Grâce à cet agenda, récoltez une mine d’informations sur tout l’univers Nature. Semaine après semaine, de nombreux éléments ponctueront vos rendez-vous : conseils santé, astuces jardin, anecdotes sur les animaux de compagnie ou d’élevage, heures des levers et couchers du soleil et de la Lune… Mois après mois, allez à l’essentiel en notant les évènements jardin les plus importants, en apprenant de nouvelles recettes de cuisine ou en réalisant le geste jardin de saison.
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15 € TTC
Saison après saison, profitez également des jolies photographies pleines de couleurs qui vous permettront de profiter du jardin sous toutes ses facettes.
Agenda rustica 2014
Agenda rustica 201 4 2014
Agenda rustica 2014
Rustica Éditions une marque de Fleurus Éditions www.fleuruseditions.com www.rustica.fr
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juin
juillet
Odor di femina ?
LUNDI lever 5 h 50
lever 8 h 54
coucher 21 h 57
coucher 23 h 18
MARDI
30
lever 5 h 51
lever 9 h 55
coucher 21 h 57
coucher 23 h 43
St Martial
1
St Thierry
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Le basilic, le pistou de Provence, est délicieux sur les salades d’été, sur les grillades ou sur les pâtes à l’italienne. Et à propos, dans la Botte, cette plante odorante a un petit parfum sulfureux. On dit en effet qu’à Rome, les prostituées se signalaient avec un pot de basilic sur leur fenêtre – c’est Tomasi di Lampedusa, l’auteur du Guépard, qui le rapporte.
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lever 5 h 52
lever 10 h 57
coucher 21 h 57
JEUDI
2
lever 5 h 52
lever 12 h
coucher 21 h 56
coucher 0 h 17
St Martinien
VENDREDI
3
lever 5 h 53
lever 13 h 03
coucher 21 h 56
coucher 0 h 29
St Thomas
SAMEDI
4
St Florent
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09
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lever 5 h 54
lever 14 h 08
coucher 21 h 56
coucher 0 h 52
premier quartier
DIMANCHE
5
St Antoine
lever 5 h 55
lever 15 h 15
coucher 21 h 55
coucher 1 h 17
6
SEMAINE 27
MERCREDI
Ste Mariette
Notes
Le mois de Jules « En juillet, mois d’abondance, le pauvre a toujours sa pitance », dit le proverbe. Ce mois (dédié à Jules César) est en effet celui des moissons et des récoltes, mais on y observe des phénomènes curieux. Le 5, en Russie, on fête la Lune : selon la chronique, l’astre change de couleur et de place dans le ciel, et joue à cache-cache avec les nuages. À vos télescopes !
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LUNDI lever 5 h 56
lever 16 h 24
coucher 21 h 55
coucher 1 h 45
MARDI
7
lever 5 h 56
lever 17 h 33
coucher 21 h 54
coucher 2 h 18
St Raoul
MERCREDI
8
lever 5 h 57
lever 18 h 41
coucher 21 h 54
coucher 2 h 57
St Thibaut
JEUDI
9
lever 5 h 58
lever 19 h 44
coucher 21 h 53
coucher 3 h 46
Ste Amandine
VENDREDI
10
lever 5 h 59
lever 20 h 41
coucher 21 h 52
coucher 4 h 45
St Ulrich
11
St Benoît
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À la volette ! S’ils vous picorent parfois vos cerises, les oiseaux font toutefois partie des plaisirs du jardin. Pour les attirer, il suffit d’avoir chez soi une grande diversité de plantes – notamment à graines et à fruits. Et si vous avez des escargots, les grives s’en chargeront : elles les laissent tomber de haut ou les fracassent sur une pierre, pour mieux les déguster.
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lever 6h
lever 21 h 29
coucher 21 h 51
coucher 5 h 54
pleine lune
DIMANCHE
12
St Olivier
lever 6 h 01
lever 22 h 10
coucher 21 h 51
coucher 7 h 10
13
Sts Henri, Joël
SEMAINE 28
SAMEDI
juillet
Notes
Grandes oreilles Sympathique, solide, facile à nourrir et tenant peu de place, le lapin est l’animal d’élevage idéal pour les petites « fermes urbaines ». Et il porte chance, dit-on – d’où la réputation de la « patte de lapin ». En revanche, sur un bateau, il est synonyme de guigne et de malheur. Les pêcheurs s’abstenaient de seulement prononcer son nom, de crainte de faire fuir le poisson !
