Revista EN3D Enero 2014

REVISTA DIGITAL DE DIFUSIÓN GRATUITA

ENERO de 2014

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NUEVOS PROPÓSITOS

PARA EL NUEVO AÑO

ENTIDAD DECLARADA DE UTILIDAD PÚBLICA

sumario

03

EDITORIAL La sanidad sigue preocupando a los españoles

05

PREGUNTA DEL MES Falta de formación en el terreno de la alimentación

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06 REPORTAJE

PORTADA Comenzar el año con buen pie

Consenso mundial sobre obesidad y sendentarismo

08

CONSEJOS PRÁCTIVOS Vegetales para dieta equilibrada

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EL EXPERTO Os propongo una cosa...

09

PERSONAS QUE 12 meses, 12 objetivos

10 DULCIPEQUES

14

LOS TOP BLOGGERS ÁLEX BARBA Enero de 2014: una muy buena excusa CARMEN MARÍA GALLEGO LÓPEZ Pensemos en nuestro futuro

Propósitos y retos para mejorar

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LA COLUMNA DE LLUIS Por tus valientes 50 años con diabetes

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CON NOMBRE PROPIO Entrevista a...

Ana Skette

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE Miel, la dulce medicina

Federación de Diabéticos Españoles (FEDE). Todos los derechos reservados. La información contenida en esta revista tiene como único propósito el de informar. FEDE no garantiza la exactitud ni la fiabilidad de los contenidos de la revista. Cualquier opinión aquí expresada será responsabilidad de su autor. Aunque parte de la información y de los contenidos tratados en esta revista se refieren a temas médicos, éstos no sustituyen a la visita médica, por lo que el lector no debe interpretarlo como tal.

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editorial

La sanidad sigue preocupando a los españoles

C

omo era de esperar, los problemas de índole económico y político vuelven a ser las principales preocupaciones de los españoles, según el último barómetro del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS). Sin embargo, y como novedad, la Sanidad se sitúa en tercera posición. Y lo cierto es que esto no nos debería de extrañar, máxime si se observa el “interés” de las diferentes CCAA, por apostar por esta área tan relevante para la calidad de vida de la sociedad.

de Sanidad. Aunque esto realmente no es una novedad, puesto que esta tendencia viene siendo una constante desde 2009, agudizándose entre 2010 y 2013, cuando se registró una bajada de un 11,4% la media del presupuesto per capita anual destinado a la Sanidad Pública. Además, a esto habría que sumar los recortes del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, que conllevaron a que, en 2013, se destinaran 7.500 millones de euros menos que en 2010.

la Sanidad Pública depende, en gran medida, nuestra calidad de vida.

Así pues, y como parte de ese listado de buenos propósitos que se hacen cada comienzo de año, añadamos el de seguir luchando por conservar nuestro Sistema Nacional de Salud (SNS) tal y como está concevido: con un carácter universal, equitativo y solidario. n

Junta Directiva de FEDE

Según los últimos datos aportados por la Federación de Asociaciones para la Defensa de la Sanidad Pública (FADSP), se puede comprobar que, para 2014, se producirá una bajada global en las partidas presupuestarias

No hallamos ante una situación inadmisible, que no debemos dejar pasar por alto, y menos aún el colectivo de personas con alguna patología crónica como la diabetes, puesto que de la inversión y del buen funcionamiento asistencial de

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Email: fede@fedesp.es Twitter: @Fede_Diabetes

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portada llar complicaciones a corto y largo plazo, como hipoglucemias e hiperglucemia, enfermedades del corazón, problemas renales, enfermedad de los ojos o daño a los nervios. Dos propuestas efectivas para el plan de alimentación de las personas con diabetes, en función de lo determinado por el equipo médico, son la cuenta de carbohidratos y el sistema de intercambios o equivalentes. Adherirte a un plan de alimentación y comidas bien equilibradas conllevarán al buen manejo de la diabetes, así como a otros muchos beneficios, tales como el control del peso y los niveles de glucosa, y la disminución de las cifras de colesterol.

Comenzar el año con buen pie Comenzar el año con buen pie, en diabetes, significa contemplar los pilares del buen control de esta patología (alimentación sana, ejercicio físico y tratamiento farmacológico) como un todo, en el que la adhesión al tratamiento, pautado en colaboración con el equipo médico, sea la máxima por la que haya que regirse

Y

es que, el compromiso individual con la diabetes es la mejor medicina que se puede tomar para contar con calidad y cantidad de vida, y que la diabetes sea, solamente, una parte más de nuestras vidas.

