WILD GIBIER
EVERZWIJNGEBRAAD BOUT CA. 600-800 G
EVERZWIJNSTOOFVLEES CA. 500-800 G
RÔTI GIGUE DE MARCASSIN CA. 600-800 G
CIVET DE MARCASSIN CA. 500-800 G
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674.84.002
DÉLIDIS
DÉLIDIS
Vers everzwijngebraad zonder bout en vlies, handgesneden door onze slagers en in een netje getrokken. Rôti de sanglier frais sans cuisse ni peau, découpé à la main par nos bouchers et tendu dans un filet.
Vers stoofvlees van everzwijn met de hand gesneden stoofvlees zonder vet en vlies. Mooie &grote stukken Civet frais de sanglier, coupé à la main sans gras ni peau. Belles & grandes pièces
EVERZWIJNMEDAILLON 2X CA. 150 G
Vers everzwijngebraad van de bout dit wordt door onze slagers met de hand gesneden en opgebonden in een net, zeer mager en zonder vlies, vet of pezen. We hebben gekozen voor Belgisch everzwijn indien voldoende beschikbaar. Eenvoudige bereiding : aanbraden in de pan met boter en op zacht vuur verder laten garen in de pan of in de oven op 200°C
MEDAILLON DE MARCASSIN 2X CA. 150 G EVERZWIJNFILET 2 STUKS - CA. 600-800 G
100% vers everzwijn, mager filetgebraad zonder vet. Dit heerlijk stukje wild wordt met de hand gesneden door onze Meester Slagers.
HERTGEBRAAD BOUT CA. 600-800 G
Vers gebraad van hert/hinde, zonder zonder vlies of pees. Dagelijks vers en met de hand gesneden en geportioneerd door onze slagers.
Le rôti de sanglier est un produit fraîche, coupé à la main par notre propre boucherset ficelé dans un filet, très maigre et sans membrane, graisse ni tendons. dorer à la poêle avec du beurre et poursuivre la cuisson à feu doux à la poêle ou au four à 200°C 674.84.003 DÉLIDIS
FILET DE MARCASSIN 2 PIÈCES - CA. 600-800 G
RÔTI DE CERF CA. 600-800 G
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DÉLIDIS
DÉLIDIS
HERTSTOOFVLEES CA. 500-800 G
HERTMEDAILLON 2XCA. 150 G
HERFTFILET CA. 400-600 G
CIVET DE CERF CA. 500-800 G
MÉDAILLON DE CERF 2X CA. 150 G
FILET DE CERF CA. 400-600 G
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DÉLIDIS
DÉLIDIS
DÉLIDIS
100% sanglier frais et maigre. Ce délicieux morceau de gibier est découpé à la main par nos Maîtres Bouchers.
Vers stoofvlees van hert/hinde, met de hand gesneden stoofvlees zonder vet en vlies. Grote stukken Ragoût de biche frais, ragoût coupé à la main sans graisse ni peau. Gros morceaux
Rôti frais de biche, sans membrane ni tendon, coupés à la main et portionnés par nos maitres bouchers.
Vers gesneden en geportioneerde hertfilet 2 dikgesneden plakken van +/- 150g. Filet de biche fraîche tranché à la main et portionné 2 morceaux +/- 150g.
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stuk vers hertenfilet van de rug +/-400à600g zonder vlies of pezen en supermals morceau de filet de biche frais du filet de dos, coupé à la main +/- 400 à 600 g sans membrane ni tendons et super tendre
