INVIERNO 2010
número 60
Publicación de la Federación Española del Envase de Madera y sus Componentes. FEDEMCO SEGURIDAD ALIMENTARIA
FEDEMCO presenta la Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene Está destinada a convertirse en referencia para el sector del envase y embalaje de madera El pasado 21 de octubre, FEDEMCO hizo la presentación oficial de la “Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene”. Fernando Trénor, Director de FEDEMCO, destacó la fortaleza de la cooperación en materia de seguridad alimentaria entre las empresas de la cadena de valor de los envases, embalajes de madera y sus componentes en FEDEMCO. Trénor explicó que el objetivo de la guía, es servir de apoyo a las empresas para el cumplimiento del Reglamento (CE) nº 2023/2006, y así poder exigir a proveedores y asegurar a clientes que la fabricación de los materiales y envases se ha realizado bajo buenas prácticas higiénicas y que son conformes. Además destacó la revisión independiente de la guía realizada por Bureau Veritas y el apoyo del IMPIVA (Generalitat
voluntario y el hecho de que desarrolle el sistema de aseguramiento y control de la calidad e higiene, así como la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). Seguridad Alimentaria. Implantación, tendencias y desafíos en el mercado
Bernardo Lorente, FEDEMCO y Victorio Teruel , AESAN, durante la presentación
Valenciana) para la publicación y difusión del documento a través de fondos FEDER. Por otro lado, Adrián Martínez Baza-
ga, Director de Actividad Agroalimentaria de Bureau Veritas, destacó la relevancia de la guía a pesar de su carácter
Tras la presentación, FEDEMCO promovió una mesa redonda moderada por Adrián Martínez Bazaga de Bureau Veritas, en la que Intervinieron Oliver Serrano, del Dpto. de Calidad y M. Ambiente de Coop. Agro-alimentarias; Montserrat Prieto, del Dpto. de Derecho Alimentario de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB); así como Victorio Teruel, Jefe de Área de Gestión de Riesgos Químicos de AESAN. (continua en página 3)
POLÍTICA AGRARIA
Descontento en el sector agrario por la ratificación del acuerdo UE-Marruecos El nuevo acuerdo mejora el acceso a los mercados europeos de las frutas y hortalizas marroquíes El Consejo de Ministros de la UE y Marruecos rubricaron el pasado día 13 de diciembre un nuevo acuerdo para los sectores agroalimentario y pesquero, que supone una apertura en los intercambios agrícolas con Marruecos. En él está previsto la liberalización de la práctica totalidad del sector de frutas y hortalizas y en el que los seis productos considerados como sensibles: tomate, calabacín, pepino, ajo, clementina y fresa, aumentan su cuota. Su entrada en vigor se prevé para la segunda mitad de 2011. La totalidad de asociaciones agrarias han mostrado su preocupación ante un acuerdo que afectará directamente a los productores nacionales y temen una competencia desleal debido a un fuerte incremento de producto marroquí a bajo precio. En este sentido, la Federación Española de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX) considera
pésima la ratificación del protocolo agrícola, confía en que el Parlamento Europeo, que debe ratificar el acuerdo, salvaguarde los intereses de los productores europeos rechazándolo. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) reclama además mecanismos de compensación directa.
El tomate uno de los principales productos afectados por el nuevo acuerdo.
que agudizará las consecuencias negativas que el acuerdo en vigor ya está teniendo en Andalucía, Canarias, Comunidad Valenciana y Murcia. Además destacan desde FEPEX, que
la Comisión Europea no ha tenido en cuenta el incumplimiento que se ha producido en lo relativo a las importaciones de tomate marroquí. Por su parte, ASAJA que califica de
Unrest in the Agricultural Sector owing to ratification of the EU-Morocco agreement All agricultural associations have expressed their concern about an agreement improving the conditions of access to European markets for Moroccan fruit and vegetables.