Por lo que respecta al pilar de la alimentación, el compromiso que debe adquirirse es que sea sana, puesto que esto ayudará a tener un mejor control de la glucosa y reducir el riesgo de desarro-

En cuanto a la actividad física, también contribuirá específicamente al buen control de la diabetes, pero también lo hará a nivel global, puesto que con su práctica diaria se consigue un incremento de la energía, una disminución del estrés y un aumento de la sensación de bienestar. Eso sí, antes de comenzar un programa de ejercicios es importante hacerse una evaluación médica detallada, porque cada persona es diferente.

Como se ha visto, en diabetes tanto en la alimentación como en la actividad física la individualización de las pautas es fundamental, y es que, en esta patología, un buen tratamiento significa, además de la adhesión al mismo, contar con un “traje a medida”. n

EL TRATAMIENTO PSICOLÓCIO Actualmente, el apoyo y la atención psicológica de las personas con diabetes y sus familiares siguen estando en un segundo plano por parte de las administraciones públicas. Esto hace que sean, en muchas ocasiones, las asociaciones de pacientes las que den respuesta a este vacío en el tratamiento que reciben. Esta área, junto con la alimentación, la actividad física y el tratamiento farmacológico, constituye una preocupación para el colectivo diabético, tal y como lo puso de manifiesto recientemente el estudio DAWN2. Ante esta situación, nos gustaría conocer tu opinión al respecto, y este mes planteamos la siguiente cuestión: ¿Consideras que en España se debería dar más primacía al abordaje de la diabetes a nivel psicológico? Puedes participar entrando en el siguiente link: http://bit.ly/1hgXrS9

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MERCEDES MADERUELO Gerente de FEDE Email: fede@fedesp.es Twitter: @M_Maderuelo

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pregunta del mes FALTA DE FORMACIÓN EN EL TERRENO DE LA ALIMENTACIÓN

L

a alimentación, la actividad física y el tratamiento farmacológico son los pilares básicos en los que se asienta el tratamiento de las personas con diabetes. Sin embargo, todavía hay lagunas sobre la formación que los pacientes reciben en estos tres ámbitos, aunque con diferencias.

Por eso mismo se quiso conocer, a través de la encuesta mensual de la revista EN3D del pasado mes de diciembre, en cuál de estos tres pilares existe menos educación terapéutica, y las respuestas de los internautas apuntan a que es mayor el desconocimiento en el terreno de la alimentación (42%), seguido del ámbito de la actividad física (32%) y del tratamiento farmacológico (27%). n

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publirreportaje

Consenso mundial sobre obesidad y sedentarismo

El primer documento de consenso del mundo sobre obesidad y sedentarismo, Obesidad y sedentarismo en el siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer?, presentado en Madrid el pasado 2013, ha puesto de manifiesto la necesidad y utilidad de un diálogo interdisciplinario y un enfoque integral para abordar la reducción de la obesidad y el sedentarismo, el aumento de la actividad física y la atención a la ingesta de calorías y los hábitos alimentarios, muy relevantes, también, para evitar el incremento de otras patologías crónicas como la diabetes

S

egún el escrito, publicado en la revista Nutrición Hospitalaria, y de acuerdo con los datos de la última Encuesta Nacional de Salud de España, cuatro de cada diez personas (41,3%) se declaran sedentarias (no realizan actividad física alguna en su tiempo libre), es decir: uno de cada tres hombres (35,9%) y casi una de cada dos mujeres (46,6%). Además, otros de los aspectos más destacados, recogidos en sus conclusiones, son los siguientes:

La obesidad es multifactorial y su prevención debe integrarse en los sistemas de salud. n El equilibrio energético o calórico es fundamental. Es necesario abordar la ingesta excesiva de calorías y comprender los patrones de consumo habituales, así como fomentar el consumo de cereales integrales, fruta y verdura para prevenir la diabetes. n Una filosofía de vida óptima (alimentación, actividad física y estructura social) es el mejor modelo para la prevención y n

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el tratamiento del sobrepeso, la obesidad, diabetes y el exceso de sedentarismo. n Los sectores agrícola, de la alimentación y las bebidas tienen un papel fundamental en la reducción de la malnutrición y las deficiencias de nutrientes, el fomento de una alimentación equilibrada y el aumento de la actividad física. n En todos los grupos de edad, el concepto de vida activa debe asociarse a un mejor estado de salud y disfrute de la vida, y menos enfermedades crónicas. n

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consejos prácticos

Vegetales, pilares de una dieta equilibrada El inicio del año resulta ser un buen pretexto para comenzar a instaurar nuevos y saludables hábitos o sencillamente recuperar aquellos que hemos perdido durante estos días de fiesta

su consumo adecuado ayuda, por un lado, a reducir el colesterol total (sobretodo el malo, LDL), previniendo enfermedades cardíacas, y por otro, a retardar la absorción de glucosa y la hiperglucemia postprandial.

