CONTENIDO 1. Polímeros, monómeros y polimerización 2. Polímeros naturales y sintéticos. 3. Estructura molecular de los polímeros 4. Factores que determinan las características de los polímeros. 5. Reacciones de polimerización por adición y condensación. 6. Relación, estructura, propiedades y aplicaciones de los polímeros. 7. Propiedades físicas de los plásticos comunes. 8. Peligros ambientales del uso masivo de plásticos. 9. Polímeros termo rígidos y termoplásticos. 10. Tendencias de polímeros en la industria Alimentaria.
11. Estructuras Ramificada
INTRODUCCIÓN En una sociedad consumista y poco consiente, el uso de plásticos se ha ido incrementando desde hace varias décadas. Se han vuelto en un material esencial para cualquier ser humano, teniendo en cuenta su alto nivel contaminante. Actualmente, son miles las empresas que se dedican a la elaboración de diversos polímeros, ya que su demanda es desmesurada comparada con otros materiales existentes. Es muy difícil negar que son herramientas versátiles que ayudan en el desarrollo de diferentes tareas, pero aún no logramos comprender la magnitud contaminante que estos traen al planeta tierra. La facultad biodegradable de los plásticos no es su mejor cualidad, ya que su longevidad al estar en contacto con el ambiente es de miles de años y la afectación al ecosistema es inimaginable. En diversos medios podemos ver la dimensión de los daños causada por el mal manejo de residuos plásticos, pero aún las personas no asimilan el cambio que está sufriendo el ecosistema. Existen múltiples alternativas en el uso de plásticos para las industrias. Hay cantidad de agentes que son amigables con el medio ambiente, pero la avaricia y la negligencia del ser humano es más grande que su sentimiento de pertenencia y respeto por la tierra. En las siguientes páginas queremos mostrar diversos temas relacionados con la elaboración de los polímeros, sus componentes nocivos y las alternativas que se pueden presentar.
El cambio está en nuestras manos, peros i no atendemos al llamado de auxilio de nuestro planeta, nos veremos sometidos a un futuro cargado de polución, enfermedades y plagas, y tendremos que olvidar cualquier rastro de entorno natural adecuado para el desarrollo de la vida. En otras palabras, si no tomamos conciencia de nuestro entorno, estaremos poniendo los clavos de nuestra propia tumba.
POLIMEROS, MONOMEROS Y POLIMERIZACION Para dar inicio a un tema tan extenso e interesante como es el Mundo de los Polímeros y su importancia gracias a la variedad de usos que tiene, ya que estos están presentes en muchos alimentos o materias primas y en diversos campos industriales; empezaremos hablando de forma breve sobre la molécula.
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Polimerización por Adición (Poliadiciones): Ocurre cuando la molécula entera del monómero pasa a ser parte del polímero no se forman subproductos. Polimerización por Condensación (Policondensaciones): Parte de la molécula se pierde cuando el monómero pasa a formar parte del
La molécula es un grupo de átomos iguales o diferentes; la unión de cientos de miles de átomos, idénticos o químicamente similares forman las macromoléculas. Los POLIMEROS son mezclas de macromoléculas de distintos pesos moleculares.
polímero. Aparecen subproductos en forma de moléculas sencillas.
La mayor parte de los polímeros están formados por estructuras de carbón y por tanto se consideran compuestos orgánicos, la mayoría de los polímeros que usamos en nuestra vida son sintéticos.
