EN3D- septiembre 2015

REVISTA DIGITAL DE DIFUSIÓN GRATUITA

SEPTIEMBRE de 2015

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vuelta a la RUTINA ENTIDAD DECLARADA DE UTILIDAD PÚBLICA

REVISTA DIGITAL dE dIFUSIÓN GRATUITA

SEPTIEMBRE dE 2015

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vuelta a la RutINa ENTIDAD DECLARADA DE UTILIDAD PÚBLICA

sumario 03 EDITORIAL

10 DULCIPEQUES

15 EL EXPERTO

Por las nuevas generaciones

Empezamos el curso con empatía

Un mes para caminar

04 PORTADA

12 REPORTAJE

16 CON NOMBRE PROPIO

NNTT, calidad de vida y colaboración

Bebidas isotónicas, aliadas para retomar el ejercicio

Daniel Albero Puig: ‘Somos amantes de los retos’

06 PERSONAS QUE

13 UNIVERSO 2.0 / BREVES WEB

18 ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Seis cosas que te preocupan sobre tu hijo en el colegio

Glucómetros inteligentes / “Me cuido”, app para la adhesión al tratamiento

Tortitas de calabacín

08 CONSEJOS PRÁCTICOS Retomando el ritmo

14 LOS TOP BLOGGERS Julio García / Carmen M. Gallego

Federación de Diabéticos Españoles (FEDE). Todos los derechos reservados. La información contenida en esta revista tiene como único propósito el de informar. FEDE no garantiza la exactitud ni la fiabilidad de los contenidos de la revista. Cualquier opinión aquí expresada será responsabilidad de su autor. Aunque parte de la información y de los contenidos tratados en esta revista se refieren a temas médicos, éstos no sustituyen a la visita médica, por lo que el lector no debe interpretarlo como tal.

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editorial

Por las nuevas generaciones

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eptiembre es el mes de la vuelta al cole y, en el caso de las familias que tenemos niños con diabetes en edad escolar, significa también retomar los contactos con el profesorado de nuestros hijos para asegurarnos que se les presta la atención necesaria durante el tiempo que estén en clase. Y es que, por muy surrealista que parezca, en España no existe una normativa que obligue a los centros educativos a responsabilizarse de la atención de los niños que están bajo su cargo. Hasta el momento, todo depende de la voluntad del profesorado que, aunque en la inmensa mayoría de los casos se cuenta con su total implicación, en ocasiones puntuales esto no sucede. Bien es cierto que existen en la mayoría de las CC AA protocolos de actuación, pero son meras declaraciones de intenciones que, a efectos prácticos,

no obligan al centro a que cuente con profesionales médicos cualificados.

Es realmente un sinsentido si se tiene en cuenta que las empresas con más de 500 trabajadores sí están obligadas por la legislación a tener un médico de empresa. Así pues, ¿cómo puede justificarse que todavía hoy no exista esta misma obligatoriedad en los colegios, máxime cuando estamos hablando de un colectivo mucho más indefenso y con menos recursos que una persona adulta?

En la Federación de Diabéticos Españoles (FEDE) llevamos años luchando porque esto cambie, y aunque el camino está siendo complejo, en los últimos meses se han dado importantes avances. El último de ellos ha sido la receptividad de varios de nuestros representantes políticos, sien-

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do inminente la presentación, en el Congreso de los Diputados, de una proposición no de ley que contribuya a avanzar en este objetivo.

Esperemos que sea el comienzo del fin de una demanda que viene de muchos años atrás, a la que se la tiene que dar respuesta sin demora si de lo que se trata es de cuidar lo más preciado que tiene cualquier sociedad: la salud de las futuras generaciones. n

Andoni Lorenzo Garmendia Presidente de FEDE Email: fede@fedesp.es Twitter: @andonilor

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portada

NNTT, calidad de vida y colaboración Llega de nuevo septiembre y con ello, ¿la vuelta a la rutina? Si se presta un poco de atención, se puede comprobar que en los últimos meses ha habido un elevado número de informaciones relevantes de avances, por lo que, al menos en diabetes, se puede decir que la rutina ya no será la misma dentro de muy poco

S

ería imposible enumerar todas las investigaciones, estudios y novedades que se están sucediendo en torno a la diabetes, pero sí decir que todas convergen en tres puntos: las nuevas tecnologías (NNTT); la mejora de la calidad de vida y el nivel de comodidad de las personas con diabetes; y la colaboración entre empresas que, de entrada, podría pensarse que tienen poca o nula relación.