Por lo que respecta a la insoluble, no se disuelve en agua y pasa a través del tracto intestinal actuando como una esponja. Varios estudios han confirmado que mejora el tránsito intestinal, y previene el estreñimiento y la aparición de cáncer colorrectal. Está presente en alimentos como el grano integral, salvado de trigo y algunos vegetales.

ALGUNOS CONSEJOS

E

n la lista de los buenos propósitos, uno de los primeros es “lograr una alimentación sana”, con el fin de perder peso, tratar o prevenir la diabetes y sus consecuencias.

Prepararse para una alimentación saludable es adaptar el método de preparación, presentación y consumo de los alimentos cotidianos. Un buen objetivo a trabajar es el consumo de alimentos vegetales ricos en fibra como son los cereales, frutas, verduras y legumbres. Estos alimentos representan los pilares de una dieta equilibrada, por su bajo contenido en grasas y azúcares, y por su notable aporte de vitaminas, minerales y oligoelementos importantes para la salud y muy adecuados para la dieta de las personas con diabetes. Además, producen un efecto beneficioso en los procesos metabólicos de los nutrientes, mecánicos del aparato gastrointestinal y

de protección del sistema cardiovascular, lo cual es un valor añadido también para un buen cuidado de la diabetes.

QUÉ ES LA FIBRA DIETÉTICA La fibra dietética / alimentaria, comúnmente conocida como fibra, describe la unión de diferentes sustancias que se encuentran de forma natural sólo en el reino vegetal, que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino. La fibra se clasifica en dos tipos básicos: soluble e insoluble, y cada una de ellas aport a diferentes beneficios a nuestro cuerpo.

La cantidad diaria recomendada (CDR) de fibra es de 20g - 30g, siendo lo ideal que dos terceras partes correspondan a fibra soluble y, el tercio restante, a fibra insoluble, aunque en general, los alimentos vegetales contienen en diferente medida los dos tipos de fibra. Para aumentar en la dieta la cantidad de fibra y facilitar sus funciones es aconsejable: n Desayunar combinados de cereales ricos en fibra o muesli con fruta fresca. n Tomar pan, pasta, arroz y galletas elaborados con harina integral. n Consumir como mínimo 5 porciones al día de frutas y hortalizas. n No desprenderse de la cáscara de frutas y vegetales si es posible. n Elaborar las recetas caseras con parte de harina integral o avena. n Aumentar el consumo de verduras y hortalizas crudas o cocidas al vapor. n Beber abundante agua a lo largo del día. n

FIBRA SOLUBLE E INSOLUBLE La fibra soluble se disuelve parcialmente en agua, produciendo un gel que aumenta la sensación de saciedad. Los alimentos ricos en este tipo de fibra son las legumbres, verduras, frutas, avenas y semillas. Varias investigaciones han demostrado que

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DOMÉNICO DEMORO Nutricionista de Alegra salud alegradiabetes@alegradiabetes.es Twitter: @alegra_salud

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personas que

12 meses, 12 objetivos

A

ún no tienes tu lista de buenos propósitos para este año? Nosotros queremos proponerte 12 objetivos que creemos que te harán sentir mucho mejor y que no te supondrán un esfuerzo sobrehumano; uno por cada mes de este recién estrenado 2014. ¿Estás preparado para darle un giro a tu vida?

ra vas a tratar de activarte. ¿Cómo? Pues por ejemplo saliendo a pasear cada día media horita, intentando coger menos el coche e ir a los sitios caminando, subiendo las escaleras en vez de coger el ascensor… Poquito a poco. ¿Quieres saber qué objetivos hemos pensado para ti para los siguientes meses? Entra aquí para descubrirlo: http:// goo.gl/ZxjHLJ n

ENERO: EMPIEZA A COMER MEJOR Enero: Empieza a comer mejor Te perdonamos el pedazo de roscón que te metiste entre pecho y espalda hace unos días. Y todos los mazapanes. Y las copitas de cava. Te perdonamos todos los excesos de los últimos días con una condición: que a partir de hoy mismo empieces a comer mejor, más sano, y que mantengas esta rutina durante todo el año que entra. Lo más importante es que evites los alimentos fritos o rebozados, que trates de cocinar al vapor o a la plancha, que hagas cinco comidas pequeñitas al día, que bebas mucha agua, que evites los alimentos con alto contenido en azúcar y grasas… Vamos,

Timesulin

lo de siempre, pero esta vez llevándolo a la práctica.

