Revista FEDEFRUTA Nº136

ISSN 0718-0026

REVISTA JUNIO 2013 / Nº136

F E D E R A C I O N

D E

P R O D U C T O R E S

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F R U T A S

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C H I L E

F. G .

Acciones Legales y Ley para Proteger Perecibles

Lo que se viene después del paro en los puertos

Entrevistamos al FAR de Rabobank Brasil.

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Fruittrade & Convenci贸n

Capital de trabajo Inversiones agr铆colas de mediano y largo plazo Compra de Predio Obras de Riego y Drenaje

DIRECTORIO Presidente Cristián Allendes Marín Primer Vicepresidente Juan Carolus Brown Bauzá Segundo Vicepresidente Jorge Valenzuela Trebilcock Tesorero Francisco Donoso de Toro Secretaria María Inés Figari Barrera Director Antonio Walker Prieto Director Domingo Romero Cortés Director Sr. Ramón Achurra Larraín Gerente General Juan Carlos Sepúlveda Meyer REVISTA FEDEFRUTA Representante Legal Cristián Allendes Marín Director Juan Carlos Sepúlveda Meyer Editor Francisco Javier Jerez Bordalí Periodista Jorge Ciudad Lara Revista Fedefruta es una publicación de la Federación Gremial Nacional de Productores de Frutas. Todos los derechos de propiedad intelectual quedan reservados. Se autoriza la reproducción total o parcial de los contenidos de esta publicación siempre y cuando se cite la fuente.

Los artículos firmados y opiniones emitidas por entrevistados, no implican necesariamente el pensamiento de Fedefruta.

Valor Suscripción (Gratis para socios de Fedefruta) : $ 20.000 + IVA Chile por 4 ediciones Cada ejemplar $ 5.000 Extranjero : US$ 80 por 4 ediciones Cada ejemplar US$ 20,00

Diseño y Diagramación NICOLE BAUS P. www.nbaus.cl Impresión Goldsmart Ltda.

4 Editorial Estamos haciendo nuestro trabajo, ahora le toca a las Autoridades.

5 FRUITTRADE ¿Qué oportunidades abre a los Productores Chilenos?

Entrevistas 9 Jugos premium: oportunidad para la fruta chilena en Brasil.

12 Carlos Honorato, nuevo director de ProChile: Codo a Codo con FEDEFRUTA y productores.

Actualidad 15 Lo que se viene después del paro en los puertos.

18 Operación para recuperar el precio competitivo del dólar.

20 Contratos: Pasos hacia la Formalización de las relaciones frutícolas-polinizadoras.

Gremial 22 Allendes rinde con éxito su primera cuenta a la cabeza de la federación.

25 Estados Unidos distingue a fruticultura chilena a través de Fedefruta.

Frutilector 28 Sostenibilidad, alcance, emprendimiento e innovación o el desafío que se avecina.

Legal 30 Regularización de los derechos de aguas: sepa cómo proceder.

32 Tutti-Frutti

Cristián Allendes Presidente FEDEFRUTA

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... Hemos hecho nuestro trabajo, ... ahora le toca a las Autoridades.

Podemos producir más, estamos portuario que estancó ... Eltodaparola cadena exportando mejor y hemos emde producción y a conseguir mejores preel dólar por el suelo en abril, pue... de que hayan puesto la temática pezado cios en el extranjero porque hemos hecho bien nuestro trabajo, las dificultades del rubro fru... de a pesar de todo. Varios productícola ante los ojos de la opinión ya lo han conseguido, pero pública, pero lo cierto es que la ... fruticultura en Chile ha pasado tores muchos aún están en el camino y como gremio sabemos que hay momentos complicados en ... por que hacer mucho más. todos estos últimos años, con problemáticas como el envejeci... miento de los huertos, la escasez Lo concreto es que estamos respondiendo a las presiones del de mano de obra, el aumento en mercado, a quienes nos exigen, costos de energía, procesos y ... los y por lo mismo estamos en una materiales. de exigir que todo ese ... La presión exterior también se ha posición esfuerzo nos sea rentable. En ese sentido, como federación pensanotar, con mercados que ... hecho mos que hay que hacer cambios demandan frutas de mayor calien varios aspectos para dad, sanidad, color, y poscosecha, ... y los productores han tenido que rápidos que el negocio rinda frutos. Buscamos una política de estado no a tales exigencias a ... adecuarse sólo para medidas que lleven a través de inversiones de consideun precio competitivo y estable ración y cambios importantes en ... las plantaciones, reconvirtiendo, del dólar, sino también a acciones que incentiven el trabajo en los mecanizando y profesionalizando huertos, que lo vuelva atractivo labor comercial. Todo aquel ... suesfuerzo de nuevo para los jóvenes, que de innovación, ingenio en las zonas rurales existan tantas inversión se enfocan solo para ... etratar oportunidades como en las ciudade ser rentables en medio des, el comercio o la minería. Esto de toda esta situación. ... guarda relación con una política de descentralización y un En ese transcurso, sin embargo, ... buscamos cambiar la imagen del efectiva desarrollo rural estratégico. como un personaje pe... agricultor Asimismo, el déficit hídrico es un simista, para mostramos ahora tema central entre los problemas como grandes emprendedores, ... ingeniosos y optimistas. Como que enfrenta la agricultura y la solución es propiciar una política punto de partida de aquello, y a largo plazo de construcción de a subsistir en condiciones ... pese embalses, para que dicha infraesque sabotean nuestra competititructura sostenga el abasteciel aumento de la producti... vidad, miento de los próximos 50 años. vidad agrícola en el último tiempo Junto con eso, buscamos que el mostrado un “notable creci... ha consumo de energía en tempomiento”, como el mismo Banco alta tenga un precio difeCentral, el Gobierno, el Senado y ... los empresarios de la Costa Este rada renciado para el sector y que las restricciones de electricidad no los Estados Unidos lo han re... de estropeen la producción, además conocido. ...

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de modificaciones a la ley para que sea posible contar con mayor mano de obra extranjera dispuesta a trabajar en el rubro. Son políticas que merecen la atención de una generación completa de la clase política y económica, en lugar de una sola administración gubernamental.

Valoramos los esfuerzos del Ministerio de Agricultura, que recién anunciara un profundo cambio en su institucionalidad y planteado la necesidad de una Política de Desarrollo Rural, además de la nueva ley de extranjería y migración, por lo que estaremos atentos a esas relevantes discusiones, con muchas ganas de participar y aportar. Claro, porque conseguir que el Estado tome al mundo agro y sector frutícola en serio, como un eje central en sus planes es a final de cuentas uno de los grandes motivos de nuestro accionar gremial, para dar con las garantías para que la fruticultura crezca. Por eso nuestro llamado es siempre a la unión, a permitir que nuestras inquietudes como industria hagan eco en la opinión pública y autoridades por medio de un trabajo gremial sólido, aunque nos cueste debido al esquivo financiamiento.

Concluyo entonces con el llamado a adherirse a la campaña con la cual buscamos un financiamiento estable para nuestras actividades y objetivos. Sólo un centavo de dólar por cada caja exportada es suficiente para que los productores de fruta del país cuenten con una representación sólida para discutir los grandes desafíos de la fruticultura ante los principales actores de la sociedad.

FRUITTRADE

FRUITTRADE 2013 Rueda de Negocios - Convención - Exhibición 8 - 9 DE OCTUBRE Espacio Riesco - Santiago - Chile Por qué asistir a la Fruittrade 2013:

¿Qué oportunidades abre a los Productores Chilenos?

La industria frutícola ya no es la misma tras las diez Ruedas de Negocios de FEDEFRUTA. La exportación se ha duplicado desde el 2000 hasta la fecha, y los grupos de productores que exportan sin intermediarios lideran los envíos al mercado internacional. Esa es la huella que, en parte, ha dejado Fruittrade, fomentando la exportación directa desde el fruticultor al comprador. Así lo explica el gerente general Juan Carlos Sepúlveda, quien invita a los productores chilenos a participar del evento hortofrutícola más importante del Hemisferio Sur y a aprovechar todas las herramientas para que sus negocios sean lo más rentables posible.

El 8 y 9 de octubre, cerca de 120 compradores provenientes de Asia, Europa y todo el continente americano participarán en la Rueda Internacional de Negocios que este año tendrá como escenario el centro de eventos Espacio Riesco. Ellos vendrán a buscar productos directamente de las manos de los fruticultores nacionales. Esa es la opor-

tunidad que Fruittrade ofrece a los productores chilenos y que este 2013 está lista para recibir a más invitados que nunca, con el fin de promover la exportación directa entre fruticultor e importador, bajar los costos para el beneficio de quienes trabajan en los huertos y seguir aumentando los envíos de fruta al extranjero, a través de reuniones con compradores que arribarán desde todas las latitudes.

Fruittrade genera la instancia perfecta para que los productores tomen las riendas de su propio negocio, comercialicen su fruta u hortaliza con el conocimiento adecuado del mercado, asesorados y respaldados para que no den ningún paso en falso, y rindan el máximo provecho económico a su labor agrícola de toda una temporada. Sin duda, esta tarea de dar una alternativa real para que los fruticultores se transformen en productores/exportadores ha ayudado al crecimiento integral de la industria chilena, como sostiene el gerente general de FEDEFRUTA, Juan Carlos Sepúlveda, en entrevista.

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Fruittrade

¿Qué papel ha jugado la Fruittrade en el desarrollo que se ha visto en la exportación?

“Creo que la Rueda de Negocios ha sido importante y las cifras así lo indican, ya que el 2000 eran 134 millones las cajas que se exportaban, mientras que en la última temporada, ese número subió a 276 millones, es decir, el envío se fruta se ha duplicado. Asimismo, en ese entonces había cerca de 300 exportadoras, mientras que ahora son más de 900. Me parece que hemos conseguido el objetivo, ya que muchos productores hoy en día participan activamente de la comercialización de su fruta”.

“Fruittrade ha jugado un rol muy importante en el aspecto comercial, porque normalmente los productores se quejaban de los servicios de comercialización que se estaban dando, entonces decidimos que la mejor forma de avanzar era entregarles herramientas y conocimientos a los productores para que ellos mismos se transformaran en sus propios exportadores.

La idea era que los fruticultores asumieran el rol comercial de sus cajas, facilitándoles todas las herramientas y conocimientos para realizar esta actividad, promoviendo el concepto clave

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FORMULA EXITOSA Antonio Walker Director FEDEFRUTA Los costos para producir son tan altos en este minuto, que el fruticultor debe saber cuál es su margen en el minuto de la venta, ya que es muy arriesgado cuando el productor no está a cargo del programa comercial de su fruta. En el fondo, hoy día producir un kilo es tan caro que el productor no se puede dar el lujo de no vender a un precio conocido.

Hace 20 ó 30 años, el 70% de la fruta chilena se iba con cinco o seis exportadoras, pero el productor se hizo exportador, el productor se hizo empresario, dejó de ser agricultor y la prueba de aquello es que en la actualidad hay más de 900 exportadoras. El productor se metió en la cadena de comercialización, el productor aprendió a hablar inglés, el productor usó todos los medios tecnológicos, salió del campo y se fue al mundo a vender su fruta.

Eso antes no ocurría antes, cuando la libre consignación a exportadores era muy común.

Cuando había más oferta que demanda, uno estaba dispuesto a entregar su fruta en libre consignación, pero como ahora hay mucha más demanda que oferta, el productor no puede entregar una fruta que no sabe a qué valor se venderá. El fruticultor necesita vender a precio conocido, porque los costos son tan altos que hay que estar al tanto de los precios.

La fórmula más exitosa es ser productor, tener tu propio packing y exportar tu propia fruta. No puede poner en riesgo todos los costos del todo un año, por eso es que lo mejor que ha pasado en el último tiempo es que los productores, al hacerse exportadores, son los responsables del precio final de su fruta.

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de la asociatividad, de formar un volumen que les permitiera adentrarse en esta actividad, aprovechando la economía de escala. Cuando un productor se junta con otros y forma un volumen importante, hay una serie de rebajas en los costos”.

más relevante en todo negocio y el productor debe involucrarse ciento por ciento en ello, estar atento a lo que sucede en el mercado, entender una serie de factores como la variedad que requiere el comprador, la especie, la madurez y el calibre”.

