Revista Fedefruta Nº 141 - Agosto 2015 by Fedefruta

ISSN 0718-0026

REVISTA AGOSTO 2015 / Nº141

F E D E R A C I O N

D E

P R O D U C T O R E S

D E

F R U T A S

D E

C H I L E

F. G .

Replanteamiento de los sistemas de conducción para uva de mesa:

La “Y” toma color en Chile

DIRECTORIO Presidente Juan Carolus Brown Bauzá Primer Vicepresidente Felipe García Huidobro Sanfuentes Segundo Vicepresidente Jorge Valenzuela Trebilcock Tesorero Claudio Vergara Tagle Secretaria María Inés Figari Barrera Directores Antonio Walker Prieto Domingo Romero Cortés Ramón Achurra Larraín Cristián Allendes Marín Gerente General Juan Carlos Sepúlveda Meyer REVISTA FEDEFRUTA Representante Legal Juan Carolus Brown Bauzá Director Juan Carlos Sepúlveda Meyer Editor Francisco Javier Jerez Bordalí Periodista Jorge Ciudad Lara Revista Fedefruta es una publicación de la Federación Gremial Nacional de Productores de Frutas. Todos los derechos de propiedad intelectual quedan reservados. Se autoriza la reproducción total o parcial de los contenidos de esta publicación siempre y cuando se cite la fuente. Los artículos firmados y opiniones emitidas por entrevistados, no implican necesariamente el pensamiento de Fedefruta. Valor Suscripción (Gratis para socios de Fedefruta) Chile : $ 20.000 + IVA por 4 ediciones Cada ejemplar $ 5.000 Extranjero: US$ 80 por 4 ediciones Cada ejemplar US$ 20,00 Diseño y Diagramación NICOLE BAUS P. www.nbaus.cl Impresión Goldsmart Ltda.

4 Editorial

17 Comercial

Actualidad

La naranja que exige Estados Unidos

5 83% de los fruticultores afectados por eliminación del horario de invierno

19 Laboral

8 Arranque de huertos provoca caída

de un 22% en las exportaciones de manzana chilena en el primer semestre del 2015

10 Entrevista Investigación - Desarrollo – Innovación: Leticia Deschamps, de Red InnovaAgro México

12 Asociatividad Más Pymes exportadoras es el foco de los Encuentros Regionales 2015 de Fedefruta y ProChile

14 Aspectos técnicos La “Y” toma color en Chile San Antonio 220, Of. 301 Teléfono 22 585 4500 - Fax 22 585 4501 E-mail: fedefruta@fedefruta.cl www.fedefruta.cl Santiago

La Intensa Agenda de Fedefruta por la Reforma Laboral

24 Viveros Asociación de Viveros da cabida a los viveristas hortícolas y ornamentales en su nuevo directorio

26 Tributaria Araya y Cía. Abogados advierte sobre fiscalizaciones del SII a empresas agrícolas

27 Innovación Fedefruta resalta importancia de la tecnología aplicada al huerto

Juan Carolus Brown B. Presidente FEDEFRUTA

El perfil político de un dirigente gremial Pocas veces como hoy, en nuestra historia reciente, la dirigencia gremial de todos los sectores productivos, y en particular de la agricultura, nos hemos visto obligados a entrar de lleno a la arena política para defendernos de las reformas legislativas que afectan nuestra supervivencia, desde la Tributaria hasta las anunciadas modificaciones al Código de Aguas, pero especialmente la Laboral. Tuvimos la oportunidad de reunirnos con la Ministra del Trabajo, Ximena Rincón, y el Subsecretario Francisco Díaz, para expresar en un diálogo franco la incompatibilidad de la Reforma Laboral con las particularidades propias de la fruticultura, y para consultar también cuándo se empezará a tramitar el Estatuto del Trabajador Agrícola, comprometido su antecesora Javiera Blanco, y por la presidenta Michelle Bachelet en su discurso del 21 de mayo. Le llevamos nuestro análisis, y vimos que la autoridad entiende que la fruticultura debe tratarse bajo otra mirada legislativa, por ser diferente a todas las otras áreas de la economía a causa de la condición perecible de nuestros productos, y los riesgos de la naturaleza a que está expuesta nuestra actividad. Asimismo, nos dio la impresión de que habrá un espacio para considerar la dinámica del trabajo en los campos, en relación a los pactos de adaptabilidad. Sin embargo, nos sigue preocupando muchísimo la inflexibilidad ideológica en cuanto a revisar conceptos como el fin al reemplazo en huelga, que será letal para toda empresa frutícola durante una cosecha, o la clasificación de los servicios mínimos, que en nuestro caso es el 100%, ya que si se para una tarea en cualquier parte de la cadena, incluso en los puertos o en aduanas, se perderá la producción y, por tanto, los ingresos, llevando a los productores a la quiebra.

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Nosotros no dejaremos de insistir sobre la importancia de estos puntos las veces que se requiera. No obstante, como Fedefruta hemos logrado instalar la idea de que nuestro sector requiere de un estatuto especial, el cual -según nos dijo la Ministra Rincón- deberá presentarse octubre a los interesados, tomando el trabajo realizado de hace años por las mesas de diálogo social y laboral en las que participamos junto con otros gremios agrícolas y federaciones campesinas. El otro tema crítico que nos ha llevado a salir de la labor gremial 100% frutícola, las modificaciones al Código de Aguas, desafía los derechos mismos de propiedad de los agricultores. Si esto llegase a prosperar nos dejaría sin argumentos para acceder a financiamiento e invertir en el desarrollo de nuestra actividad y los campos. No descuidaremos las relaciones con los servicios públicos que regulan nuestras actividades, como el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y la Dirección del Trabajo, entre otros, pero les reitero a nuestros socios que estamos atentos para intervenir las veces que sean necesarias y ante las autoridades que correspondan, para hacer ver nuestros puntos de vista sobre las indicaciones que lesionan y ponen en jaque a la fruticultura nacional. Por último, quiero recalcar que Fedefruta trabaja 24/7 para los fruticultores y que necesitamos la cooperación de todos, ya sea en el financiamiento de la institución, como también en la asistencia a nuestros Encuentros Regionales, para que nos planteen sus principales preocupaciones. Hoy necesitamos más participación que nunca, ya que estamos enfrentados a políticas que pegan muy fuerte al agro y a la fruticultura en particular.

Actualidad

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Estudio de Fedefruta y visita al Ministro de Energía:

83% de los fruticultores afectados por eliminación del horario de invierno El presidente de Fedefruta, Juan Carolus Brown, le entregó antecedentes al Ministro de Energía Máximo Pacheco sobre el impacto de la medida en el sector, un informe en que los productores frutícolas acusan no solo una disminución de la jornada laboral o pérdida de productividad, sino también malestar entre los trabajadores por adaptación al horario actual, e incluso un incremento en accidentes laborales y de trayecto a falta de luz en las mañanas. Fedefruta también insistió sobre el perjuicio de la tarificación en horario punta durante abril en la fruticultura, con costos de energía que suben considerablemente entre las 18 y 23 horas a partir de dicho mes. El Ministro Máximo Pacheco “pudo entender las dificultades del rubro” por el huso horario actual y la hora punta, manifestó Brown al concluir la cita. Luego que Fedefruta diera a conocer que la fruticultura ha perdido un 15% productividad por la eliminación del horario de

invierno, el presidente del gremio Juan Carolus Brown, y el director Cristián Allendes, visitaron al Ministro de Energía Máximo Pacheco para entregarle un estudio realizado por la Federación que refleja, con datos empíricos y en terreno, el impacto de esta política en la actividad. La encuesta de Fedefruta, realizada a empresas frutícolas entre las regiones de Atacama y Los Lagos/Los Ríos, arrojó que el 83% de los productores de fruta se ha visto afectado, de una u otra manera, por la medida que ha quitado una hora de luz en las mañanas. De las 317 respuestas obtenidas, 49 contestaron no tener problemas con la mantención del horario de verano, y 2 indicaron que el actual sistema los beneficiaba. Como detalla el sondeo entregado al gobierno, el 65% de los afectados a nivel nacional ha visto disminuida la jornada laboral de sus trabajadores, mientras que el 41% acusa malestar en el personal por los ajustes en las jornadas, para hacerlas calzar con la luz del día. Además, un tercio indicó un aumento

AGOSTO 2015

Porcentaje de Productores afectados por región

Actualidad

Baja en la productividad (porcentaje de afectación)

ARICA Y PARINACOTA TARAPACÁ

ANTOFAGASTA

-> 1% SOBRE 50%

60%

ATACAMA

11 - 20% -> 63%

COQUIMBO

72,4%

31% HASTA 10% - >

VALPARAÍSO

21 - 30% -> 5%

83,7%

REGIÓN METROPOLITANA

98,1%

LIBERTADOR GENERAL BERNARDO O'HIGGINS MAULE BÍO BÍO

84,1%

81,6%

91,7%

LA ARAUCANÍA LOS RÍOS

71,4%

61,5

LOS LAGOS

AYSÉN DEL GENERAL CARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO

MAGALLANES Y LA ANTÁRTICA CHILENA

en los atrasos de la llegada de los trabajadores, a falta de sol y mayor frío en las mañanas. Incluso, un 15% ha registrado un incremento de accidentes laborales o de trayecto por transitar a oscuras, y en bicicleta generalmente, por caminos a oscuras y sin pavimentación, como es a veces común en los sectores rurales. “Compartimos estos antecedentes que recogimos entre más de 300 productores, para que el Ministro de Energía Máximo Pacheco los considere al momento de evaluar esta medida que no tiene en buen pie a quienes trabajamos en el campo”, señaló Juan Carolus Brown, luego de presentar el estudio de Fedefruta al titular de la cartera. En cuanto a los gastos asociados a la eliminación del horario de invierno, un 39% indicó un alza en los costos de energía, y un 23% en los de mano de obra. Además, y pese a los esfuerzos de adaptar las jornadas, el 48% ha perdido definitivamente productividad en el campo y los packings. Así, productores de cítricos indicaron que ha bajado el rendimiento de los trabajadores, provocando atrasos en las cosechas,

mientras que productores de uva, ciruelos y nogales señalaron que no han podido trabajar con normalidad las podas.

Por regiones Juan Carolus Brown reveló también que el mayor impacto de la eliminación del horario de invierno se observa entre Valparaíso y el Biobío, donde entre el 81,6% (Región de O’Higgins) y 98,1% (Metropolitana) dice tener complicaciones. La situación se torna más seria en las zonas rurales del centro-sur de Chile, como en el Maule, donde los productores y trabajadores se encontraban en plena cosecha de manzanas (que corresponde a un tercio de las exportaciones frutícolas del país) y kiwis. Como los procesos tanto en huertos como en packings deben ejecutarse con intensidad durante estas semanas, “la hora menos de luz en las mañanas termina afectando la cadena completa del trabajo frutícola”, afirmó Juan Carolus Brown. En Atacama en tanto, el 60% de los productores dice verse afectado, dando ra-

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zones como la disminución de la jornada laboral y, en menor medida, el alza en costos de energía y personal. En Coquimbo, por su parte, el porcentaje de afectados es del 72,4%, según relevó la encuesta de Fedefruta. Cifra similar se observa entre los productores de la Araucanía (71,4%), a su vez que en Los Lagos y Los Ríos, se recoge un 61,5%. Antonio Walker, director de Fedefruta y presidente de Fruséptima, también se refirió a los efectos del horario de verano en invierno: “Debemos reconsiderar esta medida, porque en nuestro sector afecta al trabajador, a su grupo familiar, a la empresa, a la productividad y el sector agrícola una vez más no ha sido oído en este tema. El llamado al ministro es a reconsiderar esta medida, porque el sector agrícola está liderando el crecimiento económico del país”.