FEBRERO: DESPÉGATE DEL SOFÁ Si es que lo sabes de sobra: el deporte es buenísimo para ayudarte a controlar tus niveles de glucosa. Lo que pasa es que a veces te puede la pereza y te cuesta ponerte manos a la obra con ello. Pero de este mes no pasa. Se acabaron las tardes repanchingado en el sofá, mando de televisión en mano. A partir de aho-

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dulcipeques

Propósitos y retos para mejorar Cada comienzo de curso, cada comienzo de año, la vida se llena de nuevos propósitos, de retos que nos planteamos con el fin de mejorar nuestra calidad de vida y quizá también, algunos proyectos incluyan mejorar el día a día de las personas que nos rodean

A

l mismo tiempo, y según van pasando los días ¿cuántos de esos retos se van quedando en el olvido? Es importante por ello, que todo lo que nos planteemos cambiar sea realista.

Es mejor tratar de cambiar una pequeña cosa que nos aporte un beneficio real, que no grandes e innumerables cosas que, con el tiempo, se queden en el olvido. ¡Recuerda que querer es poder! Y como padres de niños con diabetes tipo 1, queremos para nuestros hijos la mayor estabilidad glucémica, dentro de la máxima normalidad en su vida diaria. Conseguir que su día a día sea lo más similar posible al de sus hermanos y amigos, respetando sus tratamientos para que a largo plazo su vida esté llena de salud.

Si le preguntas a mi hijo mayor (12 años) sobre qué desea en la vida, te responderá cosas como “la paz en el mundo” o “que todos los niños enfermos se puedan curar”. Si en su mano estuviera, daría lo que fuera para que su hermana pequeña no tuviera diabetes. Es bonito ¿verdad? Todos nosotros, en el fondo, deseamos cambios que aporten beneficios universales: que la diabetes tipo 1 tuviera cura, que los trata-

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mientos no fueran invasivos, que se pudieran evitar las enfermedades colaterales etc.

Uno de mis deseos preferidos es que todos los hospitales cuenten con una unidad de diabetes infantil especializada, con los medios apropiados para ofrecer la mejor atención en el cuidado de los niños diabéticos. Quizá, con el esfuerzo de muchos y el interés de unos pocos, algunos de estos asuntos avancen camino durante el año 2014.

Yo propongo a todos los papás de niños con diabetes tipo 1 un reto más sencillo, un proyecto que con la ayuda del especialista que atiende a nuestro hijo es posible llevar a cabo, un propósito que mejorará la calidad de vida de nuestros hijos:“Adaptar la insulina a las comidas, en lugar de las comidas a las unidades de insulina establecidas”.

Recientemente en la revisión previa a la Navidad, la doctora Ana Pradonos daba esta pauta llena de sentido: Es importante que

los niños con diabetes tomen una dieta saludable, al igual que sus hermanos y toda la familia; partiendo de que se come de forma saludable, permitamos al niño diabético disfrutar de pequeñas excepciones: un trocito de turrón, un pequeño dulce...

Con ello se evitarán dos problemas importantes, por un lado, que el niño diabético se sienta marginado, se sienta diferente y, por otro, que llegue un momento en que se revele decidiendo que ya está harto de tener que renunciar a aquellas cosas que le apetece tomar.

Establezcamos pues un propósito para este nuevo año: Educar a nuestro hijo en una alimentación sana, que le permita tomar de vez en cuando un pequeño dulce, una pequeña excepción que le haga su vida más agradable, que le permita sentirse igual a sus amigos y hermanos. Eduquemos en la responsabilidad de que hacer estas excepciones implican un mayor control, si cabe, de su diabetes, una mayor

formación de los papás y, a medida que crecen, de los propios niños.

Resumiendo, nuestro propósito es: n Permitir que nuestros hijos con diabetes se alimentan de forma saludable y, al igual que sus hermanos, con pequeños dulces ocasionalmente. n Adaptando la insulina a su alimentación y no su alimentación a las unidades de insulina prescritas. n Recibir la mayor y mejor formación posible en educación diabetológica.

Y no nos olvidemos de que ¡QUERER ES PODER! n

MARTA ZARAGOZA

Bloquera de Creciendo con Diabetes www.creciendocondiabetes. blogspot.com

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tu opinión cuenta

universo 2.0

Juan José Soldevila Navarro La realidad es que cuando te indican en la Seguridad Social cómo tienes que llevar tú diabetes a penas te informan de lo más básico, si luego tú no te compras libros, consultas webs y te apuntas a algún cursillo sobre la diabetes no te enteras “de la misa la mitad”, como se decía antes.