“También nos transformamos en agentes operadores de CORFO, con el propósito utilizar algunos de sus instrumentos como los Proyectos Asociativos de Fomento (Profo), donde formamos numerosos grupos con el fin de que se convirtieran en exportadores. Tenemos muchos casos exitosos en que productores adquirieron el conocimiento y posterior experiencia de cómo exportar. Los primeros limones que llegaron a Japón, de hecho, fueron a través de un Profo y obtuvieron precios mejores que los norteamericanos. Algunos todavía se mantienen y otros fracasaron, pero en toda actividad el fracaso es un aprendizaje y de esos grupos, algunos productores formaron instancias paralelas y exportan de forma directa”.

“Cuando partimos como FEDEFRUTA aún no teníamos las herramientas para hacer una Rueda Internacional de Negocios, así que en los noventa establecimos un sistema para contrastar la eficiencia de cada exportadora, a través del análisis comparativo de liquidaciones, para que el productor evaluara la gestión de su exportador. Esa fue la primera etapa. En la segunda organizamos grupos de negociación con las exportadoras y después vino Fruittrade, para que los productores que se estaban metiendo recién en el negocio pudieran justamente ponerse en contacto directo con compradores de diferentes lugares del mundo.

Aprendieron a hacer contactos, se trató de darles respaldo y vimos que los grupos de productores que exportaban directamente obtenían una mayor rentabilidad. En todo comercio lo más importante es acortar la cadena, llegar de forma directa al mercado de destino, desde el huerto hasta el supermercado”.

Acortando la Cadena Después de las diez exitosas Ruedas de Negocios, ¿cuán atractiva y provechosa sigue siendo Fruittrade para los productores chilenos?

“Fruittrade surgió a la raíz de lo apretado que ha estado el negocio en los últimos años, lo cual ha llevado a que los empresarios deban buscar otras formas para que el trabajo sea rentable en el tiempo. Allí se encuentra el atractivo de la Rueda Internacional de Negocios cada vez que fomenta la relación cara a cara con los compradores extranjeros, para permitir la exportación directa y más rentable, sin necesidad de terceros. Lo comercial, diría yo, es el aspecto

“El año 2000, las diez principales exportadoras enviaban 70 millones de cajas a mercados internacionales, siendo que el total en la temporada era 134 millones. En otras palabras, la mitad de la fruta la comercializaban diez exportadoras, de las cuales apenas tres eran compuestas por sociedades de productores, por lo que había demasiado intermediario. Sin embargo, por medio de viajes al extranjero y del conocimiento que iba poco a poco adquiriendo, el agricultor se dio cuenta de que la comercialización que realizaban terceros, grandes exportadoras, principalmente

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2000:

10 exportadoras enviaban el 50% de la fruta al mercado internacional, de las cuales 7 eran empresas exportadoras -principalmente extranjeras- y solo 3 eran compuestas por grupos de productores, que no alcanzaban el 15% de la exportación frutícola de esa temporada.

2012:

20 exportadoras enviaron la mitad de la fruta al extranjero, la mayoría de ellas, conformadas por grupos de productores, que ahora exportan de forma directa el 25% de la fruta chilena a los más grandes mercados.

105.97%

ha aumentado la exportación de fruta desde el 2000 hasta la fecha, de 134 millones a 276 millones de cajas, gracias en parte a la tarea de la Fruittrade de dar una alternativa real para que los productores comercialicen su propia mercadería.

2300

Participantes esperamos que tenga la XI Rueda de Negocios y Convención, incluyendo a 120 compradores de frutas y hortalizas.

transnacionales, podía bien hacerla él, y al mismo tiempo se percató de que si estaba en contacto directo con quienes compraban, tendría una noción más acabada de lo que quería ese mercado, de lo que quería ese supermercado, qué variedad quería, qué calidad, etc. Esa oportunidad la entrega Fruittrade”.

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“Junto con aquello, apareció una serie de apoyos, como LCL en logística, BancoEstado en créditos especiales, y otros auspiciadores con el objetivo de dar una alternativa real para que los fruticultores se transformaran en exportadores, labor que hemos cumplido y que los productores siguen utilizando”.

A Tomarle el Gusto a la Exportación Directa Si bien hay muchos productores que han abrazado la vocación exportadora, hay otros que temen adentrarse en el tema de la exportación directa, por ser una disciplina que requiere otros conocimientos de mercado, otras habilidades comerciales o legales. ¿Qué le diría a esos mismos fruticultores que por tales motivos no se atreven a -o prefieren no- exportar sus propios productos? ¿Cómo ayuda Fruittrade a esos emprendedores?

“La exportación directa conlleva riesgos para el productor, eso es importante dejarlo en claro. Esa es una realidad y por eso nos hemos preocupado de entregarles conocimientos básicos, primero que todo legales. No queremos que en este negocio se tiren a una piscina sin agua, por lo que buscamos que los importadores que vienen a la Rueda de Negocios sean intachables. Revisamos todos sus papeles, en una tarea donde Matías Araya de Araya y Cía. nos ha ayudado para asegurarnos de que los importadores cumplen. Le hemos pedido también que nos informe sobre diferentes mercados, cómo se puede garantizar que cuando vendan su fruta se la paguen, o en caso contrario, cuáles son los caminos más sencillos para que los productores puedan recuperar ese dinero. Araya y Cía. nos da

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la fórmula de cómo resguardarse al momento de exportar. Además, nos hemos desarrollado junto con empresas de logística que al agricultor le son de ayuda, porque toman su fruta desde el frigorífico y la dejan donde él quiera, contratando seguros y fletes marítimos a un precio realmente competitivo. Junto con la Rueda Internacional de Negocios, hacemos una Convención donde se tocan temas fitosanitarios, laborales, de buenas prácticas agrícolas y las exigencias de los mercados de destino. Tratamos de abordar todos los temas que fruticultor necesita para producir bien y exportar mejor”.

“Realizamos también un taller de exportación en cada uno de los Encuentros Regionales, donde entregamos las principales pautas para que un productor comience a tomarle el gusto a la exportación directa. La Rueda de Negocios contempla un taller de exportación justo un mes antes del evento, de modo que puedan presentarse de forma adecuada a la mesa y sepan cómo negociar con los distintos compradores que vienen al país. Hay todo un trabajo previo que se ha mantenido en estos diez años y en cada oportunidad hemos juntado a productores/exportadores o productores que quieren exportar para que compartan sus experiencias. Participan bancos, empresas de seguros y de crédito, empresas de logística, el Servicio Agrícola y Ganadero y ProChile, que ha sido el socio más importante que hemos tenido.

La Rueda Internacional de Negocios la hemos hecho de la mano con ProChile y nos sigue apoyando porque ve de esto, sinceramente, un evento único en el tema de la exportación frutícola, orientado a un sector importante que exporta 3.800 millones de dólares todos los años, y que sigue creciendo”.

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Andrés Padilla, FAR de Rabobank Brasil.

JUGOS PREMIUM:

OPORTUNIDAD PARA LA FRUTA CHILENA EN BRASIL JUNIO/ 2013

Bebidas de frambuesa, manzana de alta calidad y arándano están empezando a ser demandadas por sectores de la sociedad brasileña y Andrés Padilla, FAR de Rabobank Brasil, estima que su venta irá en crecimiento. Por esto, la industria de ese país deberá recurrir a productores extranjeros y Chile se avizora como un potencial aliado, como explica en entrevista a Revista Fedefruta.

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Fruittrade & Convención Entrevista

Para Padilla, los arándanos tienen grandes oportunidades en el incipiente mercado de las bebidas en Brasil.

La economía más grande de Sudamérica, Brasil, ya tiene una relación establecida con la fruta chilena, lo que se demuestra en las 9,7 millones de cajas que recibió durante la última temporada. Y si bien solo el 14 por ciento de las exportaciones chilenas de fruta se dirige a América Latina, Brasil ha mostrado un importante aumento en su demanda importadora, ubicándose muy cerca de Corea y Hong Kong en la disputa por el quinto lugar de los principales destinos de este producto nacional. Sin embargo, hay muchos espacios aún por aprovechar de aquí a futuro.

En una nación abastecida todo el año con frutas tropicales y cuyo producto estrella de exportación y consumo es la naranja, existen otras oportunidades para los fruticultores chilenos de ingresar al mercado brasileño. Una de esas opciones se está abriendo en el rubro de los jugos, que de a poco sus consumidores empiezan a exigir mayor variedad en sabores y calidad. Allí, hay un interés en los sectores con mayor poder adquisitivo de contar con una diversidad más grande de bebidas.

Para satisfacer esa incipiente aunque creciente demanda, “las industrias en Brasil tendrán que asociarse con compañías extranjeras y Chile considero que se encuentra muy

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bien posicionado para lograr tales alianzas”, señala Andrés Padilla, Analista Senior de Bebidas y Lácteos de Rabobank Brasil, en entrevista exclusiva concedida a Revista Fedefruta durante su visita a Chile para exponer en la conferencia internacional “Juice Latin America 2013”.

Como experto en lácteos y jugos, tiene un ojo bien puesto en el mercado y la vanguardia, pero también entiende las dificultades que pequeños y mediados fruticultores han tenido en Brasil frente a las grandes compañías procesadoras de fruta. Por ello, recomienda a los productores chilenos unirse y asociarse para negociar mejores precios y “tener un peso más fuerte”, lo que está completamente en el espíritu de la Federación de Productores de Frutas de Chile.

“HAY ESPACIO PARA QUE LLEGUEN TODAS LAS FRUTAS QUE NO CRECEN EN BRASIL Y QUE AHORA UN SEGMENTO ESTÁ EMPEZANDO A DESCUBRIR” ¿Qué importancia podría tener para el mercado de bebidas en Brasil el fruticultor chileno, entendiendo que dentro del Hemisferio Sur, Chile es uno de los productores y exportadores más importantes?

“Creo que los productores ahora tienen una mayor oportu-

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nidad con los grandes traders, con las compañías brasileñas que compran en grandes volúmenes, que finalmente son las que terminan vendiendo a los embotelladores. En parte, no existe una conexión tan directa entre el productor rural y el embotellador del producto de bebida de jugo allá en Brasil, así que me parece fundamental afianzar aquella relación con los grandes compradores, que a final de cuenta son quienes encaminan las bebidas embotelladas en Brasil”.

cado más puntuales, como el de jugo de frambuesa, jugo de manzana de alta calidad, o jugo de arándano. Digamos que hay una clase alta en Brasil que está empezando a demandar ese tipo de productos premium”.

Viniste a Chile para hablar acerca de cuáles son las frutas que se están procesando en jugo en este preciso instante. Desde tu punto de vista, ¿cuá-

Una de las estrategias que Fedefruta ha fomentado entre sus socios es enfocarse a la cosecha de frutas de alta calidad para mercados exigentes, productos premium que por su valor agregado no se destinan del todo para el procesamiento de bebidas. No obstante, ¿qué oportunidades pueden haber para este tipo de frutas en el mercado de jugos en Brasil?

“Digamos que el mercado de jugos en Brasil no es tan amplio como otros mercados en bebidas. Existe un consumo muy alto de gaseosas, cerveza y de leche líquida. El de los jugos es un mercado que ha venido creciendo, pero todavía tiene mucho potencial con el cual aumentar. Creo que en los productos de gran consumo, de esos que se encuentran en todos los supermercados, las personas se llevan más que todo las frutas tropicales, sin embargo, el jugo de manzana es un producto que de alguna forma ha empezado a remontar. Estimo que para los productores chilenos resulta más atractivo buscar nichos de mercado que demanden productos de un valor agregado mayor, donde puedan vender sus frutas que son de muy buena calidad, pues aquí en Chile se produce un rango de frutas muy grande que por un tema de clima no se da en Brasil, por los ‘pisos térmicos’ que tienen ustedes acá. Creo, entonces, que habría que hacer una especie de entrada más específica a esos nichos de mer-

les son las frutas chilenas que pueden tener un lugar en la industria brasileña de bebestibles?

“El mercado de jugos en Brasil está dominado por los grandes embotelladores, principalmente Coca-Cola, pero venden productos muy genéricos, que a pesar de ser de buena calidad, claro está, no son súper premium. En Brasil digamos que el tema de los jugos premium está recién comenzando a crecer, se encuentra en una etapa de desarrollo, como un consumo incipiente aunque en crecimiento, así que el productor chileno debería estar atento a esa oportunidad. El brasileño está acostumbrado a ir a una panadería en cualquier esquina y tomar un jugo hecho en el momento, ya que la oferta de frutas tropicales se da el año entero, opción que Europa no la tiene, ni

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siquiera Estados Unidos. No obstante, también hay espacio para que lleguen todas las frutas que no crecen en Brasil y que ahora un segmento está empezando a descubrir. Potencialmente sí encuentro que habrá una demanda grande hacia Chile”.