http://www.saber.ula.ve/bitstream/12 3456789/16700/1/polimeros.pdf
Los compuestos simples con que se hacen los polímeros se denominan MONOMEROS y son de bajo peso molecular. La reacción química por la cual se obtienen los Polímeros a partir de monómeros se llama POLIMERIZACION. Las reacciones de polimerización se pueden clasificar de la siguiente forma:
http://www.saber.ula.ve/bitstream/12 3456789/16700/1/polimeros.pdf AUTOR: CLAUDIA CAICEDO
POLIMEROS NATURALES Y SINTETICOS Ya preguntaran: ¿de dónde provienen estos polímeros?… Pues vamos a hablar algo conciso referente a este tema, los polímeros naturales son aquellos provenientes de los seres vivos, así que dentro de toda nuestra naturaleza encontramos gran variedad de estos. Las proteínas, los ácidos nucleicos y los polisacáridos son ejemplos contundentes de los polímeros naturales. ¿Qué hace que estos polímeros sean de gran importancia? ¡Fácil!. Cumplen funciones vitales en el organismo, como por ejemplo: aislamiento visible de las arrugas, mejora en la porosidad de la piel, aspecto más vital en esta, piel más joven y firme, por lo cual son llamados BIOPOLIMEROS.
POLIMEROS SINTÉTICOS Bueno, echemos un vistazo a esta clase de polímeros, empezando por su origen. ¿De dónde se obtienen?: esta clase de polímeros se obtiene por síntesis, sea en la industria o en un laboratorio usando como ejemplo, plásticos, kevlar, tergal y nylon. Culminando este tema ya podemos concluir que tanto los polímeros naturales, como los sintéticos son de gran importancia para la industria actual que cada día busca innovar con toda materia prima que haya.
AUTOR: ALEXA LUQUE Y LINA CHACON
ESTRUCTURA MOLECULAR DE LOS POLIMEROS Hoy en día en la industria se observa la gran utilidad de los polímeros. Ya sea en su estructura molecular, que actualmente se puede sintetizar para que cumplan una serie de propiedades que se requieren. Por ejemplo (dureza, plasticidad, densidad etc.) La creciente demanda de productos innovadores en la sociedad, ha llevado a la fabricación de nuevos productos que sustituyan los plásticos y derivados del petróleo, ya que este se vende desde el siglo xx debido a su estructura macromolecular de gran estabilidad estructural que los hace livianos, pero sigue siendo un dañino, que se fabrica a partir de energías no renovables. A continuación, explicaremos un poco más a fondo sobre la diversidad en los polímeros y sus principales características. ¿Qué son plásticos sintéticos? Son materiales poliméricos que se componen de moléculas químicas que se repiten de compuesto denominado monómeros. Los cuales se clasifican en dos grandes grupos: Termoplásticos: Son polímeros de cadenas lineales con ramificaciones entre sí, que están unidas por enlaces tan débiles que se rompen si se lleva a altas temperaturas, permitiendo su moldeo y adoptando formas diferentes que podemos ver en el polipropileno, poli metileno. Termoestables: Son materiales cuya estructura molecular forma una red en la que sus enlaces son más fuertes y no se rompen con el calor.
Hoy en día encontramos otros tipos de polímeros conocidos como elastómeros o más conocidos como cauchos. Estos están constituidos por moléculas pequeñas independientes provenientes del hule. Estos se someten un proceso como vulcanización, luego se unen entre sí por azufre lo que hace que sean de alta elasticidad. En las fibras, sus principales características se ven identificadas por la presencia de enlaces intermoleculares muy fuertes que sirven de puentes de hidrogeno entre las cadenas, como acurre en el caso del nailon y la ceda, en la que sus cadenas son parecidas. También podemos encontrar polietilenos de alta densidad. En la industria aún se comercializan productos tales como: Policloruro de vinilo (pvc) Polietileno de alta y baja densidad (HDPE y LDPE), Polipropileno (PP), Poli- estireno (PS). La estructura de los polímeros depende de los enlaces de las moléculas, las cuales les dan su forma y su tamaño, resistencia y durabilidad. https://www.youtube.com/watch? v=h1eR8KQunBg http://iq.ua.es/TPO/Tema1.pdf
AUTOR: YULI AMEZQUITA
FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE LOS POLIMEROS. Teniendo en cuenta las múltiples opiniones en contra de la utilización de plásticos en la industria alimentaria, estos se han visto obligados a desarrollar nuevas alternativas
en cuánto a su uso y presentación en el mercado. Los factores de calidad para su aceptación cada vez son más exigentes y estrictos. Sus principios han sido modificados y han presentado alternativas nuevas para poder seguir jugando un papel importante en el mercado. Las propiedades más reestructuradas son la parte mecánica del plástico; el acoplamiento al que ha debido someterse para satisfacer los productos innovadores y versátiles. Sus cualidades ópticas han sido mejoradas para ser más llamativos en el mercado y no perder su posición en este. En la parte de seguridad, su combustibilidad y la capacidad incendiaria de este, han sido los tópicos que más se han estudiado para ofrecer más seguridad al consumidor. Y por último, pero no menos importante, su impacto ambiental; esta es una de las razones por la que más críticas negativas han recibido los polímeros. Se conoce su alta capacidad contaminante al entrar en contacto con el ambiente y su prolongada longevidad al estar en este. Por esta razón, las industrias se han visto en la obligación de ofrecer alternativas en el desarrollo de materiales sintéticos, para que su impacto en el ambiente no sea tan alto, pero sin perder la calidad y su utilitarismo en la empresa alimentaria. El uso de plásticos puede desaparecer, pero la ignorancia de la población ha logrado que esta meta se prolongue cada vez más.