Jorge Gaona Balbás Yo solo tengo palabras de agradecimiento a todo el personal de la sanidad pública en mi cuidad, que desde el primer día que debuté han estado conmigo y prácticamente me han salvado la vida. Sobre todo al endocrino que me revisa y la enfermera que me suministra los consumibles sin pestañear. Además, mi educadora diabetológica estuvo tres meses instruyéndome, todo para que mi situación no cambiara.

Lucia ‫@‏‬lucuendias @FEDE_Diabetes ¡Que buena pinta tienen todas las recetas que subís!

Breves en la web Twitter y Facebook, las redes sociales que más crecen

D Activilandia, una plataforma virtual para promover la vida saludable

D

esde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, han desarrollado una nueva iniciativa dentro del marco de la Estrategia NAOS, dirigida a niños de 6 a 12 años. Se trata de ACTIVILANDIA, y es una plataforma temática, virtual, lúdico-educativa, con contenidos dedicados específicamente a promover la alimentación saludable, la práctica de la actividad física, el ocio activo, y otros hábitos sanos. La plataforma aporta también información específica para padres, familias y educadores o tutores, como recurso didáctico enfocado a promover actividades y nuevos comportamientos en la vida diaria de los niños y niñas. Además, se combinan formatos audiovisuales, juegos digitales, videos, música, descargas, animaciones, concursos y se presenta en un soporte digital multiplataforma accesible a través de internet, el ordenador, la tableta, el móvil etc. Puedes ver todo su contenido en la página web www.activilandia.es

espués de hacer balance para el nuevo año, desde la Federación de Diabéticos Españoles (FEDE) queremos dar las gracias a todos nuestros seguidores en las redes sociales. Hemos conseguido entre todos crecer a pasos agigantados, sobre todo en las redes de Twitter y Facebook, seguidas muy de cerca por YouTube. Por ello, os animamos a seguir participando con vuestras opiniones y comentarios. Podéis visitar aquí todas nuestras redes sociales: Facebook: http://on.fb.me/1acgLya Twitter: http://bit.ly/19YFk19 YouTube: http://bit.ly/K1rUHM Google plus: http://bit.ly/1a3JguH Tuenti: http://bit.ly/1cxZq2m

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el experto

Os propongo una cosa...

Tú eres el experto en diabetes, y tu entorno no tanto porque no convive con ella constantemente. Así pues, edúcales, infórmales, ayúdales a romper el estigma de la diabetes. Es la esencia de la buena comunicación, de hablar de sensaciones, de sentimientos, de ahuyentar miedos en tu entorno, de apartarlos también de tu vida.

Empieza el año y con él los buenos propósitos: el gimnasio, la dieta o aprender idiomas son algunos de ellos

Y

o este mes te voy a proponer algo: Comunícate mejor, no más, sino mejor; háblale a tu familia de las preocupaciones y miedos de tu diabetes; comparte con tus amigos los momentos que normalizan tu vida siendo diabético; cuéntales por qué comes lo que comes, y cuándo lo comes; o por qué tu cuerpo necesita insulina en algunos momentos; y también, cómo reacciona tu cuerpo y tus niveles de glucosa cuando haces ejercicio.

No te quedes en conversaciones superficiales con la gente que te importa. Ya hablamos el mes pasado sobre el papel tan importante que tienen las redes sociales para comunicarnos mejor, no dejes de aprovecharlas; Facebook, Twitter o YouTube son muy útiles para la información, educación y prevención de patologías de gran prevalencia. Conozco a gente que lo ha hecho y ha mejorado muchísimo su calidad de vida porque se siente más comprendida, incluso sorprendida de la importancia que tiene para su entorno el control de su patología.

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Ese puede ser un gran reto para 2014, inclúyelo dentro de los buenos propósitos de este año que acaba de comenzar. Hazlo por tu salud, física y emocional. n

CARMEN MURCIA Consultora de Comunicación Digital especialista en Salud y Deporte Email: carmenmurb@gmail.com Twitter: @SMPharma

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los top bloggers

ÁLEX BARBA

CARMEN MARÍA GALLEGO LÓPEZ

Bloguero de justasweet.blogspot.com Email: alexander.barba@gmail.com Twitter: @lexbarba

Bloguera de elmundodiabetico.blogspot.com Email: karmencita.lopez@gmail.com Twitter: @carmencitakar

Enero de 2014: una muy buena excusa

E

n fin de año todo el mundo está pensando cómo puede mejorar y cambiar su vida de cara al próximo mes de enero.

Como personas diabéticas, creo que todos tenemos muy claro y sabemos muy bien qué es lo que debemos hacer para tener mejor calidad de vida. Así, sería muy positivo comenzar por hacer nuestro día a día un poco más activo: empezar por subir las escaleras en vez de tomar el ascensor, andar en vez de coger el coche, salir a pasear el fin de semana en vez de estar tumbado en el sofá... Esas pequeñas cosas que no nos suponen un gran esfuerzo, pero que nos pueden ayudar mucho a mejorar nuestros niveles de azúcar.