Por último, ¿cuáles son los desafíos que enfrenta hoy la industria de jugos de fruta en Brasil y qué pueden aprender los fruticultores chilenos de lo que ocurre en ese mercado?

“El principal producto de exportación de jugos de Brasil, es el de naranja. Brasil produce el alrededor del 80% de todo el jugo de naranja exportado en el mundo. Y se trata de un caso interesante porque ha habido una gran concentración de los procesadores de fruta. Apenas tres empresas compran el 95% de toda la naranja producida para procesar. Por el lado del productor rural, todavía es un tema muy pulverizado. Es decir, aún hay muchos pequeños productores que se asocian en cooperativas, pero la mayoría son productores pequeños, entonces para la mayoría es difícil lograr precios competitivos al lado de esos grandes procesadores.

Y el tema de costos de producción es otro aspecto que ha sido importante.

Tanto en 2010 como 2011 y 2012 hubo grandes cosechas de naranja, por lo que actualmente el precio ha caído.

Creo que ahí los productores chilenos, al ver lo que está aconteciendo en Brasil, deben generar lazos fuertes con la industria, sobre todo con otros productores para empezar a ver maneras de asociarse mejor, de vender juntos la fruta. Al fin y al cabo, no vale tanto la pena competir tan fuerte entre ellos sino más bien buscar formas de acercarse y tener un peso más fuerte a la hora de negociar con la industria. Ese es uno de los aprendizajes de lo que estamos viviendo en Brasil”.

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Entrevista “Queremos continuar con el buen trabajo que hemos realizado en estos tres años y seguir trabajando cada vez más alineados con las asociaciones gremiales”. Así de forma tan directa se presenta Carlos Honorato, el nuevo director de ProChile, ante el mundo frutícola exportador en exclusiva para Revista Fedefruta.

ProChile ha sido uno de los socios más importantes que ha tenido FEDEFRUTA para desarrollar con éxito la Rueda Internacional de Negocios y Convención Nacional de Productores – FRUITTRADE, un aliado natural y estratégico para promover las exportaciones del rubro a cada vez más diversos y exigentes mercados. La federación ha construido una estrecha relación con esta entidad, dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores, y de la misma manera que se alegró por la designación de su director Félix de Vicente como nuevo Ministro de Economía, en reemplazo de Pablo Longueira, celebró el hecho de que un colaborador tan cercano a él, como Carlos Honorato, lo sucediera al mando.

Entrevista con Carlos Honorato, nuevo director de ProChile:

Codo a Codo con FEDEFRUTA y productores 12

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Ingeniero comercial de Universidad Finis Terrae y de espíritu emprendedor, Honorato era subdirector internacional de ProChile, por lo que conoce a la perfección el trabajo realizado por su antecesor a la hora de imprimir un proactivo sello de gestión para estrechar lazos más potentes con los productores de fruta, elevando políticas a todas las oficinas de ProChile en el extranjero para fortalecer el rol de la FRUITTRADE y la promoción de los productos.

En entrevista a Revista FEDEFRUTA, Carlos Honorato se presenta ante los fruticultores y revela su visión de la industria.

Carlos, la innovación y el emprendimiento serán dos aspectos claves en tu gestión como director de ProChile. ¿Cómo deseas promover tales focos en la exportación frutícola?

“Una de las maneras de promover estos focos en las exportaciones frutícolas es invitando a diversificar los mercados y a diversificar tam-

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bién los productos. La industria frutícola nacional es muy innovadora en sus procesos, siempre buscando lo nuevo para poder desarrollar productos de calidad.

En exportaciones, nosotros lo que queremos es que busquen la innovación en esos mercados que aún no se atreven a entrar y donde pueden tener mucho éxito. En estos últimos tres años hemos puesto todo el foco y el empeño en hacerlo de esa manera”.

En este último tiempo, la fruticultura chilena ha debido ingeniárselas e innovar a causa de factores adversos como la escasez de mano de obra, el bajo tipo de cambio, el alza de costos, etc., abriendo mercados internacionales como Asia y Latinoamérica y ampliando la variedad de especies. Desde tu espíritu emprendedor, ¿cómo evalúas el trabajo de los fruticultores chilenos en cuanto a su capacidad de adecuarse e innovar?

“La experiencia que hemos tenido con los fruticultores y la manera en que hemos llevado adelante un trabajo coordinado con ellos, nos demuestra que tienen plena capacidad de innovar y adaptarse a los cambios. Por algo son también una de las industrias más importantes de nuestro país en materia de exportaciones. El mundo no es el mismo de hace algunos años, los mercados y los consumidores exigen que las industrias se vayan adecuando a nuevas necesidades, a nuevas maneras de producir y de vender también. Y eso la industria frutícola lo ha aprovechado y también desarrollado”.

“Hoy existen ciertos atributos de los productos que los mercados internacionales compran y consumen. Por ejemplo, hoy es muy importante considerar la sustentabilidad en toda la cadena productiva y en el envío de los mismos. Hay mercados que se están preocupando mucho de esos detalles. Asimismo, también son mercados y consumidores que pagan más por un producto que contenga los atributos que ellos desean. La innovación propone precisamente eso, un producto que cumple con las exigencias

de un mercado determinado. Hoy, en los tiempos que vivimos, una empresa que no logra captar esto y adaptarse, no tiene muchas posibilidades de continuar. Es por eso que como ProChile siempre estamos invitando a todos los productores a que incorporen valor agregado en sus productos para que se vuelvan más competitivos”.

Con Félix de Vicente hubo una excelente relación mientras estuvo a cargo de ProChile durante tres años. Tú llevas el mismo tiempo en ProChile, primero como subdirector internacional y ahora como director. ¿Qué puede esperar el productor/exportador frutícola de la gestión que estás recién empezando?

“Queremos continuar con el buen trabajo que hemos realizado en estos tres años y seguir trabajando cada vez más alineados con las asociaciones gremiales.

Creo que una de las cosas que hicimos bien en estos años, fue el haber trabajado codo a codo con ellos, atendiendo sus requerimientos y viendo cómo apoyarlos en nuevos desafíos, además de promover juntos diversas políticas como la diversificación de exportaciones, tanto en productos como en mercados. Queremos dejar una institución que tenga un proyecto estratégico a largo plazo, a lo menos para los próximos cinco años, para que nuestro sector exportador sea cada vez más competitivo en los mercados internacionales”.

FRUITTRADE: “Para ProChile es un orgullo poder apoyarla” ProChile ha sido el socio más importante de la Fruittrade, evento exportador frutícola que, en palabras Félix de Vicente, “ha logrado posicionarse en el ámbito internacional constituyendo un positivo aporte a la agricultura de Chile”. Bajo tu gestión, ¿qué importancia continuará teniendo la Rueda de Negocios?

“La Fruitrrade es una de las instancias más importantes para el sector hortofru-

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tícola y para ProChile es un orgullo poder apoyarla. Nosotros seguiremos en esta instancia, que este año se desarrolla en octubre, ya que ha sido uno de los pilares para poder contactar a las empresas directamente con los importadores”.

Por último, del 2000 hasta la fecha, la cantidad de cajas de fruta exportadas prácticamente se ha duplicado, y la cantidad de exportadoras, triplicado. Sin embargo, a tú juicio, ¿qué más falta por hacer para que la exportación chilena de fruta y hortalizas siga creciendo?

“Buscar nuevos mercados o nichos de mercado y diversificar los productos creo que son la clave para hacer que este sector de nuestra economía siga posicionado como uno de los más importantes.

Se requiere fomentar productos cuyas exportaciones aún son incipientes, pero cuyo potencial puede ser interesante como las granadas o los higos, para que puedan ir incrementando la oferta chilena. Siempre hay nuevos productos a los que apuntar y siempre hay nuevos mercados a los que ir. Como ProChile seguiremos apoyándolos y buscando las mejores alternativas para que este sector siga siendo importante para Chile”.

Carlos Honorato • Ingeniero Comercial de la Universidad Finis Terrae. MBA en Babson College (Estados Unidos), donde obtuvo el Premio Espíritu Emprendedor el 2006 • Puestos gerenciales en British American Tobacco Company y Construmart, además de haber sido Gerente General de Kitchen Center •En 2010 asume como Subdirector Internacional de ProChile, a cargo de la red de más de 50 oficinas comerciales de la institución en el exterior • Director de ProChile desde mayo de 2013, una vez que Félix de Vicente dejase el cargo para ser designado como Ministro de Economía.

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Entrevista

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ACTUALIDAD

Acciones Legales y Ley para Proteger Perecibles

Lo que se viene después del paro en los puertos Las pérdidas sufridas por el rubro frutícola tras la movilización portuaria son difíciles de medir y aún están por verse en los mercados internacionales, en la medida que la fruta se reciba con precios menores a lo pactado a causa del atraso con que llega a destino. Allí radica entonces la importancia de coordinar acciones legales para el recupero y evitar que, en el día de mañana, la paralización de los puertos en Chile afecte de tal manera a los perecibles, cuya producción sostiene la economía de las regiones agrícolas.

La negativa de negociar media hora de colación para los trabajadores del puerto de Mejillones provocó una escalada de huelgas que paralizó al 80% de la economía chilena, toda aquella que dependía de la importación y exportación, desde la llegada de electrodomésticos hasta la salida de cátodos de cobre. Pero en especial, las tres semanas de inactividad en los terminales portuarios afectaron con severidad al sector frutícola, que el 27 de marzo, cuando partieron las movilizaciones, se encontraba en el momento cúlmine de la

temporada, con 1600 contenedores de uva de mesa, manzanas, kiwis, nectarines y ciruelas comprometidos a mercados como el mexicano, estadounidense y surcoreano, que no pudieron enviarse a tiempo según las fechas acordadas. ¿Qué hacer ahora? Si bien es difícil cuantificar las pérdidas económicas, ya que la fruta atrasada está recién siendo recibida o consumida en sus destinos, es fundamental procurar las acciones legales correspondientes y, asimismo, discutir la necesidad de una ley para que los perecibles no vuelvan a estar efecto a paro. Todo, para que contingencias de este tipo no perjudiquen de nuevo a un rubro que exporta 3.800 millones de dólares y donde trabajan 450 mil personas en Chile. “No debemos dejar pasar lo sucedido por el hecho de que el paro haya finalizado”, asegura el presidente de FEDEFRUTA, Cristián Allendes. “Todos quienes teníamos fruta allí en ese minuto estamos afectados, y la posición de los exportadores y nuestra es que alguien debe pagar la cuenta”.

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Actualidad

Temporada en Riesgo Con los sindicatos de San Antonio, Coronel y Lirquén movilizados a fines de marzo, la mitad de la fruta lista para subirse a los barcos quedó retenida en los puertos, sin posibilidades de ser sacada o siquiera revisada. No sólo preocupación desató en el sector frutícola, sino una crisis que el tres de abril se transformó en tema país cuando, al ver que los frigoríficos y los packing colapsaban con fruta que no podía llevarse a los embarques, FEDEFRUTA y Asoex anunciaron la paralización de la producción en 40 mil hectáreas, debido a un paro cuyos efectos ponían en peligro el trabajo de 300 mil personas en los huertos.

“La labor de un año de los más de 30 mil productores que representamos, se pierde en unos días”, indicó a los medios Allendes, ante una crisis con la cual “no tenemos nada que ver. Nos sentimos muy perjudicados. Hay 1600 contenedores retenidos, o secuestrados en realidad, con fruta nuestra destinada a otros países que hoy en día no la podemos exportar ni sacar del puerto”.

En esos días, FEDEFRUTA desplegó un esfuerzo importante para que sindicatos y autoridades resolvieran el asunto lo más rápido posible, como explica Allendes. “Hablaba por teléfono cinco veces al día con el Ministro del Interior, de Agricultura y del Trabajo, permanentemente encima para buscar una solución”, recuerda. “Hicimos una presión mediática que causó impacto en la población sobre lo dañino de esta situación para el país, no sólo para la fruticultura, y también en el gobierno, que estaba muy preocupado. Estuvimos semanas dedicados casi exclusivamente a esto y creemos que nuestra participación sirvió mucho para que la

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huelga finalizase en algún momento.

Nos vimos muy asustados por los problemas que ha producido afuera y sigue produciendo”.

Acciones legales en conjunto Cuando se puso término a la movilización, los productores y exportadores accedieron a los puertos y si bien encontraron que los contenedores seguían “enchufados”, por lo que no habían sido interrumpidas sus cadenas de frío, 300 de ellos ya no estaban en condiciones de exportarse a sus destinos.