Horario Punta La reunión con el Ministro Pacheco también fue la oportunidad de Fedefruta para insistir sobre el perjuicio de la tarificación en horario punta durante abril en el sec-

¿Le ha afectado en sus trabajos de campo y packing el hecho de que amanezca una hora más tarde por la eliminación del horario de invierno? ¿En qué?

llegada de los trabajadores Alaza en costos de

Disminución de la jornada laboral

34%

Aumento atrasado en la

23%

(menor rendimiento)

65% 15%

mano de obra

39% Alza en costos de energía

tor, con costos de energía que suben considerablemente entre las 18 y 23 horas a partir de ese mes, impidiendo modular los ciclos productivos, el proceso de la fruta en instalaciones como los embalajes (donde la electricidad se usa de forma intensiva) y subiendo el costo del riego tecnificado, el que ha sido inevitable todo el primer semestres del año, uno de los más secos de los cuales se tenga registro. “La reunión fue positiva dado que el Ministro Máximo Pacheco pudo entender las dificultades del rubro por la eliminación del horario de invierno y la tarificación en hora punta”, manifestó Brown al terminar la cita.

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48%

41%

Incremento de accidentes laborales y/o trayecto Conflicto con los trabjadores por ajustes jornada laboral

Baja en la productividad

“Tuvimos que atrasar una hora la entrada en la mañana para que la gente que llega en bicicleta no salga de sus casas sin luz ya que es peligroso. No se puede empezar a trabajar oscuro. Al extender una hora mas igual en la tarde llegan de noche a sus casas. El personal no está contento. Mucha disconformidad de parte de los trabajadores por la baja en los rendimientos a trato”.

“Aumento en problemas de salud (gripe, resfrío) por efecto de trasladarse a horas con temperaturas más bajas. Aumento de robos”. Trabajos en el campo

“Las cosechas de uva por ejemplo, terminaron en mayo, los trabajadores a las 8 am no veían los racimos y por tanto empeza“El traslado del personal a los campos ha ban a trabajar a las 9 am”. sido con reiterados atrasos, producto del horario que debe cumplir el chofer de los “No se puede trabajar oscuro en cosecha de exportación de cítricos, baja el rendibuses al levantarse en la mañana”. miento de los trabajadores, lo que significa atrasos en la cosecha”. Riesgos “Los trabajadores se sienten vulnerables a “No tenemos luz de día para podar nues-

Algunos comentarios de los productores accidentes de trayecto por ser este un sec- tros ciruelos y nogales”. afectados tor rural, sin pavimentación y sin luz, siendo Relación con Trabajadores “Efecto moral negativo en todo el personal, bajo ánimo en el inicio de la jornada. (A los trabajadores) se les propone entrar más tarde y salir después, pero ellos no aceptan, por lo tanto el inicio de la jornada es poco productivo”.

el transporte principal, la bicicleta. Mayores Beneficiados caídas y accidentes de trayecto en la mañana”. “No nos complica ni nos ha afectado en nada este horario. Al contrario, nos da ma“Las madres entregan a sus hijos en los yor tiempo de cosecha en la tarde pues parvularios llorando porque está oscuro o con luz natural es más difícil que los cosellegan más tarde, por lo que hay que ir a cheros se equivoquen de color (cosechabuscar la gente más tarde con el mayor mos cítricos)”. consumo de petróleo”.

AGOSTO 2015

Actualidad

Las heladas en noviembre y el exceso de calor en el verano, también han afectado las exportaciones de esta especie, evalúa el director de Fedefruta, Antonio Walker. “Tenemos que producir una muy buena fruta, reconvertir con variedades atractivas que rindan altos volúmenes, y ser muy eficientes para mantenernos en el negocio de la manzana”, explica.

Arranque de huertos provoca caída de un 22% en las exportaciones de manzana chilena en el primer semestre del 2015 8

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Valor de las exportaciones de manzanas Primer Semestre (US$ millones)

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Exportaciones de manzanas Primer Semestre (Miles toneladas)

495 345

2014

525 2014

2015

Después que la manzana terminara siendo la principal fruta chilena del 2014 en cuanto a toneladas enviadas al extranjero, superando a la uva de mesa en cerca de 100 mil toneladas, este año ha visto una baja del 21,7% en sus exportaciones, como reveló Odepa en su balanza comercial silvoagropecuaria, correspondiente al período de enero y junio del 2015. Dicho informe, elaborado por la oficina de estudios del Ministerio de Agricultura con cifras del Servicio Nacional de Aduanas, indica que durante el primer semestre del año se exportaron 411 mil toneladas de manzana, lejanas a las 525 mil que se observaron en los mismos meses del 2014. ¿Las razones? Arranque de huertos con rendimientos productivos insuficientes para competir en los mercados, factores climáticos y una irregular toma de color de la fruta, son algunos de los motivos de esta importante disminución imprevista en las proyecciones iniciales, afirma la Federación de Productores de Frutas de Chile, Fedefruta. Antonio Walker, director del gremio, productor de Curicó y presidente de Fruséptima, señala que todos los huertos con alguna limitación de producción o de calidad, debido a su antigüedad, han empezado a ser arrancados. “Los precios para la manzana están muy ajustados en el mercado internacional y hay que alcanzar una producción sin limitaciones de calidad para tener números azules a finales de temporada”. comenta. “Tenemos que producir una muy buena fruta, reconvertir con variedades atractivas que rindan altos volúmenes, y ser muy eficientes para mantenernos en el negocio de la manzana”. El director de Fedefruta agrega que las heladas de fines del 2014 en el Maule, corazón de la producción de manzanas en Chile, el mayor golpe de radiación solar en verano y la falta de color, “son factores que también han disminuido el rendimiento de exportación de nuestras manzanas”.

NUEVAS ESTRATEGIAS COMERCIALES Asimismo, “hay una producción muy importante de esta especie en el Hemisferio Norte que ha llegado a competir con la nuestra, cosa que no ocurría antes”, explica Walker, “dado que allá han mejorado las técnicas de almacenamiento, permitiendo que la manzana europea dure más y termine vendiéndose al mismo tiempo que la nuestra”.

411 2015

Dicho fenómeno también se ve reflejado en el informe de Odepa, el cual indica que durante la primera mitad del año, los valores FOB de las exportaciones de manzana chilena cayeron en un 31,1%, debido a la competencia señalada anteriormente, entre otras razones. Así, de haber generado cerca de 495 millones de dólares FOB en la parte inicial del 2014, el semestre 1 del 2015 anota US$341 millones. Por ese motivo es que los productores chilenos de pomáceas han rediseñado sus estrategias de venta y han incrementado los programas comerciales hacia Medio Oriente (región que por primera vez supera en un momento a Europa en importación de manzana chilena), América Latina y Asia, “tratando de hacerle el quite al Viejo Continente por la sobre oferta que existe allá de esta especie”, añade el dirigente gremial. “Esto llegó para quedarse, debemos conquistar otros mercados aparte de Europa y los Estados Unidos”. De hecho, Antonio Walker recoge la experiencia de los productores neozelandeses que se han dedicado a proveer de fruta a sus países y territorios vecinos en la Polinesia, como modelo a seguir para la fruticultura chilena. “Al estar tan lejos de Europa, nuestro costo de traslado asciende a los 6 o 7 dólares por caja de manzana, por lo que debemos abrir el barrio en América Latina y derribar las barreras para arancelarias que tenemos en nuestra propia región”, concluye. Hay que recordar que en la temporada anterior, Chile envió cerca de 820 mil toneladas de manzanas verdes y rojas a los mercados internacionales, convirtiéndose el 2014 en la principal fruta chilena de exportación, destronando a la uva de mesa que, mermada su producción a causa de las heladas de 2013, registró 730 mil toneladas en todas sus variedades.

OTROS DATOS La baja en las manzanas de un 22% dejaron por supuesto su huella en las exportaciones chilenas de fruta fresca, que en relación al primer semestre de 2014, variaron en un 3%, de acuerdo a cifras de Odepa. De esta forma, entre enero y junio de 2015 se enviaron 1,7 millones de toneladas de estas especies, principalmente de uva de mesa (732 mil), peras (120 mil), ciruelas (95 mil), arándanos (69 mil), cerezas (60 mil), y nectarines (51 mil).

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Fruittrade & Convención Entrevista

Entrevista con Leticia Deschamps, de Red InnovaAgro México:

Investigación - Desarrollo - Innovación Para conversar de soluciones concretas y novedosas en la producción de frutas y hortalizas en vínculo con la ciencia, vino a Rancagua la secretaria ejecutiva de la Red Innovagro México, Leticia Deschamps, en el marco de una iniciativa de Fedefruta que busca acercar la investigación con la industria hortofrutícola de la Región de O’Higgins, y promover la cultura de la innovación en nuestro rubro. El diagnóstico de la experta, en entrevista. La innovación es el motor de cambio en un sector agroalimentario que cada temporada debe producir más y con mejor calidad, a partir de menos recursos disponibles de agua y suelo. En una situación de este tipo, el productor innovador debe aportar a la investigación y la ciencia, conformar redes y asociarse, a su vez que el científico tiene que perfilar sus investigaciones de acuerdo al diagnóstico en terreno de las principales necesidades. Así lo dio a conocer la secretaria ejecutiva de la Red Innovagro México, Leticia Deschamps, quien visitó Rancagua para exponer

casos concretos de soluciones innovadoras en la producción hortofrutícola, en un seminario del proyecto “Vinculación Ciencia-Empresa” de Fedefruta. “Como Red Innovagro tenemos el objetivo de difundir la cultura de la innovación”, comenta Leticia. “Nos parece muy relevante promoverla porque a través de ella podemos incidir no solo en la competitividad de los productores, sino también en la sustentabilidad, la equidad y la productividad. Creemos que la innovación es un instrumento estratégico para el desarrollo”.

