Laura Bruneau
Permaculture Zéro déchet d'intérieur
Composter chez soi / Refaire pousser ses légumes
Créer son potager d’intérieur / Planter ses noyaux
Forme de recyclage simple et écologique, le compostage est un processus biologique de transformation des déchets organiques en engrais naturel : le « compost ». Au contact de l’oxygène et de l’eau, les matières organiques vont se décomposer et se dégrader avec le soutien d’une multitude de microorganismes (bactéries, champignons…).
Il peut être réalisé de différentes manières, en intérieur (dans un appartement ou une maison) ou en extérieur (sur un balcon, dans un jardin ou une cour).
Selon les méthodes employées pour créer son propre compost, on aura la possibilité ou non de récupérer également un fertilisant 100 % naturel appelé le « thé de compost ». Ce liquide riche en propriétés et matières organiques pourra être utilisé pour nourrir vos plantes, améliorer leur croissance et prévenir des maladies.
Pourquoi faut-il composter ses déchets ?
Nous sommes arrivés à un moment où il devient primordial de réagir pour préserver notre belle planète. Faire son compost est un geste écologique et écocitoyen qui permet de valoriser ses déchets organiques et ainsi de diminuer le volume de nos ordures ménagères.
Notre poubelle est composée de 30 à 40 % de matières organiques, ce qui représente une centaine de kilogrammes par personne et par an.
Pouvoir diminuer presque de moitié le volume de nos poubelles personnelles permet aussi de limiter la quantité de nos déchets collectifs et ainsi de réduire les émissions de CO2 liées à leur collecte et leur incinération. Le compost est aussi une façon de fabriquer une matière organique indispensable au bon développement des plantes. Grâce à lui, nous allons pouvoir nourrir et fertiliser nos petites protégées et cela sans dépenser
un seul centime : magique ! C’est aussi une grande source d’économie, car une fois le compost bien démarré, plus besoin de se fournir en engrais et autres fertilisants achetés dans le commerce.
QU’EST-CE QUE DES DÉCHETS
ORGANIQUES ?
On entend par « déchets organiques » tout ce qui est d’origine animale ou végétale. Ils ont la particularité d’être entièrement biodégradables (fruits, légumes, viande, poisson, carton, feuilles mortes, etc.). Attention, tous les déchets organiques ne peuvent pas être recyclés dans tous les composts. Par exemple, le compost de jardin et le bokashi pourront accueillir vos restes de viande ou de poisson, contrairement au lombricomposteur.
ses déchets : le compostage
Vous l’aurez compris, avoir un compost apparaît comme la solution la plus simple et la plus écologique pour recycler naturellement ses déchets organiques. Alors, plus aucune raison d’hésiter à se lancer dans l’aventure du compostage !
Les différentes méthodes de compostage
C’est décidé, vous envisagez d’installer un compost chez vous ! Voici les différentes méthodes pour composter vos déchets organiques en espérant que vous trouverez la méthode la plus adaptée à votre mode de vie. Vous verrez, composter deviendra un vrai jeu d’enfant et vous en tirerez une certaine fierté.
Le compost de jardin
Comme son nom l’indique, le compost se fera dans le jardin, en tas ou en bac. Contrairement à la méthode bokashi et au lombricomposteur, il aura besoin d’être aéré et brassé régulièrement pour favoriser l’action des micro-organismes et homogénéiser le mélange. L’apport d’eau, selon le degré d’humidité, pourra être par moments nécessaire.
Il faut compter entre 3 et 5 mois pour que le mélange soit bien décomposé et qu’il laisse place à un engrais très riche. Redonner à la terre ce qu’elle nous a offert : une suite on ne peut plus logique !
Ce que l’on peut mettre ou non
Voici une liste non exhaustive de ce que l’on peut mettre dans le compost de jardin :
Compostable
Épluchures et restes de fruits et légumes
Pain rassis
Pâtes, riz
Tonte de gazon, taille de haie (préalablement passée au broyeur)
Fleurs coupées, feuilles d’arbres
Coquilles d’oeufs broyées
Carton, papier, mouchoir en papier
Marc de café
Sachet de thé, tisane, infusion
Restes de viande et de poisson (en toute petite quantité)
Produits laitiers en toute petite quantité (croûtes et restes de fromage)
Le plus gros avantage à avoir un compost de jardin (de même que les autres méthodes de compostage) va être de réduire considérablement son volume d’ordures ménagères. C’est par ailleurs une véritable solution pour enrichir gratuitement, efficacement et naturellement la terre. À noter que le compost de jardin pourra accueillir davantage de déchets qu’un lombricomposteur d’appartement (tant en quantité qu’en diversité).