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juillet au jardin Encore de nombreux semis à effectuer au potager : laitues et chicorées d’hiver, radis d’hiver, navet, tétragone, haricot, mais aussi des aromates à croissance rapide comme le cerfeuil et l’aneth. Repiquez les plantes potagères semées le mois précédent. Taillez les courgettes, les melons, les concombres et les tomates – du moins les variétés qui l’exigent. Semez des engrais verts sur les planches de culture libérées. Tuteurez les plantes de haute taille qui risquent d’être couchées par le vent, notamment les dahlias, les roses trémières et les glaïeuls. Récoltez les graines des plantes annuelles et vivaces, faites-les sécher pour les semer l’an prochain.
À vos bouquets ! Ne craignez pas de dégarnir vos plates-bandes en cueillant des fleurs pour vos bouquets. Au contraire, vous encouragez ainsi la repousse. Et c’est un plaisir de faire entrer un peu du jardin dans la maison et aussi de s’initier à l’art charmant du bouquet et à ses différentes facettes : bouquet rond Art Nouveau, ikebana…
Ronde des rondes… et des ovales !
La tomate offre une extraordinaire variété de formes, de couleurs et bien entendu de saveurs. Partez à la découverte de cette troupe bigarrée et goûteuse, qui nous vient tout droit du Pérou et aussi précieuse que son or ! Mais pour cultiver une large gamme de variétés, il faut pratiquer le semis.
Mettez en place des paillis, au potager comme au jardin d’agrément, pour réduire l’évaporation et éviter les mauvaises herbes. Supprimez les fleurs fanées des rosiers remontants et coupez les gourmands à la base.
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en cuisine
Salade multicolore de poivrons Il vous faut : 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 4 tomates, 5 gousses d’ail, 1 citron, bouquet garni, coriandre fraîche, huile d’olive, sel et poivre. • Faites griller les poivrons au four ou au barbecue. Retournez-les souvent pour que la peau noircisse et commence à se détacher – il faut compter une vingtaine de minutes, pour que la chair soit bien tendre. Pelez-les soigneusement et coupez-les en morceaux. • Pelez et épinez les tomates. Coupez-les en morceaux. • Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile et mettez les poivrons, les tomates, l’ail haché et le bouquet garni. Salez et poivrez. Faites cuire environ 20 min, pour réduire le jus. Laissez refroidir puis dresser dans un plat, ajoutez du jus de citron et parsemez de coriandre fraîche ciselée. • Cette préparation peut être également servie chaude, avec du riz.
Étoiles d’or
Les soleils, ou tournesols, comme on voudra, fleurissent longtemps. Si on les sème en avril, il grandissent vite et s’épanouissent dès juillet. Les fleurs, amoureuses de Phébus, ne le quittent pas de l’œil dans sa course céleste. Il faut en tenir compte pour leur assigner une place. Notez que la plante attire beaucoup d’insectes et aussi, en automne, quand elle est en graines, une foultitude d’oiseaux.
SUR VOTRE AGENDA CE MOIS-CI : Nuits de Mille feux Château de Villandry 37510 Villandry Tél. : 02 47 50 02 09 Voyage des plantes de Plougasnou Organisé par l’association Le champ à Jean Pointe de Primel 29630 Plougasnou Tél. : 02 98 67 35 46 Contes et goûters au Jardin des Cinq Sens Rue du Lac 74140 Yvoire Tél. : 04 50 72 88 80 Foire au tilleul (et aux plantes aromatiques et médicinales) 26170 Buis-les-Baronnis Tél. : 04 75 28 04 59
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juillet LUNDI Férié lever 6 h 02
lever 22 h 45
coucher 21 h 50
coucher 8 h 30
14
MARDI lever 6 h 03
lever 23 h 16
coucher 21 h 49
coucher 9 h 51
Hôtes ailés Les Citrons, les Flambés, les Machaons, les Tircis, les Paons du jour, les Vulcains… ils ont de jolis noms, les papillons, et des ailes plus belles encore. Pour les attirer, il suffit de cultiver, dans son jardin, une grande diversité de plantes indigènes et de fleurs à nectar, sans oublier les points d’eau qui leur sont indispensables.
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15
St Donald
Fête Nationale
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lever 6 h 04
lever 23 h 44
coucher 21 h 48
coucher 11 h 10
JEUDI
16
lever 6 h 05 coucher 21 h 47
N.-D. Mt Carmel
coucher 12 h 27
VENDREDI
17
lever 6 h 07
lever 0 h 12
coucher 21 h 46
coucher 13 h 41
Ste Charlotte
18
St Frédéric
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SAMEDI lever 6 h 08
lever 0 h 40
coucher 21 h 45
coucher 14 h 52
dernier quartier
DIMANCHE
19 St Arsène
lever 6 h 09
lever 1 h 11
coucher 21 h 44
coucher 16 h
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SEMAINE 29
MERCREDI
Ste Marina
Notes
Pitié pour les guêpes ? On trouve de beaux pièges à guêpes en verre, à l’ancienne, et l’on y attire les insectes avec un peu d’eau sucrée. C’est vrai que les guêpes piquent les pêches – et les humains. Mais n’oubliez pas que, comme les frelons, les guêpes ont leur utilité, notamment comme pollinisatrices et par leur activité de prédatrices.
