Gibier

WILD GIBIER

EVERZWIJNGEBRAAD BOUT CA. 600-800 G

Vers everzwijngebraad zonder bout en vlies, handgesneden door onze slagers en in een netje getrokken. RÔTI GIGUE DE MARCASSIN CA. 600-800 G

Rôti de sanglier frais sans cuisse ni peau, découpé à la main par nos bouchers et tendu dans un filet. 674.84.001 DÉLIDIS

EVERZWIJNFILET 2 STUKS - CA. 600-800 G

100% vers everzwijn, mager filetgebraad zonder vet. Dit heerlijk stukje wild wordt met de hand gesneden door onze Meester Slagers. FILET DE MARCASSIN 2 PIÈCES - CA. 600-800 G

100% sanglier frais et maigre. Ce délicieux morceau de gibier est découpé à la main par nos Maîtres Bouchers. 674.84.004 DÉLIDIS

HERTSTOOFVLEES CA. 500-800 G

Vers stoofvlees van hert/hinde, met de hand gesneden stoofvlees zonder vet en vlies. Grote stukken CIVET DE CERF CA. 500-800 G

Ragoût de biche frais, ragoût coupé à la main sans graisse ni peau. Gros morceaux 674.84.006 DÉLIDIS EVERZWIJNSTOOFVLEES CA. 500-800 G

Vers stoofvlees van everzwijn met de hand gesneden stoofvlees zonder vet en vlies. Mooie &grote stukken CIVET DE MARCASSIN CA. 500-800 G

Civet frais de sanglier, coupé à la main sans gras ni peau. Belles & grandes pièces 674.84.002 DÉLIDIS

HERTGEBRAAD BOUT CA. 600-800 G

Vers gebraad van hert/hinde, zonder zonder vlies of pees. Dagelijks vers en met de hand gesneden en geportioneerd door onze slagers. RÔTI DE CERF CA. 600-800 G

Rôti frais de biche, sans membrane ni tendon, coupés à la main et portionnés par nos maitres bouchers. 674.84.005 DÉLIDIS EVERZWIJNMEDAILLON 2X CA. 150 G

Vers everzwijngebraad van de bout dit wordt door onze slagers met de hand gesneden en opgebonden in een net, zeer mager en zonder vlies, vet of pezen. We hebben gekozen voor Belgisch everzwijn indien voldoende beschikbaar. Eenvoudige bereiding : aanbraden in de pan met boter en op zacht vuur verder laten garen in de pan of in de oven op 200°C MEDAILLON DE MARCASSIN 2X CA. 150 G

Le rôti de sanglier est un produit fraîche, coupé à la main par notre propre boucherset ficelé dans un filet, très maigre et sans membrane, graisse ni tendons. dorer à la poêle avec du beurre et poursuivre la cuisson à feu doux à la poêle ou au four à 200°C 674.84.003 DÉLIDIS

HERTMEDAILLON 2XCA. 150 G

Vers gesneden en geportioneerde hertfilet 2 dikgesneden plakken van +/- 150g. MÉDAILLON DE CERF 2X CA. 150 G

Filet de biche fraîche tranché à la main et portionné 2 morceaux +/- 150g. 674.84.007 DÉLIDIS HERFTFILET CA. 400-600 G

stuk vers hertenfilet van de rug +/-400à600g zonder vlies of pezen en supermals FILET DE CERF CA. 400-600 G

morceau de filet de biche frais du filet de dos, coupé à la main +/- 400 à 600 g sans membrane ni tendons et super tendre 674.84.008 DÉLIDIS

WILD GIBIER

HERTENKALF FILET CA. 400-600 G

Verse hertenkalffilet, met de hand gesneden en zonder vlies, hoog kwalitatief wild en zeer mals FILET DE FAON CA. 400-600 G

Filet de chevreuil frais, coupé à la main et sans peau, gibier supérieur d'une haute qualité et très tendre 674.84.009 DÉLIDIS

HAZENRUG ONTDOOID CA. 550 G

Een volledige opgekuiste hazenrug op been, onmiddellijk klaar om te bereiden. RABLE DE LIÈVRE DÉGEL CA. 550 G

n dos de lièvre entièrement nettoyé sur os, immédiatement prêt à cuire. 674.84.012 DÉLIDIS REEFILET CA. 500-600 G

Verse reefilet, zeer edel en fijn stuk wildfilet. Dagelijks vers gesneden met de hand door onze slagers FILET DE CHEVREUIL CA. 500-600 G

Filet de chevreuil frais, pièce de filet de gibier très noble et fine. Fraîchement coupé à la main quotidiennement par nos bouchers 674.84.010 DÉLIDIS

HAZENRUG FILET ONTDOOID 2X CA. 125 G

2 mooie haasfilets van ongeveer 125g, puur en zacht vlees FILET DE LIÈVRE DÉGÉLÉ 2X CA.125 G

2 beaux filets de lièvre de +/- 125 g chaque, viande pure et moelleuse 674.84.013 DÉLIDIS REEMEDAILLON 2X CA. 150 G

2 stuks verse sneden reefilet, een mooi dik stukje filet. Zeer mals en zonder pezen of vliezen MÉDAILLON DE CHEVREUIL 2X CA. 150 G

2 morceaux de filet de chevreuil frais coupé à la main par nos bouchers, un morceau de filet spérieur très tendre et sans tendons ni membranes 674.84.011 DÉLIDIS

FAZANT PANKLAAR 800 G

vers heel fazantje, zonder ingewanden FAISAN PAC 1.800 G

faisan entier frais, sans viscères 674.84.014 DÉLIDIS

FAZANTENFILET 2X CA. 125 G

2 verse filets van fazant met vel FILET DE FAISAN 2X CA. 125 G

2 filets de faisan frais avec peau 674.84.015 DÉLIDIS PATRIJS PANKLAAR 250 G

verse wilde roodpootpatrijs PERDEREAU PAC 250 G

perdereau rouge fraîche 674.84.016 DÉLIDIS WILDE DUIF PANKLAAR 150 G

wilde bosduif panklaar zonder ingewanden PIGEON RAMIER PAC 150 G

pigeon forestier prêt à cuire sans entrailles 674.84.017 DÉLIDIS