No obstante, al igual que la globalización barrió las fronteras “espacio”y “tiempo”,las NNTT han conseguido que compañías de diferentes ámbitos converjan en proyectos de interés común. Un claro ejemplo es Google que trabaja con multinacionales del sector farmacéutico o tecnología sanitaria.Por un lado, ha anunciado su alianza con Sanofi para encontrar nuevas formas de controlar y tratar la diabetes, centradas en el ámbito del almacenaje y análisis de la información sobre niveles de glucosa para poder gestionar mejor la patología y evitar complicaciones a largo plazo.

Por otro, el gigante tecnológico también ha hecho público su colaboración con la firma DexCom para crear un sensor del tamaño de una tirita que almacenar los datos recogidos en la nube.Y por último, recordar que Google trabaja ya con Novartis para desarrollar lentes de contacto que ayuden a las personas con diabetes a controlar sus niveles de glucosa o devolver al ojo la capacidad de enfocar.

Se trata de importantes y novedosos avances que, sin duda, contribuirán a que la vuelta a la rutina deje de ser “lo de siempre”. n

IMPACTO DE LAS TIC EN LA AUTOGESTÓN La aparición de las nuevas tecnologías de la información y de la comunicación (TIC) ha tenido un fuerte impacto en ámbito de la salud, facilitando el trabajo a profesionales y ayudando a mejorar la calidad de vida de los pacientes interesados en este tipo de herramientas. Por este motivo, en el último número de EN3D se preguntó a los lectores en qué áreas englobadas en la “esalud”, a su juicio, se han propiciado más avances. En este sentido, la mitad de ellos coincidió en señalar la autogestión de las patologías gracias a aplicaciones, juegos y similares como principal campo de mejoras; mientras que el 40% y el 10% restantes se decantaron por la comunicación entre pacientes y colectivos a través de las redes sociales, y la gestión más eficaz de los servicios sanitarios, respectivamente.

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MERCEDES MADERUELO Gerente de FEDE Email: fede@fedesp.es Twitter: @M_Maderuelo

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encuesta del mes RUTINA SALUDABLE

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eptiembre es el mes de la vuelta a la rutina por excelencia: después de las vacaciones de verano, toca reincorporarse al trabajo y los estudios, y por supuesto, a los horarios que ello conlleva. De la misma forma, para las personas que tienen diabetes esta nueva temporada también significa dejar atrás la moderada relajación de los meses estivales en cuanto a sus hábitos de autocuidado. En relación a esto último, nos gustaría conocer tu opinión sobre cuál es el aspecto en el que sueles hacer más hincapié, por lo general, a la hora de retomar una rutina saludable. Te proponemos las siguientes opciones: - Practicar ejercicio físico de forma regular.

- Llevar una alimentación más sana - Adecuada adhesión al tratamiento pautado por el profesional médico Si quieres responder a la encuesta, puedes hacerlo en este enlace. n

personas que la enfermedad a raya. Son controles que deben hacerse varias veces al día, sobre todo si el niño está algo descompensado. Y esto implica que algunos análisis coincidan con el horario escolar. Solo es necesario que el personal del colegio esté al tanto.

6 cosas que te preocupan sobre tu hijo en el colegio

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o hay nada que podamos hacer para remediarlo: el verano se acaba y con él las vacaciones, el tiempo libre. Ahora toca volver a la rutina, a nuestros trabajos, y en el caso de nuestros pequeños, toca volver al cole. En Personas Que hemos preparado este artículo en el que te damos respuestas que te aportarán toda la tranquilidad que necesitas para no sufrir nunca más mientras tu hijo está en el colegio.

Sigue encontrando respuestas a tus dudas aquí: https://www.personasque.es/revista/ publicaciones/6-cosas-que-te-preocupande-tu-hijo-en-el-colegio n

1. ¿Tiene que ponerse la insulina en el colegio?

Teniendo en cuenta que la insulina suele inyectarse dos o tres veces al dí, puede ser que, si se queda en la hora de la comida en el cole, tu hijo necesite ponerse insulina antes de comer.

2. ¿Debe hacerse controles de glucemia mientras está en el colegio?

Así es. Como ya sabes, controlar los niveles de glucosa es fundamental para mantener

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PURIFICACIÓN SALGADO Periodista

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consejos prácticos

que una dieta de acuerdo a nuestras necesidades.