“Las aseguradoras pidieron a los productores que hicieran su mayor esfuerzo para vender la fruta en otros mercados al mejor precio posible, y después ellos pagarían el diferencial entre lo efectivamente vendido y el precio original”, señaló Allendes.

Varios exportadores, por su parte, decidieron reenviar a Corea la fruta destinada a ese país. Y pese a que los compradores aceptaron recibir los cargamentos, lo hicieron bajando el precio debido a que llegaban “en un período en el cual había un impuesto, por lo que debían disminuir el valor por caja para pagarlo”, dijo Allendes. “A todos quienes tenían su fruta retenida en los puertos les aceptó el envío, aunque pagando entre 3-5 dólares menos por caja”.

Si bien es difícil cuantificar las pérdidas económicas por el atraso en las exportaciones, se estima que, en promedio, cada caja se venderá en definitiva en un 30% por debajo de su valor. Por ello es que Rafael Durán, abogado de la firma Araya y Cía., llama a los productores afectados a tomar conocimiento de las acciones que pueden tomar para el pronto recupero. “Lo importante es que el día de hoy, la mayor parte de

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la fruta retenida en el packing o en el puerto a causa de la huelga, está siendo recepcionada en los mercados de destino y deben tomarse muchas medidas por las pérdidas”, señala. “Es esencial que los productores y exportadores sepan cuáles son esas medidas para no desperdiciar la opción a futuro de recuperar sus pérdidas a través de acciones legales en contra de quienes sean los responsables civiles del hecho”.

Por otra parte, el abogado le pide a los productores actuar de forma coordinada a través de las asociaciones para que más personas puedan sumarse a las acciones legales. “Así, se cumplirán de la mejor forma y más rápido el objetivo que es obtener el recupero de las pérdidas”, concluye.

Protección para Productos Perecibles Junto con las medidas legales que deben tomarse para amortiguar el daño causado, es necesario plantearse cómo evitar que una situación así de grave en el futuro no termine perjudicando a los fruticultores de la manera que lo hizo.

Ante esa pregunta, Allendes propone que se trabaje en una ley para que “los productos perecibles del país no estén efecto a paro”, citando el caso de Estados Unidos, donde la distribución de la fruta en los mercados debe seguir operando a pesar de las huelgas.

“El Estado debería propiciar una legislación para que no se permita que en los paros detengan la actividad de la industria de los perecibles”, señala.

“Encontramos que esto es importante, ya que el día de mañana esto le puede ocurrir a cualquier producto que se exporte, sea trigo, fruta o carne, y sería gravísimo, ya que una población podría llegar a quedarse sin comida. Debería buscarse un instrumento similar al que

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80% 50% 1600

de la economía chilena afectada, desde el cobre hasta la importación de manufacturas.

hay en hospitales, cuando se cumplen turnos éticos en días de movilizaciones, así que hablaremos con autoridades como el Ministerio del Interior y parlamentarios, para ver cómo se puede propiciar una legislación que apunte a aquello”.

de las exportaciones sufrió atrasos por estar retenida. Valparaíso fue el único puerto que funcionó durante las tres semanas de paro.

De esta forma, el desafío de proteger los perecibles frutícolas en conflictos se une a los temas que más preocupan a FEDEFRUTA y a los productores que representa, como el dólar deprimido, la escasez de mano de obra, los altos costos de energía y el difícil acceso al financiamiento, entre muchos otros temas.

contenedores con fruta retenidos en los puertos.

300

contenedores retenidos en San Antonio no quedaron en condiciones de ser exportados, según dueños de la fruta explicaron a compañías de seguros.

entre US$3 a 5

menos por caja pagaron los compradores coreanos por la fruta que llegó tarde a sus puertos.

1770

instalaciones, incluyendo frigoríficos y embalajes, vieron su cadena estancada y centros de acopio colapsados.

40.000

hectáreas de huertos tuvieron que detener sus cosechas a principios de abril, luego de no haber solución la huelga.

300.000

trabajadores frutícolas, aproximadamente, vieron en riesgo sus puestos en el campo a causa de la imposibilidad de seguir cosechando.

3,1 %

fue el IMACEC de marzo, 1,6 por debajo de lo esperado a causa de la crisis portuaria.

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Especial FRUITTRADE, Convención y Exposición Actualidad

Llamados al Gobierno, reuniones con el Banco Central y Senadores:

Operación para recuperar el precio competitivo del dólar Abril golpeó fuerte a los productores no sólo con la emergencia de los puertos, sino además con el tipo de cambio que llegó a niveles mínimos y alarmantes, amenazando la sostenibilidad del sector a pesar de sus esfuerzos notables en mejorar su productividad y acelerar la reconversión. Llamando, hablando, exponiendo y proponiendo, FEDEFRUTA ha tomado un más que activo rol en dar a conocer la problemática y propiciar una solución efectiva a un tema que se arrastra de hace un buen tiempo, por lo que invitamos a repasar el accionar desplegado en defensa de la competitividad frutícola.

Apelar a las autoridades económicas para que consideren intervenir el dólar y salga de su rango que pone en jaque la actividad frutícola, es una labor que FEDEFRUTA ha venido persiguiendo con fuerza en el último tiempo. En abril sin embargo, y pese a todos los llamados realizados en el año, el tipo de cambio tocó fondo, rompiendo la barrera sicológica de los $470 y sin lograr recuperarse por más que en ese mismo mes el cobre sufriera una importante caída en su pre18

cio por libra.

Desde septiembre de 2011 que no se veía un tipo de cambio tan bajo, alcanzando incluso los $466,5 en un momento particularmente sensible para las exportaciones frutícolas, ya que en ese instante empezaban a retornar las divisas por la venta de fruta. De hecho, la caída del dólar registrada entre enero y abril del 2013, le significó perder $200 mil millones al mundo agrario, según calculó la SNA junto con FEDEFRUTA. La situación castigó en especial “a los fruticultores que están en plena comercialización de sus productos y que, al recibir sus liquidaciones, verán aún más disminuidos sus ingresos”, indicaron ambos gremios en una declaración pública. “Todo esto impacta sobre la ya alicaída competitividad del sector, afectada también por los crecientes costos de la mano de obra y de la energía”.

En ese comunicado, los presidentes de FEDEFRUTA y SNA, Cristián Allendes y Patricio Crespo, solicitaron al Banco Central acciones “para que el dólar retome su cauce a largo plazo”, y al Ministerio

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de Hacienda que “considere seriamente la incorporación de medidas para el encarecimiento del ingreso de capitales especulativos, dada la sólida situación económica del país y las atractivas diferencias de tasas”. Asimismo, el timonel de FEDEFRUTA aseguró que las condiciones estaban dadas actualmente para que se tomara la decisión de echar mano al mercado cambiario y recuperar un valor estable y competitivo del dólar, “a causa del déficit en la balanza comercial que no se ha visto en años”, argumentó. “¿Cómo mejorar eso?, exportando más, ¿y cómo se exporta más?, generando incentivos a través de un cambio más alto”, propuso.

Antecedentes y reuniones - baja del cobre no ayuda Las peticiones del sector apremiado por el mínimo precio del dólar llegaron a oídos del gobierno, que hizo eco de las demandas. “Esto está poniendo en una situación compleja a nuestros exportadores; estamos preocupados por ello”, sostuvo el 11 de abril el Ministro de Hacienda, Felipe Larraín, antes de reunirse

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con el presidente del Banco Central, Rodrigo Vergara, para discutir entre otros asuntos esta situación en particular. Tras la cita, sin embargo, ninguna de las dos autoridades se refirió al tema en público, por lo que la federación, en conjunto con Asoex, fue a Agustinas 1180 para insistir en una intervención “efectiva”, presentando toda la información necesaria para considerar una intervención.

“Hemos hecho todos los esfuerzos de producir con mayor calidad y la escasez de mano de obra y los altos costos son aspectos que podemos manejar” comentó el presidente de FEDEFRUTA una vez finalizada la reunión, “pero el tipo de cambio es lo que de verdad nos está complicando. A los medianos y pequeños productores de fruta, el actual nivel les afecta su rentabilidad hasta el punto de no hacer viable su trabajo (…) Ahora ha habido una alza en los costos así que el mínimo para nosotros ya no es de $465 como en esa época, sino $480, y bajo los $500 siempre nos veremos complicados”.

Durante esa misma semana además, el cobre experimentó una importante baja en su precio, cayendo un 7,1%. No obstante, ni siquiera esa situación ayudó a que la divisa se alejara de su rango de intervención y nivel insostenible para la competitividad del rubro, cosa que no sorprendió del todo a Allendes ya que, a su juicio, se debió a la existencia de los capitales especulativos, que llegan Chile atraídos por el 5% de la tasa de interés.

“Llevamos meses e incluso más de un año pidiéndoles a las autoridades que pongan alguna “traba” o impuesto a estos capitales golondrinas que fomentan la baja en el tipo de cambio”, dejó en claro el dirigente. “Ya llegó la hora de intervenir el mercado cambiario porque los sectores productivos exportadores no podemos seguir siendo postergados, pues somos parte fundamental en la economía del país”.

Respaldo de senadores de zonas agrícolas Con la intención de generar un diálogo que ayudara a distinguir una solución de fondo a esta problemática, la Comisión

de Agricultura del Senado citó al Banco Central, los Ministerios de Agricultura y Hacienda a una sesión extraordinaria en el ex Congreso, para que escucharan las demandas del sector agrícola representado por SNA, Asoex, Agrícola Central, la Asociación de Vinos de Chile y, por supuesto, FEDEFRUTA. En la reunión, los gremios expusieron los puntos a favor de una política pública para apoyar la producción y exportación agrícola, más allá de la mera intervención del tipo de cambio.

La entidad bancaria sin embargo, representada por su vicepresidente Manuel Farfán, indicó que no tenían evidencias de la existencia de capitales golondrinas en el país y que cualquier medida para frenar la baja del tipo de cambio “no es gratis”, explicando que el costo de la intervención sería alto, una respuesta que causó disgusto a los afectados y parlamentarios presentes. “Yo apoyo todos los planteamientos que ha hecho el sector agrícola con sus distintas instituciones”, dijo el senador Alejandro García-Huidobro después de oír a los expositores. “A veces nos encontramos con una visión macroeconómica donde los únicos que han pagado los platos rotos han sido los productores/exportadores, especialmente de perecibles (…) Esto debe ser una política de estado y el costo será muy alto si no se toman medidas rápidas”.

Por su parte, el senador Hernán Larraín, presidente de la Comisión, sostuvo que “se ha aumentado la productividad, se ha aumentado la competitividad, se ha mejorado todo en el sector agrícola y todos lo reconocen, sin embargo la rentabilidad cae por el tipo de cambio, lo que le está causando graves daños a un sector productivo muy amplio”, recalcó. “Hacemos eco de esta inquietud y seguiremos presionando para que el gobierno y el Banco Central tomen medidas y se hagan cargo de esta realidad. ¿Cobertura Cambiaria?

En la última semana de mayo, cuando el presidente del Banco Central señaló la opción de bajar la tasa de interés luego de la desaceleración de la economía, el

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Ramón Achurra Larraín, Director de FEDEFRUTA.

dólar reaccionó con una leve alza y superó los $500.

Justo en ese momento, FEDEFRUTA se reunió con las Comisiones de Agricultura y Hacienda del Senado para escuchar el análisis del Ministro de Hacienda, Felipe Larraín, sobre el actual nivel del dólar y cómo afecta al sector. “Hemos tenido un tipo de cambio entre los $465 y $480.

Ahora está en torno a los $500 y puede ser un buen momento para tomar coberturas cambiarias”, sostuvo, una explicación que no dejó conformes a los gremios presentes.

“Buscamos políticas de estado para mantener un tipo de cambio que le permita al sector sostenerse y ser competitivo”, agregó Francisco Donoso, director de FEDEFRUTA, “pero no escuchamos palabras en ese sentido, sino más bien reafirmaciones que los instrumentos están ahí para que los agricultores los ocupen, siendo que en la práctica no nos llegan.

Debemos seguir sometiéndonos a la volatilidad del dólar con respecto a los mercados internacionales y el precio del cobre”.

“Hemos recorrido todas las instancias, partiendo por el Presidente de la República, la CORFO y todos los ministerios, que si bien nos han oído y nos han atendido, no nos han traído ninguna solución”, concluyó el director de FEDEFRUTA y Frusexta, Ramón Achurra. “El Ministro Larraín nos ha dado una explicación donde se ven todas las líneas estupendas y que al país le ha ido bien, pero nosotros hemos pagado los platos rotos de esta bonanza”.