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Leticia, ¿cuán importante es dar a entender que la innovación es una herramienta primordial para ser más productivo y competitivo en un sector que cada día cuenta con menos recursos de agua y mano de obra, por ejemplo? ¿Y que rol juega la vinculación entre ciencia e industria para innovar? “Para los productores, el día de hoy, la innovación es un deber. Necesitan hacerlo porque el mundo está cambiando, y si ellos quieren tener sus productos en el mercado, venderlos y ser competitivos, necesitan adaptarse a tales cambios por medio de la innovación. Está el caso del mango en México, por ejemplo, que salía manchado y, por lo tanto, se comercializaba menos. Ese era un problema, ya que les impedía generar mayores ingresos, era un problema que requería resolverse. Ante tales desafíos, los productores tienen que acercarse a los investigadores, a quienes conocen de la ciencia y de este modo buscar las soluciones a sus problemas. Así, resulta que podemos encontrar la fórmula específica para lograr que esa fruta deje de tener manchas, y podamos venderla en el mercado al mejor precio posible, incrementando nuestra competitividad. Debemos encontrar las necesidades de los productores, pues están ansiosos que nosotros veamos y trabajemos con ellos para dar con una forma de colaboración en la resolución de estos problemas, y vincular a las instituciones que resuelven los desafíos por medio de innovaciones que permitan mayor productividad, competitividad, sostenibilidad y sustentabilidad, generando mayores condiciones de equidad en el campo”. “Lo más importante de entender es que no podemos innovar solos. Tenemos que hacerlo en redes. La comunicación de los diferentes actores que participamos en los procesos productivos, en toda la cadena de valor, es muy importante. Si no hay comunicación entre nosotros para resolver los problemas en los distintos eslabones, pues será difícil dar con una solución o avanzar en su conjunto. Requerimos reforzar los vínculos e identificar constantemente los desafíos para enfrentarlos”.

¿Cómo podría trabajar la comunidad científica o los investigadores que buscan, por ejemplo, nuevas variedades, con los fruticultores? Y viceversa, ¿cómo los productores pueden llegar a confiar en el talento de los investigadores para sacar la hortofruticultura adelante? “Es sumamente importante establecer ese vínculo entre los investigadores, los extensionistas y los productores. Ese triángulo del conocimiento es muy débil, no hay hasta ahora una vinculación real, y lo cierto es que debería ser constante, debería ser

permanente, y tenemos que fortalecerla. No puede ser que los investigadores determinen por sí solos cuáles son las cosas que ellos tienen que investigar sin mirar antes a la comunidad. Por el contrario, deben trabajar con los productores en los huertos para ir viendo cómo se resuelven las inquietudes, y avanzar en las soluciones para que los hortofruticultores distingan cómo se va evolucionando en las ideas. Lo principal es que vayan juntos en el desarrollo de los planteamientos y la investigación acorde a las necesidades, y para darle valor agregado a los productos también. Otro caso interesante que presento es el del melón argentino, el cual no tenía un buen precio, y lograron establecer una identificación de origen. Con ese sello, con esa marca y serie de normativas, lograron mejorar los ingresos, aunque debieron trabajar en conjunto con la población para generar este valor. Eso es muy relevante, el trabajo entre la comunidad científica, los técnicos y los productores para desarrollar con éxito todo un proceso, trabajando desde el ámbito técnico, con el mercado y a nivel productivo”. “La innovación no tiene que ser solo en la producción, sino en toda la cadena, en todas sus etapas con innovaciones que pueden ser en los procesos, los productos, el consumo y los mercados, además de en la organización misma. Es posible que sean innovaciones tanto tecnológicas como sociales y en instituciones, en las que participan diferentes actores involucrados en la cadena”.

¿Cómo es el desafío de los fruticultores a la hora de incorporarse a esta cadena, empoderarse en ella, comprender a plenitud el negocio y tomar las mejores decisiones para resolver las problemáticas que tengan en el campo? “Esto no termina en la producción. Por el contrario, inicia en la producción, y debe contemplarse toda la cadena, siempre con la mirada en el mercado. El consumidor es nuestro objetivo y hacia allá tenemos que dirigirnos en cada momento. Es muy importante también que los técnicos y los investigadores dirijan su mirada hacia el mercado, tanto como al productor. En general, me parece relevante que en la investigación y la innovación se consideren las necesidades del corto plazo, pero de igual forma tener en cuenta el largo plazo. Debemos pensar en el futuro porque de los alimentos vamos a subsistir toda la vida, y si consumimos todo en un corto plazo, pues las próximas generaciones no van a tener los recursos suficientes para alimentarse. Esto es fundamental para mejorar la calidad de vida, mejorar las condiciones del campo y lograr un mayor desarrollo en el sector rural”.

AGOSTO 2015

Asociatividad

Asociatividad entre productores de frutas y hortalizas:

Más Pymes exportadoras es el foco de los Encuentros Regionales 2015 de Fedefruta y ProChile La asociatividad y la comercialización como estrategia para la exportación, son los focos de estos talleres dictados por la Universidad Santo Tomás. “La confianza y el construir redes de cooperación son importantes para que los sectores productivos sigan creciendo”, señala Álvaro Reyes, director de Agronomía de dicha casa de estudios. “Así continuaremos avanzando y mejorando el nivel de producción en la fruticultura”. Si bien Chile se ha construido en las últimas décadas gracias a su vocación exportadora, existen muchas pymes en el país que aún no han sabido dar el salto hacia los principales mercados del mundo. En la fruticultura chilena aquello no es una excepción, ya que el 70% de los 28 mil productores de frutas del país tiene menos de cinco hectáreas, superficie de huertos que no reúne los volúmenes suficientes como para ser de interés de los compradores internacionales, perdiéndose en la mira de los grandes recibidores de perecibles y, en definitiva, de los consumidores. Por ello es que la asociatividad entre pequeños y medianos empresarios frutícolas para aglutinar volúmenes de fruta, reducir costos, acceder a financiamiento y mejores precios en el mercado, surge como real alternativa para adentrarse en la comercialización y la exportación. Eso es lo que motiva a Fedefruta y ProChile para el ciclo 2015 de Encuentros Regionales, donde académicos de la Universidad Santo Tomás ofrecen el taller “Asociatividad y Comercialización como estrategia exportadora para el desarrollo de la Pyme Chilena”. “La confianza y el construir redes de cooperación son importantes para que los sectores productivos sigan creciendo”, señala Álvaro Reyes, director de Agronomía de la Universidad Santo Tomás. “El esfuerzo individual es

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importante, pero llega un punto en que se necesita de un colectivo para dar un salto cualitativo. Se requiere de un trabajo conjunto para exportar directo, afrontar problemas en grupo, mejorar inversiones en infraestructura de agua o energía”. Reyes insiste en que “la única forma es por medio de la asociatividad, para que incluso los costos puedan ser más bajos para cada socio. Así continuaremos avanzando y mejorando el nivel de producción y comercialización en la fruticultura”.

Concentración de las exportaciones según empresas En 2002/2003 existían apenas 60 empresas exportadoras, de las cuales 12 concentraban el 50% de los envíos de fruta fresca chilena. Una década después, de 300 empresas 20 pasaron a controlar el 50% de las exportaciones. Este fenómeno se explica por la tendencia a exportar directo ya sea a través de grupos asociativos o bien a través de empresas familiares, en detrimento de las grandes compañías. Coincidentemente, en 2003 se realiza la primera Fruittrade que permite acercar a los compradores internacionales con los productores/exportadores chilenos.

Concentración de las exportaciones De fruta fresca según empresas

COOPERATIVISMO V/S ASOCIATIVIDAD Los temas tanto de comercialización interna como de exportación, contabilidad en el marco de una reforma tributaria cuyo cumplimiento exige una mayor formalidad, uso del agua y riego, y aspectos técnico-productivos, son algunos de los que pueden abordarse de forma eficiente por medio de la asociatividad, sostiene Reyes en su taller, donde también ilustra los beneficios de formar una cooperativa o, bien, un proyecto asociativo.

2002/2003

empresas exportadoras

empresas

50%

300

2012/2013

empresas exportadoras

de las exportaciones de fruta fresca

empresas

En cuanto a las cooperativas, el director de Agronomía de la Universidad Santo Tomás explica que obtienen beneficios tributarios como el 50% de todas las contribuciones, derechos, impuestos y patentes municipales, el no pago de impuestos de primera categoría para los socios, entre otros. Actualmente en Chile se encuentran registradas 5.006 cooperativas, aunque en el rubro agropecuario, existen apenas 127 activas y otras 124 inactivas.

nuevos negocios e identificar nuevas oportunidades, y mejorar el acceso al financiamiento. “Así está documentado en la literatura académica”, sostiene Álvaro Reyes, “que la cooperación aumenta la productividad, la eficiencia y las inversiones de bienes públicos”.

Por parte de la asociatividad, Reyes ejemplifica este modelo de colaboración con herramientas Corfo como los Proyectos Asociativos (PROFO) y Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP), los cuales son ejecutados por Fedefruta entre las regiones de Valparaíso y O’Higgins. También saca a relucir los consorcios tecnológicos como Biofrutales, y las asociaciones gremiales.

Estos talleres del circuito de Encuentros Regionales partió en Quillota el pasado primero de julio, con Álvaro Reyes interactuando con los asistentes acerca de los principales conceptos y modelos de asociatividad, y con el ingeniero comercial y académico de la Universidad Santo Tomás, William Yepsen, ilustrando definiciones y brechas de promoción, comercialización y marketing dentro de la industria hortofrutícola.

De todas maneras, Reyes afirma que la confianza entre un productor y otro es absolutamente clave para el éxito de un proyecto asociativo. “Las personas que confían entre sí, trabajan juntas más fácilmente, pero si no existe confianza, la colaboración se limitará a aquellas actividades que puedan ser monitoreadas”. Sin embargo, el académico señala que “el hecho de trabajar juntos, ya crea confianza en el grupo”, por lo que llama a dar el salto a este modelo de gestión”. Las redes de confianza mejoran incluso el funcionamiento económico, permitiendo compartir información tecnológica, acceder a

PMA FRUITTRADE LATIN AMERICA

El ciclo continuó en Los Andes el 18 de agosto, y se dirige a Ovalle, Buin, Rancagua, Curicó y Temuco. Este esfuerzo de fomentar la asociatividad entre las pymes frutícolas con potencial exportador, busca fortalecer al sector y diversificar su oferta de productos de cara a la PMA Fruittrade Latin America, que estos 11 y 12 de noviembre reunirá a los principales supermercados y recibidores del mundo para hacer negocios con los productores nacionales que participen del evento (más info en www.pmafruittrade.com).