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Se reconoce la utilidad de las Normas de Calidad Comercial Un informe de la propia UE pone en entredicho la derogación de estas normas
Rusia se consolida como mercado destino del sector citrícola Las exportaciones de cítricos en la C. Valenciana han crecido un 9,5% respecto a 2009
envases / sector
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El producto de calidad elige envase de madera GROW FEDEMCO participó en el principal evento hortofrutícola de España
II Jornada del proyecto Transportar con Madera Se destacan las iniciativas del sector y de la administración respecto a seguridad fitosanitaria y alimentaria
medio ambiente
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ANFTA cuestiona las primas a la biomasa Propone ayudas destinadas a la gestión forestal sostenible y no a las empresas que generan energía
Socio Colaborador:
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POLÍTICA COMUNITARIA
ESTUCHES DE MADERA
Se reconoce la utilidad de las Crece la exportación Normas de Calidad Comercial de turrón Un informe de la propia UE pone en entredicho la derogación de estas normas costos de transacción. El estudio apunta además que los argumentos a favor de la derogación de las normas no se han cumplido, pues no ha supuesto una diversificación de la oferta de los productos comercializados, ni tampoco ha consegudo disminuir la tasa de destríos y por tanto la disminución del precio al consumidor por este concepto. Además, los costes ligados a los controles exigidos por las normas de comercialización parecen estables para los operadores y tampoco se ha producido una simplificación reglamentaria para los productores.
Las cebollas afectadas por la supresión de las normas
La Comisión Europea acordó la eliminación de las normas de calidad comercial de 26 frutas y hortalizas en julio de 2009. Ahora, un estudio encargado por la propia Comisión, concluye que las normas son útiles y que los argumentos empleados por la Comisión para justificar su eliminación no se han cumplido. El estudio, promovido por la Comisión Europea especifica que las normas de
comercialización son útiles. Ya sean públicas o privadas resultan esenciales para la gran distribución: a los productores les permiten ajustar las prácticas con el fin de obtener el resultado deseado, a los envasadores les facilita su trabajo como referencia para todos los operadores, y a los mayoristas les permiten comprar y vender en grandes cantidades sin tener que controlar cada pieza, reduciendo los
The usefulness of Commercial Quality Standards is acknowledged A study commissioned by the Commission itself concludes that the standards are useful and that the arguments employed by the Commission to justify their elimination have not been met.
“Jijona” y “Turrón de Alicante” más de 20 mil T.
Esto se debe en gran medida al cambio del dólar y a que las industrias han aumentado la inversión en iniciativas de promoción en los países destinatarios. Destacan Francia, Italia y Portugal en Europa, así como Estados Unidos, Venezuela, Cuba y México. Fuente: EFEAGRO. El estuche de madera resalta la calidad y tradición del producto
Las ventas de turrones aumentarán un 3 por ciento este año gracias a la subida de un 11 por ciento de las exportaciones respecto a 2009. Según los datos facilitados por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Jijona y Turrón de Alicante, este año se fabricarán alrededor de 20 mil toneladas.
Turrón exports grow According to the date provided by the Regulating Council of Protected Geographic Indications (IGP), Jijona and Turrón de Alicante sales of Turrón will increase by 3 percent this year thanks to the increase in exports of 11 percent compared to 2009.
SABOR Y SALUD
Más fruta en los colegios La campaña pretende educar a los escolares en unos hábitos alimenticios saludables
SECTOR CITRÍCOLA
Rusia se consolida como mercado destino del sector citrícola Las exportaciones de cítricos valencianos crecen un 9,5% al mercado de cierto calibres. A este respecto, profesionales del sector indican que los pequeños calibres de la clementina han propiciado que pueda venderse a precios más bajos y por tanto competir con rivales tradicionalmente más baratos como Marruecos o Italia. Además, también resaltan el papel de otros países como Polonia que están realizando compras importantes de clementinas y Alemania y Francia que copan un alto porcentaje de pedidos. Se espera que este año las ventas subán un 10 ó 15% frente a 2009.