Si a esta rutina más sana, además le añadimos el salir a pasear o a correr por la montaña alguna tarde, ir un par de días al gimnasio, una clase de spinning o unos largos en la piscina, acabaremos la semana sintiéndonos mucho mejor. Nuestro cuerpo lo agradecerá mucho, y nuestra diabetes la podremos tener un poquito más controlada.

Y por último, si a todo esto le sumamos una dieta equilibrada en la que se controlan todos los hidratos de carbono ingeridos y se evitan el máximo de “extras”, nos estaremos mimando mucho y se verá reflejado en todas las futuras analíticas.

Creo que cualquier momento es bueno para dar un giro a nuestra vida y al día a día, nunca es tarde para empezar a cuidarnos y a querernos un poco más que ayer. ¡Y el año nuevo es una muy buena excusa! n

Pensemos en nuestro futuro

T

ermina otro año y nos metemos en uno nuevo en el que hacemos balance del que dejamos y nos proponemos cosas nuevas para mejorar en lo que nos hayamos equivocado. Pero como principalmente queremos solucionar o mejorar nuestra diabetes tengo algunas propuestas para 2014 con relación a mi diabetes, con un toque de humor: n El deporte es muy importante para mantener buenos análisis, propongámonos movernos más. Una caminata diaria o un partido con los amigos estaría bien. ¡Recordad que ver el fútbol en la tele no cuenta como deporte! n Los cumpleaños donde todo está lleno de dulces que nos vuelven locos. Prometamos no tomarnos esas invitaciones como una fiesta para celebrar el fin de nuestra diabetes. ¡Un poco de moderación! n Una muy importante, prometamos cambiar las agujas cada vez que nos pinchemos. No queremos terminar cogiéndole cariño. n Intentemos hacer caso de los consejos de nuestros endocrinos. Aunque a veces lo parezca, no es el enemigo. No engañemos a nuestra amiga la diabetes, ella es más lista que nosotros. n Esas recetas sanas que pasamos leyendo día tras día y se nos olvidan, prometamos animarnos a prepararlas. ¡Podemos llegar a convertirnos en unos buenos Top Chef Diabéticos!

Seamos consecuentes con nuestros actos y pensemos en nuestro futuro. Podemos tener una vida normal como la de cualquier otra persona sin sufrir daños por no cuidarnos, y de los que nos arrepentiremos demasiado tarde. Estos son mis propósitos que prometo cumplir este nuevo año y todos los demás, os animo a acompañarme.

Por último me despido deseándoos un dulce 2014, pero con sacarina, ¡¡OJO!! n

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con nombre propio Entrevista a...

Ana Skette:

‘Las NNTT facilitan el intercambio de puntos de vista’ des tempranas. Sin embargo, dado que el volumen de personas con diabetes tipo 2 es porcentualmente muy superior a los de tipos 1, creo que se llegará antes a soluciones que reviertan en el colectivo de no insulinodependientes. Cosa que, por otra parte, también resulta imprescindible para tratar de establecer un cierto control de las complicaciones metabólicas que surgen en pacientes diagnosticados en esta enfermedad.

¿QUIÉN? Ana Skette anaskette@gmail.com ¿TIENES DIABETES? No, la tiene mi hijo Dani ORGANIZACIÓN (nombre, web, redes sociales) http://diabetesenlared.blogspot.com.es/ @anaskette, https://www.facebook.com/ana.skette TU FILOSOFÍA DE VIDA Levantarme cada mañana con energía positiva, optimismo y afán de superación.

Qué es para ti la diabetes?

Es la enfermedad que tiene mi hijo de 11 años desde el 28 de septiembre de 2012, una patología que ya había formado parte de mi familia, puesto que también la padeció mi padre. Se ha convertido en nuestra compañera de camino, y en el baremo referencial mediante el que construimos nuestro día a día.

¿Que papel juegan las nuevas tecnologías en el ámbito de la diabetes?

Me parecen importantísimos. Tanto las APP para dispositivos móviles que ayudan a llevar un control glucémico permanente y actualizado, como el intercambio de información y apoyo personal surgido a través de todos los grupos que interactúan diariamente en internet, usando como medio sus blogs y redes sociales. Esto facilita no sólo el contraste de puntos de vista, sino también el soporte emocional necesario para abordar los momentos puntuales.

¿Dónde crees que se centrarán los avances en los próximos años?