AGOSTO 2015

Aspectos Técnicos

Replanteamiento de los sistemas de conducción para uva de mesa:

LA “Y” TOMA CO El Open Gable, o “Y” en referencia a sus estructuras metálicas, está siendo montado en reemplazo del tradicional parrón español con el fin de reducir costos de mano de obra y facilitar las labores de mano de obra, al mismo tiempo que da la oportunidad de alcanzar mayor calidad en la fruta. Así se vive la experiencia de este sistema de conducción en Los Andes, bajo la mirada de la comisión técnica patrocinada por Fedefruta, Uvanova. El solo ahorrarse el uso de escaleras o “loros” para los trabajos en uva de mesa, puede significar una baja en costos entre US$2.500 a US$3.000 por hectárea. ¿Qué ocurre entonces si se consolida en Chile un sistema de huerto que no solo facilite labores de poda o cosecha en esta fruta, reduciendo en un 30% la necesidad de mano de obra, sino que también favorezca ventilación e iluminación del cuartel (evitando condiciones para el desarrollo de enfermedades), y aumente la producción por sobre los niveles de carga promedios con bayas uniformes y en calibres atractivos?

como la Red Globe, Thompson y Crimson. “El año pasado se comenzó el replante en base a este sistema, partiendo en junio y terminando en noviembre”, detalla Carolina. “En Perú, plantaron en la misma época, pero como de inmediato empezaron la producción, han enfrentado dificultades porque las plantas no logran tener raíz suficiente, entonces les duran muy poco, con parrones cayéndose a los cinco años. Lo que nosotros haremos acá es formar bien este año y al otro, recién, pedirle cosecha”. Carolina Cruz también está trabajando con productores que han plantado Iniagrape-one en Open Gable. “El que sea aplicable a todas las variedades de uva de mesa en Chile es lo que estamos validando por medio del estudio que estamos realizando con Uvanova, Fedefruta y el INIA para el FIA”, explica. Sin embargo, las esperanzas de hacer factible esta estructura para más alternativas de uva es más que concreta. “Nos hemos ido dando cuenta de que las variedades de poda larga, si las tienes bien iluminadas, puedes bajar el número de yemas. Y como la luz entra de forma óptima en

Con dichos antecedentes, empresarios de uva de mesa en el país ya le están dando la oportunidad a un sistema de conducción que abre tales escenarios. Se trata del Open Gable o simplemente “Y”, desarrollado en la Universidad de California, Davis, a partir del año 1994 para remplazar el sistema de “T Californiana”, que ya tenía 60 años de uso. ¿El propósito? Reducir costos y facilitar el trabajo, una apuesta con fichas lanzadas en Chile con productores que tienen numerosas hectáreas (cerca de 2 mil a nivel nacional) montadas bajo esta estructura, como señala la presidente de Uvanova y asesora en esta especie, Carolina Cruz.

IMPACTO DE LA LUZ Y LA VENTILACIÓN

Entre las 50 hectáreas con Open Gable que se pusieron en los huertos de Agrícola Brown en Los Andes, se divisan variedades

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El Open Gable, o “Y” en referencia a sus estructuras metálicas, está siendo montado en reemplazo del tradicional parrón español con el fin de reducir costos de mano de obra y facilitar las labores de mano de obra, al mismo tiempo que da la oportunidad de alcanzar mayor calidad en la fruta y mayores rendimientos. Así se vive la experiencia de este sistema de conducción en Los Andes, bajo la mirada de la comisión técnica patrocinada por Fedefruta, Uvanova.

COLOR EN CHILE Open Gable porque no tiene un techo, conviertes una variedad de poda larga en una de poda corta”. Carolina Cruz añade que en los Open Gable, al no ser un sistema cerrado como los parrones tradicionales, no solo la luz entra de forma óptima, sino también la ventilación, favoreciendo la sanidad de la fruta. “Aquí no existe acumulación de humedad relativa que propicie el desarrollo de hongos”, afirma, lo que ayuda por ejemplo a bajar la predisposición a desarrollo de Botrytis, o contribuir inclusive a ser un complemento al control químico, bajando los costos en insumos. La experiencia en este ámbito ya ha sido documentada durante las lluvias de fines de noviembre de 2014. Cruz recuerda que en ese entonces, la fruta en parrón español tardó mucho más en cercarse que la que estaba en Open Gable, “lo que fue muy importante, porque el desarrollo de hongos siempre guarda una relación entre

tiempo y humedad relativa, la cantidad de horas en que estuvo expuesto el racimo a humedad”. Y concluye: “En Open Gable, los racimos se secan antes y de forma natural, sin ayuda”. Los cuestionamientos con respecto a los Open Gable tienen que ver con “el ángulo de exposición a la luz, que no vaya a quemar la fruta o tornarla más amarillenta”, dice Carolina. “Si bien lo estamos evaluando, hasta el minuto no hemos observado complicaciones de esa índole”.

COSECHA, CALIBRES, RENDIMIENTOS Y PODA

“Calculamos que con cinco elementos por brazo tenemos la carga necesaria, versus en un parrón tradicional donde hay que poner 28 colgadores de fruta para llegar a cargas importantes”, indica la consultora especializada en uva, quien se adentra en los beneficios de cosecha, rendimientos y calibre bajo este sistema de conducción.

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Aspectos Técnicos

CARACTERÍSTICAS DEL OPEN GABLE En simples palabras, el sistema se compone de hileras independientes en que los parrones se montan en crucetas de estructura metálica, sostenidas con centrales de 6 pulgadas que deben enterrarse al menos a 80 centímetros de profundidad para soportar el peso del sistema (ver gráfico). No se forma techo, lo que permite una mayor ventilación e iluminación. El ángulo de la Y puede estar abierto a 140º, lo que permite que la poda y la cosecha pueda hacerse a la altura del pecho o los hombros de una persona (ver gráfico para más detalles)

“Por la distribución lineal de la fruta en el sistema Open Gable, a diferencia del tradicional parrón español donde los racimos están a distintas alturas y orientaciones, se hace más factible a futuro la mecanización de la cosecha”, prevé la representante de Uvanova. Además, “si los cargadores quedan en una sola posición, se puede trabajar de forma muy equivalente todos los racimos, por lo que la cosecha termina siendo tremendamente homogénea”, explica. Con un sistema de este tipo, Cruz sostiene que es más fácil lograr un rango de mayores calibres, “lo que pasa justamente porque el Open Gable permite que el trabajo quede mejor hecho”. Así lo grafica: “Es mucho más fácil lograr unas 100 o 110 bayas en Thompson, o entre 50 y 70 bayas de Red Globe, si puedes ver el racimo de frente. Trabajar la uva hacia arriba siempre será más complicado, y siempre ocurrirá que se pase un arreglo de algún racimo que no se vio en el momento. No es que la homogeneidad se dé per se en esta estructura, sino que como los racimos quedan mejor regulados con las bayas que deben quedar, el calibre viene por añadidura”. Asimismo, la presidenta de Uvanova anticipa rendimientos equivalentes a los tradicionales, con experiencias ya en productores de Red Globe de 6 mil cajas por hectárea a la tercera hoja, debido a la alta densidad que se permite en Open Gable.

Gráficos gentileza de Nicolás Díaz Figari

Y agrega: “El consejo aquí es mantener la distancia entre hileras que hay en parrón español, pero sobre la hilera, bajarse a 1,5 metros en Red Globe y a 2 metros en Thompson”, dice la experta. “Entonces pones entre 1.600 y 2.000 plantas por hectárea, lo que dobla al menos las 816 del modelo tradicional”. ¿Y su impacto en costos de cosecha? “Lo cierto es que la cosecha en Open Gable puede hacerse en dos pasadas, mientras que en un español es necesario dar tres, cuatro vueltas, así que hay un tremendo ahorro”, contesta.

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El sistema, por último, hace además mucho más accesible el trabajo en invierno, ya que de podar con los brazos levantados con un tijerón a 2 metros y 20 cms. de altura, como sucede en un parrón español, en un Open Gable se puede hacer lo mismo pero a la altura del cuerpo. “Esto permite incorporar a la mano de obra femenina, y hemos visto hasta un 30% de ahorro en la mano de obra”, fundamenta Carolina. “Si en uno tradicional se rinde podando 120 plantas en formación, aquí debiera ser 200 por jornada. El primer año tiene más trabajo sin embargo para armar los futuros cargadores, aunque después es mantener la estructura”.

ALTERNATIVAS

Según la experiencia en Agrícola Brown, levantar un Open Gable resulta no solo rápido, sino incluso realizable con menos personal, ya que con la utilización de máquinas percutoras fue posible colocar 2 centrales de 6 pulgadas por minuto, lo que significó completar dos hectáreas por jornada. Actualmente, las crucetas son lo único que encarecen el sistema, así que considerando los materiales, levantar una hectárea con este sistema cuesta dos mil dólares más que una de parrón, calcula Carolina Cruz. “Pero en la medida que se empiecen a fabricar estas crucetas en Chile, o por volumen se aumente la importación, claramente disminuirá el costo”, indica, añadiendo que ya hay empresas que las están fabricando en Chile. “Arrancar un parrón español para reemplazarlo por otro sistema es caro, entonces hay productores que me preguntan cómo pueden aprovechar la estructura que tienen sin tener sacarla y empezar de cero”, comenta la asesora. “Si los parrones españoles están recién nuevos y produciendo bien, entonces vamos por modificar la estructura y modificarla a Open Gable. En este caso no hay hileras independientes y las crucetas cuelgan sobre en enrejado, además de estar sujetas por los centrales”.

La naranja

Comercial

que exige Estados Unidos

Manuel José Alcaíno, presidente de Decofrut, ilustró en un encuentro regional de Fedefruta las características que buscan los consumidores norteamericanos de las naranjas que Estados Unidos importa cuando su producción local descansa a mediados de año. Brix, color, calibres y condición son algunos de las claves que compartió, junto con ilustrar proyecciones de exportación, el comportamiento de la competencia de otros países, y las oportunidades comerciales que hay que abrir para este cítrico en particular. Las 57 mil 500 toneladas de naranja que vende Chile a Estados Unidos llegan justo en un período cuando tienen que competir

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con las frutas locales de estación, y el consumidor norteamericano no está pensando del todo en comer cítricos, después de haberlo hecho en invierno... Las perspectivas que habían hace cinco o seis años sobre la naranja chilena llenando un espacio donde la producción estadounidense no era capaz de proveer, no han sido del todo

Oportunidades en Medio Oriente Comercial

En vista a que los productores y exportadores sudafricanos están colocando 213 mil toneladas de naranja en Arabia Saudita y Emiratos Árabes durante el 2014, Alcaíno estima que se pueden abrir opciones para los citricultores chilenos en esa parte del mundo donde hasta ahora no ha exportado, debido a la falta de protocolos fitosanitarios. “Tenemos una buena participación allá en otros productos como la manzana, conocemos el mercado y nuestros exportadores son son ajenos Medio oriente, por lo que considero que hay que hacer el trabajo de abrir este mercado para nuestras naranjas”. Decofrut concluye que “hemos logrado desplazar a nuestros competidores, pero a costa de precios bajos, por lo que debemos hacer un trabajo también de disminución en costos, diversificación de mercados y reducir al máximo la fruta fumigada”.

Otros países y consumo

cumplidas, en especial si en esa época también debe vérselas con la difícil competencia de Sudáfrica (en cantidad) y Australia (en calidad), “por lo que estamos con un poco en desventaja”, comenta el presidente de Decofrut, Manuel José Alcaíno. Esa fue la razón que llevó al reconocido experto a dar algunas claves comerciales a los productores de cítricos en Quillota con respecto a lo que espera el consumidor de Estados Unidos de las naranjas importadas fuera de estación, durante el Encuentro Regional de Fedefruta y ProChile desarrollado en aquella importante zona agrícola. “Lo que busca el consumidor norteamericano de naranjas es un brix de 10 o más, un color naranjo oscuro que a veces a nosotros nos falta y debemos asegurar, una fruta limpia y sin manchas, lo que habitualmente se logra con calibres chicos”, dijo Alcaíno a los asistentes. “Hay que tener ojo con la fumigación que deja muy sensible la fruta a manchas y ese tipo de problemas, por lo que la invitación es a cumplir con los protocolos y certificar los huertos”. Además, recomendó para el mercado americano calibres entre 64 hasta 113 en las bolsas. El ejecutivo de Decofrut indicó que es necesario tener una acidez baja en caso que el brix no sea suficiente, “por lo que se habla de la relación sólido-soluble, y eso es a lo que apunta justamente el marketing order que se instala a partir del 31 de agosto, cuando sube la relación de 8 a 9, lo que se consigue con más azúcar o menos acidez”, comentó, con el fin de competir mano a mano con las primeras naranjas locales.

