis pelo licenciamento de uma empresa. No entanto, a vida precisa ser mais simples para quem quer empreender. O lançamento de um novo sistema promete desburocratizar a abertura e o fechamento de empresas, por meio da Rede Nacional para a Simplificação do Registro e da Legalização de Empresas e Negócios (RedeSim), instituída pela Lei nº 11.598/2007. O sistema fará a integração de todos os processos dos órgãos e entidades responsáveis pelo registro, inscrição, alteração e baixa das empresas, por uma única entrada de dados e de documentos, acessada via internet. Por meio dessa integração entre prefeituras, receitas Federal e Estadual e Junta Comercial será possível reduzir o prazo de abertura para até cinco dias. A RedeSim é um projeto nacional que já recebeu a adesão de vários estados. No Paraná, o projeto piloto foi implantado em Maringá, em dezembro de 2013. Segundo o presidente da Jucepar, Ardisson Naim Akel, comparando-se com resultados aferidos em outros estados, onde o programa está mais adiantado, é inegável a redução de tempo, esforços e custos com a integração dos registros e o uso da Junta Comercial como a porta única de entrada do sistema. A meta da instituição é expandir a RedeSim para mais municípios paranaenses. “O objetivo para esse ano é que a RedeSim seja implantada nas 12 principais cidades do Paraná, levando em consideração o número de abertura de empresas e o número de empresas ativas no estado. A estimativa é que, com REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

O presidente da Junta Comercial do Paraná (Jucepar), Ardisson Naim Akel

a RedeSim, o processo de abertura de empresas se torne mais simplificado e desburocratizado, proporcionando economia de tempo”, avalia Akel. De acordo com o presidente da Jucepar, a implantação do novo cadastro de empresas depende também da adaptação e simplificação dos processos de outros órgãos envolvidos no registro empresarial e ainda do fornecimento, pelo governo federal, do software deferidor do CNPJ. “Nosso governo tem nos apoiado na estruturação de solu-

ções digitais, na modernização de nosso setor de informática com investimentos em hardware e software, além do apoio do Sebrae, Federações, Sindicatos e Associações que está nos permitindo avançar. Igualmente é importante ressaltar o apoio das prefeituras, das receitas Estadual e Federal e dos órgãos licenciadores. Mas estamos convictos que em 30 meses todos os 399 municípios paranaenses devem estar integrados na RedeSim”, assegura. 

Prazo para abrir uma empresa (dias)

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Comunicação

Comunicação estratégica Planejamento, ações e estratégias de comunicação para os próximos anos foram temas debatidos por assessores de comunicação do Sistema Comércio de todo o Brasil, em Curitiba Texto: Silvia Bocchese de Lima | Fotos: Ivo Lima

Darci Piana, Cristina Calmon e Ernani Buchman na abertura do evento

indos de todas as regiões do país, 60 assessores de comunicação das federações ligadas à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) foram recepcionados, em Curitiba, na Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná (Fecomércio PR) para o Encontro Nacional de Assessores de Comunicação do Sistema Comércio. A sexta edição do encontro, realizada em maio, foi organizada pela CNC e pela Fecomércio PR. Segundo a chefe da Assessoria de Comunicação da CNC, Cristina Calmon, a 16 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

comunicação precisa ser pensada de maneira eficaz no Sistema Comércio. “A comunicação tem papel muito importante. Trata-se de um pensamento inteligente para auxiliar as organizações, como a Fecomércio e as entidades, a se comunicarem melhor com todos os seus públicos, planejadamente”, disse. O coanfitrião do evento e presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, destacou o histórico do setor de comunicação no estado, resultando na criação do Núcleo de Comunicação e Marketing. “Tudo o que se faz no Paraná é integrado e cada um faz a maio | junho 2014

sua missão; com isso, somamos forças. Integramos as casas para produzirmos mais e melhor. Somente por meio da comunicação é possível que o público tome conhecimento de tudo o que fazemos”, avaliou Piana. O presidente acredita na integração da comunicação em todo o Sistema Comércio. “Este é o momento de trocarmos ideias daquilo que fazemos de bom, de escutar o que os outros têm de melhor e procurar adequar as nossas necessidades para que possamos melhorar a comunicação. Acredito que em breve, todo o Brasil estará integrado”, pontuou. REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Participantes do encontro em Curitiba

“A comunicação não verbal também tem voz. Todas as nossas ações comunicam. E todas são um ato simbólico.” Nádia Rebouças – diretora da Rebouças Associados

Para o consultor da CNC, Paulo Clemen, a integração da comunicação no Sistema Comércio passa, primeiramente, pelos conceitos. “O segundo passo, é fazer com que cada um traga a sua experiência nesta diversidade e que consigamos criar uma convergência de interesses porque a ação das federações é comum em todos os estados”, destacou Clemen. Segundo a diretora da Rebouças Associados, Nádia Rebouças, planejar não é uma tarefa que qualquer um desenvolva. “Planejar é tarefa para curiosos”, defendeu. “Para ser um bom planejador não é necessário ter só curiosidade, mas se não a tiver, é impossível. Planejamento parte do princípio de entender como as coisas funcionam, como as pessoas sentem. O grande desafio de encontrarmos soluções para o mundo é termos uma visão sistêmica. Planejamento é um procesREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

so, precisa ter ousadia, pensamento e originalidade”, complementou Nádia. Ela pontuou a importância da comunicação nas organizações. “Apesar da comunicação ser indispensável estrategicamente, as empresas dificilmente entendem isso. A comunicação interna é oxigênio, e constrói os caminhos para a evolução da organização, é a marca sendo transmitida, é uma experiência viva”, salientou. Para Nádia, as organizações só terão resultados diferentes se ousarem pensar distintamente. “A comunicação não verbal também tem voz. Todas as nossas ações comunicam. E todas são um ato simbólico. Toda comunicação não verbal tem o poder de confirmar ou desmentir a nossa comunicação verbal. Hoje, uma empresa só é dona da sua imagem, não mais da reputação da marca”, salientou Nádia. O assessor legislativo da CNC,

Ênio Zampieri, apresentou a Rede Nacional de Assessorias Legislativas (Renalegis), coordenada pela Assessoria junto ao Poder Legislativo da CNC (Apel), e pontuou a importância destas ações serem trabalhadas pelas assessorias de comunicação das federações. Os participantes do encontro puderam, ainda, apresentar cases de ações realizadas em seus estados e participar de grupos de trabalho sobre planejamento de comunicação. Foram expostos os trabalhos do Núcleo de Comunicação e Marketing do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR; o processo de criação e distribuição da Revista Fecomércio PB; o uso da mídia digital pela Fecomércio SC e o trabalho de assessoria da CNC. Além disso, os visitantes conheceram dois espaços administrados pelo Sesc, no Paraná: o Sesc da Esquina e o Sesc Paço da Liberdade.

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Comunicação Sobre os trilhos O aviso na parede da rodoferroviária de Curitiba já alertava aos visitantes e participantes do VI Encontro de Assessores de Comunicação do Sistema Comércio que “viajar é trazer lembranças inesquecíveis na bagagem”. Foi com esta promessa e um frio de 13oC que o grupo de comunicadores de todo o Brasil partiu da capital paranaense rumo a Morretes, em uma viagem sobre os trilhos. A partida foi tímida e silenciosa, apenas com o repasse de orientações turísticas e de comportamento da composição, formada por 20 carros acoplados a duas máquinas. As conversas eram restritas aos companheiros da poltrona ao lado, mas bastaram os primeiros solavancos para a animação começar. “O ouro verde paranaense – a erva mate – foi o motivador para a abertura da estrada de ferro em 1880, e para sua conclusão, foram necessários cinco anos de trabalho e 480 toneladas de aço vindos da Bélgica”, começou a relatar a guia turística. Os 68 sinuosos quilômetros que separam Curitiba de Morretes foram percorridos em pouco menos de quatro horas, a uma velocidade máxima de 45 km/h – uma viagem que se contrapõe à celeridade do dia a dia, revelando a beleza da Serra do Mar e da Mata Atlântica. A viagem incluiu um tour por 13 túneis e pela história dos irmãos Rebouças, notáveis engenheiros baianos responsáveis pelo audacioso traçado da estrada de ferro; passando por Ildefonso Pereira Correia, o Barão do Serro Azul – considerado traidor da pátria, morto a tiros no km 65 da estrada. Há seis anos, o erro histórico foi corrigido, o barão declarado inocente, e seu nome foi incluído no Livro de Aço dos Heróis da Pátria. Hortênsias, bromélias, ruínas de construções, precipícios, rios, quedas d´água, Véu da Noiva, Pico Coroado, Salto dos Macacos e Viaduto Carvalho. Todo o caminho é um convite ao registro e o desafio é conseguir o melhor ângulo para as fotos, mesmo que a orientação da guia revele: “a alguns metros, à direita, a sua diagonal abaixo, teremos a vista da Represa Ipiranga”. Na chegada, a turística e hospitaleira Morretes revela aos visitantes o tradicional prato paranaense: o Barreado. A feira dominical serviu para conhecerem as irrecusáveis balas de banana e provarem dos licores preparados artesanalmente. O passeio seguiu de ônibus a Antonina, com seus curiosos telhados – cujas telhas eram fabricadas nas coxas das escravas, que resultavam em diferentes tamanhos e formatos –, as eiras e beiras – que revelavam o poder econômico dos moradores das casas –, e as paredes fabricadas com conchas, misturadas a pedras e óleo de baleia. Por fim, os viajantes retornaram a Curitiba, cansados, novamente silenciosos e sonolentos, celulares descarregados, mas com os cartões de memória repletos de belas imagens e uma experiência única para contar.  18 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

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Investimentos

Para Curitiba crescer

Prefeitura de Curitiba divulga plano de investimentos, com parceria da Fecomércio PR Texto: Karen Bortolini | Foto: Ivo Lima

plano de investimentos de Curitiba para o próximo quadriênio foi apresentado pelo prefeito Gustavo Fruet, secretários e demais representantes das entidades envolvidas, na noite de 29 de maio, no Buffet du Batel. O evento contou com a parceria da Fecomércio PR, e a abertura foi feita pelo presidente Darci Piana. A iniciativa também teve como parceira a Associação Comercial do Paraná, representada pelo presidente Edson Ramon. O objetivo do evento foi apresentar a dirigentes de entidades públicas e privadas os orçamentos e planejamento para as obras, e divulgar a abertura de licitações. A capital, com 1,8 milhões de habitantes e três milhões somando a Região Metropolitana de Curitiba (RMC) necessita de novas proporções de planejamento, segundo o prefeito. “As ações em todas as áreas precisam ser ampliadas, pois Curitiba mudou de escala, somos a terceira cidade de maior Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil. Esta pressão surge tanto para a manutenção de nossa estrutura quanto para seu reforço”, analisou. O presidente Piana afirmou que o plano de investimentos da prefeitura está relacionado diretamente ao comércio de bens, serviços e turismo, pois os projetos beneficiam estes segmentos. O secretário de Administração, Fábio Scatolin, disse que os esforços estão voltados para infraestrutura, saúde, segurança, educação, gestão ambiental e recursos humanos nos próximos quatro anos. “Será destinado um grande aporte ao transporte, incluindo as linhas do Contorno Sul, REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana; o prefeito de Curitiba, Gustavo Fruet; e o presidente da Associação Comercial do Paraná, Edson Ramon

Linha Verde com um investimento de R$ 277 milhões, expressos e Inter 2 com R$ 102 milhões”, adianta o secretário. As obras para a construção do metrô também foram explanadas. O conjunto de investimentos partirá da iniciativa público-privada. A segurança da cidade ganhará reforços, com a contratação de 1.500 guardas e as novas câmeras de monitoramento. Já a área da saúde, passará a contar com duas novas Unidades de Pronto Atendimento, um hospital na região Norte, centros de vacina e 20 unidades básicas, resultando em R$ 90 milhões em recursos aplicados. Serão construídos 42 Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs), nas áreas mais necessitadas, totalizando R$ 220 milhões de investimentos. O projeto de gestão ambiental prevê a drenagem e gestão dos rios.

O secretário de governo, Ricardo Mac Donald relatou que nesta gestão, a prefeitura fez uma economia de R$ 248 milhões para ampliar os investimentos. O plano prevê movimentação de R$ 31,5 bilhões, em que R$ 9 bilhões já estão assegurados. R$ 4,7 bilhões serão destinados para a linha do metrô, que compreenderá 17,6 km de extensão. O presidente da Cohab, Ubiraci Rodrigues, informou que nos próximos quatro anos serão entregues 21.560 unidades habitacionais populares. Participaram do evento representantes da Fecomércio PR e presidentes de sindicatos do comércio, secretários municipais, a vice-prefeita Mirian Gonçalves, o reitor da UFPR, Zaki Akel Sobrinho, o deputado estadual Osmar Bertoldi e o presidente da Câmara Municipal de Curitiba, Paulo Salamuni. 

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Investimentos

Senac PR inaugura escola em Unidade levará educação profissional de qualidade a mais de 150 mil pessoas Texto: Karla Santin | Fotos: Studio Revelest

Unidade de Educação Profissional de Marechal Cândido Rondon, na região Oeste, abriu suas portas oficialmente no dia 26 de maio em solenidade que contou com a presença de 300 convidados, entre autoridades locais e estaduais, membros do Sistema Fecomércio e empresários. 20 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

Prestes a completar 54 anos, no dia 25 de julho, Marechal Cândido Rondon se consolida como o município com o oitavo melhor Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) do Paraná. No entanto, a dificuldade de encontrar mão de obra qualificada era uma queixa recorrente dos empresários locais, especialmente no setor do maio | junho 2014

comércio de bens, serviços e turismo, que corresponde a 52% dos postos de trabalho no município, conforme dados do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). Por isso a instalação do Senac representa um marco para a cidade e região. Segundo o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci PiaREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Marechal Cândido Rondon

na, a unidade dá sequência ao plano de interiorização da instituição, que busca expandir as ações do Sistema a mais municípios paranaenses. “É uma tarefa que estamos cumprindo graças ao trabalho conjunto entre o poder público e o nosso sindicato associado, o Sindicomar, que evidencia as necessidades do município. O Sistema Fecomércio não REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

poderia deixar de atender às necessidades da população. Essa inauguração é apenas o começo de uma história que o Senac pretende ajudar a escrever no município e na vida de milhares de pessoas que passarem por suas salas de aula”, avaliou Piana. Construída em terreno de sete mil m2 doado pela Prefeitura, a escola re-

cebeu o aporte de R$ 5,8 milhões e tem capacidade para atender a 670 alunos por dia em três turnos. Em seu discurso, o prefeito de Marechal Cândido Rondon, Moacir Froehlich, agradeceu pela construção de uma unidade bonita e funcional. “Os serviços educacionais que o Senac prestará à região fortalecerão o comércio local

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Investimento

Ambiente pedagógico de beleza

Cozinha pedagógica

Biblioteca

Discurso do presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, durante a inauguração. Da esq. p/ dir.: o diretor regional do Sesc PR, Dimas Fonseca; a então presidente da CMEG de Marechal Cândido Rondon, Mirta Steinmacher; o vice-presidente da Fecomércio PR, Ari Faria Bittencourt; o presidente do Sindicomar, Ademar Bayer; o prefeito de Quatro Pontes, Paulo Feyh; o deputado estadual Elio Rush; o deputado federal Dilceu Sperafico; o prefeito de Marechal Cândido Rondon, Moacir Froehlich; o deputado estadual Ademir Bier; o vice-prefeito de Marechal Cândido Rondon, Silvestre Cottica; o presidente da Câmara de Vereadores, Ilario Hofstaetter; o diretor da Fecomércio PR, Remi Stelmach; o presidente do Sindifarma e presidente da comissão da obra, Edenir Zandoná Junior; e o diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier

e regional. Cabe ao poder público incentivar e apoiar essas iniciativas e por isso doamos o terreno para a construção, realizamos a pavimentação da rua de trás e a revitalização da rua frontal, preparando o entorno para receber essa unidade que beneficiará a nossa gente”, reiterou. A edificação de 1,5 mil m2 conta com auditório para 100 pessoas, área administrativa, biblioteca, laboratório de informática, cinco salas de aula convencionais, cozinha didática e ambiente pedagógico de beleza. E não será somente Marechal Cândido Rondon a contemplada com os serviços do Senac. Outros municípios da região também poderão usufruir da 22 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

escola. São eles: Diamante do Oeste, Entre Rios do Oeste, Guaíra, Mercedes, Nova Santa Rosa, Pato Bragado, Quatro Pontes, Santa Helena, São José das Palmeiras e Terra Roxa. O diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier, enfatizou que a entidade, ao atender 11 municípios, levará educação profissional de qualidade a mais de 150 mil pessoas. “A previsão é investir, ainda em 2014, cerca de R$ 550 mil em cursos gratuitos na região, por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG) e do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Espera-se, assim, contribuir com o desenvolvimento socioeconômaio | junho 2014

mico destes municípios, por meio da oferta de qualificação profissional de excelente qualidade à parcela mais carente da população”, disse. Em seu discurso, o presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Marechal Cândido Rondon (Sindicomar), Ademar Bayer, lembrou que a construção do Senac foi uma luta comandada pelo Sindicomar, que teve início ainda na gestão de João Odorico de Souza, mostrando que era viável a instalação de uma escola profissionalizante no município. “Ao abrir suas portas, o Senac de Marechal Cândido Rondon dará oportunidades para aqueles que desejam crescimento e profissionalização. O estado REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Laboratório de Informática

Auditório

Central de informações e matrículas

Um público de 300 pessoas, entre autoridades locais e estaduais, membros do Sistema Fecomércio e empresários, estiveram presentes

precisa de mais projetos como esses, capazes de chegar a mais municípios para proporcionar educação de qualidade para que possamos ter um comércio forte e uma economia sólida”, ponderou. A cerimônia também teve a participação do vice-prefeito Silvestre Cottica; do deputado federal, Dilceu Sperafico; dos deputados estaduais Ademir Bier e Elio Rusch, entre outras autoridades.

Cursos

No dia seguinte à inauguração, a escola deu início ao atendimento ao público, oferecendo cursos técnicos, capacitações e aperfeiçoamentos. A programação de lançamento inclui 230 vagas gratuitas para cursos do PSG, além das turmas do Pronatec. A unidade também oferta outros cursos nas áreas de beleza, gestão, informática e gastronomia.  REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Brinde de inauguração. Da esq. p/ dir.: o deputado federal Dilceu Sperafico; o presidente da Câmara de Vereadores, Ilario Hofstaetter; o presidente do Sindicomar, Ademar Bayer; o deputado estadual Ademir Bier; o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana; o prefeito de Marechal Cândido Rondon, Moacir Froehlich; o diretor do Sindicomar, João Odorico de Souza; o diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier, e o deputado estadual Elio Rush

senac de Marechal CândiDo Rondon Rua Santa Catarina, nº 5.736, próximo ao ginásio de esportes da Vila Gaúcha. Telefone: (45) 3284-4200

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Representatividade

Darci Piana é o novo Cidadão Honorário de Marechal Cândido Rondon Texto: Karla Santin | Foto: Studio Revelest

O presidente da Câmara de Vereadores de Marechal Cândido Rondon, Ilario Hofstaetter; o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana; o vereador João Marcos Gomes, e o prefeito de Marechal Cândido Rondon, Moacir Froehlich

pós a inauguração da unidade do Senac em Marechal Cândido Rondon, em 26 de maio, o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, recebeu o título de Cidadão Honorário do município. O projeto de lei para concessão da cidadania honorária foi de autoria do vereador João Marcos Gomes e aprovada, por unanimidade, em novembro do ano passado. Segundo o vereador, a honraria é um reconhecimento aos relevantes serviços prestados pelo dirigente do Sistema Fecomércio ao município e região. “A proposição do decreto legislativo que concede o título de cidadão honorário a Darci Piana foi motivada pelo investimento feito pelo Sistema Fecomércio em nossa cidade, que ultrapassa R$ 5,8 milhões. E como 24 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

o Piana foi a peça-chave para trazer esse investimento para cá, nada mais justo do que lhe conceder essa homenagem”, justificou o autor da proposição. A sessão legislativa especial foi conduzida pelo presidente da Câmara de Vereadores, Ilario Hofstaetter (Ila), e foi prestigiada pelo autor da proposição e demais vereadores, além do prefeito Moacir Froehlich, pelo vice-prefeito Silvestre Cottica, secretários municipais, pelos deputados estaduais Ademir Bier e Elio Rush, representantes da sociedade organizada e empresários. “O Sistema Fecomércio teve a oportunidade de inaugurar uma grande obra, uma ferramenta que será bem usada para transmitir sabedoria e conhecimento para os futuros profissionais de nosso município e região. Agradeço, maio | junho 2014

em nome de todos os cidadãos de Marechal Cândido Rondon, por essa iniciativa”, agradeceu o vereador Ila. O novo cidadão rondonense salientou que a construção do Senac é uma contrapartida da instituição à contribuição dos empresários do comércio de bens, serviços e turismo. “Sinto-me muito honrado por receber esse título de cidadão honorário e também pela amizade que construí na região. E agora tenho um compromisso ainda maior com a cidade e pretendo continuar a contribuir para o desenvolvimento dessa terra”, completou Piana. Este é o 14º título de cidadania honorária que o presidente Piana recebe em retribuição ao trabalho prestado para o desenvolvimento socioeconômico do estado.  REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Relações Internacionais

Comitiva paranaense viaja ao Japão Fecomércio PR foi uma das entidades promotoras da 42ª Missão Econômica Brasil-Japão

romovida pela Câmara do Comércio e Indústria Brasil Japão do Paraná, Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná (Fecomércio PR) e Federação das Indústrias do Paraná (Fiep), em parceria com universidades paranaenses, a 42ª Missão Econômica Brasil-Japão ocorreu de 5 a 23 de abril. A programação incluiu visitas técnicas a empresas e universidades japonesas, rodadas de negócios e assinaturas de termos de cooperação. Uma comitiva composta por 39 representantes da Fecomércio PR, Fiep, Universidade Estadual de Londrina, Universidade Estadual de Maringá,

Texto: Carolina Lara | Foto: Arquivo

Universidade Tecnológica Federal do Paraná, empresários, estudantes e representantes políticos, cumpriu agenda nas cidades de Ueda, Suwa, Matsumoto e Osaka. Segundo o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR e membro da comitiva, Darci Piana, a iniciativa foi extremamente válida. “Pudemos comprovar que, mesmo em um país em pleno desenvolvimento, as dificuldades continuam a se apresentar”. De acordo com Piana, o custo de mão de obra coloca o Japão em desvantagem em relação a países vizinhos, como a China. “Surge a oportunidade para o empresariado paranaense, com o interesse de empresas japonesas em mon-

tar filiais no nosso estado, de exportar produtos manufaturados que supram as necessidades das pequenas e médias empresas locais, as mais prejudicadas com o alto preço da mão de obra”, comentou. Além dos encontros de negócios e visitas técnicas, foram assinados diversos acordos de cooperação que beneficiarão hospitais e universidades paranaenses por meio da transferência de tecnologia. De acordo com o diretor da Câmara de Relações Internacionais da Fecomércio PR, Rui Lemes, também foi estabelecido um programa de visitas de empresários japoneses ao Paraná, com data prevista para outubro deste ano. 