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Actualidad

Contratos:

Pasos hacia la Formalización de las relaciones frutícolas-polinizadoras la relación entre los productores de fruta y el sector apícola.

Muchas fueron las actividades en torno al Programa de Difusión y Transferencia de Tecnologías, y entre ellas, estuvo la de una evaluación de cuántos agricultores que utilizan colmenas para polinizar sus frutos hacen uso formal de contratos de polinización.

Fancy Rojas, directora CEAPIMAYOR

Si bien la mitad de los fruticultores que requiere servicios de polinización hace contratos con los apicultores, la otra no lo hace por diversos motivos. Por eso FEDEFRUTA y CEAPIMAYOR realizaron un estudio con el objetivo de entender el fenómeno y fomentar el uso de contratos en los huertos con los polinizadores. Todo, en el cierre del seminario “Tecnologías Innovativas de Polinización”, inserto en el Programa Difusión y Transferencia Tecnológica (PDT) de La Federación de Productores de Frutas de Chile.

Talleres, seminarios, acuerdos, levantamiento de información y facilitación de conocimientos para profesionalizar 20

Los resultados se dieron a conocer en el Cierre del Seminario “Tecnologías Innovativas de Polinización” en la Universidad Mayor, y lo que se pudo observar de un universo de fruticultores entre la V y VII regiones que requieren servicios de colmena por parte de externos, fue que la mitad sí formalizaba la prestación de servicios polinizadores a través de una firma, mientras que la otra dio sus razones para no hacerlo.

Según expuso la directora de CEAPIMAYOR Fancy Rojas, en el seminario, una respuesta común fue que no era necesario un contrato, ya que la relación entre fruticultor y polinizador se basaba en la confianza por antigüedad. “Los apicul-

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tores llegan con colmenas de buena calidad, lo han hecho durante años y les cumplen al pie de la letra todo lo acordado, entonces no se ven en la necesidad de escribir un contrato”, indicó la investigadora. “Ese 32% que dijo no hacer contratos efectivamente podría empezar a utilizarlos de forma indiferente, pues sabe que el apicultor le cumplirá y quedará satisfecho con el servicio de polinización”. Aquel porcentaje es superado no obstante por el 59% que reconoció no hacerlo porque los dueños de colmenas no exigían contrato de servicio. “Por lo tanto, acá tenemos un trabajo pendiente”, comentó Rojas, “instar durante la negociación con el fruticultor la firma de un acuerdo”.

Por su parte, también se le preguntó a la otra mitad de los productores el porqué de su opción por celebrar contratos y el 59% indicó que así se garantiza el cumplimiento por parte del apicultor. “Con ello, se asegura la calidad de las colmenas y el desarrollo del proceso de la polinización”, agregó la directora. Asimismo, el otro 41% dijo “más que nada porque las empresas frutícolas cuentan con normas de seriedad y formalidad, por lo que los contratos son una exigencia”. Lo que se observó de esta última impresión, sin embargo, fue que muchos encuestados mencionaron no distinguir diferencias entre firmar o no un contrato en relación a la calidad del servicio, pero que lo hacían simplemente por una formalidad.

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La Importancia y Garantías de un Contrato José Miguel Fuentes, dueño de la empresa Apícola Azul Cielo, dedicada la producción de miel y la polinización, resaltó que el uso del contrato garantiza muchos aspectos para los polinizadores, incluyendo sobre todo la sanidad de las colmenas. “Hay que tener un diálogo bastante acucioso con el administrador para tener claro qué frutos se polinizarán, qué productos se aplicarán, en qué fecha y horarios, y sus consecuencias”, sostiene. “Si bien hay productos inocuos, de todas maneras deben aplicarse fuera del horario de trabajo de las abejas, para no causar contaminación por olores que las ahuyentan y les provocan un estrés.

Es fundamental tener en claro que no habrán problemas de envenenamiento dentro de la colmena”.

Para este emprendedor, es fundamental también firmar un contrato para darle un valor monetario a las colmenas y determinar responsabilidades en caso de robo, maltrato o muerte de las abejas.

“El dueño del campo debe preocuparse que no se las roben, o que un tractor no las pase a llevar, a base de un contrato que debe indicar las fechas de inicio y de término, la ubicación, la cantidad de manejos por parte del apicultor, cada 10 ó 15 días”, detalla. En este documento también se conversa el valor del servicio y la forma de pago, para asegurar la entrada correcta de flujos.

En este contexto, Fancy Rojas presentó una propuesta de contrato de Servicios de Polinización, diseñado por el PDT, para facilitar la negociación y acuerdo formales entre fruticultores y trabajadores apiarios.

Acuerdo de Producción Limpia y Transferencia de Tecnologías Innovativas Desde la firma de un convenio de colaboración entre el sector frutícola y apiario en la Rueda Internacional de Negocios el 2010, se ha trabajado en una mesa de polinización que ha incluido a FEDEFRUTA, a la Universidad Mayor a través de CEAPIMAYOR y a gremios como FEDEMIEL. Allí, surgió el Programa de Difusión y Transferencia Tecnológica o PDT, para “seguir con lo realizado el 2008 con el INIA y la Universidad Católica, que terminó en una norma chilena de polinización que no quisimos que se perdiera”, como dijera la directora de fomento de FEDEFRUTA, Scarlett Hoffmann, en el seminario de cierre realizado el jueves dos de mayo.

En la actividad se dio cuenta de lo hecho en todo el proceso y se certificó a los productores y apicultores adheridos de este programa financiado por CORFO, cuyo propósito fue profesionalizar la relación entre fruticultores y polinizadores a través de un trabajo sustentable en lo económico y medioambiental, junto con aumentar la competitividad por medio de la implementación de herramientas tecnológicas y el uso de contratos.

Uno de los ejes del PDT fue el Acuerdo de Producción Limpia (APL), cuyo objetivo era introducir prácticas sustentables para la aplicación de plaguicidas en empresas productoras de manzanas, almendras, kiwis, cerezas y paltas que requieren servicios de polinización. Todo, con el fin de reducir el uso de productos para la

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protección de plantas tanto en cantidad como en toxicidad, implementar nuevas tecnologías como el Manejo Integrado de Plagas en reemplazo de plaguicidas, disminuir la carga contaminante de residuos y aumentar las competencias laborales y seguridad de los trabajadores. La meta según Gonzalo Barrientos, coordinador del programa en FEDEFRUTA, era “favorecer el uso de soluciones más benignas para las abejas, como el monitoreo de plagas, la calibración de maquinarias y las dosis adecuadas en los momentos adecuados para no causar efectos tóxicos en los agentes polinizadores”.

El motivo -por su parte- de la Transferencia de Tecnologías Innovativas de Polinización, fue incorporar técnicas innovadoras de polinización en el sector. De esta forma, se efectuaron talleres prácticos para perfeccionar el servicio y se impartieron cursos para apicultores, además de repartir material didáctico disponible en el sitio web de FEDEFRUTA. “Lo fundamental es mejorar el servicio de la polinización, ya que eso desemboca en un aumento en el rendimiento de los huertos frutales, por lo cual este programa deberá generar un incremento a nivel de ingresos”, comentó Barrientos. “Logramos entonces un mayor cuidado del medio ambiente y una actividad frutícola/polinizadora sustentable”.

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Gremial

Allendes rinde con éxito su primera cuenta a la cabeza de la federación Cristián Allendes dando cuenta a la asamblea la gestión del directorio en el último año, junto al gerente general, Juan Carlos Sepúlveda.

La asamblea aprobó con aplausos su balance y memoria 2012, en la que resumió todas las actividades comerciales, comunicacionales, de representación, de fomento y capacitación que se realizaron el año pasado. “FEDEFRUTA se debe y es para los productores”, afirmó, apelando a un trabajo en conjunto para financiar el quehacer del gremio.

Ante directores, consejeros y socios desde la III a hasta la XI Región, Cristián Allendes entregó el balance y memoria 2012 de la Federación de Productores de Frutas de Chile, en lo que se trató de su primera cuenta como presidente de la asociación.

La asamblea ordinaria se realizó el lunes 29 de abril en las oficinas de Santiago y los asistentes pudieron conocer el balance de los proyectos realizados el año pasado y los positivos resultados registrados en la Rueda de Negocios y Convención Nacional - FRUITTRADE, además de entender lo hecho a través de programas de fomento para emprendimientos, la certificación de competencias laborales, los encuentros regionales y las reuniones con autoridades, delegaciones y empresarios de la industria frutícola mundial.

Cristián Allendes también comentó las diversas actividades representativas del gremio, primero para promover el negocio de la fruta en mercados internacionales y, tan importante como lo anterior, sensibilizar a la opinión pública y

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autoridades del país acerca de las problemáticas que afectan a la industria, como el tipo de cambio, la reconversión tecnológica ante la escasez de mano de obra, el alza de costos y el endeudamiento agrícola, y la sequía en las regiones de Coquimbo y Valparaíso.

Aprobación La asamblea también quiso abordar los temas relacionados a los últimos sucesos que han afectado a los productores, como las pérdidas a causa del paro portuario y el bajo precio del dólar registrado en la primera parte del 2013.

Ante ello, Allendes comentó que en el conflicto, FEDEFRUTA estuvo en constante diálogo con el gobierno y los mismos sindicatos para dar con la solución, hablando con el Ministro del Interior e incluso con dirigentes sindicales. “Tuvimos una destacada participación con las autoridades, ocupando un lugar muy importante a la hora de encontrar una solución a la huelga”, afirmó.

La asamblea aprobó de forma unánime la cuenta y agradeció al presidente por su accionar en defensa de los productores chilenos que, a causa del paro portuario, vieron en peligro su fruta y negocio. Directores de FEDEFRUTA felicitaron a Allendes por su rol en la prensa no sólo para sensibilizar acerca de los efectos que la huelga provocaría a la industria y

REVISTA FEDEFRUTA

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economía, sino también para dar a conocer las dificultades causadas por el tipo de cambio y la necesidad de mano de obra en el campo, entre otras aristas.

El timonel agregó, además, que para seguir firmes con este accionar se necesita un financiamiento sólido y estable, el cual se busca a través de la campaña “Centavo de Dólar”.

“Es una realidad de nuestra industria, que contamos con muy pocos recursos y por eso nos encontramos en esta campaña que partimos el año pasado, en la que queremos que todos los productores puedan ayudar a esta federación para que sea fuerte y grande”, comentó Allendes en la asamblea. “No contamos con el apoyo financiero suficiente para la cantidad de actividades que hay que realizar. La verdad es que FEDEFRUTA se debe y es para los productores, así que soy enérgico en decir que estamos empeñados en lograr un mejor estado financiero para seguir representando a los fruticultores”. _______________________________________________

Fedefruta presente en: • Conferencia International Fruit Tree Association - 8 y 11 de enero en hotel Grand Hyatt • Fruit Logistica - 7 y 10 de febrero en Berlín, Alemania • Feria Intervitis - 6 de septiembre • PMA - Fresh Summit 2012 - 26 y 28 de octubre en Anaheim, California • Viaje Gira Presidencial - 12 de noviembre en la Unión Europea • Seminario FAO “Empleo y condiciones laborales de las mujeres temporeras en la agricultura de Latinoamérica” - 6 de diciembre, Buenos Aires, Argentina _______________________________________________ TEMAS DISCUTIDOS ANTE MINAGRI EN LA MESA PARA LA COMPETITIVIDAD AGRÍCOLA 2012:

• Mano de Obra extranjera

• Oferta y demanda de Mano de Obra • Endeudamiento agrícola • Tasas de Interés aplicadas al sector Agrícola • Ley de Muestra y Contramuestra • Competitividad Agrícola de los Pueblos Indígenas • Registro Público Voluntario de Contrato _______________________________________________ Jornadas de trabajo con el SAG, para facilitar el comercio exterior incorporando el intercambio electrónico de certificados fitosanitarios con otros países, y dar a conocer los distintos criterios de aceptación y rechazo aplicada para la fruta de exportación. _______________________________________________ REUNIONES CON:

FEDEFRUTA EN MOVIMIENTO

• Déficit hídrico

• Seguridad laboral

• Banco Central • Ministerio Agricultura • Odepa • Ministerio Economía • Cancillería • CORFO • SAG • ProChile • SENCE • ChileValora • Intendencia Metropolitana • Seremi Educación • Comisión Agricultura Cámara Baja y del Senado • BancoEstado • Rabobank • Asociación de Bancos e Instituciones Financieras (ABIF) • Cámara Chilena de la Construcción • SNA • SOFOFA • Asoex • Fepach • Ampros • Embajada Estados Unidos (agregada agrícola) • FDA • Puerto de Miami • Comitiva China • Delegación Francesa • Empresarios y Gobierno del Perú

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Gremial

ACCIONES POR TEMA CAMBIARIO Marzo: FEDEFRUTA concurre a la Comisión de Agricultura del Senado, con el apoyo pleno de la Asociación Agrícola del Norte, Asociación de Agricultores de Quillota, Asociación Gremial Agrícola El Roble,FRUSEXTA y FRUSEPTIMA, para restablecer la intervención.