En 2010 se han enviado 5.000 tn de clemenules.
Rusia se está consolidando como mercado destino para el sector citrícola valenciano. Las exportaciones de cítricos de la Comunidad Valenciana a este destino han crecido un 9,5% respecto al año anterior. Este año ya se han fletado dos navíos, por parte del grupo importador
Baltfruit desde Castellón y Sagunto con 5.000 tn de clemenules, que tienen como destino la cadena de supermercados rusa X5 Los envíos a Rusia este año se han adelantado en el tiempo, lo que se ha valorado muy positivamente por ejercer un efecto positivo y tirar de la demanda , favoreciendo la salida
Russia becomes consolidated as a destination market for the citrus fruit sector Exports of citrus fruits from the Valencian Community to Russia have risen by 9.5% compared to the previous year.
Se han distribuido 463.000 kg de clemetinas a los escolares
El Plan de Consumo de fruta en las escuelas desarrollado recientemente por las Consellerias de Agricultura, Educación y Sanidad de la Generalitat Valenciana junto a la Fundación Sabor y Salud, ha supuesto la distribución de 463 mil kilogramos de clementinas entre los escolares de infantil y primaria de la Comunidad Valenciana. La campaña, ha permitido llegar a unos 450 mil alumnos de más de 1.600 centros educativos. El objetivo fundamental de la campaña es educar a la población escolar en unos hábitos alimenticios saludables para reducir la incidencia de determinadas patologías como el sobrepeso y la obesidad infantil. Para ello se ha incidido en las propiedades nutricionales de frutas y hortalizas.
Se pretende formar así a los escolares como futuros consumidores responsables, conocedores sus cualidades y que este sea un factor valorado a la hora conformar la dieta. FEDEMCO apoya las actividades de Sabor y Salud como patrono de la Fundación.
More fruit in Valencian schools The fruit Consumption Plan in schools has distributed of 463 thousand kilograms of Clementines among school children in the Valencian Community.The campaign aims to educate school children in health eating habits
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
BUENAS PRÁCTICAS
FEDEMCO presenta la Guía de Buenas Las ventajas del galvanizado Prácticas de Fabricación e Higiene (cont) Oliver Serrano (Coop. Agro-alim.) subrayó la importancia y exigencia del consumidor actual en torno a la comunicación, y que los sistemas de certificación no hacen más que confirmar lo que se da por supuesto. En este sentido, Adrián Martínez Bazaga (Bureau Veritas), cerró la mesa añadiendo que incluso hay certificaciones que asumiendo este supuesto promueven la no comunicación al consumidor.
Apoyo del sector madera Ponentes de la presentación de la Guía en Fruit Attraction.
(viene de portada) Las tres entidades presentaron su visión sobre el grado de implantación y revisión de sistemas de autocontrol, de trazabilidad, de calidad e higiene, y de acciones formativas sobre seguridad alimentaria, coincidiéndose en que la seguridad alimentaria no es negociable, ni puede depender del tamaño de la empresa. Montserrat Prieto (FIAB), realizó una valoración del Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaría y Nutrición, del que AESAN subrayó sus novedades, incidiendo en la necesidad de coordinación y de una mejor aplicación del principio de precaución.
Positiva acogida En cuanto a la apreciación del documento promovido por FEDEMCO Victorio Teruel (AESAN) hizo una valoración muy positiva, dentro de no ser una exigencia legal, opinión que fue respaldada por el resto de participantes, que felicitaron la pro-actividad del sector de la madera y concienciación en torno a seguridad alimentaria; algo que además supone un valor añadido intangible para clientes y consumidores.
Respecto al valor de la certificación de la seguridad alimentaria, Montserrat Prieto (FIAB) hizo hincapié en la necesidad de contar con menos referencias pero más sólidas. Destacó la ISO 22000, que considera está cada vez más extendida. Por otro lado, Oliver Serrano (Cooperativas Agro-alimentarias) explicó con estadísticas la implantación de la certificación entre sus asociados, destacando una mayor repercusión en Cataluña y la Comunidad Valenciana.