O diretor geral para Assuntos da América Latina da Agência Japonesa de Cooperação Internacional (Jica), Takeshi Takano, recebeu membros da comitiva para uma reunião que abordou as possibilidades de parcerias entre Japão e Paraná

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Investimento

Novas unidades do Sesc e do Senac a caminho Presidente Darci Piana assina editais de obras em São José dos Pinhais e Rio Negro Texto: Karla Santin e Fernanda Ziegmann | Fotos: Ivo Lima

Sistema Fecomércio Sesc Senac PR dá continuidade ao seu plano de expansão pelo Estado. No dia 30 de abril, o presidente do Sistema Fecomércio, Darci Piana, assinou a autorização para abertura do edital de licitação das obras do Sesc e do Senac em São José dos Pinhais. A solenidade contou com a presença do prefeito Luiz Carlos Setim; do diretor regional do Sesc PR, Dimas Fonseca; do diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier, além dos conselheiros das instituições, Edenir Zandoná Junior, Eliane Maria

Cornelsen e Armando Matheussi, que é o presidente da comissão da obra, e de diretores do Sistema Fecomércio e demais servidores. O prédio do Senac terá 2.566 m2, com capacidade para atender 1,2 mil alunos por dia. A estrutura vai abrigar seis salas de aula convencionais, cozinha pedagógica, dois laboratórios de informática, ambiente pedagógico para cursos de beleza, ambiente pedagógico para cursos de moda e design, além de um apartamento modelo, e as empresas pedagógicas, Loja-escola e Café-escola.

A unidade do Sesc terá 4.387 m² no total. A edificação principal vai contar com espaço para Ginástica Multifuncional; Espaço de Cultura, com capacidade para 134 pessoas; Espaço Conexão; clínica odontológica; Espaço Multifuncional de Educação para atendimentos a estudantes de escolas públicas, espaço de convivência e quadra poliesportiva. A área externa terá estacionamento para automóveis e ônibus, cancha de vôlei de areia, academia ao ar livre e playgound, além de pista de caminhada no bosque que circundará as unidades do Sesc e do Senac.

O prefeito de São José dos Pinhais, Luiz Carlos Setim, e o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, durante assinatura do edital das unidades do Sesc e do Senac no município

Perspectivas das Unidades do Sesc e do Senac, em São José dos Pinhais

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Rio Negro

Na semana seguinte, no dia 6 de maio, Piana também assinou a abertura de licitação para projetos complementares da Unidade Integrada do Sesc Senac em Rio Negro. O prefeito Milton Paizani e os vereadores Luiz Bosquetto, Luiz Pimentel e Gari Vinicius estiveram presentes na solenidade que apresentou o projeto da nova unidade, que terá 3.350 m². Destes, 1.035 m² serão destinados ao Senac, 970 m² ao prédio principal do Sesc, 56 m²

da guarita e mais 1.289 m² da quadra coberta, também do Sesc. A Unidade de Educação Profissional do Senac contará com laboratório de software, ambiente pedagógico de estudos e pesquisa, biblioteca, ambientes pedagógicos para cursos de cabeleireiro, manicure, enfermagem, cozinha pedagógica, câmara fria, além de salas de aula convencionais e Lanchonete-escola. Já o Sesc disponibilizará salas de cursos, sala para prática de desenvolvimento corporal, área de convivência, espaço cone-

xão, quadra poliesportiva, vestiários e sala de avaliação física. Estiveram presentes durante a assinatura a comissão especial de licitação, presidida por Gelcio Miguel Schibelbein, e composta pelos conselheiros do Sesc e Senac PR, Zildo Costa, Sidney Catenaci, Remi Stelmach, e Roberto Hernando Barco, além dos colaboradores Neiva Pasini; Elisangela Ribeiro e Mírian Akiko Ywazaki. O diretor do Sesc Rondônia, Waldir Fernando Bastos, também prestigiou o evento.

O prefeito de Rio Negro, Milton Paizani, e o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, assinaram o edital da obra

Perspectiva da Unidade Integrada do Sesc Senac, em Rio Negro

Perspectivas das Unidades do Sesc e do Senac, em São José dos Pinhais

Perspectivas da Unidade Integrada do Sesc Senac, em Rio Negro

Perspectivas das Unidades do Sesc e do Senac, em São José dos Pinhais

Perspectivas da Unidade Integrada do Sesc Senac, em Rio Negro

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Revitalização

Shopping a céu aberto Programa de Revitalização de Espaços Comerciais em Maringá prevê melhorias para Rua Santos Dumont Texto: Isabela Mattiolli

trecho entre as avenidas São Paulo e Getúlio Vargas, localizado na região central de Maringá, ganha aos poucos nova roupagem, graças ao Programa de Revitalização de Espaços Comerciais. A Rua Santos Dumont, contemplada pelo projeto no município, está em processo de transformação: a partir de tendências mundiais do varejo, busca se tornar um espaço diferenciado de comércio e convivência. A iniciativa do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR e Sebrae/PR na capital do estado no entorno do antigo Paço Municipal – hoje Sesc Paço da Liberdade, rendeu bons frutos e está presente em cinco cidades paranaenses. Maringá foi contemplada pela proposta há quatro anos. O plano já gerou melhorias para a via que conta com 115 estabelecimentos comerciais. 28 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

Antes mesmo do Sistema Fecomércio Sesc e Senac PR e do Sebrae/ PR apresentarem a proposta do programa junto aos parceiros do município, o Sindicato do Comércio Varejista e Atacadista de Maringá e Região (Sivamar) e outras entidades já trabalhavam na ideia de transformar uma via da cidade num shopping a céu aberto, por meio de uma administração compartilhada entre poder público e privado de espaços comerciais. “Embora a ideia não tenha engatado na época, uma alternativa viável foi o Programa de Revitalização de Espaços Comerciais, o qual por meio de um estudo, detectou que a Rua Santos Dumont, apesar de não ser uma via tão antiga, inibia a oportunidade de crescimento do comércio”, lembra o vice-presidente do Sivamar, Amauri Donadon Leal, na época presidente da entidade. maio | junho 2014

A mobilização orientada por meio das entidades envolvidas aliada à autoestima dos comerciantes já possibilita outro olhar no trecho, segundo Donadon Leal. “As capacitações e consultorias ofertadas pelos parceiros, bem como viagens técnicas, entre diversas outras ações voltadas a esses empresários, já permitiram um impacto inicial na autoestima dos lojistas. Mesmo sem o incentivo financeiro, algumas empresas começaram a promover melhorias em suas instalações. Nós notamos um aumento do fluxo de pessoas e das compras com valor agregado, com produtos de maior qualidade. Parece uma boutique, com a vantagem de estar embaixo das árvores”, observa.

O Projeto e seus parceiros

O Programa de Revitalização de Espaços Comerciais em Maringá REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

recebe o apoio da Prefeitura de Maringá, como meta para reurbanizar a área comercial do centro da cidade. “Mais do que criar um novo visual, o importante é promover uma mudança profunda em aspectos como capacitação pessoal, inserção de novos serviços públicos e privados, além de estratégias para atrair os consumidores a um ambiente totalmente voltado ao conforto, segurança e bem-estar das pessoas”, salienta o prefeito de Maringá, Roberto Pupin. Além da prefeitura e do Sivamar, o programa também conta com o apoio do Conselho de Desenvolvimento Econômico de Maringá (Codem), da Associação Comercial e Empresarial de Maringá (Acim), do Sindicato das Revendas de Materiais

de Construção de Maringá (Simatec), do Sindicato do Comércio Farmacêutico (Sincofarma), do Sindicato dos Empregados no Comércio (Sincomar), do Sindicato dos Contabilistas (Sincontábil), Associação das Micro e Pequenas Empresas de Maringá e Região (Micromar) e do Centro Universitário de Maringá (Cesumar). De acordo com o presidente do Sivamar, Ali Wardani, o projeto amadureceu ao longo do tempo e servirá de exemplo para o comércio de Maringá. “Apesar de ser uma cidade relativamente nova e não possuir tantos espaços degradados, acredito que a revitalização deste trecho vai valer como uma amostra daquilo que pode ser feito, inclusive em outros pontos da cidade”, prevê.

O projeto arquitetônico e de urbanização de revitalização da Rua Santos Dumont foi feito em parceria com o Centro Universitário Cesumar (Unicesumar). De acordo com o consultor do Sebrae/PR, Marcelo Wolff, a ideia de transformar o trecho num shopping a céu aberto é o slogan do programa que contempla ações de curto, médio e longo prazos que contribuem para a melhoria na gestão de negócios, cooperação e associativismo, infraestruturas empresariais e públicas. “A proposta é que o projeto crie esse ambiente agradável, seguro e que as pessoas vejam a vantagem de comprar neste trecho. A ideia é que os clientes recebam um atendimento profissionalizado, para que se fidelizem às lojas do espaço e consumam cada vez mais”, avalia.

Etapas de execução: Etapa I

os empresários por meio da governança do

(DOL), treinamentos de gestão em finanças,

• Estudos e diagnósticos

Projeto

marketing, visual de loja e consultorias

• Execução do diagnóstico socioeconômico e pesquisa do perfil do consumidor Etapa II • Articulação com parceiros e empresários para a formação da governança local • Elaboração do planejamento estratégico, estabelecendo prazos e prioridades para a realização das ações e pactuação dessas com

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Etapa III

especializadas

• Ações de formação para a governança local • Execução do planejamento estratégico com três anos de atuação e pactuação com o público-alvo

• Ações de marketing do local (campanhas e promoções coletivas para a rua) • Missões técnicas empresariais para conhecer projetos semelhantes

Etapa IV

Etapa V

• Execução de ações empresariais nas empre-

• Avaliação dos resultados – 1º ano com

sas, como: Diagnóstico Operacional de Loja

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pesquisa

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Revitalização

Segundo o consultor do Sebrae/ PR, o projeto prevê nova sinalização e iluminação no trecho, floreiras, lixeiras, áreas de lazer, fachadas atrativas, além da padronização e modernização das calçadas, inclusive na questão da acessibilidade, com pavimentos táteis para deficientes físicos. “O nível de associativismo, o envolvimento das pessoas no projeto é muito boa. Esse movimento está sendo bem legal, mas estamos esperando sua concretização. O cronograma para a execução da obra que está para sair”, espera.

Instituto Santos Dumont

Faz três anos que a empresária Selma Zaninelo, migrou sua loja de bolsas e acessórios de um shopping 30 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

de atacado para a Rua Santos Dumont. A mudança despertou na empresária uma vontade de fazer acontecer, graças ao contato que passou a ter com os empresários da região, por meio do Programa de Revitalização de Espaços Comerciais. “Eu e o meu filho já tínhamos um contato anterior com o Sebrae, mas quando conheci o projeto e comecei a fazer as capacitações fui pegando gosto. Esse programa começou a mudar a visão das pessoas. Já entrou no DNA de grande parte dos empresários, a necessidade de novidades, uma política de melhoria constante”, pondera. Além das capacitações e de melhorias e reformas feitas em algumas lojas, os lojistas da rua deram um passo maior com a criação do Instituto Santos Dumont no ano passado. “Para desenvolver ações a nível social e cultural, criamos o instituto e buscamos incentivos para desenvolver atividades com este viés na rua. Queremos mostrar para o cliente e para o morador de Maringá que não é só comércio, é um pouco de alma além do negócio. Inclusive, os próprios moradores estão interessados em participar e abraçar as ideias que virão”, comenta a empresária que também preside o instituto. maio | junho 2014

O otimismo de Selma também pode ser visto na empresária Sandra Alves Martins Diotto, coordenadora de marketing do Instituto Santos Dumont e que possui uma loja na via há quatro anos. Ela foi a primeira a repaginar a loja por conta própria, mas confessa que a parte interna caminhou bem graças às consultorias prestadas e aos cursos de qualificação profissional que teve. “Ser empresário hoje não é fácil e a mão de obra qualificada é um dos problemas que enfrentamos, por isso esses cursos são tão importantes”, acredita. Para a empresária, a receita de sucesso para as empresas está no otimismo e no empreendedorismo. “Fomos de loja em loja conversar com cada empresário, expor e discutir trabalhos e ações, mas ainda assim não são todos os que participam”, expõe. De acordo com ela, o Instituto promove reuniões quinzenais para a definição das programações e a ideia é que o número de empresários engajados aumente, com o início das obras. “Com o instituto pensamos sempre que é possível criar algo diferente. Os olhares voltam para aquele local e a história muda, é nisso que acreditamos”, pontua. 

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Solidariedade

S.O.S. Paraná Mesa Brasil e Campanha do Agasalho unem-se para ajudar afetados pelas chuvas Texto: Karen Bortolini | Foto: Ivo Lima

ois programas sociais do Sesc PR, o Mesa Brasil e a Campanha do Agasalho, uniram-se afim de somar esforços para atender às pessoas afetadas pelas chuvas no estado. Moradores de oito vilas da Cidade Industrial de Curitiba (CIC) receberam os donativos no dia 18 de junho. O Mesa Brasil Sesc da Esquina repassou mais de três toneladas de produtos alimentícios à comunidade. Já a Campanha do Agasalho, realizada anualmente com a parceria do Instituto GRPCOM, e apoio logístico do Exército Brasileiro e Secovi/PR, destinou grande parte da arrecadação aos afetados pelas chuvas. Três mil e quatrocentas peças, entre elas roupas e calçados, além de cobertores foram distribuídos a cerca de 500 famílias. Foram atendidas as comunidades da Vila Venísia, Vila Jacira, Nossa Senhora Aparecida, Harmonia, Rose I e II, e Barigui. “Entendemos que a união REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

das duas áreas do Sesc, Social e Saúde, unidas aos parceiros e apoiadores, maximizaram os resultados da campanha. Pudemos assim, atender diretamente e de forma mais rápida às comunidades afetadas”, avalia o diretor da Divisão de Saúde e Ação Social do Sesc Paraná, Francisco da Costa e Silva. A Defesa Civil também está atuando em conjunto, ao indicar líderes comunitários de regiões atingidas e locais para entrega das doações. A Campanha do Agasalho segue em todas as unidades do Sesc PR, com postos de arrecadação, até 29 de agosto.

Pelo estado

Por sua vez, o Mesa Brasil está arrecadando donativos de empresas cadastradas e repassando-os a quem precisa. Nas cidades onde o programa está instalado e que sofreram com as intensas chuvas, as doações estão sendo distribuídas às vítimas em caráter emergencial.

É o caso do Mesa Brasil Guarapuava, também unido à Campanha do Agasalho, que encaminhou os donativos para famílias desabrigadas de Reserva do Iguaçu. Em Campo Mourão, cerca de 1.200 peças arrecadadas, incluindo colchões, toalhas e cobertores foram distribuídos a entidades sociais cadastradas, às famílias afetadas, a paróquias dos bairros atingidos pelas tempestades e também repassadas à Defesa Civil. Paranavaí, Sulina e Colombo igualmente integraram ao ato solidário. O Sesc Paraná, por meio do Programa Mesa Brasil, se uniu ao Programa Sesc Solidário, do Departamento Nacional, em auxílio às pessoas afetadas pelas chuvas em União da Vitória – cidade mais afetada do estado. Uma ação entre os dias 30 de junho e 4 de julho, destinou produtos alimentícios e de limpeza doados por empresas à unidades do Mesa Brasil do estado, à famílias do município. 

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Relações Internacionais

Embaixador da Espanha visita Senac Curitiba País europeu pretende aumentar parcerias com o Brasil Texto: Carolina Lara | Foto: Ivo Lima

Da esquerda para a direita, o cônsul-geral da Espanha em São Paulo, Ricardo Martinez Vázquez; o embaixador da Espanha no Brasil, Manuel de la Cámara Hermoso; o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana; o cônsul honorário da Espanha em Curitiba, Saturnino Hernando Gordo; e o diretor do Instituto Cervantes, Pedro Eusebio Cuesta

embaixador da Espanha no Brasil, Manuel de la Cámara Hermoso, acompanhado por uma comitiva de cônsules, visitou o Restaurante-escola do Senac Curitiba, em 28 de abril, durante a Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Portuguesa. Pela primeira vez no estado, a visita do embaixador ao Paraná teve a finalidade de aprofundar as relações e laços econômicos, sociais e culturais com as instituições visitadas e sociedade civil. De acordo com Hermoso, a Espanha é o segundo maior investidor estrangeiro no Brasil, perdendo apenas para os Estados Unidos. “O Brasil 32 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

tem se tornado um grande parceiro comercial da Espanha. Agora que estamos superando a crise, queremos aumentar nossas parcerias com o Brasil, não só na área econômica, mas também cultural e educacional”. O embaixador não deixou de destacar a importância do trabalho desenvolvido pelo Senac na qualificação de mão de obra. “A formação profissional é essencial para o presente e para o futuro de qualquer nação”.

