Nous vivons une période de remise en question. Chacun de nos gestes impose une réflexion, dans les domaines de la santé, du budget et de l’écologie. La tendance actuelle est au vivre autrement : autoproduction, partage, consommation raisonnée, aller à l’encontre du gaspillage, mieux gérer son budget tout en prenant soin de la planète… Ce livre veut vous aider à retrouver une indépendance dans tous les domaines de la vie courante : l’habitation, l’alimentation, l’entretien de la maison, les soins du corps… Il vous donne des idées pour une utilisation optimale des ressources dont vous disposez. Moins dépendre du système est avant tout le résultat d’une multitude de petits actes simples à la portée de tous. Les auteurs cheminent depuis une quinzaine d’années sur cette voie. Ils veulent vous faire partager leur expérience.
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Comment moins dépendre du systeme
■ Habiter ■ Être responsable de sa nourriture ■ Jardiner ■ Produire ■ Vivre l’autonomie au quotidien
Rustica Éditions, 15-27 rue Moussorgski, 75018 Paris
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22,95 € TTC
Rustica Éditions une marque de Fleurus Éditions www.fleuruseditions.com www.rustica.fr
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SOMMAIRE Avant-propos ............................................................7 Introduction : L’air du temps .............................8 ■ HABITER ................................... 12 • Une maison bien pensée................................14 Quelques définitions ...........................................14 Avant la construction ......................................... 15 Des matériaux de construction.......................17 traditionnels Le cas d’une maison ancienne ...................... 18 Les alternatives à la propriété ....................... 18 • Faire baisser le prix global ...........................21 de la maison Récupérer pour bâtir ...........................................21 Recyclage après chantier..................................21 Une petite coopérative ...................................... 23 de mise en commun La boîte à outils.................................................... 24 Retrousser ses manches................................... 25 Réaliser soi-même la finition.......................... 26 et la décoration Des recettes écologiques traditionnelles .. 27 Le pari de l’autoconstruction.......................... 29 • Réduire la facture d’électricité ....................31 La consommation d’électricité ........................31 Les économies classiques................................ 32 S’adapter au froid ................................................ 33
Un forage ou un puits ........................................ 49 La mare récupératrice........................................ 50 ■ ÊTRE
RESPONSABLE...........52 DE SA NOURRITURE • S’organiser à l’année ..................................... 54 Autarcie et autonomie........................................ 55 Quantifier les besoins alimentaires ............. 56 Les achats en gros ..............................................58 Prévoir pour une semaine................................ 60 • De nouvelles habitudes ................................. 62 Une cuisine préventive ..................................... 62 Les céréales ........................................................... 63 Les légumineuses ............................................... 65 Les graines germées.......................................... 66 Les fruits et les légumes .................................. 67 • Se réapproprier la cuisine ............................ 69 Cuisiner ................................................................... 69 Des boissons sous surveillance .................... 72 Les farines .............................................................. 73 • Des conserves entre nature ......................... 77 et tradition L’échelonnage du frais ..................................... 77 La conservation gratuite ................................... 77 Huile, vinaigre, sel ...............................................81 La conservation au sucre ................................. 83
• Vers l’autonomie en termes ......................... 34 d’électricité et de chaleur L’électricité ............................................................ 34 La chaleur ...............................................................38 • Réduire la facture d’eau courante ..............41 Pour économiser l’eau ........................................41 La récupération des « eaux grises » ........... 44 Des toilettes sans eau........................................ 45 • Utiliser les eaux gratuites .............................47 L’eau de pluie ........................................................47
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• Une chimie naturelle et gratuite ............... 111 Le compost familial ........................................... 111 Les engrais verts ................................................113 Le bois raméal fragmenté ou BRF ..............114 Les fumiers............................................................115 Les préparations naturelles à base de plantes ...............................................116 • Produire et échanger semences, ............. 120 graines et plants Le semis ................................................................ 120 Le marcottage .....................................................124 Le bouturage .......................................................124 La division des touffes ....................................125 Le greffage ...........................................................125 • Maîtriser la congélation ................................ 85 et la stérilisation La congélation ...................................................... 85 La stérilisation ......................................................88 ■ JARDINER ................................ 90