AUTOR: JAVIER MOSQUERA Y KATERINE BELTRAN
REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN POR ADICIÓN Y CONDENSACIÓN Bueno, antes debemos saber que los polímeros son macromoléculas de alta masa molecular conformadas por la unión de pequeñas partículas de bajo peso molecular llamados monómeras; estas están unidas de forma lineal o en forma de una estructura tridimensional, formando lo que llamamos polímero.
Los polímeros sintéticos tienen un uso extenso en nuestra vida cotidiana y nuestra sociedad. Los encontramos en bolsas para el mercado, envoltura de alimentos, tenis, ropa,
utensilios de cocina, compact disc, pegamentos artificiales, vasos, platos, mangueras, entre otros. Hoy en día encontramos 30.000 tipos de polímeros patentados, principalmente en EE.UU. Polimerización por adición: esta polimerización se da cuándo las partículas enteras del monómero pasan a ser parte del polímero sin perder átomos ni alterar su composición química en la cadena resultante, por ende este tipo de polimerización no genera subproductos.
Como podemos ver en la figura tenemos un átomo de etileno que al realizar la polimerización, para generar polietileno, crea una estructura lineal en la que se multiplica el etileno sin alterar su composición química un numero X de veces. Polimerización por condensación: en este caso, parte de la composición química del monómero se pierde cuando pasa a formar parte del polímero. Esta pequeña molécula que pierde generalmente, está representada en agua, ácido clorhídrico gaseoso, cloruro de hidrogeno y HCl gaseoso, según la composición química del monómero, generando subproductos.
http://tecnologiadelosplasticos.blogspot.com/ 2013/07/polimerizacion.html http://prepa8.unam.mx/academia/colegios/qu imica/infocab/unidad421.html AUTOR: MANUEL HERRERA
ESTRUCTURA DE LOS POLIMEROS En la estructura de los polímeros depende de forma importante la estructura de las moléculas, en lo que se refiere a su forma y tamaño, y en la manera que están organizadas. Para la formación de la estructura, se pueden definir dos clases según su naturaleza; la estructura química y la estructura física. La estructura química se define como la construcción de la molécula original, desde el origen del átomo, para la construcción de la cadena principal, y la secuencia de sus ramificaciones La estructura física hace referencia al orden de unas moléculas con relación a otras. Referente a la orientación y grado de cristalinidad, y en gran medida depende de la estructura química. Polímeros según la estructura de su cadena Lineales: estos se forman por unión de monómeros disfuncionales, formando una cadena lineal denominada cadena principal. Entre ellos se encuentra el polietileno y poli estireno. Ramificados: se tienen ramificaciones laterales con diferente número de eslabones para formar este compuesto es necesario el agregado de monómeros trifuncionales. Entre ellos se encuentra el glicerol.