Oportunidade

O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, o diretor regional do Senac PR, Vitor maio | junho 2014

Monastier, e membros da diretoria da entidade receberam a comitiva. Segundo Piana, a Copa do Mundo propiciou estabelecer novos relacionamentos. “Nós teremos grandes oportunidade daqui para a frente para ampliar a nossa parceria com a Espanha e iniciar novos projetos”. O diretor da Câmara de Relações Internacionais da Fecomércio PR, Rui Lemes, manifestou o interesse da instituição em promover rodadas de negócios entre os dois países, colocando em contato compradores e vendedores e, assim, trazer benefícios para os dois lados. “Nossas experiências têm dado bons resultados”, comentou.  REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Comércio

Precisa-se de vendedor Profissionais de vendas são os mais demandados pelas empresas do comércio paranaense Texto: Karla Santin

m uma caminhada pelo comércio, é comum observar o aviso nas vitrines de lojas: “Precisa-se de vendedor”. Isso porque esse é o setor em que as empresas têm maior dificuldade para encontrar profissionais qualificados, conforme aponta uma sondagem feita pela Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná (Fecomércio PR). Foram ouvidos empresários de diversos ramos em todo o estado, que responderam a questões abertas, assim, eles tinham a liberdade de citar o tipo de profissional que mais precisavam, sem qualquer tipo de influência. Os vendedores foram mencionados por 33,6% dos entrevistados na soma estadual, com algumas variações regionais. As regiões Oeste e Centro-Oeste são as que mais carecem de mão de obra na área de vendas, com 41% das respostas. Na sequência estão o Sul (36%), Norte e Noroeste (34%), Sudoeste (30%), Litoral (28%), Curitiba e Ponta Grossa (25%), sendo que nesta última região, também existe demanda para profissionais que façam o atendimento ao público (14%). O setor de vestuário é o que apresenta a maior dificuldade de encontrar vendedores com a qualificação desejada, com 10,89% das respostas. Em seguida, estão as lojas de calçados (4,63%), materiais de construção (3,81%) e móveis, decorações e utilidades domésticas (3,54%). Outros setores somam ainda 11,71% da demanda na área de vendas. REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Comércio adaptado ao novo consumidor

De acordo com o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, a sondagem da Fecomércio PR reforça o relevante papel desempenhado pelo profissional de vendas, especialmente diante de consumidores cada vez mais exigentes, informados e conscientes. “A evolução no perfil dos consumidores exige mudanças no modo de pensar e agir de vendedores e dos empreendedores, que são vendedores por natureza, e precisam estar aptos para atender a estas novas exigências do mercado”, afirma. Se quiser acompanhar esta evolução, o profissional de vendas hoje tem que desenvolver competências gerais e específicas, assumir outras responsabilidades, adotar uma visão sistêmica e empreendedora, deixando de ser um mero expectador ou executor. O vendedor passa a ser corresponsável pelas ações de marketing, de finanças, de logística, bem como da cadeia de suprimentos, numa atuação participativa, criativa e inovadora dentro da organização.

qualificação profissional

Para responder às necessidades de formação de trabalhadores na área do comércio, desde 7 de julho de 1947 o Senac Paraná cumpre sua missão de educar para o trabalho em atividades do comércio de bens, serviços e turismo, e auxilia as empresas a qualificar seus funcionários. Os cursos do

portfolio abrangem desde a capacitação inicial, aperfeiçoamento e cursos técnicos de nível médio, parte deles gratuitos, ofertados pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG). Essa é mais uma contrapartida do Sistema Fecomércio Sesc Senac à contribuição dos empresários do comércio, que é revertida em cursos gratuitos para a população de baixa renda. A construção de novas escolas e a reforma das existentes ampliam e qualificam a atuação do Senac no Paraná. “A mais nova unidade foi instalada em Marechal Cândido Rondon, um presente para o empresariado local, que ganha um espaço moderno e apropriado para a transformação social e alta qualificação profissional. E nossos investimentos no Paraná continuam com as outras dez obras que temos em andamento e que vão somar-se às 34 Unidades de Educação Profissional do Senac existentes”, completa Piana. 

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Saúde

Sesc Odontologia completa 40 anos Referência nacional em odontologia pelo atendimento e qualidade dos serviços Texto: Karen Bortolini com colaboração da Gerência de Odontologia | Fotos: Arquivo Sesc Odontologia

atendimento odontológico do Sesc Paraná iniciou no ano de 1974, voltado para os comerciários de Curitiba. A primeira clínica foi inaugurada no prédio da então Administração Regional, na Rua José Loureiro, no Centro da capital. No início, contava com apenas dois gabinetes odontológicos equipados para atendimento em Clínica Geral. Os atendimentos eram realizados exclusivamente por cirurgiõesdentistas, que inclusive cuidavam do material de uso, lavagem, esterilização do instrumental e do tratamento individualizado. Após um ano de inauguração, a estrutura passou a ter cinco consultórios, contando com uma equipe de 15 cirurgiões-dentistas, dividida nos três turnos. Os serviços também ampliaram, e passaram a contemplar o atendimento nas especialidades de Triagem e Diagnóstico, Radiologia, Dentística Restauradora, Tratamento de Canal, Odontopediatria, Cirurgia e Prótese. Em 1979, para atender o aumento da demanda foram construídos mais três novos consultórios. Mas ainda era o cirurgião-dentista quem realizava o atendimento integral e todas as tarefas, desde o acolhimento do paciente. Uma mudança radical na propos34 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

ta de atendimento foi feita em 1989, quando o Sesc Odontologia passou a ter 11 consultórios e 50 colaboradores. Neste período foi implantada a informatização de sistemas e contratada equipe de auxiliares em saúde bucal, para gerenciar a Central de Material Esterilizado. Também foi ampliada a área de Serviço de Atendimento ao Cliente e recepção, e foram construídas salas de saúde bucal e de compressores de ar.

Personalidade

A história da Odontologia do Sesc Paraná se funde à vida de profissionais que dedicaram anos de trabalho ao tratamento de inúmeros pacientes. Nestes 40 anos, professores renomados e profissionais da comunidade que estiveram ligados à entidade, deixaram um legado e aprenderam a atuar dentro de padrões, procedimentos e conceitos de educação em saúde preconizados pelo Sesc. É o caso do cirurgião-dentista pioneiro do Sesc, Frederico Branco. Admitido em julho de 1974, participou da fase de organização e montagem dos dois primeiros consultórios. Com o passar das décadas tornou-se referência para várias gerações de pacientes e clientes preferenciais. “Tive a possibilidade de acompanhar, desde recém-formado, o demaio | junho 2014

Atendimento realizado pelo primeiro cirurgiãodentista do Sesc Odontologia, Frederico Branco, em agosto de 1974

senvolvimento do Sesc Odontologia, desde a estrutura física e equipamentos a novas técnicas aplicadas. Considero a equipe do Sesc como uma família”, destaca.

Gestão

Desde a inauguração, o Sesc Odontologia teve a gestão de três diretores. O primeiro deles foi Wilson de Andrade Ribeiro, cirurgião-dentista de formação que foi diretor da Unidade e presenciou todas as granREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

O diretor de Saúde e Ação Social do Sesc PR, Francisco da Costa e Silva, quando clinicava no Sesc Odontologia, em 2007

Após 40 anos, o cirurgião Frederico Branco, presta atendimento no Sesc Odontologia, em maio de 2014

des mudanças do serviço, incluindo o atendimento por especialidades. O segundo diretor foi Moysés Bellini e o terceiro Francisco da Costa e Silva, hoje diretor da Divisão de Saúde e Ação Social do Sesc Paraná. Ele iniciou como cirurgião-dentista em 1979, no Sesc Odontologia. “Entrei no Sesc um ano após minha formatura e imediatamente fiquei encantado com a organização e método de trabalho. Sempre priorizei o cumprimento de horário, as rígidas normas de execução de qualquer trabalho clínico que elevam o nível do tratamento oferecido. Isto influenciou positivamente toda minha carreira, como dentista do Sesc e como profissional liberal”, revela Costa e Silva. O crescimento profissional técnico obtido com as oportunidades de treinamento é um dos pontos destacados pelo diretor. “Os cursos de especialização e pós-graduação que fiz foram consequência natural da necessidade do acompanhamento às inúmeras transformações tecnológicas em todos estes anos. O Sesc investiu sabendo do retorno seguro REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Os cirurgiões-dentistas Francisco da Costa e Silva, Rubens Coraiola Filho e Frederico Branco, em 2001

que isto traria para a clientela”. Todos os profissionais que atuam no Sesc Odontologia são pós-graduados e atualizados, o que resulta em uma qualidade maior de atendimento. Atualmente, a Unidade Especializada de Odontologia é gerida por Sandra Bertoli e supervisionada pela gerente de Odontologia do Sesc Paraná, Pricila Marcoccia de Souza Lopes. A confiança neste trabalho é demonstrada por antigos clientes.

Nelson e Rosalina Schwarzbach são atendidos há anos pelo Sesc Odontologia, serviço que passou a ser utilizado por toda a família, amigos e vizinhos. “Minha filha, genro e neta também são clientes. A quem podemos recomendamos”, indica o casal. Há dez anos Nemésio e Gertrudes Otilia Boska conheceram o Sesc e fidelizaram o tratamento odontológico desde então, também pela qualidade e atendimento. 

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Investimento Gastronomia

Café com Mistura Senac PR recria receitas do tradicional café da tarde lapeano Texto: Karla Santin | Fotos: Ivo Lima

ão três horas da tarde, a mesa está posta, o cheiro de café recém-coado toma conta dos corredores do Sesc Paço da Liberdade. Autoridades e representantes do Sistema Fecomércio e de instituições culturais da Lapa e de Curitiba reuniram-se para experimentar o Café com Mistura, legítimo café da tarde lapeano, com direito a bolo pipoca, bolo de fubá, coxinha de farofa, requeijão cremoso, sequilhos e outras iguarias recriadas pela equipe de gastronomia do Senac PR. O evento ocorreu em 28 de abril, dois dias depois do Dia do Tropeiro, como uma forma de relembrar a grande contribuição desses desbravadores para o desenvolvimento do Sul do país. “Os tropeiros foram os primeiros representantes comerciais do Brasil,

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ao transportar e comercializar diversos tipos de produtos. Em seu caminho, a cada parada, foram ajudando a construir cidades, influenciaram nos costumes e na gastronomia local”, afirmou o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana. As receitas apresentadas são dos tempos do tropeirismo, meados do século XVIII. Apesar de não terem sido criadas por eles, os tropeiros eram recebidos com mesa farta nas casas e em pensões do Sul do país por onde passavam.

Momento de reunião

A simplicidade é o que define o Café com Mistura, que além de aplacar a fome do meio da tarde, era o momento de reunião com a família e amigos. Essa prática lapeana foi re-

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latada em livro pela pesquisadora e historiadora Maria Thereza Brito de Lacerda. Esse foi o ponto de partida para a pesquisa realizada pela equipe de gastronomia do Senac, que resgatou as tradicionais receitas lapeanas. O responsável pelo Restaurante-escola do Senac Curitiba, Lúcio Marcelo Chrestenzen, participou da investigação que levou mais de um ano e incluiu visitas a pontos históricos, padarias e restaurantes da Lapa. “O Senac foi convidado para o desafio de fazer esse registro histórico e reproduzir receitas antigas, adaptando esse receituário literário para fichas técnicas utilizadas na gastronomia atual. Com isso, pudemos preparar pratos que estavam apenas no imaginário dos lapeanos e outros que estavam quase esquecidos”, reiterou.

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Da esq. p/ dir.: o ex-ministro da Saúde e presidente da MBS Empreendimentos, Luiz Carlos Borges da Silveira; a presidente do Instituto Histórico e Cultural da Lapa, Maria Inês Borges da Silveira; o tropeirista Márcio Assad; a pesquisadora e historiadora Maria Thereza Brito de Lacerda; o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, e sua esposa, Maria José Piana

“Os profissionais do Senac souberam dar ao meu livro, o Café com Mistura, o justo valor, ao resgatar a memória gastronômica da Lapa. O Café com Mistura não é o café colonial ou o lanche da alta sociedade. É o café simples, com a família e os amigos. Mas sempre vinha acompanhado de uma mistura, que são os bolos, os biscoitos e pães”, explicou Maria Thereza. A historiadora fala com o conhecimento de quem estudou o assunto e, principalmente, cresceu em meio a essa deliciosa tradição. Maria Thereza é neta do coronel Joaquim Lacerda, e registrou cada detalhe das receitas preparadas por sua família. Esse costume culinário também pode ser visto de perto na Casa Lacerda, um dos pontos turísticos da Lapa. Lá, os visitantes têm a sensação de que o café das 15h será servido a qualquer momento.

O sabor da simplicidade

O Café com Mistura é o oposto da gastronomia profissional, com suas medidas exatas e pratos complexos, e também da cozinha doméstiREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

ca moderna, que busca a praticidade com refeições congeladas e lanches rápidos. As receitas eram repassadas de mãe para filha, por meio do caderno de receitas escrito à mão, uma verdadeira herança de família. De acordo com a presidente do Instituto Histórico e Cultural da Lapa, Maria Inês Borges da Silveira, iniciativas como as do Senac valorizam e mantêm viva a história da cidade. “Essas iniciativas contribuem para que a Lapa apareça, para mostrar todo o valor de uma história. Tenho que agradecer à Fecomércio que sempre nos dá esse apoio cultural, de valorização da cultura e do patrimônio histórico da Lapa”, disse. Também estavam presentes o diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier; o diretor regional do Sesc PR, Dimas Fonseca; o vice-presidente da Fecomércio PR, Ari Faria Bittencourt; o ex-ministro da Saúde e presidente da MBS Empreendimentos, Luiz Carlos Borges da Silveira, e o presidente do Instituto Histórico e Geográfico do Paraná, Ernani Straube.

Lançamento programa Aprendiz de Tropeiro

Durante o evento Café com Mistura, foi lançado o novo roteiro turístico Aprendiz de Tropeiro. O percurso, com duração de cerca de quatro horas, inclui o passeio pelo pequeno caminho das tropas, paradas para se fazer o tradicional fogo de chão, almoço típico tropeiro e o Café com Mistura lapeano. Também é possível integrá-lo ao turismo da região por meio de um city tour pelo Centro Histórico da Lapa. “É um produto turístico didático-pedagógico que propõe que as crianças tenham em sala de aula conteúdos sobre o tropeirismo, conhecerão in loco, na cidade da Lapa, como era a vida, o caminhar de tropa, fazendo turismo de experiência”, explicou o tropeirista e coordenador do Aprendiz de Tropeiro, Márcio Assad. No ano passado o programa operou de forma experimental, somente com estudantes, mas também está aberto para grupos de turistas e empresas. 

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Cultura

Fabio Brinholli trouxe MPB ao palco do Femucic

Canta Maringá Femucic chega a 36ª edição com repertório de 52 músicas e convida público a celebrar a música brasileira e a cidade canção Texto: Isabela Mattiolli e Karen Bortolini | Fotos: Ademilson Cardoso e Lysiane Baldo

m festival com a cara do Brasil. Assim pode ser resumida a 36ª edição do Festival de Música Cidade Canção (Femucic), realizado pelo Sesc Paraná, por meio do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, pela Prefeitura de Maringá, com promoção da RPCTV. Entre os dias 21 e 24 de maio, o Teatro Calil Haddad, em Maringá, recebeu diversos estilos musicais que vão da guarânia ao marabaixo, do beiradão ao carimbó dividindo o palco ao lado do samba, do xote, da MPB e de tantos outros. 38 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

A edição de 2014 do Femucic contou com 855 músicas inscritas, vindas de 25 estados brasileiros. Destas, 52 foram selecionadas e apresentadas ao público formado por duas mil pessoas. A edição do festival contou com 200 músicos representando os estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Bahia, Paraíba, Pará, Ceará, Amapá, Rio Grande do Norte e do Amazonas, além do Paraná. “Nossa satisfação é perceber maio | junho 2014

que este evento, único em seu formato, possibilita uma renovação de esperanças para tantos artistas, que mesmo com muita estrada não têm espaço no mercado musical. Selecionamos artistas com representatividade e reunimos uma equipe de bambas para a produção”, salienta a gerente de Cultura do Sesc PR, Deborah Belotti. Este ano, o evento recebeu o apoio das rádios Mundo Livre FM, Maringá FM, CBN Maringá, MIX FM e UEM FM, além do jornal O Diário do Norte do Paraná e do portal REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

odiario.com. Os sindicatos empresariais do comércio de Maringá e região: Sivamar, Simatec e Sincofarma, além da Câmara da Mulher Empreendedora e Gestora de Negócios, também apoiaram a ação. “É um evento de caráter essencialmente musical, que promove um grande encontro e a troca entre os músicos, de uma forma fraterna. O festival atingiu plenamente os seus objetivos”, afirma o gerente executivo de Maringá, Antônio Vieira.

Talentos raros

As apresentações não se resumiram apenas às quatro noites do festival. Músicos participantes dessa edição foram convidados a se apresentar em escolas da rede pública de ensino de Maringá e Região, por meio do Femucic nas Escolas. Desde 2009, o projeto promove concertos didáticos que permitem aos alunos conhecerem mais sobre instrumentos e estilos musicais, A música instrumental se fez presente nesta edição. Na foto, além de contribuir para a formação de plateias. Ao todo, 18 Juliano Bittencourt escolas receberam a ação que atendeu a três mil alunos. Além da música na sala de aula, o Femucic foi para locais inusitados, disseminando a música brasileira pelo município. Do terminal rodoviário a área externa do Mercado Municipal. Canjas improvisadas em pizzarias e restaurantes completaram a programação. A diversidade teve espaço cativo no palco do Teatro Calil Haddad. Além de estilos musicais, a cultura das regiões brasileiras, as histórias de vida e música de cada participante deram um brilho a mais no festival. Experiências como a de Alexandre Atmarama, de Natal (RN), que se apresentou no Femucic 36 com as músicas “Casa de farinha” e “Shant”. “O que conseguimos gerar em termos de composição é o resultado de nossas experiências, então não poderia deixar de existir dentro do que eu faço, influências da vida monástica a qual me dediquei por 15 anos, sobretudo da música do oriente, música indiana”, revela. Ana Paula da Silva, um destaque de Joinville A música como ferramenta de transformação, capaz de evidenciar talentos raros, caso do duo A Corda em Si, de Florianópolis (SC). Formado pelo contrabaixista, arranjador e compositor, Mateus escolher essas músicas, basicamente Costa e pela cantora e compositora, Fernanda Rosa, o duo se apresentou aquilo que é a diretriz artística do no dia 22 de maio, com as músicas “O guarda-chuva rosa” e “Canção para projeto, que é a qualidade da exeRomy”. Ambos com deficiência visual, os músicos conheceram-se na faculcução. Tocou bem, executou bem a dade e seguiram caminhos lado a lado como casal e na música. música, este é o primeiro critério da Há histórias como as de Chermont Junior que enfrentou uma viagem de escolha. O segundo é a qualidade ar52 horas de Macapá (AP) a Maringá (PR), revelando sua alma de festivaleitística e representativa no aspecto de música popular, erudita e de tradição ro. “Saí de Macapá no dia 18 de maio, peguei um barco numa viagem de 24 oral. A partir daí, é feita a seleção das horas até Belém (PA), e cheguei em Maringá, no dia 21, às nove da noite”, músicas que comporão essa mídia”, conta o músico responsável por apresentar o marabaixo, ritmo do Amapá, explica o diretor-geral do Femucic ao público do Teatro Calil Haddad com as músicas “Festivaleiro...alma de 2014, Dirceu Saggin. cantador” e “ Presságio amazônico”. Parte desses talentos e de muitos outros que compuseram o mosaico muCoro a Maringá sical cultural se perpetuarão no 19º CD do Festival de Música Cidade CanAssim como em anos anteriores, ção. “Esse ano gravamos somente o CD e o critério para que nós possamos REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

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Cultura

Os músicos possibilitam o contato com os instrumentos no Femucic nas Escolas

Para Vieira, esta edição do Femucic surpreendeu em termos de qualidade das canções apresentadas. “Esta boa música é essencial para a realização do festival. Isso demonstra que atingimos uma excelência. Nós fazemos o nosso papel de quem promove, e isso deve ser bem feito. A sonorização, o cuidado com cada um, algo muito próprio de nossos eventos, saber cuidar das pessoas”, avalia. Outro ponto destacado por ele foi a pontualidade dos músicos, o respeito e boa convivência em equipe. “Todos se sentiram bem acolhidos”. Ele ainda aponta que o desafio do Sesc é envolver a população com as novas canções e com a cultura musical presente no Brasil. “Temos esse compromisso com a cultura brasileira e com essa música que não pode ser esquecida”, conclui.

Parceiros

Crianças têm contato com a iniciação musical, no Femucic nas Escolas

o Femucic homenageia a Cidade Canção, com a música que deu nome a cidade: “Maringá”, de Joubert de Carvalho. Nesta edição, ela foi executada pela Orquestra de Beiradão da Amazônia, de Manaus (AM) e pelo Grupo Vocal Propagamus, de Natal (RN), que se apresentaram durante a última noite do festival. A campanha “Canta Maringá”, promovida pelos realizadores e apoiadores da 36ª edição do Femucic, convidou o público a entoar a canção, que encerrou as apresentações do festival. 40 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

Tradição do Sesc

O diretor regional do Sesc Paraná, Dimas Fonseca, lembra que o Femucic é um evento de vanguarda, que incentiva a formação musical. “Os participantes interagem com alunos, no Femucic nas Escolas. E estes músicos também têm a oportunidade de contar com toda a qualidade técnica no palco, tanto na apresentação quando na gravação do CD. É sem dúvida uma chance de revelar novos talentos e permitir que esses trabalhos sejam divulgados”. maio | junho 2014

A secretária de Cultura de Maringá, Olga Agulhon, salienta que a parceria firmada com o Femucic teve início na década de 1980. “Isso não poderia deixar de ser feito, porque é um evento muito importante, que promove visibilidade para a cidade. Traz músicos de outros estados do país e possibilita o contato com os artistas paranaenses. É uma mostra musical feita para a cidade, que valoriza também o profissional local. Essa troca de experiências e possibilita crescimento”, pondera. Já o gerente geral da RPCTV, Ribamar Alves Rodrigues, garante que o Femucic é o maior evento cultural de Maringá e região. “Ele vem ao encontro da missão da RPCTV, que é promover nossa terra e nossa gente. O compromisso é dar visibilidade ao festival”, finaliza. 