■ PRODUIRE .............................. 128 • Des légumes pour l’année ......................... 130 Les légumes de l’autonomie ......................... 130 Les légumes complémentaires .................... 139
• Se mettre au jardin vivrier ............................ 92 La superficie .......................................................... 92 L’organisation ....................................................... 92 S’équiper pour le jardin .................................... 95 Des aménagements essentiels au jardin ... 95
• Des fruits pour l’année................................ 145 Les fruits du verger .......................................... 145 Les fruits du jardin, des allées, ....................147 des terrasses Les fruits de la cueillette .................................149
• Créer un verger ............................................... 98 Le terrain................................................................. 98 Quelques conseils .............................................. 99 La pratique de la taille....................................... 99
• Des protéines pour l’année ........................151 Les viandes...........................................................151 La basse-cour...................................................... 152 La chèvre ...............................................................158 Le mouton .............................................................158
• Privilégier une haie vive ..............................101 Installer une haie................................................101 Les arbres et arbustes ..................................... 102 de la haie champêtre • Choisir une technique..................................106 de jardinage économe Les techniques respectueuses .....................106 de la nature Pour commencer ................................................ 107 Quelques actes clés ..........................................109 La Lune ...................................................................110
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Des bases et des actifs gratuits ...................181 ou presque Des produits d’hygiène traditionnels ........183 • La pharmacopée naturelle..........................184 La récolte des plantes .....................................184 Le séchage des plantes ..................................185 Quelques plantes essentielles .....................186 Bibliographie .......................................................189 Index.......................................................................190
Le cochon.............................................................. 159 Les petits poissons pour la friture.............. 160 Le lait et ses dérivés ........................................ 160 • Aller plus loin dans l’autonomie.............. 162 alimentaire Cultiver quelques céréales ............................ 162 Des abeilles au jardin ...................................... 164 ■ VIVRE
L’AUTONOMIE ....... 166 AU QUOTIDIEN • Un intérieur utile ...........................................168 Les multiples vies du mobilier .....................168 Une pièce pour conserver .............................. 169 Le ménage pas cher ..........................................170 Une cuisine d’été ................................................171 • Un quotidien économe ..................................173 S’habiller ................................................................173 L’électronique raisonnée .................................174 • Des déplacements maîtrisés ......................177 Trois pratiques d’avenir ...................................177 • Prendre soin de soi ........................................180 Des cosmétiques abordables .......................180
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Avant-propos Le temps n’est plus au gaspillage ou à l’argent facile. Le faire soimême et une vie plus sobre ouvrent la possibilité de faire face aux échéances. Vivre sobrement ne signifie pas rejeter toute forme de consommation, mais être économe pour la planète et pour son budget. Économie et écologie peuvent être synonymes. Si la transmission des savoir-faire allait de soi hier, elle est aujourd’hui moins spontanée. On peut apprendre seul en lisant des ouvrages spécialisés et en visionnant des films. Plus chaleureux, plus pédagogique, reste le recours à l’autre. Stages de formation individuelle ou professionnelle, rencontres associatives, réseaux d’échanges de savoir-faire, visites aux artisans et producteurs, écoles du dimanche… Toutes les formules sont intéressantes. La sobriété – mais non la privation – et la quête d’autonomie – mais non d’autarcie – s’affirment de plus en plus comme les valeurs fortes de la société d’aujourd’hui et de demain, de la révolution culturelle en cours. Les auteurs ont souhaité faciliter la réflexion de ceux qui aspirent à moins dépendre du système. Pas à pas, ils cheminent depuis une quinzaine d’années dans la pratique du jardinage, de l’autonomie alimentaire, du bricolage, d’un mode de vie plus naturel… Sans prétention, ils livrent les clés d’une expérience et des éléments de réponses à ceux qui s’interrogent.