Junio: FEDEFRUTA acude al Banco Central para presentar al nuevo directorio y abordar la necesidad de una intervención, mientras que en agosto, Allendes se reúne con el presidente de la entidad, Rodrigo Vergara, para plantearle su preocupación por el deterioro del tipo de cambio durante los últimos dos meses.

Noviembre: FEDEFRUTA y Rabobank analizan escenario económico global y su implicancia en el tipo de cambio, en el evento “La Apreciación del Tipo de Cambio en una Economía Exportadora”. _______________________________________________ HITOS

• Expofruta Renace: 37% de incremento en el área de exposición para la muestra de la industria de proveedores.

• 10 Encuentros Regionales: Chile Chico, La Ligua, Buin, Rancagua, Curicó, Quillota, Ovalle, Los Andes, Temuco y Los Ángeles.

• 94% de los asistentes del 2012 señaló que volverá a la versión 2013 de FRUITTRADE. _______________________________________________ CAPACITACIÓN • 200 trabajadores frutícolas certifican sus Competencias Laborales, evaluados por FEDEFRUTA. • Más de $72 millones distribuyó CAPFRUTA en un plan de capacitación de cursos destinados al sector agrícola.

• Experiencia en otras industrias: CAPFRUTA desarrolla cursos solicitados por las divisiones Andina y El Teniente de CODELCO. _______________________________________________

Enero: Araucanía Frutícola se asocia a FEDEFRUTA. Marzo: FEDEFRUTA y Consejo de Producción Limpia presentan propuesta APL para fruticultores y apicultores.

Mayo: Cristián Allendes Marín asume como nuevo Presidente.

Junio: Comienzo Implementación de Campaña “Centavo de Dólar”.

PROYECTOS • Implementación de estándares e índices de calidad en la producción de ciruelas secas.

• Instalación de la Innovación de valor en el sector frutícola chileno para mejorar su competitividad.

• ProHortlizas 2.0.

Octubre: Firma de Acuerdo de Producción Limpia (APL).

Octubre: Récord de asistencia a Rueda de Negocios y Convención Nacional.

Noviembre: Clásico FEDEFRUTA en Club Hípico de Santiago. _______________________________________________ FRUITTRADE 2012 • X Rueda de Negocios:Alrededor de mil reuniones entre productores chilenos y compradores de 30 países.

• Convención Nacional: 80 charlas de índole técnico, de mercados y gestión comercial.

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REVISTA FEDEFRUTA

REVISTA FEDEFRUTA

De izquierda a derecha: Robert W. Palaima, presidente de CACCGP; Cristián Allendes, Presidente de FEDEFRUTA; Felipe Bulnes, Embajador de Chile en USA.

Estados Unidos distingue a fruticultura chilena a través de Fedefruta La Cámara de Comercio Chilena Americana de la región de Filadelfia reconoció a los productores de FEDEFRUTA con el “2013 Visionary Award”, durante una cena en celebración de sus 25 años apoyando las relaciones comerciales con Chile. Fue el presidente de la federación, Cristián Allendes, quien tuvo el honor de recibir el reconocimiento en nombre de la fruticultura chilena tras años de intercambio con la Costa Este de Estados Unidos. Las principales autoridades de CACCGP comentan a nuestra revista los motivos del galardón.

Si bien es cierto que la fruticultura chilena se está abriendo a mercados en Asia, India, Rusia e incluso América Latina, la tradicional exportación de fruta a los Estados Unidos continúa siendo clave y relevante. Sin ir más lejos, una de cada cuatro cajas que se envían con fruta desde Chile al extranjero, recala en puertos de la Costa Este norteamericana, específicamente, en los terminales que se encuentran en el río Delaware, que cruza el área conocida en los EE.UU. como

“la región de la Gran Filadelfia”, que reúne a los estados de Delaware, Nueva Jersey y Pensilvania.

En total, son aproximadamente 70 millones de cajas, principalmente de uva de mesa, arándanos, manzanas, naranjas, ciruelas y cerezas, las que arriban aquellos puertos para el avance de miles de productores chilenos, el empleo de cientos de miles de trabajadores frutícolas en el campo y, también, de los empleados portuarios en ciudades tan disímiles como San Antonio y Wilmington. Esta prosperidad en cuanto desarrollo e intercambio se sustenta en las relaciones comerciales entre Chile y la zona de Filadelfia en particular, suscritas hace casi 30 años y que desde hace 25 se apoya en la labor de la Cámara de Comercio Chilena Americana de la Región de Filadelfia (Chilean and American Chamber of Commerce of Greater Philadelphia – CACCGP) para construir puentes entre emprendedores y autoridades de ambos países.

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Gremial

FEDEFRUTA & FILADELFIA: EJEMPLO MUNDIAL DE DIPLOMACIA COMERCIAL

comercial que existe entre Chile y nuestras ciudades portuarias, para que sigamos creciendo a través de los años”.

“La cámara ha estado detrás de todos estos esfuerzos por medio de un trabajo de lobby con distintos actores empresariales, de capacitación con respecto a las leyes, etcétera, para seguir adelante con esta relación comercial”, sostiene en exclusiva a Revista FEDEFRUTA el director ejecutivo de la CACCGP, Ricardo Maldonado, quien invitó al presidente de FEDEFRUTA a la cena anual “Experience the Taste of Chile” para que, en nombre de todos los productores de Chile que envían sus frutas a la zona, recibiera el reconocimiento “2013 Visionary Award”.

Esta relación comercial ha servido para

En esta ocasión tan especial, en la que se festejan los 25 años de relaciones comerciales entre Chile y el área de Filadelfia a través de la Cámara de Comercio, ¿por qué consideraron importante honrar a la federación?

“FEDEFRUTA, por años, ha sido uno de los grandes amigos y mejores socios que la Cámara ha podido tener a través del trabajo que se realiza en conjunto, y es directo responsable que este negocio de la fruta goce de la sustentabilidad, el pro- Cristián Allendes, Presidente de FEDEFRUTA greso y crecimiento que ha desarrollado en los últimos 25 años. Siempre hemos considerado generar decenas de miles de trabajos no sólo a Don Cristián, sino a todos en la fruticultura chilena. ¿Cuán imlos miembros y productores de FEDE- portante resulta entonces la fruta para FRUTA como socios y amigos de los el desarrollo de ambos mercados? puertos del río Delaware, y por su supuesto también de la Cámara. Aquí, los “Muy, muy importante. Este tipo de inpuertos saben que cuentan con socios tercambio comercial entre esta región basados en la lealtad, con el principio y Chile le ha dado un fuerte desarrollo de continuar moviendo esta relación

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económico a esta área, por el número de empleos, y por supuesto también allá en Chile. Es parte importante de la economía de ambas regiones, es parte del desarrollo no sólo económico, sino también social y cultural. Simplemente lo podríamos llamar aquí un ejemplo de “diplomacia comercial” a nivel mundial, un ejemplo que nuestros puertos en la región de la Gran Filadelfia y Chile han podido juntos demostrarle al mundo, que es algo factible como bien has mencionado a través de empleos, remuneraciones económicas, desarrollo de ambas sociedades que se conocen y comparten valores y principios que son modelos de tratados de libre comercio a nivel mundial. Esto es reconocido aquí por los gobernadores de los tres estados y los senadores, si incluso el gobernador de Pensilvania, Tom Corbett, fue a Chile más que todo a dar las gracias por mantener la lealtad con los puertos de nuestra área, y hace dos años lo mismo hizo el gobernador de Delaware, Jack Markell, cuando se reunió en ese entonces con la presidenta para asegurar el mismo objetivo, seguir desarrollando el comercio entre Chile y en este caso Delaware.

Esos viajes los realizan precisamente porque valoran el impacto económico y social que este tratado comercial ha traído a ambos territorios”.

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LIDERAZGO INTERNACIONAL DE LOS FRUTICULTORES CHILENOS El señor Robert Palaima se pone dos cascos a la hora de relacionarse con Chile y sus productos como la fruta fresca, como explica a Revista FEDEFRUTA a través del teléfono. Uno de esos, lo ocupa para presentarse como presidente de una importante compañía llamada Delaware River Stevedores (DRS), que lleva más de un siglo operando y que se ha involucrado con la fruticultura chilena por más de 20 años, gracias a sus oficinas en Nueva Jersey, Pensilvania y Delaware. “Operamos el Tioga Marine Terminal en Filadelfia, junto con los demás puertos del río Delaware en Camden y Wilmington -comenta-, donde podrás ver gran parte de la fruta chilena que llega a la Coste Este de los Estados Unidos”.

Ahora, el otro sombrero que viste es el de presidente del directorio de la Cámara de Comercio Chileno-Americana, la que para celebrar su 25 aniversario en el DuPont Country Club de Wilmington, invitó a FEDEFRUTA para un homenaje especial a los productores chilenos que cosechan la fruta que se embarca hasta esa zona. “Quedamos encantados por contar con dos importantes representantes de Chile durante nuestra cena de aniversario”, cuenta. “Me refiero por supuesto al Sr. Cristián Allendes, que recibió el “Visionary Agriculture Award”, y al Sr. Ronald Bown, a quien le dimos el “Visionary Leader Award”. Nos fascinó contar con la presencia de dos caballeros tan connotados y, por favor, menciona mi gratitud a FEDEFRUTA por ayudar a que nuestra Cámara festejase sus 25 años”.

“Experience the Taste of Chile” fue una ocasión en la que junto con el embajador de Chile en los Estados Unidos, Felipe Bulnes, autoridades regionales, congresistas de la zona y empresarios tanto norteamericanos como chilenos, se celebró esta alianza comercial que no ha hecho más que crecer en el tiempo. “Investigando un poco, observé que los cargamentos de fruta desde Chile hasta el río Delaware cifraban un valor

total de US$189 millones de dólares en 1989, y para el 2011, el último año del cual manejo estadísticas, se incrementaron a 801 millones de dólares”, revela Palaima. “Cierto, se ha registrado un incremento muy grande y a pesar de tratarse de una temporada más o menos corta, durante el invierno nuestro, sigue siendo una actividad económica significativa”.

vierno. Acá verás un consulado con la bandera chilena flameando. Además, la Cámara Chileno-Americana es una de las cámaras internacionales más activas en toda el área de Filadelfia, con cientos de miembros”.

¿Cuán importante ha sido esta relación para el éxito de los puertos de la Costa Este de Estados Unidos?

“En bastantes niveles distintos. A través de los años, hemos tenido el placer de recibir en la región de Filadelfia a muchos, muchos fruticultores chilenos. El mundo se ha vuelto un lugar más pequeño, los viajes se han hecho más rápidos y sencillos, y a ustedes les gusta venir a ver -de primera fuente- las instalaciones que disponemos para recibir su fruta a lo largo del río. Y bueno, la fruta chilena es importante para las personas en los Estados Unidos, y en particular de nuestra región, en varios aspectos.

Uno de esos es que cuando era niño, en el invierno mi madre abría una lata de duraznos y quizás de manzanas, pero eran las únicas frutas que teníamos disponibles. En cambio ahora, gracias al liderazgo de los fruticultores chilenos, el norteamericano puede consumir fruta fresca y verduras en cualquier momento del año. Esto ha llevado a una mejor nutrición, a una mejor dieta de los estadounidenses, con más vitaminas, lo que es bien importante”.