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Turismo

Turismo das Cataratas

Festival de Turismo das Cataratas promove programação extensa voltada a negócios e relacionamento com países do Mercosul na cidade autointitulada “destino do mundo” Texto e Fotos: Karen Bortolini

O presidente Piana destacou os motivos da participação da CNC e da Fecomércio PR no Festival de Turismo das Cataratas

9ª edição do Festival de Turismo das Cataratas foi marcada por promover e estreitar relacionamentos entre cidades e países, gerar negócios e disseminar novas técnicas de gestão do turismo. O festival, que fortalece a imagem de Foz do Iguaçu e de outros destinos brasileiros e internacionais REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

como pontos turísticos, foi realizado no Rafain Palace Hotel, entre os dias 4 e 6 de junho, pela parceria de entidades públicas e privadas, com o patrocínio da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) e da Fecomércio PR. O festival cresceu ainda mais este ano, sendo um dos maiores do seg-

mento no Mercosul, com 219 estandes e mais de 600 expositores. Em destaque, o estande do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR e da CNC. Palestras, fóruns temáticos também incrementaram o festival. Um dos diferenciais foi a criação de três espaços para expositores: o Salão de Turismo Cultural e Espiritualidade;

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Turismo

Salão Adventure Cataratas – para comercializar serviços e produtos ligados ao turismo de aventura e de esportes; e Salão E-Marketing Cataratas. Outra novidade foi a inovação digital para alguns expositores com um aplicativo que pode realizar a transferência de dados. O VIII Fórum Internacional de Turismo do Iguassu, com tema “Turismo

na Natureza”, foi um dos atrativos para os acadêmicos. O professor Francisco Antônio dos Santos, presidente do fórum, informou que foram recebidos mais de mil alunos e pesquisadores, e um volume considerável de trabalhos inscritos por parte das universidades. Já a Arena de Gastronomia serviu pratos e tendências culinárias voltadas ao turismo, trazidos pela Asso-

ciação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O representante da entidade, Paulo Souza, informa que Foz do Iguaçu representa um milhão de estabelecimentos e corresponde a 3% do PIB nacional. “A gastronomia faz parte do turismo, por isso trouxemos chefs para elaborarem comidas típicas e, assim, fortalecer a gastronomia da região”, disse.

Da esquerda para a direita, o presidente da Abav Paraná, Roberto Bacovis; o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac, Darci Piana; o diretor geral do Parque Nacional do Iguaçu, Jorge Pegoraro; o superintendente de Comunicação Social da Itaipu Binacional, Gilmar Piolla, o representante do Ministério do Turismo e Esportes, Marcelo Borella; o secretário de Estado do Esporte e Turismo, Diego Gurgacz; representando governador Beto Richa, a vice-prefeita de Foz do Iguaçu, Ivone Barofaldi; o secretário de Turismo de Foz do Iguaçu, Jaime Nascimento; o diretor de Marketing da Embratur, Sérgio Flores de Albuquerque, representante do presidente da Embratur, Vicente José de Lima Neto; o presidente da Federação Nacional de Turismo, Michel Tuma Ness; o presidente da Abih Fermi Torquato

Abertura

A abertura do Festival foi realizada no salão de eventos do Recanto Cataratas – Thermas Resort & Convention, com a participação do presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana. “Entendemos que este evento é um promotor do turismo do nosso estado e do nosso país. Este é o motivo da participação da CNC e do Sistema Fecomércio, entidades representativas do comércio de bens, serviços e turismo. Um exemplo disso é o volume de qualificações profissionais feitas pelo Senac, com capacidade de atender este segmento”, destacou. 42 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

O coordenador do Festival de Turismo das Cataratas, Paulo Angeli, aponta que este é um dos maiores eventos de turismo do Sul do Brasil.

Homenagem

Os parceiros do evento receberam a homenagem “Amigos do Festival” por reconhecimento dos trabalhos realizados em apoio à Feira. Foi entregue o troféu ao diretor de Marketing da Embratur, Sérgio Flores de Albuquerque; à representante do Ministério do Turismo do Paraguai, Sophia Abara; ao presidente da Abav Paraná, Roberto Bacovis; ao presidente do Conselho Administrativo da CVC, maio | junho 2014

Guilherme Paulus, e ao presidente da Federação Nacional de Turismo, Michel Tuma Ness.

Destaques presentes na abertura

Na abertura do evento estavam: o presidente do Sindilojas Foz, Carlos Nascimento; a diretora da Câmara de Turismo da Fecomércio PR, Rosa Maria Corbari Maccali; o gerente executivo do Senac Foz do Iguaçu, Jayme Gilberto Ferreira; a presidente do Instituto Municipal de Turismo, Juliana Vosnika, e a vereadora de Foz do Iguaçu, Anice Nagib, que representou a senadora Gleisi Hoffmann. REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Da esquerda para a direita: o consultor de turismo, Baques Vladimir Carvalho Sanna; o assessor de Relações Institucionais da Presidência do Sistema Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo, Cezar Augusto Villar de Mello; o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana; o subdiretor geral de Turismo do Uruguai, Alvaro Bertoni; a diretora geral do Observatório Turístico de Buenos Aires (AR), Mónica Kapusta; e a diretora executiva do Polo Iguassu, Fernanda Helena Fedrigo, durante o Fórum Mercocidades

Mercocidades

A Fecomércio PR promoveu em parceria com o Instituto Polo Internacional Iguassu (Poloiguassu) o Fórum das Mercocidades, com representantes do trade turístico e econômico participaram do encontro, no dia 5 de junho. A feira contou com a visita do governador do Paraná, Beto Richa. O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, visitou o evento acompanhado da comitiva de realizadores e apoiadores. Após, compôs a mesa diretiva da reunião das Mercocidades. O Fórum das Mercocidades é realizado para discutir projetos e a integração regional em diferentes níveis. Na ocasião, foi apresentada a Rede Mercocidades, constituída por governos locais dos países do Mercosul, que vêm aderindo cada vez mais. Ela já conta com 289 cidades dos seguintes países: Brasil, Argentina, Paraguai, Uruguai, Venezuela, Chile, Bolívia, Peru e Colômbia, que somam cerca de 80 milhões de habitantes. O presidente Piana falou sobre o tema Integração Regional e destacou as realizações do Sistema Fecomércio PR em apoio ao turismo. “Desde o início da nossa gestão percebemos a necessidade da criação de uma Câmara de Turismo para uma atuação conjunta em diversas empresas paranaenses. REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Estande da Confederação Nacional do Comércio de Bens Serviços e Turismo e do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR

Ela tem a participação efetiva do poder público, incluindo a Secretaria de Turismo do Estado”, conta. Ele ainda elencou projetos que contam com o constante apoio da entidade, como a Rota dos Tropeiros, o Turismo Religioso, os cursos de Turismo, Hotelaria e Gastronomia do Senac, o patrocínio ao Festival, os apoios ao Hotel Show, à Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores (Abad) e à Associação Brasileira de Agentes de Viagens (Abav). “Nossa preocupação é dar suporte independente do segmento turístico. Apostamos na sustentabilidade das empresas já existentes, com o VarejoMais, que oferece cursos es-

pecíficos de gestão para a área de turismo, em 196 municípios do estado do Paraná”, contou Piana. O subdiretor geral de Turismo do Uruguai, Alvaro Bertoni, destacou que o principal objetivo do Fórum Mercocidades é integrar e compartilhar ideias de estados e países, para se criar um destino turístico regional, com itinerário passando pelos principais pontos que cada vizinho tem a oferecer. A programação do Fórum encerrou com a assinatura da Carta de Foz do Iguaçu, um documento assinado pelos participantes da Mercocidades, para formalizar as recomendações de acordos firmados entre os países.

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Turismo Feijão Amigo

O Clube do Feijão Amigo e a Federação Nacional de Turismo (Fenactur) realizaram no dia 5 de junho, no Mabu Thermas Grand Resort, em Foz do Iguaçu, o tradicional evento anual. O governador Beto Richa registrou a presença, assim como o presidente Piana. “Parabenizamos a todas as pessoas do trade por realizarem estes eventos que fortalecem o turismo do estado, segmento que conta com vários investimentos do governo”, pontuou Richa, acompanhado da secretária da Família e Desenvolvimento Social, Fernanda Richa. Também estiverem presentes agentes de viagens e empresários da área de turismo, gerando um público de cerca de 1.200 pessoas. O evento já é tradição pelo cardápio composto por um variado menu à base de feijão.

Foram homenageados o governador da província de Missiones, Maurice Closs; o presidente do Clube do Feijão Amigo, Plínio Scappini; o coordenador do Festival de Turismo das Cataratas, Paulo Angeli; o diretor geral da Itaipu Binacional, Jorge Samek, representado pelo superintendente de Comunicação Social da Itaipu Binacional , Gilmar Piolla; o gerente geral do Mabu, Mario Dias, e a diretora da rede Mabu, Jacyra Mauad Abujamra. O governador do Paraná, Beto Richa, participou do Clube do Feijão Amigo

Da esquerda para a direita: o presidente do Sindilojas Foz, Carlos Nascimento; o subdiretor geral de Turismo do Uruguai, Alvaro Bertoni; o secretário de Turismo de Foz do Iguaçu, Jaime Nascimento; o presidente do Sistema Fecomério Sesc Senac, Darci Piana; o gerente executivo do Senac Foz do Iguaçu, Jayme Gilberto Ferreira; e o presidente da Abav Paraná, Roberto Bacovis

Foz do Iguaçu

Em 2014, Foz do Iguaçu completa 100 anos e se fortalece como a terceira cidade turística do Brasil e a primeira não capital a receber mais eventos do país. Para o superintendente de Comunicação Social da Itaipu Binacional, Gilmar Piolla, a cidade vive um momento de sinergia grande entre o poder público e inicia-

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tiva privada. “Todas as instituições estão unidas pela cidade. Por isso estamos colhendo bons resultados, da gestão integrada de turismo iniciada há sete anos”, comenta. Foz do Iguaçu é um dos principais destinos do país para o turismo de lazer, negócios, ecoaventura, eventos e compras. O Parque Nacional do Iguaçu foi criado há 75

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anos e a da Itaipu Binacional completa 40 anos. As Cataratas são uma das Sete Maravilhas da Natureza. É a cidade que mais recebe investimentos de turismo, contabilizando um bilhão de reais e recebeu visibilidade nacional e internacional no período da Copa, porque a seleção da Coreia do Sul escolheu a cidade como Centro de Treinamento. 

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Sustentabilidade

Descarte de medicamentos Desde abril a capital paranaense participa do projeto piloto para descarte de medicamentos domiciliares Texto: Fernanda Ziegmann I Fotos: Ivo Lima

O gerente da Farmácia Mini Preço, Ademilson Mathias, explicou o passo a passo para o descarte correto dos medicamentos

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ocê sabia que um quilo de medicamento descartado incorretamente pode contaminar aproximadamente um milhão de litros de água? O dado é do Grupo Técnico de Trabalhos de Medicamentos do Paraná (GTM-PR). Os medicamentos são produtos químicos, que se jogados em lixo comum, no vaso sanitário ou na pia prejudicam o meio ambiente e a saúde. “É preciso levar em conta que o medicamento pode ter reações químicas e acaba liberando substâncias ainda desconhecidas, provocando alterações no meio ambiente”, explica o coordenador do GTM-PR e do curso de Farmácia da Uniandrade, Javier Salvador Gamarra Junior. Curitiba lançou no início de abril o projeto piloto para Descarte de Medicamentos Domiciliares, disponibilizando 40 pontos de descarte estratégicos nas farmácias e drogarias da cidade. Nos coletores é possível descartar os remédios separadamente das caixas e bulas. As estações registram quantos medicamentos foram coletados e ainda garantem o acondicionamento correto até a sua coleta pela Cavo. A Serquip Tratamento de Resíduos é a responsável pela incineração – processo de destruição térmica realizado sob temperatura de 900 a 1.200ºC, com tempo de residência controlada. SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR 45

Sustentabilidade

Mas para todo esse processo funcionar é preciso que a população faça o descarte consciente de pomadas, cremes, comprimidos, cápsulas, xaropes ou qualquer outro tipo de remédio, estejam eles vencidos ou sem uso. Até mesmo os frascos vazios devem ter um destino correto. “Não se deve nem lavar os frascos de xarope vazios, pois o resto do medicamento irá descer pelo ralo e contaminar a água. Outro ponto importante é que todo material que teve contato direto com remédio deve ser incinerado, por exemplo, as cartelas de comprimido e as bombinhas de inalação”, explica o gerente da Farmácia Mini Preço, Ademilson Mathias. O projeto foi idealizado pela Prefeitura de Curitiba, em parceria com as secretarias de Saúde e do Meio Ambiente, o Conselho Regional de Farmácias do Estado do Paraná (CRF-PR), Sindicato dos Farmacêuticos no Estado do Paraná (Sindifar-PR), Universidade Federal do Paraná (UFPR) e Uniandrade. Conta com o apoio da Prati-Donaduzzi, Brasil Health Service (BHS), Herbarium, Serquip e Cavo.

Problemas do descarte incorreto

Os remédios, ao serem descartados em locais inadequados, produzem consequências negativas. Se jogados no vaso sanitário, descem diretamente pelo encanamento e se dissolvem em uma mancha tóxica. Quando jogados no lixo, podem entrar em contato com outros seres humanos, e ainda percorrem toda a cidade até alcançarem seus destinos. No lixão, ao serem depositados, são transformados em gases poluentes e em substância tóxica: o chorume, que acaba infectando ao mesmo tempo o solo, lençol freático, rios e atmosfera. “A água contaminada

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Na hora de fazer o descarte a embalagem e a bula devem ser separadas dos medicamentos

passa pela rede de esgoto e segue para uma estação de tratamento, as tecnologias de saneamento não são capazes de remover as substâncias tóxicas. Sem saber, acabamos consumindo grandes quantidades de antibióticos, antidepressivos e outros medicamentos no nosso dia a dia”, ressalta Gamarra.

Política de Logística Reversa

A Logística Reversa de Medicamentos está se tornando realidade no Brasil. No Paraná, a Lei nº 17.211 sancionada em três de julho de 2012 prevê que todo o resíduo de medicamentos contendo produtos hormonais, antimicrobianos, citostáticos, antineoplásicos, imunossupressores, digitálicos, imunomoduladores, antirretrovirais, anti-inflamatórios,

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corticóides e seus derivados, em especial, e todos os demais medicamentos de uso humano ou veterinário, deverá ter seu descarte e destinação final conforme a presente lei. De acordo com a lei – ainda sem funcionamento – as empresas fabricantes, importadoras, distribuidoras e revendedoras de produtos são responsáveis pela destinação adequada, desde a coleta, tratamento, até o destino final. Em Curitiba, o projeto piloto para descarte de medicamentos domiciliares será aplicado até novembro, ou até que a lei nº 17.211 seja aplicada. “Esperamos que a lei de Logística Reversa de Medicamentos do Paraná comece a funcionar até julho de 2014, enquanto isso fazemos nossa parte com o projeto piloto”, comenta o coordenador do GTM-PR.

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Instruções para o descarte

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Registre o código de barras da embalagem no coletor Coloque o medicamento em uma das boca do coletor Coloque a caixa e a bula na outra boca do coletor

Devem ser colocados nos coletores medicamentos dos tipos: pomadas e cremes; comprimidos e cápsulas; líquidos e sprays; e todo material que tenha contato direto com algum remédio, por exemplo, as cartelas de comprimidos.

O processo começa dentro de casa, ao verificar a data de vencimento dos medicamentos e aqueles que não serão mais utilizados. Após isso, basta se dirigir ao ponto de coleta mais próximo com os remédios e suas embalagens. Na estação coletora é só seguir as orientações de registro, separação, inutilização das caixas e bulas e depositar separadamente nos locais indicados. Em caso de dúvida na hora de descartar, os farmacêu-

ticos estão aptos a orientar a população no processo. Os coletores também registram quantos medicamentos foram coletados, dessa forma é possível saber quantos litros de água deixaram de ser contaminados com o descarte correto dos medicamentos. O site www.descarteconsciente.com.br traz essa informação através do preservômetro, basta acessar e acompanhar. 

Pontos de coleta • Pague Menos

• Nissei

Pinheirinho – Rua Winston Churchil, 2225

Centro 24h – Praça Rui Barbosa, 443

Bigorrilho – Rua Padre Anchieta, 1856

Santa Felicidade – Av. Manoel Ribas, 6437

República – Av. República Argentina, 2080 CIC – Rua Professor João Falarz, 1694

• Panvel

Hauer – Rua Marechal Floriano Peixoto, 5666

• Raia

Cristo Rei – Av. São José, 1040

Av. Iguaçu, 2064

Ahu – Av. Anita Garibaldi, 2480

Rua XV de Novembro, 310

Mercês – Av. Manoel Ribas, 596

Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 1572

Jardim das Américas – Av. N. S. de Lourdes, 226

Av. Munhoz da Rocha, 944 Rua Benjamin Lins, 680 Av. Vereador Toaldo Túlio, 1718

• Farmácia Homeopatica Dr. Nilo Cairo – Rua Kellers, 365

• Mini Preço – Av. Vicente Machado, 24 • Farmais Tarumã – Rua José Veríssimo, 1402

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• Farmais Derosso – Rua Francisco Derosso, 4823 • Maniderma – Rua Lamenha Lins, 588 • Farmácia Bula Verde – Av. Sete de Setembro, 5610 • Farmácia Medifarma – Av. Salgado Filho, 1930 • Farmais Santa Felicidade – Rua Via Vêneto, 1045 • Farmais Umbará – Rua Nicola Pelanda, 1286 • Farmácia Angeloni – Av. República Argentina, 900 e Al. Dr. Carlos de Carvalho, 2050

Seminário – Av. Sete de Setembro, 6895

• Farmácia Medifarma – Av. Sen. Salgado Filho, 6365 • Apparenza Farmácia de Manipulação

• Dagfarma – Av. Pres. Arthur da S. Bernardes, 2159 Av. Sete de Setembro, 4941 • Maxi Farma – Estrada Guilherme Weigert, 1031 • Farmácia Morifarma • Farmácia Dragabá – Av. Pres. Getúlio Vargas, 1352 Rua João Bettega, 1555 • Maxifarma Rua Raul Pompeia, 566 Paraíso – Rua Hugo Simas, 1781)

Av. Manoel Ribas, 8095

São Domingos – Av. Pref. Erasto Gaertner, 881

Av. Brasília, 6245

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Consumo

Consumo colaborativo Como a internet está revolucionando as relações de consumo

urante as férias, o caricaturista Eduardo Moreira, que trabalha em cruzeiros marítimos, descobriu uma oportunidade de oferecer seu tempo livre, dando aulas de desenho e fazendo edição de vídeos em troca de outros serviços de que precisava. Ele se cadastrou em um site e, no mesmo dia, já tinha agendado uma conversação de francês, dado dicas de desenho a outro usuário e feito contato com um web designer que se ofereceu para repaginar o seu site, tudo de graça. Moreira é um dos 32 mil usuários da rede colaborativa de troca de experiências, o Bliive (do inglês believe, que significa acreditar), por meio do Eduardo Moreira descobriu o qual as pessoas trocam seus conhe- Bliive e já efetuou trocas cimentos e habilidades com outros de serviços durante as férias usuários. Para Moreira, o maior atrativo do site é possibilitar o acesso a serviços personalizados que ele não encontraria se fosse procurar nas redes convencionais de oferta de serviços. O caricaturista faz parte de uma grande massa de pessoas que, por filosofia, economia ou outro motivo, é usuário de uma das inúmeras plataformas que operacionalizam o consumo colaborativo. Uma resposta à crise financeira mundial de 2008, o consumo colaborativo surgiu também como uma forma de dizer basta ao hiperconsumo e danos causados ao meio ambiente. Impulsionado pelas novas configurações sociais e o relacionamento em rede, facilitados pela internet, esse movimento tem conquistado cada vez mais adeptos, ganhando novas plataformas e motivando a criação de start-ups no mundo inteiro.

Capacidade ociosa

Uma das ideias centrais do consumo colaborativo é que o indivíduo busca as experiências proporcionadas pelas coisas, e não as coisas em si. Por exemplo, ele quer ouvir a música, e não ter o CD; ele precisa de um furo na parede, não da furadeira; ele quer os conhecimentos ou histórias de um livro, 48 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

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Arquivo pessoal

Texto: Carolina Lara

não o papel encadernado. Assim, objetos e ferramentas esquecidos em armários, um quarto de hóspedes que quase nunca é usado, uma roupa de festa, a bicicleta dos passeios de fim de semana, entre tantas outras coisas, têm uma capacidade ociosa que pode ser aproveitada em outro lugar, por meio do compartilhamento, escambo, empréstimo, locação, doação e troca. No livro “What’s mine is yours”, traduzido para o português como “O que é meu é seu”, os autores Rachel Botsman e Roo Rogers explicam os benefícios dessa forma de consumo. “O consumo colaborativo permite que as pessoas, além de perceberem os benefícios enormes do acesso a produtos e serviços em detrimento da propriedade, economizem dinheiro, espaço e tempo, façam novos amigos e se tornem cidadãos ativos novamente. Estes sistemas fornecem benefícios ambientais significativos ao aumentar a eficiência do uso, ao reduzir o desperdício, ao incentivar o desenvolvimento de produtos melhores e ao absorver o excedente criado pelo excesso de produção e de consumo”.