Magali et Bernard Farinelli
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Habiter
La première sécu ri est d’avoir u n ch té, face aux a léas de la vie, e prend garde, co z-soi. Mais l’ha bitation, si l’on nstitue u ne sou rce très importa n’y dépenses. Ainsi nte , le compris, représe logement, chau ffage et élect de rici n (enq uête Insee, te u n q uar t du budget fa milia l té B s’ajoutent 6 % p udget des fa milles, 2006), auxq uels our l’éq uipemen t de la maison. L’autonomie sera le résident d’u n gra ndement facilitée pour e propriétaire ou maison avec jardin, q u’il soit locataire. En ap par se compliq uent, sau f si u ne rési tement, les choses de ou fa milia le com plète le disposi nce secondaire tif.
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Une maison bien pensée Être propriétaire est, à terme, l’assurance d’une moindre dépendance et d’une plus grande sécurité, une fois le crédit payé. Plus de loyer signifie davantage de disponibilité pour le reste : éducation des enfants, loisirs, économies pour la retraite... Toutefois, ce statut comporte aussi pour certains le risque d’un surendettement. La location peut alors être une solution momentanée. Dans les deux cas, la recherche d’une plus grande autonomie est possible.
Quelques définitions Différentes sortes de maisons, plus ou moins autonomes, existent. Il importe de connaître ce vocabulaire, pour savoir quel degré d’autonomie l’on recherche. Maison passive La maison passive, également appelée « maison sans chauffage », est basée sur un concept de construction très basse consommation qui repose sur l’utilisation de la chaleur du soleil, sur une importante isolation, l’absence de ponts thermiques ainsi qu’une grande étanchéité à l’air. La consommation d’énergie et de chauffage d’une maison passive est extrêmement faible : 15 % de la consommation d’une maison traditionnelle (15 kWh/an). Maison à énergie positive Maison qui produit un surplus d’énergie. Elle subvient à ses propres besoins et assure une production d’énergie renouvelable, le plus souvent solaire. Si l’utilité d’un tel surplus est aujourd’hui limitée à sa vente, l’achat d’un véhicule électrique pourrait compléter la démarche et per-
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mettre d’atteindre une autonomie énergétique quasi intégrale, en produisant son propre « carburant ». Maison bioclimatique Maison qui utilise à son avantage le climat et l’environnement. C’est un bâtiment dans lequel le chauffage et la climatisation sont assurés en tirant le meilleur parti du rayonnement solaire, de l’inertie thermique des matériaux et du sol, ainsi que de la circulation naturelle de l’air. La maison bioclimatique consomme environ quatre fois moins d’énergie que la maison traditionnelle (40 à 50 kWh par an). Le solaire passif (utilisation de l’ensoleillement pour l’éclairage naturel, le chauffage et/ou la climatisation des locaux) couvre environ 50 % des besoins. L’isolation thermique renforcée (dalle et murs) assure le reste. Elle est également construite avec des matériaux locaux, en se souciant de l’environnement végétal et/ou souterrain. Dans le cas contraire, la maison est dite « climatique ». Maison saine ou bio Maison dont les matériaux sont choisis pour leur faible impact supposé sur leurs habitants. La dimension énergétique n’est pas forcément prioritaire dans ce type de maison, au contraire de concepts plus ésotériques (Feng Shui, géomagnétisme, tracés régulateurs...).
Avant de se lancer dans la construction d’une maison ■ Consulter des professionnels du bâtiment et des revues spé-
cialisées. Faire le choix si besoin d’une certification. Très nombreuses, elles concernent selon les cas la propreté du chantier, la réduction de l’effet de serre, le choix des matériaux, la maîtrise de la consommation d’eau, le confort thermique, acoustique… ■ Favoriser une isolation maximale. ■ Récupérer la chaleur sortante en installant une ventilation double-flux avec échangeur de chaleur. ■ Si possible, installer un chauffage d’appoint, lui-même économe ou utilisant une ressource en votre possession (bois, géothermie...). ■ Envisager une véranda qui peut être une pièce additionnelle agissant comme un préchauffage de la maison, et qui ser-
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vira aussi de serre. Attention toutefois au prix. ■ Profiter du solaire passif. ■ Implanter de grandes fenêtres au sud, des petites ouvertures, voire aucune au nord. ■ Installer une climatisation naturelle. En fonction de la région et de l’orientation, planter les arbres nécessaires pour se protéger du soleil en été, et jouer avec la création de haies aux espèces caduques de façon à laisser la lumière passer l’hiver. Privilégier des coins d’ombre pour l’été.
