Resistencias, mecanización, sabor y postcosecha en las nuevas propuestas de hoja y brassicas de Rijk Zwaan

Los conceptos Teen Leaf y Crunchy Cos están tomando más protagonismo con la recolección en altas densidades, mientras que en brócoli se presenta la novedad para verano 25-BR143 RZ

Elena Sánchez

Los Winter Open Field Days de Rijk Zwaan, celebrados en el CED La Palma de Cartagena (Murcia), acogieron a numerosos profesionales del sector del cultivo de hoja y brassicas que conocieron de primera mano las últimas novedades que ofrece la obtentora de semillas holandesa tanto para el agricultor como para el mercado. Resistencias, mecanización, sabor y postcosecha son los principales aspectos destacados en las novedades que trae Rijk Zwaan, con el objetivo de seguir fomentando el consumo tanto a nivel nacional como internacional.

Brassicas

Dentro del sector de las brassicas, José Hernández, especialista de este cultivo en Rijk Zwaan, asegura que hay “tres pilares fundamentales sobre los que giran las nuevas propuestas: sanidad de hoja y flor, vida útil y recolección mecánica, con un producto con homogeneidad y estabilidad en campo”.

Dentro de la coliflor, Rijk Zwaan ofrece soluciones para todos los ciclos, siendo más sostenibles y comercializables todo el año con la misma forma y sabor. En este sentido, para otoño, cabe destacar las coliflores planas Casper RZ y Bouchard RZ, que destacan por su color blanco y por ser muy pesadas; para los meses de enero, febrero y marzo, la casa de semillas recomienda Campohana RZ, una coliflor redonda y de ciclo predecible; y para los meses de marzo, abril y mayo cabe destacar Brigant RZ.

Según explica José Hernández, “el principal objetivo que nos hemos marcado con la nueva gama de coliflores es conseguir menos tamaño, pero con el mismo peso. Es decir, pasar de calibre 6 a 8 con el fin fomentar su consumo”.

En el caso del brócoli, Larsson RZ sigue siendo el referente en invierno, por su fortaleza frente a enfermedades debido a su densa y pesada cabeza y una posición erguida y aireada. Además, como explica José Hernández, especialista de brassicas de Rijk Zwaan, esta variedad tiene un “gran aguante en campo gracias a su relajado crecimiento durante su floración, da una mayor seguridad de llegada a recolección, y goza de una excelente postcosecha”.

Pero la novedad en esta ocasión es el 25-BR143 RZ, un brócoli con la forma y la postcosecha que aporta en invierno, pero para verano. Dentro de la familia de la romanesco, Rijk Zwaan presenta su coliflor blanca de Navidad, mientras que en el segmento del kale, destaca Karillo RZ, indicada para recolección mecánica y con un gran sabor.

Cultivos de hoja

Rijk Zwaan continúa avanzando dentro de este segmento con el fin de ofrecer el máximo rendimiento del cultivo y variedades que tengan un gran paquete de resistencias.

Dentro de los principales conceptos a destacar se encuentran:

Teen Leaf

Es el concepto que más desarrollo está teniendo en los últimos años en Rijk Zwaan, ya que se trata del trasplante de alta densidad, con el proceso de recolección mecanizada, donde no se cortan piezas, sino hojas.

Lechugas romanas que destacan por su textura crujiente, jugosidad y sabor dulce. Dentro de este concepto, Rijk Zwaan destaca Calesita RZ y Verodita RZ.

Crunchy Cos Snack

Lechugas que se caracterizan, sobre todo, por el sabor dulce de sus hojas y textura crujiente, destacando por su exclusiva forma de cuchara, que soporta todo tipo de ‘toppings’. Las variedades destacadas son Zikita RZ y Tendita RZ.

Crystal verde

Se trata de lechugas, que están dentro del concepto KnoxTM (hojas que tardan más tiempo en oxidarse), y que están destinadas a recolección mecánica en alta densidad al aire libre y cuyo mercado son los países nórdicos. Son recomendadas para su consumo en sándwiches, bocadillos o ensaladas. La variedad destacada es la 44-CL1573 RZ.

Crystal rojo

Scamander RZ y Sungari RZ son las principales variedades de la tipología crystal rojo, que destacan por ser más consistentes, por su trasplante a máquina en alta densidad y recolección mecánica. Estos materiales se caracterizan por su mayor textura y porque mantiene su color rojo muy estable e intenso todo el ciclo.