Experiências

Além de bens de consumo, tempo, habilidades, espaços e experiências também podem ser compartilhados ou trocados, como no Bliive. No ar há pouco mais de um ano, o site, que surgiu no Paraná, já conta com usuários em 77 países. A relações públicas e bacharel em Direito, REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Hospedagem

Entre os sites que promovem o consumo colaborativo, um dos mais antigos é o Couchsurfing, fundado em 2004. Do inglês “surfando sofá”, a comunidade conecta viajantes no mundo inteiro dispostos a hospedar e ser hospedados. Presente em mais de cem mil cidades, a comunidade é composta hoje por sete milhões de pessoas. Após criar um perfil, o usuário pode interagir com outros participantes da plataforma, solicitar hospedagem ou mesmo combinar um café em qualquer lugar do mundo. A professora Rosiane Igs, que participa do Couchsurfing desde 2009, já hospedou e foi hospedada por pessoas das mais diversas partes do país e de outras nacionalidades. Para ela, muito mais que uma economia (os surfistas de sofá não pagam pela hospedagem), a plataforma possibilita intercâmbios culturais sem precisar sair de casa. “O mundo ficou menor para mim. Hoje tenho amigos em diferentes estados e países”. Por meio dos grupos locais, que organizam encontros periódicos, clubes de conversação de línguas estrangeiras, entre outras atividades, também é possível aumentar o círculo de amizades no local onde se vive. Em Curitiba, Rosiane é a organizadora do Language Meeting, REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Arquivo pessoal

Lorrana Scarpione, cofundadora da plataforma Bliive

encontro de línguas quinzenal que reúne couchsurfers e simpatizantes para um bate-papo descontraído em línguas estrangeiras. “Nós geralmente conversamos em inglês, mas há pessoas neste grupo que podem conversar com você em italiano, russo, francês, alemão e espanhol”, conta. “O bacana é que dá para praticar línguas com os falantes nativos que aparecem lá”. Criado em 2008, o Airbnb também promove a ocupação de leitos ou imóveis inteiros ociosos. Diferentemente do Couchsurfing, aqui os espaços são alugados. Por exem-

plo, uma família cujos filhos foram embora para estudar pode alugar os quartos excedentes para pessoas que estejam passando férias no local. Ou, uma pessoa que viaja de férias pode alugar seu imóvel no período em que fica fora e ajudar a custear a viagem. Tanto no Couchsurfing quanto no Airbnb, um dos esquemas de segurança ocorre por meio da reputação que o usuário vai construindo na rede ao longo das suas interações e experiências com outros usuários. Após uma estadia, anfitrião e hóspede deixam uma referência no perfil do outro que não pode ser apagada. Carolina Lara

Lorrana Scarpioni, cofundadora do Bliive, explica que uma das coisas que a motivaram na criação do site foi a vontade de gerar impacto positivo na vida das pessoas e mostrar que todos têm valor e algo a acrescentar. “No momento em que imaginei a troca de tempo online como uma alternativa para as pessoas realizarem sonhos e viverem experiências, tudo fez um sentido enorme na minha cabeça. A partir daí, nunca tive dúvidas sobre o Bliive ser algo bom e, ao mesmo tempo, revolucionário”.

A professora Rosiane Igs coleciona objetos e souvenirs das viagens que faz, quando geralmente é hospedada por outros couchsurfers

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Oportunidade

De acordo com a coordenadora do Curso de Ciências Econômicas da FAE Centro Universitário, Solidia Santos, o comércio tradicional pode ser amplamente favorecido com a proposta de compartilhamento, o que reduz custos, integra a oferta de produtos e serviços, gera complementaridade e facilita o acesso, além de atrair um número maior de clientes, tornando qualquer setor mais competitivo. “Da mesma forma que usuários compartilham seus bens de A coordenadora do Curso de Ciências Econômicas consumo, as empresas poda FAE Centro Universitário, Solidia Santos dem trabalhar com comércio colaborativo através do uso conjunto de tecnologias, logística, integração dos processos, complementaridade de compras e fornecimentos, melhorando a produtividade”. Além disso, Solidia lembra que resíduos, máquinas e matéria primas que não são mais utilizadas por uma empresa, podem ser úteis no processo produtivo de outra. “O reaproveitamento traz benefícios econômicos para o comércio tradicional, contribui para a redução de desperdício e favorece na sustentabilidade do planeta”. 

Arquivo pessoal

Investimento Consumo

Sites de carona, compartilhamento de carros, hospedagem, doação e troca de livros e objetos, aluguel de roupas e brinquedos, troca de experiências, habilidades e tempo compõem um universo de modalidades de consumo colaborativo disponíveis na web. Veja alguns sites que promovem o consumo colaborativo no Brasil:

Produtos, experiências e serviços

• bliive.com • cinese.me • descolaai.com • tomaladaca.com.br • trocajogo.com.br • xcambo.com.br • cubocard.blogspot.com

Livros

• bookmooch.com • livralivro.com.br • trocandolivros.com.br • bookcrossing.com

Hospedagem • couchsurfing.com • airbnb.com

Mobilidade

• caronetas.com.br • zazcar.com.br • caronabrasil.com.br • caronafacil.com

Infantil

• retroca.com.br

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Feira

Cooperativismo em foco Expocoop 2014 reuniu cooperativas de 15 países em Curitiba Texto: Carolina Lara | Fotos: Ivo Lima

nona edição da maior feira do mundo no segmento de cooperativas ocorreu de 15 a 17 de maio em Curitiba e reuniu cooperativas de 15 países dos cinco continentes. A Feira Internacional de Negócios para o Setor Cooperativo (Expocoop 2014) teve como objetivo fornecer às cooperativas a oportunidade de negociar seus produtos com o mercado nacional e internacional, criando parcerias e abrindo contatos com o consumidor, além de promover o cooperativismo em todo o mundo. Segundo dados apresentados na abertura do evento, só em 2013, as cooperativas do país exportaram seis bilhões de dólares. Para o presidente da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB), Márcio Lopes de Freitas, as cooperativas têm feito a diferença nas comunidades e economias. “Precisamos mostrar isso para a sociedade que ainda nos desconhe52 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

ce e mostrar aos representantes políticos que o cooperativismo pode ser um grande aliado para o desenvolvimento e para um mundo mais justo”, defendeu. Ao todo, são 11 milhões e meio de cooperados e 44 milhões de brasileiros ligados ao movimento no país. No Paraná, o cooperativismo vive um momento importante, de acordo com o presidente do Sistema Ocepar, João Paulo Koslovski, um dos anfitriões do evento. “Nós crescemos, nos últimos dez anos, mais de dez por cento ao ano, sendo que em 2013 nós crescemos 19%. São um milhão e setecentos mil postos de trabalho gerados, dinamizando principalmente a economia do interior, promovendo o desenvolvimento e distribuindo renda”, afirmou. Em sua primeira visita ao Paraná, a presidente da Aliança Cooperativa Internacional (ACI), Dame Pauline Green, considerou alto o nível de maio | junho 2014

desenvolvimento e sofisticação das cooperativas do estado. Pauline falou sobre os projetos da ACI que têm por objetivo influenciar os líderes globais para que a economia progrida na direção correta. “Há três anos a Aliança Internacional está fazendo uma campanha para ter um representante do movimento cooperativista que possa servir como um consultor para o G-20. Este ano nós conseguimos. Agora nós temos uma pessoa responsável por passar a mensagem do cooperativismo para as pessoas que influenciam as políticas que afetam a economia de todo o mundo”, informou.

Sistema S

O Sistema S participou da Expocoop em estande conjunto de 72 m2. Técnicos das nove entidades (Sesc, Senac, Sesi, Senai, Senar, Sescoop, Sest, Senat e Sebrae), que formam o Sistema no estado, estiveram dispoREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Cerimônia de abertura da Expocoop 2014, feira internacional que reuniu cooperativas de 15 países

Representantes do Sistema S reuniram-se em estande conjunto. Da esquerda para a direita, o diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier; o vice-presidente da Fecomércio PR, Luiz Carlos Borges da Silva; o superintendente do Sebrae/PR, Vitor Tioqueta; o diretor Administrativo Financeiro do Sebrae/PR, José Gava Neto; e o diretor regional do Sesc PR, Dimas Fonseca

níveis durante o evento para tirar dúvidas, divulgar portfólio de soluções e costurar parcerias. Para o diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier, nos últimos dez anos, o Sistema S tem revelado granREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

de eficiência no Paraná. “Nada melhor que nós mostrarmos para esta importante comunidade, que são as empresas cooperativadas, que elas dispõem, no Sistema S, de parceiros de desenvolvimento tanto na parte social, quanto na

parte de capacitação profissional”. O diretor regional do Sesc PR, Dimas Fonseca, também destacou as instituições: “o Sistema S é essencial para a ampliação do conhecimento no Brasil”. 

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Ação Social

Onde há calor há mais vida Tema da 6ª edição da Campanha do Agasalho do Sesc PR faz um convite à beleza que pode ser encontrada no inverno Texto: Isabela Mattiolli

á quem diga que o inverno, entre as estações, é a mais bela. Faça chuva ou sol, os meses de maio a agosto são considerados os mais rigorosos, devido às baixas temperaturas que atingem o Paraná. Símbolo da estação, a neve, inclusive, se fez presente no ano passado e trouxe beleza a cidades do estado. Outra beleza revelada neste período é a oportunidade de levar calor a quem mais precisa. Com o tema “Onde há calor há mais vida”, o Sistema Fecomércio Sesc Senac PR em parceria com o Grupo Paranaense de Comunicação (GRPCOM), o Exército Brasileiro e o Secovi-PR promovem a 6ª edição da Campanha do Agasalho, que iniciou em maio em 33 cidades do estado. A ação vai até o dia 29 de agosto e contará com 81 postos de arrecadação localizados em unidades de serviço do Sesc e Senac PR, além de postos disponibilizados pelo Exército Brasileiro. Com o objetivo de arrecadar roupas, calçados e cobertores novos ou usados – desde que em perfeito estado de uso, a campanha beneficia instituições sociais do Paraná. De acordo com o diretor de Saúde e Ação Social do Sesc PR, Francisco Costa e Silva, a campanha busca a sensibilização da população para as doações. “É importante ressaltar que as pesso54 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

as doem aquilo que não lhes sirva mais, mas que estejam em boas condições, para que possa ser destinada a quem mais precisa”, reflete. No ano passado, 209.727 peças foram arrecadadas e 249 instituições beneficiadas. Em cinco anos, a Campanha do Agasalho arrecadou 568.247 peças, que beneficiaram aproximadamente 676 instituições em todo o Paraná. Francisco Costa e Silva comenta que a expectativa é que o índice do ano passado seja mantido ou superado nesta edição, visto a participação e engajamento dos parceiros na ação. “O Sindicato de Habitação e Condomínios do Paraná (Secovi-PR) também apoia esta edição da campanha, disponibilizando 190 postos de arrecadação no estado. Ao todo, 100 condomínios de Curitiba receberão as doações, além de postos em Cascavel, Maringá e Londrina”, completa.

Arrecadações da Campanha do Agasalho Ano

Peças arrecadadas

2013 209.727 2012 124.435 2011 140.734 2010 90.144 2009 3.207

Mais informações e locais de arrecadação estão disponíveis no site do Sesc PR. Consulte a unidade de serviço do Sesc e Senac PR mais próxima e ajude a deixar essa estação ainda mais bela.  maio | junho 2014

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Sindicato

O Sincap quer muito mais! Há quase 30 anos o Sindicado dos Cabeleireiros e Institutos de Beleza do Estado do Paraná traz conquistas e garante os direitos dos profissionais de beleza Texto: Kássio Guaraná | Foto: Ivo Lima

ovos convênios e a informatização no sistema de atendimento dos associados são as expectativas do Sindicato dos Cabeleireiros e Institutos de Beleza do Estado do Paraná (Sincap) até o fim deste ano. Fundada em julho de 1988, a entidade, que tem como objetivo principal defender os interesses comuns aos profissionais de beleza, garante cursos de aperfeiçoamento, palestras, apresentações de produtos e serviços, além de uma ampla divulgação dos estabelecimentos de seus associados. Presidido por Antonio Carlos Parieti, o Sincap representa salões de barbeiros, cabeleireiros, manicures, pedicures, massagistas, depiladoras, esteticistas e maquiadoras, disponibilizando em seu site uma agenda atualizada de todos os eventos e acontecimentos que envolvem o mundo da beleza para manter a categoria atualizada. “Esse é um dos nossos objetivos, deixar o profissional de beleza bem informado”, diz o presidente. Para ele, os próximos meses serão de passos grandes para o sindicato. “Novos cursos de aperfeiçoamento serão oferecidos em parceria com o Senac Londrina, além de excursões para feiras de cosméticos em outras regiões. Negociação coletiva, apoio técnico e profissional, assessoria jurídica e convênios beneficiando associados e dependenREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Presidente do Sincap, Antonio Carlos Parieti

tes também estão entre as atividades que o Sincap desenvolve. Com sede em Londrina, o sindicato quer ser reconhecido pela sociedade como centro em excelência nacional e internacional na área de beleza pela representatividade e apoio que a entidade traz, ocasionando o crescimento profissional de seus associados. “Muitas melhorias ainda estão por vir”, conta Parieti.

A participação ativa em feiras de cosméticos promovidas pelo Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, a realização do 2º ano do Campeonato de Cabeleireiros e oficinas junto ao Senac são apenas algumas das conquistas nos últimos anos. O Sincap ainda planeja aumentar a sua responsabilidade social. “Almejamos novos convênios, além de ações sociais para ajudar entidades beneficentes”, encerra o presidente. 

Serviço

Sindicato dos Cabeleireiros e Institutos de Beleza do Estado do Paraná Endereço: Rua Prof. João Candido, nº344 - sala 112 - Centro | Telefone: (43) 3322 3623

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Gastronomia

O tradicional moderno Chef lusitano trazido ao Paraná pelo Senac mostra que a gastronomia tradicional portuguesa pode ser moderna Texto: Carolina Lara | Fotos: Ivo Lima e Walter Alves

arco Gomes, dono do restaurante Foz Velha, em Porto (Portugal), provou que não só de bacalhau consiste a culinária de seu país. Com criações de pratos à base de ingredientes originários de todas as regiões do país, o chef português foi o convidado especial da Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Portuguesa, com atividades em Curitiba e Foz do Iguaçu. Promovida pelo Senac PR, a semana ocorreu entre 24 de abril e 3 de maio. A palestra de abertura foi conduzida por Gomes no Restaurante-escola do Senac Curitiba em 24 de abril. Proferida também no Restaurante-escola do Senac Foz do Iguaçu em 29 de abril, a palestra abordou a gastronomia de Portugal e a influência portuguesa na cozinha brasileira. O evento reuniu alunos de Cozinha do Senac e de outras instituições, além de profissionais da área e apaixonados pela Gastronomia. Essa é a 22ª semana que o Senac PR promove com o objetivo de propiciar a alunos e instrutores o contato com a gastronomia internacional e também promover produtos regionais, contribuindo com a economia de suas cadeias produtivas. Para o diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier, as semanas de estudo já estão consolidadas no estado e representam um papel pedagógico, preparando instrutores e alunos para desafios maiores. “Com esse acervo nós estamos capa56 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

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citando a equipe, dando experiência a ela. Pretendemos com essa capacitação nos habilitarmos para termos um curso de pós-graduação em Gastronomia no Senac PR”, comentou Monastier.

Crocante de alheira de Trás-os-Montes com

Taco de Bacalhau confitado com purê de feijão

maçã verde

preto, couve portuguesa e pó de azeite

Queque morno de abóbora com queijo fresco

(R)evolução conventual, uma tríade de doces

e amêndoas tostadas

portugueses

lho com queijo amanteigado em manto de cogumelos selvagens e milhos transmontanos; e Lombinho de porco em vinha d’alhos com migas tradicionais da Beira e cogumelos salteados. Já o cardápio do buffet incluiu delícias como Caldo verde à Nortenha, Sopa de peixe à Moda de Setúbal, Arroz de pato à moda antiga, Carne de porco à Alentejana, Bacalhau à Zé do Pipo e sobremesas como Pudim de castanhas e Pastéis de nata.

Os clientes do Café-escola do Senac Curitiba, localizado no Sesc Paço da Liberdade, foram surpreendidos, no dia 27, pelos doces portugueses. No lugar da habitual tortinha doce, o que acompanhou os cafés servidos durante o dia foi o tradicional pastelzinho de nata. Outros doces que também puderam ser degustados foram o Toucinho do Céu, bolo feito com amêndoas e chila (uma espécie de abóbora), Papo de Anjo e Pastel de Tenúgal, ambos feitos com gemas e açúcar.

Almoços temáticos no sistema buffet e empratado foram servidos durante a semana nos Restaurantes-escola do Senac Curitiba e Foz do Iguaçu. Além do bacalhau, predominante no cardápio do buffet e em diferentes versões, pratos a base de carne de porco, vaca e ovelha também estiveram presentes. Entradas frias e quentes, saladas e sobremesas foram pensadas para levar cor e variedade ao buffet, conforme explicou Gomes. “Tentei trazer um bocadinho de cada região para poder apresentar Portugal à mesa”. Nos dias de empratado houve criações como Taco de bacalhau confitado com puré de feijão preto, couve portuguesa e pó de azeite; Lombo de novi-

O chef português Marco Gomes falou para uma plateia de aproximadamente 100 pessoas, no Restaurante-escola do Senac Curitiba

Marco Gomes

Originário da região de Trás-osMontes, no interior norte do país, Gomes iniciou na Cozinha aos 17 anos. De acordo com o chef, foi depois de trabalhar em hotéis e restaurantes de todas as regiões de Portugal que ele pôde entender a gastronomia do seu território. “É um país pequeno, mas com muita cultura gastronôREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

mica e muitas tradições”, disse. Defensor do conhecimento científico na cozinha, Gomes acredita que a evolução da Gastronomia passa pelo estudo diário. “Entender como as coisas acontecem é fundamental. Só ser cozinheiro e ficar em volta do fogão não basta. É importante entender a cozinha de forma científica, procurar entender os fenômemos,

como as coisas acontecem.” Mas o chef não deixa de valorizar a cozinha tradicional que, segundo ele, se aprende com as mães e avós. “O importante é não nos esquecermos dos sabores de infância e ter criatividade para mudar a forma de apresentar esses sabores”, explicou a máxima utilizada por ele de que o tradicional é moderno. 

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Gastronomia

Comida de boteco é destaque no Hotel Show Palestras promovidas pelo Senac PR mostram que os petiscos podem ser a atração principal à mesa Texto e fotos: Karla Santin

Palestra show “Uai Gastrô Butecaria”

8ª edição do Hotel Show teve início ao sabor da comida de boteco, preparada pelo chef do Senac Minas Gerais, Luciano Avellar. Sua palestra show “Uai Gastrô Butecaria”, promovida pelo Senac Paraná, atraiu um público de 120 pessoas, que lotou o auditório principal do evento, em Foz do Iguaçu. A palestra também foi transmitida ao vivo pela Web TV Senac e teve aproximadamente quatro mil expectadores em todo o Brasil. “Comida de boteco é petiscar, comer com a mão. Vamos voltar um pouco ao século XVIII, quando se comia

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de capitão, pois não era comum o uso de talheres ou guardanapos. A ideia da comida de boteco é comer de uma forma simples, socializar, compartilhar o alimento”, explicou o chef. Com bloco de anotações em punho e olhos atentos, profissionais de gastronomia e hotelaria e apreciadores da boa mesa acompanharam cada passo de Avellar, que preparou receitas bem mineiras – Paella Mineira, Ceviche Gourmet de Jiló Uai e Pastel de Angu Recheado de Carne, Queijo Canastra e Umbigo de Bananeira – e uma inovação com gosto paranaense: o Bolinho de Pacucanha Defumada e Grelhada ao Molho Picante.

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A pacucanha mescla dois ingredientes característicos de Foz do Iguaçu, a picanha e o pacu defumado. A criação deste peixe é feita por pescadores e ribeirinhos em redes-tanques e faz parte do programa Cultivando Água Boa, da Itaipu Binacional, que tem por objetivo promover o desenvolvimento social e econômico das comunidades que vivem às margens do Rio Paraná. O pacu defumado é uma das novidades do programa e visa agregar mais valor na comercialização do produto, por meio de uma técnica bastante simples que é a defumação.

