Mot-valise fusionnant le verbe « to mock » (imiter) et « cocktail », le mocktail imite le cocktail dans une version sans alcool ! Retrouvez également des jus, des smoothies, des milk-shakes et toutes les boissons faites maison ! Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies ! 100 % Cuisine, une collection indispensable !
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6,95 €
MDS : 63063
100% cuisine
MOCKTAILS jus, smoothies, milk-shakes & Co.
100 recettes inratables de mocktails, la nouvelle tendance à boire !
MOCKTAILS
jus, smoothies, milk-shakes & Co. 100 recettes inratables
100% cuisine
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SOMMAIRE Mocktail à la carotte, mangue
Mocktails
et gingembre
Mocktail façon cosmopolitan
14
Mocktail à l’ananas, citron
Mocktail façon negroni
16
et pomme
Mocktail façon gimlet au concombre
44
18
Mocktail façon pink lady
Mocktail façon bloody mary
46
20
Mocktail façon golden cadillac
Mojito sans alcool
48
22
Mocktail façon téquila sunrise
Mocktail fruité pomme-pamplemousse 24
50
Mocktail façon jai alai
Mocktail façon daïquiri aux fraises
52
Mocktail façon cherry ale
54
Mocktail aux groseilles
56
Mocktail façon moscow mule
58
Mocktail citron vert-coco
60
26
Mocktail façon caïpirinha au concombre et à ľ ananas
28
Tonic à l’eau de rose
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42
et au jus de citron
30
Mocktail rose
Mocktail façon spritz à la pomme
62
32
Mocktail façon agua de valencia
Mocktail façon bellini
64
34
Mocktail citron vert-jus d’ananas
Margarita sans alcool
66
36
Caïpirinha sans alcool
Mocktail façon pina colada
68
38
Tonic au pamplemousse, fruits
Mocktail aux litchis
40
rouges et violette
70
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Mocktail façon margarita aux fraises
72
Smoothie au lait d’amande
Mocktail à la pomme et au citron vert
74
et à la pomme
Spicy tonic
76
Smoothie pomme, carotte
Mocktail au darjeeling,
104
et myrtille en coque de golden
106
gingembre et citron vert
78
Smoothie céleri-concombre
108
Punch d’été sans alcool
80
Smoothie aux fraises et lait ď amande
110
Sangria blanche sans alcool
82
Smoothie pêche-abricot
112
Sangria sans alcool
84
Smoothie framboise-verveine
114
Smoothie kiwi-citron
116
Smoothie banane-céréales
118
Smoothie fraise-pastèque
120
Smoothie potiron-pistaches
122
smoothies et jus Smoothie fraise-banane
88
Smoothie à la betterave
124
Smoothie mûre-noix de coco
90
Smoothie framboise-ananas
126
Smoothie à la pastèque
92
Smoothie pomme-céleri au miel
128
Smoothie aux airelles
94
Smoothie au lait ribot et aux mûres
130
Smoothie à la pêche
96
Smoothie au melon
132
Smoothie à la mangue
98
Smoothie aux fruits rouges
134
Smoothie au concombre
100
Smoothie aux tomates cerises
136
Smoothie pamplemousse-betterave
102
Jus carotte-pomme
138
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Jus de pastèque à ľ aneth
140
Jus d’ananas, orange,
Milk-shake au céleri, ananas et gingembre
162
gingembre et curry
142
Milk-shake spécial petit déjeuner
164
Jus d’hibiscus aux framboises
144
Milk-shake aux fruits de la passion
166
Milk-shake potiron, amandes
milk-shakes Milk-shake mûre-figue
148
Milk-shake vanille, caramel
168
Milk-shake pomme-caramel
170
Milk-shake à ľ abricot
172
Milk-shake à la spiruline
174
Milk-shake au café
176
et chocolat
150
Milk-shake aux figues
Milk-shake à la fraise
152
et aux amandes
178
Milk-shake au citron vert
154
Milk-shake orange-vanille
180
Milk-shake au chocolat, cerises
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et cannelle
Milk-shake aux amandes,
et noix de coco
156
cacao et vanille
Milk-shake aux fèves et à la menthe
158
Milk-shake au quinoa
Milk-shake à la poire
160
et fruit du dragon
184
Milk-shake à la pistache
186
182
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Milk-shake à la tomate
188
Thé glacé aux fruits rouges
212
Milk-shake au thé vert
190
Horchata
214
Milk-shake à la myrtille
192
Lassi aux noix
216
Lassi aux framboises et à la rose
218
Index des recettes
220
Milk-shake pêche, lait de coco et ananas
194
Milk-shake anti-fatigue
196
Milk-shake potiron-carotte
198
boissons maison Limonade aux fraises
202
Limonade au citron vert
204
Limonade au pamplemousse