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Bonheur d’été
Symboles de l’immortalité de l’âme chez les Grecs, les papillons sont une pure expression de la beauté et une véritable bénédiction pour le jardin. Fragiles, ils témoignent de la pérennité de la biodiversité, malgré le danger que font peser sur eux les pesticides.
En haut. La chenille du machaon, belle comme un bijou, a été le symbole d’une campagne de protection des papillons. Elle arpente généralement – et gracieusement – le fenouil ou la carotte, avant de devenir chrysalide, puis papillon. À gauche. Les abris pour papillons sont jolis et très utiles. Toutefois, les lépidoptères savent se trouver des cachettes eux-mêmes dans des arbres et des arbustes à feuillage dense, ou encore dans des tas de bois ou même de pierres. À droite. Le Paon du jour est un habitué des jardins et on le voit une bonne partie de la saison. Sa couleur brun orangé lui permet de se dissimuler sur les feuilles mortes et il montre ses ocelles s’il y a un prédateur à proximité.
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LUNDI lever 6 h 10
lever 1 h 45
coucher 21 h 43
coucher 17 h 04
MARDI
21
lever 6 h 11
lever 2 h 23
coucher 21 h 42
coucher 18 h 02
St Victor
MERCREDI
22
lever 6 h 13
lever 3 h 06
coucher 21 h 41
coucher 18 h 55
Ste Marie-Madeleine
23
JEUDI lever 6 h 14
lever 3 h 55
coucher 21 h 39
coucher 19 h 40
Ste Brigitte
VENDREDI
24
lever 6 h 15
lever 4 h 48
coucher 21 h 38
coucher 20 h 19
Ste Christine
25
St Jacques
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Pluie d’été Le 22 juillet, on fête Marie-Madeleine, grande pécheresse selon l’Évangile et en proie au remord. Cette journée est réputée pluvieuse parce que la sainte pleure sur ses fautes – d’où l’expression « pleurer comme une Madeleine ». Et comme la bonne dame a une grande capacité lacrymale, « s’il pleut à la sainte Madeleine, il pleut pendant six semaines ».
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lever 6 h 16
lever 5 h 46
coucher 21 h 37
coucher 20 h 53
nouvelle lune
DIMANCHE
26
Sts Anne, Joachim
lever 6 h 18
lever 6 h 45
coucher 21 h 36
coucher 21 h 22
27
Ste Nathalie
SEMAINE 30
SAMEDI
juillet Vieux de la vieille Les figues ne sont pas des fruits, on le sait, mais des inflorescences, fécondées par des guêpes minuscules. En juillet apparaissent les figues-fleurs, directement sur le bois. Le figuier est le plus ancien arbre cultivé connu : on en a trouvé des preuves en Palestine, dans la vallée du Jourdain, remontant à 14 000 ans.
Notes
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juillet
août LUNDI lever 6 h 19
lever 7 h 47
coucher 21 h 34
coucher 21 h 49
MARDI
28
lever 6 h 20
lever 8 h 48
coucher 21 h 33
coucher 22 h 13
St Samson
Petits soleils d’été Le rouge du Roussillon, l’orangé de Provence et le Bergeron, quand ils se mettent à être bons, représentent un plaisir estival ineffable. Il vient de loin, l’abricotier – de Chine – et il lui a fallu du temps pour venir jusqu’à nous : le premier arbre a été planté en France dans le jardin du roi, à Versailles, par La Quintinie.
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29 Ste Marthe
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lever 6 h 21
lever 9 h 51
coucher 21 h 32
coucher 22 h 35
JEUDI
30
lever 6 h 23
lever 10 h 53
coucher 21 h 30
coucher 22 h 58
Ste Juliette
VENDREDI
31
lever 6 h 24
lever 11 h 57
coucher 21 h 29
coucher 23 h 22
St Ignace de Loyola
SAMEDI
1
St Alphonse
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20
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lever 6 h 26
lever 13 h 02
coucher 21 h 27
coucher 23 h 48
DIMANCHE
2
St Julien Eymard
lever 6 h 27 coucher 21 h 26
lever 14 h 08
3
SEMAINE 31
MERCREDI
Ste Lydie
Notes
Petit dragon Selon Dioscoride et toute la médecine arabe, l’estragon est efficace contre les morsures de serpent, d’où son nom spécifique latin, dracunculus, petit dragon. Ramené chez nous par les Croisés, il a d’abord été utilisé pour parfumer les liqueurs. L’estragon, le vrai, ne donne pas de graines. Celui qu’on sème, l’estragon de Russie, est beaucoup moins parfumé.
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