Avec sa véranda et ses panneaux solaires, cette maison profite au maximum de l’ensoleillement.
ERMIQUE EN MATIÈRE D’ISOLATION TH
d’isolant sous toiture, alors • Pour le toit, prévoir 30 cm été de 20 cm. Le choix de que longtemps la norme a sidérations individuelles. con l’isolant dépend des le (bois, liège, chanvre, Les isolants d’origine végéta ou animale (plumes se) ulo lin, paille, ouate de cell uton) demandent moins de canard, laine de mo r conception et sont plus leu r d’énergie primaire pou t pour quelques-uns le sains. En outre, ils permetten la ouate de cellulose me com x, recyclage de matériau journal recyclé et broyé, fabriquée à partir de papier é de textiles recyclés. pos com ou encore un isolant s autorisent aujourd’hui De nombreux avis technique t la qualité s’améliore don ts, l’emploi de ces isolan d’année en année. on par l’extérieur reste • Pour les murs, l’isolati e les ponts thermiques souveraine, car elle supprim la chaleur s’échappe où ion itat (endroits d’une hab r dès la construction. facilement). Autant la prévoi remédie en partie à la ge bla dou • Pour les cloisons, le si les matériaux naturels fuite de la chaleur. Là aus ge chaux-chanvre... lan mé s, sont à l’honneur : boi choix d’un triple vitrage • Pour les ouvertures, le coût élevé, peut être n d’u approprié, certes pièces. déterminant dans certaines
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Des matériaux de construction traditionnels Les éco matériaux actuellement utilisés sur le marché des matériaux de construction sont, pour la plupart, à base de chanvre, bois, laine, plumes, duvet, cellulose (papier recyclé en vrac, granulé, projeté...), paille, liège, lin, coton, terre crue. Le coût varie fortement d’un matériau à un autre. Il est cependant possible de trouver localement ces matériaux à des coûts moindres, voire gratuitement (terre, papier recyclé, paille ou même laine). Attention toutefois à leur utilisation sans « transformation ». Ainsi, la laine brute, outre son odeur tenace, est susceptible d’attirer des mites si elle n’a pas fait l’objet de traitement préalable. • La terre La terre peut être employée comme matériau de construction de manières très diverses ; torchis, pisé, adobe et bauge en sont quatre exemples de son utilisation traditionnelle en France. Le pisé est un mélange de terre, de sable ou de gravier et d’argile crue malaxés et compactés. Le torchis est un mélange de terre fine, de matières fibreuses et de chaux. Il est traditionnellement utilisé pour combler les intervalles des murs en pans de bois. L’adobe est un mélange de terre argileuse, de paille et d’eau malaxé et moulé dans un cadre en bois pour former des briques séchées au soleil. La bauge consiste à façonner des petits tas de terre argileuse que l’on empile pour former un mur. Disponible localement, son utilisation requiert cependant une dextérité certaine. Si la terre n’apparaît pas comme un excellent isolant thermique, elle régule cependant les échanges entre l’intérieur et l’extérieur, à l’instar du corps humain, ce qui confère un confort indéniable. Renouvelable et recyclable, la terre est un matériau de construction très écologique.
• La paille Excellent isolant thermique, la paille, utilisée sous forme de bottes parallélépipédiques produites et utilisées par l’agriculture, aurait une meilleure résistance au feu que le bois. Gare cependant aux risques liés à l’eau, aux petits animaux (rongeurs, oiseaux...) et à la condensation. L’usage de la paille pour construire sa maison nécessite un drainage et un débord de toit important. En outre, la paille doit être suffisamment compressée pour tenir toutes ses promesses. • La laine La laine de mouton est utilisée comme matériau alternatif aux laines minérales pour isoler les combles ou les cloisons. Elle absorbe très bien l’humidité et ne se tasse pas. Son coefficient d’isolation est très performant. Attention toutefois à son utilisation sans traitement, qui risque d’attirer mites, rongeurs et d’embaumer d’odeur de suint la maison. Très pratique dans les cas de vieilles charpentes irrégulières, la laine est un matériau difficilement inflammable.