Entrecruzados: para elaborar este se forma un material compuesto por una molécula tridimensional continua, unida por enlaces covalentes. Entre ellas encontramos resinas urea formaldehido y fenol-formaldehido.
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Adhesivos Materiales estructurales Materiales para ingeniería Envasado Ropa Electrolitos (baterías) Deportes Biomedicina Conductores
http://iesvillalbahervastecnologia.files.wordpress.com/2010/0 /medioambiente-plasticos.pdf
AUTOR: GIOVANNY ESCOBAR y JOSE LUIS RODRIGUEZ Poli- cloruro de vinilo (pvc) Polietileno de alta y baja densidad (HDPE y LDPE) Poli-propileno (PP) Poli- estireno (PS) Usados en la industria para la elaboración de recipientes, embalajes, tuberías, artículos de hogar entre otros. Aplicaciones La evolución de la tecnología en polímeros día a día ha facilitado nuestras vidas y ha sido uno de los principales motores de desarrollo en cuanto a la elaboración de materiales, y uno de los Principales o el más utilizado por la industria llamado a sí mismo el polímero de los mil usos, el poliuretano. •
Revestimientos
PROPIEDADES FISICAS DE LOS PLASTICOS COMUNES Para entender la utilización de los materiales, como lo es el plástico, es necesario contextualizar algunos conceptos y algunas de las características del mismo, por lo cual es de suma relevancia tener claridad en el concepto de ¿qué es el plástico?. Son aquellos materiales que, compuestos por resinas, proteínas y otras sustancias, son fáciles de moldear y pueden modificar su forma de manera permanente a partir de una cierta compresión y temperatura con cualidades como lo son flexibilidad, resistencia, trasparecía, maleabilidad. En este estado los polímeros, cuyo principal componente es el carbono, se dejan manejar para ser utilizados en las
industrias y en amplios campos de acción, como utensilios de cocina, recipientes, empaques, bolsas, etc. Es decir el plástico lo podemos encontrar desde acetatos de discos, o negativos de cámaras fotografías (suaves, sencillas) hasta materiales pesados (duros, resistentes) como teléfonos, radios o aspiradoras. Hacer un listado de las características y beneficios del plástico sería muy extenso así que a continuación citamos algunas de las principales características:
añadir a este material dándole un valor agregado.
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Fáciles de moldear
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Tienen un bajo costo de producción
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Poseen baja densidad
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Suelen ser impermeables
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Son poco electricidad
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Aislantes de sonidos y vibraciones
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Son resistentes a la corrosión
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Son termo deformables
AUTOR: FELIPE TORRES
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Fácil de adquirir en el mercado
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Son de fácil perforación
PELIGROS AMBIENTALES DEL USO MASIVO DE LOS PLASTICOS
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Rigidez
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Permeabilidad al aceite y grasa
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Fáciles de limpiar y desinfectar
conductores
de
Como podemos ver, es un material bastante favorable en muchos factores como pueden ser el medio ambiente, reciclaje, costos, de compra y venta, siendo un producto versátil. En el sector de alimentos permite la aplicación de tecnologías para mejorar la calidad en la conservación (atmósferas modificadas, empaques al vació) gracias a un varias de combinaciones que se pueden
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http://ocw.usal.es/eduCommons/e nsenanzas-tecnicas/materialesii/contenidos/PLASTICOS.pdf
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https://espanol.answers.yahoo.co m/question/index? qid=20110510213734AAnXTKI
Para nadie es un secreto el gran desastre que provocan los plásticos en nuestros ecosistemas, desde el área rural hasta el extenso mar. La producción de polímeros se ha desarrollado de manera rápida y contundente, hasta el punto de ser indispensables en el acompañamiento habitual de las personas y la industria. Dado que los plásticos utilizados a diario son relativamente perjudiciales dependiendo el tipo de monómero que se utilice para dicha
producción, se ha demostrado que algunas de estas moléculas son nocivas para el medio ambiente y por ende para la salud del usuario. La mayoría de los plásticos sintéticos no pueden ser degradados por el ambiente. Aunque se han desarrollado algunos plásticos biodegradables, las condiciones para descomponerse no han sido las más óptimas debido a la transformación que toma el plástico, al igual que la materia, no se destruye sino se transforma, y deja en el ambiente componentes que pueden ser más peligrosos para el ambiente que otros. La eliminación de los plásticos se puede manejar por dos métodos; EL RECICLAJE o la NO GENERACIÓN DE RESIDUOS. Muchos de los plásticos resisten poco a la temperatura y al ser expuestos a esta pierden su forma o se destruyen totalmente hasta el punto de ser inflamables. En cuanto al reciclaje, podemos encontrar cuatro maneras de manejar los plásticos:
3. Terciario: El polímero se degrada en
compuestos químicos básicos y combustibles. Se diferencia de los anteriores en que además de un cambio físico hay un cambio químico. Los métodos más usados son pirolisis y gasificación. En el primero se recuperan las materias primas de los plásticos, de manera que se pueden rehacer polímeros puros con otras propiedades y menos contaminación y en el segundo se obtiene gas que puede ser usado para producir electricidad, metanol o amoniaco.