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O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana; o presidente do Sindhotéis-Foz, Carlos Silva; o presidente do Seha-Curitiba, João Jacob Mehl; a presidente da Paraná Turismo, Juliana Vosnika; o diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier; o vice-presidente da FBHA, Marco Antônio de Oliveira Fatuch; o secretário de Turismo de Foz do Iguaçu, Jaime Nascimento; o coordenador de Turismo do Sebrae/PR, Aldo Cesar Carvalho, e a vice-prefeita de Foz do Iguaçu, Ivone Barofaldi

Estimular o comércio e a produção local é uma das premissas da culinária de boteco. “A comida de boteco dá ênfase ao regionalismo. A região de Foz do Iguaçu pode trabalhar as questões culturais na gastronomia. O Senac pode ajudar o segmento a fazer essa pesquisa, descobrir o que é regional, os ingredientes e receitas que precisam ser recuperados e podem compor o cardápio de bares e restaurantes”, disse Avellar.

Abertura Hotel Show

Após a palestra do Senac PR, foi realizada a abertura oficial da Hotel Show – Feira de Produtos e Serviços para a Hotelaria, Motelaria, Meios de Hospedagem, Gastronomia, Restaurantes, Bares e Turismo. Empresários e representantes de várias entidades ligadas ao setor de gastronomia e hotelaria estiveram presentes, entre eles o presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Foz do Iguaçu (Sindhotéis-Foz), Carlos Silva, e o presidente do Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação de Curitiba (Seha-Curitiba), João Jacob Mehl, promotores da feira. Também estiveram presentes o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana; a presidente da Paraná Turismo, Juliana Vosnika; o vice-presidente da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), Marco Antônio de Oliveira Fatuch; a vice-prefeita de Foz do Iguaçu, IvoREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

ne Barofaldi; o secretário de Turismo de Foz do Iguaçu, Jaime Nascimento; o diretor regional do Senac PR, Vitor Monastier, e a diretora da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio PR, Rosa Maria Corbari Maccali. “Essa feira proporciona a inovação, ao mostrar as tendências para o setor hoteleiro e alimentação. A atualização do setor é importante e essa feira certamente contribui para fortalecer nossa atividade”, explicou o Sindhotéis-Foz, Carlos Silva. Para Jacob Mehl, os empresários precisam aproveitar eventos como esse para adquirir conhecimento. “O dirigente hoteleiro e de restaurantes necessita se aperfeiçoar constantemente e também proporcionar a qualificação e aprimoramento de sua equipe para melhor atender aos turistas e clientes”, afirmou. “Como a Fecomércio PR representa também o turismo, e turismo não se faz sem uma boa hotelaria e gastronomia, é essencial que estes setores estejam bem treinados e qualificados”, destacou Piana. “Foz do Iguaçu possui a segunda maior rede hoteleira do estado do Paraná e eventos como o Hotel Show são alavancas fundamentais para fomentar estes segmentos que precisam estar sempre bem atualizados das novidades do mercado”, ressaltou Barofaldi. O Hotel Show é direcionado para profissionais e empresários do Brasil e países vizinhos e apresenta vários

equipamentos, tecnologia e recursos materiais relacionados ao setor. Conta com o apoio do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR. Durante os três dias da feira, o Senac PR ofereceu outras duas palestras: “Boteco Gourmet e as novas tendências gastronômicas”, com o chef Rogério Salvino da Silva, e o “O novo profissional da gastronomia”, com o chef Marcos Ubirajara de Quadros, ambos instrutores do Senac Foz do Iguaçu. Cada encontro contou com aproximadamente 80 participantes. Após as palestras, o Senac promoveu a Cozinha Show para o público degustar pratos com peixes nativos da barragem da Itaipu e aqueles produzidos na região, tais como o pacu defumado, harmonização de tilápia com cervejas e croquete de peixe com queijo coalho. O objetivo foi mostrar aos profissionais que atuam em bares, restaurantes e hotéis da cidade novas opções de petiscos, que valorizam a produção local. Foram servidas cerca de 450 porções. 

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Assista à palestra A palestra “Uai Gastrô Butecaria” é disponibilizada pelo Senac PR na Web TV Senac. O acesso é gratuito, basta fazer um rápido cadastro. Assista ao vídeo pelo link: www.isatvideo.com.br/senac.

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Mercado

Bons negócios do campo à mesa Com um mix cada vez maior de produtos, os orgânicos que invadem as prateleiras de supermercados e feiras são opções para quem busca alimentação saudável Texto: Silvia Bocchese de Lima | Fotos: Ivo Lima

Não eram mais do que 15 produtores em todo o Paraná, quando há três décadas teve início, no estado, uma produção que

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visava, principalmente, a qualidade de vida e deixava de lado o uso de agrotóxicos e adubos químicos nas lavouras. Era o princípio da produção orgânica no estado, conhecida na

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época como agricultura alternativa. A variedade de produtos se resumia a 18 tipos de frutas e hortaliças e a comercialização era direta: produtor – consumidor.

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Produção Orgânica no Paraná Em 1987

450 produtores 4,5 mil toneladas de produtos Em 2012

7.300 produtores 150 mil toneladas de produtos O Pão de Açúcar conta com um mix de 600 produtos orgânicos

Com a crescente busca por longevidade com qualidade de vida, o consumo de orgânicos teve um incremento. O campo paranaense respondeu a esta demanda, passando de 450 produtores e 4,5 mil toneladas de produtos, em 1990, para 7,3 mil produtores e 150 mil toneladas de produtos, na safra 2011/2012. O mercado precisou se adaptar a este novo cenário de consumo e as prateleiras foram recheadas de produtos orgânicos com uma variedade que vai de frutas, verduras e legumes, a cereais, massas, queijos e carnes, até os mais inusitados, como batatas chips, água de coco, refrigerantes, roupas e cosméticos. As lojas do Pão de Açúcar, presentes em todo o Brasil, apostaram neste segmento e há 20 anos ofertam produtos orgânicos. “Com a melhora da educação, do poder aquisitivo e a busca consolidada por uma vida mais duradoura e saudável, foi natural que as pessoas se interessassem por orgânicos. Há uma busca por se viver mais, porém com qualidade. Ao se informar, o consumidor vê que os orgânicos vão ao encontro desse desejo e passam a procurá-los nos supermerREVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Fonte: Emater-PR

cados”, revela a gerente comercial do Grupo Pão de Açúcar, Sandra Sabóia. A rede também investe na capacitação dos fornecedores, enviando técnicos ao campo, que realizam visitas aos produtores, aplicam treinamento e realizam auditorias para garantir a qualidade da produção. “A rede trabalha principalmente com produtores locais e familiares, totalizand o, aproximadamente, 140. Muitos deles possuem ainda a oportunidade de comercializar seus itens com a marca própria da rede, a Taeq. Todo esse trabalho, somando ao desenvolvimento e capacitação de fornecedores de produtos industrializados, fez com que o Pão de Açúcar chegasse a 600 itens orgânicos cadastrados”, conta Sandra.

Paraná Orgânico

O Paraná foi pioneiro em todo o Brasil, com a inauguração, em 2009, do primeiro mercado municipal de orgânicos, em Curitiba. Em uma área de 3.700m2, oferta mais de mil tipos de produtos orgânicos, entre hortaliças, frutas, bebidas, roupas e cosméticos, todas certificadas com selo de produtos sem agrotóxicos e aditivos químicos. Único mercado municipal

no Brasil que permanece aberto diariamente para a comercialização de orgânicos. Segundo o engenheiro agrônomo do Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), Iniberto Hamerschmidt, o carro-chefe da produção orgânica no Paraná são as hortaliças, com 60 mil toneladas produzidas na última safra, representando 40% do volume total de orgânicos do estado, seguido da cana-de-açúcar, com mais de 16 mil toneladas e da mandioca, com 15 mil toneladas. As feiras também são opções de comercialização e compra de produtos orgânicos no Paraná. Somente em Curitiba, semanalmente são realizadas 12 feiras de produtores e, em todo o Paraná este número chega a 70.

Mais resistentes

A principal característica dos produtos orgânicos é não utilizar agrotóxicos, adubos químicos ou substâncias sintéticas que agridam o meio ambiente. Parece controverso se comparado ao constante uso de agrotóxicos em produções convencionais para proteger plantações de pragas e doenças.

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Mercado

Segundo Hamerschmidt, o segredo da agricultura orgânica é a escolha da propriedade adequada ao cultivo, ou seja, isolada e, preferencialmente, distante de uma lavoura convencional, evitando assim, que os insetos “espantados” pelos agrotóxicos, migrem para a orgânica. “É preciso ter barreiras naturais entre as propriedades, como matas e a própria localização da área. A lavoura orgânica não pode ser ao lado de uma convencional”, alerta o engenheiro agrônomo.

Outro segredo é o período de conversão, ou seja, o tempo que uma propriedade precisa para sair do método convencional de produção até o sistema orgânico. “O primeiro passo é ‘limpar o solo’, com a utilização de calcário, pó de rocha, adubo verde e composto orgânico e este período de conversão pode durar de um a três anos, dependendo da situação de cada área”, revela Hamerschmidt.

Neste período em que não é utilizado para produção, o solo adquire equilíbrio biológico. “A planta bem alimentada pelo solo, sadia, torna-se mais resistente às pragas e doenças. A lavoura de orgânicos pode utilizar produtos alternativos e naturais para proteção da plantação, como caldas; iscas e, ortiga macerada, rica em ácido fórmico – um repelente natural”, salienta.

O engenheiro agrônomo da Emater, Iniberto Hamerschmidt

Garantia

Para garantir que um produto é orgânico existem no Paraná três tipos de certificação: a auditada, a participativa e a social. Na primeira, o produtor paga a uma empresa privada para enviar técnicos à propriedade para verificar as condições de produção. Na participativa, mais acessível ao produtor, é necessária uma organização em grupo, em formato de cooperativa, por exemplo. Nesta, os próprios produtores fiscalizam o grupo. O custo para receber a certificação é mais baixo, porém não é válida para exportação de produtos. 62 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

Outra opção é a certificação social que limita a comercialização ao município onde o produto orgânico é produzido, mas é necessária uma organização social, como associação, ou um grupo informal, que solicita o credenciamento ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). A cada semestre são feitas inspeções nas propriedades rurais. A certificação é um ganho ao produtor, pois o produto tem valor agregado, além de ser atestada a sua qualidade. “Com a comercialização do produto orgânico, o produtor tem maio | junho 2014

ganhos de 30% a 50% superiores à agricultura convencional”, revela. Para o consumidor saber se um produto é orgânico, basta procurar pelo selo que o identifica e garante sua qualidade e origem. “Todos os produtos orgânicos comercializados no Brasil, quer seja por certificadora auditada ou por sistema participativo, devem ter o selo nacional de produtos orgânicos. É lei há três anos. Esta é uma garantia para o consumidor. Nas feiras, o produtor pode apresentar o Certificado de Produtor Orgânico, dispensando o uso do selo individual”, alerta Hamerschmidt.  REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Orgânicos em números no Paraná – Safra 2011/2012

A busca por qualidade de vida e longevidade faz o consumidor optar, cada vez mais, pelos produtos orgânicos

Cultura Produção Hortaliças.......................................59.220t Cana-de-açúcar.............................16.175t Mandioca.......................................15.320t Frutas............................................15.120t Erva mate......................................14.720t Erva-mate......................................14.720t Milho................................................9.147t Arroz................................................5.207t Soja.................................................3.073t Plantas Medicinais...........................1.766t Feijão...............................................1.604t Trigo...................................................532t Café....................................................285t Fumo..................................................224t Algodão..................................................6t Fonte: Emater-PR

Diferenças entre a produção orgânica e as outras técnicas Cultivo Orgânico

Cultivo Convencional

Cultivo Hidropônico

Agrotóxicos ou venenos

Não utiliza agrotóxicos ou qualquer outro produto químico

Utiliza agrotóxicos para a produção de alimentos

Utiliza agrotóxicos na maioria das culturas produzidas

Adubação com produtos químicos

Faz uso de adubos naturais e não tóxicos, proibindo o uso de adubos químicos altamente solúveis

Utiliza adubação química altamente solúvel

Utiliza adubação química altamente solúvel, diluída na água

Resíduos químicos nos alimentos

Produz alimentos livres de resíduos químicos

Produz alimentos que normalmente contêm resíduos químicos

Produz alimentos livres de resíduos químicos

Níveis de nitrato e nitratos (resíduos químicos com potencial cancerígeno e mutagênico)

Teores normais de nitratos e nitritos

Teores acima do recomendado

Teores de nitratos e nitritos muito acima do recomendado

Características naturais de sabor, cor, vigor, textura e cheiro dos alimentos

Mantém as características naturais

Interfere nas características naturais

Qualidade nutricional

Mantém o equilíbrio natural das qualidades nutricionais dos alimentos

Os alimentos normalmente apresentam desequilíbrios nutricionais em função do uso de adubos químicos e agrotóxicos

Os alimentos normalmente apresentam desequilíbrios nutricionais em função das altas dosagens de adubos químicos e do uso de agrotóxicos

Vigor e durabilidade

Os alimentos apresentam vigor e durabilidade naturais

Os alimentos NÃO apresentam vigor e durabilidade naturais

Transgênicos

Proíbe a utilização de organismos geneticamente modificados

Permite a utilização de organismos geneticamente modificados

Recupera a biodiversidade, pois essa é uma condição básica para o equilíbrio da produção

Tem se apresentado como fator de diminuição e desequilíbrio da biodiversidade

Baseia-se na artificialidade e simplificação do sistema de cultivo, diminuindo a biodiversidade

Atividade sustentável ao longo do tempo

Atividade insustentável ao longo do tempo

Biodiversidade

Sustentabilide

Fonte: Conselho Estadual de Agroecologia do Paraná

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Esporte

Sesc Paraná movimenta estado com Dia do Desafio Data que celebra o combate do sedentarismo mobiliza quase metade da população do Paraná. Curitiba vence capital paulista de 50,44% a 19,78% de participação Texto: Karen Bortolini | Fotos: Ivo Lima

ara combater o frio e o sedentarismo o Sesc Paraná, em parceria com as prefeituras, realizou o Dia do Desafio (DDD), em 28 de maio. Foram diversas atividades gratuitas em todas as unidades do Sesc e em sua área de abrangência. Neste ano a capital venceu mais uma vez, ao concorrer com a cidade de São Paulo. A capital paranaense registrou 50,44% de participação, enquanto a paulista 19,78%. No estado, das 311 cidades participantes, 252 venceram. Nos demais municípios do Paraná, o Sesc capacita lideranças governamentais e comunitárias, para também incentivar a participação. No Dia do Desafio foram registradas 4.727.410 participações, o que representa 49,90% da população do estado. Isso superou o resultado do ano passado em 93.248. O Sesc Paraná coordena o Dia do Desafio desde de 2003. “Curitiba perdeu somente uma vez ao longo desses anos. Acredito que seja por causa da organização do evento e da mobilização com entidades públicas e privadas”, explicou o coordenador do DDD em Curitiba, Vinícius Tallar. As pessoas que praticaram qualquer tipo de atividade física registraram a participação pela central

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telefônica ou pelo site www.sescpr. com.br, desde 0h até 21h do dia 28. Para marcar o início das atividades, à meia-noite começaram as preliminares do torneio de futsal da madrugada, no Sesc da Esquina, que geralmente acontece em agosto. As equipes foram compostas por colaboradores da rede Madero. Durante todo o dia o Sesc promoveu jogos, esportes, brincadeiras e até orientações de saúde e aferição de pressão arterial. A estudante de 19 anos Larissa Zenere usou os serviços. “Acredito que atividades como estas, promotoras de saúde, geram conscientização nas pessoas a buscar bem estar e qualidade de vida”, disse. Na Rua XV de Novembro, uma atividade inusitada. Seis bicicletas, que quando acionadas produzem energia para estourar pipoca em uma máquina conectada a elas. Foram feitas outras atividades, como ciclismo de estrada, atletismo, tiro esportivo, lutas, triathlon, danças, tênis de campo e até um paredão de escalada. A coordenadora do Dia do Desafio pela Secretaria Municipal de Esportes e Lazer de Curitiba, Leloir dos Santos, conta que a parceria entre as entidades iniciou em 2005 em prol do cidadão, para mobilizar as pessoas e conscientizar sobre a importância da prática da

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atividade física. “Este dia é um incentivo para quem não faz atividade física iniciar. Uma competição saudável que faz bem para todos”, avalia.

DDD

O Dia do Desafio iniciou em 1983 no Canadá, como uma iniciativa para combater o sedentarismo causado pelo frio naquele país. Desde então ele foi aderido com a mesma concepção pelo mundo todo. No Paraná, o Sesc passou a coordenar no ano de 1995, nas cidades de Londrina e Ponta Grossa. Esta é uma realização do Sesc Paraná em parceria com as prefeituras, com os sindicatos empresariais filiados e conta com o apoio do GRPCOM e do Move Brasil.

Lutas, jogos, dança e até parede de escalada fizeram parte dos atrativos

2013

No ano passado 348 municípios do estado aderiram ao Dia do Desafio. Destes, 274 foram vencedores. A capital paranaense, venceu Porto Alegre, no ano passado por 42,25% de registros da população contra 33,47% da capital gaúcha. 

Praças, colégios e espaços comerciais foram tomados pelas atividades

Cidades em que o Sesc PR promoveu atividades: Curitiba, Apucarana, Matinhos, Campo Mourão, Cascavel, Francisco. Beltrão, Guarapuava, Ivaiporã, Jacarezinho, Londrina, Ponta Grossa, Paranaguá, Paranavaí, Pato Branco, Toledo, Maringá, Foz do Iguaçu, Umuarama, Marechal Cândido Rondon e Cornélio Procópio.

As bicicletas que estouram pipoca foram atrativos neste ano

Atividades promovidas: ginástica, dança, esportes, jogos, artes marciais, e atividades laborais

Exames de saúde também foram realizados no Dia do Desafio

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Sindicato

Sivamar completa 40 anos Parceiro do Sistema Fecomércio PR, conquista assento no Conselho Regional do Senac Texto: Karen Bortolini com colaboração de Regina Daefiol | Fotos: Arquivo Sivamar

Sivamar surgiu em 1974 com o intuito de representar e auxiliar as empresas do comércio varejista de Maringá. Seu reconhecimento pelo Ministério do Trabalho ocorreu dois anos depois, no momento em que a atividade sindical se tornava constitucionalmente legítima. Sua missão sempre foi proporcionar a ascensão e o desenvolvimento do setor por intermédio de seus serviços de apoio e reciclagem profissional. Toda essa história pode ser contada hoje porque o Sivamar, desde sua fundação, teve apoio dos lojistas que acreditaram e continuam acreditando na força da união em prol do sucesso da categoria. O Sivamar contribui para o desenvolvimento do comércio tanto pela sua atuação legal como por suas ações institucionais. Do ponto de vista legal, a entidade contribui para a sustentabilidade econômica da atividade comercial ao mediar acordos coletivos de trabalho que contemplam as necessidades de ambas as partes envolvidas – empresários e trabalhadores – por meio do diálogo e da transparência das negociações. Contemplando ambas as partes, esses acordos coletivos garantem que a atividade comercial seja perenizada, trazendo benefícios para as empresas e para os trabalhadores. “Com o fortalecimento da atividade comercial, toda a economia das cidades de sua base territorial se desenvolve, gerando mais riquezas para as co66 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

munidades e mais tributos para os municípios”, afirma o presidente do Sivamar, Ali Wardani. O sindicato foi um dos fundadores do Sicoob Metropolitano, cooperativa de crédito que atende comerciantes e empresários com produtos e serviços diferenciados. Foi na entidade também que nasceu a semente do projeto de revitalização da Rua Santos Dumont, uma das principais vias de comércio de Maringá - que vem sendo conduzido em parceria pelo Sebrae/PR, Fecomércio PR, prefeitura de Maringá, entre outras entidades. Do ponto de vista institucional, o sindicato participa do debate de questões importantes para a comunidade e atua no apoio para manter instituições e entidades que desenvolvem um trabalho fundamental na sociedade, como o Conselho de Segurança de Maringá, o Observatório Social de Maringá, a Noroeste Garantias (Sociedade Garantidora de Crédito), entre outras.

Serviços aos associados

O Sivamar oferece uma série de serviços para os associados. Os principais são: Assessoria Jurídica; convênios com clínicas especializadas em Medicina do Trabalho, que oferecem às empresas associadas exames ocupacionais a preços diferenciados do mercado; plano de saúde extensivo aos colaboradores das empresas, por meio do Santa Rita Saúde; Câmara de Conciliação Trabalhista, em parceria com o Sindicato dos Empregados do Comaio | junho 2014

Presidente do Sivamar, Ali Wardani

mércio de Maringá (Sincomar); cursos e palestras voltados aos empresários e trabalhadores do comércio; sede social com salão de eventos; salas equipadas para que as empresas realizem treinamentos da equipe de colaboradores; convênios com escritório s de advocacia.