¿Qué está haciendo la competencia de Chile en cuanto a las naranjas? Argentina y Uruguay, a diferencia de nuestro país que concentra el 88% de sus exportaciones en Estados Unidos, llevan el 85-86% de estos envíos a Europa. Australia, por su parte, tiene como principal cliente a Lejano Oriente, con el 83% de sus volúmenes destinados a aquella parte del mundo, equivalentes a 90 mil toneladas durante la última temporada, y dejando algo más de 6 mil a los EE.UU. Asimismo, Sudáfrica exporta 39 mil toneladas de esta fruta a Estados Unidos, lo que corresponde alrededor del 70% de lo que Chile provee a aquel mercado (grafico 1). Por su parte, Estados Unidos produce 1,2 millones de toneladas de la variedad Navel y las consume casi en su totalidad antes de asomarse el período estival. “Es un producto del cual comen mucha cantidad en invierno, pero como en verano tienen otras alternativas no les interesa mucho comprarlo en ese período”, explicó Alcaíno. En una época entonces en que la cultura de consumos de cítricos tiende a la baja, “hemos entrado a competir por precio. No es que nos hayamos organizado o predispuesto una situación así, sino que es la forma cómo se ha dado, con recibidores que han tomado estrategias de cómo vender y así lo han abordado”. De hecho, hay una diferencia importante de precios entre la oferta australiana y chilena de la variedad Navel (gráfico 2).

Proyecciones “La participación chilena ha ido aumentado de forma constante, y si bien Australia se ha ido retirando, este año el dólar australiano se ha visto muy devaluado con respecto al estadounidense, por lo que notan un mayor atractivo para exportar a los Estados Unidos”, advirtió Manuel José Alcaíno, previo a proyectar que este 2015, las exportaciones chilenas de naranjas subirán de 57 mil 500 a 62 mi toneladas. En Argentina, si bien la producción de cítricos subirá en un 56%, la exportación disminuirá en un 3,3%. Las exportaciones australianas de naranja aumentarían en 5 mil toneladas, mientras que Sudáfrica enviaría 1,11 millones toneladas de esta fruta.

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Laboral

La Intensa Agenda de Fedefruta por la Reforma Laboral

Reuniones con el Ministerio del Trabajo, audiencias con las comisiones respectivas en la Cámara de Diputados y del Senado, talleres y actividades de difusión para aclarar dudas del proyecto a los empresarios frutícolas, y participaciones relevantes en las Comisiones de la Sociedad Civil, han sido las actividades que Fedefruta ha realizado este año para dar a conocer la incompatibilidad de la Reforma Laboral con la fruticultura, y la necesidad de una ley específica para el agro en este ámbito, como ha venido el sector por años no solo exigiendo, sino proponiendo.

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Laboral

“Si se sigue al pie de la letra, la Reforma Laboral puede generar algunos desastres económicos a todo nivel de empresas agrícolas chicas, medianas y grandes”, afirma el presidente de Fedefruta, Juan Carolus Brown, a nombre de un sector frutícola que va por modernizar las relaciones laborales en el campo y atender sus particularidades marcadas por la estacionalidad del clima y los requerimientos de trabajo.

I. ANTE DIPUTADOS: “LA FRUTICULTURA DEBERÍA SER DISCUTIDA APARTE DE LA REFORMA LABORAL”

Y no solo dicho diagnóstico ha dado a conocer la Federación este año en que el proyecto avanza en el Congreso, en referencia a muchos puntos de conflicto para el mundo rural como el fin de reemplazo en huelga, la titularidad sindical, la clasificación de servicios mínimos o la excesiva tendencia hacia la sindicalización en el marco del proyecto. También ha tenido la oportunidad de entregar propuestas para que esta reforma compatibilice con la naturaleza del rubro, y se avance en un marco regulatorio laboral específico para la fruticultura, que considere sus diferencias con respecto al empleo en zonas urbanas, y mejore la productividad y condiciones laborales.

“La fruticultura no está en contra de la huelga, como una herramienta legítima de los trabajadores en una negociación colectiva, en busca de obtener mayores beneficios”, aclaró Brown. “Sin embargo, en ocasiones la paralización de la actividad -incluso por pocos días- puede significar la pérdida del trabajo de todo un año. Así ocurre especialmente en época de cosecha, al igual que en eventos de poda, de raleo, fertilización y fumigación”. El líder gremial sostuvo que una huelga hecha efectiva en época de cosecha, “puede traer consecuencias devastadoras para el agricultor, y a la larga también para los trabajadores. Por de pronto, se estima que la fruticultura debería ser discutida aparte de la Reforma Laboral”.

A continuación, Revista Fedefruta ilustra los principales hitos del accionar de la Federación en este ámbito.

El 30 de marzo, el presidente Juan Carolus Brown concurrió al ex Congreso en Santiago para exponer sobre el impacto de la reforma frente a la Comisión de Trabajo de la Cámara de Diputados, presidida por Lautaro Carmona.

Ante la pregunta del diputado Osvaldo Andrade sobre la relación entre agricultores y las confederaciones campesinas, el

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presidente de Fedefruta recordó la experiencia de la Mesa Permanente de Diálogo Social y Laboral del Sector Frutícola, que luego de años de trabajo entre gremios y sindicatos del rubro, elaboró el proyecto de ley conocido como Estatuto Laboral Agrícola (o Temporero), enviado al Congreso en octubre de 2011 para atender las necesidades de la fruticultura y el agro, en los ámbitos de las condiciones de trabajo y la productividad. “Creo que la mesa frutícola ha sido una instancia fantástica y la verdad es que la relación que hemos tenido con 10 de los 12 sindicatos más importantes en la fruticultura ha sido muy positiva”, mencionó el presidente de Fedefruta. “No siempre estaremos de acuerdo en todos los puntos, pero somos capaces de conversarlos y proponer en conjunto”.

II. SEÑALES DE UNA LEY LABORAL PARTICULAR PARA EL AGRO Por dicho motivo, Fedefruta valoró el anuncio realizado por la presidenta Michelle Bachelet durante su discurso del 21 de mayo, de enviar el proyecto de Estatuto “que regula el trabajo de temporeros y temporeras” en septiembre próximo, para mejorar las condiciones laborales en el campo y garantizar la competitividad de un sector que, históricamente, ha encontrado su mayor traba en la escasez de mano de obra. “Valoramos que se haya puesto una fecha para este proyecto, que tiene que ser consensuado por el gobierno con los empresarios agrícolas y los sindicatos campesinos que han trabajado juntos en esto”, afirmó Brown. “Hemos insistido en que la fruticultura debe ser expresamente tratada aparte de la Reforma Laboral, y confiamos en el compromiso tomado en diciembre de 2014 por el Ministerio del Trabajo de abordar nuestra actividad a partir de este Estatuto”, agregó. El presidente de Fedefruta añadió que velará por un proyecto laboral agrícola que recoja la realidad de la fruticultura, considerando sus particularidades fundadas en factores estacionales que, en definitiva, norman el trabajo en los huertos. “También esperamos que la misma Reforma Laboral reconozca estas particularidades, y puedan ser atendidas sin restricciones en el proyecto de septiembre”, dijo Brown.

La negociación colectiva de trabajadores por faena, la titularidad sindical, el fin de reemplazo en huelga y el cómo enfrentar las futuras negociaciones colectivas, han sido los temas que más preguntas han levantado entre los productores frutícolas, por lo que el organismo de capacitación de Fedefruta, Capfruta, organizó un circuito de talleres en Santiago y Buin para resolver las dudas. Esto, por medio del abogado Andrés Gatica de la oficina Araya & Cía., quien dio a conocer también sus propias aprensiones, como “el nulo incentivo a la profesionalización de los sindicatos” y la “escasa consideración a la situación de la Pymes”.

III. REUNIÓN CON MINISTRA DEL TRABAJO Y AGRICULTORES Como participante de la Mesa Nacional Agrícola y Mesa Permanente de Diálogo Social y Laboral Frutícola, Fedefruta se reunió con la Ministra del Trabajo, Ximena Rincón, con el propósito de concretar un marco laboral específico para el agro y la fruticultura, y analizar la Reforma Laboral que se encuentra en el Senado. El presidente y vicepresidente del gremio, Juan Carolus Brown y Felipe García-Huidobro, recordaron el compromiso de su predecesora, Javiera Blanco, de formar una mesa tripartita entre el Ministerio del Trabajo y Agricultura, empresarios agrícolas y confederaciones campesinas, a modo de avanzar en una legislación laboral que reconozca -en especial- las particularidades de la fruticultura, a partir del Estatuto Temporero. En cuanto al debate de la Reforma Laboral, Brown mencionó que “si estamos todos de acuerdo con mejorar las condiciones laborales, entonces trabajemos en conjunto para llegar a dichas metas. Es de esperar que la reforma sea consecuente con lo que todos queremos para el sector y el país”. Además de Fedefruta, en esta reunión participaron la SNA, Asoex, gremios sectoriales y organizaciones como la Unión Nacional de Trabajadores, la Confederación Nacional Campesina, del Agro y de Cooperativas Campesinas, El Triunfo Campesino de Chile, la Unión Obrero Campesina, el Movimiento Unitario Campesino y Etnias de Chile, entre otras.

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Fruittrade & Convención Laboral

Esa misma semana, Juan Carolus Brown fue hasta Quillota para aunar criterios con la Asociación de Agricultores de Quillota y Marga Marga, encabezada por Irene Salazar. “Recogimos muchos puntos de vista que no estábamos considerando para nuestra presentación próxima en el Congreso”, señaló el timonel de Fedefruta. Irene Salazar, por su parte, indicó que “la Reforma Laboral no conoce cómo funciona la actividad agrícola y no considera estacionalidad, peak de fruta, situación de los temporeros, ni un montón de funciones que necesitamos para hacer un buen trabajo”.

IV. FEDEFRUTA EXPONE EN EL SENADO La clasificación de los servicios mínimos, el fin al reemplazo en huelga y la eliminación de la palabra “pacífica” del proyecto aprobado por los diputados, fueron algunas de las principales críticas que indicó Fedefruta ante la Comisión de Trabajo y Previsión Social del Senado, el pasado 6 de julio. “Si bien estimamos que la fruticultura debería ser excluida de la Reforma Laboral, es nuestro deber hacer presente a la autoridades legislativas

lo que, consideramos, impactará negativamente a la fruticultura nacional, en caso de aprobarse tal como está hoy día”, señaló el vicepresidente de Fedefruta, Felipe García-Huidobro, “ya que como proyecto de ley, dista mucho de lo que entendemos como una modernización de las relaciones laborales”.

para negociar colectivamente, derecho consagrado en el artículo 17 del Código del Trabajo y que se deroga en el actual proyecto”.