La actividad también es importante, y aunque las vacaciones hayan terminado, no debemos olvidar nuestra vida social. El salir de casa y relacionarnos con los demás nos ayudará a afrontar la vuelta a la vida cotidiana y a no echar tanto de menos los días de verano que ya pasaron. Mientras las temperaturas sigan altas y no cambie el tiempo, es preferible hacer ejercicio en los momentos del día en los que haga menos calor, y llevar agua y algo con azúcar, porque pueden aparecer hipoglucemias y debemos estar preparados. Tenemos que ejercicio físico, pero no de golpe. Elegiremos un ejercicio suave e iremos aumentando el tiempo del mismo progresivamente.

Retomando el ritmo Para la mayoría de nosotros, las vacaciones han quedado atrás, y debemos volver a los hábitos de vida que nos ayudan durante todo el año a mantener a raya nuestra diabetes

P

or lo que respecta a los antidiabéticos orales, nuestra pauta de medicación no debería haber cambiado durante las vacaciones. Eso sí, si observamos que nuestros niveles han cambiado, y que pasadas unas semanas no retornan a las cifras habituales, debemos acudir al médico por si hiciera falta un reajuste en nuestro tratamiento. Y respecto los insulinodependientes que tuvieron que ajustar horarios con su endocrino porque salían a un país extranjero, a la vuelta deben volver a ajustarlos, para retomar la pauta que tenían antes de marchar.

En cuanto a la alimentación, en primer lugar, tenemos que volver a retomar nuestros horarios habituales, comer siempre más o menos a las mismas horas y hacer todas las comidas, sobre todo en el caso de las personas que son insulinodependientes. Si hemos cogido unos kilos de más, no debemos preocuparnos en exceso ni obsesionarnos: la vuelta a la rutina seguro que hace que los perdamos. Si vemos que aún así no recuperamos nuestro peso, deberemos acudir al endocrino para que nos indi-

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Finalmente, es recomendable acudir a nuestro médico para que nos realice un chequeo: tensión arterial, electrocardiograma, y que nos realice una analítica para conocer nuestros niveles de colesterol, y creatinina (compuesto orgánico que nos indica como está funcionando el riñón). También sería oportuno acudir a nuestra enfermera para que nos revise los pies, porque al usarr durante el verano un calzado más liviano y descubierto, pueden aparecer rojeces o pequeñas heridas que deben ser revisadas para que no vayan a más. ¡Ánimo: en el fondo, la rutina nos ayuda a sentirnos seguros, saludables y tranquilos! n

MARIA DEL MAR ELENA CEO y asesora de Tecnología e Innovación en Alegra Salud alegradiabetes@alegrasalud.es

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dulcipeques

Empezando el curso con empatía pecial atención cuando sufran frecuentes hipoglucemias; en esos momentos pierden concentración o pueden tener que dejar la tarea por un rato. Pero si además ha sido una bajada fuerte, el cuerpo sufre un agotamiento que será reflejado en las horas posteriores. Si nuestro hijo ha sufrido una hipoglucemia nocturna, al día siguiente se levantará más perezoso y tendrá menos ganas de hacer las cosas.

Cargado de novedades llega septiembre a la vida de los niños, y con él se entremezclan los nervios de empezar un nuevo curso con la pena de tener que dar por finalizadas unas larguísimas vacaciones

E

n este momento es cuando los padres de niños con diabetes tenemos que añadir la preparación específica de las necesidades que precisan nuestros hijos: programaciones de las pautas para ajustarlas a las nuevas rutinas (siempre bajo la dirección del médico) o reuniones con los profesores, sobre todo si son nuevos. Por ejemplo, ¿después de pasar el verano con la familia que siempre está muy pendiente de controlar sus niveles de glucosa, puede nuestro hijo sentirse inseguro por sufrir una hipoglucemia en el colegio? ¿Puede tener miedo a que los adultos que van a estar con él no sepan o

no quieran cuidar su diabetes? ¿Qué sentimientos tendrán con respecto a lo que puedan pensar sus compañeros? Algunos niños con diabetes son portadores de una bomba de insulina que se conecta al cuerpo a través de un catéter, ¿les puede imponer dudas o miedos “el qué dirán sus compañeros”?

Y además, ¿pueden surgir problemas de rendimiento por tener diabetes? Pues sí.