Parceiro do Sistema Fecomércio PR

O Sivamar conta com a parceria da Fecomércio PR em diversas ações. Como a realização de cursos e treinamentos, por meio do Senac Maringá. Por meio da Fecomércio PR, o sindicato realizou nos últimos cinco anos uma série de cursos e palestras gratuitos. No ano passado os REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

treinamentos abordaram temas como decoração de vitrines, administração de crédito e cobrança, redução da inadimplência, liderança e gerenciamento de equipes, cálculo de folha de pagamento, marketing pós-venda e fidelização. E este ano o sindicato já está promovendo uma nova série de cursos por meio desta parceria. Em 2013, o sindicato realizou, em parceria com a Fecomércio PR, o I Concurso de Redação para alunos do 1º Ano do Ensino Médio, que teve como tema “A importância atividade comercial para a economia de Maringá”. Além de colocar em debate entre os jovens a importância da atividade comercial, o concurso objetivou estimular a leitura e a escrita nas escolas públicas e auxiliar os professores no trabalho com os gêneros discursivos que constam do PAS (Programa de Avaliação Seriada) da Universidade Estadual de Maringá. Participando do Sistema Fecomércio PR, o Sivamar leva às instâncias estadual e federal as demandas dos empresários do varejo das cidades de sua base territorial. Isso sem falar nos inúmeros benefícios que o Sistema oferece aos comerciantes e seus cola-

boradores. “Como parte integrante do Sistema, o Sivamar tem respaldo para representar o comércio e implementar ações para o desenvolvimento do setor e, consequentemente, da economia das cidades de sua base territorial”, avalia o presidente. Graças à participação atuante, o Sivamar conquistou, em 2011, assento no Conselho Regional do Senac. Com isso, está presente nas discussões sobre formação e treinamento de mão de obra para o comércio. E a qualificação de pessoal é uma das grandes dificuldades enfrentadas pelo comércio. Hoje o sindicato ocupa uma vice-presidência na diretoria da Fecomércio PR, representado pelo presidente Wardani.

Realizações e perspectivas

O Sivamar desenvolve campanhas promocionais do comércio, em parceria com a Associação Comercial e Empresarial de Maringá. A Maringá Liquida, que tem duas edições anuais, e a campanha de Natal, que no ano passado sorteou três carros zero quilômetro, são as principais. No Natal, o Sivamar e a Acim

também realizam a iluminação das árvores das principais ruas e avenidas comerciais do centro e de alguns bairros de Maringá. Uma das grandes conquistas dos últimos meses foi a ampliação da base de representação do sindicato, que passou a abranger também as empresas do comércio atacadista. Esta era uma meta antiga do sindicato, que vinha atuando legalmente para abranger este segmento.

representatividade

O Sivamar representa mais de 12 mil empresas de diversos segmentos do comércio varejista e atacadista, com mais de 55 mil colaboradores e que atendem uma região em constante desenvolvimento, com população superior a 600 mil habitantes. Representa os lojistas do comércio varejista e atacadista de Maringá e região, com base territorial formada pelas cidades de: Astorga, Doutor Camargo, Floraí, Floresta, Flórida, Iguaraçu, Itambé, Ivatuba, Lobato, Mandaguaçu, Marialva, Maringá, Ourizona, Paiçandu, Presidente Castelo Branco, São Jorge do Ivaí e Sarandi. 

Serviço

Sindicato dos Lojistas do Comércio e do Comércio Varejista e Atacadista de Maringá e Região Rua Néo Alves Martins, 2789 - Maringá PR | Telefone (44) 3026-4444 | CEP 87013-914 | sivamar@sivamar.com.br

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Perfil

Em prol da agricultura Ágide Meneguette atua desde cedo na vertente da agroindústria do estado, sempre em busca de melhorias para o setor Texto: Fernanda Ziegmann I Fotos: Fernando Santos

á 23 à frente da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Faep), Ágide Meneguette sempre teve vínculos com a agroindústria. Formado 68 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

em agronomia pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), desempenhou papel importante durante sua vida acadêmica, presidindo o diretório acadêmico da Faculdade de Agromaio | junho 2014

nomia da UFPR e administrando a fazenda da universidade. Logo após se formar, Ágide chefiou o gabinete da Secretaria de Indústria e Comércio, durante governo de Jayme Canet. REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Em meados dos anos 1970, Ágide Meneguette começou a atuar nos negócios da família, no distrito de Iguatemi, em Maringá. Hoje ocupa o cargo de diretor superintendente da Usaçucar, negócio iniciado na década de 1960, por seu pai Irineu Meneguette e seus tios, que transformaram um pequeno engenho de aguardente em um dos maiores grupos sucro-acooleiros do país, com 11 usinas espelhadas pelo noroeste do Paraná. Sua atuação na Usina Santa Terezinha é dividida com sua função na Faep onde começou como vice-presidente na gestão de Paulo Carneiro e em 1991 foi eleito presidente. Desde então a Federação da Agricultura que representa 184 sindicatos rurais ganhou novos contornos. “O trabalho da Faep e de todo o sistema sindical rural paranaense tem sido uma alavanca importante na luta do produtor rural para enfrentar os desafios naturais e institucionais que vem se antepondo à nossa agropecuária”, afirma o presidente. Segundo Ágide Meneguette, o meio rural terá de adotar algumas medidas importantes para aproveitar as oportunidades. “Nossa fronteira agrícola em termos espaciais está inteiramente ocupada. A única possibilidade é incorporar áreas ainda subutilizadas usando tecnologias modernas. A outra é treinamento, a capacitação do homem do campo”, destaca.

Ações Faep

A Faep tem participação política importante no desenvolvimento do estado e do país. Na área ambiental a Federação da Agricultura participou da aprovação do Código Florestal no Congresso Nacional; elaborou documentos para sensibilizar deputados e formadores de opinião; realiza anualmente um completo levantamento de custos de produção de suínos e

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aves, algo vital nessas atividades; a federação mantém comissões encarregadas de avaliar os problemas e as perspectivas dos principais produtos agropecuários, entre outras. Neste ano, também com a Esalq-Usp, foi realizado um completo Raio X da questão logística do Paraná, detalhando os gargalos desde a porteira das propriedades até o Porto de Paranaguá. “A dinâmica da política e da economia ditarão os passos que vamos dar, mas um dos problemas com os quais a Faep tem se preocupado permanentemente, é a infraestrutura e seu impacto na renda dos produtores rurais. Essa preocupação se revela com esse estudo recente sobre a logística no Estado”, explica Ágide. O presidente da Faep ainda destaca entre suas ações a elaboração de um documento por técnicos da Faep, com propostas para o desenvolvimento do Paraná, para ser entregue aos candidatos ao governo do estado. “Foi feita uma análise criteriosa e minuciosa dos problemas e soluções do nosso estado e será nossa contribuição àqueles que se propõe comandar a administração pública dos paranaenses”, ressalta Ágide. Essa medida já foi tomada nas três últimas eleições.

Senar PR

A atuação do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Paraná (Senar - PR) é um dos grandes destaques da atuação e iniciativas do mandato de Ágide na Faep. São milhares de cursos e dezenas de milhares de certificações a produtores rurais e seus familiares. O Agrinho – programa de educação e cidadania que atinge mais de um milhão de escolas em todos os municípios do estado – e o Programa Empreendedor Rural – gerenciamento da propriedade rural – , são dois exemplos de sucesso. 

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Sindicato

Pela liberdade do comércio de rua

Com quase 50 anos de trajetória, Sincoval segue em defesa dos empresários e clama por horários flexíveis para o comércio de calçada Texto: Isabela Mattiolli | Foto: Arquivo

“

Um comércio varejista pujante”. É com olhos otimistas que o novo presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Londrina e Região (Sincoval), Roberto Martins, vê o cenário comercial das 39 cidades representadas pela entidade. “Estima-se que o número de empregos gerados pelo comércio varejista em nossa região situa-se na ordem de 40 mil pessoas, para um total de 15 mil empresas”, revela. A frente da gestão 2014/2018 e associado ao sindicato desde os anos 1980, Martins não se considera um marinheiro de primeira viagem ao liderar a diretoria, pois há anos desempenha funções dentro da entidade. “Ao longo desses anos exercendo vários cargos em diretorias do Sincoval, adquiri conhecimento e experiência suficiente para representar eficientemente a entidade. Além disso, participei em diversas ocasiões de cursos, palestras, eventos como os Encontros de Sindicatos Patronais, que me possibilitaram a aquisição de uma cultura de gestão sindical moderna, que adotarei nesta gestão ao lado de uma diretoria coesa”, comenta.

Presidente do Sincoval, Roberto Martins

comércio de rua

Outro desafio elencado pelo presidente do Sincoval diz respeito à liberdade no horário de funcionamento do comércio de rua, uma das lutas mais importantes do sindicato. “Os shoppings e mercados de Londrina, pelo Código de Posturas do Município e por Convenção Coletiva de Trabalho, podem funcionar 359 dias por ano, todos os dias até as 22h. Nos domingos e feriados, até as 20h e 18h,

respectivamente. O comércio de rua não pode. Desta forma, o Sincoval busca resolver este empasse em duas frentes: a primeira de ordem política junto ao município, para alteração deste código. A segunda, é a conquista da liberdade de horário para o funcionamento das lojas de rua, por meio da negociação coletiva de trabalho”, enumera. Aproximar o empresário do sindicato é outra luta constante. Para este item, Martins reforça os benefícios voltados aos associados como convênios com clínicas médicas, odontológicas, cursos de capacitação e gestão ofertados por parceiros, como o Senac, além de outras ações disponíveis aos empresários do comércio varejista de Londrina e região. “Temos consciência da extraordinária importância que o Sesc e o Senac representam não só para Londrina, mas para todo o Brasil, em termos de educação, lazer e profissionalização de pessoas. A restauração do Cadeião, para funcionar como unidade cultural do Sesc, também trará um enorme benefício para a cidade, revitalizando o local, até então muito degradado”, pontua. 

Serviço

Sindicato do Comércio Varejista de Londrina e Região Rua Gov. Parigot de Souza, 220 - JD. Caiçaras – Londrina (PR) | Telefone: (43) 3342-3132 | Email: sincoval@sincoval.com.br

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História Paranaense

Pilotos curitibanos nos céus da 2ª Guerra Texto Ernani Buchmann | Fotos: Banco de Imagens

sta é uma história desconhecida e impressionante. Uma coincidência extraordinária fez com que nascessem em Curitiba cinco pilotos que lutaram nos céus da Europa durante a 2ª Guerra Mundial. Alguns eram conhecidos entre si, outros não. Voaram em aviões da Royal Air Force, a força aérea britânica, da Força Aérea França Livre – depois incorporada pela RAF – e da Luftwaffe. Um deles voou pela Força Aérea Brasileira. Esta é a sua história. O telegrama chegou na mansão da família Gomm, no Batel, no dia do aniversário de D. Isabel, a dona da casa, esposa de Harry Herbert Gomm. Boa inglesa que era, ela aguardou que todos os convidados de sua festa fossem embora antes de comunicar à família o conteúdo da mensagem. Cosme Lockwood Gomm, seu filho, havia falecido em uma missão, no dia 15 de agosto de 1943. Cosme havia nascido naquela casa em 15 de novembro de 1913. Estudou no Instituto Saint Georges de Quilmes, em Buenos Aires, de 1922 a 1927 (entre os oito e 14 anos). Seu nome consta na placa que homenageia todos os “Old Georgians” mortos na 2ª Guerra Mundial, na igreja do Instituto. Estudou na Suíça e, sempre dizendo para a mãe que pretendia ser engenheiro, na verdade sonhava em ser piloto. Possuindo dupla cidadania, transferiu-se para a Inglaterra para ingressar na Royal Air Force. Ingressou na RAF em 7 de novembro de 1933. Promovido a tenente do ar cinco anos depois, passou por intenso treinamento, inclusive no Canadá. Em 11 de junho de 1943 marca a data em que recebeu a DSO, Distinguished Service Order, por sua atuação em combate e qualidades de liderança. No dia 21 de junho, Gomm participou da “Operação Bellicose”, pilotando um bombardeiro Lancaster, de quatro motores. Neste ataque, foram usados equipamentos para bombardeio guiados por rádio.

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Bombardeiro Lancaster – similar aos pilotados por Cosme Gomm

Assim Vincent Holyoak nos conta sua última missão: “A bordo do Lancaster de Gomm, uma violenta e inclemente explosão rompeu os tanques de combustível e envolveu o aparelho em chamas. Gomm gritou: – Fomos atingidos! Caiam fora! No momento em que a tripulação fazia sua tentativa desesperada para pegar os paraquedas, o Lancaster desintegrou-se com uma enorme explosão, que lançou fragmentos em uma área de duas milhas quadradas. Ao lado de Gomm neste voo, tendo participado de 23 operações anteriormente, estava o mais jovem membro da equipagem, James Lee, o engenheiro de voo com 20 anos de idade. Ele não lembrava nada do que acontecera após a explosão, exceto a de encontrar-se flutuando, descendo em seu paraquedas em chamas. Estava caindo rapidamente, com suas mãos seriamente queimadas, pouco podendo fazer para controlar sua descida. Ferimentos graves pareciam inevitáveis mas ele caiu sobre um monte de feno”. Foi o único a escapar. Consta do histórico familiar dos Gomm que Cosme deveria ter descansado aquela noite, mas seu substituto não se apresentou.

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História Paranaense

Cosme Gomm e os outros cinco membros da tripulação foram enterrados em St. Désir, próximo de Lisieux, na França. Completou 24 missões durante a guerra, Egon Albrecht nasceu em 19 de maio de 1918, registrado no Cartório do Portão. Foi batizado como Egon Friedrich Kurt, filho de Frederico Albrecht e Hedwig Elditt Albrecht. A lápide de seu túmulo traz a inscrição Egon Albrecht Lemke, com a inclusão de um sobrenome que não consta do registro original. Ainda sabemos pouco sobre como chegou a Luftwaffe, se aprendeu a voar no Brasil ou foi ainda muito jovem para a Alemanha. Fato concreto é que recebeu condecoração da Juventude Hitlerista, dada apenas aos jovens entre 14 e 18 anos que pertenciam à entidade antes de 30 de junho de 1933. O capitão Egon Albrecht lutou na Rússia a partir de novembro de 1941, tornando-se seu Staffelkapitän em 12 de junho de 1942. Foi agraciado com a Cruz de Cavaleiro após 15 vitórias aéreas e notável sucesso contra alvos terrestres. Após a transferência para o setor da França Ocidental ao fim de julho de 1943, tornou-se Comandante do grupo em 9 de outubro deste mesmo ano. Esta unidade foi reorganizada como um Grupo de Caça em julho de 1944, sendo transferida para a Normandia, combatendo a invasão aliada. Devido a um problema de motor, foi forçado a abortar uma missão de combate no dia 25 de agosto de 1944. No voo de volta, sozinho, foi pego por uma formação de caças americanos e não teve a mínima chance. Seu aparelho, um Messerschmitt, foi derrubado próximo a St. Claude, noroeste da cidade de Creil. Ele saltou de paraquedas mas chegou morto ao solo – pode ter sido mortalmente ferido ainda no avião ou atingido durante a queda, o que era comum. Seu corpo foi saqueado por civis. Contava então com cerca de 25 vitórias aéreas, sendo 15 delas no front russo. É considerado um dos ases da 2ª Guerra Mundial.

Sobre o curitibano, Frederick Charles Tatte, Freddy para os amigos, existem menos informações. Filho de ingleses, tinha porte de galã, com seus 1,88m de altura. Voltou a viver em Curitiba depois da guerra, tendo sido casado com uma jovem de tradicional família curitibana. As testemunhas dizem que era pessoa de prosa agradável, apreciador das boas coisas da vida. Essa virtude já estava presente durante a guerra. Como comandante de uma esquadrilha de Spitfires da RAF, estava fazendo a defesa da base aérea de Forli, na Itália, quando foi socorrer o então tenente Moreira Lima, da FAB, que tinha feito um ali pouso de emergência, a bordo de um P-47. Mais tarde Major-Brigadeiro, o maranhense Rui se surpreendeu ao encontrar ali um brasileiro. Tate explicou que a base estava ocupada por pilotos poloneses, voando pelos aliados. E que o seu conterrâneo sobrevivente teria em seguida de passar por uma prova dura. “Toda vez que alguém se safa de uma dessas, é obrigado a tomar um pileque. E a bebida deles é vodka”, disse Tate. Moreira Lima completa o relato: “Lembro-me que encheram de vodka um copo próprio para uísque, que foi tomado de um só fôlego, ao som de uma bela canção guerreira polonesa. Nessa hora meu estado moral era o pior possível: dor de cabeça, a tremedeira, um tampão no olho esquerdo, aqueles alegres companheiros de língua diferente, um copo de vodka já bebido, que caiu garganta abaixo sem uma interrupção, não há dúvida que minha tábua de salvação ainda era o mesmo grande gozador Frederick Tate, o brasileiro rafeano que me salvou”.

Messershimitt – caça alemão similar ao pilotado por Egon Albrecht

Spitfires – caças ingleses similares ao pilotado por Frederick Tatte

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Hawker Tempest – similar ao pilotado por Pierre Clostermann

Ilustração de Mauro J. Godoy para capa do livro O Grande Circo, de Pierre Clostermann

De todos os pilotos curitibanos da 2ª Guerra, o mais conhecido é Pierre Clostermann. Filho de diplomata francês nasceu em Curitiba em 28 de fevereiro de 1921. Vivia no Rio de Janeiro quando a França capitulou e o pai lhe telegrafou: “Junte-se ao general de Gaulle ou não será mais meu filho”. Pierre Clostermann alistou-se na Força Aérea França Livre, pela qual lutou até ser designado para a RAF, em 1943. Foi considerado o 1º Ás da França, com 33 vitórias durante a guerra, voando com os Hawker Tempest e Spitfire. Foi o único piloto nascido no Brasil a participar do Dia D. Foi deputado, executivo, escritor. Seu livro “O Grande Circo” é uma referência. Também foi protagonista de um documentário dirigido por João Barone, músico e bom historiador da 2ª Guerra, autor do livro “1942 – O Brasil e sua guerra desconhecida”. Estudou no Ginásio Paranaense, hoje colégio Estadual do Paraná. Em 11 de Junho de 1944, ele e seu companheiro Jacques Remlinger, foram os primeiros pilotos da França Livre a pousarem em solo francês libertado. Em 1946 elege-se pela primeira vez deputado francês, sendo reeleito seguidamente. Dois anos depois inicia a atividade de escritor, lançando diversos livros sobre suas experiências. Recebeu como a Grã Cruz da Legião de Honra, a Distinguished Silver Star, dos Estados Unidos e, em 2004, a Medalha do Mérito Santos-Dumont brasileira, ato registrado no documentário Um Brasileiro no Dia D. REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

P-47 – caça similar ao pilotado por Theobaldo Kopp

Foi um herói na França, desfilando nos desfiles militares de 14 de julho ao lado do presidente Charles De Gaulle. Faleceu em 2006. Theobaldo Antonio Kopp, o quinto piloto curitibano e único a voar nos esquadrões Senta a Pua!, da Força Expedicionária Brasileira, nasceu em 28 de maio de 1918. Cadete a partir de 1937, foi instrutor de voo até 1942. Em 1943 serviu na Base Aérea de Belém Air Base como piloto das missões antissubmarino nos velhos Catalina. Em 1944, como primeiro tenente, foi voluntário na FEB para o teatro de operações do Mediterrâneo. Depois de um curso em Orlando, na Flórida, Kopp fez parte do 1º Esquadrão Esquadrão Brasileiro de Caças em Aguadulce, Panamá, onde o treinamento continuou, com seu grupo incluído na Força Aérea Norte-Americana responsável pela defesa do canal. Voava, então, em P-40. Em julho de 1943 foi transferido para uma base em Long Island, para treinamento em P-47. Começou a combater em novembro de 1944, a partir da base de Tarquínia, na Itália. maio | junho 2014

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História Paranaense

Voou em 57 missões de ataque, destruindo rotas de suprimento, depósitos de munição, pontes e estradas de ferro. Foi derrubado em 7 de março de 1945, depois de 58 missões na Itália. Em seu último voo era o líder da esquadrilha. Ao ser abatido, seus comandados ficaram rondando a área, para ver se ele havia se salvado. Logo souberam que fora encontrado por partisanos, italianos antifascistas que colaboravam com os Aliados, mesmo em território ainda dominado por tropas de Hitler. Passou um mês abrigado pela resistência, sob o comando de Silvio Terzio, a quem recepcionou muitos anos depois, no Rio de Janeiro. Recebeu a Cruz de Combate da FAB, a dos Estados Unidos e a inglesa. Em 1949 graduou-se em Engenharia de Comunicação. Aposentou-se como brigadeiro e depois dirigiu a Telemig, em Minas Gerais. Mas esta história talvez ainda tenha mais desdobramentos. Percival Gomm, irmão de Cosme, serviu na Royal Canadian Air Force, também na 2ª Guerra. Os relatos familiares dão conta de que chegou a entrar em combate, mas seu nome não consta entre os pilotos da RCAF. Resta realizar uma pesquisa minuciosa entre os 249 mil canadenses que lutaram naquela guerra. O desembargador do Trabalho aposentado e ex-secretário de Estado da Justiça, Pretextato Pennafort Taborda Ribas Neto, que manteve relações sociais com Percival, lembra que ele contava, em rodas de amigos na Sociedade Hípica do Paraná, ter pilotado aviões de transporte entre o Canadá e a Europa.

