OSTERMENÜ HÜHNERFLEISCH MIT ZITRONENGRAS-KRÄUTERBUTTER Zutaten für 4 Portionen:
450 g Hühnerfilets, 4 Scheiben Schwarzbrot, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer. Für die Marinade: 150 g griechisches Joghurt, 2 EL Olivenöl, 1 EL Brathendl-Gewürzsalz, 2 Knoblauchzehen gepresst, ½ Zitrone Saft und Abrieb, 1 TL Honig, 1 EL Petersilie fein gehackt, 1 EL Schnittlauch fein gehackt, 1 EL Oregano fein gehackt
Foto: Mautner Markhof
Für die Kräuterbutter: 80 g Butter zimmerwarm, 1 Stängel Zitronengras geschält und in feine Scheiben geschnitten, 1 EL Petersilie fein gehackt, 1 EL Schnittlauch fein gehackt, 1 EL Oregano fein gehackt.
Zubereitung und Rezeptidee auf : https:// www.spar.at/mahlzeit/rezepte/fleisch/huehnerfleisch-mit-zitronengras-krauterbutter
GEFÜLLTE EIER MIT KREN und Hesperidenessiggurkerl Zutaten: 6 hart gekochte Eier, 2 EL Estragon Senf, 2 EL Kren würzig scharf, 2 Stück Hesperidenessiggurkerl, Kresse, Salz und Pfeffer Foto: Carolina Schmiderer-Auer
Zubereitung und Rezeptidee auf: www. mautner.at/de/rezept/52902/gefuellte-eier
SPARGELSALAT Zutaten für 4 Portionen:
24 Spargelspitzen geputzt, 1 Salatgurke, 200 g Feta, 2 Frühlingszwiebel, 300 g SPAR Junger Blattspinat, Sprossen (nach Belieben),
Foto: Mara Hohla
Dressing: 8 EL Olivenöl, 4 EL Weißweinessig, 2 TL Honig, 2 TL Dijon Senf, Salz und Pfeffer
Zubereitung und Rezeptidee auf: https:// www.spar.at/mahlzeit/rezepte/vegetarisch/ spargelsalat
22 SCS SHOPPING INTERN 2/2022