Assez imposant, le compost de jardin demandera davantage d’espace. Quelques coups de fourche à intervalles réguliers suffisent
ses déchets : le compostage
Non compostable
Produits laitiers
Os, arêtes
Huîtres, moules
Pelures d’agrumes (orange, pamplemousse, citron)
Mégots de cigarettes
Ail, oignons (ou bien vraiment en toute petite quantité)
Coquillages, gravier, cailloux
Matériaux non biodégradables (verre, métal, acier)
Papier en couleurs (magazines)
pour aérer et retourner le tas, un soupçon de patience, et la magie opère après 8 à 12 mois pour avoir un beau fertilisant naturel (contre 4 à 5 mois pour un lombricomposteur).
Le bokashi
C’est une méthode japonaise de compostage qui consiste à installer un petit composteur hermétique dans la cuisine. Il a la particularité de pouvoir tout composter. Contrairement au lombricomposteur, on peut y déposer nos restes de viande, de poisson et même de produits laitiers.
Cette méthode consiste à saupoudrer une dose de poudre de « son de bokashi » à chaque fois que l’on y dépose des déchets, ce qui va accélérer la décomposition. Le « son de bokashi » est le résultat d’un mélange de son (l’enveloppe du grain des céréales) et des micro-organismes efficaces (composés de bactéries naturelles lactiques, des levures et de bactéries phototrophes). En résumé, tout ce petit monde va agir comme une armée de microbes chargée de décomposer les déchets organiques et de les faire fermenter.
Ensuite, on pourra placer le résultat de cette fermentation dans un compost de jardin ou bien l’enterrer à même la terre. Pour cette méthode il suffit d’un récipient hermétique (un seau avec couvercle par exemple) et d’un sachet de son de bokashi.
Dans nos intérieurs, son intérêt principal est de pouvoir l’utiliser comme engrais et fertilisant. En effet, le bokashi va rejeter un jus qui, une fois dilué (3 cuillères à café dans 1 litre et demi d’eau), fera un merveilleux engrais liquide, écologique et économique. On peut également le mélanger à de la terre de jardin pour rempoter une plante fatiguée et éviter l’usage du terreau que l’on achète dans le commerce.
D’où vient le terme
« bokashi » ?
« Bokashi » veut tout simplement dire en japonais : « matière organique fermentée ».
Son principal inconvénient
Il faudra se procurer tous les trimestres en moyenne du son de bokashi. Il peut aussi engendrer ou dégager quelque odeur liée à la fermentation.
Le lombricomposteur
(ou vermicomposteur)
C’est la méthode que j’utilise depuis plusieurs mois maintenant pour recycler mes déchets organiques et que je ne suis pas près d’arrêter. Je l’adore pour plusieurs raisons et c’est selon moi la meilleure solution pour composter ses déchets en appartement.
Ce que j’apprécie le plus, c’est qu’il est simple d’utilisation, sans odeur, ludique et pédagogique. Vous pourrez épater vos amis, votre famille ou encore apprendre à vos enfants l’importance de réduire nos déchets et la façon de les recycler grâce au lombricomposteur.
Le lombricompost est idéal pour les petits espaces
On peut le mettre sur son balcon, dans la cuisine, à la cave ou dans le garage.
C’est assez merveilleux de pouvoir élever des centaines de petits vers qui vont se régaler de nos déchets organiques et travailler à nous fabriquer du terreau et de l’engrais pour nos belles plantes vertes.
Le lombricompost, qu’est-ce que c’est ?
C’est tout simplement le travail des vers sur nos déchets organiques. La digestion de ces matières par les lombrics va donner un compost riche en éléments nutritifs et un engrais liquide aussi appelé le lombrithé (thé de compost).
Il faut savoir que l’on peut le fabriquer soimême, et ce totalement gratuitement. J’ai moi-même construit mon premier lombricomposteur avec des bacs en polystyrène de poissonnier : un bon nettoyage suffit pour se
débarrasser des éventuels résidus polluants. C’est super facile et très sympa à faire. Il existe un tas de tutoriels et articles sur Internet pour apprendre à fabriquer son propre lombricompost.
ses déchets : le compostage
Ce que l’on peut mettre ou non
Voici une liste non exhaustive des déchets organiques que l’on peut recycler ou non dans son lombricomposteur. De manière générale, on évitera de donner des aliments
Lombricomposable
qui mettront trop de temps à se décomposer, car ceux-ci risqueraient de pourrir avant même d’être mangés et appréciés par les vers.