Adyr Moss em sua Carretera

Por último, outra curiosidade. Adyr Alcidio Moss não nasceu em Curitiba, mas em São José dos Pinhais, em 1926. Foi Soldado de 1ª classe/B-872, tendo servido como motorista na seção de transportes da FEB, na Itália. Promovido a Cabo em 16 de junho de 1945, recebeu as condecorações Campanha da Itália e a Presidential Unit Citation, dos Estados Unidos. Casou depois da guerra com Maria Aurora e tornouse piloto. De automóveis. Foi uma dos grandes ídolos do esporte nos anos 1950 e 1960, vencendo competições em diversos estados, correndo com sua Carretera, espécie de Stockcar da época. Adyr Moss ainda é vivo, completará 88 anos, e mora em Curitiba. 

Informações: O Grande Circo, de Pierre Clostermann; 1942 – O Brasil e sua guerra quase desconhecida, de João Barone; Senta a Pua! A Força Aérea Brasileira na Segunda Guerra Mundial, de Rui Moreira Lima; sites e blogs especializados.

Avião de transporte

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Pesquisa

Longe das plateias e das bibliotecas

Os hábitos culturais do brasileiro foram revelados em uma pesquisa inédita realizada pelo Sesc, em parceria com a Fundação Perseu Abramo. Os dados mostram que mais da metade dos brasileiros não pratica e não consome espetáculos de dança, música e teatro Texto: Silvia Bocchese de Lima | Fotos: Banco de Imagens

á se passou meio século desde que estreou, na TV Excelsior, a primeira telenovela diária brasileira, a “25.499 ocupado”, época em havia no Brasil um pouco mais do que 1,4 milhão de televisores. De lá para cá, vieram sucessos de público e de crítica, e as telenovelas ainda são o que a maioria dos brasileiros, 54%, mais gosta de assistir na televisão. Este número foi revelado pela pesquisa “Públicos de Cultura: Hábitos e Demandas”, realizada pelo Sesc, em parceria com a Fundação Perseu Abramo. Duas mil e quatrocentas pessoas, de 25 estados da nação, foram entrevistadas e com o resultado da pesquisa foi possível mapear os hábitos e as práticas artístico-culturais do brasileiro. Mas não são apenas as telenovelas que caíram no gosto popular, os filmes são a segunda opção do brasileiro, com 52% do que ele mais gosta de ver na TV e a produção cinematográfica norte-americana é a preferência de 45% dos entrevistados, enquanto a produção nacional foi escolhida por 33% e a europeia por 5%. A pesquisa mostrou que é em casa que 58% dos brasileiros passam REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

o tempo livre nos dias de semana e, nos fins de semana, 34% afirmam realizar atividades em casa; 34% buscam atividades de lazer e 9% dedicam-se a práticas religiosas. Apesar de 89% dos entrevistados ter afirmado que nunca foi à ópera ou a algum concerto de música clássica, o canto, em grupo ou individual, é a principal atividade cultural produzida por 15% e 10% tocam algum tipo de instrumento musical. Embora o Brasil seja considerado o país do samba, o gosto musical do brasileiro pendeu para o sertanejo, escolhido por 40% dos entrevistados, seguido de 23% pela Música Popular Brasileira (MPB). O samba foi citado por 9%.

Pouca leitura

O pouco hábito da leitura é revelado na maneira como o brasileiro costuma se informar sobre o que acontece em seu país e no mundo. Apenas 16% buscam jornais impressos como meio de informação, número bem abaixo do registrado pela televisão, que chega a 77%, e a internet, com 36%.

A pesquisa também mostrou que 31% nunca leram um livro por lazer, sem ser de trabalho ou de estudo, e que 42% nunca foram a uma biblioteca ou a uma sala de leitura. Quando questionados sobre o tipo de leitura predileta, 19% indicaram o romance ou ficção e 18%, a Bíblia. Doze por cento dos entrevistados leram apenas um livro nos últimos seis meses e 58%, nenhum.

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Pesquisa

O brasileiro leva a sério a opinião de amigos, parentes e colegas quando ao assunto é atividade cultural. Tanto é verdade que esta é a maneira como 47% obtêm informações sobre o assunto e 36% tomam conhecimento com divulgações feitas na mídia tradicional. Parodiando Fernando Pessoa, viajar é preciso! Esta foi a atividade que 51% dos brasileiros mais gostaria de fazer nas horas livres se não tivesse que se preocupar com tempo, dinheiro e permissão de alguém; 41% ficaria com a família e 24% cuidaria de si mesmo.

Segundo a analista de Artes Cênicas do Sesc PR, Tatyane Ravedutti, sensibilizar o público para a arte e ampliar o repertório cultural do brasileiro é um trabalho árduo. “Trata-se de uma tarefa de longos anos. São necessários investimentos em ações de base, capazes de oferecer ao público aproximação com estas linguagens. É necessário, de maneira sistemática, possibilitar a fruição de espetáculos, debates sobre a obra e mesas de discussão sobre o pensamento artístico. Também é preciso uma investigação sobre criadores e ampliar os conhecimentos que adquiriu na vida”, salienta Tatyane. O Sesc trabalha diariamente, em todo o Brasil, para colaborar na formação do seu público: comerciários, dependentes e de quem frequenta as unidades de serviço. “São ofertadas ao grande público, ações de teatro, circo, dança, artes visuais, literatura, música e cinema, de maneira contínua com ações de educação. O Sesc pensa também suas ações de maneira a contemplar a pluralidade cultural”, revela a analista. A pesquisa completa está disponível no site www.sesc.com.br/publicosdecultura.  76 SISTEMA FECOMÉRCIO SESC SENAC PR

Hábitos e demandas do brasileiro • 55% utilizam do computador e/ou internet • 77% utilizam a televisão para se informar sobre o que acontece no Brasil e no mundo

• 4 2% nunca foram a uma biblioteca ou sala de leitura • 57% nunca foram a uma peça de teatro no teatro • 71% nunca viram uma exposição de pintura, escultura ou outras artes em galeria ou museu

• 75% nunca foram a um espetáculo de dança ou balé, no teatro

• 89% nunca foram à ópera ou concerto de música clássica em sala de espetáculos

• 47% informam-se sobre as atividades culturais com s ugestões de amigos, parentes ou colegas

• 10% tocam instrumentos musicais • 13% praticam alguma dança • 15% cantam em grupo ou individualmente

Fonte: Sesc e Fundação Perseu Abramo

Para ampliar repertórios

Para conhecer as atividades do Sesc no Paraná acesse www.sescpr.com.br.

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Mídias Sociais

Sistema online

Flickr, Youtube, Facebook e Twitter, conheça as plataformas que direcionam o Sistema Fecomércio Sesc Senac PR para o ambiente virtual Texto: Isabela Mattiolli

nformação em tempo real, interatividade e aproximação com o público são apenas algumas das múltiplas funções das mídias sociais. Plataforma para criação e intercâmbio de conteúdos e interação em ambiente online, as mídias estão presentes no dia a dia de boa parte das pessoas e responsável por muitas de suas interações sociais sejam elas por meio de computadores, tablets ou smartphones. Universo paralelo aos dialetos e verbetes dos dicionários físicos, nomenclaturas como hashtags e verbos como “twittar” já fazem parte do vocabulário de usuários mundo afora e a verdade é que muitos outros termos surgirão com o tempo. O ambiente online, proporcionado pelas mídias sociais, seus aplicativos e ferramentas, mudou o comportamento das pessoas, das empresas e organizações. O Sistema Fecomércio Sesc Senac PR deve ampliar sua atuação online, hoje composta por Facebook e Twitter do Senac, Youtube e Google+ do Sesc e da Fecomércio, Flickr da Fecomércio e SoundCloud do Sesc. De acordo com o analista de Comunicação Digital do Sesc Paraná, Junior Perez Bifon, a REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

ideia é expandir e integrar essas ferramentas com o objetivo de desenvolver as contas existentes e criar outras em diferentes ferramentas e plataformas, que serão divididas pelas três entidades que compõem o Sistema Fecomércio PR. “O principal objetivo neste caso é ter redes sociais equiparadas. Todas as ferramentas vão se comunicar, fazendo com que o usuário passe cada vez mais tempo dentro do sistema”, planeja. De acordo com a conselheira de negócios online, Fernanda Musardo, estruturar os trabalhos internamente e preparar a equipe de funcionários são os primeiros passos para uma empresa divulgar seus conteúdos, produtos e serviços por meio das mídias sociais. “Durante essa estruturação é importante também realizar um estudo e planejamento. Desta forma será possível estabelecer objetivos claros do que realizar, o que esperar e o que irá encontrar nos canais de mídia social e, principalmente, o comportamento do seu cliente nestes ambientes”, enfatiza. Um dos receios das empresas em inserir canais nas mídias sociais, de acordo com a conselheira, é com relação a exposição de problemas da em-

presa que podem vir por meio de reclamações, insatisfação com produto ou serviço e que acabam, inclusive, tornando-se elementos estratégicos para a concorrência. Nesses casos, ouvir o que o cliente tem a dizer sobre a empresa ou instituição ainda é a melhor opção. “Mesmo que seja uma reclamação, é importante criar um ambiente favorável para que o cliente interaja com a empresa. Mostrar-se receptivo e eficiente nas solicitações dos clientes sempre é visto como ponto positivo para a marca”, orienta.

O projeto

Coordenado pelo Núcleo de Comunicação e Marketing (NCM), um projeto com planejamento estratégico, Manual de Conduta do Colaborador, ações de marketing, entre outros está sendo desenvolvido para estruturar a atuação de cada uma das entidades no ambiente online. “A ideia é fazer uma campanha inteira de mídia social institucional. A expectativa é que todas as mídias estejam funcionando em seis meses, a partir da aprovação do projeto”, salienta Bifon. Estão na mira do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR a inserção

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Mídias Sociais de canais e criações de páginas no LinkedIn (RH online), Instagram (aplicativo para publicação de fotos), Whatsapp (aplicativo para envio de mensagens), FourSquare (microbloggin utilizado para indicar locais), TripAdvisor (site que fornece opiniões e informações sobre conteúdos voltados ao turismo) e Reclame Aqui (espécie de Procon online). “Muitas das nossas ferramentas atuais são utilizadas como backup de vídeos,

áudios e fotos, caso do Youtube, SoundCloud e Flickr, respectivamente. A ideia é segmentar o público dividindo esses canais por entidade e aperfeiçoar essas ferramentas, com foco e direcionamento distintos”, completa o analista de Comunicação Digital do Sesc PR. Os sites da Fecomércio, do Sesc e do Senac também devem passar por mudanças para que interajam com as novas mídias. “Os sites na

atual configuração, permitem que o usuário compartilhe notícias nas redes sociais. Porém para otimizá-los e integrá-los com os múltiplos canais criados, será necessário que cada um deles contem com plugins sociais, os quais permitem as atualizações em tempo real de Facebook e Twitter, por exemplo, e um destaque maior para as mídias como áudio e vídeo, deixando o site mais interativo”, conclui.

Conheça os canais do Sistema Fecomércio PR Facebook Senac PR https://www.facebook.com/pages/Senac-PR/ Criado em fevereiro de 2014, a página do Facebook do Senac possui foco no Ensino a Distância (EAD) e conta com aproximadamente dois mil seguidores. Ações de marketing são direcionadas para a plataforma – umas das redes sociais mais utilizadas no mundo. Flickr Fecomércio PR https://www.flickr.com/photos/fecomerciopr O Flickr é uma rede social de fotos, utilizada para compartilhamento e publicação de imagens. A ferramenta é de extrema necessidade para arquivar e tornar públicas as fotos do Sistema Fecomércio Sesc Senac. São 92 álbuns e 2.812.236 visualizações de fotos. Youtube Fecomércio PR https://www.youtube.com/user/fecomerciopr Também considerado uma rede social, recentemente foi criado o canal da Fecomércio PR no Youtube. Anteriormente era utilizada somente como backup de vídeos para utilização em outros veículos, como o próprio site da entidade. Agora, o canal torna a plataforma mais profissional e institucional. Foram criadas playlists de reprodução, estimulando o cliente a assistir outros vídeos, assinar o canal e, principalmente, divulgar a marca. São 59 vídeos publicados, 34 usuários inscritos e 11.307 visualizações. Youtube Sesc https://www.youtube.com/user/sescpr O Canal do Sesc PR também está seguindo os mesmos passos da Fecomércio PR. Até então utilizado como backup e ponte para publicação em outros sites, o canal conta com 140 vídeos publicados, 60 usuários inscritos e 21.974 visualizações. Vídeos dos DVDs do Femucic estão entre os mais acessados.

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Twitter Senac PR https://twitter.com/SENAC_PR Outra rede social utilizada pelo Senac PR, o foco Twitter é a informação por escrito e com um limite de 140 caracteres em cada publicação. É a terceira rede social mais utilizada no mundo e permite postagens de conteúdos objetivos. A plataforma do Senac PR possui 1.284 seguidores e replica notícias e informações sobre cursos. Google+ Fecomércio PR Toda conta criada no Youtube (vídeos) automaticamente gera um perfil no Google+. Desta forma, se faz necessário o desenvolvimento da plataforma com a identidade visual da marca, replicando conteúdos já produzidos para o Boletim Diário, Revistas e Caderno Econômico. Google+ Sesc PR O mesmo caso se aplica na plataforma do Sesc PR. O foco de desenvolvimento serão os eventos culturais e as programações das unidades do estado. SoundCloud Sesc PR http://soundcloud.com/sescpr/ Plataforma online de publicação de áudio, o site permite mostrar os arquivos de áudio e embuti-los em blogs e redes sociais. Gravações de escritores e críticos literários participantes da Semana Literária do Sesc PR foram armazenadas por meio da plataforma e inseridas no site do Sesc PR. 

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Investimento Enogastronomia

Aula prática Alunos do curso de Sommelier do Senac visitam a Vinícola Araucária Texto: Fernanda Brisky | Foto: Ivo Lima

m grupo de alunos da primeira turma de Sommelier do Senac PR visitou no dia 24 de maio a Vinícola Araucária, em São José dos Pinhais. Os estudantes conheceram o vinhedo, que ocupa uma área de quatro hectares e na qual são cultivadas sete variedades de uvas francesas e italianas, e os processos de vinificação, armazenamento e comercialização dos seis produtos elaborados pela empresa. REVISTA FECOMÉRCIO PR | Nº 100

Acompanhados do instrutor Éfrem Szeuczuk Latczuk e pelo supervisor do Restaurante-escola do Senac Curitiba, Lúcio Marcelo Chrestenzen, o grupo foi recebido pelos sócios da Vinícola Araucária, Renato Adur, Pedro Gallina, Adolar Adur e Enio Perin, que agradeceram a presença de todos e destacaram a oportunidade dos alunos conhecerem o processo de elaboração de vinhos finos, de qualidade, com a tipicidade

da Região Metropolitana de Curitiba. Essa é a primeira turma de Sommelier aberta para o público. Anteriormente o Senac havia ofertado o curso na modalidade in company para restaurantes da capital. De acordo com o instrutor Éfrem Latczuk, o objetivo da capacitação é proporcionar os conhecimentos teóricos e operacionais às pessoas interessadas em atuar como sommeliers, seja em restaurantes, boutiques de vinhos, lojas

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Enogastronomia

ou supermercados. “O curso é voltado preferencialmente aos garçons que atuam em restaurantes finos, para que possam vender os pratos e os vinhos, buscando sua adequada harmonização. Cozinheiros, profissionais liberais e donos de lojas de bebidas também têm demonstrado grande

interesse no curso do Senac”, relata o instrutor. O curso de Sommelier do Senac PR destaca-se por ser bastante abrangente. “O aluno tem maior número de horas em serviço, aprende como analisar, desarrolhar, decantar e servir o vinho. Nossas aulas vão além da degustação, ensinamos a mise en place completa, com ênfase nos tipos de taça corretos para cada tipo de vinho”, explica. Outro diferencial é a disciplina de Enogastronomia, na qual o participante vai até a cozinha e aprende a preparar alguns pratos e quais são os alimentos sinérgicos, neutros e incompatíveis com os vinhos.

“Para que o sommelier possa oferecer o vinho adequado ao cliente, ele também precisa conhecer todo o trâmite de uma cozinha, qual bebida harmoniza com os pratos servidos, por isso precisa ser quase um cozinheiro”, complementa Latczuk. Durante as 220 horas de aulas é possível conhecer vinhos do mundo todo, desde os rótulos do Velho Mundo, até os vinhos produzidos no chamado Novo Mundo, o que inclui a América, África e Oceania. As visitas técnicas a vinícolas paranaenses e de outros estados completam a formação prática. 

A próxima turma de Sommelier do Senac, a ser realizada em Curitiba, está programada para o dia 3 de agosto e já tem lista de interessados. Mais informações no www.pr.senac.br ou 0800 643 6 346.

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O futuro é o nosso destino. A Fecomércio representa o fortalecimento do comércio paranaense. Ela é a garantia institucional de que a nossa atividade está sempre em desenvolvimento, contribuindo para o empreendedorismo e a expansão das suas atividades econômicas. Veja abaixo alguns dos programas que a Fecomércio desenvolve. A Fecomércio representa o fortalecimento do comércio paranaense. Ela é a garantia institucional de que o comércio paranaense estará sempre em desenvolvimento, contribuindo para o empreendedorismo e a expansão das suas atividades econômicas.

FORTALECIMENTO E UNIÃO DO EMPRESARIADO Veja abaixo alguns dos programas São 60 sindicatos filiados. A instituição estabelece ações junto aos poderes Executivo, Legislativo e Judiciário ela naque defesa dasdesenvolve. empresas do comércio de bens, serviços e turismo em uma atuação integrada ao Sesc e Senac. CERTIFICADO DIGITAL Uma parceria com a Certisign. A certificação digital que a Fecomércio PR oferece é a solução para sua segurança no mundo virtual.

CÂMARAS SETORIAIS As câmaras setoriais são órgãos consultivos que auxiliam na concepção, formulação e execução das políticas direcionadas para o fortalecimento e ampliação das competitividades do mercado.

IFPD O Instituto Fecomércio de Pesquisa e Desenvolvimento promove ações de natureza educacional, na área de pesquisa e na coordenação de programas de estágio.

GUERREIRO DO COMÉRCIO O troféu Guerreiro do Comércio destaca anualmente empresários e líderes de sucesso ligados aos sindicatos filiados à Fecomércio PR.

VAREJOMAIS O programa Varejo Mais é realizado em parceria com o Sebrae. O programa, desenvolvido com a finalidade de melhorar o desempenho das empresas paranaenses, é aberto às micro e pequenas empresas.

MISSÕES EMPRESARIAIS Grandes objetivos precisam de grandes facilitadores. Para isso, a Fecomércio coordena rodadas de negócios, encontros e missões empresariais.

PESQUISAS: CONJUNTURAL E DE OPINIÃO Realizada mensalmente, a pesquisa conjuntural apresenta os resultados do comércio varejista no Paraná. Já a pesquisa de opinião coleta e divulga, por semestre, as perspectivas e opiniões do empresariado.

Faça parte você também dessa parceria que dá resultado.

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Atenção senhores empresários. Queiram tomar seus lugares na Câmara de Turismo da Fecomércio PR.

O turismo é uma atividade complexa e diversificada. É preciso pesquisar, planejar, desenvolver, organizar, comercializar, operar e acompanhar o desempenho de um destino ou região turística. É assim que trabalha a Câmara Empresarial de Turismo do Sistema Fecomércio Sesc Senac. Ela nasceu para defender os interesses das categorias econômicas representadas pelo trade turístico: hotelaria, gastronomia, parques temáticos, agentes de viagem, operadoras de turismo, empresas de entretenimento, promotores de feiras, locadoras de veículos, organizadores de eventos e empresas de transporte aéreo e terrestre, entre outras. Sempre voltada ao desenvolvimento da indústria do turismo, conforme os parâmetros da WTTC – World Travel & Tourism Council e à estrutura da Rede Nacional das Câmaras de Turismo do Conselho Nacional do Comércio (CNC). Para o empresário, a Câmara oferece pesquisas, estudos e planejamento visando a atratividade dos destinos, a eficácia do marketing e da produtividade, o controle dos limites ambientais e culturais, e a melhoria da gestão de todo o sistema turístico. Além de consultoria para a racionalização da carga tributária e redução de impostos. E está implantando, junto com o Sebrae, o Programa Turismo Mais, para capacitar empresários do trade. A Câmara de Turismo da Fecomércio PR tem muito a mostrar para você. Programe este destino e venha aprimorar seus negócios. Boa viagem em direção ao futuro.

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