El corazón me dice que deberían centrarse en la investigación sobre el futuro páncreas artificial, a través de los estudios que se están realizando con células madre, para facilitar a los pacientes tratamientos menos agresivos que la inyección de insulina. También estoy convencida de que se producirá un punto de inflexión importantísimo en el momento en que se descubra algún sistema de autocontrol glucémico eficaz que no requiera toma de muestras sanguíneas, facilitando así la calidad de vida del paciente en eda-

¿Cómo aborda tu organización el ámbito de la diabetes?

Diabetes en la red, trabajando conjuntamente con ANEDIA (Asociación de niños y niñas con diabetes de Galicia), está inmersa en una campaña de difusión que comenzó en 2012, y que sigue en curso a través de diferentes ponencias en colegios, entidades sociales y en la

¿

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Universidad de Vigo, con el objetivo de difundir la importancia del conocimiento de los parámetros básicos a la hora de tratar diariamente a un enfermo de diabetes. Nos parece una tarea fundamental para el colectivo docente, punto de apoyo diario en la vida de los niños, a partir de los 3 años. Es por eso que nos resulta una labor necesaria en la que no limitamos esfuerzo y energía.

Y para terminar...

En nuestro afán de acercar a los interesados apoyo e información, he escrito un libro con objeto de recaudar fondos que nos permitan autonomía financiera para llevar a cabo este propósito. Es un libro básico sobre fotografía infantil, titulado “Di Pa- tata…” y salió a la venta en soporte digital el 14 de noviembre de 2013, Día Mundial de la Diabetes. Se distribuye en formato PDF, CD y también E-PUB, para kindle y tablet. Los derechos de la versión en L. galega están cedidos íntegramente a la Asociación ANEDIA. n

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con nombre propio

la columna de lluís

Por tus valientes 50 años con diabetes

E

l Instituto Joslin es una fundación americana dedicada a la memoria del médico Elliot P. Joslin, quien fue un precursor, a principios del siglo XX, de la educación sanitaria de la diabetes. Esta fundación se dedica a dar formación y a investigar sobre la diabetes, y es una referencia en la lucha contra esta patología en Estados Unidos.

Uno de sus objetivos es mostrar los frutos de una educación sanitaria y una actitud positiva ante la diabetes. Para ello, entregan una medalla a las personas que han vivido 50 años con ella. Este programa empezó en 1948 dando un certificado a las personas que habían convivido 25 años con diabetes; eran las primeras personas que habían sobrevivido gracias al descubrimiento de la insulina en 1921. El programa lo creó el propio Joslin y su objetivo era premiar a todos los que se habían dedicado con coraje a la lucha contra esta patología crónica.

En 1970 se expandió el programa hasta los 50 años con diabetes, y a las personas que llegan a este objetivo se les entrega una medalla que dice “por tus valientes 50 años con diabetes”. En 1996 se entregó la primera medalla a

los 75 años con diabetes y en 2013 se entregó la primera medalla a los 80 años con diabetes.

Desde 1970, el Instituto Joslin ha entregado más de 4.000 medallas de más de 50 años, y desde 1996 hasta hoy ha entregado 65 medallas de 75 años. Además de tratarse de un premio o incentivo a un trabajo bien hecho, las medallas se han convertido en un hito que muestra los avances de la lucha contra la diabetes. A principios de siglo, las personas con esta dolencia no sobrevivían mucho tiempo; al descubrirse la insulina se pudo aumentar la esperanza de vida, y actualmente pueden vivir tanto o más que una persona sin diabetes.

El Instituto Joslin se dedica también a la investigación sobre la diabetes y utiliza este grupo de grandes supervivientes para hacer un estudio sobre las causas que influyen en la supervivencia. El primer estudio se hizo en 2007, y los resultados de 2013 sobre un conjunto de unos 550 participantes voluntarios, se presentaron en varios posters en el último congreso de la Asociación Americana de la Diabetes (ADA). n

LLUÍS BOHIGAS Director de Relaciones Institucionales de Roche Diabetes Email: lluis.bohigas@roche.com

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alimentación saludable

Miel, la dulce medicina

C

omo antiguamente decían: “come miel y vivirás mucho y bien”. Esto puede llevarse directamente al ámbito deportivo, ya que con una cucharada de miel antes de la actividad física, se puede entrenar mucho y bien. La miel es una fuente principal de fructosa y glucosa, pero también contiene vitaminas C, A y del grupo B, minerales (potasio, fosforo, hierro, cobre y zinc), enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, sustancias antibióticas, polen de distintas flores, sustancias aminadas y agua. Además, es un alimento con varios beneficios nutritivos y medicinales.