Non lombricomposable
Épluchures de fruits Viande
Épluchures et restes de légumes Poisson
Papier, carton
(le moins imprimé possible, non glacé)
Sachets de thé ou thé en vrac
Marc de café et filtre
Coquilles d’oeufs
Feuilles, tiges, pétales de fleurs
Ail, oignons, échalotes
Déchets non organiques comme le plastique
Les agrumes et leur zeste (pamplemousse, citron, orange)
Les noyaux (trop longs à se décomposer)
CONSEIL
N’hésitez pas à être généreux en cartons, papiers et coquilles d’oeufs. Ces éléments vont jouer un rôle important dans l’équilibre de votre lombricomposteur. Pensez à en apporter à chaque fois que vous nourrissez vos vers. Il faut en moyenne un apport de 30 % de carton et 70 % de déchets organiques. Prenez bien le temps de découper vos déchets en petits morceaux : cela aidera grandement vos vers et accélérera le processus.
Intéressons-nous de plus près à ces petites bêtes !
Tout d’abord, sachez qu’il existe une multitude d’espèces de vers de terre : plus de 3 600 et pas moins de 150 rien qu’en France. Les deux espèces les plus courantes pour le lombricomposteur en Europe sont les vers rouges Eisenia fetida (les vers de fumier) et Eisenia andrei (les vers rouges de Californie) : en effet, ce sont les plus adaptés pour vivre sous notre climat tempéré.
La température idéale pour leur activité et le bon fonctionnement de votre lombricomposteur est de 15 à 25 °C : en dessous ou au-dessus de ces températures, les vers ralentiront leur production. À noter qu’ils peuvent vivre avec des températures de l’ordre de 1 à 33 °C.
Bon à savoir
Vous vous absentez pendant plusieurs semaines et vous avez peur de laisser vos petits vers ?
Pas d’inquiétude, ils peuvent vivre en toute autonomie pendant 5 semaines. Attention toutefois à laisser le lombricomposteur dans un environnement adéquat : cave, garage, cuisine, balcon, jardin, véranda.
Mais surtout soyez vigilant sur l’exposition, il est impératif que le lombricomposteur ne soit pas en contact direct avec le soleil et il faut éviter les températures extrêmes.
Le saviez-vous ?
• Un ver peut consommer l’équivalent de son poids par jour !
• Plus on va apporter de la diversité dans les déchets organiques, plus le terreau sera riche.
• Le vers est hermaphrodite : il possède à la fois des organes mâles et femelles.
• Les vers respirent par la peau : un manque d’humidité pourra lui être fatal.
• Les vers n’ont ni dents ni yeux, mais sont dotés d’organes sensibles à la lumière et au toucher.
• Le vers est très fécond : il peut produire entre 1 et 4 cocons/semaine.
Après 3 semaines chaque cocon peut contenir entre 1 et 4 bébés. Si les conditions sont bonnes, la colonie peut doubler tous les 2 à 3 mois.
Ça peut paraître fou, mais on s’y attache à ces petites bêtes : on aime les observer (attention, ils n’aiment pas la lumière et iront donc rapidement se cacher) et les savoir dans de bonnes conditions. Leur apporter vos déchets vous procurera beaucoup de satisfaction. Prendre le temps de découper en petits morceaux le carton, les rouleaux de papier toilette, les épluchures de fruits et légumes, de broyer les coquilles d’œufs deviendra un rituel et un moment de détente tout en évitant de les mettre à la poubelle, ce qui n’est pas négligeable. Dans ce monde où tout va trop vite, on appréciera ce genre de petits instants au calme qui font du bien.
Les plus du compostage
• Réduire considérablement le volume de sa poubelle de cuisine.
• Faire des économies de sacs-poubelle (donc aussi moins de plastique).
• Nos poubelles ne sentent plus mauvais : finies les odeurs désagréables liées à la fermentation.
• Valoriser ses déchets organiques.
• Adopter un geste écocitoyen.
• Développer son autonomie et sa responsabilité : être conscients des déchets que nous produisons.