4. Cuaternario:
Calentamiento del plástico para usar la energía térmica liberada de este proceso para llevar a cabo otros procesos, es decir, se usa como combustible para obtener energía.
1. Primario: Conversión del desecho
plástico en artículos con propiedades físicas y químicas idénticas a las del material original.
2. Secundario: Se convierte el plástico
en artículos con propiedades inferiores a las del polímero original y se mezclan con tapas de aluminio, papel y polvo. Estos se muelen y funden juntos en un extrusor, para luego usarse como áridos en la construcción de carreteras.
La bomba de autodestrucción la hemos puesto hace varias décadas, generando un consumo simultáneo de polímeros incontables. Nosotros decidimos cuándo detonar la bomba y la manera en que deseamos darle un final a nuestros ecosistemas. Los polímeros como otras muchas cosas se han convertido un producto frecuente en nuestra vida cotidiana, ya que estos compuestos sintéticos o artificiales llamados polímeros se usan para la elaboración de
muchos objetos q usamos diariamente como por ejemplo el celular, los zapatos y entre muchos oros. Pero de lo que no sabemos es el gran daño que le estamos causando al medio ambiente cuando desechamos o tiramos por ahí estos objetos que contienen polímeros, aunque estos compuestos se degraden no se degradan tan rápido ni tan fácilmente como la madera, vidrio y cartón, esto ocasiona un gran desprendimiento se sustancias que están acabando con nuestro entorno donde vivimos, se intentado tomar conciencia sobre este problema y se han sacado campañas como la de reciclaje, materiales bio degradables pero esto aún no es suficiente, por se necesita radicar el problema de raíz y una de las grandes propuestas para aliviar este problema es de buscar nuevas alternativas de compuestos para la elaboración de estos objetos. Pero para eso todos debemos aportar nuestro granito de arena, para así hacer un gran cambio en nuestra calidad de vida y de quienes nos rodean. http://iesvillalbahervastecnologia.files.wordpress.com/2010/0 2/medioambiente-plasticos.pdf
AUTOR: JEFFERSON RAMOS Y SAMUEL REY
POLIMEROS ESTABLES Y TERMOPLASTICOS En el campo de la ciencia macromolecular, los polímeros se han sumergido en la ciencia aplicada debido a la variedad de usos que le ha adaptado el ser humano a lo largo del desarrollo en el área industrial.
Una de las principales características es que los polímeros le han brindado diferentes empleos a las propiedades que poseen, se comportan de manera diferente dependiendo de la utilidad a la que se quiera destinar. El crecimiento que se ha generado en el campo científico se debe a la síntesis y propiedades químicas que se han adaptado a lo largo del tiempo, con los nuevos descubrimientos. Una de las propiedades que posee este tipo de macromoléculas es la temperatura, al momento de sufrir un cambio debido a su estructura, los polímeros en los que se observa un entrecruzamiento entre monómeros. Los materiales poliméricos pueden ser clasificados debido a la propiedad química que se utilice, los materiales termoplásticos se unen mediante fuerzas intermoleculares, es decir, mediante estas se determina la estructura que puede tomar sea amorfa o cristalina para los termoplástico determinando el tipo de cadena polimérica que se quiera sintetizar. Sin embargo, existe una diferencia notable entre la cadena polimérica amorfa y cristalina.