La miel está muy bien considerada en medicina natural, a pesar de ser un alimento dulce y con alto contenido de hidratos de carbono simples, por su importante naturaleza energizante, antiséptica y cicatrizante. Estos son algunos de sus beneficios: n Aumenta la energía del organismo de forma natural. n Mejora la digestión, ya que al ser un alimento pre digerido se absorbe más rápidamente y alivia los dolores de úlcera y de ardor de estómago. n Protege al corazón, tonificándolo y ayudándolo a eliminar la retención de líquidos perjudicial en este órgano tan importante. n Activa las funciones del hígado, aumentando su metabolismo, eliminando las toxinas y protegiéndolo, a su vez, de medicamentos y de una desequilibrada alimentación. n Estimula las defensas y actúa como un “antibiótico” natural. n Es antiséptica y cicatrizante. n Es un buen antioxidante debido a su alto contenido en ácidos fenólicos y enzimas como la catalasa y la glucosa oxidasa. n Alivia las alergias.

Ayuda a conciliar el sueño y a curar el insomnio por estrés y ansiedad. n Regula el intestino y es muy eficaz contra el estreñimiento. n Suaviza la piel ya que es una sustancia que ablanda e hidrata la piel por su alto contenido en azúcares. n Alimento prebiótico gracias a su contenido en oligosacáridos propios, que aumentan la población de la flora bacteriana de forma natural, mejora la salud digestiva y del sistema inmune. n Aumenta la absorción de calcio por los huesos, al ser tomada junto al calcio, gracias a su contenido en glucosa, fructosa y rafinosa. n

¿PUEDE UNA PERSONA CON DIABETES CONSUMIR MIEL? n

Las personas diabéticas hipoglucémicas y aquellas cuyo valor de la glucemia es estable, pueden tomar miel de abeja como una opción para edulcorar, siempre que lo hagan bajo control de su médico y, a ser posible, manteniendo un control diario de su glucemia; debe ser en pequeñas cantidades y siempre sustituyendo la ingesta de otros carbohidratos.

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En el caso de las personas diabéticas hiperglucémicas o insulinodependientes y las insulinoindependientes con glucemia en sangre muy variable, depende de la orientación y decisión de su médico, y las condiciones de su administración.

Además, la miel que deben consumir las persona diabéticas debe ser pura, virgen, sin manipulaciones ni modificaciones, y siempre recordando que cada diabético es único e individual, y que cada individuo tiene sus propias necesidades.

Como conclusión se puede decir que la miel se puede consumida de forma esporádica y en pequeñas cantidades, siempre y cuando se tenga un buen control de la diabetes y se haya concretado antes el equipo médico. n

MARTA MATÍAS BÓVEDA Graduada en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte mmboveda@gmail.com

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alimentación saludable

Esta comida te aporta

Fallado el I Concurso de recetas navideñas

F

n

405,50 kcal.

n

19,29 gr. de proteínas.

n

48,66 gr. de hidratos de carbono.

n

14,99 gr. de lípidos

EDE lanzó, el pasado mes de diciembre a través de las redes sociales, el I Concurso de Recetas Navideñas, y la ganadora fue, por su originalidad, María Llopis Ballester (@Maria_Montec), a quien aprovechamos para darla la enhorabuena. Además, a continuación compartimos con todos nuestros lectores su propuesta culinaria. ¡Bon appétit!

MINI GALLETAS CON CHOCOLATE INGREDIENTES Para 500 mini galletas: n 250 gr. de harina común n 125 gr. de mantequilla o margarina sin sal n 40 gr. de stevia (se puede prescindir de ella y no usarla) n 3 cucharadas de café de almendra molida (al gusto) n 1 cucharadita de levadura en polvo n 1 huevo n Gotas de chocolate

PREPARACIÓN Mezclamos en un bol harina, stevia (si se emplea), almendra molida y levadura; tamizamos todo varias veces para que después tengamos una masa fina. A continuación, batimos el huevo y lo mezclamos junto con la mezcla anterior, añadiendo la mantequilla a temperatura ambiente y amasando hasta formar una bola consistente. Seguidamente, precalentamos el horno unos 10 minutos a 170º. n

ella y, con un rodillo, la estiramos para que quede de un grosor aproximadamente de 1 cm. Retiramos el papel de aluminio de encima, y vamos cortando con un molde para galletas.

Las colocamos en una bandeja para horno y ponemos las gotas de chocolate en el centro de la galleta, hundiéndolas un poco en la masa. n

n Cogemos porciones pequeñas, y las n Ponemos todo en el horno durante colocamos sobre una lámina de papel de unos 10 minutos a 170º y, al sacarlas, aluminio; ponemos otra lámina encima de dejamos que se enfríen un poco.

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