TITRE ET PHOTO

LES PARENTS, À TABLE !

Comment ça « Les parents, à table » ? Ça veut dire quoi ce titre ?

Cela veut dire que cette fois-ci on inverse les rôles et que c’est toi qui es derrière les fourneaux !

Tu deviens le chef de la cuisine et tu prépares des menus de A à Z pour tes parents et le reste de la famille. Tu fais une cuisine de grand pour les grands, en te faisant plaisir et en épatant toute la galerie au passage ! Dans ce livre, tu trouveras 10 menus à thème pour varier tes repas en fonction de ton inspiration, des situations, ou du temps que tu as. Mais tu pourras aussi, grâce à l’index, faire ton propre menu ou choisir une seule recette si tu as eu une grosse journée de double poney… En cuisine, même s’il faut respecter certaines règles, on est libre de faire comme on a envie : simple, inventif, rigolo ou en mode Top Chef ! Pour chaque menu, tu as 2 ou 3 recettes à réaliser, en plus de la déco à composer selon le thème. Cela donne une touche personnalisée à ton repas. C’est beaucoup de travail mais il ne faut pas se décourager : organisation, concentration et plaisir sont les clés d’une recette réussie. Avec les photos pas à pas, le Dico, le Help (qui signifie qu’il faut demander l’aide d’un adulte) et les Astuces, tu obtiendras un super résultat, voire même la mention « Trop bon » ! Avec Les parents, à table, en te mettant à la place de tes parents, tu deviens un vrai cuisinier au quotidien, pas juste pour l’anniversaire de mamie. Tu réalises aussi que la cuisine, c’est faire plaisir aux autres, les surprendre, les faire voyager tout en restant à la maison, et préserver leur santé !

Tomber dans la marmite dès le plus jeune âge, ça ne fait pas mal du tout et c’est comme cela qu’on apprend le mieux. C’est un peu comme faire du vélo, plus on commence tôt, plus c’est facile. Et si tes parents restent sur leur téléphone alors que tu cries : « C’est prêt ! », ou si c’est la soupe à la grimace devant ton joli velouté de potiron, garde ton calme et souviens-toi : il faut du temps pour apprécier, l’essentiel c’est de goûter !

Sylvie Da Silva

Pour réaliser une recette, il faut : • un « bon » livre (ne cherche pas, tu l’as entre les mains) ; • lire la recette en entier pour connaître le degré de difficulté et savoir ce dont tu auras besoin et ce que tu as déjà sous la main ; • l’envie de la réaliser ou qu’elle fasse plaisir à qui tu sais ; • le temps nécessaire pour aller au bout (et pas entraînement de judo dans la demi-heure) ; • et enfin, tous les ingrédients et le matériel nécessaires.

2

3

5 4 1

8

7

6

1. TITRE ET PHOTO : le titre définit le type de recette, si c’est une entrée, un plat ou un dessert. La photo illustre le résultat que tu es censé obtenir, elle donne envie et t’aidera à faire ton choix de menu.

2. « POUR 4 PERSONNES » : indication du nombre de personnes qui pourront déguster ta recette. Si tu cuisines pour un plus grand nombre, il faudra que tu adaptes les quantités en fonction du nombre de personnes (bon exercice de calcul !). PRÉPARATION : indication du temps nécessaire pour laver, éplucher, couper, cuire… CUISSON : indication du temps de cuisson de l’ensemble des choses qui doivent être cuite s.

3. LES INGRÉDIENTS : liste des produits dont tu as besoin. Prends un stylo et un petit carnet pour noter ce qu’il te manque.

4. LE MATÉRIEL : ustensiles, outils pour découper, ciseler, couper, doser, cuire, égoutter…

5. LA RECETTE : les étapes de réalisation en pas à pas accompagnées de photos pour bien suivre et comprendre les gestes techniques.

6. DICO : définition du vocabulaire technique indiqué en gras dans le texte .

7. HELP : picto qui signale les manipulations à risque où tu dois demander de l’aide à un adulte.

8. ASTUCE, IDÉE DÉCO, RECO : conseils pour donner une touche originale ou personnelle à ton plat .

Influencée par les civilisations maya, aztèque et espagnole, la cuisine mexicaine est classée au patrimoine culturel immatériel de l’humanité (liste établie par l’UNESCO pour la sauvegarde de ce patrimoine). Sa base : le maïs, que l’on sert en soupe, en légume grillé mais surtout sous forme de tortillas. Celles-ci sont de petites galettes que l’on garnit et qui constituent différents plats : tacos, quesadillas, enchiladas, tostadas, burritos. Attention, c’est une cuisine très épicée, les Mexicains sont fous du piment (dont il existe plus de 100 variétés) !

IDÉE DÉCO

Le Mexique, ce sont des couleurs très vives : fuchsia, turquoise, orange, vert, jaune. Et tu peux te procurer une piñata, objet ou personnage rempli de cadeaux qu’il faut casser les yeux bandés !

Après ça, tu sauras faire voyager tes parents grâce à la cuisine !