TERMOPLASTICOS Los polímeros termoplásticos están constituidos por cadenas de distinta longitud, cada uno independiente de la otra ya sea por su grado de polimerización y peso molecular. Mientras una posee una secuencia de tipo ‘hilada’ que posee una débil resistencia debido a la separación entre las cadenas
poliméricas de su estructura, pero que se ha venido desarrollando al mismo tiempo una elasticidad de gran utilidad por su deformación producida en los enlaces químicos de la cadena. La otra unión de monómeros posee una gran resistencia entre cargas, debido a la forma ordenada y compacta qué presenta su estructura ramificada. La mayoría de polímeros de tipo termoplástico que se conocen, es el Polietileno. Polietileno de alta presión como
material rígido Polietileno de baja presión como material elástico Poli estireno aplicado para aislamiento eléctrico. Poliamida usada para la fabricación de cuerdas, correas de transmisión.
POLIMEROS TERMO-ESTABLES Los polímeros termoestables están constituidos por una estructura firme, esto como resultado del entrecruzamiento entre las cadenas poliméricas que produce durante la polimerización aplicando calor, o calor combinado entre sí. Esto le otorga directamente la característica y/o propiedad de resistencia entre cargas, que al mismo tiempo no permite que este material contengan las propiedades de elasticidad. La característica que determina a este material como termoestable es cuando el material durante todo su proceso pasa de un estado líquido-viscoso y es irreversible la reacción que se produce, sin poder ser moldeado, además de impedir que se deforme en presencia de calor.
Sin embargo las propiedades que posee este tipo de polímero evitan que se derrita con el calor, es insoluble y genera una alta resistencia contra la fluencia.
¿POR QUÉ TERMO MECANICOS? Los factores que determinan la termomecánica de los polímeros se determina debido al modo de acción que Posee en temperatura ambiente, es decir, el inicio de partida para decir sí los plásticos son frágiles, dúctiles o tenaces parte desde el ensayo de tracción; la cual se realiza estirando o comprimiendo la muestra a una velocidad constante para reflejar si dispone de la elongación a la rotura y tensión a la rotura, mostrando que el material tendrá una tensión alta o baja.
Sin embargo durante la elongación la muestra es pequeña se habla de un material frágil, y sí por el contrario la elongación es larga y se deforma antes de romperse se habla de un material dúctil. http://books.google.com.co/books? id=FOobaAs4Wp4C&pg=PA30&lpg=PA30&dq=fueDrzas+de +atraccion+intermolecular+en+polietileno&source=bl&ots=2 qWYpNtNt0&sig=31nyX0zpOihVRMDZPze3HCOy74g&hl=e s419&sa=X&ei=onz8U5eMoWvogTH4oCwBw&ved=0CB0Q 6AEwAA#v=onepage&q&f=false
AUTOR: YENIFER GOMEZ
TENDENCIAS EN POLÍMEROS EMPLEADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA La innovación del envase y empaque radica en el desarrollo de nuevos materiales con propiedades mejoradas, sostenibles y económicas, que a su vez sigan cumpliendo con los requerimientos necesarios para
realizar su función básica: contener, proteger conservar, informar y facilitar su distribución. También, que tengan un buen diseño, que sean fáciles de usar, que conserven las características sensoriales de los productos y sean atractivos para el consumidor. En los empaques alimentarios se ha evolucionado bastante las tendencias del mercado, las cuales pueden resumirse en los siguientes aspectos: costo sostenible, nuevas funcionalidades y obtención a partir de fuentes alternativas más respetuosas con el medio ambiente. En general, la tendencia mundial es a la conservación del medio ambiente empleando materiales procedentes de fuentes naturales o residuos de procesos industriales que además cumplan con los requisitos de bajo costo y nuevas funcionalidades y su impacto ambiental se disminuya teniendo en cuenta el volumen que generan los empaques en la generación de basuras. Se busca que sean empaques de menor espesor, para disminuir el peso de las basuras generadas. Por otra parte, para disminuir el impacto ambiental, se prefiere el empleo de materiales que puedan ser reciclados en la fabricación de otros productos o el uso de los empaques para el compostaje a partir de biopolímeros, a partir de derivados de la agricultura o de otras industrias. Adicionalmente, se reduce el impacto ambiental que generan los polímeros que no emplean el cloro como constituyente de tal manera que una vez sean dispuestos y degradados por incineración no se produzca ácido clorhídrico afectando los ecosistemas. El impacto ambiental también se ve favorecido en el uso de nuevas tecnologías para la disminución de uso de energía ahorrando hasta un 30% esto reflejado si se es consecutivo en la fabricación del empaque.