“Muy importante, y la evidencia de dicha importancia es que el año pasado, el gobernador de Delaware encabezó una delegación comercial a Chile, y hace unas pocas semanas lo mismo hizo su par de Pensilvania. Además, durante la velada en que tuvimos a los señores Allendes y Bown, señalé que el próximo año irá a Chile el gobernador de Nueva Jersey, Chris Christie, así que tendremos a los tres gobernadores desplegando una delegación de negocios en Santiago. Y si bien la fruta por cierto es la parte más importante del intercambio comercial, también se comercia vino, metales y sal. Junto con eso, el área de Pensilvania exporta una buena cantidad de maquinaria para la minería y bienes industriales hacia Chile, así que tenemos un sano ambiente de comercio, tanto de un lado como para el otro”. ¿Y qué percepción tienen los habitantes de la Gran Región de Filadelfia acerca de la importancia de este intercambio comercial con los productores chilenos de fruta?

“DRS por ejemplo ha trabajado por muchos años con la Compañía Sudamericana de Vapores, y cada vez que arriban a Filadelfia, desde el personal hasta la gente en las calles, reconoce que vienen de Chile. La mayoría de los norteamericanos no sabe mucho acerca de otros países, pero aquí en Filadelfia la gente conoce Chile no sólo como el hogar de vinos grandiosos y la Cordillera de Los Andes, sino también como el origen de mucha de la fruta fresca con la cual nos alimentamos durante el in-

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¿De qué manera influye la relación con la fruticultura chilena en el desarrollo social y económico de la región?

“Lo otro, es que la actividad de recibir buques con fruta de Chile es fuente de muchas horas-hombre y puestos de trabajo en la región. Nuestros empleados logran ganar mejores sueldos y obtener mayores beneficios, viéndose apoyados para mantener a sus familias, sus hogares, sus autos. Se genera un efecto multiplicador en la economía gracias a la actividad frutícola con Chile, no sólo en aduana, la FDA y el Departamento de Agricultura, sino que también entre la gente que se relaciona con la industria de seguros y transporte. La actividad con Chile genera empleos más allá de los puertos”.

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Frutilector

El Futuro de la Agricultura y el Desafío que se Avecina:

Sostenibilidad, alcance, emprendimiento e innovación.

Para el 2050, el mundo agrícola y toda su cadena de valor tendrán que asegurarse de que 9 mil millones de personas puedan alimentarse. El esfuerzo será supremo y el libro lanzado por Rabobank, “The Future Of Farming”, analiza el desafío bajo el punto de vista de 50 agricultores, incluyendo emprendedores chilenos y productores frutícolas. Llamados de urgencia y trascendencia…

a 9 mil millones de aquí al 2050, lo que plantea desafíos tremendos a una industria tan vital como la agrícola. La demanda será mayor, y de no enfrentar este escenario con responsabilidad, cada 20 años se duplicará la cantidad de personas que dependan de un solo agricultor, lo que puede provocar un desabastecimiento mundial de alimentos más serio que el actual, considerando que ahora son 870 millones de personas que viven con hambre de forma crónica, según datos de la FAO.

Para cada 380 chilenos hoy en día, hay un solo operador agrícola en los campos del mundo que trabaja para producir sus alimentos. El problema es que más de la mitad de los agricultores del país supera los 55 años de edad, en un oficio cuya mano de obra es cada día más escasa ante las necesidades de la población no solo local, sino planetaria.

Es un hecho también que de aquí a cuatro décadas la producción global de alimentos deberá duplicarse para suplir las THE FUTURE OF FARMING necesidades de la humaThe Rise of the Rural Entrepreneur nidad. Por si fuera poco al menos un tercio de los Otros países, cuya activialimentos producidos a dad agrícola es productiva y desarrollada, experimentan el nivel mundial se desperdicia, una cantidad que, de utilizarse mismo problema. De hecho, en los Estados Unidos, por cada de forma más eficiente en los procesos de infraestructura prosiete campesinos cuya edad supera los 75 años, sólo hay un ductiva, bien podría alimentar a dos mil millones de personas. trabajador bajo los 25. Esto ha generado que el promedio de edad de los agricultores haya subido de 45 años en 1974 a 58 PLAN DE TRABAJO en 2011, y si bien la población mundial completa está enveje¿Qué debe hacer la agricultura entonces para afrontar los inciendo independiente de su territorio u ocupación, la que se eludibles desafíos del mañana? Medio centenar de agriculencuentra en zonas rurales lo hace a un ritmo más acelerado. tores provenientes de 18 países emergentes, en desarrollo y Asimismo, se estima que la población mundial crecerá de 7 mil desarrollados, se juntaron en Holanda para discutir el futuro 28

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de esta actividad y encontrar soluciones sustentables. Todo, en esta reunión global de agricultores o Masterclass organizada por Rabobank, cuyas conclusiones se leen con claridad en el libro “The Future of Farming – The Rise of the Rural Entreprenuer”.

“El lector se introduce en los retos de la seguridad alimentaria y es llevado en un viaje que nos presenta no solo los dilemas, sino también a personas inspiradoras que merecen atención”, escribe la periodista y editora de Agronegocios, Catherine Paice. “A través de sus ojos, aprendemos sobre los principales desafíos, problemas y las posibles soluciones”. Por su parte, el presidente de la plana ejecutiva de Rabobank, Piet Moerland, agrega que “sobre todo, refleja la pasión por la agricultura, con una mentalidad del campo, buscando soluciones prácticas y de largo plazo”.

Los retos que la agricultura tiene por delante se definen en el libro como las “6-S future of farming framework for food security (plan de trabajo de las 6 “S” para el futuro de la agricultura y seguridad alimentaria – ver recuadro)”. Así, en las décadas venideras, “la agricultura tendrá que gestionar la escasez de tierra, la falta de agua, la calidad del suelo, la sustentabilidad, la sucesión, la cadena de suministros, la ciencia y varios otros asuntos”, concluye el libro luego de exponer los retos actuales y futuros, indicando que para ello es necesario es que los fruticultores se conviertan en verdaderos emprendedores rurales, con habilidades en crecimiento de cultivos, innovación y tecnología, impuestos y regulaciones, marketing y finanzas, gestión de riesgo y mucho más.

“El punto es que cada parte de la cadena alimentaria -partiendo por los agricultores y sus propios proveedores- serán responsables de alimentar esos miles de millones de personas adicionales, para poner la comida en sus bocas; nutriendo la tierra, con buen manejo del ganado, abrazando al mismo tiempo la ciencia y las habilidades prácticas”, recalca Catherine Paice. “Una buena agricultura, es una base de roca. Los buenos cultivos alimentarán al mundo. En cuanto a la forma de cómo hacerlo, este libro proporcionará

un verdadero alimento para el pensamiento”.

“Han quedado abiertas ventanas de reflexión para focalizarnos en qué debemos hacer, analizar, mirar y dónde poner la energía creativa”, dice Rabobank a FEDEFRUTA. “Para nosotros es un tema cercano porque formamos parte de la cadena de valor y nos sentimos tan responsables como ustedes de poder llegar al 2050 con lo necesario”.

TESTIMONIO CHILENO “The Future Of Farming” recoge el testimonio de un puñado de los 50 agricultores que se reunió en Masterclass de Rabobank, y el capítulo dedicado a la innovación y la influencia de la era digital, llamado “Social Media”, relata la historia del ganadero chileno Ricardo Ríos Pohl, ingeniero informático de profesión que por insistencia de su mujer emprendió en el campo y se transformó en productor de leche. Aquí, habla acerca de la importancia de obtener conocimiento para prosperar en los campos.

“Lo que requiere nuestro país es promover y desarrollar un sistema de bajo costo como existe en Nueva Zelanda, traer ese conocimiento y compartirlo con la región, utilizando por ejemplo las redes sociales (sitios web, Facebook, Google, Twitter, blogs, etc.) para enseñarles a las próximas generaciones cómo trabajar el campo, a ser innovadores y cómo generar utilidades”, sostiene Ríos, quien buscando información al otro lado del mundo, en Oceanía, ha hecho prosperar su negocio con “cinco mil vacas alimentadas sólo con pasto”, revela. “Puedo decir que casi hemos logrado la misma productividad que los neozelandeses, todo basado en conocimiento y el perseguir un sueño”.

Para obtener un ejemplar de The Future of Farming - The Rise of the Rural Entreprenuer”, contáctese con: Marcela Guevara Marketing

“No importa si eres joven o anciano, hombre o mujer, es importante sentirse orgulloso de ser agricultor. Producir alimento es algo maravilloso” • Cristina Kress, de 24 años, que a los 20 se convirtió en CEO del Grupo Kress, huerto agrícola y frutícola de 20 mil hectáreas en Paraguay. ________________________ _______________________ “Más comida deberá producirse en las próximas décadas, que toda la que se ha producido en los últimos 10 mil años” • Economics of the Arab Awakening. Breisinger Ecker y Al-Riffai _______________________ _______________________ “En la actualidad, utilizamos el equivalente a 1,5 planetas Tierra. Hay un solo mundo, debemos producir más con menos” • Louise O. Fresco, Universidad de Ámsterdam Las 6-S del futuro de la agricultura: • Succession (Sucesión): ¿Cómo atraer a la próxima generación de agricultores, sabiendo que el trabajo en el campo cada vez es más complejo?

• Sustainability (Sostenibilidad): ¿Cómo producir más con menos?

• Social Enabling (Entorno Social): ¿Cómo pasar en países en desarrollo de la agricultura de subsistencia a la comercial?

• Supply Chain (Cadena de Suministros): ¿Cómo nos aseguramos que los productos alimenticios alcancen a todos los consumidores finales?

• Science (Ciencia): ¿Cómo se aprovecha la innovación en el incremento de la producción sustentable?

• Solutions (Soluciones): ¿Cómo transformar al agricultor en un empresario agrícola?

Rabobank Chile Teléfono: +56 2 449 80 48 Email: marcela.guevara@rabobank.com

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Legal

Valiosa información y asesoría legal:

Regularización de los derechos de aguas: sepa cómo proceder Tipos de Regularización Andrés Ríos, abogado experto en Recursos Naturales de Araya y Cía., detalla a Revista FEDEFRUTA el proceder a seguir para contar con derechos de Aprovechamiento de Aguas, de acuerdo al Artículo 2º transitorio del Código de Aguas.

No importa si se obtiene de cuencas superficiales o acuíferos subterráneos, el agua es un recurso esencial, y cada vez más valioso para el mundo de la agricultura, por lo que regularizar el derecho de aprovechamiento de aguas, determinar sus características esenciales e inscribir el respectivo título de dominio en el Registro de Propiedades de Aguas del Conservador de Bienes Raíces, es un requisito para todos los efectos legales y comerciales que se le quiera dar en este negocio.

Así lo indica la firma Araya y Cía. Abogados a través de su especialista en Recursos Naturales, Andrés Ríos, quien en exclusiva detalla a Revista FEDEFRUTA los pasos que los fruticultores deben seguir para la regularización adecuada de los derechos de aprovechamiento de agua.

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La base de este trámite se encuentra en el artículo 2º transitorio del Código de Aguas, donde se establecen tres tipos de regularización: • Derechos de aprovechamiento de aguas debidamente inscritos, pero que actualmente estén siendo utilizados por personas distintas de sus titulares, no contando el nuevo propietario con su respectiva inscripción de dominio.

• Derechos de aprovechamiento de aguas NO inscritos en el Registro de Propiedad de Aguas del Conservador de Bienes Raíces competente.

• Derechos de aprovechamiento de aguas que se extraen de una fuente natural en forma individual, estén o no inscritos en el Registro de Propiedad de Aguas del Conservador de Bienes Raíces competente.

Legal Requisitos para solicitar Derechos de Aprovechamiento de Aguas

Administrativa y Judicial: Etapas de la regularización El proceso de la regulazión comprende dos fases en las que se tiene que presentar la solicitud, difundirla, coordinar una visita inspectiva y esperar por un posterior informe técnico que determinará si se cumplen las exigencias, para después introducirse en un procedimiento de sumario.

• Nombre o razón social del solicitante y domicilio, junto con la firma.

• El nombre del cauce de las aguas que se desean regularizar y su naturaleza, es decir, si son aguas superficiales o subterráneas, corrientes o detenidas. Tratándose de aguas subterráneas, se debe señalar la comuna donde se encuentra la captación. Esto, además de indicar la provincia en que están ubicadas o que recorren.

“En la etapa inicial o administraviva -explica Andrés Ríoshay que presentar la solicitud ante la Dirección Regional o Provincial de la DGA, o bien ante la Gobernación Provincial, según el lugar de ubicación del punto de captación.

Luego, en un plazo de 30 días hábiles, se debe publicar y radiodifundir el extracto de la solicitud, de acuerdo a lo estipulado en el artículo 131 del Código de Aguas”, afirma.