• Obtenir gratuitement un compost et un fertilisant 100 % naturel.
• Bichonner gratuitement nos plantes d’intérieur avec le compost et le fertilisant.
Et si on rêvait tous ensemble à un monde meilleur ?
Imaginez que chaque foyer, chaque institution (écoles, entreprises, etc.), soit équipé d’un compost ? Combien de centaines de milliers de tonnes de déchets recyclables auraient pu être éviter de partir à l’incinération ?
Quand on sait que les matières organiques représentent 100 kg par habitant et par an, le calcul du nombre de déchets organiques perdu et gâché fait froid dans le dos… Un certain nombre de véhicules de collecte aurait pu être « économisé » : si les poubelles se remplissent 2 à 3 fois moins vite, ce sera moins de balais de véhicules de ramassage en circulation. Ce qui signifie une diminution des émissions de gaz à effets de serre, des nuisances sonores, mais aussi des coûts de ramassage et de ceux liés au traitement des déchets.
Bon à savoir
Pour se lancer dans l’aventure, il existe plusieurs plateformes sur Internet pour trouver un donateur de vers proche de chez nous : plus2vers.com
Chacun d’entre nous peut agir par de petits gestes quotidiens qui, accumulés, auront un impact positif non négligeable sur notre environnement. Adopter ce mode de vie, c’est être écocitoyen. Pour ma part, valoriser mes épluchures de fruits et légumes, mes emballages carton, mes coquilles d’œufs, mon marc de café, me procure une grande satisfaction et c’est vraiment devenu totalement instinctif et naturel.
Composter ses déchets est un jeu d’enfant : que l’on habite en maison avec ou sans jardin ou même dans un appartement, que l’on dispose de moyens financiers confortables ou restreints, il existe maintenant davantage de possibilités pour valoriser ces matières organiques.
J’espère que vous trouverez celle la plus adaptée à votre quotidien : tout le monde peut recycler ses déchets ! En faisant son compost, bonjour les économies de sacs-poubelle, sacs de terreau et bouteilles de fertilisant. Vous consommerez aussi beaucoup moins de plastique.
Pour celles et ceux qui n’osent pas encore se lancer, sachez qu’il existe des composteurs collectifs. Entreposez vos déchets organiques dans un récipient hermétique et allez les y déposer. Renseignez-vous auprès de votre mairie.
Par ailleurs, la ville de Paris expérimente depuis 2017 la collecte des déchets alimentaires et s’engage sur le chemin de la transition écologique. Certains habitants du XII e arrondissement ont pu recevoir un « P’tit’bac », dans lequel ils peuvent stocker leurs déchets alimentaires. Toutefois nous
LES CONSEILS ET ASTUCES DE LAURA
Le marc de café peut être utilisé comme engrais grâce à la quantité d’azote, de phosphore et de potassium qu’il contient. Déposez votre marc de café au pied de vos plantes fatiguées puis arrosez-les. Elles retrouveront vigueur et vitalité ! Il pourra agir également comme répulsif contre les mouches qui détestent son odeur.
sommes un peu en retard à rapport à nos voisins européens et nous avons encore du chemin à parcourir.
N’hésitez pas à chercher des informations complémentaires sur Internet : plus2vers.fr ; lombricomposteurfacile.fr… Des guides très complets sont aussi à disposition gratuitement sur Internet, tels que le Guide du compostage et du lombricompostage (par amisdelaterre.org) ou encore le Guide du lombricompostage (terredecamargue.fr). Au moindre doute ou si vous avez des questions, vous pouvez vous rendre sur les forums dédiés.
Plus aucune excuse pour vous lancer ! À vous de jouer !
Composter chez soi, récupérer et planter ses noyaux et tubercules, refaire pousser ses légumes à partir de ceux que l’on cuisine, recycler pots et tasses, réduire sa consommation en eau : autant de pratiques, d’astuces et d’idées pour penser la permaculture autrement en l’appliquant au quotidien dans son intérieur.
Cet ouvrage vous guide pas à pas pour vous aider à créer un véritable espace végétalisé au sein de votre appartement ou votre maison dans une démarche zéro déchet.
Sur son compte Instagram totalement dédié à sa passion du monde végétal @Le_jardin_de_Laura, Laura Bruneau partage et échange, avec tous les amoureux de plantes, son expérience, ses astuces, ses conseils et ses bons plans.
La permaculture et le zéro déchet à appliquer chez soi !