206
Citronnade maison
208
Thé vert glacé au gingembre et au citron vert
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210
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envie
ď agrumes Mocktail façon negroni
p. 16
Mocktail façon caïpirinha au concombre et à ľ ananas
p. 28
Mocktail façon negroni Mojito sans alcool Mocktail fruité pomme-pamplemousse Mocktail façon caïpirinha au concombre et à l’ananas Tonic à l’eau de rose et au jus de citron Margarita sans alcool Mocktail à l’ananas, citron et pomme Mocktail aux groseilles Mocktail façon moscow mule Mocktail citron vert-coco Mocktail façon agua de valencia Mocktail citron vert-jus d’ananas Caïpirinha sans alcool Tonic au pamplemousse, fruits rouges et violette Mocktail façon margarita aux fraises Mocktail à la pomme et au citron vert Spicy tonic Mocktail au darjeeling, gingembre et citron vert
16 22 24 28 30 36 44 56 58 60 64 66 68 70 72 74 76 78
Punch ďété sans alcool
p. 80
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Mocktail au darjeeling, gingembre et citron vert
p. 78
Milk-shake au citron vert
p. 154
Punch d’été sans alcool Sangria sans alcool Smoothie à la pastèque Smoothie aux airelles Smoothie pamplemousse-betterave Smoothie kiwi-citron Jus d’ananas, orange, gingembre et curry Milk-shake au citron vert Milk-shake spécial petit déjeuner Milk-shake orange-vanille Limonade aux fraises Limonade au citron vert Limonade au pamplemousse Citronnade maison Thé vert glacé au gingembre et au citron vert
80 84 92 94 102 116 142 154 164 180 202 204 206 208 210
Citronnade maison
p. 208
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envie
de fruits rouges Mocktail façon cosmopolitan
p. 14
Smoothie fraise-banane
p. 88
Mocktail façon cosmopolitan Mocktail façon daïquiri aux fraises Mocktail façon cherry ale Mocktail aux groseilles Mocktail rose Tonic au pamplemousse, fruits rouges et violette Mocktail façon margarita aux fraises Sangria sans alcool Smoothie fraise-banane Smoothie mûre-noix de coco Smoothie à la pastèque Smoothie aux airelles Smoothie pomme, carotte et myrtille en coque de golden Smoothie aux fraises et lait d’amande Smoothie framboise-verveine Smoothie fraise-pastèque Smoothie framboise-ananas
14 26 54 56 62 70 72 84 88 90 92 94 106 110 114 120 126
Milk-shake mûre-figue
p. 148
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Smoothie au lait ribot et aux mûres
p. 130 Smoothie au lait ribot et aux mûres Smoothie aux fruits rouges Jus d’hibiscus aux framboises Milk-shake mûre-figue Milk-shake à la fraise Milk-shake au chocolat, cerises et noix de coco Milk-shake à la myrtille Limonade aux fraises Thé glacé aux fruits rouges Lassi aux framboises et à la rose
130 134 144 148 152 156 192 202 212 218
Smoothie framboise-ananas
p. 126
Limonade aux fraises
p. 202
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envie
de fruits exotiques Mocktail aux litchis
p. 40
Mocktail à ľ ananas, citron et pomme
p. 44
Mocktail façon daïquiri aux fraises Mocktail façon caïpirinha au concombre et à l’ananas Mocktail façon pina colada Mocktail aux litchis Mocktail à la carotte, mangue et gingembre Mocktail à l’ananas, citron et pomme Mocktail façon pink lady Mocktail façon téquila sunrise Mocktail citron vert-coco Mocktail citron vert-jus ďananas Punch ďété sans alcool Smoothie fraise-banane Smoothie mûre-noix de coco Smoothie à la mangue Smoothie kiwi-citron Smoothie banane-céréales Smoothie framboise-ananas
26 28 38 40 42 44 46 50 60 66 80 88 90 98 116 118 126
Mocktail citron vert-coco
p. 60
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Mocktail façon téquila sunrise
p. 50
Jus ď ananas, orange, gingembre et curry
p. 142
Jus d’ananas, orange, gingembre et curry Milk-shake au chocolat, cerises et noix de coco Milk-shake au céleri, ananas et gingembre Milk-shake spécial petit déjeuner Milk-shake aux fruits de la passion Milk-shake au quinoa et fruit du dragon Milk-shake pêche, lait de coco et ananas Milk-shake anti-fatigue
142 156 162 164 166 184 194 196
Milk-shake aux fruits de la passion
p. 166
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mocktails
Mocktail
façon negroni Prélevez une longue lanière de zeste sur l’orange. Pressez son jus.