• Le bois Le bois a des vertus importantes en matière d’isolation thermique et acoustique. Rapide, souple architecturalement, d’excellente tenue au feu, intemporel, naturel et inépuisable, la construction en bois suscite ainsi de plus en plus d’intérêt. Le bois peut être laissé au naturel. Dans ce cas, il est patiné par le soleil, sa teinte variant du noir au gris selon les climats, l’altitude et les essences utilisées. Cette décoloration ne remet cependant pas en cause le caractère sain du bois. L’entretien du bardage peint ne prend que 2 ou 3 jours (selon la taille de la maison) tous les 5 à 7 ans. Gare cependant aux insectes et champignons ; des traitements protecteurs apparaissent indispensables pour s’en prémunir.
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ur ■ Végétaliser les murs et certains toits pour créer un écran anti-chaleur et favoriser laa biodiversité. ■ Prévoir une maison compacte pour que la a chaleur rayonne facilement.
Le cas d’une maison ancienne La rénovation d’une maison ancienne a mauvaise presse ; cette démarche impose de nombreuses contraintes et conduit à utiliser des matériaux sur mesure, car rien n’est droit dans une vieille maison ! Ce surcoût varie en fonction de nombreux critères – type d’achat, région, en état d’origine ou déjà « rénovée »... En dépit de ces contraintes, la maison ancienne n’est cependant pas un choix à écarter. C’est un élément du patrimoine inscrit dans un environnement, dont il conviendra de préserver au maximum le caractère. En outre, les maisons anciennes (avant 1948) sont construites avec des matériaux locaux et s’adaptent pour bon nombre parfaitement à l’environnement. Un conseil : penser la rénovation dans sa globalité et non pas au coup par coup. Les serpentins d’un chauffage au sol ne s’installent plus dans un sol fraîchement carrelé !
Les alternatives à la propriété : des solutions qui permettent d’allier économie financière et choix de vie La location d’une petite maison à la campagne Pour ceux qui n’acceptent pas l’idée d’un endettement de 20 ou 25 ans et préfèrent disposer d’une aisance financière, ou qui n’ont pas accès au crédit, la location reste une solution. Pour un loyer qui peut rester abordable, une maison campagnarde offre des possibilités indéniables en termes d’autonomie. Des informations – bilans et diagnostics – qui permettent de se
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faire une idée des coûts futurs de la location sont obligatoires. Ainsi, pour le bailleur, la loi Grenelle 2 oblige l’ajout au contrat de bail d’un diagnostic de performance énergétique (DPE) du logement mis en location. Ce diagnostic vise à donner une estimation de la consommation d’énergie et du taux d’émission de gaz à effet de serre du logement. Des contraintes existent aussi pour le locataire. La loi Boutin du 25 mars 2009 prévoit que, lorsque des travaux d’économie d’énergie sont réalisés par le bailleur dans les parties privatives d’un logement ou dans les parties communes d’un immeuble, une contribution pour le partage des économies de charges peut être demandée au u locataire du logement loué, à partir de la date d’achèvement des travaux, sous réserve que ces derniers lui soient directement bénéfiques et qu’ils soient justifiés. Cette contribution n’est cependant exigible qu’à la condition qu’un ensemble de travaux ait été réalisé ou que le logement atteigne un niveau minimal de performance énergétique. Cette participation, limitée à 15 ans, inscrite sur la quittance remisee au locataire, est fixe et non révisable ett ne peut être supérieure à la moitié dee l’économie d’énergie réalisée. Les travaux contre loyer La prise en charge de travaux par le locataire i contre une gratuité totale ou partielle d’un certain nombre de loyers est juridiquement possible. Ce type d’accord doit cependant être légalisé sous forme d’une clause au sein du bail ou d’un avenant fixant, d’une part, la liste et le descriptif des travaux à réaliser ainsi que les délais et les modalités de constatation de leur réalisation, et d’autre part, les remises de loyer consenties en contrepartie. La maison partagée Concept prévu par la loi, il s’agit d’une copropriété ou d’une colocation. Il est possible ainsi de « partager » une grande maison ou une propriété à plusieurs en réduisant les frais. Toutefois il y a nécessité d’établir des règles entre les participants, ce que prévoit de fait la copropriété et beaucoup moins