En cuanto al uso de nuevos empaques con nuevas funcionalidades como aumentar el tiempo de vida útil o reducir el uso de conservantes químicos en los productos se emplean tecnologías como el envasado al vacío o en atmósfera modificada, se utilizan diversos tipos de mezclas que permiten que el envase sea impermeable a los gases o al agua, siendo selectivo sólo al vapor o únicamente a cierto tipo de gases como el oxígeno empleando nano compuestos y silicatos.
En conclusión, el mundo de los empaques y los polímeros en la industria alimentaria, no es ajeno a las tendencias mundiales en cuanto Al cuidado del ambiente y a fabricar productos más saludables.
En la innovación en la industria de envases de polímeros se están desarrollando mejoras para proteger, conservar y facilitar su distribución, además que presentes funcionalidades entre otros aspectos. Entre las tendencias dentro del sector de envase para alimentos se pueden encontrar:
POLI (ÁCIDO LÁCTICO) (PLA) Es un polímero obtenido a partir del almidón de maíz, que se realiza mediante la
fermentación del ácido láctico, y luego se somete a un proceso de polimerización para así formar el poli (ácido láctico). Las ventajas de este envase son Presenta una termo soldabilidad a temperaturas inferiores a las de las poli olefinas y una alta transparencia y Es resistente a los productos acuosos y a las grasas.
ALMIDÓN TERMOPLÁSTICO (TPS) El almidón termoplástico (TPS) puede ser procesado empleando plastificantes y convertido en plástico. Actualmente existen diferentes variedades de TSP de orígenes como el maíz, patata o guisante y que presentan propiedades diferentes, además de tener buenas propiedades de sellabilidad e imprimibilidad.
BIOPLÁSTICOS A BACTERIAS
PARTIR
permeabilidad al oxígeno y al vapor de agua, por lo tanto lo hacen que sean materiales potenciales para el desarrollo de envases biodegradables. El desafío de las grandes centros tecnológicos como empresas es lograr obtener materiales plásticos biodegradables a partir de orígenes renovables donde sus propiedades no sean un problema, sino una ventaja que aporte a la empresa usuaria diferenciación en sus materiales de envase y que garantice la seguridad alimentaria y la calidad de sus productos, cumpliendo así con los consumidores y con nuestro futuro. http://www.aedhe.es/web/estudios/pdf/i/02nu evosbioplasticos.pdf http://www.plastico.com/imprimir/Tendenciasy-tecnologias-en-compounding/_3085056
DE
(PHAs), obtenidos a partir de fermentación bacteriana. Donde las bacterias crecen en un y el plástico ser extraído fácilmente. Una de sus características es su versatilidad, ya que existen más de cien monómeros diferentes, hidroxivalerato, butirato, etc. Estos polímeros son completamente biodegradables, de carácter termoplástico, con una alta cristalinidad, elevada temperatura de fusión, buena resistencia a los disolventes orgánicos y muy buenas propiedades de resistencia mecánica, tiene
AUTOR: EMILIO BARRETO Y PAOLA GOYENECHE
REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN POR ADICIÓN La polimerización es una reacción química por la cual los reactivos, monómeros conocidos como compuestos de bajo peso molecular, forman enlaces químicos
entre sí, para dar lugar a una molécula de gran peso (macromolécula), ya sea esta de cadena lineal o de estructura tridimensional, denominada polímero.