El también presidente de Frusexta profundizó en el concepto de que una huelga en período crítico de la temporada y con prohibición de reemplazo, “puede significar la pérdida productiva de todo un año, de la fuente de trabajo y de la inversión”, aseguró. “Aunque paralizar en cosechas parece una herramienta

En cuanto a los servicios mínimos para la fruticultura en épocas de cosecha, “éstos son los prestados por todos los trabajadores, por el 100% de ellos, de lo contrario se pierde la fruta”, añadió el dirigente ante la Comisión. “Tal como está el proyecto de ley, esa puede ser una lamentable realidad, por lo que buscamos que la clasificación de servicios mínimos considere, expresamente, las actividades de cosecha, poda, riego, fertilización, fumigación y otras de importancia para la industria”.

de presión sumamente eficaz, puede traer consecuencias devastadoras para la empresa y los trabajadores, por lo que proponemos que la huelga en el sector frutícola no se lleve a cabo en períodos de cosecha, y que se establezcan momentos no aptos

Con respecto a las modificaciones que aprobó la Cámara de Diputados, García-Huidobro agregó: “Constituye una muy mala señal haber eliminado la definición de huelga pacífica que contemplaba el proyecto original, pues la violencia se

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consideraba una práctica antisindical y los dirigentes podían perder su fuero”, sosteniendo que dicha “condición esencial para la convivencia” debe ser repuesta en la discusión. “La violencia no puede ni debe ser tolerada bajo ninguna circunstancia como método de solución para los conflictos laborales, o de cualquier otra índole en nuestra sociedad”, enfatizó. Y en relación a las multas por prácticas antisindicales, cuyas sumas irían al fondo de formación sindical y relaciones laborales, Fedefruta pidió que tales recursos se destinen a las mesas de diálogo social y laboral, “donde nuestro sector desde hace siete años trabaja para mejorar las relaciones laborales”, indicó el vicepresidente del gremio. “Creemos que la Mesa Nacional Agrícola y Mesa Permanente de Diálogo Social y Laboral Frutícola, en las que participamos, son un efectivo instrumento para lograr acuerdos entre trabajadores y empresarios. El Estado debería darles un reconocimiento especial”.

LEY CON SESGO URBANO García-Huidobro recordó las particularidades de la fruticultura que, en definitiva, ameritan una legislación laboral aparte

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de la reforma para tratarla, como la condición perecible de sus productos, los riesgos de la naturaleza a los que está expuesto el sector (sequía, heladas, lluvias a destiempo, inundaciones, plagas, enfermedades), tener etapas críticas y no flexibles en la producción como la poda, el raleo, la fertilización, fumigación y cosecha. Así, la reforma laboral “viene nuevamente con un sesgo urbano no traspasable a la fruticultura ni al agro en general, sin tener en cuenta nuestra realidad”, aseveró el dirigente, “por lo que necesitamos una legislación laboral que considere sus características más esenciales, una normativa especial tanto en derecho individual como colectivo”. Fedefruta expuso sus puntos a los parlamentarios Juan Pablo Letelier, Andrés Allamand y la nueva vicepresidente del Senado, Adriana Muñoz, esta última, quien reafirmó el compromiso tomado por el Ministerio del Trabajo de aprobar una ley laboral específica para el agro y la fruta.

V ANÁLISIS EN EL MINISTERIO DEL TRABAJO Para graficar la incompatibilidad de la Reforma Laboral con la fruticultura chilena, y consultar sobre lo comprometido por la anterior Ministra del Trabajo, Javiera Blanco, y por la presidenta Michelle Bachelet en su discurso del 21 de mayo (en cuanto al estatuto), Fedefruta se reunió a principios de agosto con la titu-

lar del Mintrab Ximena Rincón, el Subsecretario de la cartera, Francisco Díaz, y su equipo ministerial. “Salimos más tranquilos de lo que estábamos antes de entrar al Ministerio”, dijo Juan Carolus Brown, luego que algunos medios dieran a conocer que el gobierno desechaba el reemplazo en huelga con trabajadores internos, y que legisladores

tranquilo” con respecto a los pactos de adaptabilidad, “porque me da la impresión de que habrá un espacio para considerar la dinámica del trabajo en los campos, en la medida que no sea engorroso. Por lo menos las intenciones están”. La reunión, que se extendió por más de hora y media, le sirvió a Fedefruta para entender también que el proyecto del Estatu-

“Hay que buscar equilibrio, la sindicalización no puede ser más importante que el desarrollo económico, y nuestra intención es dar a entender que de la misma manera que el capital no puede abusar del trabajo, el trabajo no puede ahogar al capital”. Juan Carolus Brown – Presidente de Fedefruta consideraban limitar los pactos de adaptabilidad, tan necesarios en los momentos peak de la temporada. “Seguimos preocupados por el fin del reemplazo en huelga durante las cosechas, sin embargo la autoridad entiende que la fruticultura debe tratarse como una actividad distinta, y está estudiando alternativas para algunos sectores, sobre todo los que tenemos trabajos estacionales, ya que una huelga sin reemplazo sin duda será letal para el sector”. El timonel de Fedefruta, acompañado de los directores Felipe García-Huidobro (vicepresidente) y Antonio Walker, y el gerente Juan Carlos Sepúlveda, también señaló quedar “bastante

to del Trabajador Agrícola será presentado en octubre. “La autoridad está muy interesada de lo que el mundo privado tiene que decir al respecto, y esperamos que esa ley recoja lo que hemos hecho desde el 2008 con la Mesa Permanente de Diálogo Social y Laboral Frutícola y la Mesa Nacional Agrícola”, indicó Brown.

VI FEDEFRUTA EN LOS CONSEJOS DE LA SOCIEDAD CIVIL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y LA SUBSECRETARIA DEL TRABAJO En marzo pasado y gracias a una votación, Fedefruta fue electo para ser parte del Consejo de la Sociedad Civil de la

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Subsecretaria del Trabajo, mecanismo de participación ciudadana que acompaña al gobierno en los procesos de toma de decisiones en políticas públicas relacionadas a este ámbito. Aquí, participan el presidente y gerente de la Federación, Juan Carolus Brown y Juan Carlos Sepúlveda, para representar de forma exclusiva a todo el sector en la discusión de la agenda laboral, y avanzar en el fortalecimiento la productividad en la hortofruticultura, velando por los trabajadores y el desarrollo del campo. Además, el Ministerio de Agricultura conformó su propio consejo el 11 de mayo, para “posibilitar el ejercicio ciudadano de participación en los programas y las distintas políticas públicas promovidas por el Ministerio, permitiendo conocer, deliberar y proponer, con el propósito de incidir en los temas de interés público relacionados con la agricultura de nuestro país”, como señalara el Minagri en un comunicado. En la oportunidad, se eligió a la directiva del Consejo, que quedó encabezada por Miriam Talavera, presidenta de la Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas (Anamuri), Juan Carlos Sepúlveda, Gerente General de Fedefruta, como primer vicepresidente, y Alejandra Stehr, Directora del Centro de Ciencias Ambientales (EULA) de la Universidad de Concepción, como segunda vicepresidenta.

Fruittrade & Convención Viveros

Asociación de Viveros da cabida a los viveristas hortícolas y ornamentales en su nuevo directorio Habiendo ya trabajado por el desarrollo de la industria viverística del país relacionada con la fruta, ahora la Asociación de Viveros de Chile (AGV) amplía sus horizontes e integra a su directorio 2015-2017 a representantes de plantas ornamentales y plantines de hortalizas, con el objetivo de aunar criterios, visiones y esfuerzos de cara al futuro del sector completo. El directorio de la AGV, presidido por Jorge Valenzuela Trebilcock en su tercer período consecutivo a la cabeza del orga-

nismo, recibe a los empresarios de viveros ornamentales Ingrid Ulriksen (Agrícola Terra) y Marcela Briones (Grupo Hijuelas), y de plantines de hortalizas Joan Aguiló, para incrementar la representatividad de esta entidad creada en 1999, a partir de la iniciativa de 25 viveros frutales. “Se incorporan directores que aportarán una energía y una visión distinta, una dinámica combinada con la experiencia que algunos tenemos en el gremio agrícola”, sostiene Jorge Valen-

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zuela, también segundo vicepresidente de la Federación de Productores de Frutas de Chile, Fedefruta. “Con esta mayor representatividad, podremos sentarnos delante de las principales autoridades y gremios para que dimensionen la importancia del rubro viverista para la agricultura chilena”, afirma. Los viveros hortofrutícolas y ornamentales reunidos en la asociación, centrarán sus ejes en el fomento a la importación de genética moderna acorde a los desafíos de reconversión del agro chileno, a estimular que los viveristas se asocien con los productores y entre ellos mismos, y desarrollar la creciente exportación de plantas y plantines a territorios como Perú y Colombia, de la mano de proyectos asociativos como Plantae, la primera exportadora de plantas de la industria nacional. “Si la agricultura quiere alcanzar mejores y mayores producciones al menor costo, debe enfrentar los desafíos de reconversión y renovación de huertos”, explica Valenzuela. “Es muy importante entonces el rol de los viveros como agentes claves en la actualización varietal, aportando genética que permita la mejora en la calidad y condición de los productos, la mecanización de los huertos y una mayor resistencia a plagas o enfermedades”. Entre las actividades más importantes de la Asociación de Viveros este año, se encuentra la Feria del Agro - FYV 2015, a desarrollarse junto el 21 de Octubre en Quillota.

REUNIÓN CON EL MINAGRI La facilitación de importación de material genético para el desarrollo de las industrias hortofrutícola y viverística, y el fomento a la exportación de plantas y plantines para el crecimiento de los viveros locales en el mercado internacional, fueron los principales temas que la AGV, llevó a una reunión con el Ministro de Agricultura, Carlos Furche. Valenzuela mencionó los importantes avances que los viveristas han tenido con las mesas de trabajo del Servicio Agrícola y Ganadero para la importación de materiales, junto con solicitar al Ministro el reconocimiento

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-por parte del SAG- de centros internacionales de producción de genética. Esto, con el fin de traer plantas de dichos lugares de excelencia científica y de producción en el mundo, e ingresarlas sin la exigencia de largas cuarentenas. “Esto que agilizaría el proceso para los viveros que proveen al sector frutícola con variedades modernas, rentables, de alta densidad y atractivas, no solo para los productores, sino también para los consumidores”, explicó al finalizar la reunión. Este trabajo de reconocimiento de centros del extranjero requiere de personal de SAG que organice una misión para evaluar los procesos de producción y garantizar la sanidad de las plantas, por lo que la Asociación de Viveros solicitó un esfuerzo en recursos para esta tarea. “Hay una demanda de modernización y reconversión varietal en Chile a la cual debemos dar abasto como viveros, si queremos incrementar la productividad”, dijo Jorge Valenzuela, cuyo gremio en conjunto con el SAG, mantiene conversaciones con la Unión Europea, Estados Unidos y otros países para identificar los centros más destacados de cada territorio y, así, entablar relaciones con ellos. En relación a la exportación viverística, la asociación pidió avanzar en los Análisis de Riesgos de Plagas (ARP), a modo de establecer requisitos fitosanitarios para ciertas especies y países con los que interesa generar oportunidades de negocios para el rubro. “Estamos trabajando también con los homólogos del SAG en otros países a los cuales nos interesa exportar”, afirmó Valenzuela.