A pesar de que la patología no es ningún impedimento para obtener buenos resultados, hemos de tener en cuenta la estabilidad glucémica del niño. Prestemos es-

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Padres, médicos y profesores debemos prestemos especial atención a su salud mental. No demos por hecho que ellos pueden con todo. Que nuestros hijos sean unos grandes campeones y acepten con resignación pincharse, llevar una bomba, no tomar chuches, sufrir mareos con las hipoglucemias o tener que dejar de jugar o trabajar no quiere decir que no sufran o no les duela cada pinchazo, cada renuncia, cada malestar. ¿Dónde ha quedado nuestra empatía? ¿O es que nos volcamos tanto en conseguir el mejor control glucémico que restamos importancia a la personita que padece la enfermedad?

Este nuevo curso, pensemos en ellos, pensemos en sus sentimientos. n

MARTA ZARAGOZA

Bloguera de Creciendo con Diabetes http://creciendocondiabetes. blogspot.com.es/

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reportaje

Bebidas isotónicas,

aliadas para retomar el ejercicio sio o el calcio cuando se realiza una actividad física.

La vuelta a los horarios del mes de septiembre significa, casi con seguridad, la vuelta también a las rutinas de ejercicio físico que pueden haberse perdido durante el verano

A

l comenzar a hacer deporte de nuevo, es necesario tener en cuenta que una buena hidratación es un aliado necesario para mantener el organismo en funcionamiento evitando posibles problemas.

En este sentido, las recomendaciones de los expertos giran en torno a la necesidad de mantener una ingesta de líquidos regular, teniendo en cuenta que un ejercicio intenso puede incluso retrasar la sensación de sed. Por ello, los deportistas deberían beber aproximadamente medio litro de líquido una o dos horas antes de comenzar con la

actividad física y mantener una ingesta moderada durante el tiempo que ésta dure, así como reponer líquidos una vez finalizado el ejercicio.

Respecto a las principales fuentes de líquidos, las ideales son siempre las siguientes: n Agua, que se debe beber durante el ejercicio físico, ya que es la forma más sencilla y habitual de reponer líquidos y evitar posibles complicaciones. n Bebidas isotónicas, ya que además de agua, el organismo pierde electrolitos y minerales como el sodio, el magne-

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Asimismo, actualmente existen una gran variedad de ofertas de este tipo de bebidas en el mercado; es importante detenerse a buscar la que mejor se adapte a cada necesidad. Según la Federación Española de Medicina del Deporte (FEMEDE), las bebidas isotónicas deben presentar una composición específica para conseguir una rápida absorción de agua y electrolitos, siguiendo una serie de pautas: n No contener menos de 80 calorías por litro, pero tampoco más de 350 calorías. n Al menos el 75% de las calorías deben provenir de hidratos de carbono con un alto índice glucémico. n 0No poseer más de 9% de hidratos de carbono por litro. n No exceder los 1.150 mg. de sodio por litro, pero tampoco contener menos de 460 mg.

Si quieres conocer más sobre este tema, puedes encontrar los consejos de la Dra. Nieves Palacios Gil - Antuñano, jefe del servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina del Deporte del Consejo Superior de Deportes (CSD) en esta entrevista. n

YAIZA LÓPEZ-HUERTA

Social Media de FEDE @FEDE_Diabetes

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tu opinión cuenta

universo 2.0 Pepa Prats Pedro

Me encanta la campaña Mensajes Comunes puesta en marcha por FEDE en las redes sociales. Sin duda, cada uno de los puntos de los que se ocupa es vital para mejorar juntos la calidad de vida de las personas con diabetes.

Laura Ojeda Es cierto que siguen quedando muchos mitos por desterrar rodeando a la diabetes. Como muestra de que la mayoría no son reales, yo misma: ¡27 años y como dulces de vez en cuando sin problemas!

Laura Guardia ¡Es una genial noticia que España se encuentre entre los países europeos más receptivos en cuanto a los negocios de mhealth! ¡Muchas felicidades a quienes lo han hecho posible!

Breves en la web

“Me cuido”, app para la adhesión al tratamiento

M

e cuido”es una nueva aplicación móvil (APP) desarrollada por la farmacéutica Boehringer Ingelheim, y que cuenta con el aval de la Sociedad Española de Farmacia Familiar y Comunitaria (SEFAC). Esta APP pretende mejorar la adherencia al tratamiento en los pacientes crónicos llevando un seguimiento continuo de las tomas a través de un sistema de alarmas automatizadas. Además, cuenta con otros servicios como el almacén de prospectos de medicamentos digitalizados o consejos prácticos. Para descargar la aplicación, solamente tienes que hacer clic en este enlace.