Encontramos varias cadenas formadas de polímeros que son: •
Lineales: Son los que están
formados por una cadena de monómeros.
Los polímeros son sintetizados por la adición de monómeros insaturados a la cadena creciente. Un monómero insaturado es aquel que tiene un enlace covalente, o doble, entre sus átomos, estos enlaces covalentes son bastante reactivos y al ser eliminados permiten que el monómero se pueda acoplar con otros monómeros insaturados. En conclusión esto en una reacción por crecimiento en etapas, las cadenas en crecimiento pueden reaccionar entre sí para formar cadenas aún más largas. Esto es aplicable a cadenas de todos los tamaños. El monómero o dímero puede reaccionar del mismo modo que una cadena de cientos de unidades monoméricas. Pero en una polimerización por crecimiento de cadena, sólo los monómeros pueden reaccionar con cadenas en crecimiento. Dos cadenas en crecimiento no pueden unirse como si se tratara de una polimerización por crecimiento en etapas http://prepa8.unam.mx/academia/colegios/quimic a/infocab/unidad421.ht http://www.pslc.ws/spanish/synth.htm
AUTOR: LAURA MÉNDEZ •
Redes poliméricas: son los que forman al enlazarse átomos de diferentes cadenas. Polimerización de Adición
ESTRUCTURAS RAMIFICADAS DE LOS POLIMEROS La estructura ramificada es una pequeña variación a la estructura lineal simple, ya que el modelo representa una trayectoria de navegación privilegiada en la que se incluyen un mayor grado de interactividad al usuario. Al unirse pueden dar diferentes formas de polímeros, lo que influye en sus propiedades,
por ejemplo, el material blando y moldeable tiene una forma lineal con cadenas unidas por interacciones (fuerzas) débiles, mientras que un polímero rígido y frágil tiene una estructura ramificada, y así vemos muchas otras características. Todas las diferentes formas de los polímeros ramificados influyen propiedades como un material blando y moldeable que tiene una forma lineal con cadenas unidas por fuerzas débiles, rígidas ,frágiles y constan de una estructura ramificada, las estructuras ramificadas se forman una diferencia lineal de 3 o más puntos de ataque y 3 direcciones del espacio ramificados en 3 formas como son : •
Forma estrella
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Forma red
•
Forma de dendritas
La cadena principal de una polímero ramificado es estar conectado lateralmente con cadenas secundarias y ramas que forman parte de la cadena molecular principal de la estructura ramificada de un polímero , y estas cadenas son el resultado de reacciones locales que ocurren durante la síntesis de un polímero ramificado y sus propiedades dependen de : • Un material blando y moldeable tiene estructura lineal.
• Un material rígido y frágil tiene una estructura ramificada •
Un material duro y resistente posee
cadenas lineales con fuerte interacción entre las cadenas. AUTOR: HERNAN ESPITIA
Cultural
Esto juego es muy simple, trata de intentar adivinar que palabra se esconde detrás de estas pistas:
¿Adivina?
7. Singular
Primera palabra
8. Se encuentra biológicamente ligado a la
polimerización.
Sistemas de protección
Respuesta: _______________________________
Prótesis: Siliconas, Hidrogeles Lentes intraoculares y extraoculares Fibras Textiles: Poliamidas,
Poliésteres Implantes Óseos: Cadera, rodilla Cauchos
1. Sirve para: 2. No es simple mente un polímero. 3. Es un polímero natural. 4. La
segunda palabra consta de 9 letras (singular).
5. Está
contemplado polímeros?
6. Consta de 2 palabras.
en
un
grupo
de