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la colocation. La bonne entente s’impose quant à la vie commune : partage et entretien des espaces communs. L’écovillage L’écovillage est une solution encore expérimentale, qui valorise la communauté intentionnelle autour d’éléments empruntés à l’écologie, à l’agriculture, à la spiritualité... On parle aujourd’hui d’écolieu dans lequel vit une microsociété, qui possède un fonctionnement propre et adhère à des valeurs communes. Partage et autonomie sont des fondements. Les formes juridiques d’une telle organisation varient, allant de la société civile immobilière à des lieux mis à disposition par une personne. Il est souvent plus facile de participer à la création d’un tel lieu que de s’y intégrer par la suite.
OÙ S’INSTALLER ?
une maison, c’est avant Faire construire, rénover où l’on se projette à roit end tout s’installer à un Le choix du terrain, de la plus ou moins long terme. nt, etc., apparaît donc me nne commune, de l’enviro ond à des goûts personnels, primordial. Ce choix, s’il rép iliales, souvenirs –, à des fam s à un affectif – racine lles, doit accepter des orientations professionne (plan local d’urbanisme, ues contraintes urbanistiq ticulières dans des zones carte communale, règles par connaître avant de se de orte protégées...) qu’il imp lancer. s ssement, des contrainte Attention, dans un loti ent lem règ Le ix. cho iter les existent et peuvent ainsi lim uler des interdictions en intérieur peut en effet stip dépôt de compost, de de matière d’élevage, de bruit, ensable de se renseigner ! plantations, etc. Il est indisp
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Faire baisser le prix global de la maison Les travaux dans la maison se décomposent en deux postes principaux : l’achat de matériaux et la main-d’œuvre. Or, il est possible d’économiser sur les deux par la récupération et les commandes en gros, d’une part, et en se mettant au travail, dans la mesure du possible, d’autre part.
Récupérer pour bâtir Si, hier, le premier réflexe de l’acquéreur COMMANDER EN GR OS d’une vieille bâtisse consistait à mettre les La planification des tra va démolitions à la décharge, on sait aujourd’hui gros certains matériau ux permet de commander en x et d’obtenir ainsi de que tout ou presque est recyclable dans un s remises. Il est judicieux de cherc her groupées avec le vo à faire ce type de commandes chantier : le bois des coupes ou de l’élagage isi coopérative d’achats nage ou dans le cadre d’une des arbres trop proches de la maison, les , si une telle organisa tion existe à proximité. pierres, les boiseries intérieures, les huisseries (pour fabriquer des châssis au jardin), les tuiles, les carrelages sur chaux, les peintures, les serrures... Le nettoyage du chantier au fur et à mesure permet de récupérer auprès des artisans des palettes, des fonds de sacs de chaux ou de ciment et du sable en surplus. Les fers et ferrailles divers, les planches, chevrons et poutres, même de faible longueur, trouveront toujours un réemploi ultérieur. La conception des abris extérieurs et des aménagements pour les rangements seront l’occasion d’exercer l’art du recyclage.
Recyclage après chantier Les meilleurs déchets sont ceux qui n’existent pas ! Le secteur de la construction contribue activement au phénomène de gaspillage des matières premières et de surproduction de déchets. En Europe, ce secteur consomme 50 % des ressources naturelles, et près de 40 % de la quantité totale des déchets à l’échelle européenne proviennent des matériaux de construction. La réutilisation et le recyclage constituent des solutions pour limiter la quantité de déchets. De manière préventive,
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