Pour 1 verre Préparation : 10 min
1.
½ orange (non traitée ou bio) 10 cl de jus de pamplemousse 10 cl de jus de raisin glaçons
2. Directement dans le verre, mélangez le jus
de raisin avec les jus d’orange et de pamplemousse.
3. Ajoutez le zeste et quelques glaçons. Mélangez
à la cuillère et dégustez.
Astuce
Pour un cocktail plus sucré, vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuillerées de sirop d’orange sanguine.
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mocktails
Mocktail fruité
pomme-pamplemousse Pour 1 verre Préparation : 5 min 7 cl de jus de pomme 7 cl de jus de pamplemousse 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger glaçons
1.
Dans un shaker, versez les jus de pomme et de pamplemousse ainsi que l’eau de fleur d’oranger.
2. Ajoutez une poignée de glaçons et secouez
énergiquement le shaker pendant 1 minute.
3. Versez dans une coupe (sans les glaçons)
et dégustez sans attendre.
Astuce
Le juspouvez de concombre Vous réaliser peut également se vous-même les jus réaliser à l’aide de pomme d’une centrifugeuse. et de pamplemousse à l’aide d’une centrifugeuse.
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mocktails
Mocktail façon
margarita aux fraises Pour 1 verre Préparation : 10 min 1 citron vert 6 fraises 10 cl de jus d’orange 1 cuillerée à soupe de sirop de fraise 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre glaçons
1.
Lavez et équeutez les fraises. Pressez le jus du citron vert. Humectez le bord du verre d’un peu de jus de citron. Retournez-le sur une coupelle contenant le sucre en poudre pour givrer le bord. Mettez le verre au réfrigérateur.
2. Dans un blender, versez le jus d’orange, le sirop
et le jus de citron vert. Ajoutez les fraises et 3 glaçons. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Versez dans le verre givré et dégustez
sans attendre.
Astuce
Le juspouvez de concombre Vous ajouter peut également quelques feuillesse réaliser l’aidedans de basilicà frais d’une centrifugeuse. le blender.
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Smoothie pomme, carotte smoothies et jus
et myrtille en coque de golden Coupez un chapeau sur la pomme et évidez-la soigneusement, sans percer la peau.
Pour 1 verre Préparation : 10 min
1.
1 pomme golden 1 carotte 30 g de myrtilles le jus de ½ citron ½ yaourt type bulgare
2. Placez la chair dans un blender et versez le jus
Astuce
Utilisez une cuillère à pomme parisienne pour évider le fruit sans le percer.
de citron.
3. Pelez la carotte et coupez-la en tout petits dés.
Ajoutez-les dans le blender ainsi que les myrtilles et le yaourt. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture fine.
4. Filtrez la préparation et versez-la dans la coque
de pomme. Servez aussitôt avec une paille.
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Mot-valise fusionnant le verbe « to mock » (imiter) et « cocktail », le mocktail imite le cocktail dans une version sans alcool ! Retrouvez également des jus, des smoothies, des milk-shakes et toutes les boissons faites maison ! Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies ! 100 % Cuisine, une collection indispensable !
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100% cuisine
MOCKTAILS jus, smoothies, milk-shakes & Co.
100 recettes inratables de mocktails, la nouvelle tendance à boire !
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jus, smoothies, milk-shakes & Co. 100 recettes inratables
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