Glucómetros inteligentes

L

a apuesta de Google por la mejora de la calidad de vida de las personas con diabetes cuenta con un nuevo proyecto: en esta ocasión, la empresa se ha aliado con Dexcom, fabricante líder de dispositivos de medición continua de glucosa, con la promesa de desarrollar un nuevo tipo de glucómetros: inteligentes, más pequeños y capaces de evitar pinchazos y almacenar datos. Aunque la investigación continúa en proceso, la alianza prevé que los nuevos dispositivos puedan lanzarse al mercado en unos cinco años.

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los top bloggers

JULIO GARCÍA

CARMEN MARÍA GALLEGO LÓPEZ

Email: juliogar89@gmail.com Web: www.juliogc.com Twitter: @juliogar89

Bloguera de elmundodiabetico.blogspot.com Email: karmencita.lopez@gmail.com Twitter: @carmencitakar

Preparados para comenzar

Y

a estamos en septiembre: se nos acaba el verano y cambian las actividades, los horarios de las comidas y de sueño, descontrolando, por supuesto, nuestra diabetes. Con el cambio de mes llega también la temida depresión postvacacional, el estrés y la ansiedad. Pero lo cierto es que la vuelta a la rutina no tiene por qué ser mala si se afronta de la manera adecuada.

Oportunidad de mejorar

C

En este sentido, es aconsejable planificar una rutina de actividades que nos mantengan en un buen estado físico: media hora de caminata, por ejemplo, podría ser un buen comienzo. En el caso de la alimentación, a la hora de dejar de lado los helados y volver a la comida sana es bueno pesar lo que comemos para hacernos de nuevo a las medidas que nos correspondan, así como realizar cinco comidas al día, alternar alimentos y no olvidar tomar verduras a menudo.

Las pautas, el autocontrol y conocimiento sobre la diabetes que necesitamos para poder ser cada vez más independientes y estar menos limitados deben aprenderse en un entorno, horario y costumbres controlados. Si no somos capaces de manejar correctamente la diabetes con una rutina semanal bien estructurada en torno a unos estudios o un trabajo, difícilmente podremos controlarla durante unas vacaciones en el extranjero o en una nueva actividad física.

Además, es muy importante aumentar los controles para poder ajustar mejor la insulina y conseguir cuanto antes un control adecuado. Y como punto final, tener en cuenta lo que pueden aportar las visitas, las revisiones de los pies o los reconocimientos médicos completos. Y una vez tengamos esto en mente, ¡ya estamos preparados para comenzar! n

omo diabéticos, lo más valioso que podemos encontrar en la rutina es que nos da herramientas para poder salir de ella. Desde mi punto de vista, septiembre es una época perfecta para marcarse objetivos, y la rutina, precisamente una forma de acercarse a ellos.

Este periodo es perfecto para reflexionar acerca de qué hubiésemos podido hacer mejor durante las vacaciones con respecto a la diabetes, así como todo lo que queremos hacer próximamente.

Detrás de cada logro, da igual el ámbito en el que nos movamos, son fundamentales los hábitos. El día a día es el mejor banco de pruebas para seguir mejorando nuestra estrategia de autocontrol, la llave para ir alcanzando poco a poco nuestros objetivos. n

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el experto

Un mes para caminar Todavía queda verano, pero ya se están reduciendo los excesos.

Comer mucho, a veces mal, moverse poco, permitirse la ingesta de bebidas con alcohol…

ranking de kilómetros, por lo que la motivación está asegurada.

i eres de los que tu cuerpo puede soportar ciertas licencias puntualmente no quiere decir que tengas que someterlo constantemente a los malos hábitos. Septiembre es un mes fantástico para retomar buenos hábitos, esos que en el caso de personas diabéticas no deben perderse ni siquiera en periodo de vacaciones.

Así pues, vamos a despedir el verano como se merece: ¡Con buena salud caminando! n

S

Te proponemos coger tono haciendo algo de ejercicio. Caminar, caminar, caminar… Olvídate por unas semanas del coche, de la moto, de las escaleras me-

cánicas. ¡Tu salud te lo va a agradecer!

Y si necesitas motivación para arrancar te lo vamos a poner fácil. Para empezar, puedes utilizar ‘El club del paseo’, una plataforma que promueve la salud de la población a través de la actividad física. En ella (muy fácil de usar), puedes ir contabilizando la distancia que recorres caminando. Pero no solo eso, además puedes usarla si vas a patinar, nadar, pasear en bicicleta… También tendrás la oportunidad de conocer gente que está practicando ejercicio y participar en un

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CARMEN MURCIA Consultora de Comunicación Digital especialista en Salud y Deporte Email: carmenmurb@gmail.com Twitter: @SMPharma

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con nombre propio Entrevista a...