Los directores de la Asociación de Viveros de Chile (AGV) son: Jorge Valenzuela (Vivero Nueva Vid): Presidente José Antonio Poblete (Vivero Requínoa): Tesorero Marcela Briones (Grupo Hijuelas): Secretaria Joan Aguiló (Europlant): Director Ingrid Ulriksen (Agrícola Terra): Directora Tomás Schmidt (Vivero Puangue): Director Ricardo Sommer (Vivero R&S): Director

Tributaria

Araya y Cía. Abogados advierte sobre fiscalizaciones del SII a empresas agrícolas La no presentación a tiempo de la declaración jurada de pagos hacia el extranjero puede terminar en sanciones de un 35% en impuestos sobre dichas operaciones, señala la abogado de Araya & Cía., Victoria Anacona, quien profundizó en éste y otros temas, como los efectos de la Reforma Tributaria, en una charla de Capfruta en Los Andes y el Encuentro Regional de Fedefruta en Quillota. “Es (una fiscalización) muy agresiva, con la que el SII ha tenido sus ojos puestos en la agroindustria más que el cualquier otro sector económico del país, y que no tiene otro sentido que no sea la fiscalización en sí misma”. En materia de impuestos, los productores de frutas en Chile no solo deberán adaptarse a las nuevas reglas de la Reforma Tributaria, pasando muchos de renta presunta a efectiva, tributando más por concepto de venta de inmuebles, o asumiendo costos adicionales para capacitarse, cambiar de contabilidad y cumplir con la normativa reciente... Porque según la experta en derecho tributario de Araya & Cía. Abogados, Victoria Anacona, el tema que más preocupación ha generado en la agroindustria entre el 2014 y 2015, ha sido la fiscalización del Servicio de Impuestos Internos en este sector, en particular, con respecto a la no presentación del Formulario 1854 “Declaración

Jurada Anual sobre Exención de Impuesto Adicional”, cuyo trámite permite la exención tributaria de los gastos hacia el exterior. “Este programa consiste en llamar al contador de la empresa para la revisión de todos los pagos que se han efectuado al extranjero, y que al no presentar una declaración jurada hasta el 30 de junio sobre dichas operaciones, el Servicio de Impuestos Internos grava con impuestos de un 35% sobre los gastos en el exterior”, advierte Anacona sobre este trámite que debe hacerse desde hace 12 años de acuerdo a la Resolución Exenta Nº 1 del 3 de Enero del 2003, pero que del 2011 tiene un programa de fiscalización. “Es la única declaración jurada de las que existen actualmente en SII que, si no se presenta, se pierde una exención tributaria. Es la única declaración jurada que los empresarios no pueden dejar de hacer, y a su vez es la única declaración jurada que el sector agroexportador nunca ha hecho”. Indica el artículo 59 Nº 2 de la Ley de Impuesto a la Renta, que “estarán exentas de este impuesto las sumas pagadas en el exterior por fletes, por gastos de embarque y desembarque, por almacenaje, por pesaje, muestreo y análisis de los productos, por seguros y por operaciones de reaseguros que no sean de aquellos gravados en el número 3 de este artículo, comisiones, por tele-

comunicaciones internacionales, y por someter productos chilenos a fundición, refinación o a otros procesos especiales. Para gozar de esta exención será necesario que las respectivas operaciones sean informadas al Servicio de Impuestos Internos en el plazo que éste determine así como las condiciones de la operación, pudiendo este Servicio ejercer las mismas facultades que confiere el artículo 36, inciso primero”. “En las charlas que he hecho con Fedefruta y con clientes de Araya & Cía, este es el tema tributario que mayor interés despierta, por lejos”, continúa Victoria Anacona. “Los agricultores no tienen conocimiento al respecto y los afecta directamente, ya que de no hacer la declaración jurada los productores terminan pagando un impuesto mucho más alto del presupuestado que, finalmente, puede significar la quiebra de la empresa”. La abogado mencionó durante el Encuentro Regional de Fedefruta en Quillota, que el Servicio de Impuestos Internos puede, ahora mismo, empezar a fiscalizar de hoy hacia seis años atrás por todos los gastos en el exterior que no haya sido presentados en la declaración, a

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través del Informe de Variación de Valor. “La oficina regional del SII más agresiva a la hora de fiscalizar esto ha sido la de Coquimbo en La Serena, Ovalle, donde se han llevado el 35% de todos los pagos afuera en los últimos seis años de la empresa, específicamente en relación a las comisiones, fletes y seguros, lo que ha significado 500 millones, 1000 millones de pesos”. Por su vocación exportadora, Anacona explica que “el sector agrícola ha sido fuertemente el que se ha fiscalizado, que se ha citado”, por lo que llamó entonces a los productores a informarse al respecto de esta declaración jurada y, al gremio frutícola, a tomar cartas en asunto por esta fiscalización “muy agresiva, con la que el SII ha tenido sus ojos puestos en la agroindustria más que el cualquier otro rubro económico del país, y que no tiene otro sentido que no sea la fiscalización. en sí misma”.

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Innovación en O’Higgins:

Fedefruta resalta importancia de la tecnología aplicada al huerto Juan Carolus Brown Bauzá, presidente del gremio frutícola, asistió a un encuentro en San Fernando para analizar el papel que juega la innovación en la competitividad de la fruticultura en la región, la principal de Chile en cuanto a hectáreas plantadas con frutales. En entrevista, el líder gremial entrega su parecer y llama a los productores a estar atentos a las tendencias de tecnologías para los predios. El 24 de junio pasado, la Intendencia de la Región de O’Higgins y Fedefruta, en el marco del proyecto O’Higgins Vive + Innova para promover la cultura de innovación entre los sectores productivos y la comunidad de la zona, realizaron el encuentro “Innovación: La Clave para la Competitividad Frutícola”, en San Fernando. Dicho seminario donde asistieron cerca de 250 productores y agricultores, tuvo a expertos y académicos que trataron temas tan importantes como las tecnologías para optimizar el recurso hídrico en la actividad, y el aspecto fitosanitario por medio del control de enfermedades y plagas. Juan Carolus Brown, presidente de Fedefruta, encabezó la actividad junto con la gobernadora de Colchagua, Carolina Cucumides; y el Seremi de Agricultura, José

Guajardo, quienes valoraron la convocatoria por dar muestra del alto interés por mejorar la competitividad de O’Higgins en el ámbito de la fruticultura. En cuanto a tecnología aplicada, se habló sobre el uso de sondas electromagnéticas destinadas al monitoreo del agua de riego, tanto en el suelo como a nivel de planta, colectores de aguas lluvias para el cultivo en invernaderos, y la utilización de polímeros sintéticos para reducir el uso del recurso hídrico. En el panel fitosanitario, a su vez, se abordó la situación actual de la Lobesia botrana, las estrategias de control para la Botrytis, enfermedades en madera de vid y la prevención de la Psa en cuarteles de kiwi.

Juan Carolus, la utilización de tecnología de riego en frutales, la técnica por pulso como alternativa para riego superficial, o el uso de polímeros sintéticos son algunas de las tendencias o innovaciones que se están evaluando en la región de O’Higgins. ¿Cuán importante es para la fruticultura el uso de tecnología aplicada al campo? “Creo que cualquier innovación que vaya en la dirección de optimizar el uso del agua en la fruticultura en particular, o agricultura en general, es un gran avance. Los productores deben estar muy atentos

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a cuáles son éstas. La tecnología de los polímeros, que bien mencionas, es bastante interesante: contenedores de agua que logran un uso más eficiente del recurso, ya que al retenerlo la planta puede irse abasteciendo a tiempo real, en la medida que lo requiera. Por lo tanto, la tecnología aplicada me parece fundamental, ya sea polímeros, sea riego por pulso, sea un gotero especial, sea un revestimiento de canales, y como productores debemos estar muy atentos a las tendencias, por más que en cuanto a aguas superficiales, la región del Libertador Bernardo O’Higgins esté mejor que la realidad de otras zonas. Ahora, el último catastro frutícola que el CIREN hizo en la región, el 2009, vio que el riego tecnificado estaba sobre el 50% en esa época, y me da la impresión que hoy en día ese porcentaje fácilmente debe estar por arriba del 70%, lo que sin duda no solo racionaliza el uso del agua, dado que la planta logra ser abastecida de manera mucho más eficiente. Así, recibe la dosis que necesita y cuándo la necesita”. “Y no solo hay innovación en cuanto a polímeros. También hay sondas y sensores que van a hasta un metro y 20 cms. de profundidad, y cuyos datos se leen en el teléfono, en el celular. El productor puede encontrarse en Punta Arenas y regular así el riego de su predio en la zona central. Todo eso ha ayudado a que el uso del

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agua sea mucho más eficiente. En cierto modo hemos debido aprender de nuevo a regar por la escasez hídrica y, en mi caso en particular, en Los Andes, hemos ahorrado cerca del 30% con este tipo de sensores, por ejemplo”.

Otro tema en el seminario fue la gestión y control de enfermedades y plagas en la fruticultura, con temas relacionados a la uva de mesa (Lobesia botrana, botrytis y enfermedades de madera en vid) y al kiwi (Psa). ¿Qué es lo que deben hacer los productores para estar atentos a la información que sirva para enfrentar los desafíos que impactan al patrimonio fitosanitario? “Soy un gran admirador del Servicio Agrícola y Ganadero, y siempre lo digo cada vez que la ocasión lo amerita. Creo que el SAG está desarrollando una gran labor con los recursos que, lamentablemente, siempre le son escasos, para el control tanto de la Mosca de la Fruta como, ahora último, con la Lobesia botrana, que si bien fue abandonada hace cuatro años, ahora se ha reforzado el presupuesto. El Servicio Agrícola y Ganadero está realizando un monitoreo permanente, al mismo tiempo que planes de mitigación y control que hay que seguir. Los agricultores tienen hoy día toda la información disponible para controlar o prevenir estas plagas y enfermedades. En el caso que exista un foco en sus predios, las indicaciones son absolutamente claras. Debe existir una responsabilidad de parte del productor de seguir el plan de aplicaciones que dicte el SAG. En ese sentido, creo que estamos muy bien informados, solo es cosa de tener disciplina para hacerlo. No creo que haya ningún productor que pueda alegar de ignorancia o que no hay suficiente información o difusión con respecto a estos temas”. “Como mencioné, a partir del 2014, con las nuevas autoridades del SAG, se decidió reforzar el tema de la Lobesia botrana, y se llegó a un acuerdo para nombrar a una encargada a la cual respetamos y reconocemos muchísimo, Grisel Monje, excelente persona por lo demás. Por otro lado, la colaboración entre Asoex y Fedefruta tenía también un delegado. Hay cuatro mesas además que abarcan distintos aspectos de esta problemática. Confiamos que esto se pueda mitigar en el corto plazo”.