• La cantidad de agua que se va a regularizar, expresando este caudal en volumen por unidad de tiempo (ej.: litros por segundo), el punto donde se capta el agua y el modo en que se está extrayendo.

Una vez cumplido el plazo, el agricultor solicitante tendrá que acreditar la realización de las publicaciones y radiodifusión del contenido. Tras ello, la oficina de la Dirección General de Aguas competente envía un oficio al solicitante, a través del cual le requiere proveer los fondos necesarios para la realización de la visita inspectiva, con el objeto de concluir si el derecho de aprovechamiento de aguas cumple o no con los requisitos exigidos por la norma.

• Señalar si el derecho de aprovechamiento es de carácter consuntivo o no consuntivo, y expresar si el ejercicio es permanente o eventual. Por último, si el derecho es continuo, discontinuo o alternado con otras personas.

• Que el derecho que se solicita regularizar haya sido utilizado por el usuario o sus antecesores en el dominio, en forma ininterrumpida, libre de clandestinidad o violencia y sin reconocer dominio ajeno, desde a lo menos cinco años hacia atrás, contados desde el 29 de octubre de 1981; es decir desde al menos el 29 de octubre del año 1976.

Tras la visita inspectiva, la oficina de la Dirección General de Aguas competente emite un informe técnico en cual dispone si el derecho de aprovechamiento de aguas cumple con las exigencias.

De esta forma, se da comienzo a la fase judicial del proceso, cuando la Dirección General de Aguas remite una copia del expediente administrativo al Juzgado de Letras competente, dando comienzo a un procedimiento sumario, teniendo como parte demandante al solicitante y como demandado a la Dirección General de Aguas.

“En caso de que no se presenten recursos en contra de la sentencia definitiva, y si es favorable para el solicitante, dictado el certificado de ejecutoría por parte del Tribunal competente, se debe reducir a escritura pública dicha sentencia definitiva, para después inscribirla en el Registro de Propiedad de Aguas del Conservador de Bienes Raíces competente, y finalmente, en el Registro Público de Derechos de Aprovechamiento de Aguas de la Dirección General de Aguas, o Catastro Público de Aguas”, detalla Ríos.

Por último, el abogado advierte: “Es fundamental recalcar que el éxito de una solicitud de regularización -basada en el artículo 2° transitorio del Código de Aguas- implica que nuevos derechos de aprovechamiento de aguas ingresen al patrimonio del cliente, en razón de que, al no estar debidamente inscritos en el Registro de Propiedad de Aguas del Conservador de Bienes Raíces competente, no pueden ser objeto de disposición por parte de su titular (venta, arriendo, etcétera)”.

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Uso de DPA para escaldado de manzanas tiene sus días contados en Europa...

A fines de abril, la Comisión Europea decidió bajar a 0.01 mg/kg la utilización de Difenilamina en frutas, medida que de acuerdo a los exportadores norteamericanos, puede poner fin a las relaciones de comercio entre los productores estadounidenses y el Viejo Continente. ¿Qué sucederá con las manzanas chilenas que se envían a dicho mercado? El director de FEDEFRUTA, Antonio Walker, explica: “EL DPA es un producto que hemos ocupado hace muchos años y efectivamente nos ha ayudado a disminuir el escaldado de la manzana, sobre todo en la Granny Smith, de la cual deben haber cinco o seis mil hectáreas en Chile y su principal mercado es Europa”.

FEDEFRUTA certifica Competencias Laborales de más de un centenar de trabajadores

pleos”. “Esto ayudará a que los trabajadores vuelvan a la agricultura”, dijo Cristián Lezaeta, administrador de Huertos Santa Teresa, mientras que el Gerente General de FEDEFRUTA, Juan Carlos Sepúlveda, indicó: “Ya no serán conocidos como trabajadores frutícolas. De ahora en adelante se les reconocerá como profesionales de la fruticultura”.

El 19 de abril en Santiago, y el 25 en Talagante, se certificó a cerca de 140 trabajadores del área frutícola que trabajan en los Huertos Santa Teresa y Agrícola los Almendros, respectivamente, luego de pasar por un proceso de evaluación ejecutado por FEDEFRUTA y culminar con éxito el proceso.

FEDEFRUTA estuvo a cargo de la evaluación y certificación de las competencias laborales de los trabajadores no sólo de Huertos Santa Teresa y Los Almendros, ya que también hizo lo mismo con los de Rafael Prohens y Cía. en Monte Patria, sumando un total de 200 operadores evaluados con éxito.

La certificación no solo “les significa el reconocimiento de su experiencia”, explica el encargado nacional del Programa Competencias Laborales del SENCE, Juan Antonio Bórquez, ya que así también “podrán incluso acceder a mejores em-

A partir de mayo, las empresas podrán usar la Franquicia Tributaria para procesos de evaluación y certificación de competencias laborales. Para mayor información, ingresar a Sence.cl.

Sin embargo, Walker llama a la calma, ya que desde hace un tiempo que productores chilenos están ocupando alternativas al DPA. “El Smartfresh vendrá a ser el reemplazo natural, junto con las Atmósferas Controladas Dinámicas (ACD), con las cuales estamos empezando a trabajar y nos han demostrado bastante efectividad no solo para el escaldado, sino para la cosecha en general de la manzana”.

BancoEstado visita huertos para entender los requerimientos de la fruticultura moderna

Para que mostrar lo que de verdad se está haciendo en los huertos y lo que la fruticultura requiere en lo financiero para su modernización y rendimiento, FEDEFRUTA llevó a los más altos ejecutivos del BancoEstado a conocer cómo trabajan el fundo la Chispa, en la VII Región; y la Hornilla, en Paine.

La delegación de la entidad crediticia la in-

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tegraron el Gerente General, Pablo Piñera y el Gerente de Riesgos MyPE, Ramón Rey, además de Eduardo de las Heras (Gerente Corporativo de Riesgos), Rubén Vásquez (Gerente de Pequeñas Empresas), y Mauricio Baeza (Jefe de Riesgo Regional). La visita fue guiada por el presidente de FEDEFRUTA, Cristián Allendes, el director Antonio Walker y el Gerente General, Juan Carlos Sepúlveda, quien señaló: “Como federa-

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ción nos encontramos en una campaña de modernización de la fruticultura y para eso queremos que todos los sectores nos apoyen en este modelo (…) Para equiparar esas externalidades negativas que nos arroja el mercado, la fruticultura debe modernizarse, mecanizarse, ir a la vanguardia con plantaciones adecuadas, nuevas variedades con sistemas que requieran menos trabajo y la mano de obra sea más productiva”.

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Primera Dama y Ministro de Agricultura agradecen a FEDEFRUTA por su labor en “Colación BKN” El 3 de mayo en la Escuela Chorombo Alto de María Pinto (Melipilla), el gobierno lanzó “Colación BKN”, un programa de Elige Vivir Sano y Corporación 5 al Día que promueve el consumo de frutas y verduras locales en establecimientos educacionales.

En la actividad, Cecilia Morel agradeció a FEDEFRUTA por contribuir en la iniciativa. “Les agradezco a los productores de fruta porque muchos de ellos, junto con la federación, nos están ayudando en la entrega de frutas para colaciones sanas”, afirmó, oportunidad que aprovechó para hacer un llamado: “Tenemos que producir mucha más fruta para que los chilenos lleguemos a la meta de comer al menos cinco porciones de fruta y verdura al día, y también producir mucha más para que sea más barata y al alcance del bolsillo de todos los chilenos y chilenas”.

Cuando finalizaba la ceremonia, el Gerente General, Juan Carlos Sepúlveda, entregó a Cecilia Morel una bandeja con uvas de mesa, la

cual repartieron a los niños presentes. “La fruta que comimos hoy es del presidente de FEDEFRUTA, una colaboración desinteresada con el objetivo de promover el consumo de la fruta sobre todo en nuestros niños”, destacó el Ministro de Agricultura, Luis Mayol. “El papel de los productores es primordial y el apoyo de FEDEFRUTA ha estado siempre dispuesto y presente”.

FEDEFRUTA valora designación de Félix de Vicente como Ministro de Economía El presidente Cristián Allendes, y el director Domingo Romero, visitaron al nuevo Ministro de Economía, Félix de Vicente, para felicitarlo por su llegada en reemplazo de Pablo Longueira y plantear los temas que preocupan a la federación y que la cartera puede atender, como la posible venta de la filial CMPC Envases Impresos a International Paper, que de concretarse, la gigante internacional llegaría a controlar dos tercios de la producción y comercialización de cajas de cartón, insumo requerido en nuestra industria.

FEDEFRUTA aplaudió la designación de De Vicente como Ministro de Economía debido a su destacada colaboración en el desarrollo comercial de la fruticultura, desde sus funciones como director de ProChile, donde estuvo tres años a cargo de la entidad. Allí, a juicio del gremio, imprimió un proactivo sello de gestión para estrechar lazos más potentes con los productores de fruta, elevando políticas para fortalecer el rol de la Rueda Internacional de Negocios y Convención de FRUITTRADE, y promover las exportaciones en los mercados más exigentes.

El nuevo Ministro de Economía “entiende muy bien los requerimientos de nuestra industria y sus desafíos en el mercado local y extranjero”, señala FEDEFRUTA, “por lo que consideramos positivo que haya asumido la cartera y le deseamos un próspero ciclo a la cabeza del ministerio”.

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Fruittrade & Convención

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Nuevas Resoluciones SAG para PSA La contención de la Pseudomonas syringae pv. actinidiae (PSA) es una batalla que deben darla las 12.000 hectáreas de kiwi en el país. Es por eso que el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) publicó en el Diario Oficial dos nuevas resoluciones para combatir la bacteria tanto en huertos y centrales de embalaje, como en áreas no reglamentadas.

Mientras que la Resolución N° 2.151, que deroga la Resolución N°5.655 de 2011, establece las nuevas medidas fitosanitarias para el control obligatorio de la plaga en las áreas reglamentadas, la Resolución N°2.152 indica cómo prevenir la dispersión de la plaga en el resto de las zonas.

Algunas de estas medidas son: a. Muestreo y diagnóstico oficial en las plantas madres de kiwi, para asegurar la sanidad en plantas de viveros. b. Establecimiento de plantaciones de kiwi, con plantas negativas a Psa, provenientes de viveros autorizados. c. Manejo de restos vegetales, bins y medios de transportes, durante el período de cosecha, en los huertos de kiwi de las áreas reglamentadas. d. Manejo de restos vegetales y bins durante el período de cosecha y en las plantas de embalaje, frigoríficas y otros procesos agroindustriales, relacionados con el kiwi

Lo que se busca con Nuevo Ministerio de Agricultura, Alimentos, Pesca y Recursos Forestales En su discurso del 21 de mayo, el presidente Sebastián Piñera anunció el envío al Congreso de un proyecto de ley que crea dicho ministerio, para dejar en una sola institución los elementos y lineamientos vinculados a la alimentación y convertir a Chile en un proveedor agrícola que “entregue garantías absolutas de sanidad tanto para nuestra población como a las miles de millones de personas que hoy en día reciben productos chilenos en el exterior”. Así lo comentó el subsecretario de Agricultura, Álvaro Cruzat.

“La función hoy en día se encuentra separada en dos ministerios y se pierden oportunidades desde el punto de vista de nuestra promoción en el exterior, de nuestro contacto técnico con instituciones contraparte del SAG o del SernaPesca, y también en una serie de elementos que hace que la normativa interna de inocuidad, de facilitación de las exportaciones, no converjan del todo”, explicó.

Álvaro Cruzat, Subsecretario de Agricultura.

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“Esperaría que eso trajera para los productores una mayor cantidad de articulaciones en la normativa, un rol más importante de ACHIPIA como un espacio en cuanto a la regulación sanitaria y alimentaria”, añadió el subsecretario. “Esto, para darle garantías a los países importadores de nuestros alimentos que Chile cuenta con un sistema de inocuidad lo suficientemente sólido. Eso es algo que está siendo demandado por todos los mercados y puede ser un elemento muy diferenciador”.

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El ASCENSO DEL EMPRENDEDOR RURAL La poblaciรณn mundial pasarรก de 7 mil millones en 2013 a 9 mil millones en el 2050. Para alimentar a todas las personas, la producciรณn mundial de alimentos debe aumentar en al menos un 70%. Los agricultores en todo el mundo tendrรกn un papel vital*.

Los Agricultores alimentarรกn el futuro Rabobank, un banco con un foco claro

* Libro: "The Future of Farming" solicitar a Marcela.Guevara@rabobank.com.

Impulsando a la agricultura a transformarse en agronegocio