El consumidor Ante la pregunta de cómo percibe todo lo anterior el consumidor, Montserrat Prieto (FIAB) reivindicó la necesidad de formar al consumidor, pues se mueve más por una percepción subjetiva, dentro de que la seguridad alimentaria es un término más específico de la relación entre la industria alimentaria y la distribución. Victorio Teruel (AESAN) coincidió en esta posición en la medida de que el consumidor solo necesita saber que lo que come es seguro, destacando el papel intermedio y necesario de las asociaciones de consumidores.
En la clausura del acto, D. Francisco Pons, Secretario General de CONFEMADERA estuvo acompañado del Presidente de FEDEMCO, D. Bernardo Lorente. Ambos destacaron el alto grado de colaboración de ambas entidades en la defensa y promoción de la competitividad del envase y embalaje de madera, destacando sus cualidades medioambientales y que el sector es un factor de desarrollo rural.
FEDEMCO presents its Guide to Good Manufacturing and Hygiene Practices On 21 October, and within the framework of the FRUIT ATTRACTION trade fair in Madrid, FEDEMCO officially presented the “Guide to Good Manufacturing and Hygiene Practices” which is sure to become a reference within the sector of wooden crates and packaging and their components intended to come into contact with food.
Envase de madera con alambre galvanizado
Las “Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene” promovidas por FEDEMCO establecen que en el grapado de componentes de envases de madera se utilizará alambre galvanizado en aquellos que puedan estar especialmente sometidos a humedad. Aunque, el alambre gris ha sido ampliamente utilizado, de hecho tiene las mismas características técnicas y de reciclabilidad, hay una tendencia a un mayor uso del galvanizado en el sector. Esta opción requiere una tecnología de fabricación más compleja, pues el alambre cuenta con una pequeña capa de zinc que representa entre el 1 % y el 3 % de su peso.
Los envases de madera GROW españoles referentes del sector en Europa utilización de los productos de madera. GROW, marca europea gestionada en España por FEDEMCO, distingue a envases naturales de calidad, fabricados con madera de cultivo, respetuosos con el medio ambiente y reciclables en destino.
FEDEMCO participó en el principal evento hortofrutícola de España
Las visitas resaltaron la calidad del envase GROW
to en cámara refrigerada y en exportaciones a largas distancias. Los formatos de venta al consumidor son los que más han interesado, sobre todo envases 20x20 cm. de un kilo, 30x20 cm. de 2,5 kilos y estuches que proporcionan una presentación singular del producto. La madera en general, resulta atractiva para el envasado de todo tipo de productos agrícolas; frutas, hortalizas, pata-
“Proyecto cofinanciado por los fondos FEDER, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2007-2013”
Quality produce chooses GROW wooden crates FEDEMCO attended the FRUIT ATTRACTION 2010 trade fair in Madrid, now in its second edition, which has become a national reference within the fruit and vegetable sector.
The “Good Hygiene and Manufacturing Practices” promoted by FEDEMCO, establish that stapling of components of wooden crates will use galvanised wire on any that can be especially subjected to moisture.
FEDEMCO/ GROW en la FRUIT LOGISTICA de Berlín
La calidad elige envase Grow en Fruit Attraction tas, ajos, cebollas, setas, champiñones, frutos secos, semillas, flores y plantas. La participación de FEDEMCO en la feria Fruit Attraction 2010 es un proyecto cofinanciado por los fondos FEDER, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2007-2013, gestionado por el IMPIVA (Comunidad Valenciana)
Advantages of galvanising
MARKETING
CERTAMEN
FEDEMCO estuvo presente en la Feria FRUIT ATTRACTION 2010 de Madrid, que en su segunda edición se ha convertido en referente nacional dentro del sector hortofrutícola. En el stand de FEDEMCO, la mayoría de las visitas procedía de España, destacando empresas del marco mediterráneo principalmente, aunque también se registraron visitas de la práctica totalidad del territorio español. Las visitas internacionales procedieron de Europa, Latino América y Próximo Oriente. Generalmente los profesionales han asociado la madera con productos de alta calidad que requieren una especial presentación y conservación. La madera transmite los valores de naturalidad, origen y tradición al producto envasado. Las visitas al stand, han resaltado la buena calidad de los envases GROW Quality y su inmejorable comportamien-
Al estar tratado evita la pequeña oxidación, permitiendo una mejor presentación y calidad de los componentes y envases almacenados durante períodos largos.