Por último, el núcleo de este encuentro organizado por el Gobierno Regional de O’Higgins y Fedefruta en San Fernando, se puede sintetizar en una sola palabra: innovación. Tanto el GORE como la Federación han estado inmersos en el proyecto O’Higgins Vive + Innova, para fomentar la cultura de innovación a todos los sectores productivos y la comunidad. ¿Cuán necesario, cuán imprescindible o cuán relevante es innovar para que la productividad y la competitividad de la fruticultura no se vea afectada ante los cambios? “Creo que todas las anteriores, ya no es posible trabajar sin innovación, que es mejorar lo que hay, y cada agricultor o productor frutícola puede hacer innovación interna en su predio, porque encontró que tenía un problema y vio que podía regar o podar mejor de esta u otra manera. Es clave innovar, y debemos estar siempre apuntando a ello. Ahí creo que la formación de Uvanova será de gran ayuda por ejemplo, comisión de asesores técnicos en uva de mesa que ya tiene un proyecto FIA aprobado para medir el impacto en Chile de diversos sistemas de conducción que puedan incrementar la productividad por hectárea y reducir el esfuerzo, la cantidad de trabajo y problemas derivados de la humedad. De allí saldrán ideas más que interesantes no solo en conducción, sino también en riego, variedades, etcétera”. “Es muy importante dar a entender que la innovación es una necesidad para los sectores productivos y los emprendimientos, sea en hortofruticultura, turismo, minería, deporte, es decir, toda actividad de la región de O’Higgins que busque ser competitiva y reconocida por sus avances. Como presidente quiero felicitar a la oficina de Fedefruta en Rancagua por su labor en el programa O’Higgins Vive + Innova, a la consultora internacional Management & Research y su equipo de expertos, y a las personalidades de diversos ámbitos, desde el deporte hasta el comercio y la gastronomía, que han venido a la región a compartir sus experiencias y logros a la comunidad, motivándola a innovar y hacer frente a los desafíos”.

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Fedesoft, el mejor aliado de la empresa agrícola Permanente disponibilidad, liberación de soportes y recursos innecesarios y acceso desde teléfonos y tablets, son algunos de los beneficios que los productores poseerán al implementar el software. Acceder al sistema desde cualquier punto desde Tablets y Smartphones es el reciente desafío de Fedesoft, el software de Fedefruta F.G que garantiza una gestión eficiente e innovadora de las necesidades de la agro industria nacional. Fedesoft permite que los empresarios puedan llevar la gestión agrícola-financiera de sus predios de forma eficiente, organizar las remuneraciones, las labores de campo, aplicación de pesticidas, los manejos de stock de inventarios y en general todos los gastos de la empresa, como los ingresos. Además, permite chequear todas las líneas de trabajo hacia la exportación; desde el nacimiento de la fruta/hortaliza, pasando por su desarrollo hasta su salida a los mercados. Mario Marín, gerente de Fedesoft, asegura que “a todos los agricultores les permitiría llevar su gestión ordenadamente, y también sus presupuestos, pueden ver cuánto van gastando, si pueden gastar más o menos. Nosotros capacitamos a las personas y los dejamos funcionando al 100%.” Saber cuánto cuesta una poda, la aplicación de agroquímicos y registro de trazabilidad para el riego son otros de los registros de campo que se pueden ingresar al sistema. Fedesoft cubre todas las necesidades del agricultor de hoy, incluso en la certificación, ya que emite todos los informes necesarios. “Los empresarios pueden agregar otros insumos, de gastos luz, agua, teléfono, el tije de las personas, los agroquímicos, maquinaria y también las remuneraciones, por ejemplo”, aclara Sergio Vargas, encargado de ventas de Fedesoft.

Movilidad completa La disponibilidad de la información de manera inmediata es otro de los principales beneficios que se adquieren al optar por Fedesoft; el empresario agrícola puede encontrarse en cualquier ciudad o país, entra a la página web, ingresa su clave y puede revisar los trabajos pendientes o incluir que se haga algún trabajo. “Hay menores costos de inversión porque no requiere servidores ni programas especiales para que funcione, todo lo entrega el servicio; tampoco requiere generar planilla o desarrollar software, existe disponibilidad y acceso al sistema permanentemente. En algunos casos el productor tiene que entrar a su oficina para acceder a algún software; acá no, estás en tu casa o donde sea y puedes acceder, eso facilita todo”, señala Vargas. El valor anual de Fedesoft es de 70 UF (aproximadamente $146.545 mensuales). A los socios de Fedefruta se les hace un descuento de un 15% si desean implementar el software. Para postular, ingresar a www.fedesoft.cl. Escribir a svargas@fedesoft.cl para consultas comerciales y a ropazo@fedesoft.cl para capacitaciones y consultas. AGOSTO 2015

Fruittrade & Convención

Tutti-frutti

Cerezas: Calibres grandes obtienen el doble de precio que los medios, según estudio de Fedefruta En una temporada que marcaron -en algunas semanas- los retornos más bajos a los productores de cereza desde la campaña 2011-2012, el Análisis de Liquidaciones de Fedefruta detectó diferencias de hasta US$ 1,15 por kilo en los pagos de las exportadoras a los cereceros. Considerando todas las variedades, calibres y mercados de arribo, el promedio de los retornos netos partió en US$4,9 dólares durante la semana 45 del 2014, y cerró en US$3,3 en la segunda semana de 2015 (vea los gráficos aquí). El estudio de Fedefruta también reveló que las cerezas premium, es decir los calibres por arriba de los 30 mm, alcanzaron retornos por US$5,24 en promedio, mientras que los entre 24-26 mm, US$2,45 por kilo. Asimismo, los calibres 22-24mm, anotaron liquidaciones promedio 1,25 dólares. “Esta información es sumamente valiosa para los productores de cereza que comercializaron su fruta por medio de exportadoras, pues les sirve para evaluar no solo la gestión de las empresas que contrataron, sino también para entender qué calibres y variedades son las que reciben mayores retornos”, enfatizó

¿Cuán preparado está para la próxima temporada? Capfruta le tiende una mano Capfruta, la OTIC de Fedefruta, hace un llamado a sus socios a aprovechar el inicio del segundo semestre para capacitar a sus trabajadores y estar preparados de cara a una desafiante temporada 2015-2016 próxima a partir. “Este semestre queremos invitar a los empresarios agrícolas a que capaciten a sus jefes, supervisores, mandos medios en general y opten por los cursos de Habilidades Conductuales como “Formador de Formadores”, Liderazgo y Comunicación para una Supervisión Efectiva, o Técnicas y

Alfredo García, director de estudios de Fedefruta cuya oficina ya está recibiendo información de carozos y uvas para realizar los Análisis de Liquidaciones de dichas especies. Para acceder a más información del Análisis de Liquidaciones (servicio gratuito para los socios de Fedefruta), contactar a agarcia@fedefruta.cl o llamar al +56 2 25854519.

Habilidades para Supervisores en el Manejo de Personal”, señala Ximena Parraguez, directiva ejecutiva de Capfruta. Además, el organismo recuerda la disponibilidad de cursos con enfoque más técnico que se realizan en temporada otoño-invierno como el de poda y, prontamente, en primavera, el de Manejo Integrado de Plagas. Para acceder a más información sobre estas capacitaciones y cómo financiarlas para el beneficio de toda la empresa, su producción y trabajadores, escribir a csaldano@ capfruta.cl o bien llamar al 2 25854520. Asimismo, para acceder a estos beneficios por medio de Capfruta, contactar a Lissette Olivares al correo socios@ fedefruta.cl o llamar al 02-25854525.

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10% de descuento en seguros para producción y por daños

Chile será la Nueva Sede del Tercer Symposium Internacional de Psa Después que se realizara la segundo Symposium Internacional de Psa en la Universidad de Bologna, Italia, entre el 10 y 13 de junio, el Comité del Kiwi anunció que Chile se hará cargo de la organización de la tercera edición del encuentro internacional, fijada para marzo de 2017.

Nuevo beneficio de Fedefruta para sus socios. Desde ahora, los productores con sus aportes al día podrán cubrir sus producciones de uvas, manzanas y peras, y los daños en frambuesas, arándanos, olivos y kiwis, con seguros con 10% de descuento.

Según comenta Carlos Cruzat, Presidente del Comité del Kiwi, el objetivo es compartir información sobre cuáles son los nuevos avances en la determinación de las características epidemiológicas de la enfermedad, y qué avances hay en términos de herramientas más efectivas para el control de la Psa, como también, evaluar los impactos ambientales de las propuestas de manejo y la relación entre la interacción huésped-patógeno-medioambiente de acuerdo a los resultados mundiales.

Esto gracias a una alianza entre Fedefruta y Agroseguros, entidad que tiene también a disposición seguros climáticos para plantaciones e instalaciones, sea por incendio, explosiones, viento, inundación y desbordes de causes, avalanchas, aluviones y deslizamientos, maremoto, sismos, erupciones y huelgas.

En el evento de Italia participaron destacados científicos especialistas en epidemiología, bacteriología, biología molecular, asesores y productores de China, Nueva Zelanda, Chile, Estados Unidos, Corea, Japón, Italia, España, Gran Bretaña, Suiza, Grecia y Francia. Según comenta Paulina Sepúlveda, Investigadora Fitopatóloga en INIA La Platina, se señaló que en los nuevos estudios se están evaluando levaduras y bacterias para ver alternativas de control biológico del patógeno. “Hay resultados promisorios pero su disponibilidad para los agricultores será en varios años”, adelantó.

Más información sobre estos seguros, disponible en la página de Magallanes Seguros. Si aún no es socio de Fedefruta y quiere acceder a estos beneficios, póngase en contacto con Lissette Olivares al correo socios@fedefruta.cl o al teléfono 2 25854525.

La organización del simposio en Chile estará a cargo del INIA La Platina, en colaboración del Comité del Kiwi, el SAG y especialmente los miembros de la Mesa Técnica de Psa.

Tipo de cambio actual llama a retomar inversiones de reconversión en la fruticultura

Fedefruta recuerda que el impedimento de invertir en reconversión, trajo complicaciones como la baja de un 30% en la competitividad de la uva de mesa durante la última década, según informara Uvanova durante el 2014.

El escenario que plantea el tipo de cambio hoy en día, que se encuentra en los niveles más altos de los últimos 7 años, abre una ventana para reactivar inversiones de reconversión y modernización en el sector frutícola. Así lo estimó la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta), al ser consultado por El Mercurio y Las Últimas Noticias sobre el precio del dólar, que en julio superó la barrera de los $660. “Tras haber tenido un dólar por debajo de los $500 hace un par de años, la fruticultura tiene hoy en día la opción de retomar inversiones que se vieron postergadas y que no pueden esperar más, como la replantación como la replantación de huertos obsoletos que, por la antigüedad de sus frutales, ya no son competitivos en rendimiento ni calidad”, indicó el vicepresidente de Fedefruta y presidente de la Asociación de Viveros de Chile (AGV), Jorge Valenzuela Trebilcock.

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El actual tipo de cambio también llama a invertir en tecnologías e innovaciones que permitan hacer más eficiente la producción, ya que como señala Valenzuela, el desarrollo del rubro hortofrutícola va de la mano con la inversión y la modernización, más que en pensar en bajar costos en tecnología o procesos. Ahora, tan importante como el nivel del dólar -que siempre será volátil- son los precios que la fruta chilena consiga en el extranjero, “y para ello debemos continuar abriendo y profundizando mercados, y seguir produciendo frutas con la mejor calidad posible”, afirmó el dirigente frutícola y viverista. De consolidarse este escenario -tipo de cambio y precios atractivos para la fruta chilena-, “el sector ganará en competitividad”, concluye.