Daniel Albero Puig

‘Somos amantes de los retos’ E-MAIL daniel.elpitch@gmail.com Proyecto (nombre, web, redes sociales) Un diabético en el Dakar, con el objetivo de llevar a un diabético a la máxima competición, que hasta hace unos años era impensable, y demostrar al mundo y a los diabéticos que pueden cumplir todos aquellos sueños que se propongan.

FILOSOFÍA DE VIDA Firmeza, Esfuerzo, Dedicación y Empeño (F.E.D.E) La diabetes es una continua lucha día a día de superación y crecimiento para poder alcanzar tus metas. Sin olvidar la familia, que juega un papel importantísimo en nuestras vidas.

C

ómo definirías la diabetes?

Para mí la diabetes lo es todo. Me ha protegido de mil y una tentaciones de la vida, y también me ha condicionado.

Gracias a los avances hemos mejorado mucho en cuanto a calidad de vida y disponemos de muchísima más información que cuando debuté en 1982. Por aquel entonces mi familia y yo no sabíamos muy bien cómo afrontarlo, hasta que poco a poco nos pusimos al día. ¿Qué parte positiva te aporta?

Me ha enseñado a ser constante, a luchar por aquello que sueño o deseo, tanto a nivel personal como laboral. Y en el deporte he aprendido a conocer las reacciones de mi cuerpo en cada momento, cosa que me ayuda mucho, y a saber lo que me pide en cada momento. También me ha facilitado llevar una vida saludable. ¿Cómo surge el reto de participar en el Dakar?

Desde muy joven seguía la competición, y a los 17 años comencé haciendo motocrós.

Después, enduro y raids; por aquella época ya pensaba que algún día me gustaría estar allí. Un día me dije: “¿por qué no hacer uso de la diabetes?”. Pensé que podía ser una forma de conseguir apoyo económico, porque nunca antes ningún diabético había participado en una prueba de tal índole con una repercusión mediática tan grande.

pueda perseguirlo, aunque quede mucho camino por recorrer y mucho trabajo por realizar. Este proyecto me ha ayudado a entender la vida de otra forma, a superarme a mí mismo, y seguro que también lo haga como persona y como diabético. El tiempo me dirá si es ésta la senda correcta o no. n

¿Cómo te planteas lograr este objetivo?

De entrada, me gustaría poder correr entre este año y el que viene dos rallies internacionales: el Rally de Cerdeña, la Ruta 40 en Argentina o incluso el de Marruecos. De hecho, estas dos o tres carreras son las que nos pide la organización del Dakar ASO para, en enero de 2017, poder participar en el Dakar. Pero dependerá de la ayuda que reciba de los posibles patrocinadores. ¿Qué crees que te aportará este reto?

Este reto no sería posible sin la ayuda de mi mujer y mis dos hijos, que se sacrifican mucho para que yo

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alimentación saludable

Tortitas de calabacín

INGREDIENTES n

600 gramos de calabacín 2 huevos enteros n 50 gramos de harina integral n Sal fina n Pimienta negra molida n Orégano n 20 gramos de aceite de oliva (para engrasar la sartén)

Esta comida te aporta n 600 gramos de calabacín: 2 raciones de hidratos de carbono

raciones de alimento proteico 2 huevos enteros:1,3 raciones de alimento proteico,1,2 raciones de grasas n

n 50 gramos de harina integral:3,1 raciones de hidratos de carbono,0,5

n

Sal fina

n

Pimienta negra molida

n

Orégano

n

20 gramos de aceite de

oliva:2 raciones de grasas

PREPARACIÓN n

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n

Lavamos y limpiamos los calabacines, y los rallamos crudos.

Exprimimos el calabacín rallado con la ayuda de un paño, para eliminar todo el líquido posible.

En un bol, mezclamos el calabacín rallado con los dos huevos, la harina integral, una pizca de sal fina, pimienta negra molida y orégano, y mezclamos bien todos los ingredientes.

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n

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En una sartén antiadherente,doramos las porciones de nuestra mezcla por ambos lados, engrasándola con un poco del aceite de oliva.

Escurrimos en una servilleta de papel para eliminar el posible exceso de grasa, y listo para servir.

Podemos acompañar con un pequeño bouquet de brotes tiernos variados.

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