La Fruit Logisitica es la feria de referencia a nivel europeo en el sector hortofrutícola.
FEDEMCO/ GROW (Hall 11.2, stand B-05), apoyado por el ICEX a través de los fondos FEDER, estará presente en la Feria FRUIT LOGÍSTICA de Berlín durante los próximos días 9, 10 y 11 de febrero, en representación de las 114 empresas fabricantes de envases hortofrutícola, tablero contrachapado, palets, estuches y otros embalajes, integrados en la red Grow Internacional. En el renovado stand se expondrán los envases de madera GROW españoles; cestas, “pitufos”, envases estándar y de transporte, componentes, etc., destacándose su calidad y la impresión de marcas, especialmente mediante flexografía. Igualmente se informará sobre las ventajas medio ambientales de la
FEDEMCO/ GROW present at the next FRUIT LOGISTICA trade fair in Berlin Spanish wooden GROW crates are a reference in the sector in Europe FEDEMCO/ GROW (Hall 11.2, stand B-05), will be present at the FRUIT LOGISTICA trade fair in Berlin on February 9th, 10th and 11th, representing 114 manufacturers of fruit and vegetable crates, plywood boards, pallets, cases and other forms of packaging included in the Grow International network.
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ENVASES Y EMBALAJES Y PALETS
BIOENERGÍA
II Jornada del proyecto Transportar con Madera Biomasa: presente y futuro Las ponencias se encuentran disponibles en www.transportarconmadera.com
Fernando Trénor, Teresa Barrés y Francisco Pons en la presentación de la jornada
El pasado 2 de diciembre se presentó en el salón de actos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (Madrid), la II Jornada del proyecto Transportar con Madera: “Envases, Embalajes y Palets de Madera. Una solución competitiva. Un ciclo de vida sostenible” El encuentro, que congregó a una variada representación de profesionales y medios, fue presentado por D. Francisco Pons, Secretario General de CONFEMADERA y por D. Fernando Trénor, Director de FEDEMCO y del proyecto de promoción, bajo la presidencia de Dña. Teresa Barrés, Jefa de Área de la Subdirección General de Producción y Consu-
mo Sostenibles (MARM). La ronda de ponencias fue abierta por Dña. Teresa Barrés, que destacó la necesidad de fomentar actividades económicas que como la madera capturan carbono, y defendió las oportunidades de seguir desarrollando políticas de prevención de residuos. Además se mostró convencida de las posibilidades de aumentar las tasas de reciclaje material y valorización energética en envases. A continuación, Dña. Carmen Díaz, Jefa del Servicio de Coordinación Fitosanitaria de la Subdirección General de Sanidad de la Producción Primaria (MARM), informó de la situación de la normativa NIMF-15 para exportación/importación en madera a
o desde países terceros, recalcando las novedades de su revisión en 2010 en España. Después, Dña. Olga Moro, gerente de FEIM-FAPROMA (Asociación de Fabricantes de Paletas y Productos de Madera para la Manutención), abordó la tercera ponencia sobre la creación del sistema de certificación de la norma NEF (Normativa de Embalaje Industrial de Faproma). En una última ponencia, D. Fernando Trénor presentó la Guía de Buenas Prácticas de Fabricación e Higiene desarrollada en 2010 por FEDEMCO, una útil herramienta en la conformidad alimentaria entre proveedor y cliente.
II Transport with Wood Workshop On December 2nd in Madrid, the II Transport with Wood Workshop was held “Wooden Crates, Packaging and Pallets. A competitive solution. A sustainable life-cycle” was presented. The initiatives by the sector and administration concerning phytosanitary and food safety and logistics were emphasised.
TABLERO AGLOMERADO
ANFTA cuestiona las primas a la biomasa
Técnicos Forestales defienden su uso en el 10º Congreso Nacional del Medio Ambiente El Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Forestales organizó un grupo de trabajo durante la celebración del 10º Congreso Nacional de Medio Ambiente, para analizar la situación actual de la biomasa y las tendencias de futuro. Las conclusiones defienden el uso de la biomasa por tres razones: obligación, precio e interés nacional. Oligación, ya que España debe cumplir con los compromisos energéticos alcanzados en la Unión Europea para el año 2020: el 20% de la energía producida debe proceder de fuentes renovables. Precio: la biomasa es una energía barata en comparación con otras energías como el gas natural o derivados del petróleo. Interés nacional: la biomasa es un recurso propio, no importado, que genera empleo, pudiendo convertirse en una solución para desarrollar y mantener las zonas rurales. Además se con-
Planta de biomasa
cluye que con una adecuada planificación se permitiría la gestión y mejora de muchos tipos de bosques hoy abandonados.
Biomass: present and future The Official School of Forestry Engineers defend the use of biomass for three reasons: obligation, price and national interests.
CERTIFICACIÓN FORESTAL
Un estudio revela la necesidad de informar mejor al consumidor Sólo el 10% de la población dice conocer el sistema de certificación forestal sostenible
Propone ayudas destinadas a la gestión forestal sostenible El pasado mes de junio cada estado miembro presentó en Bruselas su Plan de Acción de Energías Renovables (PANER), que apuestan por un incremento de la biomasa para cumplir el objetivo de que en 2020 el 20% de la energía producida sea en base a renovables. La Asociación Nacional de Fabricantes de Tablero (ANFTA) ha mostrado su malestar frente a las primas destinadas a la producción de energía con biomasa. ANFTA considera que desarrollar esta energía renovable, debe ser compatible con la industria de transformación priorizándola. Defiende que la madera ha de ser transformada en producto, reciclada
Para ANFTA resulta contradictorio primar la biomasa como fuente de energía renovable si no se controla la sostenibilidad del recurso, que sí es algo que la industria de la madera lleva años practicando y defendiendo. La certificación avala la gestión sostenible de las plantaciones
Astillado de la madera para su reciclado
y recuperada tantas veces como sea posible y sólo en última estancia se valorizada energéticamente. Así se consigue retener en la madera durante más tiempo el CO2, absorbido por los árboles durante su crecimiento.
ANFTA questions the rewards for biomass The National Board Manufacturers Association proposes Subsidies for sustainable forestry management and not for energy producers
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La Confederación Española de Empresarios de la Madera (CONFEMADERA) ha hecho públicas las conclusiones del Estudio sobre la percepción de la población de los productos de madera certificados. Aunque los consumidores relacionan muy frecuentemente la madera con términos como renovable, reciclable y ecológico, sólo el 12,1% de los españoles conoce que la superficie forestal en España ha aumentado en los últimos diez años y desconoce que el aprovechamiento sostenible de sus recursos es la mejor garantía de futuro de los mismos. Esta investigación ha puesto de manifiesto también el muy escaso grado de conocimiento de los certifi-
cados de gestión forestal sostenible en España, ya que sólo el 10,1% de la población dice conocer alguno de los dos sellos con mayor implantación en nuestro país, PEFC y FSC.
A study reveals the need to inform consumers better The Spanish Confederation of the Wood Industry (CONFEMADERA) has published the conclusions from the Survey about the perception by the population of certified wood products.